Jáhlová kaše s dýní na vodě s jablkem. Jáhlová kaše s dýní

Jáhlová kaše je v Rusku jednou z nejoblíbenějších. Je zvláště aktuální jako výživná snídaně a spolu s dýní je silným zdrojem živin. Nejčastěji je jáhlová kaše ve vodě s dýní zařazena do jídelníčku dětí i těch, kteří chtějí zhubnout.

Vlastnosti: výhody a škody

Jáhlová kaše má vysokou hladinu živin, které dodají tělu energii na dlouhou dobu. Má zajímavou neutrální chuť, kterou má rádo mnoho dětí. Skvěle se kombinuje se sladkou chutí dýně a tyto dvě kombinace vytvářejí jedinečnou chuť, která lahodí ústům.

Mezi nejvýraznější prospěšné vlastnosti zrna prosa patří jeho následující vlastnosti.

Zrno prosa obsahuje aminokyseliny nezbytné pro stavbu buněk, které mohou zlepšit stav pokožky a tonizovat ji. Jeho užívání se doporučuje zejména lidem, kteří aktivně sportují a zároveň své tělo podrobují přísným dietám.
Jáhlová kaše pomáhá urychlit vylučování škodlivých toxinů z těla, čímž zlepšuje celkový stav člověka a také zlepšuje jeho náladu.
Bohatý komplex vitamínů je výborným pomocníkem v boji proti depresím a účinně doprovází přísné dlouhodobé diety, snižuje jejich nepříznivé účinky na organismus.
Pšenice je považována za výživnou a zdravou potravinu, která vám pomůže získat energii a dostat se do formy.

Dýně přitahují pozornost pro své dietetické vlastnosti. Odborníci na výživu jej doporučují k užívání lidem, kteří jsou zapálení pro správnou výživu a hledají chutný, zdravý produkt, který by pomohl doplnit látky, které tělu chybí. Dýně tedy nejen umocňuje blahodárné vlastnosti zrna prosa, ale také je doplňuje svými dalšími vlastnostmi.

Složení dýně se vyznačuje vysokým obsahem minerálních látek, včetně draslíku a vápníku, které příznivě působí na kosterní systém člověka a posilují ho. Tato zelenina je zvláště důležitá pro rostoucí a stárnoucí těla.
Vitamin K je považován za velmi vzácný a jeho obsah v dýni je mnohem vyšší než v jiné oblíbené zelenině. Pozitivně působí na oběhový systém člověka a také na trávicí trakt.
Kaše s dýní se hodí zejména pro ty, kteří trpí žaludečními vředy a potřebují stabilizovat hladinu cholesterolu v těle.

U jáhlové kaše s dýní nebyly pozorovány žádné zvláštní škodlivé vlastnosti, ale nedoporučuje se ji často jíst těm, kteří trpí zácpou a akutními formami žaludečních onemocnění.

Populární recepty

Kaše vařené ve vodě jsou považovány za dietní. Běžný je následující recept na kaši, na který budete potřebovat:

dýně - 500 g;
vyčištěné proso - 1 šálek;
voda - 700 ml;
sůl, cukr - podle chuti.

Proces vaření je poměrně jednoduchý a nezabere mnoho času.

Jáhly roztřiďte a 3-4x propláchněte pod tekoucí vodou. Vložte do misky se silnými stěnami, zalijte vařící vodou po dobu 5 minut, aby byla budoucí kaše měkčí, a přikryjte pokličkou.
Oddělte dužinu od dýně, opláchněte a nakrájejte na malé kostičky nebo nudličky - podle preferencí kuchaře.
Nalijte vodu do pánve, přidejte sůl a nakrájenou dýni. Přiveďte k varu a vařte 2–3 minuty.
Po uplynutí stanovené doby přidejte k dýni jáhly. Kaši vařte 20-25 minut, dokud nebude úplně uvařená. Za pár minut přidejte cukr, vypněte oheň a pevně přikryjte pokličkou. Nechte působit 10 minut.

Hotové jídlo podáváme horké. Pro bohatší chuť a texturu můžete přidat máslo.

Tuto kaši můžete také vařit v pomalém hrnci v režimu „kaše“ po dušení dýně.

Pro děti bude následující recept více podle jejich gusta. K jeho přípravě potřebujete následující ingredience:

dýňová dužina – 350 g;
voda – 1 l;
proso – 250 g;
čerstvá jablka - 2 střední nebo 1 velké;
sůl, cukr, skořice - podle chuti.

Uvařte pokrm v troubě.

Jáhly důkladně roztřiďte, propláchněte a na 10 minut zalijte vařící vodou.
Dýni a jablka oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Po smíchání s cukrem, solí a skořicí vložíme do zapékací nádoby.
Na vrch nádoby položte jáhly. K naplnění vodou. Nádobu zakryjte víkem nebo fólií a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 30-40 minut.

Kaši podávejte horkou, předem promíchejte. Toto jídlo můžete také vařit v samostatných hrncích a hotové jídlo ihned podávat v nich, přičemž do kaše přidáte med.

Doba vaření - 1 hodina.

Výtěžek: 8 porcí.

Obsah kalorií: 100 g kaše obsahuje 70 kcal.

Z tak chutné a zdravé zeleniny, jako je dýně, můžete připravit mnoho úžasných jídel. Jednou z nejjednodušších a nejběžnějších je dýňová kaše. Jako základ se obvykle používá rýže nebo proso. Pro obohacení chuti se také přidávají různé přísady - sušené ovoce, ovoce nebo bobule. Zkuste si uvařit jáhlovou kaši s dýní v mléce s rozinkami a jablky. A pro ty, kteří nedají dopustit na mléko nebo drží půst, doporučujeme udělat jáhlovou kaši s dýní ve vodě, recept s fotkami krok za krokem je nastíněn níže. Ukázalo se, že je výživné a aromatické, i když není příliš kalorické, a můžete ho vařit buď v troubě, nebo v pomalém hrnci.

Jak vařit jáhlovou kaši s dýní ve vodě v troubě

Nejprve musíte vybrat všechny produkty, které budete potřebovat k přípravě dietní kaše z dýně s jáhlou ve vodě. Je vhodné zvolit sladkou dýni (obvykle má tato odrůda jasně oranžovou barvu masa) a jablka - sladkokyselé. Pokud chcete, můžete kromě skořice přidat také vanilin nebo vanilkový cukr. S množstvím cukru uvedeným v seznamu ingrediencí se pokrm ukáže jako málo sladký, takže ti, kteří mají chuť na sladké, mohou přidat trochu více.

Vaření by mělo začít přípravou jáhel. Mělo by se vytřídit, odstranit náhodné nečistoty a černá zrna a poté několikrát opláchnout teplou vodou, poté nalít vroucí vodu a držet asi 15 minut. To musí být provedeno, aby se z obilovin odstranila hořkost.

Zatímco se jáhly vaří v páře, je třeba připravit dýni a jablka. Chcete-li to provést, musíte je oloupat a semena a poté je nakrájet na malé kostky přibližně stejné velikosti.

Smíchejte cukr se skořicí. Dýni s jablky vložíme do vhodné zapékací nádoby (nejlépe s poklicí) a posypeme je skořicí a cukrem. Mimochodem, k přípravě tohoto jídla můžete použít několik hliněných nádob. V tomto případě musí být všechny komponenty rovnoměrně rozděleny mezi hrnce.

Vodu z jáhel slijeme a položíme na jablečno-dýňovou směs. Vše zalijte vodou tak, aby lehce pokrývala jáhly. Pokud chcete kaši řidší, můžete přidat ještě trochu vody. Přidejte trochu soli. Pokud používáte hrnce, mějte na paměti, že je nelze naplnit až po okraj.

Nádobu zakryjte víkem. Pokud nemáte, můžete vršek přikrýt alobalem. Kaši vložíme do trouby vyhřáté na 170 stupňů a pečeme půl hodiny. Pokud je to žádoucí, můžete do hotového pokrmu přidat trochu másla: máslo nebo slunečnici (rafinovanou), pokud je kaše libová.

Podávejte pouze teplé nebo teplé. Než ji začnete rozdělovat na porce, musíte kaši zamíchat. Můžete k němu nabídnout džem nebo tekutý med.

Jak vařit jáhlovou kaši s dýní ve vodě v pomalém hrnci

Jáhly, dýně a jablka připravte výše popsaným způsobem. Namažte misku multivarku máslem nebo rafinovaným slunečnicovým olejem. Vložte do ní dýni a jablka, posypte cukrem a skořicí nebo vanilkou. Navrch položte jáhly a přidejte vodu tak, aby pokrývala vrstvu jáhel o 0,5–1 cm. Nalijte trochu soli a vložte misku do multivarku.

Z nabídky vyberte program „Mléčná kaše“ a nastavte časovač na 30 minut. Po zvukovém signálu je potřeba zamíchat a vyhodnotit jeho konzistenci. Pokud se vám zdá tekutý, můžete jej nechat v režimu „Zahřívání“ po dobu 15 minut.

Přejeme dobrou chuť!

Recepty krok za krokem na přípravu pšeničné kaše s dýní: základní, rychlá, s brusinkami v dvojitém kotli, s jablky a rozinkami v pomalém hrnci, s masem, sýrem a tymiánem

2018-04-09 Irina Naumová

Školní známka
recept

5609

Čas
(min)

Porce
(osoby)

Ve 100 gramech hotového pokrmu

7 gr.

3 gr.

Sacharidy

39 gr.

212 kcal.

Možnost 1: Pšeničná kaše s dýní - klasický recept

Pšeničná kaše je zdravá a obsahuje mnoho prvků. Pokud ho uděláte s dýní, získáte sytější chuť a jasnější barvu, která vám zvedne náladu. Do této kaše můžete přidat další přísady, aby vyhovovaly každému vkusu: sušené ovoce, bobule, zelenina a dokonce i maso. Podívejme se na několik možností, abyste si mohli vybrat svou oblíbenou. Začněme základním receptem.

Ingredience:

pytel pšeničných obilovin;
dvě stě ml vody;
čtvrt litru mléka;
dvě stě gramů dýňové buničiny;
dvě polévkové lžíce cukru;
špetka soli;
čtyřicet gramů vypuštění oleje.

Recept na pšeničnou kaši s dýní krok za krokem

Potřebujeme pouze dýňovou dužinu, proto ji oloupeme a očistíme od středu a semínek. Dužinu nakrájejte na kostky asi jeden nebo dva centimetry.

Přidejte tolik vody, aby byly pokryty všechny kousky dýně. Umístěte pánev na oheň a vařte deset minut. Pak zhodnoťte měkkost, pokud je dýně ještě trochu tvrdá, ještě trochu povařte.

Otevřete sáček pšeničných obilovin a nasypte je do pánve, promíchejte a vařte další čtvrt hodiny.

Když pšeničná zrna změknou, můžete přidat další přísadu.

Přidejte mléko a vařte za stálého míchání dalších pět minut. Nyní můžete přidat cukr a sůl. Pokud máte rádi skořici, můžete přidat pár špetek. Vše znovu promícháme a ochutnáme.

Pokud jste spokojeni se stupněm sladkosti, stáhněte z ohně, přidejte máslo, promíchejte a dejte na talíře.

Možnost 2: Rychlý recept na pšeničnou kaši s dýní

Připravit zdravou a slunečnou snídani není vůbec těžké. Vezměte pšeničné obiloviny v sáčcích, uvaří se rychleji.

Ingredience:

šedesát gramů pšeničných obilovin;
sto gramů dýňové buničiny;
sklenice vody;
sklenice mléka;
čtvrt lžičky soli;
čtyřicet gramů vypuštění oleje.

Jak rychle uvařit pšeničnou kaši s dýní

Dýně lze použít mraženou i čerstvou. Ve druhém případě ji oloupeme, zbavíme semínek a samotnou dužinu nakrájíme na malé kousky. Přendáme je na pánev, ve které budeme vařit kaši.

Otevřete sáček pšeničných obilovin a okamžitě je nasypte do dýně.

Nalijte sklenici vody a vařte na mírném ohni, dokud se tekutina zcela neodpaří.

Takže nalijte mléko do pánve. Nyní můžete dýni rozmačkat nebo ji nechat tak, jak je. Vařte na mírném ohni, dokud dýně nezměkne.

Zkontrolujte připravenost, podle chuti můžete trochu osladit a promíchat. Sundejte z ohně, přidejte máslo a promíchejte.

Podávejte horké.

Možnost 3: Pšeničná kaše s dýní a brusinkami v dvojitém kotli

Pokud nemáte dvojitý kotel, můžete si tuto kaši uvařit obvyklým způsobem. Přidáme trochu brusinek, hotovému pokrmu to dodá zajímavý kontrast. Recept dělá čtyři porce.

Ingredience:

tři sta gramů dýňové buničiny;
půl litru mléka;
čtvrt litru vody;
tři sta gramů pšeničných obilovin;
osmdesát gramů brusinek;
cukr podle chuti.

Recept krok za krokem

Oloupejte dýni a odstraňte semínka. Dužinu nastrouháme nahrubo.

Omyjte pšeničnou krupici a vložte je do parní mísy. Do stejné nádoby přendejte nastrouhanou dýni.

Smíchejte polovinu mléka se stanoveným množstvím vody a nalijte do dvojitého kotle.

Zapněte a načasujte půl hodiny.

Po uplynutí stanovené doby můžete přidat cukr podle chuti a špetku soli. Promíchejte a přidejte zbývající mléko.

Časujeme dalších pět minut.

Pokud jsou vaše brusinky zmrzlé, nechte je rozmrazit. Vložte do cedníku a nechte rozpuštěnou vodu jednoduše odtéct.

Hotovou kaši nandejte na talíře, posypte brusinkami a podávejte.

Možnost 4: Pšeničná kaše s dýní, jablky a rozinkami v pomalém hrnci

Tento recept není jen kaše, ale skutečný dezert. Tuto snídani lze podávat i dětem, bude jim moc chutnat.

Ingredience:

šest set gramů dýňové buničiny;
dvě stě gramů jablek;
hrst rozinek;
jedna lžíce hnědého cukru;
dvě polévkové lžíce vypusťte olej;
tři polévkové lžíce krátkozrnné rýže;
špetka muškátového oříšku;
půl lžičky mleté skořice;
osm kuliček růžového pepře.

Jak vařit

Namažte misku multivarku máslem.

Dýni oloupeme, dužinu nakrájíme na malé kostičky a nasypeme do mísy.

Jablka omyjte, zbavte slupky, vykrojte i jádřinec se semínky a nakrájejte na malé kostičky.

Přeneste do misky multivarku.

Přidejte rozinky a rýži propláchnutou v několika vodách. Vsypte krystalový cukr a uvedené koření.

Vše promíchejte, přidejte vodu tak, aby pokryla všechny ingredience a zapněte program „Džem“ nebo „Dezerty“ v závislosti na vašem zařízení.

Časujeme na patnáct minut. Na závěr zhodnoťte měkkost rýže a dýně a podávejte. Tuto pšeničnou kaši lze připravit v běžném kastrolu.

Možnost 5: Pšeničná kaše s dýní a masem

Tato možnost je docela sytá a lze ji podávat nejen k snídani, ale také k obědu nebo večeři. Jako masovou složku vezměme vepřovou plec. Recept dělá čtyři porce.

Ingredience:

tři sta padesát gramů vepřové plec;
jedna cibule;
jedna mrkev;
dvě stě gramů dýňové buničiny;
tři sta padesát gramů pšeničných obilovin;
padesát gramů odtoku oleje;
padesát ml roste olej;
tři sklenice vody;
jedna lžička soli;
1 špetka čerstvě mletého černého pepře.

Recept krok za krokem

Vepřovou plec opláchneme, osušíme a nakrájíme na malé kousky.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Mrkev zbavíme vrchní vrstvy a nastrouháme nahrubo.

Dýni oloupeme od vrchní tvrdé vrstvy, odstraníme střed se semínky a dužinu nakrájíme na kostičky.

Abyste si usnadnili odměření potřebného množství pšeničných obilovin, vezměte si čtvrtlitrovou sklenici a odměřte jednu a půl sklenice.

Budeme vařit v kotlíku. Položte na oheň, zalijte rostlinným olejem a přidejte kousky vepřové plece.

Smažíme do zlatohněda.

Přidejte cibuli, promíchejte ji s masem a opékejte dalších pár minut.

Přidejte nastrouhanou mrkev, vše promíchejte a vařte další tři minuty.

Uvařte uvedené množství vody a ingredience v kotlíku zalijte vařící vodou.

Vařte, dokud není maso zcela propečené. Pokud se voda odpařila a maso je stále vlhké, přilijte ještě vařící vodu.

Přidejte kousky dýně, máslo a vařte dalších pět minut.

Nyní přidejte pšeničnou krupici. Pozor, nic nemícháme. Přikryjte kotel poklicí a stáhněte oheň na minimum. Označujeme čtvrt hodiny.

Po uplynutí stanovené doby otevřete víko kotlíku a vyhodnoťte obsah. Pokud nezůstane vůbec žádná tekutina, přidejte více vařící vody, zamíchejte a přikryjte pokličkou.

Vaříme stejně dlouho. Ke konci vypněte oheň a pšeničnou kaši s dýní a masem louhujte dalších patnáct minut. Můžete ho i zabalit do ručníku.

Nyní můžete podávat a léčit svou rodinu vydatnou a chutnou kaší.

Varianta 6: Pšeničná kaše s dýní, sýrem a tymiánem

K přípravě tohoto receptu budeme potřebovat obiloviny „Poltava“, ukáže se drobivá, zrna si zachovají svůj tvar.

Ingredience:

sklenice pšeničných obilovin;
tři sta gramů dýňové buničiny;
sto gramů sýra;
tři polévkové lžíce husté smetany;
lžička sušeného tymiánu;
dvě polévkové lžíce rostlinného oleje;
koření podle chuti.

Jak vařit

Dýně se oloupe a odstraní semena, dužina se nakrájí na kostičky.

Na oheň postavte kastrol s máslem, přidejte dýni a přikryjte pokličkou. Za občasného míchání vařte asi sedm minut.

Cereálie nasypte do hrnce, zalijte jedním a půl šálkem vroucí vody, promíchejte a vařte pod pokličkou deset minut.

Sýr nastrouháme na hrubém struhadle a oddělíme třetinu. Přendáme do kastrůlku, zalijeme smetanou, přidáme tymián. Vše promíchejte a vařte dalších pět minut.

Takže vše osolte, opepřete a promíchejte. Posypeme sýrem a podáváme.

Hotovou kaši nenechte vychladnout, důležité je, aby se sýr, kterým jsme posypali úplně na závěr, zatáhl.

Vyzkoušejte tento lahodný a osvědčený recept na jáhlovou kaši s dýní. Toto je nejlepší snídaně, jakou si dokážete představit, pro děti i dospělé. Jáhlová kaše s dýní se postará o vaše zdraví, dodá vám energii na celý den, ochrání vás před nemocemi a stresem. Kaše se snadno připravuje a je křehká a chutná. Dýňovou jáhlovou kaši můžete podle potřeby uvařit s vodou nebo s mlékem, případně přidat rozinky, ořechy či skořici.

Ingredience:

1 šálek jáhel
500 gr. dýně
2,5 sklenice vody
1-2 polévkové lžíce. mléko
2-3 lžíce. Sahara
špetka soli
40 gr. máslo
rozinky (volitelné)
skořice (volitelné)

Na jáhlovou kaši potřebujeme 500 gramů dýně. Vybíráme oranžovou a sladkou dýni. Vzhledem k tomu, že dýně je hutná zelenina s poměrně silnou slupkou, pozveme si do kuchyně pomocníky z té silnější poloviny, aby pomohli dýni nakrájet a oloupat.
Dýni nakrájejte na kostky, možná docela velké. Někdo dává přednost strouhání dýně, ale to je docela zdlouhavé Dále vám prozradím tajemství, jak nastrouhat dýni za minutu bez sebemenší námahy.

Naplňte nakrájenou dýni vodou, potřebujeme 2,5 sklenice vody. Vařit dýni v mléce nemá smysl, lépe se vaří v čisté vodě.

Umístěte pánev na oheň a dýni vařte 15 minut. Po této době ztrácejí kousky dýně svou hustotu a tvrdost. Pokud chcete, aby jáhlová kaše neměla žádné kousky dýně nebo aby byly kousky malé, pak dýni rozdrťte běžným šťouchadlem na brambory.

Malé množství kostek dýně většinou nechávám nevylisované a zbytek přitlačím.
Dalším krokem je přidání jáhel do uvařené dýně. Velmi důležitý bod: cereálie by se měly třídit jako první, protože... V prosu se poměrně často vyskytují oblázky, kusy zeminy atd.
Aby jáhlová kaše s dýní chutnala, neměli byste cereálie pouze umýt, ale zalít je vroucí vodou a poté vodu vypustit. Všechen prach zmizí a co je důležité, zmizí i hořkost vlastní prosu.

Po přidání jáhel k dýni přidáme špetku soli a dále kaši vaříme na mírném ohni pod pokličkou. Vařte 15 minut, hlídejte, aby se kaše nepřipálila.
Obvykle v této době jsou jáhly téměř hotové, přidejte máslo a cukr podle chuti. Olejem byste neměli šetřit, je to olej, který zjemní chuť jáhel a udělá jáhlovou kaši s dýní křehkou.

Množství cukru závisí na sladkosti dýně, tak to zkuste. Je důležité nepřemíchat, aby se dýňová kaše nezkazila.

A bod na závěr - do jáhlové kaše s dýní určitě přidejte mléko (převařené nebo pasterované, aby se nesrazilo). Kolik mléka nalít, záleží na tom, jakou kaši máte rádi, řídkou nebo hustou. Obvykle nalévám docela hodně mléka, protože... Jáhly se pak vrátí zpět a přijmou další tekutinu.

Kaši pár minut povařte, podle potřeby přidejte rozinky nebo skořici. Vypněte oheň a nechte kaši 15-20 minut louhovat.

To je vše, lahodná a zdravá jáhlová kaše s dýní je hotová, podáváme s mlékem. Kdo chce, smyje kaši mlékem, kdo chce, přidá do kaše, jako na fotce))))). Viz také,

Kalorie: 0
Doba vaření: 35

Podívejte se, jak lahodná a lahodná jáhlová kaše s dýní se připravuje ve vodě. Recept s fotografiemi krok za krokem, podle kterého snadno a jednoduše připravíte lahodnou jáhlovou kaši s muškátovou dýní a kořením. Tento pokrm je vhodný pro vegetariánské menu a lze jej připravit během půstu. Pokud nedržíte přísnou dietu, můžete pokrm dochutit lžičkou krupicového cukru a kouskem kvalitního másla. Ukazuje se to velmi chutné a takto
Příprava zabere 35 minut a z výše uvedených ingrediencí se vyrobí 3 porce.

Ingredience:

- proso - 180 gr.;
- filtrovaná voda – 350 ml;
- muškátová dýně - 200 g;
- olivový olej - 10 ml;
- muškátový oříšek – 1\4 ks.;
- mletá skořice - 3 g;
- sůl;
- sezamová semínka.

Jak vařit doma

Cereálie nasypte do misky a zalijte studenou vodou. Jáhly několikrát propláchneme, dokud není voda úplně čistá.

Cereálie dejte na síto a nechte odtéct vodu.

Omyté jáhly nasypte do malého kastrolu se silným dnem, přidejte studenou přefiltrovanou vodu a 1/2 lžičky kuchyňské soli.
Postavte rendlík na sporák, přiveďte k varu, děrovanou lžící sbírejte pěnu. Poté snižte teplotu na minimum a pánev pevně přikryjte pokličkou. Vařte 20 minut.

Zatímco se jáhly vaří, připravte si zeleninu. Pro tento recept je lepší použít máslovou dýni s jasně oranžovou, hustou dužinou. Odřízneme slupku a vyjmeme sáček se semínky se semínky.

Zeleninu nakrájejte na kostky o rozměrech 1,5 x 1,5 centimetru, vložte do mísy, zalijte kvalitním extra panenským olivovým olejem.
Rozpalte nepřilnavou pánev a smažte kostky dýně po dobu 7-8 minut dozlatova.

5 minut před přípravou položte na jáhly kousky dýně, přidejte mletou skořici a nastrouhejte muškátový oříšek na jemném struhadle.
Pánev znovu pevně uzavřete víkem, vařte dalších 5 minut, sejměte z ohně a zabalte do ručníku.

Vyjměte kaši z pánve a jemně promíchejte. Pokud vám to dieta dovolí, dochuťte malým kouskem másla.

Podávejte horké, posypte černým sezamem a ozdobte čerstvými bylinkami. Můžete si to udělat i k snídani