Skanios kukurūzų košės receptas. Kukurūzų košę ruošiame pagal skaniausius receptus

Kukurūzų košė mus lydi visą gyvenimą, pradedant nuo kūdikystės. Tradicinis patiekalas – tikrai universalus produktas, jį galima naudoti ne tik kaip pusryčius, bet ir kaip garnyrą pietums ar vakarienei. Kukurūzų grūdų maistinės savybės dėl prisotinimo daugybe naudingų vitaminų jau seniai įrodytos. Yra keletas būdų, kaip virti košę iš kukurūzų kruopų. Pateikiame detalesnę technologiją, svarbias taisykles ir tikslų reikalingų komponentų santykį.

Kukurūzų kruopų košė ant vandens

Košės iš vandens gaminimo būdas yra paprastas, priešingai nei jos paruošimo laikas, apie 1 val. Bet kuri save gerbianti šeimininkė moka virti košę iš kukurūzų kruopų vandenyje, ir kiekviena turi savo receptą. Bet kokiu atveju pagrindinis aspektas yra technologijos sekos vykdymas.
Rekomenduojama laikytis 8 svarbių taisyklių:

Nuplaukite javus po šiltu vandeniu.
Keptuvė turi turėti storas sienas.
Grūdus plona srovele supilkite į pasūdytą verdantį vandenį, tuo pat metu maišydami.
Kepkite tik ant vidutinės ugnies.
Per visą gaminimo laiką retkarčiais pamaišykite.
Patiekalo paruošimas trunka 30 minučių.
Norint paruošti skystą patiekalą reikia 4 stiklinių vandens, o tirštam – 3 stiklinių.
Palikite uždengtą dangčiu 15 minučių.

Tinkamų produktų proporcijų sąrašas:

stiklinė dribsnių;
vanduo - 3-4 šaukštai;
šiek tiek druskos;
sviestas - 50 g.

Komponentų klojimo tvarka:

supilkite vandenį į puodą ir užvirkite;
pridėti druskos ir grūdų;
retkarčiais pamaišykite, kol užvirs ant vidutinės ugnies 30 minučių;
nuimkite keptuvę nuo viryklės;
įmaišyti įpylus aliejaus;
uždarykite dangtį ir palikite pusvalandžiui.

Įdėjus sviesto troškinant košę, ji tampa sodri. Svogūnų mėgėjai gali pridėti kepto svogūno gaminio, kuris suteiks patiekalui pikantišką skonį. Pikantiškas patiekalas taip pat tinka kaip garnyras prie mėsos ir žuvies produktų, grybų ir daržovių. Svarbus aspektas ruošiant kukurūzų produktą yra proporcijų palaikymas.

Kukurūzų kruopų košės su pienu receptas

Šis patiekalas ypač sveikas dėl piene esančio gydomųjų vitaminų, kurie papildo vertingąsias kukurūzų savybes. Galima teisingai paruošti košę su pienu, prieš tai javainius užvirinus vandenyje. Tai būtina sąlyga, kad gaminys nesudegtų ir neaptaškytų gaminant. Tuo pačiu metu grūdai bus nesuvirškinti ir sveiki. Pieno košė iš kukurūzų kruopų paruošimui apima:

grūdai - viena stiklinė;
2 stiklinės vandens;
1 stiklinė pieno;
druska - pusė mažo šaukšto;
granuliuotas cukrus - 1 šaukštas;
50 gr. alyvos

Pasekmė:

užvirkite vandenį puode;
įdėti javų;
Virkite ant vidutinės ugnies, kol skystis išgaruos;
maišydami supilkite pieną, porcijas cukraus ir druskos;
toliau virkite, maišydami, 10 minučių;
Nukelkite nuo viryklės, įpilkite aliejaus ir gerai išmaišykite.

Pieno kūdikių kukurūzų košę galima virti su vaniliniu cukrumi ir džiovintais vaisiais. Šis patiekalas vaiko kūnui turės ne tik nuostabų skonį, bet ir džiovintų vaisių maistines savybes. Be to, jis turės kvapnų vanilės kvapą, kurį taip mėgsta vaikai.

Pieno patiekalui jums reikia:

dribsniai - 1 stiklas;
3 stiklinės vandens;
pienas - 2 stiklinės;
sviestas - 50 gramų:
granuliuotas cukrus - 3 šaukštai;
200 gr. džiovinti vaisiai;
pusės šaukšto vanilinio cukraus;
pusė šaukštelio druskos.

Eilės tvarka:

užvirinti pasūdytą vandenį;
maišydami supilkite dribsnius;
virkite, maišydami, ant vidutinės ugnies, kol išgaruos, 15 minučių;
supilti pieną, išmaišyti, įberti vanilinio cukraus;
virkite 15 minučių, retkarčiais pamaišydami;
išjunkite viryklę ir sudėkite sviestą bei džiovintus vaisius;
palikite troškintis 10 minučių.

Kukurūzų kruopų košė lėtoje viryklėje

Košės paruošimo multivarke technologija yra greita ir paprasta. Nereikia stebėti, kiek laiko virti kukurūzų kruopas – nustatytas buitinio elektros prietaiso režimas virimo metu visas funkcijas susitvarkys automatiškai. Taip pat nereikia nuolat maišyti produkto. Virimo metu skystis išgaruoja palaipsniui, pereinant iš „košės“ režimo į „kaitinimo“ režimą. Todėl visiškai nereikia jaudintis dėl degimo.

Gaminio gaminimas lėtoje viryklėje turi didelį pranašumą prieš gaminimą puode. Jis pasirodo skanesnis ir aromatingesnis, išlaikant visas būtinas maistines savybes. Patiekalą galite palikti lėtoje viryklėje ir mėgautis juo vėliau. Tuo pačiu metu jis ilgai išliks šiltas ir šviežias.

Visos košės lėtoje viryklėje išeina puikios, tačiau geriausiai tinka kukurūzų kruopos, kurių receptai labai įvairūs. Siūlome apsvarstyti pieniškų ir vandens patiekalų receptus. Dietinis kukurūzų patiekalas, paruoštas su vandeniu, yra produktas, skirtas organizmo sveikatai.

Lengvai virškinamas produktas susideda iš:

viena stiklinė dribsnių;
vanduo - 3 šaukštai;
aliejai – 50 gr.;
druskos pagal skonį.

Reikalingas užsakymas:

sudėkite grūdus į dubenį;
įdėti sviesto ir druskos;
įpilkite vandens ir išmaišykite dubenėlio turinį;
paspauskite „košės“ režimą 35 minutes;
išmaišykite ir palikite 10 minučių;
prieš patiekiant įpilkite sviesto.

Sotus pieno kukurūzų košės receptas - lengvai prieinama kepimo galimybė lėtoje viryklėje. Jo kalorijų kiekis košėje yra daug didesnis nei produkto, paruošto su vandeniu. Jį ypač mėgsta vaikai, kurie su dievinimu valgo ryte, įmaišydami įvairių uogienių ar vaisių. Pieno patiekalo receptas beveik nesiskiria nuo vandens recepto.

Reikalinga:

viena stiklinė dribsnių;
pienas - 4 šaukštai;
aliejai – 50 gr.;
3 šaukštai granuliuoto cukraus;
žiupsnelis druskos.

Prekės užsakymas:

supilkite grūdus į multicooker dubenį;
pridėti druskos, pieno, cukraus;
nustatykite „košės“ programą 25 minutėms;
palikite 10 minučių uždengę dangtį;
patiekite su sviestu.

Moliūgų košė su kukurūzų kruopomis

Daugelis gurmanų susiduria su klausimu, ką galima paruošti iš kukurūzų kruopų su mažesnio kaloringumo produktu. Moliūgas tikrai tinka kaip toks produktas. Būdamas aktualus košės priedas, jis nepraranda vertingos reikšmės kartu su kukurūzų produktu. Moliūginis kukurūzų patiekalas yra būtent toks nekaloringas patiekalas, kuris ne tik sveikas, bet ir pakankamai vartojamas šeimos racione.

Sodri moliūgų spalva ir subtilus skonis visada patraukia mažųjų gerbėjų dėmesį. Moliūgų kukurūzų košė ruošiama vandenyje, taip pat populiaru virti piene, todėl ji daug švelnesnė ir sviestiškesnė. Kepimo pabaigoje pridėtas medus ir cinamonas gali suteikti patiekalui pikantišką natą. Toks ryškus produktas gali būti įtrauktas į visos šeimos racioną.

Moliūgų košė su kukurūzų kruopomis lėtoje viryklėje

Moliūgų buvimas kukurūzų košėje paverčia jį desertiniu produktu. Turtingas aromatingo skonio, tai ne tik vaikų mėgstamas patiekalas, bet ir suaugusiųjų dievinamas produktas. Vietoj cukraus pridėjus medaus, gaunamas nuostabus skonis. Lėtos viryklės receptui su medumi reikia šių ingredientų:

pusė stiklinės dribsnių;
vanduo - 200 ml;
pienas - pusė litro;
moliūgai 500 gr.;
medaus 2 šaukštai;
aliejai – 50 gr.;
druskos.

Kaip paruošti receptą:
Moliūgų košė su kukurūzų kruopomis ir pienu

Patiekalai, pagaminti iš vandenyje virtų kukurūzų kruopų, turi mažesnę kaloringumo kokybę nei pieno patiekalai. Mažai kaloringa kukurūzų košė, virta piene, padidina jos kaloringumą. Dėl didelio vitaminų kiekio piene, jis turi naudingų maistinių savybių.

Neįprastame moliūgų košės su kukurūzų kruopomis recepte yra šie ingredientai:

stiklinė dribsnių;
pienas - pusė litro;
moliūgas - 400 g;
aliejai – 50 g;
granuliuoto cukraus 2 šaukštai;
žiupsnelis druskos.

Pasekmė:

dėti grūdus į keptuvę ir šiek tiek pakepinti;
puode užvirkite pieną;
grūdus supilkite į virintą pieną ir palikite 30 minučių;
moliūgą nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais;
supilkite cukrų į moliūgą ir palikite, kol jis visiškai ištirps;

Kukurūzai yra vienas iš labiausiai auginamų kultūrų pasaulyje. Iš jo ruošiami įvairūs patiekalai: paplotėlis, polenta, hominy, traškučiai. Pas mus košėms ruošti dažniausiai naudojamos kukurūzų kruopos. Jis verdamas vandenyje patiekiamas su mėsa ar žuvimi kaip garnyras, o piene – pavaišinti artimuosius gardžiais pusryčiais. Jei patieksite su vaisiais ir uogomis, jis netgi gali pakeisti desertą. Šis patiekalas rekomenduojamas dietinei mitybai, kaip vienas iš pirmųjų papildomų kūdikių maisto produktų. Žinojimas, kaip virti kukurūzų košę, nepakenks nė vienai šeimininkei, nes šis sotus, skanus ir sveikas patiekalas tikrai neatsidurs šeimos meniu.

Maisto gaminimo ypatybės

Kukurūzų košės ruošimas turi savo specifiką, priklausomai nuo to, ant ko ir su kuo ji verdama. Žinodami keletą dalykų galėsite gauti tokį rezultatą, kuriuo virėjas bus patenkintas.

Kukurūzų kruopos yra susmulkinti kukurūzų branduoliai. Jis tiekiamas stambiu, vidutiniu ir smulkiu šlifavimu. Saldžioms košėms dažniausiai naudojamas vidutinio malimo produktas, vandens košė verdama iš stambių ir vidutinių grūdų. Kūdikių maistui tinka tik smulkūs grūdeliai, o kartais, jei vaikas labai mažas, vietoj jų naudojami kukurūzų miltai.
Košės virimo trukmė priklauso nuo grūdelių dydžio. Vidutinio malimo kukurūzų kruopos verdamos 30–40 min., stambiai maltos kukurūzų kruopos – apie valandą. Jei naudojate smulkius grūdelius ar kukurūzų miltus, košės išvirti užtrunka ne ilgiau kaip pusvalandį (20–30 min.).
Kukurūzų kruopos pervirtos. Norėdami jį paruošti, turite išgerti daug vandens. Tirštai košei (klampiai) stiklinei javų grūdų išgerkite 2,5–3 stiklines vandens. Jei reikia virti vidutinio tirštumo košę - 3,5–4 puodeliai. Skystai košei - 4,5–5 stiklinės.
Verdant košę reikia dažnai maišyti, nes ji labai greitai pridega prie keptuvės sienelių ir dugno.
Kukurūzų košę rekomenduojama virti keptuvėje storomis sienelėmis ir dugnu, geriausia su nepridegančia danga. Keptuvę galite pakeisti katilu.
Kukurūzų košės paruošimo technologija apima grūdų įdėjimą į verdantį vandenį. Supilkite plona srovele arba supilkite mažomis porcijomis, tuo pat metu maišydami. Šio reikalavimo laikymasis padės išvengti gabalėlių susidarymo.
Prieš ruošiant košę kukurūzų kruopas rekomenduojama perskalauti, o jei ruošiamas maistas vaikui, tuomet kurį laiką pamirkyti švariame vandenyje. Produkte yra fitino rūgšties, kuri žarnyne gali jungtis su kalciu, magniu ir geležimi, užkertant kelią jų pasisavinimui. Norėdami atsikratyti šio nereikalingo elemento, tiesiog palaikykite javus švariame vandenyje 10–15 minučių.
Kukurūzų košė nėra verdama vien tik su pienu. Pirmiausia javai verdami, kol pusiau išvirs vandenyje, tada pilamas pienas ir virinama.
Kad košė būtų skanesnė, išvirus patartina į ją įpilti sviesto, išmaišyti ir palikti troškintis ant silpnos ugnies arba tiesiog uždengtą 10–15 minučių.

Kukurūzų košė dažnai ruošiama su vaisiais ar kitais priedais. Papildomų ingredientų pridėjimas taip pat gali turėti įtakos jo paruošimo technologijai.

Svarbu! Kukurūzų kruopos neturi glitimo, todėl patiekalus iš jų galima įtraukti į žmonių, kenčiančių nuo glitimo netoleravimo, taip pat vaikų valgiaraštį nuo 8 gyvenimo mėnesio. Šie patiekalai nebus nereikalingi ant diabetu sergančių žmonių stalo. Produkte yra daug B grupės vitaminų, tokoferolio, magnio, fosforo, geležies, cinko ir vario. Dėl to kukurūzų košė yra naudinga stiprinant nervų sistemą, užkertant kelią geležies stokos anemijai ir gerinant medžiagų apykaitą. Reguliarus šio patiekalo įtraukimas į savo racioną padeda pagerinti odos ir plaukų būklę.

Kaip virti kukurūzų košę vandenyje

vidutinio dydžio kukurūzų kruopos - 180 g;
vanduo - 0,75 l;
druska - pagal skonį.

Virimo būdas:

Kukurūzų kruopas nuplaukite. Leiskite išdžiūti.
Užvirti vandenį.
Pasūdykite vandenį, supilkite į jį dribsnius, maišydami keptuvės turinį.
Jei vandenį užvirinote ant stiprios ugnies, kaip daro dauguma namų šeimininkių, sumažinkite ugnį.
Uždenkite keptuvę dangčiu. Virkite košę 40 minučių, maišydami kas 5 minutes. Jei vanduo pasibaigs dar nepasiruošus košei, galite jo įpilti. Norėdami tai padaryti, galite naudoti tik šiltą virintą vandenį.
Keptuvę su koše nukelkite nuo ugnies, uždarykite dangtį ir palikite 10 minučių.

Norėdami pagerinti košės skonį, galite į ją įpilti sviesto. Tai daroma iškart po patiekalo paruošimo. Sėdėdami kukurūzų košė sutirštės, todėl, jei nenorite jos supjaustyti kaip pyragą, galite patiekti netrukus po virimo, neleisdami atvėsti.

vidutinio dydžio kukurūzų kruopos - 90 g;
vanduo - 0,25 l;
pienas - 0,25 l;
cukrus - 10-20 g;
druska - žiupsnelis;
sviestas (nebūtina) - pagal skonį.

Virimo būdas:

Užvirti vandenį. Į jį suberkite iš anksto nuplautas kukurūzų kruopas. Kruopščiai išmaišykite, kad grūdai nesuliptų.
Sumažinkite ugnį ir virkite, kol keptuvėje beveik neliks vandens. Nepamirškite patiekalo periodiškai maišyti, kad košė nesudegtų.
Maišydami supilkite pieną. Palikite virti 10 minučių, karts nuo karto pamaišydami patiekalą.
Įpilkite cukraus ir druskos, sviesto. Išmaišykite ir toliau kepkite, kol baigsite. Iš viso košę reikia virti 30–40 minučių.
Paruoštą košę palikite troškintis po dangčiu 10–15 minučių, po to galėsite dėti į lėkštes ir pakviesti namiškius prie stalo.

Kukurūzų košės su pienu virimas reikalauja nuolatinio šeimininkės dėmesio, tačiau rezultatas pateisina pastangas.

Kukurūzų košė vaikams

kukurūzų miltai arba smulkiai sumaltos kruopos - 15 g;
vanduo - 100 ml.

Virimo būdas:

Kukurūzų miltus užpilkite vandeniu ir gerai išmaišykite.
Padėkite indą su kukurūzais ant silpnos ugnies. Virkite, maišydami, 30 minučių.
Jei košė buvo virta iš grūdų, ją reikia pertrinti per sietelį.
Atvėsinkite košę ir galėsite patiekti savo vaiką.

Kukurūzų košė į vaiko valgiaraštį įtraukiama nuo 8–9 mėnesių, jam susipažinus su grikių ir ryžių košėmis. Pirmoji porcija neturėtų viršyti arbatinio šaukštelio, palaipsniui didinkite ją iki atitinkamo amžiaus standarto. Vyresniems nei vienerių metų vaikams košę galima virti įpylus pieno, laikui bėgant tirštinti ir be pertempimo. Jei vaikui daugiau nei 2 metai, į jo košę įpilkite šiek tiek sviesto ir šiek tiek pasaldinkite, nes tokio amžiaus vaikams maistas be cukraus ir druskos nebelaikomas pakankamai skanu. Kukurūzų koše vaiką maitinti rekomenduojama 1-2 kartus per savaitę.

Kukurūzų košė su moliūgu

moliūgas (minkštimas) - 0,3 kg;
kukurūzų kruopos - 0,2 kg;
vanduo - 100 ml;
pienas - 0,75 l;
cukrus - 30-40 g;
lydytas sviestas - pagal skonį.

Virimo būdas:

Kukurūzų kruopas nuplaukite ir sudėkite į storasienę keptuvę.
Užvirinkite pieną.
Kukurūzus užpilkite karštu pienu. Išmaišykite. Uždenkite dangčiu ir palikite išbrinkti, kol moliūgas kepa.
Nulupkite moliūgą nuo minkštimo, sėklų ir odos. Supjaustykite maždaug centimetro dydžio kubeliais. Dedame į keptuvę, pabarstome cukrumi. Įpilkite vandens ir troškinkite ant viryklės arba orkaitėje, kol suminkštės.
Sudėkite moliūgą į keptuvę su kukurūzų kruopomis. Išmaišykite.
Uždėkite keptuvę ant silpnos ugnies ir virkite 30–40 minučių, retkarčiais pamaišydami.
Įpilkite aliejaus, išmaišykite.
Nukelkite keptuvę nuo ugnies, bet palikite košę po dangčiu troškintis dar 15 minučių.

Kukurūzų košė su moliūgu yra dvigubai sveika, o jos skonis patinka daugeliui. Jūsų namiškiai tikrai bus patenkinti tokia vakariene.

Kukurūzų košė su džiovintais vaisiais

kukurūzų kruopos - 0,2 kg;
vanduo - 0,75 l;
razinos - 50 g;
džiovinti abrikosai - 50 g;
džiovintos slyvos - 50 g;
druska - didelis žiupsnelis;
cukrus - 20 g;
sviestas - 50 g.

Virimo būdas:

Sumaišykite vandenį su cukrumi ir užvirkite.
Suberkite dribsnius ir išmaišykite. Sumažinkite šilumą.
Virkite košę 30–40 minučių, retkarčiais pamaišydami.
Džiovintus vaisius užpilkite verdančiu vandeniu. Po 10 minučių nupilkite vandenį. Slyvas ir džiovintus abrikosus supjaustykite razinų dydžio gabalėliais.
Džiovintus vaisius supilkite į keptuvę su koše ir išmaišykite. Tęskite virti, kol grūdai taps minkšti.
Įpilkite aliejaus, išmaišykite. Nuimkite keptuvę nuo ugnies.

Leiskite košei pastovėti uždengtą 15–20 minučių ir pakvieskite visus prie stalo. Nepaisant to, kad košė yra virta vandenyje, ji pasirodo skani ir atrodo patraukli.

Kukurūzų košė yra sveika ir soti. Jei išmoksite teisingai jį gaminti, dažnai galite įtraukti jį į šeimos meniu, nes šio patiekalo receptų yra įvairių, ir jūs ilgai nepavargsite.

Mieli draugai, šiandien noriu jums papasakoti, kaip virti kukurūzų košę su pienu vaikui. Faktas yra tas, kad kukurūzų kruopos yra labai sveikos, o iš jų gaminamos košės – nuostabios, tik, deja, daugelis tiesiog nežino, kaip paprasta ir lengva jas paruošti.

Taip, taip, juos ruošiant nėra nieko sudėtingo, kukurūzų košę su pienu ant viryklės išverdau tiesiog per kelias minutes, ir ji visada pasirodo skani ir graži. Tiesą sakant, šis maistas skirtas ne tik vaikams: tikiu, kad šios ryškios ir apetitą keliančios košės neatsisakys ir suaugusieji.

Tokiu atveju tereikia pakoreguoti cukraus kiekį, kad jis atitiktų suaugusio žmogaus skonį. Tai puikūs pusryčiai – pilni vitaminų, gražūs ir skanūs. Mielai pasidalinsiu su jumis, kaip išvirti kukurūzų košę su pienu – pamatysite patys, kaip tai greita ir paprasta. Eime į virtuvę?

Ingredientai 2-3 porcijoms:

90 g kukurūzų kruopų (4,5 kupino šaukšto);
400 ml pieno (2 stiklinės);
žiupsnelis druskos (pagal skonį);
1-2 arb. Sachara;
sviesto.

Išmatuokite javus į sausą indą.

Mums reikės pieno – žinoma, geros kokybės. Jei jūsų vaikas netoleruoja laktozės, tuomet skanią kukurūzų košę galite išsivirti su pienu be laktozės (belaktozės pieno dabar galima rasti parduotuvėse beveik visur).

Pieną supilkite į puodą storu dugnu, prieš tai suvilgytą vandeniu (kad košė nesudegtų). Būtinai imkite keptuvę storu dugnu, ne emaliuotą (emaliuotoje keptuvėje košė tikrai prilips prie dugno, ją bus sunku išplauti).

Padėkite keptuvę su pienu ant stiprios ugnies ir pašildykite iki kambario temperatūros – jei pienas iš šaldytuvo. Jei pienas kambario temperatūros, iš karto suberkite į jį kukurūzų kruopas (jei kukurūzų kruopas bersite į karštą pieną, susidarys gumuliukai - košė pasirodys nesvetinga, gumuliukai liks kieti).

Kruopščiai išmaišykite javus piene ir padėkite keptuvę ant ugnies.

Visą laiką maišydami užvirinkite.

O dabar pasiekėme patį svarbiausią dalyką – kiek laiko virti kukurūzų košę su pienu. Ant minimalios ugnies, nuolat maišant, kukurūzų košė verda tik 12-13 minučių. Labai gerai košę virti ant skirstytuvo, tada nereikia nuolat maišyti, užtenka pamaišyti 3-4 kartus - košė nesudegs.

Košė pamažu išbrinksta, o iki virimo pabaigos košė tampa tiršta.

Beveik gatavą košę pasūdykite ir pagal skonį įberkite cukraus, vėl išmaišykite. Uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite 5 minutėms, nebe ant ugnies, o tiesiog uždenkite rankšluosčiu.

Šią košę geriau patiekti iš karto – karšta ji labai skani.

Tradiciškai į jį dedamas sviestas.

Bet galite pridėti medaus, džiovintų vaisių ar bet ko, ko norite.

Kukurūzų košė yra labai naudinga sveikatai, ją rekomenduojama valgyti mažiems vaikams, vyresnio amžiaus žmonėms, taip pat tiems, kurie stebi savo svorį (kaip nekaloringą dietinį patiekalą). Kukurūzų grūduose gausu vitaminų, amino rūgščių, geležies ir silicio, juose yra didelė ląstelienos koncentracija, kuri gali padėti atsikratyti toksinų. Daugelio pasaulio šalių gyventojai jau įvertino kukurūzų košės vertę, pavyzdžiui, Moldovoje, Rumunijoje, Italijoje ji laikoma nacionaliniu patiekalu, nors kiekvienoje iš šių Europos vietų košė ruošiama savaip. Rusų šeimininkės taip pat įvaldė daugybę receptų, naudodamos kukurūzų kruopas. Mūsų šalyje kukurūzų košė verdama piene, pridedant cukraus ir sviesto, dažnai naudojami rytietiški receptai, pridedant džiovintų vaisių. Šis patiekalas ruošiamas ant viryklės, orkaitėje ir mikrobangų krosnelėje.

Kukurūzų košė – maisto ruošimas

Prieš pradedant pagrindines kulinarines manipuliacijas, kukurūzų košei nereikia jokių specialių paruošimų. Svarbiausia, kad kukurūzų kruopos ir miltai nebūtų drėgni, antraip gausis daug gumuliukų ir nemalonus poskonis. Javus reikia nuplauti šaltu tekančiu vandeniu ir pradėti ruošti patiekalą.

Kukurūzų košė – geriausi receptai

1 receptas: Kukurūzų košė su pienu

Tradicinė kukurūzų košė ruošiama su pienu, dažnai duodama vaikams ir pagyvenusiems žmonėms, siekiant normalizuoti organizmo veiklą, kompensuoti vitaminų ir mineralų trūkumą. Be to, ši košė labai skani.

Ingridientai:
- 2/3 stiklinės kukurūzų kruopų;
- 2 stiklinės pieno;
- 2 stiklinės vandens;
- 3 šaukštai cukraus;
- 50 gramų sviesto;
- 1 arbatinis šaukštelis druskos.

Virimo būdas

Supilkite dribsnius į puodą, įpilkite vandens, virkite ant viryklės, maišydami.
Kad apsisaugotų nuo košės su rūgpieniu sugedimo, šeimininkės dažniausiai ją pašildo atskirame dubenyje ir, įsitikinusios, kad ji šviežia, deda į keptuvę, kurioje verdamos kukurūzų kruopos (po to, kai vanduo beveik užvirė). Tada košę reikia pasūdyti ir įdėti cukraus. Virimo procesas su pienu trunka apie pusvalandį.
Prieš patiekiant, kukurūzų košė pagardinama sviestu.

2 receptas: Kukurūzų košė su džiovintais vaisiais

Džiovinti vaisiai dažnai naudojami ruošiant rytietiškus patiekalus, todėl šiame regione buvo išrastas džiovintų abrikosų ir razinų naudojimas kartu su kukurūzų kruopomis. Rusijos namų šeimininkės jau seniai įsisavino „užjūrio“ receptą ir aktyviai jį naudoja.

Ingridientai:
- 1 stiklinė kukurūzų kruopų;
- 2 stiklinės pieno;
- 2 stiklinės vandens;
- 100 gramų džiovintų abrikosų;
- 100 gramų razinų;
- 100 gramų sviesto;
- 2 šaukštai cukraus;
- ½ arbatinio šaukštelio druskos.

Virimo būdas

Pirmiausia reikėtų paruošti džiovintus vaisius: džiovintus abrikosus ir razinas nuplauti šiltu vandeniu arba kelias minutes užpilti verdančiu vandeniu. Po trumpo paruošimo džiovinti abrikosai supjaustomi kubeliais.
Vandenį ir pieną (įsitikinkite, kad jis yra šviežias ir pakilus temperatūrai nesustings) reikia sumaišyti, užvirti, pridėti cukraus ir druskos, tada, nuolat maišant, pamažu suberti kukurūzų kruopas. Maišymo procesas leidžia atsikratyti gabalėlių ir išvengti košės pridegimo.
Virimo procesas turėtų trukti apie 15 minučių, tada košė pasidaro gana tiršta, ją reikia perpilti į puodą (molį ar ketinį), tolygiai susluoksniuoti džiovintų abrikosų gabalėliais, razinomis ir sviesto griežinėliais.
Kukurūzų košė kepama uždarame puode orkaitėje apie valandą, rekomenduojama orkaitės temperatūra – 90 laipsnių.

3 receptas: Kukurūzų košė su moliūgu

Gana dažnai kukurūzų košė ruošiama su moliūgu, toks derinys visai tinkamas ir ypač aktualus pusryčiams.

Ingridientai:
- 1 stiklinė kukurūzų kruopų;
- 300 gramų moliūgų;
- 3 stiklinės pieno;
- 1 valgomasis šaukštas cukraus;
- lydytas sviestas;
- druska.

Virimo būdas

Prieš ruošiant košę, kukurūzų kruopas reikia pakepinti keptuvėje (nepilkite aliejaus, indai turi būti visiškai sausi). Kai grūdai įgauna šiek tiek auksinę spalvą, juos reikia užpilti karštu pienu ir palikti maždaug pusvalandžiui, kad išbrinktų.
Moliūgą reikia išvalyti nuo minkštimo, sėklų ir žievelės, kad liktų tik kietoji vaisiaus dalis, kurią reikia supjaustyti mažais kubeliais. Moliūgo kubelius apibarstykite cukrumi ir pradėkite kaitinti ant silpnos ugnies, daržovės greitai išskirs sultis ir gausis saldus kukurūzų košės padažas (atkreipkite dėmesį, kad moliūgą reikia virti, kol suminkštės!).
Moliūgą sumaišykite su kukurūzų koše, pasūdykite, išvirkite, nukelkite nuo viryklės, uždenkite dangčiu, suvyniokite į popierių ir šiltą paltą arba sudėkite į „pagalves“. Sustingusi košė taps dar skanesnė ir aromatingesnė.
Patiekite kukurūzų košę, pirmiausia pagardintą lydytu sviestu.

4 receptas: Kukurūzų košė svorio metimui

Kukurūzų košę galima drąsiai vadinti dietiniu patiekalu, ji nekaloringa ir padeda numesti svorio.

Ingridientai:
- 1 stiklinė kukurūzų kruopų;
- 2,5 stiklinės karšto vandens;
- 1-2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
- 100 gramų razinų;
- keli šaukštai cukraus;
- druska.

Virimo būdas

Sumaišykite visus ingredientus (razinos turi būti iš anksto išmirkytos ir šiek tiek išbrinkusios), sudėkite į kepimo indą ir pašaukite į orkaitę. Kukurūzų košės paruošimo procesas užtrunka apie pusvalandį, o kad patiekalas paruoštas valgyti, galite suprasti, kad ant paviršiaus yra auksinė pluta.
Jei norite, kad dietinės košės skonis būtų originalesnis ir neįprastas, vietoj razinų naudokite spanguoles.

— Kukurūzų košės ruošimo procesas nesudėtingas, tačiau yra vienas niuansas, kuris šeimininkėms prideda rūpesčių – kruopos dažnai dega, todėl patiekalą reikia nuolat maišyti.

— Kukurūzų košei ruošti reikėtų rinktis indus storu dugnu, kad nepridegtų.

— Jei košė pasirodo per tiršta ir po ranka neturite pieno, galite ją atskiesti vaisių tyre arba įprastu jogurtu.

— Ypatingo skonio kukurūzų košei suteikia kepti svogūnai, saldžiosios paprikos, sūrus sūris, pomidorai ir kt.