Rajska jabuka je egzotično voće. Svo voće Tajlanda - nazivi, opisi, fotografije, cijene i sezona za jelo

Plodovi Tajlanda - iz ovog članka ćete naučiti gotovo sve o egzotičnom voću koje raste u Tajlandu. Reći ću vam gdje se prodaju, koliko koštaju, koja su korisna svojstva i, naravno, ne zaboravimo njihova imena. A za desert ću vam dati savjete gdje ih je jeftinije kupiti.

Voće Tajlanda

U egzotičnom Tajlandu turiste fascinira apsolutno sve: priroda, arhitektura, vrijeme, kultura, veseli karakter Tajlanđana, ali i lokalno voće. Ovdje ih jednostavno raste nevjerojatno mnogo, počevši od nadaleko poznatih banana (ima ih više od 10 vrsta, neke imaju i sjemenke) pa sve do tajanstvenih rambutana i sapodila. S jedne strane, želite probati sve, ali s druge strane, postavljaju se pitanja: kako ih jesti, koja je korist od ovog ili onog voća, gdje ih kupiti, koliko koštaju i je li moguće uopće ih jesti? U nastavku ćete pronaći odgovore na ova pitanja.

Ananas (Sa-pa-rot na tajlandskom)

Opis. Tajlanđani ga izgovaraju SapaLot, za one koji su zaboravili zašto, idemo tamo gdje sam pisao o tome. "Izgled" ananasa je svima poznat, ali u Tajlandu uzgajaju različite sorte ananasa, uključujući i one koji imaju zelenkastu koru kada sazriju, što često zbunjuje turiste. Ananas uzgojen u Tajlandu smatra se gotovo najboljim na svijetu. Vrlo su slatki i nikad ne ostavljaju bolan okus u ustima. Ananas bi trebao birati dodirom - dobro zrelo voće malo će se zgnječiti pod tvojim prstima. Ako voće daje previše uroda, voće je najvjerojatnije trulo. Mali, žuti ananas iz Chang Raija smatra se najukusnijim i najslađim, ali ga je puno teže kupiti, jer se često prodaje samo na nekim tržnicama.

Korisna svojstva. Ananas je bogat vitaminima C i A, fosforom, kalcijem i bromelainom, elementom bogatim vlaknima. Ovi ukusni plodovi mogu biti dobra pomoć u borbi protiv prehlade i niskog krvnog tlaka. Pospješuju probavu i pospješuju razgradnju masti, što znači da pomažu u borbi protiv viška kilograma.

Sezona: tijekom cijele godine, s vrhuncem u prosincu, siječnju i travnju do lipnja.

Cijene: od 10 bahta po komadu, od 20 bahta za oguljene i izrezane (cijena se ne mijenja tijekom cijele godine).

Opis. Podrijetlo ovog voća (točnije bobičastog voća), naravno, nije tajlandsko, ali u Tajlandu se lubenice uzgajaju na gotovo svakoj plantaži. U zemlji postoje dvije uobičajene sorte lubenica - s poznatim crvenim mesom i s egzotičnim žutim mesom. Okus žute lubenice gotovo da se ne razlikuje od crvene, može se kupiti u trgovačkom centru BIG C ili se rijetko može naći na tržnicama iu gradu.

Korisna svojstva. Pulpa lubenice sadrži niz lako probavljivih šećera (fruktoza, saharoza, glukoza), vitamine C, B1, B2, PP i mnoge druge korisne tvari. Lubenica povoljno djeluje na rad srca i krvnih žila, gastrointestinalnog trakta i endokrinih žlijezda. Poznato svojstvo lubenice je njezino diuretičko djelovanje.

Sezona: tijekom cijele godine.

Cijene: prosječna cijena na tržnicama i po gradu je od 25 bahta za cijelu, malu lubenicu (2-4 kg) (cijena se ne mijenja tijekom cijele godine).

Opis. Na Tajlandu se uzgajaju mnoge vrste banana, od sićušnih banana Kluai Khai s tankom korom do dugačkih Kluai Hom. O upotrebi banana u tajlandskoj kuhinji mogla bi se napisati cijela knjiga: zelene banane jedu se sa začinima, srednje zrelo voće reže se i suši na suncu, zrele banane se kuhaju u kokosovom mlijeku, prže u dubokom ulju ili u sirupu - i ovo je samo mali dio mogućih opcija.

Korisna svojstva. Banane sadrže vitamine B, A i C, željezo, kalcij i kalij. Ovo voće je bogato vlaknima i ugljikohidratima. Banane su od posebne zdravstvene vrijednosti zbog sadržaja triptofana, tvari neophodne za normalan rad mozga.

Sezona: tijekom cijele godine.

Cijene: prosječna cijena malih, finger banana je 25 bahta po naramku (8-12 kom.), malo većih od 30-35 bahta, velikih od 40 bahta (od 4-8 kom.) (cijena se ne mijenja cijelo vrijeme godina)

Opis. Plod guave izgleda kao jabuka s grubom, naboranom kožom. Iznutra je rastresita bijela pulpa guave ispunjena tvrdim sjemenkama svijetle boje. Općenito, guava je prilično bezukusno voće; Unatoč tome, guava je vrlo popularna u Tajlandu; Tajlanđani je režu na kriške i jedu sa šećerom i čili papričicom. Uz to se oguljeni plodovi guave natapaju u šećerni sirup i potom poslužuju ohlađeni. Ovi plodovi su jarko zelene ili jarko ružičaste boje i mogu se kupiti kod uličnih prodavača ili u trgovačkom centru BIG C.

Korisna svojstva. Guava se preporučuje za poticanje rada srca i poboljšanje probave, sadrži više vitamina C od naranče.

Sezona: tijekom cijele godine.

Cijene: prosječna cijena za 1 kg. 40 bahta, cijena može varirati ovisno o veličini voća. (cijena se ne mijenja tijekom godine).

Jackfruit (Kha-Nun)

Opis. Plod jackfruita po obliku je sličan durianu, samo su mu bodlje manje i veće. Jackfruit je jedan od najvećih plodova na svijetu; težina ovog voća često doseže 40 kilograma. Kako jackfruit sazrijeva, kora iz zelene postaje smeđa, a bodlje gube svoju oštrinu. Pulpa je gusta, sočna i slatkog okusa; u plodu se nalaze škrobne sjemenke.

Gotovo je nemoguće izvući jestivu pulpu iz voća sami, bez posebnih vještina. Stoga se jackfruit u Tajlandu prodaje već oguljen i bez sjemenki. Izvana, gotovo voće izgleda poput ogromnog spljoštenog zrna kukuruza i ima okus poput bijelog sljeza. Sjemenke jackfruita prodaju se zasebno, pečene ili kuhane; okusom podsjećaju i na grah i na kestene. Jackfruit je moje omiljeno voće!

Korisna svojstva. Jackfruit voće je vrlo hranjivo. Voće se preporučuje kao izvor vitamina A, sumpora, kalcija i fosfora.

Sezona: od siječnja do svibnja.

Cijene: Plodovi ovog voća obično se ne prodaju na težinu, već se zamotaju u posebne omote. pakiranje, koje se naknadno prodaje, prosječna cijena paketa je od 30 bahta. Tijekom sezone zrenja cijena može pasti na 20 bahta.

Opis. Durian je impresivno voće u svakom pogledu. Njegovi plodovi ponekad dosežu težinu od 5-7 kilograma i imaju tvrdu, trnastu koru. Unutrašnjost ploda obično je podijeljena na pet ili šest dijelova. Durian je najpoznatije i možda najkontroverznije voće. Durian se, kao i JackFruit, ne prodaje u ljusci jer ga ne može svatko rezati. Obično se pulpa pakira i nudi na prodaju. Koji su mu epiteti dodijeljeni: "kralj voća", "rajski okus i pakleni miris", itd. Durian je stekao skandaloznu reputaciju zbog nesklada između bogatog i ugodnog trpko-slatkog okusa i odvratnog mirisa, koji u najboljem slučaju podsjeća na "aroma" mješavine luka i terpentina. Miris je razlog zašto je durian na Tajlandu zabranjen za unošenje u hotele i sve javne prostore.

Preporučljivo je jesti pulpu durijana žlicom - ako to radite rukama, odvratan miris ostat će na njima dugo vremena. Tajlanđani obično ispiru durian slanom vodom, ulijevajući ga u polovicu goleme školjke.

Korisna svojstva i kontraindikacije. Tajlanđani durian smatraju izvrsnim afrodizijakom, no to znanstveno nije dokazano. No pouzdano se zna da durian jako povisuje krvni tlak, pa se ne smije konzumirati s alkoholom.

Sezona: od svibnja do kolovoza.

Cijene: počinje od 70-90 bahta po paketu izvan sezone durian je teže kupiti, pa se njegova cijena povećava za oko 30%.

Opis. Plodovi karambole veličinom, oblikom pa čak i bojom - zelenom ili žutom - podsjećaju na papriku, a gledate li ih odozdo ili odozgo u obliku su zvijezde. Pulpa zrele karambole vrlo je sočna i ugodnog, ne baš slatkog, cvjetnog okusa. Ako je karambola kisela, znači da je nezrela. U Tajlandu se karambola koristi za izradu sokova, bezalkoholnih pića, salata, umaka i konzervirane hrane. Voće nije potrebno guliti, jednostavno se nareže na komade.

Korisna svojstva. Karambola je najbogatiji izvor vitamina C.
Sezona: od listopada do prosinca
Cijene: Ovo voće nije jako popularno, pa se ne može uvijek naći u prodaji; prosječna cijena je od 50-70 bahta.

Liči (tajlandski Lin-Chi)

Opis. Ovo voće s crvenom korom i bijelim mesom, delikatne arome i izvrsnog trpko-slatkog okusa doneseno je u Tajland iz južne Kine oko 17. stoljeća. Liči se sada uzgaja na mnogim farmama u sjevernim regijama, ali su cijene veće od većine drugog tajlandskog voća. Na tajlandskim tržnicama postoji oko 20 vrsta ličija.

Korisna svojstva. Liči je bogat izvor vitamina B, kao i željeza i fosfora. U tradicionalnoj istočnjačkoj medicini liči se koristi kao tonik i smatra se učinkovitim lijekom za anemiju (anemiju).

Sezona: od travnja do lipnja.
Cijene: cijena od 60-80 bahta po kg.

Longan (na tajlandskom Lam-Yai)

Opis. Longan ima male plodove poput orašastih plodova s tankom korom boje cimeta, koja se lako guli, ispod koje se nalazi aromatična, sočna bijela pulpa bogata šećerom. Unutar ploda nalazi se sjemenka. Longan je došao u Tajland iz Kine (ime mu dolazi od kineskog "long yang", što znači "zmajevo oko") i uzgaja se na sjeveru zemlje. U Tajlandu je longan posebno popularan: obično se jede svjež, a ponekad se u restoranima poslužuje sa sladoledom.

Korisna svojstva. Longan sadrži vitamin C, željezo, kalcij, fosfor i mnoge kiseline koje blagotvorno djeluju na kožu. Zbog visokog sadržaja šećera, ovo voće daje snagu tijekom bolesti, ali previše longana može uzrokovati temperaturu.

Sezona: od sredine srpnja do sredine rujna.

Cijene: prosječna cijena od 60 bahta po 1 kg.

Long Kong (na tajlandskom Long-Gong)

Opis. Longkong je okruglo, malo voće koje raste u grozdovima s mekom, blijedožutom kožom. Još jedno tajlandsko voće, langsat, izgledom i okusom vrlo je slično longkongu, a razlikuje se po nešto svjetlijoj koži i ljepljivom mliječnom soku koji otpušta kada se oguli. Oguljeni longkong plod pomalo podsjeća na malu glavicu ukiseljenog češnjaka. Prozirna bijela pulpa voća ima slatki i blago kiselkasti okus.

Korisna svojstva. Longkong se preporučuje kao izvor kalcija, fosfora, kalija, željeza, vitamina B1, B2, C.
Sezona: od srpnja do rujna.
Cijene: prosječna cijena od 40-50 bahta po kg.

Opis. Plodovi manga su ovalni i glatki, žute, zelene ili crvene površine i tanke kožice. Okus sočne i aromatične pulpe ovisi o sorti manga i kreće se od kiselog do slatkog. Zbog svoje ogromne popularnosti, mango je dobio nadimak “tropska jabuka”. U Tajlandu se mango prodaje tijekom cijele godine, ali ovo voće ima najbolji okus tijekom vrhunca sezone - od travnja do lipnja.

Korisna svojstva. Mango je izvor vitamina A, B i C, kao i željeza i fosfora. Plod blagotvorno djeluje na kardiovaskularni i probavni sustav, a koristan je i kod upale desni i usne šupljine. Ali preporučljivo je ne pretjerivati s mangom: u velikim količinama može izazvati laksativni učinak.

Sezona: od travnja do lipnja.

Cijene: od 70 bahta po 1 kg. u sezoni i od 100 i više izvan sezone.

Opis. Tajland je svjetski lider u uzgoju mangostina, nevjerojatno ukusnog tropskog voća. Izvana, mangosteen podsjeća na mali okrugli patlidžan. Okrugli plodovi imaju promjer od 5 do 10 centimetara. Ponekad više od polovice volumena mangostina dolazi od kore. Unutra ima od tri do pet bijelih kriški. Okus ovih kriški je čaroban: blago masnat, slatkast, ali ne i dosadan. Neki ljudi smatraju da je okus mangostina sličan grožđu, breskvi ili čak creme bruleeu.

Korisna svojstva. Mangostin je vrlo bogat fosforom, kalcijem te vitaminima C i B. Vjeruje se da mangostin djeluje pomlađujuće na organizam.

Sezona: od svibnja do listopada.
Cijene: Tijekom sezone cijena ovog voća može doseći 15 bahta za 2 kg ili 7,5 bahta po kg, ali izvan sezone raste na 50-80 bahta, a kupnja postaje problematična.

mandarinski (tajlandski som)

Opis. Tajlandske mandarine razlikuju se od zapadnih sorti po manjoj veličini i tanjoj žućkastozelenoj kori. U Tajlandu se od mandarina izvrsnog slatko-kiselog okusa najčešće radi sok koji se prodaje doslovno na svakom uglu uličnih štandova.

Korisna svojstva. Mandarine sadrže mnogo različitih vitamina (A, C, B1, B2, PP, P) i eteričnih ulja. Zbog visokog sadržaja fitoncida ovo voće ima antimikrobni učinak.
Sezona: tijekom cijele godine, vrhunac od rujna do veljače.
Cijene: cijena od 25 bahta po kg.

Noina ili šećerna jabuka (Noi-Na na tajlandskom)

Opis. Okrugli plodovi noine slični su jabukama, samo što imaju kvrgavu površinu. Kad je nezrela, noina podsjeća na jabuku i ima okus vrlo slatke jabuke (to objašnjava jednu od varijanti imena). Kad su plodovi potpuno zreli, njihova "šećerna" pulpa postaje toliko mekana da se može jesti žlicom. U Tajlandu se ovo voće konzumira sirovo, ponekad sa začinima. Osim toga, od noine se dobiva ukusan sladoled.
Korisna svojstva. Noina je bogata vitaminom C, kalcijem i aminokiselinama.
Sezona: od lipnja do rujna.
Cijene:

Opis. Plodovi papaje imaju duguljasti oblik, dosežu 30-35 centimetara u promjeru, a mogu biti dugi i do pola metra. Okus papaje se mijenja kako plod sazrijeva. Tajlanđani koriste nezrelu kiselkastu papaju u salatama i dodaju je mesnim jelima (plodovi sadrže papain, enzim koji uništava žilava vlakna mesa i čini ga mekim). Najpopularnije jelo tajlandske kuhinje je som tam, salata od zelenih plodova papaje. Kada sazri, papaja dobiva slatkoću i koristi se kao desert.

Korisna svojstva. Papaja je bogata vitaminima B, C, A, D i željezom. Voće pomaže u normalizaciji rada jetre, razine šećera u krvi i kiselosti želuca. Konzumiranje papaje ima dobar učinak na probavni proces.
Sezona: tijekom cijele godine.

Cijene: Od 20-30 bahta po voću (cijena se ne mijenja tijekom cijele godine).

Opis. Pitaya je porijeklom iz Australije, ali je široko prihvaćena na Tajlandu. Mora se reći da pitaya nije voće, već plod kaktusa. Plodovi zmajevog voća (ili zmajevog oka) dolaze u ružičastoj, crvenoj i žutoj boji. Imaju vrlo neobičan izgled: bizarno zakrivljene "latice" kore nalikuju ljuskama zmaja iz bajke. Jestivo meso pitaye je bijelo ili bordo i sadrži mnogo malih crnih sjemenki. Pitaya ima okus najsličniji kiviju.

Korisna svojstva. Dragon fruit potiče cirkulaciju krvi i vrlo je koristan za kardiovaskularne bolesti. Osim toga, tajlandski liječnici preporučuju ovo voće kod poremećaja rada štitnjače.

Sezona: tijekom cijele godine.

Cijene: od 60-80 bahta po kg.

Opis. Pomelo je najveće voće u obitelji citrusa. Izvana je vrlo sličan velikom grejpu, ali okus je više poput naranče. Stanovnici Tajlanda jedu pomelo tako da komadiće umaču u mješavinu šećera, soli i crvene paprike. Strancima je ova tradicija isprva čudna, no nakon što ju probaju, većina ih oduševi spojem slatkog i kiselog okusa voća s gorko-oporim okusom začina.

Korisna svojstva. Pomelo sadrži poseban lipolitički enzim koji potiče razgradnju masti. Stoga se ovo voće često čini osnovom dijete za mršavljenje. Visoka koncentracija antioksidansa čini pomelo dobrim sredstvom za prevenciju raka. Osim toga, pomelo sadrži askorbinsku kiselinu, vitamin C i eterična ulja, što ga čini pogodnim za prevenciju prehlade.

Sezona: tijekom cijele godine, s vrhuncem sezone od kolovoza do studenog.

Cijene: Obično u trgovačkim centrima i na tržnicama prodaju pomelo u narezanom obliku, cijena je 50-60 bahta po pakiranju. (cijena se ne mijenja tijekom godine)

Rambutan (Ngo na tajlandskom)

Opis. Plodovi rambutana su kuglice veličine oraha s čvrstom narančasto-zelenom ili zeleno-crvenom korom. Površina rambutana je posuta dugim i krutim, ponekad zelenim, a ponekad ružičastim dlačicama. Sam naziv ovog voća dolazi od riječi "rambut", što na indonezijskom znači "kosa". Pulpa voća je bijela želatinasta masa ugodnog i slatkog okusa; obično je rambutan s ružičastim dlačicama mnogo slađi od svog dvojnika, ali to se može naći samo na lokalnim tržnicama u Tajlandu; u trgovinama se obično prodaje samo sa zelenim . Rambutan ima jestivu sjemenku unutra, ali je nikad nisam probao.

Korisna svojstva. Pulpa rambutana sadrži mnogo proteina, ugljikohidrata, željeza, fosfora, kalcija i vitamina C. Vrlo je blagotvorna za kožu.

Sezona: od svibnja do rujna.

Cijene: cijena ovisi o veličini voća i njegovoj boji tijekom sezone, rambutan se može kupiti za 15 bahta za 2 kg., izvan sezone cijena raste na 60-80 bahta po kg.

Opis. Kao i niz drugih egzotičnog voća koje se, zbog nekog nesporazuma, počelo nazivati "jabukama", ovo voće nema nikakve sličnosti s pravom jabukom. Plodovi ružičaste jabuke oblikom podsjećaju na zvona. Tanka kožica ružine jabuke krije hrskavo, tijestasto meso koje odiše slatkim mirisom pomalo poput mirisa ruže. Plodovi se jedu svježi ili se koriste u izradi slastica.

Korisna svojstva. U istočnjačkoj medicini, pulpa jabuke ruže obdarena je antimikrobnim svojstvima. Također se vjeruje da ovo voće normalizira krvni tlak.

Sezona: od travnja do lipnja.

Cijene: cijena od 50-70 bahta po kg.

Sala ili zmijski plod (Ra-Kum na tajlandskom)

Opis. Plodovi svinjske masti prekriveni su bogatom crveno-smeđom kožom, prošaranom malim bodljama. Ova kora podsjeća na kožu zmije, zbog čega se svinjska mast često naziva zmijskim voćem. Prije konzumacije ovo se voće mora oguliti; zbog obilja bodljikavih bodlji samo najistinitiji poznavatelji okusa svinjske masti mogu ovaj postupak ponoviti nekoliko puta. Sala ima intenzivan slatko-kiseli okus koji je teško s bilo čime usporediti. Neki opisuju okus kao sličan i jagodi i valerijani.

Korisna svojstva. Pulpa svinjske masti bogata je taninom koji ublažava upalu crijevne sluznice i ubija neke vrste patogene mikroflore.

Sezona: od lipnja do kolovoza.

Cijene: prosječna cijena za 1 kg je od 35-50 bahta. Ovog voća izvan sezone gotovo da nema u trgovačkim centrima.

Sapodilla (tajlandski La-Mut)

Opis. Izvana je sapodila vrlo slična šljivi, njezina površina je tamno smeđa ili svijetlo žuta i potpuno je lišena "dlačica". Plodovi sapodile imaju sladak okus mliječne karamele. Plod se u Tajlandu najčešće koristi za pripremu raznih pića, slastica i umaka.

Korisna svojstva. U istočnjačkoj medicini sapodila se koristi za normalizaciju niskog krvnog tlaka.

Sezona: od rujna do prosinca.

Cijene: ovo voće je jedno od najskupljih u Tajlandu; izvan sezone ga nema gotovo nigdje, a tijekom sezone cijena doseže 200 bahta za 1 kg.

Tamarind (na tajlandskom Ma-Kham-Wan)

Opis. Izvana, tamarind podsjeća na velike smeđe grah, duljina ploda je 10-15 centimetara. U tamarindu su skrivene tamne, tvrde sjemenke prekrivene ljepljivom tamnom ljuskom trešnje, koja je jestiva. Ova pulpa ima slatko-kiseli, opor okus. U Tajlandu se tamarinda kuha i dobiva se osvježavajuće piće zanimljivog okusa, a jede se i svježa. Pri odabiru tamarinda treba obratiti pozornost na to da su plodovi čvrsti na dodir, s glatkom korom bez nabora. Prije upotrebe voće se može prerezati po dužini. Izvadite pulpu i uklonite sjemenke. Napomena: U Tajlandu raste još jedna vrsta tamarinda - kisela, a Tajlanđani je koriste za izradu umaka.

Korisna svojstva. Tamarind je bogat kalcijem, vitaminima B, A i C te čitavim nizom minerala. Tajlanđani naširoko koriste ovo voće kao djelotvoran, ali blagi laksativ.

Sezona: od prosinca do ožujka.
Cijene: 30-50 bahta po kg.

Također prodaju kokos, marakuje, santol, palme, fizalis i još mnogo toga. Osim lokalnog voća i bobičastog voća, možete pronaći mnogo uvezenog iz Kine i Novog Zelanda.

Gdje kupiti voće u Tajlandu

E, sad smo došli do glavnog pitanja, gdje ih kupiti. Zapravo, ne morate putovati daleko; prodaju se gotovo posvuda. Dođete li u ljetovalište ili otok, nećete imati problema pronaći ga.

Na plažama. Dječaci i djevojčice šetaju plažom i prodaju već izrezane ananase, rambutane itd. Cijena 30-40 bahta po paketu.

Na ulicama u šatorima. Ovdje ih možete kupiti na težinu, kao i izrezane u pakete. Malo jeftinije nego na plaži. Takvi šatori nalaze se gotovo u cijelom gradu.

U makashnitsa. To su mobilni motocikli ili kolica. Ovdje možete birati između desetak najpopularnijih vrsta voća, koje se obično prodaju pojedinačno ili u kriškama. Cijena za gotovo sve vrste je 10 bahta, za neke primjerke 20. Takvi se mopedi mogu naći na prepunim ulicama, u blizini trgovačkih centara, kao i na plažama.

Od farmera s kombijima. Na vrhuncu sazrijevanja farmeri žanju svoje usjeve i dolaze u gradove kako bi prodali svoju robu. Budući da ne žele svi trošiti novac na iznajmljivanje mjesta na tržnici, neki se zaustavljaju uz cestu i prodaju iz kombija. To je često znatno jeftinije nego u trgovinama, šatorima, plažama ili turističkim tržnicama. Ali izbor je ograničen, budući da se jedan poljoprivrednik koncentrira na jedan, najviše dva voća.

U supermarketima Big C, Tesco Lotus itd. Ovo su neka od najpopularnijih i ne baš skupih mjesta za kupnju. Ovdje je veliki izbor, prihvatljive cijene, ponekad su akcije, i, naravno, ne zaboravite na večernju prodaju rezanog voća.

Navečer, oko 20:00 sati u velikim trgovačkim centrima kao što su Big C, Tesco Lotus, kako bi prodali današnje nareske ili pečenja, trgovački centar snižava cijene 2 ili čak 3 puta, pa ako ujutro pola lubenica je koštala 30 bahta, a do večeri može koštati 10.

Na tržištima za strance. Jedna od najpopularnijih je tržnica nasuprot trgovačkog centra Mike; cijene su ovdje puno više nego na bilo kojem drugom mjestu, možda zbog popularnosti područja, ali i velikog izbora. Na primjer, 06/11/2013 sam kupio 2 kg rambutana na tajlandskoj tržnici za 15 bahta. Kad sam stigao ovdje, pokušali su mi prodati 1 kg za 50 bahta. Iako je u tom razdoblju u gradu prosječna cijena za 1 kg 25 bahta. Prodavači su jako pametni, ne objavljuju cijene svoje robe, pa prema tome kod svakog stranca može biti drugačije.

Na tajlandskim tržnicama. To su tržnice o kojima stranci ne znaju gotovo ništa; obično se nalaze u manje sretnim dijelovima grada i posjećuju ih samo Tajlanđani. Sukladno tome, cijene za određenu robu ovdje su atraktivne.

Po meni najbolja mjesta za kupnju voća su: Thai market ili BIG C i Tesco Lotus. Ako nećete jesti puno voća, onda ne tražite ova mjesta, samo ih kupite na najbližem štandu i uživajte.

Kako i u čemu prevoziti voće

Za početak, želio bih odgovoriti na pitanje "Je li moguće izvoziti voće iz Tajlanda?" – Može, nema ograničenja za izvoz. Najvažnije je da ukupna težina vaše prtljage bude 25 kg. uključujući ručnu prtljagu.

Ali treba imati na umu da je na području Ruske Federacije na snazi Savezni zakon "O karanteni biljaka".

Izvod:
Članak 13. Zapljena, uništavanje, povrat reguliranih proizvoda (propisivani materijal, regulirani teret)
U skladu sa zakonodavstvom Ruske Federacije, kako bi se spriječio ulazak na teritorij Ruske Federacije i (ili) širenje karantenskih objekata na teritoriju Ruske Federacije, regulirani proizvodi (regulirani materijal, regulirani teret) mogu oduzeti, uništiti ili vratiti prema uputama službenika državnog nadzornog tijela i carinskih tijela na način koji je utvrdila Vlada Ruske Federacije.

Tako vam naša carina može legalno oduzeti hranu. No, kao što praksa pokazuje, takvi su slučajevi rijetki.

Od voća za transport preporučio bih:

rambutan,
ananas,
mango nije jako zreo (nije jako žut),
longan,
mangosteen

Po meni traju duže i jedne su od najukusnijih i najzanimljivijih.

VAŽNO! Durian je zabranjen za izvoz.

Lakše je i praktičnije izvaditi u posebnim plastičnim košarama, kao na slici ispod.

Prvo, nisu jako teški, a drugo, prilično su jaki i pouzdani. Možete ih kupiti na gotovo svim mjestima gdje prodaju voće. Nažalost, ove košare nećete moći ponijeti sa sobom u avion; možete ih nositi samo u svojoj prtljazi.

Druga opcija za izvoz voća je pakiranje u kofer sa stvarima. Glavna stvar je da ih dobro zapečatite kako ne bi zaprljali vaše stvari. Ova je opcija najsigurnija u pogledu uvoza u Rusiju, jer je malo vjerojatno da će carina obratiti pažnju na običan kovčeg, pa su u skladu s tim smanjene šanse za davanje darova "prijateljima".

To je sve! Podijelite svoje dojmove i ostavite recenzije o voću koje vam se najviše svidjelo!

Kada planirate putovanje u vruće zemlje, želite saznati što više najnovijih informacija i biti potpuno spremni kako se ne biste izgubili među raznolikim dojmovima na licu mjesta. Na primjer, zašto ne proučavati plodove Tajlanda s fotografijama i imenima? Naša recenzija pomoći će vam u tome.

Dok šetate bilo kojom, čak i najskromnijom lokalnom tržnicom u Zemlji osmijeha, oči vam se rašire od obilja neobičnog, svijetlog, nevjerojatnog voća. To su voće, povrće, orasi, grah - ponekad nije odmah jasno. Nije iznenađujuće da turisti često imaju pitanje: koje se voće može jesti, da tako kažem, bez pripreme, a koje je bolje - s uputama?

Ispod ćete pronaći fotografije s imenima najukusnijih i najpopularnijih plodova u Tajlandu.

Najpopularnije voće

Mango

Ovo voće odlikuje se nježnom, umjereno slatkom i sočnom jarko žutom pulpom. Okus malo podsjeća na breskvu, ali bez karakteristične kiselosti i s gustom slatkastom aromom. Mango se često prodaje nezreo, u tom slučaju je meso čvršće, a boja mu varira od svijetlo zelene do žućkasto-bijele. Kožica manga može varirati u boji ovisno o stupnju zrelosti. Možete pronaći voće s tamnozelenom kožom, ali najslađi i najukusniji primjerci su oni koji su obojeni u nježno narančastu sunčanu boju. Tajlandsko voće oduševit će vas svojom raznolikošću, a svaka osoba koja ovdje boravi izabere nekoliko omiljenih delicija. Mango vodi na popisu popularnih delicija: ne samo da se od njega rade milkshake, već se pripremaju i mnogi iznenađujuće ukusni i neobični dodaci lokalnim jelima: salate, riža i deserti.

Guava

Guavu najbolje karakterizira sljedeći opis: oblikom i bojom podsjeća na veliku okruglu zelenu jabuku, na primjer, Antonovku. Međutim, površina mu je nešto grublja i neravnija od površine jabuke. Pulpa guave može biti ili tvrda (ako voće još nije potpuno zrelo) ili vrlo nježna, gotovo poput one od manga. Guava ima okus pomalo poput feijoe. Ako ga narežete i ostavite na tanjuru, cijelu prostoriju ispuni iznenađujuće ugodna voćna aroma. Postoje dvije vrste guave: bijelo i crveno meso.

Šećerna jabuka

Ovo voće izgledom je slično guavi, ali je još kvrgavije i ima površinu podijeljenu na mnoge "ljuske" ili "kvrge". Znanstveni naziv joj je Annona squamosus, a Tajlanđani šećernu jabuku zovu Noi Na. Okus voćne pulpe sličan je slatkom pireu od jabuka. Od ovog voća pripremaju se vrlo ukusni deserti i slastice.

mangostin (mangosteen)

Neobičan izgled ovog voća i njegova tamnoljubičasta, čvrsta kora kriju pravu bit mangostina, zbog kojeg ga kupuju i domaći i posjetitelji Tajlanda. Unutrašnjost mangostina pomalo je poput bijele mandarine: ako zarežete i ogulite koru, vidjet ćete bijele, vodenaste segmente. Oni su ti koji se jedu. Mangostin također ima okus mandarine, ali nije tako kiseo, više je nježan i sladak.

Ispod su još neobičniji plodovi Tajlanda s fotografijama i opisima.

Rambutan

Egzotične krznene crvene kuglice na prvi pogled ne izgledaju baš jestivo, iako su neobične. Dapače, podsjećaju neiskusnog turista na originalni suvenir tko zna kako je zapeo među slasnim i razumljivim mangom, bananama, ananasima i lubenicama. No, lokalno stanovništvo kupuje rambutan na kilograme (i ovo je voće vrlo malo), a ponekad ga odluče probati i najhrabriji i najradoznaliji turisti. Ispod čupave smiješne kože skrivaju se prozirne kuglice iznenađujuće pravilnog oblika. Okus rambutana je neobičan, pomalo podsjeća na pomelo, ali nije toliko izražen. Nekima se može činiti da je pulpa potpuno bezukusna. Ali vrijedi ga barem isprobati kako biste stvorili vlastiti dojam!

Roza jabuka

Oblikom ovo voće doista najviše podsjeća na malo izduženu crvenu jabuku. Međutim, ružičasta jabuka ima potpuno drugačiji okus: hrskava, prozirna, lagana i vrlo sočna. Kiselkasti i blago gorkasti trpki okusi tek su blago nadopunjeni slatkim notama. Mnogi ljudi vole ružičastu jabuku zbog svoje ljepote, sočnosti i ugodne strukture pulpe.

Durian

Ovo je nevjerojatna tvorevina prirode, toliko željena među kupcima zbog ugodnog nježnog okusa, da se prodaje znatno skuplje od svih ostalih vrsta voća. I to unatoč činjenici da je jak neugodan miris ovog voća u oštrom kontrastu s božanskim okusom pulpe. Durian je toliko smrdljiv da ga je zabranjeno nositi u javnom prijevozu. Početnici su iznenađeni kako mogu kupiti voće s tako odbojnom "aromom". A oni koji su probali durian nimalo ne žale što su jednom riskirali i dopustili da im znatiželja nadvlada instinktivno gađenje. Izvana durian podsjeća na šiljastu dinju prljavozelene boje, ali iznutra, ispod nejestive guste kore, skriven je svijetli i mekani dio ploda, za koji se sakuplja. Durian se ne konzumira samo sirov: od njega se prave ukusni marshmallows, bomboni i drugi slatkiši.

Papaja

Prilično teški plodovi s jantarnom pulpom i zelenkasto-narančastom kožom niskokalorični su izvor mnogih vitamina, vlakana i minerala, pa su popularni kod onih koji planiraju izgubiti višak kilograma pomoću voćne dijete. Od papaje se često radi ukusan sok s pulpom, koji ne samo bojom, već i okusom podsjeća na bundevu. Istina, sok od papaje odlikuje se većom slatkoćom i nježnijom konzistencijom.

Pitaya (zmajevo voće)

Dragonfruit je dobio ime po svom svijetlom izgledu: njegova glatka ružičasta kora čvrsto prekriva plod s velikim, jednoličnim ljuskama i nalikuje jajetu guštera iz bajke. Iznutra zmajevo voće sadrži bijelu, rahlu, vodenastu pulpu s brojnim crnim zrncima. Mirisom i konzistencijom podsjeća na kivi, ali je okusa pomalo bljutav. Kupci su uvijek u iskušenju svojim svijetlim izgledom, ali među turistima je malo strastvenih ljubitelja zmajevog voća.

Mandarina

Ovaj predstavnik agruma izgledom i okusom podsjeća na dobro poznatu mandarinu. No, njezina kora, za razliku od mandarine, ne postaje jednolično narančasta, već ostaje tamnozelena čak i kada je plod zreo i spreman za jelo. Najpopularniju upotrebu mandarine pronalaze kod uličnih prodavača koji prodaju svježe cijeđeni sok od svijetle naranče, punjen u boce od oko 200-300 ml. Boce soka su hermetički zatvorene i hlađene u prozirnim “akvarijima” s ledom. Kupiti jedan u vruće poslijepodne, odčepiti ga na ulici i utažiti žeđ ledenim slatko-kiselim sokom s blagom gorčinom pravi je užitak!

Ananas

Ako su prije stotinu godina Majakovski i Severjanin u svojim pjesmama spominjali ovo "buržoasko" voće kao znak uspješnog života, danas ananas u Rusiji nikoga neće iznenaditi, jer se prodaje na tržnicama i supermarketima. Međutim, cijene ananasa još uvijek "grizu", pa si mnogi naši sunarodnjaci dopuštaju takvu kupnju samo za odmor, pa čak i kao dio dijete za sagorijevanje masti.

Ali u Tajlandu lokalni stanovnici uzgajaju ananas u vlastitim vrtovima, poput krumpira, i ponekad ih prodaju po smiješnim cijenama. Ako želite kupiti kilogram ananasa po cijeni pakiranja soli ili kutije šibica, otiđite na lokalnu tržnicu, gdje kupuju i sami Tajlanđani. Ova ekonomična kupnja ananasa u velikim količinama posebno je relevantna za one koji žele smršaviti, ali se ne usuđuju prijeći na ananasovu dijetu kod kuće.

Banane

Čini se da je to također "bolno poznata" stvar. Od 90-ih godina prošlog stoljeća, banane se redovno isporučuju u Rusiju. No, Tajland će oduševiti ljubitelje ovog slatkog voća raznolikošću dostupnih sorti. Da ne spominjemo da ćete grozdove banana vidjeti upravo na ulicama, jer se stabla banana često sade za ukrašavanje eksterijera hotela, stambenih zgrada, restorana i velikih toplica.

Osim uobičajenih banana dugih 20-30 centimetara, Tajlanđani su navikli jesti i mikrobanane, čija ogromna hrpa (10-20 komada) ne teži više od kilograma, a veličina pojedinog ploda ne prelazi 10 cm. Probajte ovu neobičnu varijantu poznate delicije.

Lubenice

Tri najčešća voća, koja se ne smiju zanemariti kada se opuštate u odmaralištima Zemlje osmijeha, zatvara lubenica. Ako smo u Rusiji navikli iščekivati kolovoz i kupovati deset kilograma teške lubenice (po mogućnosti iz Astrahana) za buduću upotrebu, onda vam Tajland daje izvrsnu priliku uživati u sočnoj bobici bez opterećenja velikom kupnjom. Lokalne lubenice su iznenađujuće male - od 500 g do jednog i pol kilograma. Osim toga, na svakom se uglu prodaju lubenice od 200-300 g. Najčešće se mogu naći lubenice s neobično žutim mesom.

Tamarinda

Ovo voće pomalo liči na kikiriki, samo u većem obimu. Tamnosmeđe "baršunaste" mahune, duge 10-20 cm, skrivaju okrugli slatki plod tamarinda koji se koristi u mnogim slastičarnicama i dodaje slanim začinima na Tajlandu. Tamarind se smatra ljekovitim; koristi se za liječenje mnogih bolesti i kao opći tonik. Okus bobica tamarinda pomalo podsjeća na dobro poznate suhe šljive.

Kokos i svježi sok od kokosa

Kada šetate plažom ili sjedite u sjeni visokih palmi kako biste se divili morskom krajoliku i odmorili od užarenog sunca, budite oprezni: pregledajte obližnje palme na prisutnost kokosa. Na najprometnijim mjestima uprava obično naredi da se posijeku svi orasi koji ugrožavaju sigurnost prolaznika. Ali ipak je bolje biti siguran. Kokosovi orasi u Tajlandu obično izgledaju poput ogromnih svijetlozelenih kuglica. Tamno smeđi, tvrdi kokosovi orasi na koje smo navikli su "jezgra" velikog zelenog kokosa. U svakom kafiću, supermarketu, kao i na tržnicama i plažama, možete uživati u osvježavajućem slatkastom soku od svježeg kokosovog oraha, koji se reže posebnim nožem ispred vas.

Sezona voća

Nadamo se da su imena i fotografije egzotičnog voća Tajlanda u našem članku postali izvor potrebnih informacija za vas.

U Tajlandu nema nestašica voća, ali službeni mjesec za početak najintenzivnije berbe je svibanj. Cijelo ljeto, do rujna, u Tajlandu se prodaje ogromna količina svih vrsta voća. Od listopada neki od njih mogli bi nestati s polica: to se odnosi na rambutan, liči, mangostin, durian i još neke vrste tajlandskog voća. Mandarine, papaja, dragonfruit i roze jabuke sakupljaju se i prodaju tijekom cijele godine.

Kako to donijeti kući

Ako ste uzbuđeni oko ideje da svoje najdraže obradujete egzotičnom poslasticom, dobro će vam doći nekoliko savjeta:

Unaprijed odlučite koje voće, u kojim količinama iu kakvim spremnicima ćete donijeti. Odaberite poklon koji ima tvrdu kožu kako se ne bi raširio u vašoj prtljazi. Ako odlučite ponijeti mango, kupite ga malo nezrelog i stavite ga na toplo mjesto kod kuće kako bi voće "došlo do svoje kondicije". Isto vrijedi i za guavu i dragonfruit. Birajte mangostine, rambutane, ličije i tamarinde bez mrlja, udubljenja ili tamnih mrlja na koži.
Svako voće posebno zamotajte u suhi papir: za tu svrhu prikladne su, primjerice, papirnate vrećice za hranu koje se mogu kupiti u supermarketima.
Pokušajte spakirati voće u čvrstu posudu: poslužit će plastična zdjela, kartonska kutija ili odrezana boca za piće od pet litara.
Prvo što ćete učiniti kada dođete kući je izvaditi voće i staviti ga u hladnjak (ako voće treba da dozrije, stavite ga na toplo mjesto nakon jednog dana).

S obzirom da vam let iz Tajlanda u Rusiju može trajati od 10 sati do nekoliko dana (s presjedanjima), pokušajte kupiti voćnu poslasticu što kasnije, nekoliko sati prije polaska u zračnu luku. Ako se pridržavate pravila pažljivog prijevoza, osigurat ćete ugodan "naknadni okus" vašeg odmora dugo vremena. Mirisno voće podsjetit će vas na daleko i gostoljubivo ljetovalište, gdje ćete se sigurno vratiti. A vaši voljeni će nesumnjivo cijeniti takvo iznenađenje mnogo više od standardnih magneta!

Tablica cijena

Voće	Cijena (bat)/količina
Lubenica (dengmo) - velika	65-95/kom
Lubenica (dengmo) - mala	35-45/kom
dinja (tangmo)	45-60/kom
Pitaya (geow mangon)	40-50/kg
Kokos (ma phrao) - veliki	12-15/kom
Kokos (ma phrao) - mali	6-10/kom
rambutan (ngaw)	45-60/kg
Durian	65-100/kg
mangostin (mangkhud)	35-50/kg
Mango (mamuang)	30-50/kg
Šećerna jabuka (noi naa)	55-65/kg
papaja (malakor)	20-35/kg
Pomelo (kako oh)	15-25/kom
granate	15-40/kom
Longkong	25-45/kg
longan (lamyai)	50-70/kg
Guava (farang)	25-35/kg
Banane (Kluai)	25-45/kg
Mandarina	45-65/kg
Jackfruit	45-55/kg
Tamarind (Makham Thad)	85-145/kg
Sapodila (La moot)	30-55/kg

Tajland je kraljevstvo osmijeha, ljubaznih ljudi, toplog mora, suncem okupanih plaža i egzotičnog voća. Svi koji idu tamo svakako trebaju probati ne samo uličnu hranu, već i nekoliko vrsta egzotičnog voća koje se kod nas ne može naći. Osim toga, tajlandsko voće nije samo ukusno, već je i zdravo. Tijekom kratkog odmora možete dobro ojačati svoj imunološki sustav.

Koje voće možete pronaći na policama tajlandskih tržnica i trgovina, kako ih pravilno jesti, u kojoj sezoni sazrijevanja i koja korisna svojstva imaju, razmotrit ćemo u ovom članku.

U ovom članku razmatramo:

Durian je kralj voća na Tajlandu

Durian na tržnici. Fotografija: © flickr/www.david baxendale.com

Za njega znaju svi - i oni koji su bili na Tajlandu i oni koji nisu. Čak i ako ga nikada niste probali, vjerojatno ste čuli puno o njemu. Durian se može svrstati u posebno egzotično voće - neće svatko smoći snage da ga proba.

Izgled: veliki okrugli bodljikavi plod žute ili sivozelene boje. Miris je odvratan s notama smeća, češnjaka i benzina. Zbog toga ga je zabranjeno nositi, skladištiti ili konzumirati u hotelima i drugim javnim mjestima.

Okus: čudno, ugodan s nježnim kremastim notama. Ali to je ako imate sreće s voćem. Ako ne... žao mi te...))))

Izvan teme. Na web mjestu možete saznati koje su sada cijene za izlete u Tajland, pronaći najbolje i ne pogriješiti s cijenom. Tamo možete dogovoriti i obročnu otplatu, kao i plaćanje kreditnom karticom

Razdoblje sazrijevanja: od svibnja do kolovoza.

Cijena: čak i tijekom razdoblja sakupljanja morat ćete platiti 100 bahta po kg. Tijekom visoke turističke sezone traže od 120 bahta za oguljeni komad od 300-500 grama. Za nerezani durian - od 150–170 bahta po kg.

Prednosti: bogato je vlaknima, može ukloniti toksine iz tijela, a također ima i baktericidni učinak.

Ne preporučam kupnju oguljenog duriana pažljivo pakiranog u plastične posude. Rezanjem se brzo gasi i gubi svojstva. Štoviše, odmah nakon otvaranja fetus još nije jak, sasvim je podnošljiv.
Nemojte kombinirati durian s alkoholom. Ovo tajlandsko voće može trenutno povećati krvni tlak, a kombinacija s alkoholom odvest će vas u bolnicu. Podsjećam vas da ne pokriva svako osiguravajuće društvo troškove liječenja turista koji je pio alkohol, a liječenje u Tajlandu nije jeftino.

Longan - zmajevo oko

Longan metle. Fotografija: © flickr/Allthingsbklyn

"Longan" se s kineskog prevodi kao "zmajevo oko".

Izgled: mali okrugli plod u svijetlosmeđoj gustoj ljusci. Pulpa je prozirna bjelkasta ili ružičasta. Longan raste u grozdovima i prodaje se kao metle.

Okus: slatko-kiseo. Meni izgleda kao liči. Pulpa je slatka, sočna, dobro gasi žeđ i osvježava. Ne treba ga prejedati, iako je teško – jako je ukusan. Bolje je jesti ne više od deset plodova odjednom, jer može izazvati težinu i mučninu.

Sezona: kao i mnogo drugog voća na Tajlandu - ljeti, od lipnja do kolovoza.

Cijena: od 50 do 80 bahta po kg.

Dobrobit: longan je svojevrsni regenerator tkiva ljudskog tijela, a također je i prirodni antioksidans, stoga jedite s užitkom, ali umjereno!

Oguliti longan je jednostavno - samo nježno stisnite voće prstima, kožica će puknuti i lako se odvojiti od pulpe. Kost se ne jede, gorka je i beskorisna.
Kada kupujete longan, obratite pozornost na izgled - površina ploda treba biti iste boje bez očitih oštećenja ili mrlja.
Longan se smatra zrelim ne onim koji je upravo ubran sa stabla, već onim koji je imao vremena da "leži".

Tamarind je najkaloričnije tajlandsko voće

Tamarinda. Fotografija: © flickr/Forest i Kim Starr

Pripada obitelji mahunarki i to se kod nje jako primjećuje). Obično se ne jede u čistom obliku, najčešće se iz njega cijedi sok, kandira i suši. Zreli plodovi najčešće se koriste u pripremi slastica, kao iu jelima koja zahtijevaju pikantne note. Također se koristi za izradu slatkiša i džemova. Nezreli tamarind koristi se za pripremu umaka i začina.

Izgled: Sličan debelim mahunama graha ili graška, tamno bež boje. Plodovi iznutra nalikuju ogromnim zrncima kave. Ako je plod zreo, površina mu je glatka i tvrda, a boja tamno smeđa.

Okus: ugodan, vrlo sladak.

Sezona: kraj prosinca – sredina veljače.

Cijene: ne prelaze 100 bahta po kilogramu, obično cijena varira između 80-90 bahta/kg.

Dobrobiti: Tamarind je prava blagodat za one koji pate od nedostatka vitamina. Bogata je kalcijem, vitaminima B i C. Ima vrlo visok sadržaj kalorija, iako ima svojstvo suzbijanja apetita.

Pitahaya - zmajevo voće

Pitahaya ili zmajevo voće. Fotografija: © flickr/Francesca

Dragonfruit ili pitahaya jedno je od najpoznatijih voća na Tajlandu prilično egzotičnog izgleda, ali potpuno nejasnog okusa.

Izgled: Podsjeća na penjačku lozu kaktusa. Plodovi su prekriveni prilično mekim laticama, poput "ljuskica", zbog čega je dobio naziv "zmajevo voće".

Okus: ovaj rođak kaktusa ne može opravdati svoje egzotično ime, jer praktički nema okusa i mirisa.

Postoji nekoliko vrsta pitahaya:

ružičasto s bijelim mesom ima blag okus s biljnim notama;
ružičasti s crvenim mesom imaju izraženiji okus;
žuta s bijelim mesom - rijetka u Tajlandu i skuplja, ali ovo je najslađa i najaromatičnija sorta pitahaya.

Sezona: uvijek, jer cvjeta i daje plodove 6 puta godišnje.

Cijena: relativno jeftino - od 40 bahta po kg.

Korist: voće je niskokalorično, tako da ne samo da neće naštetiti vašoj figuri, već će i dodatno napuniti tijelo vitaminima i korisnim mineralima.

Dragonfruit se jede uglavnom svjež. Voće se prepolovi nožem, a pulpa se jede žlicom. Možete povući latice kore da ogulite voće, poput mandarine. Kora sa zrelog voća prilično se lako skida.
Ako želite ponijeti pitahayu kući u Rusiju, kupite nezrelo voće. Zrelo zmajevo voće neće preživjeti dugo putovanje i pokvarit će se negdje na pola puta.
Crvene sorte imaju svojstvo da što je tamnija boja kore, to je okus svjetliji i izražajniji.

Guava - aromatična egzotika

Guava. Fotografija: © flickr/Gregg Tavares

Među svim vrstama voća u Tajlandu, guava se izdvaja. Čini se da mještani jednostavno ne mogu bez nje. Za Tajlanđane, guava je vrsta analoga jabukama, koje se praktički ne uzgajaju u ovom dijelu Azije. Guava se koristi za izradu džemova, konzervi, želea, pirea, slatkih umaka i sirupa, koristi se kao nadjev za peciva, konzervirana, natopljena, dodaje se sladoledu, pudinzima, vaflima itd. Općenito, može se napraviti gotovo sve što želite iz toga .

Izgled: Podsjeća na malu okruglu krušku s kvrgavom zelenom ili žutom površinom. Meso je ružičasto ili svijetlo bež.

Okus: nemaju izražen okus, ali miris je predivan! Plodovi guave, osobito oni nezreli, često se koriste kao domaća aroma.

Cijena: gotovo tijekom cijele godine traže 40 bahta po kg svježe guave. Par voća namočenih u šećerni sirup naplatit će već od 20 bahta - slatkog su, osvježavajućeg okusa i jarko zelene boje.

Prednosti: Bogat je vitaminima i mineralima, a ipak je vrlo niskokaloričan proizvod. Guava sadrži masne kiseline i zdrave masti koje pomažu u mršavljenju. Ovo voće je rekorder po sadržaju vitamina C. 100 grama guave sadrži nekoliko desetaka puta više od dnevne potrebe.

Karambola - poznato zvjezdano voće

Karambola. Fotografija: © flickr/Melissa Santos de Resende

Ovo voće Tajlanda pravi je ponos zemlje, poznato je po svom neobičnom izgledu i ljepoti.

Izgled: zreli plod karambola je zlatne ili bakreno-jantarne boje, nezreli plod je zelen. Veličina nije veća od kokošjeg jajeta. Oblik podsjeća na rebrasti zračni brod. U presjeku izgleda kao zvijezda petokraka, zbog čega se karambol na engleskom ponekad naziva star fruit.

Okus: ovisno o sorti može biti sladak i kiselo-sladak. Podsjeća me na križanac krastavca, jabuke i ogrozda. Pulpa je sočna, blago pikantna.

Sezona: počinje u listopadu i traje do kraja studenog.

Cijena: na tržnicama u Pattayi naplaćuju od 40 bahta po kg; u Phuketu karambol košta više, ali to je slučaj sa svim voćem u Tajlandu.

Dobrobiti: zvjezdasto voće je bogato vitaminima C, fosforom, magnezijem, kalcijem. Tajlanđani kažu da karambol smanjuje rizik od bubrežnih kamenaca, a pomaže i kod mamurluka.

Karambol se može jesti svjež. Međutim, sami Tajlanđani ga vole sušiti, kiseliti, soliti, dodavati mesnim jelima, a koristiti ga i kao ukras za gotova jela.
Kožica ploda je jestiva, pa se plod može jednostavno oprati prije upotrebe ili lagano kuhati u sirupu dok ne omekša - ovaj karambol je vrlo aromatičan.

Papaja - zdravo voće iz tropskih krajeva

Papaja. Fotografija: © flickr/Luis Tamayo

Začudo, papaja je, s botaničkog stajališta, bobičasto voće, iako raste na drveću. Njena domovina je Meksiko. Međutim, papaja se danas uzgaja u mnogim tropskim zemljama. Ovo voće je lako pronaći i na Tajlandu.

Izgled: Zrela papaja ima žuto-zelenu ili narančastu ljusku i sočno meso boje mrkve (žuto). Sjemenke su crne, tvrde, nejestive. Zrela papaja može biti dugačka do 35 cm i težiti između 1 i 8 kg. Nezrela papaja je zelena.

Okus: ima lagan, ne jako izražen okus. Neke vrste imaju okus dinje, neke mrkve ili tikvice. Turisti koji su probali papaju iu Tajlandu iu Indiji kažu da je u Indiji ukusnija.

Sezona: tijekom cijele godine.

Cijene: od 20-30 bahta po kg.

Blagotvorna svojstva: bogata vitaminima i mikroelementima (vitamini C, A, B1, B2, B3, B5, B6, E, kalij, magnezij, kalcij, kalij, željezo). Konzumacija papaje normalizira rad probavnog sustava, pospješuje metabolizam i sprječava nastanak i razvoj stanica raka.

Čak se i zelena papaja aktivno koristi u tajlandskoj kuhinji. Od zelenih nezrelih plodova pravi se ukusna salata - Som Tam, pirja se poput patlidžana ili tikvica. Zreli plodovi koriste se za pripremu slatkih deserata, dječjih pirea, kandiranog voća.
Kako pravilno jesti papaju? Ogulite voće. Prepoloviti. Žlicom izvadite sjemenke, a polovice narežite na ploške ili kockice. Ili jednostavno prerežite oprano voće na pola, izvadite sjemenke i jedite kašu žlicom.

Mangostin – egzotičan i vrlo zdrav

Mangosteen. Fotografija: © flickr/Yun Huang Yong

Mangostin je jedno od najpopularnijih vrsta voća na Tajlandu. Mangosteen je teško pronaći u divljini; to je hibrid umjetno uzgojen iz dvije vrste drveća.

Izgled: Plodovi su veličine manje jabuke. Ispod tamnocrvene (ljubičaste) ljuske skriva se sočna bijela pulpa, podijeljena na 5-10 češnja, poput češnjaka.

Okus: neobičan – slatko-kiseo. Mnoge podsjeća na grožđe, breskvu i jagodu u isto vrijeme.

Sezona: pada u ljetnim mjesecima - od svibnja do srpnja.

Cijena: ljeti se mangostin prodaje za 80-100 bahta po kilogramu. Zimi cijene mogu doseći i do 200 bahta po kg.

Prednosti: sadrži veliku količinu antioksidansa koji stabiliziraju moždanu aktivnost, pomažu kod mršavljenja i pozitivno utječu na hematopoezu. Vrlo niskokalorično voće, može se konzumirati u velikim količinama čak i na dijeti.

Mangostin je najbolje konzumirati svjež. No, možete ga dodati i voćnim salatama, desertima, sladoledima i koktelima.
Mangosteen se lako čisti. Izrežite ljusku voća u krug bez dodirivanja pulpe. Polovicu lagano okrećite rukama u suprotnim smjerovima i ljuska će se lako odvojiti od pulpe. Svaki režanj sadrži sjemenku.

Marakuja - fantastično aromatično voće

Voće strasti. Fotografija: © flickr/THOR

Ljubičasta marakuje uobičajena je u Tajlandu, ali postoji i sorta žute boje.

Izgled: plodovi su okrugli, promjera 8-12 cm, kora zrelih plodova je ljubičasta do tamnoljubičasta. Pulpa je želeasta i sočna.

Okus: pulpa ploda miriše vrlo slatko, okus mu je slatko-kiseo, ali pomalo opor. Savršeno gasi žeđ i tonizira tijelo.

Sezona: od siječnja do sredine travnja.

Cijena: po kilogramu ćete morati platiti prosječno 100 bahta. U supermarketima i na tržnicama cijene su približno iste. Trošak također ne ovisi o sezoni.

Prednosti: pulpa voća sadrži mnogo vitamina i minerala. Pomaže u jačanju imuniteta, poboljšava vid, daje koži zdrav izgled, te pozitivno djeluje na kardiovaskularni sustav.

Marakuja se najčešće jede svježa. Da biste to učinili, prerežite ga na pola i jedite pulpu žlicom. Marakuja se također dodaje u deserte i koktele.
Voće marakuje se loše skladišti, brzo se kvari i slabo podnosi transport.
Kada kupujete marakuje, obratite pozornost na koru. Jedna ne smije biti previše tamna i mlohava - takva marakuja je već pokvarena.

Jackfruit - tropski div

Pulpa jackfruita. Fotografija: © flickr/neajjean

Jackfruit je vrlo popularan među lokalnim stanovništvom, ovo se voće prodaje doslovno na svakom uglu. Zbog velikog broja korisnih svojstava, ovo voće nalazi se na svakom tajlandskom stolu. A zbog visokog udjela ugljikohidrata, jackfruit se često naziva "plodom kruha".

Izgled: Sličan durianu, ali ima veće zelene ili žućkasto-bež plodove. Iznutra je plod podijeljen na mnogo malih segmenata koji se sastoje od jestive pulpe. Težina jednog ploda može doseći 40 kilograma, zbog čega se jackfruit prodaje na tržnicama već izrezan na male komadiće.

Okus: Zrelo voće može imati slatkasti okus, koji podsjeća na dječju žvakaću gumu. Svježi jackfruit ima okus banane i ananasa. Ako voće miriše neugodno, onda je najvjerojatnije prezrelo i nepoželjno je za jelo.

Sezona: Plodovi kruha prodaju se na Tajlandu tijekom cijele godine, ali većina ih se bere između siječnja i svibnja.

Cijena: prosječna cijena - od 40 bahta po kilogramu. Gotovo nitko ne kupuje cijele jackfruits. Stvarno je jako velik. Cijena jednog nerezanog jackfruita može biti 900-1000 bahta. Kao što sam već rekao, najčešće se prodaje već izrezan na dijelove.

Dobrobiti: Jackfruit jača imunitet, pomaže u prevenciji raka, poboljšava probavu, snižava krvni tlak, povećava hemoglobin i pozitivno djeluje na štitnjaču. Izuzetno se preporučuje trudnicama i dojiljama. Vole ga i vegetarijanci jer je idealna zamjena za meso.

Jackfruit se jede svjež i prerađen. Često se od njega pripremaju deserti i konzerviraju u sirupu. Nezreli plodovi koriste se kao sastojak nekih tajlandskih jela.
Ne hodajte ispod stabala jackfruit na Tajlandu))) Usput, ovdje ih ima puno.
Zreli jackfruit ima meku ljusku. Ako ste kupili voće s tvrdom korom, pričekajte malo - ono će samo sazrijeti.
Nakon što je izrezan, jackfruit treba čuvati u hladnjaku, zamotan u prozirnu foliju.
Birajte velike plodove - oni su najukusniji.

Mandarina - tajlandska mandarina

Mandarina. Fotografija: © flickr/Twentyfour Students

Mandarina je tajlandska mandarina.

Izgled: Plodovi mandarine su veličine kao mandarine, ali imaju puno sjemenki. Kora mandarine je tanka i lako se guli. Postoje različite sorte - zelene i žarko narančaste, pa se po boji ne može odrediti zrelost ploda.

Okus: Slađi od mandarina. Jako mirisno.

Sezona: tijekom cijele godine.

Cijena: od 40 bahta po kilogramu, veleprodaja u velikim supermarketima može biti još jeftinija. Svugdje u trgovinama i kafićima možete pronaći svježe iscijeđeni sok od mandarine - 20 bahta po porciji. Visoko preporučeno.

Dobrobiti: Plod se koristi kao tonik zbog visokog sadržaja eteričnih ulja. Pulpa i sok voća koriste se u kozmetičke svrhe kako bi koži dali zdrav izgled. Kalij jača kardiovaskularni sustav, kalcij čini kosti, kosu i nokte jakima.

Savjet: voće je najbolje kupovati od lokalnih poljoprivrednika koji u svojim kamionetima postavljaju prava "odlagališta voća" uz rub ceste.

Rambutan - dlakavo voće

Rambutan. Fotografija: © flickr/Jorge Cancela

Neobičan izgled i egzotičan okus pomogli su rambutanu da osvoji vodeću poziciju u srcima lokalnog stanovništva i turista. Rambutan na malajskom znači "kosa", zbog čega se ponekad naziva i "dlakav". Ovo čudno ime lako je objasniti - kora rambutana je posuta kukastim čekinjama.

Izgled: Svježi zreli rambutan trebao bi imati crvenu ili tamnocrvenu kožu sa zelenim čekinjastim dlakama. Pokvareni rambutan ima tamnu, gotovo crnu boju kože i dlaka. Pulpa je poput želea i krem boje. Kost je nejestiva.

Okus: Može varirati ovisno o sorti. Najviše se prodaje sorta slatkog, pretežno kiselog okusa, sličnog ličiju ili slatkom grožđu. Miris je ruža sa začinima. 80% voća je sok, tako da rambutan lako gasi žeđ.

Sezona: od svibnja do sredine lipnja.

Cijena: od 40 bahta po kilogramu.

Dobrobiti: sadrži nikotinsku i folnu kiselinu, tiamin, vitamine A, C. Poboljšava stanje kože, pomaže u normalizaciji probavnog sustava i čisti tijelo od toksina.

Liči - aromatično tropsko voće

Liči. Fotografija: © flickr/fruitGloss

Liči je vrlo popularno voće u Tajlandu među turistima. I lokalno stanovništvo voli liči - jedu ga svježeg, ukiseljenog, pa čak i kuhanog!

Izgled: male kuglice veličine šljive. Boja ljuske varira od ružičaste do crvene. Pulpa je bjelkasta, s nejestivim sjemenom unutra.

Okus: slatko-kiseo, ali ovisi o sorti. Vrlo aromatično voće - miris je vrlo sladak, podsjeća na slatki parfem.

Sezona: travanj-lipanj.

Cijena: od 100 bahta po kg.

Prednosti: niskokalorični proizvod, sadrži fosfor, željezo, proteine, tonove, vraća snagu.

Noina - šećerna jabuka

Noina. Fotografija: © flickr/guilherme jofili

Plod iz obitelji anona, koji se u Tajlandu naziva "šećerna jabuka".

Izgled: Oblik je sličan okrugloj zelenoj jabuci s kvrgavom površinom. Unutrašnjost mesa je bijela s mnogo sjemenki.

Okus: kremast, kremast, sličan slatkom kakiju s aromom marelice.

Sezona: od studenog do siječnja.

Cijena: u sezoni - od 40 bahta/kg, izvan sezone - od 60 bahta. Prodaje se doslovno posvuda - na svim tržnicama i supermarketima.

Prednosti: vrlo kalorično i hranjivo voće koje dobro vraća snagu.

Prije jela noinu je bolje držati u hladnjaku - ohlađena je još ukusnija.
Sjemenke noine su otrovne, pa je bolje ne davati djeci.
Ako noinu želite donijeti kući, pažljivo zapakirajte svaki plod u zasebno pakiranje! U ovom slučaju možete transportirati već zrelo voće.

Mango je najdelikatnija poslastica

Mango. Fotografija: © flickr/m.prinke

U prijevodu sa sanskrta, mango znači "veliko voće" i s tim se ne možete raspravljati. Mještani ga nazivaju kraljem voća Tajlanda.

Izgled: Plodovi manga dolaze u žutoj, zelenoj, crvenoj, narančastoj pa čak i ljubičastoj boji. Oblikom podsjećaju na nojeva jaja, težine 200–350 grama. Kora je gusta i glatka, meso je vlaknasto. Unutra je velika kost.

Okus: pulpa manga se topi u ustima, okus je svjež i ugodan. Izgleda kao križanac breskve i ananasa.

Sezona: od ožujka do lipnja.

Cijena: Najniže cijene manga su tijekom ljetne sezone berbe - traže 35 bahta po kg. Tijekom turističke sezone (od listopada do veljače) cijene su, nažalost, veće - od 80 bahta.

Dobrobiti: niskokalorično voće, bogato askorbinskom kiselinom, pozitivno djeluje na koštano tkivo, snižava razinu kolesterola u krvi, jača krvožilni sustav, pomaže u borbi protiv prehlade. Smatra se prirodnim afrodizijakom.

U supermarketima cijene manga znaju biti astronomske, jednostavno zbog lijepog omota. Preporučujem da voće potražite na štandovima uz ceste i na tržnicama.
Ako mango želite ponijeti kući, kupite malo nezrelo voće - na sobnoj temperaturi sazrijet će za manje od tjedan dana.
Prije transporta manga kući, zapakirajte svako voće zasebno. To će ga zaštititi od teških oštećenja.
Probajte različite vrste - svatko ima drugačiji ukus.
Birajte voće s debelom, čistom i suhom korom, bez udubljenja i mrlja.
Da biste ogulili mango, oštrim nožem plod prerežite na dvije polovice i izvadite košticu. Meso zarežite poprečno i polovicu okrenite naopako. Dobivene kockice možete jesti takve ili rezati nožem.

Sapodilla - tajlandski dragun

Sapodila. Fotografija: © flickr/Thamizhpparithi Maari

Sapodilla je slatko, ukusno i aromatično voće koje se konzumira sirovo i od njega se prave sokovi, džemovi i smoothieji. Smatra se jednim od najukusnijih voća na Tajlandu.

Izgled: zrelo voće ima smeđu koru ispod koje se nalazi vlaknasta pulpa sa sjemenkama. Kora zrele sapodile je smeđa. Ako je plod zelen, onda je nezreo.

Okus: sladak, trpak, a ako je voće prezrelo, ima slatke note, aroma podsjeća na sušeno voće.

Sezona: tijekom cijele godine.

Cijena: od 30 bahta po kg.

Dobrobiti: voće je bogato vitaminima, mineralima i korisnim tvarima, daje snagu i energiju, ima protuupalna i regenerirajuća svojstva.

– divovski grejpfrut

Grejpfrut. Fotografija: © flickr/Gary Stevens

Drugo ime je sheddock, u čast engleskog moreplovca koji je donio sjeme voća iz Azije u Indiju.

Izgled: Izgleda kao veliki grejp. Plodovi su uglavnom okruglog oblika, ponekad kruškoliki ili spljošteni. Boja - od zelene do žute. Promjer jednog ploda može doseći 30 cm.

Okus: kao njegov rođak grejpfrut - slatko i kiselo s notama gorčine.

Sezona: listopad-studeni, ali prodaje se tijekom cijele godine.

Cijena: od 100 do 150 bahta po kg.

Dobrobiti: sadrži vitamine A, C, B, fosfor, natrij, željezo i eterična ulja, potiče mršavljenje, poboljšava imunitet.

Kumquat - patuljasta naranča

Kumkvati. Fotografija: © flickr/Alpha

Kumkvati su rođaci agruma. Kumkvat se jede svjež, u obliku slatkiša, kandiranog voća ili konzervirane hrane.

Izgled: Patuljasta narančasta s tankom korom.

Okus: ugodno sočno slatko. Vrijedno je napomenuti da voće ima jestivu koru i svijetlo, sočno voće.

Sezona: svibanj-lipanj.

Cijena: 80–130 bahta po kg.

Dobrobit: Kumkvat je odličan lijek za prehladu. Trebate skuhati vrući čaj od kumkvata i đumbira. Pijte s medom. Ovaj čaj vam omogućuje brzo oporavak.

Salak - zmijski plod

Salak. Fotografija: © flickr/istolethetv

Tajlanđani haringu nazivaju i "zmijskim voćem" zbog njenog izgleda.

Izgled: mali plodovi kruškolikog oblika s tvrdom, bodljikavom, hrapavom, ljuskastom smeđom ljuskom. Pulpa je svijetlo bež, guste konzistencije, podijeljena u nekoliko segmenata. Sjemenke su nejestive.

Okus: svijetle kiselosti, podsjeća na križanac jagoda i grožđa ili trešanja.

Sezona: svibanj-travanj, ali prodaje se tijekom cijele godine.

Cijena: od 40 bahta po kg.

Dobrobiti: jača imunološki sustav, uklanja toksine, pomaže kod proljeva.

Savjet: malo je vjerojatno da ćete haringu moći ponijeti kući jer se brzo kvari.

Ananas - sočan egzotičan

U Tajlandu rastu različite sorte ananasa i sve su potpuno drugačijeg okusa od naših kupovnih. Tajlandski ananas je sočan i nimalo ne peče za jezik.

Izgled: Kao običan ananas. Ima ga u različitim veličinama - od velikih od nekoliko kilograma, do plodova za par zalogaja.

Okus: sočan, sladak, blago trpak.

Sezona: tijekom cijele godine.

Cijena: od 20 bahta po komadu.

Dobrobit: sadrži puno minerala i elemenata u tragovima koji pospješuju razgradnju bjelančevina i sprječavaju nastanak celulita. Vrlo malo kalorija.

Zreli ananas ima blago mekanu koru.
Nezreli ananas može sazrijeti sam.
Na tajlandskim tržnicama, kada kupujete ananas, možete tražiti da ga ogulite i izrežete. U tome nema ništa čudno - Tajlanđani ga čiste lako i pažljivo, bez odrezivanja puno pulpe. Malo je vjerojatno da ćete uspjeti na isti način. Usluga je jeftina - samo 10 bahta.
Kupujte ananas na veliko - 3-6 komada, jeftinije je.

– poznato, ali drugačije

Banane se u Tajlandu prodaju doslovno na svakom koraku. Jeftine su i slađe su od naših.

Izgled: Kao obična banana, ali može varirati u veličini od veličine dlana do velike.

Okus: višestruko slađi nego u Rusiji, posebno mali.

Sezona: tijekom cijele godine.

Cijena: od 20 bahta po hrpi.

Prednosti: bogato kalijem, vrlo visoko kalorično - pomaže u debljanju.

Savjeti: Ne kupujte zrele banane u velikim grozdovima. Prije nego ih stignete pojesti, pokvarit će se. Blago zeleni nezreli plodovi sazrijet će za nekoliko dana.

- uobičajena egzotika

Tajlanđani obožavaju kokos, a čini se da ne mogu bez njega. Jedu ga svježeg, peku, kuhaju, od njega rade sladoled, sirupe, maslac i mlijeko. Kokosovo mlijeko dodaje se juhama i umacima, jelima od mesa i ribe. Mogu se koristiti čak i kao posuđe!

Izgled: U prodaji su najčešće mladi bijeli orasi i veliki zeleni.

Sezona: tijekom cijele godine.

Cijena: od 15-20 bahta po komadu na tržnicama i od 50 bahta na plažama. Cijene se ne mijenjaju tijekom cijele godine.

Dobrobit: izvor je svih potrebnih vitamina i mikroelemenata. Kokosovo ulje nalazi se u kozmetičkoj torbici svake Tajlanđanke koja drži do sebe. Kokosova voda je dobra za sve, može se dati čak i vrlo maloj djeci.

Da odaberete svježi kokos, protresite ga. Čut ćete jasan pljusak - kokos je zreo i svjež. Prezreli i stari kokosi su suvlji.
Gdje god je moguće, naručite koktele i salate izravno iz kokosa - njegov miris i izgled daju jelu pikantnost i egzotičnost.

Lubenica - jednostavno i jasno

Tajlandske lubenice rijetko su velike - obično 4-6 kg.

Izgled: okrugle, zelene, prugaste, općenito obične lubenice, ali meso nije samo crveno, već i žuto.

Okus: vrlo slatko i osvježavajuće. Boja lubenice ne utječe na okus.

Sezona: Od listopada do ožujka je vrhunac dozrijevanja lubenica.

Cijena: 30 do 40 bahta za srednju lubenicu. Porcija narezane lubenice iz zdjele s voćem koštat će 10–20 bahta.

Dobrobiti: dobro djeluje na kardiovaskularni sustav, odlično gasi žeđ po vrućini.

Naravno, ovo nije potpuni popis voća u Tajlandu. Tu su i dinje, limete, kivi i mnogo drugog voća. U ovom postu sam se pokušao usredotočiti samo na najukusnije, neobično i čudno voće u Tajlandu.

Pa, čini se da je to sve Bit će mi drago ako ocijenite ovaj članak:

Potvrdi ocjenu

Tajland je egzotična zemlja u kojoj turisti otkrivaju puno novih stvari. Uključujući veliku količinu sočnog voća. Mnogi putnici ne znaju ništa o njima, ali azijsko voće ima svoje karakteristike. Voće je najbolje kupovati na neturističkim tržnicama gdje cijene nisu prenapuhane. Iz navike, bolje je ne zanositi se, probajte ne više od 1-2 vrste dnevno. Pojedino voće ima specifičnu aromu, zbog čega ga je zabranjeno unositi u hotelsku sobu.

Durian (too-ree-an)- kralj svih voća. Ne samo po cijeni, već i po veličini. Veliki bodljikavi plod. Durian teži do pet kg. Raste na drveću i ima nekoliko varijanti. Plod ima neugodan, odbojan miris i jedinstven sladak okus koji podsjeća na vaniliju i med. Voće je vrlo zasitno, pa ga je najbolje uzimati u komadima. Durian povisuje krvni tlak, a istovremena konzumacija s alkoholom može biti štetna za zdravlje. Zabranjeno ga je iznositi iz zemlje i unositi u svoju sobu.

longan (lam-yai)- zmajevo oko. Mali plodovi s tankom kožom i sočnom pulpom. Tajlanđani radije jedu ovo voće ne samo svježe, već i kao prilog toplim jelima. Longan nije skup - oko 50 bahta po kg. Plod je bogat vitaminima i mikroelementima kao što su fosfor, željezo i kalcij. Konzumiranje longana u velikim količinama dovodi do povećanja tjelesne temperature. Jede se samo slatko-kisela pulpa voća.

Slatka tamarinda (ma-kham-wan). Slično mahunarkama. Unutar ploda se nalaze tamne, slatke, trpke sjemenke koje se koriste za ishranu. Ima blagi laksativni učinak. Tamarind košta oko 35 bahta po kg. Lokalnim stanovnicima stablo tamarinda posađeno na tom mjestu donosi novčano blagostanje. Ovo se voće ne jede samo svježe, već se široko koristi u tajlandskoj kuhinji za pripremu pića, umaka i začina.

Zmajevo voće- pitaya. Jarko obojeno voće s ljuskastom kožom raste na stablu kaktusa. Trošak ne prelazi 60 bahta. Zmajevo voće ima slatku i sočnu pulpu, ali se ne razlikuje u aromi i izraženom okusu. Okusom vrlo sličan kiviju, bogat vitaminima, koristan za bolesnike s dijabetesom, slabom cirkulacijom i endokrinim bolestima.

Guava (farang)- vrlo podsjeća na žuto-zelenu krušku. Voće se obično jede s korom i posipano šećerom jer nema posebno izražen okus. Trošak varira oko 20 bahta po kg. Guava je vrlo dobra za crijevno srce.

Karambola (ma-feung) - zvjezdasto voće. Sočni žuti plodovi cvjetnog okusa u obliku zvijezde. Bogat vitaminom C i mikroelementima. Među lokalnim stanovništvom postoji mišljenje da karambola sprječava stvaranje bubrežnih kamenaca. Dobro pomaže kod sindroma mamurluka. Oporog je okusa i naširoko se koristi kao povrće u salatama, umacima i marinadama. Cijena je oko 60 bahta po kg.

papaja (ma-la-ko). Krupna, mesnata narančasta bobica, ali jedinstvenog okusa, podsjeća na kuhanu slatku mrkvu. Koristi se i kao voće i kao povrće. Papaja se kuha s mesom i odlično ide uz njega. Može se dodati i salatama. Trošak ne prelazi 30 bahta po kg. Izuzetno zdrava bobica čiji se korisni enzimi naširoko koriste u medicini. Nezreli plod je vrlo otrovan. Papaja je vrlo drevna bobica; prvi put se spominje u kulturama Maja i Asteka.

mangostin (mong-khut)- kraljica voća. Mali okrugli tamni plod izvrsnog okusa i mirisa. Mangosteen kombinira ružu, limun, marelicu i dinju. Kraljica Viktorija ga je obožavala, ali na Tajlandu se ovo voće smatra svetim. Legenda kaže da je Buda šetao šumom na bijelom slonu i pronašao mangostin. Shvatio je ljekovita svojstva voća i poklonio ljudima. Trošak ne prelazi 35-40 bahta po kg. Mangosteen se jede odmah nakon duriana; savršeno gasi žeđ i uklanja neugodne mirise. Plod je vrlo zdrav, sadrži kalcij, nikotinsku kiselinu i fosfor. Djeluje osvježavajuće i pomlađujuće. Kora sadrži tanin, antiseptik za zacjeljivanje rana.

Ime je dobio po indijanskom jeziku Tupi-Guarani. Mještani ga nazivaju plodom strasti. Biljka izgleda poput vinove loze, čiji plodovi imaju slatko-kiseli okus. Sok od marakuje ima tonički učinak na tijelo. Redovita konzumacija ovog voća poboljšava probavu i san. Široko se koristi u kozmetologiji i medicini. Trošak ne prelazi 20 bahta po komadu. Oni jedu marakuju žlicom, nakon što su je prerezali na pola.

Jackfruit (kha-nun)- stablo krušnog voća, po izgledu slično durianu po veličini i bodljama. Ali tu sličnosti prestaju. Unutar jackfruita nalaze se vrlo slatke kriške, slične okusu ananasu i dinji. Pakirani su u 6-8 komada i ne prodaju se za više od 20 bahta. Nezreli kruhovec koristi se kao povrće, u mesnim jelima i juhama. Bogata hranjivim tvarima, vitaminima i mikroelementima. Voće raste na velikim stablima, plodovi su iste veličine kao lubenice.

Longkong (ma-nuang)- mali plod koji raste u grozdovima i ima okus limuna i mandarine. Oni jedu meso longkonga, uklanjajući kožu. Treba paziti da se ne zagrize gorko sjeme. Sadrži kalcij, željezo, fosfor i kalij. Cijena je oko 40 bahta po kg.

liči (lin-chi)- bijelo meso u crvenoj kožici. Okus je sličan jagodi, vrlo slatko. Raste u sjevernom dijelu zemlje. Plod je bogat vitaminima B, poboljšava probavu i gasi žeđ. Meso se jede skidanjem kožice. Cijena je oko 60 bahta po kg.

mandarina (som)- Tajlandska mandarina. Ima tanju koru i manju veličinu. Bogata vitaminom C i vlaknima. U Tajlandu se mandarina koristi za pripremu raznih pića, uključujući kompote. Trošak ne prelazi 30 bahta po kg.

rambutan (ngo)- čupavo crveno slatko voće. Ime dolazi od malezijske riječi "rambut" - kosa. Jedu pulpu nakon uklanjanja kože. Voće sadrži tvari koje povećavaju elastičnost kože, vitamine B skupine, kao i željezo, kalcij, nikotinsku kiselinu i fosfor. Cijena je oko 40 bahta po kg.

- šećerna jabuka. Nezrelo voće ima okus hrskave jabuke, ali kada sazri, ima nježno meso. Raste na drvetu i izgleda kao stožac. Noina se obično jede sirova, ali sladoled je od nje posebno ukusan. Široko se koristi u medicini - uvarak noine snižava temperaturu, korijenje i kora pomažu kod dizenterije. Osobe s dijabetesom ne bi se trebale zanositi zbog visokog udjela šećera. Cijena je oko 50 bahta po kg.

Mango (mamuang) svijetlo žuto krupno vrlo aromatično slatko voće. U nezrelom stanju koristi se u salatama. Zreli plod se može koristiti i sam, potrebno je samo skinuti koru. Okus podsjeća na marelicu, dinju i limun. Mango se također koristi za izradu želea, sokova, kompota, pa čak i začina. Mango poboljšava ten, sadrži prirodno sredstvo za smirenje, a samim tim smiruje psihu i poboljšava san. Cijena ovisi o sezoni, od 60 i više.

Sapodila (la-mut)- mali smeđi plod koji izgleda kao jaje. Voće ima mliječni okus karamele. Sapodilla raste na zimzelenom drvetu koje ispušta sok od lateksa kada je oštećeno. Voće se jede i u čistom obliku i dodaje se pečenim proizvodima i salatama. Sapodilla se široko koristi u medicini; izvarak od lišća snižava krvni tlak; Ulje se koristi u kozmetologiji. Cijene kreću od 30 bahta po kg.

Tajland je odavno poznat po obilju i raznolikosti voća tijekom cijele godine. Ogroman broj egzotičnog voća koje možete kupiti godi oku i tjera vas da probate sve. Prije nego što udovoljite svojim gastronomskim željama, bolje je upoznati se sa karakteristikama svakog voća, njegovim karakterističnim okusom i djelovanjem na organizam. Kakve vrste voća postoje u Tajlandu, njihova imena, vidjet ćete fotografije i slike.

Egzotično voće u Tajlandu zasebna je stavka troškova za gotovo svakog turista, neke od njih se u pravilu mogu kušati u hotelu, dok će se ostalo morati kupiti. Ali prije trošenja novca, poželjno je imati barem malo pojma o kupnji.

Dragon fruit ili pitaya

Dragon fruit ili (geow mangon) je ljuskavo voće veličine vrlo velike jabuke, izduženog oblika i bogate ružičaste boje. Meso je bijelo ili ljubičasto s mnogo malih crnih sjemenki. Ima okus po jagodama.

Durian

Durian (smrdljivo voće u Tajlandu, također-ree-an). Nazivaju ga "kraljem voća" zbog bogatog vitaminskog sastava. Zlatna pulpa ima uljast, kremast okus, pomalo sličan slatkom tijestu, ali miris...

Teško ga je opisati, ali je jako i definitivno neugodno, iako ako voće narežete i odmah pojedete, pulpa nema vremena oksidirati na zraku i nema oštrog mirisa. Mnogi hoteli imaju znak upozorenja koji zabranjuje unošenje ovog voća u prostor, inače je moguća kazna. Sezona: svibanj-kolovoz.

Usput, fotografija tajlandskog voća pomoći će vam da se snađete u njima samo po izgledu, pa je u svakom slučaju korisnije pročitati opis. Ali što se tiče fotografije tajlandskog voća, a posebno jackfruita (kha-nun), bolje je vidjeti je ovdje, jer vas drugo ime - indijsko krušno drvo - može dovesti u zabludu.

Fotografija prikazuje plod veličine velike dinje sa žutozelenom korom. Mnoštvo sjemenki u unutrašnjosti ne ometa uživanje u aromatičnoj žutoj pulpi, koja ima okus poput kruške vojvotkinje. Sezona plodova: siječanj-svibanj.

Langsat

Langsat (lang sat) je voće sa sivkastom, slatko-kiselom pulpom i gorkim sjemenkama. Vrlo popularan u Tajlandu, ali gotovo nepoznat izvan njega. Sezona: srpanj-listopad.

Liči

Liči (linchi) ima mnogo varijanti. Slatkastog je okusa i meke pulpe poput grožđa. Boja može varirati od ružičaste do ljubičaste. Voće je skuplje od svojih kolega. Sezona: travanj-lipanj.

Mangosteen

Mangostin (mangkhud) - Debela, tamnoljubičasta kora ploda skriva nježno, kremasto meso koje je slatko s trpkom notom. Voće je najprikladnije jesti vilicom. Sezona: travanj-rujan.

Ovo nije potpuni popis čuda zemlje, a koje još tajlandsko voće postoji možete saznati sami, samo ako odete tamo na izlet.

Mango

Belyj mango daje plodove ljeti. Cijena voća je do 65 bahta. Karakteristike:

ovalni izgled;
koža je žućkasto-zelena;
kremasta pulpa;
velika kost;
slatkastog okusa, osebujnog mirisa.

Jedite svježe i kao desert. Mango se dodaje kod pripreme salata i glavnih jela. Kada kupujete mango, morate tražiti meko voće bez udubljenja.

Guava ili Guava

Drugi naziv za Farang je cjelogodišnje voće koje je najpopularnije među lokalnim stanovništvom. Konzumira se nezreo i košta do 50 bahta. Guava izgleda kao obična zelena jabuka.

Glavne karakteristike:

meso ovog voća je ružičasto-bijelo;
ima mnogo kostiju;
okus je vrlo sladak;
sadrži vitamin C.

Pri kupnji guave morate obratiti pozornost na svježinu. Da biste ga probali, trebate rezati guavu na nekoliko dijelova.

U Tajlandu se zove Ma feung, počinje rađati u listopadu, a završava u prosincu.

Karakteristike:

meso je zelenkasto-žuto;
postoje kosti;
Voće je slatke, kiselkaste i cvjetne arome.

Karambola se koristi za umake ili salate, ali se može jesti i svježa. Voće nije potrebno guliti, samo oprati i podijeliti na kriške. Pri kupnji treba obratiti pozornost na svježinu ploda koji treba biti čvrst. Što je karambola žuća, to je slađa.

Grejpfrut

Egzotični predstavnik obitelji citrusa. Plodonosi gotovo cijele godine.

Karakteristike:

gusta koža, lako se uklanja;
okus je sladak s kiselim;
pulpa je sočna, žućkaste boje;
lobule;
puno vitamina C.

Dok jedete, bolje je ukloniti gorki sloj s kriške.

Ananas

Egzotični ananas odlikuje se izvrsnim okusom i dolazi u nekoliko varijanti. Plodonosi gotovo cijele godine.

Karakteristike:

plodovi su žućkasto-zeleni, veliki;
ima slatki okus s kiselinom;
pulpa je žućkasto-krem boje;
puno vitamina C.

Kada kupujete voće, morate pogledati njegovu boju, koja bi trebala biti žućkasta. Jedu se svježe, konzervirane, od njih se prave kompoti ili slastice. Ako imate čir, ananas je kontraindiciran.

Tajlandske lubenice su nevjerojatno slatke i male, teže i do 6 kg. Plodonosi od jeseni do proljeća.

Karakteristike:

meso je žuto ili crveno;
okrugli izgled;
ima puno sjemenki;
sadrži diuretike.

Kada birate lubenicu, morate pogledati njen osušeni rep i zvuk grmljavine pri lupkanju.

Sezona papaja traje cijele godine. Cijena do 40 bahta, slično tikvicama. Koristi se kao povrće nezrelo jer je jako kiselkastog okusa. Kad sazrije, jede se svježa jer postaje slatka. Od papaje možete napraviti salatu.

Ogulite ga nožem, a kosti se mogu izvaditi žlicom. Odabirom nezrelog voća možete ga odležati dok ne sazri. Ali odabirom narančastog voća odmah možete uživati u slatkom okusu.

Longan

Biljka longana ili zmajevo oko daje plodove u lipnju, srpnju i kolovozu. Trošak je do 70 b, prodaje se u paketima.

Karakteristike:

u izgledu - tamno malo smećkasto voće;
medno-slatki okus;
kost je mala.

Longan se konzumira svjež, osušen ili kao desert.

Sala ili haringa, zmijsko voće

Biljka salak daje plodove cijele godine. Plodovi su prekriveni malim ljuskama sličnim zmijinoj koži, a koštaju do 75 bahta.

Karakteristike:

ovalni oblik;
tamnosmeđa, ljuskava koža;
sočna žuta pulpa, kriške;
okus je slatko-kiseo.

Salak se konzumira kao desert i svjež. Prilikom kupnje morate odabrati velike, guste plodove koji nisu oštećeni. Bolje je čistiti rukama, nastojeći da vas ljuske ne ubodu.

Dlakavi plod daje plodove u svibnju i sve do rujna. Cijena do 50 b. Odlikuje se crvenkastom čekinjastom kožom.

Karakteristike:

pulpa je žuto-bijela;
postoji jedna kost;
slatkasti okus.

Rambutan se konzumira svjež, od njega se prave slastice, kompoti i sl. Kada kupujete rambutan, potrebno je pogledati njegove čekinje koje bi trebale biti zelene. Rambutan možete oguliti rezanjem kože.

Plodnost ružičaste (ružičaste jabuke) jabuke je tijekom cijele godine, košta do 100 bp. Izgleda poput zvona, a miriše na ružu. Kora je zelenkasto-ružičaste boje. Kiselkastog je okusa, poput jabuke, ali bez sjemenki.

Prilikom kupnje morate paziti na svježinu i cjelovitost kože. Rambutan se može konzumirati kao obična jabuka.

Banana

U Tajlandu postoji nekoliko vrsta banana koje se razlikuju po veličini i boji. Ne postoje samo žute, već i zelene, crvene i smeđe sorte. Neki ljudi ga ne jedu sirovog, već ga koriste kao dodatak prehrani.

Sorte banana: