Sağlam həyat tərzinə riayət edən və təbii qidaları yeməyə üstünlük verən insanlar tez-tez rasionlarına xurma kimi giləmeyvə daxil edirlər. Təəccüblü deyil, çünki onun tərkibində insan sağlamlığına faydalı təsir göstərən çoxlu mikroelementlər və vitaminlər var və xurmanın aşağı kalorili olması onu pəhriz zamanı istifadə etməyə imkan verir. Bundan əlavə, bu şirəli, ətli giləmeyvə zərif, xoş bir dada malikdir. Bəlkə də dadına görə giləmeyvə bu adı aldı, çünki... Yunan dilindən tərcümədə xurma "tanrıların yeməyi" deməkdir.
Pulpanın parlaq narıncı rəngi onun tərkibində gözlər üçün faydalı olan çoxlu beta-karotin olduğunu göstərir. Bu faydalı mikroelementlərin əsl anbarıdır, tərkibinə daxildir: dəmir, kalium, yod, maqnezium, C vitamini, tanin və daha çox. Giləmeyvə ürək-damar xəstəlikləri, urolitiyaz, hipertoniya və anemiyadan əziyyət çəkən insanlar üçün tövsiyə olunur. Həm də əla sidikqovucu təsirə malikdir.
Xurma pulpasında neçə kalori var?
Diyetisyenler tez-tez kilolu xəstələrə bu giləmeyvə qida rasionuna daxil etməyi tövsiyə edirlər. Xurmanın kalorisinin 100 q-da 62 kkal-dan çox olmamasına baxmayaraq, bu məhsul qidalıdır və tez toxluq hissi yarada bilər. Tərkibində çoxlu miqdarda qlükoza və saxaroza var. Yadda saxlamaq lazımdır ki, bir neçə növ giləmeyvə var və müxtəlifliyə görə xam məhsulun kalori miqdarı dəyişə bilər. Buna görə də, mağazada bu və ya digər növ alarkən, xurmanın nə qədər kalori olduğunu asanlıqla müəyyən edə bilərsiniz.
- Qafqaz xurması (53 kkal/100 q). Bunlar meyvənin nə qədər yetişməsindən asılı olmayan büzücü bir dadı olan parlaq narıncı rəngli çox böyük meyvələr deyil. Bu növdən şərbətlər, mürəbbələr və şərablar hazırlanır.
- Xurma "Korolek" (53 kkal/100 q). Hər kəsin sevimli və ən populyar çeşidi. O, toxunmur, çox şirin və şirəli, meyvələri sferik formadadır və rəngi gözəl qəhvəyi rəngə malikdir. Yetişməmiş meyvələr yüksək tanen tərkibinə görə acı bir dad verir. Ondan desertlər, mürəbbələr bişirmək və şərab hazırlamaq olar.
- Xurma "öküz ürəyi" (62 kkal/100 q). Xurmanın kalori miqdarı digər növlərlə müqayisədə kifayət qədər yüksəkdir. Bu şirin bir çeşiddir, pulpası jele kimi çox incədir. Meyvələr iri, toxumsuz və öküz ürəkli pomidorlara bənzəyir. Tez-tez mürəbbə hazırlamaq üçün istifadə olunur.
- Şaron xurması (60 kkal/100 q). Çeşid şərq xurması və almanın kəsişməsi nəticəsində yaranmışdır. Dadı qeyri-adi, ərik və ya heyvanı xatırladır, az tort və çox zərifdir, çünki... az miqdarda tanen ehtiva edir. Rəngi açıq sarıdır, ətində toxum yoxdur. Bu unikal çeşidi istənilən formada, istər təzə giləmeyvə, istərsə də mürəbbə şəklində istehlak etmək xoşdur.
Qurudulmuş və qurudulmuş xurmada kalorilər
Qurudulmuş xurmanı ilin istənilən vaxtında mağaza rəflərində tapmaq asandır, lakin o, qiymətli xüsusiyyətlərini itirmir, ürəyi qidalandırır, görmə itiliyini yaxşılaşdırır. Tərkibindəki antioksidantlar qocalma prosesini ləngidir. Meyvələri özünüz xüsusi meyvə qurutma maşınında və ya günəşdə qurutmaq olduqca mümkündür.
Qurudulmuş xurma qurudulmuş xurmadan az sağlam deyil, çox zərif, zəngin dadı və ətri var. Qurudulmuş giləmeyvə çox miqdarda fruktoza və saxaroza ehtiva edir, buna görə də diabetiniz varsa istifadə etmək tövsiyə edilmir.
Qurudulmuş və ya qurudulmuş xurmanın tərkibindəki kalorilər tamamilə fərqli göstəricilərə malikdir: qurudulmuş məhsul - 274 kkal/100 q, qurudulmuş məhsul - 230 kkal/100 qr.
Təzə meyvələri necə düzgün istehlak etmək olar?
Bu məhsul güclü bir alerjendir və çox ehtiyatla istehlak edilməlidir. Məbləği tədricən artıraraq, gündə 1 ədəd ilə başlamaq tövsiyə olunur. Ən ləzzətli giləmeyvə noyabr ayında alına bilər, onların yetişmə zirvəsinə çatırlar. Yadda saxlamaq lazımdır ki, xurmanın kalori miqdarı yalnız xam məhsulda 53-62 kkal/100 q ola bilər, qurudulmuş və ya qurudulmuş məhsulda isə dəfələrlə yüksəkdir, ona görə də yalnız təzə giləmeyvə pəhriz hesab edilə bilər. .
Xurma niyə təhlükəlidir?
Meyvələr ağızda viskoziteyə səbəb olan çox miqdarda tanin adlı maddə ehtiva edir. Məhsulun istifadəsi bağırsaq xəstəliklərindən əziyyət çəkən və ya bu yaxınlarda qarın əməliyyatı keçirmiş insanlar üçün kontrendikedir, xüsusən də cərrahi əməliyyatlar nəticəsində yapışmalar yaranıbsa. Tannin bağırsaq obstruksiyası kimi ciddi fəsadlara səbəb ola bilər. Çox miqdarda asanlıqla həzm olunan qlükozanın tərkibi diabet xəstələri üçün bu məhsulu ehtiyatla istifadə etməlidirlər;
Bu cür xəstəliklərə həssas olmayan digər insanlar, hər hansı bir təbii məhsul kimi, xurmanı istehlak edə bilər və istehlak etməlidirlər, bədəni vacib qida və vitaminlərlə doyurur.
Video: xurmanın faydaları
İldə cəmi bir neçə ay mağaza rəflərində xurma görə bilərsiniz. Onun beş yüzə yaxın növü var, lakin ən məşhurları Qafqaz xurması (ümumi), kinglet, öküz ürəyi və şerondur. Yetişmiş xurmanın şirəli, şirin bir dadı var ki, bu da çoxlarını öz fiqurları haqqında düşünməyə vadar edir. Bir neçə növ nümunədən istifadə edərək, xurmanın kalorili məzmunu məsələsini başa düşməlisiniz.
Qafqaz xurması (adi) büzücü dadı olan kiçik meyvələrə malikdir. Bu büzüşmə yetkinləşdikcə dəyişmir. Qabıq və pulpa həmişə narıncıdır, meyvədə on toxum var. Qurudulmuş və ya dondurulmuş meyvələr büzücü dadını itirir, onlardan şərbətlər, şərablar və mürəbbələr hazırlanır; Qafqaz xurmasında yüz qramda cəmi əlli üç kalori var.
Xurma çalığı "şokoladlı pudinq" və "qara alma" adları ilə tanınır. Meyvələr müxtəlif formalara malikdir: sferik və ya yastı nüvəli, lakin həmişə şokolad rəngi ilə. Persimmons on dörd uzanmış toxum ola bilər. Giləmeyvə şirindir və büzücü deyil. Meyvələr qurudulub mürəbbə, desert və şərab hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Xurma böcəyi xam şəklində yüz qramda əlli üç kalori ehtiva edir.
Oxheart xurması toxumu olmayan böyük bir meyvəyə malikdir. Forması və ölçüsü öküz ürəyi pomidorlarına bənzəyir. Pulpa narıncı rəngdədir, çox yumşaqdır, jele bənzəyir. Bu şirin giləmeyvə çeşididir. Ondan salat və mürəbbə hazırlaya bilərsiniz. Xurmanın kalori miqdarı altmış iki vahiddir.
Sharon xurması Yapon xurması və almanın keçməsinin nəticəsidir. Heç bir toxum yoxdur və pulpa alma pulpasına bənzəyir. Meyvənin rəngi parlaq narıncıdır. Giləmeyvə yetişdikcə şirinliyi daha da güclənir. Xurma istənilən formada dadlıdır: konservlər, mürəbbələr, şərablar, xam şəklində. Şaron xurmasında kalori yüz qrama altmış yeddidir.
Xurmadakı kalorilərin sayı giləmeyvə çəkisindən asılı olaraq dəyişə bilər. Xurmanın çəkisi yüz ilə beş yüz qram arasında dəyişir. Növbəti amil: giləmeyvə nə qədər şirin olsa, kalori miqdarı bir o qədər yüksəkdir. Artıq qeyd edildiyi kimi, giləmeyvə xam və ya qurudulmuş halda yeyilə bilər. Qurudulmuş xurmanın kalori miqdarı yüz qramda iki yüz qırx beş kaloriyə çatır.
Bu şirin meyvənin aşağı kalorili tərkibinə görə onu rəqəminə baxan hər kəs yeyə bilər. Şirin dadı olan bu giləmeyvə tez bir zamanda dolğunluq hissi yaradır və yeni kiloqramlar əlavə etmir. Yalnız xam xurmanı pəhriz məhsulu adlandırmaq olar.
Qeyd ünvanı:Şərh, rəy №1
Yeni il üçün fiquruma qulluq etmək qərarına gəldim. Mən uyğun bir pəhriz seçirəm, xurma yesəniz arıqlaya biləcəyinizi öyrəndim. Doğrudurmu? Zəhmət olmasa 100 qram xurmanın kalori miqdarını göstərin.
Adi pəhrizlər şəkərsiz və çox dadlı olmayan bir şeylə əlaqələndirilir. Xurma pəhrizi tam əksidir. Yetişmiş xurmanın şirin və şirəli dadı var. Bu giləmeyvə ən mühüm üstünlüyü onun az miqdarda kalori olmasıdır. Çeşiddən asılı olaraq, 100 qrama görə xurmanın kalori miqdarı əlli üç ilə altmış yeddi kalori arasında dəyişir. Mağazalarımızın rəflərində siz aşağıdakı xurma növlərini tapa bilərsiniz: tart Qafqaz xurması (adi xurma), kinglet, öküz ürəyi, şeron. Xurma və kingletdə əlli üç kalori, öküz ürəyi - altmış iki kalori, şəron - altmış yeddi kalori var. Seçim sənindir. Daha çox büzücü giləmeyvə və ya daha şirin olanları bəyənə bilərsiniz.
DinlinKa
Şərh, rəy № 2
Ciddi pəhriz saxlayıram, un və şirniyyat yemirəm. Bu gün mağazada bir xurma gördüm, yetişmiş və iştahaaçan idi. Mən belə bir meyvə almaq fikrindən imtina etməli oldum, çünki o, şirindir və çox güman ki, yüksək kalorilidir. Zəhmət olmasa xurmanın kalori sayını yazın.
Xurma təəccüblü dərəcədə şirin dadı olan pəhriz məhsuludur. Bu meyvələri yemək arıqlamağa kömək edir. Mağazalarımızda tapılan xurmanın kalorisi kifayət qədər aşağıdır. Ən aşağı kalorili olanlar adi xurma, kinglet - əlli üç kalori, şirin şeronun altmış yeddi kalorisi var. Xurma pəhrizi sizə zövq verəcək!
Şərh, rəy № 3
Xurma haqqında daha çox bilmək istəyirəm: faydalı xüsusiyyətlər, kalorili məzmun.
Xam şəklində xurmanın tərkibində çoxlu miqdarda faydalı maddələr (qlükoza, kalium, yod, dəmir, maqnezium, saxaroza, fruktoza, pektin, mis, kobalt, fosfor) və vitaminlər (A, B, P, C) var. Kalium ürək-damar sistemini gücləndirməyə kömək edir. Yod tiroid xəstəliklərinin qarşısının alınmasına kömək edir. Anemiyanın qarşısının alınmasında dəmir əvəzolunmazdır. Maqnezium sinir sistemini gücləndirir, yuxusuzluqla mübarizə aparır və urolitiyazın qarşısını alır. Pektin həzmi bərpa edir. Aterosklerozla mübarizə üçün mis, kobalt, fosfor lazımdır. A vitamini gözəl dəri və sağlam gözləri qorumaq üçün vacibdir. C və P immunitet sistemini gücləndirməyə və beyindəki qan damarlarının sağlamlığını yaxşılaşdırmağa kömək edir. Kosmetologiyada sızanaqlardan xilas olmaq, üz dərisini tonlaşdırmaq və cavanlaşdırmaq üçün meyvə pulpasından hazırlanan maskalar istifadə olunur. Çiy xurma meyvəsi, giləmeyvə növündən asılı olaraq yüz qramda əlli üç ilə altmış yeddi kalori ehtiva edir. Kalori miqdarı meyvədəki şəkərin miqdarından asılı olaraq artır. Aşağı kalorili məzmun xurmanın müxtəlif pəhrizlərdə istifadəsinə imkan verir.
Katerina
Şərh, rəy № 4
Xurma mövsümü gəldi, öküz ürəyini sınamaq istəyirəm, amma başqa növlərlə qarışdırmaqdan qorxuram və 1 ədəd xurmanın kalori miqdarını bilmirəm? Gündə nə qədər yeyə bilərsiniz?
Bu xurma çeşidi olduqca böyük və toxumsuzdur. Giləmeyvə forması öküz ürəyi pomidoruna bənzəyir. Dadı çox şirindir, amma iyrənc deyil. Tam yetişdikdə ət qaralmır və narıncı qalır, ancaq jele kimi olur. Yetişmiş öküz ürəyi xurmasını zədələmədən evə gətirmək çətindir. Bu giləmeyvə 100 qram altmış iki kalori ehtiva edir. Bir xurmanın çəkisi yüz ilə beş yüz qram arasında dəyişir, yəni giləmeyvə çəkisinin artması ilə 1 ədəd xurmanın kalori miqdarı altmış ikidən üç yüz on kaloriyə qədər artır. Xurmanı salatlara əlavə etmək, mürəbbə hazırlamaq və arıqlamaq üçün müxtəlif pəhrizlərdə istifadə etmək olar. Bu giləmeyvə gündə bir və ya iki ədəd miqdarında orta miqdarda istehlak fayda və zövq gətirəcəkdir.
Şərh, rəy № 5
Keçən il xurma sınadım, çox xoşuma gəlmədi, büzücü idi. Dostlar dedilər ki, mən sadəcə səhv xurma almışam, gərək şah almalıydım. Mənə deyin, zəhmət olmasa, xurma padşahlarının çox kalorisi varmı? Seçiminizlə necə səhv etməmək olar?
Sonuncu dəfə Qafqaz xurması almısınız (adi), onun büzücü dadı olan kiçik meyvələri var. Qabıq və pulpa həmişə narıncı rəngdədir. Korolek xurma növlərindən biridir. Yetişmiş xurma xurmasının fərqli bir xüsusiyyəti pulpanın şokolad rəngidir. Dadı büzücü deyil, şirindir. Meyvənin tərkibində on dörd uzun toxum ola bilər. Tərkibindəki fruktoza və qlükozaya baxmayaraq, bu giləmeyvə aşağı kalorilidir. Yüz qram kingletin tərkibində əlli üç kalori var. Əgər fiqurunuzu qorumağa əhəmiyyət verirsinizsə, o zaman kinglet sizə lazım olan şeydir. Unutmayın ki, xurmanın çəkisi yüz qramdan beş yüzə qədər dəyişir və kalori miqdarı çəki ilə artır. Pektin və lif sayəsində aclıq hissi tez keçir.
Şərh, rəy № 6
Hamiləlik dövründə xurma yeyə bilərsiniz, zərərlidirmi? Xurmada kilokalorinin sayını göstərin?
Xurma təkcə dadlı giləmeyvə deyil, həm də çox sağlamdır. Bu günəşli meyvədə olan C vitamini soyuq mövsümdə immunitet sistemini gücləndirəcək. A vitamini yalnız hamiləlik dövründə uzanma işarələri probleminin öhdəsindən gəlməyə deyil, həm də görmə kəskinliyini qorumağa kömək edəcəkdir. Maqnezium ürək-damar sistemini gücləndirəcək və uterusun tonunu rahatlaşdıracaq. Xurmanın müntəzəm istifadəsi sizi qan azlığından qoruyacaq. Pektin və lif bağırsaq funksiyasını yaxşılaşdırmağa və aclığı tez bir zamanda aradan qaldırmağa kömək edəcəkdir. Bir kiloqram giləmeyvə, xurmanın müxtəlifliyindən asılı olaraq 0,53 ilə 0,67 kilokalori ehtiva edir. Qafqaz və ya adi xurma 0,53 kilokalori ehtiva edir, lakin bu giləmeyvə büzücü bir dada malikdir. Sharon xurması 0,67 kilokalori ehtiva edir, lakin pulpası şirin və suludur və ümumiyyətlə toxum yoxdur. Hamiləlik dövründə xurmanın yalnız orta dərəcədə istehlakı faydalı olacaq.
Şərh, rəy № 7
Şəkərli diabetim var, hər kaloriyi hesablayıram. Zəhmət olmasa deyin bir xurmada çox kalori var və məndə bu xəstəlik varsa onu yeyə bilərəm?
Xurma bir çox faydalı xüsusiyyətlərə malik pəhriz məhsuludur. Bir xurmada kalorilərin sayı giləmeyvə çəkisi və növündən asılıdır. Bir giləmeyvə çəkisi yüz ilə beş yüz qram arasında dəyişir. Yüz qram xurmanın tərkibində əlli üç ilə altmış yeddi kalori var. Ən aşağı kalorili giləmeyvə ümumi xurma və kraldır, hər birində əlli üç kalori var. Xurmanın tərkibində çoxlu vacib faydalı minerallar var. Tərkibində fruktoza və qlükozanın olması şəkərli diabet zamanı yeyilən giləmeyvə miqdarının məhdudlaşdırılmasını tələb edir.
Anastasiya Vladimirovna
Şərh, rəy № 8
Zəhmət olmasa deyin ana südü zamanı xurma yemək olarmı, sağlamdırmı və uşaqda allergiya yarada bilərmi? Bir kralda neçə kalori var?
Xurma sağlamdır, onun tərkibində çoxlu miqdarda faydalı maddələr (qlükoza, kalium, yod, dəmir, maqnezium, saxaroza, fruktoza, pektin, mis, kobalt, fosfor, kalsium) və vitaminlər (A, B, P, C). Ana südü zamanı xurma doğuşdan sonra toxunulmazlığı bərpa etməyə kömək edəcək və soyuq mövsümdə soyuqdəymələrin qarşısını alacaq. Giləmeyvə içərisində olan kalsium uşağın sümüklərinin formalaşmasına kömək edəcək və ana ehtiyatlarının çatışmazlığını dolduracaqdır. Xurmanın tərkibindəki dəmir sizi qan azlığından xilas edəcək. Pektin və lif bağırsaqlarda problemi bərpa etməyə kömək edəcək. Uşaqda allergiyaya səbəb olmamaq üçün gündə iki yüz qramdan çox olmayan istehlakda mülayimliyi qoruyun. Yüz qram kral yalnız əlli üç kalori ehtiva edir.
Şərh, rəy № 9
Xurmanın faydalı maddələrlə zəngin və dadlı olduğunu və onun əsasında pəhrizlərin olduğunu bilirəm. Zəhmət olmasa bir pəhriz nümunəsi, kral xurmasının kalorili məzmunu və bu giləmeyvə fərqli xüsusiyyətlərini yazın.
Kralın meyvələri kiçik, yuvarlaq formada, uzanmış toxumlarla. Giləmeyvə oktyabr ayında tam yetişməyə çatır. Yetişmiş bir padşahın pulpasını heç bir şeylə qarışdırmaq olmaz, o, şokolad rənginə çevrilir, buna görə də meyvə "qara alma" adlanır. Bir kralın yüz qramı yalnız əlli üç kalori ehtiva edir, amma yadda saxlamalıyıq ki, meyvə müxtəlif çəkilərə malik ola bilər və bir kiloqramda artıq beş yüz otuz kalori olacaq. Fiqurunuzu qorumaq üçün gündə bir meyvə yeyə bilərsiniz, lakin növbə ilə: səhər, günorta, axşam. Xurmanın tərkibində pektin və lif var ki, bu da sizi tez tox hiss edir. Şirin dişə sahib olanlar bu pəhrizi xüsusilə bəyənəcəklər, çünki əlavə funt itirmək zövqlə birləşdiriləcəkdir.
Şərh, rəy № 10
Həyat yoldaşım xurmanı, xüsusən də ən şirinini sevir, amma hər dəfə yeməkdən sonra kökəldiyini düşünür. Zəhmət olmasa deyin 1 xurmada neçə kalori var və bu, çeşiddən asılıdır?
Xurma şirəli və şirin dadı olan pəhriz giləmeyvədir. Bu, çəkinizi normal saxlamağa və lazımsız funtlardan qurtulmağa kömək edir. Yetişmiş meyvələri yemək lazımdır. Biz adətən tart Qafqaz xurması, wren, öküz ürəyi və şeronu satırıq. Adi xurma kiçik ölçülüdür və büzücü dadı var. Bu giləmeyvə yüz qramında əlli üç kalori var. Kralın fərqli bir xüsusiyyəti pulpanın şokolad rəngi və meyvənin sferik formasıdır. Giləmeyvə şirindir və əlli üç kalori ehtiva edir. Oxheart xurma jelly pulpa ilə böyük portağal meyvə var. Tamamilə toxumsuzdur. Giləmeyvədə altmış iki kalori var. Sharon alma dadına bənzər böyük və güclü meyvə ilə fərqlənir. Toxumlar da yoxdur. Yüz qram giləmeyvə altmış yeddi kalori ehtiva edir. Şirin meyvələrin kalori miqdarı daha yüksəkdir. Nəzərə alın ki, kalorilərin sayı yüz qramda göstərilib və bir xurma ya 100 qram, ya da 500 çəkiyə çata bilər.
Qeyd ünvanı: Məqaləyə şərhiniz: Şərh yazma qaydaları:
Bir çox adı olan xurmaya - Çin şaftalısı, ürək giləmeyvə, tanrıların yeməyi, ilahi od, indi nəinki Asiya, Yaponiya, Yunanıstan və Çində tapıla bilər. Bu giləmeyvə Qara dəniz sahillərinin subtropik iqlimində, Ukraynanın cənub kəndlərində və Krım genişliklərində yaxşı kök salmışdır. Bu günəşi sevən bitkinin meyvənin tərkibinə və buna uyğun olaraq xurmanın qida dəyərinə və kalorililiyinə böyük təsir göstərmişdir.
Xurmada nə qədər kalori var?
Xurmanın yüz qramı olan yüksək kalorili bir məhsul olduğu ümumiyyətlə qəbul edilir 67 kkal, 0,5 q protein, 0,4 q yağ, 15,3 q karbohidratlar. Bu meyvənin müxtəlif növlərində kalorili göstərici fərqlidir. Kalori miqdarına, yüksək glisemik indeksinə və aşağı protein tərkibinə baxmayaraq, əzələ qurulmasını stimullaşdırmır, bu da onu piylənməyə meylli insanlar arasında populyar edir.Ən çox xatırlamağa dəyər qurudulmuş xurmada kalori - 245 kkal, ona görə də arıqlamaq istəyənlər bu fakta diqqət yetirməlidir.
Narıncı rəng bu meyvənin tərkibindəki beta-karotinin yüksək olduğunu göstərir ki, bu da görmə zəifliyindən əziyyət çəkən insanlar üçün bir nemətdir.
Xurmanın tərkibində kifayət qədər miqdarda narıncı-qırmızı piqmentlər var - nazik bağırsağın divarlarında insan orqanizmində bir çox vacib funksiyaları yerinə yetirən A vitamininə çevrilən provitamin A (beta-karotin) - toxumaların böyüməsini və bərpasını təşviq edir. , dərinin və saçın elastikliyini artırır, antioksidant təsir göstərir, immun sistemini yaxşılaşdırır, orqanizmin müxtəlif infeksiyalara qarşı müqavimətini gücləndirir.
Persimmondakı makroelementlər
Xurmanın tərkibində olan mühüm makronutrientlərdən biri də budur maqnezium (56 mq). İnsan orqanizmi üçün lazımdır, çünki o, bütün əsas həyat proseslərində iştirak edir - həzmə kömək edir, əzələlərin işinə nəzarət edir, sümük toxumasının formalaşmasında və yeni hüceyrələrin yaradılmasında iştirak edir. Maqnezium ürəyin və böyrəklərin normal fəaliyyətini təmin edir, beynin fəaliyyətinə kömək edir və sinir sistemini normallaşdırır. O, həmçinin həzmdə mühüm rol oynayır və qanda lazımi kalsium səviyyəsini saxlamağa kömək edir.
Xurma xüsusilə məktəblilər üçün tövsiyə olunur, çünki tərkibindəki maqnezium konsentrasiyanı stimullaşdırır və yorğunluğu azaldır. İdman seksiyalarında iştirak edənlər bu məhsulu mütləq öz pəhrizlərinə daxil etməlidirlər. Xurmanın tərkibində olan digər eyni dərəcədə faydalı makronutrientdir kalsium, onun miqdarı 100 q meyvəyə 127 mqdir. Xurmadakı bu elementin tərkibi sümüklərin və dişlərin formalaşmasında əvəzsiz kömək edir.
Kalsium qanın bir hissəsidir, onun laxtalanmasında iştirak edir və qan damarlarının divarlarının keçiriciliyini azaldır, bununla da allergenlərin və virusların onlara daxil olmasının qarşısını alır. 
Mürəkkəb ürək əməliyyatı keçirmiş insanlar üçün gündə 1-2 xurma yemək faydalıdır, çünki tərkibindəki kalsium sayəsində orqanizmin müdafiəsini artırır, su balansını bərpa etməyə kömək edir və əzələ daralması proseslərinə təsir göstərir. ürək fəaliyyətinin sabitləşməsi.
Xurmanın adlarından birinin "ürək giləmeyvə" olması boş yerə deyil. Tükənmiş bədən, xurmanın kalorili tərkibi və qida dəyəri sayəsində tez bir zamanda enerji ilə doldurulur.
Natrium (15 mq) Xurmanın kimyəvi tərkibini sırasına əlavə edən , insan orqanizminin həzm sistemi, həmçinin ifrazat funksiyası üçün çox vacibdir. İçəridə və xaricdəki hər hüceyrəni faydalı maddələrlə doyurmağa kömək edir. Bu element qan təzyiqinin və əzələlərin daralmasının tənzimlənməsində fəal iştirak edir və normal ürək döyüntüsünün saxlanmasına kömək edir. Buna görə də xurma hipertoniyadan və qan təzyiqində dəyişiklikdən əziyyət çəkən insanlar üçün tövsiyə olunur.
Xurmanın kimyəvi tərkibi qan təzyiqi və ürək dərəcəsini tənzimləməyə kömək edir 100 q meyvəyə 200 mq olan kalium. Əzələlərin daralmasında iştirak edir, beynin oksigenlə təminatını yaxşılaşdırır və bədəni toksinlərdən təmizləməyə kömək edir, buna görə də xurma hətta insultun qarşısını alan əla profilaktik vasitədir. Xurmanın tərkibindəki yod xüsusilə qalxanvari vəzi xəstəlikləri olan insanlar üçün lazımdır. Heç bir əks göstərişi olmayan insanlar üçün gündə 1-2 meyvə yemək lazımi yod ehtiyatını artıra bilər.
Kimyəvi tərkibi ilə zəngin olan bu giləmeyvədəki yeganə mikroelement deyilir 100 q məhsula 2,5 mq olan dəmir. O, qanda hemoglobinin əmələ gəlməsində, qalxanabənzər vəzin hormonlarının sintezində böyük rol oynayır, orqanizmi bakteriyalardan qoruyur.
İmmunitet qoruyucu hüceyrələrin formalaşması üçün tərkibində dəmir olan qidaların istehlakı lazımdır. Bir çox fermentlərin, o cümlədən tənəffüs fermentlərinin bir hissəsi, hüceyrələrdə və toxumalarda tənəffüs proseslərini təmin etməyə kömək edir, bu da öz növbəsində insan bədəninə daxil olan pis maddələri zərərsizləşdirməyə kömək edir.
Bu giləmeyvə zəngindir, vitamin tərkibinə görə səbəbsiz olaraq tanrıların yeməyi adlandırılmadı. Tərkibində A və C vitaminləri var vitamin PP, əsas nümayəndəsi nikotinik turşudur. Bu vitamin insan orqanizmi üçün protein mübadiləsi üçün lazımdır.
Hüceyrə tənəffüsündən məsul olan fermentlərin bir hissəsidir. Onun sayəsində insan dərisi sağlam bir görünüşə malikdir, çünki bağırsaqların və mədəaltı vəzinin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərir. Bir müddət əvvəl elm adamları nikotinik turşunun xərçəng hüceyrələrinin yayılmasının qarşısının alınmasında rolunu qiymətləndirdilər.
Xurma vitamin anbarının növbəti nümayəndəsi tanınır vitamin B1, karbohidratların mübadiləsində mühüm rol oynayan, amin turşularının mübadiləsində, karbohidratların yağlara çevrilməsi prosesinin formalaşmasında iştirak edir. Bədənin sinir hüceyrələrinin fəaliyyətində böyük rol oynayır, həmçinin beyin funksiyasını stimullaşdırır və ürək-damar və endokrin sistemlər üçün əvəzolunmazdır.
Mədə problemi olan insanlar xurma yeməlidirlər, ən azı ona görə ki, tiamin mədə şirəsinin turşuluğunu normallaşdırır, mədə və bağırsaqların fəaliyyətini, həzmi yaxşılaşdırır, orqanizmin müxtəlif növ infeksiyalara qarşı müqavimətini artırır. 
Amma bir təhlükəli məqam var ki, mədə əməliyyatı keçirmiş insanlar yadda saxlamalı və heç vaxt unutmamalıdırlar.
Meyvədə epiqalakinlərin (tanninlərin) olması səbəbindən ortaya çıxır, buna görə də lif daşlarının (bezoars) meydana gəlməsinə kömək edən çox həzm olunmayan pəhriz lifi ehtiva edir.
Beləliklə, 100 qram meyvəyə 1,6 qram belə lif var. Bu, mədə peristaltikası zəif olan, mədə parezi, zəif kontraktillikdən əziyyət çəkən və şəkərli diabetdən əziyyət çəkən insanlar üçün xüsusilə təhlükəlidir.
Vitamin B2 (riboflavin) Tərkibində olan xurma görmə kəskinliyini və işıq qavrayışını artırır, retinanı həddindən artıq ultrabənövşəyi şüalardan qoruyur, buna görə də görmənin qarşısını almaq üçün mükəmməldir. Riboflavin toxumaların yenilənməsində aktiv rol oynayır və sinir sisteminin, selikli qişaların və dərinin vəziyyətinə müsbət təsir göstərir.
Xurmanın ümumi vitamin tərkibinin altıda biri aiddir vitamin C (askorbin turşusu), ətraf mühit faktorlarının mənfi təsiri nəticəsində insan orqanizmində yaranan sərbəst radikalların toksik təsirlərini zəiflətməyə kömək edən antioksidant funksiyaya malikdir. Beləliklə, C vitamini ilə birləşərək toksinlər və zəhərlər zərərsizləşdirilir və sidiklə bədəndən çıxarılır. 
Askorbin turşusu infeksiyalara, stressə, oksigen aclığına və hipotermiyaya qarşı müqaviməti artırır.
Xüsusilə tez-tez tənəffüs xəstəliklərinə meyilli uşaqlar üçün qış mövsümündə xurma istehlakı məcburidir.
Ürək xəstələri üçün portağal giləmeyvələrində olan C vitamini qaraciyərdə xolesterin istehsalını azaltmağa və ürəyi qoruyaraq qan damarlarının divarlarından onun çöküntülərini çıxarmağa kömək edəcəkdir.
Meyvədən alınan şirə soyuqdəymə zamanı qarqara və yaxşı sidikqovucu kimi bədəndən toksinləri çıxarmağa kömək edir. Böyrəklərə yüklənməmək üçün həkimlər xurmanı südlə içməyi məsləhət görürlər, ancaq bağırsaq problemi olmayan insanlara.
Xurmanın vitamin tərkibinin siyahısını tamamlayır vitamin E, insan orqanizminə təsirini qiymətləndirmək çətindir. Bədənin qoruyucu funksiyalarını stimullaşdırır, ürək damarları zədələndikdə ürək çatışmazlığının inkişafının qarşısını alır, endokrin və cinsi vəzilərin işini yaxşılaşdırır, kişilərdə potensialın artmasına və hamilə qadınlarda aşağı düşmə təhlükəsinə kömək edir.
Ürəyin işemik xəstəliyi, mədə-bağırsaq traktının pozulması, qaraciyər kimi xəstəliklərə görə pəhriz saxlayan şəxslər profilaktik məqsədlər üçün gündə bir ədəd xurma yeyə bilərlər.
Xurma meyvələrində qlükoza və fruktoza şəklində təqdim edilən çoxlu miqdarda mono-saxaridlər - demək olar ki, 25% olması nəticəsində diabet xəstələri və diabet xəstələri üçün onu istehlak etməmək və ya minimuma endirmək daha yaxşıdır. bədənin yüksək qan şəkəri səviyyəsinə meyli. 
Xurma kimyəvi tərkibinə və çoxlu miqdarda zülal, nişasta, qlükoza, yağların tərkibinə görə əla dad, qidalandırıcı və müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir.
Sitrus bitkiləri arasında qiymətli vitamin və mineralların miqdarına görə ikinci yeri tutur. Onun şirəsi Escherichia coli, Bacillus subtilis və Staphylococcus aureus-a qarşı bakterisid xüsusiyyətlərə malikdir. Toz halına salınmış qurudulmuş yarpaqlar qanaxmanın dayandırılması üçün əla vasitədir. Persimmon infuziyaları, dizenteriya, qızdırma.
Xurmanın kalori miqdarı, enerjisi və qida dəyəri haqqında uzun müddət danışa bilərik, lakin bu məhsulun yalnız fayda gətirməsi üçün onu istehlak etməzdən əvvəl müsbət və mənfi cəhətlərini ölçməli və hətta həkimə müraciət etməlisiniz.
Qışın başlanğıcı həmişə qar, temperaturun dəyişməsi və əlbəttə ki, satışda görünən şirin xurma ilə əlaqələndirilir. Bu meyvə rus ailələrində o qədər sevilir ki, ondan istifadə edən reseptlər hər il artır.
Tarixi vətəni olan Çində onu “Tanrıların giləmeyvəsi” adlandırırlar. Xurma tərəvəz və ya meyvə deyil, giləmeyvədir! Ətli giləmeyvə sinfinə aid olan Diospyros cinsinin ağacının meyvəsidir. Belə çıxır ki, giləmeyvə və meyvə birdə ikidir.
Bütün dünyada təkcə meyvələrə deyil, həm də qara xurma ağacına qiymət verilir ki,... Taxta mebel və bahalı musiqi alətlərinin hazırlanmasında istifadə olunur.
Bu yazıda hansı xurmanın faydalı və zərərli olduğunu və onlardan necə düzgün istifadə edəcəyinizi öyrənəcəksiniz.
Xurmada nə qədər kalori var
Bu şirin portağal gözəlliyi yüksək şəkərə malikdir və yüksək glisemik indeksə malikdir. Eyni zamanda, xurma aşağı dəyərə malikdir və pəhriz zamanı istifadə edilə bilər. Bir neçə əlavə funt qazanmamaq üçün bütün gündəlik pəhriz və digər qidalarla birləşməni nəzərə almaq vacibdir. Düzgün tərtib edilmiş pəhriz gözəl və sağlam bədənin açarıdır.
Təzə
Xurmanın kalori miqdarı dəyişir və giləmeyvə müxtəlifliyindən və yetişmə dərəcəsindən asılıdır. 500-dən çox növ var, bunlardan Korolek və Şaron Rusiyada ən populyar hesab olunur.
Orta hesabla 100 qramda 53 ilə 67 kalori var. Və bir meyvənin kalori miqdarı 75 ilə 130 kkal arasında dəyişir.
Qurudulmuş xurmada
Təzə meyvələrin təbii şəkildə qurudulması ilə hazırlanır və xurmaya bənzər daddır. Qurudulmuş meyvələr öz qiymətli faydalı xüsusiyyətlərini tam olaraq saxlayırlar. Belə bir zərifliyin kalori miqdarı yüksəkdir və 100 qrama 274 kkal-a bərabərdir.
Diabetdən əziyyət çəkən insanlar qurudulmuş giləmeyvə ehtiyatla istehlak etməli və ya onları pəhrizdən tamamilə çıxarmalıdırlar. Yüksək kalorili məzmun, karbohidratlar və yüksək glisemik indeks şəkər səviyyələrində sıçrayışa səbəb ola bilər.
Ancaq hipertansif xəstələr, əksinə, adi pəhrizlərinə əlavə etməlidirlər. Tərkibindəki kalium miqdarının artması səbəbindən damarlar artan qidalanma alır və daha elastik olur.
Dondurulmuş meyvələrdə
Tez dondurma ətli meyvənin büzücü dadından qurtulmağın bir yoludur. Dondurulmuş meyvə pulpası faydalılıq baxımından aşağı deyil. Buna görə də, bu üsul gələcəkdə istifadə üçün giləmeyvə saxlamaq üçün istifadə edilə bilər. Sıfırdan aşağı temperaturda özlülük verən tanin maddəsi məhv olur. Əzdirildikdən sonra meyvə daha şirin olur, lakin öz formasını yaxşı saxlamır və püre kimi konsistensiyaya malikdir. Dondurulduqdan sonra kalori miqdarı əhəmiyyətli dərəcədə dəyişmir və 100 qram məhsula təxminən 60 kkal təşkil edir.
Xurma mürəbbəsində
Xurma konservasiya üçün əla məhsuldur və şirin preparatlar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Yetişmiş pulpadan şəkər əlavə edilmiş mürəbbə əsl karbohidrat bombasıdır. Əlbəttə ki, məxmər dadı və inanılmaz şirinliyi bu məhsulu əsl kulinariya şah əsərinə çevirir. Ancaq belə mürəbbənin kalori miqdarı 100 qrama 305 kkal olaraq qiymətləndirilir. Məhsul diabet xəstələri və kilolu insanlar üçün tamamilə kontrendikedir.
Konservləşdirilmiş xurma içərisində
Dadlı giləmeyvə tez dondurulmaqla saxlanılır. Bütün meyvələr və ya dilimlər şəkər siropunda dondurulur və qablaşdırılır. Mürəbbədə olduğu kimi, bu həddən artıq şirin zərifliyə həddən artıq can atmamalısınız.
Yüksək temperaturda əksər vitamin və mikroelementlərin məhv edilməsini nəzərdə tutan isti konservasiya üsulu var.
Hər iki üsul meyvənin zərif dadını və ətirini qoruyur və kalori miqdarını bir qədər artırır. 100 qram konservləşdirilmiş məhsulda təxminən 85 kkal var.
Xurma şirəsində
Təzə xurma sıxmaqla əldə edilən təbii şirə ilə pəhrizinizi şaxələndirə bilərsiniz. Bu üsul orijinal məhsulun bütün vitaminlərini, minerallarını və faydalı xüsusiyyətlərini tam şəkildə qoruyur. "Tanrıların giləmeyvə" şirəsinin kalori miqdarı 100 ml-də 48 kkal-a çatır.
Kimyəvi tərkibi və qida dəyəri
Bu şirin giləmeyvə unikal xüsusiyyətlərinin əksəriyyəti xurmanın tərkibində hansı vitaminlərdən asılıdır. Meyvənin pulpası qida maddələri, üzvi karbohidratlar və liflə zəngindir. Xurmada nə qədər yod, kalium və digər vacib mineralların olduğunu hesablamaq mümkün deyil. Şirəli portağal meyvəsinin bütün komponentləri bir-biri ilə mükəmməl birləşir və bədənə nəzərəçarpacaq faydalar gətirir.
Məsələn, xurmanın tərkibindəki yüksək yod tiroid xəstəliklərinin qarşısını alır. Kalium əzələlərin bərpasına və saxlanmasına kömək edir. Beta-karoten görmə qabiliyyətini gücləndirir və qocalma prosesini ləngidir. Və antioksidantların yüksək tərkibi sayəsində xurma uzunömürlülük giləmeyvə də adlanır.
Tərkibinin ətraflı təhlili ilə xurmanın enerji dəyərinin nədən ibarət olduğu aydın olur.
100 qram təzə meyvənin tərkibində:
- 0,5 qram protein,
- 0,4 qram yağ,
- 17 qram karbohidratlar
- 81,5 qram su.
Xurmanın tərkibindəki yüksək şəkər bu giləmeyvə enerjini doldurmaq üçün əla qəlyanaltı edir.
Xurmanın qadın orqanizmi üçün faydaları
Yunan mədəniyyətində bu şirin meyvəyə “ilahi od” deyilir. Bunun səbəbi onun qocalma və yaşlanma əleyhinə təsirləri ola bilər. Giləmeyvə od kimidir, metabolik prosesləri stimullaşdırır, qan damarlarını yumşaldır və ürəyi qidalandırır. Ancaq bu, xurmanın qadın orqanizmi üçün yeganə faydası deyil.
- Kalium və maqnezium mikroelementləri beta-karotinlə birlikdə orqanizmi xərçəngdən qoruyur.
- Vitamin C, mis və manqan sərbəst radikalları məhv etmək üçün fermentlərin formalaşmasında iştirak edir.
- Böyük miqdarda C vitamini toxunulmazlığı artırır, orqanizmə virus və mikroblarla mübarizə aparmağa kömək edir, ağız boşluğunun selikli qişasını iltihabdan qoruyur.
- B vitaminləri sinir sisteminin fəaliyyətini bərpa edir, əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır və zehni fəaliyyəti aktivləşdirir.
- Dəmir anemiyanı aradan qaldırmağa kömək edir və hematopoez proseslərində iştirak edir, hemoglobin səviyyəsini artırır.
- Kalium menopoz zamanı qadının bədənini mümkün insultdan qoruyur.
- Natrium əzələləri qidalandırır və oynaqları daha elastik edir.
- Pektin bağırsaqları təmizləməyə kömək edir, toksinləri çıxarır və mədə-bağırsaq traktının düzgün işləməsinə başlayır.
- Meyvəyə özlülük verən tanninlər ishal və bağırsaq xəstəlikləri zamanı nəcisin möhkəmlənməsinə kömək edir. Qurudulmuş meyvələrin yarpaqları və ya həlimi hemoroid üçün istifadə olunur.
- Antioksidant tərkibinə görə portağal ətli giləmeyvə yaşıl çaydan geri qalmır.
Xurmanın müalicəvi xüsusiyyətləri bədəndən artıq mayeni çıxarmaq qabiliyyəti ilə ifadə edilir. Giləmeyvə bədəndən lazımi kaliumun "yuyulmasından" qorxmadan şişkinliklə mübarizə aparmağa imkan verir. Diüretik təsiri urolitiyazın inkişafına mane olur.
Soyuqdəymə və öskürək zamanı bəlğəmin ayrılmasını asanlaşdırmaq və ağciyərləri təmizləmək üçün xurma istehlak etmək məsləhət görülür. O, həmçinin xolesterin səviyyəsini normallaşdırır və qan təzyiqini aşağı salma qabiliyyətinə malikdir, bu da dərman qəbul edə bilmədiyiniz zaman vacibdir.
Bu, yalnız qidalanma baxımından qiymətləndirilir. Giləmeyvə tez-tez kosmetologiyada dəri və saç baxımı üçün istifadə olunur. Bu sadə maska inanılmaz təravətləndirici effekt verir. Sadəcə pulpa üzünüzə çəkin və 10 dəqiqədən sonra su ilə yuyun. Belə maskadan sonra dərinin elastikliyinə və ipəkliyinə zəmanət verilir.
Hamilə qadınlar pəhrizlərini bu sağlam meyvə ilə zənginləşdirə bilər və etməlidirlər. İstənilən trimestrdə bu, toxunulmazlığı yaxşılaşdırmağa, anemiyanın qarşısını almağa və ananın və gələcək körpənin bədənini vacib vitamin və minerallarla zənginləşdirməyə kömək edəcəkdir. O, həmçinin hormonal dəyişikliklər nəticəsində yaranan metabolik prosesləri normallaşdırır və kalsium ehtiyatlarını doldurur.
Xurmanın kişilər üçün faydaları nələrdir?
Bir çox meyvə kimi, xurmanın da kişi orqanizmi üçün faydaları kifayət qədər yüksəkdir. Əvvəla, kişilər üçün xurma prostat adenomasının güclü qarşısının alınmasıdır. O, prostat toxumasının yayılmasının qarşısını alır və uzun illər cinsi aktivliyin qorunmasına kömək edir. Buna xoş bir əlavə yaxşı potensial, cinsiyyət orqanlarına qan axınının artması və tərəfdaş ilə cinsi əlaqənin uzadılmasıdır.
Xurmanın insan orqanizmi və xüsusən də kişilər üçün aşkar faydası onun siqaretə olan həvəsi azaltmaq qabiliyyətidir. Beta-karotin siqaret çəkənin bədənini tonlayır, əhval-ruhiyyəni qaldırır və obsesif pis vərdişdən yayındırır.
Xurma yemək üçün əks göstərişlər
Ancaq bu şirin meyvədə yalnız fayda deyil, həm də zərər var.
Birincisi, xurmanı yalnız ayrıca yemək kimi istehlak etmək tövsiyə olunur. Tanninlər zülalları bağlayır və fitobezoarların meydana gəlməsinə səbəb ola bilər - həzm olunmayan və bağırsaqlarda və ya mədədə sıx şəkildə sabitlənmiş yad cisimlər.
Yetişməmiş meyvələr daha çox tanen ehtiva edir və sağlamlığa ciddi zərər verə bilər. Eyni səbəbdən, acqarına giləmeyvə yeməməlisiniz. Bəzi məlumatlara görə, acqarına yeyilən xurma işlətmə təsirinə malikdir. Qəbizliyi aradan qaldırmaq üçün ənənəvi üsullara sadiq qalmaq daha yaxşıdır.
Qastrit, pankreatit və pankreas xəstəlikləri olan insanlarda bezoarların əmələ gəlməsi mümkündür. Buna görə də, həzm orqanlarının oxşar patologiyaları varsa, meyvəni istehlak etməkdə diqqətli olmalısınız.
Xurmanın şəkər xəstələrinin orqanizminə zərəri kifayət qədər yüksəkdir. Giləmeyvə yüksək glisemik indeksə malikdir və çox miqdarda şəkər qan şəkərinin artmasına səbəb ola bilər ki, bu da insulinin sərbəst buraxılmasına səbəb olacaqdır. Pankreas hormonu artıq şəkəri ən sadə formada - yağda istifadə edir. Buna görə də, giləmeyvə obez olan və ya arıqlayan insanlar üçün kontrendikedir.
Sidikqovucu təsirinə görə, gut zamanı və sidik sisteminin xəstəliklərinin kəskinləşməsi zamanı meyvə pəhrizdən tamamilə xaric edilməlidir.
Hipotonik insanlar da giləmeyvə ilə məşğul olmamalıdırlar, çünki... qan təzyiqini aşağı sala bilər, bu da zəifliyə və şüurun itirilməsinə səbəb ola bilər.
Mədə-bağırsaq traktına aktiv təsir, əməliyyatdan sonrakı dövrlərdə, qarında yapışmaların olması və qəbizlik zamanı giləmeyvə istifadəsi üçün məhdudiyyətlər verir.
Hər hansı bir məhsulun öz gündəlik qəbulu və müəyyən istehlak qaydaları olduğunu xatırlamaq lazımdır. Qidaların birləşməsinə əməl etməsəniz və sağlamlığınıza laqeyd yanaşsanız, xurma zərərli ola bilər. Digər hallarda, müalicəvi və profilaktik təsirləri sübut edilmiş dadlı və sağlam bir məhsuldur.
Müxtəlif növ xurmalarda nə qədər kalori var və gündəlik mümkündürmü? Xurmanın faydalı xassələri, tərkibi meyvənin pəhriz xüsusiyyətlərinə malik olan digər məhsulları siyahıdan asanlıqla sıxışdırmağa imkan verir. Bu meyvəni ehtiva edən bir pəhriz xüsusilə sürətli kilo itkisi üçün təsirli olur və sağlamlığa zərər vermir.
Aclığınızı doyurmaq üçün iki-üç tikə yemək kifayətdir. Müxtəlif ölkələrin dietoloqları bu meyvəni çoxdan pəhriz məhsulu kimi qəbul ediblər. Hətta var.
Xurmanın tərkibində kalium, maqnezium və karotin var ki, bu da xərçəng riskini azaldır. Pulpa 15% fruktoza və qlükozadan ibarətdir. Qan damarlarının elastikliyini qorumağa kömək edən A, C və P vitaminləri də mövcuddur. Tərkibindəki antioksidantlar kəmiyyətcə yaşıl çaydan geri qalmır.
Pektin maddələri bağırsaq mikroflorasının balansını bərpa edir və bağlayıcı təsir göstərir.
Böyük miqdarda dəmir anemiya ilə mübarizədə böyük bir faydadır. Yumşaq və ipək kimi dəri saxlamaq üçün yüksək A vitamini tərkibi lazımdır. Karoten C vitamini ilə birlikdə görmə qabiliyyətini dəstəkləyir. Qışda əla yod mənbəyi ola bilər. Yod tiroid funksiyasını qorumaq üçün lazımdır.
Tərkibində çoxlu pektin var və bu iki maddə birlikdə aclığı tez aradan qaldırmağa və bədəni uzun müddət doyurmağa kömək edir. Bu o deməkdir ki, xurma sağlamlığa zərər vermədən artıq çəki ilə mübarizə apara bilər. ona əsaslanaraq bədəni zərərli toksinlərdən və artıq mayedən xilas etməyə kömək edəcəkdir.
Uzun müddətdir pəhriz saxlamaq istəyirsiniz və hansının olduğunu bilmirsiniz? Bir xurma üzərində cəhd edin. Onu yeməyin faydalı xüsusiyyətlərini özünüz görəcəksiniz. Məsələ burasındadır ki, orqanizmin bu meyvə ilə sürətlə doyması səbəbindən bir anda ondan çox yemək mümkün olmayacaq.
Zərər
Qəbizlik, bağırsaq atoniyası, əməliyyatdan sonrakı qarında yapışmalardan əziyyət çəkənlər xurma yeməkdə diqqətli olmalıdırlar. Sidik sisteminin xəstəliklərinin kəskinləşməsi zamanı onu pəhrizinizdən müvəqqəti olaraq çıxarmaq da lazımdır.
Diabet xəstələri bu giləmeyvə istehlakını məhdudlaşdırmalıdırlar, çünki tərkibində zərər verə biləcək sürətli karbohidratlar var. Diabet xəstələri bəzən 1 kiçik xurma meyvəsi, tercihen kinglet çeşidi ilə müalicə edə bilərlər.
Yetişməmiş xurma alarkən düzgün meyvə seçmək lazımdır, mədə və bağırsaqlara ciddi zərər verə bilər;
Yetişməmiş xurma həzm olunan qida hissəciklərini birləşdirə bilən çox miqdarda tanen ehtiva edir. Bu, bağırsaq tıxanmasına səbəb ola bilər. Soyuq su və ya süd ilə içməyin. Bu giləmeyvəyə qarşı dözümsüzlük və onu yedikdən sonra allergik reaksiya ilə qarşılaşa bilərsiniz. Uşaqlara bu meyvə üç yaşından əvvəl verilməməlidir.
BJU-nun tərkibi
100 qram xurmanın tərkibində:
- zülallar - 0,5 qram;
- yağlar - 0 qram;
- karbohidratlar - 17 qram;
- Su - 81,5 qram;
- pəhriz lifi - 1,6 qram;
- beta-karoten - 1,2 mq;
- kalium - 200 mq;
- kalsium - 127 mq;
- maqnezium - 26 mq;
- dəmir - 2,5 mq.
Qidaların glisemik indeksi, yeməkdən sonra qan şəkərinizin nə qədər artacağını göstərən bir göstəricidir. Aşağı (10-40), orta (40-70) və yüksək (70-dən yuxarı) var.
İstənilən növ xurmanın glisemik indeksi 50-dir və orta göstəriciyə (istər kinglet, istərsə də şəron) aiddir.
Böyük miqdarda karbohidratlar xurmaya şirin və xoş bir dad verir. Praktiki olaraq heç bir yağ və zülal olmamasına baxmayaraq, xurmanın faydaları danılmazdır. Pəhrizdə olmasanız belə, mövsümdə ən azı 1 ədəd yemək lazımdır.
Kalori tərkibi
Xurmada nə qədər kalori var? Meyvələr aşağı kalorili məhsul kimi təsnif edilə bilər. Onların sayı fərqli ola bilər. Çox şey meyvənin müxtəlifliyindən və yetişməsindən asılıdır. Xurmanın 500-dən çox növü var. Təzə xurmanın ən çox yayılmış növlərinin və ondan alınan kalorili məzmunu nəzərdən keçirək. Aşağıda 1 orta parçanı göstərən cədvəl verilmişdir.
Təzə xurma
Çeşid KorolekƏn çox yayılmış xurma növü hesab olunur və 100 qram məhsulda yalnız 50 kilokalori ehtiva edir. Korolek arıqlamaq üçün pəhriz üçün əladır və oruc günlərində istifadə olunur.
Variety Sharon(Apple) alma və Çin xurmasının hibrididir. 100 qramda 60 kilokalori var. Arıqlamaq üçün Sharon çeşidi yalnız günün birinci yarısında, tercihen səhər yeməyi və nahar arasında yeyilməlidir. Böyük miqdarda yüngül karbohidratlar ehtiva edir, əgər böyük miqdarda istehlak edilərsə, artıq çəkiyə səbəb olacaqdır.
Variety Bull ürəyi(pomidor) 100 qram məhsula 62 kilokalori kalorilidir. Səhər 1 meyvə yemək sizə bütün gün toxluq hissi bəxş edəcək. Bu xüsusiyyətinə görə arıqlamaq üçün geniş istifadə olunur. Bullun ürəyi oxşarlığına görə adını pomidor sortundan alır.
Şokolad xurması (shokoladnitsa) az miqdarda kalori ehtiva edir - 100 qramda yalnız 56. Əla dadı var və şokolad rəngli pulpa var. Oruc günlərində istifadə edilə bilər.
İspan xurması 100 qram məhsulda 62 kalori var. Kilo itkisi və oruc günlərində olduqca tez-tez istifadə olunur.
Kalori cədvəli
Xurma yeməkləri
Əsasən, xurma pəhriz üçün təzə istifadə olunur, lakin bəzən bişirilir. Qurudulmuş bütün xurma növlərinin ən yüksək kalorili məhsulu hesab olunur. Tərkibində 245 kilokalori var. Tərkibinin yüksək olması səbəbindən arıqlama pəhrizlərində istifadə edilmir.
Ancaq qurudulmuş xurma ürək-damar sistemi üçün çox zəruri olan kalium və maqneziumun yüksək tərkibinə malikdir.
Qurudulmuş ət də kifayət qədər yüksək kalorili yeməkdir və 100 qram məhsulda 235 kalori var. Pəhriz zamanı gündə 2 ədəddən çox yeyə bilməzsiniz.
- Xurma Şaronlu banan - xidmət başına 298 kalori;
- Persimmon Cheesecake - xidmət başına 499 kalori;
- Xurma və karides ilə yaşıl salat - xidmət başına 210 kalori;
- İspan Mavi Xurma Salatı - hər porsiyada 360 kalori.