Komposto me kumbulla të pjekura. Komposto kumbulle

Shumica e frutave dhe manave janë të përshtatshme për të bërë komposto, por disa prej tyre duhet të shtojnë acid, esencë, shumë sheqer dhe disa janë të shijshme pa asnjë aditiv. Kumbullat janë ndër këto të fundit - ato janë të ëmbla, pak të tharta dhe aromatike. Kumbullat blu, nëse përdoren me lëkurën e tyre, gjithashtu i japin kompostës një ngjyrë të pasur rubini. Komposto me kumbulla të verdha, për fat të keq, rezulton pothuajse e pangjyrë, por jo më pak e shijshme. Do t'ju freskojë në mënyrë të përkryer në një ditë të nxehtë ose do të plotësojë në mënyrë harmonike çdo menu.

Përbërësit:

ujë - 2 l;
kumbulla - 1 kg;
sheqer i grimcuar - 350 g.

Si të gatuaj komposto me kumbulla

1. Para së gjithash, duhet të përgatisni të gjithë përbërësit. Kumbullat duhet të lahen me kujdes dhe mirë, pasi ato do të marrin pjesë në procesin e gatimit së bashku me lëvozhgën.

2. Zgjidhni një tigan me volumin e kërkuar, vendosni manaferrat e lara atje dhe shtoni sheqer. Nëse përdorni kumbulla të plota, kompostoja do të dalë transparente dhe pa tul. Ju gjithashtu mund t'i hiqni kockat prej tyre, por më pas pija e përfunduar do të jetë më e turbullt dhe do të përmbajë copa kumbullash.

3. Hidhni ujë në tigan në vëllimin e caktuar dhe vendoseni në zjarr. Pas zierjes, duhet të ulni temperaturën dhe të gatuani edhe 6-7 minuta të tjera.

4. Kompostoja e përfunduar mund të lihet të ftohet në tigan, ose të hidhet në një enë tjetër.

5. Nëse dëshironi, mund të hiqni kumbullat nga pija, sepse jo të gjithëve u pëlqen komposto me fruta lundruese. Por është më mirë të lini manaferrat, sepse në këtë mënyrë pija do të marrë një shije më të pasur.

6. Kur kompostoja e kumbullës të jetë ftohur plotësisht, vendoseni në frigorifer. Pija shijon shumë më mirë e ftohur, kështu që mund të hidhni disa copa akulli në gotë. Të gjithë do ta pëlqejnë këtë pije, veçanërisht në mot të nxehtë.

Receta hap pas hapi për komposto kumbulle për dimër në kavanoza të mëdha dhe të vogla, pa sterilizim me ose pa acid citrik

2018-09-27 Marina Vykhodtseva dhe Alena Kameneva

Gradë
recetë

79799

Koha
(min)

porcione
(persona)

Në 100 gram gjellë të përfunduar

0 gr.

Karbohidratet

9 gr.

36 kcal.

Opsioni 1: Komposto klasike e kumbullës për dimër

Pijet e shijshme të bëra në shtëpi duhet patjetër të jenë të pranishme në raftet. Amvisat me përvojë, veçanërisht ato që kanë të korrat e tyre, përpiqen t'i ruajnë sa më gjatë frytet e përpjekjeve të tyre. Komposto me kumbulla është një opsion i shkëlqyer, më besoni, asnjë lëng nuk mund të krahasohet.

Kompostoja do të jetë veçanërisht e shijshme nëse vetë kumbullat janë mishtore dhe të ëmbla. Nuk ka nevojë të më vijë keq për kumbullin, më pëlqen kur kavanoza është më shumë se gjysma e mbushur me manaferra/fruta. Në dimër, komposto mund të shërbehet me çdo pastë apo ëmbëlsirë, byrekë apo ëmbëlsira. Pra, nëse përgatitja e pijeve për përdorim në të ardhmen është në planet tuaja, atëherë le të fillojmë!

Përbërësit:

Kumbulla - 300 g
Ujë - 0,7 l
Sheqeri - 2 lugë gjelle.
Acidi citrik - 1 majë

Procesi i gatimit

Përgatitni të gjithë përbërësit. Zgjidhni kumbulla të ëmbla dhe të shijshme, jo të buta. Kumbullat duhet të jenë pa dëmtime apo njolla, pa pika të zeza etj. Lani të gjitha kumbullat në ujë të ftohtë.

Sigurohuni që ta lani mirë kavanozin e kompostës dhe më pas ta sterilizoni në një mënyrë të përshtatshme për ju. Mbushni kavanozin me kumbulla të pastra, mund ta mbushni enën përgjysmë, ose më shumë.

Vendosni ujë të pastër në furrë dhe derdhni kumbullat.

Mbuloni qafën e kavanozit me një kapak steril, më pas izoloni kavanozin me një peshqir dhe lëreni të qetë për 15 minuta.

Pas një kohe, kullojeni ujin në një tenxhere, zieni dhe kthejeni në kavanoz - përsërisni procesin e infuzionit për 15 minuta.

Pas një kohe, derdhni përsëri ujin me ngjyrë në tigan, shtoni sheqer dhe acid citrik. Ziejeni për një minutë dhe kthejeni pijen tek kumbullat e ziera me avull. Vidhosni menjëherë kapakun e kavanozit fort.

Vendoseni kavanozin me komposto me kapak poshtë, më pas mbulojeni me një batanije dhe lëreni për 24 orë. Pas pak vendoseni komposton në bodrum ose qilar.

Ju bëftë mirë!

Opsioni 2: Recetë e shpejtë për komposto kumbulle për dimër

Ndoshta kjo është receta më e thjeshtë dhe më e shpejtë për komposto kumbullash për dimër që mund të keni. Gjithashtu është më mirë ta gatuani në kavanoza me tre litra në mënyrë që kumbullat të kenë kohë të ngrohen mirë. Merrni një filxhan të plotë sheqer me madhësi standarde. Nuk e ziejmë ujin në një kazan, pasi mund të ketë luspa, por në një tenxhere të pastër. Kumbullat e çdo varieteti janë të përshtatshme për komposto.

Përbërësit

400 g kumbulla;
një filxhan sheqer;
1 lugë. acid citrik;
ujë të vluar.

Si të bëni shpejt komposto kumbulle

I shpëlajmë kumbullat, shkundim të gjithë ujin, mundësisht i thajmë. Hidheni në një kavanoz të sterilizuar. Mund të ketë pak ose më shumë fruta, por ato nuk duhet të mbushin kavanozin më shumë se një të tretën.

Hidhni menjëherë sheqerin e grimcuar në kavanoz dhe shtoni acid citrik. Është e rëndësishme që këta përbërës të merren nga paketimet. Nuk është e nevojshme të merret sheqer nga tasi i sheqerit; aty mund të ketë thërrime.

Zieni rreth dy litra e gjysmë ujë. Mbushni kavanozin me kujdes me kumbulla, sheqer dhe limon dhe mbështilleni menjëherë.

E marrim kavanozin në duar nga lart dhe poshtë, përdorim peshqirë ose dorashka furre që të mos digjen. Shkundni lehtë komposton derisa rëra të tretet plotësisht. Ju thjesht mund ta vendosni kanaçen në dysheme dhe ta rrotulloni në një drejtim dhe në tjetrin.

Këshillohet që për dimër të merren kumbulla për komposto të dendura, pa kalbje apo gërvishtje. Frutat e dëmtuara dhe të pjekura më së miri përdoren për reçel, konserva, pelte shtëpie, verë dhe preparate të tjera.

Opsioni 3: Komposto kumbulle për dimër me mbushje të dyfishtë

Një tjetër recetë për komposto kumbullash pa sterilizim, por do të kërkojë mbushje të dyfishtë. Kjo metodë është e mirë sepse është e përshtatshme edhe për kavanoza me litër. Falë dy mbushjeve, kullimi nxehet në mënyrë të përsosur. Nëse kompostoja mbetet, kavanozët do të zgjasin patjetër deri në korrjen e ardhshme dhe madje edhe më gjatë. Receta jepet për një kavanoz litërsh. Nëse keni nevojë të bëni kavanoza 1,5, 2 ose 3 litra, atëherë thjesht rrisni sasinë e përbërësve në mënyrë proporcionale.

Përbërësit

200 g kumbulla;
750 ml ujë;
100 g sheqer.

Si të gatuaj

Hidhni kumbullat e lara dhe të thara në kavanoza sterile me litër. Ziejeni ujin, tregohet sasia e përafërt. Mbushni kavanozin me kumbulla me ujë të vluar deri në majë, mbulojeni dhe lëreni të ngrohet për pesëmbëdhjetë minuta. Kavanozët me dy litra mund të lihen për 20 minuta.

Pas 15 minutash, duhet të kulloni të gjithë lëngun nga kullimi. Për ta bërë këtë, është e përshtatshme të përdorni një kapak me vrima. Hidhni gjithçka në një tenxhere, shtoni sheqer, vendoseni në sobë dhe ziejini për disa minuta.

Mbushim kumbullat tona me shurup dhe i rrotullojmë. Kthejeni kavanozin me komposto kumbulle, mbulojeni me një batanije dhe lëreni për një ditë.

Kjo recetë nuk përmban acid citrik, por nëse përdorni kumbulla shumë të ëmbla, mund ta shtoni për të përmirësuar shijen gjatë mbushjes së dytë.

Opsioni 4: Komposto kumbulle për dimër në gjysmë

Kjo komposto mund të bëhet në kavanoza të vogla me një ose një litër e gjysmë. Meqenëse do të përdoren gjysmat e kumbullës, gropa duhet të hiqet lehtë. Nëse varieteti është kapriçioz, atëherë është më mirë të bëni një komposto me kumbulla të plota.

Përbërësit

3 kg kumbulla;
4,5 litra ujë;
2 lugë. acid citrik;
1 kg sheqer.

Recetë hap pas hapi

Pritini kumbullat e lara në gjysma dhe hidhni gropat. Sterilizojmë kavanozët e madhësisë që na duhen, ftohim dhe shtrojmë frutat e përgatitura. Mbushni gjysmën ose 2/3; për komposto të koncentruar, mund t'i vendosni gjysmat deri në majë.

Përzieni sheqerin dhe ujin, vendoseni në sobë dhe ziejini për disa minuta. Në fund, derdhni acidin citrik direkt në shurup dhe fikeni menjëherë.

Sapo limoni në shurup të pushojë së vluari, lëngun e përgatitur e derdhni në të gjitha gjysmat e kumbullave. I vendosim kapakët e kavanozëve, por nuk i vidhosim akoma.

Vendosni një peshqir në një tenxhere të gjerë dhe vendosni kavanoza me komposto kumbulle. Në këtë moment ju duhet të zieni ujin. Hidheni në një tigan me kavanoza të nxehtë dhe më pas ndizni sobën.

Presim zierjen, por jo kompostën e kumbullës, por ujin në tigan. Sapo shfaqen flluskat e para, shënojmë menjëherë kohën. Ne sterilizojmë kavanoza me litër për 10 minuta, për kavanoza një litër e gjysmë do të duhen 15 minuta.

Nxjerrim një kavanoz komposto pa e ngritur kapakun, e rrotullojmë shpejt dhe e kthejmë nga ana tjetër. Më pas, vidhosni të gjitha kavanozët e tjerë, më pas mbulojini të gjitha së bashku dhe lërini të qëndrojnë për një ditë.

Nëse papritmas ju merrni më shumë shurup të ëmbël sesa keni nevojë (gjithçka varet nga mbushja e kavanozëve), atëherë thjesht hollojeni me ujë, hidhni kumbulla dhe gatuani një komposto të zakonshme për ta pirë tani.

Opsioni 5: Komposto pikante kumbulle për dimër me portokall

Një nga versionet më aromatike të kompostës së kumbullës me shtimin e agrumeve. Mund të gatuani edhe me limon; në këtë rast, zvogëloni sasinë e acidit të thatë në një të tretën e një luge çaji. Llogaritja për një kavanoz me tre litra. Meqenëse opsioni është pa sterilizim, nuk rekomandohet të përgatisni një komposto të tillë në kavanoza të vogla.

Përbërësit

2 feta portokalli;
15 kumbulla;
280 g sheqer;
1 karafil;
një copë shkop kanelle;
1 lugë. limonët.

Si të gatuaj

Për të parandaluar që komposto të dalë e hidhur, ne përdorim vetëm disa feta portokalli. Para se ta bëni këtë, shpëlani agrumet tërësisht, më pas prisni, hiqni të gjitha farat. Shpëlajini dhe thani kumbullat. Prisni ose prisni një copë nga një shkop kanelle, përgatitni një karafil.

Vendosni kumbullat në një kavanoz, shtoni erëza dhe agrume dhe shtoni acid citrik të thatë. Ziejeni shurupin e sheqerit dhe përdorni rreth 2.6 litra ujë. Ziejeni rërën për të paktën dy minuta.

Mbushni kavanozin me kumbulla dhe aditivë të tjerë me shurup të zier. Lërini flluskat të ngrihen, më pas vendoseni kapakun. Shtrëngoni kompostën e kumbullës me një çelës. Ju mund të përdorni kavanoza me kapak hermetik me vidë. Pas rrotullimit, kthejeni, mbulojeni dhe lëreni për një ditë.

Nëse në kavanoz shfaqen flluska dhe shkumë gjatë ftohjes, atëherë nuk ka nevojë të prisni që komposto të fermentohet dhe kapaku të fryhet, është më mirë ta hapni menjëherë dhe ta pini; përgatitja nuk ka pasur kohë të thahet në 1. -2 dite.

Opsioni 6: Komposto kumbulle për dimër me acid citrik

Për gatim, mund të përdorni kumbulla të çdo varieteti, por është më mirë të zgjidhni fruta të vogla që do të avullojnë shpejt dhe lehtë. Nëse është e nevojshme, lëkura e trashë mund të shpohet në disa vende. Këtu është një recetë klasike pa sterilizim. Jepen proporcionet e kompostos për një kavanoz me tre litra. Për më tepër, do t'ju duhet acid citrik i thatë, i cili do të bëhet një ruajtës. Sterilizoni kavanozin dhe kapakun.

Përbërësit

2,5 litra ujë;
400 g kumbulla;
250 g sheqer;
1 lugë. acid citrik.

Recetë hap pas hapi për komposto klasike të kumbullës

Meqenëse receta e kompostës nuk kërkon sterilizim, ne i kushtojmë shumë rëndësi pastërtisë dhe cilësisë së pjatave dhe lëndëve të para kryesore. I lajmë mirë kumbullat në disa ujëra, më pas i shpëlajmë me ujë të rrjedhshëm. Vendoseni në një pecetë, lëreni të thahet dhe përpiquni të mos e prekni shumë. Hidheni në një kavanoz steril.

Masim ujin dhe e hedhim në një tenxhere, hedhim menjëherë sheqerin dhe e vendosim në sobë. Lëreni shurupin të ziejë mirë dhe gatuajeni për një minutë.

Hidhni një lugë çaji acid citrik në një kavanoz mbi kumbulla dhe derdhni në shurup të valë. E bëjmë këtë me kujdes, e lëmë të rrjedhë në një rrjedhë të hollë, duke e lejuar kavanozin të ngrohet, përndryshe mund të shpërthejë për shkak të ndryshimeve të temperaturës.

Hedhim shurupin deri në qafë duke pasur kujdes që të mos lihet vend për ajër. E vendosim kapakun dhe e mbështjellim menjëherë me çelës.

Kthejeni kavanozin. Vendoseni kompostën e kumbullës me kokë poshtë dhe mbështilleni me një batanije. Kështu duhet të qëndrojë derisa të ftohet plotësisht. Zakonisht përgatiten disa kavanoza me komposto, vendosen afër njëri-tjetrit, kështu që ftohja mund të zgjasë disa ditë.

Pasi komposto të jetë ftohur plotësisht, mund ta ktheni dhe ta çoni në një vend të freskët ku do të qëndrojë në mënyrë perfekte. Kujtojmë se preparatet e gurit nuk mund të ruhen për më shumë se dy vjet.

Është e rëndësishme të përdorni jo vetëm përbërës të cilësisë së lartë për përgatitjet, por edhe një çelës të mirë. Nëse, pas kthimit, kavanoza "fërshëllen" ose ngrihen flluska, atëherë duhet të përsërisni menjëherë vulosjen dhe ta kaloni përsëri çelësin mbi kapak.

Shumë kopshtarë janë të zënë duke bërë furnizime dimërore me manaferra, fruta dhe perime të ndryshme. Ndër të tjera, prej tyre bëhen komposto të mahnitshme. Në këtë artikull do të diskutojmë kumbullat.Receta me foto do të na japë dy variante - nga kumbullat e plota dhe nga ato të copëtuara.

Rreth kumbullave

Kumbullat janë një delikatesë e preferuar e shumë fëmijëve dhe të rriturve. Ato janë një burim i shkëlqyer i vitaminave A, B1, B2 dhe C. Ato janë gjithashtu plot me një sërë mineralesh, si fosfor, hekur dhe magnez. Kompleksi i këtyre substancave ndihmon shumë në forcimin e sistemit imunitar, gjë që e bën ngrënien e kumbullave veçanërisht të dobishme në dimër, kur forca natyrore e trupit dobësohet ndjeshëm. Kjo është arsyeja pse ne ofrojmë komposto, e cila do të ndihmojë në ruajtjen e përsosur të të gjitha substancave të dobishme në këto fruta. Përveç kësaj, do t'ju përkëdhelë ju dhe familjen tuaj me shijen dhe aromën e tij të mrekullueshme në ditët e ftohta të dimrit.

Komposto me kumbulla të copëtuara

Receta e kompostës së kumbullës që japim është shumë e thjeshtë. Menjëherë është e nevojshme të sqarohet se lloji i frutave nuk ka rëndësi. Edhe pse, sigurisht, varietete të ndryshme do të prodhojnë pije me shije të ndryshme. Por këtu duhet të zgjidhni vetë se cilën preferoni më shumë, sepse të gjitha janë të përshtatshme për recetën tonë. Me pak fjalë, zgjedhja e lëndëve të para varet nga ju. Por në çdo rast, pija do të dalë e shijshme.

Komponentët e kërkuar

Kompostoja e kumbullës, receta e së cilës ju prezantojmë, do të kërkojë nga ju, përveç vetë frutave, vetëm ujë të pastër. Më së miri është ta merrni nga burimi, sepse uji i burimit, si rregull, ka veti shumë më të mira në krahasim me ujin e rubinetit. Përveç kësaj, do t'ju duhet sheqer i grimcuar.

Procesi i gatimit

Para së gjithash, receta e kompostës së kumbullës kërkon përgatitjen e të gjithë përbërësve. Ky është një hap shumë i rëndësishëm, i cili më pas do të ndikojë në shijen dhe cilësitë e tjera të pijes suaj. Prandaj, duhet ta trajtoni atë me përgjegjësi të plotë. Së pari ju duhet t'i kushtoni vëmendje kumbullave. Ata duhet të jenë të pjekur dhe të fortë. Frutat e thyera, të rrudhura, të kalbura duhet të hiqen. Nuk është një opsion i keq nëse kumbullat janë pak të papjekura, por vetëm pak. Nëse frutat rezultojnë të jenë plotësisht të papjekura ose të tepërta, atëherë pija nuk do të jetë më tërheqëse dhe më e shijshme. Ndryshe nga procesi i bërjes së verës, kur përgatitni komposto me kumbulla për dimër, receta kërkon që t'i shpëlani mirë frutat. Më pas duhet të vendosni nëse do t'i therni frutat apo jo. Meqenëse kjo recetë për komposto kumbullash përfshin një pije të bazuar në fruta të copëtuara, farat hiqen prej saj. Duhet të theksohet gjithashtu se kompostot me fruta, farat e të cilave nuk janë hequr, mund të ruhen jo më shumë se një vit.

Kur të gjitha kumbullat të jenë renditur dhe tuli i saj të jetë ndarë nga farat, ato duhet të priten me kujdes në feta. Më pas fetat e përftuara i vendosim në kavanoza. Përqendrimi i pijes suaj do të varet nga sasia e kumbullës, kështu që ju gjithashtu duhet ta zgjidhni këtë pikë individualisht sipas shijes tuaj. Mesatarisht, kjo është rreth një e katërta e vëllimit të kanaçes. Kur të jenë shtruar të gjitha prerjet, duhet t'i mbushni kavanozët me ujë të valë deri në mes të vëllimit, pas së cilës duhet t'i lini të qëndrojnë dhe të ftohen për një orë. Pas kësaj, zgjidhja që rezulton duhet të derdhet në një tigan të smaltit dhe të vendoset në nxehtësi mesatare. Në momentin kur uji është gati të vlojë, duhet të hidhni sheqer në tigan. Përqindja mesatare është 200 gram rërë për 1 litër ujë. Megjithatë, sasia e sheqerit mund të ndryshojë në bazë të asaj se sa e ëmbël dëshironi të jetë pija dhe sa të tharta apo të ëmbla janë kumbullat tuaja më vete. Kur shurupi të vlojë, hiqeni tiganin nga zjarri dhe shurupin që rezulton hidheni përsëri në kavanozët me kumbulla dhe mbusheni deri në majë me ujë të valuar. Gjëja e fundit që kërkohet është të mbështillni kapakët e kavanozëve dhe t'i lini me kokë poshtë të ftohen. Këshillohet që qepjet tuaja të ruhen në një vend të freskët dhe të errët. Sigurisht, para përgatitjes së kompostos, kavanozët dhe kapakët duhet të sterilizohen.

Komposto me kumbulla të plota

Tani le të flasim se si të bëjmë komposto kumbulle nga frutat e plota. Recetën me foton, si më sipër, japim më të thjeshtën, ndaj mund ta përballojnë edhe ata që kanë vendosur ta bëjnë këtë biznes për herë të parë. Avantazhi i një pije të bërë nga fruta të plota është se, përveç pijes vetë, merrni edhe vetë frutat, të cilat më pas mund të përdoren si dekorim për një tortë, akullore ose për të mbushur një byrekë. Por mbani mend paralajmërimin për jetëgjatësinë - jo më shumë se një vit!

Ashtu si në recetën e mëparshme, mund të përdorni varietete të ndryshme kumbullash. Nuk ka rëndësi. Por tipari dallues i kësaj recete do të jetë përdorimi i acidit citrik.

Procesi i gatimit

Përgatitja e kompostos sipas kësaj recete fillon duke renditur kumbullat tuaja. Prej tyre është e nevojshme të hiqni të gjitha frutat e rrudhura, të pjekura, të papjekura dhe të prishura - me gërvishtje dhe njolla të errëta.

Kumbullat e mbetura të përdorshme duhet të shpëlahen mirë. Mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është në një kullesë. Për më tepër, pas larjes, është mirë që kumbullat të qëndrojnë në një kullesë në mënyrë që lagështia e tepërt të rrjedhë gradualisht prej tyre. Në të njëjtën kohë, ju duhet të përgatisni kavanoza dhe t'i sterilizoni me ujë të valë. Më pas kumbullat shtrohen në enë të përgatitura, sipër hidhet sheqeri dhe në majë të thikës hidhet acidi citrik. E gjithë kjo derdhet me kujdes, pa nxitim, me ujë të valë në mënyrë që kavanoza të mos shpërthejë nga një ndryshim i papritur i temperaturës. Pas kësaj, ju duhet të merrni një tigan me madhësi të përshtatshme, fundi i së cilës duhet të mbulohet me një leckë të pastër. Më pas duhet të vendosni kavanozët me kumbulla (mund të bëni me radhë nëse nuk përshtaten të gjitha menjëherë) dhe t'i mbushni me ujë deri në qafë, duke i mbuluar fillimisht me kapak. Ky tigan në këtë formë duhet të dërgohet në zjarr.

Kur uji të vlojë në të, duhet të prisni dhjetë minuta, më pas t'i hiqni nga zjarri, të rrotulloni kavanozët me kumbulla dhe t'i lini të ftohen, si në recetën e mëparshme. Është mirë që kompostoja të ruhet në një vend të freskët, larg rrezeve të diellit.

Çdo vit bëjmë përgatitjet për dimër, sepse është shumë bukur të hapësh një kavanoz me sallatë, kastraveca ose komposto në dimër. Ne nuk kemi blerë pije të blera në dyqan për një kohë të gjatë; pimë vetëm komposto shtëpiake, të cilat i përgatisim vetë për dimër. Ne ju ofrojmë recetën tonë për komposto me kumbulla, e cila respektohet si nga fëmijët ashtu edhe nga të rriturit në familjen tonë.

Për më tepër, nuk është turp të servirni një pije të tillë të bërë vetë në një tryezë festive; jini të sigurt, të ftuarit tuaj patjetër do ta vlerësojnë atë.

Këtë sezon po filloj të futem gradualisht në hullinë e përgatitjeve dhe e nisa këtë rrugë të “Blanks 2014” me komposto kumbullash. Për ne, kompostoja e kumbullës është në vendin e dytë pas kompostës së mollës, ndaj e bëjmë mjaft.

Ajo vetë është kundërshtare e pijeve të blera në dyqane si Pepsi-Cola, Fanta dhe të ngjashme. Prandaj promovoj përgatitjen e kompostove të tilla të bëra vetë, të shijshme, të ëmbla, me pak thartirë dhe gjithçka është natyrale, pa asnjë ngjyrosje.

Pra, le të fillojmë përgatitjen e kompostës aromatike të kumbullës. Është e rëndësishme të keni durim dhe një makinë të mirë për të rrotulluar kapakët. Në këtë recetë, për lehtësi, proporcionet janë dhënë për një kavanoz me dy litra.

Për të përgatitur komposto kumbullash me gropa për dimër, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

Përbërësit:

kumbulla - 10-15 copë,
Sheqer i grimcuar - 300 gram,
Ujë - 1,5 litra.

Procesi i gatimit:

Fillimisht, le të fillojmë sterilizimin e kavanozëve; këtë vit në këtë proces më ndihmoi një tenxhere me shumë, të cilën e trajtoi me një A me një plus të madh. Vendosim kavanoza të pastra në raftin e avullit dhe zgjedhim modalitetin "Pa kapak" (ose "avull"), duke sterilizuar kavanozët për 5 minuta.

Tani ju duhet të lani kumbullat dhe mundësisht t'i shponi secilën me një gjilpërë të trashë, gjë që nuk e bëra dhe qava me hidhërim pas kësaj. Si rezultat, shumica e kanaleve të mia shpërthejnë. Kështu që nuk do të bëni një gabim të tillë, unë zakonisht e bëj këtë manipulim çdo vit, por tani e kam harruar... Epo, mendoj se komposton do ta pimë me shumë kënaqësi gjithsesi.

Tani kumbullat e përgatitura i dërgojmë në një kavanoz të sterilizuar. Mos harroni për kapakët, bashkë me kavanozët i vendosa edhe në raftin e telit.

Tani le të përgatisim shurupin për derdhjen e kumbullave. Për ta bërë këtë, derdhni ujë në një tigan dhe shtoni sheqer të grimcuar në të. E përziejmë në ujë dhe e vëmë shurupin të vlojë. Shurupin e bëra në mënyrë tradicionale në gaz, megjithëse ishte e mundur të përgatitej shurupi për komposto dimërore në një tenxhere të ngadaltë.

Tani mbushni kavanozët me kumbulla me shurup të valë. Mbulojeni me kapak të pastër dhe lëreni për 10 - 15 minuta, kohë gjatë së cilës kumbullat do të thithin një pjesë të shurupit dhe do t'ju duhet të shtoni një sasi të vogël shurupi në kavanoza.

Tani ju duhet të vulosni kavanoza me kapak të veçantë vidhash ose një çelës qepëse. Është më mirë të ftoni burrat tuaj për këtë punë ose, siç ndodh shpesh, ta bëni vetë. Më pas, duhet të mbështillni kavanozët e kompostos në një batanije të ngrohtë; unë dhurova një triko të vjetër leshi për nevoja të tilla. I lëmë kavanozët në këtë gjendje gjatë natës, dhe në mëngjes i dërgojmë në një vend të freskët për ruajtje të mëtejshme. Produkti i përfunduar nga kumbullat rezulton të ketë një ngjyrë të bukur të pasur dhe është shumë i ëmbël, ndaj kur konsumohet e hollojmë me ujë. Edhe pse varet nga ju, disa njerëzve u pëlqejnë edhe pijet shumë të ëmbla. Vlen të përmendet se në këtë fazë në fotot e mia kompostoja është e lehtë, por pasi të jetë ftohur plotësisht dhe të qëndrojë për disa javë, do të bëhet mjaft e errët dhe shumë e bukur.

Falenderojmë Slavyana për recetën dhe fotot hap pas hapi të përgatitjes së kompostos së kumbullës për dimër.

Faqja e internetit Recipe Notebook ju uron oreks të mirë dhe përgatitje të suksesshme.

Kumbulla nuk është vetëm një frut i shijshëm, por edhe shumë shërues. Është në gjendje të mbështesë një trup të dobësuar dhe ta ngop atë me substanca të dobishme gjatë periudhës së mungesës së vitaminës. Megjithatë, nuk duhet të abuzoni me frutat. Në fund të fundit, edhe ilaçi më i dobishëm mund të shkaktojë dëm.

Pse ia vlen të provohet

Kumbulla përmban shumë substanca të dobishme që janë thjesht të nevojshme për funksionimin normal të trupit të njeriut. Këto janë vitaminat A, E, C, grupi B. Një kumbull e vogël aromatike përmban edhe minerale: magnez, zink, natrium, kalcium, kalium, fosfor. Shumica e substancave të dobishme mund të ruhen edhe pas trajtimit termik.

Ndikimi në trup

Si të rriturit ashtu edhe fëmijët kënaqen gjithmonë duke pirë komposto. Ai shuan etjen, forcon, tonifikon dhe ju lejon të shëroni trupin. Pija aromatike gjithashtu mbron nga ftohja dhe ndihmon në luftën kundër sëmundjeve. Dhe këto nuk janë të gjitha cilësitë e tij shëruese. Përfitimet e kompostës së kumbullës, sipas mjekëve, qëndrojnë në shtatë efekte në organizëm.

Ulje e ngacmueshmërisë nervore. Komposta e kumbullës ka aftësinë të reduktojë efektet e stresit dhe të lehtësojë irritimin. Ndihmon në përballimin e depresionit dhe lodhjes kronike. Pija aromatike përmirëson ndjeshëm disponimin dhe lufton format e lehta të pagjumësisë.
Përmirësimi i funksionimit të traktit gastrointestinal. Pija aromatike rikthen funksionimin e aparatit tretës, eliminon fryrjen dhe urthin. Komposto ka një efekt të butë laksativ, kështu që mund të jetë i dobishëm për kapsllëkun dhe normalizimin e jashtëqitjes.
Forcimi i sistemit imunitar. Komposto është një luftëtar aktiv kundër mikrobeve dhe viruseve të ndryshme. Vitamina C që përmban përbërja e saj e detyron sistemin e tij imunitar të luftojë çdo ftohje.
Sigurimi i rrjedhjes së urinës. Pija (natyrisht, në një masë më të vogël se fruti i freskët) jep një efekt diuretik. Prandaj, kjo komposto është e dobishme edhe për njerëzit që vuajnë nga ënjtjet.
Potenciteti i rritur. Komposto me kumbulla ka një efekt pozitiv në sistemin riprodhues te meshkujt. Ai i reziston depërtimit të mikrobeve, parandalon zhvillimin e prostatitit dhe rrit fuqinë.
Toksikoza e reduktuar. Gjatë shtatzënisë, një grua mund të përjetojë të përziera dhe të vjella. Komposto kumbulle me një thartirë të lehtë ndihmon për të përballuar një gjendje kaq të pakëndshme. Muajt e fundit, pija ndihmon edhe në uljen e ënjtjes.
Përtëritje e trupit. Komposto përmban vitamina të rinisë: retinolin dhe tokoferolin e njohur. Ato, në kombinim me përbërës të tjerë, ju lejojnë të kujdeseni për bukurinë e lëkurës, të parandaloni humbjen e flokëve dhe të forconi pllakat e thonjve.

Komposto me kumbulla është e dobishme për ushqyerjen me gji. Ai rikthen butësisht funksionimin e traktit tretës të gruas. Vitaminat dhe mineralet transferohen përmes qumështit tek fëmija. Ata e mbrojnë foshnjën nga ftohja dhe luftojnë fenomenin më të pakëndshëm tek një fëmijë - dhimbjet e barkut. Sidoqoftë, duhet të mbani mend një ndjenjë proporcioni. Abuzimi me pijen mund të çojë në zhvillimin e alergjive ose diatezës.

Dëmi dhe kundërindikacionet e mundshme

Duke analizuar në detaje përfitimet e kompostës së kumbullës, vlen të theksohet se kjo pije e shijshme mund të shkaktojë dëm nëse abuzohet. Përveç kësaj, ka disa kundërindikacione. Mjekët këshillojnë eliminimin e pijes nga dieta juaj në katër raste.

Përkeqësimi i pankreatitit. Pija e kumbullës e bën pankreasin të punojë më shumë. Organi i përflakur nuk është në gjendje të përballojë një ngarkesë të tillë.
Obeziteti. Ata që janë të vendosur të humbin peshë këshillohen të përjashtojnë pijet me sheqer nga dieta e tyre. Ato janë në thelb karbohidrate të thjeshta që çojnë shpejt në ruajtjen e yndyrës.
Përdhes. Kompostoja, e cila jep një efekt diuretik, është e dëmshme për njerëzit që vuajnë nga artriti përdhes. Tërheqja e tepërt e lëngjeve mund të shërbejë si një levë që shkakton një përkeqësim të sëmundjes.
Diabeti. Vetë kumbulla përmban një sasi të mjaftueshme glukoze. Prandaj, pija, edhe nëse nuk i keni shtuar sheqer, mund të shkaktojë një rritje të mprehtë të sheqerit në trup.

Komposto me kumbulla nuk rekomandohet për të sapolindurit. Mund të shkaktojë diarre të rëndë tek foshnja dhe të shkaktojë skuqje të lëkurës. Me lejen e pediatrit, mund të provoni ta futni pijen në dietën e foshnjës nga rreth gjashtë muaj. Por në të njëjtën kohë, sigurohuni që të monitoroni gjendjen e foshnjës, të ekzaminoni lëkurën dhe të monitoroni sjelljen.

8 rregulla gatimi

Si të gatuaj komposto kumbulle në mënyrë që të jetë e ëmbël dhe aromatike? Kuzhinierët me përvojë pohojnë se kjo nuk është e vështirë për t'u bërë. Dhe nëse dini disa sekrete, pija gjithmonë rezulton e shijshme. Profesionistët rekomandojnë të ndiqni tetë rregulla.

Shumëllojshmëri kumbulle. Për të përgatitur komposto, zgjidhni fruta që mund të ndahen lehtësisht në gjysma. Është nga këto varietete që merren boshllëqet më të suksesshme. Ju mund të merrni hungareze, Renclod, Mirabella, Damascena dhe damson.
Uji i pastruar. Është mirë të merrni ujë burimi. Ju mund të përdorni ujë të rregullt, por së pari pastroni atë në shtëpi duke përdorur një filtër.
Frutat e pjekura. Ky është një parakusht për të gatuar komposto jo vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme. Kumbullat e papjekura nuk përdoren për konservim: një pije e tillë do të shkaktojë dispepsi.
Renditja e saktë. Mos përdorni kumbulla me krimba ose të kalbura për gatim. Të gjitha frutat duhet të jenë të freskëta dhe të cilësisë së lartë. Gjithashtu, renditini ato sipas madhësisë. Frutat e mëdha dhe të vogla nuk duhet të mbyllen në të njëjtën kavanoz, sepse kërkojnë trajtim termik me kohëzgjatje të ndryshme.
Sasia e sheqerit. Sigurohuni që të keni parasysh llojin e kumbullës dhe preferencat tuaja. Për frutat e thartë rekomandohen përmasat e mëposhtme: për 1 litër ujë – 400 g sheqer.
Zbardhja e frutave. Kumbullat e vogla mund të konservohen të plota. Por ata patjetër duhet të priten dhe të zbardhen. Procedura do të lejojë që frutat të jenë të ngopura në mënyrë të barabartë me shurup. Për të zbardhur, merrni një kullesë dhe derdhni kumbullat në të. Vendosni frutat në ujë të vluar për dy deri në tre minuta.
Një majë kripë. Pavarësisht se sa e çuditshme mund të tingëllojë, është një majë kripë e shtuar në kompostën e kumbullës që ju lejon të maksimizoni shijen e pijes.
Ruajtja e ruajtjes. Mundohuni të ruani kavanoza të mbështjellë në errësirë. Ata nuk duhet të ekspozohen ndaj rrezeve të diellit. Kjo do të ruajë të gjithë përbërësit e dobishëm të pijeve.

Komposto me kumbulla: 13 receta për dimër

Nëse dëshironi të shijoni komposto të shijshme në dimër, mund t'i ngrini frutat në frigorifer dhe t'i nxirrni për gatim sipas nevojës. Por në këtë rast, disa nga përbërësit e dobishëm humbasin gjatë procesit të ngrirjes, dhe disa gjatë trajtimit termik. Është shumë më e shëndetshme të ruash kumbullat: në këtë mënyrë do të ruani më shumë vitamina.

Kur konservoni, mund të kufizoheni ekskluzivisht në kumbulla. Por nëse keni mollë, qershi ose dardha, mos ngurroni t'i shtoni në tigan: një asortiment i tillë do të jetë jo vetëm më i shijshëm, por edhe më i shëndetshëm.

Nga frutat e plota

Veçoritë . Kjo recetë për komposto kumbullash me gropa do t'ju ndihmojë të ruani një "pjesë vere" për të gjithë vitin. Mjekët rekomandojnë të mos ruani ushqimin e konservuar me një kockë të mbetur në të për më shumë se 10-12 muaj për shkak të rrezikut të helmimit. Në këtë recetë, të gjithë përbërësit janë krijuar për një kavanoz me tre litra.

Përbërësit:

kumbulla të plota - 550 g;
ujë – 2,7 l;
sheqer - 280 g.

Si të gatuaj

Shpëlajini kumbullat.
Bëni disa shpime në frutat aromatike.
Vendosni kumbullat në një kavanoz të sterilizuar.
Ziejeni ujin në sobë.
Hidhni ujë të valë mbi frutat.
Mbyllni kavanozin me një kapak metalik.
Lëreni për 15 minuta që frutat të lëshojnë lëngun e tyre.
Tani kullojeni lëngun me kujdes.
Shtoni sheqerin dhe kthejeni në zjarr.
Kur kompostoja të vlojë e derdhim në kullues dhe e mbulojmë me kapak.
Kthejeni kavanozin me kokë poshtë dhe mbështilleni me një batanije leshi.

Mollë-kumbullë

Veçoritë . Shija e kumbullës kombinohet në mënyrë harmonike me mollën. Për të gatuar komposto me mollë dhe kumbulla, mund të merrni çdo varietet. Por është më mirë që ata të plotësojnë njëri-tjetrin. Pra, për skuqjen e ëmbël dhe me lëng, Antonovka e thartë është e përshtatshme.

Përbërësit:

mollë - 1,2 kg;
ujë – 2,7 l;
kumbulla - 800 g;
acid citrik - gjysmë lugë çaji;
sheqer - 650-800 g.

Si të gatuaj

Pritini mollët në katërsh.
Qëroni kumbullat dhe hiqni gropat.
Vendosni të gjitha përgatitjet në një kavanoz 3 litra.
Hidhni ujë të valë mbi të.
Lëreni për dhjetë minuta.
Hidheni pijen në një tenxhere.
Shtoni acidin citrik dhe sheqerin.
Sapo pija të vlojë, hidheni menjëherë në një kavanoz dhe rrotullojeni.

Nga varietetet e verdha

Veçoritë . Kumbulla e verdhë është pak më ndryshe nga bluja e errët. Ka shije mjalti dhe aromë të pasur. Kjo recetë për komposto me kumbulla të verdha kërkon sterilizim. Nëse jeni kundër kësaj metode konservimi, mund të përdorni recetën e përshkruar më sipër për kumbullat e plota.

Përbërësit:

kumbulla - 1 kg;
sheqer - 800 g;
ujë – 3,5-3,8 l.

Si të gatuaj

Lani mirë kavanozët me litër, nuk ka nevojë t'i sterilizoni.
Shpëlajini kumbullat.
Vendosni frutat në kavanoza, duke mbushur një të tretën e enës.
Ziejeni ujin.
Mbushni kumbullat me sheqer në masën e një gote sheqer për kavanoz litër.
Hidhni ujë të valë mbi të dhe mbulojeni me një kapak metalik.
Vendosni të gjitha kavanozat (duhet të keni katër) në një tenxhere të madhe me ujë. Lëngu nuk duhet të arrijë pak në qafë.
Pasterizojeni për 15 minuta.
Më pas hiqni me kujdes kavanozët nga uji i nxehtë dhe, pa e ngritur kapakun, i rrotulloni menjëherë.

Me qershi të shtuara

Veçoritë . Për të bërë komposto kumbullash dhe qershie për dimër, rekomandohet gjithashtu të drejtoheni në metodën e sterilizimit. Kjo recetë nuk kërkon gropa. Prandaj, jetëgjatësia e pijeve reduktohet në një vit.

Përbërësit:

qershi - 900 g;
kumbulla - 900 g;
ujë – 1,8 l;
sheqer - 250-400 g.

Si të gatuaj

Vendosni kumbullat dhe qershitë në kavanoza të lara mirë.
Në një tigan të veçantë, gatuajeni shurupin nga uji dhe sheqeri. Sasia e kësaj të fundit varet nga aciditeti i frutave.
Mbushni përmbajtjen e kavanozëve me shurupin e përgatitur dhe mbulojeni me kapak metalik.
Vendoseni të pasterizohet në një tigan me ujë për 15 minuta.
Më pas hiqeni me kujdes dhe mbështilleni menjëherë.

Me rrush

Veçoritë . Një komposto e shijshme mund të bëhet nga kumbullat dhe rrushi. Rregulloni sasinë e sheqerit sipas ëmbëlsisë së frutave. Kjo recetë mjaft e thjeshtë për komposto kumbullash dhe rrushi nuk kërkon sterilizim. Ju as nuk duhet të shqetësoheni me heqjen e farave. Por është më mirë t'i hiqni ato gjithsesi.

Përbërësit:

kumbulla – 330 g;
rrush - 330 g;
acid citrik - tre majë;
ujë – 2,7 l;
sheqer - 330 g.

Si të gatuaj

Lani rrushin dhe kumbullat nën ujë.
Ndani manaferrat nga degët, hiqni farat nga frutat.
Vendosni të gjithë përbërësit në një kavanoz të sterilizuar me tre litra.
Më pas shtoni sheqerin dhe acidin citrik.
Hidhni ujë të valë mbi të dhe rrotullojeni.
Kthejeni kavanozin anash dhe rrotullojeni pak në dysheme derisa sheqeri të tretet plotësisht.
Tani kthejeni kavanozin me kapakun metalik poshtë dhe izoloni me një batanije leshi. Në këtë formë, kompostoja duhet të qëndrojë derisa të ftohet plotësisht.

Fruta

Veçoritë . Ju mund të gatuani një komposto të shijshme duke përdorur një tenxhere. Kjo pije është projektuar për t'u konsumuar menjëherë pas ftohjes. Nëse dëshironi ta mbyllni për dimër, duhet ta derdhni në kavanoza dhe ta sterilizoni komposton për 15 minuta.

Përbërësit:

kumbulla - 300 g;
dardha - tre fruta;
sheqer - sipas dëshirës;
mollë - tre fruta;
acid citrik - një çerek lugë çaji;
chokeberry - 150 g;
ujë - rreth 3,5 l.

Si të gatuaj

Shpëlajini mirë frutat dhe perimet, hiqni farat, bërthamat dhe pritini në copa.
Vendosni dardhat, kumbullat dhe mollët në një tas me shumë tenxhere.
Hidh ujë.
Nëse ju pëlqejnë pijet e ëmbla, shtoni sheqer - disa lugë.
Gatuani komposton në modalitetin "Stew" për një orë.
Më pas shtoni chokeberry dhe acid citrik në pije.
Vazhdoni gatimin në modalitetin "Stew" edhe për gjysmë ore.

Me pjeshkë

Veçoritë. Komposto së cilës i shtohen pjeshkët merr një shije dhe aromë të veçantë. Ky tandem jo vetëm që do t'ju ndihmojë të mbani mend verën e nxehtë, por edhe të ngopni trupin tuaj me vitamina thelbësore. Gjatë përgatitjes së ushqimit, farat nuk hiqen.

Përbërësit:

pjeshkë - tre fruta;
kumbulla - 12 copë;
sheqer - një gotë;
acid citrik (opsionale) - një majë;
ujë - rreth 2,5 l.

Si të gatuaj

Frutat e lara vendosini në një kavanoz të sterilizuar me tre litra.
Hidhni ujë të vluar mbi kumbullat dhe pjeshkët dhe lëreni për pesë deri në dhjetë minuta.
Më pas hidheni lëngun në një tenxhere.
Shtoni sheqerin, acidin citrik, lëreni të ziejë.
Mbushni kavanozin me shurup flluskues dhe rrotullojeni.
Kthejeni enën me kokë poshtë dhe mbulojeni me një batanije.

Kumbulla-kajsi

Veçoritë . Për komposto, është më mirë të merrni kajsi të ëmbla që kanë një formë të zgjatur. Rekomandohet plotësimi i tyre me kumbulla të tharta hungareze.

Përbërësit:

kajsi - 500 g;
sheqer - 300-400 g;
kumbulla - 250 g;
ujë - 2,5 l.

Si të gatuaj

Lani frutat, bëni pesë ose gjashtë shpime me një kruese dhëmbësh të hollë.
Vendosni kajsitë dhe kumbullat në kavanoza të sterilizuara.
Hidhni frutat me ujë të valë dhe lërini të qëndrojnë për pesë deri në dhjetë minuta.
Kullojeni pijen, gatuajeni një shurup në bazë të tij, duke shtuar sheqer.
Mbushni kavanozët me pijen që rezulton dhe rrotullojeni.
Sigurohuni që ta ktheni pjesën e sipërme me kokë poshtë dhe ta mbështillni enën.

Me rrush pa fara

Veçoritë . Pija rezulton tonike dhe freskuese. Ai përmban jo vetëm rrush pa fara të zeza, por edhe agrume, të cilat i japin shijes një thartirë të lehtë.

Përbërësit:

kumbulla (domosdoshmërisht e ëmbël) - tre fruta;
rrush pa fara e zezë - 200 g;
portokalli - tre feta;
sheqer - 300 g;
limon - tre feta;
ujë - 2,5 l.

Si të gatuaj

Përgatitni kavanozët dhe sterilizoni ato.
Lani frutat, hiqni farat, përgatitni rrush pa fara.
Është më mirë t'i lini agrumet me lëvozhgën, pasi t'i keni përvëluar me ujë të valë.
Vendosni kumbullat dhe rrush pa fara në kavanoz.
Pritini limonin dhe portokallin pak mbi qafën e enës.
Shtoni sheqer.
Hidhni ujë të valë mbi të dhe rrotullojeni.
Kthejeni kavanozin dhe mbështilleni me një batanije të ngrohtë.
Fusni komposton në një vend të ngrohtë për disa ditë.

Në bullgarisht

Veçoritë . Kuzhina bullgare ndonjëherë befason me kombinime “të çuditshme” të produkteve. Por pjatat bullgare janë aq të shijshme sa shpejt bëhen të preferuara.

Përbërësit:

kumbulla - 5 kg;
sheqer - 2 kg;
kanellë - dy shkopinj;
karafil - tetë copë;
fletë dafine - tre deri në pesë copë;
acid citrik - një ose dy lugë çaji;
ujë – 0,75 l.

Si të gatuaj

Duke përdorur një kunj, hiqni me kujdes gropat nga kumbullat e pastra.
Vendosni frutat në një tenxhere të madhe në shtresa, duke i spërkatur secilin me një pjesë sheqer.
Mbushni me ujë të thjeshtë sipër.
Merrni një qese prej pëlhure të pastër (nga materiali natyral i bardhë), vendosni erëza në të: kanellë, gjethe dafine, karafil.
Uleni qesen në tigan derisa të zhytet plotësisht në ujë.
Vendoseni tiganin në zjarr.
Ziejeni komposton për rreth 20 minuta derisa shurupi të fillojë të trashet.
Tani shtoni acid citrik dhe hiqeni nga zjarri.
Kur pija të jetë ftohur, hidheni në kavanoza të pastra dhe mbylleni me kapakë të rregullt najloni.

Me dru qeni

Veçoritë . Një tjetër tandem që do t'ju lejojë të përgatisni një komposto të shijshme është një kombinim i kumbullës dhe drurit të qenit. Frutat e mbetura në fund të gotës mund të përdoren më pas për të dekoruar byrekët ose për të krijuar ëmbëlsira.

Përbërësit:

kumbulla - 1,5 kg;
dru i qenit - 350 g;
sheqer - 350 g;
ujë - 7,5 l.

Si të gatuaj

Ndani frutat në gjysmë, hiqni farat.
Vendoseni në kavanoza të sterilizuara.
Spërkatni pak dru qeni sipër. Komponentët duhet të zënë një të tretën e kapacitetit.
Hidhni ujë të vluar mbi përmbajtjen, lëreni të qëndrojë për 15 minuta.Gjatë kësaj kohe uji do të marrë një ngjyrë të pasur.
Kullojeni lëngun në një tenxhere, shtoni sheqer të grirë dhe vendoseni në zjarr.
Kur shurupi të vlojë, hidheni në enë qelqi.
Prisni rreth 15 minuta dhe më pas hidheni lëngun përsëri në tigan.
Ziejeni përsëri.
Derdhni pijen në kavanoza dhe mbyllni menjëherë me kapak metalik për dimër.

Me luleshtrydhe dhe qershi

Veçoritë . Luleshtrydhet dhe qershitë piqen pothuajse njëkohësisht. Prandaj, ky kombinim nuk është befasues. Por si të shtoni kumbullat, të cilat piqen shumë më vonë? Përdorni ato të ngrira të mbetura nga viti i kaluar.

Përbërësit:

qershi - një gotë;
luleshtrydhe - një gotë;
sheqer - tre deri në pesë lugë;
kumbulla (me gropë) - 12-15 gjysma;
ujë - 2 l.

Si të gatuaj

Hidhni ujë në tigan.
Ndani kërcellet dhe lani manaferrat.
I derdhim në tigan, i shtojmë kumbullat.
Lëreni të vlojë, shtoni sheqer të grimcuar, në varësi të shijes tuaj.
Fikeni dhe lëreni pijen të piqet.

Kjo komposto synohet të konsumohet menjëherë pas ftohjes. Por nëse dëshironi ta mbyllni për dimër, hidheni në kavanoza dhe sterilizoni për dhjetë minuta.

Nga frutat e ngrira

Veçoritë . Nëse keni kumbulla të ngrira në frigoriferin tuaj, mund të bëni lehtësisht pije të shijshme në çdo kohë të vitit. Këshillohet që në frigorifer të keni manaferra dhe fruta të ndryshme. Nëse mund të mburremi me një shumëllojshmëri të tillë, përgatitni një komposto të shijshme me kumbulla të bardha të ngrira me shtimin e rrush pa fara të zeza ose qershi.

Përbërësit:

kumbulla e bardhë - 10 copë;
rrush pa fara e zezë - gjysmë gotë;
sheqer - 200 g;
ujë - katër litra.

Si të gatuaj

Hidhni ujë në tigan.
Zhytni kumbullat në të, shtoni rrush pa fara.
Kur pija të vlojë, shtoni sheqer.
Përzieni lëngun.
Sapo kompostoja të vlojë sërish, fikim zjarrin.
Mbulojeni tiganin me një kapak dhe lëreni përmbajtjen të piqet.

Nëse vulosni kompostën e kumbullës pa sterilizim, mund të përdorni një rekomandim më shumë. Për të parandaluar fermentimin dhe "shpërthimin" e pijes, shtoni gjysmë tablete me acid acetilsalicilik në çdo kavanoz përpara se të rrotulloni kapakun. Ky ilaç është absolutisht i padëmshëm për njerëzit, por siguron eliminimin e plotë të mikrobeve.