Smørbrød med brisling, gulrøtter og hvitløk. Smørbrød med brisling og syltet agurk

Brisling er tidtestet, deilig småfisk på boks som er forhåndsrøkt og deretter konservert i olje. I Sovjetunionen var ikke et eneste feriebord komplett uten brisling. De er fortsatt populære i dag.

Du kan servere dem direkte i en krukke, eller du kan se etter deilige oppskrifter på hvordan du lager smørbrød med brisling og andre ingredienser, som tomater, agurker, egg, ost og til og med kiwi. Alt som er i kjøleskapet i alle hjem.

Å tilberede smørbrød med brisling vil ikke ta deg mye tid, og gjestene vil være veldig fornøyde med en så enkel og velsmakende snack. Vi tilbyr flere oppskrifter med bilder.

Fersk agurk legges på ristet brød smurt med majones, deretter legges lange skiver av agurk og persille. I versjonen med syltede agurker kan du legge til kokte eggeskiver og rødløkringer. Egget kan erstattes med en skive jakkepotet.

Smør baguetteskivene med majones, dekk med en tomatskive, tilsett brisling og bladpersille.

3. Hvordan lage smørbrød med brisling på svart brød. Smør tørkede biter av svart brød med smør eller majones, dryss med revet hvitløk om ønskelig, legg ut skiver av agurk og brisling. Pynt med grønn løk.

smørbrød med brisling på svart brød

Smør en blanding av revet egg og majones (kan være med hvitløk, ost) på smørbrød og pynt med brisling og urter. Eller legg skiver av egg, brisling, syltede agurker og oliven på brød.

5. Hvordan lage smørbrød med brisling og ost. For disse smørbrødene kan osten være vanlig russisk, ostemasse eller bearbeidet. Fordel det på brød, legg til et stykke agurk, tomat eller eple, brisling og dryss med grønn løk.

6. Deilige smørbrød med brisling og hvitløk. Tilbered hvite brødkrutonger. Knus hvitløksfeddene og gni dem på brødet. Legg brislingen og pynt med grønt.

7. Hvordan lage smørbrød med brisling og sitron. Smør brødskiver med majones, legg et basilikumblad på halvparten av smørbrødet, sitron og en persillekvist. Plasser brisling på andre halvdel. Pynt med grønne erter. I stedet for erter kan du dekorere den med rød kaviar til en festlig anledning.

8. Snacksmørbrød med brisling og kiwi. Tørk baguetteskivene eller stek dem. Riv hvitløken og bland med majones etter smak. Fordel brødet, legg kiwiskiver og brisling på.

9. Hvordan lages smørbrød med brisling og smør. Ta skiver av svart eller hvitt brød. Du kan steke dem i olje, tørke dem i brødrister eller ovn. Smør med et lag smør. Du kan tilsette litt finhakkede urter eller paprika i oljen. Legg deretter brisling på hver skive. Dette er det enkleste alternativet, prøv å diversifisere det med tynne skiver agurk eller tomat.

Og i byen Mamonovo, Kaliningrad-regionen, hvor et stort fiskehermetikkanlegg ligger, ble et monument for brisling åpnet i 2008.

Smørbrød med brisling med svart brød er en tradisjonell snack både til festbordet, og i anledning "gjester på dørstokken", og bare for hjemmesamlinger. Og hva annet er bra med disse smørbrødene - plass til fantasi. Det er ingen syltet agurk - frisk vil duge, hvis du ikke liker majones - kan du erstatte den med en annen saus. Bare svart brød og brisling er obligatoriske ingredienser.

For smørbrød med brisling med svart brød tar vi produktene i henhold til listen. Egg er en valgfri ingrediens, men jeg elsker smakskombinasjonen.

La oss sette eggene til å koke, men foreløpig går vi videre til andre produkter. Skjær Borodino-brødet diagonalt og tørk det i ovnen. Du kan steke den i en stekepanne, men hvorfor trenger vi ekstra olje? Neste trinn ville være å kutte et fedd hvitløk og rive de varme skivene. Men jeg foretrekker å tilsette hvitløk i sausen, og du står fritt til å velge.

Tilsett finhakket grønn løk og presset hvitløk til majonesen.

Skjær agurkene i tynne skiver diagonalt.

I mellomtiden ble eggene kokt. Du kan kutte dem i plastbiter, men da kan fisken og agurken skli av, så jeg foretrekker å rive eggene.

Fordel de avkjølte brødskivene tynt med sausen.

Legg ut de revne eggene.

Legg en skive agurk og brisling på eggene.

Pynt smørbrødene med grønn løk og vi kan kose oss med glede. Brisling smørbrød med svart brød er klare. Du kan servere dem på feriebordet, eller til en vanlig middag. Og jeg presenterte meg selv for en mann som har bodd i et fremmed land lenge og savner hjemlandet. Litt trist, men så flott det er å huske en lenge glemt smak, selv alene! Generelt er smørbrød med brisling bra for ethvert selskap.

Smørbrød med brisling, ost og hvitløk er en veldig populær, ganske velsmakende snack, egnet for et festlig bord. Produktene i den kombinerer perfekt. Ethvert brød er egnet - hvete, rug, blandet mel. Du kan lage krutonger eller tørke dem i ovnen til de blir litt sprø. Du kan lage små "one-bite" smørbrød eller i full størrelse.

Ingredienser

brisling i olje - et par stykker per sandwich
2-3 brødskiver
70 g hard ost
2 ss. l. majones
2 fedd hvitløk
3-4 kvister persille
2-3 skiver agurk
2 klyper salt
2 klyper sort pepper

Forberedelse

1. Du kan ta ferskt brød eller gårsdagens brød, fra hvilket som helst mel. Skjær flere like tykke skiver. Du kan bruke brød til toast.

2. Mål opp den nødvendige mengden majones i en bolle. Finhakk hvitløken med en kniv eller passer gjennom en spesiell presse. Hakk de friske urtene og tilsett dem i majonesen sammen med hvitløken.

3. Riv osten på et grovt eller fint rivjern, ha over i en bolle, tilsett kvernet sort pepper og litt salt.

4. Bland alle produktene til du får en mer eller mindre homogen velsmakende ostemasse.

5. Fordel brødskivene med osteblandingen.

Smørbrød

smørbrød med brisling

8-10

15 minutter

270 kcal

5 /5 (1 )

Smørbrød med brisling er en av de snacksene som vil dekorere både et festlig bord og et hverdagsmåltid. I tilfelle uventede gjester, vil bare en krukke med hermetikk hjelpe deg med å tilberede en fantastisk godbit. Av alle oppskriftene jeg har prøvd, har jeg trukket ut to som utmerker seg ved den ideelle smakskombinasjonen av produkter, samt enkel tilberedning og tilgjengelighet.

Smørbrød med brisling og fersk agurk

Nødvendig utstyr: komfyr, stekepanne, kniv, liten bolle, finmasket rivjern, gaffel eller slikkepott, teskje, stort fat.

Liste over ingredienser

Å velge produkter

Du kan visuelt kontrollere kvaliteten på brislingen før du kjøper hvis de er pakket i en glasskrukke eller metallkrukke med et gjennomsiktig lokk. En vanlig krukke må inspiseres slik at den ikke har bulker eller skader. I tillegg må du lese informasjonen på etiketten:

Hermetikk av høy kvalitet inneholder ikke konserveringsmidler, kun fisk (brisling eller sild), raffinert olje og salt.
Ved produksjonsdato kan du bestemme når fisken ble fanget. Preferanse bør gis til vintermånedene: sommerfisk er vanligvis bitter.

Det er bedre å bruke brød som ikke er for mykt, uten sprø skorpe, slik at det er lett å kutte og ikke smuldrer.

Trinn-for-steg forberedelse

Skrell det hardkokte egget og skjær det i 8-10 skiver. Skjær agurken i ovale skiver. Åpne glasset med brisling.
Sett stekepannen på bålet og hell i litt solsikkeolje.
Legg tynne skiver av brød i varm olje og stek til de er gyldenbrune på den ene siden.
Legg 50-70 g majones i en liten bolle, riv 1-2 fedd hvitløk i den, bland grundig.
Smør et tynt lag majones-hvitløkbunn på den ristede siden av brødskiven med en teskje.
Legg 1-2 fisk, en eggesirkel og en skive agurk.
Vi fullfører sammensetningen med en kvist dill. Smørbrød med brisling, egg og hvitløk er klare, du kan servere dem på festbordet.

Videooppskrift for å lage smørbrød med brisling og agurk

I denne videoen vil du se hvordan appetittvekkende smørbrød med brisling på stekt brød ser ut og du vil kunne sette pris på enkelheten og genialiteten til denne klassiske oppskriften.

smørbrød med brisling

Smørbrød i all hast. Slik tilbereder du raskt og enkelt deilige og mettende smørbrød med brisling.
Alle mine oppskrifter: https://www.youtube.com/channel/UCQDoIGQKomZS8l6yL-SFsnQ/playlists

https://i.ytimg.com/vi/LXVFzvHdDWo/sddefault.jpg

https://youtu.be/LXVFzvHdDWo

2014-10-04T09:29:48.000Z

Slike smørbrød med brisling kan tilberedes med svart brød og bruke syltet agurk i stedet for ferskt brød.
Majones kan erstatte smør, og et fedd hvitløk kan gnides på den ristede siden av krutongen.

Varme smørbrød med brisling, ost og tomater

Kaloriinnhold per 100 g– 290 kcal.
Matlagingstid– 20-25 min.
Nødvendig utstyr: skjærebrett, stekeovn, kniv, rist, stekeplate, folie eller bakepapir, håndkle, stor flat form.

Liste over ingredienser

Trinn-for-steg forberedelse

Skjær brødet i middels tykke skiver. Hvis du har en brødrister, tørk brødskivene i den, hvis ikke, legg dem på en rist og sett dem i ovnen.
I en ovn med grill, sett risten så høyt som mulig og slå på "Grill"-modus. Når du ser gjennom den litt åpne døren, snur du skivene til den andre siden i tide så snart de får en gylden fargetone. En konvensjonell ovn må først forvarmes, plasser risten i de nedre cellene nærmere brannkilden og tørk brødet i 3-4 minutter ved en temperatur på 180°.
Gni den ferdige toasten på begge sider med 2-3 fedd hvitløk.
Kle en stekeplate med folie eller bakepapir. Legg forberedt hvitløksristet brød på den.
Skjær 3 tomater, vasket og tørket med et håndkle, i sirkler eller halvdeler av sirkler. Kle overflaten av toasten med tomatpreparater.
Skjær 150 g hard ost i tynne skiver i henhold til antall toasts som tilberedes og legg på tomatene.
Åpne en krukke med brisling og fordel dem i 1-2 stykker avhengig av størrelsen på fisken og antall porsjoner mellommåltidet.
Vi påfører et åpent nett av majones på brislingen. På dette tidspunktet trenger du dyktighet og kunstnerisk smak, siden majones er både en smakskomponent og en dekorasjon for retten.
Plasser de sammensatte smørbrødene i en ovn forvarmet til 180° i 5-7 minutter. Så snart osten har smeltet tar du bakeplaten ut av ovnen og legger forretten på en tallerken.
Hakk 4-5 kvister dill og strø på den ferdige retten. Sett retten på bordet og nyt den varme forretten.

Videooppskrift for å lage smørbrød med brisling, ost og tomater

I denne korte videoen kan du se hele den enkle prosessen med å tilberede denne smakfulle og vakre retten.

→

Det er vanskelig å forestille seg en russisk families feriebord uten smørbrød med brisling. Hvis alle hjemme allerede har blitt lei av standardversjonen av svart brød revet med hvitløk, er det verdt å eksperimentere med ingrediensene og basen. Du kan for eksempel bruke en hvit baguette, ost, friske eller syltede grønnsaker osv.

Ingredienser: 6-7 skiver svart brød, 1-3 tenner. hvitløk, 2 tomater, en boks brisling i olje.

Brødskivene stekes på begge sider til de er deilig gyldenbrune. Det viktigste er ikke å overkoke dem i stekepannen, slik at basen for smørbrød ikke viser seg å være for hard.
Det tilberedte brødet gnis med fersk hvitløk på den ene siden. På toppen av hver skive ligger en skive tomat og en fisk fra en krukke.

Ferdige smørbrød på stekt brød serveres umiddelbart til bordet. Tomat kan erstattes med fersk agurk.

Ingredienser: fersk baguette, standard krukke med brisling i olje, en halv liten pakke majones, 70 g ost, 2 tomater, en halv haug med grønn løk.

Baguetten skjæres i ganske tykke porsjonsskiver.
Tomatene vaskes og kuttes i biter. Det er best å velge harde grønnsaker til snacken som diskuteres, slik at smørbrødene ikke blir myke på grunn av saften fra tomatene.
Osten rives fint.
De tilberedte brødskivene smøres sjenerøst med majones.
Legg en sirkel tomat på toppen, 1-2 fisk fra en krukke og tegn en liten majonesnetting.
Den fremtidige forretten er drysset med hakket grønn løk og revet ost.

Smørbrød stekes i mikrobølgeovnen i 3 til 5 minutter.

Ingredienser: gårsdagens baguette, en standard krukke med brisling i olje, 4 kokte egg, 5-6 små syltede agurker, lett majones, hvitløk om ønskelig, fersk dill.

Baguetten kuttes i mellomstore skiver, hvoretter den tørkes litt i en forvarmet ovn. Bitene skal bli litt sprø.
Deretter smøres brødbitene med majones på den ene siden. Du kan tilsette knust hvitløk i sausen etter smak.
Forkokte egg avkjøles, skrelles og skjæres diagonalt i tynne skiver.
Legg eggeskivene en om gangen på de tilberedte baguetteskivene. På toppen er biter av syltede agurker kuttet diagonalt.
Deretter legges en fisk fra krukken på hvert arbeidsstykke. Hvis brislingen er veldig liten kan du bruke 2 stk.

De resulterende smørbrødene med brisling og syltet agurk dekoreres med fersk dill og serveres umiddelbart til lunsj.

Ingredienser: svart kornbrød, 2 friske gulrøtter, 3-4 nellik. fersk hvitløk, 2 store skjeer majones, urter, en håndfull valnøtter, en boks brisling i olje.

Brødet kuttes i trekanter og stekes i varm tørr stekepanne.
Rå gulrøtter rives på et rivjern med de minste hullene, og blandes deretter med knuste nøtter, majones og knust hvitløk.
Røde brødskiver er dekket med gulrot-hvitløkpasta. Legg en fisk på toppen for hvert stykke.

Ferdige hvitløkssmørbrød er dekorert med friske urter.

Hvordan gjøre det deilig med tomater?

Ingredienser: 8-9 skiver Borodino brød, 1 tann. hvitløk, 2 ferdigkokte kyllingegg, 2 ss. l. majones, en krukke med brisling i olje, en stor kjøttfull tomat, en sitronskive, fersk persille.

Til å begynne med kuttes Borodino-brød i vakre skiver. Du kan bruke formede kakeformer i metall til dette formålet.
De resulterende bitene tørkes i en tørr stekepanne eller på en stekeplate i ovnen, hvoretter de gnis med fersk hvitløk på siden som fyllet skal plasseres på.
Toppen av basen er sjenerøst smurt med majones.
De avkjølte eggene gnis grovt og helles på et lag med saus. Tilsett ikke mer enn en klype egg i flak til hver sandwich. Om ønskelig kan forretten saltes lett på dette stadiet.
Deretter fordeles fisk, miniatyrbiter av fersk tomat og hakket persille over de tilberedte bunnene.

Til slutt legges tynne sitronskiver på smørbrødene.

Med brisling og fersk agurk

Ingredienser: 6 skiver hvitt toastbrød, en halv boks brisling i olje, 2 friske agurker, 3 nellik. hvitløk, en haug med friske urter, lett majones, solsikkeolje.

Skiver av toastbrød stekes til de er gyldenbrune på begge sider i en liten mengde oppvarmet vegetabilsk olje.
Deretter gnis toasten med fersk hvitløk.
Det tilberedte brødet er smurt med majones.
Friske agurker, sammen med skallet, kuttes i tynne ovale biter.
Først legges fisken på brødskiver dekket med saus. Og grønnsaksskiver fordeles på toppen. Denne sekvensen lar deg holde smørbrødet komfortabelt i hånden og ikke bli skitten med fiskeolje.
Forretten er dekorert med eventuelle friske urter.

Du kan dekorere smørbrød med brisling og fersk agurk med en strø av søtmaiskjerner eller syltede grønne erter.

Varm forrett tilberedt i ovnen

Ingredienser: et helt brød, 220 g hard ost, 3 syltede agurker, en boks brisling i olje, 60 g majones, 3-4 grønne løk.

Det er mest praktisk å kjøpe et allerede oppskåret brød. Dens biter er smurt med majones. Hvis du ikke har dette produktet for hånden, kan du bruke smør.
Syltede agurker kuttes i tynne skiver. Osten gnir seg grovt.
Først legges agurkskiver på det tilberedte brødet, deretter hermetisk fisk uten olje, og til slutt spres revet ost.
Fremtidige varme smørbrød legges ut på en bred flat tallerken og settes i en forvarmet ovn i 8-9 minutter. Du kan også varme dem i mikrobølgeovnen.

Så snart osten er helt smeltet, drysses forretten med hakket løk og serveres.

Uvanlig oppskrift med sitron

Ingredienser: et halvt brød med svart brød, en hel krukke med brisling i olje, ¾ av en stor sitron, fersk persille, solsikkeolje.

Brødet stekes i varm olje på begge sider. Bitene skal bli gyldenbrune og sprø.
Sitronen skjæres i de tynneste skivene, hvoretter den legges ut på de tilberedte brødskivene.
Brisling er plassert på toppen.

Den ferdige forretten er dekorert med fersk persille etter smak.

Originale smørbrød med brisling og kiwi

Ingredienser: boks brisling i olje, 3-4 ss. l. helfet majones, 3 myke modne kiwi, en halv liten hvit løk, hvitt brød, smør.

Tynne skiver hvitt brød legges ut på en bakeplate kledd med bakepapir. Deretter sendes de til en veldig varm ovn i 1-2 minutter. Brødet skal forbli mykt på innsiden og dekket med en appetittvekkende skorpe på utsiden. Det er enda enklere å bruke en brødrister til dette formålet.
Brislingen legges i en bolle og moses med en gaffel. Etter smak, tilsett majones og finhakket hvitløk til fisken. Er den veldig krydret kan du helle kokende vann over løkterningene.
Det tilberedte brødet er smurt med myknet smør.
Legg skiver av skrelt kiwi og fiskeblanding med majones på toppen.

Du kan dekorere de ferdige smørbrødene med små eplebiter drysset med sitronsaft.

Forrett i form av kanapeer med ost

Ingredienser: 1-2 tenner. hvitløk, 70 g hard ost, 8-10 skiver hvitt brød, 2 friske agurker, en krukke brisling i olje, majones.

Små sirkler skjæres ut av brødbitene, deretter tørkes de i en tørr stekepanne og gnis med fersk hvitløk mens de fortsatt er varme.
Osten behandles med det fineste rivjernet. Brislingen fjernes fra glasset, halene og store frø fjernes og moses med en gaffel. Ingrediensene blandes og krydres med majones.
Det resulterende "pålegget" legges ut på de tilberedte brødskivene.
Friske agurker kuttes i tynne skiver, brettes til en "seil"-form, legges på en base og festes med tannpirkere.

De ferdige kanapeer kan drysses med eventuelle finhakkede urter etter smak.

Med brisling

Ingredienser: en krukke med brisling i olje, et glass majones, en middels fersk agurk, 130 g ost, 2 kokte egg, 30 g friske urter, 6-8 skiver svart brød, hvitløk etter smak.

Til å begynne med rives osten på et veldig fint rivjern. Fersk hvitløk behandles på samme måte. For den angitte mengden mat er det optimalt å ta 2-3 nellik. Du kan til og med bruke granulert hvitløk for smak.
Ingrediensene blandes grundig og krydres med majones. Det skal ikke være klumper i massen.
Hvert brød skjæres i to deler og ristes i ovnen. Før du fortsetter tilberedningsprosessen, må du avkjøle skivene.
På dette tidspunktet fjernes brislingen fra glasset og legges ut på et papirhåndkle. Dette er nødvendig for å kvitte fisken for overflødig olje.
Deretter vendes brislingen til en tykk pasta i en blender og kombineres med ostemassen. Om nødvendig kan den ferdige pateen tilsettes salt.
Massen fordeles på brødbitene. Legg en skive agurk og egg på toppen.
Den ferdige forretten er dekorert med hakkede urter.

For å gjøre oppgaven enklere og fremskynde tilberedningsprosessen, kan du ganske enkelt bruke ferdig brislingpate som "pålegg" på brød.

Med krabbepinner

Ingredienser: 3 avkjølte krabbepinner, 6 skiver fransk baguette, liten tomat, 60 g lett majones, frisk grønn løk til pynt, 6 stk. brisling i olje.

Brødbitene stekes lett på lav varme i en stekepanne med olje. Innsiden av toasten skal forbli myk, og utsiden skal være dekket med en gyllenbrun skorpe.
Hvert brødstykke er smurt med en liten mengde majones.
Alle avkjølte krabbepinner pakkes forsiktig ut. Frigjør plass inne for fisk. De resterende indre delene finhakkes og helles på basen med majones.
Brisling legges inne i halvdelene av pinnene. De resulterende strukturene legges ut i smørbrød.
En fersk tomat hakkes tilfeldig og bitene legges utover snacken.

De ferdige smørbrødene drysses med hakket løk.

Med brisling og vaktelegg

Ingredienser: mini baguette, ½ boks brisling i olje, 60 g hard ost, en halv frisk sterk agurk, 2 store skjeer majones, 2-3 fedd hvitløk, 5 kokte vaktelegg.

Mini-baguetten er tynne skiver, bitene er stekt i en tørr stekepanne.
Knust hvitløk blandes med majones. Den resulterende sausen spres på baguettebitene.
Grovrevet ost og biter av kokte vaktelegg legges på toppen av brødet.
Deretter kommer fisk og halve sirkler av fersk agurk.

Den ferdige forretten serveres umiddelbart til bordet, mens basen ennå ikke har rukket å bli våt.

Hvordan servere sandwicher med brisling vakkert?

Hvis smørbrød er tilberedt for et feriebord, bør kokken ta vare på ikke bare smaken deres, men også utseendet. For å dekorere en matbit vakkert, kan du for eksempel ikke bruke vanlige runde eller ovale brødstykker, men lage dem til former ved hjelp av utstikkere.

En rekke friske og/eller syltede grønnsaker, samt sauser, lar deg gjenskape hele bilder på smørbrød. For eksempel kan du legge en insekt laget av et halvt kirsebær og biter av oliven på toppen av fisken. Av tomat, majones og fersk agurk kan du enkelt lage deilige fluesopp. Krøllete skiver av søt paprika i forskjellige farger, korn av søtmais og oliven ser alltid vakkert ut på forretten under diskusjon.

Lyse spyd vil også hjelpe med å dekorere smørbrød. De kan være intrikat formet basert på ferietemaet. Selv vanlige tannpirkere vil forvandle et mellommåltid hvis du bruker dem til å feste for eksempel et høyt seil av ost eller agurkskiver.