Instrucțiunile acoperă probleme organizaționale (cum și ce fel de seră să construiți, cum să organizați corect procesul de creștere a florilor) și oferă calcule pentru profitabilitatea afacerii și rentabilitatea investiției.
Ce este profitabil să crești într-o seră? Castraveți, căpșuni sau flori? Probabil că toate produsele menționate mai sus, dacă afacerea este organizată corespunzător, vor fi fezabile din punct de vedere economic și foarte profitabile. Părerea mea personală este că este o chestiune de gust, cunoștințe și abilități, ceea ce ești interesat să crești, eu personal sunt mai aproape de afacerea cu flori și acum îți voi spune cum să câștigi până la 3 milioane de ruble cu o investiție de 100 mii de ruble. in an.
1. De unde să începi?
Și trebuie să începeți o afacere de cultivare a florilor de pe un mic teren: o grădină, o grădină de legume, o cabană de vară sau o casă în sat. În general, nu contează, principalul lucru este că există o bucată de teren, deținută sau închiriată, confirmată prin documentul corespunzător care să ateste că sunteți proprietarul terenului gospodăresc privat.
Lotul de gospodărie privată este un teren de gospodărie personală, confirmat printr-un document emis de autoritățile locale: parteneriat de tip dacha, administrarea unei așezări rurale etc. Lotul de gospodărie privată nu are statut juridic, cum ar fi, de exemplu, un antreprenor individual, totuși, terenul de gospodărie privată are o serie de avantaje față de alte forme de afaceri:
- Nu va trebui să plătiți taxe.
- Nu sunteți supus nimănui (serviciul fiscal) și nimeni nu vă controlează.
- Absența totală a raportării și a documentelor.
În stadiul inițial al afacerii, aceasta este cea mai bună opțiune. Dar, folosind terenurile gospodărești private ca formă organizatorică și juridică de a face afaceri, vei fi limitat în modurile de vânzare a produselor. Adică ai o singură opțiune - revânzătorii care iau mult, dar plătesc foarte puțin.
Prin urmare, pe viitor, dacă doriți să creșteți de mai multe ori costul produselor, nu vă veți putea lipsi de un foișor de flori sau chiar de un întreg salon. Și aici va trebui să înregistrați un antreprenor individual cu codificarea OKVED - A.01.12.2. Aceasta înseamnă că te încadrezi în grupul de antreprenori implicați în producția agricolă și poți alege o formă specială de impozitare pentru tine - Impozitul Agricol Unificat.
Impozitul Agricol Unificat este un impozit agricol unic care înlocuiește toate celelalte forme de impozitare și are o cotă scăzută de 6% din profitul net.
2. Sere-termos.
Și iată unul dintre secretele principale în conducerea unei afaceri de succes cu flori. Designul serei termos este conceput astfel încât să vă permită să economisiți până la 70% din energie electrică și să utilizați la maximum căldura solară.
Fundație.
În niciun caz nu trebuie să așezați sera pe pământ gol, fără fundație, altfel paturile exterioare de flori vor îngheța. Este mai bine să faceți o fundație în bandă, întărită, dar superficială, deoarece structura serei este destul de ușoară. Este suficient să faceți o pernă de pietriș-nisip la o adâncime de 70 cm, să o aduceți la o înălțime de 50 cm și să turnați o fundație cu o înălțime a bazei de cel puțin 30 cm. Nu recomand să faceți o bază joasă, deoarece elementele structurale inferioare vor fi susceptibile la coroziune.
Material pentru rama si acoperirea serii.
În principiu, nu prea contează dacă ai o seră din lemn sau metal. Dar este mai bine să o faceți din profile metalice din aliaj ușor, deoarece un cadru din lemn este prea voluminos și creează întuneric ridicat în seră.
Cu privire la material de acoperire, atunci există o singură opțiune - policarbonat celular. Faptul este că acoperișul serei termos trebuie să fie înclinat (mai multe despre asta puțin mai târziu) și să reziste la încărcături uriașe de zăpadă, dar numai policarbonatul celular poate face față acestei sarcini.
Dimensiunile serei și amplasarea acesteia.
Ca bază, vom lua o seră de următoarele dimensiuni: lățime - 5 m (mai mult nu este posibil), altfel efectul termosului va fi redus; lungimea poate fi arbitrară, dar vom avea 20 m; înălțimea peretelui sudic este de 1,8 m, înălțimea peretelui nordic este de 2,5 m.
Acoperișul într-o seră termos ar trebui să fie doar cu o singură pantăși iată de ce: datorită unghiului mic al acoperișului, razele soarelui vor trece prin el peste toată zona într-un unghi mai drept. Și asta înseamnă că este mai bine să încălziți întregul spațiu din interiorul serei. Lungimea serei ar trebui să fie poziționată strict de la vest la est, iar peretele de nord ar trebui să fie făcut din orice materiale de construcție a peretelui.
Adică peretele de nord ar trebui să fie opac, din lemn (grindă cu o secțiune de 15X15 cm), bloc de zgârie etc. Pentru ce este acesta?
- in primul rand, partea de nord nu joacă niciun rol în încălzirea serei, deoarece lumina directă a soarelui nu pătrunde prin ea.
- În al doilea rând, pe partea de nord este cel mai convenabil și rațional să plasați vestibulul serei, unde va exista un cazan electric sau aragaz, precum și echipamente, îngrășăminte, produse chimice etc.
- Al treilea, este peretele de nord al serei care servește drept bază pentru colectorul solar.
Efectele unei sere-termos.
Deci, care este secretul principal al serei termos?
Și secretul principal este acoperirea dublă, adică sera trebuie acoperită nu cu un strat de policarbonat, ci cu două, în exterior și în interior. Ca urmare, vei primi multe pachete termice duble - secțiuni. Este necesar un schimb constant de aer între toate aceste secțiuni. Prin urmare, numărul adecvat de găuri trebuie făcut în prealabil în cadrul serei în sine, dar astfel încât să nu slăbească sarcina de lucru a cadrului.
Pentru ce este?
Uite: soarele are efecte diferite asupra anumitor zone ale serei in timpul zilei, pe alocuri se incalzeste puternic, in altele slab. Adică, aerul dintr-una dintre secțiuni se poate încălzi până la +50°C, iar în cealaltă secțiune - doar până la +5°C, aceasta este iarna. Și aceste orificii (ventilație) ajută la distribuirea uniformă a întregului aer cald din interiorul pungilor termice.
Colector solar într-o seră.
De obicei, un colector solar este prezentat sub forma unui produs cu o suprafață de 0,5 m², care transformă razele soarelui în căldură și furnizează aer cald în încăpere prin ventilație. Într-o seră termos, problema unui colector solar este rezolvată printr-o metodă complet diferită, radicală. Întregul perete de nord al serei este un colector solar mare. În cazul nostru, are 50 m² și poate furniza atât de multă căldură încât va trebui să aerisești sera chiar și iarna.
Și acest colecționar este realizat într-un mod elementar și simplu. Barele cu o secțiune transversală de 5x5 cm sunt atașate de peretele nordic la o distanță de 50 cm unele de altele. Pentru ventilatie se fac si gauri sau fante continue in bare. Apoi, un film negru, opac este atașat întregului lucru cu șipci obișnuite și atât! Pentru culoarea neagră este cel mai bun catalizator pentru căldura solară.
Pentru a crește și mai mult efectul colectorului solar, ar trebui să creați un sistem de furnizare a aerului cald direct către paturile de flori.
Acest sistem se prezintă sub formă de țevi de plastic cu găuri făcute în ele, care șerpuiesc în jurul tuturor paturile de flori, nu sub pământ, ci pe suprafața sa (între rânduri). Exemplu: un capăt al conductei este montat în partea dreaptă jos a peretelui de nord (colector solar), celălalt capăt al conductei este montat în partea stângă jos a peretelui. Un ventilator este instalat la fiecare admisie a conductei, unul aspiră aer rece de evacuare, celălalt furnizează aer cald în sistem.
Alte metode de încălzire a unei sere.
Utilizarea negrului ca cea mai bună baterie cu energie solară nu se termină aici.
De exemplu, în jurul unei sere în sezonul rece poți creați un front de aer mai cald. Pentru a face acest lucru, sera este curățată de zăpadă în jurul întregului perimetru și pâslă de acoperiș sau pâslă de acoperiș este așezată pe sol, ceea ce nu numai că creează un front de aer cald în jurul serei, dar și încălzește parțial solul. Ruberoid poate fi folosit și în interiorul serei, acoperind cu el spațiul dintre paturi, ceea ce crește temperatura aerului din seră în zilele însorite cu câteva grade.
Sistem de incalzire.
Cel mai bine este să instalați sisteme moderne, automate de încălzire a apei pentru sere într-o seră, a cărei bază este un cazan electric. Deoarece utilizarea sobelor cu lemne duce la schimbări bruște de temperatură sau, dimpotrivă, la scăderi ale temperaturii, ceea ce poate duce la moartea completă sau parțială a florilor, inclusiv a rădăcinilor.
Concluzii generalizate despre avantajele unei sere termos
Deci, ce obținem în cele din urmă prin creșterea florilor într-o seră termos?
- Prima este economiile enorme de energie electrică pentru încălzirea serei, de până la 70%, iar acesta este principalul element de cheltuială în afacerea cu flori.
- În al doilea rând, datorită designului special al serei termos, puteți crește orice fel de flori în ea pe tot parcursul anului fără niciun pericol (cum ar fi o scădere de urgență a temperaturii sau înghețarea solului).
3. Tehnici agrotehnice de cultivare a florilor.
Și apoi trebuie să economisiți timpul și banii necesari pentru a începe producția, adică pentru a crește flori. Nu voi descrie cum să crești, să zicem, trandafiri aici, deoarece cultivarea lor în teren deschis și închis nu este diferită una de alta și puteți găsi toate informațiile pe site-uri web specializate sau în literatură. Prin urmare, acum vom rezolva mai multe probleme stringente.
Sol pentru o seră.
Orice grădinar sau grădinar știe că cultivarea cu succes a oricărei culturi depinde direct de compoziția optimă a solului. Același lucru este valabil și pentru trandafiri. Acum întrebarea principală este: cum să selectați această compoziție și de unde să obțineți atât de mult teren pentru seră. Într-adevăr, conform tehnologiei de creștere a trandafirilor, tot pământul vechi din seră în locul patului trebuie îndepărtat la o adâncime de cel puțin 50 cm și umplut cu pământ special selectat. Nu are rost să cumperi pământ în saci: pur și simplu vei da frâu. Importarea acestuia de nicăieri cu camioanele Kamaz nu este, de asemenea, o opțiune, deoarece compoziția unui astfel de sol vă este necunoscută.
Ce să fac?
Răspunsul se află literalmente sub picioarele tale, sau mai precis, în pajiști, câmpuri și margini de pădure fără stăpân. Adică pentru seră vom face folosiți pământ de gazon, in orice caz trebuie pregătit în prealabil.
Pentru a face acest lucru, la începutul primăverii, de îndată ce solul se dezgheță la o adâncime de 12-15 cm, stratul superior de 5-8 cm grosime este tăiat și transportat la locul de coacere, cât mai aproape de seră. Ulterior, gazonul este format în grămezi de cel mult 1 m lățime și 70-80 cm înălțime și acoperiți cu material opac.
Când soarele de vară începe să fie foarte fierbinte, grămezile de pământ sunt udate bine și apoi acoperite cu o peliculă transparentă. În acest caz, procesele biologice ireversibile numite ardere încep în solul de gazon, iar temperatura solului în straturile adânci ale grămezii poate ajunge la +60-70 °C.
Adică, toate semințele de buruieni, rădăcinile mici, larvele de insecte, virușii și sporii dăunători se vor arde pur și simplu și veți obține un sol complet dezinfectat. Pentru a menține constant procesul de ardere, vărsați în mod regulat pământul cu apă și asigurați-vă că îl acoperiți cu o folie transparentă.
Ei bine, la începutul toamnei solul va fi complet copt și tot ce trebuie să faceți este să-l cerneți și să umpleți paturile de seră cu pământ. Este acest tip de sol care va fi aproape ca compoziție de lut nisipos ușor, foarte îmbogățit cu îngrășăminte, și acesta este ceea ce este necesar pentru creșterea nu numai a florilor, ci și a oricăror altceva în general.
Achiziționarea de material săditor.
Deci, paturile sunt umplute, toate sistemele de încălzire și controlul temperaturii din seră funcționează și tot ce rămâne de făcut este să cumperi trandafiri și să începi să-i cultivi. Din nou, nu vă voi sfătui să cumpărați anumite soiuri de trandafiri, deoarece totul se schimbă, inclusiv principalul indicator al pieței - cererea actuală pentru anumite soiuri. Cu toate acestea, vă voi sfătui de unde să le cumpărați.
Primul este agropepiniere specializate pentru cultivarea trandafirilor și a altor tipuri de flori. Și nu ar trebui să vă fie frică de ei, deoarece una dintre sursele de venit ale unor astfel de întreprinderi este vânzarea de material săditor. Aceasta înseamnă că cresc profesional și selectează material săditor de înaltă calitate, inclusiv pentru afacerea cu flori.
Dar dacă nu există așa ceva în regiunea dvs., atunci există o singură cale de ieșire - internetul, adică site-ul web al uneia dintre aceste firme agricole.
De asemenea, trebuie să știți că trandafirii se vând atât altoiți pe portaltoi rezistent la îngheț (măcese sălbatice), cât și fără altoi. Vă sfătuiesc să cumpărați numai trandafiri altoiți și iată de ce:
- in primul rand, un trandafir altoit pe un portaltoi rezistent la îngheț este cel mai puțin susceptibil la riscul de deces din cauza înghețului sau hipotermiei solului din seră și la o scădere scăzută a temperaturii aerului.
- În al doilea rând, în timpul perioadei de creștere, portaltoiul (măceșe) va produce în mod constant lăstari și aceasta este: capacitatea de a crește în mod independent material săditor prin altoirea unor noi soiuri de trandafiri pe măceșe și o sursă suplimentară de venit, adică, puteți organiza vânzarea de material săditor.
Și, de asemenea, atunci când cumpărați tufe de trandafiri, asigurați-vă că întrebați în ce ambalaj vi se vor livra. În mod ideal, acestea ar trebui să fie recipiente din plastic umplute cu un substrat special, unde tufa de trandafiri poate fi depozitată până la 6 luni.
4. Modelul de afaceri și surse suplimentare de venit.
La ce am ajuns?
Aceasta este o seră termos care măsoară 5x20 m și un anumit tip de floare - trandafiri. Toate acestea luate împreună reprezintă un fel de unitate de producție, pe care ar trebui să vă bazați atunci când creați și conduceți o afacere cu flori. Și până nu stăpâniți acest model de afaceri, după ce ați elaborat atât tehnica de creștere a trandafirilor, cât și modalitățile de implementare a acestora, nu vă recomand să vă extindeți în continuare. În caz contrar, vei pierde atât timp, cât și bani.
Dar asta nu înseamnă că trebuie să te oprești doar la un singur model de afaceri și să te concentrezi doar pe soluții standard. Există multe modalități în această direcție de a promova afaceri și de a vinde produse. Prin urmare, să considerăm totul în ordine.
Aprovizionare cu ridicata.
Se întâmplă că țara noastră nu este Olanda, unde s-au format schimburi de flori de-a lungul anilor și va trebui să-ți cauți singur primii clienți.
Pe ce să te concentrezi?
Ar trebui să vă concentrați pe pavilioane de flori, piețe, magazine și saloane mari. Este clar că aceste puncte de vânzare cu amănuntul au propriul sistem de aprovizionare cu ridicata și vor trebui să se implice cumva.
Cel mai bun mod de a vinde flori este reducerea prețului. Desigur, nici furnizorii angro, nici proprietarii de saloane și puncte de vânzare cu amănuntul nu vor spune de unde și cât de mult își cumpără bunurile. Prin urmare, să apelăm la cel mai bun asistent în această chestiune - Internetul. Este suficient să tastați expresia „preț cu ridicata de trandafiri” în orice motor de căutare și veți primi o listă uriașă de liste de prețuri cu cele mai recente și cele mai actuale oferte, pe baza cărora veți putea duce la îndeplinire o politică de preț competentă. .
Pavilion de flori.
Un mic pavilion de flori este cea mai bună modalitate de a-ți dubla profiturile (citește un articol uimitor despre cum să începi o afacere de comercializare a florilor). Cu toate acestea, există și aici un avertisment. Nu vă așteptați la vânzări mari doar cu trandafiri, deoarece aveți nevoie de un sortiment bogat. Și aici se conturează două moduri: fie extindeți producția prin construirea de noi sere și stăpânind cultivarea diferitelor tipuri de flori, fie cumpărați sortimentul care lipsește în vrac.
Este dificil de spus ce metodă să alegi, deoarece totul va depinde de situația specifică și de abilitățile tale antreprenoriale.
Florarie si produse conexe.
Se întâmplă că în ultima perioadă veniturile populației au crescut și gusturile s-au schimbat odată cu el. Dacă anterior majoritatea consumatorilor se ghidau doar după prețul minim al unui buchet, acum totul se schimbă, iar prețul este acum mai mult despre estetică și design frumos. Prin urmare, invitând un florar profesionist la pavilionul dvs. de flori, vă puteți crește profitul cu până la 20%. La urma urmei, florăria nu înseamnă doar aranjarea frumos a buchetelor și crearea unei varietăți de compoziții. În acest moment există o tendință clară de a invita un florar să decoreze săli de banchet și alte evenimente, iar această tendință este în continuă creștere.
Aceasta include și vânzarea de produse conexe: ghivece de flori, chimie, îngrășăminte, soluri, literatură despre cultivarea florilor etc.
Material săditor.
Personal, sunt înclinat către această sursă suplimentară de venit, cel puțin în stadiul inițial de dezvoltare a afacerii, și iată de ce:
- Cultivarea materialului săditor sub formă de semințe, tuberculi sau tufe de trandafiri nu necesită o seră. Toate acestea se pot face pe teren deschis în timpul sezonului cald.
- Florile sunt o marfă perisabilă, în timp ce materialul săditor nu este. Tot ce ai nevoie este special. ambalare sub formă de recipiente (pentru tufișuri), unde puteți păstra orice doriți, cu termen de valabilitate de până la 1 an.
- Modalități de implementare și anume: site-ul dvs. Trebuie doar să angajezi un specialist o dată, să investești bani, să faci un site web profesional și acesta va deveni un instrument excelent pentru vânzarea oricărui material de plantat. Și este de zece ori mai ieftin decât deschiderea unui salon de flori. În plus, veți putea ajunge la un public din întreaga țară.
5. Investiție inițială și cheltuieli anuale.
Investitie initiala.
Totul este clar aici: aceasta este o seră termos și material săditor.
Conform celor mai recente date, 1 m² de seră cu un strat de policarbonat împreună cu un sistem automat de udare vă va costa aproximativ 2.290 de ruble. Adăugăm aici costul fundației, peretelui nordic, sistemului de încălzire, a doua acoperire interioară, instalarea serei și obținem un coeficient egal cu costul a 1 m² de seră, adică cu numărul 2, pe care îl înmulțim cu 2290. ruble. Total: 1 m² de seră termos va costa 4.580 de ruble, dar sera noastră va costa 458 mii de ruble. (100 m²).
Costul mediu de vânzare cu amănuntul al materialului de plantare pentru un tufiș de trandafiri este de 300 de ruble. Dacă cumpărați cu ridicata mare, prețul va scădea cu aproximativ o treime - 250 de ruble/1 tufiș. Pentru a nu calcula suprafața utilă a serei, voi spune imediat că se plantează aproximativ 4 tufe de trandafiri la 1 m². Total: înmulțiți 100 m² de seră cu 4 tufe și obțineți 400 de tufe de trandafiri, dar din moment ce nu toți au germinare 100%, vom adăuga încă 100 de rădăcini. Ca rezultat: înmulțiți 500 de tufe de trandafiri cu 250 de ruble. și obținem suma - 125 de mii de ruble.
Investiție inițială totală în afacerea de cultivare a florilor:
- Seră-termos - 458 mii de ruble.
- Material de plantare - 125 mii de ruble.
- Investiții totale - 583 mii de ruble.
Cheltuieli anuale.
Principala cheltuială este încălzirea serei și substanțele chimice. Costul energiei electrice este de 47.250 de ruble. pe baza: 6,25 kW/h, 150 kW/zi, 4500 kW/lună, 31,5 mii kW/7 luni, 1 kW/h - 1,5 ruble. ținând cont de economii de 70% datorate căldurii solare. Total: 47,25 mii de ruble.
În orice caz, veți avea nevoie de substanțe chimice, deoarece florile sunt în mod constant susceptibile la atacuri ale tuturor tipurilor de insecte sub formă de afide etc. Costă 3 mii de ruble. pe lună, pe an 36 mii de ruble.
Total:
- Electricitate (încălzire) - 47.250 rub.
- Produse chimice - 36.000 de ruble.
- Cheltuielile totale pentru anul - 83.250 de ruble.
6. Calculul veniturilor.
Și de aici începe distracția. Știți câte tăieturi puteți obține dintr-un tuf de trandafiri într-un an? Cu tehnologie convențională de creștere - cel puțin 250 de bucăți! Și ce obținem? Un tufe de trandafiri - 250 de tăieturi, 4 tufe de trandafiri - 1000 de tăieturi (1 m²), 100 m² - 100 de mii de tăieturi. Chiar și la prețul minim cu ridicata (40 de ruble per trandafir), acesta este de 4 milioane de ruble. venituri! În cele din urmă:
- Venitul total pentru anul este de 4 milioane de ruble.
- Cheltuielile totale pentru anul - 83 mii de ruble.
- Venitul net pentru anul - 3,9 milioane 17 mii de ruble.
Și dacă scazi 917 mii de ruble din această sumă, nu se știe ce cheltuieli neprevăzute, atunci vei fi de acord că iese un profit destul de decent. Cu ce am ajuns:
- Lansare proiect - 1 luna;
- Primul profit după lansare - 6 luni;
- Rambursarea proiectului - 8 luni;
- Rentabilitatea afacerii - minim 70%;
După cum puteți vedea, modelul de afaceri pentru cultivarea florilor pe care l-am prezentat este destul de flexibil. Nu există cadre sau limite clare aici și le puteți completa și modifica la propria discreție și, ca rezultat, puteți câștiga mai mult!
Suma investiției inițiale este 513 000 ruble
Pragul de rentabilitate este atins la a cincea luna de munca.
Perioada de rambursare este 18 luni.
Profit mediu lunar din primul an de implementare a proiectului 41 790 freca.
2. Descrierea afacerii, produsului sau serviciului
O florărie este o afacere profitabilă, care vă va permite să obțineți un profit semnificativ cu investiții minime, deoarece nici o sărbătoare sau sărbătoare nu este completă fără un buchet.
Sortiment de culori:
- garoafa, garoafa de tufis (minim 3 nuante);
- crizanteme (3-4 nuanțe);
- trandafiri (de la 10 la 15 nuanțe diferite);
- spray trandafiri (aproximativ 5 nuanțe);
- gerbera (3-5 nuanțe);
- lalele;
- bujori.
Pe lângă florile cunoscute teritoriului rus, este necesar să se ofere flori exotice aduse din țări tropicale:
- orhidee;
- strelitzia;
- frezie;
- anemone;
- ranunculus;
- irisi;
- anthuriums.
Tipurile rare de flori, spre deosebire de cele care sunt cumpărate în fiecare zi și în cantități mari, trebuie prezentate în mai multe exemplare. Pentru cumpărători, puteți tipări broșuri speciale care vă vor spune nu numai despre acest tip de plantă, ci și despre cum să o îngrijiți, condițiile de întreținere etc.
Gama de produse oferite:
- Flori tăiate;
- Un aranjament floral realizat de un florar folosind materiale de ambalare care joaca un rol important in afacerea cu flori, deoarece de ele depinde designul frumos al buchetelor;
- Suveniruri.
Caracteristicile materialelor de ambalare:
- Ambalaje pentru cadouri pentru flori si aranjamente florale;
- Genți de mână din diverse materiale;
- hârtie de împachetat pentru toate gusturile;
- Cutii pentru ambalarea aranjamentelor florale;
- Cosuri pentru buchete;
- panglici, fundite florale, strasuri.
Pentru a crește profitul afacerii tale, poți oferi următoarele tipuri de servicii:
- Servicii pentru decorarea spaţiilor pentru sărbători;
- desfășurarea cursurilor de master despre florărie.
3. Descrierea pieței de vânzare
Astăzi există o concurență destul de mare pe piața magazinelor de flori. Există bariere reduse la intrare și perspective bune de dezvoltare. Astfel, pentru a vă ocupa locul în această nișă, trebuie să vă profitați la maximum de capacitățile și să găsiți modalități noi și originale de dezvoltare. În acest moment, florăriile online devin deosebit de relevante. Acest lucru se datorează faptului că oamenii folosesc din ce în ce mai mult internetul pentru a face cumpărături, inclusiv flori și buchete. Astăzi, florăriile vând nu numai flori, ci și coșuri cu dulciuri, vinuri, cadouri, decorate cu flori. Aceste cadouri devin deosebit de relevante în perioada sărbătorilor. În general, perioada de la sfârșitul lunii decembrie până la mijlocul lunii martie poate fi numită perioada de vârf din cauza numărului mare de vacanțe în această perioadă de timp. Mulți vânzători de flori obțin mai mult profit în aceste 3,5 luni decât în restul anului. Activitatea are loc și în mai și septembrie.
Există date de vârf specifice pentru vânzările de flori:
- 1 septembrie;
- 14 februarie;
- 7 - 9 martie;
- 25 mai.
Publicul țintă
Florile sunt cumpărate și oferite în mod activ de o gamă largă de cetățeni. Nucleul publicului țintă este tinerii activi cu vârsta cuprinsă între 18-35 de ani. Acest grup de cumpărători poate fi considerat grupul principal în ceea ce privește generarea de venituri din magazin: își dau flori unul altuia, părinților, bunicilor și plătesc pentru cumpărarea de flori pentru copii în perioada sărbătorilor.
Oamenii cumpără flori în diverse scopuri:
- Dorința de a felicita pe cineva pentru un eveniment special;
- Dorința de a arăta atenție sexului opus;
- Achiziționați un mijloc de decorare a interiorului atât al caselor private, cât și al locurilor publice.
4. Vânzări și marketing
5. Plan de producție
Scopul principal al proiectului este de a deschide o florărie și de a-și maximiza profiturile.
Revizuirea pieței imobiliare pentru a selecta sediul optim.
Cerințe pentru sediul magazinului:
Un pavilion staționar separat cu o suprafață de 20-40 m2 sau o cameră de aceeași zonă la parterul unei clădiri de birouri sau unei clădiri rezidențiale;
Ferestrele și intrarea ar trebui să se deschidă la prima linie sau să fie vizibile din aceasta;
Este de dorit ca clădirea să fie situată în apropierea carosabilului și lângă o stație de transport public;
Posibilitate de amplasare a unui semn;
Disponibilitate apă curentă și toaletă.
Înregistrarea unei persoane juridice.
Atunci când vă deschideți propria florărie, trebuie acordată o atenție deosebită problemelor organizatorice și juridice. Este foarte important să aveți toate informațiile necesare și să lucrați conform legii pentru a evita diverse amenzi.
- Forma organizatorica si juridica - antreprenor individual sau SRL.
- Este mai profitabil pentru un antreprenor să aleagă sistemul de impozitare simplificat „Venituri minus cheltuieli” 15%.
- Este obligatoriu să aveți un „Program de control sanitar și industrial”. Se efectuează o dată - după aprobarea de la Rospotrebnadzor.
- Este obligatoriu sa ai contracte de deratizare, dezinfestare si dezinfectare.
- Sistemele de ventilație și aer condiționat trebuie, de asemenea, întreținute și dezinfectate.
- Este necesar un contract pentru îndepărtarea și eliminarea deșeurilor solide.
- Există, de asemenea, cerințe pentru documentația internă a magazinului. Deci, organizația ar trebui să aibă:
- jurnal pentru înregistrarea produselor expirate;
- Jurnal de bord dezinfectant;
- lista sortimentală de produse vândute.
- Toate produsele vor necesita permise de igienă de la SES sau certificate de calitate corespunzătoare.
- Merită să vă familiarizați cu Codul Vamal și cu reglementările Rosselkhoznadzor care se aplică plantelor.
- Vă rugăm să rețineți că nu trebuie să obțineți o licență pentru a vinde flori, dar va trebui să obțineți un permis pentru a vinde flori.
- Dacă acceptați plăți de la clienți folosind carduri bancare, va trebui să deschideți un cont curent.
6. Structura organizatorica
Personal:
- director - 1,
- vânzător/florărie - 2,
- curier - 1.
Numărul total de personal este de 4 persoane.
Cerințe pentru toți candidații:
- poziția de viață activă;
- abilități înalte de comunicare;
- bunăvoință;
- onestitate;
- disciplina;
- responsabilitate.
Cerințe pentru un florar:
- gust bun;
- capacitatea de a interesa cumpărătorul;
- experienta pe posturi similare;
| Cheltuieli fixe | Salariu | Numărul de angajați | Sumă | Salariu mediu lunar pe angajat |
| Director | 30 000 | 1 | 30 000 | 39 737 |
| Vanzator | 25 000 | 2 | 50 000 | 25 000 |
| Curier | 15 000 | 2 | 30 000 | 15 000 |
| Primele de asigurare | 33 000 | |||
| Total salariu | 143 000 |
7. Plan financiar
Planul de vânzări al proiectului este prognozat ținând cont de sezonalitatea afacerii. O creștere treptată a volumelor de vânzări este prevăzută în primele 3 luni ale proiectului. În ciuda caracterului sezonier al acestei afaceri, structura de vânzări este diversificată în așa fel încât magazinul să facă în mod constant profit.
Astfel, scenariul de bază considerat este realist, iar proiectul are o rezervă pentru creșterea volumelor de vânzări în cazul unei intrări cu succes pe piață.
Astfel, 15% din florile achiziționate rămân nevândute și sunt anulate ca pierderi. Markup pentru flori este de 200%, markup pentru suveniruri este de 100%. Costul ambalajului este de 5% din vânzarea buchetului.
Luând în considerare achiziția de bunuri, materii prime și consumabile, costul mediu lunar este de 384.500 de ruble.
Rezultatul financiar pentru primul an de activitate este prezentat în tabel. Profitul net mediu pentru primul an de funcționare este de 121.000 de ruble.
1 lună | 2 luni | 3 luni | 4 luni | 5 luni | 6 luni |
|||||||||||
Venituri | ||||||||||||||||
(-) Costuri lunare |
|
|
|
|
|
|
Alegerea plantelor pentru plantare la dacha este o etapă foarte importantă, deoarece aspectul zonei dacha, timpul petrecut pentru îngrijirea paturilor de flori și starea de spirit a proprietarilor și oaspeților care vizitează moșia de țară depind de soiul lor. diversitate. Pentru început, nu ar trebui să vă agățați de specii exotice care sunt greu de îngrijit; este mai bine să alegeți mai mulți reprezentanți nepretențioși, dar vibranti ai florei. Să aruncăm o privire mai atentă la ce flori să plantezi în casa ta, astfel încât să se transforme într-un colț confortabil de paradis.
Mulți iubitori de sărbători la țară își vizitează casa doar în weekend, prin urmare, trebuie să aleagă flori care necesită îngrijire minimă. În plus, plantele trebuie să poată rezista la secetă sau, dimpotrivă, la ploi prelungite. Dacă plantați trandafiri capricioși la latitudini mai nordice, aceștia vor necesita atenție zilnică, așa că să luăm în considerare opțiunile care se dezvoltă liniștit de la sine, cel puțin într-o săptămână.
Gălbenelele vesele galbene și portocalii nu sunt pretențioase când vine vorba de sol și „cadouri” atmosferice. Singura condiție pentru cultivarea lor cu succes este un loc luminat de soare, iar acesta poate fi un petic în mijlocul gazonului, un pat îngust de flori de-a lungul căii sau recipiente atârnate de perete. Soiurile scăzute de gălbenele sunt ideale pentru crearea crestelor sau marginilor.
Gălbenelele luminoase, monocromatice arată mai elegante atunci când sunt înconjurate de plante cu frunze mari decorative, de exemplu, pe fundalul unei hoste obișnuite sau pătate
Nasturțiul cățărător, iubitor de libertate, este perfect pentru zonele ușor umbrite. Crește rapid, așa că ar trebui să fie plantat în zone cu mult sol liber. Pentru ca tufa de nasturtium sa isi pastreze forma si dimensiunea cat mai mult timp, se pune intr-o oala sau recipient mic. Începutul lunii mai este cel mai bun moment pentru a semăna aceste plante roz, visiniu, liliac, galben sau pestriț.
Imopeea se remarcă prin florile mari, vizibile de departe, care pot decora atât peretele unei case, cât și un spalier special construit pentru aceasta. Imopoeia iubește sprijinul și are o tenacitate crescută, așa că poate să „saltă” cu ușurință pe orice obiect care stă în apropiere - o bancă, un copac, un colț de casă. Aceste flori frumoase cu muguri mari iubesc lumina soarelui și îngrășămintele organice.
O caracteristică specială a creșterii nasturtiumului este aplicarea dozată a îngrășămintelor. O cantitate mare de substanțe minerale va determina creșterea rapidă a frunzelor, dar va suprima formarea inflorescențelor
Două sau trei soiuri de imopee cu muguri de diferite nuanțe, plantate lângă un spalier, arc sau spalier, arată original și armonios.
Plantele perene ca simbol al stabilității
Dacă nu aveți timp să vă schimbați anual compoziția paturilor de flori și să replantați plantele din loc în loc, este mai bine să rămâneți la plantele perene, care, odată înrădăcinate, vor încânta ochiul pentru o lungă perioadă de timp. Liderii recunoscuți printre plantele perene sunt daliile luxoase și bujorii parfumați, care în timpul înfloririi transformă paturile de flori în nori uriași alb-roz-roșu.
Pregătește-te ca bujorul aristocratic să-ți decoreze zona timp de 10 ani sau mai mult. Această plantă dominantă înflorește viguros pe tot parcursul verii, iar în restul timpului funcția ei decorativă este îndeplinită de verdeața întunecată, lucioasă. Bujorii nu sunt capricioși: toamna este suficient să le eliminați partea de deasupra solului. Nu este nevoie să acoperiți sau să înfășurați plantele de îngheț pentru a nu deteriora mugurii primăvara.
Daliile sunt perfecte pentru plantari individuale, pentru compoziții de grup și chiar pentru crearea de matrice luxuriante. Le plac locurile bine luminate de soare, dar ferite de vânt. Una dintre condițiile pentru plantare este solul cu umiditate intensivă, destul de fertil, precum și utilizarea moderată a materiei organice (dejecții). Daliile înfloresc spre sfârșitul verii, astfel încât paturile de flori pot fi completate cu plante mai scurte.
Rădăcinile daliilor au nevoie de un flux suplimentar de aer: prin hrănirea și udarea regulată a florilor, este necesar să slăbiți solul și să îndepărtați buruienile.
Stil rustic de neegalat
Mirosul persistent de mentă, ierburi și paturi de flori ușor sălbatice, neîngrijite - amintiri vechi din copilărie ne poartă într-o călătorie prin grădina iubitei noastre bunici, unde plante colorate din soiuri de neimaginat s-au contopit într-o singură imagine, care este acum numită în mod obișnuit.
Centrul peisajului este, desigur, un tufiș de trandafiri luxuriant, care răspândește o aromă delicată și moale în jurul său. Alegând un sol neutru în aciditate, nu prea umezit și fertil, nu va trebui să vă gândiți la reînnoire în următorii 10 ani. Plantarea în timp util, în funcție de soi, îngrășarea și fertilizarea regulată vor ajuta la crearea unei plante puternice, cu muguri mari și nobili. Pentru a da tufișului o anumită formă, va fi necesară o tăiere suplimentară.
Cel mai bine este să tăiați trandafirii la începutul primăverii. În plantele cățărătoare și cățărătoare, lăstarii vechi, morți sunt îndepărtați, tulpinile stufoase sunt tăiate la o înălțime de 20-30 cm deasupra nivelului solului.
Delphiniumurile înalte, ajungând la 2 metri, conferă patului de flori o aromă deosebită de vie. Tulpinile lor subțiri se înalță în sus, eliberând multe flori mari și strălucitoare, care amintesc de locuitorii întinderilor sărate - delfinii. Culorile diferitelor soiuri de delphinium corespund, de asemenea, temei marine - de la liliac moale la violet intens și albastru deschis. Cel mai de succes loc pentru a planta o plantă este centrul unui pat de flori sau o zonă de-a lungul peretelui unui gard înalt.
Delphinium este foarte greu de cultivat ca răsaduri, așa că experții recomandă împărțirea tufișului și plantarea butașilor. O perioadă bună pentru reproducere este primăvara devreme sau august
Unele soiuri de violete sunt înmulțite prin semințe; pentru altele, butașii verzi sunt mai potriviti, ceea ce se face cel mai bine la începutul verii.
Soiuri de flori tolerante la umbră
Colțurile grădinii umbrite arată adesea monotone, plictisitoare și neglijate din cauza credinței persistente că nimic nu prinde rădăcini acolo. De fapt, există multe plante frumoase care pot transforma chiar și cea mai întunecată zonă într-o poiană colorată. Acestea includ atât plante perene, cât și ierburi nobile, al căror element decorativ principal este frunzele pestrițe, dungi, pătate și multicolore. Luați în considerare să le reînvie.
Plante cu flori moderate
O plantă scurtă, lungwort, iese în evidență pe fundalul de verdeață cu florile sale roz strălucitoare și albastre. Cele mai comune trei specii tolerează bine umbra: pulmonar, dacic și roșu. Planta este apreciată pentru versatilitatea și nepretenția sa: înflorirea de primăvară timpurie vara este înlocuită cu frunze decorative pestrițe, care persistă până la prima zăpadă. Un individ este capabil să se dezvolte și să înflorească timp de 30 de ani.
O excelentă plantă de miere și plantă medicinală, foxglove, tolerează, de asemenea, umbra cu ușurință. Lipsa luminii solare nu-l împiedică să atingă o înălțime de un metru și jumătate și să se împrăștie cu muguri suculenți de culoare roz moale sau albi ca zăpada. Pentru a transforma un colț plictisitor al grădinii într-o zonă confortabilă pentru lectură sau relaxare, trebuie doar să puneți o bancă și să o înconjurați cu tufișuri luxuriante de lupă - un loc mohorât va prinde viață și va străluci cu culori strălucitoare.
Semințele de Foxglove se coc spre sfârșitul verii. Semințele cele mai viabile se găsesc în capsule în partea de jos a tulpinii, la locul unde apar primele flori.
Ierburi ornamentale originale
Desișurile de pădure și locurile umbrite de lângă ziduri și garduri nu se tem de ferigi de grădină. Tufele de ferigă și plantele tolerante la umbră formează compoziții verzi frumoase care pot decora o grădină, o zonă de recreere și o zonă locală. Cele mai populare soiuri de ferigă sunt: parul de fată, ferigă cu frunze, ferigă cu mai multe rânduri, ferigă struț și ferigă nomadă.
Feriga se reproduce cu ușurință prin spori, care sunt cel mai bine semănați la începutul primăverii. Solul optim pentru plantare este un amestec de sol fertil de pădure și turbă.
O grădină nu ar fi completă fără primadonă a zonelor umbrite - hostas, ale căror varietăți diferite creează starea de spirit a nivelului inferior. Înflorirea inexpresivă este compensată de frumusețea și noblețea frunzelor rafinate, care pot fi decorate cu dungi albe largi, pete de marmură, pete mari sau o margine albăstruie-violet.
Gazdele perene se simt grozav pentru mai multe sezoane într-un singur loc, așa că ocazional solul trebuie să fie săpat, fertilizat și mulci
O cabană de vară este un loc grozav pentru a experimenta și a implementa propriile idei. Pentru a transforma o zonă mohorâtă într-un loc pozitiv și trandafiriu de relaxare, este suficient să plantezi un pat de flori lângă verandă sau să aranjezi o mică grădină de flori în grădină - alegerea conținutului său este la latitudinea proprietarilor.
Simți că ai un spirit antreprenorial, dar nu știi ce să vinzi sau de unde să începi? Ce crezi despre asta? Florile sunt un produs foarte popular, și cu atât mai mult în zilele de sărbători: în aceste zile speciale markupul ajunge la 300% (bărbații sunt acum în febră, dar sunt încă dispuși să plătească în exces pentru a-și mulțumi jumătățile mai bune). Și nu este nevoie să cheltuiți bani pentru decorarea interioară - produsul în sine creează o atmosferă fermecătoare. De ce nu o întreprindere pentru esteți?
Cu toate acestea, afacerea cu flori nu este atât de simplă pe cât pare la prima vedere. Dar, îndepărtându-ne de subiectul trist, este mai bine să începem cu statistici de afirmare a vieții: potrivit experților, capacitatea pieței de flori din Rusia este de peste 1,2 miliarde de dolari pe an.
Și chiar și fără diverse statistici, este clar, trebuie doar să te uiți în pavilionul de flori, mai ales de sărbători, că florile sunt cel mai popular produs.
Totuși, în același timp, este și perisabilă. Prin urmare, trebuie să comandați primul și câteva loturi ulterioare, într-un volum limitat - până când deveniți complet impregnați de această afacere. Dar să privim totul în ordine.
Cum să începi o afacere cu flori
Cei deștepți vor începe prin a încerca să-și înceapă afacerea cu flori prin închirierea unui loc în piața orașului sau în imediata apropiere a intersecțiilor aglomerate. Cea mai bună opțiune ar fi centrul orașului, unde există un număr mare de centre de birouri. Acest început este relevant în special pentru cei care au puțină experiență și chiar mai puțin capital de pornire. Și nu uitați de numeroșii oficiali, șefi de departamente, directori care, de asemenea, „vreau să mănânce”... Dar să nu mergem mai adânc și să ne dăm seama cum să începem o afacere cu flori.
Ați adunat toate documentele necesare, v-ați înregistrat antreprenorul individual, ați găsit un loc potrivit - asta este tot, puteți începe afacerea dorită cu flori! Antreprenorii începători preferă calea cel mai puțin riscantă, dar în același timp cu profit redus - zilnic (sau la intervale de două sau trei zile) achiziționând lotul necesar de flori de la revânzătorii angro. Dar în acest fel, riscați totuși să primiți un produs de proastă calitate (tulpini rupte, muguri ofilit), iar să luați în considerare fiecare floare separat pentru volume relativ mari de achiziții, și chiar și în ambalaj, este o idee cu totul de neconceput.
Da, și puteți păstra flori pentru câteva zile, așa că dacă nu știți să distingeți un produs de înaltă calitate de unul de calitate scăzută, luați în considerare că ați irosit banii. Având în vedere fragilitatea florilor, unui antreprenor novice i se recomandă să se limiteze la un lot din cele mai populare flori - trandafiri - și cele mai durabile și nepretențioase - garoafe și crizanteme. Venitul zilnic al unui astfel de cort este de aproximativ 5.000 de ruble, iar dacă locația este bună, poate ajunge până la 10 mii. În această situație, dacă fondurile nu se rețin, faceți imediat un leagăn la pavilionul de flori. Aici gama este mai largă, există mai multe oportunități, iar o afacere cu flori organizată astfel va aduce mai mult profit. În funcție de locație, un salon de flori poate câștiga de la una la două mii de dolari zilnic.
Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de o suprafață de cel puțin 50 m2, pe care puteți amplasa o zonă de vânzare și un mic depozit.
Deoarece condițiile de depozitare pentru flori sunt critice, nu ar trebui să vă zgâriești cu echipamentul. Camera trebuie sa fie dotata cu aer conditionat, mentinand temperatura ceruta, si trebuie sa achizitionati si un frigider gastronomic pentru flori proaspat taiate (1.500-2.000 USD).
Nu uitați de rafturi în zona de vânzare (începând de la 100 USD pe bucată) și echipamente de birou minime. Cel mai bine este să te gândești imediat la un loc de muncă pentru florărie (aproximativ 500 USD) și să achiziționezi materiale speciale, chiar și acel ambalaj banal, care ar trebui să fie de diverse tipuri și în cantități mari.
Oricine este implicat în afacerea cu flori este puțin probabil să supraestimeze rolul florarului. Dar să găsești un profesionist nu este atât de ușor - pregătirea pentru cursurile de florărie din Moscova va costa câteva mii de dolari, așa că dacă ai venit la afacerea cu flori din chemarea inimii tale, atunci cea mai bună opțiune ar fi să faci singur cursurile - și tu veți înțelege mai bine în designul buchetelor și veți putea exercita controlul asupra calității serviciilor.
Dacă spațiul salonului de flori vă permite, puteți vinde nu numai flori proaspăt tăiate, ci și flori în ghiveci, tot felul de ceramică, îngrășăminte și alte lucruri.
Și, firește, prezența unui depozit mic cu condiții optime de temperatură, care va face posibilă prelungirea semnificativă a duratei de viață a produsului, împreună cu creșterea cifrei de afaceri, va face posibilă creșterea semnificativă a cantităților de achiziție și, prin urmare, nevoia de serviciile multor angrosisti dispar - acum puteți contacta independent producătorul sau mai ușor - către fermele locale cu efect de seră și, desigur, către importatori.
Sortimentul de flori, precum și prețul, într-un salon de flori diferă în multe privințe de opțiunea de cort. În primul rând, ar trebui să respingi imediat cele mai ieftine poziții.
Pe de o parte, nu se poate să nu se bucure de solvabilitatea în creștere a cumpărătorului mediu, iar pe de altă parte, cerințele și cerințele clienților cresc simultan. Iar afacerea ta va concura nu atât la preț, ci la serviciul oferit.
Reveniți la cuprins
Extindeți gama de servicii oferite
Pentru ca afacerea dvs. cu flori să vă ofere mai mult, puteți exersa livrarea de buchete: astfel veți crea un plus de confort pentru clienți, veți putea coopera cu companii de design, saloane de nuntă și oferi servicii de fitodesign clienților corporate. Mai ales țineți cont de faptul că afacerea cu flori este un prim exemplu de afacere sezonieră, iar în sezonul scăzut (iarna, de exemplu), serviciile conexe vor ajuta la acoperirea parțială a declinului.
Așa că folosiți-vă imaginația și începeți să căutați specialiști, pentru că în această etapă ei reprezintă un avantaj competitiv semnificativ. Prin urmare, pe lângă creșterea profiturilor, fiți pregătit să creșteți cheltuielile în direcția fondului de salarii, alocări separate de fonduri pentru publicitate, cheltuieli pentru participarea la diferite cursuri și expoziții - pentru a menține constant nivelul profesional necesar.
De asemenea, trebuie să plătești din când în când chiria, a cărei valoare într-o locație bună nu este deloc mică și, în același timp, ar fi bine să începi să faci investiții de bază în decorarea interioară.
După toate aceste nuanțe, nu este de mirare că, potrivit antreprenorilor care dețin astfel de saloane, afacerea cu flori se achită de la sine nu mai devreme de un an și jumătate.
Dar în scopul asigurării și al reducerii costurilor generale, puteți deschide simultan mai multe puncte de vânzare cu amănuntul de flori. Mai mult, nu este necesar să deschideți un foișor de flori sau un salon; puteți folosi în continuare aceleași corturi comerciale cu care a început afacerea. În acest fel, puteți acoperi diverse nișe comerciale.
Și dacă sunteți o pasăre care zboară înalt cu planuri Barbarossa, nu ezitați să cumpărați un teren și să vă gestionați afacerea cu flori la scară largă, în același timp să creșteți flori în condiții de seră. De la doar o sută de metri pătrați puteți colecta mai mult de o mie de gladiole sau lalele pe an. Ar fi o dorință... Și bani.
Dar puteți începe cu un cort modest și o zi de aprovizionare cu bunuri.
Reveniți la cuprins
Cum să-ți deschizi propria florărie
Afacerea cu flori oferă trei tipuri de puncte de vânzare cu amănuntul:
- foișor de flori (sunt de vânzare flori și buchete proaspăt tăiate);
- florărie (sortimentul de flori proaspăt tăiate este completat de plante în ghiveci, îngrășământ, ceramică);
- salon de florărie (oferă servicii de amenajare interioară, decorare evenimente, amenajări peisagistice etc.).
Reveniți la cuprins
Florărie și foișor
Numărul vânzărilor fluctuează în funcție de numărul de sărbători și de sezon. Din februarie, volumele vânzărilor încep să crească, atingând apogeul până pe 8 martie. Din acest motiv, expertii recomanda inceperea unei afaceri devreme, in luna decembrie, pentru a intalni sarbatorile de Anul Nou si a aborda Ziua Mondiala a Femeii cu o baza de clienti. Florile tăiate (florile proaspăt tăiate) reprezintă 60% din structura vânzărilor. Restul de 40% revine departamentului de plante în ghiveci și ceramică. Și primăvara puteți introduce în sortiment semințe de plante și material săditor.
Pavilionul de flori poate fi amplasat lângă drum, aproape de stațiile de transport în comun. Este mai profitabil să localizați un magazin în zone cu trafic intens; alegeți o locație aproape de clădiri rezidențiale, centre de birouri și cu parcare convenabilă. 20 m2 este destul de suficient pentru o florărie, dar atunci trebuie instalat un frigider pentru depozitarea butașilor direct în zona de vânzare. Dacă camera ocupă 50 m2, atunci este posibil să se creeze încăperi utilitare. Apoi hala în sine i se alocă 30 m2, 5-10 m2 pentru camera frigorifică, iar restul spațiului va fi folosit pentru un mic depozit pentru produse aferente.
Principalul loc de „flori” din Moscova este Piața Riga de pe bulevardul Mira. Principalul format de comerț este mic angro (mai puțin de zece trandafiri de persoană nu se vând aici). Prin urmare, o proporție semnificativă a cumpărătorilor sunt revânzători care livrează flori la tarabe din zonele rezidențiale. Florăriile fac și cumpărături aici.
Hitul acestui sezon este trandafirii multicolori „curcubeu” din Ecuador. Fiecare a doua tarabă de pe piața de la Riga le vinde.
Majoritatea trandafirilor sunt aduși din Ecuador și Kenya. Dar există și ruși - din regiunea Moscovei, regiunea Tula și regiunea Krasnodar. Prețurile pentru trandafiri încep de la 25 de ruble. Conform previziunilor antreprenorilor, corturile vor realiza o cifră de afaceri medie lunară în perioada sărbătorilor din martie.
De unde fac comercianții cu flori?
Florile străine ajung pe rafturile rusești în mai multe moduri, spune Anatoly Pukhno, proprietarul companiei en-gros Florelia. Acestea sunt achiziții directe de la plantații din Africa și America Latină, achiziții de la brokerii din Europa sau răscumpărări de la angrosisti din Rusia.
„Cel mai ieftin lucru de cumpărat este din plantații; sunt mii de ele în Ecuador”, spune Pukhno. Dar plantațiile își dictează propriile condiții de cumpărare - de exemplu, pot vinde doar 50% din trandafiri roșii și 50% dintre cei galbeni, explică omul de afaceri.
„Puteți cumpăra diferite soiuri de la brokeri, care cumpără ei înșiși flori din plantații, le ambalează și le vând cu un markup de câțiva cenți angrosilor”, spune Pukhno.
Pentru a comanda flori în cantități mari (comanda minimă este de la 400 la 800 de bucăți, în funcție de soi, conform site-ului companiei furnizor Ecuador Flowers), comercianții din piață se unesc într-un bazin, spune Olga Shvedova, proprietarul unuia. a magazinelor de flori ale capitalei.
Cu toate acestea, schemele gri încă funcționează. „Florile din Olanda și toate crizantemele noastre sunt de acolo, sunt importate sub masca produselor italiene. Cutiile olandeze sunt marcate „made in Italy”, spune interlocutorul RBC, care lucrează într-o mică companie angro. Pentru ca escrocheria să aibă succes, este necesar doar ca un angajat Rosselkhoznadzor să confirme că produsele au venit efectiv din țara indicată în documente, iar vameșul să accepte documentele.
Pentru adepții produselor autohtone, este posibilă opțiunea de cumpărare de la pepinierele rusești. Ponderea florilor rusești de pe piață este încă foarte mică. Potrivit Global Research Consulting, în 2015, florile cultivate în Rusia reprezentau 12% din piață.
Potrivit lui Anatoly Pukhno, cultivatorii de trandafiri ruși preiau butași din soiuri europene cunoscute, dar le dau denumiri noi, evitând astfel nevoia de a plăti redevențe. „Acest lucru le face mai ieftine de produs și, de asemenea, îi eliberează de obligația de a respecta standardele de calitate adoptate pentru fiecare soi „internațional””, spune omul de afaceri.
Cum se determină prețul unei flori?
Pretul depinde de lungimea tulpinii si marimea mugurelui, plus taxele de livrare si intermediare. Dacă în Kenya cer 15-20 de cenți americani (9-12 ruble) pentru un trandafir proaspăt tăiat, atunci într-un salon de flori din Moscova va costa 80-100 de ruble.
Compania Flowers Ecuador (a nu se confunda cu Ecuador Flowers) stabileste pretul unui trandafir rosu din soiul Freedom, inaltime de 50 cm, la 15-18 ruble. (0,25 USD). Livrarea în Rusia crește prețul la 33 de ruble. Pe piață, o astfel de floare va costa aproximativ 50 de ruble.
Trandafirii cu o lungime a tulpinii de peste 80 cm din același soi Freedom sunt vânduți în Ecuador pentru 30 de ruble. (0,4-0,5 USD). Odată cu livrarea în Rusia, prețul lor crește la 50-55 de ruble. La piața de la Riga sunt vândute cu 80-90 de ruble. În magazinele cu amănuntul, prețul poate ajunge până la 150 de ruble.
Compania rusă en-gros „Azalea” este gata să furnizeze trandafirul ecuadorian Freedom, înalt de 50 cm, pentru 58 de ruble. en-gros sau pentru 97 rub. cu amănuntul. Pentru o floare de 80 de centimetri, prețul va crește la 78 și 129 de ruble. respectiv.
Pepiniera Grădina Chekhovsky vinde trandafiri cu o înălțime de 50 cm la un preț de 36 până la 57 de ruble. o bucată. Și prețul trandafirilor peste 80 cm începe de la 60-74 de ruble, după cum urmează din prețurile publicate pe site-ul oficial al companiei.
Cine face bani din flori în Rusia?
Piața de flori din Rusia este destul de competitivă - niciunul dintre jucători nu are o cotă mai mare de 10%. Jucătorii mari au venituri anuale care depășesc 500 de milioane RUB.
Cei mai mari angrosisti din punct de vedere al veniturilor, conform estimărilor Eventis Consulting, sunt compania din Ekaterinburg Uraltorgservice (venituri în 2015 - 3,2 miliarde de ruble, 7% din veniturile la nivelul întregii industrie) și Oasis-Flower (2,1 miliarde de ruble, 4,5%). Aceste companii au un singur coproprietar - Vusal Veliyev (deține 100% din Oasis-Flower și 50% din Uraltorgservice). Lucrează în domeniul florilor din 1995 și în acest timp a creat o companie care furnizează flori în multe regiuni din Rusia.
Un alt jucător important pe piața angro a fost Moscow Flower Trading Company (venituri - 2,7 miliarde de ruble în 2015), dar a fost lichidată în 2016.
Dintre retaileri, cei mai mari sunt Arman Pizuri, înregistrat în regiunea Moscova (cifra de afaceri - 601 milioane de ruble în 2015, 1,4%) și grupul de companii din Sankt Petersburg Tsvetopttorg (comparabil).
Proprietarii lui Tsvetopttorg, Mikhail și Roman Shvartsman, precum Veliyev, au început afacerea cu flori de la zero. Timp de mulți ani, compania a funcționat ca o companie en-gros, dar în 2007 proprietarii au decis să transforme depozitele în puncte de vânzare cu amănuntul cash & carry. Compania detine o cota de aproximativ 40% pe piata din Sankt Petersburg.
Creșterea producției interne este facilitată de punerea în funcțiune a unui număr de proiecte cu efect de seră, cu toate acestea, principalii investitori în această afacere sunt non-core, florile pentru ei sunt în mare parte un experiment și o afacere secundară.
Unul dintre acești investitori non-core este coproprietarul rețelei Magnit, multimilionarul Alexey Bogachev (locul 78 în clasamentul „Cei mai bogați oameni de afaceri din Rusia” al revistei Forbes, cu o avere netă de 950 de milioane de dolari). A început să investească în construcția de sere cu flori încă din 2004. Prima recoltă de 7 milioane de trandafiri a adus 6 milioane de dolari în 2006.
Suprafața serelor fabricii Yug-Agro deținută de Bogachev, potrivit directorului general al companiei Serghei Kurenev, este de 16 hectare. Fabrica își vinde produsele clienților angro din teritoriul Krasnodar și, de asemenea, le furnizează regiunilor Stavropol și Rostov, Voronezh, Nijni Novgorod, Ufa și Samara. Puteți cumpăra trandafiri de la plantă numai în comerț cu ridicata mare - cumpărați o jumătate de camion (35 de mii de bucăți).
Alte proiecte interne mari de cultivare industrială a florilor sunt „New Holland” (patru sere de câte 3 hectare fiecare în regiunea Leningrad cu o productivitate de peste 27 de milioane de flori pe an) și complexul de sere Mokshansky din regiunea Penza (comparabil).
Cel mai mare producător de flori din regiunea capitalei este compania Rose Garden - serele sale sunt situate în regiunea Kaluga, la 150 km de Moscova. Compania își dezvoltă propria rețea de retail sub marca Opttsvettorg (aproximativ 30 de magazine în Moscova).
RBC a întrebat ministerele și serviciile despre cine și cum reglementează piața de flori din Rusia și dacă rușii se plâng de prețurile mari în ajunul sărbătorilor.
Mikhail Anshakov, președintele Societății pentru Protecția Drepturilor Consumatorului:
„Primim în mod regulat plângeri de la consumatori cu privire la creșterile de preț în ajunul sărbătorilor precum 8 martie. Dar în acest caz nu avem temeiuri legale pentru a apăra interesele consumatorilor. Numai Serviciul Federal Antimonopol poate reglementa prețurile pentru flori în Rusia. Și chiar și atunci numai dacă FAS dovedește că creșterea prețului are semne ale unui acord de cartel. Pentru a stabili o conspirație a unui cartel, sunt necesare motive serioase și trebuie efectuată o anchetă. Mă îndoiesc că FAS va dori să facă asta.
Nu există mecanisme de reglementare a prețurilor în comerțul cu amănuntul de flori. Pretul este stabilit de vanzator. Și autoritățile guvernamentale de reglementare nu au dreptul să interfereze cu prețurile aici. Dar este imposibil să se dovedească un cartel între magazinele de vânzare cu amănuntul de flori, când sunt sute și mii. Nu vor exista perspective pentru un astfel de caz, chiar dacă FAS îl inițiază.
Reglementarea normală a prețurilor este de piață. Acolo unde există concurență, prețurile sunt optime pentru consumatori. În acest caz, consumatorii pot contacta autoritățile locale doar pentru a crea concurență reală. Dar, folosind exemplul Moscovei, vedem acum că situația se dezvoltă exact în sens invers: piața este comprimată artificial. Sub Sobyanin (Sergei Sobyanin, primarul Moscovei - RBC), un număr mare de tarabe, inclusiv tarabele cu flori, au fost demolate. Desigur, mediul competitiv sa deteriorat imediat.”
Ministerul Industriei si Comertului
„Ministerul Industriei și Comerțului tratează comerțul cu flori ca orice alt comerț. Noi formulăm politica comercială de stat, iar entitățile rusești o implementează. Dar coluziunea prețurilor (cartelului) - aceasta se aplică Serviciului Federal Antimonopol, concurență slabă (puține puncte de vânzare cu amănuntul) - la subiecți, puține flori - la Ministerul Agriculturii.
Piața de retail este departe de a fi monopolistă. Dacă nu este așa, ne vor corecta colegii noștri de la FAS. Singura măsură care limitează creșterea prețurilor este comerțul multi-format dezvoltat. Cu cât există mai multe facilități de vânzare cu amănuntul, cu atât prețurile de vânzare cu amănuntul predominante pe piață sunt mai mici. În consecință, autoritățile regionale pot influența prețurile, atât prin dezvoltarea comerțului permanent cu flori, cât și prin deschiderea comerțului sezonier tematic sub forma unor unități de vânzare cu amănuntul nestaționare sau mobile. Inclusiv cei care lucrează direct de la producătorii agricoli.”
Răspuns: serviciul de presă
Serviciul Federal Antimonopol:
„Prețurile pentru produsele din flori sunt stabilite de participanții pe piață în mod independent și sunt supuse fluctuațiilor în perioadele de mare cerere. Nu a fost identificată nicio coluziune a prețurilor pe piața produselor din flori. Dacă se primesc plângeri de la producătorii și consumatorii de produse de pe această piață de produse, FAS Rusia va efectua o inspecție și, dacă sunt identificate încălcări, va lua măsuri de răspuns antimonopol.”
Răspuns: serviciul de presă
Departamentul de Comerț și Servicii al orașului Moscova
„În ajunul zilei de 8 martie, numeroși revânzători și vânzători de flori apar în oraș, punând în aplicare „non-sancțiune”. Sunt situate în apropierea stațiilor de metrou, gări, peroane de cale ferată, stații de transport în comun, pe străzi, în locurile cu cea mai mare concentrare de pietoni. Responsabilitatea pentru desfășurarea comerțului și furnizarea de servicii în afara locurilor special desemnate este prevăzută de Codul contravențiilor administrative al orașului Moscova (articolul 11.13). În special, contravenienților li se aplică amenzi: în valoare de 2,5 mii până la 5 mii de ruble. - pentru cetățeni, de la 5 mii la 10 mii de ruble. — pentru funcționari, de la 50 de mii la 200 de mii de ruble. - pentru persoane juridice.
Departamentul Comerțului își desfășoară raidurile pentru identificarea punctelor de vânzare de „mărfuri neautorizate” cu participarea angajaților poliției, metroului, prefecturilor și guvernului orașului din Moscova, precum și reprezentanți ai instituțiilor de stat „Gormost” și „Organizatorul de transport”. ”.
Răspuns: serviciul de presă
Rosselhoznadzor:
„Participarea Rosselkhoznadzor la reglementarea pieței de flori constă doar în monitorizarea acestor produse. De regulă, florile importate și autohtone sunt verificate pentru prezența dăunătorilor de carantină pentru Rusia. Dacă sunt detectați dăunători de carantină, se ia o decizie cu privire la aceste flori. Astfel de flori sunt nesigure pentru industria agricolă a țării și pot cauza prejudicii economice statului.
În prezent, există restricții privind furnizarea tuturor produselor vegetale cu risc fitosanitar ridicat din mai multe țări: Ucraina, Bulgaria, Albania, Republica Somalia, Nigeria, Siria. Lipsa aprovizionării cu flori din aceste țări nu afectează în niciun fel piața de flori din cauza faptului că anterior aceste țări fie furnizau aceste produse Rusiei în cantități minime, fie nu le furnizau deloc.”
Răspuns: serviciul de presă
Cu participarea Irina Parfentyeva, Anastasia Demidova, Alena Makhukova, Yulia Sapronova