Kodune shawarma sealiha ja köögiviljadega: retsept koos fotodega. Sealihaga shawarma retsept.

Shawarma (shawarma) on kiiresti valmiv ja väga rahuldav roog, ilma milleta on meie igapäevaelus raske hakkama saada. Toodete lihtsa koostisega saab kergesti pakkuda päris hea suupiste.

Kui teil on aega, ei pea te seda tänavatoitu otsima minema, sest kodus tuleb see sama hea ja mõnikord isegi parem. Selle roa valmistamine on väga lihtne ja selleks ei ole vaja mingeid superoskusi. Kõik, mida vajate, on kõik köögiviljad peeneks hakkida ja neile peale valada kaste, mida kasutatakse siis pitaleiva ja täidise leotamiseks.

Tänases artiklis vaatleme parimaid shawarma retsepte kodus koos samm-sammult fotodega, mis, ütlen enesekindlalt, teile meeldivad. Samuti soovitan teil hinnata imelisi.

Traditsiooniliselt kasutab see tänavasuupiste röstitud kanaliha. Seda võimalust on kodus üsna raske reprodutseerida. Kuid kodus saab kana valmistada ka muul, mitte vähem maitsval viisil.

Koostis:

Kana rinnatükk - 1 tk
õhuke lavašš - 1 tk
paprika - 1/4 tk
küüslauk - 3 nelki
salati lehed - 2 tk.
suluguni juust - 2 tk
hapukoor - 150 gr
Korea porgandid - maitse järgi
salati sibul - 1 tk.
petersell ja till
oliiviõli
vürtsid sool, pipar ja paprika - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Pärast kõigi vajalike toodete valmistamist alustame toiduvalmistamist. Kõigepealt peame valmistama kastme. Ja selleks ühenda väikeses kausis hapukoor, vürtsid ning peeneks hakitud küüslauk ja ürdid. Seejärel segage kõik hästi.

Seejärel peseme kana jooksva vee all, lõikame väikesteks tükkideks ja praeme pannil oliiviõlis kuldpruuniks. Soovi korral võid lisada maitseaineid.

Järgmisena lõigake paprika, sibul ja suluguni juust poolrõngasteks. Keera pitaleib lahti, pane peale kaste, kana, juurviljad, juust, korea porgandid ja salat. Täidis tuleks asetada nii, et selle servadest oleks 3-4 cm kaugus, siis on shawarma mugav mähkida.

Keera ettevaatlikult kokku ja prae kuival pannil mõlemalt poolt 3 minutit.

Jääb vaid kutsuda oma pere laua taha ja kostitada neid selle imelise roaga.

Maitsev retsept vorstiga

Kodune eelroog vorsti, juustu, korea porgandi ja muude köögiviljadega on tõeliselt suurepärane lahendus, et eemalduda kõige tavalisemast kanaga küpsetamise meetodist.

Koostis:

Õhuke lavašš - 1 tk
sink või vorst - 300 gr
kõva juust - 200 gr
keskmised tomatid - 2 tk.
Korea porgandid, värsked ürdid - maitse järgi
hapukurk
ketšup, majonees
salati lehed.

Küpsetusmeetod:

1. Riivi sink ja juust jämedale riivile, lõika kurgid õhukesteks viiludeks, tomatid väikesteks kuubikuteks ja tükelda roheline.

2. Võtke pita leib, umbes sama suur kui alloleval fotol, määrige sellele majoneesi ja sama palju ketšupit, seejärel segage.

Pitaleiva pehmemaks muutmiseks määri sellele saadud kaste.

Peal asetame sinki või vorsti, korea porgandeid.

Nüüd laota välja kurgid, tomatid ja puista üle ürtidega.

Keera täidis ettevaatlikult vormileiva sisse ja saad väga maitsev roog.

Enne kasutamist on soovitatav seda mikrolaineahjus 2-30 sekundit kuumutada.

Shawarma sealihaga

Kas olete väsinud tänavakioskitest madala kvaliteediga shawarma ostmisest? Siis soovitan teil kogu toiduvalmistamise protsessi ise juhtida, valmistades seda ise, kodus!

Koostis:

Sealiha - 300 gr
õhuke lavašš - 2 tk
kirsstomatid - 10 tk
kurk - 1 tk
majonees - 150 gr
küüslauk - 3 nelki
Hiina kapsas - 1 tk
kõva juust - 150 gr
tilli maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage sealiha jooksva vee all, lõigake see väikesteks tükkideks ja prae pannil ilma õlita 5-7 minutit, aeg-ajalt segades.

3. Nüüd ühenda praetud liha saadud kastmega.

4. Haki hiina kapsas peeneks, haki kapsas ja kurgid peeneks ning riivi juust keskmisele riivile.

5. Laota lauale lavašš ja pane keskele kapsas, peale liha kastmes.

6. Seejärel lisa kurk, tomat ja riivjuust.

7. Jääb vaid mähkida shawarma torusse ja ilma õlita pannil mõlemalt poolt kergelt praadida.

Serveerime valmis roa lauale.

Video selle kohta, kuidas pita leiba õigesti pakkida

Shawarma küpsetatakse ahjus

Lihtne ja väga maitsev retsept shawarma valmistamiseks ahjus.

Meil on vaja:

Valge kapsas
kanafilee
värsked kurgid
porgand
petersell

Küpsetusmeetod:

Keeda kanafilee küpseks, seejärel tõsta taldrikule ja lase jahtuda.

Vahepeal hoolitseme ülejäänud koostisosade eest, hakime kapsas õhukesteks ribadeks ja purustame kergelt kätega.

Koori porgandid ja riivi peenele riivile.

Peseme rohelisi ja tükeldame peeneks.

Lõikame kurgi ribadeks, paneme kõik sügavasse anumasse, lisame maitse järgi soola ja pipart ning segame hästi.

Nüüd, kui keedetud kanaliha on jahtunud, jaga see väikesteks tükkideks.

On kätte jõudnud aeg oma shawarma mähkida. Võtame suured pita leiva lehed, määrime selle laiali ja lõikame kaheks võrdseks osaks.

Võtame ketšupi ja paneme selle täpselt iga pitaleiva osa keskele, mille peale laotame kanaliha, valime koostisainete arvu nii palju, kui vajalikuks pead.

Nüüd jääb üle vaid pita leib hoolikalt pakkida ja olemegi shawarma peaaegu valmis. Valmistame neid nii palju kui võimalik, kuni kõik teie valmistatud komponendid on otsas.

Aseta need kuivale ahjuplaadile ja pane ahju, kuni üks külg on pruunistunud, seejärel keera ümber ja tee sama ka teisel küljel.

Tõsta valmis roog taldrikule, lase veidi jahtuda ning serveeri perele ja sõpradele.

Head isu!!!

Shawarma on paljude inimeste jaoks üsna tavaline toit. Seda müüakse peaaegu igas piirkonnas. Lisaks saate shawarmat mitte ainult osta, vaid ka ise kodus valmistada. Ja minu tänane teema on pühendatud shawarmale, nimelt sellele, kuidas kodus shawarmat valmistada.

Shawarma on

Shawarma on paljude inimeste lemmiktoit. Shawarmat valmistatakse paljudes maailma riikides, kuigi seda rooga nimetatakse kõikjal erinevalt. Ja seda valmistatakse peamiselt värsketest köögiviljadest ja lihast. Liha praetakse, mõnel juhul keedetakse, köögiviljad tükeldatakse ja seejärel mähitakse pita leiba. Shawarma liha oli algselt lambaliha. Tänapäeval valmistatakse shawarmat mis tahes lihast. Ja taimetoitlastele mitte liha.

Kuidas kodus shawarmat valmistada

Shawarma kodus valmistamiseks peate varuma kõik selle valmistamiseks vajaliku, nimelt:

liha;
kurgid;
Porgand;
kapsas;
vibu;
Lavašš.

Shawarma ja kaste selle jaoks

Võtke:

Hapukoor 4 spl;
Keefir 4 spl. l;
Majonees 4 spl;
Küüslauk 6 küünt;
Jahvatatud must pipar (maitse järgi);
Jahvatatud punane pipar (maitse järgi);
Paar oksakest rohelust.

Alustame:

Võtke sobiv kauss;
Hõõruge sellesse küüslauk või ajage läbi küüslaugupressi;
Haki rohelised jämedalt. Võite kasutada nii peterselli kui ka tilli. Või mõlemad. Ja lisage ka kaussi;
Seejärel lisage kõik ülejäänud koostisosad ja segage need hoolikalt;
Jäta shawarma kaste umbes tunniks toatemperatuurile seisma, pärast seda on kaste valmis.

Seda kastet saab kasutada mitte ainult shawarma, vaid ka muude roogade valmistamiseks.

Shawarma retsept kodus

Sa vajad:

Värske kurk;
Sealiha gr. 100;
Šampinjonid, 6 tk;
Juust gr. 50;
Tomat;
sibulad;
Salatilehed 4 tk.;
Pita.

Nüüd alustage:

Tükelda liha ja šampinjonid ning prae need eraldi pannil;
Riivi juust ja kurk jämedale riivile;
Lõika sibul rõngasteks;
Haki tomat peeneks;
Haki salatilehed jämedalt;
Segage kõik ettevalmistatud koostisosad, välja arvatud juust (ärge unustage Korea porgandit);
Seejärel asetage need pita leivale;
Vala peale shawarma special ja puista üle juustuga;
Nüüd peate täidise pita leiba pakkima;
Ja seejärel kuumutage shawarma pannil mõlemalt poolt.

Shawarma sealihaga kodus

Sealiha shawarma valmistamiseks vajate:

Sealiha gr. 150;
sibulad;
Korea porgandid (kogus vastavalt soovile);
Tomat;
kurk;
Kapsas (kogus vastavalt soovile);
Pita;
majonees;
Ketšup;
rohelus;
Taimeõli.

Kui olete kõik vajaliku ostnud, jätkake:

Prae sealiha pannil;
Lõika sibul rõngasteks;
Tomat tuleb jämedalt hakkida;
Lõika kurk õhukesteks viiludeks;
Riivi kapsas;
Nüüd segage need koostisosad Korea porganditega;
Ja hakake kastme valmistama. Sega majonees ketšupiga ja lisa ürte;
Nüüd peate pita leiva lahti pakkima;
Aseta sellele eelnevalt valminud toit ja vala peale kaste;
Mähi pita leib sisuga;
Tõsta taimeõliga pannile ja prae mõlemalt poolt.

Shawarma kanaga kodus

Shawarma kanalihaga on hetkel populaarsuselt teisel kohal sealihaga shawarma järel. See küpseb kiiremini tänu kana küpsetamise kiirusele. Niisiis, alustame:

Kõigepealt lähme poodi ja ostame kõik vajaliku:

Kana;
porgand;
Sibul;
Salati lehed;
Seened (parimad on šampinjonid);
kurk;
Pita;
Jahvatatud musta pipart (kogus vastavalt soovile).

Pärast poodi minekut jätkake:

Prae kana pannil, maitsestades pipraga;
Riivi porgandid ja kurgid jämedale riivile;
Seened tuleb jämedalt hakkida ja praadida;
Lõika sibul rõngasteks;
Haki salatilehed jämedalt;
Seejärel sega kõik ettevalmistatud koostisosad ja aseta lahtivolditud pitaleivale;
Nirista spetsiaalse kastmega;
Seejärel keerake pita leib;
Prae shawarma pannil mõlemalt poolt.

Taimetoitlane shawarma

Võtke:

Sibul;
Korea porgandid (kogus vastavalt soovile);
Natuke jahvatatud musta pipart;
Gribov gr. 100;
Rohelus (natuke);
Kapsas gr. 40;
Pita;

Kui kõik, mida vajate, on teie taimetoidu köögis, jätkake:

Lõika sibul rõngasteks;
Lõika seened ja prae pannil;
Haki rohelised ja kapsas;
Segage kõik valmistatud koostisosad Korea porganditega;
Voldi pita leib lahti;
Asetage kõik tooted pitaleivale ja pakkige see kokku;
Asetage shawarma pannile ja prae mõlemalt poolt.

araabia shawarma

Ostke kõike, mida vajate.

Täidise valmistamiseks peate ostma:

Kaneel 1 tl;
Sool (maitse järgi);
Liha (sobib vasika-, lamba- ja kanaliha) gr. 800;
1 tl. paprika;
Äädikas (230 milliliitrit 5%);
1 tl muskaatpähkel;
Neli küüslauguküünt;
Natuke kardemoni (noa otsas);
kurk;
Tomat;
Pita (kvaliteetsest nisujahust küpsetatud ümmargune, lame, hapnemata leib).

Kastme jaoks:

Hapukoor 1 spl.;
Roheline sibul (kogus vastavalt soovile);
Küüslauk 2-3 küünt;
karri näpuotsaga;
1 marineeritud kurk.

Kui kõik vajalik on teie köögis juba olemas, jätkake:

Liha tuleb lõigata õhukesteks pihvideks ja seejärel leotada üleöö marinaadis. Marinaad valmistatakse küüslaugust, vürtsidest ja äädikast;
Pärast seda kuivatage liha veidi ja seejärel prae pannil poolküpseks;
Pärast seda peate liha veidi jahutama;
Seejärel lõika liha pikuti ribadeks;
Ja asetage ahju 25 minutiks (säti 180 kraadi);
Nüüd alusta kastme valmistamist. Haki roheline sibul ja kergelt soolatud kurk. Küüslauk tuleb koorida ja riivida (läbi küüslaugupressi lasta) ning segada hapukoore ja vürtsidega. Saadud kaste peab seisma 20 minutit;
Lõika kurk õhukesteks viiludeks;
Seejärel haki tomat peeneks;
Võtke pita ja lõigake see pooleks;
Asetage pita sisse kurk, tomat ja liha;
Seejärel vala kaste täidisele.

Shawarma kodus video

See lõpetab minu artikli ja soovin, et saaksite kõige maitsvama shawarma. Ja ärge kartke katsetada! Head isu!

Lavašš ise on maitsetu ja mahe, kuid sellest valmistatud toidud on lihtsalt hämmastavad. Eriti kui see on shawarma lihaga.

Sa ei pea kuhugi jooksma ja seda loomingut ostma.

Seda saab teie köögis väga lihtsalt ja kiiresti valmistada, see osutub väga maitsvaks ja rahuldavaks.

Shawarma sealihaga - valmistamise üldpõhimõtted

Shawarma liha kasutatakse ilma kontideta. Viljaliha tükeldatakse ja praetakse pannil. Aga šašlõkijääke võid võtta, sealiha grillida või ahjus küpsetada. Täidis sisaldab lisaks lihale ka muude toodete lisamist.

Mida lisatakse shawarmale:

Köögiviljad, salatid;

Unustada ei tohi kastet, mis annab roale maitse, vürtsikuse, muudab selle mahlakaks ja isuäratavaks. See on valmistatud majoneesist, hapukoorest, sinepist ja ketšupist. Lisa küüslauk, ürdid ja erinevad maitseained. Võite kasutada valmiskastmeid, nagu “Küüslauk”, “Juust”, “Tartar”.

Kuidas shawarmat rullida

Pita leiva täidist saab pakendada erineval viisil.

Shawarma valmistatakse avatud, suletud, rulli või ümbriku kujul. Rullimise meetod sõltub retseptist, pitaleiva suurusest ja praadimisest.

Kui roogi praetakse pannil või grillil, on parem shawarma suletada.

Kui kasutate isetehtud lavašši, ei saa te selle suuruse tõttu sageli ümbrikut teha. Sel juhul on mugavam teha ühe avatud servaga rull või pakend.

Shawarma sealiha ja porgandiga korea keeles

Lihtne retsept maitsva shawarma valmistamiseks sealihaga. Selleks on vaja valmis Korea porgandit, poest ostetud või omatehtud salatit. Võite võtta porgandeid mis tahes lisanditega, maitse lahjendamiseks kasutatakse värsket kapsast.

Koostisained

200 g sealiha;

150 g porgandit;

100 g kapsast;

30 g ketšupit;

1 sibul;

2 supilusikatäit õli;

1 küüslauguküünt;

2 pita leiba.

Ettevalmistus

1. Lõika sealiha ribadeks, pane koos kahe supilusikatäie õliga pannile ja hakka praadima. Niipea, kui lihast hakkab mahla eralduma, katke anum umbes viis minutit kaanega ja hautage.

2. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks, lisa lihale, prae koos kuldpruuniks. Soola maitse järgi. Kui porgand pole vürtsikas, võid lisada pipart.

3. Aseta Korea porgandid kurn ja lase mahlal veidi nõrguda.

4. Haki kapsas väikesteks ribadeks, püreesta kätega ja kombineeri porgandiga. Segage.

5. Aseta ketšup majoneesi sisse, lisa küüslauk ja maitsesta kastet soovi korral värskete või kuivatatud ürtidega. Segage.

6. Kõigepealt pane pitaleivale kapsas ja porgand. Jaga salat pooleks, et sellest jätkuks 2 portsjoniks.

7. Aseta peale sibulaga praetud sealiha.

8. Kata kõik ketšupi ja küüslauguga majoneesikastmega.

9. Rulli shawarma ümbrikusse, tõsta kuivale pannile ja prae pitaleiba mõlemalt poolt minut aega. Sööme kohe.

Shawarma sealiha, juustu ja hiina kapsaga

Selles retseptis kasutatakse kõva juustu. Kuid võite võtta ka sulatatud juustu, see on ka maitsev. Kui teil pole hiina kapsast, võite teha shawarmat sealiha ja valgete köögiviljadega.

Koostisained

100 g sealiha;

80 g hiina kapsast;

50 g juustu;

50 g hapukoort;

0,5 küüslauguküünt (võimalik ka rohkem);

0,5 tl. sinep;

0,5 porgandit;

2 supilusikatäit ketšupit;

Ettevalmistus

1. Löö sealihatükk haamriga läbi. Vajadusel lõika kaheks plaadiks. Prae võiga määritud pannil mõlemalt poolt, nagu karbonaad.

2. Jahuta liha, lõika ribadeks. Lisa ketšup, sool ja sega lihaga. Lase veidi leotada.

3. Haki hiina kapsas, lisa ürdid ja üks riivitud porgand.

4. Sega hapukoor sinepiga, lisa küüslauk, kõik maitseained ja sool. Segage.

5. Aseta pitaleivale hiina kapsa salat ja kata hapukoorekastmega.

6. Riivi tükk juustu ja jaota see hapukoorele.

7. Aseta peale ketšupiga kaetud sealiha.

8. Rulli shawarma ümbrikusse. Soovi korral praadige grillil või kuival pannil, kuid mitte väga kaua, sest hiina kapsas on väga õrn.

Shawarma sealiha ja marineeritud seentega

Selle shawarma jaoks võite kasutada enda valitud seeni. Kõik need sobivad ideaalselt liha kõrvale. Nendest toodetest saab kaks suurt portsjonit.

Koostisained

200 g sealiha;

80 g seeni;

100 g kapsast;

1 tomat;

0,5 porgandit;

2 pita leiba;

0,5 hunnik rohelust;

4 supilusikatäit majoneesi;

2 supilusikatäit ketšupit.

Ettevalmistus

1. Lõika liha viiludeks ja maitsesta soolaga. Aseta peale määritud praepann, prae mõlemalt poolt 3 minutit, mõõdukal kuumusel. Seejärel võtke see välja, jahutage ja lõigake väikesteks tükkideks.

2. Lõika kapsas ribadeks, riivi või lõika porgand ribadeks, lisa hakitud roheline. Soola, pipar ja püreesta salat kätega kuni mahla väljumiseni.

3. Sega majonees ja ketšup.

4. Lõika tomat viiludeks ja ka seened.

5. Murra mõlemad pitaleivad laual lahti.

6. Poolita köögiviljad ja tõsta tortilladele.

7. Nüüd jaga liha pooleks ja kata pealt köögiviljad.

8. Vala sealihale valmistatud kaste ja lisa tükeldatud seened.

9. Aseta peale tomativiil.

10. Jääb vaid pita leib mis tahes mugaval viisil mähkida. Võid roogi praadida pannil või süüa kohe ära.

Shawarma sealiha, kurgi ja paprikaga

Selle retsepti järgi valmistatud roog on suhteliselt kerge, kuid maitsev ja mahlane. Kaste on ebatavaline, valmistatud loodusliku jogurti baasil.

Koostisained

100 g sealiha;

2 supilusikatäit naturaalset jogurtit;

1 tl. sojakaste;

1 kurk;

1 paprika;

2 oksa tilli;

50 g kapsast;

1 küüslauguküünt;

Pipar, sool.

Ettevalmistus

1. Peske sealihatükk, pühkige see ja lõigake väikesteks ribadeks. Maitsesta soola ja pipraga, tõsta kuivale pannile ja küpseta aeg-ajalt segades tasasel tulel.

2. Valmista kaste. Kombineeri naturaalne jogurt vürtside, hakitud tilli ja sojakastmega. Lisa üks purustatud küüslauguküüs, aga saab ka ilma selleta hakkama. Segage.

3. Eemalda pipralt seemned ja tükelda see ribadeks, samuti kapsas ja kurk. Võite võtta hiina kapsast või muud tüüpi. Maitsesta köögiviljad vürtsidega.

4. Kombineerige liha lusikatäie kastmega ja segage.

5. Kombineeri teine osa kastmest köögiviljadega ja sega samuti läbi.

6. Aseta pitaleivale köögiviljad, liha, seejärel jälle salat. Keera täidis vormileiva sisse ja roog ongi valmis!

Shawarma sealiha ja muna pannkoogiga

Sealiha ja kõrge valgusisaldusega toeka roa variant. Kastme aluseks on hapukoor, kuid selle võib asendada jogurtiga, nagu eelmises retseptis.

Koostisained

110 g sealiha;

1 lusikas ketšupit;

100 g kapsast;

1 tomat;

2-3 supilusikatäit hapukoort;

1 tl. õlid;

2-3 oksa peterselli;

Sinep maitse järgi;

Ettevalmistus

1. Löö lihatükk kiiresti läbi. Prae pliidil tilga õliga valmis. Eemaldame selle.

2. Määri praepann ülejäänud õliga. Klopi lahti muna, vala see kuumutatud pinnale ja prae pannkook. Eemaldage ja jahutage.

3. Rebi kapsas, sega hakitud ürtidega, lisa tükeldatud tomat.

4. Lõika munapannkook ribadeks ja lisa köögiviljadele.

5. Samuti tükeldame liha ja lisame selle kogumassile.

6. Kombineeri hapukoor sinepi, maitseainete ja küüslauguga maitse järgi. Segage.

8. Määrige väike osa lavašši ketšupiga, asetage sellele ettevalmistatud salat ja keerake shawarma mis tahes sobival viisil.

Shawarma sealiha ja hapukurgiga

Sealihaga shawarma väga vürtsika, maitsva ja ebatavalise täidise variant. Seda rooga ei saa te kindlasti kuskilt osta! Kui kurgid on väga soolased, tuleb vürtse ettevaatlikumalt lisada.

Koostisained

200 g rasvast liha;

300 g sojakastet;

30 ml õli;

1 tomat;

2 pita leiba;

100 g marineeritud kurki;

50 g ketšupit;

0,5 pipart;

50 g juustu;

Rohelised, maitseained.

Ettevalmistus

1. Lõika liha kuubikuteks. Vala sealihale sojakaste, lisa maitseained ja sega läbi. Lase kümme minutit marineerida.

2. Asetage tükid kuumutatud õlisse ja praege umbes viisteist minutit. Seejärel eemalda rasvast kaussi.

3. Tükelda hapukurk ja tomatid, tükelda pool pipart. Võite kasutada rohelist või punast köögivilja.

4. Riivi juust, lisa köögiviljadele, sega läbi.

5. Määri pitaleib ketšupiga ja puista peale hakitud ürte.

6. Köögiviljad laotame välja lihaga, kõike saab korraga maitsestada majoneesiga, tuleb maitsvam.

7. Keerake rull või ümbrik.

8. Tõsta shawarma grillile, pruunista pita leib mõlemalt poolt.

Shawarma sealiha ja isetehtud kartulitega

Koduse sealiha shawarma retsept. Roog pole päris tavaline, kuna seda valmistatakse kartulitega.

Koostisained

100 g sealiha;

100 g kartulit;

50 g marineeritud kapsast või marineeritud kurki;

1 lusikas ketšupit;

1,5 supilusikatäit majoneesi;

Küüslaugu küüs;

Tomat;

Vürtsid, õli.

Ettevalmistus

1. Lõika sealiha tükkideks, maitsesta vürtsidega, prae pannil õliga küpseks.

2. Võtke liha välja. Lõika kartulid ribadeks ja prae need pärast sealiha samas õlis läbi. Võtame ka välja, kõik saab korraga ühte konteinerisse panna.

3. Lisa marineeritud kapsas või tükeldatud kurk.

4. Tükelda tomat ja lisa massile.

5. Sega majonees ja ketšup, lisa küüslauk ja maitseained. Lisa täidis.

6. Rulli pitaleib kokku ja vormi tihedaks kimpuks. Prae kindlasti mõlemalt poolt grillil või lihtsalt kuival pannil.

Täidise saab eelnevalt valmis teha ja seejärel kiiresti pitaleivaks rullida. Kuid peate köögiviljad soolama vahetult enne shawarma moodustamist. Vastasel juhul eraldavad nad mahla.

Ketšupi asemel võid kastmeks kasutada tomatipastat. Peate seda lihtsalt lahjendama väikese koguse vee või sojakastmega, maitsestama vürtside ja küüslauguga.

Sealiha maitseb paremini ja valmib kiiremini, kui seda mõnda aega vürtsides või tavalises sojakastmes marineerida.

Praetud liha köögiviljade ja kastmega, mis on keeratud õhukesesse vormileivasse, on erinevates riikides populaarne, kuigi erinevate nimetuste all. Meie kaasmaalased teavad seda shawarma nime all. Tõsi, mitte igaüks ei naudi seda rooga väärilise austusega. Valmistamise kiiruse ja lihtsuse tõttu pakutakse seda sageli kiirtoiduna kaugeltki mainekamatest toitlustusasutustest ning mõnes neist valmistatakse shawarmat madala kvaliteediga koostisosadest. Hirm saada pärast ebakvaliteetse roa söömist seedehäireid kaob, kui see on kodus valmistatud toodetest, mille värskuses pole kahtlust. Lisaks saate kodus traditsioonidest eemalduda ja valmistada seda eelrooga lihast, mida idas, kus shawarma leiutati, eriti ei austata. Seega on kodune sealiha shawarma toitev, maitsev ja ohutu roog, mis suudab teie pere kiiresti ära toita.

Toiduvalmistamise omadused

Shawarma on üks lihtsamini valmistatavaid suupisteid, kuid see ei tee haiget, kui tunnete mõningaid tehnoloogia peensusi.

Hoolimata asjaolust, et valmis shawarma praaditakse pannil, tuleb täidiseks kasutatud liha küpsetada kuni täieliku küpsemiseni. Lõppude lõpuks praaditakse shawarma ilma õlita ja väga lühikest aega, mille jooksul saab täidist ainult kuumutada.
Sealiha on rasvane ja kõrge kalorsusega toode. Kui te ei soovi, et valmis shawarma oleks liiga raske roog, ärge koonerdage köögiviljadega. Sel juhul tuleks eelistada värskeid, kuigi võib kasutada ka marineeritud. Lisaks muudab köögiviljade lisamine shawarma palju maitsvamaks.
Sealiha shawarma täidise teine kohustuslik komponent on kaste. Tavaliselt kasutavad nad kahte või kolme tüüpi valmiskastmeid, segades neid omavahel. See on majonees, sinep, hapukoor, ketšup. Soovi korral võite piirduda ühe kastmetüübiga, täiendades seda vürtside, hakitud küüslaugu ja hakitud ürtidega.
Shawarma liha ja köögivilju tuleks kasutada värskelt, rikkumata. Ainult sel juhul osutub omatehtud shawarma tõeliselt maitsvaks ja mahlakaks, ületades oma organoleptiliste omaduste poolest poest ostetud shawarmat.

Tavaliselt mähitakse täidis hapnemata vormileiba, pitaleiba või pittaleiba. Meie riigis on populaarseim õhuke Armeenia lavašš, mis on saadaval enamikes toidupoodides. Pitaleiva taigna võid aga ise valmistada. Taignaretsepte on ka mitmeid, kuid need on kõik üsna lihtsad. Isegi kogenematu koduperenaine saab neid kasutada.

Shawarma taigna retsept

jahu - 0,32 kg;
vesi - 125 ml;
sool - 5 g;
kana muna - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

Löö muna kaussi, lisa sellele sool ja klopi vispliga lahti.
Keeda vesi ja jahuta.
Vala vesi ja sega kõik läbi.
Sõelu jahu. Esmalt vala klaas jahu kaussi muna ja veega, sega korralikult läbi. Mikseri kasutamine selleks ei ole keelatud.
Kui tainas omandab homogeense konsistentsi, lisage sellele väikeste portsjonitena jahu ja sõtke tainast, kuni see muutub tihedaks, nagu pelmeenide jaoks.
Kata tainas salvrätikuga ja lase 30 minutit puhata.
Jaga tainas 4-5 osaks, rulli iga osa õhukeseks kihiks.
Puista ahjuplaat jahuga ja aseta sellele üks kiht. Pane küpsetusplaat 2 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Eemaldage, pöörake ümber, pange veel minutiks ahju.
Küpseta ülejäänud kihid.

Jääb üle vaid valmis kihid kotti panna, et need muutuksid pehmeks ja painduvaks. Täidise valmistamise ajal omandavad need soovitud omadused.

Sealiha pita leib Korea porgandiga

shawarma tainas - 0,5 kg;
sealiha - 0,3 kg;
Korea porgandid - 100 g;
valge kapsas - 100 g;
värsked tomatid - 150 g;
värske kurk - 100 g;
taimeõli - kui palju on vaja;
majonees - 150 ml;
ketšup - 100 ml;
küüslauk - 1 nelk;
sool, grillimaitseaine - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Jaga tainas 5 osaks, rulli lahti ja küpseta iga kiht 200 kraadises ahjus 3 minutit (ühelt poolt 2 minutit, teiselt poolt 1 minut). Aseta kotti, et tortillad pehmed jääksid.
Pese sea sisefilee ja kuivata paberrätikuga. Lõika liha ribadeks, nagu veisestroganovi puhul. Prae kuumas õlis, lisades soola ja maitseaineid, kuldpruuniks. Kuna sealiha tükid on väikesed, ei võta selle küpsetamine palju aega.
Pese köögiviljad. Lõika kurgid ribadeks, tomatid õhukesteks viiludeks. Haki kapsas.
Lase küüslauk läbi pressi, sega ketšupi ja majoneesiga.
Määri kaste iga vormileiva keskele ja laota sealiha. Aseta peale kapsas ja peale korea porgand. Kata porgandid tomatite ja kurkidega. Pintselda täidis ülejäänud kastmega.
Rulli tortillad ümbrikuteks ja prae kuival pannil mõlemalt poolt.

Shawarmat serveeritakse kuumalt. Selle roa tainas tuleb õrn ja maitsev, täidis on mahlane ja mõõdukalt vürtsikas.

Shawarma sealiha ja šampinjonidega

shawarma tainas - 0,5 kg;
sealiha - 0,25 kg;
värsked šampinjonid - 0,2 kg;
sibul - 100 g;
värske kurk - 0,2 kg;
värsked tomatid - 0,2 kg;
värske salat - 100 g;
kõva juust - 150 g;
taimeõli - kui palju on vaja;
majonees - 100 ml;
ketšup - 100 ml;
sinep - 20 ml;
sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Tee taignast 5 õhukest kooki, küpsetades kumbagi ahjus 3-4 minutit (1,5-2 minutit mõlemalt poolt). Pakkige need kilesse, et need pehmed jääksid.
Valmista shawarma kaste, segades kokku ketšupi, majoneesi ja sinepi.
Riivi juust peeneks.
Lõika värsked šampinjonid viiludeks, lõika sibul kuubikuteks. Prae seeni ja sibulat pannil kuumutatud õliga, kuni seentest kuumutamisel eralduv vedelik on aurustunud.
Lõika liha väikesteks tükkideks ja prae eraldi pannil soola ja pipraga läbi. Sega seentega.
Lõika tomatid õhukesteks poolringideks, lõika kurgid ribadeks.
Aseta igale tortillale salatilehed ja pintselda kastmega.
Aseta peale seente ja liha segu, tõsta peale tomatid ja kurgid.
Kalla peale ülejäänud kaste.
Rulli tortillad ümbrikukujuliseks. Prae kuival pannil mõlemalt poolt krõbedaks.

Kui olete selle retsepti järgi valmistatud shawarmat vähemalt korra proovinud, muudate igaveseks oma arvamust selle roa kohta paremuse poole.

Sealiha shawarma hiina kapsa ja marineeritud seentega

marineeritud seened - 0,2 kg;
sealiha - 0,2 kg;
kõva juust - 100 g;
küüslauk - 4 nelki;
majonees - 0,2 l;
hiina kapsas - 0,2 kg;
tomat - 100 g;
Armeenia lavašš - 2 tk.

Küpsetusmeetod:

Keeda sealiha soolaga maitsestatud vees, lõika ribadeks.
Riivi juust peeneks.
Tükelda hiina kapsas.
Lõika tomatid väikesteks kuubikuteks.
Kui marineeritud seened on suured, lõigake need kuubikuteks. Meeseeni pole vaja hakkida.
Lase küüslauk läbi pressi ja sega majoneesiga.
Sega liha kastmega.
Määri lauale lavašš. Astudes selle paremast servast umbes 10 cm tagasi, asetage pool lihast kastmesse. Aseta peale pool ülejäänud täidisest järgmises järjekorras: tomatid, kapsas, seened.
Tõsta parem äär ja kata täidis. Tõstke ja suruge alumine serv üles. Rulli pita leib ühelt poolt lahtiseks rulliks.
Täida ja rulli samamoodi teine pita leib.
Prae shawarmat mõni minut kuumal ja kuival pannil mõlemalt poolt.

Sealiha, hiina kapsa, tomati, marineeritud seente ja küüslaugukastme kombinatsioon meeldib peaaegu kõigile.

Shawarma sealihaga osutub eriti mahlakaks ja rahuldavaks. See on veelgi maitsvam, kui lisate täidisele seeni.

Lavašš ise on maitsetu ja mahe, kuid sellest valmistatud toidud on lihtsalt hämmastavad. Eriti kui see on shawarma lihaga. Sa ei pea kuhugi jooksma ja seda loomingut ostma. Seda saab teie köögis väga lihtsalt ja kiiresti valmistada, see osutub väga maitsvaks ja rahuldavaks.

Mida lisatakse shawarmale:

Kuidas shawarmat rullida

Pita leiva täidist saab pakendada erineval viisil. Shawarma valmistatakse avatud, suletud, rulli või ümbriku kujul. Rullimise meetod sõltub retseptist, pitaleiva suurusest ja praadimisest.

Kui roogi praetakse pannil või grillil, on parem shawarma suletada. Kui kasutate isetehtud lavašši, ei saa te selle suuruse tõttu sageli ümbrikut teha. Sel juhul on mugavam teha ühe avatud servaga rull või pakend.

Shawarma sealiha ja porgandiga korea keeles

Koostisained

200 g sealiha;
150 g porgandit;
70 g majoneesi;
100 g kapsast;
30 g ketšupit;
1 sibul;
2 supilusikatäit õli;
1 küüslauguküünt;
vürtsid;
2 pita leiba.

Ettevalmistus

Lõika sealiha ribadeks, pane kahe supilusikatäie õliga pannile ja hakka praadima. Niipea, kui lihast hakkab mahla eralduma, katke anum umbes viis minutit kaanega ja hautage.
Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks, lisa lihale, prae koos kuldpruuniks. Soola maitse järgi. Kui porgand pole vürtsikas, võid lisada pipart.
Asetage Korea porgandid kurni ja laske mahlal veidi nõrguda.
Hakime kapsa väikesteks ribadeks, püreestame kätega ja kombineerime porgandiga. Segage.
Lisa majoneesile ketšup, lisa küüslauk, soovi korral maitsesta kastet värskete või kuivatatud ürtidega. Segage.
Kõigepealt pane kapsas ja porgand pitaleivale. Jaga salat pooleks, et sellest jätkuks 2 portsjoniks.
Aseta peale praetud sealiha sibulaga.
Kata kõik ketšupi ja küüslauguga majoneesikastmega.
Rulli shawarma ümbrikusse, tõsta kuivale pannile ja prae pitaleiba mõlemalt poolt minut aega. Sööme kohe.

Shawarma sealiha, juustu ja hiina kapsaga

Selles retseptis kasutatakse kõva juustu. Kuid võite võtta ka sulatatud juustu, see on ka maitsev. Kui teil pole hiina kapsast, võite teha shawarmat sealiha ja valgete köögiviljadega.

Koostisained

100 g sealiha;
80 g hiina kapsast;
50 g juustu;
50 g hapukoort;
0,5 küüslauguküünt (võimalik ka rohkem);
0,5 tl. sinep;
0,5 porgandit;
rohelus;
2 supilusikatäit ketšupit;
1 pita leib.

Ettevalmistus

Löö sealihatükk haamriga läbi. Vajadusel lõika kaheks plaadiks. Prae võiga määritud pannil mõlemalt poolt, nagu karbonaad.
Jahuta liha, lõika ribadeks. Lisa ketšup, sool ja sega lihaga. Lase veidi leotada.
Tükelda hiina kapsas, lisa rohelised ja üks riivitud porgand.
Sega hapukoor sinepiga, lisa küüslauk, kõik maitseained ja sool. Segage.
Aseta pitaleivale hiina kapsa salat ja kata hapukoorekastmega.
Riivi tükk juustu ja jaota see hapukoorele.
Aseta peale ketšupiga kaetud sealiha.
Rulli shawarma ümbrikusse. Soovi korral praadige grillil või kuival pannil, kuid mitte väga kaua, sest hiina kapsas on väga õrn.

Shawarma sealiha ja hapukurgiga

Sealihaga shawarma väga vürtsika, maitsva ja ebatavalise täidise variant. Seda rooga ei saa te kindlasti kuskilt osta! Kui kurgid on väga soolased, tuleb vürtse ettevaatlikumalt lisada.

Koostisained

200 g rasvast liha;
300 g sojakastet;
30 ml õli;
1 tomat;
2 pita leiba;
100 g marineeritud kurki;
50 g ketšupit;
0,5 pipart;
50 g juustu;
40 g majoneesi;
ürdid, maitseained.

Ettevalmistus

Lõika liha kuubikuteks. Vala sealihale sojakaste, lisa maitseained ja sega läbi. Lase kümme minutit marineerida.
Asetage tükid kuumutatud õlisse ja praege umbes viisteist minutit. Seejärel eemalda rasvast kaussi.
Tükeldame marineeritud kurgid ja tomatid, tükeldame pool pipart. Võite kasutada rohelist või punast köögivilja.
Riivi juust, lisa köögiviljadele, sega läbi.
Määri pitaleib ketšupiga ja puista peale hakitud ürte.
Köögiviljad laotame lihaga välja, saab kõike korraga majoneesiga maitsestada, tuleb maitsvam.
Keerake rull või ümbrik.
Asetage shawarma grillile ja pruunistage pita leib mõlemalt poolt.

Shawarma sealiha ja isetehtud kartulitega

Koduse sealiha shawarma retsept. Roog pole päris tavaline, kuna seda valmistatakse kartulitega.

Koostisained

1 pita leib;
100 g sealiha;
100 g kartulit;
50 g marineeritud kapsast või marineeritud kurki;
1 lusikas ketšupit;
1,5 supilusikatäit majoneesi;
küüslaugu küüs;
tomat;
vürtsid, õli.

Ettevalmistus

Lõika sealiha tükkideks, maitsesta vürtsidega, prae pannil õliga küpseks.
Me võtame liha välja. Lõika kartulid ribadeks ja prae need pärast sealiha samas õlis läbi. Võtame ka välja, kõik saab korraga ühte konteinerisse panna.
Lisa marineeritud kapsas või tükeldatud kurk.
Tükeldame tomati ja lisame selle kogumassile.
Sega majonees ja ketšup, lisa küüslauk ja maitseained. Lisa täidis.
Keerame pita leiba ja moodustame tiheda pakendi. Prae kindlasti mõlemalt poolt grillil või lihtsalt kuival pannil.

Täidise saab eelnevalt valmis teha ja seejärel kiiresti pitaleivaks rullida. Kuid peate köögiviljad soolama vahetult enne shawarma moodustamist. Vastasel juhul eraldavad nad mahla.
Ketšupi asemel võid kastmeks kasutada tomatipastat. Peate seda lihtsalt lahjendama väikese koguse vee või sojakastmega, maitsestama vürtside ja küüslauguga.
Sealiha maitseb paremini ja valmib kiiremini, kui seda mõnda aega vürtsides või tavalises sojakastmes marineerida.