Po prvé, posledných pár mesiacov sme sa doma poriadne trápili. Niečo uvarím (zvyčajne polievku), nechám na sporáku vychladnúť a pohodlne na to zabudnem. Lyosha dával všetko pred spaním do chladničky, no teraz na to zabúda aj on. V dôsledku toho nie je žiadne jedlo, veľa premárneného času, sĺz a výčitiek. A potom som si prečítal:
“V našej rodine ako dieťa platilo pravidlo, že do chladničky sa nedajú horúce veci a že sa chladnička rozbije (všetko je podobné, preto nedávam všetko hneď do chladničky). ešte nevychladol hrniec polievky, potom v chladničke to nebude miesto. Teraz mama vie, že to tak nie je a chladničke sa nič nestane. Alebo možno boli vtedy chladničky len iné? Ja nie vedieť, čo je zlé. Vo všeobecnosti môžu moderné veci vložiť horúce veci.“
Napriek tomu s tým veľa ľudí nesúhlasí v komentároch:
1. Pri takomto zaobchádzaní sa potraviny rýchlejšie kazia v dôsledku náhlych zmien teploty. Aj keď ho nastavíme nie horúci, ale teplý.
2. Existuje aj toto pôsobivé technické vysvetlenie:
„Čo sa týka chladničky, otázka je tu dvojaká: je jasné, že sa nerozbije, ALE moderné chladničky vybavené systémami, ktoré udržujú určité teploty, fungujú nasledovne: neustále meranie vo vnútri komory a chladenie, ak takáto teplota stúpne. vložte panvicu s horúcou polievkou do chladničky: chladnička sa zachytila Zvýšenie teploty vo vnútri komory ju začne intenzívne vyrovnávať, t.j. ochladzovať, čo vedie k dočasnému podchladeniu iných produktov (napríklad zeleniny) a zvýšeniu spotreba freónu.Prirodzene rastie aj spotreba elektrickej energie.Je to ako s teplou podlahou:pri primárnom vykurovaní vrcholí spotreba elektriny,pri udržiavaní teploty už vykúrenej podlahy - výrazne menej.Takže ak sme za životné prostredie a šetríme šetrite freón a elektrinu a ochlaďte horúce hrnce na sporáku."
Podľa toho, čo sa píše na Wikipédii, freón beží v chladničke v uzavretom cykle, takže o akej spotrebe hovoríme nie je veľmi jasné.
Má niekto príklady z praxe - skúšali ste dať jedlo do chladničky bez toho, aby ste čakali, kým vychladnú? Podeľte sa o svoje skúsenosti. Napríklad v zime si môžem vziať horúcu polievku priamo na balkón, takže sa ukáže, že je to tiež nežiaduce?
Po druhé, dozvedel som sa, že sú ľudia, ktorí neskladujú vajcia v chladničke. Že do chladničky ich treba dávať len na dlhodobé skladovanie (viac ako 15 dní), inak sa dajú skladovať aj bez chladničky. Pochybujem, skúšal to niekto?
Po tretie, ako sa ukázalo, o chlebe je klasika: skladujte ho v chladničke alebo ihneď v mrazničke. Robí to niekto? Vzhľadom na to, že si chcem kúpiť sendvičovač, táto možnosť sa mi veľmi páčila. Teraz by som si prial nájsť miesto v mrazničke aj na chlieb. Takže citujem o chlebe:
„Keď som pred 2 rokmi prvýkrát prišiel do Austrálie, videl som, že moja kamarátka Lena, s ktorou som v tom čase žil, kupovala v obchode nakrájaný toastový chlieb vo výpredaji (1 balenie = 3 doláre, 2 balíčky = 5 dolárov ).Vždy si vzala 2,aj keď býva sama.Už vtedy som si myslela-načo toľko chleba,za 3 dni splesnivie.Ale prišla domov a hneď ho dala do chladničky.A tak sa udržal čerstvý na 2 tyzdne.vsak vtedy je v hriankovaci,teraz sa zohreje.vcera mi sestra povedala este lepsie.dajte chlieb do mraznicky!moje vedomie sa v tej chvili uplne otriaslo.a je to pravda-chlieb sa skladuje perfektne v mrazničku vyberieš a rovno do hriankovača a je to tam super opekané.Čo ak chcem synovi spraviť napríklad chlebíček z čerstvého chleba do obedovej krabičky,tak mrazený len natriem maslom a dám niečo navrch, kým nepríde čas obeda, chlieb sa roztopí a stane sa čerstvým, nielen to, udrží v chlade to, čo na chlieb vložíte.“
Ale tú štvrtú som už ukradol z komentárov. Tiež veľmi zaujímavá a užitočná vec:
"Predám ďalšiu rusko-austrálsku inováciu: vezmete si malý košík, nalejete doň panenský olivový olej a vložíte do mrazničky (môžete zmiešať s korením). A večer si to natriete na toasty alebo kdekoľvek inde." chcete. A zabudnite na nátierky a dokonca aj maslo. E la naturel. Veľmi mäkké banány (a nielen ich) sú aj v sáčku a v mrazničke - potom ich môžete pridať buď do koláča alebo do smoothie."
No kúp si aspoň mrazničku :)
Problém umiestňovania teplých jedál do chladničky je pre ženy v domácnosti večnou bolesťou hlavy, ale je nepravdepodobné, že niektorá z nich bude schopná jasne odpovedať na otázku, prečo nie je možné vložiť horúce jedlo do chladničky. Zdalo by sa, že veľký biely kamarát je presne určený na chladenie jedla, tak prečo mu horúce hrnce môžu výrazne uškodiť?
Keď premýšľate o tom, či môžete dať horúcu polievku do chladničky, rozhodnite sa sami, čo je dôležitejšie: dobre fungujúca technika alebo okamžité výsledky. V dávnych dobách, keď úlohu chladničiek plnili vopred pripravené ľadovce naplnené snehom a ľadom, nikoho nenapadlo dávať tam horúce nádoby s jedlom. Roztopený ľad sa samozrejme nedá zmraziť, najmä v letných horúčavách. Prečo teda moderné gazdinky považujú pravidelné napĺňanie chladničky potravinami s vysokou teplotou za normálne? A čo sa stane, ak do chladničky vložíte teplé jedlo?
S najväčšou pravdepodobnosťou bude samotná chladnička čoskoro preč. Samozrejme, neodparí sa spolu s parou z horúcej polievky alebo duseného mäsa, ale spočiatku bude horšie fungovať alebo prestane chladiť úplne, takže budete musieť kontaktovať opravára. Aby ste pochopili princíp negatívneho vplyvu horúceho vzduchu na chladiace zariadenie, mali by ste pochopiť všeobecnú štruktúru chladničky.
Moderný trh ponúka dva systémy:
- Ten známy funguje tak, že pozdĺž zadnej steny cirkuluje špeciálna chladiaca kvapalina. Kondenzácia vytvorená z mokrých produktov, usadzujúca sa na stenách, sa mení na námrazu, po ktorej sa chladiaci mechanizmus vypne a nechá sa roztopiť. Pre kvapky stekajúce po stene je v spodnej časti komory špeciálny otvor.
Dôležité:Umiestnenie horúceho pariaceho produktu do chladničky vedie k zvýšeniu vlhkosti a zintenzívneniu tvorby námrazy a ľadu na stenách spotrebiča. Z tohto dôvodu by ste do chladničky nemali vkladať horúce potraviny, pokiaľ nechcete urýchlene opraviť kompresor, ktorý sa môže stať nepoužiteľným v dôsledku prehriatia.
- Modernejšie chladničky fungujú na princípe „No frost“, ktorý poskytuje možnosť chladenia teplých potravín v komore vďaka aktívnej činnosti ventilátorov, ktoré rozptyľujú studený vzduch. Je možné vložiť teplé veci do chladničky takéhoto systému? To je mimoriadne nežiaduce, pretože to vedie k nežiaducemu zaťaženiu mechanizmu a nadmernému plytvaniu elektrickou energiou, hoci v porovnaní s „kvapkacím“ systémom je pravdepodobnosť zlyhania jednotky stále oveľa nižšia.
Prečo sú horúce jedlá pre chladničku nebezpečné?
Aby sme to zhrnuli, na otázku, či je možné vložiť teplé jedlo do chladničky, možno dať jedinú správnu odpoveď: prísne sa neodporúča.
Tu je niekoľko dôvodov tohto zákazu:
- Horúce potraviny vložené do chladničky s inými už vychladnutými potravinami ich môžu pokaziť. Je to spôsobené tým, že pod vplyvom vysokej teploty nového „suseda“ sa vzduch v komore a všetky produkty zahrievajú, aj keď mierne, a potom sa opäť ochladzujú. Takéto zmeny teploty sú nežiaduce, pretože ovplyvňujú chuť produktov aj ich trvanlivosť.
Tip: Pri premýšľaní o tom, či môžete vložiť horúce hrnce do chladničky, by ste mali pamätať na všetky možné nevýhody. Škody na jedle, riade a zariadení sú príliš veľké na to, aby sa dali zaplatiť za lenivosť a nedbalosť.
- Trpia tým aj jedlá, v ktorých bolo v chladničke vložené niečo horúce. Takéto týranie nevydrží ani moderná a ultraodolná panvica či kastról, nieto ešte porcelán a keramika. Existuje extrémne vysoká pravdepodobnosť, že sa na konci nielen pokazí, ale aj potom budete musieť vyčistiť komoru chladničky od rozliateho alebo drobiaceho sa výrobku.
- Horúci riad je nebezpečný aj pre vnútorný obsah chladničky: police, priečky atď. Plast použitý v chladiacich zariadeniach je samozrejme odolný, no neoplatí sa ho znova skúšať s rozpálenými panvicami či hrncami.
- A čo je najdôležitejšie, horúce jedlo v chladničke je nebezpečné pre samotný spotrebič. Je to spôsobené tým, že na chladenie horúcich predmetov je chladnička nútená pracovať intenzívnejšie kvôli tvorbe ľadu na zadnej stene.
Preto, aby sme nepremýšľali o tom, či je možné vložiť horúce jedlo do mrazničky, stojí za to urobiť neotrasiteľné pravidlo, že čerstvo pripravené potraviny musia byť pred vložením do chladiaceho priestoru vychladené.
Ak chladnička nie je vybavená špeciálnymi funkciami chladenia, potom nie je miesto pre horúcu polievku.
Neskúsené ženy v domácnosti vkladajú horúce veci do chladničky, čo vedie k poruchám a poruchám zariadenia. Prevádzka chladničky je narušená aj z iného dôvodu: nie je čas na chladenie potravín. Je lepšie to nedovoliť, potom jednotka vydrží dlho, nerozbije sa a jedlo sa nepokazí. Poďme sa bližšie pozrieť na to, prečo by ste do chladničky nemali dávať teplé a teplé jedlá.
Čo sa stane, ak do chladničky vložíte horúce jedlo?
Ak chcete uchovávať potraviny v chladničke, musíte ich ochladiť na určitú teplotu. Najnebezpečnejšie je vkladať horúce veci do komory. Výrobcovia prispôsobujú zariadenia takémuto jedlu, ale nemali by ste sa nechať uniesť. Mal by sa študovať proces prevádzky chladiacich systémov.
Odkvapkávať
Je navrhnutý primitívne: počas procesu zadná stena znižuje teplotu v dôsledku chladiva (cirkulujúcej kvapaliny). Teplota klesá a na stenách sa hromadí kondenzát. Ochladzuje sa a potom sa stáva mrazom. Hneď ako sa kompresor vypne, všetko sa roztopí. Hmota steká dole vlhkosťou. Spadne do diery. Jedlo nechladí rovnako.
Ak do jednotky s týmto systémom vložíte horúcu tekutinu alebo jedlo, na stenách sa bude hromadiť nadmerná kondenzácia. Zmrzne, ale nebude mať čas roztopiť sa. Motor sa prehrieva a pokazí sa.
Bez námrazy
Na vnútornej zadnej ploche nie je žiadny ľad. Ventilátory rozptyľujú prúdenie chladu cez komory. Dokonca ochladzujú aj horúcu polievku. Ale nepreháňajte to: bude potrebné viac elektriny. Veľké zaťaženie motora.
Prečo nemôžete dať teplé veci do chladničky?
Ak do chladničky vložíte horúce jedlo, iné potraviny sa môžu poškodiť. Teplé jedlá nie sú zlé len pre váš motor. Iné dôvody:
Riad sa rýchlo stane nepoužiteľným v dôsledku zmien teploty. To platí pre teflónové povlaky a keramické výrobky. Dokonca aj teplé jedlo môže byť škodlivé. Riad sa zahrieva a niekedy sa zdeformuje. V žiadnom prípade by sa nemal vkladať do chladničky. Aj keď je jedlo teplé;
Vnútorné police v chladničke sú plastové. Horúci riad a teplý riad spôsobujú praskliny a poškodenia. To spôsobí, že plast praskne a stane sa nepoužiteľným;
iné produkty trpia. Moderné lacné modely sú tesné. Ak je kuchyňa malá, toto sú chladničky, ktoré kupujú. V blízkosti sa skladuje zelenina, mliečne výrobky, ovocie. Teplú misku, ktorá nevychladla, je lepšie umiestniť oddelene. Potom to nepoškodí iné produkty;
otvorené taniere s polievkou, kašou a inými horúcimi jedlami prispievajú k tvorbe kondenzácie.
Požadovaná teplota
Odporúča sa vložiť do chladničky potraviny pri izbovej teplote. Ale je ťažké to definovať. Nie vždy je na to dostatok času. Existujú jednoduché pravidlá.
V lete alebo teplej jari zabaľte riad do vlhkej utierky alebo handry. Potom ho umiestnia na balkón, okenný parapet alebo na otvorený priestor. Jedlo rýchlo vychladne. Potom sa umiestni do chladničky.
Postačí umývadlo alebo veľký tanier. Ak taká vec nie je, postačí umývadlo (v tomto prípade je vypúšťací otvor upchatý zátkou). Do nádoby nalejte studenú vodu. Nemalo by však byť príliš studené, inak sa riad poškodí. Do tejto nádoby sa umiestni nádoba s horúcou polievkou a postupne sa pridáva voda. Ak je tam ľad, pridajte aj ten.
Moderné tempo života nenecháva ľuďom čas na chladenie potravín. Výrobcovia zariadení to vzali do úvahy. Mnohé modely chladničiek majú zabudovanú chladiacu komoru s teplou vodou. Akonáhle je riad s požadovanou teplotou vo vnútri, senzor funguje. Spustia sa ventilátory a začnú privádzať studený vzduch. Kondenzácia sa hromadí, ale rýchlo sa odstráni. Ostatné priehradky a časti nie sú ovplyvnené. Nenechávajú tu riad neustále. Po vychladnutí ich možno skladovať v štandardnej komore.
Chladnička okamžite nezlyhá, ak ju vložíte príliš horúcu. Netreba to však zneužívať. Misky sa ochladia na izbovú teplotu.
Je možné vložiť do chladničky horúce jedlo? Odporúčania videa:
Väčšina z nás sa pred vložením vareného jedla do chladničky snaží vychladnúť. V našej dynamickej dobe nie je vždy možné dodržať toto pravidlo a často sa ľudia čudujú, prečo nemôžu dať teplé jedlo do chladničky, čo sa môže stať a ako to ovplyvní prevádzku zariadenia, aké negatívne dôsledky môžu vzniknúť, ak sa táto požiadavka nedodrží. Tento článok odpovie na všetky tieto otázky.
Ak uvažujete logicky, potom by chladiace systémy mali chladiť potraviny vrátane. Preto sa táto požiadavka výrobcov, ktorí túto položku často predpisujú v návode na obsluhu zariadenia, stáva nejasnou. Navyše to nie je príliš výhodné, pretože často sa jedlo pripravuje neskoro večer alebo tesne pred odchodom do práce a nie je čas čakať, kým pokrm vychladne, aby sa dal vložiť do chladničky. Stojí za zmienku, že ak zariadenie zlyhá v dôsledku nesprávneho používania, nevzťahuje sa naň záručná oprava. Preto, keď premýšľate nad otázkou, prečo nemôžete vložiť teplé jedlo do chladničky a či to skutočne povedie k negatívnym dôsledkom, predstavte si náklady na prípadné opravy v dôsledku nesprávnej prevádzky vášho domáceho spotrebiča.
Ako schladiť jedlo bez chladničky?
V teplom období, najmä v letných horúčavách, je ťažké rýchlo ochladiť jedlo, ale môžete sa uchýliť k malému triku. Za týmto účelom jednoducho namočte kus látky alebo uterák do studenej vody a pevne ho omotajte okolo nádoby na potraviny. Potom umiestnite túto nádobu na slnko, aby sa odparila vlhkosť z látky. Vďaka fyzikálnym zákonom sa vnútorná teplota nádoby a jej obsahu začne znižovať. Hlavnou vecou nie je čakať, kým tkanina úplne nevyschne, inak sa jedlo opäť začne zahrievať, tentoraz od slnečných lúčov. V prípade potreby môžete postup namáčania látky zopakovať.
Prečo nemôžete dať teplé jedlo do chladničky a čo sa s ním môže stať?
Takmer všetky moderné chladiace jednotky sú vybavené automatickými systémami, v ktorých je udržiavaná nastavená teplota vďaka pohybu rúrok s chladivom (najčastejšie je pohyb kvapaliny zabezpečený chodom elektromotora v kompresore. Pri dosiahnutí teploty želanej úrovni sa do motora odošle signál cez snímač a ten prestane fungovať a pohyb chladiva sa zastaví. Vďaka takejto periodickej prevádzke je motor chladničky aktívny len asi 10 % času. Ak sa pýtate, prečo je horúci polievku nie je možné vložiť do chladničky, vykonáte experiment a vložíte do nej aj teplú dosku s tekutinou, a dokonca aj vedľa snímača, potom môžete vidieť, že teplota v komore sa zvýši a práca motora sa niekoľkonásobne zvýši. To môže viesť k prehriatiu a zvýšenému opotrebovaniu. Okrem toho sa teplé výpary môžu usadzovať v samotnom chladiacom systéme vo forme ľadového povlaku, ktorý ako dobrý tepelný izolátor núti motor neustále pracovať, čo je nie je určený pre. Nielenže to zvýši spotrebu energie domáceho spotrebiča, ale určite to povedie k jeho poruche a núteným opravám. Preto, keď sa sami rozhodujete o otázke, prečo nemôžete do chladničky vložiť horúce jedlá, musíte v prvom rade myslieť na zachovanie funkčnosti zariadenia. Oprava moderných domácich spotrebičov nie je lacným potešením.
Samozrejme, môžete bojovať proti tvorbe ľadovej kôry v chladničke, aby ste to dosiahli, budete ju musieť úplne rozmraziť. Ale toto by sa nemalo zneužívať. Životnosť chladničky znižuje aj časté odmrazovanie. Za normálnych okolností by sa táto operácia nemala opakovať viac ako raz za šesť mesiacov v zariadeniach s odkvapkávacím systémom (plakacia stena) a raz ročne v systémoch „bez mrazu“.
Kedy môžete vložiť horúce jedlo do chladničky?
Ale nie všetko je tak kategorické. V niektorých prípadoch na otázku, prečo nemôžete vložiť horúce jedlo do chladničky, niektorí odborníci povolia takúto prevádzku zariadenia. Ale iba ak je vybavený systémami ako „no frost“ alebo „west frost“, ktoré vám umožňujú chladiť niektoré produkty bez ohrievania iných. Okrem toho musí mať zariadenie funkciu supermrazenia. Faktom je, že pre túto možnosť existuje špeciálny priestor, ktorý neuvoľňuje teplý vzduch, čím nepoškodzuje chladiaci systém.
Je to len zariadenie, ktoré trpí náhlymi zmenami teploty?
Takýmto konaním môže trpieť nielen chladnička. Niektoré jedlá netolerujú náhle zmeny prostredia a môžu stratiť svoj atraktívny vzhľad a stať sa nepríjemnými na chuť. Pri potravinách je preto veľmi dôležité postupné chladenie. Je lepšie chvíľu počkať a ochladiť uvarené jedlo prirodzene, ako ho podrobiť takýmto testom, okrem toho, že riskujete normálnu prevádzku chladiaceho zariadenia. Samozrejme, ak sa raz uchýlite k tejto metóde, nič sa nestane, kompresor bude len dlhšie poháňať chladivo. Ale tento zvyk, ktorý, zdá sa, uľahčuje život, sa môže rozvinúť do systematického. Potom sa v najnevhodnejšom momente môže ukázať, že chladnička vyžaduje urgentné opravy.
Pokrmy môžu poškodiť aj prudké zmeny teploty. Toto prostredie často vedie k prasklinám a prasklinám, najmä v sklenených a keramických nádobách.
Samozrejme, moderné technológie sa prispôsobujú a výrobcovia vyrábajú žiaruvzdorný riad, ktorý je odolný voči náhlym zmenám teploty, ale prečo zbytočne riskovať?
Záver
Prečo nemôžete dať teplé jedlo do chladničky? Je to jednoduché: ak nie je vybavené špeciálnym supermraziacim systémom so samostatným oddelením, systémom "no frost" alebo "west frost", pri takejto prevádzke zariadenie rýchlo zlyhá a vyžaduje si drahé opravy. Preto pri kúpe novej modernej chladničky venujte pozornosť tejto funkcii a potom tam budete môcť rýchlo a s istotou a bez obáv chladiť jedlo a nápoje. Je však potrebné pamätať na to, že nie všetky potraviny je možné ochladiť týmto spôsobom, niektoré jedlá prudko reagujú na náhle zmeny teploty a môžu sa pokaziť.
Mnoho ľudí sa pýta: je možné vložiť horúce jedlo do chladničky alebo to stále nie je možné? Tieto myšlienky vznikajú, pretože často nie je čas čakať, kým jedlo vychladne, a je potrebné ho okamžite vložiť do chladničky, aby ste neskôr nezabudli. A niektorí používajú túto metódu na chladenie príliš horúceho jedla. Ale čo ak tieto akcie nie sú také bezpečné?
Existuje jednotné pravidlo alebo existujú výnimky?
Systém No Frost umožňuje vloženie horúcich predmetov do chladničky.Stále existujú výnimky z pravidla „nedávajte horúce jedlo do chladničky“. Horúci riad je možné umiestniť do chladničiek vybavených ochranou proti tvorbe ľadu. Takéto systémy sú tzv čmráz azápadmráz. Chladnička by mala mať aj funkciu supermrazenia. Na zabezpečenie tohto účelu má jednotka špeciálnu priehradku, ktorá zabraňuje prenikaniu vzduchu ohriateho horúcim riadom do chladiaceho systému. Ale práve dopad na chladiaci systém zariadenia ho môže poškodiť.
Konštantný teplotný režim vo vnútri chladničky je udržiavaný vďaka cirkulácii freónu v rúrkach chladiaceho systému. Ak je napríklad v chladiacom priestore umiestnená horúca polievka a v chladničke nie je nainštalovaná ochrana proti mrazu, ohriaty vzduch zmení teplotu. Väčšina jednotiek má automatické chladiace systémy, ktorých činnosť závisí od teploty v komore. Ak sa v ňom vyskytne teplotný režim, ktorý je neprijateľný na skladovanie potravín, chladiaci systém sa spustí mimo poradia.
Ak teda systematicky porušujete odporúčania výrobcu (tj prevádzkujete chladničku v rozpore so stanoveným režimom), skôr či neskôr dôjde k prehriatiu a poruche chladiaceho systému. To spôsobí, že chladnička sa stane nepoužiteľnou a bude potrebné ju opraviť. Oprava domácich spotrebičov je zvyčajne dosť drahá. Preto je najlepšie dodržiavať odporúčania výrobcu. A ak nie sú k dispozícii na umiestnenie horúcich jedál do chladničky, nie je potrebné to robiť.
Možné poškodenie horúcimi chladiacimi panvicami
Umiestnenie horúcich jedál do chladničky môže byť plné chýb v jednotlivých prvkoch jednotky Horúce potraviny vložené do chladničky môžu poškodiť nielen chladiace prvky.
Tu sú potenciálne škody spôsobené horúcimi jedlami na kuchynskej linke:
- poškodenie políc (sklo alebo plast) vyhrievanými prvkami riadu. Preto aj keď je chladnička vybavená systémom proti zamrznutiu, polica sa môže roztopiť alebo prasknúť. V takom prípade, ak je potrebné umiestniť horúce jedlo do chladničky, musíte misky umiestniť na špeciálny stojan;
- zvýšená tvorba námrazy a ľadu v chladničke, ak proti tomu nie je zabezpečený systém. K tomu dochádza v dôsledku odparovania horúcej kvapaliny z panvice s nevychladenou miskou;
- vyhorenie vinutia kompresora pri systematickom ukladaní horúcich potravín do chladničky. V súlade s tým sa životnosť jednotky znižuje.
Okrem poškodenia samotnej chladničky môže dôjsť aj k znehodnoteniu potravín, keďže pri mnohých výrobkoch je dôležité skôr postupné ochladzovanie ako rýchly pokles teploty. Mliečne výrobky sú obzvlášť citlivé na zmeny teploty. Poškodenie môže byť spôsobené aj riadom, do ktorého bol v chladničke vložený nevychladený riad.
Ako rýchlo schladiť riad
Ak chcete skrátiť čas chladenia čerstvo pripraveného jedla a nepoškodiť riad, jedlo alebo chladničku, môžete použiť niekoľko metód:
- studená voda a ľad: panvica s horúcou vodou sa vloží do misky s väčším priemerom, kde sa naleje studená voda a položí sa ľad;
- handrička navlhčená vodou: panvica sa zabalí do vlhkej handričky a potom sa umiestni na slnko. Pod vplyvom slnečného žiarenia sa voda z látky vyparí a obsah riadu sa ochladí.
Pomocou týchto metód môžete urýchliť chladenie riadu s horúcim obsahom a chrániť chladničku pred poškodením.
Video: Horúce v chladničke - je to možné alebo nie?
To, či do chladničky vložiť horúce potraviny alebo nie, závisí od vlastností chladničky. Ak výrobca výslovne stanovil túto možnosť, potom môžete do chladničky umiestniť nevychladené potraviny, ale v súlade s vyššie uvedenými pravidlami. Pri absencii systému ochrany pred tvorbou námrazy radšej neriskujte a nevkladajte do chladničky horúce potraviny. Ak je to možné, mali by ste počkať, kým miska prirodzene nevychladne.