Kutia je jelo koje se priprema za sahrane. Sastav je slatka kaša s dodatkom grožđica, sušenog voća, orašastih plodova, meda itd. Ovaj članak opisuje nekoliko recepata za pogrebnu kutiju od riže s grožđicama.
Klasični recept obično se priprema i služi 9. i 40. dana dženaze.
Što je potrebno za kuhanje?
- riža 2 šalice;
- voda 1 l;
- maslac 70 grama;
- grožđice po mogućnosti bijele 100 g;
- šećer 2 žlice;
- prstohvat soli.
Kako kuhati kutyu od riže?
U nastavku su upute korak po korak.
- Ulijte vodu u količini navedenoj u receptu u lonac, posolite i prokuhajte.
- Dok voda kuha napravimo grožđice. Potrebno ju je sortirati, očistiti od peteljki i dobro oprati. Prelijte ga kipućom vodom i ostavite da odstoji neko vrijeme.
- Zatim pravimo rižu. Treba ga ispirati hladnom vodom sve dok voda više ne bude mutna.
- Opranu rižu ulijte u kipuću vodu, poklopite poklopcem i stavite u pećnicu. Temperatura pećnice 200C. Kuhajte 20 minuta.
- Dok je riža u pećnici, krenite s pripremom grožđica. U tavu dodajte malo maslinovog ulja (po želji) pa dodajte maslac da se otopi.
- Grožđice ocijedite od vode i stavite u tavu. Pustite da se zagrije oko pet minuta uz stalno miješanje.
- Zatim dodajte 5 žlica vode i šećer (količina je navedena u receptu). Zagrijte dok se šećer potpuno ne otopi i dobije se homogeni sirup.
- Nakon toga držite na laganoj vatri još par minuta.
- Gotovu rižu izvadite iz pećnice i u nju istresite cijeli sadržaj tepsije s grožđicama. Miješati.
Kutya je spremna! Vlasnici sami odlučuju kada će poslužiti ovo jelo. To se obično radi na kraju. Neki ljudi radije stavljaju kutyu u zdjele i stavljaju ih na različite krajeve stola kako bi svi koji dođu mogli lako kušati jelo.
Kutia od riže s dodatkom sušenog voća.
Kutya se može razrijediti suhim voćem. Oni će izvana ukrasiti pogrebnu kutiju i dati joj originalan okus.
Koji će vam proizvodi trebati?
- riža 1 šalica;
- sušeno voće (datumi, smokve, suhe marelice, suhe šljive, grožđice) 200 grama;
- med 3 žlice;
- šećer 3 žlice;
- voda 1-1,5 l;
- soli po ukusu.
Recept:
- Ispirite rižu dok voda ne bude bistra.
- U loncu zakuhajte vodu i dodajte malo soli.
- Stavite rižu u kipuću vodu i kuhajte kao i obično dok žitarice ne budu gotove.
- Gotovu rižu isperite hladnom vodom. Nakon što ocijedite vodu, izvadite rižu i stavite je u bilo koju posudu.
- Sada prijeđimo na sušeno voće. Prelijte ih kipućom vodom i ostavite da odstoje 5 minuta.
- Nakon toga ocijedite vodu, a suho voće narežite na jednake dijelove.
- Pripremljeno sušeno voće ulijte u posudu s pripremljenom rižom.
- Počnimo sa sirupom. Da biste to učinili, pomiješajte med i šećer u čaši i dodajte vodu do pola posude. Temeljito izmiješajte dok ne postane glatko.
- Pomiješajte sirup, suho voće i rižu.
Kutya sa suhim voćem je spremna. Dobar tek!
Pogrebna kutija s grožđicama u laganom kuhalu.
Oni koji imaju multicooker mogu uštedjeti vrijeme i kuhati kutiju s grožđicama izravno u njemu, izbjegavajući puno gubitka energije.
Potrebni proizvodi:
- čaša riže;
- 2,5 čaše vode;
- ½ žličice sol;
- 3 žlice. bijele grožđice;
- 1 ½ šalice šećera;
- Paket vanilin šećera.
Kako kuhati?
- Prije svega dobro operite rižu.
- Zatim napunite multicooker: dodajte rižu, dodajte vodu i postavite način rada "Kaša" na 20 minuta.
- U međuvremenu, pripremimo grožđice. Prelijte kipućom vodom 5 minuta.
- Zatim grožđicama dodajte šećer i vanilin šećer.
- Po završetku kuhanja riže dodajte mješavinu grožđica i šećera i dobro promiješajte.
- Zatim dodajte još malo vode (neki ljudi više vole dodati mlijeko - to je stvar ukusa) i postavite ga na način "Zagrijavanje" na 15 minuta.
Dobro kuhana aromatična kutija s grožđicama je spremna.
Recept za kuhanje sa suhim šljivama.
Kako bi dodali pikantan okus kutiji od riže, neki ljudi odluče dodati suhe šljive umjesto grožđica. Ili također mogu dodati suhe šljive u grožđice.
Dakle, koje proizvode trebate uzeti?
- čaša riže;
- 1,5 litara vode;
- 100-200 grama suhih šljiva (ovisno o tome koliko volite ovo suho voće);
- med 100 gr.
Recept:
- Opranu rižu stavite u lonac i dodajte vodu. Zatvorite poklopac i kuhajte 3 minute na jakoj vatri. Zatim smanjite vatru i kuhajte još 6 minuta. Zatim smanjite vatru i kuhajte još 3 minute.
- Nakon što isključite rižu, ne otvarajte poklopac, već ostavite da se kuha još 15 minuta.
- Krenimo od suhih šljiva. Treba ga preliti kipućom vodom, poklopiti poklopcem i ostaviti da nabubri.
- Zatim ocijedite vodu i narežite suhe šljive na komadiće.
- Med razrijedite vodom.
- Pirjanu rižu otvorite, dodajte suhe šljive i sirup od meda.
- Dobro promiješajte i poslužite.
Pogrebna kutija s grožđicama i orasima.
Ovaj recept je najpopularniji od svih. Orašasti plodovi i grožđice odlično se slažu.
Sastojci:
- riža 1 šalica;
- voda 2 čaše;
- orasi 0,5 šalice;
- 1 šalica grožđica;
- med 150 g.
Kako kuhati?
- Rižinu kašu kuhamo na uobičajeni način.
- Dok se kuha, orahe i grožđice prelijte kipućom vodom i ostavite pola sata.
- Zatim ih ocijedite od vode, ocijedite i nasjeckajte. Možete koristiti blender, a možete to učiniti i ručno nožem.
- Dobivenu smjesu grožđica i oraha ulijte u gotovu rižu.
- Dodajte med i dobro izmiješajte dok ne postane glatko.
Tajne kuhanja.
- Riža mora biti odgovarajuće sorte. Vrlo je važno da riža za kutyu bude mrvičasta. Stoga kupujte rižu dugog zrna. Neki su ljudi otkrili rižu u vrećama. Ispada kako treba.
- Za kuhanje riže potrebno je uzeti malo manje vode nego u receptu. Tada se sigurno neće lijepiti.
- Med. Uzmite tekući med. Ako je smrznuto, zagrijte ga u vodenoj kupelji. Ali samo ga nemojte kuhati, inače će izgubiti sva svoja korisna svojstva.
- Ako ste alergični na med, možete ga zamijeniti šećerom. Ovo se također odnosi na slučaj kada domaćica trenutno nema meda, ali kutiju treba hitno pripremiti.
- staroslavensko jelo od pšenice ili drugih žitarica, začinjeno medom, suhim voćem, orašastim plodovima, makom, koje se tradicionalno priprema na Badnjak i Sveta tri kralja.
Unatoč činjenici da je ova tradicija stara više stotina godina, danas ovo jelo nije zaboravljeno, već je, naprotiv, prilagođeno suvremenom načinu života – kutja se sve više kuha od riže, a kuhinjski aparati poput npr. koriste se blenderi i multicookers. I u tome nema ništa loše. Kuhanje kutije u laganom kuhalu je lakše i brže, kuhar bilo koje razine može se nositi s tim, a jelo će ispasti sjajno!
Prije Božića u supermarketima i na tržnicama sigurno ćete naići na polirano žito za kutiju, koje se brzo kuha, to je upravo ono što nam treba. Iako umjesto pšenice možete uzeti i rižu i biserni ječam, neće biti ništa gore, samo je s pšenicom tradicionalnije.
Spoj:
multistaklo – 160 ml
- 2 multi šalice pšenice (brzo kuhanje) ili riže
- 3 višestruke čaše vode
- 100-120 g maka
- 100-120 g oraha
- 200 g suhog voća (sušene jabuke, suhe marelice, grožđice, itd.)
- 3 žlice. žlice meda
- prstohvat soli
- kandirano voće za dekoraciju (po želji)
Kutya u laganom kuhalu - recept:
- Operite pšenicu ili rižu i stavite ih u zdjelu multicookera. Ulijte vodu, dodajte prstohvat soli i uključite način rada "Riža". Ako pripremate kutyu od obične nebrušene pšenice, preporučljivo je prethodno je namakati nekoliko sati, zatim dodati vodu u omjeru 1: 2 i kuhati u načinu "Gulanje" 2 sata.
Napunite žitarice vodom i uključite multicooker
- Operite suho voće, prelijte kipućom vodom da prekrije (oko 2 multi-čaše) i pokrijte poklopcem ili tanjurom, možete staviti i ručnik na vrh. Pustite da odstoji dok se pšenica kuha. Trebat će nam i suho voće i infuzija za dodavanje u kutyu.
Suho voće prelijte kipućom vodom
- Mak također prelijemo kipućom vodom i ostavimo oko 40-60 minuta.
Mak kuhati na pari
- Dakle, naša pšenica je već kuhana. Otvorite poklopac multicookera i provjerite jesu li žitarice mekane. Promiješajte i ostavite poklopljeno dok se ne ohladi.
Pšenična kaša u sporom kuhalu
- Mak pažljivo ocijedite od vode (možete ga staviti u sito) i sameljite ga štapnom miješalicom.
Samljeti mak
- Dobiveni uzvar (kompot) ocijediti od suhog voća. Trebat će nam oko 200 ml.
Infuzija sušenog voća
- Suho voće narežite na komade.
Rezanje suhog voća
- U topli kompot dodajte med i promiješajte.
Dodajte med u infuziju
- Sada u multicooker dodajte nasjeckani mak, suho voće i orahe za gotovu kašu koju prethodno morate popržiti (u pećnici ili na suhoj tavi).
U kašu dodajte orahe, suho voće i mak
- Miješati.
Pomiješajte kutyu
- Kutiju začinite mednim uzvarom.
Savjet: Ako pripremate kutju od nebrušene pšenice, dodajte med uz uzvar bliže posluživanju, jer Od meda pšenica štavi (tvrda postaje)!
Ulijte kompot s medom
Kutya iz sporog kuhala je spremna! Prije posluživanja ukrasite šarenim kandiranim voćem.
Dobar tek! Sretan Božić!
Julija autorica recepta
Prema kršćanskim tradicijama, središnje mjesto na božićnom stolu zauzima kutija (druga imena su kolivo ili sočivo). Naši preci, Slaveni, pripremali su ovo jelo od, rjeđe - od ječma, međutim, u modernom svijetu rižina kutija je stekla najveću popularnost. Osim žitarica, razni slatki dodaci su obavezna komponenta božićne kutije. Nije uzalud da se Kutya priprema od žita, jer žito simbolizira život, opće uskrsnuće. Med, šećer, sušeno voće i drugi slatkiši koji se nalaze u božićnom soku navodno označavaju blaženstvo budućeg života. "Što je kutya ukusnija i slađa, to će obitelj biti bogatija sljedeće godine" - ovo je drevno vjerovanje. Ovo jelo svakako napravite za Božić. Prije večere na Svetu večer svaki član obitelji trebao bi probati žlicu ove poslastice.
Sastojci:
- kuhana riža - 1 šalica
- voda – 2 čaše
- prstohvat soli
- bilo koji orasi - 100 g
- mak - 100 g
- sušeno voće (suhe šljive, grožđice, suhe marelice) - po ukusu
- šećer - na okus
- med - po ukusu
Kako kuhati božićnu kutiju od riže:
Kuhanje kutije od riže u sporom štednjaku uopće nije teško.
Kuhanu rižu operemo pod tekućom vodom i odstranimo pokvarena zrna. Ulijte ga u multicooker lonac i napunite vodom, dodajte prstohvat soli. Kuhajte žitarice u načinu rada "riža", "krupa" ili "heljda" do signala.
Sada pripremamo slatki dio božićnog jela - kutiju od riže.
Orahe ogulimo, odstranimo pregrade i sitno nasjeckamo. Suho voće potopiti u kipuću vodu, zatim temeljito isprati toplom vodom i također sitno nasjeckati.
Ako planirate dodati mak, potrebno ga je također prethodno pripremiti. Mak preliti kipućom vodom i ostaviti 1 sat. Nakon toga staviti na sito da se ocijedi sva voda. Sljedeći korak je mljevenje maka kroz mlinac za kavu, blender ili mlin. Kada vidite kako mljeveni mak ostavlja bijelo "mlijeko", to znači da se već može dodati kutiji.
Osim toga, božićnoj rižinoj kutiji možete dodati nasjeckano kandirano voće, suhe smokve, pa čak i komadiće marmelade.
Sada pomiješajte sve dodatke s rižom. Dodamo i šećer i med.
Prema tradiciji, uzvarom se začinjava i kutja. Uzvar je bogat. Za pripremu jednostavno prokuhajte vodu i u nju dodajte prethodno oprano sušeno voće. Kuhajte 10 minuta, zatim ohladite i procijedite. U uzvaru otopite šećer i med i ovim preljevom prelijte kutiju. Plodovi koji ostanu nakon procjeđivanja uzvara također se mogu dodati u kutyu, nakon što ih se izreže.
Dobar tek!!!
S poštovanjem, .
U obilju tradicionalnih jela postoje jela koja bi svaka domaća kuharica trebala znati pripremiti jer su sastavni dio naše tradicije. Kutya u sporom štednjaku od riže izvrstan je jednostavan recept za popularno jelo za sve praznike; ova se poslastica može pripremati i svaki dan.
Jelo možete pripremiti s raznim sastojcima, jedino što ostaje nepromijenjeno su zrna riže.
Kako odabrati pravu rižu za kutyu u laganom kuhalu
U osnovi, kutia se obično priprema od pšeničnih žitarica, ali rižina kutija ima bolji okus i može se kuhati mnogo brže. Da biste to učinili, morate odabrati pravu sortu riže i, naravno, izvrsnu kvalitetu. Da kutija ne nalikuje jednostavnoj kaši, reći ćemo vam kako odabrati pravu žitaricu.
Prozirno pakiranje
Prije svega, odaberite bilo koju rižu u prozirnoj ambalaži kako biste jasno procijenili kvalitetu i boju proizvoda. Sva zrna riže trebaju biti iste veličine i potpuno bijela, bez ikakvih uključaka ili prljavštine.
Stoga nije preporučljivo kupovati žitarice po težini, jer nisu zaštićene ambalažom od vanjskih čimbenika: prašine, vlage itd.
Djelomično pakiranje rižinih pahuljica
Birajte rižu koja dolazi u pakiranju koje nije do kraja napunjeno. To će vam omogućiti da protresete vrećicu i pregledate žitarice za krhotine i strane predmete.
Možda ćete primijetiti da je boja zrna riže neujednačena ili da su zrna potpuno različitih boja. Svakako odbijte takvu kupnju, jer je to najvažniji znak da su neke žitarice ustajale i, možda, prošlogodišnje.
Informacije o Proizvodu
Prije kupnje svakako pročitajte podatke na pakiranju. Proizvod ne smije sadržavati apsolutno ništa osim riže, jer vrlo često proizvođači tretiraju žitarice kako bi uklonili vlagu.
Rok trajanja proizvoda ne smije biti duži od 6-7 mjeseci. Ako vidite rižu koja je bila uskladištena do godinu dana ili više, to znači da žitarice sigurno nisu organske.
Odabir okrugle riže
Za pripremu kutije od riže najbolje je odabrati okruglu rižu. Prednost treba dati svijetlim i grubim zrnima riže. Kada je gotovo, jelo će savršeno zadržati svoj oblik i neće se raspasti, kao što priliči kutiju.
Također, okrugla riža ima blago slatki prirodni okus, što je apsolutno pogodno za kuhanje ovog jela.
Predobrada riže
Da biste kuhali kutyu u sporom kuhalu, morate pravilno obraditi žitarice prije kuhanja.
Rižu prelijte vodom 5-10 minuta tako da sva prašina i sitni ostaci isplivaju na površinu, a zatim ocijedite tekućinu. Zatim nekoliko puta temeljito isperite žitarice u hladnoj vodi.
Koliko puta prati žitarice ovisi o kvaliteti proizvoda, stoga odaberite najbolju rižu. Ponekad ista vrsta riže ima veliku razliku u cijeni; skuplji proizvod je gotovo spreman za upotrebu bez pranja.
Tradicionalni recept za kutiju s grožđicama u laganom kuhalu
Sastojci
- - 320 g + -
- Svijetle grožđice - 200 g + -
- Limunova korica - 1 žlica. l. (bez slajda) + -
- — 50 g + -
- Mak - 1 žlica. l. + -
- - 1 prstohvat + -
- - 2 žlice. l. + -
- - 900 ml + -
Kako sami kuhati kutyu u laganom kuhalu s grožđicama
Kutia je jedno od glavnih jela na velikom prazniku. Vješti kuhari znaju da kutija nije samo ukusna, već i njezina prisutnost na stolu pogoduje uspjehu i zdravlju svih članova obitelji, a također stvara atmosferu kućne udobnosti i topline.
Što se češće takvo jelo pojavljuje u vašoj prehrani, to će vaše tijelo dobiti više vitamina.
Kutya se priprema s raznim sušenim i svježim voćem, posebno zimi, takvo će jelo poslužiti kao dobra prevencija virusnih bolesti.
- Svijetle grožđice bez sjemenki dobro isperite pod tekućom vodom. Stavite u zdjelu i prelijte kipućom vodom 15-20 minuta, zatim ocijedite.
- Isperite okruglu rižu u hladnoj vodi i stavite je u zdjelu multicookera. Dodajte sol žitaricama i napunite čistom, hladnom vodom.
- Postavite način "RISE" i kuhajte žitarice 15 minuta. Zatim u rižu dodajte očišćene grožđice i maslinovo ulje. Kuhajte kutiju u istom načinu rada još 10 minuta.
- Zatim sastojcima dodajte limunovu koricu (svježu ili sušenu) i dobro promiješajte. Isključite multicooker; nemojte otvarati poklopac. Ostavite jelo da odstoji 10 minuta.
- Zatim otvorite poklopac multicookera, dodajte med, mak i dobro, ali lagano promiješajte drvenom kuhačom.
- Gotovu poslasticu stavite u tanjure i poslužite.
Kutiju od riže s grožđicama možete poslužiti uz kompot ili voćni sok. Ova poslastica je ukusna i hladna i topla.
Rižina pogrebna kutija sa suhim voćem: recept u sporom kuhalu
Kutia od riže više je svečano jelo, ali priprema ukusnog jela kod kuće za pogrebnu večeru definitivno neće škoditi. Morate početi kuhati kutiju u dobrom raspoloženju, a onda će okus jela biti mnogo ugodniji.
Jelo od riže sa suhim voćem vrlo je jednostavno za napraviti, a svi sastojci za njega dostupni su u bilo koje doba godine. Kako bi proces kuhanja bio što pristupačniji, kuhajte kutyu u laganom kuhalu.
Sastojci
- Riža - 260 g;
- Svježe jabuke - 2 kom .;
- Sok od limuna - 1 žlica. l.;
- Suhe marelice - 100 g;
- Grožđice bez sjemenki - 100 g;
- Čista voda - 700 ml;
- Maslac - 3 žlice. l.;
- Sol - 1 prstohvat.
Kako kuhati kutyu sa suhim voćem kod kuće u laganom kuhalu
- Dvije zrele, ali čvrste jabuke dobro operite i ogulite. Voće narežite na male kriške i stavite u zdjelu. Jabuke poškropite sokom od limuna i ostavite nekoliko minuta.
- Isperite rižu nekoliko puta dok voda ne postane bistra. Ulijte rižu u zdjelu multicookera.
- Operite suho voće u toploj vodi, potopite (po želji) u kipuću vodu nekoliko sati. Grožđice ostavite cijele, a suhe marelice narežite na komadiće. Pomiješajte suho voće s rižom.
- Napunite cijeli sadržaj posude čistom hladnom vodom, dodajte sol i postavite način rada "PLIV" na 30 minuta.
- Nakon 15 minuta kuhanja otvorite poklopac multicookera. Dodati nasjeckane jabuke i maslac. Sastojke dobro promiješajte i nastavite kuhati.
- Nakon signala spremnosti, ostavite jelo u multicookeru još 10 minuta. Zatim otvorite poklopac, promiješajte kutyu i stavite na jelo.
Kutya u laganom kuhalu od riže odlična je poslastica za svaki obiteljski odmor.