Фитонцид (Грек хэлнээс φυτóν - "ургамал" ба лат. caedo - "би алж байна") нь ургамлаас гаргаж авсан бактери, бичил мөөгөнцөр, эгэл биетний өсөлт хөгжилтийг устгадаг эсвэл дарангуйлдаг биологийн идэвхт бодис юм. Фитонцидууд нь ургамлаас ялгардаг дэгдэмхий бодисын бүх хэсэг, тэр дундаа мэдэгдэхүйц хэмжээгээр цуглуулах бараг боломжгүй юм. Эдгээр фитонцидийг "ургамлын нянгийн эсрэг бодис" гэж бас нэрлэдэг. Фитонцидуудын химийн шинж чанар нь тэдний үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай боловч "фитонцид" гэсэн нэр томъёонд тодорхой заагаагүй болно. Энэ нь нэгдлүүдийн цогцолбор, жишээлбэл, терпеноид эсвэл гэгддэг нэгдлүүд байж болно. хоёрдогч метаболитууд. Фитонкидын ердийн төлөөлөгчид бол үйлдвэрийн аргаар ургамлын гаралтай материалаас гаргаж авсан эфирийн тос юм. Төрөлхийн фитонцидууд нь ургамлын дархлаа болон биогеоценозын организм хоорондын харилцаанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Ургамал гэмтсэн үед олон тооны фитонцид ялгарах нь нэмэгддэг. Дэгдэмхий фитонцидууд (VVA) нь хол зайд нөлөө үзүүлэх чадвартай, жишээлбэл, царс, эвкалипт, нарс болон бусад олон навчны фитонцидууд.Фитоницидуудын нянгийн эсрэг үйл ажиллагааны хүч чадал, спектр нь маш олон янз байдаг. Сармис, сонгино, тунхууны болон улаан чинжүүний фитонцид нь олон төрлийн эгэл биетэн, бактери, доод мөөгөнцөрийг эхний минут, бүр секундэд устгадаг. Дэгдэмхий фитонцид нь эгэл биетэн (цилиат) болон олон шавьжийг богино хугацаанд (цаг, минут) устгадаг. Фитонцид нь ургамлын байгалийн дархлааны хүчин зүйлүүдийн нэг юм (ургамал нь амин чухал үйл ажиллагааныхаа бүтээгдэхүүнээр өөрсдийгөө ариутгадаг). Тиймээс гацуурын фитонцид нь хөх ханиалгах нян (цусан суулга, хижиг өвчний үүсгэгч бодис) устгадаг; нарсны фитонцид нь Кохын нян (сүрьеэгийн үүсгэгч бодис) болон E. coli-д хор хөнөөл учруулдаг; хус, улиас нь алтан стафилококкийн бичил биетнийг халдварладаг. Зэрлэг розмарин ба үнсний фитонцидууд нь хүмүүст маш хортой байдаг тул та эдгээр ургамлаас болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Фитонкидын хамгаалалтын үүрэг нь зөвхөн бичил биетнийг устгахад төдийгүй тэдгээрийн нөхөн үржихүйг дарангуйлах, бичил биетний хөдөлгөөнт хэлбэрийн сөрөг химотаксис, тухайн эмгэг төрүүлэгч хэлбэрийн антагонист бичил биетний амин чухал үйл ажиллагааг өдөөхөд илэрдэг. ургамал, шавьж устгах гэх мэт. га нарсан ой нь агаар мандалд өдөрт 5 кг дэгдэмхий фитонцид, арцны ойд өдөрт 30 кг орчим ялгарч, агаар дахь микрофлорын хэмжээг бууруулдаг. Тиймээс шилмүүст ойд (ялангуяа залуу нарсан ойд) агаар нь бараг ариутгасан байдаг (1 м³ тутамд 200-300 орчим бактерийн эс агуулдаг) нь эрүүл ахуйч, тохижилтын мэргэжилтнүүд гэх мэт сонирхлыг татдаг ... Эмнэлгийн практикт , сонгино, сармис, тунхууны бэлдмэлийг хэрэглэдэг , Гэгээн Жонны wort (эмийн imanin) гэх мэт. Идээт шарх, трофик шарх, трихомонас колпитыг эмчлэхэд зориулсан фитонцид агуулсан ургамал. Бусад хэд хэдэн ургамлын фитонцидууд нь ходоод гэдэсний зам, зүрхний үйл ажиллагааны мотор болон шүүрлийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг.
Өнгөрсөн жил намрын салхинд модноос тасарч унасан хөгшин, харласан навчис хавар залуу найлзууруудад нуугдах болно. Тэгээд тэд бүрмөсөн алга болно. Навч, өвс, тэр ч байтугай ойн аварга том моднууд насаа дуусгаад алга болж, тэдэнд амьдрал өгсөн хөрсний нэг хэсэг болжээ. Энэ бол байгалийн мөнхийн хууль юм. Хөрсний амьтад байхгүй бол унасан навч, нарс зүү, мөчрүүд тав дахин удаан задарч, дэлхий бүхэлдээ бохир хогийн цэг болон хувирна.
Дэлхийн жижиг оршин суугчид бол асар том хүч юм. Олон тооны үл үзэгдэх оршнолууд бидний дэргэд байнга байдаг ч бид ихэвчлэн тэдний тухай мартдаг. Нэг грамм жинтэй чимх шороо нь нэг сая хагас организм амьдардаг гэж төсөөлөхөд ч бэрх. Төрөл бүрийн тариалангийн га талбайд 600 кг-аас 5 тонн хүртэл бичил биетэн агуулагддаг. Бидний эргэн тойронд тоо томшгүй олон бактери байдаг. Зарим бичил биетүүд нь хүний туслах, зарим нь түүний хөдөлмөрийн үр шимийг сүйтгэдэг, зарим нь янз бүрийн өвчин үүсгэдэг дайснууд юм.
Амьтад нь нянгийн халдлагаас хамгаалдаг нэлээд нарийн төвөгтэй, нарийн хамгаалалтын системтэй байдаг. Ургамал өөрсдийгөө хэрхэн хамгаалдаг вэ? Эцсийн эцэст тэд вирус, мөөгөнцөр болон бусад өвчинд нэрвэгддэг. Хэрэв зарим ургамал өвддөггүй бол энэ нь өөрсдийгөө хамгаалах чадвартай гэсэн үг юм. Зарим ургамал нь нянгийн эсрэг шинж чанартай байдаг гэдгийг хүмүүс эртнээс анзаарсан.
Шар айраг үйлдвэрлэгчид исгэх массад нэмсэн хоп нь ялзарч буй микрофлорыг хөгжүүлэхээс сэргийлдэг гэдгийг мэддэг байсан. Шарилж, орегано нь ижил шинж чанартай байдаг. Анчид өөрсдийн ажиглалттай байдаг - тэд барьсан ангаа өвсөөр бүрхэж, шинэхэн хадгалдаг байв. Таррагон болон энгийн ганга нь ийм хадгалалтын шинж чанартай байдаг.
Ургамал, тэдгээрийн эд эс эсвэл тусгай дэгдэмхий фракцууд нь олон бичил биетэн, зарим эгэл биетүүдийг устгах чадвартай болохыг олон эрдэмтэд тэмдэглэжээ. Гэвч энэ талаар шинжлэх ухааны үндэслэлтэй тайлбар олдсонгүй. Зөвлөлтийн эрдэмтэн энэ нууцыг тайлсан Борис Петрович Токин. Сонгины целлюлоз бүхий аяганд байсан цилиатууд бүгд үхсэнийг тэр анзаарав. Эрдэмтэн туршилтаа дахин дахин давтав. Сонгино, сармисны нухаш нь эмгэг төрүүлэгч бактерийг устгасан. Бичил биетнийг хайр найргүй харьцдаг ургамлын гаралтай дэгдэмхий бодисыг Б.П.Токин нэрлэжээ. фитонцид(Грек хэлнээс "фито" - ургамал, латин "cido" - би ална).
Дэгдэмхий бодисууд нь ургамлын организмын хамгаалалтын хүч болдог. Ургамлын газар дээрх хэсэг нь агаар мандалд фитонцид, газар доорх хэсэг нь хөрсөнд, усны хэсэг нь усанд ялгардаг. Эдгээр бодисын хэмжээ нь улирал, ургамлын физиологийн байдал, хөрс, цаг агаар зэргээс шалтгаалан өөр өөр байдаг. Тэдний ихэнх нь цэцэглэлтийн үеэр байдаг. Эхлээд зөвхөн зайлшгүй шаардлагатай ургамлууд байдаг гэж үздэг фитонцид.
Судалгаанаас харахад энэ үзэгдэл нь бүхэл бүтэн ургамлын ертөнцийн шинж чанартай байдаг. Энэ нь зүгээр л янз бүрийн хэлбэрээр илэрдэг. Зарим фитонцидууд нь дэгдэмхий шинж чанартай бөгөөд хол зайд нөлөө үзүүлж чаддаг бол зарим нь эсийн мембраныг гэмтээх үед эд эсийн шүүсэнд үүсдэг.
Фитонцид нь бүх ургамлаас биш ч бүрэн бүтэн навчнаас ялгарч болно. Жишээлбэл, амьд цилиат агуулсан дусал царс эсвэл хус навч дээр унавал хэсэг хугацааны дараа тэд үхдэг. Staphylococcus aureus микробууд шувууны интоор, линден навч дээр үхдэг. Улиас, хусны навчнууд бичил биетнийг хамгийн хурдан устгадаг (3 цагийн дотор).
Хэрэв бид ой мод, талбайн ногоон гадаргуугийн асар том талбайг бүхэлд нь тооцоолж, гэмтсэн навчнууд байнга, их хэмжээгээр байдаг гэдгийг анхаарч үзвэл, яагаад нөхөн үржихүйн онцгой чадвартай микробууд байдгийг ойлгох болно. бөмбөрцгийг бүхэлд нь дүүргэх боломжгүй.
Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар бүгд Ургамлууд нийлээд жил бүр 490 сая тонн дэгдэмхий бодисыг агаар мандалд ялгаруулдаг.Бид тэдгээрийг агаараар амьсгалж, биед шингээж, уушигаа ариутгана.
Үүнийг олон жишээ баталж чадна фитонцидууд идэвхтэй байдаг. Наад зах нь хамгийн энгийнийг нь ав. Вааранд шувууны интоор эсвэл цагаан сараана цэцгийн том баглаа байдаг. Үнэр нь өрөөгөөр дүүргэнэ. Гэхдээ та эдгээр цэцэгсийг шөнөдөө энд орхиж болохгүй, эс тэгвээс өглөө нь толгой хүчтэй өвдөж сэрнэ.
Буруутан нь фитонцид байх болно, тэдний нөлөө маш хүчтэй байдаг. Хэрэв та жижиглэсэн шувууны интоорын навчийг шилэн таглаад тэнд ялаа эсвэл хулгана байрлуулбал хэсэг хугацааны дараа амьтад үхэх болно. Шувууны интоорын фитонцид нь хархыг хүртэл устгадаг. Кавказын оршин суугчид хушга модны дор унтаж болохгүй гэдгийг сайн мэддэг: маргааш нь нойр муутай, толгой өвдөх болно. Хушганы навчны фитонцид нь ялаа, шумуул болон бусад шавжийг үргээдэг.
Ногоон бүсийн дэгдэмхий фитонцидууд нь эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүдэд хүчтэй саад тотгор учруулдаг. Тэд зайнаас бактерийг устгах чадвартай. Үүнээс гадна ургамал нь бас агуулдаг дэгдэмхий бус нян устгах бодис- тэдний хамгаалалтын хоёр дахь шугам. Нарс, гацуур, арц, улиас, царс, хус болон бусад олон ургамлын зүүний шүүс нь нян устгах шинж чанартай байдаг. Ойд, ялангуяа нарсан ойд илүү их цаг зарцуулж, хашаа, гудамж, орон сууцанд цэцэрлэгжүүлэлт хийх нь чухал юм.
Манай тасалгааны ургамлууд болох geranium, begonia нь хүрээлэн буй агаар дахь бичил биетний агууламжийг 43 хувиар, cyperus - 59, chrysanthemum - 66-аар бууруулдаг. Мөн бид заримдаа эдгээр ургамлыг цонхны тавцан дээрх буланг үгүйсгэж, тэднийг чамин гайхамшгаар сольдог. . Тэдний дунд эрүүл агаарын төлөө тэмцэгчид байдаг нь үнэн. Хэрэв та эвкалипт, миртийг өрөөнд байрлуулбал тэд дотор ургах боломжтой тул тэнд ялаа, шумуул, олон бичил биетүүд олдохгүй.
Нарс бол хамгийн алдартай фитонцид ургамлын нэг юм. Хөрсний гадаргаас болон тодорхой гүнээс эсвэл янз бүрийн ойд - царс, хус төгөл, нарсан ойд агаараас дээж авахад хаа сайгүй олон янзын бичил биетүүд байдаг боловч тэдгээрийн тоо өөр өөр байдаг.
Нэг га навчит ойд зуны улиралд өдөрт 2 кг, шилмүүст ойд 5, арц 30 кг дэгдэмхий бодис ялгардаг. Энэ хэмжээ нь дунд хэмжээний хотын бүх нянг устгахад хангалттай. Тийм ч учраас тоо хэмжээ нь өөр өөр байдаг. Тэд нарсан ойн агаарт хус ойтой харьцуулахад 10 дахин бага байдаг. Хэдийгээр хус мод нь хүрээлэн буй орчны эрүүл мэндийн ажилтны үүргийг маш ухамсартайгаар гүйцэтгэдэг: салхи нь хус төгөлд авчирдаг бичил биетүүдтэй харгис хэрцгий ханддаг.
Суурьтай хус ургадаг тариалангийн талбайд нэг шоо метр агаарт ердөө 450 орчим микроб байдаг. Одоо байгаа стандартын дагуу бүх зүйл, түүний дотор агаар нь ариутгасан байх ёстой мэс заслын өрөөнд нэг шоо метр агаарт 500 эмгэг төрүүлэгч бус бичил биетний агууламжийг зөвшөөрдөг.
Нарсан ойн агаар цэвэр, ашиг тустай. Нарсан ойд олон сувилал, эмнэлэг барьдаг нь учир дутагдалтай биш юм. Энэ модны фитонцидууд нь дүрмээр бол биеийн хамгаалалтыг нэмэгдүүлдэг: нарс агаар нь түүнийг тайвшруулдаг. Нарсан ойгоор баялаг газар дор хаяж хэдэн жил амьдарсан хүүхдүүд ханиад бага өртдөг.
Нарсны төрөлд багтсан бараг бүх зүйл нь нянгийн эсрэг шинж чанартай байдаг. Шилмүүст мод нь хортой микрофлорыг хайр найргүй харьцдаг. Арц, магадгүй, тэдний дунд аварга. Энэ нь бусад шилмүүст модноос зургаа дахин, навчит модноос арван тав дахин их фитонцид ялгаруулдаг. Манай оронд хорь гаруй төрлийн арц байдаг. Тэдний дунд мод, бут сөөг байдаг. Одоо тэд бүгд нэг хэмжээгээр хамгаалалт хэрэгтэй байна.
Арц нь үйлдвэрлэлийн хог хаягдлаас үүдэлтэй агаарын бохирдолд маш мэдрэмтгий байдаг: олон хотын эргэн тойронд бараг алга болжээ. Мөн арц удаан ургадаг бөгөөд ихэнх зүйлүүдэд янз бүрийн эмгэгийн улмаас үрийн нөхөн сэргэлт явагддаггүй.
Оак бол ойн эрүүл мэндийн маш сайн ажилтан юм.Олон зуун настай моднууд нь янз бүрийн бактерийн эсрэг хүчтэй саад болдог. Тэдний хувьд царс ойд амьдрал байхгүй. Биохимичдийн судалгаагаар агч нь зөвхөн өндөр фитонцидийн идэвхжилтэй төдийгүй бензол гэх мэт хүмүүст хортой бодисыг шингээх чадвартай байдаг.
Энэ бүхэн нь мод, өвс бүрийн эдгээх ач холбогдлын тухай өгүүлдэг. Хүн хаврын ой, хээр, цэцэглэдэг нугад - агаар нь дэгдэмхий ургамлын шүүрлийн үнэрээр дүүрсэн газар бүрт эрч хүчийг олж авдаг.
Уушиг, арьсаар дамжин хүний биед нэвтэрч буй дэгдэмхий бодисууд нь эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүдийг устгаж, хөгжлийг саатуулж, халдварт өвчнөөс хамгаалж, эд эсийг занданшуулдаг гэсэн дүгнэлтэд эрдэмтэд хүрчээ. Фитонцид нь зүрхний цохилт, цусны даралтыг хэвийн болгож, бодисын солилцоонд идэвхтэй оролцож, хүний сэтгэцэд сайнаар нөлөөлдөг.
Ой модтой газар амьдардаг хүмүүс хотын оршин суугчидтай харьцуулахад амьсгалын дээд замын өвчинд өртөмтгий байдаг. Ногоон байгууламж, хот доторх тариалалтын үнэ цэнэ асар их. Зөвхөн ургамал хүчилтөрөгч үүсгэдэг учраас биш.
Ногоон хаалт нь чухал шинж чанартай байдаг - энэ нь агаарыг сайжруулдаг. Ургамлын навчнууд тодорхой урт нарны гэрэлд өртөхөд хүрээлэн буй агаарыг ионжуулдаг электронуудыг ялгаруулдаг. Ионжуулсан агаар нь хүний сайн сайхан байдалд сайнаар нөлөөлдөг.
Биологийн идэвхийг тодорхойлдог агаарын хүчилтөрөгчийн иончлолын зэрэг нь маш чухал юм. Уулын агаарыг хамгийн их эдгээдэг гэж үздэг. Нэг шоо см агаарт 20 мянган сөрөг ион байдаг. Аж үйлдвэрийн хотуудад, хөл хөдөлгөөн ихтэй байранд тэдний концентраци 100-аас 500 хооронд хэлбэлздэг.
Техник технологи хөгжиж буй өнөө үед хүмүүс байгалийн нөхцөлд биеийн хэвийн үйл ажиллагааг хангадаг биологийн идэвхит ургамлын бодис, хөнгөн сөрөг ионоор ханасан ой мод, талбайн эдгээх агаарыг гачигдаж, гэртээ илүү их цагийг өнгөрөөж байна.
Хот, тосгоныхоо ногоон байгууламжийг арчилж, айл өрх, гудамж дагуу мод сөөг тарьж, зүлэгжүүлж, цэцгийн мандал тавьж, хотын захын хороололд цэцэрлэг, цэцэрлэгт хүрээлэн байгуулж, тасалгааны цэцэг ургуулж, анд нөхдийнхөө эгнээнд нэгдэж байна. бидэнд эрүүл мэнд, сайхан сэтгэлийг өгдөг.
Фитонцидын химийн шинж чанарыг тодруулах хэрэгцээг Б.П.Токин (1964, 1975) удаа дараа онцолж, фитонцидын химийн талаархи бидний мэдээлэл хангалтгүй байгаа нь анагаах ухаанд удаашралтай нэвтэрч байгаагийн нэг шалтгаан гэдгийг онцлон тэмдэглэв.
V. G. Drobotko (1964) -ийн тэмдэглэснээр фитонцидуудын химийн бүтцийн талаархи мэдлэг нь бичил биетэнд үзүүлэх фармакологийн нөлөөг ойлгоход хялбар болгож, практикт хамгийн тохиромжтой байх болно. Гэсэн хэдий ч анагаах ухаан, хөдөө аж ахуй, ойн аж ахуйд чухал ач холбогдолтой хэдий ч янз бүрийн модны төрөл зүйл, ургамлын бүлгэмдэл, тэр дундаа ой модны дэгдэмхий фитонцидуудын химийн найрлагыг өнөөг хүртэл муу судалсан байна. Үүнийг арга зүйн төлөвлөгөөний хүндрэлтэй холбоотой тодорхой хэмжээгээр тайлбарлаж байна.
Мод, бут сөөгний гэмтсэн, гэмтээгүй эд эсийн дэгдэмхий болон транспирацийн шүүрлийн химийн шинж чанарын тухай бидэнд мэдэгдэж буй мэдээллийг толилуулъя.
Навчит
1. Ailanthus хамгийн өндөр - эфирийн тос, эфир.
2. Хусан warty - ацетилен ба бутилен, альдегид (цууны, пропионик), формальдегид, спирт (метанол, этанол, попанол), оксикумарин, амин, амин хүчлүүд.
3. Pinnately тайрах долоогоно - аминууд.
4. Улаан elderberry - амин, спирт.
5. Wolfberry - мөчлөгт эфир.
6. Англи царс - бутилен, альдегид (цууны, пропионик), спирт (метанол, этанол, пропанол), чухал тос, органик хүчил.
7. Татарын зөгийн бал - аминууд (өндөр агууламж).
8. Цагаан бургас - этилен, цууны альдегид, этанол, бензолын төрлийн нэгдлүүд.
9. Бургас тристамен - кумарин.
10. Бургас bredina - амин хүчлүүд.
11. Морин хүрэн - циклийн эфир.
12. Агч навч-бутилен, альдегид (цууны, пропионик), спирт (метанол, этанол, пропанол), кумарин.
13. Тартар агч - альдегид (цууны, пропанол), спирт (этанол, пропанол), хөнгөн нүүрсустөрөгч (ул мөр).
14. Энгийн hazel - спирт.
15. Линден - ацетилен ба этилен, альдегид (цууны, пропионик), парафиноид нэгдлүүд.
16. Сибирийн шинэс - спирт, альдегид.
17. Clematis - протоанемонин.
18. Хушга - нафтохиноны деривативууд.
19. Саарал алдер - амин хүчлүүд.
20. Rowan - спирт, парасорбины хүчил.
21. Fieldfare - амин хүчлүүд.
22. Унгар голт бор - салицилийн болон бусад альдегид.
23. Энгийн голт бор - спирт.
24. Mackerel - бутилен, альдегид (цууны, пропионик), спирт (метанол, этанол, пропанол).
25. Үхрийн нүд - спирт.
26. Spiraea loosestrife - кумарин, аммиакийн нэгдлүүд.
27. Зөвлөлтийн улиас - изопрен, ханасан нүүрсустөрөгч (метан, этан, пропан, бутан).
28. Хятадын улиас - ханасан нүүрсустөрөгч (метан, этан, пропан, бутан), спирт.
29. Бальзам улиас - бутилен, спирт, салицилийн болон бусад альдегид, umbelliferone.
30. Соеновский улиас - согтууруулах ундаа.
31. Хар улиас - этилен, этанол, цууны болон бусад альдегид.
32. Улиас - альдегид, органик хүчил.
33. Шувууны интоор - гидроцианы хүчил ялгаруулдаг амигдалин; бензоальдегид.
34. Онгон шувууны интоор - гидроцианы хүчил ялгаруулдаг амигдалин; бензоальдегид; согтууруулах ундаа.
35. Шувууны интоор - кумарин, umbelliferone.
36. Шувууны интоор Маак - гидроцианийн хүчлийг салгадаг амигдалин; бензойн альдегид.
37. Шувууны интоор (зүйл нь тодорхойгүй) - спирт, органик хүчил, альделид.
38. Титэмтэй хуурамч жүрж - кумарин.
39. Eucalyptus - чухал тос.
40. Eucalyptus - cineole, α-phellandrene, α-pinene, β-pinene.
41. Ногоон үнс - ацетилен, этилен, альдегид (цууны, пропион).
42. Сэвсгэр үнс - бутилен, альдегид (цууны, пронионик), спирт (метанол, этанол, пропанол).
Шилмүүст мод
1. Цэнхэр гацуур - спирт.
2. Унгарын гацуур - альдегид (ул мөр).
3. Энгийн гацуур - терпенийн нэгдлүүд (40 хүртэл зүйл): α- ба β-пиненес, бисаболен, камфен, Δ 3-карен, кариофиллен, с-антен, тужене, α- ба β-фелландрен, фенчене, изофенчен, камфора. , γ-пинен ба терпинолен, борнилацетат, лонгифолен, β-хумулен; терпенийн спирт; органик хүчил; амин хүчлүүд.
4. Сибирийн гацуур - терпенийн нэгдлүүд (42 хүртэл зүйл); камфен, гавар, борнилацетат, трицикл, сантен, α- ба β-пиненес, мирцен, лимонен, α-мурален, кадинен гэх мэт; терпенийн спирт (гераниол, цитронелл, нерол гэх мэт).
5. Шинэс - ацетилен, этилен; ацетон, турпентин; альдегид (цууны, пропион); архи (метанол, этанол).
6. Казак арц - эфир, органик хүчил, спирт, чухал тос.
7. Виржиниа арц - казак арцыг үзнэ үү.
8. Энгийн арц - амин хүчлүүд.
9. Сибирийн гацуур - терпенийн нэгдлүүд (47 хүртэл зүйл): α- ба β-пиненес, камфен, Δ 3 -карен, лимонен, кариофиллен, осмуролен, бисаболен, кадинен, гавар гэх мэт; терпенийн спирт (борнеол гэх мэт); борнилацетат.
10. Шотландын нарс - терпенийн нэгдлүүд (38 хүртэл зүйл): α- ба β-пиненес, камфен, Δ 3 -карен, мирцен, терпинолен, кариофиллен, муролен, кадинен, гавар гэх мэт; терпенийн спирт (борнеол, гераниол, цитронеллол, линалол, нерол); борнилацетат; органик хүчил, эфир, альдегид (цитрал, ацетальдегид); амин хүчлүүд.
11. Сибирийн нарс - терпенийн нэгдлүүд (42 хүртэл төрөл): α- ба β-пиненес, сантен, камфен, лимонен, кариофиллен, муролен, бисаболен, кадинен гэх мэт; борнил ацетат, терпенийн спирт (гераниол, линалол, цитронелл, нерол).
12. Thuja occidentalis - согтууруулах ундаа.
Дэгдэмхий ялгарлын химийн найрлагыг 12 шилмүүст, 42 навчит зүйлийн төлөөлөгчдөд судалсан. Төрөл бүрийн химийн бодисын жагсаалт нь бүрэн гүйцэд биш бөгөөд модлог ургамлаас хүрээлэн буй орчинд ялгардаг химийн нэгдлүүдийн цогцолборын талаар хэсэгчилсэн санааг өгдөг.
Эфирийн тос, спирт, органик хүчил, альдегид, эфир, түүнчлэн ханаагүй нүүрсустөрөгч (ацетилен, этилен гэх мэт) нь дэгдэмхий бодисын найрлага, шилмүүст болон навчит зүйлийн аль алиных нь транспираторын усны конденсатаас илэрсэн. Шилмүүст модны шүүрэлд янз бүрийн монотернен ба сеокитерпен нүүрсустөрөгчид агуулагддаг боловч зарим навчит зүйлийн дэгдэмхий шүүрэлд тэмдэглэгдсэн ханасан нүүрсустөрөгч (метан, этан, пропан, бутан) олдсонгүй.
Эдгээр химийн бодисууд нь ургамлын эсийн шүүсэнд чөлөөт төлөвт агуулагддаг эсвэл гликозид, эфирийн тос болон бусад нэгдлүүдийн нэг хэсэг юм. Эсийн шүүсний гликозидууд нь зарим сахар, ихэвчлэн глюкозын спирт, альдегид, фенол болон бусад органик бодисын уусмал юм. Эфирийн тосны найрлагад терпен, түүнчлэн тэдгээрийн исэлдэлтийн бүтээгдэхүүн - спирт, альдегид гэх мэт орно.. Гликозид, эфирийн тосыг ферментийн оролцоотойгоор исэлдүүлэх нь хүчилтөрөгчийг идэвхтэй шингээх үед амьсгалын явцад эсэд тохиолдож болно. Тэдгээрийн исэлдэлтийн бүтээгдэхүүн (архи, альдегид, органик хүчил гэх мэт) эс хоорондын чөлөөт орон зайд орж, тэндээс дэгдэмхий шүүрэл хэлбэрээр транспираторын устай хамт хүрээлэн буй орчинд нэвтэрч, эсвэл хур тунадасаар угааж болно.
Г.А.Санадзегийн (1961) судалгаагаар дэгдэмхий органик бодисууд нь голчлон стоматаар, бага хэмжээгээр навчны зүслэгээр дамжин ялгардаг. Хавар залуу навчны салст бүрхэвч нимгэн, эмзэг байдаг тул зүслэгээр дамжин ялгардаг дэгдэмхий бодисын хэмжээ мэдэгдэхүйц нэмэгддэг. Гэсэн хэдий ч ихэнх модлог ургамалд фитонцид 6-р сарын эхээр дээд цэгтээ хүрдэг.
М.В.Колесниченкогийн (1976) тэмдэглэснээр байгальд маш их тохиолддог агааргүй амьсгалын үед үерийн татам үерт автах үед дэгдэмхий дутуу исэлдсэн нэгдлүүд (ханаагүй нүүрсустөрөгч, спирт, альдегид гэх мэт) үүсдэг. найлзуурууд болон үндэс нь сэвэг зарам. Т.В.Чиркова, Т.С.Гутман (1972) нар цагаан бургас, хар улиасны мөчирний сэвэг зарамаар этилен, этанол, ацетальдегид ялгардаг болохыг илрүүлсэн.
Цагаан хуайс, Зөвлөлтийн улиас ялгаруулдаг дэгдэмхий органик бодисуудын дотроос Г.А.Санадзе ханасан нүүрсустөрөгчийг (метан, этан, пропан, бутан) илрүүлсэн. Тэрээр тэдгээрийн үүсэхийг атомын устөрөгчтэй карбоксилжуулсан нүүрстөрөгчийн давхар ислийг багасгах урвалаар тайлбарлаж, энэ нь эргээд усны молекулуудын фотохимийн диссоциацийн үр дүнд гэрэлд үүсдэг. Устөрөгчийн эрчимтэй ялгаралт нь нүүрстөрөгчийг маш өндөр түвшинд бууруулах боломжийг олгодог.
Органик бодисын тусгай бүлэг нь амин хүчил, витамин, эфирээс бүрддэг. Эхнийх нь зарим шилмүүст болон навчит зүйлийн транспирацийн уснаас олдсон. М.В.Колесниченкогийн (1976) саналын дагуу эдгээр нь фермент гэх мэт бага молекулын уураг байж болно. Витамин нь ургамлын дотоод болон түүний гадна, гадаад орчинд биологийн асар их идэвхжилтэй байдаг. M. N. Meitsel, G. A. Medvedeva (1948) нар витамин В1 никотиний болон пара-аминобензойн хүчлүүдийн ихээхэн хэлбэлзлийг илрүүлсэн. Тэд бичил биетэн болон өндөр ургамал хоёулаа амьдралынхаа явцад хүрээлэн буй орчинд дэгдэмхий витаминыг их хэмжээгээр ялгаруулдаг гэж дүгнэж байна, тухайлбал В1 витамин, В.Т.Кахидзе, Г.А.Медведева (1956) тамхины цэцэгнээс дэгдэмхий витамин ялгаруулдаг.
Кумарин, оксикумарин, умбеллифероноор төлөөлдөг эфирүүд нь ургамал дахь гликозидуудтай холбогддог бөгөөд тэдгээр нь гэмтсэн үед мэдэгдэхүйц хэмжээгээр ялгардаг.
Бүх тэмдэглэсэн органик бодисууд нь гэмтээгүй (хэвийн бодисын солилцоотой) болон гэмтсэн (бодисын солилцооны эмгэгтэй) ургамлын эс, эд эсийн шүүрэлд агуулагддаг. Гэсэн хэдий ч сүүлийн тохиолдолд дэгдэмхий бодис үйлдвэрлэх идэвхжил огцом нэмэгддэг, учир нь гэмтсэн ургамлын эдэд хүчилтөрөгч чөлөөтэй нэвтрэх нь исэлдэлтийн болон гидролизийн процессыг ихээхэн нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь анхны метаболитыг өөрчлөхөд хувь нэмэр оруулдаг. Нарийн төвөгтэй органик нэгдлүүд (гликозид, эфирийн тос гэх мэт) энгийн бодисууд руу эрчимтэй задардаг; дэгдэмхий ялгаралтын найрлагад дэгдэмхий чанар ихэссэн спирт, альдегид, органик хүчлүүдийн агууламж нэмэгддэг.
С.С.Скворцовын (1954, 1961) судалгаагаар бодисын солилцоо муудсан нөхцөлд буталсан навчнаас альдегидийн ялгаралт огцом нэмэгддэг (тэр эдгээр бодисын ул мөрийг бүрэн бүтэн навчны дэгдэмхий шүүрэлд л олсон). Альдегидийг хүчил, фенолыг хинон болгон исэлдүүлж, флобафенүүд гарч ирдэг. Шувууны интоорын навчинд цианогликозид амигдалин нь ферментийн нөлөөгөөр амьд организмд хүчтэй хортой нөлөө үзүүлдэг бензальдегид ба гидроциан хүчилд задардаг. Ургамлын эсийн бүрэн бүтэн байдал эвдэрсэн үед уургийн автолитик задралын бүтээгдэхүүн болох пептид, амин хүчил, хүчил амид, амин ба амино дериватив, индолын дериватив, аммиак зэрэг бодисын хэмжээ нэмэгддэг. Эмгэг төрүүлэгчид халдвар авсан ургамлын эдэд фенолын нэгдлүүдийн тоо мэдэгдэхүйц нэмэгдэж, ферментийн исэлдэлтийн явцад хинонууд их хэмжээгээр үүсдэг. Бүрэн бүтэн болон гэмтсэн ургамлаас ялгарах дэгдэмхий бодисуудын эрчим, найрлагын ялгаа нь дэгдэмхий бодисыг ургамлын бүрэн бүтэн эрхтэн, эд эсээр үүсгэгддэг фитоген, гэмтсэн ургамлын эрхтэн, эд эсээр үүсгэгддэг фитонцид гэж хуваах үндэс суурь болсон.
Ургамлаас ялгардаг биологийн идэвхт бодисыг тодорхойлохын тулд "фитонцид" гэсэн нэг нэр томъёог үндэс болгон авах хүсэлд үндэслэн бид дараахь нэр томъёог ашиглана.
анхдагч фитонцидууд- бүрэн бүтэн ургамлаас ялгарах дэгдэмхий органик бодис;
хоёрдогч фитонцидууд- гэмтсэн ургамлаас ялгарах дэгдэмхий органик бодисууд.
Анхдагч фитонцидуудыг хоёр бүлэгт хувааж болно: ургамлын физиологийн процесст нөлөөлдөггүй бодисын солилцооны (эфирийн тос, спирт, альдегид гэх мэт), ургамлын физиологийн процесст нөлөөлдөг биотик (зарим витамин, амин хүчлүүд, антиауксинуудын үүрэг гүйцэтгэдэг эфирүүд: кумарин, умбеллиферон, эскулетин гэх мэт).
B. A. Rubin (1961) хэлснээр ургамлын организм дахь антиауксинуудын үүрэг нь жимсэнд агуулагдах үрийн соёололтыг дарангуйлдаг бөгөөд энэ нь протеолитик ферментийн үйл ажиллагааг дарангуйлснаар хүрдэг. Ургамлын организмаас гадна өндөр концентрацитай антиауксинууд (жишээлбэл, кумаринууд) ургамлын үр, цэцгийн тоос, стафилококк, амьтны эсийн хөгжлийг саатуулж, бага тунгаар өдөөгч нөлөө үзүүлдэг. Кумаринууд нь хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд цусны найрлагад нөлөөлдөг гэсэн нотолгоо байдаг.
Академич Н.Г. Холодный (1949) судалгаанд үндэслэн зарим ургамал агаараас эфир зэрэг дэгдэмхий органик бодисыг шингээж, тэдгээрийг ашиглах чадвартай гэсэн дүгнэлтэд хүрчээ. Ойн ургамлын янз бүрийн бүлгүүдийн агаарт кумарин эфирийн нэгдлүүд илэрсэн. Ерөнхийдөө биотик фитонцидийг Н.Г. Холодный (1944) гэж нэрлэхийг санал болгосон дэгдэмхий нэгдлүүдийн бүрэлдэхүүн хэсэг гэж үзэж болно. атмовитаминууд.
Хоёрдогч фитонцидууд хуваагдана шарх, ургамлын эдэд механик гэмтлийн үр дүнд үүссэн, ба өдөөгдсөн(фитоалексинууд), эмгэг төрүүлэгч организмыг ургамлын эдэд нэвтрүүлэхэд хариу үйлдэл үзүүлдэг. Шархны фитонцид нь эфирийн тос, моно- ба сесквитерпен, спирт, альдегид, органик хүчил, түүнчлэн уургийн ферментийн задралын бүтээгдэхүүний дэгдэмхий шүүрлийн хэмжээ ихэссэнээр тодорхойлогддог. Эмгэг төрүүлэгчээр халдварласан эдэд фенолын нэгдлүүдийн тоо мэдэгдэхүйц нэмэгдэж, исэлдэх явцад хинонууд үүсдэг. Зарим ургамалд эмгэг төрүүлэгч бичил биетэн нэвтэрч орсны хариуд терленоид бодис гэх мэт агууламж нэмэгддэг.Дээрх нь шарх болон өдөөгдсөн фитонцидийн химийн найрлагад ихээхэн нийтлэг байгааг харуулж байна. Үүний зэрэгцээ эмгэг төрүүлэгчийн улмаас үүссэн ургамлын эдэд механик гэмтлийн нөлөөгөөр биш, харин хорт бодисоос үүдэлтэй бодисын солилцооны ноцтой эмгэгийн үр дүнд үүсдэг фитонцид үүсэх өвөрмөц байдлыг тэмдэглэх нь зүйтэй. эмгэг төрүүлэгч организм. Үүний нотолгоо бол шавьжид нэрвэгдсэн олон модлог ургамалд цөс үүсдэг. Энэ нь зөвхөн механик гэмтлийн нөлөөн дор тохиолддоггүй. Энэ нь өдөөгдсөн фитонцидийг (фитоалексин) хоёрдогч фитонцидуудын бие даасан бүлэг гэж үзэх үндэслэл болж байна.
Биологийн зорилгын дагуу бүх фитонцидийг (анхдагч ба хоёрдогч) гурван том бүлэгт нэгтгэж болно.
1. Мэдрэхүйн фитонцид: татагч бодис - амьтныг өөртөө татах дэгдэмхий бодис (эфирийн тос, терпен - линиа, лимонен гэх мэт), зэвүүн бодис - амьтныг үргээдэг дэгдэмхий бодис.
2. Организмын өсөлт, хөгжилд нөлөөлдөг фитонцид (ханаагүй нүүрсустөрөгч, органик хүчил, альдегид гэх мэт).
3. Хүнсний зориулалтаар оролцдог фитонцидууд - N. G. Kholodny-ийн дагуу атмовитаминууд (витамин, амин хүчил, эфир, спирт гэх мэт).
Фитонцидийг биологийн зориулалтын дагуу хуваах нь нөхцөлт байдаг, жишээлбэл, эфирийн тос нь шавьжийг цэцэг рүү татдаг (таталцагч), ургамлыг бичил биетэн, амьтдын идэш тэжээлээс хамгаалдаг (хорт бодис), зарим бичил биетүүд хоол хүнс (атмовитамин) болгон ашигладаг. ).
Өсөн нэмэгдэж буй улиралд ойд бүрэн бүтэн навч, найлзуурууд эсвэл бусад эрхтэнтэй мод, бут сөөг олоход хэцүү байдаг. Хөхтөн амьтад, шувууд, шавж, мөөгөнцөр, бичил биетүүд, түүнчлэн гэнэтийн болон гэнэтийн үед, сийрэгжүүлэх болон эцсийн огтлолт, ойг тайрах зэрэг үйлдлээр гэмтдэг.Үүнтэй холбоотойгоор ойн агаарт анхдагч фитонцидтэй хамт хоёрдогч фитонцид үүсдэг. бас байдаг. Өөрөөр хэлбэл, ойн фитонцид нь анхдагч болон хоёрдогч гаралтай органик бодисын цогц хольц юм.
Нэмж дурдахад дэгдэмхий бодисуудын дотроос ургамлаас ялгардаг органик бус нэгдлүүд нь усны уурын хамт агуулагддаг: төмөр, кальци, магни, хлор, хүхэр, зэс, натри, фосфор, кали, нитрат, аммиакийн азотын ионууд. . Долоогоно, спиреа, elderberry нь аммиакийн нэгдлүүдийн үнэрийг ялгаруулдаг. Эдгээр нэгдлүүд нь ургамал, ургамал, ургамал, бичил биетний хоорондох хүнсний холболтод чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Ургамлын дэгдэмхий ялгаруулалттай холилдсон амьтад, юуны түрүүнд зарим төрлийн мод, бут сөөгтэй хүнсний сүлжээгээр холбогдсон зүйлүүд байдаг (модны зүйл дээр амьдардаг зарим шавжны дэгдэмхий ялгаруулалтыг хэдэн арван зайд ч барьж авдаг). тэдний амьдардаг модноос метр).
Тиймээс ургамлын бүлгүүдийн ариун цэвэр, эрүүл ахуй, эмчилгээний шинж чанарыг судлахдаа организмын цогц харилцаанд фитонцид - фитоген гаралтай биологийн идэвхт бодисоос гадна илэрсэн органик бус нэгдлүүд ихээхэн үүрэг гүйцэтгэдэг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. ургамлын дэгдэмхий шүүрэлд, мөн судлагдсан фитоценозод амьдардаг амьтны телергоноор.
Шилмүүст ургамал нь гимносперм бөгөөд цөөн тооны зүйлтэй. Гэсэн хэдий ч тэд манай гаригийн ландшафтыг бүрдүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нийтлэлд бид шилмүүст модны байгаль, хүний амьдрал дахь ач холбогдлыг нарийвчлан авч үзэх болно.
Шилмүүст модны үйлдвэрлэлд гүйцэтгэх үүрэг
1. Шилмүүст мод нь Еврази болон Хойд Америкийн ой мод үүсгэдэг гол зүйл юм. Дэлхийн ойн бараг 95% нь шилмүүст модноос бүрддэг. Эдгээр нь хүчилтөрөгч, дэгдэмхий нянгийн эсрэг бодисын эх үүсвэр юм. Тиймээс ийм ойг манай гарагийн уушиг, ногоон бамбай гэж нэрлэдэг.
2. Гоёл чимэглэлийн ургамал болгон ургуулж, ногоон байгууламжид ашигладаг.
3. Нарсны нахиа, гацуурын тос, зүү зэргийг эм хийдэг.
4. Модны төрлийг түлш, барилгын материал болгон ашигладаг. Тэдгээрийг вагон барих, усан онгоц үйлдвэрлэх, нисэх, хөгжмийн зэмсэг хийх гэх мэт салбарт ашигладаг.Жишээ нь, шинэсний модыг паркет, шалыг хийхэд ашигладаг. Энэ нь удаан эдэлгээтэй, ялзрахгүй.
5. Гацуур модны ширхэгийн том урт нь цаас, хиймэл торго хийх түүхий эд болох онцгой үнэ цэнийг өгдөг.
Шилмүүст мод иддэг үү?
6. Цикад ангийн зарим төлөөлөгчдийн цөмийг хоолонд хэрэглэдэг. Ийм ургамлыг "талхны мод" гэж нэрлэдэг. Тэдний цөм нь маш их цардуул агуулдаг. Саго үр тариа нь унжсан cycad-ийн голоос хийгдсэн байдаг.
7. “Нарсны самар” гэж нэрлэгддэг Сибирийн хуш модны том үрийг иддэг.
8. Зүү нь витаминаар баялаг, ялангуяа витамин С. Түүний декоциний нь хорхойг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэхэд ашиглагддаг. Энэ нь витамин дутагдсанаас үүдэлтэй аюултай өвчин юм. Тиймээс гацуур зүү нь нимбэгнээс 6 илүү витамин С агуулдаг.
9. Гацуур модыг шатаах замаар идэвхжүүлсэн нүүрс гаргаж авдаг. Энэ нь эргээд янз бүрийн хордлогыг эмчлэх, гэдэс цэвэрлэхэд ашиглагддаг.
10. Шарх, түлэгдэлт гэх мэтийг анагаахад шилмүүст олеоресиныг өргөн хэрэглэдэг. Гавар гаргаж авдаг гацуур гацуур нь онцгой ач холбогдолтой. Энэ нь зүрхний булчингийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Тиймээс зүрхний өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг. Гавар нь янз бүрийн өвдөлт намдаах эмэнд багтдаг. Химийн үйлдвэрт үнэ цэнэтэй олон бодисыг (турпентин уусгагч гэх мэт) мөн давирхайгаас гаргаж авдаг. Үүнээс гадна тэд үүнээс олж авдаг чухал тос. Эдгээр нь хүчтэй, ихэвчлэн тааламжтай үнэртэй, амархан ууршдаг шингэн юм. Эдгээрийг үнэртэй ус, чихэр, эмнэлгийн салбарт ашигладаг.
Шилмүүст мод - фитонцидын эх үүсвэр
11. Шилмүүст ургамлууд их хэмжээгээр ялгаруулдаг фитонцид. Эдгээр нь бичил биетэнд хортой нөлөө үзүүлдэг дэгдэмхий бодис юм. Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар 1 м 3 ойн шилмүүст агаарт эмгэг төрүүлэгч бактерийн 500 эсээс илүүгүй байдаг. Хотын агаарын ижил хэмжээтэй - 30-40 мянга хүртэл.
12. Шотланд нарсны тариаланг хөрсийг тогтворжуулахад ашигладаг. Гол мөрөн, жалгын энгэр дээрх шилмүүст мод нь хөрсийг элэгдэлд оруулахаас хамгаалдаг.
13. Химийн үйлдвэрт давирхай, эфирийн тосыг гимноспермээс гаргаж авдаг. Нарсны гурилыг ногоон гацуур мөчрөөс гаргаж авдаг. Хүн, амьтанд хор хөнөөлгүй энэхүү нунтаг нь ургалтын бодис, шавьж устгах бодисыг орлуулах, бордох хэлбэрээр хэрэглэхэд ашиглагддаг.
15. Гимносперм нь олон нийтийн газрыг чимэглэдэг гоёл чимэглэлийн ургамал болох маш чухал ач холбогдолтой юм. Тэдний дунд тасалгааны ургамал ч бий. Зарим төрлийн шилмүүст модыг янз бүрийн баярын үеэр, ялангуяа шинэ жилийн үеэр ашигладаг. Тиймээс гацуур мод нь гацуур, нарс, цагаан гацуур юм.
16. Шилмүүст ой нь арилжааны ач холбогдолтой олон амьтдыг хамгаалах байраар хангадаг. Ийнхүү шилмүүст модны өргөн уудам нутагт гайхалтай олон тооны амьтад амьдардаг: баавгай, үнэг, хэрэм, хандгай гэх мэт.
17. Байгальд шилмүүст ургамлууд нь органик бодисын ихээхэн массыг бүрдүүлж, агаарыг хүчилтөрөгчөөр баяжуулдаг. Тухайлбал, 1 га нарсан ойд жилд 5,6 тонн хүчилтөрөгч, 0,5 тонн гаруй фитонцид ялгардаг. Фитонцидийн бичил биетэнд үзүүлэх нөлөө нь хор хөнөөлтэй байдаг. Тэд өртсөнөөс хойш 20-30 минутын дараа үхдэг. Тийм ч учраас шилмүүст ойн үнэр маш тааламжтай, шилмүүст ойд амьсгалахад хялбар байдаг. Тиймээс ийм ойд олон сувилал байгуулдаг.
Шилмүүст ойн байгаль дахь ач холбогдол
Байгальд ой модны ач холбогдол асар их. Ойд их хэмжээний цас хуримтлагддаг бөгөөд энд задгай талбайгаас илүү удаан хайлдаг. Хайлсан ус нь хөрсөнд шингэж, гүний усны нөөцийг нөхөж, гол мөрөнд тэжээгддэг. Модгүй талбайн задгай талбайд цас хурдан хайлдаг. Усны урсац нь талбайн хөрсний дээд үржил шимт давхаргыг угаана. Аажмаар гуу жалга үүсдэг. Тэд тариалангийн талбайг идэж, хүн төрөлхтнөөс булааж авдаг. Модгүй газрууд ихэвчлэн шороон шуурганд өртдөг. Тэд хөрсний дээд давхаргыг зөөж, үр тариаг гэмтээдэг. Харин ойн зурвас тарьсан газар тариалангийн талбай хуурай салхи, хар шуурганаас найдвартай хамгаалагдсан байдаг.
Сүүлийн үед хүмүүс өөрсдийн хэрэгцээнд зориулж ой модыг хайр найргүй сүйтгэж байна. Ой модыг маш удаан сэргээдэг. Байгалийн ойн экосистем устаж үгүй болж байгаа нь бүх гарагийн байгальд сөргөөр нөлөөлж байна.
Ой бол хүнд зайлшгүй хэрэгтэй нь эргэлзээгүй. Эргээд ойгоо хамгаалахад хүмүүс хэрэгтэй. Тиймээс ойн аж ахуйн хамгийн чухал ажил бол шилмүүст ойг нөхөн сэргээх явдал юм.
Хүмүүс антибиотикийн талаар мэддэг болсон. 1943 оноос хойш тэд их хэмжээгээр үйлдвэрлэж, эмнэлгийн хэрэглээнд өргөн тархсан. Гэсэн хэдий ч ашиг тусын зэрэгцээ бие махбодид үзүүлэх сөрөг нөлөөллийн олон тааламжгүй хүчин зүйлийг илрүүлсэн (харшлын урвал, гэдэсний микрофлорын эмгэг, байгалийн дархлааг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулах гэх мэт).
Асуулт гарч ирнэ: амьд организм өөрсдөө бий болгосон, эмчилгээний үр нөлөөгөөр тийм хүчтэй хор хөнөөлтэй антибиотик байгальд үнэхээр байдаггүй гэж үү? Тэд үнэхээр байдаг нь харагдаж байна. Харьцангуй саяхан тэдгээрийг илрүүлж, фитонцид гэж нэрлэдэг.
Үзэл баримтлал
Эдгээр бүлгийн бодисууд нь ургамлын организмд байдаг янз бүрийн химийн шинж чанартай дэгдэмхий нэгдлүүд юм. Хэрэв бид энэ нэр томъёог өөрөө авч үзвэл фитон - "ургамал" ба caedo - "алах" гэсэн хоёр бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрдэнэ. Эндээс эдгээр нэгдлүүдийн биологийн утга нь тодорхой болно - тэд бусад ургамлыг дарангуйлах чадвартай байдаг.
Гэсэн хэдий ч илүү нарийвчилсан судалгаа хийсний дараа тэд зөвхөн тэдгээрийг төдийгүй бичил биетэн, бактери, эгэл биетэн, мөөгөнцөр, зарим вирусыг устгадаг нь тодорхой болсон. Тиймээс фитонцид нь байгалийн нөхцөлд үүссэн чиглэсэн үйлдэл юм.
Химийн шинж чанар
Эдгээр бодисын химийн бүтцийг тодорхойлохын тулд олон туршилт хийсэн. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр маш бага зүйл мэддэг. Фитонцид бол дэгдэмхий нэгдлүүдийн бүхэл бүтэн цогцолбор юм. Жишээлбэл, эдгээрт ургамалд агуулагдах зүйлс орно.
- гликозид;
- терпенүүд;
- флавоноидууд;
- фенолын нэгдлүүд;
- катехин;
- антоцианин;
- фенолын хүчил;
- чухал тосны бүрэлдэхүүн хэсгүүд.
Бүтцийн хувьд эдгээр нь нарийн төвөгтэй органик бүрэлдэхүүн хэсгүүд, бие биетэйгээ бүхэл бүтэн хослол юм. Фитонкидын шинж чанар нь нэлээд өвөрмөц байдаг - тэдгээр нь микроскопийн бүтэцтэй амьд организм, түүнчлэн зарим төрлийн ургамалд дарангуйлдаг.
Нээлт, судалгааны түүх
Б.П.Топкины ажлын ачаар хүмүүс анх удаа 1928 онд л фитонцид гэх мэт нэгдлүүдийн талаар ярьж эхэлсэн. Тэр бол сонгины целлюлозын энгийн туршилтыг анх удаа хийсэн бөгөөд энэ нь целлюлоз, бактери, мөөгөнцөрт хэр хортой болохыг харуулсан.
Хэдийгээр нянгийн эсрэг, нян устгах, эмчилгээний, нөхөн сэргээх үйлчилгээтэй олон тооны эмийн ургамал байдгийг эрт дээр үеэс мэддэг байсан. Эхинацея, марал үндэс, сонгино, сармис, нэрс, шилмүүст мод болон бусад ургамал нь хүн төрөлхтний соёл иргэншил хөгжсөнөөс хойш ханиад болон бусад өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг ургамал юм. Мэдээжийн хэрэг, энэ сайн эдгээх нөлөөг юу тайлбарлаж байгааг шинжлэх ухааны үүднээс хэн ч тайлбарлаж чадахгүй.
Гэвч цаг хугацаа өнгөрөхөд үүнийг хариуцдаг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тусгаарлах, судлах техникийн боломжтой болсон. Тиймээс тэдгээрийг фитонцид гэж нэрлэдэг байв. Энэ нэр томъёог өөрөө 1928 онд тэдгээрийг нээсэн Б.П.Топкин санал болгосон. Хожим нь хэд хэдэн эрдэмтэд эдгээр бодисуудын шинж чанаруудын талаар дүгнэлт хийсэн. Фитонцид нь гарал үүсэлтэй болох нь тодорхой болсон. 1937 онд Г.Молиш аллелопати (байгалийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн химийн нөлөөгөөр нэг зүйлийн амьтдын бусад амьтдад дарангуйлах нөлөө) үзэгдлийг судалжээ. Үнэн хэрэгтээ түүний ажил нь фитонцидийн шинж чанарыг судлахад чиглэв.
Бусад хэд хэдэн эрдэмтэд (Grummer, Winter, Grodzinsky) лабораторийн нөхцөлд аллелопатийн үзэгдлийг туршилтаар судалжээ. Гэвч үр дүнд нь хиймэл болон байгалийн нөхцөлд үйлдэл нь үр дүнтэйгээр эрс ялгаатай гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн юм. Тэд бүр фитонцидийн экологийн ач холбогдол багатай тухай ярьж эхлэв. Гэсэн хэдий ч хүн бүр эдгээр үзэл бодлыг дэмждэггүй. Жишээлбэл, Япон, Хятад, Орос улсад ургамал дээр суурилсан эмийн эмчилгээнд ихээхэн ач холбогдол өгсөөр байна. Фитонцид нь олон тооны өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг бөгөөд үр нөлөө нь байгалийн нөхцөлд (өвсний талбай, цэцэрлэг гэх мэт) явагдах ёстой.
Амьтан ба хүний хувьд ач холбогдол
Хэрэв бид хүний организм ба хөхтөн амьтдын тухай ярих юм бол ургамал, фитонцид юуны түрүүнд юу нөлөөлдөг вэ?
- Агаар дахь микробын тоон хэмжээг 1 м 3 талбайд 250 дахин бууруулна. Тиймээс ижил төстэй ургамлууд (шилмүүст, царс мод, навчит) ургадаг ойд алхах нь уушгины нөхцөл байдлыг сайжруулж, амьсгалын тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгодог. Эдгээр нь сүрьеэ болон бусад өвчтэй өвчтөнүүдэд маш их хэрэгтэй байдаг. Линден, ганга, хус зэрэг нь бронходилаторын сайн нөлөөтэй.
- Цусны даралтыг хэвийн болгох чадвартай царс мод байдаг тул энэ эмчилгээг АГ-тэй өвчтөнүүдэд зааж өгдөг.
- Фитонцид, витамин агуулсан олон ургамал нь дархлааны системийг бэхжүүлж, тайвшруулах нөлөөтэй, нойр, сэтгэцийн байдлыг хэвийн болгодог (нимбэгний бальзам, орегано болон бусад).
- Гипотензитэй өвчтөнүүдэд голт борын болон улиасны бодисыг цусны даралтыг нэмэгдүүлэхийг зөвлөж байна.
- Олон тооны фитонцидууд нь судас өргөсгөх үйлчилгээтэй бөгөөд энэ нь толгой өвдөх, спазм (гаа) намдаана.
- Эдгээр нэгдлүүд нь агаарыг ионжуулж, тоосны молекулуудыг тунадасжуулж, хүрээлэн буй орчныг цэвэрлэж, халдваргүйжүүлдэг. Үүний дагуу тэд амьд оршнолуудын хэвийн хөгжилд ерөнхий уур амьсгалыг сайжруулдаг.
- Олон тооны ургамал нь ханиад, халдварт ба вируст өвчний эсрэг тэмцэхэд тусалдаг (сонгино, сармис, бөөрөлзгөнө, нэрс, улаан лууван, гич болон бусад).
Тиймээс амьтны организм ба хүний хувьд фитонцидийн ач холбогдол чухал юм. Тэдгээрийн тусламжтайгаар та зохиомлоор нийлэгжүүлсэн хүчтэй антибиотик хэрэглэхээс өөрийгөө аварч, үр дагаварт хүргэхээс сэргийлж чадна. Мэдээжийн хэрэг, фитонкидын үйлдэл тийм ч хурдан биш, харин илүү зөөлөн, зөөлөн, илүү үр дүнтэй байх болно.
Ургамлын организмд үзүүлэх нөлөө
Олон тооны судалгаанууд, түүний дотор туршлагатай цэцэрлэгчид, цэцэрлэгчдийн туршлагаас харахад янз бүрийн ургамлууд бие биентэйгээ зэрэгцэн орших чадваргүй болохыг харуулсан. Жишээлбэл, тэд бие биедээ сөрөг нөлөө үзүүлдэг:
- усан үзэм, байцаа;
- буурцагт ургамал ба сонгино, бууцай, сармис;
- вандуй, улаан лооль;
- байцаа, төмс;
- parsnips, тунхууны, селөдерей, байцаа;
- төмс, амтат гуа;
- вандуй ба гладиоли.
Тиймээс ургамлаас гаргаж авсан фитонцид болон бусад дэгдэмхий нэгдлүүд нь бие биенийхээ өсөлт хөгжилтийг саатуулдаг бөгөөд ихэнхдээ эсрэгээр нь тусалдаг. Амжилттай жимс, хүнсний ногоо тариалах нь ийм хослол дээр суурилдаг.
Сармисны фитонцид
Сармис зэрэг ургамлын фитонцидийн химийн найрлагын гол бүрэлдэхүүн хэсгийг аллицин гэж нэрлэсэн. Энэ нэгдэл нь хурц, өвөрмөц үнэрийг өгдөг. Үүний давуу тал нь янз бүрийн төрлийн бактери, мөөгөнцөрт хортой нөлөө үзүүлдэг.
Сармисны фитонцидийг эрт дээр үеэс янз бүрийн соёл иргэншил, улс орнуудад хэрэглэж ирсэн. Энэ ургамлыг өвчнөөс хамгаалах, байшинг цус сорогчоос хамгаалах, ходоод гэдэсний өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг байсан. Зарим ард түмний хувьд сармис нь бүр бэлгэдэл байсан.
Өнөөдөр энэ ургамлын согтууруулах ундааны ханд, түүн дээр суурилсан эмүүд байдаг. E. coli, олон төрлийн бичил харуурын мөөгөнцөр, Кохын нян, холер, хижиг өвчний нянгийн хортой нөлөө нь сармисыг өргөнөөр хэрэглэхэд хүргэсэн.
Сонгины фитонцид
Сонгино нь сармистай зэрэгцээд эрт дээр үеэс олон өвчнийг эмчлэхэд хэрэглэж ирсэн. Фитонцидээс гадна дараахь зүйлийг агуулдаг.
- витамин;
- органик хүчил;
- ашигт малтмал;
- чухал тос.
Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэснээр сонгино нь хоол хүнс, эмийн зориулалтаар маш үнэ цэнэтэй ургамал болдог. Мөн үүнээс гаргаж авсан ханд, нунтаг нь шархны эдгэрэлтийг түргэсгэж, чангална.
Сонгины фитонцид нь хурц үнэртэй эфирийн тосны нэг хэсэг бөгөөд нүдний салст бүрхэвчинд хүрэхэд цочрол, нулимс үүсгэдэг. Тэд нян устгах чадвартай: холер, сүрьеэ, цусан суулга, алтан стафилококк.
Сонгино, сармисны фитонцид нь эв найртай хослуулан ханиадтай тэмцэж, доторх агаарыг нянгаас цэвэрлэж, хүмүүсийн эрүүл мэндийг сайжруулдаг.
Эфирийн тос нь фитонцидын эх үүсвэр юм
Төрөл бүрийн фитонцид агуулсан үндсэн бодисуудын нэг бол эфирийн тос юм. Эдгээр нь олон (бараг бүх) ургамлын нэг хэсэг бөгөөд зөвхөн өөр өөр хэмжээгээр байдаг. Эдгээр нэгдлүүд, тиймээс фитонцидоор баялаг ургамлын төлөөлөгчид байдаг. Жишээлбэл, гаа, нимбэгний бальзам, модны зүү, улаан лооль, сонгино, сармис, гич, тунхууны, шувууны интоор, улаан лууван, үхрийн нүд болон бусад. Эфирийн тос, фитонцидын агууламж хамгийн бага байдаг - өргөст хэмх, персимон, банана. Мөн ургамал дахь эфирийн тосны байршил нь ижил биш юм. Заримынх нь навчинд илүү их байдаг бол зарим нь үндэс, ишэнд илүү байдаг.
Шилмүүст мод ба тэдгээрийн ашиг тус
Модны фитонцид нь гудамжинд агаар цэвэршүүлэгч гол бодис юм. Шилмүүст модны давирхай болон эфирийн тос нь эдгээр нэгдлүүдийг их хэмжээгээр агуулдаг тул энэ талаар онцгой ач холбогдолтой байдаг. Нарс, гацуур, шинэс, гацуур, хуш мод - ургадаг ойд алхах нь зүрх судас, амьсгалын зам, хоол боловсруулах, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаанд маш сайн нөлөө үзүүлдэг.
Хятад, Японд өвчтөнүүдийг эмчлэх аргыг шилмүүст модны фитонцид агуулсан агаарын нөлөөгөөр нарийн ашигладаг. Энэ нь эерэг үр дүнг өгдөг.
Эмийн ургамлын нэрс
Бүртгэгдсэн фитонцидууд нь бүх жагсаалт биш юм. Эдгээрээс гадна эдгээр нь:
- лаванда;
- бизон;
- мирт;
- иланг-иланг;
- бүх цитрус жимс;
- цахирмаа;
- кипарис;
- хушга;
- алтанзул цэцэг;
- намайг мартдаггүй;
- календула;
- chamomile;
- цуврал;
- celandine;
- хөндийн сараана болон бусад олон.
Эдгээр болон бусад ургамлын хандыг ашиглах нь альтернатив болон уламжлалт анагаах ухааны үндэс суурь юм.
Фитодизайн
Фитонцид нь цэвэр, цэвэр агаар, ашиг тусын эх үүсвэр юм. Тиймээс ландшафтын барилгын ажилд фитодизайн гэх мэт чиглэл байдаг. Энэ нь агаар бохирдуулагчийг даван туулж, зохих нөхцөлд байлгах чадвартай олон тооны фитонцид агуулсан ургамлыг тарих явдал юм. Өөрөөр хэлбэл, фитодизайн нь хүрээлэн буй орчны экологийн байдлыг сайжруулах, хүмүүсийн эрүүл мэндийг сайжруулах, олон тооны бичил биетний өвчлөл үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх арга зам юм.