Сергей Доля мэдээлэв: Оросууд бид хар түрсийг халбагаар идэж дассан. Энэ уламжлал нь түрс нь нэг хэсэг гахайн өөхтэй тэнцэхүйц үнэтэй байсан хаадын үеэс эхтэй. Өнөөдрийг хүртэл үнийн өсөлтийг үл харгалзан "эзэн хааны арга барил" бидний цусанд хадгалагдсаар байна. Мөн Орост түрстэй архи идэхийг зөвшөөрдөг боловч Федор Шаляпин ерөнхийдөө урвуу дарааллыг илүүд үзэж, "Тэд түрс иддэггүй, архиар угаадаг" гэж тайлбарлав.

Гадныхан үүнийг өтгөн харгислал гэж хардаг. Соёлт ертөнц даяар 1000 ам.долларын үнэтэй 50 грамм савыг таван хүнд хувааж идээд, хоол хүнсээр дүүргэдэг. Миний бодлоор сүхний будаа шиг юм гарч ирдэг ч нэг л өдөр шалбаагт орохгүйн тулд хоол ундны ёс зүйд суралцъя...

Бурж Аль Арабын подвалд нэг удаа очиж үзсэн Аль Махара хэмээх усан доорх ресторан байдаг. Энэ ресторан нь дурлагчдын дунд маш их алдартай бөгөөд сар бүр олон арван гэрлэх санал тавьдаг.

3.

Цэсний эхний хуудсан дээр тэд хар түрс санал болгодог. Хүн бүр удаан хугацаанд түрс идээгүйгээ гэнэт санаж, ууж идэхээр шийдэв. Түүгээр ч барахгүй Францад Бурж Аль Арабад зориулж бэлддэг хамгийн үнэтэйг нь авчээ. 50 грамм савны үнэ 70,000 рубль байна.

4.

Тэд багц авчирсан. Савнаас гадна бүх төрлийн сүмс, амтлагч тараагдсан байв.

5.

Бид бас хясаа захиалсан боловч түрстэй харьцуулахад үнэхээр хямд байсан:

Тиймээс эхлээд Сагаган гурилаар хийсэн жижиг бин аваад дээр нь түрс хийнэ.

7.

Үндсэн хувилбаруудын нэг нь түрс нэмэх цөцгий юм. Надад маш их таалагдсан:

8.

Өөр нэг сонголт - өндөгний шар, шинэ сонгинотой:

9.

Та нухсан уураг нэмж болно:

Хэрэв та үүнийг бүрэн тансаг байлгахыг хүсч байвал түрсээ алтан навчаар чимэглэж болно.

Хоолны хоолны дараа бид үндсэн хоол руу шилжлээ. Далайн давс дахь далайн басс - 18,000 рубль. Түүний нэрийг хэн гэдэг талаар:

12.

Турбот (өөрөөр хэлбэл хөвөө):

13.

30,000 рубльд хясаа, хавчны шөлөөр чанаж болгосон далайн хоол. Оройн хоол бүхэлдээ 200,000 рубль болно. Энэ бүхэн рестораны амттан байсан бөгөөд бид төлбөрөө төлөөгүй гэдгийг би тайлбарлах болно.

14.

Энэ нь бидний зочилсон цорын ганц сонирхолтой ресторан биш байв. Өөр нэг нь шинэ худалдааны төвөөс олдсон. Дубай дахь худалдааны төвүүд ихэвчлэн агааржуулагчтай дээвэр дор байдаг, гэхдээ гэнэт тэд задгай агаарт байдаг.

Маш олон брэнд дэлгүүрүүд. Карл Лагерфельдын нэрийн дэлгүүрт Ташкентаас ирсэн худалдагч эмэгтэй оросоор ярьдаг. iPad-д юу байгааг өлгүүрт шургуулсан талаар асуухад охин: "За, Карл болон таны цуглуулга байна ..." гэж хариулав.

16.

Энэтхэгийн молекул хоолны ресторан. Нэг болон нөгөөг нь хэрхэн нэгтгэж байгааг төсөөлөхөд хэцүү байдаг, гэхдээ энэ нь байдаг. Бүх зүйл маш халуун ногоотой, маш их карри, гэхдээ эцэст нь бүх зүйл маш амттай байдаг. Би Энэтхэг хоолонд дургүй ч гэсэн:

17.

Энэ нь коктейлоор эхэлсэн. Тэд мөстэй, гэхдээ нэгэн зэрэг хөөс болж, уураар амьсгалдаг. Энэ нь аюултай харагдаж байна, шилний ёроолд азот эсвэл карбид байгаа бололтой:

Ууттай тараг. Өндөгтэй төстэй:

19.

Молекул хөөс дэх хавч:

20.

Энэ хоол ямар нэгэн байдлаар молекул биш байсан ч маш амттай болсон:

21.

Тэд тус бүрдээ хятад фургонд жижиг бургер авчирсан:

22.

Бид агааржуулагчийн хүчийг багасгахыг хүссэн - зөөгч шүүртэй ирсэн. Орос шиг үнэртэж байсан:

23.

Бурж Аль Араб руу буцъя. 27 давхарт "GO 27" шинэ баар нээгдлээ.

24.

Уламжлал ёсоор интерьер дизайнд маш их алт байдаг:

25.

Сайхан газар:

Цонхноос Дубайн харагдах байдал онцгой гайхалтай:

27.

Дашрамд хэлэхэд, үзэл бодлын талаар. Энд миний өрөөнөөс авсан хоёр зураг байна - нэг өглөө, нэг орой. Аль нь аль нь болохыг тодорхойлох уу?

Хилэм загасны түрс дэлхийн зах зээл дээр үнэлэгддэг. Энэ нь элит бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Энэ төрлийн хоолонд мэдээж хар түрс орно. Энэ нь үр тариа, дарагдсан байж болно. Энэ нь голчлон Азовын тэнгис, түүнчлэн Дунай, Каспийн тэнгисээс олборлодог.

Хар түрс

Энэхүү бүтээгдэхүүн нь хүний ​​эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг олон төрлийн амин дэм, төрөл бүрийн амин хүчлийг агуулдаг тул ямар ч хэлбэрээр маш их хэрэгтэй.

Зарим хүмүүс түрс юунаас гаралтайг гайхдаг. Үүнийг хилэм загаснаас олж авдаг бөгөөд эдгээр нь тэдний өндөг юм. Түрс боловсорч гүйцэх хэд хэдэн үе шат байдаг бөгөөд нийтдээ зургаа байдаг. Дөрөв дэх шатны өндөгнүүд худалдаанд гарч байна. Тэд аль хэдийн боловсорч гүйцсэн бөгөөд идэхэд тохиромжтой. Белуга түрс нь хамгийн эрэлттэй, нэгэн зэрэг үнэтэй гэж тооцогддог. Өртөг учраас хүн бүр энэ бүтээгдэхүүнийг худалдан авч чадахгүй. Хирэм загасны түрс нь алтан өнгөтэй байдаг. Энэ нь нэлээд том хэмжээтэй бөгөөд далайн гайхалтай үнэртэй.

Ашиг тус

Олон эрдэмтэд нотолсон. Үүнийг насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ төрлийн бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст ч зөвлөж байна. Энэ нь их хэмжээний уураг агуулдаг. Энэ нь ходоод гэдэсний өвчнөөр шаналж буй хүмүүст ч тустай. Хар түрс нь маш их хэмжээний витамин агуулдаг.

Хоол идэх үед бие нь ашигтай микроэлементүүдээр ханасан байдаг. Загасны түрс нь тархины үйл ажиллагаанд эерэгээр нөлөөлж, цусны эргэлтийг сайжруулж, улмаар цусны бүлэгнэлтийн эрсдлийг бууруулдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь ой санамжийг ихээхэн сайжруулж, биеэс илүүдэл шингэнийг гадагшлуулахад тусалдаг. Байгалийн хар түрсийг гурван наснаас эхлэн хүүхдэд өгч болно. Энэ бүтээгдэхүүн нь өсөн нэмэгдэж буй биед хэрэгтэй. Энэ нь ашигтай витамин, эрдэс бодисоор ханах болно. Мөн энэ бүтээгдэхүүнд агуулагддаг аскорбины хүчил нь дархлааг сайжруулж, танд эрч хүч өгөх болно. Сургуулийн сурагчдын хувьд түрс нь сэтгэцийн хүчийг бэхжүүлэхэд тусална. Байгалийн давс их хэмжээгээр агуулагддаг тул үүнийг их хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Бөөрний архаг өвчтэй хүмүүсийн хувьд өвчнийг хурцатгахгүйн тулд бүтээгдэхүүнийг бага тунгаар хэрэглэх шаардлагатай.

Хар түрсний үнэ. Бүтээгдэхүүн нь хэр үнэтэй вэ?

Үнэ нь мэдээжийн хэрэг хэтэрхий өндөр байна. Гэхдээ яг өртөг нь төрөл зүйл, загаснаас хамаарна. Та мөн чанар муутай үйлдвэрлэгчийн бүтээгдэхүүн эсвэл эрүүл мэндэд аюултай химийн нэмэлтүүдтэй байж болно. Ерөнхийдөө түрс, ялангуяа хар түрс сонгохдоо та хуурамч зүйлээс болгоомжилж, ойлгох хэрэгтэй. Жишээлбэл, хилэм загасны өндөгийг зөвхөн цагаан тугалга, шилэн саванд зардаг. Тэдний чанарыг үнэлэхийн тулд түрс нь сэгсрэх ёстой.

Хэрэв түрс нь "унжиж" байвал энэ нь хэрэглэхэд тохиромжгүй бүтээгдэхүүн юм. Олон хүмүүс хар түрс хэрхэн зөв сонгохыг гайхдаг. Энэ нь бас үнийг анхаарч үзэх нь зүйтэй юм. Сайн зүйл хэзээ ч доогуур байдаггүй. Нэг кг-ийн үнэ 40-90 мянган рубль хооронд хэлбэлздэг бөгөөд үүнээс доогуур нь хуурамч эсвэл химийн бодис нэмсэн гэж тооцогддог. Мөн түрс нь гэрчилгээжсэн байх ёстой бөгөөд бүх ГОСТ стандартад нийцсэн байх ёстой. Олон хүмүүс бүтээгдэхүүн нь гүн хар өнгөтэй байх ёстой гэж боддог боловч энэ нь тийм биш юм. Хөнгөн хүрэн түрс нь бас үнэлэгддэг тул хэн мэдэх вэ, худалдан авахдаа зөв сонголт хийдэг.

Хар түрс үйлчлэх: онцлог

Хар түрс хэрхэн зөв үйлчлэх вэ? Үйлчлэхдээ олон хүн энэ асуултыг асуудаг. Энэ амттанг түрс үйлдвэрлэгчид хийх нь зүйтэй. Ширээн дээр тавиад хажууд нь мөнгөн халбага тавих хэрэгтэй. Эсвэл гонзгой тэгш өнцөгт хэлбэртэй тавган дээр тавиад ирмэгийг нь ургамлаар чимэглэвэл яншуй хэрэглэх нь дээр. Та мөн нимбэгээр чимэглэж болно, үүнийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, бүх хавтангийн дагуу болгоомжтой байрлуулна. Өөр нэг сонголт бол tartlets-д хар түрс үйлчлэх явдал юм. Та тэдгээрийг маш жижиг сонгож, зүсмэл цөцгийн тосоор чимэглэж, дээр нь ногоонуудыг тавих хэрэгтэй.

Хоол болон үйлчлэх санаанууд

Хар түрс хэрхэн зөв идэж, үйлчлэх вэ? Та мөн дугуй чипс хэрэглэж, доод талд нь зуслангийн бяслаг тарааж, дээр нь хар түрс болгоомжтой байрлуулж, ургамлаар чимэглэж болно. Дараа нь сайхан дизайнтай ширээн дээр үйлчлэх ёстой.

Олон хүмүүс түрсийг бинтэй хослуулахыг илүүд үздэг. Энэ нь амттай, сэтгэл хангалуун зууш болж хувирдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд нимгэн бин жигнэхийг зөвлөж байна, тэдгээрийг чихмэл эсвэл түрсээр дүүргэж болно. Та бөднө шувууны өндөг хэрэглэж болно. Тэдгээр нь жижиг хэмжээтэй бөгөөд баярын ширээнд анхны хэлбэрээр тохирох болно. Тэднийг хагасаар нь огтолж, хар түрсээр дүүргэх нь зүйтэй. Зочид энэ санааг баярлуулж, үр дүнг нь үнэлэх болно. Та мөн сэндвич хэлбэрээр ердийн зуушаар үйлчилж болно. Багетыг зүсэх хэрэгтэй, та цөцгийн тосоор тосолж, дээр нь түрсээр чимэглэж болно. Та мөн яншуй ашиглаж болно. Хар түрсийг зөв үйлчлэх олон янзын арга байдаг. Сонголтыг яг таг сонгох нь амралт, уригдсан хүмүүсийн тоо, мэдээжийн хэрэг, энэ амттай амттанг бэлтгэдэг хүн бүрийн төсөөллөөс хамаарна.

Бүтээгдэхүүний зөв хэрэглээ

Хар түрс хэрхэн зөв идэх вэ? Манайхан бол түрсээ халбагаар идэж, архиар угаадаг байсан, ийм л байсан.

Гэвч цаг үе өөрчлөгдөж, үнэ ч өөрчлөгдсөн. Түрс нь бусад материалтай нийлдэггүй, тааламжгүй амтыг үүсгэдэг тул мөнгөн халбагаар идэж байх ёстой. Түрс хэрхэн зөв идэх вэ? Энэхүү амттан нь бусад бүтээгдэхүүнтэй нэмэлт тэжээл шаарддаггүй. Цөцгийн тостой халуун цагаан талх шарсан талхтай түрс нь сайн нийлдэг.

Бага зэрэг дүгнэлт

Одоо та хар түрс хэрхэн зөв хооллохыг мэддэг болсон. Бид хэрэглээний онцлог шинж чанаруудыг судалж үзсэн. Ерөнхийдөө хар түрс гэх мэт амттан нь ямар ч баяр ёслолд тохиромжтой. Энэ нь зөвхөн амттай бүтээгдэхүүн төдийгүй хүний ​​эрүүл мэндэд маш их тустай гэж үздэг.

Олон хүмүүс хар түрс хэрхэн зөв хооллохыг мэддэг бөгөөд энэ амттангаар үйлчлэх шинэ сонголтыг санал болгож байна. Энэхүү амттанг манай улсад төдийгүй гадаадад хүндэтгэдэг. Тэнд үүнийг далайн гүнээс ашигтай бодисын агуулах гэж үздэг. Мэдээжийн хэрэг, хэт их түрс, ялангуяа хар түрс гэж байдаггүй, гэхдээ үүнийг бага хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй. Дараа нь энэ нь таны биеийг шаардлагатай эрдэс бодисоор дүүргэх бөгөөд энэ нь зөвхөн таны эрүүл мэндэд тустай болно. Мөн гурван наснаас эхлэн хүүхдэд дархлалын тогтолцоог бэхжүүлж, зайлшгүй шаардлагатай витаминаар хангахын тулд цэвэр хэлбэрээр хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гэхдээ та энэ бүтээгдэхүүнийг анхааралтай сонгож, хуурамч зүйлээс болгоомжлох хэрэгтэй.

Хар түрс: найрлага, ашигтай шинж чанар, хэрэглэхэд эсрэг заалтууд. Жинхэнэ түрсийг хуурамчаас хэрхэн ялгах вэ.

Хар түрс нь хаадын үеэс язгууртнууд төдийгүй жирийн хүмүүсийн дуртай амттан байсаар ирсэн амттай амттан юм. Хилэм загасны түрс нь олон талт эмийн шинж чанартай, байгалийн ховор бүтээгдэхүүн, хүний ​​биед үнэлж баршгүй ач холбогдолтой гэдгийг олон жилийн өмнөөс мэддэг болсон. Хар түрс өндөр үнэтэй байгаа нь байнгын загас агнуурын улмаас (ихэвчлэн хулгайн ан) хилэм загас устах ирмэг дээр байгаатай холбоотой юм. Гэхдээ хар түрс яагаад ийм ашигтай байдаг тул олон эмч үүнийг урьдчилан сэргийлэх, биеийг бэхжүүлэх бүтээгдэхүүн болгон санал болгодог вэ?

Хар түрсний найрлага

Хилэм загасны түрс нь амин хүчил, эрүүл уураг, өөх тос, А, Е, Д витаминаар баялаг. Эдгээр бүх бодисууд нь бие махбодийн хөгжилд асар их үүрэг гүйцэтгэдэг, амархан шингэдэг, олон эрхтнүүдийн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг. болон системүүд. Хар түрс нь олж авсан загаснаас ч илүү эрдэс бодис агуулдаг. Эдгээр нь фосфор, иод, селен, кальци, магни, кали, цайр, төмөр гэх мэт.

Хар түрсний ашиг тус, ашигтай шинж чанарууд

Эрүүл арьсанд зориулсан хар түрс

Хирэм загасны түрс тогтмол хэрэглэх нь хөгшрөлтөөс сэргийлдэг. Хар түрсэнд агуулагдах бодисууд нь арьсны коллагены нийлэгжилтийг идэвхжүүлдэг нь шинжлэх ухаанаар батлагдсан бөгөөд энэ нь эсүүд хуваагдах давхаргын түвшинд тохиолддог. Коллаген нь таны мэдэж байгаагаар арьсны бат бөх чанарыг хариуцдаг. Өндөгний эс нь хүний ​​эсийн бүтэцтэй төстэй бүтэцтэй байдаг нь залуужуулах нөлөөг сайжруулдаг.

Гоо сайхны салбарт хар түрс

Хар түрсэнд агуулагдах уураг, шим тэжээл, витамины иж бүрдэл нь арьсны эрүүл мэнд, уян хатан байдлыг хадгалж, нөхөн төлжилтийг дэмжиж, эд эсийн эдгэрэлтийг түргэсгэдэг. Энэхүү тэжээлийн цогцолбор нь арьсны хөгшрөлтийн шинж тэмдгүүдтэй тэмцэхэд тусалдаг үнэтэй тосонд багтдаг. Тэдгээрийг зөвхөн алдартай брэндүүд үйлдвэрлэдэг бөгөөд 35-аас дээш насны эмэгтэйчүүдэд хар түрс бүхий тосыг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Мэдрэлийн систем, санах ой, алсын хараанд зориулсан хар түрс

Хилэм загасны түрсний нэг хэсэг болох ацетилхолингүйгээр мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаа боломжгүй юм. Хар түрс нь хараа, ой санамж, тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг: сэтгэцийн ажил эрхэлдэг хүмүүсийн хувьд энэ нь зүгээр л орлуулшгүй юм. Хар түрс нь бусад далайн хоолтой адил их хэмжээний иод агуулдаг тул бамбай булчирхайн өвчнөөр шаналж буй хүмүүст ихэвчлэн хэрэглэдэг.

Хүүхэд болон жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зориулсан хар түрс

Хилэм загасны өндөг бүр нь ашигтай бодисын агуулах юм. Далайн энэхүү өвөрмөц бэлэг нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн хоолны дэглэмд заавал байх ёстой. Хар түрс нь жирэмсэн эхийн эрүүл мэндэд анхаарал тавихаас гадна ургийн хөгжилд шаардлагатай бүх зүйлийг агуулдаг. Түрс нь хөхүүл эхчүүд болон 3 наснаас хойш бага насны хүүхдүүдэд шаардлагатай байдаг - энэ нь өсөн нэмэгдэж буй биед маш их хэрэгтэй байдаг.

Зүрх судасны системд зориулсан хар түрс

Хилэм загасны түрс нь цусан дахь гемоглобины нийлэгжилтийг дэмжиж, цус төлжүүлэх эрхтний хөгжилд оролцдог, цусны эргэлтийг сайжруулж, судасны хананы уян хатан чанарыг нэмэгдүүлж, цус харвалт, зүрхний шигдээс, зүрхний титэм судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг.

Жингээ хасаж буй хүмүүст зориулсан хар түрс

Хилэм загасны түрс нь хоол тэжээлийн үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм (калорийн агууламж - 100 грамм тутамд 230-270 ккал). Энэ нь олон ханаагүй тосны хүчлээр баялаг бөгөөд цусан дахь муу холестериныг задлах, өөх тосыг шатаах, биеийг хорт бодисоос цэвэрлэхэд тусалдаг. Мөн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хар түрс идэх нь ходоод гэдэсний замын ажилд сайнаар нөлөөлдөг болохыг тэмдэглэжээ.

Хар түрсний бусад ашигтай шинж чанарууд

Хар түрс нь хэт их стресс, хүнд өвчин, үйл ажиллагаанаас болж суларсан хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь хорт хавдартай өвчтөнүүд болон сайжруулсан хоол тэжээл шаардлагатай хүмүүст зориулагдсан байдаг. Омега-3 ба Омега-6 тосны хүчлүүд нь хар түрс ихээр агуулагддаг тул янз бүрийн гаралтай хавдрын хөгжлийг удаашруулдаг. Мэдээжийн хэрэг, хар түрс нь эм, өвчин эмгэг биш, зөвхөн дархлааг сайжруулдаг урьдчилан сэргийлэх арга хэрэгсэл юм.

Харшлын эсрэг хар түрс

Мөн хилэм загасны түрс нь харшлын эсрэг хүчтэй шинж чанараараа үнэлэгддэг. Энэ нь харшил үүсгэдэггүй, өөрөөр хэлбэл янз бүрийн төрлийн харшилтай хүмүүст туйлын аюулгүй байдаг. Хар түрс нь харшлын явцыг хөнгөвчлөх, халдлагын тоог бууруулдаг.

Хар түрс хэрэглэхэд эсрэг заалтууд

Бусад эрүүл бүтээгдэхүүний нэгэн адил хар түрс нь давс ихтэй тул хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй. Хэрэв та хавагнах, цусны даралт ихсэх, шээсэнд уураг илрэх, эсвэл давсны хэрэглээг багасгах шаардлагатай хатуу хоолны дэглэм барьж байгаа бол энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасахыг зөвлөж байна. Мөн 3-аас доош насны хүүхдэд хар түрс өгч болохгүй, учир нь тэдний ходоод гэдэсний зам бүрэн хөгжөөгүй байна. Хирэм загасны түрсийг urolithiasis, бөөрний өвчтэй хүмүүс болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.

Хар түрстэй ямар хоол тохиромжтой вэ?

Хар түрс нь цөцгийн тос, цөцгийтэй сайн нийцдэг. Энэ нь ихэвчлэн шарсан талх, жигнэмэг эсвэл tartlets дээр үйлчилдэг. Хуушуур нь төгс төгөлдөр юм - энэ бол Оросын анхны уламжлал юм.

Хар түрстэй хамгийн энгийн хоол нь өвөрмөц болно. Энэ нь шарсан эсвэл шатаасан ногоотой сайхан амттай байдаг. Жишээлбэл, та хаш эсвэл цуккини хуурч, хар түрсээр үйлчилж болно - энгийн, ер бусын, маш амттай. Хар түрс нь ихэвчлэн хүнсний ногоо, загасны шөл дээр нэмдэг. Энэ нь тамхи татдаг хулд загасны шөлний амтыг төгс баяжуулж, шатаасан төмсөнд амжилттай нэмэлт болох бөгөөд чамин жимс, хүнсний ногоо дээр суурилсан төрөл бүрийн сүмс бэлтгэхэд гайхалтай юм. Авокадо буюу шарлот сумс нь хилэм загасны түрс, шаржигнуурт цагаан талх шарсан талхаар үйлчилдэг бөгөөд баярын ширээнд зориулсан маш амттай, маш анхны хоол юм.

Хар түрсийг хуурамч зүйлээс хэрхэн ялгах вэ

Чанар муутай, хуурамч, хулгайн ан хийсэн, муудсан түрс их зарагддаг. Гоёмсог амттанг сонгох энгийн дүрэм нь хоолны хордлого, харшил, хордлого зэргээс зайлсхийхэд тусална.

Та зөвхөн итгэмжлэгдсэн компаниудаас түрс худалдаж авах хэрэгтэй бөгөөд түүний сонголтод бүх хариуцлагатай хандах хэрэгтэй. Хэрэв түрс өндөр чанартай бол үнэтэй байх ёстой. Үгүй бол хугацаа нь дууссан, хиймэл, хууль бус бүтээгдэхүүн байх магадлалтай. Шилэн саванд түрсийг илүүд үзэх нь зүйтэй - энэ нь химийн хувьд төвийг сахисан, цагаан тугалгатай лаазнаас ялгаатай нь метал исэлдэлт үүсч болно. Үүнээс гадна шил нь өндөгний хэмжээ, чанар, өнгийг тодорхой харах боломжийг олгодог. Саванд өөрөө их хэмжээний шингэн байх ёсгүй бөгөөд түрс нь савыг сайтар дүүргэх ёстой.

Сул түрс худалдаж авах нь маш их хүсээгүй юм. Исгэлэн үнэрийг арилгаж, муудсан түрсийг худалдаанд гаргахын тулд наранцэцгийн тос, калийн перманганатыг ихэвчлэн нэмдэг. Шинэхэн өндөг нь уураг, желатин, замагнаас хийсэн хиймэл өндөгтэй холилддог.

Жинхэнэ өндөг нь бие биенээсээ амархан тусгаарлагддаг, баян өнгөтэй, бага зэрэг дарахад хагардаг, уян харимхай, үйрмэг, товруу, хальсгүй, амт нь хүчтэй гашуун мэдрэмжгүй байдаг. Хэрэв та өндөгийг сайтар шалгаж үзвэл хиймэл бүтээгдэхүүнд байхгүй цэгүүдийг харж болно. Түрсний чанарыг шалгах нэг энгийн арга бий: та 3-4 өндөгийг буцалж буй ус руу хаях хэрэгтэй: хэрэв тэд уусвал энэ нь хуурамч гэсэн үг юм.

Сав баглаа боодол дээр дараах мэдээллийг зааж өгөх ёстой: дуусах хугацаа, үйлдвэрлэгч, гаргасан огноо, зэрэг. Хадгалах бодисуудаас зөвхөн E200 хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Урьд нь түрсэнд нэмдэг байсан метенамин (E239) зэрэг аюултай хадгалалтын бодисыг одоо хориглосон. Бүтээгдэхүүнийг шинэхэн савласан нь үйлдвэрлэсэн огноогоор нотлогддог: түрсийг 7-8-р сард хурааж авдаг, гэхдээ таган дээр өөр сар заасан бол энэ нь болгоомжтой байх шалтгаан юм. Загасыг олж авсан загасны үүлдэрт анхаарлаа хандуулаарай. Энэ нь белуга байж болохгүй: ийм төрлийн хилэм загас барьж, түүнээс түрс цуглуулахыг хориглоно.

– Энэ бол гайхалтай амттай, гайхалтай тэнцвэртэй, маш эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Хилэм загасны өндөг бүр нь байгальд байдаг хүч чадал, эрүүл мэнд, урт наслалтыг агуулдаг. Энэ бүхнийг бид өөрсдөө мэдрэхийн тулд үргэлж шинэ, өндөр чанартай, зөв ​​бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн худалдан авах нь маш чухал юм. Дараа нь хар түрс нь зөвхөн амттай зууш төдийгүй хүчтэй дархлаа, залуу нас, эрүүл мэндийн төлөөх бидний туслах болно.

ХАР ТҮС. ХАР ТҮСНИЙ ТУХАЙ БҮХ. ХЭРХЭН СОНГОХ, ХУДАЛДАН АВАХ ВЭ. ЖИНХЭНЭ ТҮСИЙГ ХУДАЛДАА ХЭРХЭН ЯЛГАХ ВЭ. ХАР ТҮСНИЙ АШИГТАЙ ШИНЖ.

Севруга загасны түрс, хилэм загасны түрс. Түрс хэрхэн үйлчлэх, юугаар хооллох вэ . Түрстэй юу угаах вэ. Хар түрс ямар ашиг тустай вэ?

Магадгүй бид байгаль дэлхийг бүтээсэн шиг амталж амжсан сүүлийн үеийнхэн байж магадгүй. Эрт дээр үед үүнийг зөвхөн Пермийн ойролцоо олборлосон "цэнхэр гранат" хэмээх тусгай давсаар давсалдаг байв. Алексей Михайловичийн үед намуу цэцгийн сүүнд чанаж болгосон. Одоо бид үүнийг түүхийгээр нь идэж байна ...

Хар түрс үнэ, хар түрс үнэ, хар түрс ямар үнэтэй, хаанаас авах вэ, хилэм загасны түрс chernaya ikra xthyfz brhf regbnm

ХАР ТҮС. ГАЗАРЗҮЙН ТҮҮХ.

Өнөөг хүртэл уран зохиолд түрс анх 12-р зуунд Орост иддэг байсан бөгөөд Европчууд зөвхөн Шекспир, Сервантес нарын үед л амттантай танилцаж байсан тухай баримт бичиг дүүрэн байдаг.

Түрсний АНГИЛАЛ

• Хамгийн өндөр зэрэглэлтэй - нэг төрлийн загас, нэг давсалсан, нэг ширхэгтэй, нэг төрлийн өнгөтэй, гадны амт, үнэргүй, өндөг нь бие биенээсээ амархан тусгаарлагддаг.
• Эхний сорт нь бага зэрэг нойтон, зузаан, нарийн амт байж болно.
• Хоёр дахь нь... за, хоёр дахь нь юу ч байсан, та нар ч бас идэж болно.
• Гэхдээ загасны наснаас хамааран тусгай нэрийг хүлээн авдаг сортуудаас түрс төрлүүд байдаг. Яг 35 настай хилэм загасны түрсийг "сонгодог саарал" гэж нэрлэдэг., 20 настай хилэм загасны түрс - "хааны хар". Үнэлсэн Роген Осиетра – 45 настай хилэм загасны түрс, мөн хэрэв хилэм загас 85 нас хүрч, түрс нь эзэн хааны нэрээр бахархаж байна. Загасны насыг хэрхэн тодорхойлдогийг би мэдэхгүй - магадгүй тэд паспортыг шалгадаг уу?
• Гэхдээ энэ бүхэн харьцуулахад бүдэг бадаг юм Алтан түрс, хар түрс гэж нэрлэх нь буруу юм - энэ нь үзэсгэлэнтэй алтан шар өнгөтэй ба Энэ тоглоомын үнэ нэг кг нь 25,000 доллар хүрдэг.Тэд энэ түрс нь байгалийн ховор ан амьтан болох альбино белугаас гаралтай гэж хэлдэг. Иранд ийм түрсийг 995 каратын алтаар хийсэн саванд савладаг - яагаад харамсах вэ, жилд 10 кг-аас илүү түрс авч чадахгүй бол тэнд хичнээн их хэрэгтэй вэ? Тэд үүнийг сохор баян хүмүүст зардаггүй байх: өнгө нь харагдахгүй ч амт нь яг адилхан.

ЦАВАР ХЭРХЭН ҮЙЛЧИЛДЭГ ВЭ, ЮУ ХАМТ ИДЭДЭГ ВЭ?

Өмнө нь хар түрс нь нийтлэг бүтээгдэхүүн байсан бол шарсан, чанаж болгосон, Улаан өндөгний баярын үеэр түрстэй бин жигнээд зогсохгүй түрстэй бин, түрстэй бин, түрсийг нь зодож, гурилтай хольж, уураар жигнэж өгдөг байв. Тэд үүнийг шөл дээр нэмсэн - эртний калья шөлийг түрсгүйгээр бэлтгэдэггүй байв.

• Ширээн дээр түрсийг тусгай саванд хийнэ - түрс аяга, шил эсвэл шаазан. Ямар ч тохиолдолд энэ нь металл байх ёсгүй - түрстэй хүрэлцэх үед метал исэлдэж болох бөгөөд энэ нь амтанд нөлөөлнө.

• Түрсний хайрцгийн доор түрсийг хүйтэн байлгахын тулд мөсөөр дүүргэсэн хайрцаг байдаг - бүлээн түрс нь тогоочийн хувьд бүлээн архинаас ч илүү ичгүүр юм. Тиймээс би хувьдаа зарим "а-ла-Руссе" ресторанд хэрэглэдэг, Хохломатай төстэй будсан модон түрс аяганд дургүй байдаг - мод нь дулааныг сайн дамжуулдаггүй.
• Түрс халбага нь металл биш, харин сувдан эсвэл бүр зааны соёогоор хийсэн байх ёстой. Түрс нь үнэ цэнэтэй юм!

• Итгэмжит хамтрагчдаа түрс даатгах: өндөг - тахиа эсвэл бөднө шувууны мах, шинэхэн цөцгийн тос, нимбэг (зөвхөн үрчлээгүй бол энэ нь амттангийн нарийн амтыг даван туулж чадна), шарсан талх, нилээд жижиглэсэн улаан сонгино, нимгэн бин, бин. Энэхүү дагалдан авагчид гадаадад зочин байж магадгүй - манго нухаш.
• Хар түрстэй хар шарсан талхаар үйлчлэх нь илүү дээр юм - тэд зөвхөн түрсний амтыг онцолж өгдөг бол цагаан нь түүнийг дарж чаддаг. Шарсан талхыг түрстэй хамт идэх шаардлагагүй - үүнийг таваг гэж бодоорой.
• Түрстэй бин нь дулаан бин, хүйтэн түрс хоёрын амттай ялгаатай байдлаас гадна тэдэнтэй хамт нийлдэг цөцгий зөөлөн, илүү зузаан байх нь дээр.
• Та зочдыг "гуйлгачин түрийвч" гэсэн өдөөн хатгасан түрс түрсээр гайхшруулж болно: хуушуур дээр нэг халбага түрс, бага зэрэг цөцгий хийж, дараа нь хуушуурыг ногоон сонгины өдтэй уут шиг боож өгнө. Нэрийг нь утгагүй гэж битгий бодоорой - ийм хоолны төлбөрийг төлсний дараа та дэлхийг тойрох боломжтой ...

• Илүү боловсронгуй зочид түрсийг халбагаар биш, харин зээлийн картаар идэхийг хүсч болно - ямар ч тохиолдолд Visa Electron эсвэл Cirrus Maestro, Gold эсвэл Platinum-аас илүү дээр. Та Infinity карттай түрс иддэггүй - эздийн хувьд энэ бүтээгдэхүүн нь зарим талаараа plebeian юм ...
• Маш дажгүй зочдод та Новорусын салат хэлбэрээр түрс өгч болно: хавчыг улаан түрстэй аяганд хийж, дээр нь хар түрс хийж, харагдахгүй болно. Та энэ бүгдийг Наполеон коньякаар асгаж, Рафаэлло цацаж, гараа ашиглахгүйгээр шууд аяганаас идээрэй ...

ХАР ТҮС ЮУнд АШИГТАЙ ВЭ?

1. Хар түрсколлаген, эластин үүсэхийг идэвхжүүлдэг, өөрөөр хэлбэл арьсны хөгшрөлтөөс сэргийлж, бүр залуужуулахад тусалдаг. Тиймээс супер элит гоо сайхны бүтээгдэхүүнийг түрсээс бэлтгэдэг. Гэхдээ үүнийг идэх нь нүүрэндээ түрхэхээс хамаагүй илүү тааламжтай байдаг.
2. Хар түрс нь маш их хэмжээний витамин агуулдаг - A, B, D, E, ерөнхийдөө цагаан толгойн хагас. Эдгээр нь хүний ​​өсөлт, хэвийн хөгжилд зайлшгүй шаардлагатай. Тиймээс хүүхдүүдийг түрсээр хооллодог нь дэмий зүйл биш юм.
3. Түрс дэх витамин, эрдэс бодисууд нь бидний цусны эргэлтийн системд тустай. Тэд цусны даралтыг хэвийн болгож, гемоглобиныг нэмэгдүүлдэг.
4. Түрсэнд олон эрдэс бодис, ул мөр элемент байдаг- тархинд фосфор, зүрхэнд кали, ясанд кальци, булчирхайд иод, цусанд төмөр, өнгө аясыг илтгэх хүхэр, мэдрэхүйг бүрэн дүүрэн болгох хлор, цахиур, натри, марганец, цайр. бусад бүх зүйл.
5. Түрс нь альбумин, глобулин зэрэг бүрэн уургийн маш сайн эх үүсвэр юм.Энэ нь маш их лецитин агуулдаг бөгөөд түрс нь өөрөө маш сайн байгалийн биостимулятор юм. Энэ нь шалгалт эсвэл хэцүү уулзалтын өмнө маш их хэрэг болно!
6. Түрсний тос нь биед маш их хэрэгтэй иод, омега-3 ханаагүй тосны хүчлүүдийг агуулдаг бөгөөд жингээ хасахад тусалдаг тул та жин нэмэхгүй.

ТҮСЭЭР ЮУ УГААХ ВЭ

Энд түрсээр үйлчилдэг ундаа нь Европтой адилгүй. Түрс хийх хамгийн сайн шингэн компани бол нэг аяга мөс шиг хүйтэн архи гэдэгт бид итгэдэг; Европчууд бидний ууртай деккантер, дүүрэн хундага зэргийг хараад мөрөө хавчиж, өндөр аягатай түрсээс brut шампан дарс шимэн сууна. Маргах нь утгагүй юм - хэрвээ ямар нэг зүйл түрсэнд тохирохгүй бол тэд түүнтэй хамт уухгүй. Та түрсийг компотоор угаадаг хүнийг хараагүй биз дээ? Тэд түрсээ архиар угаадаг - Федор Чаляпин үүнийг биширдэг байсан бөгөөд тэд түрстэй архи иддэггүй гэдгийг онцгойлон тэмдэглэв. Статус нь ижил биш байна.

ТҮСИЙГ ҮНЭХЭЭР БИШ ТҮСЭЭС ХЭРХЭН ЯЛГАХ ВЭ. ЖИНХЭНЭ ХАР ТҮСИЙГ ХУУРАМЛААС ХЭРХЭН ЯЛГАХ ВЭ.

• Саванд хийсэн хиймэл түрс нь ихэвчлэн хяруугаар хучигдсан мэт харагддаг. Энэ хүйтэн жавар биш ...
• Олон төрлийн (гэхдээ бүгд биш!) Хиймэл түрс нь буцалж буй усанд хайлдаг.
• Жинхэнэ хар түрс нь загасны үнэргүй (эсвэл бараг үнэрлэдэггүй). Хиймэл нь ихэвчлэн бараг herring сүүлээр амттай байдаг. Хэрэв та загасны хурц үнэртэй байвал бүү худалдаж ав!
• Хэрэв түрс бага зэрэг дарахад хагардаггүй, гэхдээ хүрэхэд шар будаатай төстэй бол түрс гэхээсээ илүү шар будаа байх магадлалтай.
• Шуурхай элсэн түрс бүү худалдаж ав! Хэрэв та лонхтой түрсийг хажуу тийш нь бага зэрэг хазайлгах юм бол түрс "хөвөх" ёсгүй. Мөн түрс нь бөөнөөрөө наалдаж болохгүй - энэ нь муу боловсруулалт бөгөөд зөвхөн амтанд төдийгүй таны эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг.
• Жижиг халбаганы бариулыг ашиглан савны ёроолоос түрс сонгоорой - энэ нь хуурай биш, харин үйрмэг байх ёстой. Үүний зэрэгцээ, тэд танд "сэндвич" - дээр нь сайн түрс бүхий лонхтой, доор нь юу болохыг хэн мэдэх вэ гэдгийг шалгаарай.
• Одоо гол тэмдэг нь сайн түрс хямдхан ирдэггүй! Хэрэв та хямд түрс худалдаж авбал илүү төлөх нь гарцаагүй.

БИДНИЙ УДАА ТҮС ИДЭХ ҮҮ?

Миний бодлоор хар түрсний онцгой амт нь гэм буруугийн цогцолбороос үүдэлтэй. Хилэм загаснууд 600 сая жилийн турш оршин тогтнож, үлэг гүрвэлүүдээс амьд үлдсэн, юу ч байсан, гэхдээ цахилгаанжуулалтыг даван туулж чадахгүй байж магадгүй - тэдний түрсээ үржүүлэхэд шаардлагатай голууд хаагдсан, би усны бохирдлын талаар ч ярихгүй байна. Каспийн тэнгис дэх хилэм загасны сүрэг эрс багасч, Иранаас бусад Каспийн бүх орнуудад түрс экспортлохыг хориглов. Нэг халбага түрс идсэнээр бид бэлугагийн бүхэл бүтэн сургуулийг устгадаг. Бид ямар нэг зүйл хийх хэрэгтэй, эс тэгвээс ач зээ нар нь хар түрс гэж ямар амттай зүйл байсныг удаан хугацаагаар хэлэх хэрэгтэй болно.

Хар түрс хэрэглэхийг хориглоно. Олон улсын зэрлэг ан амьтдыг хамгаалагчдын байгууллага хилэм загастай тэмцэх өөрийн арга хэрэгслийг санал болгов - энэ нь эрэлтийг бууруулж, хулгайн анчдын үйл ажиллагааг бууруулна гэж найдаж, хар түрсээс татгалзахыг уриалж байна. Би инээх эсвэл уйлахаа ч мэдэхгүй байна ...

ТҮСНИЙ ДУТАГ ШИЙДЭХ ТУХАЙ

60-аад оны дундуур Академич Несмеянов түрс дутагдалтай тэмцэх уламжлалт бус алхам хийж, желатинаас дэлхийн анхны хиймэл түрс үйлдвэрлэж чадсан юм. Хожим нь тэд тахианы өндөгнөөс түрс үйлдвэрлэхийг эзэмшсэн бөгөөд 1994 онд үйлдвэрийн үйлдвэрлэл нь Мурманск хотод эхэлсэн. Одоо эрсатц түрс нь далайн хоол, түүний дотор далайн байцаагаар хийгдсэн. Хэзээ нэгэн цагт хиймэл түрс нь жинхэнэ түрсийг хангалттай хэмжээгээр сольж чадах байх. Энэ хооронд ихэнхдээ үүнийг хуурамчаар үйлдэхэд ашигладаг.

Тиймээс Бельгид тэд цөөрөмд хилэм загас үржүүлж сурсан бөгөөд эхний хагас тонн хилэм загасны түрс борлуулаад байгаа бөгөөд орлого нь бүх хүлээлтээс давсан тул үйлдвэрлэлээ өргөжүүлэх гэж байна. Мөн Япон үржлийн технологийг эзэмшиж, сайжруулснаар хар түрс үйлдвэрлэж эхлэв best - beluga болон sterlet-ийн эрлийз, ойрын хугацаанд үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүний нийт эргэлтийг жилд 10 тоннд хүргэхээр төлөвлөж байна. Тиймээс хамгийн сүүлчийн арга бол Япончуудаас түрс авах болно. Гэхдээ хүн төрөлхтөн ийм амттанаас татгалзахыг хүсэхгүй байгаа нь тодорхой.

Хар түрс үнэ, хар түрс үнэ, хар түрс ямар үнэтэй, хаанаас авах вэ, хилэм загасны түрс chernaya ikra xthyfz brhf regbnm Москва, Киев, хориг, хар түрс вики, хар түрс Орос, хар түрс Украйн түрс, түрс, түрс . Онлайнаар хар түрс худалдаж аваарай. Онлайн дэлгүүр. Би хар түрс худалдаж авна.

Москва, Санкт-Петербург, Ростов, Киев, Милан, Санкт-Петербург, Челябинск, Новосибирск, Екатеринбург, Нижний Новгород, Самара, Волгоград, Ростов-на-Дону, Омск, Казат, Киев, Днепропетровск, Харьков, Донецк, Минск.

Найрлага:

Чадвар, түрийвчний дагуу хар түрс

(хар гэж хуурамчаар хийсэн шаргал, хилэм, одны хилэм болон бусад загасны түрс)

жигнэмэг, цагаан талх

зөөлөн цөцгийн тос

чанасан өндөг

шинэ өргөст хэмх

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Өдрийн мэнд, цагийг хөгжилтэй өнгөрүүлээрэй!

Энэ нь үнэндээ жор огт биш, харин хэрвээ ийм боломж гарвал амттанг хэрхэн идэж, таашаал авах тухай судалгаа юм.

Тэгэхээр эхлээд трансцендентийн тухай. Яагаад трансцендентал гэж? - Та асуух. Тийм ээ, учир нь бид ямар ч үед амттан гэж тооцогддог байсан, эсвэл худалдаанд гараагүй, эсвэл өндөр үнээс болж энгийн худалдан авагчдад хүрдэггүй байсан бүтээгдэхүүний тухай ярьж байна. Мөн энэ бүтээгдэхүүний нэр нь хар түрс юм. Хэрэглээний зах зээл дээрх хар түрсний үнэ 100 грамм тутамд 100-300 долларын хооронд хэлбэлздэг бөгөөд хүн бүр энэ амттанг төлж чадахгүй.

Би зогсонги байдлын үед, намайг бага байхад ээж хууль бусаар хар түрс авч байсныг хэлэх ёстой. Эгч бид хоёр маш их өвчтэй хүүхдүүд байсан болохоор сувилал, эмнэлгээс гардаггүй байсан бөгөөд ээж маань ийм үнэтэй бүтээгдэхүүн бидний дархлааг сайжруулах нь гарцаагүй гэж үзээд түрс авдаг байсан. Тэд түүний түрсийг энгийн хагас литрийн шилэн саванд, шошго, таних тэмдэггүй авчирсан тул ямар загасны түрс болохыг хэн ч баттай хэлж чадахгүй байв. Дараа нь ээж Астраханд амьдардаг хэн нэгэн нь түүнд түрс авчирсан гэж хэлэв. Ийм савны төлөө ээж маань инженерийнхээ сарын цалингийн талыг төлдөг байсан. Гэхдээ яагаад ч юм эгч бид хоёр ийм үнэтэй, ховор бүтээгдэхүүнд баярласангүй. Гэхдээ өглөө бүр бид энэ үзэн яддаг түрстэй сэндвич идэх ёстой гэж төсөөлөөд үз дээ. Сэндвичийг зузаан цөцгийн тосоор тарааж, жижиг арлууд дээр цөцгийн тосны гадаргуу дээр гайхамшигт түрс тараав. Өнгө, давслаг амт, тэр ч байтугай загасны үнэр ч эдгээр сэндвичийг дэмжсэн зүйл алга. Гэхдээ ээжийгээ уурлуулахгүйн тулд бид мэдээж сэндвич идээд халуун цайгаар угаагаад сургууль руугаа явлаа. Тэгээд хэн биднийг амттангаар хооллодог гэж бодсон бэ? Ээж энэ талаар мэддэг байсан ч бид энэ талаар огт бодоогүй. Энэ бол хар түрстэй анх танилцсан явдал юм.

Дахин танилцах нь илүү боловсорч гүйцсэн насанд болсон бөгөөд би үүнийг амттан гэдгийг аль хэдийн ойлгосон. Харин түрс авах болсон шалтгаан нь ээжийнхтэй адилхан байсан бөгөөд бага насаа дурсаж, хүүхдүүдийнхээ бронхит, уушгины үрэвсэлтэй тэмцэж байсан тул нөхөр бид хоёр хар түрс хууль бусаар хил давуулж сав худалдаж авахаар болсон. Нөхөртэйгөө хачиртай талх идэж үзээд, бид маш харьцангуй төсөөлөлтэй байсан чанарыг нь шалгаж байгаа юм шиг үлдсэн түрсээ хүүхдүүдэд эм шиг хооллосон. Тэд яг л намайг хүүхэд байхдаа баярлуулж байсан гэж би хэлж чадахгүй.

Гэхдээ амттан нь байдаг бөгөөд амтыг нь бүрэн эдэлж, урам хугарахгүйн тулд хэрхэн зөв идэх талаар дүрэм журам байдаг.

Түүгээр ч барахгүй түрс идэх хоёр уламжлал байдаг: Орос, Европ нь түрс хэрэглэхээс эхлээд түүнийг дагалдах ундаа хүртэл бие биенээсээ эрс ялгаатай.

Оросын уламжлал ёсоор загасны түрс нь мөсгүй металл, шаазан эсвэл шилэн ваартай аяганд үйлчилдэг байв. Тэндээс тусгай мөнгө эсвэл алтаар бүрсэн түрс халбага ашиглан хэсэг хэсгээр нь авчээ. Та түрсийг зөвхөн сайн хөргөсөн архигаар уух хэрэгтэй. Энэхүү уламжлалт Оросын амттан нь зөвхөн Оросын ардын ундаагаар сайн тохирдог.

Европт түрс нь ихэвчлэн тусгай түрстэй аяганд үйлчилдэг бөгөөд энэ нь эргээд түрс гэж нэрлэгддэг вааранд буталсан мөсөн дээр тавьдаг. Заримдаа загасны түрс хэрэглэхийн тулд далайн сувдан хясаагаар тусгайлан хийсэн түрс аяга хэрэглэдэг. Мөн загасны түрс хийхдээ төмөр халбага гэхээсээ илүү сувдан чулууг илүүд үздэг. Энэ бол түрс идэх илүү эрхэм бөгөөд хамгийн их зөвлөдөг арга юм, учир нь... Энэ тохиолдолд аманд хүйтэн металл амт гарахгүй бөгөөд түрсний анхны амтыг илүү жинхэнэ мэдрэх болно. Европчууд шампан дарсыг түрстэй ундаа болгон илүүд үздэг.

Ямар ч тохиолдолд түрс, хар, улаан ч бай, хөргөсөн, жижиг халбага, талхгүй иддэг. Сүүлийн нөхцөл нь заавал байх ёстой, учир нь ОХУ-ын уламжлалт түрстэй сэндвич нь түүний жинхэнэ амтыг үгүйсгэдэг бөгөөд үүнээс гадна талхтай хольсон түрс нь биед тийм ч сайн шингэхээ больсон. Мөхлөгт түрсийг ямар ч талх, цөцгийн тосгүйгээр шууд халбагаар идэж, тагнайнд аажмаар дарж, аманд аажим аажмаар "уусч", хэлээ бага зэрэг хөдөлгөж, дараа нь залгина.

Барууны тансаг хоолчид оросуудын түрстэй архи, тэр ч байтугай цөцгийн тостой сэндвич дээр түрхдэг зуршлыг харгислал гэж үздэг. Түрсний амтыг мэддэг манай хүмүүс (мөн тэдний дийлэнх нь Орос, ТУХН-ийн орнуудад хууль бусаар худалдаалагдсан хар захын ачаар үнэ хямд хэвээр байгаа) түрсээ шампанскаар хэрхэн угааж болохыг ойлгохгүй байх болно. Энэ нь хуурай сорт байсан ч гэсэн. , Барууны энэхүү уламжлал нь бүтээгдэхүүнийг буруугаар ашиглах, хоолны гажуудал гэж үздэг.

Тэгээд одоо дэлхийн зүйлсийн талаар. Хэрэглэгч болгонд байдаггүй амттан гэж байдаг, амттанг мөрөөддөг хэрэглэгч байдаг, ийм нөхцөлд олон нийтийн хэрэглэгчдийн мөрөөдлийг биелүүлэх гэж оролдох санаачлагатай хүмүүс гарцаагүй бий болно. Эдгээр санаачлагатай хүмүүсийн ачаар "хар түрс" супермаркетуудын тавиур дээр маш хямд үнээр гарч ирэв. Энэ түрс нь зөвхөн амттантай ижил өнгөтэй байдаг нь тодорхой бөгөөд ихэнх тохиолдолд энэ нь хилэм загас биш, харин бусад, заримдаа огт мэдэгддэггүй бусад загасны түрс, далайн замагнаас хийсэн цагаан хоолтнуудад зориулсан түрс байдаг нь тодорхой байна. олдсон.

Хэрэв амт нь таны хүлээлтийг хангахгүй бол та сэтгэл дундуур байхаас айхгүйгээр энэ түрсийг сэндвич дээр аюулгүй тарааж болно.

Эцэст нь түрс хэрэглэх хэдэн жишээг дурдъя (миний хувьд бусад бүх загасны түрс, тухайлбал майхны түрсийг санаачлагатай хүмүүс хар болгож хувиргасан)

Нэгдүгээр арга, Верещагинский:

Түрс, талхгүй эсвэл бүхэл үрийн талхтай хамгийн тохиромжтой. Архи дагалдана.

Бага наснаасаа танил болсон хоёр дахь арга:

Цагаан талх, цөцгийн тос, түрс. Цөцгийн тосоор талхыг тарааж, цөцгийн тос дээр түрс түрхэнэ. Том хүнд архи, хүүхдэд цайгаар угаана.

Гурав дахь арга, нэхэмжлэлтэй буфет:

Саванд байгаа түрсийг хулуу эсвэл хясаа гэх мэт тохиромжтой бүрхүүлд шилжүүлж, түрс рүү жижиг халбага хийнэ. Эргэн тойронд жигнэмэг эсвэл шарсан талх тавь. Зөөлөн цөцгийн тос, цөцгийн хутгаг тусад нь байрлуул. Зочдод өөрсдөө сэндвич хийхийг зөвшөөр. Ундаа нь өмнөх хувилбартай адил бөгөөд хүссэн насанд хүрэгчид шампанскаар үйлчилж болно.

Дөрөвдүгээр арга, дүр эсгэхгүйгээр буфет:

Хатуу чанасан өндөгийг хальсалж, талыг нь хувааж, дээр нь жижиг овоо түрс тавь. Насны ангилал, сонголтын дагуу ундаа.

Тавдугаар арга, гурав дахь аяндаа:

Хар түрс. Шинэ өргөст хэмхний зүсмэлүүд дээр овоолон түрс тавь. Та зөөлөн цөцгийн тосыг тусад нь үйлчилж болно. Хүйтэн архи заавал байх ёстой!