Mnoho lidí věří, že rychlé občerstvení nemůže být chutné. A velmi se mýlí. Můžete například našlehat lahodné lehce slané okurky. Po nějaké době, v závislosti na způsobu solení, si budete moci vychutnat křupavou pochoutku, které nikdo neodolá.
Dříve jsme se dozvěděli, že okurky lze nakládat několika způsoby - ve sklenici, pánvi a dokonce. Dnes si podrobně probereme přípravu svačin ve slaném nálevu. Jak víte, tato metoda se dělí na 2 typy - studené a horké lití. Každý z nich má své výhody a je dobrý svým vlastním způsobem. Miluji obojí a jednoduše střídám možnosti vaření, aby se moji blízcí nenudili.
Chcete-li doplnit solný roztok s jasnými příchutěmi, někteří přidávají jablko, listy ovocných keřů, citron, aromatické a kořeněné bylinky. Ale i ty klasické recepty jsou moc dobré. Hlavní věc je dosáhnout ideálního výsledku, musíte dodržovat několik pravidel:
1. Banky musí být před použitím sterilizovány. V opačném případě riskujete, že dostanete rychle se zhoršující produkt, a to je nejlepší případ. V nejhorším případě to může být škodlivé pro vaše zdraví. Každá nádoba, ve které budete vařit, musí být dokonale čistá.
2. Pro lehce nakládané okurky je lepší zvolit nakládané odrůdy. Jsou snadno identifikovatelné přítomností častých malých pupínků. Mají také elastickou dužinu a tenkou slupku. Nevhodné jsou měkké a vodnaté vzorky.
3. Se solí to nepřehánějte. Pokud si myslíte, že čím více soli přidáte, tím rychleji bude pokrm hotový, pak jste na omylu. Přebytek této složky může změkčit strukturu zeleniny. Zvláště pokud k tomu zvolíte jemnou sůl. Potřebujete velký!
Kromě toho existuje mnoho dalších aspektů, které, pokud se budete řídit, vám pomohou dosáhnout úspěchu. Probereme je níže.
Když vás touha vychutnat si svou oblíbenou svačinku náhle chytne pod krkem a na běžné solené soli musíte čekat alespoň 12 hodin - nebojte se! Představím vám extra rychlý recept, který vám umožní uspokojit vaše chutě za pár hodin.
Přes veškerou rychlost přípravy jsou velmi chutné a aromatické. Připravíte si je a sami vše pochopíte.
Ingredience:
- 1,5 kilogramu malých, mladých, silných okurek;
- 1 bobkový list;
- 1 svazek kopru;
- přibližně 1 dezertní lžička semínek koriandru;
- 5 stroužků česneku;
- 1 červená feferonka;
- 1 vrchovatá polévková lžíce hrubé soli;
- 30 gramů písku;
- 2 plastové sáčky.
Vybírejte okurky pevné a pevné. K tomu je vhodné vybrat odrůdy moření. Pokud máte ochablou zeleninu, je lepší ji zpočátku namočit na 6-8 hodin do ledové vody.
Je třeba je umýt, odříznout konce a vysušit na ubrousku.
Velikost zeleniny závisí na tom, jak brzy ji budete solit. Pokud vaše plány zahrnují jejich konzumaci po 2-3 hodinách, pak je lepší je rozdělit na poloviny nebo dokonce kruhy. Celé okurky je lepší marinovat asi 12 hodin, abyste dosáhli dokonalého nakládání.
Za pár hodin si pochutnáme na svačince, tak je rozpůlíme. Vložte okurky do sáčku. Přidejte k nim nasekaný kopr. Používám zelené i stonky.
Připravte koření na nakládání. Chcete-li to provést, smíchejte sůl a cukr v malé misce. Koriandr lehce rozdrťte v hmoždíři. Vetřete to ne do mouky, ale do stavu deprese. Děláme to proto, abychom dali koriandru příležitost plně odhalit jeho aromatické schopnosti.
Přidejte ji do směsi soli a písku. Bobkový list trochu nasekejte rukama a pošlete ho tam.
Nyní je potřeba do sáčku zeleniny přidat nakrájený česnek a chilli papričky. Navrch nasypeme směs koření.
Sáček uzavřete a jemně protřepejte, aby ingredience důkladně obalily každou okurku.
Pokud používáte běžný balicí sáček, je lepší si nasadit jiný, abyste neztratili šťávu uvolněnou okurkami. Jeho únik způsobí nejen nepříjemnosti v chladicím prostoru, ale ovlivní také kvalitu solení, protože jeho přítomnost je v této věci důležitá.
Sáček se slanou solí nechte na stole půl hodiny.
Poté je dejte na 2-3 hodiny do lednice. Po uplynutí této doby lze vzorek odebrat.
Výsledkem jsou neuvěřitelně chutné a aromatické okurky, které se snadno připravují a rychle servírují. Tyto okurky často podávám se zeleninovou nebo obilnou přílohou a také k masu. Ale i když na stůl položíte jen talíř s okurkami, dlouho nevydrží – v mžiku se strhnou.
Lehce osolené okurky v sáčku s česnekem a koprem
Tyto okurky jsou připraveny v minimálním čase a jsou skvělé. Stačí čerstvé mladé okurky, koření, česnek a kopr.
Pamatujte, že příliš mnoho česneku může nepříznivě ovlivnit křupavost okurek. Na jeden a půl kilogramu zeleniny tedy stačí 2-3 velké nebo 5 středních plátků.
Požadované ingredience:
- 1,5 kilogramu malých okurek;
- 2 stroužky česneku;
- 1 vavřín;
- 5 kuliček pepře;
- 1 dezertní lžička celého hrášku koriandru;
- 1 svazek kopru;
- 3 listy rybízu;
- 30 gramů granulovaného cukru;
- 2 lžíce hrubé soli.
Pro lehké nakládání okurek je lepší použít hrubozrnnou sůl. Jemná sůl může mít špatný vliv na strukturu lehce nasolené zeleniny. Může změknout a viklá se.
Aby sůl a koření nasytily zeleninu rychleji, odstraňte její ocasy doslova o pár centimetrů.
Na závěr přípravy svačiny budeme potřebovat také 2 igelitové sáčky. První vložte do druhého a vložte do něj okurky. Dvojitá vrstva pomůže zabránit úniku vylučované šťávy, která je nezbytná pro nakládání okurek.
Pohodlným způsobem vsypte sůl, písek, koriandr, kuličky pepře, nasekaný svazek bylinek, bobkový list, listy rybízu a nasekaný česnek.
Oba sáčky pevně svažte a protřepejte, přičemž koření aktivně rozdělujte mezi okurky. Nechte okurky na stole 2-3 hodiny.
Po uplynutí stanovené doby chlaďte sáček dalších 8 hodin. Pak můžete zkusit, zda je náš předkrm důkladně marinovaný.
Vůni ucítíte, jakmile začnete balení otevírat. Okurky získaly nažloutlý odstín, což znamená, že jsou připraveny.
Už slyším to lahodné křupání! Dobrou chuť!
Jak nakládat okurky studenou minerální vodou (recept na křupavé lehce osolené okurky)
Tento recept považuji za jeden z nejrychlejších a nejuniverzálnějších. Proto se tato svačina jednou týdně objeví na stole. Jíme to jen tak a navíc jako přílohu. Zvláště okurky jsou chutné s bramborovou kaší.
Ingredience:
- 1 kilogram okurek;
- hrubá mořská sůl - 3 zarovnané polévkové lžíce;
- 1 litr sycené minerální vody;
- kopr - 1 svazek;
- 5 středních stroužků česneku.
Okurky omyjeme a odkrojíme konce.
Džbánem minerální vody dosolíme. Zde je důležitá perlivá voda. Protože přítomnost bublinek přímo ovlivňuje křupání okurek. Toto je moje tajná přísada, o kterou se s vámi podělím.
Sůl zase vyžaduje také správný výběr. Musí to být velké. Jemně mletá jodizovaná sůl může nepříznivě ovlivnit elasticitu zeleniny.
Roztok promíchejte a nechte ho být, zatímco si připravíte ostatní ingredience.
Česnek rozdrťte nožem, neoloupaný. Kopr spolu se stonky nasekejte nahrubo a polovinu položte na dno misky. V tomto případě jsme vzali smaltovaný rendlík.
Přidejte do něj polovinu prolisovaného česneku.
Okurky budou ležet v husté vrstvě na voňavém polštáři. Je třeba je lehce rozdrtit, aniž by došlo k poškození ovoce.
Zakryjte je zbylým koprem a česnekem. Vodu ve džbánu znovu promíchejte a nalijte na okurky. Pokud je tekutiny málo, stačí přidat více.
Celou tuto krásnou zelenou kompozici zakryjte víkem v syceném solném roztoku a dejte na den do lednice. Během 24 hodin budete mít jedinečnou příležitost vychutnat si harmonickou chuť okurek.
Miluji tuto pochoutku pro její všestrannost. Dají se s úspěchem kombinovat s dalším nádobím a dětem jednoduše podsunout jako náhradu jejich oblíbených chipsů.
Křupavé lehce osolené okurky s horkým nálevem
Hlavní výhodou horkého způsobu oproti studenému je rychlejší vaření. Vroucí voda uvaří většinu zeleniny, což umožňuje další marinování. Výsledkem jsou nejjemnější okurky s vytříbenou a pikantní chutí.
Už jsme se podívali na mnoho receptů na horkou solanku. Tentokrát vám představím originální způsob solení. Osolíme je společně s jablky. To dodá zelenině lehký dezertní tón.
Ingredience:
- 1 kilogram nakládaných okurek;
- 2-3 střední jablka;
- 1 svazek čerstvého kopru;
- pár listů keře rybízu;
- 1,5 zarovnané lžíce soli;
- 3 stroužky česneku;
- 1 litr vody.
Kopr a listy omyjeme a rozdělíme na 2 části. Už víme, k čemu to je. Totiž první bude ležet na dně misky a druhý zakryje okurky.
Okurky omyjte a na několik hodin namočte do ledové vody. Je lepší to udělat v noci.
Okurky naskládejte pevně na lůžko s bylinkami. Na druhou vrstvu bylinek položíme jablka, předem omytá a nakrájená na plátky. Přidejte česnek.
Do hrnce nalijte 1 litr vody, přiveďte k varu a rozpusťte sůl. Tento roztok nalijte do nádoby s okurkami a jablky. Poté přikryjte pokličkou a nechte 5-6 hodin. Nádobí musí být v chladničce dalších 8 hodin.
Druhý den ráno můžete svůj výsledek vyzkoušet. V tomto případě můžete jíst okurky i jablka. Chuť je nepopsatelná. Zkuste to raději sami.
Jak připravit křupavé lehce slané okurky doma pomocí studeného nálevu
Jak jsme si již řekli, jsou dva způsoby moření lákem – studený a horký. O horkých věcech budeme mluvit později, ale o studených věcech budeme diskutovat právě teď.
Tento recept miluji, protože po nakládání okurky vypadají stejně jako na obrázku. Studená voda je rozproudí, zachová blahodárné mikroelementy a přirozenou chuť. Ukázalo se, že jsou neuvěřitelně chutné a křupavé.
Také se mi tato metoda jeví jako nejbezpečnější, protože nemusíte řešit vysoké teploty. Moje rodina tuto pochoutku miluje a pokaždé žádá víc. Zkuste to také, nebudete litovat!
Ingredience:
- pepř - 4 kusy;
- snítky kopru spolu s kmeny;
- 4 stroužky česneku;
- listy křenu;
- 1 litr studené vody;
- 2 lžíce soli.
Pro přípravu si můžete vzít jakoukoli hlubokou nádobu. V tomto případě použijeme rendlík.
Poznámka! Pokud se chystáte vařit i svačinku na pánvi, tak ji volte vážně. Nádobí musí být vyrobeno z nerezové oceli nebo potažené smaltem. Nádoby s třískami a prasklinami nebudou vhodné.
Okurky, zvláště pokud byly vytrhány z keře déle než 3 dny, musí být na několik hodin naplněny velmi studenou vodou. Když se kapalina zahřeje na pokojovou teplotu, je třeba ji vyměnit.
Kopr a křen natrhejte rukama na velké kousky. Česnek nakrájejte na střední kostky, je lepší ho nedávat přes lis. Obecně platí, že nemusíme mlít všechny tyto přísady. Tím jim ale dáme možnost naplno odhalit svá aromatická kouzla ve slaném nálevu a okurky jimi rychleji nasytí.
Kopr, křen a česnek rozdělíme na dvě části. První bude ležet na dně nádoby a bude krmit ovoce zespodu a druhá bude zakrývat zeleninu a vyživovat ji shora. Takto během krátké doby získáme bohatší chuť.
Vložte první část bylinek a česneku do suché a čisté pánve na dno. Poté okurky pevně naaranžujte a znovu zasypte bylinkami a česnekem. Nahoře posypte kompozici kuličkami pepře. Pokud chcete, můžete přidat listy rybízu.
Pojďme k přípravě láku. V litru studené minerální vody (můžete použít běžnou filtrovanou vodu) úplně rozpusťte sůl. Výslednou tekutinu nalijte do pánve a dejte ji na den do chladné místnosti.
Pokud okurky sedí o něco déle, než se očekávalo, budou slanější a bohatší. Takže pokud to tak preferujete, můžete to nechat louhovat déle.
Svačina je velmi křupavá a chutná. Mimochodem, česnek už je naložený a dá se jíst. Zkus to!
Lahodné okurky ve slaném nálevu s česnekem a koprem
Není žádným tajemstvím, že česnek a kopr dodávají této pochoutce zvláštní aroma. Tyto dvě ingredience jsou v receptech velmi běžné. Můžete se samozřejmě obejít bez nich, ale když jsou tyto produkty v dóze, chutná to lépe.
Zvláštní aroma kopru a česneku odhaluje vařící voda, takže tento recept zvážíme pomocí horkého solného roztoku. Tyto okurky jsou křehčí a pikantnější, s lehkým a lákavým křupáním. A citron přítomný ve slaném nálevu poskytne jedinečnou kyselost.
Ingredience:
- 1 kilogram hustých středních okurek;
- 2 čepice a 2 svazky kopru;
- 4 stroužky česneku;
- 1 citron (doporučeno)
- 4 kuličky pepře (nové nebo černé);
- 2 lžíce soli;
- 1 lžička granulovaného cukru;
- 1 litr vody
Okurky opláchněte a zalijte ledovou vodou. Nechte v klidu 3-4 hodiny. Poté tekutinu slijte, zeleninu osušte utěrkou a okurky nakrájejte na plátky.
Umyjte a osušte všechny rostliny pro marinádu. Na dno sterilizované sklenice položte svazek a 1 čepici kopru, 2 stroužky nasekaného česneku. Umístěte okurky těsně nahoru ve vodorovné poloze. Mezi ně a podél stěn nádoby položte plátky citronu. Navrch nasypeme kuličky pepře. Pokud chcete, můžete přidat semínka koriandru.
Celou tuto krásu zakryjte zbylými bylinkami a česnekem. Mezitím postavte na sporák rendlík s litrem vody a počkejte, až se vyvaří. Rozpusťte tam sůl a cukr. Ihned po uvaření nalijte do sklenice lák.
Zakryjte nylonovou poklicí a nechte vychladnout. Poté by se nádobí mělo odnést do suterénu nebo přes noc umístit do chladničky. Druhý den ráno můžete odebrat první vzorek.
Pokud máte pocit, že okurky ještě nejsou dostatečně osolené, můžete je nechat ještě pár hodin v klidu.
Takže v krátké době můžete získat úžasné a lahodné solené soli. Tento recept vařím velmi často. Zkuste to taky!
Křupavé okurky ve slaném nálevu. Kolik solanky je potřeba na 1 litr?
Mnoho lidí tento pokrm zbožňuje právě pro jeho výraznou křupavost a šťavnatost. Pokud patříte do této kategorie, pak je tento recept pro vás. Solanka ve studené vodě má vlastnosti nasycení zeleniny křupáním.
Uvaříme okurky, tentokrát v sycené minerální vodě, která dodá ještě více křupavosti a chuti. K tomu je vhodná jakákoliv vysoce sycená voda, kterou je třeba použít ihned po otevření lahve, aby nedošlo ke ztrátě cenné dávky plynů. Připravte si jídlo do 1litrových sklenic, abyste je mohli sníst najednou. Koneckonců, hranice mezi lehce solenými a jednoduše nakládanými okurkami je velmi tenká a po několika hodinách změní svůj stav.
Ingredience:
- 300-500 gramů čerstvých malých okurek;
- 2 listy rybízu;
- malá větev třešně s listy;
- kořen křenu (lze použít listy);
- 3 hrášky nového koření nebo černého pepře;
- 1 lžíce soli;
- 300-500 gramů sody.
Litrová sklenice pevně naplněná okurkami obvykle vyžaduje asi sklenici vody. Pokud nádoba není zcela naplněna, je potřeba více tekutiny. Připravte si 500 mililitrů. Pokud solný roztok zůstane, je to v pořádku. Pokud to nestačí, můžete přidat vodu.
Namočte okurky na několik hodin do studené vody. Poté osušte a odstraňte nedopalky. Pokud připravujete velké ovoce, je třeba je rozdělit na poloviny nebo několik částí, v závislosti na velikosti.
Vypláchněte a sterilizujte sklenici pohodlným způsobem. Kořen křenu nakrájíme na kousky, větvičku rozlomíme napůl a listy natrháme na 2 části. Umístěte první část těchto přísad na dno skleněné nádoby. Navrch okurky pevně přitlačte. Navrch dejte zbylé suroviny na marinádu kromě soli.
Sůl rozpusťte ve vodě a míchejte co nejdůkladněji, aby nezůstaly žádné krystaly. Sklenici naplňte až po vrch tak, aby hladina kapaliny pokryla celý obsah nádoby. Zakryjte nylonovým víčkem a nechte jeden den v chladu.
Další den můžete pozvat svou rodinu ke stolu a pozdravit ji křupavými okurkami. Můžete je jíst s jakoukoli přílohou. Ale obzvlášť dobré jsou s bramborami a bylinkami! Dobrou chuť!
Video o tom, jak vařit okurky ve slaném nálevu
Na téma lehce solené okurky můžeme mluvit velmi dlouho. Každý domov tuto pochoutku miluje. Mohou ho jíst naprosto všichni členové rodiny včetně dětí. Aroma malosolu nejen stimuluje zdravou chuť k jídlu, ale také dokonale odstraňuje hlad.
Pokrm můžete kombinovat s čímkoli. Může to být grilování, bramborová kaše, těstoviny a mnoho dalšího. I ve své čisté podobě letí ze stolu rychleji než chipsy nebo semínka.
Jak osolit lehce nasolené okurky, aby byly křupavé?
- Vybírejte okurky středního tvaru, abyste je nemuseli krájet a pohodlně se vešly do nádoby. Obvykle v nich nejsou žádné dutiny a budou křupavé.
- Kůže by měla mít pupínky a černé ostny.
- Nažloutlé a přerostlé okurky nejsou pro tento způsob moření vhodné.
- Okurky je lepší ochutit, aby nebyly hořké. Hořčiny se také nepoužívají!
- Kůže by měla být hustá. Pak budou okurky křupavé.
- Nejlepší voda na moření je pramenitá. Pokud jste ve městě, použijte balenou vodu nebo minerální vodu. Můžete ji také vařit a přefiltrovat přes uhlíkový filtr, abyste vyčistili a zlepšili chuť vody.
- Nezapomeňte namočit okurky alespoň na 3 hodiny. Díky tomu budou okurky pevnější a pružnější. To ovlivní křupání v hotovém výrobku.
- Před přidáním okurek by měly být skleněné nádoby namočené v roztoku sody a poté velmi důkladně omyty teplou vodou a mýdlem. Důkladně opláchněte a přelijte vroucí vodou. Schnout.
- Pro sterilizaci sklenic je můžete péct v troubě na 110 stupňů. Nebo je vařte spolu s pokličkou 10-15 minut. Víčka se sterilizují pouze ve vroucí vodě.
- Velké okurky jsou umístěny na dně, pokud jsou velmi velké, pak svisle. Nahoře jsou malé okurky. Všechny okurky se pokládají co nejblíže k sobě. Koření se dává na dno, můžete je dát mezi vrstvy okurek. Po zalití lákem obložíme okurky lístky rybízu a křenu.
- Použijte kamennou sůl. Při použití malého je vysoká pravděpodobnost, že se okurky zkazí a budou měkké. A to je v rozporu s naším receptem! Na 1 litr vody se obvykle přidává 50-60 g soli. To je asi 2-2,5 lžíce. sůl. Solanka může být studená nebo horká. Pokud použijete ocet, musí být horký, ale pak skončíte s nakládanými okurkami.
Líbily se vám recepty? Určitě je sdílejte na sociálních sítích, abyste o ně nepřišli. Až přijde čas a vy si je vyzkoušíte v praxi, řekněte nám o svých úspěších. Váš názor a zkušenosti jsou pro nás velmi důležité! Děkuji za pozornost. Až do nových, chutných a zdravých setkání!
Klasickou možností je lehké nakládání okurek ve sklenici. V lednici nezabere mnoho místa a připravenost svačiny můžete pozorovat bez otevření víka. V minulých článcích jsme se úspěšně seznámili s instantními recepty i s tím, jak rychle a chutně připravit svačinu.
Pro přípravu ideální solené soli je třeba dodržovat několik pravidel. Nádoba na moření musí být čistá a sterilizovaná. Navíc, než dovnitř nalijete vroucí vodu, abyste zabránili prasknutí skla, musíte pod dno umístit nůž se širokou a studenou čepelí.
Okurky musí také projít přípravou před vstupem do sklenice. Pokud jste je před pár minutami nasbírali ze zahrady a nejsou ochablé, ale silné, stačí je umýt a odstranit konce. Pokud okurky nejsou první čerstvostí, pak je určitě musíte mít ve vodě asi 3 hodiny. Kapalina by měla být studená a měla by být pravidelně přidávána, aby se zabránilo jejímu zahřátí při pokojové teplotě.
Pokud chcete silné a křupavé okurky, pak nepřehánějte česnek a kuličky pepře. Mohou zjemnit ovoce. Pokud chcete, aby byly křehčí a měkčí, můžete přidat více těchto surovin. Jemná sůl také ovlivňuje elasticitu zeleniny. Proto je pro lehké solení lepší vzít hrubou sůl, ne jodizovanou.
Nyní se podíváme na 5 nejoblíbenějších a nejchutnějších receptů na tuto osvěžující pochoutku. Každou připravíme do zavařovací sklenice. Vyzkoušejte to a rozhodněte se, který se vám nejvíce líbí. Podělte se o své výsledky v komentářích.
Okurky velmi často lehce solím ve studené vodě. Tato metoda si získala mou důvěru především proto, že není třeba se trápit převařením láku. Navíc při metodě solení za studena je výsledek křupavější. Horká voda pod vlivem její teploty ubírá zelenině část prospěšných prvků a také změkčuje strukturu.
Jedinou výhradou je, že musíte počkat o něco déle, než bude připraven. Dlouho očekávané setkání ale bude ještě jasnější.
Ingredience:
- 1 kilogram čerstvých středně velkých okurek;
- 2 velké nebo 4 malé koprové deštníky;
- pár listů křenu;
- 3 stroužky česneku;
- 1-2 lusky feferonky;
- 1 litr vody;
- 2 zarovnané polévkové lžíce soli.
Okurky omyjeme, odstraníme nedopalky a zalijeme ledovou vodou na 3–5 hodin.
Kloboučky kopru, listy křenu natrhané na velké kousky a česnek nakrájený na plátky naskládejte do zavařovací sklenice. Obzvláště rád nakládám okurky do sklenic, protože okurky pevně přilnou ke skleněným stěnám a po vložení do láku nevyplavou.
Uvařené okurky položte pevně na voňavý polštář. Navrch dejte deštník kopru a rozdrobte feferonku na kousky.
Sůl zcela rozmíchejte v litru studené filtrované vody. Jeho krystaly by se měly co nejvíce rozpustit, aby zbytky nezůstaly v horní části zavařovací sklenice. Okurky zalijeme lákem a necháme hodinu v kuchyni. Poté dejte na 2 dny do lednice. Můžete je vzít do sklepa nebo sklepa, pokud v lednici není dostatek místa.
Pokud se nemůžete dočkat, až okurky co nejdříve vyzkoušíte, můžete je klidně vzít ven nebo na balkon na přímé slunce. Pokud to uděláte ráno, můžete si křupavou pochoutku vychutnat večer.
Okurky jsou neuvěřitelně křupavé a chutné.
Recept na výrobu křupavých okurek v 3litrové sklenici
V otázce nakládání okurek je velmi důležité najít linii, kde se lehce nasolené okurky mění v obyčejné nakládané. Je to lehce osolený produkt, který vypadá svěžeji a má žlutozelenou barvu. Uvnitř se střed mírně liší od solené dužiny, protože nemá čas na úplné nasycení marinádou. Tato okurka se nazývá lehce solená.
Pokud přípravek zůstane v lednici delší dobu, nemůžeme již tuto zeleninu nazývat jemně solenou. Proto, abych si vychutnal mladé okurky, vždy připravím přesně tolik, kolik jich za den sní moje rodina. V tomto případě je lepší to nedělat pro budoucí použití.
Okurky podle tohoto receptu budou hotové za 2 dny. Zkuste to a řekněte nám o svém úspěchu.
Ingredience:
- Půl kila čerstvých okurek;
- 4-5 kuliček pepře;
- 2 lžíce kamenné soli;
- 1 dezertní lžička krystalového cukru;
- 1 celý střední česnek;
- volitelné listy keřů křenu, třešní a rybízu;
- koprové deštníky;
- 1 litr vody;
- 3 litrová nádoba s nylonovým víčkem.
Sklenici umyjte a sterilizujte. Můžete to udělat v troubě nebo ve vodní lázni.
Za prvé, bez ztráty času, musíte nalít vodu do pánve a dát ji na sporák, dokud se nevaří. Přidejte do ní sůl a cukr a poté je důkladně rozpusťte.
Vložte třetinu připravených koprových čepiček a listů do sklenice. Přidejte 2 kuličky pepře a třetinu hlávky česneku. Česnek nejprve oloupu a rozdělím napůl.
Okurky, jak už víme, je třeba nejprve na několik hodin namočit do ledové vody. Namočené a sušené okurky odstraňte z konců a vložte je v silné vrstvě do poloviny nahoru do sklenice na zelení.
Jakmile se dostanete do středu, musíte vyskládat další vrstvu surovin, které dáte na dno.
Sklenici naplňte okurkami a zasypte je zbytkem bylinek, česnekem a kuličkami pepře.
Solanka se mezitím začala vařit. Nalijte do sklenice až po vrch tak, aby hladina tekutiny pokryla všechny ingredience. Pokud je ho málo, můžete přidat převařenou vodu. Pokud zbyde nějaký solný roztok, nevadí, můžete ho vyhodit.
Nechte sklenici na stole asi 24 hodin, aby obsah zcela vychladl a přísady se začaly přátelit a sdílet vůně. Druhý den můžete nádobu dát na další den do lednice.
Během této doby okurky ztmavly a plně absorbovaly celý buket chutí.
To je to, co jsme dostali tak báječný. Chuť je velmi bohatá a křupání je slyšet už z dálky. Vyzkoušejte to sami, není možné odolat!
Lehce osolené okurky ve sklenici - rychlý způsob za 5 minut
Celá moje rodina a přátelé tyto extra okurky prostě zbožňují. Co mě obzvlášť těší, je velmi rychlá příprava. Ale nejdůležitější tajemství je, že jsou připraveny k jídlu během 5 minut.
Tajemství je v tom, že je nakrájíme na plátky, čímž se marináda rychleji vsákne do dužiny. Je tu však jedno upozornění – taková svačina dlouho nevydrží. Je lepší ho sníst ve stejný den. Tato skutečnost mě ale neděsí, protože nikdy předtím tato pochoutka nepřežila do druhého dne. Zpravidla to letí ze stolu za pár hodin.
Ingredience:
- 3-5 středních okurek;
- malý svazek kopru (v případě potřeby můžete přidat další aromatické bylinky);
- 2 bobkové listy;
- 4 stroužky česneku;
- 0,5 lžičky soli a stejné množství mletého pepře.
Jedná se o suchý způsob solení, proto nepoužijeme vodu.
Vyberte sklenici s požadovanou nominální hodnotou. Pokud připravujete předkrm na velkou hostinu, lze přísady několikrát zvýšit. Pro tento seznam produktů použijeme litrovou sklenici.
Na dno nasypte sůl a pepř. Rozdrťte bobkový list rukama a pošlete ho tam. Česnek nasekáme nadrobno a přidáme ke zbytku ingrediencí.
Jako další půjde do sklenice kopr. Před tím je třeba ji jemně nasekat.
Vrcholem programu jsou okurky. Je třeba je nakrájet na několik kusů. Nejdříve ho rozdělím napůl, a pak každý z nich na 4-6 dalších dílů, podle velikosti.
Plátky jsou okamžitě odeslány do skleněných nádob.
Vezměte prosím na vědomí, že v tomto případě by sklenice neměla být pevně zabalena s okurkami. Neměly by dosahovat více než poloviny kapacity. Tento způsob moření zahrnuje míchání přísad uvnitř nádoby třepáním. Zelenina proto potřebuje prostor pro intenzivní pohyb uvnitř nádobí.
Sklenici zakryjte víčkem a intenzivně protřepávejte asi 3 minuty. Nyní zelenina potřebuje čas, aby si odpočinula a získala aromatickou sílu a šťavnatost z nakládacích surovin. Na to stačí pár minut.
Svačina je připravena! Lze podávat v jakékoli formě. Obzvláště chutné jsou s vařenými bramborami, lehce ochucenými olejem.
Klasický recept krok za krokem na 1 litr
Klasický malosolový recept nazývám metodou, která vyžaduje minimální sadu ingrediencí. To zahrnuje nejstandardnější produkty, které ovlivňují křupavost a chuť zeleniny. Nejčastěji se jedná o křenové, česnekové a koprové deštníky. V závislosti na vaší touze a náladě můžete přidat něco dalšího. Tato varianta se jistě připravuje v horkém nálevu.
Na 1 litr láku připadá asi 1 kilogram okurek, které se nejčastěji dávají do 3litrové sklenice.
Ingredience:
- 1-2 střední kořeny křenu;
- 1 kilogram čerstvých okurek;
- 3 stroužky česneku;
- svazek kopru spolu se stonky;
- 2 lžíce hrubé soli.
Pro moření je lepší zvolit speciální odrůdy moření. Zda je k tomu vhodná okurka, ale nemusíme vždy vědět. Zvláště pokud jste si ji koupili na trhu a sami si ji nevypěstovali. Určení vhodné odrůdy je velmi jednoduché. Obvykle mají charakteristické „pupínky“. Jejich maso je elastické a kůže tenká. Hladká a měkká zelenina není vhodná pro žádný druh nakládání.
Omyté okurky vložte do čisté sterilizované sklenice. Jakmile dosáhnete třetiny objemu misky, musíte položit vrstvu hoblovaného kořene křenu a hrubě nasekaného kopru. Zde přidejte poloviční množství česneku. Nejprve jej rozřízněte na polovinu nebo na 4 části.
Přidejte další třetinu okurek a opět vytvořte voňavou vrstvu ze stejných surovin. Poté nádobu zcela naplňte zeleninou a navrch dejte zbývající koření.
Mezitím si v hrnci dejte vařit jeden litr vody a úplně v ní rozpusťte 2 lžíce hrubé soli. Jemná sůl může nepříznivě ovlivnit texturu zeleniny.
Naplňte nádobu vroucím roztokem až po vrchol. Přikryjeme pokličkou, není třeba srolovat.
Ingredience musí zcela vychladnout při pokojové teplotě a poté musí být sklenice umístěna do chladničky.
Po 2 dnech můžete začít ochutnávat. Na jeden pohled se vám sbíhají sliny a chcete rychle chroupat lahodné, kyselé a křupavé okurky.
Okurky ve sklenici lehce osolte horkou vodou
Horká solanka má několik výhod oproti metodě solení za studena. Za prvé, produkt bude připraven dříve, protože vroucí voda vaří ovoce a rychleji se marinuje. Za druhé, předkrm v horké vodě je křehčí, s pikantní kyselostí.
Pro zpestření ve své kuchyni střídám teplou a studenou metodu. Ve skutečnosti se ukazují být trochu jiné. Ale každý je chutný a dobrý svým vlastním způsobem. Nelze jednoznačně říci, který z nich je lepší. Vyzkoušejte tuto metodu, jistě se vám bude líbit.
Ingredience:
- 1 kilogram hladkých a elastických okurek;
- 1 větev třešňového stromu s listy;
- 1 kořen křenu;
- snítky kopru;
- květenství kopru;
- 4 stroužky česneku;
- 2 polévkové lžíce hrubé soli;
- 1 dezertní lžička cukru;
- 5 kuliček pepře;
- 2 bobkové listy;
- 1 litr vody.
V horké metodě vždy začínám vařit s lákem. Na oheň postavte hrnec s 1 litrem vody, dokud se nezačne vařit. Zatímco se voda ohřívá, pojďme ke zbytku ingrediencí.
Recept na lehce slané okurky zajímá mnohé. Důvod je jediný – plody rostou každý den v teplých oblastech, ale tady na Uralu se letos teprve vybarvují. Vždy existuje cesta ven, protože taková zelenina je k dispozici na prodej v obchodě.
Okurky mezitím rostou, lidé hledají lahodné recepty na uskladnění v bytě nebo speciální podzemní.
Dnes navrhuji naučit se tradiční recepty s improvizací a hledáním nových chutí s kořením a různými přísadami.
Klasický recept na lehce nasolené okurky horkou metodou (vařící voda)
Tento recept vám umožní vychutnat si lehce slanou chuť hned druhý den. Horká metoda spočívá v přelití zeleniny ve sklenici koření vařící vodou z konvice.
Požadované:
- 1,5 litrová nádoba
- okurky - 8-10 ks.
- česnek - 5 stroužků
- kuličky pepře - 20 ks.
- bobkový list - 3 ks.
- sůl - 1 polévková lžíce. vrchovatá lžíce
- vroucí voda - 1 litr
- kopr - 20 g
Způsob vaření:
1. Do sklenice dáme kopr, nové koření, bobkové listy, česnek rozdrtíme plochým nožem a dáme tam.
2. Poté začneme omyté okurky ve stoje vkládat do sklenice.
3. Plody položte těsně k sobě, aby se jich vešlo více.
4. Do zavařovací sklenice vložte vrchovatou lžíci soli a zalijte vroucí vodou z konvice.
5. Sklenici uzavřete jednoduchým víčkem.
6. Víko chytneme ručníkem, protože je horké. Začneme otáčet sklenici dnem vzhůru a zase zpět. Udělejte to několikrát, dokud se sůl nerozpustí.
7. Zavařovací sklenici nechte na stole až do rána. Ráno můžete sklenici dát na 2 hodiny do lednice, aby zelenina zůstala studená.
8. Ráno vyndáme plody ze zavařovací sklenice a obdivujeme žlutozelenou barvu.
9. Zeleninu podélně rozřízněte a dejte na talíř.
Dobrou chuť!
Příprava rychlých okurek s hotovým lákem v litrových sklenicích
Zjistěte recept na přípravu lehce slaných okurek jiným způsobem, pouze zelenina se nalije ne vařící vodou, ale hotovým solným roztokem.
Budete potřebovat:
Připravená zelenina a koření jsou před vámi.
Způsob vaření
1. Připravte solanku následovně. Vařte 1 litr vody a vložte do ní všechno připravené koření a sůl, promíchejte. Nechte solanku, dokud nevychladne na pokojovou teplotu.
2. Umístěte zelené snítky kopru spolu s deštníky na dno sklenice. A také stroužky česneku rozdrcené nožem. Poté okurky pevně položte.
3. Navrch položte snítku kopru a okurku, která není součástí, nakrájejte celou na kroužky.
5. Sklenici zakryjte víčkem a nechte až 12 hodin při pokojové teplotě.
6. Před použitím dejte na 2-4 hodiny do lednice vychladit. Vyjměte ji z chladničky a otevřete víko. A usmíváme se z aromatické vůně lehce slaných instantních okurek.
Jezte tak, jak máte rádi. Dobrou chuť!
Nejjednodušší způsob, jak křupavé okurky v 3litrové sklenici - video
V tomto receptu je třeba dobře omyté okurky uchovávat ve studené vodě po dobu 1 hodiny. Konce plodů jsou na obou koncích odříznuty, aby se urychlil proces pronikání soli.
Po noci, ráno budete moci jíst aromatickou zeleninu.
Super recept na lahodné okurky na strouhance
Pokud uděláte zeleninu podle tohoto receptu, budete ji moci sníst za 2 dny.
Příprava:
1. Čerstvou zeleninu je potřeba umýt a namočit na 2-3 hodiny do studené vody. Opačné konce ovoce odřízneme. Připravíme si křenové listy, kopr, zrnka černého pepře a stroužky česneku. V troubě si připravíme plátky černých sušenek.
2. Na dno čisté sklenice dejte: 2 plátky sušenek, snítky kopru, list křenu, 12 kuliček černého pepře, 4 stroužky česneku.
3. Poté ve stoje pevně položte ovoce.
4. Na okurky položte dva plátky sušenek.
5. Na krekry opět položte kopr, listy křenu a stroužky česneku nakrájené na kousky.
6. Na zelí opět položte 2 plátky žitných sušenek.
7. Není třeba brát vodu z kohoutku na solný roztok. Vezměte pramenitou vodu nebo čistou balenou vodu.
8. Do nádoby nalijte 2 litry čisté vody pokojové teploty, přidejte do ní 3 zarovnané polévkové lžíce soli. Sůl míchejte, dokud se nerozpustí.
8. Nalijte lák do sklenice.
9. Nepřidávejte solný roztok na horní část nádoby o 2 prsty.
10. Zavařovací sklenici necháme v kuchyni na stole a pozorujeme proces kvašení uvnitř ní.
11. Chuť lehce slaných okurek můžete ochutnat hned druhý den, ale na druhý je to lepší a na třetí ještě lepší.
12. Po 3 dnech sejměte chléb shora a sceďte lák přes plátýnko nebo sítko do jiné nádoby. Okurky vyjmeme ze sklenice a všechny vložíme do přecezeného láku. Nádobu s ovocem dáme do lednice a jíme podle potřeby několik dní.
13. Takto vypadají plody ve sklenici po 3 dnech. Podívejte se, jak jsou jantarově zlaté.
14. Průřez ukazuje, že ovoce je dobře nasyceno nálevem. Užijte si jídlo!
Lahodný recept na rychlé vaření okurek s minerální vodou
Požadované:
Způsob vaření
1. Zeleninu si nejprve připravíme tak, že z obou stran odřízneme konce. Nakrájejte kopr, listy křenu a stroužky česneku.
2. Plastovou dózu začneme plnit ovocem a bylinkami.
3. Do nádoby dejte nové koření, polovinu nasekaných bylinek a okurky. Na zeleninu položte nakrájený česnek.
4. Znovu položte ovoce, listy křenu, kopr a česnek.
5. Nyní je čas naředit sůl v samostatné nádobě pomocí minerální vody.
6. Zředěnou sůl nalijte do zavařovací sklenice a přidejte zbývající minerální vodu.
7. Sklenici uzavřeme víčkem a dáme do lednice. Za den budete moci ochutnat chuť lehce slaných okurek v minerální vodě.
Minerální voda umožňuje urychlit proces vaření. Zkuste vařit.
Video, jak připravit křupavé okurky s horkým lákem
Podívejte se na tento snadný způsob, jak rychle připravit svou oblíbenou zeleninu podle babiččina receptu.
Recept je testován na chuť a vůni více než jeden rok, recenze jsou velmi pozitivní. Možná máte chuť vařit stejným způsobem. Protože zeleninu můžete jíst hned druhý den.
Rychlá příprava lehce nasolených okurek je nejpohodlnější způsob, jak připravit jednoduché předkrmy na sváteční stůl. V tomto případě můžete použít jakýkoli recept na vaření zeleniny: se studenou nebo horkou vodou. V hrnci s přidáním nestandardního koření, listů rybízu nebo třešní můžete vyrobit křupavé a pikantní lehce solené okurky. Mezi navrhovanými fotografickými a video pokyny si ženy v domácnosti mohou vybrat buď nejrychlejší způsob přípravy svačiny za 5 minut, nebo složitější recepty na lehce solené okurky s aromatickým kořením.
Jak vařit lehce osolené okurky v hrnci - rychlý recept za 5 minut pro ženy v domácnosti
Při správném výběru a míchání koření se nejobyčejnější okurky mohou stát vynikajícím předkrmem na stůl. Můžete je vybrat podle vlastního uvážení, nebo můžete použít již osvědčené recepty, které jistě potěší všechny hospodyňky. Jednoduchý recept s přidáním různých druhů paprik a bylinek vám rychle pomůže udělat v kastrůlku pikantní lehce osolené okurky.
Ingredience na vaření lehce osolených okurek v hrnci za 5 minut
- pepř (černý a bílý) - 1 polévková lžíce;
- česnek - 5 stroužků;
- pálivá červená paprika - 1-2 ks;
- sůl - 2-3 polévkové lžíce;
- cukr - 1 polévková lžíce;
- kopr, petržel - banda;
- listy rybízu a třešně - 5-6 ks;
- okurky - 2-3 kg.
Rychlý recept na vaření lehce osolené okurky za 5 minut v hrnci
Křupavé a pikantní lehce solené okurky na pánvi - fotorecept krok za krokem
K přípravě nejchutnějších lehce slaných okurek je zvykem používat dřevěné sudy. Ale na pohodlné pánvi si můžete snadno připravit lahodné občerstvení na stůl. Zpočátku můžete ingredience smíchat v misce a poté je přenést do jiné nádoby. Ale nejlepší je hned vařit křupavé lehce osolené okurky podle receptu v hrnci. Přítomnost víka vám umožní pečlivě zakrýt obrobek pro dobré solení.
Seznam surovin pro recept na lehce slané křupavé okurky na jakékoli pánvi
- okurky - 1 kg;
- voda - 2 l;
- sůl - 2 polévkové lžíce;
- cukr, ocet - 1 polévková lžíce;
- pepř - 5 ks;
- česnek - 5 malých stroužků;
- kopr - malá parta;
- bobkový list - 2 ks.
Krok za krokem recept na vaření lehce slané pikantní okurky v hrnci
Lahodné lehce solené okurky v hrnci se studenou vodou - recept s fotografiemi krok za krokem
Vaření lahodných okurek ve studené vodě zahrnuje předehřátí spolu s kořením. Tímto způsobem budou moci produktu dodat jedinečnou chuť a vůni. Pokud se hospodyňka rozhodne připravenou zeleninu jednoduše zalít studenou vodou, pak by měla všechna koření dobře namlít. Nebo si můžete připravit vychladlý lák a ten pak přidat do studené vody, kterou se zelenina přelije. Níže uvedený recept proto můžete použít na lehce slané okurky v kastrůlku s některými vlastními úpravami a změnami.
Seznam ingrediencí pro vaření lehce slaných lahodných okurek v hrnci
- okurky - 3 kg;
- voda - 1,5-2 l;
- solanka - 100 ml;
- česnek - 1 hlava;
- listy rybízu a třešně - 6 ks;
- sůl - 3 polévkové lžíce;
- cukr - 1 polévková lžíce;
- listy křenu - 3 ks;
- pepř - 10 ks;
- kopr - parta.
Recept s fotografiemi krok za krokem přípravy lehce slaných lahodných okurek
Chutné lehce solené okurky na pánvi - rychlý recept na občerstvení
Pro většinu hospodyněk, které pěstují okurky na svém pozemku, je rychlé nakládání tou nejlepší možností pro přípravu jednoduchých svačin. Ostatně po dni nebo i kratší době se už zelenina dá jíst. Současně proces přípravy lehce slaných okurek v hrnci trvá doslova půl hodiny. Důležitá je také jednoduchá příprava komponentů pro práci. Jak správně připravit rychlé nakládané okurky v kastrůlku se dozvíte v následujícím receptu.
Ingredience pro recept na lehce slanou okurku vařenou v hrnci
- česnek - 3 stroužky;
- sůl - 2 polévkové lžíce;
- cukr - 1 polévková lžíce;
- voda - asi 1 l;
- okurky - 1 kg;
- listy křenu, kopr, pepř - podle chuti;
- hotové koření na moření - půl balení.
Velmi rychlý recept na přípravu lahodných nakládaných okurek v rendlíku
Jak vařit lehce osolené okurky na pánvi s kořením horkým způsobem - video recept
Použití horkého nálevu vítá mnoho hospodyněk, protože tento způsob přípravy umožňuje získat velmi chutné a aromatické okurky opravdu rychle a snadno. Po přípravě všech ingrediencí by měly být krátce osoleny a poté mohou být podávány spolu s bramborami, masem a dalšími pokrmy. Jak rychle vyrobit lehce slané okurky v kastrůlku a potěšit rodinu úžasnou svačinkou, se dozvíte v následujícím návodu.
Podrobný videorecept na vaření lehce slaných okurek s kořením v hrnci horkou metodou
Detailní video popisující krok za krokem přípravu pikantní svačiny vám pomůže bez problémů umlít okurky v kastrůlku. Ženy v domácnosti se musí řídit těmito tipy a přesně opakovat autorovy akce.
Pikantní, pikantní nebo prostě křupavé lehce osolené okurky v hrnci připravíte rychle a snadno. V navrhovaných receptech na fotografie a videa si můžete vybrat optimální pokyny pro přípravu občerstvení ve studené vodě nebo horké. Využít můžete i pohodlné, rychlé 5minutové recepty, které vám pomohou bez problémů připravit se na sváteční stůl. Pro práci můžete použít velké i malé okurky. A pokud do nálevu přidáte nestandardní koření, můžete dokonce získat úžasný přípravek, který potěší jak vaši domácnost, tak všechny hosty.
Zobrazení příspěvku: 218
Lehce solené okurky jsou skvělým studeným předkrmem, který se hodí ke každému pokrmu. Jednoduchost přípravy marinády a její úžasná chuť již dlouho získaly srdce obyvatel nejen zemí SNS, ale i mnoha dalších.
Myslím, že mi dáte za pravdu, že takový křupavý pokrm je výborný jak na sváteční stůl (zejména se silnými nápoji), tak pro každodenní použití jako příloha k hlavnímu jídlu k obědu či večeři.
Existuje příliš mnoho existujících marinád a receptů a nejsem schopen je všechny popsat, ale pokusím se vám v tomto článku říci hlavní nuance a tipy. Musíte pochopit, že toto není problematické uchování. Solení zeleniny zabere minimum času a vhodná může být jakákoliv nádoba, ať už je to pánev, zavařovací sklenice nebo běžný sáček.
Samozřejmě, pro nakládání je lepší vybrat malé, tvrdé okurky s pupínky. K tomuto úkolu se ale hodí i jiné druhy, například salát. Zvláštní pozornost bych chtěl věnovat množství soli. V receptech je to uvedeno, ale každý má jiné chutě, takže se řiďte svými chuťovými preferencemi. Například nemám ráda příliš slaná jídla, ale někomu mohou připadat fádní. Obecně platí, že vše přichází se zkušenostmi, jakmile se jednou pokusíte provést moření sami, pochopíte, co a kolik potřebujete. Pojďme už začít...
Klasický recept na křupavé okurky ve slaném nálevu na 3litrovou sklenici
Mnoho lidí si klade otázku, jak připravit lehce slané okurky podle klasického receptu? Zde je ale odpověď jednoduchá. Tradičně se osolí v dóze horkým lákem, a aby byly křupavé, musí se nejprve na hodinu namočit ve vodě. Pak zůstanou okurky tvrdé a šťavnaté!
Naše babičky takto lehce solily zeleninu, když nebyly různé recepty v sáčcích nebo všelijakých nádobách.
Budeme potřebovat (na 3litrovou sklenici):
- okurky – 2,5 kg;
- sůl - 4 polévkové lžíce;
- květenství kopru a stonek – 1 ks;
- česnek - 6 stroužků;
- černý pepř - 12 ks;
- list rybízu – 2-3 ks.;
- třešňový list – 3-4 ks.;
- list křenu - 1 ks.
Příprava:
Kdo má rád pikantnější, může přidat nakrájenou feferonku.
Konečným výsledkem je vynikající jídlo na stůl. Jen se nedivte, že taková třílitrová sklenice dojde rychlostí blesku, protože okurky jsou tak chutné, že je nelze přestat jíst. Nyní máte ve svém prasátku dobrý instantní recept.
Rychlý recept na lehce slané okurky v sáčku s česnekem a koprem za 5 minut
Mnoho mých přátel se zajímá o to, jak nakládat instantní okurky v sáčku. Ano, toto je nejrychlejší a nejsnadnější způsob, jaký si můžete představit! Přípravou strávíte ne více než 5 minut, poté 1 hodinu v lednici - a je to, křupavé lehce slané okurky vás budou dlouho těšit svou chutí!
Budeme potřebovat:
Příprava:
Obecně recept vyžaduje lžíci soli, ale ta mi přijde příliš slaná. Proto jsem dal 0,5 lžíce. Vycházíte ze svých chuťových preferencí.
Představte si, že za necelé 2 hodiny v lednici připravíte neuvěřitelně chutné lehce nasolené okurky! Mimochodem, balení může být cokoli, hlavní je, že je zapečetěno. Ale ten jako na mé fotce je nejlepší. Použití je velmi pohodlné.
Jak rychle a chutně vyrobit lehce slané okurky v minerální vodě?
Okurky lehce osolené v perlivé minerální vodě se ukážou jako velmi, velmi elastické, veškerá šťáva zůstává uvnitř. Šťavnaté a křupavé, po prvním podání ani nebudete mít co dát do lednice, jak jsou výborné!
Budeme potřebovat:
Příprava:
Pokud nemáte koření na nakládání, tak to nevadí, můžete ho nahradit přidáním kuliček pepře, bobkového listu, křenu a rybízu.
Okurky ve studeném nálevu se nejčastěji připravují z obyčejné vody z filtru nebo kohoutku. Pro ty, kteří nechtějí takovou vodu používat, existuje alternativa – minerální voda. Jakmile to vyzkoušíte, pravděpodobně nebudete chtít experimentovat s jinými recepty.
Video, jak nasolit okurky ve sklenici ve studené vodě s cukrem, aby byly křupavé
Mnoho hospodyňek dává přednost studenému láku, jehož příprava má také svá tajemství. Tento recept například obsahuje cukr, díky kterému jsou naše okurky chuťově bohatší a křupavější. Doporučuji se podívat na video a pak určitě nebudete mít žádné otázky ohledně procesu vaření.
Na dvoulitrovou sklenici budeme potřebovat:
- okurky – 1,5 kg;
- sůl - 2 polévkové lžíce;
- cukr - 1 polévková lžíce;
- kopr – 20 g;
- česnek - 10 g;
- feferonka podle chuti.
Příprava:
Lehce osolené okurky na pánvi s horkým nálevem podle klasického receptu
Pro někoho je solení na pánvi pohodlnější než v zavařovačce. Listy rybízu a křenu činí povrch okurek lesklým a krásným. A chuť je samozřejmě nepřekonatelná, aromatická a velmi svěží.
Budeme potřebovat:
Příprava:
Jak vidíte, vše je velmi jednoduché: vložte všechny ingredience do pánve a nalijte marinádu. To je vše, nic víc se od vás nevyžaduje a svačina bude hotová druhý den. No není to pohádka?
Jak připravit instantní okurky s česnekem a bylinkami ve studeném nálevu doma bez křenu?
Rychlé vaření je velmi rozumný název pro lehce nasolené okurky. Podle tohoto receptu budou hotové do jednoho dne, což je docela rychlé. A samotný proces je velmi rychlý, příprava produktů zabere velmi málo času.
Budeme potřebovat:
Příprava:
Jak vidíte, lehce solené okurky jsou ideální variantou pro začínající kuchaře. Při jejich přípravě není nic složitého a strávíte jen velmi málo času. Ale výsledek je úžasný!
Jakmile jsou naše pochoutky hotové, uložte je do lednice. Je vhodné jíst do týdne. Ale myslím, že tyto informace nebudete potřebovat, protože takový předkrm letí ze stolu jako první!
Dobrou chuť!