Mitä tarvitset pannukakkuihin maidolla -resepti. Makeat pannukakut maidolla

Puhutaanpa tänään itse venäläisestä kohtelusta. Haluaisin tarjota huomionne reseptejä maidosta valmistettuihin pannukakkuihin, ohuita, reikiä ja erittäin maukkaita.

Herkulliset pannukakut ovat Maslenitsan pääherkku ja symboli, vaikka tänä lomana syödään myös perinteisiä pannukakkuja erilaisilla täytteillä, jotta maa on hedelmällistä, vuosi hedelmällinen ja elämä onnellista ja mukavaa.

Pannukakkuja voidaan leipoa paitsi vehnäjauhoista, myös tattarista (), hirssillä (), mannasuurilla ().

Tämä venäläinen ruokalaji on aina ollut auringon, hedelmällisyyden, rauhan ja onnen symboli

Älä poikkea vanhoista perinteistä, vaan valmista pannukakkuja pöytään mahdollisimman usein, varsinkin kun voit syödä niitä smetanan, hillon, hunajan, kaviaarin kanssa

Täytetyt pannukakut raejuustolla, jauhelihalla ja marjoilla ovat todellinen herkku.

Jotta voit valmistaa herkullisia, aromaattisia pannukakkuja, joista ensimmäinen ei ole paakkuinen, muista muutama salaisuus, jotka auttavat sinua paljon.

7 salaisuutta herkullisten pannukakkujen leipomiseen

Muista siivilöidä jauhot
Nestemäiset tuotteet - maito, munat, lisää jauhoihin, eikä päinvastoin
Maidon ja kananmunien tulee olla huoneenlämpöisiä
Muista lisätä kasviöljyä taikinaan
Anna taikinan levätä 20 minuuttia ennen paistamista.
Paista hyvin lämmitetyssä paistinpannussa, jossa on paksu pohja
Kaada taikina pienissä erissä ja levitä se tasaisesti ohueksi kerrokseksi

Aloitetaan perinteisellä reseptillä

Ohuet pannukakut, joissa on reiät maidosta - vaiheittainen resepti

Herkullisia, pehmeitä pannukakkuja - ohuita reikiä, yksinkertaisesti herkullisia

Leivonnassa tarvittavat ainekset

Mittaamme litran maitoa, kaada se kattilaan, kuumenna miedolla lämmöllä, tärkeintä on, että se ei ole jäistä, muuten pannukakut eivät käänny hyvin.

Riko kaksi munaa kulhoon

Lisää 40 g sokeria (2 ruokalusikallista)

Lisää kaksi ripaus suolaa, puoli teelusikallista soodaa

Sekoita kaikki hyvin, soodan ansiosta pannukakkuista tulee kauniita reikiä

Lisää 4-5 ruokalusikallista kasviöljyä munien joukkoon ja sekoita uudelleen

Mittaa 300 ml lämmintä maitoa, kaada kulhoon, sekoita

Lisää 260 g jauhoja ja vaivaa taikina.

Laimennamme homogeenisen paksun taikinan jäljellä olevalla maidolla, taikinan tulee näyttää kermalta, jätä se 15 - 30 minuutiksi huoneenlämpötilaan, taikinasta tulee homogeeninen, eivätkä pannukakut repeä käännettäessä

Laitamme paistinpannun korkealle lämmölle, on parasta paistaa pannukakkuja valurautaisessa paistinpannussa, voitele se kasviöljyllä.

Kaada vähän taikinaa kuumalle paistinpannulle, käännä sitä akseliaan pitkin ja levitä taikina koko paistinpannun pinnalle.

Kun reunat ovat ruskistuneet, voit turvallisesti kääntää sen ympäri

Toinen puoli ruskistetaan, nosta se lautaselle, kaada toinen osa taikinaa paistinpannulle

Pannukakut paistetaan nopeasti melko korkealla lämmöllä, muista maistaa ensin suolan ja sokerin määrää

Resepti herkullisten ohuiden pannukakkujen valmistamiseen maidolla

Valmistamme ohuita pannukakkuja maidolla, pehmeitä, herkullisia - nuolet sormesi

Ainekset:

3-4 munaa
1 lasillinen maitoa
2 lasillista vettä
2 pöytää. valehdella Sahara
1 tl. valehdella suola
2-3 kupillista jauhoja

Valmistellaksesi ota tämä tuoteluettelo

Vatkaa kolme munaa kulhoon ja lisää sokeri

Lisää suola ja sekoita kaikki vispilällä

Lisää seulotut jauhot, sekoita huolellisesti, saat erittäin paksun taikinan

Kaada maito siihen ja sekoita, kunnes koko massa on homogeeninen.

Lisää vesi, sekoita kaikki uudelleen, sinun pitäisi saada nestemäinen taikina

Kaada siihen kasviöljyä - taikinamme on valmis

Kaada pieni määrä taikinaa kuumalle paistinpannulle ja paista molemmin puolin

Siirrä valmiit pannukakut lautaselle ja voitele pinta voilla.

Voit syödä sen smetanan, hunajan, hillon kanssa.

Klassinen resepti pannukakkuihin maidolla

Klassiset pannukakut ovat yleisimpiä ja tutuimpia

Ainekset:

500 ml maitoa
3 munaa
280 g jauhoja
2 pöytää. valehdella Sahara
0,5 tl. valehdella suola
2 pöytää. valehdella kasviöljy

Nämä tuotteet on valmistettava

Vatkaa munat syvään kulhoon
Lisää maito ja sekoita vispilällä
Jatka massan sekoittamista, lisää seulotut jauhot
Lisää suola ja sokeri, tee taikina tasaiseksi
Peitä liinalla ja anna vetäytyä 20-30 minuuttia
Voitele korkealla lämmöllä esilämmitetty paistinpannu kasviöljyllä.
Kaada pieni määrä taikinaa vuoan keskelle
Ota paistinpannu käteesi ja käännä se niin, että taikina leviää ohueksi kerrokseksi koko paistinpannun pohjalle
Kun pannukakun reunat ruskistuvat ja alkavat kuivua, käännä ne lastalla toiselle puolelle.
Kun se on ruskistunut koko pinnalta, siirrä se lautaselle.
Maista, lisää tarvittaessa suolaa tai sokeria, jos pannukakku on mielestäsi liian paksu, kaada taikina pienemmässä erässä.

Pannukakut maidolla - videoresepti pannukakkuihin pullossa

Herkullisia, ohuita, pehmeitä, harjakattoisia hiivapannukakkuja

Kauniit, ohuet pannukakut ovat erittäin maukkaita ja näyttävät kauniilta

Pannukakkutaikinan koostumus:

3,25 kuppia maitoa 2,5% rasvaa
10 g kuivahiivaa
2 kananmunaa
500 g vehnäjauhoja
2 rkl. lusikat sokeria
1 tl suolaa
2 rkl. lusikat kasviöljyä

Valmistautuminen:

Kaada hiiva kulhoon
Laimennamme ne ¼ kupilla lämmintä maitoa
Lisää ripaus suolaa ja 1 tl sokeria
Peitä pyyhkeellä ja laita lämpimään paikkaan kunnes ne kohoavat (alkavat kuplia)
Lisää suola ja sokeri jauhojen joukkoon, vatkaa munat, sekoita
Kaada joukkoon kuumennettu maito
Jatka sekoittamista ja kaada joukkoon hiiva
Vaivaa taikina tasaiseksi, jotta ei jää paakkuja
Kun vaivaat, lisää kasviöljyä.
Peitä vaivattu massa ja laita lämpimään paikkaan.
Sekoita kohonnut (tilavuudeltaan lisätty) taikina
Tämä toimenpide on suoritettava 3-4 kertaa
Varmista, ettei se juokse karkuun
Koko valmistusprosessi kestää noin 2-2,5 tuntia
Paista kuumalla pannulla kuten tavalliset pannukakut molemmilta puolilta
Taikina kaadetaan vuokaan vaahdon muodossa.
Voit tarjoilla valmiita pannukakkuja smetanan, hillon, hunajan kanssa

Jos pidit ehdotetuista resepteistä, vinkeistä ja menetelmistä pannukakkujen valmistukseen, jaa ne ystävillesi ja kirjoita vastaukset kommentteihin.

Kuinka valmistaa yksinkertainen resepti pannukakkuihin maidolla - täydellinen kuvaus valmistuksesta, jotta ruokalajista tulee erittäin maukas ja omaperäinen.

Kaikki rakastavat pannukakkuja ja valitsevat itselleen herkullisimmat reseptit tälle ruoalle. Pannukakut ovat erittäin täyttävä ruokalaji, joka valmistuu vain 20 minuutissa. Jos odotat vieraita ja sinulla ei ole teetä, mutta sinulla on maitoa, voit aina tehdä pannukakkuja. Jopa vain aamiaiseksi miehet rakastavat pannukakkuja! Ruoki miehesi aamulla ja hän on onnellinen koko päivän, varsinkin kun maidolla valmistettujen pannukakkujen resepti on hyvin yksinkertainen!

Voit aina monipuolistaa pannukakkujasi: täytteenä raejuustoa, perunoita ja sieniä, sipulia, mansikoita ja toffeeta, banaania ja suklaata, kinkkua ja juustoa tai mitä tahansa jääkaapissa olevaa. Voit tarjoilla tämän herkullisen ruoan kondensoidun maidon, smetanan, hillon, hunajan tai vain voin ja sokerin kanssa.
Pannukakkuja on erittäin helppo tehdä.

Vain tätä varten on suositeltavaa tarvita erityinen litteä paistinpannu pannukakkuja varten, puinen lasta ja sekoitin. Mutta jos sinulla ei ole tätä kaikkea, tämä ei ole ongelma, vain ruoanlaitto voi aiheuttaa sinulle hieman haittaa: syvässä paistinpannulla on vaikea kääntää pannukakkua, mutta ilman lastaa voit tehdä tämän veitsi. Jos sinulla ei ole sekoitinta, käytä vispilä tai pelkkä haarukka homogeeniseksi massaksi.

Pannukakkutaikinan resepti

Resepti maidolla:
Litraa kohden taikinaa

Maito 0,5 l.
Munat 1-2 kpl
Soda ripaus
Ripaus suolaa
Sokeri 2 rkl. lusikat
Jauhot 2 kuppia
Auringonkukkaöljy 3 lusikallista

Valitse ensin mukava alus. Yleensä käytetään kauhaa. Kaada joukkoon jauhot, vatkaa munat, lisää sokeri, suola, sooda ja sekoita kaikki lusikalla. Kaada maito ja sekoita taikina. Käytä mukavuuden vuoksi sekoitinta. Taikinan koostumuksen tulee olla nestemäistä smetanaa.

Jos haluat pannukakkujen olevan harjakattoisia (eli kuoppaisia), tee taikinasta hieman ohuempi (kerman koostumus) ja lisää 2 ripaus soodaa. Paksuille pannukakkuille sopii nestemäisen smetanan konsistenssi. Kun tulos on saavutettu, kaada taikinaan 1 lusikallinen auringonkukkaöljyä ja sekoita uudelleen. Kaada öljy pannulle ja anna sen lämmetä, valuta sitten öljy pois (paakkujen välttämiseksi).

Ota kauha, kaavi taikina pois ja kaada se kuumalle pannulle ja levitä taikina tasaisesti kallistamalla pannua. Laita keskilämmölle tai miedolle lämmölle. Kun reunat alkavat ruskistua, käännä pannukakku ympäri. Litrasta taikinaa tulee vähintään 15 pörröistä pannukakkua tai noin 30 ohutta.

Jos pannukakut palavat liikaa, se tarkoittaa, että olet kaatoinut paljon sokeria, jolloin ne muuttuvat mustaksi hetkessä ja rumia. Jos pannukakut repeytyvät eikä niitä voi kääntää, lisää taikinaan jauhoja (tämä tarkoittaa, että taikina on liian nestemäistä) ja sekoita huolellisesti.

Varmistaaksesi, että pannukakuissa on reikiä (harjakattoinen), kaada taikinaan auringonkukkaöljyn sijaan 2 ruokalusikallista kuumaa voita.

Muista, että paistaessasi pannukakkuja, älä siirry kauas paistinpannusta, muuten pannukakut voivat palaa nopeasti. Kannattaa ottaa huomioon, että pannukakun toinen puoli ruskistuu hyvin nopeasti. Kun käännät kattilan ympäri ja pannukakku putoaa lautaselle, laita siihen pala voita, siitä tulee erittäin maukasta.
Kiireisille kotiäidille on erittäin epätavallinen ja kätevä pannukakkuresepti.

Eräs hyvin kuuluisa kokki ehdotti taikinan valmistamista suoraan pulloon. Miten tämä on kätevää? Ensinnäkin ainesten sekoittaminen tällä tavalla on nopeaa ja helppoa, ja toiseksi taikinaa voidaan käyttää useita päiviä, se säilyy täydellisesti suljetussa astiassa jääkaapissa.

Ohut maitopannukakkuresepti

Pannukakkuresepti pullossa

Maito 600 ml.
Jauhot 10 rkl. lusikat
Suola 0,5 tl. (ilman liukua)
Sokeri 3 rkl. l
Muna 3 kpl.
Kasviöljy 3 rkl. lusikat

Ota pullo, joka on aiemmin pesty hyvin, aseta kastelukannu kaulaan. Lisää jauhot, suola, sokeri, vatkaa munat, kaada kasviöljy ja maito. Kierrä pullon kansi tiukasti kiinni. Ravista pulloa, kunnes kaikki pannukakun ainekset ovat täysin sekoittuneet.

Tärkeintä on, että bulla-pullo ei ole liian täynnä, muuten joudut hyppäämään pullon kanssa hyvin pitkään. Pullo on myös erittäin kätevä kaatamaan taikina paistinpannulle. Teimme noin 6 pannukakkua - söimme ne aamiaiseksi ja sitten paistoimme tuoreita illalliseksi. Osoittautuu, että pannukakut ovat aina kuumia ja maukkaita, eikä taikinaa tarvitse vaivata useampaan pannukakkuun kerrallaan likaamalla työtaso, astiat ja lusikat.

Paksun pannukakun resepti

Maito 550 g
Muna 1 kpl.
Voita 25 g.
Kuivahiiva 7 g.
Ripaus suolaa
Sokeri 2 lusikallista

Ensinnäkin valmistetaan hiiva. Kuumenna maito (0,5 kupillista) korkeintaan 40 asteeseen, kaada siihen hiiva, sekoita ja anna hautua 15 minuuttia, kunnes se "herää eloon". Kun hiiva seisoo, ota astia ja kaada siihen loput maidosta, sekoita joukkoon suola, sokeri ja jauhot.

Kuumenna voi kauhassa ja kun se jäähtyy, lisää muna. Sekoita voi ja muna ja kaada taikinaan. Hiiva on melkein valmis. Kaada ne astiaan taikinan kanssa ja vaivaa hyvin, jotta ei jää paakkuja.

Taikina on yhtä paksua kuin nestemäinen smetana. Peitä astiassa oleva taikina pyyhkeellä ja laita se lämpimään paikkaan pariksi tunniksi. Sinun on sekoitettava kerran tai kaksi. 2 tunnin kuluttua voit ottaa paistinpannun ja paistaa pannukakkuja. Jokainen, joka rakastaa paksuja pannukakkuja, rakastaa tätä reseptiä. Juuri tämän saat hiivalla.

Jos haluat tehdä pannukakkuja makealla täytteellä, niin resepti ei muutu millään tavalla, mutta lisäät jo sisään mitä haluat. Kun täyte on tyydyttävä, mutta ei makea, älä lisää niin paljon sokeria, vähennä sen määrää 4 kertaa. Jos se on juustoa ja kinkkua, sinun on käärittävä pannukakku ja laitettava se pannulle.

Sitten juusto sulaa ja pannukakku on erittäin maukasta. Jos se on raejuustoa tai perunoita sienillä, valmista täyte etukäteen ja, koska se on jo paistettu, kääri se yksinkertaisesti pannukakkuun. Täytteen suklaa tulee sulattaa etukäteen, sitä on lämmitettävä paistinpannussa erittäin pitkään, jota pannukakku ei kestä. Siksi laita suklaa lautaselle mikroaaltouuniin ja tämä nopeuttaa prosessia.

Muista hemmotella miestäsi ja lapsiasi herkullisilla leivonnaisilla. Pannukakut ovat erittäin yksinkertainen ja nopea vaihtoehto ruokkia jokaiselle perheelle herkullista ja tyydyttävää ruokaa. Vaihda täytteitä ja näin monipuolistat ruokaa.

Resepti pannukakkujen tekemiseen maidolla - video

Pannukakut maidolla: ohuita, punertavia - kaikki maun mukaan juotuina

Maslenitsa on ihana loma, joka antaa toisen lisäsyyn leipoa ohuita maidon kera tai kaikenlaisia muita pannukakkureseptejä. Tarvitsetko todella syyn nauttia venäläisistä pannukakkuista?

Hyvät ajat ovat kuitenkin koittanut niille, jotka etsivät tekosyytä hillittömyyteensä pannukakkujen rakkaudessa. Koko tulevan viikon voit nauttia kulinaarisista pannukakkujen mestariteoksia: pannukakut maidolla, pörröiset soodalla, harjakattoiset kefirillä, täytetyt ja monet muut reseptit ovat täysin käytettävissäsi. Äitini ja isoäitini tekivät aina herkullisia pannukakkuja maidolla ja he opettivat minulle tämän yksinkertaisen tieteen.

Yksinkertainen resepti ohuille pannukakkuille maidolla

Ainesosien koostumus on perinteinen:

4 kappaletta kananmunia;
2 kuppia vehnäjauhoja;
puoli lasillista sokeria;
3-4 ruokalusikallista kasviöljyä;
2,5-3 lasillista maitoa;

Vatkaa munat kulhoon ja vatkaa vispilällä. Otan aina suuria munia enkä koskaan vähennä niiden määrää.

Lisää sokeri munien joukkoon ja vatkaa uudelleen hyvin. Sinun pitäisi saada homogeeninen vaalean värin seos. Sokerin määrää voidaan muuttaa mieltymystesi ja aiotun täytteen mukaan.

Lisää jauhot, mieluiten siivilän läpi siivilöitynä. Sekoita kaikki huolellisesti.

Tässä vaiheessa maitopannukakkujen taikinan tulee olla sileää, paksua ja joustavaa. Emme lisää jauhoja, koska on parempi laimentaa taikina maidolla kuin sakeuttaa nestettä jauhoilla.

Kaada kasviöljy (auringonkukka) kulhoon. On välttämätöntä, että paistamisen aikana pannukakut jäävät helposti pannusta. Hiero voi huolellisesti taikinaan. Vaikka oliiviöljy on paljon terveellisempää, se ei voi korvata auringonkukkaöljyä.

Kaada maito taikinaan annoksittain sekoittaen joka kerta huolellisesti, jotta se tulee haluttuun koostumukseen. Tämän tuotteen määrä vaihtelee matkan varrella. Jos liioittelet nesteen määrää, sinun on lisättävä jauhoja, mikä johtaa kokkareiden esiintymiseen.

Oikein valmistetun taikinan tulee tulla melko nestemäistä, homogeenista ja helposti valuvaa kauhasta. Jos olet tyytyväinen tuotteen paksuuteen, sinun ei tarvitse lisätä kaikkea maitoa.

Voitele puhdas kuuma paistinpannu ohuella rasvakerroksella. Ihannetapauksessa sen tulisi olla pala tuoretta, suolaamatonta laardia. Mutta voi myös käy. On parasta paistaa sellaisia pannukakkuja paistinpannussa, johon olet itsevarma ja jonka kanssa työskentelet mukavasti. Tämä voi olla raskas valurautainen paistinpannu tai ohut pannukakkupannu. Lue täältä, mikä paistinpannu on parempi valita.

Kaada hieman taikinaa kuumalle paistinpannulle.

Toisin kuin maissijauho, vehnätaikina levittyy hyvin, joten pannukakkua pitää antaa pyöreä muoto "pyörittämällä" pannua. Eli liikesuunnan antamista taikinalle kallistamalla.

Heti kun toinen puoli on paistettu, käännä pannukakku toiselle puolelle. En osaa heittää pannukakkuja ylös ja kääntää ne tällä tavalla, joten teen sen tavalliseen tapaan. Kallista haarukalla hieman pannukakun reunaa ja käännä se käsin toiselle puolelle.

Odota, kunnes pannukakku on ruskistunut molemmilta puolilta. Siirrä se pannulta tasaiselle lautaselle. Taikinassa olevan öljyn ansiosta ohuet pannukakut irtoavat helposti, eikä vuokaa tarvitse voidella joka kerta. Tee tämä vain tarvittaessa.

Olen aina haaveillut korkean vuoren pannukakkujen leipomisesta, mutta en koskaan onnistu. Kypsennysprosessin aikana "maistajia" tulee jatkuvasti ja puolet leivonnaisista kuluu "testaukseen". Valmiit ohuet pannukakut voidaan rasvata suklaatahnalla, hillolla, kotitekoisella kondensoidulla maidolla tai yksinkertaisesti ripotella sokerilla.

Voit rullata pannukakun eri tavoin: kirjekuorella tai putkella.

Ehdottamani resepti ei ole tiukka. Voit lisätä tai vähentää komponentteja oman harkintasi mukaan ja olosuhteiden mukaan. Paista ja onnistut. Ja hymyilköön sinulle, kuten se teki minulle.

Nämä ovat valtavia pannukakkuja, joita he paistavat Blagoveshchenskissämme

Hyvää Maslenitsan alkua sinulle! Pannukakkustasi tuli kuin hymyilevä aurinko.

Leivoin eilen pannukakkuja odottamatta maanantaita :)

Nyt tykkään tehdä pannukakkuja kefirillä, kokeilen erilaisia täytteitä, tein silakasta ja tänään suunnittelen suklaata.

Aiemmin lisäsin myös aina auringonkukkaöljyä taikinaan. Mutta koska lopetin sen käytön, kun sain tietää, että se on haitallisin tuote, niin nyt minun on voideltava paistinpannu sulatetulla voilla, tämä tekee siitä vielä maukkaamman ja jättää paistinpannun täydellisesti.

Kyllä, kefiiripannukakkuista tulee pörröisiä ja erittäin maukkaita. Olen myös tottunut leipomaan pannukakkuja tällä tavalla. En ole koskaan ennen leiponut tällä tavalla, enimmäkseen maidolla. Terveisin Anna.

Leivoin tänään myös pannukakkuja maidolla. Itse asiassa leivomme niitä hyvin usein, joskus yksinkertaisesti smetanalla, joskus erilaisilla täytteillä, erityisen suosittuja raejuuston ja lihan kanssa. Joten kokeilimme niitä jo ennen Maslenitsaa. Terveisin Anna.

Maslenitsa on hyvä loma, tein pannukakkuja reseptisi mukaan, sanon rehellisesti, ne olivat mielettömän herkullisia. Kiitos reseptistä!

Ohuet pannukakut maidolla: 7 herkullista reseptiä

Ohuet pannukakut maidon kanssa ovat yksinkertainen herkku, jota rakastavat sekä aikuiset että lapset. Pannukakut ovat hyviä sellaisenaankin, ne voidaan tarjoilla smetanan, kastikkeen, hillon tai hunajan kera tai täyttää lihalla, omenalla, riisillä, sienillä, raejuustolla, makkaralla, juustolla, yrteillä, maksalla ja monella muulla herkullisella täytteet.

Vanhoina aikoina kotiäidin taitoa testattiin sillä, osasiko hän keittää pannukakkuja. Tämä ensisilmäyksellä vaatimaton taide on todellinen voimakoe joillekin kotiäidille. Mutta jos opit valmistamaan niitä kerran, et varmasti unohda kuinka.

Kuinka keittää ohuita pannukakkuja maidolla

Tästä kokoelmasta löydät 7 alkuperäistä reseptiä pannukakkujen valmistamiseksi maidolla. Toisin kuin kefiriä käyttävissä resepteissä, pannukakut ovat täällä erittäin ohuita ja mureita, joten voit kääriä niihin täytteen tai syödä ne kastikkeiden kanssa.

1) Pannukakkuja maidolla. Ohuet pannukakut maidolla

Pannukakkujen täytteille on monia vaihtoehtoja: pannukakut lihalla, maksalla, raejuustolla, kanalla ja juustolla, punaisella kaviaarilla. Listaa voisi jatkaa hyvin pitkään, makeista täytteistä ja täytteistä puhumattakaan. Mutta kaikki nämä reseptit perustuvat tavallisiin ohuisiin pannukakkuihin maidolla. Siitä aloitamme.

Maito 500 ml
Munat 3 kpl.
Vehnäjauho 1,5 rkl.
Sokeri 0,5 rkl. l.
Suola 0,5 tl.
Kasviöljy 1-2 rkl. l.

Kuinka keittää ohuita pannukakkuja maidolla

Vatkaa munat, lisää 200 ml maitoa, suola, sokeri ja sekoita.
Lisää seulotut jauhot.
Lisää loppu maito ja sekoita tasaiseksi.
Voitele hyvin kuumennettu paistinpannu kevyesti kasviöljyllä ja kaada osa taikinasta.
Paista pannukakkua pohjalta kullanruskeaksi.
Käännä se ja paista toinen puoli.

Pannukakkutaikinan koostumuksen tulee olla nestemäistä smetanaa tai kermaa. Mutta joka tapauksessa sen ei pitäisi muistuttaa vettä koostumukseltaan.

2) Sokeriletut

Sokeripannukakut ovat erittäin pehmeitä, maukkaita ja aromaattisia. Ne sopivat hyvin kondensoidun maidon, hunajan, suosikkihillosi tai smetanan kanssa. Ja lapset kysyvät aina lisää.

Vehnäjauho 1 rkl.
Maito 0,5 l
Munat 3 kpl.
Sokeri 3 rkl. l.
Kasviöljy 2 rkl. l.
Suola 1 hyppysellinen

Kuinka tehdä sokerilettuja

Siivilöi jauhot siivilän läpi, erottele keltuaiset valkuaisista. Yhdistä keltuaiset maidon kanssa ja sekoita huolellisesti. Lisää jauhot ja vaivaa taikina.
Vatkaa valkuaiset vahvaksi vaahdoksi.
Lisää valkuaiset taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
Laita paistinpannu tulelle ja voitele öljyllä silikoniharjalla.
Kaada taikina joukkoon ja paista pannukakku molemmin puolin.
Kun pannukakku on paistettu, kaada keskelle teelusikallinen sokeria poistamatta sitä vuoasta.
Taita pannukakku neljään osaan ja tarjoile.

Lisää pannukakkuihin hedelmiä, marjoja, kauha jäätelöä, kermavaahtoa, karamelliä tai suosikkimakeakastikettasi ja nauti tämän herkullisuuden jokaisesta palasta.

Katso koko resepti vaiheittaisten kuvien kera täältä.

3) Pannukakkuja maidolla ja soodalla

Todennäköisesti jokaisella kotiäidillä on omat salaisuutensa kuinka saavuttaa kaunis kuvio pannukakkuihin. Yksi yksinkertaisimmista on ruokasoodan käyttö. Ja kuinka tehdä ruusuisia pannukakkuja, jotka miellyttää silmää?

Vehnäjauho 1 rkl.
Kananmunat 2 kpl.
Maito 0,5 l
Kidesokeria 3 rkl. l.
Suola 1 hyppysellinen
Soda 1 tl.
Etikka 1 tl.
Auringonkukkaöljy 2 rkl. l.

Kuinka keittää pannukakkuja maidolla ja soodalla

Kuumenna maito 40 asteeseen, kaada kulhoon ja vatkaa munat joukkoon.
Lisää suola, sokeri ja vatkaa seos huolellisesti vatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi.
Sammuta ruokasooda etikalla ja lisää se seokseen.
Lisää siivilöidyt jauhot ja vatkaa taikina tasaiseksi.
Lisää taikinaan auringonkukkaöljy ja vatkaa. Anna seistä 20 minuuttia.
Kaada taikina ohueksi kerrokseksi hyvin kuumennettuun ja voideltuun paistinpannuun tai pannukakkuvuokaan ja paista pannukakku molemmilta puolilta.

Pannukakut maidolla ja soodalla ovat maukas ja aromaattinen ruokalaji, joka on erittäin helppo valmistaa ja jota on ilo syödä. Ohuet, mureat, kuvioidut pannukakut, jotka on maustettu voilla ja ripaus hunajalla... No, mikä voisi olla parempaa, jos yhtäkkiä haluat jotain herkullista teeksi?

Katso koko resepti vaiheittaisten kuvien kera täältä.

Pannukakut kanelilla ovat tuoksuva ja maukas herkku, jota voit hemmotella itseäsi ja rakkaitasi paitsi Maslenitsassa, myös milloin tahansa muulloinkin.

Vehnäjauho 200 g
Maito 1 rkl.
Kananmuna 2 kpl.
Jauhettu kaneli 1 tl.
Kidesokeria 2 rkl. l.
Vaniljasokeria 1 tl.
Kasviöljy 1 rkl. l.
Soda 1 tl.

Kuinka tehdä kanelilettuja

Vatkaa munat sokerin kanssa vakaaksi vaahdoksi.
Lisää maito ja sekoita hyvin.
Sekoita jauhot kaneliin ja vaniljaan.
Yhdistä jauhot ja neste ja sekoita.
Kaada kasviöljyä ja lisää sooda.
Vatkaa taikina uudelleen ja anna seistä hetki.
Paista pannukakkuja paistinpannussa.

Nämä helposti valmistettavat pannukakut sopivat erinomaisesti aamiaisen lisäkkeeksi ja sopivat lisukkeeksi aromaattisen teen tai kahvin kanssa. Herkät ja punertavat leivonnaiset, joissa on ainutlaatuinen kanelin tuoksu, maistuvat sekä lapsille että aikuisille.

Katso koko resepti vaiheittaisten kuvien kera täältä.

5) Vaniljapannukakut maidolla

Jos sinulla ei ole kulinaarisessa ohjelmistossasi sopivaa vaniljapannukakkureseptiä, käytä tätä. Pannukakkuista tulee erittäin ohuita, pehmeitä ja herkullisia, ja niissä on herkkä vaniljan aromi.

Maito 1 l
Kananmunat 2 kpl.
Vehnäjauho 270 g
Kidesokeria 3 rkl. l.
Kasviöljy 3 rkl. l.
Suola 0,5 tl
sooda 0,5 tl.
Vaniljasokeria 1 tl.

Kuinka tehdä vaniljapannukakkuja

Kuumenna maito.
Vatkaa munat, lisää kidesokeri ja vaniljasokeri, suola ja sooda.
Sekoita kaikki ainekset.
Lisää kasviöljy ja sekoita uudelleen.
Kaada joukkoon kolmasosa maidosta ja sekoita.
Lisää jauhot ja kaada loput maidosta.
Sekoita ja jätä puoleksi tunniksi.
Voitele paistinpannu kasviöljyllä ja paista molemmin puolin.

Monet ihmiset ajattelevat, että pannukakkujen valmistus on erittäin vaikea ja pitkä prosessi. Ehkä ensimmäinen pannukakku on kokkareinen, mutta kokemuksella pystyt valmistamaan tämän herkullisen ruoan nopeasti.

Katso koko resepti vaiheittaisten kuvien kera täältä.

Tämän reseptin mukaan pannukakut eivät ole sipulikastikkeella, vaan sipulilla suoraan taikinassa. Kiinnostunut? Juokse sitten keittiöön ja valmista näitä herkullisia pannukakkuja!

Kananmunat 4 kpl.
Sipulit 3 kpl.
Maito 1 rkl.
Keitetty vesi 1,25 rkl.
Ruisjauho 1 rkl.
Karkea vehnäjauho 2 luokkaa 1 rkl.
Suola 0,5 tl.

Kuinka keittää sipulipannukakkuja

Vatkaa munat suolalla.
Hienonna kuorittu sipuli ja hienonna tehosekoittimessa.
Lisää sipulisose munien joukkoon, lisää maito ja vatkaa.
Siivilöi jauhot aineksiin ja vatkaa.
Lisää kuuma vesi ja vatkaa viimeisen kerran.
Paista molemmin puolin.

Nämä pannukakut voidaan tarjoilla yrttien, smetanan, lohen ja minkä tahansa kastikkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Katso koko resepti vaiheittaisten kuvien kera täältä.

7) Pannukakkuja kookoshiutaleilla

Ehdottomasti kaikki rakastavat pannukakkuja, ja jokaisella kotiäidillä on oma todistettu resepti niiden tekemiseen. Vaihtelemalla taikinan koostumusta, muotoa ja paksuutta voit luoda monia uusia reseptejä. Tämä resepti auttaa sinua valmistamaan ohuita pannukakkuja maidolla ja kookoshiutaleilla.

Vehnäjauho 1 rkl.
Maito 2 rkl.
Puhdistettu kasviöljy 2 rkl. l.
Muna 1 kpl.
Sokeri 2 rkl. l.
Kookoshiutaleet 100 g

Kuinka tehdä pannukakkuja kookoshiutaleilla

Siivilöi jauhot.
Lisää sokeri ja vatkaa muna joukkoon.
Lisää kasviöljy ja kuumennettu maito.
Sekoita kaikki ainekset huolellisesti.
Kuumenna paistinpannu, kaada taikina joukkoon, lisää kookoshiutaleet taikinan päälle ja paista pannukakkuja.

Kookoshiutaleita käytetään hyvin usein makeisissa. Sitä voidaan lisätä kakkuihin, leivonnaisiin, sämpyliin, täytteisiin ja yksinkertaisesti koristella valmiita tuotteita. Tämä ainesosa antaa myös pannukakkuille ainutlaatuisen maun.

Katso koko resepti vaiheittaisten kuvien kera täältä.

Voit vaihdella pannukakkureseptejä loputtomasti: kokeilla mausteita, lisätä uusia makuja, muuttaa mittasuhteita. Ja jonain päivänä löydät varmasti ainutlaatuisen reseptisi täydellisiin pannukakkuihin!

Pannukakut maidolla ovat yksinkertainen ja erittäin suosittu ruokalaji, ei vain täällä, vaan myös venäjänkielisten maiden ulkopuolella. Venäläiset pannukakut ja kaviaariset ovat pitkään olleet maailmankuulu herkku. Pannukakut ovat ruokalaji, jolla on rikas historia.

Aluksi ne valmistettiin kaurajauhoista - se sisältää tarpeeksi gluteenia, jotta pannukakut pitävät muotonsa hyvin, sitten tattarista, ja vasta sitten he alkoivat valmistaa pannukakkuja vehnäjauhoista. Nykyään pannukakkuja valmistetaan pääasiassa vehnäjauhoista erilaisilla lisäaineilla - tattari, hirssi ja kaurapuuro. Ohuet pannukakut maidon kanssa ovat jo todellinen klassikko - herkkiä, herkkiä, paksuja ja tyydyttäviä - pannukakkuja. Jonka resepti ei ole kaukana ainoasta, useimmiten valmistettu erilaisilla mausteilla tai täytteillä. Voit valmistaa pannukakkuja erityisissä pannukakkupannuissa sekä tavallisissa - ruokalajista tulee erittäin nopea ja helppo valmistaa. Vaikka ei turhaan ole olemassa suosittu sanonta ensimmäisestä pannukakusta, joka on aina paakkuinen. Jos sinulla ei ole tarpeeksi kokemusta tai tietoa, pannukakut eivät välttämättä onnistu, mutta älä huoli, jos olet varovainen, kaikki onnistuu varmasti - pannukakkujen keittäminen ei ole niin vaikea tehtävä.

Mielenkiintoisia artikkeleita aiheesta:

Pannukakut maidolla ovat erittäin maukkaita, todistettu resepti

Ohuita pannukakkuja ei tehdä paksuimmasta taikinasta. Jotta voit valmistaa herkullisia pannukakkuja maidolla, sinun on otettava seuraavat tuotteet.

maito - 500 ml;
kananmunat - 2 kpl;
jauhot - 10 ruokalusikallista;
suolaa maun mukaan;
kasviöljy paistamiseen - 2 rkl.

Ensin sinun on otettava jauhot, seulottava se, minkä jälkeen sinun on lisättävä suolaa. Lisää heti maito, kananmunat ja suola ja sekoita kaikki huolellisesti vispilällä, massan tulee olla homogeeninen. Sen jälkeen sinun on lisättävä hieman kasviöljyä suoraan taikinaan - tämä tehdään niin, että pannukakut voidaan paistaa paistinpannussa rasvaamatta sitä. Tämän jälkeen sinun on lämmitettävä paistinpannu perusteellisesti. Kaada taikina sen päälle kauhalla, levitä sitten pyörivin liikkein pannulle ja paista kunnes pohja on ruskea. Tämän jälkeen sinun on käännettävä pannukakku ympäri, voit käyttää lastaa tai voit heittää sen, jos osaat. Jos haluat pannukakkujen olevan pehmeämpiä, sinun on pinottava ne päällekkäin.

Pannukakkuja maidolla, todistettu resepti

Tässä on toinen resepti herkullisiin pannukakkuihin, jotka sopivat paitsi makeisiin ruokiin, myös muihin. Nämä ovat sellaisia pannukakkuja, joita on herkullista syödä kaviaarin tai erilaisten pasteiden kanssa. Valmistaaksesi sinun on otettava seuraavat tuotteet.

kasviöljy - 2-3 ruokalusikallista puhdistettua öljyä;
jauhot - 200 grammaa;
suola - 1 tl;
maito - 500 grammaa;
rakesokeri - 1 tl;
kananmunat - 3 kpl.

Nämä maitopannukakut ovat erittäin helppoja valmistaa, ne ovat helppoja ja nopeita valmistaa. Jotta voit tehdä tällaisia pannukakkuja, sinun on siivilöitävä jauhot, sekoitettava se kananmunien ja suolan sekä kidesokerin kanssa. Sekoita, kunnes seos on tasaista. Ja vasta sitten sinun on sekoitettava maito - kirjaimellisesti muutama ruokalusikallinen kerrallaan, vähän kerrallaan. Seuraavaksi sinun on sekoitettava kaikki, kunnes pannukakkutaikinasta tulee täysin homogeeninen. Sen jälkeen voit lisätä siihen vähän kasviöljyä. Tämä varotoimenpide on välttämätön, jotta pannukakut eivät tartu paistinpannuun ja jotta sitä ei tarvitse rasvata. Jotkut kotiäidit lisäävät taikinaan hieman soodaa tehdäkseen siitä kuohkeamman, voit myös tehdä tämän, mutta sooda on ensin sammutettava sitruunamehulla. Sen jälkeen sinun on lämmitettävä paistinpannu ja kaadattava pannukakut sen päälle kauhalla. Kun toinen puoli on ruskistunut, voit kääntää sen. Haluttaessa nämä pannukakut voidaan päällystää pienellä määrällä voita, jotta niistä tulee maukkaampia.

Maitopannukakut, joiden resepti tarjoamme sinulle, ovat erittäin yksinkertaisia valmistaa, mutta niistä tulee paljon maukkaampia kuin tavalliset, koska niiden valmistukseen käytetään voita. Voi tekee näistä pannukakkuista todellista herkkua. Näiden ranskalaisten pannukakkujen valmistamiseksi maidolla sinun on otettava seuraavat tuotteet.

jauhot - 1 lasillinen seulottua vehnäjauhoa;
kylmä maito - 2/3 kuppia;
vesi - 2/3 kuppia;
suuret kananmunat - 3 kappaletta;
suola - ¼ tl;
sulatettu voi - 3 ruokalusikallista taikinaa varten;
voita paistamiseen.

Ensin sinun on sekoitettava huolellisesti jauhot ja suola ja asetettava ne kaikki sivuun. Erillisessä kulhossa sinun on sekoitettava kaikki nestemäiset ainekset, mukaan lukien sulatettu voi. Kun munat, voi, vesi ja maito ovat kunnolla sekoittuneet, käytä ruokalusikallinen kerrallaan. Jos sinulla on monitoimikone tai tehosekoitin tai mikseri, voit sekoittaa kaikki ainekset keskenään kerralla. Tämän jälkeen sinun tarvitsee vain siirtää säiliö jääkaappiin tunniksi. Pyökki turpoaa hyvin nesteestä ja pannukakut yksinkertaisesti sulavat suussa. Sen jälkeen sinun täytyy peittää pienellä määrällä voita ja paistaa pannukakut tavalliseen tapaan ensin toiselta puolelta kullanruskeiksi ja sitten toiselta puolelta. Laita valmiit pannukakut pinoon ja tarjoile. Leivonnassa voi käyttää sekä makeita että suolaisia täytteitä.

Resepti ohuille pannukakkuille maidolla

Nämä ovat erittäin maukkaita pannukakkuja, mutta eivät tavallisia, vaan juustolla. Niistä tulee erittäin ohuita, herkkiä, ja pidät niistä varmasti. Nämä juustoletut ovat melko helppoja valmistaa. Heitä varten sinun on otettava seuraavat tuotteet.

jauhot - 1 lasi;
suola - 1 tl;
kananmunat - 3 kpl;
juusto - 100 grammaa;
maito - 250 ml;
Kidesokeri.

Voit käyttää mitä tahansa juustoa, kunhan se on kovaa. Ja jotta se jakautuisi hyvin taikinan päälle, sinun on hierottava sitä hienolle raastimelle. Yleensä juusto ei ole niin kovaa, että sen raastaminen olisi helppoa ja kätevää, joten suosittelemme, että pakastat sen ensin ja sen jälkeen voit raastaa sen ilman ongelmia. Nyt sinun on otettava maito, sekoitettava se kidesokerin ja kananmunien sekä suolan ja sokerin kanssa. Sitten sinun on lisättävä jauhoja ja sekoitettava kaikki. Seuraavaksi sinun on lisättävä juusto, jonka raasit vähän aikaisemmin. Muista lisätä kasviöljyä ja sekoita kaikki. Laita taikina jääkaappiin puoleksi tunniksi, anna vetäytyä ja sen jälkeen voit valmistaa. Tätä varten sinun on lämmitettävä paistinpannu perusteellisesti, ja sitten sinun on kaadettava taikina siihen kauhalla, jaettava se pyöreällä liikkeellä ja paistettava ensin toiselta puolelta ja sitten toiselta puolelta. puolella. Juustopannukakkuja tarjoillaan vain suolaisten täytteiden ja kastikkeiden kanssa.

Pannukakkuja hiivalla ja maidolla, resepti valokuvalla

Niistä tulee herkullisia ja pehmeitä, kuten pitsiä. Varmasti harjakattoiset pannukakut maidolla koristavat pöytääsi ja perheesi pitää niistä. Voit tarjoilla niitä millä tahansa täytteellä, sekä makealla että suolaisella, kuten haluat. Tällaisten pannukakkujen valmistaminen ei ole vaikeaa, mutta joudut odottamaan hieman, koska hiivan on toimittava, jotta pannukakut osoittautuvat erittäin maukkaiksi.

keitetty vesi - 1 lasi;
kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
jauhot - 1,5 kuppia vehnäjauhoja;
hiiva - 6 grammaa kuivaa pikahiivaa;
maito - 250 ml;
suola - puoli teelusikallista;
kananmunat - 1 kpl.

Tyylikkäät harjakattoiset pannukakut ovat erittäin suosittuja venäläisessä keittiössä. Tietenkin, herkullisia ja kauniita, nämä pannukakut kypsyvät erittäin nopeasti. Ja kuitenkin eri täytteitä vaihtamalla saat joka kerta uusia ruokia. Valmistamista varten sinun on otettava maito ja lämmitettävä sitä hieman. Älä vain ylikuumenna, 30-35 asteen lämpötila on optimaalinen, vapina toimii hyvin. Kaada siihen hiivaa, jonka jälkeen sinun on odotettava 15 minuuttia, jotta se aktivoituu. Sen jälkeen sinun on laitettava sinne kananmunat sekä rakesokeri ja suola. Sekoita, kunnes kuivat aineet liukenevat. Sen jälkeen sinun on lisättävä sinne jauhoja ja vaivattava taikina, sen tulisi olla suunnilleen kuin pannukakkuja. Jätä se lämpimään paikkaan, jossa ei ole vetoa ja anna kaiken nousta. Heti kun taikinan tilavuus on kasvanut, sinun on laitettava vedenkeitin tuleen. Hauduta taikinaa kiehuvalla vedellä, vaivaa sitä jatkuvasti. Ei tarvitse kuin lisätä vähän kasviöljyä, jotta sinun ei tarvitse rasvata pannua, kun paistat pitsiä pannukakkuja. Lämmitä kunnolla ja kaada sitten taikina siihen kauhalla.

Ohuet pannukakut maidolla ja banaanilla

Näiden pannukakkujen valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat tuotteet.

maito - 200 ml;
banaanit - 2 pientä mutta erittäin makeaa banaania;
kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
jauhot - 200 grammaa;
kananmuna - 1 kpl.

Ensin sinun on kuorittava banaanit ja leikattava ne pieniksi paloiksi, minkä jälkeen voit jauhaa ne tehosekoittimessa maidon kanssa. Seoksen tulee olla täysin homogeeninen. Jotta kaikki olisi helpompi vatkata, et voi lisätä kaikkea maitoa, vaan vain puolet, jotta se ei läikyttäisi tehosekoittimesta vatkatessa. Sen jälkeen sinun on lisättävä muna, jauhot ja voit lisätä hieman suolaa. Sekoita kaikki uudelleen ja lisää loput maito. Sen jälkeen sinun on lisättävä sinne öljyä, jos et halua rasvata pannua paistamisen aikana. Heti kun paistinpannu on lämmitetty perusteellisesti, sinun on kaadettava pannukakkutaikina siihen kauhalla ja jaettava sitten kaikki pyöreällä liikkeellä. Heti kun pannukakku on ruskistunut, käännä se ympäri. Nämä pannukakut tarjoillaan vain makeiden täytteiden tai kastikkeiden kanssa.

Resepti herkullisiin pannukakkuihin maidolla

Jos olet puolueellinen erilaisiin lisäaineisiin, suosittelemme kokeilemaan herkullisia maitopannukakkuja kinkulla. Ne muuttuvat pehmeiksi, voit käyttää savustettua broilerin filettä, kinkkua ja muuta mureaa lihaa. Näiden pannukakkujen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset.

maito - 1 litra;
rakesokeri - 4 ruokalusikallista;
kananmunat - 2 kpl;
jauhot - 4 kuppia;
suola - puoli ruokalusikallista;
kasviöljy - makusi mukaan;
öljy paistamiseen;
täyte - kinkku ja keitetyt munat, sipulit ja smetana - kaikki maun mukaan.

Ensin sinun on otettava kulho, sekoitettava jauhot ja munat sekä kidesokeri ja suola. Sekoita kaikki hyvin huolellisesti. Tasaiseksi soodalla. Sekoita sitten voi ja maito samaan aikaan. Taikinan tulee olla melko nestemäistä. Sitten sinun on jätettävä se seisomaan jääkaapissa hetkeksi, puolesta tunnista tuntiin. Jos taikina istuu, pannukakut ovat paljon mureampia ja maukkaampia. Seuraavaksi sinun on otettava kauha, ja sen avulla sinun on kaadettava taikina paistinpannulle. Käännä se välittömästi, jotta taikina leviää hyvin. Paista pannukakku toiselta puolelta kullanruskeaksi, käännä se sitten ympäri ja paista toiselta puolelta. Laita kaikki pannukakut pinoon. Valmista täyte - hienonna hienoksi keitetyt munat, kinkku, sipulit, suola ja pippuri kaikki. Täytä pannukakut ja tarjoile.

Resepti harjakkaisiin pannukakkuihin maidolla

Ohuiden pannukakkujen taikina on melko yksinkertainen valmistaa. Jos haluat sen olevan todella herkkä ja tyylikäs, voit leipoa ne kahdella tavalla. Ensimmäinen tapa on lisätä hiivaa ja toinen tapa on lisätä ruokasoodaa. Sodalla pannukakut kypsyvät paljon nopeammin, koska taikinan ei tarvitse käydä. Valmistaaksesi sinun on otettava seuraavat tuotteet.

jauhot - 2,5 kupillista seulottua premium-vehnäjauhoa;
maito - 1 litra;
voita - 65 grammaa;
kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
sooda - puoli teelusikallista;
suola - puoli teelusikallista.

Ensin sinun tulee sekoittaa kaikki kuivat aineet erikseen. On suositeltavaa seuloa sooda yhdessä jauhojen kanssa. Sen jälkeen sinun on lisättävä sinne maitoa - mutta vain puolet ja kasviöljyä. Sekoita kaikki huolellisesti. Sen jälkeen voit lisätä loppu maidon ja sekoittaa uudelleen. Seuraavaksi sinun on otettava paistinpannu, sulatettava voi siihen, ja sitten sinun on sekoitettava kaikki taikina tähän voihin - sen ansiosta pannukakuilla on erittäin miellyttävä, herkkä kermainen maku. Jäljelle jää vain lämmittää paistinpannu, jossa sulatit voin. Paista ensin toiselta puolelta, sitten toiselta puolelta. Jos kaikki on tehty oikein, pannukakut ovat erittäin maukkaita ja herkkiä, kun katsot niiden läpi valoon.

Kuinka tehdä pannukakkuja

Herkullisia ohuita pannukakkuja maidon kanssa voidaan valmistaa jopa ilman munia. Resepti ei ole monimutkainen, kaikki onnistuu varmasti, jos keität ohjeiden mukaan, ja pannukakkuista tulee erittäin maukkaita.

jauhot - 2,5 kuppia;
voita - 70 grammaa;
kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
rakesokeri - 2 ruokalusikallista;
suola - pieni ripaus.

Ensinnäkin sinun on sekoitettava suola, sokeri, jauhot ja sooda hyvin. Kun kuivat aineet ovat tasaisesti sekoittuneet, voit lisätä maitoa pikkuhiljaa. Seuraavaksi sinun on lisättävä kasviöljyä. Sekoita kaikki uudelleen perusteellisesti. Koska valmistamme nämä pannukakut reseptin mukaan ilman kananmunia, meidän on annettava gluteenille aikaa tehdä se. Jotta kypsyy hyvin. Eli sinun on laitettava kaikki jääkaappiin tunniksi, taikina on mureampaa. Ennen paistamista voitele paistinpannu öljyllä ja lämmitä huolellisesti. Seuraavaksi voit ottaa kauhan ja kaataa taikinan paistinpannulle käyttämällä lempeitä pyöriviä liikkeitä levittääksesi kaiken. Paistamme pannukakut ensin toiselta puolelta, sitten toiselta puolelta valmiiksi. Laita pinoon ja voitele pannukakut halutessasi voita.

Vaniljakastikepannukakkuja maidolla

Pannukakkuja, joissa käytetään sekä maitoa että vettä, kutsutaan yleensä vaniljakastikkeiksi. Ne haudutetaan kiehuvalla vedellä, mutta niistä tulee uskomattoman maukkaita. Nämä pannukakut ovat erittäin hyviä minkä tahansa täytön, makean, suolaisen, kalan, vihannesten, lihan kanssa. Nämä vaniljakastikepannukakut valmistetaan maidolla, mutta siihen lisätään myös jogurttia. Niiden valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat tuotteet.

suola - ¼ lusikka;
rakesokeri - 2 ruokalusikallista;
kiehuvaa vettä - 250 ml;
leivinjauhe - 1 tl;
jauhot - 9 ruokalusikallista;
jogurtti - 250 ml;
maito - 250 ml;
kananmunat - 2 kpl;
kasviöljy paistamiseen;
voita päällysteeksi.

Valmistaaksesi sinun on otettava kananmunat, ja sitten sinun on vatkattava ne pienellä määrällä suolaa ja kidesokeria. Sinun on myös lisättävä sinne maitoa ja sekoitettava kaikki hyvin perusteellisesti. Seuraavaksi sinun on lisättävä sinne jogurtti ja myös vatkattava hyvin. Tämän jälkeen sinun on lisättävä jauhoja - kirjaimellisesti yksi lusikka kerrallaan vaivaten huolellisesti. Kun olet lisännyt jauhot, lisää leivinjauhe ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Kiehuva vesi sammuttaa leivinjauheen, ja sen jälkeen sinun on sekoitettava huolellisesti kaikki, jotta taikina kypsyy. Sen jälkeen sinun on lämmitettävä paistinpannu ja kaadettava siihen sitten vähän taikinaa kauhalla ja paistetaan sitten ensin toiselta puolelta ja sitten toiselta puolelta. Pinoa pannukakut ja voitele ne voilla. Voit palvella.

Kuinka leipoa pannukakkuja maidolla

Voit leipoa upeita hiivapannukakkuja GOSTin mukaan. Kuten kaikki tämän tyyppiset reseptit, tämä on erittäin onnistunut, ja jos noudatat kaikkia mittasuhteita, pannukakut ovat pehmeitä ja maukkaita. Valmistaaksesi sinun on otettava seuraavat tuotteet.

jauhot - 330 grammaa;
kananmuna - 1 kpl;
rakeistettu sokeri - 20 grammaa;
voita - 25 grammaa;
maito - 550 grammaa;
kuivahiiva - 7 grammaa;
suola - 7 grammaa.

Voit myös kokata tuoreella hiivalla, jolloin sinun on otettava 20 grammaa 7 gramman sijaan. Tämä on melko yksinkertainen resepti pannukakkuihin maidolla. Sinun on otettava hiiva ja laimennettava se maitoon, jota olet hieman lämmittänyt. Emme ota kaikkea maitoa, noin 150 ml riittää hiivan vaahtoamiseen. Tämän jälkeen sinun on otettava ja lisättävä kidesokeri ja suola, sekoitettava kaikki ja odotettava, kunnes hiiva alkaa toimia. Meidän on siivilöitävä jauhot. Sekoita kananmuna lämpimän voin ja muun maidon kanssa, lisää se jauhojen joukkoon ja lisää siihen hiiva. Sekoita taikina ja anna seistä lämpimässä paikassa noin tunnin ajan. Ja sen jälkeen sinun on kaadettava taikina kuumaan paistinpannuun kauhalla. Paistamme ensin toiselta puolelta, ja sen jälkeen meidän täytyy paistaa toiselta puolelta. Valmiit pannukakut on asetettava pinoon tasaiselle lautaselle.

Kuinka leipoa pannukakkuja sitruunamaidolla

Kuinka hyviä ovat sitruunapannukakut - mureaa, maukasta, ne sopivat hyvin täyteläisten kalatäytteiden kanssa, mutta jos et halua tarjota pannukakkuja kaviaarin, lohen tai taimenen kanssa, voit tarjota ne makealla täytteellä ja tavallisella smetanalla - se sopii myös erittäin maukkaita. Näiden sitruunapannukakkujen valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat tuotteet.

jauhot - 200 grammaa;
maito - 600 grammaa;
rakesokeri - 3 ruokalusikallista;
sitruunat - 1 kpl;
suola - 1 hyppysellinen makusi mukaan;
kasviöljy - 3 ruokalusikallista.

Tällainen yksinkertainen ruokalaji valmistaa, mutta rikas sitruunan tuoksu ei edes ehdota sellaisia ajatuksia. Ensin sinun on otettava kananmunat ja vatkattava ne varovasti kidesokerin kanssa. Sen jälkeen sinun on pestävä sitruuna perusteellisesti harjalla, ja sitten sinun on poistettava kuori ja leikattava se kahteen osaan ja puristettava mehu siitä kananmuniin. Siellä sinun on lisättävä jauhot ja puolet maidosta ja sekoitettava kaikki vispilällä melko paksuksi taikinaksi. Sen jälkeen sinun on lisättävä pannukakkuihin kasviöljyä ja sekoitettava - nyt voit paistaa ne kuumalla paistinpannulla, jota sinun ei tarvitse edes rasvata öljyllä. Muista antaa taikinan seistä puoli tuntia - näin jauhot ovat paremmin vuorovaikutuksessa nesteiden kanssa ja pannukakut tulevat lopulta pehmeiksi. Valmistusta varten sinun on lämmitettävä paistinpannu ja paistettava pannukakut tavalliseen tapaan - ensin toiselta puolelta ja sitten toiselta puolelta. Halutessasi voit päällystää pannukakut voilla paistamisen jälkeen - se sopii hyvin sekä sitruunataikinan että kalatäytteen kanssa. Pannukakkuista tulee maukkaita ja pehmeitä.

Kuinka leipoa pannukakkuja kaakaolla ja maidolla

Pannukakkujen tekeminen kaakaolla on melko yksinkertaista, mutta jos haluat monipuolisempaa, voit lisätä taikinaan erilaisia aineksia, jolloin pannukakkujen maku ja ulkonäkö ovat uusia. Kutsumme sinut maistamaan suklaa-ohuita pannukakkuja maidon kanssa, joista niin lapset kuin aikuisetkin varmasti nauttivat. Valmistaaksesi sinun on otettava seuraavat tuotteet.

maito - 1,5 kuppia;
kananmunat - 2 kpl;
rakesokeri - 1 rkl;
kaakao – 1 rkl kaakaota ilman lisäaineita;
jauhot - 1 lasi;
suola - pieni ripaus;
kasviöljy paistamiseen.

Ensin sinun on vatkattu kananmunat kidesokerilla ja suolalla. Sen jälkeen sinun on lisättävä sinne maitoa - puolet koko normista - ja sekoitettava varovasti yrittäen välttää kokkareita. Ja kun tämä osa on vaivattu, voit lisätä loput maidosta. Kaada kolmasosa taikinasta toiseen astiaan. Sen jälkeen sinun on lisättävä kaakaota siihen kohtaan, jossa on enemmän taikinaa. Sekoita kaikki. Ja sitten sinun on kaadettava pieni määrä taikinaa paistinpannulle öljyllä. Sen jälkeen piirrämme pannukakun päälle kuvioita valkoisella taikinalla ja voit kääntää sen. Tämän reseptin mukaiset pannukakut eivät vain näytä alkuperäisiltä. Niistä tulee myös erittäin maukkaita.

Pörröiset maitopannukakut ilman hiivaa

Kuinka keittää pannukakkuja maidolla

5 (100%) 3 ääntä

Miksi pannukakkuja on vaikea poistaa pannulta? Kuinka paljon taikinaa kaada, kuinka paksua siitä tulee tehdä? - näitä ja muita kysymyksiä aloittelevat kokit kysyvät usein kommenteissa. Siksi päätin kertoa sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka keittää pannukakkuja maidolla - vaiheittainen resepti valokuvilla on jotain "huijausarkkia" aloittelijoille, jota voit tarkastella, jos olet unohtanut jotain. Luulen, että yksinkertaisin, yleisin resepti maidolla tehtyihin pannukakkuihin on juuri mistä sinun täytyy aloittaa, jos haluat oppia leipomaan herkullisia pannukakkuja. Tekniikka on yksinkertainen, todistettu, mittasuhteet ovat oikeat, joten kaikki toimii sinulle!

Olen käyttänyt tätä pannukakkureseptiä vuosia. Niistä tulee aina maukkaita ja pehmeitä.

Ainesosat

Pannukakkujen valmistamiseksi maidolla tarvitset:

minkä tahansa rasvapitoisuuden maito - 0,5 litraa;
munat (ei kovin suuret) - 2 kpl;
rakesokeri - 3 rkl. l;
suola - 0,5 tl;
puhdistettu auringonkukkaöljy - 2 rkl. l;
vehnäjauho - 200 g (tämä on 1 viisteinen lasi ja toinen kolmasosa).

Resepti pannukakkujen tekemiseen maidolla

Ensimmäinen asia, jonka teen, on seuloa jauhot. Suosittelen vahvasti, ettet ohita tätä vaihetta. Siivilöimällä jauhoja ohuen siivilän läpi rikastat sen hapella ja poistat kaikki pakkaamisen tai käsittelyn aikana tulleet epäpuhtaudet.

Lisään sokerin ja suolan. Voit lisätä vähemmän sokeria, pannukakut olivat hieman makeita. Mutta periaatteessa niiden maku on sellainen, että ne sopivat täytettäväksi makeuttamattomilla täytteillä ja erinomaiset smetanan ja hillon kanssa.

Riko kaksi munaa toiseen kulhoon. Vatkaa, kunnes muodostuu kuplia ja vaaleaa vaahtoa.

Kaada lasillinen maitoa munaseokseen. Tämä riittää toistaiseksi, lisään loput myöhemmin.

Vatkaisin maidon kananmunien kanssa. Kaada jauhot kulhoon sekoittaen, jotta ei muodostu suuria kokkareita.

Taikina on tässä vaiheessa paksua, muista vatkaa se hyvin tasaiseksi.

Neuvoja. Kun sekoitat, kiinnitä huomiota astian seinämien lähellä oleviin alueisiin - sinne voi jäädä kuivaa jauhoa.

Valokuvassa näet, miltä maitopannukakkujen taikina näyttää ensimmäisessä vaiheessa. Täysin homogeeninen, sen paksuus muistuttaa kondensoitua maitoa. Se virtaa helposti vanteesta ja makaa pinnalle pehmeinä aaltoina jättäen jälkiä.

Valmiista pannukakkutaikinasta ei tule täysin nestemäistä, vaan se valuu helposti ulos lusikasta tai kauhasta. Pinnassa on havaittavissa suppilo tai reikä, jos et huomaa mitään sellaista, se tarkoittaa, että se on paksu, lisää maitoa.

Lisään auringonkukkaöljyä. Työskentelen taas vispilällä ja sekoitan öljyä taikinaan, kunnes kaikki öljytahrat häviävät. Annan sen "levätä" 10-15 minuuttia. On mahdollista, että nostatuksen jälkeen taikina paksunee hieman ja laimennetaan sitten maidolla tai lämpimällä vedellä.

Voitele paistinpannun palalla laardia. Taloudellinen, pannukakut eivät ole rasvaisia eivätkä samalla kuivia. Ja ne eivät pala. Teen lämmön hieman keskitasoa kuumemmaksi.

Sekoitan taikinan, kauhaan sen kauhalla ja kaadan kuumalle paistinpannulle. Mitä tulee paistinpannuun: on erittäin tärkeää, että sinulla on pannukakkupaistinpannu, jossa on paksu pohja, tarttumaton pinnoite ja mukava kahva. Jotta voit helposti ohjata, kiertää ja kallistaa taikinaa ohueksi kerrokseksi koko alueelle. Silloin saat varmasti ohuita, tasaisia pannukakkuja! On vaikea sanoa, kuinka paljon taikinaa pitää ottaa, sen määrää ensimmäinen pannukakku. Valitse 3-4 rkl. l, leivo pannukakku ja tee säädöt.

En käännä sitä lastalla, vaan käsilläni, se on minulle kätevämpää. Juostan hammastikkua seiniä pitkin, nostan hieman reunaa ja tartun siihen käsilläni. Käännän sen nopeasti ympäri ja paistan toiselta puolelta loppuun. Aika on noin minuutti ensimmäisellä puolella ja 20-30 sekuntia toisella.

Neuvoja. Estä pannukakkujen kuivuminen voitelemalla vuoka yhden tai kahden taikinaannoksen jälkeen.

Pinoan valmiit pannukakut isolle lautaselle ja peitän kulholla. On tärkeää, että kulhon halkaisija on suurempi kuin lautanen, muuten seinille kerääntynyt kondenssivesi valuu lautaselle pannukakkujen kanssa.

Sinun ei tarvitse peittää pannukakkuja, vaan voitele ne öljyllä ja laita pöydälle - ne maistuvat parhaimmalta heti pannulta!

Herkulliset kullanruskeat pannukakut maidolla ovat valmiita! Kokeilin juuri valmistettuja pannukakkuja ja nautin niistä todella! Toivon, että olen selittänyt yksityiskohtaisesti ja selkeästi, kuinka keittää pannukakkuja maidolla, ja että vaiheittaisesta reseptistäni on sinulle hyötyä. Jos sinulla on yhtäkkiä kysymyksiä, kysy kommenteissa, yritän vastata mahdollisimman nopeasti. Onnea ja herkullisia pannukakkuja kaikille! Sinun Plyushkin.

Reseptit herkullisiin pannukakkuihin

Tänään jaamme yksinkertaisen reseptin herkullisten pannukakkujen valmistamiseksi maidolla. Nämä pannukakut osoittautuvat erittäin pehmeiksi ja samalla käytännössä ruokavalioon!

30 min

170 kcal

5/5 (1)

Voit aloittaa niiden leipomisen heti taikinan valmistuksen jälkeen, kun taas hiivaiset pannukakut tulee liottaa ennen paistamista;
niistä tulee ohuita, pitsiä, ja sienimenetelmällä valmistettuna ne ovat löysät ja huokoiset;
vähemmän kaloreita kuin muut pannukakut;
tällaisia pannukakkuja ei usein käytetä pää- ja itsenäisenä ruokalajina, vaan niitä tarjoillaan jälkiruokana kaikenlaisilla täytteillä;
ne ovat makean makuisia, kun taas muut reseptit antavat enimmäkseen hieman hapan makua.

Resepti ohuiden pannukakkujen taikinan valmistamiseen maidolla

Testaaksesi pannukakkuja maidolla tarvitset:

Taikinan valmistusprosessi:

Riko kaikki saatavilla olevat munat syvään kulhoon, lisää sokeri ja suola ja sekoita huolellisesti, kunnes muodostuu vaahtoa. Lisää sitten vähitellen jauhoja jatkuvasti sekoittaen, jotta ei muodostu kokkareita. Kaada lämmin maito varovasti saatuun massaan ja sekoita huolellisesti.
On tärkeää valmistaa taikina juuri tässä järjestyksessä, vain näin siitä tulee oikea eikä kokkareinen!
Paremman sekoituksen saamiseksi voit käyttää tehosekoitinta. Lopulta taikinan tulisi olla ohutta smetanaa.
Seuraava askel- kasviöljyn lisääminen olemassa olevaan massaan (haluttaessa se voidaan korvata tavallisella auringonkukka- tai oliiviöljyllä, pääasia, että siinä ei ole hajua tai se on tuskin havaittavissa - muuten öljy voi hukuttaa pannukakkujen herkän aromin) .
Ohuita, reikiä sisältäviä maitopannukakkuja varten voit lisätä taikinaan mm. 1-2 rkl. puhdas vesi. Jotkut kotiäidit käyttävät myös vaniljaa tai kanelia lisäämään pikaisuutta. Ohuiden pannukakkujen ystävät rakastavat ruokaa, jonka resepti löytyy täältä.

Mielenkiintoisia tapoja tehdä pannukakkuja maidolla

On toinenkin tapa valmistaa tällaisia pannukakkuja, se on erilainen vieläkin helpommin ja vähemmän käytettyä aikaa.

Sekoita suuressa kulhossa 2 rkl. vehnäjauhot, munat - 3 kpl., sokeri maun mukaan - voit lisätä 1-3 rkl. - riippuen siitä haluatko makeamman vai neutraalin maun, 1 tl. leivinjauhe, 1 rkl. maitoa ja puoli tl. suola.
Sekoita kaikki tämä huolellisesti ja vatkaa tehosekoittimella tai vatkaimella, lisää sitten vielä 2 rkl. maitoa kaatamalla se varovasti ohuena nauhana ja jatkuvasti sekoittaen olemassa olevaa massaa. Aivan lopussa sinun on lisättävä vielä 3 rkl. kasviksia tai voita ja sekoita uudelleen.
Tuloksena tulisi olla taikina, jonka koostumus muistuttaa kefiiri. Sinun on leivottava tällaiset pannukakut ohuessa paistinpannussa, voitelemalla sen pohja jatkuvasti kasviöljyllä.
Paistamisen helpottamiseksi voit kaataa taikinan muovipulloon uran avulla ja kaada pannukakut suoraan siitä pannulle - tämä säästää vielä enemmän kypsennysaikaa.

Näihin pannukakkuihin voit käyttää mitä tahansa täytteitä, jokainen voi valita makunsa mukaan:

makea (vaniljakastike, kerma, rahkamassa, kondensoitu maito, hillo jne.);
suolainen (juusto, kaviaari, riisi munien kanssa, sienet, vihannekset missä tahansa muodossa, lihatuotteet, kala);
täytteet (hillo, smetana, suklaa, karamelli, kermavaahto).

Säännöt pannukakkujen paistamiseen

Se sopii parhaiten ohuiden pannukakkujen leivontaan maidolla valurautainen paistinpannu pitkällä kahvalla tai erityisiä paistinpannuja, jotka on valmistettu erityisesti pannukakkuja varten.

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun on asetettava paistinpannu keskilämmölle ja lämmitettävä se mahdollisimman kuumaksi, voideltava sitten kasviöljyllä ja vasta sen jälkeen voit kaataa taikinan paistinpannulle. Kaada se sisään kauha keskellä, jonka jälkeen sinun on kallistattava pannua niin, että tuleva pannukakku leviää tasaisesti ohueksi kerrokseksi ja saa ympyrän muodon. Taikinan määrä yhden pannukakun määrittämiseksi täysin riippuu ruoan koosta, jossa ne valmistetaan - pannukakut eivät saa olla liian paksuja tai epätasaisia.
Sinun täytyy kaataa taikina ja kääntää pannukakut hyvin nopeasti, koska... he eivät enää leivo 30-60 sekuntia molemmin puolin ja joskus huomattavasti vähemmän. On suositeltavaa kääntää ja irrottaa pannukakut puu- tai teräslastalla sillä hetkellä, kun taikina alkaa peittyä kultaisella kuorella ja sen reunat alkavat ruskea.

Pannukakut maidolla valmistetaan erittäin helposti ja nopeasti, ja niitä voidaan tarjota paitsi tavallisena päivänä myös lomapäivinä - vieraat ovat varmasti tyytyväisiä.

Hei kaikki! Tänään leivotaan pannukakkuja ja keitämme ne maidon kanssa.

Tämä herkullinen ruokalaji tuli meille antiikin Venäjältä. Villin Maslenitsan juhlistamisesta pyöreillä, ruusuisilla pannukakkuilla on tullut hyvä perinne.

Miksi pyöreä? Onko kukaan miettinyt tätä? "Joten paistinpannu on pyöreä", joku sanoo.

No kyllä, pyöreä. Nyt ne kuitenkin tekevät niistä myös neliömäisiä. Mutta kaikki ei ole kiinni paistinpannusta. Lisäksi silloin ei ollut paistinpannuja sellaisenaan. Se on vain, että muinaisina aikoina esi-isiemme tärkein jumalallinen symboli oli aurinko. Siksi häntä symboloivat pannukakut olivat pyöreitä.

Mitä hyvää pannukakuissa on? Ne voidaan tarjoilla yksinkertaisesti kullanruskeina täytteenä tai täytteenä. Ja täytteitä on niin paljon! Tämä sisältää raejuustoa, lihaa ja sieniä - kaikkea on mahdotonta luetella.

Tässä artikkelissa tarkastellaan useita herkullisten pannukakkujen reseptejä

Herkullisten pannukakkujen salaisuuksia ja temppuja

Kuten kaikissa yrityksissä, pannukakkujen leivonnassa on omat temppunsa. Yleisesti ottaen tämä on yksilöllistä. Jokainen lisää jotain omaa. On kuitenkin olemassa useita yleisiä tekniikoita, joita sinun ei pidä unohtaa.

Leivontaprosessissa tärkein asia on pannu. Paras on valurauta, mutta vähiten sopiva on teflonpäällysteinen paistinpannu.

Ennen kuin aloitat paistamisen, lämmitä pannu kasviöljyllä.

Seuraavaksi itse taikina ja sen komponentit. Pannukakkujen maku ja leivonnaisten laatu riippuvat tästä.

Tietenkin taikinan tulee olla homogeeninen ilman kokkareita ja elastinen. Tätä varten sinun on lisättävä auringonkukkaöljyä, joka estää pannukakkuja palamasta pannulla.

Sokeri vähentää joustavuutta, joten lisää sitä mahdollisimman vähän, varsinkin jos täytteesi on makeuttamaton.

Ohuiden reikäisten pannukakkujen saamiseksi taikinan tulee olla yhtä nestemäistä kuin vesi.

Voitele paistinpannu ennen jokaista pannukakkua varmistaaksesi, että ohuet pannukakut paistavat nopeasti ja päätyvät reikiin. Tätä varten voit käyttää erityisiä siveltimiä. Mutta voit tehdä sen perinteisellä tavalla: pala siltaa tai puolikas peruna.

Jos sinulla ei ole tarpeeksi kokemusta superpannukakun tekemiseen ensimmäisellä kerralla, lisää hieman taikinaa. Kun se kovettuu, valuta ylimääräinen aine pois. Ehkä pannukakku on ruma, mutta ei turhaan sanota, että ensimmäinen pannukakku on paakkuinen. Mutta kun tiedät oikean määrän taikinaa, saat seuraavista pannukakkuista erinomaisia.

Voit määrittää pannukakun valmiuden katsomalla sen reunoja. Ne ovat kuivuneet ja putoavat pois pannulta. Mutta kun koko pannukakun pinta tummuu, voit kääntää sen ympäri. Tätä varten käytämme leveää puista lastaa.

Pannukakut valmistetaan täyteläisiksi ja hiivatoiksi. Hiivapannukakkujen valmistamiseksi on välttämätöntä, että taikina kohoaa hyvin

Pannukakkuja hiivataikinalla

Jos haluat tehdä herkullisia reikiä tai harjattuja pannukakkuja, kuten niitä myös kutsutaan, et tule toimeen ilman hiivataikinaa

Maito - 1 l
Jauhot - 350 g
muna - 2 kpl
Kasviöljy
Kuivahiiva
Sokeri, suola - maun mukaan

Aloitetaan laimentamalla hiiva lämpimään maitoon. Kun ne kohoavat hieman, siivilöi jauhot lautaselle. Lisää tämän jälkeen maito hitaasti koko ajan sekoittaen välttääksesi paakkuja. Homogeenisen massan valmistaminen

Laita kulho taikinan kanssa lämpimään paikkaan niin, että se kohoaa. Heti kun taikina on valmis, voit aloittaa taikinan vaivaamisen.

Riko muna taikinaan ja lisää öljy. Sekoita hyvin ja jätä uudelleen 30 minuutiksi, jonka jälkeen voit aloittaa pannukakkujen leipomisen. Hiivataikinasta saa niin upeita, herkullisia pannukakkuja

Vehnäjauhoista tehtyjä ohuita pannukakkuja, joissa on reikiä

Tarvitsemme pannukakkujen valmistamiseksi vehnäjauhoista

Vehnäjauho - 250 g
Kananmunat - 3 kpl.
Maito - 4 kuppia
Sokeri - 2 tl
Suola - 1 tl
Kasviöljy - 1 rkl. lusikka
Voi - 30 g

Tässä reseptissä sinun on erotettava valkuaiset ja keltuaiset. Laita keltuaiset erilliseen kulhoon

Lisää keltuaisiin sokeri, suola ja sekoita kaikki hyvin, lisää sitten maito

Siirrytään nyt proteiineihin. Vatkaa ne huolellisesti vispilällä tasaiseksi vaahdoksi.

Lisää nyt keltuaisten joukkoon vatkatut valkuaiset myös sekoittaen. Ota seuraavaksi jauhot ja kaada se vähitellen munaseokseen koko ajan sekoittaen, jotta ei muodostu kokkareita.

Lisää hieman kasviöljyä, jotta taikina ei tartu vuokaan. Tuo se nestemäisen smetanan koostumukseen - tämä sopii hyvin pannukakkujen leivontaan

Kuumenna nyt pannu ja aloita paistaminen

Aseta valmiit pannukakut lautaselle ja tarjoa smetanan tai hillon kera pöydälle teetä varten.

Hyvää ruokahalua!

Tattaripannukakkuja maidolla

Yleensä olemme tottuneet tekemään pannukakkuja vehnäjauhoista. Mutta jopa jauhoista, kuten tattarista, pannukakut eivät ole yhtä maukkaita.

Sinun on kuitenkin lisättävä vehnäjauhoja tattarijauhoon, muuten taikina ei ole tahmeaa ja pannukakut muuttuvat puuroksi

Valmista pannukakkuja tämän reseptin mukaan, ota

tattarijauho - 100 g.
vehnäjauho - 100 g.
muna - 3 kpl.
maito - 200 ml.
vesi - 300 ml.
kasviöljy
sokeri, suola - maun mukaan

Aloitamme sekoittamalla vehnä- ja tattarijauhot lautaselle. . Riko munat kulhoon, lisää suola, sokeri, ravista hyvin. Lisää jauhojen joukkoon

Kaada sitten maito, vesi ja sekoita kaikki hyvin vispilällä. Lisää seuraavaksi sulatettu voi, sekoita niin, että taikina ei ole kovin nestemäistä eikä kovin paksua, kuten pannukakkuja varten

Nyt voit leipoa pannukakkuja. Kuumenna paistinpannu ja paista herkullisia tattaripannukakkuja.

Resepti ohuille pannukakkuille hapanmaidolla

Joskus jää piimää, jonka monet heittävät pois. Älä kuitenkaan kiirehdi tekemään tätä. Voit valmistaa taikinan melko menestyksekkäästi piimämaidosta.

Mitä tarvitsemme tähän:

Hapanmaito - 0,5 litraa
Jauhot - 200 grammaa
muna - 1 kpl.
Sokeri - 2 rkl. l.
Suolaa maun mukaan
Soda - ¼ tl
Kasviöljy

Hapanmaidon käytöstä huolimatta taikina valmistetaan samalla tavalla kuin tavallisella maidolla. Lisää ensin munat, sokeri, suola maitoon ja sekoita

Lisää tämän jälkeen jauhot samalla tavalla sekoittaen, jotta ei muodostu kokkareita. Lisää nyt ruokasoodaa ja kasviöljyä. Sekoita ja valmista taikina, jonka koostumus on hieman nestemäisempi kuin kefiiri

Taikina on valmis, voit aloittaa pannukakkujen leipomisen

Pannukakkuja maidolla ja kananmunalla

Maito on yleisin pannukakkujen valmistuksessa käytetty ainesosa. Tällä tuotteella valmistetuilla pannukakuilla on herkkä maku ja ohuempi kuin esimerkiksi kefiiri.

Ainekset:

Maito - 500 ml
Munat - 3 kpl.
Vehnäjauho - 1,5 rkl.
Sokeri - 0,5 rkl. l.
Suola - 0,5 tl.
Kasviöljy - 2 rkl. l.

Toimimme normaalisti. Riko munat, lisää suola, sokeri ja sekoita kaikki hyvin. Lisää nyt vähitellen jauhoja ja sekoita koko ajan, jotta ei muodostu kokkareita. Nosta taikina tasaiseksi

Aloitetaan pannukakkujen leipominen. Kuumenna paistinpannu. Kaada hieman öljyä ja kallista pannua puolelta toiselle ja levitä öljyä sen päälle. Kaada nyt taikina samalla menetelmällä kallistaen pannua, levitä vain taikina sen päälle, paista molemmilta puolilta kullanruskeaksi

Aseta valmiit pannukakut lautaselle ja ala juomaan teetä.

Harjattuja maitopannukakkuja

Osoittautuu, että et voi vain paistaa pannukakkuja paistinpannussa, vaan tehdä niistä kokonaisia herkkiä taideteoksia

Upeita pannukakkuja, eikö niin? Voit kysyä, kuinka nämä tehdään. Osoittautuu, että kaikki on hyvin yksinkertaista. Valmis taikina on kaadettava muovipulloon. Piirrä tarvitsemasi pannukakun kokoonpano kuumalle paistinpannulle kaatamalla taikina tästä pullosta. Kyllä, kyllä, piirretään.

Video näyttää vain, kuinka se tehdään oikein.

Tarvittavat ainesosat on lueteltu alla:

Maito - 2 kuppia
Suola, sooda - 0,5 tl.
Kasviöljy - 2 rkl. l.
Sokeri - 3 rkl. l.

Lisää jauhoihin sokeri, suola, sooda, sekoita kaikki hyvin. Lisää nyt voi ja puolet maidosta ja vatkaa hyvin. Lisää loppu maito ja sekoita. Taikina on valmis, voit paistaa pannukakkuja

Kuinka haluat valmistaa herkullisia pannukakkuja niin, että ne ovat pörröisiä. Jotta tämä kulinaarinen unelma toteutuisi, otamme:

Maito - 2 kuppia
Vehnäjauho - 1,5 rkl.
kananmuna - 2 kpl.
Kidesokeri - 2 rkl. l.
Suola - 0,3 tl.
Kasviöljy - 1 rkl. l.
Leivinjauhe - 1 tl.

Aloitamme vatkaamalla munat kulhossa. Lisää tämän jälkeen sokeri ja vatkaa uudelleen. Sekoita toisessa kulhossa jauhot ja leivinjauhe. Yhdistä seuraavaksi kaikki ja vaivaa paksu taikina.

Kuumenna paistinpannu. Voitele öljy ja kaada taikina sen päälle noin neljän millimetrin kerrokseksi. Tästä tulee puolitoista tai kaksi ruokalusikallista. Paista noin minuutti, käännä ympäri ja paista uudelleen minuutin ajan.

Tarjoile kuumana smetanan tai kondensoidun maidon kera - mitä haluat

Kaikki makeansyövän ystävät rakastavat tätä reseptiä. Tosiasia on, että tavallisen maidon sijasta käytämme kondensoitua maitoa

Ainekset:

Vesi - 2 lasia
Kondensoitu maito - 1 tölkki
Munat - 2 kpl.
Jauhot - 2 kuppia
Voi - 1 rkl. l.
Suola - ripaus

Vatkaa ensin munat suolalla. Lisää tämän jälkeen vesi, kondensoitu maito ja sekoita kaikki. Nyt on jauhojen vuoro. Lisää se huolellisesti sekoittaen, jätä paakkuja.

Sulata voi ja lisää taikinaan, sekoita uudelleen. Taikinan koostumuksen tulee olla nestemäistä

Taikina on valmis, voit aloittaa pannukakkujen paistamisen

Maissipannukakkuja maidolla

Tässä reseptissä käytämme maissijauhoja. Sinun on kuitenkin lisättävä vehnää

Ainekset:

maissijauho - 200 g.
Vehnäjauho - 100 g.
Munat - 2 kpl.
Maito - 2 kuppia
Sokeri - 4 rkl. lusikat
Suola, kasviöljy

Vatkaa munat, lisää niihin maito ja sekoita. Sekoita maissijauho vehnäjauhoon. Lisää tämän jälkeen jauhoseos munien joukkoon ja sekoita hyvin

Nyt ei jää muuta kuin lisätä kasviöljyä ja sekoittaa hyvin. Voit aloittaa pannukakkujen paistamisen

Riisijauhomaidosta valmistettuja pannukakkuja

Jatkamme kokeilua, otamme riisijauhoja.

Tarvitsemme:

Riisijauho - 250 g.
Peruna- tai maissitärkkelys - 20 g.
muna - 2 kpl.
Maito - 500 ml.
Voi - 25 g.
Sokeri, suola

Sekoita erillisessä kulhossa jauhot, tärkkelys, suola, sokeri. Kaada seuraavaksi joukkoon maito sekoittaen. Kun olet saanut homogeenisen massan ilman kokkareita, voit lisätä munia, voita