Ən yaxşı reseptlərə görə toyuq qaraciyərini bişirmək. Qaraciyər pancake və ya pancake

Rekord miqdarda vitamin və minimal karbohidrat faizi olan sağlam protein məhsulunun kalori miqdarı 145 kaloridən azdır. Bu, toyuq qaraciyərini uşaqları, hamilə qadınları, yaşlıları və onların fiqurlarına baxanları qidalandırmaq üçün ideal hala gətirir. Ancaq başqa bir şey üçün sevirlər: qaraciyər inanılmaz dərəcədə dadlıdır, tenderdir və çox tez bişirilir.

Toyuq qaraciyərini necə bişirmək olar

Quş qaraciyəri müxtəlif yollarla hazırlanır: qızardılmış, bişmiş, qaynadılmış, sobada bişmiş. Hər bir resept məhsulun fərqli hazırlanmasını tələb edir və çox sayda qaraciyər yeməkləri var.sakatat bişirmək- faydalı və maraqlı fəaliyyət. Bunun üçün lazım olan maddələr sadədir, tez və asanlıqla hazırlanır və nəticə həmişə heyrətamiz dərəcədə dadlı, sağlam və gözəldir.

Nə qədər bişirmək olar

Bəzi salatlar və pastalar üçün qaraciyər parçaları qaynadılır. Əvvəl,toyuq qaraciyərini necə bişirmək olar,yuyulmalı və artıqlığı kəsilməlidir. Qaynamaq üçün kifayət qədər su istifadə edin ki, parçaları tamamilə örtün, amma daha çox deyil. Qaraciyər duzlu qaynar suya batırılır və 10-15 dəqiqə bişirilir. Onun hazırlığı pirsinqlə müəyyən edilir: düzgün qaynadılmış məhsul çəhrayı suyu buraxmır.

Necə qızartmaq olar

Ən çox yayılmış yemək üsulu qızartmaqdır. Bu, müstəqil bir yemək və ya bəzi isti salatlar üçün hazırlıq yaradır. Əvvəl,toyuq qaraciyərini necə qızartmaq olar,əridin, yuyun və qurudun. Qızartmaq üçün təmizlənmiş bitki yağı istifadə olunur. Hər tərəfdən tavada üç-beş dəqiqə - və məhsul hazırdır.

Nə qədər qaynamaq

Müxtəlif gravies ilə qaraciyər yeməkləri həvəskarları üçün - necə haqqında məsləhətlərtoyuq qaraciyərini necə bişirmək olar.Onu hazırlamaq üçün ən asan yol: qaraciyər parçalarını (tercihen kiçik olanları) soğanla tez qızardın, sousu tökün və on dəqiqədən çox olmayan aşağı istilikdə saxlayın. Krem və ya xama ilə bişmiş qaraciyər inanılmaz dərəcədə yumşaqdır. İstənilən yan yeməklə, xüsusən də kartof püresi, makaron və qaynadılmış düyü ilə yaxşı gedir.

Toyuq qaraciyəri yeməkləri

Müxtəlif və gözəltoyuq qaraciyəri yeməklərievdə hazırlana bilər. Bu, qarnir və ya tərəvəz ilə təqdim olunan əsas protein yeməyi, salatın tərkib hissəsi və ya şorbanın əsası ola bilər. Qaraciyər pastası, pancake və tortlar bufet süfrəsi üçün əla ideyadır, onları işə, məktəbə, gəzintiyə və ya yolda sizinlə nahar qutularında götürmək rahatdır. Çox vaxt bu qəlyanaltılar hətta digər qaraciyər yeməklərini heç sevməyənlərin də xoşuna gəlir.

Salatlar

Salatlar üçün qaraciyər parçaları qaynadılır, qızardılır və ya sobada bişirilir. Bu yeməklər isti və ya soyuq ola bilər. İstidəsalatqaynadılmış və ya qızardılmış tərəvəz, yumurta, lobya əlavə edin. Soyuq salatlara təzə xiyar, pomidor, qaynadılmış kartof, qarğıdalı və ya noxud daxildir. Bir çox cəhətdən salatın tərkibi şəxsi üstünlüklərinizdən, fantaziyalarınızdan və təcrübə etmək istəyinizdən asılıdır.

Qəlyanaltı

Həmvətənlər arasında məşhurdursoyuq toyuq qaraciyər qəlyanaltıları. Bunlara müxtəlif pastalar, pancake və qaraciyər tortları daxildir. Onlar ət dəyirmanında bükülmüş xam, qaynadılmış və ya qızardılmış qaraciyər kütləsindən hazırlanır, ona soğan, yerkökü və digər tərəvəzlər əlavə edə bilərsiniz. Pate üçün reseptlər müxtəlifdir, hər evdar qadının özünəməxsusluğu var. Məhsulların müxtəlif kombinasiyalarını sınayın, müqayisə edin ki, sizin imzanız olan qaraciyər pastası ən yaxşısı olsun!

Şorbalar

Birincisi, rus mətbəxinin dəyişməz atributudur. INşorbalarkartof, taxıl, vermicelli, tərəvəz əlavə edin. Qızartma ilə və ya qızartmadan bişirilir - yüngül versiyada. Qaraciyər böyük parçalara kəsilir, süddə əvvəlcədən isladılır və 10-12 dəqiqədən çox olmayan qaynadılır. Bu şorba şəffaf, aromatik, yüngül və dadına çox xoş gəlir.

Reseptlər

Dadlı yeməkləri sevənlər üçün aşağıda verilmişdirtoyuq qaraciyəri reseptləri, müxtəlif millətlərin mətbəxlərindən gələn hazırlıqlar tərkibi və mürəkkəbliyi ilə fərqlənirdi. Onların hər birini bişirməyə çalışın, ailənizi və əziz qonaqlarınızı sevindirin. Qızardılmış, bişmiş, paxlalı və ya hətta tort hazırlanmış toyuq qaraciyəri, şübhəsiz ki, evinizin sevimli yeməyinə çevriləcəkdir.

Qaraciyər kotletləri

Pişirmə vaxtı: təxminən 40 dəqiqə.
Mətbəx: Rus.
Çətinlik: asan.

Bişirməyə çalışınkotletlər. Onları qızartma prosesi pancake hazırlamağa bənzəyir. Tez-tez son məhsula qaraciyər pancake deyilir. Bu bölmədə, başqalarından fərqli olaraq, qaraciyərin üyüdülmədiyi, lakin bıçaqla incə doğrandığı xüsusi bir resept təqdim olunur. Məhsulu nazik çubuqlara kəsmək asan və xoşdur, əgər bunu etməzdən əvvəl bir az dondurursunuz. Bir soğan və bir diş sarımsaq əlavə edin - onlar kotletlərin dadını parlaq edəcək. İsterseniz, qaynadılmış yerkökü, püresi əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

toyuq qaraciyəri - 300 q;
yumurta - 1 ədəd;
soğan - 1 əd. (kiçik);
sarımsaq - 1-2 diş;
un - 2 osh qaşığı. l;
bitki yağı - 50 ml;
duz bibər.

Pişirmə üsulu:

Yuyulmuş, qurudulmuş, dondurulmuş qaraciyərin üçdə ikisini bıçaqla ixtiyari formada doğrayın.
Soğanı bir neçə hissəyə kəsin, sarımsaq və qalan qaraciyər ilə bir qarışdırıcıda xırdalayın. Orada un əlavə edin.
Qarışığı qaraciyər parçaları, duz və istiot ilə qarışdırın.
Yağı tavada qızdırın. Kotletləri qaşıqla yerləşdirin və hər iki tərəfə 3-5 dəqiqə qızardın.

Pate

Pişirmə vaxtı: 40-60 dəqiqə.
Yeməyin kalori miqdarı: (100 qr başına) 190 kkal.
Məqsəd: səhər yeməyi, şam yeməyi, sendviçlər üçün.
Mətbəx: Fransız.
Çətinlik: asan.

Ailəniz üçün dadlı yeməklər bişirməyə çalışınqaraciyər pastası. Qabıqlardanev kimi zərif olduğu ortaya çıxır. Bu yemək, qaraciyəri və onun üçün tərəvəzləri qaynatmasanız, sobada bişirsəniz ən faydalı olacaqdır. Pate sendviçlər üçün gözəl bir yayılma və pide rulonları üçün əla doldurmadır. Soyuducuda bir neçə gün saxlanıla bilər, nahar hələ hazır deyilsə, tez qəlyanaltı kimi xidmət edir.

Tərkibi:

toyuq qaraciyəri - 300 q;
donuz yağı - 300 q;
yerkökü - 1-2 əd. (təxminən 300 q);
soğan - 1-2 əd. (təxminən 300 q);
duz bibər.

Pişirmə üsulu:

Qapağı olan istiliyədavamlı qabda sakatatı, piyi (parça), soyulmuş yerkökü və soğanı qoyun və yerkökü hazır olana qədər (təxminən yarım saat) bişirin. Donuz yağı bir az əriyəcək.
Bütün inqrediyentləri ət dəyirmanında iki dəfə doğrayın və ya bir qarışdırıcı ilə yaxşıca əzin. Dadmaq üçün duz və istiot etməyi unutmayın.
Qarışığı ərinmiş donuz yağı ilə bir konteynerə qoyun, hərtərəfli qarışdırın və saxlama qabına qoyun.

Xama içində

Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə.
Porsiya sayı: 4 nəfər üçün.
Yeməyin kalori miqdarı: (100 qr başına) 146,5 kkal.
Məqsəd: nahar üçün - ikinci kurs.
Mətbəx: Rus.
Çətinlik: asan.

Ailəvi şam yeməyi üçün əla resept -xama ilə soğan ilə qızardılmış toyuq qaraciyəri. Bişirməzdən əvvəl qaraciyəri əridin və süddə isladın. Bu texnika qaraciyərin dadını daha yumşaq etməyə və artıq acılığı aradan qaldırmağa kömək edəcək. İstədiyiniz istənilən xama götürün. Qaraciyərlə qızardılan soğanın dadı əladır, çox doğrayın, heç vaxt çatmaz. Demək olar ki, hər hansı bir yan yemək qızardılmış qaraciyərlə gedir: qarabaşaq yarması, düyü, darı, istənilən makaron, kartof. Daha çox sous hazırlayın, şübhəsiz ki, tələbat olacaqdır.

Tərkibi:

toyuq qaraciyəri - 350 q;
soğan - 1 ədəd;
xama - 3 osh qaşığı. l.;
süd - 100 ml;
bitki yağı - 50 q;
duz bibər.

Pişirmə üsulu:

Yuyulmuş və qurudulmuş qaraciyəri dörddə birinə kəsin.
Soğanı yarım halqalara doğrayın, tavada yağda qızılı rəng alana qədər qızardın.
Qaraciyəri qovurma qabına qoyun və çevirərək başqa beş dəqiqə qızartmağa davam edin.
Xama ilə un qarışdırın, südlə seyreltin, yaranan mayeni qovurma qabına əlavə edin, qapağı bağlayın və 10 dəqiqədən çox olmayan müddətə qaynadın.

Yavaş ocaqda

Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə.
Porsiya sayı: 4 nəfər üçün.
Yeməyin kalori miqdarı: (100 qr başına) 142,5 kkal.
Məqsəd: nahar üçün, isti yemək.
Mətbəx: Rus.
Çətinlik: asan.

Əvvəlki yeməyin dəyişməsi -yavaş ocaqda xama içində toyuq qaraciyəri. Bu, təkcə müxtəlif texnologiyaların istifadəsində fərqlənmir. Bu reseptdə soğandan əlavə yerkökü və göbələk də əlavə edilir. Bir neçə şampinon, istiridyə göbələyi və ya yeməli meşə göbələyi qaraciyər dadına maraqlı notlar əlavə edəcək. Ailəvi nahar və ya ziyafət üçün hər cəhətdən çox doyurucu, sağlam, xoş yemək.

Tərkibi:

toyuq qaraciyəri - 300 q;
soğan - 1 ədəd;
yerkökü - 1 ədəd;
göbələk - 100 q;
xama - 3 osh qaşığı. l.;
süd - 100 ml;
un - 1 osh qaşığı. l.;
bitki yağı - 50 q;
duz bibər.

Pişirmə üsulu:

Multivarka qabında doğranmış tərəvəzləri və göbələkləri yağda qızardın.
Qaraciyəri qızartmaya əlavə edin, hər şeyi birlikdə təxminən on dəqiqə qızardın.
Xama, un, südü daldırma qarışdırıcı ilə qarışdırın. Bu qarışığı qaraciyərin üzərinə tökün. Duz, istiot, "güveç" rejimini təyin edin. Yemək 7-10 dəqiqə hazırlanır və isti verilir.

Pancake

Pişirmə vaxtı: təxminən 50 dəqiqə.
Porsiya sayı: 2 nəfər üçün.
Yeməyin kalori miqdarı: (100 qr başına) 183 kkal.
Məqsəd: səhər yeməyi, şam yeməyi, gündəlik yemək üçün.
Mətbəx: Rus.
Çətinlik: asan.

Bu bölmə daha ləzzətli, sadə və büdcəyə uyğun olanları təqdim edirqaraciyər pancake. Toyuq qaraciyərindən,soğan və yumurta, qiymə hazırlanır, tərkibində un, çörək qırıntıları, irmik və ya yulaf ezmesi ola bilər. İstər pancake, istərsə də kotlet olsun, özünüz qərar verin, lakin digər qaraciyər ləzzətlərini dadmaq istəməyən şıltaq uşaq belə onları məmnuniyyətlə yeyəcək.

Tərkibi:

toyuq qaraciyəri - 300 q;
yumurta - 1 ədəd;
soğan - 1 ədəd;
yulaf ezmesi - 3 osh qaşığı. l.;
bitki yağı - 50 ml;
duz bibər.

Pişirmə üsulu:

Qaraciyəri və soğanı ətçəkəndə və ya qarışdırıcıda doğrayın, yumurta əlavə edin. Duz, bibər haqqında unutmayın.
Qarışığa yulaf ezmesi tökün və 10 dəqiqə şişməyə buraxın. Daha sürətli etmək istəyirsinizsə, lopaları yulaf ezmesi halına salın və ya buğda və ya qarğıdalı unundan istifadə edin.
İstədiyiniz ölçüdə bir qaşıq dolusu pancake qızdırılan yağda tavaya qoyun. 2-3 dəqiqə qızardın, digər tərəfə çevirin və yenidən qızardın.

gulaş

Pişirmə vaxtı: 20-30 dəqiqə.
Porsiya sayı: 4 nəfər üçün.
Yeməyin kalori miqdarı: (100 qr başına) 238 kkal.
Məqsəd: isti gündəlik yemək.
Mətbəx: Macar.
Çətinlik: asan.

Böyük miqdarda sousda tərəvəz ilə bişmiş ət - gulaş, uşaqlıqdan tanış yemək. Yalnız ət pulpasından deyil, həm də sakatatdan, məsələn, quş qaraciyərindən hazırlana bilər. Qızardılmış və bişmişsoğan ilə toyuq qaraciyəri, yerkökü, pomidor və ədviyyatlar ət parçaları qədər uzun deyil. Sağlam, ləzzətli naharı necə hazırlayacağınıza baxın. Təəssüf ki, fotoşəkil qoxuları çatdırmır, onlar inanılmaz dərəcədə iştahaaçandırlar.

Tərkibi:

toyuq qaraciyəri - 350 q;
soğan - 1 ədəd;
yerkökü - 1 ədəd;
tomat pastası - 1 osh qaşığı. l.;
mayonez - 1 osh qaşığı. l.;
un - 2 osh qaşığı. l.;
duz, paprika.

Pişirmə üsulu:

Hazırlanmış qaraciyəri parçalara ayırın, una yuvarlayın və qızardın.
Xırda doğranmış soğanı əlavə edib ciyərlə birlikdə qovurun.
Yerkökü əlavə edin. İstiliyi azaldın və tavanı bir qapaq ilə örtün.
Sousu hazırlayın: mayonez, tomat pastası qarışdırın və yarım stəkan su ilə seyreltin.
Hər şeyi birlikdə 10 dəqiqə qaynatın. Duz, istiot və paprika haqqında unutmayın.
Hər hansı garnitür, turşu tərəvəz, salat ilə gulaş təqdim edin.

Qaraciyər tortu

Pişirmə vaxtı: təxminən bir saat.
Porsiya sayı: 4 nəfər üçün.
Yeməyin kalori miqdarı: (100 qr başına) 262,5 kkal.
Məqsəd: bayram qəlyanaltıları.
Mətbəx: Rus.
Çətinlik: orta.

Bayram masasında maraqlı görünürtoyuq qaraciyəri tortu,onun fotoşəkilləri ilə addım-addım resepti bu bölmədə verilmişdir. Qaraciyər tortları çox qatlıdır, burada qaraciyər pancakeləri xama əsasında mayonez və ya sarımsaq sousu ilə yağlanır. Sufle kimi görünən bir tortu bəzəyə bilərsiniz - iki hissəsi arasında içlik qoyulan havadar bir qaraciyər güveç. Hamısı evdar qadının təxəyyülündən və soyuducuda yeməklərin mövcudluğundan asılıdır.

Tərkibi:

toyuq qaraciyəri - 600 q;
yumurta - 6 ədəd;
soğan - 2 əd. (böyük);
yerkökü - 2 ədəd (böyük);
duzlu xiyar - 2-3 ədəd;
mayonez - 250 q və ya daha çox;
bitki yağı - 50 ml;
un - 3 osh qaşığı. l.;
sarımsaq - 3 diş;
duz bibər.

Pişirmə üsulu:

Xəmiri hazırlayın: qaraciyər, üç çiy yumurta, bir neçə xörək qaşığı mayonez, un, bir az duz və istiot qarışdırın. Qarışığı bir qarışdırıcı ilə hamarlanana qədər döyün.
Qaraciyər pancakelərini çox isti və yağlanmış tavada hər iki tərəfə qızardın.
Soğan və yerkökü doğrayın və qovurun. Soyudulmuş qızartmaya qaba sürtgəcdən keçirilmiş turşu xiyar əlavə edin. Yaranan pancake sayına görə qızartmanı hissələrə bölün.
Mayonezi əzilmiş sarımsaq ilə qarışdırın. Pancake mayonezlə yağlanır, qızartma hissəsini bərabər paylayın, ikinci pancake ilə örtün. Beləliklə, hündür bir tort düzəldin.
Üç toyuq yumurtasını bərk qaynadın. Ayrı-ayrılıqda ağını ovuşdurun və sarısını doğrayın.
Tortun üst və yanlarını mayonezlə örtün. Yanını zülal qırıntıları ilə, üstü isə sarısı ilə bəzəyin.

Orqanizminizə müsbət təsir edən, tərkibində almadan daha çox dəmir və balıq yağından daha çox D vitamini olan pəhriz məhsulu sərfəli və hazırlanması asandır.Toyuq qaraciyərini necə bişirmək olarqonaqları və ya ailə üzvlərini gözəl, dadlı yeməklə təəccübləndirmək və sevindirmək? Təcrübəli aşpazlar məsləhət görürlər:

Dondurulmuş məhsul almayın. Bu mümkün deyilsə, bişirməzdən əvvəl qaraciyəri tamamilə əridin.
Süddə sakatat isladın - heç bir acı olmayacaq.
Qaynadılmış, qızardılmış, bişmiş məhsul tez hazırlanır. Yeməyi çox bişirməyin - qaraciyər sərtləşəcək.
Qaraciyər yeməklərinə daha çox tərəvəz əlavə edin. Yerkökü, soğan və kartof ilə qaraciyər yaxşıdır.
Xüsusilə uğurlu yeməkləri xatırlamaq üçün reseptlər toplayın və fotoşəkillər çəkin.

Video

Toyuq qaraciyəri ən çox yönlü sakatat növlərindən biridir. İnanılmaz dərəcədə sağlam və dadlıdır. Amma bəlkə də ən yaxşı tərəfi odur ki, hazırlamaq üçün cəmi bir neçə dəqiqə lazımdır.

Toyuq qaraciyərinin faydaları və kalorili məzmunu

Qeyd etmək lazımdır ki, dünyanın müxtəlif ölkələrində qurmanlar toyuq qaraciyərini gurme məhsulu kimi təsnif edir və ondan hazırlanan yeməklərə ən dəbli restoranların menyularında rast gəlmək olar.

Eyni zamanda, qidalanma mütəxəssisləri bədəni faydalı maddələrlə doyurmaq və hətta sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün müntəzəm olaraq toyuq qaraciyəri yeməyi məsləhət görürlər.

Bəs toyuq qaraciyəri niyə bu qədər faydalıdır? Bu sualın cavabı onun ən vacib vitaminləri və mikroelementləri ehtiva edən gizli tərkibindədir.

Toyuq qaraciyərində immuniteti yaxşılaşdıran və normal qan dövranını təşviq edən çoxlu B vitamini var. Bu səbəbdən məhsul gənc uşaqlar, hamilə qadınlar və zəifləmiş insanlar üçün göstərilir.

Toyuq qaraciyərinin standart bir hissəsi bədənin dəmir, maqnezium və fosfora olan gündəlik ehtiyacını ödəyir. Müntəzəm olaraq toyuq qaraciyəri yeməkləri yeyənlərin dəri, dırnaq və saç problemi yoxdur. Axı onun tərkibində çoxlu A vitamini var.

İçki ilə yanaşı qiymətli selen və yod orqanizmə daxil olur. Bu elementlər qalxanabənzər vəzinin sabit işləməsini təmin edir. Toyuq qaraciyərində də çoxlu C vitamini var ki, onların sehrli xüsusiyyətlərini hətta uşaqlar da bilir.

Bundan əlavə, 100 q toyuq qaraciyərində təxminən 140 kkal var. Bu pəhriz əlavə məhsulunun yeganə çatışmazlığı onun yüksək xolesterol tərkibidir. Ancaq həftədə 1-2 dəfədən çox olmayan yeməklər yeyirsinizsə, bu problem deyil.

Toyuq qaraciyərindən nə bişirmək olar? Qızardılır və xama ilə bişirilir, soğan, yerkökü və digər tərəvəzlərlə bişirilir. Üstəlik, qaraciyəri sobada bişirmək və ya qızardılmış kotletlər və pancake ilə bütün ailənin zövqünə görə bişirmək olar. Fotoşəkillər və videolar ilə ətraflı reseptlər sizə müxtəlif yemək seçimləri haqqında məlumat verəcəkdir.

Toyuq qaraciyəri - çox dadlı toyuq qaraciyəri: resept + video

Toyuq qaraciyərini bişirmək çox sadədir. Ancaq sakatatı daha incə və dadlı etmək üçün mütləq bir neçə sirri bilməlisiniz. Video təlimatları olan resept bu barədə sizə məlumat verəcəkdir.

500 q toyuq qaraciyəri;
1 böyük soğan;
2/3 osh qaşığı. (20%) krem;
1 xörək qaşığı. bir sürüşmə un olmadan;
qızartmaq üçün ciddi kərə yağı;
duz, toyuq ədviyyatları, bibər.

Hazırlanması:

Toyuq qaraciyərini çeşidləyin və damarlarını kəsin. Suda yuyun və bir qaba qoyun. Üzərini örtmək üçün bir az soyuq süd tökün və bir neçə saat islatmaq üçün buraxın. Bu, mümkün acılığı sakatatdan çıxaracaq və strukturunu daha da zərif edəcəkdir.
Nəmləndirildikdən sonra qaraciyəri bir süzgəcə köçürün, axan soyuq suyun altında yenidən yuyun və artıq mayenin boşaldılmasına icazə verin.
Soğanı kifayət qədər böyük yarım halqalara kəsin. Kərə yağı tavada əridin və yüngül qızılı rəngə qədər qızardın.
Qurudulmuş qaraciyəri soğanın üstünə qoyun, qapaq ilə örtün və üç dəqiqə orta istilikdə saxlayın.
Qapağı çıxarın və qaraciyəri qızılı rəngə qədər qızardın, lakin həddindən artıq bişmədən (təxminən 3-5 dəqiqə).
Kremi demək olar ki, hazır qaraciyərə tökün.
Unu soyuq südlə seyreltin. Krem qaynayan kimi, qarışdırmağı dayandırmadan, yaranan qarışığı nazik bir axınla tökün.
İndi dadmaq üçün duz və mövsüm əlavə edin. Kremi yenidən qaynadın və istidən çıxarın.

Yavaş ocaqda toyuq qaraciyəri - fotoşəkilləri ilə addım-addım resept

Qaraciyəri tavada bir az daha saxlasanız, sərt və dadsız olacaq. Ancaq yavaş bir ocakda sakatat həmişə yumşaq və yumşaq olur.

500 q qaraciyər;
3 osh qaşığı. xama;
1 yerkökü və soğan;
duz bibər;
2 osh qaşığı. bitki yağı.

Hazırlanması:

Qaraciyəri soyuq su ilə yuyun, lazım olduqda damarları kəsin. Həddindən artıq böyük parçaları yarıya bölün.

2. Yerkökü sürtgəcdən keçirin.

3. Soğanı kiçik kublar şəklində doğrayın.

4. Avadanlığı dərhal bir saat ərzində “söndürmə” rejiminə qoyun. Multivarka qabına bitki yağı tökün və doğranmış tərəvəzləri əlavə edin. Onları qapaq bağlı olaraq 10 dəqiqə qızardın.

6. Qarışdırın, gözə görə duz və istiot əlavə edin. Qapağı bağlayın və bip səsi gələnə qədər bişirməyə davam edin.

7. Qalan vaxt ərzində yeməyi təxminən bir-iki dəfə qarışdırmağı unutmayın və sonunda lazım olduqda duz əlavə edin.

Bir neçə saat boş vaxtınız və toyuq qaraciyəriniz varsa, bir şam yeməyində belə xidmət etməkdən utanmayacağınız əsl kral yeməyi hazırlaya bilərsiniz.

500 q toyuq qaraciyəri;
500 q soğan;
500 q yerkökü;
½ osh qaşığı. xam irmik;
½ osh qaşığı. süd və ya kefir;
bir az mayonez;
duz bibər.

Hazırlanması:

Qaraciyəri ət dəyirmanında incə tel çarxla doğrayın. Süd, irmik, duz və istiot əlavə edin. Qarışdırın və qarışığı təxminən bir saat soyuducuya qoyun.
Yerkökü sürtgəcdən keçirin və soğanı yarım halqalara kəsin. Bitki yağında tərəvəzləri qızılı rəngə qədər qızardın. Tamamilə sərinləyin.
Kalıbı kərə yağı ilə yağlayın və çörək qırıntıları və ya xam manna ilə səpin.
Qızardılmış tərəvəzlərin yarısını bərabər bir təbəqəyə qoyun, üzərinə qaraciyər qarışığının yarısını, sonra tərəvəzləri və yenidən qaraciyəri tökün.
Səthi mayonezlə yağlayın və qabı 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada bir saat bişirin.

Dadlı və doyumlu yemək üçün tez nə hazırlaya bilərsiniz? Əlbəttə ki, bir neçə dəqiqədən çox olmayan qızardılmış toyuq qaraciyəri.

400 q qaraciyər;
100 q kərə yağı;
3-5 osh qaşığı. un;
duz bibər.

Hazırlanması:

Toyuq qaraciyərini soyuq suda yuyun və kiçik parçalara kəsin.
Una duz və istiot əlavə edib qarışdırın. Bir qızartma qabda yağı qızdırın.
Hər bir qaraciyər parçasını una yuvarlayın və qızılı rəng alana qədər qızardın (2-3 dəqiqə), əvvəlcə bir tərəfə, sonra bir-iki dəqiqə digər tərəfə.
Budur, yemək hazırdır!

Xama içində toyuq qaraciyəri

Hesab olunur ki, xama qaraciyərlə daha yaxşı gedir. Üstəlik, yemək zamanı dadlı xama sousu praktiki olaraq öz-özünə əmələ gəlir.

300 q toyuq qaraciyəri;
1 soğan;
1 xörək qaşığı. l. un;
3-4 osh qaşığı. xama;
30-50 q kərə yağı;
½ osh qaşığı. su;
duz və istiot.

Hazırlanması:

Soğanı incə doğrayın və ciddi şəkildə yağda qızardın.
Əvvəllər yuyulmuş və kiçik parçalara kəsilmiş toyuq qaraciyərini əlavə edin.
Qaraciyər və soğan bir az qızardıldıqdan sonra onlara un səpin və tez qarışdırın ki, bərabər paylansın.
İndi isti su, duz və istiot əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və bütün parçaları parçalayın. Təxminən 5 dəqiqə qaynadın.
İndi xama əlavə edin və sous qaynayan kimi ocağı söndürün.

Bu yeməyi müxtəlif yollarla hazırlamaq olar. Soğan qaraciyərdən əvvəl, ondan sonra və ya ayrı-ayrılıqda qızardıla bilər. Hamısı şəxsi zövqlərdən və istəklərdən asılıdır. Bolqar bibəri hazır yeməyə xüsusi bir ləzzət əlavə edir.

500 q qaraciyər;
2 böyük soğan;
1 şirin bibər;
duz, qara bibər;
bitki yağı.

Hazırlanması:

Qaraciyərləri yuyun, qurudun və yarıya bölün, ancaq parçalamayın.
Bu reseptdə soğan qeyri-adi qarnir kimi çıxış edir və buna görə də səliqəli və gözəl kəsilməlidir. Soyulmuş soğanı yarıya bölün, sonra hər yarısını uzununa bərabər zolaqlara kəsin.
Bolqar bibərindən nüvəni çıxarın və pulpanı kiçik kublara kəsin.
Təxminən 1-2 osh qaşığı qızdırın. tavada bitki yağı. Əvvəlcə soğanı əlavə edin, yumşaq və azca qızardıqdan sonra bolqar bibərini əlavə edin.
Hər şeyi birlikdə 2-3 dəqiqə qızardın və tərəvəz yan yeməyini boşqaba köçürün.
Tavaya daha 1-2 xörək qaşığı yağ əlavə edin və davamlı qarışdıraraq qaraciyər parçalarını sürətlə qızardın.
Qaraciyərlər "quru" və qəhvəyi olan kimi, duz və istiot əlavə edin. Daha 5-6 dəqiqə qızardın. Qaraciyərin hazırlığı asanlıqla müəyyən edilir. Kəsmə zamanı məhsul açıq rəngə çevrilir və ciddi rəngsiz bir şirə çıxarır.
Hazır qaraciyəri tərəvəz yatağına gözəl şəkildə düzün və xidmət edin.

Yerkökü ilə toyuq qaraciyəri

Yerkökü ilə toyuq qaraciyəri iki dəfə sağlamdır. Qalın xama sousu hər hansı bir yan yeməklə birləşərək yeməyi mükəmməl edir.

400 q qaraciyər;
2 orta kök;
2 kiçik soğan;
150 q xama;
eyni miqdarda su;
qızartma yağı;
bir çimdik duz və istiot.

Hazırlanması:

Soğan və yerkökü nazik zolaqlara kəsin. Tərəvəzlər qızılı rəng alana qədər yağda orta istilikdə qızardın.
Toyuq qaraciyərini yuyun, hər birini 2-3 hissəyə kəsin. Tərəvəzlə birlikdə tavaya qoyun.
Tez qızardın, duz, istiot və xama əlavə edin. Qaynar su əlavə edib qarışdırın.
Təxminən 20 dəqiqə qapaq altında aşağı istilikdə bişirin.

Evdə hazırlanmış toyuq qaraciyəri

Evdə ürəyinizə klassik yeməklərlə təcrübə edə bilərsiniz. Məsələn, aşağıdakı resept qızardılmış toyuq qaraciyəri mövzusunda bir dəyişiklik təklif edir.

800 q toyuq qaraciyəri;
400 q toyuq ürəkləri;
2 soğan;
200 q orta yağlı xama;
2 osh qaşığı. un;
duz, dəfnə yarpağı, qara bibər.

Hazırlanması:

Soyulmuş soğanı dörddə bir halqaya doğrayın. Bitki yağında qızılı rəng alana qədər qızardın.
Yuyulmuş və qurudulmuş qaraciyər və ürəkləri əlavə edin. 10 dəqiqə qarışdıraraq bişirin ki, sakatat da yüngülcə qızarsın.
Tərkibləri unla səpin və tez qarışdırın. Sonra dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin, bir neçə dəfnə yarpağı atın. Xama tökün və istəsəniz bir az su əlavə edin.
Qarışdırın və təxminən 15 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

Toyuq qaraciyəri kotletləri

Orijinal toyuq qaraciyəri kotletləri, şübhəsiz ki, masanın ən qeyri-adi yeməyinə çevriləcəkdir. Kotletlər çox dadlıdır və hazırlamaq çox asandır.

600 q toyuq qaraciyəri;
3 böyük yumurta;
2-3 soğan;
duz və istiot;
1-3 osh qaşığı. un.

Hazırlanması:

Qaraciyəri su ilə yüngülcə yuyun və qurudun. Soğanları soyun və dörddə birinə kəsin.
Hər iki komponenti ət dəyirmanı və ya qarışdırıcıda doğrayın. Yumurtaları soğan-qara kütləsinə döyün, istədiyiniz kimi duz, istiot və digər ədviyyatlar əlavə edin.
Kıyılmış toyuq qaraciyəri çox mayedirsə, bir az un, çörək qırıntıları və ya çiy irmik əlavə edin.
Hərtərəfli qarışdırın və 5-10 dəqiqə istirahət edin.
Bitki yağı bir qızartma qabda qızdırın. Bir xörək qaşığı xəmiri bir-birindən aralı qoyun. Bir neçə dəqiqədən sonra (alt tərəfi qızılı olan kimi) ehtiyatla çevirin və başqa bir neçə dəqiqə qızardın.
Qaraciyər kotletlərini istənilən yan yeməklə və həmişə xama sousu ilə verin.

Toyuq qaraciyəri ilə pancake

1 kq toyuq qaraciyəri;
2 orta kartof;
1 böyük yerkökü;
2 orta soğan;
3-4 böyük yumurta;
1 xörək qaşığı. kefir;
100 q xam irmik;
100-150 q ağ un;
duz bibər.

Hazırlanması:

Kartof, yerkökü və soğanı soyun. Təxminən bərabər parçalara kəsin. Bu maddələr pancakeləri daha şirəli edəcək və qaraciyərin xüsusi dadını bir qədər boğacaq.
Yuyulmuş və bir az qurudulmuş qaraciyəri bir qarışdırıcıda və ya ətçəkəndə doğrayın. Tərəvəzlə də eyni şeyi edin. Yaranan suyu süzün.
Hər iki qarışığı qarışdırın, yumurtada döyün, kefir əlavə edin. Dadmaq üçün duz və istiot. Yaxşı qarışdır.
Hər dəfə bir qaşıq irmik əlavə edin, sonra un. İncə xəmir yoğurun. 30-40 dəqiqə buraxın ki, irmik yaxşı şişsin.
Qaraciyər pancakelərini adi olanlarla eyni şəkildə, yaxşı qızdırılan yağda qızardın. Artıq yağları çıxarmaq üçün hazır məhsulları kağız dəsmalın üzərinə qoyun.

Evdə hazırlanmış toyuq qaraciyəri pastası

Evdə hazırlanmış toyuq qaraciyəri pastası çox tez yeyilir. Hər halda, soyuducuda 3 gündən çox olmayaraq saxlanıla bilər, lakin dondurucuda bir neçə ay davam edəcək.

1 kq toyuq qaraciyəri;
0,5 ml orta yağlı süd;
400 ml (20%) krem;
3 soğan;
3 osh qaşığı. bitki yağı;
100 q kərə yağı;
duz, istiot və hər hansı digər ədviyyatlardan dadın.

Hazırlanması:

Qaraciyərləri kranın altında yüngülcə yuyun, zəruri hallarda damarları çıxarın. Üzərinə süd tökün və təxminən bir saat dəmləyin.
Bitki yağı bir qızartma qabda yaxşı qızdırın, kiçik bir parça (30 q) kərə yağı atın. Soğanı qızardın, şəffaf olana qədər böyük yarım üzüklərə kəsin.
Qaraciyəri süddən çıxarın, bir az qurudun və soğan ilə tavaya əlavə edin. Daim qarışdıraraq, hər şeyi birlikdə təxminən 20 dəqiqə qızardın.
Qazı minimuma endirin, qaymağı tavaya tökün və maye yarıya qədər buxarlanana qədər başqa 15-20 dəqiqə bişirin.
Tencereyi sobadan çıxarın və içindəkiləri tamamilə soyumağa buraxın.
Soyuq qaraciyər kütləsini bir qarışdırıcıya köçürün, qalan kərə yağı əlavə edin və hərtərəfli doğrayın.
Hazır pateni çantaya və ya qəlibə qoyun və ən azı 8-10 saat soyuducuya qoyun.

Toyuq qaraciyər tortu

Bu ləzzətli tort istənilən növ qaraciyərdən hazırlana bilər. Ancaq toyuq tortları xüsusi həssaslıqla təmin edəcək və bundan əlavə, belə bir tort daha sürətli hazırlanır.

Tortlar:

500 q qaraciyər;
½ osh qaşığı. çiy süd;
3 yumurta;
6 osh qaşığı. un;
1 soğan;
bibər və duz kimi dadlıdır.

Doldurma:

2 böyük yerkökü;
1 soğan;
200 q sərt pendir;
xama və ya mayonez;
sarımsaq, otlar isteğe bağlıdır.

Hazırlanması:

Toyuq qaraciyərini yuyun və soğanla birlikdə doğrayın (ətçəkəndə və ya blenderdə).
Yumurta və süd əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın. Pancake xəmirinin tutarlılığını əldə etmək üçün hər dəfə bir qaşıq un əlavə edin.
Bir az duz və istiot əlavə edin və 15-20 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.
Bu vaxt, yerkökü qaba rəndələyin və soğanı yarım halqalara kəsin. Yağda yumşalana qədər qızardın. Qızardılmış tərəvəzləri bir boşqaba köçürün.
Pendiri yenidən qaba sürtgəcdən keçirin. Onu xama və ya mayonezlə qarışdırın. İsterseniz, əzilmiş sarımsaq və doğranmış göyərti əlavə edin.
Qaraciyər xəmirindən tortlar hazırlayın. Bunun üçün tavaya bir az yağ tökün, isindikdən sonra ortasına bir neçə xörək qaşığı xəmir qoyun və qabı fırladıb paylayın.
2-3 dəqiqədən sonra pancakeni diqqətlə digər tərəfə çevirin və eyni miqdarda bişirin.

1 toyuq qaraciyəri xamada bişmiş
2 Tavada soğan ilə qızartmaq üçün ləzzətli resept
3 toyuq qaraciyəri pastası
4 Soya sousunda sakatatın bişirilməsi
5 yumşaq toyuq qaraciyəri kotletləri
6 Fırında kartof ilə çörək bişirmək üçün resept
7 Toyuq ürəklərini və qaraciyərini birlikdə necə dadlı bişirmək olar?
8 Toyuq qaraciyəri Stroganoff tərzi
9 Yavaş ocaqda toyuq qaraciyəri ilə plov
10 Şotlandiya şorbası - addım-addım resept
11 Toyuq qaraciyəri ilə isti salat
12 Tərəvəzlə necə bişirmək olar?
13 Qeyri-adi toyuq qaraciyəri pancake
14 Fırında donuz içində toyuq qaraciyəri
15 Ləzzətli toyuq qaraciyər tortu
16 İçalat ilə qatlanmış salat
17 Toyuq qaraciyər şorbası
18 Göbələk və qaraciyər ilə qızardın
19 Toyuq qaraciyəri ilə doldurulmuş piroqlar
20 Şiş kababın orijinal versiyası
21 Toyuq qaraciyəri mal əti stroqanofu

Toyuq qaraciyərindən nə bişirmək üçün bir çox maraqlı seçim var. Və bunlar təkcə qızardılmış və ya bişmiş sakatatlı yeməklər deyil, həm də sendviçlər, kotletlər, şorba və daha çox şey üçün ən zərif patedir. Toyuq qaraciyəri tez və asanlıqla hazırlanır.

Xama ilə bişmiş toyuq qaraciyəri

Tərkibi: ½ kq qaraciyər, 220 q xama, 40 q birinci dərəcəli un, ½ osh qaşığı. süzülmüş su, hər biri 40 q bitki yağı və kərə yağı, duz.

Hazırlanmış sakatatın dilimləri rəngi dəyişənə qədər qızardılır.
Ayrı bir qabda un ərinmiş yağda qızardılır. Burada xama və duz da əlavə edilir. Otlar və ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz.
3-4 dəqiqədən sonra hələ də isti qaraciyər sousa əlavə edilir. Qızartma qabı qapaq ilə bağlanır.

Qaraciyər başqa dörddə bir saat xama ilə bişirilir.

Bazarda yağlı, yağlı xama ilə yemək daha qaymaqlı çıxacaq, bir az turş dadı olan bir mağazada alınmış məhsul isə hazır yeməyə şirniyyat qatacaq.

Bir qızartma qabda soğan ilə qızartmaq üçün dadlı resept

Yarım kilo qaraciyər üçün maddələr: soğan, oregano çimdik, 2 osh qaşığı. l. süzülmüş un, süfrə duzu.

Un ədviyyat və duz ilə birləşdirilir.
Qaraciyər dilimləri meydana gələn qarışığa yuvarlanır. İstəsəniz rəngli bibərlər əlavə edə bilərsiniz.
Parçalar yüksək istilikdə 3 dəqiqə qızardılır ki, şirələr onların içərisində "möhürlənsin".
Təsadüfi doğranmış soğan tavaya tökülür. Qızartma davam edir.

Tərəvəz parçaları şəffaflaşdıqda və qırmızı şirəsi sakatatdan sızmağı dayandırdıqda, tavada toyuq qaraciyəri hazır olacaq.

Toyuq qaraciyəri pastası

Tərkibi: yarım kilo toyuq qaraciyəri, 1 əd. yerkökü, 1 əd. soğan, duz, yüksək yağlı kərə yağı bir çubuq.

Əvvəlcə bütün tərəvəzlər təmizlənmiş yağda qızardılır.
Onlara qaba doğranmış qaraciyər əlavə edilir
Başqa bir dəqiqədən sonra qızartma qabına 1/3 xörək qaşığı tökün. sadəcə qaynar duzlu su.
Məhsullar müntəzəm qarışdırmaqla 8-9 dəqiqə bişirilir. Əgər daha çox qaynasanız, sakatat sərt çıxacaq.
Qızartma qabının soyudulmuş tərkibi bir qarışdırıcı ilə qarışdırılır.
Zövqə görə yumşaldılmış kərə yağı və duz əlavə edin.

Qaraciyər pastası bir şüşə qabda soyudulur.

Soya sousunda sakatat bişirmək

Tərkibi: ½ kq qaraciyər, 4 osh qaşığı. l. soya sousu, 2 baş soğan, sarımsaq, quru rozmarin, duz. Aşağıda ədviyyatlı sousda toyuq qaraciyərini necə ləzzətli bişirəcəyinizə baxaq.

Orta ölçülü qaraciyər parçaları rəngi dəyişənə qədər qızardılır və boşqaba düzülür.
Doğranmış soğan qalan yağda bişirilir. Tərəvəz qızılı rəng alanda üzərinə sarımsaq püresi əlavə edilir və ət geri qaytarılır.
İçinə sous tökülür. Qalan toplu komponentlər əlavə olunur.

Yemək tam bişənə qədər 7-8 dəqiqə qızardılır.

Yumşaq toyuq qaraciyəri kotletləri

Tərkibi: 300 qram toyuq qaraciyəri, soğan, 3 osh qaşığı. l. irmik, yumurta, duz.

Yuyulmuş qaraciyər soyulmuş soğan kubları ilə bükülür.
Qarışığa irmik əlavə edilir, içinə çiy yumurtanın içindəkilər tökülür və incə duz əlavə edilir. Yarım saatdan sonra qiymə qabarmış irmik sayəsində qalınlaşacaq.
Qarışığı qızdırılan yağa tökün.

Qaraciyər kotletləri hər tərəfdən 3 - 4 dəqiqə qızardılır.

Fırında bişmiş kartof resepti

Tərkibi: yarım kilo qaraciyər, 10 kiçik kartof, 100 q qaymaq və yarı bərk pendir, 40 q kərə yağı, 1 osh qaşığı. süd, duz, 2 soğan, istiot.

Soğan qaba doğranır və qaraciyər parçaları ilə birlikdə bir qaba tökülür.
Üstünə duzlu süd tökülür. Kasa ən azı dörddə bir saat soyuducuda saxlanılır.
Soyulmuş kartoflar xırda doğranır və yağlı tavada yarısı bişənə qədər qızardılır. Şüşə formada yerləşdirilir.
Krem pendir orta kublara doğranır.
Hazırlanmış qaraciyər soğanla birlikdə kartofun üzərinə paylanır. Qalan süd üstünə tökülür.
Krem pendir və yağ parçaları düzülür.
Duz, istiot və rəndələnmiş yarı bərk pendir əlavə edin.

Yemək folqa altında yarım saat bişirilir. 190 dərəcə bir temperatur uyğun gəlir.

Toyuq ürəklərini və qaraciyərini birlikdə necə dadlı bişirmək olar?

Tərkibi: ½ kq toyuq ürəyi və qaraciyəri, 2/3 stəkan xama, 1 əd. soğan, 1 əd. yerkökü, duz, 1 osh qaşığı. l. birinci dərəcəli un.

Toyuq ürəkləri və qaraciyərləri bir saat soyuq su ilə doldurulur. Yan məhsullar bütün artıqlıqlardan kəsilir.
Tərəvəzlər çox incə doğranır və qızardılır. Sonra bütün ətlər onların üstünə düzülür.
Xama qalan məhsullarla qarışdırılır.
Nəticədə sous qızartma qabına dökülür.

Yemək 14-16 dəqiqə bişirilir. İstənilən quru qarnir ilə verilir.

Toyuq qaraciyəri Stroganoff tərzi

Tərkibi: ½ kq toyuq qaraciyəri, 3 soğan, xörək duzu, ¼ osh qaşığı. xama, hər biri 1 böyük qaşıq şirin ketçup və birinci dərəcəli un, qurudulmuş otlar.

Böyük qaraciyər parçaları rəngi dəyişənə qədər qızardılır.
Yan məhsullar qovurma qabının kənarlarına köçürülür və ortada kiçik soğan kubları qoyulur. Tərəvəz duzlanır və yumşaq olana qədər qızardılır.
Məhsullar qarışdırılır. Reseptdəki digər komponentlər onlara əlavə olunur. İstifadə etmək üçün ən yaxşı göyərti şüyüd və cəfəridir.
Bir neçə qaşıq qaynar su tökülür.
Sos qaynayanda ocağı söndürə bilərsiniz.

Xidmət vermədən əvvəl müalicə 8-9 dəqiqə sıx bağlanmış qapaq altında infuziya edilir.

Yavaş ocaqda toyuq qaraciyəri ilə plov

Tərkibi: ½ kq toyuq qaraciyəri, 1 osh qaşığı. uzun düyü, 2 osh qaşığı. təmiz su, 80 q soğan və yerkökü, quru sarımsaq, duz.

Pişirmə rejimi doğranmış tərəvəzləri bişirir.
Qaraciyər əlavə edildikdən sonra qovurma daha dörddə bir saat davam edir.
Yuyulmuş taxıl əlavə edilir.
Duz və sarımsaq ilə su tökülür.

Qaraciyəri multivarkda bişirmək üçün bu şəkildə "Qarabaşaq" və ya "Plov" rejimi uyğun gəlir.

Şotlandiya şorbası - addım-addım resept

Tərkibi: 300 qram toyuq qaraciyəri, 1 ç.q. qurudulmuş yerkökü, cəfəri və cəfəri, 2 kartof, 1,5 litr təmiz su, 60 q inci arpa, duz.

Bişirmək üçün sobaya gedən ilk şey taxıldır.
İnci arpa artıq qaynadıldığında, ona kartof kubları və bütün toplu maddələr əlavə olunur.
Kiçik sakatat parçaları ayrı bir qabda bir neçə dəqiqə qaynadılır.
Şorbanın bütün digər komponentləri hazır olduqdan sonra ona qaraciyər əlavə edilir.

6 - 7 dəqiqə bişdikdən sonra qab ocaqdan götürülür və dəmlənməyə buraxılır.

Toyuq qaraciyəri ilə isti salat

Tərkibi: hər biri 90 q qarışıq salat və Feta pendiri, 300 qram toyuq qaraciyəri və tünd gavalı, 3 çubuq darçın, yarım stəkan quru ağ şərab, bir ovuc ağ kruton, 2 osh qaşığı. l. bitki yağı, 1 osh qaşığı. l. əhəng suyu, qırmızı şərab sirkəsi və şəkər, alma, 1 tsp. bal, bir az fransız xardal, duz, bir diş sarımsaq, 5 ədəd bibər.

Qaraciyər duzlanır, folqa ilə örtülür və sobada 20 dəqiqə bişirilir. Yarım vaxt keçdikdə, örtük açılır. Temperatur - 180 dərəcə.
Çəkilmiş gavalı püresi halına salınır, şəkər, sarımsaq püresi, şərab (40 ml) və şərab sirkəsi ilə qarışdırılır. Kütlə atəşə göndərilir. İçinə 2 darçın çubuğu və bibər noxudları olan cuna torbası batırılır. Komponentlər 8 dəqiqə qaynadılır.
Alma qaba doğranır və qaynar şərab və darçın çubuğu ilə bir qazana qoyulur.
Ayrı bir qabda yağ, əhəng suyu, bal, dadmaq üçün xardal və duzu qarışdırın.
Soyudulmuş qaraciyər dilimlərə kəsilir. Onlar salat, kruton və pendir kubları ilə qarışdırılır. Üstünə almalar düzülür.

İştahanın üstünə yağlı sous qoyulur. Gavalı sousu ayrıca və darçın torbası olmadan verilir.

Tərəvəzlə necə bişirmək olar?

Tərkibi: 700 qram qaraciyər, qırmızı soğan, 2 pomidor, 2 bolqar bibəri, 1 ç.q. tomat pastası, duz, ədviyyat.

Hazırlanmış qaraciyər iri xırda doğranır.
Bütün tərəvəzlər (pomidordan başqa) zolaqlara və ya kublara kəsilir. Yumşaq olana qədər qızardılırlar.
Tərəvəzlərə qaraciyər əlavə edilir. Qızılı qəhvəyi qabıqla örtülməlidir.
Pomidorlar qabığından çıxarılır, sürtgəcdən keçirilir və tavaya əlavə edilir.
Tomat pastası, ədviyyat və duz da ora köçürülür.
Yemək qapaq altında 12 dəqiqə bişirilir.

Müalicə ağ çörək dilimləri ilə verilir.

Qeyri-adi toyuq qaraciyər pancake

Tərkibi: 300 qram toyuq qaraciyəri, yumurta, 35 q un, duz, 40 q Adıge pendiri, quru sarımsaq və paprika.

Hazırlanmış qaraciyər parçaları bir qarışdırıcıya göndərilir. Orada yumurta tökülür.
Məhsullar püre halına gətirilir.
Qalan quru maddələr maye kütləyə dökülür.
Qızardılmış pendir əlavə edilir.
Tərkiblər yenidən bir qarışdırıcı ilə qarışdırılır.

Yaranan xəmirdən bir qızartma qabda nazik, qırmızı pancake qızardılır.

Qarışığı yalnız çox isti bir qızartma qabına qoyun və sobanı tərk etməyin - bu pancake dərhal qızardılır.

Fırında donuzda toyuq qaraciyəri

Tərkibi: 300 qrama qədər toyuq qaraciyəri, 120 q doğranmış donuz əti, çili bibəri, duz.

Qaraciyər parçaları qaynar su ilə qaynadılır və yağ ilə tavada qızardılır. Doğranmış çili dərhal onlara əlavə olunur.
Hər bir bitmiş sakatat dilimi donuz zolağına bükülür.
Boşluqlar bir qəlibə qoyulur.

Yemək sobada 35-45 dəqiqə bişirilir. Uyğun temperatur 190 - 200 dərəcədir.

Toyuq qaraciyərindən dadlı tort

Tərkibi: təxminən yarım kilo toyuq qaraciyəri, 4 osh qaşığı. l. süzülmüş un, 2 yumurta, 1 əd. böyük yerkökü, bir stəkan klassik mayonez, soğan, 1 tsp. soda, duz.

Qaraciyər ətçəkən maşında bükülür. Nəticədə doğranmış ət duzlanır. İçinə çiy yumurta tökülür, soda, duz, un tökülür.
Tortlar qarışıqdan az miqdarda yağ ilə qızardılmış qabda qızardılır.
Tərəvəzlər doğranır və qızılı rəng alana qədər qızardılır. duzlu.
Hər tort mayonezlə örtülür. İçlik kimi üzərinə qovrulmuş tərəvəzlər qoyulur.

Yemək göyərti və/və ya tərəvəz ilə bəzədilib.

İçki ilə qatlanmış salat

Tərkibi: 300 qram qaraciyər, 2 turş xiyar, 2 əd. soğan, 4 qaynadılmış yumurta, 2 əd. yerkökü, 90 q pendir, ½ osh qaşığı. sous, duz, muskat.

Qaraciyər 15-17 dəqiqə qaynadılır, parçalara kəsilir, duzlanır və muskat qozu ilə səpilir.
Yerkökü yumşalana qədər bişirilir. Kobud sürtülür.
Soğan qızılı rəngə qədər qızardılır. Duzlu.
Xiyar incə kublar şəklində doğranır.
Qaynadılmış yumurta incə, pendir isə qaba sürtülür.
Qəlyanaltıların təbəqələri özbaşına qoyula bilər. Əsas odur ki, qaraciyər əsas olmalıdır, pendir isə strukturun yuxarı hissəsində yerləşdirilməlidir.

Salatanı istənilən sousla bəzəyə bilərsiniz. Sarımsaqlı mayonez onunla yaxşı gedir.

Toyuq qaraciyər şorbası

Tərkibi: ½ kq toyuq qaraciyəri, 2 əd. soğan, 2 əd. yerkökü, üç stəkan su, duz.

Bütün məhsullar incə doğranır və bişənə qədər birlikdə qızardılır. Bu müddət ərzində qaraciyər parçaları şokoladlı qəhvəyi rəngə çevrilməlidir.
Su bir qaynağa gətirilir. Duzlu. Bu şorba üçün istənilən ədviyyatı seçə bilərsiniz.
Qızartma suya qoyulur. Kütləvi püre halına gətirilir.
Şorba bir qaynağa gətirilir və oddan çıxarılır.

Yeməyin tutarlılığı evdə hər kəsin zövqünə uyğun seçilir. Bu maye və ya çox qalın ola bilər.

Göbələk və qaraciyər ilə qızardın

Tərkibi: 1,5 kq kartof, 150 qram soğan və yerkökü, təxminən 200 qram təzə şampinonlar, duz, ½ kilo toyuq qaraciyəri, dəfnə yarpağı, ½ litr təmizlənmiş su, bir dəstə göyərti, dadmaq üçün istənilən ədviyyat.

Qaraciyər kiçik dilimlərə kəsilir. Bir ördək qızartma qabında yüksək istilikdə 8-9 dəqiqə qızardın.
Yan məhsullara soyulmuş göbələk parçaları və soğan kubları əlavə edilir.
Başqa 5 - 6 dəqiqədən sonra orta dilim yerkökü əlavə edin.
Duz, ədviyyat və dəfnə yarpağı əlavə etdikdən sonra kütləni aşağı istilikdə təxminən 10 dəqiqə qaynatmaq olar.
Yalnız kartof kublarını və su əlavə etmək qalır.
Qızartma daha yarım saat aşağı istilikdə bişirilir.

Yemək göyərti ilə bəzədilib.

Toyuq qaraciyəri ilə doldurulmuş piroqlar

Tərkibi: 3 osh qaşığı. su, 3 osh qaşığı. l. şəkər, 90 ml bitki yağı, 1 osh qaşığı. l. ani maya, 1,5 kq un, 2 sarısı, 700 qrama qədər qaraciyər. 2 ədəd. soğan, duz.

Maya qızdırılan suda həll olunur. Bütün qum və unun 2/3 hissəsi ora göndərilir.
Qarışığın səthində baloncuklar göründükdən sonra yağ, bir çimdik duz və qalan unu əlavə edin.
Yumşaq, yapışmayan xəmir bir saat ərzində qaralamalardan çıxarılır.
Qaraciyəri doğranmış soğan ilə yumuşayana qədər qızardılır. Duzlu.
Müvafiq xəmirdən ciyər dolması olan səliqəli piroqlar qəliblənir.

Hazırlıqları olan çörək qabı bişmiş məhsullar qızarana qədər isti sobaya qoyulur.

Şiş kababın orijinal versiyası

Tərkibi: 1,5 kq qaraciyər, 1/3 osh qaşığı. zeytun mayonezi, 2 soğan, duz.

Sakatat lazımsız hər şeyi təmizləyir. Duzlu. Onu kəsməyə ehtiyac yoxdur.
Soğan üzükləri qaraciyərə göndərilir.
Orada mayonez də tökülür.
Bir saat marinat etdikdən sonra onları ət və tərəvəzləri dəyişərək şişlərə qoya bilərsiniz.

Bu qeyri-adi kabab qrildə cəmi 12-14 dəqiqə ərzində hazırlanır.

Toyuq qaraciyəri mal əti stroqanofu

Tərkibi: 1 kq toyuq qaraciyəri, 1/3 osh qaşığı. xama, ¼ osh qaşığı. pomidor püresi, soğan, 1 osh qaşığı. l. un, duz.

Soğan kubları qızıl qəhvəyi qədər qızardılır. Unla səpin.
Tavaya pomidor püresi, xama, duz əlavə edilir.
Qalın sous su ilə istənilən tutarlılığa qədər seyreltilir.
Ayrı-ayrılıqda, qaraciyər parçaları bişənə qədər qızardılır. Bir az duzlu olurlar.

Ət sousla tökülür və qaynadək gətirilir.

Toyuq qaraciyərini hazırlamaq xüsusilə asandır. Əvvəlcədən islatma və ya xüsusi hazırlıq tələb etmir. Bütün bunlar olmasa belə, müzakirə olunan məhsuldan yeməklər yumşaq, ətirli və dadlı olur.

Əgər ləzzətli şam yeməyi hazırlamalısınızsa və vaxtınız azdırsa və ya mürəkkəb, zəhmət tələb edən yeməklərə bir neçə saat sərf etməkdən çox yorulmusunuzsa, onda soğan və yerkökü ilə qızardılmış toyuq qaraciyəri tez və dadlı şam yeməyi üçün mükəmməl seçimdir. ev.
Toyuq qaraciyəri çox sağlam bir məhsuldur! Tərkibində kalium, fosfor, dəmir, kalsium, maqnezium, natrium, B, A, PP, E, C vitaminləri, fol turşusu və bir çox başqaları kimi bir çox vitamin və mikroelementlər var. Toyuq qaraciyərindən yeməklər sulu və yumşaq olur.

Toyuq qaraciyəri pəhriz məhsuludur və arıqlamaq və əzələ kütləsi qazanmaq istəyənlər üçün müxtəlif pəhrizlərə çox yaxşı uyğun gəlir. Axı, 100 qramda yalnız 137 kalori var. Və toyuq döşlərində olduğu qədər saf protein var. Protein pəhrizləri üçün ideal məhsuldur. Qaraciyər, fol turşusu sayəsində hamilə qadınlar üçün çox faydalıdır (intrauterin inkişafa kömək edir). Həm də hemoglobini artırır, bu da gələcək analar arasında çox yaygındır. Selenium orqanizmdə yodu saxlayır, qanı təmizləyir və qalxanabənzər vəzinin funksiyalarını tənzimləyir. Təbii C vitamini saçları, görmə qabiliyyətini və dişləri gücləndirir. Tərkibinə daxil olan heparin qanın laxtalanmasını normallaşdırır. Və buna görə də qaraciyər mütləq varikoz damarları və trombozu olan insanlar tərəfindən yeyilməlidir. Riboflavin sayəsində qaraciyər aylıq qan itkisi olan qadınlarda anemiyanın öhdəsindən gəlməyə kömək edir. Kişilər üçün bu məhsul da faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Pantotenik turşu böyrəküstü vəzilərin fəaliyyətinə və testosteron istehsalına müsbət təsir göstərir. Lakin yüksək xolesterol, böyrək xəstəlikləri, mədə xorası və qocalıqdan əziyyət çəkən insanlar üçün qida rasionunda qaraciyərdən istifadə etməkdən çəkinmək və ya məhdudlaşdırmaq daha yaxşıdır.

Tavada soğan və yerkökü ilə toyuq qaraciyəri hər hansı bir yan yemək üçün mükəmməl olan tez bir yeməkdir. Həm də hazırlamaq çox asandır və hər hansı bir mətbəxdə tapıla bilən minimum əlavə məhsul tələb olunur. Bizim reseptimizdə biz sizə toyuq qaraciyərini daha yumşaq və dadlı etmək üçün bir neçə sirri açırıq. Bunu cəhd edin və özünüz baxın.

Qaraciyər hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var:

1 kq toyuq qaraciyəri;
5 kiçik soğan;
1 böyük yerkökü;
2 dəfnə yarpağı;
dadmaq üçün duz;
bir çimdik üyüdülmüş qara bibər;
qızartmaq üçün qoxusuz bitki yağı.

Bir qızartma qabda soğan və yerkökü ilə qızardılmış toyuq qaraciyəri üçün resept.

1. Toyuq qaraciyərini yuyun və soyuq suda 10 dəqiqə saxlayın. Bu, mümkün xüsusi qoxu və acıdan xilas olmaq üçün lazımdır.
İpucu: Qaraciyər yemək üçün soyudulmuş halda istifadə edilməlidir. Qızardılan zaman qabıqla örtülür və şirəsi içəridə qalır və ona xüsusi incəlik verir. Ancaq qaraciyər donubsa, onun qabığı partlayır və bütün şirəsi axır. Bu məhsul daha sərt olacaq. Və satın almadan əvvəl xlorla müalicə olunub-olunmadığını yoxlayın. Heç bir halda belə qaraciyər yeməməlisiniz.

2. Soğanı soyun.

3. Kub şəklində kəsin və açıq qızılı rəngə qədər bitki yağında qızardın.

4. Yerkökü soyun və yuyun.

5. Soğan artıq qızardılır.

6. Kökləri qaba sürtgəcdən keçirin və soğanlarla birlikdə qızardın.

7. Toyuq qaraciyərini 2-3 porsiyaya kəsin.
İpucu: Qaraciyəri tavaya qoymazdan əvvəl kağız dəsmallarla qurutmaq daha yaxşıdır. Bu şəkildə qızılı qabıqla örtüləcək və yumşaq olacaq.

8. Və biz soğan və yerkökü ilə qızartmaq üçün göndəririk.

9. Bibər, dəfnə yarpağı əlavə edin. Daha 10 dəqiqə aşağı istilikdə qızardın. Ən sonunda qaraciyəri duz edin.

10. Yaşıllarla bəzədilmiş xidmət edin. Qaynadılmış kartof, qarabaşaq yarması və ya spagetti yan yemək üçün mükəmməldir. Soğan və yerkökü ilə qızardılmış toyuq qaraciyəri hazırdır.
Nuş olsun!

Onlar çoxdan gündəlik pəhrizdə adi hala çevriliblər. Evdar qadınlar onu hazırlamaq asanlığına və zəngin vitamin tərkibinə görə sevirlər. Hər kəs, hətta uşaqlar da onun zərif və kəskin dadını yüksək qiymətləndirəcəklər. Bu məhsul çox miqdarda həyati maddələr ehtiva edir. Məsələn, gündə cəmi 100 qram bişmiş qaraciyər yeməklə, orqanizmin dəmirə olan gündəlik ehtiyacını ödəmiş olursunuz.

İxtiraçı aşpazlar ondan isti yeməklər, salatlar, pancake və hətta tortlar hazırlayırlar. Bu gün biz toyuq qaraciyərindən yeməklərin ən maraqlı, orijinal və dadlı variantlarını hazırlayacağıq. Axı, nə qədər dadlı olsa da, daimi istifadə ilə eyni şey cansıxıcı ola bilər. Mən çox tez-tez aşağıda təsvir olunan reseptlərə uyğun olaraq qaraciyər, alternativ mal əti və toyuq bişirirəm.

Bir çox insan öhdəsindən gələ bilməyəcəyindən qorxaraq belə bir sakatat bişirməkdən çəkinir. Ancaq sizi inandırıram ki, hər şey mütləq düzələcək. Reseptlərdə mən qaraciyər bişirməyin əsas sirlərini gizlədəcəm. Addım-addım təsvirə əməl etməklə, şübhəsiz ki, çox dadlı, gözəl və iştahaaçan şah əsər hazırlayacaqsınız.

1. Tərəvəz və sous ilə toyuq qaraciyəri

Yəqin ki, mətbəxdəki hər bir evdar qadın şam yeməyi hazırlamaq üçün vaxt çatışmazlığı ilə üzləşir. Axı, kulinariya zəfərləri ilə yanaşı, gün ərzində başqa vacib işlər də var. Eyni zamanda, ailəmi dadlı bir şeylə əzizləmək, həm də vaxt çərçivəsində qalmaq istəyirəm.

Belə hallar üçün qaraciyəri sousda tərəvəzlə hazırlamağı təklif edirəm. Çox zərif çıxır, ağzınızda əriyir. İstənilən yan yeməklə - makaron, kartof püresi və ya digərləri ilə xidmət edə bilərsiniz.

Tərkibi:

yarım kilo toyuq qaraciyəri;
2 diş sarımsaq;
2 orta bolqar bibəri;
1 soğan;
yarım çay qaşığı keşniş;
qızartmaq üçün bir az bitki yağı;
zövqünüzə görə üyüdülmüş qara bibər;
1 çay qaşığı şəkər;
100 qram su;
2 xörək qaşığı nişasta;
2 xörək qaşığı soya sousu;
duz;
2 xörək qaşığı süd;
bir az yaşıllıq.

Pişirmə addımları:

1. Qaraciyər əridilməlidir. Təzə istifadə etsəniz daha yaxşı olar. Əvvəlcədən südlə doldurula bilər. Bu prosedur lazım deyil, çünki qaraciyər artıq çox həssasdır. Amma yenə də bunu daha incə etmək üçün edirəm.

2. Qaraciyər dəmlənərkən, soğanı xırda doğrayın.

3. Şirin bibəri səliqəli parçalara kəsin. Müxtəlif rəngli meyvələrdən istifadə etsəniz daha gözəl olar.

4. Qaraciyəri yağsız, sözün əsl mənasında 2 dəqiqə qaynadın. Hazırlığı gözləməyə ehtiyac yoxdur. Məhsulun rəngini dəyişməsi kifayətdir. Ayrı bir qaba köçürün və bibəri eyni qızartma qabda eyni vaxtda qızardın. Ona soğan əlavə edin və açıq qızılı rəng alana qədər bişirin.

5. İndi qaraciyəri fritözə qaytarmaq lazımdır. Kiçik kublara doğranmış sarımsaq əlavə edin.

6. Sous üçün suyu, soya sousunu birləşdirin və orada şəkər və nişastanı həll edin. Nişasta hələ dibinə çökməmiş olsa da, sousu qaraciyərin və tərəvəzlərin üzərinə tökün. Qarışdırın. Hazır olmasına bir neçə dəqiqə qalıb. Duz və bütün hazırlanmış ədviyyatlar əlavə edin. Yaşılları doğrayın.

Bu yemək çox tez bişirilir. Tərkibləri hazırlamaqdan tutmuş pörtləməyə qədər hər şey 10 dəqiqədən çox çəkmir. Görünüşü və dadı isə gözə və mədəyə xoş gəlir.

Yoxla!

2. Toyuq qaraciyəri, turşu və yumurta ilə salat

Bu çox tez, dadlı və doyurucu salat bayram masasına yerləşdirilə və ya sadəcə ailəvi şam yeməyi üçün hazırlana bilər. Qaraciyərin bişirilməsi çox vaxt çəkmir, lakin qeyri-adi dərəcədə yumşaq olur. Digər maddələrlə birlikdə ləzzətli birləşmə olur.

Tərkibi:

0,5 kiloqram toyuq qaraciyəri (başqasını istifadə edə bilərsiniz);
1 soğan;
3 yumurta;
1 yerkökü;
3 orta ölçülü turşu;
2 diş sarımsaq;
bir az mayonez (tercihen evdə hazırlanmış);
bir dəstə şüyüd;
qızartmaq üçün yağ;
dadmaq üçün duz və ədviyyat (mən yer bibərindən istifadə edirəm).

Pişirmə addımları:

1. Qaraciyəri filmlərdən təmizləyin və yuyun. Çox nazik deyil, zolaqlara kəsin, əks halda qovurduqdan sonra sıyığa çevrilə bilər. Bir tavaya bir az yağ tökün və qaraciyəri qızardın. duz əlavə edin. Şirə ifraz etməyi dayandıran və qan yox olan kimi, qızılı rəng alana qədər bir neçə dəqiqə daha qızardın. Salatın çox yağlı olmasının qarşısını almaq üçün ikiqat kağız dəsmalın üzərinə qoyun.

2. Soğanlar yerköküdən qızılı olana qədər tərəvəzləri qızardın. Qızartmasını gözləməyə ehtiyac yoxdur. Beləliklə, yarı bitmiş vəziyyətdə, kütlənin soyuması üçün onları bir boşqaba köçürməlisiniz.

3. Yumurtaları uyğun bir qaba parçalayın. Bibər (isteğe bağlı) və duz əlavə edin. Hamarlanana qədər döyün. Sərtləşənə qədər döymək lazım deyil. Bu qarışıqdan bir neçə pancake qızartmaq lazımdır.

4. Soyudulmuş pancakeləri üst-üstə düzün və rulon halına salın.

5. Orta qalınlıqda zolaqlara kəsin.

6. Turşu xiyarları zolaqlara kəsin. Bunu əvvəlcə dairələrə kəsib, sonra uzununa kəsməklə etmək çox rahatdır.

7. Bütün inqrediyentləri birlikdə qarışdırın. Yüngül bibər və lazım olduqda duz əlavə edin. İstədiyiniz kimi mayonez və ya xama ilə səpin.

Soyuq qəlyanaltı istəsəniz, qarışdırma zamanı bütün maddələr soyudulmalıdır. Əgər isti salata üstünlük verirsinizsə, inqrediyentləri çox isti olmayan kimi birləşdirin. Bu isti salat dərhal xidmət edilməlidir.

Nuş olsun!

3. Pendir və yumurta ilə doldurulmuş qaraciyər rulonları

Süfrəyə qoymaqdan utanmayacağınız çox dadlı, tez və doyurucu qəlyanaltı. Orijinal görünüşünə baxmayaraq, hazırlamaq asan və sadədir. Ailəsi qaraciyəri sevən hər bir ev xanımı bu resepti sınamalıdır. Əminəm ki, sevdikləriniz sizi tək qoymayacaq və təkrar-təkrar belə rulonlarda istəyəcəklər.

Tərkibi:

300-400 qram qaraciyər (istənilən növdən istifadə edə bilərsiniz. Mən tez-tez toyuq qaraciyərini qəbul edirəm, çünki o, daha yumşaq və yumşaqdır);
2 xörək qaşığı un;
bir az yer bibəri;
yarım stəkan süd;
2 yumurta;
bitki yağı;
bir az duz;
250 qram qaymaqlı pendir;
bir qaşıq mayonez;
2 qaynadılmış yumurta;
bir az yaşıllıq.

Pişirmə addımları:

1. Pancake üçün qaraciyər xəmiri hazırlayın. Bunu etmək çox asandır. Bunun üçün yuyulmuş və təmizlənmiş qaraciyəri blender qabına qoyun. Duz və istiot, süd, un və çiy yumurta əlavə edin. Bütün bunları diqqətlə qarışdırıcı ilə maye kütlə halına gətirin. Təxminən 1 xörək qaşığı yağ tökün ki, qızartma zamanı kütlə yanmasın.

2. Qızartma qabını yağla yağlayın. Bu, yalnız ilk yanıb-sönmədən əvvəl tələb olunacaq. Sonrakı dövrlərdə bunu etmək lazım deyil. Blinçikləri həmişəki kimi qızardın.

3. Yumurtaları qaynadın və sürtgəcdən keçirin. Sadalanan maddələrin qalan hissəsi ilə qarışdırın. Nəticə yumşaq və dadlı kütlədir. Bu bizim doldurmamız olacaq.

4. İçliyi qaraciyər təbəqəsinin bütün ətrafı boyunca orta qalınlıqda bir təbəqəyə yayın. Sıx basmadan rulon halına salın.

5. Hər iki tərəfdən hər birinin uclarını kəsin, çünki onlar qeyri-bərabər çıxırlar. Onları indi yeyə bilərsiniz, ancaq onlara xidmət etməməlisiniz. Hər rulonu hissələrə kəsin.

İstənilən rahat şəkildə bəzəyərək süfrəyə verə bilərsiniz. Yaşıllar və albalı pomidorları şəkilə xüsusilə yaxşı uyğunlaşacaq.

Üç sadə addımda belə dadlı yemək hazırlaya bilərsiniz. Çox sadədir - qızardın, qarışdırın, sarın!

Özünüzə kömək edin!

4. Xəmirdə toyuq qaraciyəri - çox dadlı resept

Bu yeməyi soyuduqda qəlyanaltı kimi istifadə etmək olar. Sevdikləriniz üçün əla alternativ - həm dadlı, həm də sağlam. İsti olduqda, yan yeməklərlə verilə bilər və ya müstəqil yemək kimi yeyilə bilər.

Tərkibi:

yarım kilo toyuq qaraciyəri (başqasını istifadə edə bilərsiniz);
2 xörək qaşığı mayonez;
3 xörək qaşığı un;
3 yumurta;
2 xörək qaşığı xama;
4 diş sarımsaq;
duz və ədviyyatlar öz istəyinizlə.

Pişirmə addımları:

1. Qaraciyəri filmlərdən təmizləyin və hərtərəfli yuyun. Bundan sonra parçaları qurutduğunuzdan əmin olun. Bu reseptdəki toyuq qaraciyərinin yaxşı tərəfi onun doğranmasına ehtiyac olmamasıdır. Ölçüsü kiçik olduğu üçün bütöv şəkildə qızardmaq olar. Ona duz və ədviyyatlar əlavə edin. Qarışdırın və 5-10 dəqiqə kənara qoyun.

2. Qalan inqrediyentləri bir xəmirə qarışdırın. Bunun üçün sarımsağı incə doğrayın və ya xüsusi presdə əzin. Ən son un əlavə edin. Un topaklarının qalmaması üçün çox yaxşıca qarışdırmaq lazımdır.

3. Qaraciyəri xəmirə qoyun, hər bir parça hamurla bərabər şəkildə əhatə olunsun ki, hərtərəfli qarışdırın. Hər parçanı qapağın altında yağda qızardın. Hər iki tərəfə təxminən 2 dəqiqə qızardın.

4. Birbaşa qovurma qabından, qaraciyəri kağız dəsmalın üzərinə qoymaq daha yaxşıdır. O, lazımsız yağı götürəcək. Bundan sonra, hər hansı bir şəkildə müalicə edə bilərsiniz. Siz sadəcə olaraq kahı yarpaqları üzərində göyərti və tərəvəzlərlə bəzəyərək gözəl şəkildə düzə bilərsiniz.

Mmm, necə dadlı! Yoxla!

5. Video - Toyuq qaraciyəri tortu

Bu tort uzun müddətdir yemək kitabımdadır. Hazırlanması çətin deyil və bütün məhsullar mövcuddur və ucuzdur.

Bu gün ən çox sevdiyim toyuq qaraciyəri reseptlərindən danışdım. Hətta kiçik uşaqlar onu yeyirlər, çünki qeyri-adi dərəcədə zərifdir. Ancaq bu, hətta onun zövqünə də aid deyil. Axı o, çox faydalıdır. Hər hansı bir qaraciyərdə bədən üçün lazım olan bir buket vitamin və maddələr var. Onlar qan dövranı sisteminin düzgün və tam işləməsini təmin edir. Onun istehlakı həftədə ən azı bir dəfə ət məhsulları və balıqlarla əvəz edilməklə məcburidir.

Mal əti və ya donuz ətindən fərqli olaraq, toyuq qaraciyərini süddə əvvəlcədən islatmaq lazım deyil. Əlbəttə ki, daha incə bir dad istəyirsinizsə, bu edilə bilər.

Bu sakatatdan hansı reseptlər hazırlayırsınız? Bugünkü yeməkləri bəyəndinizmi? Təcrübənizi birbaşa aşağıdakı şərhlərdə paylaşın.

Sizə dadlı kulinariya qələbələri və yaradıcı ilham arzulayıram! Yenidən görüşərik!