Pabervormides koogid on lihtne küpsetis tee jaoks. Vormides valmistatavate koogikeste retseptid võivad erinevalt koogikestest olla kas magustoidud (mustika, banaani, kakaoga muffinid) või mittemagusad (inglise muffinid, juust, maisijahu).
Pabervormid muudavad muffinite valmistamise protsessi oluliselt lihtsamaks: neid ei pea õliga määrima ning valmis muffinid tulevad ühtlase ümara kujuga. Kui pabervormid on väga õhukesed, on parem panna need mitme muffini jaoks metallvormi sisse ja kui need on piisavalt tihedad, siis saab muffineid eraldi küpsetada. Väikesed minikoogid pabervormides küpsetatakse umbes 3 cm läbimõõduga vormides.
Pabervormides koogikeste tainas valmistatakse tavalisel viisil, nagu iga muu sarnane tainas, koostisained segatakse kindlas järjekorras. Puistetooted segatakse vedelatest eraldi ja alles enne küpsetamist kombineeritakse mõlemad komponendid taignaks.
Pärast vedela ja kuiva osa kokkupanemist segage tooted kiiresti, kuid ettevaatlikult, et tainasse ei tekiks üleliigset (mida rohkem gluteeni, seda vähem pehmed ja õhulised on muffinid). Kui tükke on alles, pole midagi, seda enam, et enne muffinite vormis küpsetamist tuleb peale puuviljade, pähklite või šokolaadi lisamist tainast veel segada.
TestoVed annab nõu. See vormides muffinite või koogikeste valmistamise meetod eeldab vedela komponendi lisamist kuivale komponendile, st jahule ja suhkrule, mitte mingil juhul vastupidi.
Kas paberist muffinivorme tuleb määrida?
Paberist muffinivormid on mugavad, kuna erinevalt metallist või silikoonist esmakordsel kasutamisel pole vaja paberit enne küpsetamist või või taimeõliga määrida.
Ükskõik millise retsepti valite, vabanevad pabervormid valmis koogikestest suurepäraselt ilma eelneva määrimiseta. Arvestada tasub vaid sellega, et kui vormides on liiga õhuke paber, on neid mugavam enne küpsetamist metallist vormidesse pista.
Tassikoogid pabervormides: samm-sammult fotodega retsept
Valmistamiseks 5 minutit
Valmistamiseks 20 minutit
295 kcal 100 g kohta
Retsept koos samm-sammult fotodega kodus pabervormides koogikeste jaoks, kiire ja lihtne.
Koostisained
- nisujahu - 2,5 tassi;
- granuleeritud suhkur - pool klaasi;
- küpsetuspulber - 1 tl;
- sool - veerand tl;
- piim - 1 klaas ja veerand;
- taimeõli - pool klaasi;
- suur kanamuna - 1 tk;
- vaniljeekstrakt - 1 tl. (valikuline);
- lisandid maitse järgi (šokolaaditükid, kuivatatud puuviljad või värskete puuviljade tükid, marjad) – 1-1,5 tassi.
Ettevalmistus
- Kui pabervormid on paksust paberist, ei ole vaja neid metallist vormidesse panna - koogikesi saab küpsetada niisama.
- Koogikesed säilivad toatemperatuuril tihedalt suletud anumas kuni viis päeva.
Tassikoogid vormides - lihtsad retseptid
Lihtsale vormis muffinite taignale (retsept ülal) võid lisada igale maitsele üks kuni poolteist klaasi erinevaid lisandeid. Rosinad või šokolaaditükid on klassikalised koogikeste ja muffinite lisandid, kuid igasugune värskete, kuivatatud või külmutatud puuviljade, pähklite ja isegi juustu kombinatsioon loob iga kord täiesti ainulaadse magustoidu.
- . Lõika üks küps banaan tükkideks, tükelda kreeka pähklid ja lisa koos 0,5 tl ülejäänud koostisosadele. jahvatatud kaneel.
- Õunad ja juust. Koori ja tükelda üks keskmine õun (peaksid saama umbes 1 tassi õunatükke) ja lisa põhjale koos 1/2 tassi riivitud juustuga, näiteks Cheddariga.
- Tassikoogid tee või kohvi jaoks. Lisa 0,5 tl jahule ja teistele kuivainetele. kaneeli ja veerand tl. jahvatatud muskaatpähkel. Enne küpsetamist kata muffinid pabertopsidesse, kus on pool tassi jahu, veerand tassi suhkrut, 4 spl. toasoe pehme või ja teelusika otsas meresool.
- . Leota kolmveerand tassi kuivatatud kirsse soojas vees. Nõruta vesi ja sega põhjale võrdse koguse šokolaaditükkidega.
- Sünnipäevakoogid. Lisa 0,5 tl. mandli ekstrakt vedelateks koostisosadeks. Murra tainasse pool tassi värvilisi puisteid.
Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: 60 min
Isegi kui te pole kunagi koogikesi küpsetanud, loodan väga, et minu üksikasjalik retsept koos fotodega on teile abiks. Erinevalt suurtest magusa täidisega kookidest ja pirukatest valmivad väikesed muffinid väga kiiresti. Ja toodete ostmise kulud on minimaalsed. Õrn puru, krõbe koorik, magusad rosinad sees ja maagiline kreemjas vanilje aroom - ja need on need - suurepärase maitsega väikesed koogikesed! Samm-sammult fotodega pabervormides koogikeste retsept on väga lihtne, koogikesed osutuvad väga maitsvaks. Pöörake sellele tähelepanu.
Koostis 10-12 koogi jaoks:
- või - 125 gr,
granuleeritud suhkur - 125 gr,
- tavaline jahu - 150 gr.,
- kanamuna - 2 tk,
- heledad rosinad - peotäis,
- vanillisuhkur - 1 kotike,
- küpsetuspulber - 1 tl,
- kaneel - näputäis,
- muskaatpähkel - ¼ tl,
- pabervormid – 12 tk.
Koogikeste kaunistamiseks:
- glasuur on valmis,
- värvilised puistad,
- šokolaadi tilgad
.
Kuidas samm-sammult fotodega süüa teha
Kuidas valmistada koogikesi paberpannil
Kuumuta ahi 175-180C.
Asetage pehme või ja peen granuleeritud suhkur segisti kaussi või sügavasse kaussi. 
Vahusta suhkur ja või suurel kiirusel ühtlaseks massiks (7-8 10-st). Protsess võtab aega umbes 5 minutit. 
Assistendi tööd katkestamata murra ja lisa ükshaaval kaussi kanamunad (kollane ja valge koos), vanillisuhkur, kaneel ja muskaatpähkel. Pärast 5-6-minutilist kloppimist suureneb mass ja omandab kreemja konsistentsi. 
Sõeluge paar korda kvaliteetset leivajahu, seejärel segage küpsetuspulbriga. 
Lisa märgadele koostisainetele väikeste portsjonitena jahu, jätkates taigna koostisosade segamist mikseri madalaimal kiirusel sõna otseses mõttes 1-2 minutit või käsitsi spaatliga. Seejärel lisa tainale kuivad rosinad, mis on eelnevalt “jahus vannitatud”. 
Murra rosinad väga ettevaatlikult tainasse. Valmis tainas on kreemja värvi, ühtlase koheva struktuuri ja uskumatu aroomiga. 
Asetage pabertopsid puhtasse kuiva muffinivormi. Täida igaüks kolmveerandi ulatuses ettevalmistatud taignaga. Asetage tulevaste koogikestega vorm kuumutatud ahju. Küpseta keskmisel riiulil ühtlasel temperatuuril 175-180C. 
Küpsetusaeg on umbes 20 minutit. Koogikesed kerkivad ja pruunistuvad. Küpsust kontrolli hambatiku või puuvardaga. Kuiv tikk – valmis küpsetised.
Lülitage ahi välja, eemaldage muffinivorm ja laske 5 minutit jahtuda. Vältige köögis tuuletõmbust. Eemaldage koogikesed paberist pannilt põhipannilt ja asetage puitplaadile või restile jahtuma. 
Valmis küpsetised vabanevad kergesti pabervormidest. 
Lõhe näeb maitsev välja kohe pärast küpsetamist! Niiske ja poorne puru, krõbe väliskoor. 
Kuumuta glasuuri vastavalt juhistele või valmista isetehtud glasuur. Määri veidi jahtunud koogikestele soe glasuur. Selle saate valmistada vaid mõne minutiga. 
Kaunista küpsetuspind šokolaaditilkade ja värviliste puistega. 
Kata laud, keeda teed ja kutsu oma pere maitsvale teeõhtule koogikestega!
Head isu ja head teeõhtut!
Valmis koogikesed säilivad karbis, suures küpsetuspurgis või kaanega kaetud koogivormis 2 päeva.
Kui sa ikka ei tea, mida vahustada, siis säilita šokolaadimuffinite retsept pabervormides . Rikkalikud šokolaadimaitselised muffinid sobivad ideaalselt kuumade ja külmade jookide kõrvale.
Silikoonvormides šokolaaditükkidega koogikeste retsept
Šokolaadikrõpsud on ainulaadsete omadustega kondiitritoode. Esitatud magustoit ei sula toiduvalmistamise ajal. See tähendab, et küpsetamise lõpus saate muffinid, mille sees on maitsev ja terve puru.
Silikoonvormides olev retsept võimaldab teil luua omatehtud küpsetistele ideaalse kuju. Enne taigna vormi panemist ärge määrige seda vedela õliga. Enamik perenaisi hindab silikoonist kondiitrivorme, sest neis olevad küpsetised ei jää äärte külge.
Põhitoodete komplekt:
- või pakend;
- 30 grammi kakaopulbrit;
- 350 grammi suhkrut;
- pool tassi piima;
- veidi soodat;
- paar muna;
- 100 grammi peeneid šokolaaditükke.
Ekspertarvamus
Anastasia Titova
Kondiiter
Näpunäide: pabervormides šokolaadikoogikeste valmistamiseks vajate sama tootekomplekti. Kuid lisaks kõigele peate ostma pabervormid, mis hoiavad oma kuju hästi.
Puruga šokolaadiküpsetamise samm-sammult valmistamine:
- Lõika või väikesteks tükkideks ja asetage toode kuiva kastrulisse. Sulata piima koostisosa vedelaks konsistentsiks.
- Segu tulelt tõstmata lisa vajalik kogus suhkrut. Mõne aja pärast lisa kakao. Vähendage gaasi minimaalse temperatuurini. Vala segu vispliga pidevalt segades joana juurde pool klaasi piima. Niipea, kui vedelik hakkab tõusma, eemaldage kastrul tulelt. Asetage nõud jahedasse kohta, et segu jahtuks.
- 30 minuti pärast võtke šokolaadiseguga kastrul ja asetage see plaadile. Klopi sisse paar muna. Segisti abil hakkame massi sõtkuma. Sõelu jahu ja lisa vedelikule kuivaine. Viige tainas homogeensesse olekusse. Eemaldage kuumusest. Lisa šokolaaditükid ja hakka tainast silikoonvormidesse valama.
Tainast saab vormi valada mitmel viisil. Kondiitrikotti kasutades tuleb see hoolikamalt välja. Ja kui seda seal pole, kasutage lihtsalt lusikat. Asetage magustoit ahju. Küpseta küpsetist 180 kraadi juures umbes 25 minutit.
Lõhnavad šokolaadikoogid šokolaadiga
Pabervormides šokolaadikookide retsept näeb välja väga isuäratav ja esteetiliselt meeldiv. Sellist magustoitu poleks häbi kinkida mitte ainult õhtusöögilauale, vaid ka pühadelauale. Ja magustoidu valmistamiseks vajame:
- rasvane või - 120 grammi;
- paar tahvlit tumedat šokolaadi;
- 20 grammi kakaod;
- 10 supilusikatäit suhkrut;
- 2 muna;
- 3 munakollast;
- 100 grammi nisujahu;
- veidi lauasoola.
Murra vajalik kogus šokolaadi tükkideks. Asetage kaussi ja asetage magustoit veevanni. Kui mass hakkab sulama, lisa õli. Kuni maius sulab, hakkame mune kloppima. Selleks vahusta ettevaatlikult segades munad ja kolm munakollast stabiilseks vahuks, lisa suhkur või tuhksuhkur.
Kui šokolaad on saavutanud homogeense konsistentsi ja veidi jahtunud, lisa see muna-suhkru segule. Hakkame vedelikku vispliga vahustama ja lisame ettevaatlikult näputäis soola, kakaod ja sõelutud nisujahu.
Katke vormid kondiitripintsliga. Määri tainas supilusikaga laiali. Soovitatav on küpsetist küpsetada umbes 25 minutit temperatuuril 180 kraadi Celsiuse järgi. Pabervormides kakao ja šokolaadiga koogikeste retsept on ainulaadne retsept, mis ei nõua teilt pingutust ega palju aega ega kallete toiduainete komplekti.
Oma lähedastele meeldimine on muutunud palju lihtsamaks. Nüüd piisab, kui valmistada oma majapidamisse lõhnav või ilma selleta. Küpsetiste õhuliseks ja pehmeks muutmiseks järgige mõnda lihtsat reeglit:
- Küpsetised on parajalt õhulise taignaga. Selle riknemise vältimiseks tuleb kõik kuivained läbi sõela sõeluda.
- Koogi pikemaks niiskeks hoidmiseks võid selle pealt katta neutraalse glasuuriga, mille aluseks on suhkrusiirup ja želatiin.
- Ärge kartke eksperimenteerida. Rikkalikuma küpsetise saamiseks lisage tainale mõned pähklid. Eelistatavalt praetud.
- Koogikeste pealseid saab kaunistada tuhksuhkru või nisujahuga.
Ja ometi on õhuliste küpsetiste valmistamise peamine saladus see, et tainast tuleks kloppida kõige intensiivsemal kiirusel. Kui teil pole mikserit käepärast, võite kasutada visplit, ainult sel juhul kasutage suhkru asemel tuhksuhkrut.
Kui kavatsete pühadelauale omatehtud koogikesi serveerida, pidage meeles, et seda on soovitatav teha pabervormides. Originaalpakend ei näe mitte ainult väga ebatavaline välja, eriti kui see on valitud peo stiilis, vaid võimaldab ka vältida käte määrimist söömise ajal. Muffinivormide maksumus on madal ning selline pakend ei mõjuta ahjus küpsemisaega, seega võid julgelt osta paberümbrise ja tooteid küpsetama hakata. Jääb vaid selgitada mõned punktid: kas peate panni enne küpsetamist määrima ja kui palju tainast sinna valada? Nendele küsimustele leiate vastused meie artiklist.
Mis tüüpi muffinivorme on olemas ja kas neid tuleb määrida?
Paberist küpsetuspannidel on palju eeliseid. Esiteks võimaldab nende kasutamine hoida nõud puhtana – te ei pea raiskama oma vaba aega metallvormi puhastamisele. Teiseks jäävad käed söömise ajal puhtaks. Kolmandaks on need odavad, iga koduperenaine saab neid osta. Kuid sellistel vormidel on märkimisväärne puudus. Fakt on see, et õhuke pärgament ei talu taigna massi ja hakkab deformeeruma. Selle tulemusena muutuvad tooted nagu lamedad koogid. Et seda vältida? Koogikesi tuleks küpsetada metallvormides, pärast paberist vormidesse asetamist.
Müügil on erinevat tüüpi muffinivorme:
- pärgamendist küpsetamiseks;
- lamineeritud paberist;
- lainepaberist;
- valmistatud paksust papist;
- küljega;
- tugevdatud servaga;
- pitsi ja teistega.
Konkreetse vormi valik sõltub sündmuse pidulikkusest, milleks küpsetisi valmistatakse. Pits näeb pulmalaual õrn ja elegantne välja ning tavaline pärgament sobib ka koduseks teejoomiseks. Koduperenaistel tekib sageli küsimus: kas paberist muffinivormid määrida või mitte? Lisaks ei pea selliseid vorme millegagi määrima, kuna need on valmistatud spetsiaalsest õlitatud paberist. Tänu sellele ei jää valmistoode selle külge kinni.
Kuidas ise muffinivorme teha
Kui unustasite pabervormid osta ja koogikeste tainas on juba valmis, saate need ise valmistada vaid 5 minutiga. Selleks läheb vaja küpsetuspaberit, kompassi, lihtsat pliiatsit, metallist muffinivorme ja tavalist klaasi.
Kõigepealt tuleb kompassiga mõõta metallist muffinivormi läbimõõt. Saadud tulemusele peate lisama 2 cm (alumine läbimõõt). Seejärel joonistage pärgamendile kompassi abil ring. Korraga mitme kujundi tegemiseks tuleb paber kolmeks voltida, seejärel vastavalt mallile välja lõigata mitu ringi.
Tõelise paberist muffinipanni valmistamiseks tuleb iga ring leotada vees ja asetada kahe metallpanni vahele. Oodake mõni minut, kuni paber kuivab, ja seejärel alustage küpsetusprotsessi.
Paberist muffinivormid: kuidas kasutada
Niisiis, teil on valmis pabervormid, kuid te ei tea, kui palju tainast neisse valada, et valmistada maitsvaid koogikesi? Kõik on palju lihtsam, kui esmapilgul tundub. Järgmiste samm-sammult juhiste abil saate õppida, kuidas koogikesi pabervormides küpsetada:
- Ostke oma peoteemaga sobivaid koogivooderdusi või tehke ise pärgamentpaberist.
- Asetage iga vorm küpsetusplaadi spetsiaalsetesse süvenditesse või metallist koogikesi.
- Täida vormid tainaga. Kui soovite, et tooted oleksid kõrged, valage ¾ taigna mahust, kuid kui soovite, et need oleksid lühemad, valage mitte rohkem kui pool.
- Küpseta koogikesi retsepti järgi eelkuumutatud ahjus.
Kui sul pole spetsiaalset süvenditega alust, saad kasutada ainult vorme.
Koogid paberist ahjus
Muffiniretsepte on suur hulk: lihtsatest kuni keerukateni, rosinate, kuivatatud aprikooside, ploomide, šokolaadi ja teistega. Pakume valmistada kõige lihtsamat, odavaimat, kuid mitte vähem maitsvat.
Retsepti järgi tuleb vahustada kaks muna suhkruga (100 g), kuni saadakse kohev vaht. Järgmisena lisatakse hapukoor (3 supilusikatäit) või sama kogus majoneesi, näputäis soola, sooda (½ tl), mõni tilk sidrunimahla, pehmendatud margariin (sada grammi) ja jahu (üks klaas). tainas. Taigna konsistents peaks sarnanema paksu hapukoorega.
Ahjus küpsetamiseks vajate paberist muffinipanni. Selleks laota see küpsetusplaadile ja pane sisse vajalik kogus tainast. Koogikesi küpsetatakse 210° juures kakskümmend minutit.
Šokolaadi koogikesi
Seda retsepti kasutades saate lühikese ajaga ja ilma suurema vaevata valmistada maitsvaid ja lõhnavaid muffineid.
Küpsetamise järjekord on järgmine:
- Sõelu sügavasse kaussi jahu ja suhkur (2 spl), kakaopulber (1 spl), sooda (2 tl), küpsetuspulber ja sool (1 tl).
- Lisa kuivainetele 2 muna, klaas vett ja keefir, taimne või sulatatud või (½ spl.).
- Kuumuta ahi 180°-ni.
- Aseta paberist muffinivormid metallist koogivormidesse. Vala tainas sisse.
- Aseta koogikesed 25 minutiks kuuma ahju.
Soovi korral võid jahtunud tooteid kaunistada toorjuustukreemi või Šveitsi beseega.
Tassikoogid aeglases pliidis
Kõigil pole köögis ahju. Paljud inimesed eelistavad põhiroogade valmistamiseks ja küpsetamiseks kasutada multikeetjat. Selles köögiabilises muffinite küpsetamiseks on soovitatav kasutada paberist muffinivormi. Taigna valmistamiseks võite kasutada ühte ülaltoodud retseptidest.
Aseta multikeetja kaussi muffinivormid (pane ühte mitu paberitükki, et vorm muutuks tihedamaks ja ei deformeeruks). Tõsta tainas lusikaga välja – mitte rohkem kui ¾ vormi mahust. Sulgege multikeetja kaas ja seadke 45 minutiks režiim "Küpsetamine". Pärast küpsetamise lõpetamist laske koogidel veel 10 minutit kausis seista. Ava multikeetja kaas ja aseta muffinid taldrikule.
Mikrolaineahju koogi retsept
Kas soovite hommikusöögiks valmistada maitsvaid ja aromaatseid muffineid? Kui teie majas on mikrolaineahi, saate seda teha vaid 5 minutiga. Tassikoogid valmistatakse keraamilistes tassides või klaasides ning et neid oleks lihtsam välja saada, on soovitatav kasutada pabervorme.
4 portsjoni taigna valmistamiseks vajate: jahu (4 supilusikatäit), kondenspiima, kakaopulbrit, taimeõli (igaüks 2 supilusikatäit), piima (3 supilusikatäit), vanilliini ja 1 muna. Kõik koostisained segatakse kahvliga homogeense konsistentsi saamiseni ja asetatakse paberist muffinivormidesse. 800 W võimsusega mikrolaineahjus valmib toit vaid 4 minutiga. Pärast seda saab neid hommikusöögiks serveerida. Tavalised muffinid ilma kakaota valmivad sarnaselt. Selleks asenda retseptis märgitud kogus kakaopulbrit jahuga.
Kas soovite oma maiasmokale rõõmustada armsate väikeste koogikestega tee (kohv, kakao, cappuccino?) jaoks, kuid samal ajal pole teil pärast tee joomist mingit soovi nende samade koogikeste küpsetamiseks mõeldud raudvorme maha küürida. pesulapp? Saate suurepäraselt aru: üks asi on ju suurt koogivormi pesta ja hoopis teine asi kakskümmend vormi kinnijäänud taignast puhastada. Ja juhtub ka seda, et koogikesi ei taha üldse välja võtta - isegi kui sööte neid otse vormist!
Mida teha, kas tõesti unustada isetehtud muffinite maitse ja osta poest küpsetisi? 😀 Ostame sealt veel midagi, mis aitab kõiki ülaltoodud probleeme lahendada. Nimelt – paberist küpsetusnõud!
Professionaalsed kondiitrid kasutavad edukalt paberist küpsetuspanne. Pange tähele: kõiki poest ostetud koogikesi ja muffineid müüakse pabertopsides!
Need vormid on mõeldud ühekordseks kasutamiseks, kuid erinevalt silikoonist, mida müüakse komplektis 5-6 tükki, on neid palju! Vorme müüakse mitmekümnest tükist koosnevate komplektidena ja need on absoluutselt odavad.
Tulevikku vaadates ütlen, et kõige erinevamatest küpsetusvormidest eelistan ma silikoonvorme - kuna neid on väga erineva kujuga, on küpsetisi väga lihtne välja võtta. Siiski tuleb ikkagi leida kvaliteetne silikoonvorm! Ja paberkandjad on kindlasti keskkonnasõbralikud :)
Pabervormide eelised on ilmsed.
Esiteks on neid lihtne kasutada. Enam pole vaja kinni jäänud küpsetisi noaga välja kühveldada ja seejärel rauavorme puhastada, kuni need maha kukuvad! Lihtsalt eemalda ettevaatlikult koogipõhjalt ja külgedelt paber – ja söö oma terviseks!
Väga mugav on pabervormis küpsetisi loodusesse või jalutama viia. Võtke paberitükk ja sööge, isegi kui pole kohta, kus käsi pesta: see on väga hügieeniline!
Teiseks (või on see juba kolmas?) pabervorme ei pea määrima. Kujutage ette, kui palju säästate näiteks aastaga taimeõli!
Pabervormid, nagu eespool kirjutasin, on valmistatud keskkonnasõbralikest materjalidest ja see on veel üks nende eelis.
Üks miinustest on see, et pabervormis küpsetamiseks on soovitav kasutada spetsiaalset alust, kuid ma ei tea, kuidas seda nimetatakse - fakt on see, et paber ei hoia hästi vormi ja koogid deformeeruvad küpsetamisel. , pole need nii siledad kui rauast või silikoonvormides. Seetõttu tuleb pabervormid asetada metallist "pesadesse", sellest kirjutan allpool üksikasjalikumalt. Ja teine asi on see, et pabervormi saab kasutada ainult üks kord.
Paberist koogiretsept
Pakun lihtsa retsepti pabervormides omatehtud koogikestele.
Võtke 2-3 muna, veidi pool klaasi suhkrut, jahvatage. Lisa 3 - 4 sl majoneesi või hapukoort (või võid mõlemat võrdsetes osades, aga hapukoorega on muidugi tervislikum!), 1 tl küpsetuspulbrit (või sega sooda jahuga ning vala peale lusikatäis sidrunimahla või õunasiidri äädikat). Sega, vala segusse 100 g sulavõid. Segage uuesti, lisage jahu (õhukese taigna saamiseks - nagu hapukoor) ja lisage pestud rosinad (mida rohkem, seda maitsvam!).
Täida pabervormid – tähelepanu! - pool, võib-olla 2/3, kuid mitte rohkem, kuna koogid kerkivad.
Värskenda! Aja jooksul sain aru, kuidas tagada, et õhukeses pabervormis koogikesed küpsemise ajal ei deformeeruks. Asetan pabervormi silikoon- ja metallvormi ning täidan siis taignaga. Sellel meetodil on palju eeliseid: esiteks säilitavad koogikesed oma kuju; teiseks ei puutu tainas silikooniga kokku; kolmandaks on koogikesi lihtne kätte saada; neljandaks on korduvkasutatavaid vorme palju lihtsam puhastada. Teine võimalus lugejatelt on panna pabervormid üksteise sisse, siis on struktuur jäigem ja koogikesed hoiavad paremini vormi.
Pabervormid on võrreldes raudvormidega väga õhukesed, seega valmivad küpsetised väga kiiresti! Kuid õhukestel paberseintel on ka puudus: küpsemise käigus võivad koogikesed võtta mitte päris ümara kuju... Et küpsetised oleksid korralikud, soovitavad vormitootjad asetada vormid kõrgele raudpannile ja alles seejärel täita. neid taignaga.
Seejärel asetage pann või küpsetusplaat eelsoojendatud ahju.
20–25 minuti pärast proovige: kas puutikk jääb proovides kuivaks ja kas koogikeste pealsed on muutunud kuldpruuniks? On aeg see hankida!
Paberi saab jahtunud koogikestelt kergesti eemaldada. Head isu!
Võite proovida erinevaid retsepte: koogikesi rosinate ja pähklitega, vaniljet, šokolaadi, biskviiti. Selliste imeliste vormidega saad valmistada ka kõige õrnema taigna!
Armsad, ilusad ja maitsvad koogikesed üllatavad kindlasti teie perekonda ja külalisi! Nad imestavad, kust sa nii maitsva maiuse ostsid... ja naeratad salapäraselt. Pärast teed paljastage oma saladus! Laske oma sõpradel paberist küpsetustopside eelistes veenduda, proovides küpsetada midagi ebatavalist.