Yumşaq əridilmiş pendirlə doldurulmuş ızgara zucchini rulonları sağlam və düzgün qidalanma həvəskarları üçün əsl yeməkdir. Bu qəlyanaltı hazırlamaq çox asandır və olduqca tezdir, buna görə də qız yoldaşları qapının ağzında olduqda əsl tapıntıdır.
Barmaq yalayan balqabaq rulonlarını hazırlamaq üçün inqrediyentləri siyahıya uyğun hazırlayın. Yumşaq toxumları olan gənc zucchini götürməlisiniz, yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.
Balqabaqdan quyruqları kəsin, dilimləyicidə nazik dilimlərə kəsin və ya bıçaqla kəsin.
Qril qabını qızdırın və balqabağı hər tərəfdən qızardın. Bu qalınlıqdakı balqabağın bişirilməsi bir neçə saniyə çəkir.
İçlik üçün yumurtaları qaynadın, soyuq suda soyudun, qabıqlarını soyun, sarımsağı presdən keçirin. İstəyirsinizsə, yüngülcə duz edin, istiot edin və doğranmış şüyüd əlavə edin.
Pendir doldurulmasını qarışdırın. Bu dəfə bir bankadan ərinmiş pendir götürməyə qərar verdim, əlbəttə ki, inanılmaz dadlıdır, amma yenə də bir az mayedir və hazırlanmış balqabaq rulonlarını xidmət edənə qədər soyuducuda saxlamaq lazımdır. Ona görə də növbəti dəfə adi emal olunmuş pendiri bloklara ayıracam, o, öz formasını daha yaxşı saxlayır.
Qrildə bişmiş balqabağı rahat bir səthə qoyun, yüngülcə duz edin və bir çay qaşığı pendir və sarımsaq içliyi əlavə edin.
Onu yuvarlayın. Qalan balqabaq və içlik ilə eyni şeyi edin.
Ləzzətli və sağlam zucchini rulonlarını məzə olaraq xidmət edin. Barmaq yalayan zucchini rulonları hazırdır. Zövq alın!
Hər hansı bir kıyılmış ət ilə balqabaq rulonları, "barmaqlarınızı yalayacaqsınız" dedikləri yeməklərdən biridir. Balqabaq rulonlarının hazırlanması sadədir və indi onları hazırlamaq vaxtıdır.
Dərhal daha çox hazırlaya bilərsiniz, hər şey süfrəmdən süpürüldü.Və əvvəllər gözəl mojitolar üçün bir resept var idi.
Tərkibi
Balqabaq xəmiri üçün:
- ölçüsündən asılı olaraq 1-0,5 balqabaq,
- 1 yumurta,
- 2-3 osh qaşığı. hiylələr,
- 2 osh qaşığı. un,
- duz, yer bibəri - dadmaq.
Doldurmaq üçün:
- İstənilən qiymə - 150 q.
- Soğan - 1 böyük və ya 2 orta.
- Bolqar bibəri - 1 əd.
- Göbələklər (marina edilmiş, təzədirsə, əvvəlcə qızardın) - 100 q.
- Bibər, duz, ədviyyatlar - dadmaq.
Üstünü örtmək üçün
- 1-2 qaşıq xama və ya mayonez.
- ½ hər hansı bir işlənmiş pendir.
Balqabaq rulonları - hazırlıq
- Əvvəlcə qiymə içliyi hazırlayın.
- Soğan və bolqar bibərini xırda doğrayıb bitki yağında yumşalana qədər qovurun.
- Göbələkləri doğrayın, əgər onlar turşudursa, mayeni boşaltmaq üçün əvvəlcə süzgəcə qoyun. Göbələkləri soğan və bibər ilə qarışdırın.
- Baza hazırlamağa başlayın. Balqabağı sürtgəcdən keçirin, köhnədirsə, əvvəlcə qabığını soyun və nüvəni və toxumlarını çıxarın.
- Sürtgəcdən keçirilmiş balqabaqlara yumurta, un, irmik, duz və istiot əlavə edin.
- Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və bitki yağı ilə bu xəmirdən üç böyük pancake bişirin. Hər bir pancake bir tərəfə qızardın ki, yaxşı bükülsün.
- Hazırlanmış pancakeləri kıyılmış ətlə yağlayın. Kıyılmış ətin üstünə soğan, göbələk və bibər qoyun.
- Kələm rulonları kimi rulonları diqqətlə yuvarlayın.
- Çörək qabını yağla yağlayın və zucchini rulonlarını qoyun.
- İşlənmiş pendiri sürtgəcdən keçirib xama ilə qarışdırın. Rulonların üst hissəsini bu qarışıqla örtün.
- Fırında 200 dərəcədə 15 dəqiqə bişirin.
Nuş olsun.
Konservləşdirilmiş, turşu.
Saytın səhifələrində onlarla reseptlərə də çox diqqət yetiririk. Və bu gün biz bu tərəvəz ilə sevimli yeməklərdən birini - müxtəlif içliklərlə rulonları necə hazırlamaq barədə danışacağıq. Çox güman ki, bir çox insan onları bişirir və hər evdar qadının onları hazırlamaq üçün öz sevimli yolları var. Amma bəlkə yeni nəsə istəyirlər?!
Bugünkü məqalə sizə başqa hansıları tapa biləcəyinizi söyləyəcək. Axı, əslində bunların çoxu var və hamısı təkrarlanmır. Ən maraqlısı isə heç birinin dadlı olmamasıdır. Əgər cəhd etsəniz və məhsulların uyğunluğunu nəzərə alsanız, hər dəfə kiçik bir yeni şah əsər hazırlaya bilərsiniz!
Buna görə də, dostlar, reseptlərə baxın və onlara uyğun bişirin. Onların hamısı bir çox ailələrdə sınaqdan keçirilir və sevilir.
Bu reseptdən istifadə edərək, hər hansı bir bayram üçün xidmət etmək ayıb olmayan çox dadlı bir yemək hazırlaya bilərsiniz. Və əlbəttə ki, onu nahar və şam yeməyinə vermək həmişə gözəl olacaq.
Yemək bişirməklə bir az məşğul olmalısan, amma inanın, buna dəyər. Hər şey çox zərif, gözəl, iştahaaçan, bir sözlə - layiqli çıxır.
Bizə lazım olacaq:
- zucchini - 3 ədəd (orta ölçülü)
- toyuq filesi - 3-4 əd
- pendir - 50 q
- sarımsaq - 4 diş
- reyhan - 1 budaq
- ketçup - 1 osh qaşığı. qaşıq
- dadmaq üçün duz
- səpmək üçün şüyüd
Toyuq kababı üçün taxta şişlərə də ehtiyacımız olacaq.
Hazırlanması:
1. Başlamaq üçün fileto nazik uzununa dilimlərə kəsin.
Onları kəsmə taxtasına qoyun və yapışqan filmlə örtün. Bir çəkiclə silahlanmış pulpanı incə, rulona bükmək üçün əlverişli olana qədər döyün.
Ancaq burada ümumiyyətlə güc tətbiq etməyə ehtiyac yoxdur. Əks halda, zərif əti asanlıqla qopara bilərsiniz.
2. Sonra nazik, demək olar ki, şəffaf boşqablara az miqdarda duz səpin və üzərinə sarımsağı sıxın. Onu bütün hazırlıqların üzərinə bərabər paylayın və onların hər ikisində durub yaxşıca islatmasına icazə verin.
3. İndi balqabaqlara qulluq edək. Onları yuyub uclarını kəsdiyinizə əmin olun. Sonra nazik dilimlərə kəsin. Onların qalınlığı 0,5 sm-dən çox olmamalıdır.
4. Çörək qabını perqament kağızı ilə örtün və bitki yağı ilə yağlayın. Üzərinə nazik dilimlər qoyun. Onları yüngülcə duzlayın və silikon fırça ilə yağla yağlayın.
5. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Qızdırıldıqdan sonra içinə çörək qabı qoyun və parçaları 5 - 7 dəqiqə bişirin.Vaxt kəsilmiş boşqabların qalınlığından və ölçüsündən asılı olacaq.
Hazırlıq meyarı onların daha yumşaq olması və yuvarlana bilməsi olmalıdır.
6. Onlar bişib sonra soyuduqca sousu hazırlayın. Bunun üçün bir qaba bir qaşıq ketçup qoyun və bir az doğranmış şüyüd əlavə edin.
Ketçup yerinə mayonez də istifadə edə bilərsiniz.
7. Bişmiş boşqaba marinadlanmış fileto qoyun ki, ölçüsünə uyğun olsun. Uyğun deyilsə, kənarları içəriyə sıxmaq olar. Bir az sous tətbiq edin və bir neçə reyhan yarpağı qoyun. Və üzərinə bir az sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
Fesleğen əvəzinə başqa otlardan istifadə edə bilərsiniz.
Bir kündə yuvarlayın və kabab şişinə keçirin. Şiş kifayət qədər böyük olduğundan, bir anda üç və ya dörd ədəd sancmaq mümkün olacaq.
8. Bütün rulonları bu şəkildə bükün və perqament kağızı ilə örtülmüş çörək qabına qoyun.
9. Əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobaya qoyun və hazır olana qədər 25 - 30 dəqiqə bişirin. Vaxt sobanın xüsusiyyətlərindən asılıdır.
Hazır yeməyi boşqaba qoyun və xidmət edin. Doğranmış şüyüd səpin.
Toyuq ilə bişmiş tərəvəzlər çox incə və iştahaaçan olur. Onları yemək çox xoşdur!
Toyuq döş və pendir ilə doldurulmuş balqabaq və yerkökü rulonları üçün resept
Toyuq ətindən istifadə edəcəyimiz başqa bir resept. Siz hazır fileto götürə bilərsiniz və ya döşləri sümükləri və dərini çıxararaq filetolara kəsə bilərsiniz.
Yerkökü varlığı bu yeməyi çox gözəl edir. Yəni, əslində, rulonun iki qatına sahib olacağıq, biri digərinin içərisindədir. Və kəsikdə belə bir şəkil alacaqsınız.
Yemək üçün müxtəlif pendirlərdən istifadə edə bilərsiniz. Ancaq üstü bəzəmək üçün mütləq pendirə ehtiyacınız olacaq, çox incə kəsilmişdir. Buna görə mağazadan sizin üçün kəsməsini xahiş edin və ya hazır nazik dilimlənmiş məhsul alın.
Bizə lazım olacaq:
- balqabaq - 2 əd.
- yerkökü - 1 ədəd (böyük)
- toyuq göğsü - 1 ədəd
- sərt pendir - 300-400 q
- qatıq - 200 q
- dadmaq üçün duz, istiot
- ədviyyatlar (oregano, paprika)
- yağlama üçün bitki yağı
Diş çubuğuna da ehtiyacımız olacaq.
Hazırlanması:
1. Yuyulmuş balqabaq və ya balqabağı təxminən 0,3 - 0,4 sm qalınlığında nazik uzun dilimlərə kəsin.Sulu gənc tərəvəzləri götürmək daha yaxşıdır.
2. Pişirmə vərəqini perqament kağızı ilə örtün və ya silikon döşəklə örtün. Səthi yağla yağlayın. Üzərinə hazırlığımızı qoyun və sobada hər tərəfi 5 dəqiqə 180 dərəcədə bişirin.
Sonra soyumağa icazə verin.
3. Tərəvəz kəsici və ya tərəvəz qabığı istifadə edərək əvvəlcədən yerkökü çox incə dilimlərə kəsin. Onların eni və uzunluğu dilimlənmiş balqabaq ilə eyni olmalıdır. Onlar uyğun gəlmirsə, bıçaqla silahlanmış, onu düzəldə bilərsiniz.
4. Pendir hazırlayın. Bu gün qonaqlarımız var və biz bunun iki növündən istifadə edirik. Biri bri, digəri isə hazır kəsilmiş sərt pendirdir.
5. Döşü nazik filetolara kəsin, kəsmə taxtasına qoyun və duz əlavə edin. Sonra yapışqan filmlə örtün və ya çantaya qoyun və çəkiclə yaxşıca döyün.
Bitmiş fileto bir boşqaba qoyun, hər yeni təbəqəni yüngülcə bibərləyin. Qalan hər şeyi hazırlayarkən, ət yüngülcə marinadlanacaq.
6. Sousu qarışdırın. Bunun üçün bir qaba qatıq qoyun və üzərinə bir çimdik qırmızı bibər, keklikotu (başqa ətirli otlar da əlavə edə bilərsiniz) və üyüdülmüş qara bibər əlavə edin. Qarışığı qarışdırın.
Heç bir əlavə dad vermədən təbii qatıq qəbul etmək daha yaxşıdır.
7. Artıq hər şey hazır olduğundan, rulonlarımızı yuvarlamağa başlaya bilərik. Üzərinə bir dilim bişmiş balqabaq və bir dilim yerkökü qoyun.
8. Sonra tərəvəzlərin üstünə bir parça nazik toyuq filesi qoyun. Kənarları aşağı sallanırsa, içəriyə sıxışdırıla bilər. Bir kənarına bir parça pendir qoyun.
Bütün pendir dilimlənmişsə, onda onu yarıya qatlayın və toyuqun üstünə belə uzun bir cüt parça qoyun. Yaradıcılığımızı sıx bir rulon halına salın.
Açılmaması üçün ortasını diş çubuğu ilə deşin.
9. Pişirəcəyimiz yağlanmış qabın üzərinə qoyun.
10. Bu şəkildə digər blankları toplayın. Onları qəlibə yerləşdirərkən, aralarında bir az boş yer buraxın. Sonra hər birinin üzərinə bir qaşıq qatıq sousu tökün.
Və üstünə nazik bir dilim pendir qoyun, kənarlarını bir az aşağı bükün.
11. Əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobaya qoyun. 30 dəqiqə bişirin. Bu müddət ərzində pendir qəhvəyi olacaq və belə bir gözəllik qarşımızda görünəcək.
Diş çubuğunu çıxarın.
Və dərhal isti masaya xidmət edə bilərsiniz. Yemək çox iştahaaçan görünür. Üstəlik, o qədər dadlı qoxu gəlir ki, bütün ev dərhal mətbəxə toplanır.
Beləliklə, məmnuniyyətlə yeyirik. Hər kəsə xoş iştaha!
Sarımsaqlı zucchini pendir və pomidor ilə rulonlarda
Bu, tez və asanlıqla dadlı qəlyanaltı hazırlamağa imkan verən çox sadə reseptdir. Və inqrediyentlərin tərkibi çox adidir.
Bu qəlyanaltı həm bayram, həm də gündəlik masada gözəl görünəcək.
Bizə lazım olacaq:
- balqabaq - 2-3 əd.
- pomidor - 1-2 əd.
- pendir - 150 q
- sarımsaq - 2 diş
- mayonez - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
- dadmaq üçün duz
- şüyüd - kiçik bir dəstə
- qızartma yağı
Hazırlanması:
1. Bu dadlı məzə üçün toxumlarını yetişdirmiş gənc tərəvəzlərə üstünlük vermək daha yaxşıdır. Onları qalınlığı 0,5 sm-dən çox olmayan dilimlərə kəsmək üçün kəskin bıçaqdan istifadə edin.
Onları birinci və ikinci reseptlərdə etdiyimiz kimi sobada əvvəlcədən bişirmək olar və ya tavada qızardmaq olar. Hər halda dadlı olacaq. Amma yağda qızardılan tərəvəzlərin kalorisi daha yüksək olacaq, həm də təbii ki, qidalı olacaq.
Onları yuyun və uclarını kəsin. Meyvələr gəncdirsə, dərini soymağa ehtiyac yoxdur.
2. Tavada azca yağ qızdırın və azca duzlu boşqabları hər iki tərəfə qızılı rəng alana qədər qızardın.
Artıq yağdan xilas olmaq üçün bitmiş parçaları bir kağız dəsmal təbəqəsinə qoyun.
Qril qabınız varsa, ondan da istifadə edə bilərsiniz. Beləliklə, parçalar cəlbedici zolaqlı bir görünüş əldə edəcək və çox yağ çəkməyəcəklər.
3. Tərəvəz boşqablarını qızardarkən, aralarında pendir sürtmək olar. Ən çox bəyəndiyiniz çeşiddən və ya soyuducuda saxladığınız çeşiddən istifadə edə bilərsiniz. Orta və ya qaba sürtgəcdə üçə bölün.
4. Sarımsağı da doğramaq lazımdır. Bir mətbuat vasitəsi ilə keçmək daha yaxşıdır ki, qəlyanaltıda bıçaqla kəsərkən mövcud ola biləcək böyük parçalar olmasın.
Həm də sarımsağı daha kiçik doğrayın.
5. Bütün bu inqrediyentləri bir qabda qarışdırın.
Mayonez əlavə edin və homojen bir qarışığa qarışdırın.
6. Pomidorları təxminən 0,5 -0,7 sm qalınlığında yarım halqalara kəsin.Kəsmə zamanı parçaların çox sızmaması üçün sıx meyvələr seçməyə çalışın.
7. İndi isə tək etməli olduğumuz rulonlarımızı toplamaqdır. Bunu etmək üçün boşluqlardan birini taxtaya və ya düz boşqaba qoyun. Bir kənarına yarım xörək qaşığı içlik, üstünə isə bir parça pomidor qoyun.
Onu elə yerləşdirin ki, iti uclarından biri bayraq kimi güclü şəkildə yuxarı çıxsın. Sıx bir rulon halına salın.
8. Məzəni düz bir boşqaba qoyun. Təzə otlar və doğranmış pomidorlarla bəzəyin. Masada belə bir yemək həmişə çox cəlbedici görünür və həmişə zövqlə yeyilir.
Siz də onu bişirib zövqlə yeyirsiniz!
Ərinmiş pendir və sarımsaq ilə yumurtada qızardılmış balqabaq
Bu seçim əvvəlkinə bir qədər bənzəyir, baxmayaraq ki, öz dadlı "ləzzəti" var. Və bu, yalnız məzə üçün doğranmış tərəvəzləri qızartmayacağımız, həm də yumurtada edəcəyimizdir.
Hazır yeməyin dadı dərhal dəyişəcək, həm də görünüşü. O, daha günəşli və pozitiv olacaq. Və dadını təsvir etmək belə çətindir. Sınamaq üçün onu bişirməli olacaqsınız! Ancaq bir şey əmindir - məzə sadəcə müqayisə olunmazdır!
Bizə lazım olacaq:
- gənc balqabaq və ya zucchini - 2 ədəd.
- emal edilmiş pendir - 2 əd
- sarımsaq - 2 diş
- pomidor - 1 əd.
- mayonez - 1 osh qaşığı. qaşıq
- çimdik duz (və ya dadmaq üçün)
- qızartmaq üçün bitki yağı
- yumurta - 1 əd.
Hazırlanması:
Bu reseptdə gənc, şirəli tərəvəzlərə ehtiyacımız olacaq. Bunlar ağzınızda sanki əriyən ən zərif qəlyanaltıdır.
1. Balqabaq və ya balqabağı yuyun və qabığını kəsin. Biz yeməyin xüsusi incəliyinə çalışacağıq və buna görə də burada ehtiyacımız olmayacaq.
Sonra tərəvəzləri nazik zolaqlara kəsin, onların qalınlığı təxminən 0,5 ilə 0,7 sm olmalıdır.Hər iki tərəfdən bütün plitələri duz edin. Şirəni buraxmaq üçün 10 dəqiqə otursunlar.
2. Ayrılan vaxtdan sonra zolaqların çox nəmləndiyini və çox yumşaq və elastik hala gəldiyini görəcəksiniz. Bunlar artıq səliqəli rulonlarda yuvarlana bilər.
Həddindən artıq nəmlik qızartmağa mane olacaq və buna görə də suyu boşaltmaq lazımdır. Bunun üçün hazırlıqlarımızı qısa müddətə bir süzgəcdə yerləşdirin və suyu boşalacaq.
3. Bu vaxt yumurtanı bir qaba parçalayın və çəngəl ilə çırpın.
4. Lazımsız şirədən qurtulduqdan sonra boşqabları bir-bir yumurta qarışığına batırırıq və qızdırılan yağda tavaya qoyuruq. Qızılı rəng alana qədər hər iki tərəfə qızardın.
Sonra artıq yağı boşaltmaq üçün parçaları kağız dəsmallara qoyun.
5. Bu vaxt tərəvəzlərimizi bir neçə partiyada qızardın və içliyi eyni vaxtda hazırlayın. Bunun üçün bizə incə sürtgəc lazımdır. Üzərinə emal olunmuş pendir və sarımsağı sürtgəcdən keçirəcəyik.
İşlənmiş pendiri 20 dəqiqə dondurucuda saxlasanız, sürtgəcdən keçirmək daha asan olar.
6. Qarışığın yaxşı yapışması və daha da dadlı olması üçün onu ədviyyatdan keçirin. Bunu evdə özünüz edə bilsəniz, bu, çox gözəl olardı!
7. Qızardılmış və soyudulmuş iş parçasına nazik bir təbəqə pendir doldurma qoyun. Kenarlarından birinə kiçik bir dilim pomidor qoyun və boşqab sıx bir rulon halına salın.
Budur, qəlyanaltımızı gözəl bir qaba düzüb süfrəyə vermək vaxtıdır. Dadlı görünür, qoxusu tərifdən kənardadır. dadı kimi!
Kəsmik və sarımsaqla doldurulmuş zucchini rulonları
Və bu qəlyanaltı çox dadlı deyil, həm də sağlamdır. İçliyə kəsmik, təzə xama və ətirli bolqar bibəri daxildir.
Bəstənin bir hissəsini indicə yazdım və ağzım sulanır...
Bu məzəni yayda, isti, doyumlu yeməklər yemək istəmədiyiniz zaman yemək kimi hazırlamaq olar. Bunları bayram süfrəsinə qoymağın heç bir ayıbı yoxdur. Hər şeyi izsiz yeyirlər, ona görə də bir az əlavə ilə bişirmək lazımdır.
Bizə lazım olacaq:
- zucchini - 2 ədəd
- kəsmik - 200 q
- parlaq bolqar bibəri - 1 ədəd (böyük)
- xama - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
- sarımsaq - 2 diş
- təzə otlar (cəfəri, şüyüd) - kiçik bir dəstə
- dadmaq üçün duz
- dadmaq üçün qara bibər
- qızartmaq üçün bitki yağı
Hazırlanması:
Həmişə olduğu kimi, biz bütün yemək prosesini iki hissəyə ayırırıq - balqabağı daha yumşaq etmək üçün qızardırıq və ya bişiririk və içliyi hazırlayırıq.
1. Bu gün üçün ən vacib tərəvəzimizi yuyun və uclarını kəsin. Dəri nazikdirsə, onu tərk edə bilərsiniz. Kobuddursa, onu təmizləmək daha yaxşıdır. Sonra qalınlığı 0,5 sm-dən çox olmayan uzun uzununa plitələrə kəsin.
2. Onları bir boşqaba və ya kəsmə taxtasına qoyun və yüngülcə duz səpin, tercihen hər iki tərəfə. Bir müddət otursunlar ki, suyu buraxsınlar.
3. Onu salfetka ilə silin və qızdırılmış yağda qızdırılan tavada qızardın. Qızartma dərəcəsini özünüz seçin, onları yağda azca bişirə bilərsiniz ki, daha yumşaq olsun və ya istiliyi bir az artırıb qızardın.
Onları bir rulona yuvarlana biləcək bir vəziyyətə gətirmək vacibdir.
4. Qızardılmış boşqabları salfetkaya qoymaqla, qızartma zamanı artıq yağı buraxmaq olar.
5. Tərəvəzlərimizi bir neçə partiyada qızardarkən, içliyi eyni vaxtda hazırlaya bilərik. Kəsmiyi blenderlə döymək və ya ezici ilə əzmək məsləhətdir. Son çarə olaraq çəngəl ilə əzin. Bu şəkildə kəsmik kütləsi qəlyanaltıda daha ahəngdar hiss olunacaq.
6. Bolqar bibəri, tercihen parlaq rəngli olanlar, çox kiçik kublara kəsilir.
7. Yaşılları doğrayın. Mən cəfəri və şüyüd istifadə etdim, amma bu ətirli otlara hörmət edirsinizsə, reyhan və cilantro istifadə edə bilərsiniz. Həm də sarımsağı mətbuatdan keçirin. Hər şeyi bir qaba qoyun və üzərinə xama tökün.
Dadmaq üçün duz və istiot əlavə etməyi unutmayın.
İş parçasının kənarına bir az, təxminən bir çay qaşığı kəsmik qarışığı qoyun və sıx bir rulon halına salın. Açılmaması üçün onu möhkəm bükməyə çalışırıq.
Bütün parçaları eyni şəkildə bükün.
8. Yaşıl salat yarpaqları ilə bir qab və ya böyük boşqab düzün və gözəl qəlyanaltımızı gözəl şəkildə təşkil edin. Zövqlə xidmət edin və yeyin! Və ya qonaqları qəbul edin!
Bu cür gözəlliyi və dadlılığı hansı şəraitdə hazırlamağınızdan asılıdır!
Kıyılmış toyuq ilə rulonlarda sadə bir resept
Bu resepti hazırlamaq o qədər asandır ki, bütün hallarda gündəlik yeməyinizə çevrilə bilər. Yeri gəlmişkən, bu, yalnız sadə deyil, həm də çox vaxt tələb etmir.
Və ləzzətli ikinci kurs həmişə faydalıdır. Bu gün yalnız bir balqabaqdan bişirəcəyik, amma dərhal deyəcəyəm - "bu bir diş üçündür!"
Bizə lazım olacaq:
- zucchini - 1 ədəd
- kıyılmış toyuq - 300 q
- xardal - 1 çay qaşığı
- mayonez - 1 çay qaşığı
- şüyüd - kiçik bir dəstə
- sarımsaq - 1 diş
- duz, istiot - zövqünüzə görə
- yağlama üçün bitki yağı
Həm də xama hazırlayın, hazır yemək üçün sous kimi istifadə edəcəyik.
Hazırlanması:
1. İlk öncə qiymə içlik hazırlayın. Toyuq əti götürdük, heç bir əlavə qızartma tələb etmir və çox tez bişirilir.
Bundan əlavə, gənc tərəvəz tender toyuq pulpası ilə yaxşı gedir.
Bir qaba qoyun və bir qaşıq mayonez və xardal əlavə edin. Sonra bir az doğranmış şüyüd əlavə edin. Zövqünüzə əlavə edin, amma çox deyil ki, bütün digər ətirləri və dadları aşmasın. Onun vəzifəsi yalnız bütün bunları vurğulamaqdır, hökmranlıq etmək deyil.
2. Sonra duz və istiot əlavə edin. Hər kəsin zövqü fərqlidir, ona görə də mən yalnız nə qədər əlavə etməyi tövsiyə edə bilərəm - təxminən yarım çay qaşığı və ya yaxşı bir çimdik. Həm də mətbuat vasitəsi ilə bir diş sarımsağı basın.
Kıyılmış əti yaxşıca qarışdırın və bütün ləzzətlərin bir araya gəlməsi üçün buraxın.
3. Bu arada gəlin əsas komponentimiz üzərində işləyək. Yuyulmalı və ucları kəsilməlidir. Sonra onu incə doğrayın, indi "dilimlər" adlanır. Dilimləmək üçün kəskin bıçaqdan istifadə edə bilərsiniz və ya tərəvəz qabığını götürüb onunla boşqabları kəsə bilərsiniz.
Aydındır ki, bu cihazla onlar daha incə olacaqlar. Buna görə də görün ki, onlara qiymə bükmək mümkün olacaqmı?
Diş çubuqlarını da hazırlayın, rulonları bir yerdə tutmağa ehtiyacımız olacaq ki, açılmasın.
4. İndi isə qiyməni boşluqlara bükmək qalır. Hər bir zolaq üçün kənarlarından birinə təxminən bir çay qaşığı qiymə qoya bilərsiniz. Sonra onları rulon halına salın və diş çubuğu ilə ortalarından deşin.
Bütün mövcud plitələri bu şəkildə sarın.
5. Bir çörək qabını və ya kalıbı bitki yağı ilə yağlayın və hazırlığımızı səthə qoyun ki, aralarında boş yer olsun.
Onları yağla və üstə yağlayın ki, qurumasınlar və içindəki bütün suyu saxlasınlar.
6. Bu vaxta qədər sobanı əvvəlcədən qızdırmalıyıq. Bizə 180 dərəcə standart temperatur lazımdır. İçinə yuvarlanmış məhsullar olan bir çörək qabını qoyun və 30 dəqiqə bişirin.
7. Vaxt keçdikdən sonra onları sobadan çıxarın və düz bir plaka üzərinə qoyun. Qalan şüyüd doğranmış xama ilə xidmət edin.
Əgər ədviyyatın pərəstişkarısınızsa, onda orada bir diş sarımsağı doğraya bilərsiniz, həmçinin qara və ya qırmızı bibər səpə bilərsiniz.
Bu əsasda yeni bir yemək hazırlaya bilərsiniz - bunun üçün qiymə üzərinə kiçik bir pendir parçası qoyun və onu da sarın. Vaxtında dəyişiklik etmədən bişirin və iştahaaçan yeməyin gəlməsi çox vaxt çəkməyəcək.
Dadlı, doyurucu və qidalı çıxır. Zövqlə yeyin!
Pendir qabığının altında donuz (hisə verilmiş kolbasa) ilə bişmiş ləzzətli rulonlar
Hər hansı bir ət ilə zucchini rulonlarını çox tez hazırlaya bilərsiniz. Burada bütün növ kolbasa, qaynadılmış ət, bişmiş toyuq uyğun gəlir.
Və onu daha dadlı etmək üçün pendirdən də istifadə edəcəyik.
Bizə lazım olacaq:
- balqabaq - 1-2 əd.
- donuz - 200-250 q
- pendir - 200 + 100 q
- dadmaq üçün duz, istiot
- Provans otları - 1-2 çay qaşığı
Hazırlanması:
1. Tərəvəzləri yuyun, uclarını kəsin, nazik dilimlərə kəsin. Nə qədər incə olsa, bir o qədər yaxşıdır. Tərəvəz kəsiciniz varsa, hər şeyi dilimlərə kəsə bilərsiniz.
Eyni şey bir tərəvəz qabığı ilə edilə bilər. Meyvələr çox böyük deyilsə, bu seçim xüsusilə uyğun gəlir.
Dərini onlara buraxsanız, qab daha cəlbedici görünəcəkdir.
2. Bekon və ya digər növ ət məhsullarını rulonda bükmək üçün əlverişli parçalara kəsin. Həmçinin 200 qram pendiri də mövcud parçaların sayına uyğun olaraq kublara kəsin.
3. Dilimlənmiş plitələrdən birini götürün və kəsmə taxtasına qoyun. Duz, istiot və otların qarışığı ilə çiləyiniz. Bekon və ya kolbasa və yanında bir blok pendir qoyun və sıx bir rulon halına salın.
4. İçərisində səxavətlə bişirəcəyimiz qabı həm altını, həm də yanlarını örtüb yağla yağlayın. Bütün parçaları sıx şəkildə qoyun. Qalan Provans otlarını üstünə səpin.
5. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Tava içərisinə qoyun və 20 dəqiqə bişirin.
6. Sonra onu çıxarın, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və pendir əriyənə qədər daha 5 dəqiqə bişirin.
Qızılı qəhvəyi pendir qabığı almaq istəyirsinizsə, yeməyi sobada bir az daha saxlayın.
İstənilən formada yemək çox ətirli və dadlı çıxacaq.
Göbələk və pendir ilə bayram zucchini rulonunun necə hazırlanacağına dair video
Və bu reseptə görə bayram süfrəsi üçün yemək hazırlamaq düzgündür. Ancaq biz artıq rulonları deyil, bütöv bir rulon bişirəcəyik. Bayram tətildir və buna görə də cəhd etməyə dəyər.
Hazırlanması adi haldan bir az daha çox vaxt və səy tələb edəcək, amma buna dəyər. Əvvəlcə sobada böyük bir qabığı bişirin və şampinonlardan göbələk doldurulmasını hazırlayın.
Sonra bütün bu əzəməti rulon halına salırıq və hazır olana qədər yenidən bişirəcəyik.
Və nəhayət, rulon soyuduqdan sonra kiçik hissələrə kəsib xidmət edə bilərsiniz.
Qonaqlar həmişə belə orijinal məzədən məmnundurlar və bu gözəlliyi böyük məmnuniyyətlə yeyirlər!
Sarımsaq rulonları pomidor və qaynadılmış yumurta ilə doldurulur
Tərəvəzlərin qaynadılmış yumurta ilə birləşməsi həmişə cəlbedicidir. Bəzən hətta yumurtaları adi pomidor və xiyar salatına doğramaq istəyirsən. Beləliklə, bugünkü təcrübələrimizdə onları qəlyanaltımıza əlavə edəcəyik.
Bu məsələdə təcrübələrdən qorxmaq lazım deyil. Müxtəlif məhsulları nazik dilimlənmiş boşqaba sara bilərsiniz - bunlar nahardan qalan qaynadılmış kartof, bir parça təzə və ya bişmiş bolqar bibəri, sarımsaq və mayonez ilə qızardılmış yerkökü, bir dilim təzə xiyar.
Sadəcə bir neçə dəqiqə oturun və fikirləşin və fikirlər sadəcə olaraq tökülməyə başlayacaq. Və bu versiyada istifadə edəcəyimiz budur.
Bizə lazım olacaq:
- zucchini - 3 ədəd (kiçik)
- pomidor - 3-4 əd.
- qaynadılmış yumurta - 2-3 əd
- sarımsaq - 9 diş
- cəfəri - bir neçə budaq
- mayonez - 100 q
- dadmaq üçün duz
- çörək bişirmək üçün un
- qızartmaq üçün bitki yağı
Hazırlanması:
1. Biz, bütün əvvəlki reseptlərdə olduğu kimi, balqabağı incə dilimləməliyik. Uzun uzununa zolaqlar lazımdır. Onların 2 - 3 mm qalınlığında olması arzu edilir. Kəskin, itilənmiş bıçağınız varsa, bu vəzifə olduqca sadə şəkildə tamamlana bilər.
2. Böyük bir yastı boşqab hazırlayın və üzərinə hazırlıqların birinci qatını qoyun. Duz edin və sonra ikinci təbəqəni qoyun, duz səpin və sonra bütün digər plitələri təbəqələrə qoyun.
Onları 30-40 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.Bu müddət ərzində onlar kifayət qədər şirəsi buraxmalı və yaxşıca yumşalmalıdırlar. Plitələr yaxşı şirə vermirsə, onda bir saata qədər duzda saxlanıla bilər.
3. Bu vaxt mayonezin lazımi nisbətini ölçün. Əgər sizdə varsa, o zaman mükəmməl olacaq. Yoxdursa, mağazada satın alınan məhsullardan istifadə edin.
Sarımsağı presdən keçirərək doğrayın və sousa əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və dəmlənməsinə icazə verin.
4. Pomidorları kiçik dilimlərə kəsin. Nə qədər parçamız olduğunu hesablasaq, eyni sayda dilim kəsə bilərik.
5. Yumurtanı da eyni şəkildə kəsin.
6. Balqabaq kifayət qədər şirəsi buraxdıqda, onu boşaltmaq lazımdır. Hər bir boşqabı un halına salın və qızdırılan bitki yağında yüngülcə qızarana qədər qızardın.
Çox qızartmağa ehtiyac yoxdur, içərisində mümkün qədər çox suyu saxlamağa çalışmalısınız.
Qızardılmış parçaları bir boşqaba qoyun və tamamilə soyumağa icazə verin. Sonra hamısını hazırlanmış mayonez qarışığı ilə yağlayın.
Sonra kənarlarından birinə bir dilim pomidor və yumurta, həmçinin bir budaq cəfəri qoyun. Hər şeyi sıx bir rulon halına salın və böyük bir düz boşqaba qoyun.
Zövqlə xidmət edin və yeyin!
Tərəvəz və qozla doldurulmuş təzə balqabaq rulonları (iki fərqli içlik ilə)
Və bu resept haqlı olaraq sağlam kimi təsnif edilə bilər və hamısı ona görə ki, bişirərkən burada heç bir şey qızartmayacağıq. Bütün komponentlər yalnız xam şəklində alınacaq. Bunun sayəsində yemək bədən üçün lazım olan hər cür maddələr və vitaminlərlə dolu olacaqdır.
Başqa bir artı budur ki, bu yolla özünüz müxtəlif dolgular hazırlaya bilərsiniz. Və bu reseptdə onlardan ikisi bir anda diqqətinizə çatdırılacaq.
Bizə lazım olacaq:
- gənc balqabaq və ya zucchini - 1 ədəd
- zeytun yağı - 1-1,5 osh qaşığı. qaşıqlar
- limon suyu - 1 çay qaşığı
- duz, istiot - kiçik bir çimdik
İlk doldurma üçün:
- avokado - 1 ədəd
- yerkökü - 1 ədəd (kiçik)
- sarımsaq - 1 diş
- qoz - 1/3 fincan
- yer keşniş - bir çimdik
İkinci doldurma üçün:
- pomidor - 2 əd.
- göyərti - kiçik bir dəstə
- qoz - 1/3 fincan
Hazırlanması:
1. Biz zucchini marinat edəcəyik və buna görə də ilk növbədə onunla məşğul olacağıq. Yuyulmalı və ucları kəsilməlidir. Ölçüsü çox böyük olmayan, südlü, demək olar ki, görünməz toxumları olan gənc bir tərəvəz seçmək yaxşıdır.
Biz onu mümkün qədər incə, yəni dilimlərə kəsməliyik. Bunun üçün yenə tərəvəz qabığından istifadə edirik.
2. İncə dilimləri kəsmə taxtasına qoyun.
3. Ayrı bir qabda zeytun yağını limon suyu ilə qarışdırın, bir çimdik duz və şəkər əlavə edin. Qarışığı silkələyin və kəsilmiş parçaları fırça ilə fırçalayın. Marinad etmək üçün onları belə buraxın.
4. Bu arada 1 nömrəli qarışığı hazırlayın. Bunun üçün dadlı inqrediyentlər hazırlamışıq. Avokado və yerkökü soyun və bir qarışdırıcı qabda ixtiyari ölçüdə kiçik parçalara kəsin. Qoz, bir diş sarımsaq və bir çimdik üyüdülmüş keşniş əlavə edin.
Hər şeyi tək bir qarışıqda doğrayın. Buradakı qoz-fındıq bütün digər komponentləri bağlayacaq və doldurulmanın formasını yaxşı saxlayacaq.
Qarışığı ayrı bir boşqaba qoyun, bununla da 2 nömrəli qarışıq üçün qarışdırıcını azad edin.
5. Pomidorları istənilən ölçülü parçalara kəsin, dərhal blender qabına qoyun. Püre halına salın.
Orada göyərti və qoz-fındıq qoyun. Həm də bir çimdik üyüdülmüş keşniş və ya başqa ədviyyatlar əlavə edin.
İstədiyiniz göyərti də istifadə edə bilərsiniz. Onu bir qaba qoyub bütün komponentləri bir anda yıxa bilərsiniz.
Hər şeyi homojen bir qarışıqda doğrayın. Hər iki qarışıq kifayət qədər qalın olur və onları kolbasa halına gətirsəniz, şəklini saxlayacaq.
6. Qarışıqları hazırlayarkən, biz artıq balqabağı marinadlamışdıq. İndi qalan şey bir çay qaşığı bitki qarışığından bir ucuna qoymaq və onları miniatür rulon halına salmaqdır.
Doldurma çoxdur, buna görə bəlkə də bir tərəvəz hər şey üçün kifayət etməyəcəkdir. Yeri gəlmişkən, komponentləri bir qarışdırıcıda püre halına gətirmək lazım deyil. Onları sadəcə incə doğraya bilərsiniz.
Ümumiyyətlə, qəlyanaltımız hazırdır və sınamağın vaxtıdır. Çox dadlı, doyurucu və iştahaaçan!
Qış rulonları üçün balqabaq - "Barmaq yalama yaxşıdır" resepti
Yay və payızda bizdə, şübhəsiz ki, balqabaq bolluğu var. Bəs qışda nə etməli, mağazada olsalar belə, heç də ucuz deyillər? Sevimli yeməyinizdən imtina etməyin.
Beləliklə, dilimlənmiş tərəvəzləri dərhal qoruya biləcəyiniz bir üsul tapdılar. Çox rahat, özümü ləzzətli rulonlarla sevindirmək istədim, ona görə də bankanı açdım və istənilən içliyi hazır boşqablara bükdüm.
Bu reseptin üstünlüyü ondan ibarətdir ki, bu preparat sirkəsiz hazırlanır və bu, həddən artıq turşuluq olmadan sevimli yeməyinizi, bizə tanış olan dadı əldə etməyə imkan verəcəkdir.
Rulon blanklarını necə yumşaq etmək olar ki, yuvarlanmaq asan olsun
Bu gün bizdə olan sadə və dadlı reseptlərdir.
Diqqət etmisinizsə, hər şey olduqca standart şəkildə edilir. Əvvəlcə dilimlənmiş tərəvəz boşqablarını yumşaq etmək lazımdır. Bunu etmək üçün bir neçə fərqli yol var. Biz artıq bu gün onların hamısına baxmışıq, amma bir daha xatırlatmaq istərdim.
- hazırlıqları qızdırılan tavada yağda qızardın
- və ya minimum miqdarda yağ olan qril qabda
- yağda qızardılmış tavada, un içində yuvarlanmış
- tavada yumurta xəmirində
- plitələri sobada bişirin
- qaynar suda qaynadın
- duz səpin və tərəvəzlər şirəsini buraxana və yumşaq olana qədər buraxın
- və ya sadəcə bir tərəvəz qabığı və ya tərəvəz kəsici istifadə edərək nazik dilimlər şəklində zolaqlara kəsin
Plitələr hazır olduqda, prinsipcə, onlara hər hansı bir tərəvəz, ət, göbələk və ya kəsmik doldurmaq olar. Burada həmişə təxəyyül və yaradıcılıq üçün yer var. Və yalnız zövqünüz və istəyinizlə məhdudlaşdırıla bilər.
Və hamısı mənim üçündür, əziz dostlar. Ümid edirəm ki, bugünkü seçimdə hər biriniz zövqünüzə uyğun resept tapa bilərsiniz.
Nuş olsun!