Domácí bezové víno je originální chuťový nápoj střední síly. Můžete použít pouze černé bobule a barvu samotné rostliny v každém případě se nápoj ukáže jako neobvyklý. Recepty na bezové víno najdete v našem článku.
Domácí bezové víno - nápoj s kyselou chutí
Ingredience
Plody černého bezu 3 kilogramy Kyselina citronová 5 gramů Rozinka 110 gramů
- Počet porcí: 3
- Čas na vaření: 35 minut
Bezové víno: základní receptura
Hlavním pravidlem pro přípravu nápoje je brát pouze plně zralé bobule.
Ingredience:
- plody černého bezu (3 kg);
- voda (3 1);
- granulovaný cukr (1 kg);
- karafiátové deštníky (3 – 4 ks) volitelná součást;
- kyselina citrónová (5 g);
- rozinky (110 g).
Technika:
- Rozdrťte připravené bobule.
- Smíchejte bobulovou hmotu s cukrem (100 g) a kyselinou citronovou.
- Převařte 2 litry vody a zalijte rozmačkanými bobulemi. Promíchejte a vařte 15 minut na mírném ohni.
- Směs se nechá vychladnout na pokojovou teplotu.
- Odvar přefiltrujte. Dobře vymačkejte sediment a koláč vyhoďte.
- Ze zbylého množství cukru a vody připravte sirup. Nechat vychladnout. Poté smíchejte s dříve získanou šťávou z bobulí.
- Přidejte neomyté rozinky (budou fungovat jako katalyzátor kvašení) a hřebíček.
- Nasaďte na láhev lékařskou rukavici nebo vytvořte vodní uzávěr. Umístěte budoucí víno do teplé a tmavé místnosti, dokud nebude fermentace dokončena.
- Nápoj opatrně slijte, abyste nenarušili sediment. Dále přefiltrujte přes několik vrstev gázy.
Pokud je to žádoucí, můžete do vína přidat cukr nebo vodku, abyste zvýšili sílu.
Nápoj skladujte v těsně uzavřených lahvích na tmavém, ale ne příliš chladném místě.
Recept na bezinkové dezertní víno
Hotové víno připravené podle tohoto receptu je sladké.
Ingredience:
- šťáva z bobulí (10 l);
- voda (5 1);
- granulovaný cukr (6 kg);
- vinné kvasnice (viz návod na obalu).
Technika:
- Smíchejte šťávu a vodu. Přidejte k nim 4,2 kg krystalového cukru. Nalijte tekutinu do láhve a naplňte ji do ¾. Umístěte vodní uzávěr a nechte fermentovat v tmavé, teplé místnosti.
- Fermentace trvá 5 – 14 dní. Poté, co se víno „uklidní“, musíte tekutinu opatrně vypustit ze sedimentu.
- Přidejte do něj zbývající cukr.
- Nalijte víno zpět do čisté láhve. Nainstalujte vodní uzávěr. Přesuňte nádobu na chladné a tmavé místo, například do sklepa. Proces fermentace bude trvat 2 - 3 měsíce. Během této doby bude potřeba víno dvakrát až třikrát opatrně vypustit, aby nedošlo k narušení vzniklé usazeniny.
- Po ukončení fermentace je víno opět odstraněno ze sedimentu a lahvováno.
Nápoj lze nyní podávat, ale je lepší ho nechat několik měsíců odležet. Chuť bude hlubší a jasnější.
K výrobě vína můžete vzít pouze plně zralé černé bobule. Červený bez je jedovatý a neměl by se používat.
Keře černého bezu rostou téměř v každém venkovském domě nebo zahradě. Ale ne každý ví, že takové nenápadné ovoce dělá docela chutné domácí víno.
Domácí víno lze vyrobit jak z černé bobule, tak z jejích květenství. Černé bobule vytvářejí husté, tmavé a bohaté víno, ale květenství černého bezu vytváří jemnější alkoholický nápoj světlé barvy s květinovými tóny.
Výběr bobulí
Domácí bezové víno je samozřejmě chutné a do jisté míry i zdravé. Ale při výběru bobule byste měli věnovat pozornost její barvě. Bezinky by měly být pouze černé a zralé. Výroba vína z červeného bezu doma se důrazně nedoporučuje. Faktem je, že takové plody jsou považovány za velmi toxické kvůli vysokému obsahu kyseliny kyanovodíkové v nich, která na člověka působí stejně jako jedovaté houby.
Černý bez také obsahuje tento toxin, ale v malých dávkách a pouze ve stopce a semenech. Existují dva běžné způsoby, jak eliminovat škodlivé účinky kyseliny kyanovodíkové:
- Z každé bobule vymačkejte šťávu. Při tomto způsobu zpracování se kyselina kyanovodíková nedostane do bezinkového vína, ale aroma nápoje bude méně výrazné díky absenci benzaldehydu. Tato sloučenina může zlepšit domácí víno s mandlovými tóny.
- Pro zachování bohatého aroma lze bobule tepelně upravit. Zničí všechny toxické účinky kyseliny, ale zachová blahodárné vlastnosti a barvivo.
Základní suroviny pro bezové víno
Příprava nápoje nevyžaduje speciální dovednosti ani drahé vybavení. Jediné, co potřebujete, je:
- bezinky;
- voda;
- cukr;
- vodní uzávěr nebo gumová rukavice;
- vhodná nádoba pro fermentaci;
- gáza;
- rozinkový předkrm nebo vinné kvasnice.
Bezinky musí být nejprve připraveny pro výrobu vína jednou z výše uvedených metod.
Rozinkový předkrm k domácímu vínu
Tento předkrm dodává domácímu nápoji rafinovanější chuť, ale musí být připraven předem.
Pro začátek budete potřebovat:
- 150 g rozinek;
- 75 g cukru;
- 350 ml pitné vody (38-45 °C).
Příprava:
- V teplé vodě rozpustíme cukr, směs nalijeme do sklenice a přidáme rozinky.
- Umístěte na teplé a tmavé místo na čtyři hodiny.
- Rozinky vyjmeme z nádoby a rozdrtíme v mixéru nebo mixéru.
- Nakrájené sušené ovoce vložte znovu do sklenice s cukrem a vodou a přidejte také pár nemytých rozinek.
- Hrdlo sklenice zakryjte gázou a dejte na tmavé, teplé místo bez průvanu.
- Pokud se po pěti až šesti dnech vytvoří na povrchu startéru pěna, je startér připraven a lze jej použít při výrobě domácího vína. Jak to udělat?
Bezové víno s rozinkovým zákysem. Příprava
Víno z černého bezu podle tohoto receptu je velmi chutné, nasládlé, s tóny rozinek.
Síla alkoholického nápoje je 12-14%. Objem hotového výrobku je 7-7,5 litrů.
Ingredience:
- 200 ml rozinkový startér;
- 3 kg krystalového cukru;
- 2,5 litru pitné vody;
- 5 kg bezinek.
Proces vaření:
- Smíchejte teplou vodu se šťávou z černého bezu, v této mladině rozpusťte 2,3 kg cukru.
- Do mladiny přidejte rozinkový startér a vše nalijte do 10litrové fermentační nádoby.
- Na hrdlo láhve připevněte vodní uzávěr nebo gumovou rukavici.
- Nechte dva týdny na tmavém a teplém místě (20-23 °C).
- Po uplynutí stanovené doby skončí aktivní kvašení nápoje a bude možné odstranit sediment z vína pomocí gázy.
- Do dekatizovaného bezinkového vína přidejte cukr, nalijte do 8litrové nádoby a dejte na dva měsíce na chladné místo.
- Po dobu dvou měsíců se doporučuje pravidelně odstraňovat sediment pomocí gázy složené na tři části.
- Po této době se domácí bezové víno naposledy zbaví sedimentu. Poté se víno stáčí do lahví.
Recept na víno z bezových květů
Síla nápoje je 13-15%, objem hotového vína je 3 litry.
Ingredience:
- 1,5 kg cukru;
- 5 litrů šťávy z černého bezu;
- 5 litrů vody;
- 2 polévkové lžíce. l citronová šťáva.
Proces vaření:
- Bezinkovou šťávu, citronovou šťávu a 200 g krupicového cukru zalijeme vroucí vodou (3,5 litru) a zapálíme.
- Mladinu vařte, dokud se nezačne vařit, stáhněte ji z ohně, ochlaďte na 24–26 °C.
- Zbylý cukr rozpustíme v 1,5 litru teplé vody, zapálíme a vaříme do zhoustnutí.
- Výsledný sirup ochlaďte.
- Smíchejte s mladinou, přidejte rozinkový startér a nalijte do požadované fermentační nádoby.
- Na hrdlo nádoby nasaďte vodní uzávěr nebo rukavici a dejte na tmavé místo s teplotou 20-23 °C.
- Na konci fermentace (14-16 dní) odstraňte vinný sediment pomocí gázy.
- Odeberte vzorek vína a v případě potřeby přidejte cukr.
- Nechte na chladném místě po dobu 2-3 měsíců, pravidelně odstraňujte sediment z vína.
- Poté lahvujte domácí bezové víno.
Z květenství
Květy bobulí vytvářejí jemné a kyselé domácí víno.
Pevnost 13-14%. Objem hotového výrobku je 5 litrů.
Ingredience:
- 5 litrů pitné vody;
- 1,5 kg cukru;
- 150 ml rozinkový startér;
- 1 citron;
- 1/2 šálku květů černého bezu;
- 2 ks. sušený hřebíček.
Proces vaření:
- 1 kg krystalového cukru rozpustíme v 5 litrech teplé vody, zapálíme a vaříme do zhoustnutí.
- Cukrový sirup ochlaďte na pokojovou teplotu.
- Květy černého bezu dobře omyjeme a vložíme do kvasné nádoby.
- Ke květům přidejte cukrový sirup, citronovou šťávu a rozinkový startér, důkladně promíchejte.
- Láhev uzavřete vodním uzávěrem, gázou nebo lékařskou rukavicí.
- Každý den by se mělo domácí víno promíchat a pokud se objeví sediment, odstraňte jej gázou.
- Po pěti dnech víno sceďte a oddělte od pokrutin.
- Bezové víno nalijte zpět do láhve a nechte dalších šest dní.
- Sedmý den rozpusťte 500 g cukru v litru vína a nalijte zpět do láhve, důkladně promíchejte.
- Na konci fermentace (14-16 dní) odstraňte vinný sediment pomocí gázy. Nalijte do lahví a uložte na tři týdny na chladné místo.
Výroba domácího bezinkového vína je velmi snadná. Ale i přes to má nápoj bohatou, hlubokou chuť a snadno se pije. Chcete-li získat vysoce kvalitní domácí víno, musíte pečlivě vybírat přísady a neustále sledovat proces fermentace. Pokud dodržíte pravidla a recepturu, bezové víno doma vás svými kvalitami určitě potěší.
Chcete-li vyrobit krásné víno s bohatou chutí, můžete použít nejen hrozny. K tomu se hodí mnoho dalších bobulí nebo ovoce. Každý, kdo si chce doma vyrobit dobré, chutné, aromatické, krásné víno, se může naučit recept na výrobu nápoje z černého bezu. Bobule a květy takových rostlin obsahují velké množství užitečných látek. Díky tomu se často používají v tradiční lidové medicíně. Na vaření se hodí černý i červený bez. Recept na vytvoření lahodného vína s příjemnou vůní je uveden v tomto článku. K vaření nepotřebujete žádné speciální dovednosti.
Příprava ingrediencí
K výrobě vína z černého bezu budete potřebovat následující ingredience:
Ze sklizených bobulí je nejprve nutné oddělit nahnilé, vysušené a stopky, které dokážou zničit chuť vína. Musíte je nalít do pánve, přidat cukr a poté promíchat veškerý obsah a rozdrtit. Je třeba počkat, až černý bez začne pouštět šťávu. Poté můžete do pánve nalít 2 litry vroucí vody a míchat obsah, dokud se veškerý cukr nerozpustí.
Poté je třeba přidat hřebíček a přírodní mletou skořici. Veškerý obsah se přivede k varu a poté se vaří na mírném ohni po dobu 15 minut a důkladně se promíchá.
Výsledná mladina se musí ochladit a přidat kvasnice, sušenky a trochu citronové šťávy. Poté se pánev přikryje a obalí gázou složenou ve 3 nebo 4 vrstvách. Když se na povrchu obsahu pánve začnou objevovat bubliny, je třeba tekutou mladinu oddělit od dužiny pomocí obyčejné drushlag, čisté gázy složené do tří vrstev nebo síta.
Přefiltrovaná kapalina se musí nalít do láhve přibližně? celý objem a na hrdlo nainstalujte vodní uzávěr. Díky tomuto zařízení nebude moci kyslík proniknout dovnitř a oxid uhličitý uvolněný během fermentačního procesu bude volně unikat. Sestavenou konstrukci lze umístit do suterénu nebo jiné suché, tmavé, chladné místnosti. Receptura vyžaduje, aby víno z černého bezu bylo vyluhováno při teplotě 12 až 18 C°. Minimální požadované zrání nápoje za takových podmínek bude přibližně 40 dní.
Poté se víno z černého bezu oddělí od sedimentu, nalije se do předem připravených nádob a volně se zazátkuje. Láhev můžete hermeticky uzavřít, až když je fermentační proces zcela ukončen a přestanou se tvořit bublinky. Poté bude nápoj skladován poměrně dlouho. Víno z černého bezu je často stáčeno do běžných plastových lahví a hermeticky uzavřeno. Můžete k tomu použít i skleněné nádoby, ale korek budete muset zajistit zajištěním 
rovoloka. Nádoby s vínem z černého bezu se doporučuje skladovat nikoli ve vodorovné poloze, ale s mírně zvednutým hrdlem.
Využití bezových květů
Každý recept na víno, který používá květy černého bezu, je potřeba, aby nápoj získal bohatší aroma. K tomu je třeba důkladně opláchnout asi 10 květenství. Z 1 kg cukru a 4 litrů vody je třeba nejprve připravit cukrový sirup, který nalijeme do květů. Poté se do výsledné směsi přidá citron bez pecek, kvasnice nebo vinný startér. Nádobu převážeme gázou a necháme kvasit na vhodném teplém místě mimo přímé slunce.
Receptura vyžaduje, aby se mladina po 3-4 dnech nalila do láhve, na jejíž hrdlo je instalováno speciální vodní těsnění a za stejných podmínek začala opětovná fermentace. Když se proces tvorby bublin zastaví, víno může být lahvováno a pevně uzavřeno. Nápoj bude zcela připraven po 2-3 týdnech, pokud jej budete uchovávat v chladné a tmavé místnosti. Víno vyrobené z květů se výrazně liší od nápoje vyrobeného z bobulí chutí, barvou a vůní.
Nejchutnější alkohol se často získává z toho, co leží pod nohama nebo visí bez dozoru ze živých plotů. Příkladů je dost: jeřáb, třešeň ptačí, trn a samozřejmě černý bez. Všechny tyto bobule lahodí nejen oku a pomáhají nejrůznějším hýlům a sýkorkám přežít krutou zimu – jsou vynikající surovinou pro tinktury a vína. Takže ptáčkům odebereme jejich pamlsky (stejně je nežerou) a začneme vyrábět bezové víno!
Celkově na tomto nápoji není nic složitého. Nejjednodušší recept na bezové víno kromě bezové šťávy obsahuje pouze cukr, bobule docela dobře kvasí, víno rychle čiří a při správném zrání má na rozdíl od jakéhokoli jiného nápoje prostě úžasnou chuť. Vybavením, které budete potřebovat, je vhodná láhev s vodním uzávěrem a zařízení na lisování šťávy: odšťavňovač, lis na víno, nebo jen gáza. Každopádně začněme!
Na začátek bych rád řekl pár slov o toxicitě černého bezu. Dokonce i Wikipedie tvrdí, že téměř všechny části této rostliny jsou jedovaté: listy, kořeny, semena zralých bobulí kvůli vysokému obsahu alkaloidu sambunigrin (ze Sambúcus nígra, původní „Belderberry“), který za určitých podmínek uvolňuje kyselinu kyanovodíkovou. Květy černého bezu, z nichž mimochodem, stejně jako dužina a slupka bobulí, jsou však výjimkou.
Vybírání semen z ovoce je samozřejmě nevděčný úkol, zvláště když mluvíme o vážných objemech nápoje. Při domácí výrobě bezinkového vína je proto nejjednodušší použít pouze šťávu. Tato metoda však produkuje méně aromatický nápoj. Koneckonců, právě ze sambunigrinu vzniká benzaldehyd – sloučenina, která dává vínu mandlové aroma, jako má ono. Vinaři proto používají i jiný způsob zpracování bezinek – bobule zavaří, a teprve poté z nich vylisují šťávu. Při tepelném zpracování dochází k destrukci kyseliny kyanovodíkové a do mladiny přecházejí aromatické, barvicí a další sloučeniny. Mimochodem, po zahřátí bude šťáva mnohem snazší vytlačit.
Zaměřit byste se měli i na to, že bezové víno má mnoho prospěšných vlastností. Užitečné, samozřejmě, pouze při mírném používání. Tento nápoj může zmírnit únavu, dodat sílu, má mírný diuretický, diaforetický a projímavý účinek a také působí jako antiseptikum. Jeho ochutnávání by se však měli zdržet lidé s cukrovkou, gastrointestinálními chorobami a srdeční pacienti.
Pozornost! Vše výše uvedené platí výhradně pro černý bez! Červený bez není vhodný k výrobě vína ani tinktur pro svou vysokou toxicitu. Pozor, sbírejte pouze zralé, sytě černé bobule!
Jednoduchý recept na víno z černého bezu bez vody
- Šťáva z černého bezu – 3 litry;
- Cukr – 0,5 kg (původně – 2 hrnky medu).
Příprava nápoje je stejně jednoduchá jako jeho složení. Smíchejte šťávu vymačkanou z bobulí jakýmkoli vhodným způsobem s medem nebo cukrem, dokud se úplně nerozpustí. Celé nalijeme do nádoby se širokým hrdlem, zakryjeme gázou a odešleme na teplé místo. Pokud po 3 dnech nezačne fermentace (kyselý zápach, pěna, bublinky), musíte do šťávy přidat kvasnice nebo startér.
Zkvašenou mladinu nalijte do láhve s vodním uzávěrem nebo v nejhorším případě s propíchnutou rukavicí tak, aby nezabíraly více než ¾ objemu, a odložte na tmavé a teplé místo. Doba kvašení se pohybuje od 10 dnů (u CHKD) do 4 týdnů, záleží na mnoha faktorech. Pokud je rukavice nafouknutá nebo závěrka bublá, proces pokračuje. Po zastavení kvašení mladé víno scedíme hadičkou ze sedimentu, přelijeme do jiné vhodné nádoby tak, aby byla naplněna z 90-95% a víno přemístíme do sklepa nebo suterénu. Klidná fermentace bude pokračovat další 2 měsíce, pokud si všimnete, že se na dně láhve objevil sediment, nápoj by měl být znovu dekantován.
Po 2 měsících lze víno již ochutnat (v případě potřeby doslazovat), ale je lepší nalít do lahví, uzavřít a nechat dalších 3-6 měsíců odstát - časem se stane mnohem ušlechtilejším.
Dezertní bezové víno s kvasnicemi
Jak již bylo řečeno, kvasinky by se měly brát na víno, buď univerzální (multiflor), nebo na Madeiru, portské, malagu. Podle tohoto receptu bude víno z černého bezu sladké a cukr se přidává ve 2 fázích - na začátku a před klidným kvašením. Tato metoda je ekonomičtější než předchozí, podle daných poměrů získáte asi 16-17 litrů hotového produktu.
- Šťáva z černého bezu – 10 litrů;
- Voda - 5 litrů;
- Cukr - 6 kg;
- Droždí - podle pokynů na obalu;
- Vhodné je krmení kvasnicemi.
Příprava:
- Do šťávy přidejte vodu, do mladiny vmíchejte ¾ veškerého dostupného cukru – 4,2 kg. ChKD fermentujeme a přidáváme do sladiny spolu s hnojením. Nalijte vše do láhve a ponechte ¼ volného místa. Nasadíme vodní uzávěr a necháme na tmavém místě se stabilní teplotou kolem 22-25°.
- Aktivní fermentace bude trvat 5 až 14 dní. Když klokotání v uzávěru ustane, je třeba mladinu ihned vyjmout ze sedimentu, jinak víno následně zhořkne.
- Nyní je potřeba do mladého vína přidat zbytek cukru – 1,4 kg. Nápoj doporučuji nejprve vyzkoušet – může v něm zůstat nějaká sladkost, v takovém případě je třeba cukr přidávat po částech, podle vaší chuti.
- Nyní se víno nalije do menší láhve, plné z 90-95%, je vhodné znovu nasadit vodní uzávěr a nádobu umístit na tmavé, ale chladné místo - sklep, suterén. Tichá fermentace bude trvat 2-3 měsíce, během kterých je třeba nápoj několikrát dekantovat, když se v něm objeví sediment.
- Na konci klidného kvašení se víno naposledy dekantuje a lahvuje. Můžete ho pít hned, ale je lepší počkat ještě pár měsíců - bude chutnat lépe.
Bezové víno pomocí technologie Cahors
Tímto způsobem lze bezové víno vyrobit stejně jako - zhruba řečeno povařením bobulí, což usnadní extrahování šťávy z nich a také zničí zbývající kyselinu kyanovodíkovou. Nápoj bude obohacen o barvivo a třísloviny a získá charakteristické mandlové aroma.
- Plody černého bezu – 10 kg;
- Voda - 8 litrů;
- Cukr - 6 kg;
- Droždí - podle pokynů;
- Krmení je vhodné.
Tato metoda je nejekonomičtější, ale určitě budete potřebovat speciální kvásek a dlouhodobé odležení a stojí více úsilí než v předchozích receptech.
- Bezinky, oloupané z větví, vložte do hrnce a zalijte 4 litry vody. Na rozdíl od Cahors je buničina podle tohoto receptu vařená a ne dusená při teplotě 60-70 stupňů. Směs přiveďte k varu, snižte teplotu na minimum a vařte za stálého míchání 15–20 minut.
- Mírně vychladlé bobule rozdrťte nebo protřete přes síto, přikryjte pokličkou a nechte zcela vychladnout.
- Když hmota vychladne, vymačkejte šťávu jakýmkoliv vhodným způsobem, aniž byste semeno rozdrtili nebo je nechali v mladině. Dort zalijte dalšími čtyřmi litry vroucí vody, znovu přikryjte pokličkou. Po vychladnutí vymačkejte. Dužnina již není potřeba.
- Ze všeho cukru a zbylých dvou litrů vody uvařte sirup. Vychladlý sirup smícháme s oběma šťávami. Přidejte fermentované kvasnice a hnojení a umístěte pod vodní uzávěr.
- Pak je vše jako v předchozím receptu: primární kvašení 5-14 dní, dekantace, sekundární kvašení 2 měsíce v plné nádobě, opakované dekantování. Před lahvováním lze víno podle chuti dosladit.
Příprava měsíčního svitu a alkoholu pro osobní potřebu
naprosto legální!
Po rozpadu SSSR nová vláda zastavila boj proti měsíčnímu svitu. Trestní odpovědnost a pokuty byly zrušeny a z trestního zákoníku Ruské federace byl odstraněn článek o zákazu výroby výrobků obsahujících alkohol doma. Dodnes neexistuje jediný zákon, který by vám i mně zakazoval věnovat se našemu oblíbenému koníčku – domácí přípravě alkoholu. Důkazem toho je federální zákon ze dne 8. července 1999 č. 143-FZ „O správní odpovědnosti právnických osob (organizací) a fyzických osob podnikatelů za přestupky v oblasti výroby a oběhu lihu, alkoholu a výrobků obsahujících alkohol “ (Shromážděná legislativa Ruské federace, 1999, č. 28, čl. 3476).
Výňatek z federálního zákona Ruské federace:
"Účinek tohoto federálního zákona se nevztahuje na činnosti občanů (jednotlivců), kteří vyrábějí produkty obsahující ethylalkohol pro jiné účely než prodej."
Moonshining v jiných zemích:
V Kazachstánu v souladu se Zákoníkem Republiky Kazachstán o správních deliktech ze dne 30. ledna 2001 N 155 je stanovena následující odpovědnost. Podle článku 335 „Výroba a prodej podomácku vyrobených alkoholických nápojů“ tedy nezákonná výroba měsíčku, chacha, moruše vodky, kaše a jiných alkoholických nápojů za účelem prodeje, jakož i prodej těchto alkoholických nápojů, znamená pokutu ve výši třiceti měsíčních výpočtových indexů se zabavením alkoholických nápojů, přístrojů, surovin a zařízení k jejich výrobě, jakož i peněz a jiných cenností získaných jejich prodejem. Zákon však nezakazuje přípravu alkoholu pro vlastní potřebu.
Na Ukrajině a v Bělorusku věci jsou jiné. Články č. 176 a č. 177 ukrajinského zákoníku o správních deliktech stanoví ukládání pokut ve výši tří až deseti nezdanitelných minimálních mezd za výrobu a skladování měsíčního svitu bez účelu prodeje, za skladování zařízení* pro jeho výrobu bez účelu prodeje.
Článek 12.43 tuto informaci téměř doslovně opakuje. „Výroba nebo získávání silných alkoholických nápojů (měsíční svit), polotovarů pro jejich výrobu (rmut), skladování zařízení pro jejich výrobu“ v zákoníku Běloruské republiky o správních deliktech. Ustanovení č. 1 uvádí: „Výroba silných alkoholických nápojů (měsíční svit), polotovarů pro jejich výrobu (rmut), jakož i skladování zařízení* používaných k jejich výrobě, bude spojeno s varováním nebo pokutou. až pěti základních jednotek s konfiskací stanovených nápojů, polotovarů a přístrojů."
*Stále si můžete koupit měsíční destilační přístroje pro domácí použití, protože jejich druhým účelem je destilace vody a získávání komponentů pro přírodní kosmetiku a parfémy.