დაჭრილი მსუბუქად დამარილებული კიტრის რეცეპტი. მსუბუქად დამარილებული კიტრი: სამი სწრაფი რეცეპტი და სამზარეულოს ხრიკი

ბევრს მიაჩნია, რომ სწრაფი კვება არ შეიძლება იყოს გემრიელი. და ისინი უკიდურესად ცდებიან. მაგალითად, შეგიძლიათ ათქვიფეთ გემრიელი მსუბუქად დამარილებული კიტრი. გარკვეული პერიოდის შემდეგ, დამარილების მეთოდის მიხედვით, თქვენ შეძლებთ მიირთვათ ხრაშუნა დელიკატესი, რომელსაც ვერავინ გაუძლებს.

ადრე გავიგეთ, რომ კიტრის მწნილი რამდენიმე გზით შეიძლება - ქილაში, ტაფაში და თუნდაც. დღეს ჩვენ დეტალურად განვიხილავთ მარილწყალში საჭმლის მომზადებას. მოგეხსენებათ, ეს მეთოდი იყოფა 2 ტიპად - ცივი და ცხელი ჩამოსხმა. თითოეულ მათგანს აქვს თავისი უპირატესობები და კარგია თავისებურად. მე მიყვარს ორივე და უბრალოდ ალტერნატიული სამზარეულოს ვარიანტები, რათა ჩემმა საყვარელმა ადამიანებმა არ მოიწყინოს.

მარილწყალს ნათელი არომატით შესავსებად, ზოგი ამატებს ვაშლს, ხილის ბუჩქების ფოთლებს, ლიმონს, არომატულ და ცხარე მწვანილებს. მაგრამ კლასიკური რეცეპტებიც კი ძალიან კარგია. მთავარია იდეალური შედეგის მიღწევა, რამდენიმე წესის დაცვაა საჭირო:

1. გამოყენებამდე ბანკები უნდა იყოს სტერილიზაცია. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ რისკავთ სწრაფად გაფუჭებული პროდუქტის მიღებას და ეს საუკეთესო სცენარია. უარეს შემთხვევაში, ეს შეიძლება საზიანო იყოს თქვენი ჯანმრთელობისთვის. ნებისმიერი კონტეინერი, რომელშიც აპირებთ მომზადებას, უნდა იყოს იდეალურად სუფთა.

2. მსუბუქად მწნილი კიტრისთვის უმჯობესია აირჩიოთ მწნილის ჯიშები. ისინი ადვილად იდენტიფიცირებულია ხშირი პატარა აკნეების არსებობით. მათ ასევე აქვთ ელასტიური ხორცი და თხელი კანი. რბილი და წყლიანი ნიმუშები არ არის შესაფერისი.

3. ნუ გადააჭარბებთ მარილს. თუ ფიქრობთ, რომ რაც უფრო მეტ მარილს დაუმატებთ, მით უფრო სწრაფად იქნება კერძი მზად, მაშინ ცდებით. ამ ინგრედიენტის გადაჭარბებამ შეიძლება შეარბილოს ბოსტნეულის სტრუქტურა. მით უმეტეს, თუ ამისთვის წვრილ მარილს აირჩევთ. საჭიროა დიდი!

გარდა ამისა, არსებობს მრავალი სხვა ასპექტი, რომელთა დაცვაც დაგეხმარებათ წარმატების მიღწევაში. მათ ქვემოთ განვიხილავთ.

როდესაც თქვენი საყვარელი საჭმლის მირთმევის სურვილი მოულოდნელად ყელზე გიჭერთ და 12 საათი მაინც უნდა დაელოდოთ ჩვეულებრივ დამარილებულ მარილებს - არ ინერვიულოთ! მე გაგაცნობთ დამატებით სწრაფ რეცეპტს, რომელიც საშუალებას მოგცემთ დაიკმაყოფილოთ თქვენი ლტოლვა სულ რაღაც ორ საათში.

მიუხედავად მომზადების სიჩქარისა, ისინი ძალიან გემრიელი და არომატული გამოდიან. თქვენ მოამზადეთ ისინი და თავად გაიგებთ ყველაფერს.

ინგრედიენტები:

1. 1,5 კილოგრამი პატარა, ახალგაზრდა, ძლიერი კიტრი;
2. 1 დაფნის ფოთოლი;
3. 1 კონა კამა;
4. დაახლოებით 1 დესერტის კოვზი ქინძის თესლი;
5. 5 კბილი ნიორი;
6. 1 წითელი ცხელი წიწაკა;
7. 1 დაგროვილი სუფრის კოვზი უხეში მარილი;
8. 30 გრამი ქვიშა;
9. 2 პლასტიკური ჩანთა.

შეარჩიეთ მკვრივი და მყარი კიტრი. ამისთვის მიზანშეწონილია აირჩიოთ მწნილის ჯიშები. თუ მუწუკები გაქვთ, უმჯობესია, თავდაპირველად 6-8 საათის განმავლობაში ყინულის წყალში გააჩეროთ.

საჭიროა მათი გარეცხვა, ბოლოების მოჭრა და ხელსახოცზე გაშრობა.

ბოსტნეულის ზომა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად მალე აპირებთ მათ მარილიანობას. თუ თქვენი გეგმები მოიცავს მათ ჭამას 2-3 საათის შემდეგ, მაშინ უმჯობესია დაყოთ ისინი ნახევრად ან თუნდაც წრეებად. სჯობს მთლიანი კიტრი დამარინადოთ დაახლოებით 12 საათის განმავლობაში, რათა მივაღწიოთ სრულყოფილ მწნილს.

ჩვენ ვაპირებთ მიირთვათ საჭმელი რამდენიმე საათში, ამიტომ მათ შუაზე გავჭერით. კიტრი მოათავსეთ ჩანთაში. დაამატეთ მათ დაჭრილი კამა. ვიყენებ მწვანილსაც და ღეროსაც.

მოამზადეთ სანელებლები მწნილისთვის. ამისათვის შეურიეთ მარილი და შაქარი პატარა თასში. ქინძი მსუბუქად დააქუცმაცეთ ნაღმტყორცნებში. შეიზილეთ არა ფქვილში, არამედ დეპრესიულ მდგომარეობაში. ამას ვაკეთებთ იმისთვის, რომ ქინძს მივცეთ საშუალება სრულად გამოავლინოს მისი არომატული შესაძლებლობები.

დაამატეთ იგი მარილისა და ქვიშის ნარევში. დაფნის ფოთოლი ხელით ოდნავ დაჭერით და იქ გაგზავნეთ.

ახლა თქვენ უნდა დაამატოთ დაჭრილი ნიორი და ჩილის წიწაკა ბოსტნეულის ტომარაში. ზემოდან მოაყარეთ სანელებლების ნარევი.

დახურეთ ჩანთა და ნაზად შეანჯღრიეთ ისე, რომ ინგრედიენტებმა კარგად დაფაროს თითოეული კიტრი.

თუ თქვენ იყენებთ ჩვეულებრივ შესაფუთ პარკს, ჯობია სხვა ჩაიცვათ, რომ არ დაკარგოთ კიტრის მიერ გამოთავისუფლებული წვენი. მისი გაჟონვა არა მარტო უხერხულობას გამოიწვევს მაცივრის განყოფილებაში, არამედ იმოქმედებს მარილის ხარისხზე, რადგან ამ საკითხში მისი არსებობა მნიშვნელოვანია.

მარილიანი მარილების ტომარა სუფრაზე ნახევარი საათით დატოვეთ.

შემდეგ შედგით მაცივარში 2-3 საათით. ამ დროის გასვლის შემდეგ შესაძლებელია ნიმუშის აღება.

შედეგი არის წარმოუდგენლად გემრიელი და არომატული კიტრი, რომელიც ადვილად მოსამზადებელია და სწრაფად ემსახურება. ამ კიტრებს ხშირად მივირთმევ ბოსტნეულის ან მარცვლეულის გვერდით კერძთან ერთად, ასევე ხორცთან ერთად. მაგრამ მხოლოდ კიტრის თეფშს თუ დადებთ მაგიდაზე, ის დიდხანს არ გაძლებს - მყისიერად გაიტაცებს.

მსუბუქად დამარილებული კიტრი ჩანთაში ნიორით და კამათ

ეს კიტრი მინიმალურ დროში მზადდება და მშვენივრად გამოდის. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ახალი ახალგაზრდა კიტრი, სანელებლები, ნიორი და კამა.

გახსოვდეთ, რომ ზედმეტმა ნიორმა შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს კიტრის ხრაშუნაზე. ამიტომ, ერთნახევარი კილოგრამი ბოსტნეულისთვის საკმარისია 2-3 დიდი ან 5 საშუალო ნაჭერი.

საჭირო ინგრედიენტები:

1. 1,5 კილოგრამი პატარა კიტრი;
2. 2 კბილი ნიორი;
3. 1 დაფნა;
4. 5 წიწაკის მარცვლები;
5. 1 დესერტის კოვზი მთელი ქინძი ბარდა;
6. 1 კონა კამა;
7. 3 მოცხარის ფოთოლი;
8. 30 გრამი გრანულირებული შაქარი;
9. 2 სუფრის კოვზი უხეში მარილი.

კიტრის მსუბუქად დასაწურად უმჯობესია გამოიყენოთ უხეში მარილი. წვრილმა მარილს შეუძლია ცუდი გავლენა მოახდინოს მსუბუქად დამარილებული ბოსტნეულის სტრუქტურაზე. ის შეიძლება დარბილდეს და რბილად იქცეს.

იმისათვის, რომ მარილი და სანელებლები უფრო სწრაფად გაჯერდეს ბოსტნეული, ამოიღეთ მათი კუდები ფაქტიურად რამდენიმე სანტიმეტრით.

საჭმლის მომზადების ბოლოს ასევე დაგვჭირდება 2 პლასტმასის ჩანთა. პირველი ჩადეთ მეორეში და ჩაყარეთ მასში კიტრი. ორმაგი ფენა დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ გამოყოფილი წვენის გაჟონვა, რაც აუცილებელია კიტრის დასაწურად.

მოასხით მარილი, ქვიშა, ქინძი, წიწაკის მარცვლები, დაჭრილი მწვანილი, დაფნის ფოთოლი, მოცხარის ფოთლები და დაჭრილი ნიორი მოხერხებულად.

ორივე ჩანთა მჭიდროდ დააკავშირეთ და შეანჯღრიეთ, აქტიურად გაანაწილეთ სანელებლები კიტრებს შორის. კიტრი სუფრაზე 2-3 საათით დატოვეთ.

მითითებული დროის გასვლის შემდეგ შედგით ჩანთა მაცივარში კიდევ 8 საათით. შემდეგ შეგიძლიათ სცადოთ, ნახოთ, არის თუ არა ჩვენი მადა საფუძვლიანად მარინირებული.

არომატს შეფუთვის გახსნის დაწყებისთანავე იგრძნობთ. კიტრმა შეიძინა მოყვითალო ელფერი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი მზად არიან.

მე უკვე მესმის ეს გემრიელი ხრაშუნა! Გემრიელად მიირთვით!

როგორ მოვაყაროთ კიტრი ცივი მინერალური წყლით (რეცეპტი ხრაშუნა მსუბუქად დამარილებული კიტრისთვის)

მე მიმაჩნია, რომ ეს რეცეპტი ერთ-ერთი ყველაზე სწრაფი და მრავალმხრივია. ამიტომ, კვირაში ერთხელ ეს საჭმელი ჩნდება მაგიდაზე. ჩვენ მას ისე ვჭამთ და გვერდითი კერძის გარდა. განსაკუთრებით კიტრი გემრიელია კარტოფილის პიურესთან ერთად.

ინგრედიენტები:

1. 1 კილოგრამი კიტრი;
2. უხეში ზღვის მარილი - 3 დონის სუფრის კოვზი;
3. 1 ლიტრი გაზიანი მინერალური წყალი;
4. კამა - 1 კონა;
5. 5 საშუალო კბილი ნიორი.

კიტრი გავრეცხოთ და ბოლოები მოვჭრათ.

მინერალური წყლის ქილასთან ერთად მოაყარეთ მარილი. აქ მნიშვნელოვანია ცქრიალა წყალი. იმის გამო, რომ ბუშტების არსებობა პირდაპირ გავლენას ახდენს კიტრის ხრაშუნაზე. ეს არის ჩემი საიდუმლო ინგრედიენტი, რომელსაც გაგიზიარებთ.

მარილი, თავის მხრივ, ასევე მოითხოვს სათანადო შერჩევას. ის დიდი უნდა იყოს. წვრილად დაფქული იოდირებული მარილი შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ბოსტნეულის ელასტიურობაზე.

აურიეთ ხსნარი და დატოვეთ იგი მარტო სანამ მოამზადებთ სხვა ინგრედიენტებს.

ნიორი დაჭერით დანით, გაუხეშებული. კამა ღეროებთან ერთად წვრილად დაჭერით და ნახევარი მოათავსეთ კერძის ძირზე. ამ შემთხვევაში ავიღეთ მინანქრის ქვაბი.

მას დაუმატეთ დაქუცმაცებული ნივრის ნახევარი.

კიტრი მკვრივი ფენით დადნება სურნელოვან ბალიშზე. საჭიროა მათი მსუბუქად დაფქვა ნაყოფის დაზიანების გარეშე.

დააფარეთ ზემოდან დარჩენილი კამა და ნიორი. ქოთანში წყალი ისევ აურიეთ და დაასხით კიტრებს. თუ არ არის საკმარისი სითხე, უბრალოდ დაამატეთ მეტი.

მთელი ეს ლამაზი მწვანე კომპოზიცია გაზიან მარილწყალში დააფარეთ თავსახური და შედგით მაცივარში ერთი დღით. 24 საათის განმავლობაში გექნებათ უნიკალური შესაძლებლობა დატკბეთ კიტრის ჰარმონიული გემოთი.

მე მიყვარს ეს დელიკატესი მისი მრავალფეროვნებისთვის. მათი წარმატებით შერწყმა სხვა კერძებთან და უბრალოდ გადაეცემა ბავშვებს, როგორც მათი საყვარელი ჩიფსების შემცვლელი.

ხრაშუნა მსუბუქად დამარილებული კიტრი ცხელ მარილწყალთან ერთად

ცხელი მეთოდის მთავარი უპირატესობა ცივ მეთოდთან შედარებით არის მომზადების უფრო სწრაფი დრო. მდუღარე წყალი ბოსტნეულის უმეტეს ნაწილს ამზადებს, რაც დამატებით მარინირებას იძლევა. შედეგად ვიღებთ ყველაზე დელიკატურ კიტრს დახვეწილი და პიკანტური გემოთი.

ჩვენ უკვე განვიხილეთ ბევრი ცხელი მარილწყლის რეცეპტი. ამჯერად დამარილების ორიგინალურ მეთოდს გაგაცნობთ. ვაშლებთან ერთად დავამარილოთ. ეს მისცემს ბოსტნეულს მცირე დესერტის ნოტს.

ინგრედიენტები:

1. 1 კილოგრამი კიტრი მწნილი;
2. 2-3 საშუალო ვაშლი;
3. 1 კონა ახალი კამა;
4. მოცხარის ბუჩქის რამდენიმე ფოთოლი;
5. 1,5 დონის სუფრის კოვზი მარილი;
6. 3 კბილი ნიორი;
7. 1 ლიტრი წყალი.

გარეცხეთ კამა და ფოთლები და გაყავით 2 ნაწილად. ჩვენ უკვე ვიცით რისთვის არის ეს. სახელდობრ, პირველი ჭურჭლის ძირზე დააწვება, მეორე კი კიტრს დაფარავს.

გარეცხეთ კიტრი და გააჩერეთ ყინულის წყალში რამდენიმე საათის განმავლობაში. უმჯობესია ამის გაკეთება ღამით.

კიტრი მჭიდროდ მოათავსეთ მწვანილის საწოლზე. მწვანილის მეორე ფენაზე მოათავსეთ წინასწარ გარეცხილი და ნაჭრებად დაჭრილი ვაშლი. დაამატეთ ნიორი.

ქვაბში ჩაასხით 1 ლიტრი წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და გახსენით მარილი. ჩაასხით ეს ხსნარი კონტეინერში კიტრითა და ვაშლით. შემდეგ დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ 5-6 საათი. კერძები მაცივარში კიდევ 8 საათი უნდა იყოს.

მეორე დილით შეგიძლიათ სცადოთ თქვენი შედეგი. ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც კიტრი, ასევე ვაშლი. გემო ენით აღუწერელია. სჯობს თავად სცადოთ.

როგორ მოვამზადოთ ხრაშუნა მსუბუქად დამარილებული კიტრი სახლში ცივი მარილწყალში

როგორც უკვე ვთქვით, მარილწყალში მწნილის ორი მეთოდი არსებობს - ცივი და ცხელი. ცხელ საკითხებზე მოგვიანებით ვისაუბრებთ, მაგრამ ცივზე ახლავე განვიხილავთ.

მე მიყვარს ეს რეცეპტი, რადგან კიტრის დაკრეფის შემდეგ, ისინი ზუსტად ისე გამოიყურება, როგორც სურათზე. ცივი წყალი აძლევს მათ ენერგიას, ინარჩუნებს სასარგებლო მიკროელემენტებს და ბუნებრივ გემოს. ისინი წარმოუდგენლად მადისაღმძვრელი და ხრაშუნა გამოდიან.

ასევე, მეჩვენება, რომ ეს მეთოდი ყველაზე უსაფრთხოა, რადგან თქვენ არ გჭირდებათ მაღალ ტემპერატურასთან გამკლავება. ჩემს ოჯახს უყვარს ეს დელიკატესი და ყოველ ჯერზე მეტს ითხოვს. სცადეთ ისიც, არ ინანებთ!

ინგრედიენტები:

1. წიწაკის მარცვლები - 4 ცალი;
2. კამა ტოტები ერთად ჩემოდნები;
3. 4 კბილი ნიორი;
4. რძის ფოთლები;
5. 1 ლიტრი ცივი წყალი;
6. 2 სუფრის კოვზი მარილი.

მომზადებისთვის შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი ღრმა კონტეინერი. ამ შემთხვევაში გამოვიყენებთ ქვაბს.

Შენიშვნა! თუ თქვენ ასევე აპირებთ საჭმლის მომზადებას ტაფაში, მაშინ სერიოზულად აირჩიეთ. ჭურჭელი უნდა იყოს დამზადებული უჟანგავი ფოლადისგან ან მინანქრით დაფარული. კონტეინერები ჩიპებითა და ბზარებით არ იქნება შესაფერისი.

კიტრი, განსაკუთრებით თუ ის ბუჩქიდან 3 დღეზე მეტია ამოღებული, რამდენიმე საათის განმავლობაში ძალიან ცივი წყლით უნდა შეივსოს. რადგან სითხე თბება ოთახის ტემპერატურაზე, ის უნდა შეიცვალოს.

კამა და ხახვი ხელებით დაჭერით დიდ ნაჭრებად. ნიორი დაჭერით საშუალო ზომის კუბიკებად, ჯობია პრესაში არ მოაყაროთ. ზოგადად, ჩვენ არ უნდა გავფცქვნათ ყველა ეს ინგრედიენტი. მაგრამ ამით მათ ვაძლევთ შესაძლებლობას სრულად გამოავლინონ თავიანთი არომატული ხიბლი მარილწყალში და კიტრი უფრო სწრაფად გაჯერდება მათთან.

კამა, ხახვი და ნიორი გავყოთ ორ ნაწილად. პირველი იწვება ქილის ძირში, ქვემოდან კვებავს ხილს, მეორე კი ბოსტნეულს ფარავს და ზემოდან კვებავს. ასე მოკლე დროში უფრო მდიდარ გემოს მივიღებთ.

მწვანილისა და ნივრის პირველი ნაწილი მოათავსეთ მშრალ და სუფთა ქვაბში, ბოლოში. შემდეგ მჭიდროდ დაალაგეთ კიტრი და კვლავ დააფარეთ მწვანილი და ნიორი. შემადგენლობა ზემოდან მოაყარეთ წიწაკის მარცვლები. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ მოცხარის ფოთლები.

მოდით გადავიდეთ მარილწყლის მომზადებაზე. ლიტრი ცივ მინერალურ წყალში (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი გაფილტრული წყალი) მარილი მთლიანად გახსენით. მიღებული სითხე ჩაასხით ტაფაში და შედგით ცივ ოთახში ერთი დღით.

თუ კიტრი მოსალოდნელზე ცოტა ხანს დაჯდება, უფრო მარილიანი და მდიდარი გახდება. ასე რომ, თუ ასე გირჩევნიათ, შეგიძლიათ უფრო დიდხანს დაუშვათ.

საჭმელი ძალიან ხრაშუნა და გემრიელი გამოდის. სხვათა შორის, ნიორი უკვე დაწურულია და შეიძლება მიირთვათ. Სცადე!

გემრიელი კიტრი მარილწყალში ნიორით და კამათ

საიდუმლო არ არის, რომ ნიორი და კამა ამ დელიკატესს განსაკუთრებულ არომატს აძლევს. ეს ორი ინგრედიენტი ძალიან გავრცელებულია რეცეპტებში. თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ მათ გარეშე, მაგრამ როდესაც ეს პროდუქტები ქილაშია, ის უფრო გემრიელია.

კამა და ნივრის განსაკუთრებული არომატი მდუღარე წყალში ვლინდება, ამიტომ ამ რეცეპტს განვიხილავთ ცხელი მარილწყალში. ეს კიტრი უფრო ნაზი და პიკანტური გამოდის, მსუბუქი და მიმზიდველი ხრაშუნით. მარილწყალში არსებული ლიმონი კი უნიკალურ სიმჟავეს მისცემს.

ინგრედიენტები:

1. 1 კილოგრამი მკვრივი საშუალო კიტრი;
2. 2 ქუდი და 2 მტევანი კამა;
3. 4 კბილი ნიორი;
4. 1 ლიმონი (რეკომენდირებულია)
5. 4 წიწაკის მარცვლები (წიწაკა ან შავი);
6. 2 სუფრის კოვზი მარილი;
7. 1 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი;
8. 1 ლიტრი წყალი

გარეცხეთ კიტრი და დაფარეთ ყინულის წყლით. დატოვეთ მარტო 3-4 საათის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ სითხე, ბოსტნეული პირსახოცით გააშრეთ და კიტრი დაჭერით ნაჭრებად.

გარეცხეთ და გააშრეთ ყველა მცენარე მარინადისთვის. სტერილიზებული ქილის ძირზე მოათავსეთ თაიგული და 1 თავსაბურავი კამა, 2 კბილი დაჭრილი ნიორი. ზემოდან მჭიდროდ მოათავსეთ კიტრი ჰორიზონტალურ მდგომარეობაში. მოათავსეთ ლიმონის ნაჭრები მათ შორის და კონტეინერის კედლების გასწვრივ. ზემოდან მოაყარეთ წიწაკის მარცვლები. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა კილანტროს თესლი.

დაფარეთ მთელი ეს სილამაზე დარჩენილი მწვანილით და ნიორით. ამასობაში ქვაბზე დადგით ქვაბი ლიტრი წყლით და დაელოდეთ ადუღებამდე. იქ გავხსნათ მარილი და შაქარი. ადუღებისთანავე ქილაში ჩაასხით მარილწყალი.

დააფარეთ ნეილონის თავსახური და დატოვეთ გასაცივებლად. ამის შემდეგ, კერძები უნდა წაიღოთ სარდაფში ან მოათავსოთ მაცივარში ღამით. მეორე დილით შეგიძლიათ აიღოთ პირველი ნიმუში.

თუ გრძნობთ, რომ კიტრი საკმარისად დამარილებული არ არის, შეგიძლიათ დატოვოთ ისინი კიდევ რამდენიმე საათით.

ასე რომ, მოკლე დროში შეგიძლიათ მიიღოთ შესანიშნავი და გემრიელი დამარილებული მარილები. ამ რეცეპტს ძალიან ხშირად ვამზადებ. სცადე შენც!

ხრაშუნა კიტრი მარილწყალში. რამდენი მარილწყალია საჭირო 1 ლიტრზე?

ბევრი ადამიანი აღმერთებს ამ კერძს ზუსტად გამოხატული ხრაშუნისა და წვნიანობის გამო. თუ ამ კატეგორიას მიეკუთვნებით, მაშინ ეს რეცეპტი თქვენთვისაა. ცივ წყალში მარილწყალს აქვს ბოსტნეულის ხრაშუნით გაჯერების თვისებები.

კიტრს ამჯერად გაზიან მინერალურ წყალში მოვამზადებთ, რაც კიდევ უფრო სიმკვეთრეს და გემოს შემატებს. ნებისმიერი უაღრესად გაზიანი წყალი შესაფერისია ამისთვის და უნდა იქნას გამოყენებული ბოთლის გახსნისთანავე, რათა არ დაკარგოს გაზების ღირებული დოზა. საჭმელი მოვამზადოთ 1 ლიტრიან ქილებში, რომ ერთდროულად მიირთვათ. ბოლოს და ბოლოს, ზღვარი ოდნავ დამარილებულ და უბრალოდ მწნილ კიტრებს შორის ძალიან თხელია და რამდენიმე საათის შემდეგ ისინი ცვლიან სტატუსს.

ინგრედიენტები:

1. 300-500 გრამი ახალი პატარა კიტრი;
2. 2 მოცხარის ფოთოლი;
3. ალუბლის პატარა ტოტი ფოთლებით;
4. ცხენის ფესვი (შეიძლება გამოიყენოთ ფოთლები);
5. 3 ბარდა წიწაკა ან შავი პილპილი;
6. 1 სუფრის კოვზი მარილი;
7. 300-500 გრამი სოდა.

როგორც წესი, კიტრით მჭიდროდ სავსე ლიტრიანი ქილა დაახლოებით ერთი ჭიქა წყალი სჭირდება. თუ ქილა ბოლომდე არ არის სავსე, მაშინ მეტი სითხეა საჭირო. მოამზადეთ 500 მილილიტრი. თუ მარილწყალი რჩება, არა უშავს. თუ ეს არ არის საკმარისი, შეგიძლიათ უბრალოდ დაამატოთ წყალი.

კიტრი გააჩერეთ ცივ წყალში რამდენიმე საათის განმავლობაში. შემდეგ გააშრეთ და ამოიღეთ კონდახი. თუ დიდ ხილს ამზადებთ, მაშინ ისინი უნდა დაიყოს ნახევრად ან რამდენიმე ნაწილად, ზომის მიხედვით.

ჩამოიბანეთ და გაასტერილეთ ქილა მოსახერხებელი გზით. კურდღლის ფესვი დავჭრათ ნაჭრებად, გატეხეთ ყლორტი შუაზე და გაჭერით ფოთლები 2 ნაწილად. ამ ინგრედიენტების პირველი ნაწილი მოათავსეთ შუშის ქილის ძირში. ზემოდან მჭიდროდ დაჭერით კიტრი. ზემოდან მოათავსეთ მარინადის დარჩენილი ინგრედიენტები, გარდა მარილისა.

გახსენით მარილი წყალში, აურიეთ რაც შეიძლება კარგად, რომ კრისტალები არ დარჩეს. შეავსეთ ქილა ზემოდან ისე, რომ სითხის დონემ მოიცვას კონტეინერის მთელი შიგთავსი. დააფარეთ ნეილონის თავსახური და შედგით მაცივარში ერთი დღით.

მეორე დღეს შეგიძლიათ მოიწვიოთ თქვენი ოჯახი სუფრასთან, მიესალმოთ მათ ხრაშუნა კიტრით. შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი ნებისმიერ გვერდით კერძთან ერთად. მაგრამ ისინი განსაკუთრებით კარგია კარტოფილით და მწვანილებით! Გემრიელად მიირთვით!

ვიდეო, თუ როგორ მოვამზადოთ კიტრი მარილწყალში

მსუბუქად დამარილებული კიტრის თემაზე ძალიან დიდხანს შეგვიძლია ვისაუბროთ. ყველა სახლს უყვარს ეს დელიკატესი. მისი ჭამა შეუძლია ოჯახის აბსოლუტურად ყველა წევრს, მათ შორის ბავშვებს. მალოსოლის არომატი არა მხოლოდ ასტიმულირებს ჯანსაღ მადას, არამედ შესანიშნავად ხსნის შიმშილს.

შეგიძლიათ კერძი დააკავშიროთ ნებისმიერთან. ეს შეიძლება იყოს მწვადი, კარტოფილის პიურე, მაკარონი და მრავალი სხვა. სუფთა სახითაც კი, ის სუფრიდან უფრო სწრაფად მიფრინავს, ვიდრე ჩიფსები ან თესლი.

როგორ მოვაყაროთ მარილი მსუბუქად დამარილებული კიტრი ისე, რომ ხრაშუნა იყოს?

1. შეარჩიეთ საშუალო ფორმის კიტრი, რომ არ დაგჭირდეთ მათი დაჭრა და კომფორტულად მოთავსდეს კონტეინერში. ჩვეულებრივ, მათ შიგნით არ არის სიცარიელე და ისინი ხრაშუნა აღმოჩნდებიან.
2. კანს უნდა ჰქონდეს მუწუკები და შავი ეკლები.
3. მოყვითალო და გადაზრდილი კიტრი არ არის შესაფერისი ამ მწნილის მეთოდისთვის.
4. სჯობს კიტრი გასინჯოთ, რომ მწარე არ იყოს. მწარე ასევე არ გამოიყენება!
5. კანი უნდა იყოს მკვრივი. შემდეგ კიტრი ხრაშუნა გამოვა.
6. მწნილის საუკეთესო წყალი წყაროს წყალია. თუ ქალაქში ხართ, გამოიყენეთ ჩამოსხმული წყალი ან მინერალური წყალი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოხარშოთ და გაფილტროთ ნახშირის ფილტრის მეშვეობით წყლის გასაწმენდად და გემოს გასაუმჯობესებლად.
7. კიტრი აუცილებლად გააჩერეთ 3 საათით მაინც. ამით კიტრი უფრო მტკიცე და ელასტიური გახდება. ეს გავლენას მოახდენს მზა პროდუქტის ხრაშუნაზე.
8. კიტრის დამატებამდე მინის ქილები უნდა დაასველოთ სოდის ხსნარში, შემდეგ ძალიან კარგად გარეცხოთ თბილი წყლით და საპნით. კარგად ჩამოიბანეთ და დაასხით მდუღარე წყალი. მშრალი.
9. ქილების სტერილიზაციისთვის შეგიძლიათ გამოაცხვოთ ღუმელში 110 გრადუსზე. ან ადუღეთ ხუფებით 10-15 წუთის განმავლობაში. ხუფები სტერილიზდება მხოლოდ მდუღარე წყალში.
10. ძირზე მსხვილი კიტრი დევს, თუ ძალიან დიდია, მაშინ ვერტიკალურად. ზემოდან არის პატარა კიტრი. ყველა კიტრი იდება ერთმანეთთან რაც შეიძლება ახლოს. ფსკერზე მოთავსებულია სანელებლები, შეგიძლიათ მოათავსოთ კიტრის ფენებს შორის. მარილწყლის ჩამოსხმის შემდეგ კიტრს მოცხარის და ცხენის ფოთოლი გადააფარეთ.
11. გამოიყენეთ ქვის მარილი. პატარას გამოყენებისას კიტრის გაფუჭების დიდი ალბათობაა და რბილი გამოვა. და ეს ეწინააღმდეგება ჩვენს რეცეპტს! 1 ლიტრ წყალს ჩვეულებრივ უმატებენ 50-60 გრ მარილს. ეს არის დაახლოებით 2-2,5 სტადიის. მარილი. მარილწყალი შეიძლება იყოს ცივი ან ცხელი. ძმარს თუ იყენებთ, ის ცხელი უნდა იყოს, მაგრამ შემდეგ კიტრის მწნილი გამოგივათ.

მოგეწონათ რეცეპტები? აუცილებლად გააზიარეთ ისინი სოციალურ ქსელებში, რათა არ დაკარგოთ. როცა დრო მოვა და მათ პრაქტიკაში სცადეთ, გვითხარით თქვენი წარმატებების შესახებ. თქვენი აზრი და გამოცდილება ჩვენთვის ძალიან მნიშვნელოვანია! Გმადლობთ ყურადღებისთვის. ახალ, გემრიელ და ჯანსაღ შეხვედრებამდე!

კიტრის მსუბუქად დაწებება ქილაში კლასიკური ვარიანტია. ის დიდ ადგილს არ იკავებს მაცივარში და შეგიძლიათ დააკვირდეთ საჭმლის მზადყოფნას სახურავის გახსნის გარეშე. წინა სტატიებში ჩვენ წარმატებით გავეცანით მყისიერ რეცეპტებს, ასევე როგორ მოვამზადოთ საჭმლის სწრაფად და გემრიელად მომზადება.

იდეალური დამარილებული მარილების მოსამზადებლად საჭიროა რამდენიმე წესის დაცვა. მწნილის ქილა უნდა იყოს სუფთა და სტერილიზებული. გარდა ამისა, სანამ შიგ ადუღებულ წყალს ჩაასხამთ, შუშის გაბზარვის თავიდან ასაცილებლად, ფსკერის ქვეშ უნდა მოათავსოთ დანა ფართო და ცივი დანა.

ქილაში შესვლამდე კიტრიც უნდა გაიაროს მომზადება. თუ ისინი რამდენიმე წუთის წინ აიღეთ ბაღიდან და ისინი არ არიან კოჭლები, მაგრამ ძლიერი, მაშინ უბრალოდ უნდა დაიბანოთ ისინი და ამოიღოთ ბოლოები. თუ კიტრი არ არის პირველი სიახლე, მაშინ აუცილებლად უნდა შეინახოთ ისინი წყალში დაახლოებით 3 საათის განმავლობაში. სითხე უნდა იყოს ცივი და პერიოდულად უნდა დაემატოს, რათა არ გაცხელდეს ოთახის ტემპერატურაზე.

თუ გსურთ ძლიერი და ხრაშუნა კიტრი, მაშინ არ გამოიყენოთ ზედმეტად ნიორი და წიწაკა. მათ შეუძლიათ ნაყოფის დარბილება. თუ გსურთ, რომ ისინი უფრო ნაზი და რბილი იყოს, შეგიძლიათ დაამატოთ ეს ინგრედიენტები. წვრილი მარილი ასევე გავლენას ახდენს ბოსტნეულის ელასტიურობაზე. ამიტომ მსუბუქი დამარილებისთვის უმჯობესია უხეში მარილის მიღება, არა იოდირებული.

ახლა ჩვენ გადავხედავთ 5 ყველაზე პოპულარულ და გემრიელ რეცეპტს ამ გამაგრილებელი დელიკატესისთვის. თითოეულს მოვამზადებთ ქილაში. სცადეთ და გადაწყვიტეთ რომელი მოგწონთ საუკეთესოდ. გაგვიზიარეთ თქვენი შედეგები კომენტარებში.

მე ძალიან ხშირად მსუბუქად ვამარილები ცივ წყალში. ამ მეთოდმა მოიპოვა ჩემი ნდობა, უპირველეს ყოვლისა, იმიტომ, რომ არ არის საჭირო ადუღებული მარილწყალზე შეწუხება. გარდა ამისა, ცივი მარილის მეთოდით, შედეგი უფრო ხრაშუნაა. ცხელი წყალი თავისი ტემპერატურის გავლენით ბოსტნეულს ართმევს ზოგიერთ სასარგებლო ელემენტს და ასევე არბილებს სტრუქტურას.

ერთადერთი გაფრთხილება ის არის, რომ თქვენ უნდა დაელოდოთ ცოტა ხანს, სანამ ის მზად იქნება. მაგრამ დიდი ხნის ნანატრი შეხვედრა კიდევ უფრო ნათელი იქნება.

ინგრედიენტები:

1. 1 კილოგრამი ახალი საშუალო ზომის კიტრი;
2. 2 დიდი ან 4 პატარა კამა ქოლგა;
3. რამდენიმე ცხენის ფოთოლი;
4. 3 კბილი ნიორი;
5. 1-2 ღვეზელი ცხარე წიწაკა;
6. 1 ლიტრი წყალი;
7. 2 დონის სუფრის კოვზი მარილი.

კიტრი გარეცხეთ, ამოიღეთ კონდახი და დააფარეთ ყინულის წყლით 3-5 საათის განმავლობაში.

ქილაში მოათავსეთ კამა ქუდები, დიდ ნაჭრებად დახეული ცხენის ფოთოლი და ნაჭრებად დაჭრილი ნიორი. განსაკუთრებით მიყვარს კიტრის ქილებში მწნილი, რადგან კიტრი მჭიდროდ ეკვრის შუშის კედლებს და მარილწყალში შეყვანის შემდეგ არ ცურავს.

მოხარშული კიტრი მჭიდროდ მოათავსეთ სურნელოვან ბალიშზე. ზემოდან მოაყარეთ კამა ქოლგა და ცხარე წიწაკა დაჭერით ნაჭრებად.

მარილი მთლიანად შეურიეთ ლიტრ ცივ გაფილტრულ წყალს. მისი კრისტალები მაქსიმალურად უნდა გაიხსნას, რომ ნარჩენები ქილას თავზე არ დარჩეს. კიტრს დაასხით მარილწყალი და დატოვეთ სამზარეულოში ერთი საათით. შემდეგ შედგით მაცივარში 2 დღით. შეგიძლიათ წაიყვანოთ ისინი სარდაფში ან სარდაფში, თუ მაცივარში საკმარისი ადგილი არ არის.

თუ თქვენ ვერ მოითმენთ კიტრის რაც შეიძლება მალე გასინჯვას, მაშინ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გაიყვანოთ ისინი გარეთ ან აივანზე მზის პირდაპირი სხივების ქვეშ. თუ ამას დილით გააკეთებთ, საღამოს შეგიძლიათ მიირთვათ ხრაშუნა.

კიტრი წარმოუდგენლად ხრაშუნა და არომატული გამოდის.

ხრაშუნა კიტრის მომზადების რეცეპტი 3 ლიტრიან ქილაში

კიტრის მწნილის საკითხში ძალიან მნიშვნელოვანია ვიპოვოთ ხაზი, სადაც მსუბუქად დამარილებული კიტრი გადაიქცევა ჩვეულებრივ მწნილად. ეს არის ოდნავ დამარილებული პროდუქტი, რომელიც გამოიყურება უფრო ახალი და აქვს მოყვითალო-მწვანე ფერი. შიგნით, შუა ოდნავ განსხვავდება დამარილებული რბილობისაგან, რადგან მას არ აქვს დრო, რომ სრულად იყოს გაჯერებული მარინადით. ამ კიტრს მსუბუქად დამარილებულს უწოდებენ.

თუ პრეპარატი მაცივარში უფრო დიდხანს დარჩება, ამ ბოსტნეულს მსუბუქად დამარილებულს ვეღარ ვუწოდებთ. ამიტომ, ახალგაზრდა მწნილის მირთმევისთვის ყოველთვის ვამზადებ ზუსტად იმდენს, რამდენსაც ჩემი ოჯახი მიირთმევს დღეში. ამ შემთხვევაში, უმჯობესია არ გააკეთოთ ეს მომავალი გამოყენებისთვის.

ამ რეცეპტის მიხედვით კიტრი მზად იქნება 2 დღეში. სცადეთ და გვითხარით თქვენი წარმატების შესახებ.

ინგრედიენტები:

1. ნახევარი კილო ახალი კიტრი;
2. 4-5 წიწაკა;
3. 2 სუფრის კოვზი ქვის მარილი;
4. 1 დესერტის კოვზი გრანულირებული შაქარი;
5. 1 მთლიანი საშუალო ნიორი;
6. ცხენის, ალუბლის და მოცხარის ბუჩქების სურვილისამებრ ფოთლები;
7. კამა ქოლგები;
8. 1 ლიტრი წყალი;
9. 3 ლიტრიანი ქილა ნეილონის თავსახურით.

გარეცხეთ და გაასტერილეთ ქილა. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ღუმელში ან წყლის აბაზანაში.

უპირველეს ყოვლისა, დროის დაკარგვის გარეშე, წყალი უნდა ჩაასხათ ტაფაში და შედგით გაზქურაზე, სანამ არ ადუღდება. დაუმატეთ მარილი და შაქარი, შემდეგ კარგად გახსენით.

მომზადებული კამა ქუდების და ფოთლების მესამედი მოათავსეთ ქილაში. დაუმატეთ 2 წიწაკის მარცვლები და ნივრის მესამედი. ნიორს ჯერ ვასუფთავებ და შუაზე ვყოფ.

კიტრი, როგორც უკვე ვიცით, ჯერ ყინულოვან წყალში რამდენიმე საათის განმავლობაში უნდა გაჟღენთოთ. ბოლოებიდან ამოიღეთ დასველებული და გამხმარი კიტრი და სქელ ფენად მოათავსეთ ქილაში ნახევრად ზემოდან, მწვანილის ზემოდან.

როგორც კი შუაზე მიაღწევთ, თქვენ უნდა მოაყაროთ ინგრედიენტების კიდევ ერთი ფენა, რომელსაც ბოლოში მოათავსებთ.

ქილა შეავსეთ კიტრით და გადააფარეთ დარჩენილი მწვანილი, ნიორი და წიწაკის მარცვლები.

ამასობაში მარილწყალმა დუღილი დაიწყო. ჩაასხით ქილაში ზემოდან ისე, რომ სითხის დონემ დაიფაროს ყველა ინგრედიენტი. თუ არ არის საკმარისი, შეგიძლიათ დაამატოთ ადუღებული წყალი. თუ მარილწყალი დარჩა, არა უშავს, შეგიძლიათ გადააგდოთ.

დატოვე ქილა მაგიდაზე დაახლოებით 24 საათის განმავლობაში, რათა შიგთავსი მთლიანად გაცივდეს და ინგრედიენტებმა დაიწყონ მეგობრები და არომატების გაზიარება. მეორე დღეს, შეგიძლიათ კონტეინერი კიდევ ერთი დღით შედგით მაცივარში.

ამ ხნის განმავლობაში კიტრი ჩაბნელდა და მთლიანად შეიწოვება გემოს მთელი თაიგული.

ეს არის ის, რაც ჩვენ მივიღეთ ასე გემრიელი. გემო ძალიან მდიდარია, ხრაშუნა კი შორიდან ისმის. თავად სცადე, წინააღმდეგობის გაწევა შეუძლებელია!

მსუბუქად დამარილებული კიტრი ქილაში - სწრაფი გზა 5 წუთში

მთელი ჩემი ოჯახი და მეგობრები უბრალოდ აღმერთებენ ამ დამატებით კიტრებს. განსაკუთრებით მახარებს, რომ ისინი ძალიან სწრაფად ამზადებენ. მაგრამ ყველაზე მნიშვნელოვანი საიდუმლო ის არის, რომ ისინი მზად არიან საჭმელად 5 წუთში.

საიდუმლო იმაში მდგომარეობს, რომ მათ დავჭრით ნაჭრებად, რაც მარინადს რბილში უფრო სწრაფად გაჟღენთავს. თუმცა, არსებობს ერთი გაფრთხილება - ასეთი საჭმლის მიღება დიდხანს არ გრძელდება. უმჯობესია მიირთვათ იგი იმავე დღეს. მაგრამ ეს ფაქტი არ მეშინია, რადგან ეს დელიკატესი არასოდეს შემორჩენილა მეორე დღემდე. როგორც წესი, ის რამდენიმე საათში მიფრინავს მაგიდიდან.

ინგრედიენტები:

1. 3-5 საშუალო კიტრი;
2. კამა პატარა კონა (სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა არომატული მწვანილი);
3. 2 დაფნის ფოთოლი;
4. 4 კბილი ნიორი;
5. 0,5 ჩაის კოვზი მარილი და ამდენივე დაფქული პილპილი.

ეს არის მშრალი დამარილების მეთოდი, ამიტომ წყალს არ გამოვიყენებთ.

აირჩიეთ სასურველი დასახელების ქილა. თუ მადას ამზადებთ დიდი სუფრისთვის, ინგრედიენტები შეიძლება რამდენჯერმე გაიზარდოს. პროდუქტების ამ ჩამონათვალისთვის გამოვიყენებთ ლიტრიან ქილას.

ძირს მოაყარეთ მარილი და პილპილი. დაფქული დაფნის ფოთოლი ხელებით გახეხეთ და იქ გაგზავნეთ. ნიორი წვრილად დაჭერით და დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს.

შემდეგ ქილაში კამა ჩავა. მანამდე ის წვრილად უნდა დაჭრათ.

პროგრამის მთავარი წერტილი კიტრია. ისინი უნდა დაიჭრას რამდენიმე ნაწილად. ჯერ ვყოფ შუაზე, შემდეგ კი თითოეულს კიდევ 4-6 ნაწილად, ზომის მიხედვით.

ნაჭრები დაუყოვნებლივ იგზავნება მინის კონტეინერებში.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ამ შემთხვევაში, ქილა არ უნდა იყოს მჭიდროდ შეფუთული კიტრით. მათ უნდა მიაღწიონ სიმძლავრის ნახევარზე მეტს. მწნილის ეს მეთოდი გულისხმობს ინგრედიენტების შერევას ქილაში შერყევის გზით. ამიტომ ბოსტნეულს სჭირდება სივრცე ჭურჭლის შიგნით ინტენსიური მოძრაობისთვის.

დააფარეთ ქილა თავსახური და ენერგიულად შეანჯღრიეთ დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. ახლა ბოსტნეულს დრო სჭირდება, რომ დაისვენოს და მოიპოვოს არომატული ძალა და წვნიანი მწნილის ინგრედიენტებისგან. ამისთვის რამდენიმე წუთი საკმარისია.

საჭმელი მზად არის! შეიძლება მიირთვათ ნებისმიერი ფორმით. განსაკუთრებით გემრიელია მოხარშული კარტოფილით, მსუბუქად შეზავებული კარაქით.

კლასიკური ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი 1 ლიტრისთვის

მე ვუწოდებ კლასიკური მალოსოლის რეცეპტს მეთოდს, რომელიც მოითხოვს ინგრედიენტების მინიმალურ კომპლექტს. ეს მოიცავს ყველაზე სტანდარტულ პროდუქტებს, რომლებიც გავლენას ახდენენ ბოსტნეულის ხრაშუნასა და გემოზე. ეს არის ყველაზე ხშირად ცხენის, ნივრის და კამა ქოლგები. თქვენი სურვილისა და განწყობიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ დაამატოთ კიდევ რაღაც. ეს ვარიანტი, რა თქმა უნდა, მზადდება ცხელ მარილწყალში.

1 ლიტრ მარილწყალში არის დაახლოებით 1 კილოგრამი კიტრი, რომელსაც ყველაზე ხშირად ათავსებენ 3 ლიტრიან ქილაში.

ინგრედიენტები:

1. 1-2 საშუალო რძის ფესვი;
2. 1 კილოგრამი ახალი კიტრი;
3. 3 კბილი ნიორი;
4. კამა ღეროებთან ერთად;
5. 2 სუფრის კოვზი უხეში მარილი.

მწნილისთვის უმჯობესია აირჩიოთ სპეციალური მწნილის ჯიშები. მაგრამ შეიძლება ყოველთვის არ ვიცოდეთ, შესაფერისია თუ არა ამისთვის კიტრი. მით უმეტეს, თუ ის იყიდეთ ბაზარში და თავად არ გაზარდეთ. შესაბამისი ჯიშის დადგენა ძალიან მარტივია. მათ ჩვეულებრივ აქვთ დამახასიათებელი "აკნე". მათი ხორცი ელასტიურია, კანი კი თხელი. გლუვი და რბილი ბოსტნეული არ არის შესაფერისი ნებისმიერი სახის მწნილისთვის.

გარეცხილი კიტრი მოათავსეთ სუფთა, სტერილიზებულ ქილაში. როგორც კი კერძის მოცულობის მესამედს მიაღწევთ, თქვენ უნდა მოაყაროთ თეფშის დაფქული ფესვის ფენა და წვრილად დაჭრილი კამა. აქ დაამატეთ ნივრის ნახევარი. ჯერ გაჭერით შუაზე ან 4 ნაწილად.

დაამატეთ კიტრის კიდევ ერთი მესამედი და კვლავ გააკეთეთ იგივე ინგრედიენტების სურნელოვანი ფენა. შემდეგ ქილა მთლიანად შეავსეთ ბოსტნეულით და ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი სანელებლები.

ამასობაში ქვაბში აადუღეთ ერთი ლიტრი წყალი და მთლიანად გახსენით მასში 2 სუფრის კოვზი უხეში მარილი. წვრილმა მარილს შეუძლია უარყოფითად იმოქმედოს ბოსტნეულის ტექსტურაზე.

ზემოდან შეავსეთ ქილა მდუღარე ხსნარით. დააფარეთ თავსახური, არ არის საჭირო დახვევა.

ინგრედიენტები მთლიანად უნდა გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ კი ქილა უნდა მოათავსოთ მაცივარში.

2 დღის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ დეგუსტაცია. მხოლოდ ერთი შეხედვით, პირი გიცქერდება და გსურს სწრაფად დაწექი გემრიელი, მჟავე და ხრაშუნა კიტრით.

მსუბუქად მოაყარეთ კიტრი ქილაში ცხელი წყლით

ცხელ მარილწყალს რამდენიმე უპირატესობა აქვს ცივი მარილის მეთოდთან შედარებით. უპირველეს ყოვლისა, პროდუქტი მზად იქნება ადრე, რადგან მდუღარე წყალი ადუღებს ხილს და ისინი უფრო სწრაფად მარინდებიან. მეორეც, ცხელ წყალში მადა უფრო ნაზი გამოდის, პიკანტური მჟავიანობით.

მრავალფეროვნებისთვის, ჩემს სამზარეულოში მონაცვლეობით ვცვლი ცხელ და ცივ მეთოდს. ისინი რეალურად ცოტა განსხვავებულები აღმოჩნდებიან. მაგრამ თითოეული თავისებურად გემრიელი და კარგია. შეუძლებელია გარკვევით თქმა, რომელია უკეთესი. სცადეთ ეს მეთოდი, აუცილებლად მოგეწონებათ.

ინგრედიენტები:

1. 1 კილოგრამი გლუვი და ელასტიური კიტრი;
2. 1 ალუბლის ხის ტოტი ფოთლებით;
3. 1 რძის ფესვი;
4. კამას ყლორტები;
5. კამა inflorescences;
6. 4 კბილი ნიორი;
7. 2 სუფრის კოვზი უხეში მარილი;
8. 1 დესერტის კოვზი შაქარი;
9. 5 წიწაკის მარცვლები;
10. 2 დაფნის ფოთოლი;
11. 1 ლიტრი წყალი.

ცხელ მეთოდში ყოველთვის მარილწყალში ვიწყებ კერძს. ქვაბი 1ლ წყალთან ერთად დადგით ცეცხლზე ადუღებამდე. სანამ წყალი თბება, მოდით გადავიდეთ დანარჩენ ინგრედიენტებზე.

მსუბუქად დამარილებული კიტრის რეცეპტი ბევრს აინტერესებს. მიზეზი მხოლოდ ერთია - ხილი ყოველდღიურად იზრდება თბილ რეგიონებში, მაგრამ აქ, ურალში, წელს ისინი მხოლოდ ფერს იძენენ. გამოსავალი ყოველთვის არის, რადგან ასეთი ბოსტნეული იყიდება ვაჭრობაში.

ამასობაში კიტრი იზრდება, ხალხი ეძებს გემრიელ რეცეპტებს ბინაში ან სპეციალურ მიწისქვეშეთში შესანახად.

დღეს მე გთავაზობთ ვისწავლოთ ტრადიციული რეცეპტები იმპროვიზაციით და ახალი გემოვნების ძიება სანელებლებით და სხვადასხვა დანამატებით.

მსუბუქად დამარილებული კიტრის კლასიკური რეცეპტი ცხელი მეთოდით (მდუღარე წყალი)

ეს რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ მეორე დღესვე დატკბეთ ოდნავ დამარილებული გემოთი. ცხელი მეთოდი გულისხმობს სანელებლების ქილაში ბოსტნეულს ქვაბიდან მდუღარე წყლის ჩამოსხმას.

საჭირო:

• 1.5 ლიტრიანი ქილა
• კიტრი - 8-10 ც.
• ნიორი - 5 კბილი
• წიწაკის მარცვლები - 20 ც.
• დაფნის ფოთოლი - 3 ც.
• მარილი - 1 ს.კ. სავსე კოვზი
• მდუღარე წყალი - 1 ლ
• კამა - 20 გ

მომზადების მეთოდი:

1. ქილაში ჩავყაროთ კამა, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, ნიორი დაჭერით დანით და ჩაყარეთ.

2. შემდეგ დგომისას ვიწყებთ გარეცხილი კიტრის ქილაში მოთავსებას.

3. ნაყოფი მჭიდროდ მოათავსეთ ერთმანეთზე ისე, რომ მეტი მოერგოს.

4. ქილაში მოათავსეთ სავსე კოვზი მარილი და დაასხით ქვაბიდან მდუღარე წყალი.

5. დახურეთ ქილა მარტივი სახურავით.

6. თავსახურს პირსახოცით ვიჭერთ, რადგან ცხელია. ჩვენ ვიწყებთ ქილის თავდაყირა და უკან დაბრუნებას. გააკეთეთ ეს რამდენჯერმე, სანამ მარილი არ დაიშლება.

7. ქილა მაგიდაზე დატოვეთ დილამდე. დილით შეგიძლიათ ქილა მაცივარში 2 საათით შედოთ, რომ ბოსტნეული გაცივდეს.

8. დილით ხილს ვიღებთ ქილიდან და ვტკბებით ყვითელ-მწვანე ფერით.

9. ბოსტნეული დავჭრათ სიგრძეზე და მოვათავსოთ თეფშზე.

Გემრიელად მიირთვით!

სწრაფი კიტრის მომზადება მზა მარილწყალთან ერთად ლიტრიან ქილებში

შეიტყვეთ მსუბუქად დამარილებული კიტრის მომზადების რეცეპტი სხვა გზით, მხოლოდ ბოსტნეულს ასხამენ არა მდუღარე წყალს, არამედ მზა მარილწყალს.

დაგჭირდებათ:

მზა ბოსტნეული და სანელებლები თქვენს წინაშეა.

მომზადების მეთოდი

1. მოამზადეთ მარილწყალი შემდეგნაირად. აადუღეთ 1 ლიტრი წყალი და ჩაყარეთ მასში ყველა მომზადებული სანელებლები და მარილი, აურიეთ. მარილწყალში დატოვეთ სანამ არ გაცივდება ოთახის ტემპერატურამდე.

2. ქილის ძირში მოათავსეთ კამა მწვანე ყლორტები ქოლგებთან ერთად. და ასევე დანით დაქუცმაცებული ნივრის კბილი. შემდეგ მჭიდროდ მოათავსეთ კიტრი.

3. ზემოდან მოათავსეთ კამა ტოტი და რგოლებად დაჭერით კიტრი, რომელიც არ შედის მთლიანად.

5. ქილა დააფარეთ თავსახური და დატოვეთ 12 საათამდე ოთახის ტემპერატურაზე.

6. გამოყენებამდე შედგით მაცივარში გასაციებლად 2-4 საათით. გამოიღეთ მაცივრიდან და გახსენით სახურავი. და ჩვენ ვიღიმებით მსუბუქად დამარილებული მყისიერი კიტრის არომატული სუნიდან.

ჭამე ისე, როგორც მოგწონს. Გემრიელად მიირთვით!

3 ლიტრიან ქილაში კიტრის გახეხვის უმარტივესი გზა - ვიდეო

ამ რეცეპტში კარგად გარეცხილი კიტრი უნდა ინახებოდეს ცივ წყალში 1 საათის განმავლობაში. მარილის შეღწევის პროცესის დასაჩქარებლად ნაყოფის ბოლოები იჭრება ორივე ბოლოზე.

ღამის შემდეგ, დილით გექნებათ არომატული ბოსტნეულის მირთმევა.

უგემრიელესი კიტრის სუპერ რეცეპტი პურის მარცვლებზე

თუ ბოსტნეულს ამ რეცეპტით გააკეთებთ, 2 დღეში შეძლებთ მის ჭამას.

მომზადება:

1. ახალი ბოსტნეული უნდა გაირეცხოს და 2-3 საათის განმავლობაში ცივ წყალში გააჩეროთ. ნაყოფის მოპირდაპირე ბოლოებს ვჭრით. მოვამზადოთ წიწაკის ფოთლები, კამა, შავი პილპილის მარცვლები და ნივრის კბილი. ღუმელში მოვამზადოთ შავი კრეკერის ნაჭრები.

2. სუფთა ქილის ძირში მოათავსეთ: 2 ნაჭერი კრეკერი, კამა ტოტები, ცხენის ფოთოლი, 12 შავი პილპილის მარცვლები, 4 კბილი ნიორი.

3. შემდეგ ფეხზე დგომა მჭიდროდ მოათავსეთ ხილი.

4. კიტრზე მოათავსეთ კრეკერის ორი ნაჭერი.

5. კრეკერებზე კვლავ მოათავსეთ კამა, ცხენის ბადის ფოთლები და ნაწილებად დაჭრილი ნივრის კბილი.

6. მწვანილს ისევ მოათავსეთ 2 ნაჭერი ჭვავის კრეკერი.

7. მარილწყალში ონკანის წყლის აღება არ არის საჭირო. მიიღეთ წყაროს წყალი ან სუფთა ჩამოსხმული წყალი.

8. კონტეინერში ჩაასხით ოთახის ტემპერატურის 2 ლიტრი სუფთა წყალი, დაუმატეთ მასში 3 დონის სუფრის კოვზი მარილი. მარილი აურიეთ სანამ არ დაიშლება.

8. ჩაასხით მარილწყალი ქილაში.

9. არ დაუმატოთ მარილწყალს ქილას ზემოდან 2 თითით.

10. ქილას სამზარეულოში მაგიდაზე ვტოვებთ და მის შიგნით ვაკვირდებით დუღილის პროცესს.

11. ოდნავ დამარილებული კიტრის გემო მეორე დღესვე შეგიძლიათ დააგემოვნოთ, მაგრამ მეორეზე უკეთესია, მესამეზე კი უკეთესი.

12. 3 დღის შემდეგ, ამოიღეთ პური ზემოდან და გადაწურეთ მარილწყალში ნაჭრის ან საცრის მეშვეობით სხვა კონტეინერში. კიტრის ქილიდან გამოვიღოთ და ყველა გადაწურულ მარილწყალში ჩავდოთ. ხილით კონტეინერს ვდებთ მაცივარში და ვჭამთ საჭიროებისამებრ რამდენიმე დღე.

13. ასე გამოიყურება ხილი ქილაში 3 დღის შემდეგ. შეხედე, როგორი ქარვისფერი ოქროსფერია.

14. კვეთა აჩვენებს, რომ ნაყოფი კარგად არის გაჯერებული მარილწყალში. ისიამოვნეთ ჭამით!

მინერალური წყლით კიტრის სწრაფი მომზადების უგემრიელესი რეცეპტი

საჭირო:

მომზადების მეთოდი

1. ჯერ ბოსტნეული მოამზადეთ ორივე მხრიდან ბოლოების მოჭრით. დაჭერით კამა, რძის ფოთლები და ნივრის კბილი.

2. ვიწყებთ პლასტმასის ქილის შევსებას ხილითა და მწვანილებით.

3. კონტეინერში მოათავსეთ წიწაკა, დაჭრილი მწვანილის ნახევარი და კიტრი. ბოსტნეულის ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ნიორი.

4. ზემოდან ისევ მოათავსეთ ხილი, ცხენის ბადე, კამა და ნიორი.

5. ახლა დროა განზავდეს მარილი ცალკე კონტეინერში მინერალური წყლის გამოყენებით.

6. განზავებული მარილი ჩაასხით ქილაში და დაუმატეთ დარჩენილი მინერალური წყალი.

7. ქილა დაახურეთ თავსახური და შედგით მაცივარში. ერთ დღეში შეძლებთ მინერალურ წყალში ოდნავ დამარილებული კიტრის გემოს დააგემოვნოთ.

მინერალური წყალი საშუალებას გაძლევთ დააჩქაროთ მომზადების პროცესი. სცადეთ საჭმლის მომზადება.

ვიდეო, თუ როგორ მოვამზადოთ ხრაშუნა კიტრი ცხელი მარილწყლით

შეამოწმეთ ეს მარტივი გზა, რათა სწრაფად მოამზადოთ თქვენი საყვარელი ბოსტნეული ბებიას რეცეპტის გამოყენებით.

რეცეპტი ერთ წელზე მეტია გამოცდილია გემოსა და არომატისთვის, მიმოხილვები ძალიან დადებითია. შესაძლოა თქვენც გქონდეთ სურვილი, რომ მოხარშოთ ასე. იმიტომ, რომ ბოსტნეულის მირთმევა მეორე დღესვე შეგიძლიათ.

მსუბუქად დამარილებული კიტრის სწრაფად მომზადება სადღესასწაულო სუფრისთვის მარტივი მადის მოსამზადებლად ყველაზე მოსახერხებელი საშუალებაა. ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეულის მომზადების ნებისმიერი რეცეპტი: ცივი ან ცხელი წყლით. შეგიძლიათ ქვაბში მოამზადოთ ხრაშუნა და ცხარე მსუბუქად დამარილებული კიტრი არასტანდარტული სანელებლების, მოცხარის ფოთლების ან ალუბლის დამატებით. შემოთავაზებულ ფოტო და ვიდეო ინსტრუქციებს შორის დიასახლისებს შეუძლიათ აირჩიონ საჭმლის მომზადების ყველაზე სწრაფი გზა 5 წუთში, ან უფრო რთული რეცეპტები მსუბუქად დამარილებული კიტრისთვის არომატული სანელებლებით.

როგორ მოვამზადოთ მსუბუქად დამარილებული კიტრი ქვაბში - სწრაფი რეცეპტი 5 წუთში დიასახლისებისთვის

სანელებლების სწორი შერჩევით და შერევით, ყველაზე ჩვეულებრივი კიტრი შეიძლება გახდეს სუფრის შესანიშნავი მადა. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ისინი თქვენი შეხედულებისამებრ, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ უკვე დადასტურებული რეცეპტები, რომლებიც აუცილებლად მოეწონებათ ყველა დიასახლისს. მარტივი რეცეპტი სხვადასხვა სახის წიწაკისა და მწვანილის დამატებით დაგეხმარებათ სწრაფად მოამზადოთ ცხარე მსუბუქად დამარილებული კიტრი ქვაბში.

ინგრედიენტები ქვაბში მსუბუქად დამარილებული კიტრის მოსამზადებლად 5 წუთში

• წიწაკის მარცვლები (შავი და თეთრი) - 1 ს/კ;
• ნიორი - 5 კბილი;
• ცხელი წითელი წიწაკა - 1-2 ცალი;
• მარილი - 2-3 ს/კ;
• შაქარი - 1 ს/კ;
• კამა, ოხრახუში - თაიგული;
• მოცხარის და ალუბლის ფოთლები - 5-6 ცალი;
• კიტრი - 2-3 კგ.

სწრაფი რეცეპტი მსუბუქად დამარილებული კიტრის მოსამზადებლად 5 წუთში ქვაბში

მოამზადეთ წიწაკის მარცვლები. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაფქვით ზოგიერთი მათგანი, რათა მიიღოთ მეტი სანელებელი საჭმლისთვის.

ოხრახუში ცალკე გავრეცხოთ. უმჯობესია მისი გრძელი ღეროების მორთვა.

გააცალეთ ნიორი. ცხარე წიწაკა დავჭრათ თხელ რგოლებად. ოდნავ პიკანტურის მისაღებად უმჯობესია აიღოთ 1 წიწაკა. უფრო მდიდარი გემოსთვის დაამატეთ 2 წიწაკა.

კიტრი კარგად ჩამოიბანეთ. გაჭერით კიდეები.

ჩამოიბანეთ კამა. უმჯობესია კამა ღეროები არ მოაჭრათ: ისინი ხელს შეუწყობენ პრეპარატის გასაოცარ გემოს და მდგრად არომატს. მოამზადეთ ხმელი მოცხარის და ალუბლის ფოთლები.

ტაფის ძირზე მოათავსეთ სანელებლები. მეორეში ჩავასხათ 2 ლიტრი წყალი და მოვაყაროთ მარილი, შაქარი და პილპილი.

მწვანილი მოათავსეთ ტაფაში: ისინი არ ცურავს კიტრის ქვეშ და სანელებლებს თავად იკავებენ.

სანელებლები და მწვანილი დაჭერით კიტრებში და ფრთხილად გაანაწილეთ ტაფაზე.

კიტრს დაასხით მდუღარე მარილწყალი და დააფარეთ თავსახური. დატოვე ისინი 18-24 საათის განმავლობაში.

ხრაშუნა და ცხარე მსუბუქად დამარილებული კიტრი ტაფაში - ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტო რეცეპტი

უგემრიელესი მსუბუქად დამარილებული კიტრის მოსამზადებლად ჩვეულებრივია ხის კასრების გამოყენება. მაგრამ მოსახერხებელ ტაფაში შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ გემრიელი საჭმელი სუფრისთვის. თავდაპირველად შეგიძლიათ ინგრედიენტები თასში აურიოთ, შემდეგ კი სხვა კონტეინერში გადაიტანოთ. მაგრამ უმჯობესია დაუყოვნებლივ მოხარშოთ ხრაშუნა მსუბუქად დამარილებული კიტრი რეცეპტის მიხედვით ქვაბში. სახურავის არსებობა საშუალებას მოგცემთ ფრთხილად დაფაროთ სამუშაო ნაწილი კარგი მარილისთვის.

ინგრედიენტების ჩამონათვალი მსუბუქად დამარილებული ხრაშუნა კიტრის რეცეპტისთვის ნებისმიერ ტაფაზე

• კიტრი - 1 კგ;
• წყალი - 2 ლ;
• მარილი - 2 ს/კ;
• შაქარი, ძმარი - 1 ს/კ;
• წიწაკის მარცვლები - 5 ცალი;
• ნიორი - 5 პატარა კბილი;
• კამა - პატარა მტევანი;
• დაფნის ფოთოლი - 2 ც.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ქვაბში მსუბუქად დამარილებული ცხარე კიტრის მოსამზადებლად

კიტრი კარგად ჩამოიბანეთ მტვრის, ჭუჭყისა და ნიადაგის მოსაშორებლად. მორთეთ ბოლოები ბოსტნეულის ყველაზე სწრაფი და საუკეთესო დამარილებისთვის.

დადგით ცეცხლზე წყალი და დაუმატეთ სანელებლები. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ სანელებლები მხოლოდ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ამ გზით მზა ცხელ მარილწყალს ექნება ყველაზე მადისაღმძვრელი არომატი. მომზადებული წყალი გაცივდეს.

კიტრს დაასხით გაციებული მარილწყალი და დააფარეთ თავსახური. დატოვე 8-10 საათი.

გემრიელი მსუბუქად დამარილებული კიტრი ქვაბში ცივი წყლით - რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით

გემრიელი კიტრის ცივ წყალში მომზადება გულისხმობს მის წინასწარ გაცხელებას სანელებლებთან ერთად. ამ გზით ისინი შეძლებენ პროდუქტისთვის უნიკალური გემოსა და არომატის მინიჭებას. თუ დიასახლისი გადაწყვეტს უბრალოდ ცივი წყალი დაასხას მომზადებულ ბოსტნეულს, მაშინ ყველა სუნელი კარგად უნდა გახეხოს. ან შეგიძლიათ მოამზადოთ მაგარი მარილწყალი და შემდეგ ჩაამატოთ ცივ წყალში, რომელიც ბოსტნეულს დაასხამენ. აქედან გამომდინარე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქვემოთ მოცემული რეცეპტი ქვაბში მსუბუქად დამარილებული კიტრისთვის, თქვენი საკუთარი ცვლილებებითა და ცვლილებებით.

ინგრედიენტების სია ქვაბში მსუბუქად დამარილებული გემრიელი კიტრის მოსამზადებლად

• კიტრი - 3 კგ;
• წყალი - 1,5-2 ლ;
• მარილწყალში - 100 მლ;
• ნიორი - 1 თავი;
• მოცხარის და ალუბლის ფოთლები - 6 ცალი;
• მარილი - 3 ს/კ;
• შაქარი - 1 ს/კ;
• ცხენის ფოთლები - 3 ცალი;
• წიწაკის მარცვლები - 10 ც.;
• კამა - მტევანი.

მსუბუქად დამარილებული გემრიელი კიტრის მომზადების რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით

მოამზადეთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი. კიტრის ბოლოები შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მოჭრათ.

კიტრი და მწვანილი კარგად ჩამოიბანეთ, რომ მტვერი და ნიადაგი მოაშოროთ.

ცალკე გააცხელეთ 100 მლ წყალი, დაუმატეთ ბარდა, მარილი და შაქარი. კიტრი და მწვანილი ფენებად მოათავსეთ ემალის ტაფაში ან თასში. ჩაასხით ცივ წყალში, რომელსაც მარილწყალი დაუმატეს.

მადისაღმძვრელი მსუბუქად დამარილებული კიტრი ტაფაში - სწრაფი საჭმლის რეცეპტი

დიასახლისების უმრავლესობისთვის, რომლებიც თავის საკუთრებაში მოჰყავთ კიტრი, სწრაფი მწნილი საუკეთესო ვარიანტია მარტივი საჭმლის მოსამზადებლად. ყოველივე ამის შემდეგ, ერთი დღის ან თუნდაც უფრო მოკლე პერიოდის შემდეგ, ბოსტნეული უკვე შეიძლება მიირთვათ. ამავდროულად, ქვაბში მსუბუქად დამარილებული კიტრის მომზადების პროცესს ფაქტიურად ნახევარი საათი სჭირდება. ასევე მნიშვნელოვანია კომპონენტების მარტივი მომზადება სამუშაოსთვის. თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ, თუ როგორ სწორად მოამზადოთ მწნილი კიტრი ქვაბში, შემდეგ რეცეპტში.

ინგრედიენტები ქვაბში მოხარშული მსუბუქად დამარილებული კიტრის რეცეპტისთვის

• ნიორი - 3 კბილი;
• მარილი - 2 ს/კ;
• შაქარი - 1 ს/კ;
• წყალი - დაახლოებით 1 ლ;
• კიტრი - 1 კგ;
• ცხენის ფოთლები, კამა, წიწაკის მარცვლები - გემოვნებით;
• მზა სუნელი მწნილისთვის - ნახევარი შეკვრა.

ძალიან სწრაფი რეცეპტი ქვაბში გემრიელი მწნილი კიტრის მოსამზადებლად

კიტრი კარგად გავრეცხოთ.

კიტრის ბოლოები მოვჭრათ.

გარეცხეთ მწვანილი სამზარეულოსთვის.

მოაყარეთ კიტრი და სანელებლები.

ადუღეთ წყალი, მოაყარეთ მარილი, შაქარი და პილპილი.

ოთახის ტემპერატურამდე გაციებული მარილწყალი დაასხით კიტრს.

როგორ მოვამზადოთ მსუბუქად დამარილებული კიტრი ტაფაში სანელებლებით ცხელი გზით - ვიდეო რეცეპტი

ცხელი მარილწყლის გამოყენებას ბევრი დიასახლისი მიესალმება, რადგან მომზადების ეს მეთოდი საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ძალიან გემრიელი და არომატული კიტრი მართლაც სწრაფად და მარტივად. ყველა ინგრედიენტის მომზადების შემდეგ ცოტა ხნით უნდა მოაყაროთ მარილი, შემდეგ კი კარტოფილთან, ხორცთან და სხვა კერძებთან ერთად მიირთვათ. შეგიძლიათ გაიგოთ, თუ როგორ მოამზადოთ მსუბუქად დამარილებული კიტრი ქვაბში და გაახაროთ თქვენი ოჯახი საოცარი საჭმლით შემდეგი ინსტრუქციებიდან.

დეტალური ვიდეო რეცეპტი მსუბუქად დამარილებული კიტრის სანელებლებით მოხარშვის ქვაბში ცხელი მეთოდით

დეტალური ვიდეო, რომელიც აღწერს ცხარე საჭმლის ეტაპობრივ მომზადებას, დაგეხმარებათ უპრობლემოდ დაფქვათ კიტრი ქვაბში. დიასახლისებმა უბრალოდ უნდა დაიცვან ეს რჩევები და ზუსტად გაიმეორონ ავტორის ქმედებები.

ცხარე, ცხარე ან უბრალოდ ხრაშუნა მსუბუქად დამარილებული კიტრი ქვაბში შეიძლება სწრაფად და მარტივად მოამზადოთ. შემოთავაზებულ ფოტო და ვიდეო რეცეპტებში შეგიძლიათ აირჩიოთ ოპტიმალური ინსტრუქციები საჭმლის მომზადებისთვის ცივ წყალში ან ცხელ წყალში. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოსახერხებელი, სწრაფი 5 წუთიანი რეცეპტები, რომლებიც დაგეხმარებათ უპრობლემოდ მოემზადოთ სადღესასწაულო სუფრისთვის. სამუშაოდ შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც დიდი, ისე პატარა კიტრი. ხოლო თუ მარილწყალს დაუმატებთ არასტანდარტულ სანელებლებს, შეგიძლიათ მიიღოთ საოცარი პრეპარატიც, რომელიც გაახარებს როგორც თქვენს ოჯახს, ასევე ყველა სტუმარს.

პოსტის ნახვები: 218

მსუბუქად დამარილებული კიტრი შესანიშნავი ცივი მადაა, რომელიც კარგად უხდება ნებისმიერ კერძს. მარინადის მომზადების სიმარტივე და მისი საოცარი გემო დიდი ხანია იპყრობს არა მხოლოდ დსთ-ს ქვეყნების, არამედ მრავალი სხვა ქვეყნების მაცხოვრებლების გულებს.

ვფიქრობ, დამეთანხმებით, რომ ასეთი ხრაშუნა კერძი შესანიშნავია როგორც სადღესასწაულო სუფრისთვის (განსაკუთრებით ძლიერ სასმელებთან ერთად), ასევე ყოველდღიური გამოყენებისთვის, როგორც ძირითადი კერძის დამატება ლანჩზე ან სადილზე.

არსებობს ძალიან ბევრი არსებული მარინადი და რეცეპტი, და მე არ შემიძლია მათი აღწერა, მაგრამ შევეცდები ამ სტატიაში მოგახსენოთ ძირითადი ნიუანსი და რჩევები. თქვენ უნდა გესმოდეთ, რომ ეს არ არის პრობლემური შენარჩუნება. ბოსტნეულის დამარილებას მინიმალური დრო სჭირდება და ნებისმიერი კონტეინერი შეიძლება იყოს შესაფერისი, იქნება ეს ტაფა, ქილა თუ ჩვეულებრივი ჩანთა.

რა თქმა უნდა, მწნილისთვის უმჯობესია აირჩიოთ პატარა, მყარი კიტრი მუწუკებით. მაგრამ სხვა სახეობები, მაგალითად, სალათი, ასევე შესაფერისია ამ ამოცანისთვის. განსაკუთრებული ყურადღება მინდა მივაქციო მარილის რაოდენობას. ეს მითითებულია რეცეპტებში, მაგრამ ყველას განსხვავებული გემოვნება აქვს, ამიტომ დაიცავით თქვენი გემოვნების პრეფერენციები. მაგალითად, მე არ მიყვარს ძალიან მარილიანი კერძები, მაგრამ ზოგიერთისთვის ისინი შეიძლება უცნაურად ჩანდეს. ზოგადად, ყველაფერი გამოცდილებასთან ერთად მოდის, მას შემდეგ, რაც ერთხელ სცადეთ მწნილის გაკეთება, მიხვდებით რა და რამდენი გჭირდებათ. დავიწყოთ უკვე...

კლასიკური რეცეპტი ხრაშუნა კიტრისთვის მარილწყალში 3 ლიტრიანი ქილისთვის

ბევრს აინტერესებს როგორ მოვამზადოთ მსუბუქად დამარილებული კიტრი კლასიკური რეცეპტის მიხედვით? მაგრამ პასუხი აქ მარტივია. ტრადიციულად, ცხელ მარილწყალთან ერთად ქილაში ამარილებენ და იმისათვის, რომ ხრაშუნა იყოს, ჯერ წყალში უნდა ჩაყარონ ერთი საათით. მაშინ კიტრი დარჩება მყარი და წვნიანი!

ჩვენი ბებიები ასე მსუბუქად ამარილებდნენ ბოსტნეულს, როცა ჩანთებში ან ყველა სახის კონტეინერში არ იყო განსხვავებული რეცეპტები.

დაგვჭირდება (3 ლიტრიანი ქილისთვის):

• კიტრი - 2,5 კგ;
• მარილი - 4 სუფრის კოვზი;
• კამა inflorescences და ღერო - 1 ​​pc.;
• ნიორი - 6 კბილი;
• შავი პილპილის მარცვლები - 12 ცალი;
• მოცხარის ფოთოლი - 2-3 ცალი;
• ალუბლის ფოთოლი - 3-4 ც.;
• ცხენის ფოთოლი - 1 ც.

მომზადება:

თუ უფრო ცხარე მოგწონთ, შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი ცხარე წიწაკა.

საბოლოო შედეგი არის შესანიშნავი კერძი მაგიდისთვის. უბრალოდ, არ გაგიკვირდეთ, თუ ასეთი სამლიტრიანი ქილა ელვის სისწრაფით ამოიწურება, რადგან კიტრი იმდენად გემრიელია, რომ შეუძლებელია მისი ჭამის შეწყვეტა. ახლა თქვენ გაქვთ კარგი მყისიერი რეცეპტი თქვენს ყულაბაში.

მსუბუქად დამარილებული კიტრის სწრაფი რეცეპტი ტომარაში ნიორით და კამათ 5 წუთში

ჩემს ბევრ მეგობარს აინტერესებს, როგორ მოვაყაროთ მყისიერი კიტრი ჩანთაში. დიახ, ეს არის ყველაზე სწრაფი და მარტივი გზა, რომლის მოფიქრებაც შეგიძლიათ! მომზადებას დახარჯავთ არაუმეტეს 5 წუთისა, შემდეგ 1 სთ მაცივარში - და ეს არის ის, ხრაშუნა მსუბუქად დამარილებული კიტრი დიდი ხნის განმავლობაში გაგახარებთ თავისი გემოთი!

ჩვენ დაგვჭირდება:

მომზადება:

ზოგადად, რეცეპტი მოითხოვს სუფრის კოვზ მარილს, მაგრამ ჩემთვის ძალიან მარილიანი გამოდის. ამიტომ ჩავყარე 0,5 ს.კ. თქვენ განაგრძობთ თქვენი გემოვნების პრეფერენციებს.

წარმოიდგინეთ, 2 საათზე ნაკლებ დროში მაცივარში მოამზადებთ წარმოუდგენლად გემრიელ მსუბუქად დამარილებულ კიტრს! სხვათა შორის, შეფუთვა შეიძლება იყოს ნებისმიერი, მთავარია ის დალუქული იყოს. მაგრამ ის, რაც ჩემს ფოტოზეა, საუკეთესოა. ძალიან მოსახერხებელია გამოსაყენებლად.

როგორ მოვამზადოთ მსუბუქად დამარილებული კიტრი მინერალურ წყალში სწრაფად და გემრიელად?

ცქრიალა მინერალურ წყალში მსუბუქად დამარილებული კიტრი ძალიან, ძალიან ელასტიური გამოდის, მთელი მათი წვენი შიგნით რჩება. წვნიანი და ხრაშუნა, პირველი მირთმევის შემდეგ მაცივარში შესანახი არაფერი გექნებათ, რა გემრიელია!

ჩვენ დაგვჭირდება:

მომზადება:

თუ მწნილის სუნელი არ გაქვთ, მაშინ არ აქვს მნიშვნელობა, შეგიძლიათ შეცვალოთ წიწაკის მარცვლები, დაფნის ფოთლები, წიწაკის ფოთლები და მოცხარი.

კიტრი ცივ მარილწყალში ყველაზე ხშირად მზადდება ჩვეულებრივი წყლისგან ფილტრიდან ან ონკანიდან. ვისაც არ სურს ასეთი წყლის გამოყენება, არსებობს ალტერნატივა - მინერალური წყალი. მას შემდეგ რაც სცადეთ, ალბათ არ მოგინდებათ სხვა რეცეპტებით ექსპერიმენტების ჩატარება.

ვიდეო იმის შესახებ, თუ როგორ მოვაყაროთ კიტრი ქილაში ცივ წყალში შაქრით, რათა ხრაშუნა იყოს

ბევრი დიასახლისი ურჩევნია ცივ მარილწყალს, რომლის მომზადებასაც თავისი საიდუმლო აქვს. მაგალითად, ეს რეცეპტი შეიცავს შაქარს, რაც ჩვენს კიტრს გემოვნებით და ხრაშუნას ხდის. მე გთავაზობთ ვიდეოს ყურებას და შემდეგ ნამდვილად არ გექნებათ შეკითხვები სამზარეულოს პროცესთან დაკავშირებით.

2 ლიტრიანი ქილისთვის დაგვჭირდება:

• კიტრი - 1,5 კგ;
• მარილი - 2 სუფრის კოვზი;
• შაქარი - 1 ს/კ;
• კამა - 20 გ;
• ნიორი - 10 გ;
• ცხელი წიწაკა გემოვნებით.

მომზადება:

მსუბუქად დამარილებული კიტრი ტაფაზე ცხელი მარილწყალში კლასიკური რეცეპტის მიხედვით

ზოგისთვის ტაფაში დამარილება უფრო მოსახერხებელია, ვიდრე ქილაში. მოცხარის და რძის ფოთლები კიტრის ზედაპირს ბზინვარებასა და ლამაზს ხდის. და გემო, რა თქმა უნდა, არის შეუდარებელი, არომატული და ძალიან სუფთა.

ჩვენ დაგვჭირდება:

მომზადება:

როგორც ხედავთ, ყველაფერი ძალიან მარტივია: ჩაყარეთ ყველა ინგრედიენტი ტაფაში და დაასხით მარინადი. ესე იგი, შენგან მეტი არაფერია საჭირო და საჭმელი მეორე დღესვე მზად იქნება. აბა, ზღაპარია არა?

როგორ მოვამზადოთ მომენტალური კიტრი ნიორით და მწვანილებით ცივ მარილწყალში სახლში ცხენის გარეშე?

სწრაფი მომზადება ძალიან გონივრული სახელია მსუბუქად დამარილებული კიტრისთვის. ამ რეცეპტის მიხედვით, ისინი მზად იქნება ერთ დღეში, რაც საკმაოდ სწრაფია. თავად პროცესი კი ძალიან სწრაფია, პროდუქციის მომზადებას ძალიან ცოტა დრო სჭირდება.

ჩვენ დაგვჭირდება:

მომზადება:

როგორც ხედავთ, მსუბუქად დამარილებული კიტრი იდეალური ვარიანტია დამწყები მზარეულებისთვის. მათ მომზადებაში არაფერია რთული და ძალიან ცოტა დროს დახარჯავთ. მაგრამ შედეგი გასაოცარია!

როგორც კი ჩვენი დელიკატესები მზად იქნება, შეინახეთ მაცივარში. მიზანშეწონილია ჭამა ერთი კვირის განმავლობაში. მაგრამ მე ვფიქრობ, რომ თქვენ არ დაგჭირდებათ ეს ინფორმაცია, რადგან ასეთი მადა ჯერ სუფრიდან მიფრინავს!

Გემრიელად მიირთვით!