Günortanız xeyir əziz dostlar. Bəzən işdən sonra sadə və dadlı bir şey istəyirsən ki, bişirilməsi çox vaxt çəkmir. Bu halda, mən bir qızartma qabda toyuq qaraciyərini bişirmək üçün sadə bir reseptim var. Qaraciyərin özü kifayət qədər dadlı və qidalı qida məhsuludur. Və o, yalnız çox incə və unikal dadı ilə deyil, həm də faydalı xüsusiyyətləri ilə qiymətləndirilir. Bu şam yeməyi ilə verilə bilər. Və ya bir az ədviyyat əlavə etmək istəyirsinizsə, süfrəyə verə bilərsiniz.
Dünyanın hər yerindən həkimlər və həkimlər xüsusilə zehni işlə məşğul olanlara bu məhsulu yeməyi tövsiyə edirlər. Və əlbəttə ki, hələ də hamilədir. Tərkibində işdə ağır bir gündən sonra gücü tez bərpa etməyə çox yaxşı kömək edən lazımi vitamin və mikroelementlər dəsti var. Üstəlik, bu, sadəcə dadlıdır və axşam yeməyi üçün xama və soğan ilə qızardılmış qaraciyərdən heç vaxt imtina etməyəcəyəm. Mmmmm mənim üçün bu sadəcə dadlıdır.
Toyuq qaraciyərini xama və soğanda bir qızartma qabda necə dadlı və sadəcə bişirmək olar
Dadlı toyuq qaraciyərinin hazırlanması resepti həqiqətən çox sadədir. İndi bunu görə bilərsiniz. Əsas odur ki, tövsiyələrimə əməl edin və sonra hər şey dadlı, tez və gözəl olacaq.
Tərkibi:
- Toyuq qaraciyəri 1 kq.
- Soğan 1-2 baş.
- Bitki yağı
- Xama 3 osh qaşığı. qaşıqlar.
- Un 1 x.q. qaşıq
- Dadmaq üçün duz və istiot
Pişirmə prosesi:
Dondurulmuş qaraciyər götürsəniz, əlbəttə ki, yeməkdən əvvəl onu əritməlisiniz. Sonra kranın altında yuyun və 2-3 hissəyə kəsin.
Qaraciyərinizi yuyarkən üzərində öd kisəsinin qalıb-qalmamasına diqqət edin. Çünki bir nəfər belə bütün yeməyi məhv edə bilər.
Bitki yağı tavaya tökün, qızdırın və hazırlanmış qaraciyəri əlavə edin.
Sonra soğanı təmizləyin və yarım halqalara kəsin.
İstilik müalicəsi zamanı qızartma qabındakı məhsul rəngini dəyişəcək, bu, soğan əlavə etmək və qovurma qabının məzmununu yaxşı qarışdırmaq vaxtı olduğuna dair bir siqnal olacaq.
Sonra, qabın içindəkiləri başqa 2-3 dəqiqə qızardın və su əlavə edin. Qaraciyəri örtməməsi üçün çox az su lazımdır.
Bir xörək qaşığı adi un əlavə edin və yaxşı qarışdırın ki, topaqlar əmələ gəlməsin. Suyu qalınlaşdıracaq və bu qədər tez buxarlanmasının qarşısını alan undur.
Dərhal 1-2 dəqiqədən sonra xama əlavə edib yaxşıca qarışdıra bilərsiniz ki, bütün tavaya yayılsın.
Dadmaq üçün qarışdırıb duz və istiot əlavə etməyi unutmayın. Yeməyi hazırlamaq üçün 25-30 dəqiqədən çox vaxt tələb olunmur.
Eyni zamanda qaraciyər üçün kartof püresi hazırlayırdım.
Bu gün belə sadə, ucuz və dadlı şam yeməyidir. Nuş olsun.
Soğan və soya sousu ilə toyuq qaraciyəri üçün resept
Mən soğan və soya sousu ilə qızardılmış dadlı toyuq qaraciyərini hazırlamağı təklif edirəm. Bu yeməyi hazırlamaq olduqca asan və sadədir. Qarnir olaraq isə düyü, makaron və ya kartof püresi verə bilərsiniz.
Tərkibi:
- Toyuq qaraciyəri 500-600 qr.
- Soğan 1 baş
- soya sousu 2 osh qaşığı. qaşıqlar
- Un 2 x.q. qaşıqlar
- Bitki yağı
- Dadmaq üçün duz və istiot
Pişirmə prosesi:
Qaraciyəri yaxşıca yuyun və bir az qurudun. Doğranın, un, ətirli ədviyyat və bir az duz əlavə edin. Qarışdırın və 2-3 dəqiqə buraxın.
Bitki yağı tavaya tökün, qızdırın və qaraciyər əlavə edin.
2-3 dəqiqə qızardın və soğanın yarım halqalarını əlavə edin. Daim qarışdıraraq başqa 3-5 dəqiqə bişirin. 
Bir müddətdən sonra soya sousunu əlavə edin və indi qaraciyəri bişənə qədər bişirin.
Xidmət vermədən əvvəl göyərti ilə bəzəyin. İsti xidmət edin.
Bir qızartma qabda kartof və soğan ilə qızardılmış toyuq qaraciyəri
Qaraciyərin özü çox dadlıdır, lakin tərəvəz ilə bişirildikdə daha dadlıdır. Mən onu kartofla qızartmağı təklif edirəm. Bu yemək evdə hazırlanmış və daha dolğundur.
Tərkibi:
- Toyuq qaraciyəri 500-600 qr.
- Kartof 300-500 q.
- Soğan 1 baş
- Yaşıllıq
- Bitki yağı
- Dadmaq üçün duz və istiot
Pişirmə prosesi:
Bildiyiniz kimi, qaraciyər kartofdan daha sürətli bişirilir. Buna görə də, biz kartof ilə bişirməyə başlayacağıq, onları soymaq, zolaqlara kəsmək və bitki yağı ilə qızartmaq üçün tavaya qoymaq lazımdır.
Toyuq ciyərini çeşidləyin, lazım olsa yuyun və doğrayın.Kartof yarı bişənə qədər yüngülcə qızardılandan sonra doğranmış ciyəri əlavə edə bilərsiniz. Tərkibləri qarışdırın və təxminən 3-5 dəqiqə aşağı istilikdə qızardın.
Soğanı yarım halqalara kəsin, tavaya əlavə edin, qarışdırın və yüksək istilikdə 2 dəqiqə qızardın.
Sonra atəşi minimuma endirin, qovurma qabını qapaq ilə örtün və aşağı istilikdə təxminən 5 dəqiqə bişirin.
5 dəqiqədən sonra inqrediyentlərin hazır olub-olmadığını yoxlayın və hər şey hazırdırsa, sobadan çıxarıb istini tamamilə söndürə bilərsiniz.
Xidmət vermədən əvvəl otlar və təzə tərəvəzlərlə bəzəyin. Nuş olsun.
Makaron ilə toyuq qaraciyəri üçün sadə bir resept
Yemək həqiqətən sadədir, eyni zamanda çox tez hazırlanır. Çünki bir anda iki tavada bişirəcəyik. Xeyr, heç də çətin deyil, sadəcə rahat olacaq.
Tərkibi:
- Qaraciyər 1 kq.
- Soğan 3-4 baş
- Dadmaq üçün ədviyyatlar
- Bitki yağı
- Un 100 qr.
- Makaron
- Dadmaq üçün duz və istiot
Pişirmə prosesi:
Qaraciyəri yuyun, parçalara ayırın və artıq suyu boşaltmaq üçün bir süzgəcə qoyun.
Bir qabda unu, duzu və sevdiyiniz ədviyyatları qarışdırın. Məndə adətən aşağıdakı ədviyyatlar dəsti olur: şirin paprika, üyüdülmüş qara bibər, Adıge duzu və bir az keşniş.
Hazırlanmış qarışığı qaraciyərə tökürəm və diqqətlə qarışdırıram ki, hər bir parça un və ədviyyatlarla örtülmüşdür.
İndi qovurma qabını qızdırıram və qabın içini düzürəm. 20 dəqiqə qızardın və müntəzəm olaraq qarışdırın.
Soğanı yarım halqalara kəsdim, başqa tavaya qoyub 10-15 dəqiqə qovurdum.
Sonra soğana az miqdarda ədviyyat səpirəm və vam odda qızılı rəngə qədər qızardıram.
Soğan bişənə qədər qaraciyərin bişməyə vaxtı olur. Üzərinə soğan əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
Hazır yeməyi başqa bir qaba köçürürəm və qapaq ilə örtürəm.
Su qaynadıqdan sonra makaronu azca duzlu suda 7 dəqiqə bişirin. Sonra suyu boşaltdım və bir az da kərə yağı əlavə etdim.
Bu çox gözəl və dadlı şam yeməyidir. Nuş olsun.
Dadlı qızardılmış toyuq qaraciyəri üçün sürətli resept
Qaraciyərin bişirilməsində çoxlu müxtəlif nüanslar var. Bu mövzuda biliklərinizi bir az genişləndirmək üçün sizə İlya Lazersonun toyuq qaraciyərini necə ləzzətli bişirmək üçün reseptini izah edəcəyi formaya baxmağı təklif edirəm.
Xırtıldayan xəmirdə qaraciyər
Resept çox sadədir. Qaraciyər o qədər dadlıdır ki, hətta bu məhsulu həqiqətən sevməyənlər də onu sevəcək və getdikcə daha çoxunu istəyəcəklər. Bütün sirr düzgün hazırlanmış xəmirdədir.
Tərkibi:
- Toyuq qaraciyəri 500-600 qr.
- Yumurta 1 əd.
- Çörək qırıntıları 3-4 osh qaşığı. qaşıqlar
- Susam 1-2 osh qaşığı. qaşıqlar
- Bitki yağı
- Su 1 stəkan
- Un 3-5 x.q. qaşıqlar
- Dadmaq üçün duz və istiot
Pişirmə prosesi:
Qaraciyəri damarlardan və damarlardan ayırın, yuyun və ayrı parçalara bölün.
Sonra gizli xəmiri hazırlamalısınız. Yumurtanı bir qaba döyün, bir az duz, şəkər, qara bibər əlavə edin və çəngəl ilə yüngülcə çalın.
Sonra bir stəkan soyuq su əlavə edin.
Bir stəkan su əvvəlcə ən azı 30 dəqiqə soyuducuda saxlanmalıdır.
Soyuq su tökün və un əlavə edin. Qarışıq pancake xəmiri ilə pancake xəmiri arasında bir şey olmalıdır.
Çörək qırıntılarından və küncütdən çörək qarışığı hazırlayırıq.
Sonra bir parça qaraciyərə yuvarlayın, sonra hazırlanmış xəmirə batırın. Və beləliklə iki dəfə.
İndi hər bir parça hər tərəfdən bişənə qədər bitki yağı ilə qızardılmalıdır.
Xəmir çox xırtıldayan çıxır, qaraciyər isə çox zərifdir. Qarabaşaq və ya düyü yan yemək kimi çox uyğundur.
Nuş olsun.
Tavada alma ilə bişmiş qaraciyər
Yemək resepti o qədər sadə və eyni zamanda unikaldır ki, ilk dəfə belə ləzzətli yeməyi belə tez və asanlıqla hazırlaya biləcəyinizə inana bilmirsiniz. Almalar bu yeməyə özünəməxsus dad və ətir verir.
Tərkibi:
- Toyuq qaraciyəri 500-600 qr.
- alma 1-2 əd.
- Qırmızı soğan 1 baş
- Quru ağ şərab 150 ml.
- Zeytun yağı 3 osh qaşığı. qaşıqlar
- Yarım çay qaşığı qurudulmuş marjoram
- Dadmaq üçün duz və istiot
Pişirmə prosesi:
Qaraciyəri hazırlayın və kiçik parçalara kəsin. Soğanı halqalara kəsin və bitki yağında 1-2 dəqiqə qızardın.
Qaraciyəri qoyun və 2-3 dəqiqə qızardın.
Alma qabığını soyun, dilimlərə kəsin, qovurma qabına qoyun və içindəkiləri qarışdırın. Daha 2-3 dəqiqə birlikdə qızardın.
Şərab tökün, ədviyyatlar əlavə edin və qarışdırın. İstiliyi minimuma endirin, yeməyi örtün və ən azı başqa 10-15 dəqiqə bişirin.
Bir müddət sonra yemək bişiriləcək və hələ isti halda xidmət edilə bilər. Nuş olsun.
Göbələk və soğan ilə qızardılmış toyuq qaraciyəri
Toyuq qaraciyəri çox aşağı kalorili bir məhsuldur, buna görə də pəhriz yeməyi hesab olunur. O, həmçinin müxtəlif tərəvəz və göbələklərlə yaxşı gedir. İstiridyə göbələkləri ilə qaraciyər hazırlamaq üçün əla reseptim var.
Tərkibi:
- Toyuq qaraciyəri 600 q.
- Oster göbələkləri 400 qr.
- Tomat pastası 1-2 osh qaşığı. qaşıqlar
- Soğan 1 baş
- Sarımsaq 2 diş
- Bitki yağı
- Toz qırmızı bibər
- Dadmaq üçün duz
Pişirmə prosesi:
Göbələkləri yuyun və kiçik parçalara kəsin. Kiçik, çünki qızartma zamanı göbələklər daha kiçik olur.
Soğanı yarım halqalara kəsin və tavada yüngülcə qızardın.
Soğana doğranmış istiridyə göbələkləri əlavə edin, bir az duz əlavə edin və demək olar ki, hazır olana qədər qızardın.
Qaraciyəri dilimləyin, yuyun və bir az qurudun. Selofan torbaya qoyun, un və duz əlavə edin.
Çantada yaxşıca qarışdırın və parçaları ikinci bir qızartma qabda qoyun. Qaraciyəri hər tərəfdən qızardın. Və göbələk və soğan ilə qovurma qabına köçürün.
İndi pomidoru tökmək və ya tomat pastası əlavə etmək, qarışdırmaq, duz və istiot əlavə etmək və qaraciyər hazır olana qədər aşağı istilikdə qaynamaq lazımdır. Həmçinin, ədviyyatlar, xüsusilə sarımsaq və qırmızı və ya qara bibər haqqında unutmayın.
Hazır olduqdan sonra ocağı söndürün və yeməyi qapağın altında 2-3 dəqiqə buraxın. Daha sonra onu əvvəllər göyərti ilə bəzəyib süfrəyə verə bilərsiniz.
Toyuq qaraciyəri qaymaqlı sous ilə
Mən sizə zərif qaymaqlı sous ilə toyuq qaraciyərini bişirmək üçün başqa bir resept təklif etmək istərdim. Hər şey sadə və tez hazırlanır.
Tərkibi:
- Toyuq qaraciyəri 1,5 kq
- Yerkökü 1-2 əd.
- Soğan 2 baş
- Tomat pastası 2 osh qaşığı. qaşıqlar
- Krem 2 osh qaşığı. qaşıqlar
- Bitki yağı
- Un 2 x.q. qaşıqlar
- Qara üyüdülmüş bibər
- Yer muskat qozu
- Dadmaq üçün duz
Pişirmə prosesi:
Yerkökü və soğanı doğrayın və qızdırılan bitki yağına qoyun. Soğanı şəffaf olana qədər qızardın.
Sonra hazırlanmış toyuq qaraciyərini əlavə edin. Tərəvəzlə birlikdə qızardın.
3-4 dəqiqədən sonra ədviyyatlar və 1 xörək qaşığı tomat pastası əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və aşağı istilikdə qaynamağa davam edin. Kifayət qədər maye yoxdursa, 2-3 xörək qaşığı su tökə bilərsiniz.
Kremi kiçik bir qaba tökün. Onlara tavadan 2-3 xörək qaşığı maye əlavə edin, yaxşı qarışdırın və tavaya tökün.
Krem əlavə etdikdən sonra yeməyi başqa 2-3 dəqiqə bişirin, sonra göyərti unu əlavə edin. Qarışdırın, 2-3 dəqiqə atəşdə saxlayın və qızartma qabının altındakı istini tamamilə söndürün. Qapaq ilə örtün və yeməyi 3-5 dəqiqə buraxın.
Dadlı və sadə garnitür kimi qarabaşaq, düyü və ya makaron hazırlaya bilərsiniz.
Nuş olsun.
Toyuq qaraciyərini bişirmək üçün reseptlərin seçimi sona çatdı. Bu məqaləni faydalı və maraqlı hesab etdinizsə, dostlarınızla paylaşın və ya şərh yazın. Və bu gün üçün sahib olduğum hər şey budur. Sülh içində ən yaxşısı və həyatda yaxşı iştaha. sağol.
Toyuq qaraciyəri müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün çox istifadə olunan bir sakatatdır. Tərkibində B vitaminləri, həmçinin hamilə qadınlar üçün çox lazım olan fol turşusu var. Bütün vitamin və qida maddələrinin dəsti sinir sisteminə, maddələr mübadiləsinə və zehni fəaliyyətə faydalı təsir göstərir. Toyuq qaraciyərindən hazırlana bilən bir sıra ümumi yeməklər var. Bununla belə, dadlı toyuq qaraciyərini hazırlamaq üçün bir neçə ipucu istifadə edə bilərsiniz.
- Qaraciyərin daha incə olması üçün əvvəlcə onu süddə üyütmək lazımdır.
- Dondurulmuş qaraciyərdən istifadə etməmək daha yaxşıdır, çünki daha quru və daha az dadlı olacaq.
- Pişirərkən qaraciyəri tədricən əlavə edin. Bu, gələcəkdə hər bir parçanın bərabər şəkildə bişirilməsinə imkan verəcəkdir.
- Qaraciyərin sərtləşməsinin qarşısını almaq üçün parçanı barmaq və ya çəngəllə sıxaraq yumşaqlığını yoxlamaq lazımdır.
Soğan ilə qızardılmış toyuq qaraciyəri
Bu resept ən qənaətcildir, çünki toyuq qaraciyərinə əlavə olaraq minimum məhsul var.
Toyuq qaraciyərini soğan ilə hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
- Toyuq qaraciyəri 500 q.
- Orta boy soğan 2 əd. (və ya 1 böyük).
- Un 100-150 q.
- Yarım stəkan bitki (zeytun) yağı.
- Kərə yağı 70 q.
- Dadmaq üçün duz və istiot.
Sıralama:
- Toyuq qaraciyərini hazırlayın. Bunu etmək üçün onu sərin su altında yuyun.
- Qızartma qabını qızdırın və kərə yağı əlavə edin.
- Soğanı soyun və üzüklərə kəsin. Soğanı zeytun yağı ilə qızdırılan tavaya əlavə edin və bir az qızılı rəngə qədər qızardın.
- Başqa bir tavada bitki (zeytun) yağı qızdırın. Qaraciyəri istədiyiniz ölçüdə parçalara ayırın, duz və istiot edin. Hər bir parçanı una batırın və qaraciyəri qızdırılan yağ ilə bir qızartma qabda qoyun.
- Qaraciyəri hər tərəfdən orta istilikdə 5 dəqiqə qızardın. Soğanı qaraciyərə əlavə edin və 1-2 dəqiqə zəif odda qovurun.
Qızardılmış toyuq qaraciyəri tərəvəz və ya göyərti ilə birlikdə verilə bilər.
Yavaş ocaqda toyuq qaraciyəri
Qaraciyər bişirmək üçün bu üsul hazırlamaq üçün ən asanlardan biridir, çünki yavaş ocak vaxtınıza qənaət edəcəkdir.
Hazırlanması üçün lazım olan inqrediyentlər:
- Toyuq qaraciyəri 400-500 qr.
- Orta boy soğan 1 əd.
- Xama 100 q.
- Kök 1 əd.
- Bitki yağı.
- Dadmaq üçün duz və istiot.
- 1 diş sarımsaq isteğe bağlıdır.
Sıralama:
- Toyuq qaraciyərini suda yuyun və artıq suyu boşaltın. Sonra qaraciyəri 2 hissəyə bölün.
- Soğanı üzüklərə kəsin və yerkökü incə sürtgəcdən keçirin. Qaraciyəri yerkökü və soğana əlavə edin, onları yavaş ocaqda bitki yağı ilə qızardın, "Qızartma" rejimini yandırın.
- Ayrı-ayrılıqda xama qarışdırın və incə doğranmış sarımsaq əlavə edin.
- Soğan və qaraciyər, duz və istiot ilə xama qarışdırın. Sonra "Stew" rejimini yandırın və yeməyi 30 dəqiqə bişirmək üçün buraxın.
- Qaraciyərin tam hazır olmasına 7-8 dəqiqə qalmış multivarkın qapağını açın və bişirmə tamamlanana qədər gözləyin. Bu, qabdan bütün artıq mayeni çıxaracaq.
Bişmiş qaraciyər yan yeməklə verilə bilər, göyərti ilə səpilir.
Xama ilə bişmiş toyuq qaraciyəri
Xama ilə bişmiş qaraciyər əlavə yemək kimi yan yeməklərlə mükəmməldir. Yaranan sous kartof, düyü, makaron və digər yan yeməklərlə yaxşı uyğunlaşacaq.
Qaraciyəri xama ilə hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
- Toyuq qaraciyəri 400-500 qr.
- Soğan 1 ədəd.
- Xama 20% yağlı 400 qr.
- Tərəvəz və kərə yağı.
- Dadmaq üçün duz və istiot.
Sıralama:
- Qaraciyəri yuyun və kiçik parçalara kəsin.
- Soğanı yarım halqalara kəsin və kərə yağında qızılı rəngə qədər qızardın.
- Başqa bir qızartma qabda bitki yağı aşağı istilikdə qızdırın və toyuq ciyərini əlavə edin. Üzərinə soğan əlavə edib orta odda 5 dəqiqə qovurun. Sonra dadmaq üçün bütün xama, duz və istiot əlavə edin. Onları aşağı istilikdə 10-15 dəqiqə qızardın.
Toyuq qaraciyəri müxtəlif yeməklərə əla əlavə olacaq: kartof, makaron, tərəvəz və s. Bişirmək çox vaxt çəkmir, lakin aromatik və dadlı çıxır.
Əgər ləzzətli şam yeməyi hazırlamalısınızsa və vaxtınız azdırsa və ya mürəkkəb, zəhmət tələb edən yeməklərə bir neçə saat sərf etməkdən çox yorulmusunuzsa, onda soğan və yerkökü ilə qızardılmış toyuq qaraciyəri tez və dadlı şam yeməyi üçün mükəmməl seçimdir. ev.
Toyuq qaraciyəri çox sağlam bir məhsuldur! Tərkibində kalium, fosfor, dəmir, kalsium, maqnezium, natrium, B, A, PP, E, C vitaminləri, fol turşusu və bir çox başqaları kimi bir çox vitamin və mikroelementlər var. Toyuq qaraciyərindən yeməklər sulu və yumşaq olur.
Toyuq qaraciyəri pəhriz məhsuludur və arıqlamaq və əzələ kütləsi qazanmaq istəyənlər üçün müxtəlif pəhrizlərə çox yaxşı uyğun gəlir. Axı, 100 qramda yalnız 137 kalori var. Və toyuq döşlərində olduğu qədər saf protein var. Protein pəhrizləri üçün ideal məhsuldur. Qaraciyər, fol turşusu sayəsində hamilə qadınlar üçün çox faydalıdır (intrauterin inkişafa kömək edir). Həm də hemoglobini artırır, bu da gələcək analar arasında çox yaygındır. Selenium orqanizmdə yodu saxlayır, qanı təmizləyir və qalxanabənzər vəzinin funksiyalarını tənzimləyir. Təbii C vitamini saçları, görmə qabiliyyətini və dişləri gücləndirir. Tərkibinə daxil olan heparin qanın laxtalanmasını normallaşdırır. Və buna görə də qaraciyər mütləq varikoz damarları və trombozu olan insanlar tərəfindən yeyilməlidir. Riboflavin sayəsində qaraciyər aylıq qan itkisi olan qadınlarda anemiyanın öhdəsindən gəlməyə kömək edir. Kişilər üçün bu məhsul da faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Pantotenik turşu böyrəküstü vəzilərin fəaliyyətinə və testosteron istehsalına müsbət təsir göstərir. Lakin yüksək xolesterol, böyrək xəstəlikləri, mədə xorası və qocalıqdan əziyyət çəkən insanlar üçün qida rasionunda qaraciyərdən istifadə etməkdən çəkinmək və ya məhdudlaşdırmaq daha yaxşıdır.
Tavada soğan və yerkökü ilə toyuq qaraciyəri hər hansı bir yan yemək üçün mükəmməl olan tez bir yeməkdir. Həm də hazırlamaq çox asandır və hər hansı bir mətbəxdə tapıla bilən minimum əlavə məhsul tələb olunur. Bizim reseptimizdə biz sizə toyuq qaraciyərini daha yumşaq və dadlı etmək üçün bir neçə sirri açırıq. Bunu cəhd edin və özünüz baxın.
Qaraciyər hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var:
- 1 kq toyuq qaraciyəri;
- 5 kiçik soğan;
- 1 böyük yerkökü;
- 2 dəfnə yarpağı;
- dadmaq üçün duz;
- bir çimdik üyüdülmüş qara bibər;
- qızartmaq üçün qoxusuz bitki yağı.
Bir qızartma qabda soğan və yerkökü ilə qızardılmış toyuq qaraciyəri üçün resept.
1. Toyuq qaraciyərini yuyun və soyuq suda 10 dəqiqə saxlayın. Bu, mümkün xüsusi qoxu və acıdan xilas olmaq üçün lazımdır.
İpucu: Qaraciyər yemək üçün soyudulmuş halda istifadə edilməlidir. Qızardılan zaman qabıqla örtülür və şirəsi içəridə qalır və ona xüsusi incəlik verir. Ancaq qaraciyər donubsa, onun qabığı partlayır və bütün şirəsi axır. Bu məhsul daha sərt olacaq. Və satın almadan əvvəl xlorla müalicə olunub-olunmadığını yoxlayın. Heç bir halda belə qaraciyər yeməməlisiniz.
2. Soğanı soyun.
3. Kub şəklində kəsin və açıq qızılı rəngə qədər bitki yağında qızardın.
4. Yerkökü soyun və yuyun.
5. Soğan artıq qızardılır.
6. Kökləri qaba sürtgəcdən keçirin və soğanlarla birlikdə qızardın.
7. Toyuq qaraciyərini 2-3 porsiyaya kəsin.
İpucu: Qaraciyəri tavaya qoymazdan əvvəl kağız dəsmallarla qurutmaq daha yaxşıdır. Bu şəkildə qızılı qabıqla örtüləcək və yumşaq olacaq.
8. Və biz soğan və yerkökü ilə qızartmaq üçün göndəririk.
9. Bibər, dəfnə yarpağı əlavə edin. Daha 10 dəqiqə aşağı istilikdə qızardın. Ən sonunda qaraciyəri duz edin.
10. Yaşıllarla bəzədilmiş xidmət edin. Qaynadılmış kartof, qarabaşaq yarması və ya spagetti yan yemək üçün mükəmməldir. Soğan və yerkökü ilə qızardılmış toyuq qaraciyəri hazırdır.
Nuş olsun!
Toyuq qaraciyəri sakatatdır və eyni zamanda pəhriz və çox sağlam qida məhsulu hesab olunur. Toyuq qaraciyərindən nə hazırlana bilər? Bəli, çoxlu müxtəlif yeməklər! Uzunmüddətli istilik müalicəsi tələb etmir, buna görə də evdar qadına daha xoş şeylər və istirahət üçün vaxta qənaət etməyə imkan verir. Toyuq qaraciyəri də ucuzdur və yuyulmadan və rahat hissələrə kəsilməkdən başqa heç bir əlavə manipulyasiya tələb etmir.
Toyuq qaraciyərinin faydalı xüsusiyyətləri
Bir çox ölkələrdə delikates olan bu qida məhsulu faydalı vitamin və mikroelementlər anbarıdır. 100 q toyuq qaraciyəri dəmirə olan gündəlik tələbatın yarısını və çoxlu yüksək keyfiyyətli proteini deyil, həm də minimal miqdarda kalori ehtiva edir. Bundan əlavə, qaraciyər B vitaminləri ilə zəngindir, tərkibində fol turşusu, C vitamini, həmçinin kalium, sink, natrium, fosfor və selen var.
Toyuq qaraciyəri böyüyən uşaq orqanizmi üçün, hamilə qadınlar üçün çox faydalıdır, dəmir çatışmazlığı anemiyasının inkişafının qarşısını alır. Dadlı, eyni zamanda sağlam qidalanmağı sevənlər üçün pəhriz məhsuludur, mədədə ağırlıq hissi buraxmadan asan və tez həzm olunur.
Toyuq qaraciyərindən istədiyiniz hər şeyi bişirə bilərsiniz. Yalnız soğan, yerkökü və ya kartof əlavə edərək ədviyyatlarla bir qızartma qabda qızardın. O, ləzzətli salatın tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilər və ya qonaqları müalicə etmək üçün doğranmış qaraciyərdən tort təbəqələri düzəldilə bilər. Xama ilə bişmiş toyuq qaraciyəri inanılmaz dadlıdır. Xama qaraciyəri qaymaqlı bir dadla doyurur və bir az nəzərə çarpan turşluq əlavə edir. Toyuq qaraciyərini yalnız isti deyil, həm də ziyafət üçün və ya sadəcə olaraq evinizi dadlı bir şeylə sevindirmək üçün edə bilərsiniz.
Otlar ilə qaraciyər tortunun hazırlanması
Orijinal, son dərəcə dadlı və gözəl yemək ləzzətli toyuq qaraciyəri tortudur. Tort hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var:
- Qaraciyər - 0,5 kq.
- Yumurta - 2 ədəd.
- Süd - 100 ml.
- Un - 3 osh qaşığı. l.
- Bitki yağı.
- Duz və ədviyyatlar.
Doldurma üçün sizə lazım olacaq:
- Xama və ya mayonez - 100 q.
- Sarımsaq - 3 diş.
- İstənilən göyərti.
Pişirmə addımları:
- Soğan ilə yuyulmuş toyuq qaraciyəri ət dəyirmanında sürüşdürülür və ya bir qarışdırıcı istifadə edərək əzilir.
- Qarışığa un, yumurta, duz və istiot əlavə edilir. Hər şey hərtərəfli qarışdırılır.
- Tortlar üçün uyğun diametrli bir qızartma qabı odda qızdırın, bitki yağı əlavə edin. Hazır qaraciyər kütləsini bir kepçe istifadə edərək isti bir qızartma qabına tökün, hər tərəfdən təxminən 3 dəqiqə bişirilmiş və qabıqlanana qədər pancake qızardın.
- Tort üçün sous, daha doğrusu krem, mayonez (xama), xırda doğranmış göyərti və sarımsaq qarışdırılaraq hazırlanır.
- Soyudulmuş tortlar bir-birinin üstünə qoyulur, hər birini kremlə səxavətlə yayaraq, tort əmələ gətirir.
- Tortun üst və kənarlarını kremlə yağlayın və üzərinə göyərti səpin. İstəyirsinizsə, təxəyyülünüzü göstərə və tortu tərəvəz, zeytun,
Toyuq qaraciyəri tortu gündəlik yemək kimi ailənizi sevindirəcək, həm də hər hansı bir bayram süfrəsinin gözəl bəzəyi olacaq. Əgər tortu bir gecədə soyuducuda saxlasanız, qaymaqda isladılmış tortlar çox zərif və sulu olacaq.
Xama ilə soğan ilə qızardılmış qaraciyər
İki porsiya üçün hazırlanmış bir yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
- Toyuq qaraciyəri - 0,5 kq.
- xama - 100 q.
- Soğan - 1 baş.
- Un - 70 q.
- Qızartmaq üçün lazım olan bitki yağı.
- Bir çimdik duz, dadmaq üçün bibər.
- Sevimli göyərti.
Qaraciyərin hazırlanması prosesi:
- Soğanı üzüklərə kəsin, sonra bitki (günəbaxan və ya zeytun) yağında qızılı rəngə qədər qızardın.
- Qaraciyəri yaxşıca yuyun, istədiyiniz ölçüdə parçalara kəsin, hər iki tərəfi una yuvarlayın və hər tərəfdən 3-4 dəqiqə istənilən bitki yağı ilə qızardın.
- Sonra toyuq qaraciyəri və soğan birbaşa tavada qarışdırılır, duz, ədviyyatlar, xama əlavə edilir və qapaq altında 15 dəqiqə aşağı istilikdə qaynadılır.
- Yaşılları yuyun, incə doğrayın, qaraciyərə əlavə edin, sonra daha 5 dəqiqə qaynatın.
Yaşıllar yeməyi xidmət etdikdən dərhal sonra əlavə edilə bilər. Xama və soğanda toyuq qaraciyəri ideal şam yeməyi, yüngül və dadlı olacaq. Qarnir olaraq qarabaşaq yarması sıyığı, düyü, makaron, qaynadılmış kartof və ya kartof püresi istifadə edə bilərsiniz. Sadə və ya təzə xırtıldayan çörək ilə yeyə bilərsiniz.
Toyuq qaraciyəri ilə salat "Puff"
Salatı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq inqrediyentlər:
- Toyuq qaraciyəri - 0,5 kq.
- Turşu xiyar - 3-4 ədəd.
- Yerkökü - 2 ədəd.
- soğan - 1 ədəd.
- qaynadılmış yumurta - 4 ədəd.
- Sarımsaq - 2 diş.
- Sərt pendir - səpmək üçün 100 q.
- Mayonez, duz və istiot.
Bütün məhsullar qaba bir qızartma qabına sürtülür və təbəqələrə qoyulur, hər qat mayonezlə yağlanır. Göndərmə qaydası belədir:
- Qaynadılmış qaraciyər, qaba sürtgəcdən keçirin.
- xiyar.
- Yerkökü qızardılmış və bitki yağında incə doğranmış soğan ilə qızardılmışdır. İncə doğranmış sarımsaq ilə səpin.
- Yumurta.
- Salatın üstünə pendir səpin və göyərti ilə bəzəyin.
Toyuq qaraciyəri salatı bayram üçün ideal iştahaaçan və adi gündə tək başına yüngül şam yeməyi və ya qəlyanaltıdır. Və adi mayonez əvəzinə bitki yağlarına əsaslanan bir əvəz istifadə etsəniz, bu aşağı kalorili yemək bir qram artıq çəki əlavə etməyəcəkdir.
Kartof ilə toyuq qaraciyəri
Kartof ilə toyuq qaraciyəri hazırlamaq üçün lazım olan aşağıdakı məhsulları ehtiva edir:
- Qaraciyər - 0,5 kq.
- kartof - 0,5 kq.
- soğan - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 2 diş.
- Yerkökü - 1-2 ədəd.
- Bitki yağı - 4 osh qaşığı. l.
- Duz, istiot, dadmaq üçün seçilmiş ədviyyatlar.
Pişirmə prosesi:
- Qızardılmış yerkökü və soğanı, tercihen qaba sürtgəcdə, bitki yağında ədviyyatlarla qızılı rəngə qədər qızardın.
- Qaraciyəri yaxşıca yuyun, kiçik kvadratlara kəsin, tərəvəzlərə əlavə edin, sonra incə doğranmış sarımsaq səpin. 15 dəqiqə qapaq altında bişirin.
- Qaraciyəri ayrı bir boşqaba tökün və eyni qızartma qabda incə dilimlərə kəsilmiş kartofu bişənə qədər qızardın.
- Bişmiş kartofun içinə ciyər və tərəvəzləri əlavə edin, qarışdırın, bir stəkan su, duz və istiot əlavə edin və aşağı istilikdə təxminən 10 dəqiqə bişirin.
Süfrəyə verməzdən əvvəl iştahaaçan görünüş üçün üzərinə bir neçə göyərti səpə bilərsiniz.
Bu ikinci yemək sizə çox vaxt sərf etmədən ailənizi qidalı və dadlı qidalandırmağa kömək edəcək. Hazırlanması asandır və həzm sistemini çox yükləmir. Buna görə də, kartoflu toyuq qaraciyəri dadlı şam yeməyi və ya nahar üçün ideal seçimdir.
Xama ilə yerkökü ilə qızardılmış qaraciyər
Qaraciyəri təkcə soğanla deyil, yerkökü ilə də qızardmaq olar. Resept oxşardır. Toyuq əti yerkökü ilə eyni şəkildə hazırlanır. Bunu etmək üçün, sadəcə bitki yağında sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü qızartmaq və qaraciyəri hər iki tərəfdən ayrıca qızartmaq lazımdır. Bundan sonra hər şeyi birlikdə qaynatın. Yerkökü ilə toyuq qaraciyəri şirin bir dada malikdir və həmçinin gözəl zəngin qızılı rəng əldə edir.
Qaraciyər sobada alma ilə doğranır
Qızartma qabda toyuq qaraciyəri daha çox tanış olan yeməkdir. Ancaq sobada bişirilmiş və hətta alma ilə birlikdə gözəl bayram qəlyanaltısına çevrilə bilər.
Qarışıq:
- Qaraciyər - 0,5 kq.
- - 2 böyük və ya 3 kiçik parça.
- Sərt və ya işlənmiş pendir - 150 q.
- Mayonez - 100 q.
- Bitki yağı - 1 tsp.
Hazırlıq. Qaraciyəri yuyun, hissələrə bölün, hər biri hər iki tərəfdən yüngülcə döyülür və əvvəllər bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Almaların qabığını soyun, orta sürtgəcdən keçirin və doğranmış parçalara qalın bir təbəqəyə qoyun. Pendiri də sürtgəcdən keçirib almaların üstünə səpin, sonra mayonezdən nazik bir tor düzəldin. Yeməyi 20 dəqiqə 180-200⁰C temperaturda sobaya qoyun. Pendir əriməlidir və alma və qaraciyər qaralmalıdır.
Xəmirdə qızardılmış pirzola
Bu xırtıldayan qaraciyər incəliyi, standart üsullarla hazırlanmış qaraciyəri həmişə yeməyə məcbur edə bilməyən uşaqlar tərəfindən xüsusilə sevilir.
Tələb olunan məhsullar:
- Qaraciyər - 0,5 kq.
- Yumurta - 1 ədəd.
- İşlənmiş pendir (tercihen qaymaqlı pendir) - 1 ədəd.
- Un - 1 osh qaşığı. l.
- Mayonez - 50 q.
- Qızartmaq üçün bitki yağı.
- Duz bibər.
Pişirmə addımları:
- Xəmiri hazırlayın. Bunu etmək üçün yumurta, incə rəndələnmiş pendir, un, mayonez, duz və istiot hərəkət edin.
- Qaraciyəri yuyun və hissələrə kəsin. Hər bir parçanı xəmirə batırın və bitki yağı ilə qızdırılan bir qızartma qabda qoyun.
- Xırtıldayan qədər hər iki tərəfə qızardın.
Seçici yemək yeyən bir uşaq üçün, uşaq şənliyi üçün və ya sadəcə hər gün üçün toyuq qaraciyərindən nə hazırlana biləcəyini düşünməyə ehtiyac yoxdur. Axı qaraciyər faydalı mikroelementlər və vitaminlərlə zəngindir, buna görə də böyüyən uşağın orqanizmi üçün çox faydalıdır.
Düzgün təzə və yüksək keyfiyyətli məhsulu necə seçmək olar
Qaraciyər seçərkən onun görünüşünə diqqət yetirməlisiniz. Tünd rəngli və hamar parlaq səthə malik olmalıdır. Qan laxtaları, nəzərə çarpan hematomlar və aydın şəkildə müəyyən edilmiş damarlar, qan - bütün bunlar keyfiyyətsizliyin əlamətləridir və sakatatın ilk təzəliyi deyil.
Qaraciyərdə küf qoxusu olmamalıdır. Sarımtıl rəng onun bir neçə dəfə dondurulduğunu göstərir.
Dondurulmuş toyuq qaraciyərindənsə, soyudulmuş toyuq qaraciyərini almaq daha yaxşıdır. Sonra o, çox miqdarda su ehtiva etməyəcək və bişirildikdən sonra parçaların ölçüsü yarıya qədər azalmayacaq.
Toyuq qaraciyərini bişirməzdən əvvəl hazırlamaq sirləri
Toyuq qaraciyərini soyuq axan suda mütləq yuyun. Bu, qaynar suyun təsiri altında elastikliyini itirə bilən və sonra yemək zamanı çökə bilən çox incə bir məhsuldur. Bu, özlüyündə olduqca zərif bir məhsuldur, ona görə də nə qədər yumşaq olduğuna görə narahat olmayın, hər hansı bir düzgün istilik müalicəsindən sonra ağzınızda əriyəcəkdir.
Toyuq qaraciyəri adətən mal əti və ya donuz əti qaraciyəri ilə eyni sıx acı dada malik deyil. Amma həssas dad qönçələri olanlar, qaraciyərini bir az acı tapa bilənlər üçün bişirməzdən əvvəl onu soyuq süddə islatmaq olar. Üstəlik, məhsulu tamamilə örtməlidir. Toyuq qaraciyəri süddə nə qədər uzun olarsa, bir o qədər yumşaq və dadı bir o qədər incə olar. Nəmləndirərkən qabı soyuducuya qoymağınızdan əmin olun. Optimal vaxt 0,5-1 saatdır. Bundan sonra qaraciyər axar suda yuyulmalı və kağız salfet və ya təmiz mətbəx dəsmal ilə qurudulmalıdır.
Artıq hər bir evdar qadın toyuq qaraciyərindən nə hazırlana biləcəyini bilir. Buna görə də sevimli ailəniz və əziz qonaqlarınız üçün yeməklər seçmək artıq problem olmayacaq.
Nahar üçün tez və dadlı nə bişirmək olar
Toyuq qaraciyəri tez bir şam yeməyi hazırlamaq üçün çox yönlü bir tərkib hissəsidir. Yeməyi ətirli və şirəli etmək üçün - fotoşəkilləri olan reseptlərimiz sizin üçündür
20 dəqiqə
140 kkal
5/5 (1)
Müxtəlif mənbələr hər hansı bir qaraciyərin faydaları haqqında danışır: diyetoloqların tövsiyələri, həkim reseptləri, təcrübəli aşpazların və qayğıkeş nənələrin məsləhətləri. Bu məhsulun faydaları şübhəsizdir, lakin hər kəs onu fərqli şəkildə hazırlayır. Hər bir evdar qadının öz sirləri var, bir qayda olaraq, yalnız yaxın qohumları və ya qonaqları təəccübləndirir. Kulinariya kolleksiyamda var toyuq qaraciyərini bişirmək üçün bir neçə variant, zaman və yaxınlarımın rəyi ilə sınaqdan keçirilmişdir.
Qaraciyərdə çoxlu faydalı komponentlər var. Onların arasında xüsusi yer tutur vitamin A, əsasən insan toxunulmazlığına və beyin fəaliyyətinə təsir göstərir. Diyetisyenler tərkibində sakatatın olduğunu qeyd edirlər vitamin B12, bədəni kollagenlə təmin edən və hüceyrə bölünməsi prosesinin əsas iştirakçısıdır. Toyuq qaraciyərinin müntəzəm istehlakı təkcə kömək etmir canlılığın gücləndirilməsi, həm də görmə, əzmkarlıq və bədəndə metabolik prosesin normallaşması.
Bəzi hallarda həkimlər toyuq qaraciyərini diyetə daxil etməyi məsləhət görürlər. Çox vaxt məhsul şəkərli diabet xəstələri, piylənməyə meylli insanlar, əməliyyat keçirənlər və hemoglobin səviyyəsində problem olanlar tərəfindən istifadə üçün tövsiyə olunur. Hamilə qadınlar üçün toyuq qaraciyəri xüsusi əhəmiyyət kəsb edir. Onu yeməklə yaddaş yaxşılaşır, sinir sistemi sabitləşir və həyati fəaliyyət.
Toyuq qaraciyərini necə bişirmək olar
Toyuq qaraciyərini hazırlamaq üçün çox sayda yol var. Bəzi evdar qadınlar üstünlük verirlər qızardılmış qidalar, digərləri istifadə edərək toyuq qaraciyərini bişirməyə çalışırlar multivark və ya soba. Ailəmiz həmişə zəngin və ətirli yeməklərə üstünlük verir, ona görə də süfrədə ən çox qızartma və ya bişmiş toyuq qaraciyərindən hazırlanan yeməklər görünür.
Toyuq qaraciyəri hər hansı bir şəkildə hazırlana bilər:
- qızartmaq;
- bişirmək;
- söndürmək;
- bişirmək;
- yavaş ocaqda bişirin.
Toyuq qaraciyəri: yemək reseptləri
Toyuq qaraciyərindən dadlı və sağlam bir şam yeməyi hazırlamaq çox vaxt çəkmir. Toyuq qaraciyəri g çox tez cavab verəcək, və gözləmək üçün saatlar sərf etməli olmayacaqsınız. Vaxtınız yoxdursa, ən sadə qaraciyər yeməkləri üçün reseptlərdən istifadə edə bilərsiniz. Aşağıda sadaladıqlarımızı yoxlayın - siz mütləq onlardan nəsə etmək istəyəcəksiniz!
Yumşaq xama sousunda qızardılmış toyuq qaraciyəri
Bu yeməyin bişirilmə vaxtı: cəmi 20 dəqiqə. Demək olar ki, minimum maddələrə ehtiyacınız olacaq:
Tərkibi
- Pişirmə prosesi maddələrin hazırlanması ilə başlayır. Əvvəlcə qaraciyəri yumaq və lazım olduqda kiçik parçalara kəsmək, həmçinin soğanı doğramaq lazımdır. Qızdırılmış tavada əvvəlcə soğan göndərilir. qaraciyər (quruduqdan sonra) vasitəsilə pan məzmunu əlavə olunur 3-4 dəqiqə.
- Ətir görünən və iş parçası demək olar ki, hazır olan kimi ona xama əlavə edilir.Bütün inqrediyentlər qarışdırılır və bir neçə dəqiqə daha qızardın. Və ya başqa bir seçim var: qaraciyəri xama ilə bişirmək olar 5 dəqiqə tavada bir dəqiqə qızartdıqdan sonra.
- Xidmət vermədən əvvəl yeməyi təzə və ya qurudulmuş otlar ilə bəzəmək olar.
Sarımsaq-qoz sousu ilə bişmiş toyuq qaraciyəri - orijinal resept
Ədviyyatlı yeməklərin pərəstişkarları bu toyuq qaraciyəri reseptini xüsusilə bəyənəcəklər. Bir az daha çox inqrediyentə ehtiyacınız olacaq, lakin bu, bişirmə vaxtına təsir etməyəcək. Bu qaraciyərin hazırlanması da 20 dəqiqə çəkir.
Tərkibi sarımsaq-qoz sousunda toyuq qaraciyəri üçün:
- 500-600 q toyuq qaraciyəri (yuyulmuş, qurudulmuş və lazım olduqda böyük parçalara kəsilmiş);
- 150-200 q xama;
- yarım stəkan üyüdülmüş qoz;
- bitki yağı (qovurmaq üçün az miqdarda);
- dadmaq üçün köri və digər ədviyyatlar;
- duz;
- 2-3 doğranmış sarımsaq;
- 3 xörək qaşığı un.
- Bu yeməyi hazırlamaq üçün istifadə etmək daha yaxşıdır iki qızartma qabı. Birində qaraciyər bitki yağında demək olar ki, hazır olana qədər bişirilir, digərində isə sarğı əlavə edilir.
- Sosdur sarımsaq, qoz-fındıq, ədviyyatlar və xama qızardılmış qarışığı.
- Sarğı hazırladıqdan sonra yaranan qarışığı qaraciyərin üzərinə tökün və 5 dəqiqə bişirin.
- Yeməyi hazırladıqdan dərhal sonra xidmət etmək daha yaxşıdır.
Göbələk və pomidor ilə yavaş ocaqda toyuq qaraciyəri - fotoşəkilli resept
Yavaş ocaqda toyuq qaraciyərini bişirməyin əsas sirləri iki nüansdır. İlk olaraq, su əlavə etməyin. İkincisi, xama ilə təcrübə etməyin. Birinci halda, çox maye görünəcək, ikincisi, məhsulun tutarlılığını dəyişəcək.
Yavaş ocaqda toyuq qaraciyəri üçün maddələr:
- 500-600 q toyuq qaraciyəri;
- 3-4 pomidor;
- 1 soğan;
- 100 q şampinonlar;
- dadmaq üçün duz və ədviyyatlar;
- kərə yağı (təxminən 50 q).
Hər hansı bir qaraciyər olduqca şıltaq bir məhsul hesab olunur. Onun hazırlanması zamanı bəzi sirlərdən istifadə etmək lazımdır. Toyuq qaraciyəri istisna deyil.
İlk növbədə toyuq qaraciyəri almağa çalışıram yalnız soyudulmuş, dondurulmuş deyil. Bu nüans tender və şirəli yemək hazırlamağa imkan verir. Dondurulmuş variantlar yemək zamanı artıq şirə istehsal edir və dadı pozulur.
İkincisi, toyuq qaraciyərinin fərqli bir xüsusiyyəti onun olmasıdır incəlik. Məhsulu tavada qoysanız və sadəcə qazı söndürsəniz, o, bişirməyə davam edəcək, ona görə də yeməyi dərhal ayrı bir qaba köçürməyə çalışıram və qaynamaq üçün qapaq ilə örtün.
Üçüncüsü, yuyulduqdan dərhal sonra toyuq qaraciyərini bişirməməlisiniz. Nəm çıxarın Kağız dəsmaldan istifadə edə bilərsiniz.
Daha bir vacib məqam odur ki, qaraciyərin tavaya qoyulması prosesi tədricən aparılmalıdır. Tava səthi artıq isti olmalıdır.
Qaraciyərin əvvəlcə qızartma qabına necə yerləşdirildiyini və yalnız sonra atəşə qoyulduğunu tez-tez görə bilərsiniz. Bu prosesi tədricən etsəniz, məhsul daha tender olacaq və ikinci halda çoxlu maye buraxılacaq.
Qaraciyərin əriyib-ərimədiyini onun rənginə görə təyin edə bilərsiniz. Zəngin rəng məhsulun təzəliyini göstərir, və yüngül ləkələrin görünüşü qaraciyərin artıq əriməsi deməkdir. İdeal seçim hamar və parlaq bir səth, həmçinin qəhvəyi-tünd qırmızı rəngdir. Qaraciyəri əritmək məcburiyyətindəsinizsə, bu, yalnız soyuducuda (aşağı bölmədə) edilməlidir.
Yeməklərin verilməsi və süfrənin qurulması xüsusiyyətləri
Toyuq qaraciyəri üçün ən çox yayılmış yan yeməklər adlandırıla bilər düyü, qarabaşaq yarması, kartof və makaron. Məhsula əlavə olaraq yüngül şam yeməyi üçün uyğundur: bişmiş tərəvəzlər, bişmiş balqabaq və ya yaşıl salat.
Orijinal bir fikir toyuq qaraciyərinə xidmət etmək olardı. kartof və yerkökü qarnir ilə. Bu yeməyi hazırlamaq çox sadədir: əvvəlcə qabığı ilə kartofu qaynadın, sonra qabığını soyun və dilimlərə kəsin, qızılı qabıq əmələ gələnə qədər hazırlığı rəndələnmiş yerkökü ilə bitki yağında qızardın. Mən bu seçimə üstünlük verirəm, çünki siz kartofu qaraciyər bişirməklə eyni vaxtda bişirə bilərsiniz və son yemək saatlarla zəhmət çəkmiş kimi görünür.
ilə təmasda