چه مدت طول می کشد تا کدو سبز بخارپز شود؟ نحوه طبخ کدو سبز برای اولین شیردهی کودک: روش های پخت و پز، بخارپز کردن، در اجاق گاز آهسته

در ماه های اول زندگی، نوزاد تمام ویتامین ها و ریز عناصر مورد نیاز خود را از شیر مادر دریافت می کند و ویتامین های "مصنوعی" را از شیر خشک های مناسب دریافت می کند. اما در ماه چهارم (برای نوزادانی که با شیر خشک تغذیه می شوند) یا ماه ششم، کودک شروع به آماده شدن برای گذار به تغذیه طبیعی می کند: غذاهای کمکی به تدریج معرفی می شوند.

آشنایی کودک با غذای بزرگسالان باید با یک محصول ساده، یعنی یک ماده، ضد حساسیت و به راحتی قابل هضم آغاز شود. متخصصان اطفال معتقدند که کدو سبز برای اولین بار تغذیه تکمیلی مناسب است. این سبزی به راحتی تهیه می شود، بسیار سالم است، حاوی مقدار زیادی نمک معدنی و تقریباً بدون فیبر گیاهی است، بنابراین:

• روده ها را زیاد نمی کند و معده را تحریک نمی کند.
• به دلیل محتوای مقدار قابل توجهی پکتین، هضم آن آسان است.
• خاصیت ادرار آور خفیفی دارد یعنی آب اضافی بدن و در کنار آن سموم را از بدن خارج می کند.

مخصوصاً تهیه پوره کدو سبز برای کودکانی که مستعد یبوست هستند مفید است. این سبزی سرشار از ویتامین C و ویتامین B، مس، آهن، فسفر، منیزیم و پتاسیم است که برای کودکان مهم است. این ماده معدنی تنظیم کننده تعادل آب بدن ما است، ریتم قلب را عادی می کند، سلول های عصبی و عضلانی در درجه اول تحت تأثیر کمبود آن قرار می گیرند. غذاهای غنی از پتاسیم نه تنها سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند، بلکه از سیستم ایمنی بدن در مبارزه با آلرژی حمایت می کنند که برای کودکان خردسال مهم است.

نحوه درست پخت کدو سبز

پوره کدو سبز آماده در شیشه در هر فروشگاهی در بخش غذای کودک فروخته می شود، اما بسیاری از مادران ترجیح می دهند آن را در خانه درست کنند. برخی از مردم بر این باورند که همیشه نمی‌توان به غذاهایی که از فروشگاه‌ها خریداری می‌شود اعتماد کرد، برخی دیگر نمی‌خواهند پول زیادی را برای چیزی که می‌توانند از مواد ارزان قیمت تهیه کنند، خرج کنند. و همچنین مادرانی هستند که نه تنها از مراقبت از کودک دلبند خود لذت می برند، بلکه از پختن "اولین غذای واقعی" او نیز با دستان خود لذت می برند.

اولین وعده های غذایی بزرگسالان باید کودک را به یاد شیر مادر یا شیرخشک بیاندازد، بنابراین غذاهای کمکی باید شیرین و بوی مطبوعی داشته باشند. قوام پوره کدو سبز نباید غلیظ تر از کفیر باشد تا خوردن آن برای نوزادان راحت تر باشد.

• کدو حلوایی غذای کودک ابتدا در آب جاری سرد شسته و تمیز می شود و سپس دوباره شسته می شود.
• کدو سبز را باید تا زمانی که نرم شود، بپزید، اما بیشتر از 10 دقیقه نباشد. برای تهیه غذای کمکی بهتر است از آب بطری «بچه» استفاده کنید. برای حفظ ویتامین C، باید آب بسیار کمی مصرف کنید، فقط به طوری که تکه های سبزی با آن پوشانده شود. اگر زیاده روی کنید، باز هم باید مایع اضافی را تخلیه کنید. بخارپز کردن کدو سبز حتی مفیدتر است؛ در یک بخارپز، کدو سبز مطابق دستورالعمل دستگاه پخته می شود (معمولاً 15 تا 20 دقیقه).
• پوره با یک جزء ساخته می شود، یعنی فقط از کدو سبز - بدون کره، شیر گاو و شکر. فقط می توانید شیر مادر یا شیر خشک را اضافه کنید و در صورت عدم استفاده، آب گوشتی که سبزی در آن پخته شده است. اضافه کردن نمک توصیه نمی شود، اما اگر کودک چندین بار پشت سر هم از خوردن پوره بدون نمک امتناع کرد، یک بار دیگر کمی نمک اضافه کنید (نه «برای خودتان»!).

کدو سبز آب پز یا بخارپز را با چنگال له می کنند و از صافی می مالند تا تکه های آن باقی نماند. استفاده از مخلوط کن همیشه راحت نیست، زیرا اولین بار که به کمی پوره نیاز دارید، برای مخلوط کن کافی نیست.

وعده اولیه غذای کمکی برای کودکان از نصف تا یک قاشق چای خوری است که صبح به منظور مشاهده حساسیت یا اختلالات روده ای نوزاد در طول روز داده می شود. شما فقط می توانید به کودک خود پوره تازه بدهید. غذاهای کمکی را دوباره گرم نکنید!

ترفندهای کوچک

اگر کودک در تابستان یا پاییز به دنیا آمده باشد و فقط در زمستان یا بهار شروع به تغذیه او کنند، هنوز هم می توان از فصل کدو سبز عاقلانه استفاده کرد و از سبزیجات آماده برای استفاده در آینده استفاده کرد. آنها باید شسته شوند، پوست کنده شوند، به مکعب بریده شوند، در کیسه های تقسیم شده بسته بندی شوند و منجمد شوند (انجماد سریع به شما امکان می دهد تمام مواد مفید و ویتامین های موجود در سبزیجات و میوه ها را حفظ کنید). وقتی برای فرزندتان پوره سیب زمینی می پزید، به سادگی روی یک وعده آب جوش بریزید. مکعب های یخ زده به همین ترتیب در بخارپز پخته می شوند.

مصرف سبزیجات کوچک جوان بدون دانه برای پوره کودک راحت تر است؛ آنها باید تازه، کبود و بدون خراش باشند. خرید یا تهیه کدو سبز معمولی ضروری نیست - می تواند کدو سبز نیز باشد، آنها از نظر ترکیب متفاوت نیستند. قبل از انجماد یا پختن سبزیجات خریداری شده در فروشگاه، باید آنها را به مدت دو ساعت در آب سرد نمک خیس کنید تا آفت کش ها و سایر مواد شیمیایی مضر از بین بروند.

هنگامی که می توان از قبل آب میوه تازه به کودک داد، اولین آب آن نیز می تواند آب کدو سبز باشد، زیرا باعث ایجاد حساسیت نمی شود. برای اطمینان از حفظ مواد مفید در آن، حداکثر ده دقیقه پس از چرخش داده می شود. با گذشت زمان، می توان آن را با آب میوه های دیگر مخلوط کرد.

تغذیه تکمیلی در حال حاضر باعث بحث های زیادی در بین مادران جوان و نسل مسن شده است. و همه به این دلیل است که توصیه های پزشکان در مورد معرفی این یا آن محصول در تغذیه تکمیلی کودک در 20 سال گذشته بسیار تغییر کرده است. تولد با توجه به اینکه مدت زمان کوتاهی برای مراقبت از کودک در نظر گرفته شده بود، امروزه پزشکان اکیداً توصیه می کنند این کار را تنها پس از 6 ماه انجام دهند. اما یک چیز بدون تغییر باقی مانده است - اولین "غذای بزرگسالان" که کودک باید امتحان کند کدو سبز است.

برای اینکه کودک شما سالم و شاد رشد کند، مهم است که تغذیه او را به درستی سازماندهی کنید.

کدو سبز انباری از ویتامین ها و مواد معدنی است که به خوبی جذب بدن کودک می شود و به هیچ وجه باعث ایجاد حساسیت نمی شود. علیرغم اینکه شیردهی تمام ریزمغذی های لازم را برای کودک فراهم می کند، اما با افزایش سن، او هنوز مواد مغذی کافی را که با شیر وارد بدن می شود، نخواهد داشت. این در درجه اول مربوط به آهن و روی است. این ریز عناصر هستند که نوزاد در سن 5 تا 6 ماهگی شروع به نیاز می کند.

پختن کدو سبز فوق العاده آسان است و مواد مفید زیادی در آن وجود دارد! علاوه بر این، شامل موارد زیر خواهد بود:

• اسیدهای چرب غیر اشباع؛
• ویتامین های گروه B؛
• ویتامین A، C، PP و H؛
• عناصر ریز شیمیایی (آهن، روی، گوگرد، کلسیم، منیزیم، پتاسیم و بسیاری دیگر)؛
• مونوساکاریدها؛
• دی ساکاریدها؛
• اسیدهای آلی؛
• فیبر غذایی

همچنین حاوی پروتئین، کربوهیدرات و چربی لازم برای عملکرد طبیعی است. بنابراین، وجود آن در رژیم غذایی کودک باید اجباری باشد.

کدو سبز به طور سنتی اولین سبزی است که کودک امتحان می کند.

• کدو سبز نیز مانند هر سبزی دیگری باید به تدریج و به صورت آب پز وارد غذاهای کمکی شود. ابتدا می توانید ½ قاشق چایخوری پوره یا آب کدو سبز را به کودک خود بدهید. سپس باید واکنش بدن را مشاهده کنید.

اگر رنگ، بو یا قوام مدفوع کودک تغییر کرده است، قبل از شروع تغذیه کمکی باید کمی صبر کنید. این فقط به این معنی است که نابالغی بدن نوزاد هنوز اجازه جذب مواد مغذی را به او نمی دهد. بعد از یک ماه می توانید دوباره پوره کدو سبز را به کودک خود بدهید.

اگر بدن به طور معمول نوآوری را بپذیرد، می توانید به تدریج دوز را افزایش دهید. در 7 ماهگی، یک نوزاد نباید بیش از 80 تا 100 گرم پوره در روز بخورد و نباید بیش از 100 میلی لیتر آب میوه تهیه شود. می توانید منوی کودک خود را کمی "رقیق" کنید و روزانه 50 گرم پوره یا 50 میلی لیتر آب کدو سبز به او بدهید.

شایان ذکر است که چنین نوآوری می تواند باعث لایه برداری پوست شود. اما این دلیلی برای حذف چنین سبزیجات سالم از رژیم غذایی کودک نیست. فقط باید با شیر مادر مخلوط شود. لایه برداری پوست نوعی واکنش دستگاه گوارش است (بالاخره کار آن با نوآوری پیچیده تر می شود) و آلرژی نیست. اما اگر لایه برداری پوست شدید باشد، باید با پزشک متخصص اطفال مشورت کنید.

بهتر است کدو سبز را در یک دیگ دوبل بپزید - به این ترتیب ویتامین های بیشتری را حفظ می کند

همه می دانند که عملیات حرارتی به از بین رفتن خواص مفید سبزیجات و میوه ها کمک می کند. برای جلوگیری از این اتفاق با کدو سبز باید به درستی پخته شود. چه مدت باید پخته شود؟ بیش از 10 دقیقه در آب جوش نیست.

کدو سبز خیلی سریع پخته می شود و این زمان برای نرم شدن و حفظ تمام خواص مفید کافی است.

کدو سبز بچه را در قسمت های کوچک در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط ​​بپزید. ابتدا باید آن را زیر آب جاری بشویید، پوست آن را جدا کرده و دوباره آبکشی کنید. فقط از آب سرد استفاده می شود. سپس آن را به صورت دایره هایی به ضخامت 1 - 1.5 سانتی متر برش دهید و کدو سبز پوست کنده را در قابلمه بریزید و مقدار کمی آب اضافه کنید. مقدار زیادی از آن نباید باشد، فقط باید کمی سبزی را بپوشاند. به مدت 10 دقیقه بپزید. به این ترتیب آب سبزیجات را نیز تهیه می کنید که می توانید آن را نیز به کودک خود بدهید یا به صورت پوره رقیق کنید.

همچنین می توانید کدو سبز را با دیگ دوبل بپزید. این گزینه، به هر حال، بسیار بهتر از اول است. زیرا با بخارپز کردن، مواد مغذی بیشتری را حفظ می کنید. درست است، شما نمی توانید به این شکل آبگوشت درست کنید، و پوره باید با شیر مادر رقیق شود. بخارپز کردن کدو سبز نیز حدود 10 دقیقه طول می کشد.

هنگام پختن سبزیجات نمی توانید نمک و ادویه های مختلف اضافه کنید.

مهم است که پوره خیلی غلیظ نباشد، زیرا برای کودک راحت تر است که با قوام آشناتر کنار بیاید.

تهیه پوره کدو سبز برای یک مادر جوان سخت نیست. بعد از اینکه سبزی را آب پز کردید، باید آن را خرد کنید. برای این منظور، رنده ریز یا مخلوط کن مناسب است. در مرحله بعد، برای تهیه پوره، آب گوشتی که در حین پخت ایجاد شده است یا شیر مادر را به کدو سبز خرد شده به غلظت لازم اضافه کنید.

پوره نباید خیلی غلیظ باشد، اما نباید آن را خیلی مایع هم کنید. آب میوه به همین ترتیب تهیه می شود، فقط مایع بیشتری اضافه می شود. چقدر مایع نیاز دارید؟ برای تقریباً 100 گرم محصول، 0.5 لیتر مایع (آبگوشت یا شیر مادر).

قبل از انجماد، کدو سبز باید شسته و کاملا خشک شود.

متاسفانه کدو سبز تازه را فقط در تابستان می توان از ما خریداری کرد. اما کودکان در روزهای زمستان نیز به غذای سالم نیاز دارند. برای تامین ویتامین های کودک در زمستان، کدو سبز باید منجمد شود. با این حال، این باید به درستی انجام شود.

برای این اهداف، بهتر است از کدو سبز کوچک کوچک استفاده کنید. آنها باید زیر آب جاری شسته شوند، پوست کنده شوند و به قطعات کوچک بریده شوند. صبر کنید تا از آب خشک شوند، آنها را در یک کیسه پلاستیکی و سپس در فریزر قرار دهید.

به این ترتیب می توانید برای کودک خود پوره ویتامین بپزید و نه تنها در تابستان، بلکه در زمستان نیز آب میوه های سالم تهیه کنید!

کدو سبز یک محصول سالم و مغذی است. خمیر نرم حاوی مقدار زیادی فیبر، اسید اسکوربیک، ویتامین های گروه B، کلسیم، نمک های پتاسیم، آهن و منیزیم است. و حتی با ذخیره طولانی مدت، تمام این ثروت طبیعی از این سبزی بی نظیر ناپدید نمی شود. کدو سبز برای رژیم غذایی و غذای کودک عالی است. می توانید انواع غذاهای سبک و خوش طعم را از آن تهیه کنید. مادران جوان اغلب به این فکر می کنند که چه مدت باید کدو سبز را بپزند تا پوره بچه را برای اولین تغذیه درست کنند. و بسیاری فقط دوست دارند بدانند چگونه یک غذای تابستانی کدو سبز را در یک اجاق گاز آهسته یا دیگ دوبل بپزند.

طرز تهیه کدو سبز برای پخت و پز

در حالت ایده آل، کدو سبز جوان باید پخته شود. کار مقدماتی زمان زیادی نمی برد. سبزیجات شسته شده و به مکعب یا دایره بریده می شوند.

میوه های رسیده با پوست سخت، دانه های سخت داخل و پالپ متراکم متمایز می شوند. قبل از پختن چنین کدو سبز، آنها باید پوست کنده شوند، از دانه ها جدا شوند و پالپ آن به قطعات بریده شود.

اگر برای تهیه غذا به نصف کدو سبز نیاز دارید، پوست آن را بگیرید و از طول برش دهید و دانه ها را جدا کنید. معمولا فقط کدوهای جوان را کامل می جوشانند. پوست آنها لطیف و دانه ها نرم است. فقط باید آنها را قبل از پختن بشویید.

نصیحت! اگر کدو سبز را از وسط نصف کنید و با چاقو یا سبزیجات پوست کن به صورت عمودی پوست آن را جدا کنید، پوست آن را می توان به سرعت و به راحتی جدا کرد.

پوره کدو سبز برای نوزادان

برای کودکان، ظروف با دقت خاصی تهیه می شوند. برای اینکه کودک شما کدو سبز را به عنوان یک غذای مکمل دوست داشته باشد، قوام آن باید شبیه شیر مادر باشد. پوره کدو سبز به شرح زیر تهیه می شود:

• • یک کدو سبز کوچک به طور کامل شسته و پوست کنده می شود.

• باید حدود 10 دقیقه آن را بپزید. باید به راحتی با چنگال ورز داده شود. سبزیجات آب پز را می توان از طریق یک صافی مالش داد. برای تهیه مقادیر کم پوره، استفاده از مخلوط کن به سادگی ناخوشایند است.

• آب بسیار کمی مورد نیاز است. فقط باید تکه های سبزیجات را بپوشاند. کدو سبز پخته شده در آب زیاد باعث آبکی شدن پوره می شود.

مهم! یک کودک کوچک باید فقط از پوره کدو سبز تازه تهیه شده تغذیه شود. با گرم شدن مجدد، ظرف خواص مفید خود را از دست می دهد و بی مزه می شود.

تهیه سوپ پوره از کدو سبز جوان

این غذای سبک و سالم برای یک ناهار تابستانی مناسب است. تهیه سوپ پوره زمان زیادی نمی برد. 3 - 4 عدد کدو سبز را به طور کامل در مقدار کمی آب کمی نمک به مدت 20 دقیقه بجوشانید. با استفاده از مخلوط کن آنها را به پوره تبدیل می کنند.

دو قاشق غذاخوری آرد را در ماهیتابه ای که یک تکه کره از قبل گرم شده است سرخ کنید تا قهوه ای طلایی روشن شود. آرد سرخ شده را باید با آب کدو مخلوط کنید تا گلوله ایجاد نشود. همچنین باید چند لیوان شیر در آنجا بریزید. پوره کدو سبز را به مخلوط به دست آمده اضافه کنید. سوپ را برای 8-10 دقیقه دیگر بپزید.

سوپ پوره را با سبزی های خرد شده (شوید، جعفری، گشنیز) و تکه های برشته شده نان سفید سرو کنید.

پخت صحیح کدو سبز

امروزه در هر آشپزخانه ای می توانید انواع لوازم خانگی را مشاهده کنید. من دوست دارم همه اینها به خانم های خانه دار در تهیه غذاهای خوشمزه و سالم کمک کند. کدو سبز را می توان به روش های مختلفی طبخ کرد:

در یک بخار پز	وقتی آب در ظرف به جوش آمد، سبزیجات خرد شده را در یک لایه می چینیم و به مدت 20 دقیقه می پزیم.
در آرام پز	سبزیجات به مدت 10 دقیقه در حالت "پخت" پخته می شوند
در یک قابلمه	مقدار کمی آب بجوشانید و نمک اضافه کنید. سبزیجات را در آنجا قرار دهید و به مدت 10 دقیقه بپزید
در قابلمه (برای کودک)	کدو سبز به مدت 10 تا 15 دقیقه آب پز می شود و با چنگال له می شود یا با مخلوط کن له می شود. اگر پوره خیلی غلیظ شد، آن را با آب سبزیجات باقی مانده پس از پختن رقیق می کنند.
در قابلمه (برای خورش)	برای تهیه خورش کافی است کدو سبز را فقط 10 دقیقه بجوشانید تا قوام دلپذیری داشته باشد و از هم نپاشد.

هر کدبانوی خانه دار با یک بار پختن کدو سبز، می تواند با توجه به ظاهر محصول تعیین کند که برای یک ظرف خاص چقدر باید پخته شود. حتی لازم نیست آن را زمان بندی کنید. تهیه این سبزی بسیار آسان است. و برای اینکه تا حد امکان مفید باشد، بهتر است آن را در فصلی که فرصت بیشتری برای خرید محصول با کیفیت بدون نیترات وجود دارد، انتخاب کنید. نوش جان!

در مورد اولین غذاهای کمکی کودکان باید بسیار مراقب باشید. نه تنها انتخاب محصولات با کیفیت و ضد حساسیت مهم است، بلکه باید آنها را به درستی تهیه کرد تا تمام مواد مغذی حفظ شود و برای بدن کودک مفید باشد. در میان محصولاتی که برای کودکان زیر یک سال ارائه می شود، کدو سبز رتبه اول را دارد. حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است؛ مادر فقط باید به درستی یک ظرف با این سبزی آماده کند.

حاوی مقدار زیادی پتاسیم، آهن، روی، مس، ویتامین C است که کمبود این ویتامین ها در شیر مادر از 6-5 ماهگی کودک شروع می شود. در این زمان است که توصیه می شود محصول را معرفی کنید.

این سبزی کم کالری است و فقط 27 کیلو کالری دارد.

کدو سبز به مقابله با کم خونی در نوزادان کمک می کند، سموم را از بدن دفع می کند، اثر مدر دارد، نیروهای ایمنی بدن را فعال می کند، عملکرد روده را بهبود می بخشد و خون را پاکسازی می کند. محتوای پتاسیم باعث بهبود فعالیت قلبی، بهبود سیستم عضلانی و عصبی می شود. به خوبی توسط بدن جذب می شود، بنابراین کدو سبز یک محصول ایده آل برای اولین تغذیه است.

نحوه معرفی محصول به رژیم غذایی

برای اولین بار می توانید پوره را تهیه کنید، سپس می توانید آب میوه را امتحان کنید. باید به تدریج و فقط به صورت آب پز معرفی شود. برای بار اول چقدر پوره بدهیم؟ نصف قاشق چای خوری بدهید و بدن را به مدت 24 ساعت مشاهده کنید. اگر کودک هیچ واکنشی نشان نداد، می توان دوز را افزایش داد. تا 7 ماهگی میزان مصرف روزانه محصول باید حدود 100 گرم باشد مثلاً می توانید 50 گرم پوره و 50 میلی لیتر آب میوه به کودک خود بدهید.

قوانین اولین آشنایی با کدو سبز.

1. کدو سبز به خوبی با سبزیجات دیگر ترکیب می شود. اما برای اولین غذاهای کمکی باید غذاهایی تهیه کنید که فقط از یک کدو سبز تشکیل شده باشد.
2. غذا باید در نیمه اول روز داده شود.
3. مقدار کمی پوره باید قبل از تغذیه اصلی با شیر مادر یا شیر خشک داده شود.
4. در مواردی که کودک از خوردن غذای جدید امتناع می کند، ارزش آن را دارد که مدتی (یک یا دو هفته) منتظر بمانید و دوباره آن را ارائه دهید.
5. هنگامی که کودک احساس خوبی ندارد (بیماری یا دندان درآوردن یا در حین واکسیناسیون) نباید غذاهای مکمل جدید از جمله کدو سبز معرفی کنید.

این سبزی متعلق به محصولات غذایی کودک است که در موارد نادری باعث ایجاد حساسیت می شود. بنابراین، ظروف کدو سبز جزو اولین ها در رژیم غذایی کودک هستند. با وجود این، پس از اولین دوز، باید وضعیت کودک را به دقت کنترل کنید.

اگر کودک علائم آلرژی (بثورات پوستی، سرفه، ناراحتی مدفوع) را نشان داد، مصرف محصول باید قطع شود. تجویز مکرر فقط پس از یک ماه امکان پذیر است.

این محصول نباید برای کودکان مبتلا به بیماری کلیوی تجویز شود. به خصوص آنهایی که با اختلال در دفع پتاسیم از بدن (هیپرکالمی) همراه هستند.

قوانین تهیه محصول

برای اینکه کل مجموعه ویتامین حتی پس از عملیات حرارتی در ترکیب کامل باقی بماند، کدو سبز باید به درستی پخته شود. محصول چند دقیقه باید پخته شود؟ زمان لازم برای آماده شدن کامل محصول حدود 10 دقیقه است (فقط زمان از لحظه جوش در نظر گرفته می شود).

اگر سبزی از باغ شما نیست، بلکه در بازار یا فروشگاه خریداری شده است، ابتدا باید آن را در آب خنک و کمی نمک خیس کنید. در نتیجه، کودهای شیمیایی مضری که سبزیجات با آنها احتمالاً فرآوری شده اند تبخیر می شوند.

• قبل از پختن ظرف، کدو سبز باید کاملا شسته شود. پوست بگیرید و دوباره بشویید. آب باید خنک باشد.
• کدو سبز را به مکعب ها یا حلقه های کوچک برش دهید.
• در قابلمه بریزید و مقدار کمی آب اضافه کنید.
• بعد از جوشیدن 10 دقیقه بپزید.
• پس از این، جرم حاصل با استفاده از یک الک یا مخلوط کن خرد می شود.
• مایعی که کدو سبز در آن پخته شده است به ماس حاصل اضافه می شود.

پوره کدو سبز باید قوام متوسطی داشته باشد. غذا باید بدون اضافه کردن ادویه و نمک آماده شود.

با استفاده از همین اصل می توانید برای کودک آب میوه تهیه کنید. تفاوت در مقدار مایع اضافه شده است. برای 100 گرم سبزیجات به نیم لیتر مایع نیاز دارید.

با بزرگ شدن کودک می توانید خاویار کدو حلوایی و سایر غذاها را در برنامه غذایی خود قرار دهید. شما می توانید آنها را به سرعت و به راحتی در خانه درست کنید.

پوره کدو سبز را می توانید در شیشه بخرید. شما باید ترکیب را با دقت مطالعه کنید. چیزی جز آب و خود سبزیجات نباید وجود داشته باشد.

می توانید با استفاده از اجاق گاز آهسته یا دیگ دوبل بپزید. در مواردی که چنین وسایلی در خانه وجود ندارد، می توانید آن را به صورت زیر تهیه کنید.

1. شما باید پوره را از کدو سبز خوب شسته، پوست کنده و دانه های آن جدا کنید.
2. ظرف آب را روی آتش بگذارید.
3. باید الکی تهیه کنید که سبزی را داخل آن منتقل کرده و بالای تابه قرار دهید.
4. در هنگام جوشیدن، بخار از سطح آب بلند می شود که باعث می شود ظرف آماده شود.
5. غذا باید با پوشاندن درب ظرف پخته شود.

ماندگاری یک غذای پخته چقدر است؟ بهتر است قبل از هر بار تغذیه پوره تازه بپزید. در موارد دیگر، پوره تمام شده نباید بیش از سه روز در یخچال نگهداری شود. در طول تغذیه، مقدار مورد نیاز گرفته شده و گرم می شود.

آیا محصول منجمد مشکلی ندارد؟

همیشه نمی توان کدو سبز را در زمستان پیدا کرد. بنابراین، می توانید با موفقیت آن را فریز کنید. برای حفظ تمام مواد مفید، باید آن را به درستی انجام دهید.

کدو سبز جوان با نرمی متوسط ​​و اندازه کوچک برای انجماد مناسب است. آنها باید کاملاً در آب شسته شوند، پوست کنده شوند و دوباره شسته شوند. به برش های کوچک برش دهید. پس از این، باید مدتی آن را بگذارید تا همه قطعات خشک شوند. داخل کیسه ها بریزید و در فریزر قرار دهید. قبل از تهیه ظرف، محصول در دمای اتاق یخ زدایی می شود.

غذاهای تهیه شده از کدو سبز به شما این امکان را می دهد که منوی کودک خود را متنوع کنید و بدن او را با مواد مفید غنی کنید. اگر فرزندتان از خوردن غذای پخته امتناع کرد، ناراحت نشوید. تا یک سالگی بالاخره به رژیم جدید عادت می کند و قطعا از خوردن پوره کدو سبز لذت می برد. برای جلوگیری از اشتباه، باید به توصیه های پزشک اطفال توجه کنید.

یک میز تعطیلات به ندرت بدون سبزیجات کامل می شود. اگر نمی خواهید زمان زیادی را برای پخت و پز صرف کنید، به یک گزینه سریع و موثر نیاز دارید، پس باید بدانید که چگونه کدو سبز را به طرز خوشمزه ای در فر بپزید. مزیت اصلی این غذا این است که می توان آن را با انواع پرکننده ها پر کرد و گزینه های زیادی برای پخت وجود دارد.

آماده سازی

این غذای سبزی به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود؛ نتیجه نهایی تا حد زیادی به پر کردن آن بستگی دارد. برای خوش طعم شدن این غذا، باید بدانید که چگونه کدو سبز را در فر بپزید، چگونه سبزی مناسب را انتخاب کنید، آن را پر کنید، و غیره. پر کردن آن می تواند پنیر، گوشت، قارچ یا گوجه فرنگی باشد. گزینه های زیادی وجود دارد، بنابراین شما انتخاب گسترده ای خواهید داشت. اگر از قوانین انتخابی که در زیر توضیح داده شده است ، غذاهای تهیه شده از محصولات ارزان قیمت بسیار خوشمزه به نظر می رسند.

نحوه انتخاب

نمونه های تازه پوست نازک و گوشت لطیفی دارند، بنابراین اگر می خواهید این غذا را بپزید ایده آل هستند. اگر در فروشگاه چیزی پیدا نکردید، می توانید میوه های "قدیمی" را بردارید، اما پس از آن باید پوست خشن را جدا کنید و دانه ها را از هسته پاک کنید. این کار به راحتی با یک قاشق غذاخوری انجام می شود. سپس آنها را مطابق با توضیحات دستور پخت انتخاب شده برش دهید. این مرحله اجباری است؛ سپس نحوه پخت کدو سبز را در فر انتخاب می کنید.

مدت زمان پخت

بسیاری از مردم علاقه مند هستند که چگونه کدو سبز را به طرز خوشمزه ای در فر بپزند؟ آشپزهای تازه کار باید در نظر داشته باشند که نباید ناهار یا شام آینده را برای مدت طولانی در فر نگه دارند: ممکن است تمام آب خود را از دست داده و نرم و خشک شود. به عنوان یک قاعده، پخت بیش از 20 دقیقه طول نمی کشد، دمای مطلوب 200 درجه است. برخی از زنان خانه دار برای این منظور از مایکروویو استفاده می کنند. در آن، فرآیند کمی کمتر زمان می برد - 15 دقیقه با توان 400 وات.

دستور پخت

شما می توانید خودتان انتخاب کنید که چگونه و چگونه کدو سبز را در فر بپزید. از آنها برای تهیه کلوچه، پنکیک سیب زمینی، خورش، کاسرول، رول یا راتاتوی استفاده می شود. این به هر مهمانی، حتی کسانی که رژیم دارند، کمک می کند. در زیر معروف ترین و خوشمزه ترین گزینه ها برای طرز پخت ساده و سریع آورده شده است. تنها کاری که باید انجام دهید این است که یکی را انتخاب کنید که مناسب شماست.

با گوشت چرخ کرده

این یک نسخه خوشمزه از یک غذای کم چرب است که دارای اجزای گوشت و سبزیجات است. بشکه های گوشت چرخ کرده پخته شده در فر کاملاً مکمل یکدیگر هستند و مزایای هر یک از مواد را برجسته می کنند. بهتر است آنها را با سبزی و با برگ های تازه کاهو سرو کنید. در زیر دستور پخت گام به گام با توضیحات و عکس دقیق آورده شده است.

عناصر:

• پیاز - 5 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• فلفل دلمه ای زرد / سبز - 1 عدد؛
• کدو سبز جوان - 2 عدد؛
• آب - 1 فنجان؛
• برنج - 150 گرم؛
• گوشت چرخ کرده - 500 گرم؛
• پنیر روسی / هلندی - 50 گرم؛
• ادویه ها؛
• روغن سبزیجات؛
• حبه سیر - 3 عدد.

روش پخت و پز:

1. باید با تهیه فیلینگ شروع کنید. برنج را بشویید، بجوشانید تا کاملا پخته شود، بگذارید خنک شود. سیر را ریز خرد کنید، پوست آن را بگیرید. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید، می توانید آن را برای گوشت چرخ کرده سرخ کنید. سبزی ها نیز باید شسته و ریز خرد شوند. برنج آب پز را با گوشت چرخ کرده، پیاز، سبزی و سیر مخلوط کنید. ادویه ها را به سلیقه اضافه کنید.
2. بعدی خط سرخ کردن است. 2 پیاز باقی مانده را بردارید و به حلقه های نصف برش دهید. هویج های پوست گرفته را روی یک دانه درشت رنده کنید. دانه ها و هسته را از فلفل دلمه ای جدا کرده و به مکعب های متوسط ​​برش دهید. هویج، فلفل و پیاز را در ماهیتابه ای که با روغن گرم شده سرخ کنید. در صورت تمایل می توانید خامه ترش، گوجه فرنگی و نمک را به مزه اضافه کنید.
3. کدو سبز را خوب بشویید، دم آن را ببرید، دایره ای به ضخامت هر کدام 4 سانتی متر برش دهید، همچنین می توانید آنها را از طول برش دهید و قایق هایی برای پخت درست کنید. این گزینه در صورتی بهینه است که سبزی نازک باشد تا لبه های بالایی نداشته باشد.
4. از یک قاشق چای خوری برای جدا کردن هسته از هر دایره استفاده کنید و ته آن حدود ½ سانتی متر باقی بماند.
5. بشکه های پر شده باید در یک ورقه پخت و یا ماهیتابه پخته شوند. کباب را به تابه اضافه کنید، هر دایره را جداگانه روی آن قرار دهید و با یک لیوان آب پر کنید.
6. خامه ترش را به عنوان لایه بعدی اضافه کنید.
7. در فر قرار دهید. به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه قرار دهید، سپس برداشته، پنیر رنده شده بپاشید و 10 دقیقه دیگر برگردانید.

کاسرول

طبق این دستورالعمل، کاسرول کدو سبز را می توان نه تنها با پنیر، بلکه با سبزیجات، سینه مرغ آب پز، بوقلمون، برنج یا قارچ تهیه کرد. دستور پخت بسیار انعطاف پذیر است، می توان آن را مطابق با سلیقه و نیازهای شما تغییر داد. این به ویژه در مواقعی مفید است که انتخاب گسترده ای از محصولات باغ وجود دارد. در زیر یک نمونه کلاسیک از ساخت کاسرول با عکس آورده شده است.

عناصر:

• تخم مرغ - 5 عدد؛
• پنیر فرآوری شده - 3 عدد؛
• کدو سبز - 3 عدد؛
• ادویه ها؛
• پیاز - 2 عدد؛
• روغن برای سرخ کردن.

روش پخت و پز:

1. بشویید، خشک کنید، به دایره برش دهید. اگر سبزی قدیمی است، پوست خشن آن را باید جدا کنید، در غیر این صورت ماهیتابه نرم نمی شود.
2. پیازها را نگینی خرد کرده و در ماهیتابه با دو طرف در روغن به مدت چند دقیقه تفت دهید.
3. وقتی پیاز شفاف شد، ماگ ها را اضافه کنید. به آرامی هم بزنید تا از هم نپاشد و تبدیل به پوره نشوند. آنها باید نرم تر شوند، این 5 دقیقه طول می کشد.
4. پنیر را به مکعب های کوچک برش دهید، می توانید آن را رنده کنید. در تابه قرار دهید.
5. سیر پوست کنده را خرد کنید.
6. نمک و ادویه را به سلیقه خود اضافه کنید.
7. همه چیز را از اجاق گاز بردارید و بگذارید خنک شود. یک کاسه (عمیق) بردارید، تخم مرغ ها را بزنید، کمی نمک اضافه کنید و با لیسک هم بزنید.
8. تخم مرغ ها را داخل مخلوط بریزید، خوب مخلوط کنید.
9. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید، قالب را با روغن چرب کنید، ظرف آماده شده را روی آن قرار دهید و بگذارید بپزد.
10. ظرف 40 دقیقه قابلمه آماده است.

با گوجه و پنیر

هنگامی که در تابستان انتخاب زیادی از سبزیجات مختلف تازه وجود دارد، فرصت عالی برای تهیه یک محصول ارزان قیمت در فر با گوجه فرنگی و پنیر وجود دارد. این دستور غذای کلاسیک نامیده می شود؛ اغلب در میز تعطیلات به عنوان یک میان وعده خوشمزه سرو می شود. این غذا به سرعت تهیه می شود و حتی برای آشپزهای تازه کار نیز مشکلی ایجاد نمی کند. برای کل مراحل آماده سازی و پخت بیش از 1 ساعت وقت صرف نمی کنید. عکس ها و دستورالعمل های گام به گام در زیر ارائه شده است.

عناصر:

• کدو سبز بزرگ - یک؛
• پنیر هلندی / روسی - 150 گرم؛
• گوجه فرنگی گوشتی - 3 عدد؛
• سس مایونز - 70 گرم؛
• جعفری / شوید - به مزه؛
• ادویه ها؛
• سیر - 4 حبه.

روش پخت و پز:

1. سبزی ها را بشویید و خشک کنید.
2. سبزیجات را به صورت حلقه ای به ضخامت حدود 1 سانتی متر برش دهید.
3. گوجه فرنگی ها را نیز دایره ای برش دهید.
4. سبزی ها را ریز خرد کنید. آن را در یک کاسه قرار دهید، سیر را از طریق یک پرس فشار دهید.
5. پنیر را باید با دانه های درشت رنده کنید.
6. پنیر و سس مایونز را با گیاهان مخلوط کنید.
7. ادویه ها را به طعم اضافه کنید، محتویات کاسه را کاملا مخلوط کنید.
8. همه چیز را فلفل کنید و کمی نمک اضافه کنید.
9. یک دایره روی یک ورقه پخت قرار دهید، روی آن گوجه فرنگی و سپس مخلوط پنیر و سس مایونز قرار دهید.
10. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید، ورق را در آن قرار دهید. فقط حرارت پایین را می توان در طول پخت و پز روشن کرد. می توانید 5 دقیقه قبل از پایان پخت به گریل روی بیاورید تا یک پوسته اشتها آور بدست آورید.

پنکیک

برخی از افراد از رژیم کاهش وزن پیروی می کنند و همیشه به دنبال وعده های غذایی سالم و کم کالری هستند. آنها به ندرت واقعاً خوشمزه به نظر می رسند، اما پنکیک کدو سبز پخته شده در فر یک استثنای دلپذیر است. این غذا کاملاً کالری محدود و طعم عالی را ترکیب می کند. در زیر دستور پخت با عکس طرز تهیه پنکیک سبزیجات را مشاهده می کنید.

عناصر:

• پنیر رنده شده - نصف لیوان؛
• نمک - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• پیاز سبز - 4 عدد؛
• تخم مرغ؛
• کدو سبز - دو عدد متوسط؛
• ادویه ها؛
• فلفل بلغاری؛
• پخت نان - 1 فنجان.

روش پخت و پز:

1. فر را روی 200 درجه تنظیم کنید. سینی های فر را با کاغذ پخت بپوشانید و روغن بپاشید.
2. غذا را بشویید و خشک کنید. روی یک رنده درشت رنده کنید. بعد، باید آنها را در پارچه پنیر ریخته و آب اضافی آن را بگیرید.
3. فلفل خرد شده و مخلوط رنده شده را در یک کاسه با لبه های بلند بریزید. تخم مرغ را در اینجا بزنید، پنیر رنده شده، ادویه و کراکر را اضافه کنید. مواد را کاملا با هم مخلوط کنید.
4. 10-12 پنکیک را از توده به دست آمده تشکیل دهید و روی یک ورقه پخت گرم شده قرار دهید.
5. این پنکیک ها در مدت 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده آماده می شوند. سپس به طرف دیگر برگردانید و 8 دقیقه دیگر نگه دارید.
6. پیشنهاد می شود غذا را با خامه ترش سرو کنید.

قایق ها

دو گزینه برای برش سبزیجات برای پخت در فر وجود دارد. در حالت اول، "کاخه" ساخته می شود که در آن هسته بریده می شود، اما پایین باقی می ماند. در حالت دوم می توانید قایق های شکم پر با گوشت چرخ کرده در فر درست کنید. اگر سبزی نازک باشد و برش دایره ای ناخوشایند باشد، این فرم مناسب است. این نوع برش، پر کردن آن را بسیار آسان می کند. در زیر یک دستور العمل در مورد نحوه ساخت قایق های پر شده است.

عناصر:

• ادویه جات ترشی جات، نمک شکر - به مزه؛
• آب گوجه فرنگی - 1 لیوان؛
• پیاز - 2 سر؛
• کدو سبز - 2 عدد متوسط؛
• روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری. l.
• پنیر سخت - 100 گرم؛
• گوشت چرخ کرده - 300 گرم.

روش پخت و پز:

1. هر سبزی را نصف کنید.
2. با استفاده از قاشق محتویات سبزی را با احتیاط (برای اینکه پاره نشود) بردارید، فقط دیواره آن باقی بماند، ضخامت آن 1 سانتی متر است.
3. بهتر است پیاز را مکعبی خرد کنید و در روغن سرخ کنید.
4. گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه کنید، مواد را خوب مخلوط کنید، 5 دقیقه بجوشانید.
5. بعد از این، آب گوجه فرنگی را داخل آن بریزید و 10 دقیقه دیگر در آن را ببندید تا مایع آن کم شود.
6. شکر و ادویه را اضافه کنید.
7. گوشت چرخ کرده را داخل قایق های برش خورده قرار دهید.
8. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید و روی گوشت چرخ کرده بپاشید.
9. ظرف را به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 200 درجه قرار دهید.

با پنیر و سیر

این غذا سریع و آسان درست می شود. می توانید آن را با گوشت خوک یا مرغ سرو کنید؛ این گزینه برای تهیه ماهی مناسب نیست. کدو سبز در فر با پنیر و سیر 20 دقیقه بعد از قرار دادن در فر آماده می شود. نسخه سرخ شده این سبزی بسیار چرب است، بنابراین اگر می خواهید محتوای کالری را کاهش دهید، آن را بپزید. غذا در فر به شرح زیر تهیه می شود.

عناصر:

• خامه ترش - 180 گرم؛
• کدو سبز متوسط ​​- 4 عدد؛
• نمک؛
• سیر - 1 حبه؛
• پنیر - 120 گرم.

روش پخت و پز:

1. سبزیجات شسته شده را به نیکل برش دهید.
2. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
3. مخلوطی از نمک، سیر، خامه ترش و پنیر را در ظرفی جداگانه درست کنید.
4. بهتر است کاغذ غذا را روی سینی فر قرار دهید.
5. هر پچ را با مخلوط خامه ترش بمالید.
6. در فر قرار دهید و صبر کنید تا روی ظرف با پوسته پوشانده شود.

با سیب زمینی

به عنوان یک قاعده، کدو سبز شکم پر به عنوان پیش غذا یا جایگزینی برای غذای گوشتی سرو می شود و غذای جانبی به طور جداگانه تهیه می شود. اگر می خواهید یک غذای همه کاره درست کنید، باید گزینه توضیح داده شده در زیر را امتحان کنید. سیب زمینی کدو سبز به سرعت در فر پخته می شود، بنابراین اگر سبزیجات تازه دارید، می توانید آنها را هر روز سرو کنید. با پیروی از این دستورالعمل ها حدود 6 وعده دریافت خواهید کرد.

عناصر:

• پیاز - 1 سر؛
• فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
• کدو سبز - 2 عدد کوچک؛
• سیب زمینی جدید - 500 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات، نمک؛
• بیکن - 200 گرم؛
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

1. همه چیز را به صورت دایره برش دهید. ورقه پخت یا فرمی که در آن می پزید باید با روغن پوشانده شود.
2. لایه اول سیب زمینی، فلفل، نمک است، سپس کدو سبز را بچینید.
3. پیاز را به صورت حلقه ای، فلفل را به صورت نواری خرد کرده، مخلوط کرده و روی آن قرار دهید.
4. همه چیز را با پونه کوهی، فلفل آسیاب شده و مرزنجوش بپاشید. روی آن کمی روغن زیتون بپاشید.
5. در لایه بعدی بیکن ورقه ای نازک بریزید. این جزء ضروری نیست، اما غذا را خوشمزه تر و رضایت بخش تر می کند.
6. لایه آخر دوباره سیب زمینی است. دوباره ادویه ها را اضافه کنید و با روغن بپاشید.
7. سینی فر/شکل را با فویل بپوشانید و در فر با دمای 200 درجه قرار دهید. 15 دقیقه بپزید، سپس فویل را بردارید، ورقه پخت را تا جایی که ممکن است قرار دهید و 2 دقیقه دیگر بپزید.

پخته شده با قارچ

زیبایی این سبزی در ترکیب عالی آن با تقریباً هر جزء است. کدو سبز پر شده با قارچ، پخته شده در فر - یک غذای بسیار ساده و خوشمزه. شما به سادگی می توانید آن را برای شام یا میز تعطیلات آماده کنید. آنها به خوبی با کتلت، گوشت خوک خورشتی یا فیله مرغ سرخ شده هماهنگ می شوند. بعد از پخت، ظرف چرب نمی شود و خمیر طلایی-قهوه ای ترد دلپذیری خواهد داشت.

عناصر:

• تخم مرغ - 1 عدد؛
• آرد - 4 قاشق غذاخوری. l.
• خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. l.
• قارچ - 500 گرم؛
• نمک، فلفل سیاه؛
• روغن آفتابگردان؛
• پیاز، کدو سبز - یکی در یک زمان؛
• پنیر سخت - 150 گرم؛
• سبزیجات (پیاز / شوید) - 70 گرم.

روش پخت و پز:

1. اگر کدو سبز شما کهنه شده است، پوست و دانه آن را بردارید. باید به صورت حلقه بریده شود.
2. دایره ها را در آرد بغلتانید و به مدت 2 دقیقه در ماهیتابه ای که از قبل گرم شده با روغن قرار دهید.
3. پیاز را مکعبی خرد کرده و کمی تفت دهید.
4. قارچ ها را اضافه کنید، با پیاز تفت دهید تا نیم پز شوند. از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
5. قارچ و پیاز را به یک کاسه منتقل کنید. 2 قاشق غذاخوری خامه ترش، یک تخم مرغ، یک قاشق آرد، سبزی خرد شده را به آنها اضافه کنید. ادویه ها را به سلیقه اضافه کنید.
6. تابه را کمی با روغن نباتی چرب کنید و لیوان های سرخ شده را بچینید.
7. پنیر را روی رنده درشت رنده کرده و با ۱ قاشق خامه ترش مخلوط کنید.
8. سبزیجات را روی هر حلقه و سس پنیر را روی آن قرار دهید.
9. قالب را به مدت 20 دقیقه با دمای 200 درجه در فر قرار دهید. پس از پخت، سبزی را روی آن بپاشید.

خاویار

این غذا در هر خانواده ای شناخته شده است. یا خودتان آن را بپزید یا از فروشگاه بخرید. خاویار کدو سبز در فر یک نوع غذای رژیمی است. در طول پخت و پز نیازی به سرخ کردن نخواهید داشت، همه اجزا در فر پخته می شوند. این امر عدم وجود مواد سمی، سرطان زا و سایر اجزای مضری را که ممکن است هنگام سرخ کردن در ماهیتابه ظاهر شوند، تضمین می کند. این برای افراد مبتلا به بیماری های معده، کیسه صفرا یا کبد بسیار مهم است. خاویار کدو سبز به این صورت در فر تهیه می شود.

عناصر:

• سیر - 2 عدد؛
• نمک، فلفل سیاه، ریحان (خشک شده)؛
• هویج - 1 عدد؛
• کدو سبز - 2 عدد؛
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. l.
• گوجه فرنگی - 3 عدد؛
• پیاز - 2 عدد؛
• فلفل دلمه ای - 1 عدد.

روش پخت و پز:

1. سبزیجات را آماده کنید: پوسته، پوست و دانه ها را از کدو سبز جدا کنید. پیاز و سیر را مکعبی خرد کنید.
2. مواد آماده شده را در قالب بریزید، فلفل، نمک، ریحان خشک و روغن را اضافه کنید. در صورت تمایل، می توانید با کمی سبزی بپاشید.
3. فر را با دمای 180 درجه روشن کنید.
4. سبزیجات را به مدت 1 ساعت بپزید و هر از گاهی هم بزنید تا نسوزند.
5. مواد باید نرم شوند، آنها را بردارید.
6. سبزیجات نرم شده را از چرخ گوشت رد کنید یا می توانید از مخلوط کن استفاده کنید.
7. در صورت تمایل، می توانید شیشه ها را استریل کنید، یک قطره سرکه (1 قاشق چایخوری در هر نیم لیتر) اضافه کنید، فورا خاویار داغ را در ظرفی قرار دهید و آن را گرد کنید.

پای

صاحبان باغ های خود در طول فصل موفق به برداشت کدو سبز زیادی می شوند. در برخی مواقع مشخص نیست که همه آنها را کجا قرار دهیم. پای کدو حلوایی در فر یکی از راه حل های غیر استاندارد برای رفع این مشکل است. برای تهیه، به گاز ضخیم، دستکش فر، لیسک، بشقاب و حوله نیاز دارید. در تابستان، این پای سبزی با سوپ به خوبی ست می شود؛ کالری کمی دارد.

عناصر:

• تخم مرغ - 3 عدد؛
• کدو سبز تازه - 700 گرم؛
• نمک، فلفل سیاه، گیاهان و ادویه ها؛
• آرد گندم - 100 گرم؛
• پنیر سخت - 200 گرم؛
• بکینگ پودر - ½ قاشق چایخوری؛
• خامه ترش - 200 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. کدو سبز تازه را روی رنده درشت رنده کنید، می توانید آن را در غذاساز خرد کنید. اگر هیچ، سبزی قدیمی‌تر را باید پوست کنده و دانه‌ها را جدا کنید. تفاله کدو سبز را روی گاز ضخیم قرار دهید که باید دو بار تا شود. آب اضافی را روی سینک فشار دهید، در غیر این صورت کیک آب خواهد شد.
2. پوست سفت پنیر را جدا کرده و روی دانه های ریز رنده کنید. بلافاصله 50 گرم را برای تزئین ظرف آماده کنار بگذارید.
3. فلفل سیاه، تخم مرغ، گیاهان را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید. سپس خامه ترش را اضافه کنید و بگذارید تا یکدست شود. در ظرفی جداگانه بیکینگ پودر و آرد را مخلوط کنید. تمام مواد آماده را با هم ترکیب کرده و خمیری بدون گلوله درست کنید. آخرین ماده این است که کدو سبز خرد شده و فشرده را اضافه کنید، 150 گرم پنیر اضافه کنید، مخلوط کنید.
4. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید، کف قالب را با کاغذ غذا بپوشانید و خمیر را داخل آن بریزید و حدود یک ساعت بپزید. می توانید با خلال دندان آمادگی را بررسی کنید. در پایان پخت، روی آن را با پنیر باقی مانده بپاشید.

محصولات پخته شده خوشمزه - اسرار آشپزی

در بالا معروف ترین و خوشمزه ترین دستور العمل های این غذا وجود دارد. کدو سبز در فر یک گزینه ساده برای تهیه یک میان وعده برای میز تعطیلات است. تمام مواد اولیه کم هزینه هستند. برخی از سرآشپزها اسرار خود را در مورد نحوه طبخ خوشمزه کدو سبز در فر آورده اند. در اینجا به برخی از آنها اشاره می کنیم:

1. همیشه از ادویه ها برای طعم دادن استفاده کنید. نیازی به تکیه بر اعداد دقیق از دستور غذا نیست.
2. در حین پخت، نمک را بیشتر از سبزیجات نمک بزنید، زیرا آب آن زیاد می شود و ظرف آبکی می شود.
3. هنگام خرید، همیشه کدو سبز جوان را ترجیح دهید. از مصرف میوه های پوسیده یا با آسیب آشکار خودداری کنید.
4. اگر مقداری از فیلینگ باقی مانده است و کدو سبزی شما تمام شده است، می توانید فلفل یا بادمجان را پر کنید.

ویدیو