Hrskavi štapići od rakova u tijestu izvrsna su opcija za domaći međuobrok uz "pjenasto". Ovo jelo bit će izvorni ukras za blagdanski stol. Po želji možete odabrati zanimljivo ukusno punjenje za međuobrok.
Sastojci: veliko pakiranje štapića od rakova, 140 g tvrdog sira, 2 jaja, sol, 120 g pšeničnog brašna, mješavina sušenog češnjaka i slatke paprike.
- Prvi korak je pripremiti tijesto za budući zalogaj. Da biste to učinili, pomiješajte jaja, sol, brašno i začine u zdjeli. Sve proizvode morate jako dobro izmiješati i uliti u njih malo prokuhane vode.
- Morate uzeti visokokvalitetne štapiće od rakova koji se ne trgaju kada se rasklope. Po mogućnosti ne smrznuto, već ohlađeno. Svaki štapić se odmota, u sredinu se stavi kockica sira, a zatim zamota natrag.
- Štapići se prže na dobro zagrijanom ulju. Prvo, svaki od njih mora biti umočen u tijesto.
Pržene štapiće rakova sa sirom odmah stavljamo na papirnatu salvetu da se ukloni višak masnoće.
Recept s češnjakom
Sastojci: 120 g štapića od rakova, jaje, sol, 2 žlice. žlice brašna visokog stupnja, začini, 2-3 češnjaka.
- Jaje dobro umutiti pjenjačom. Dodaju mu se sol i začini. U smjesu možete odmah dodati nasjeckani češnjak na bilo koji prikladan način. Najbolje ga je protisnuti kroz češnjak.
- Brašno i začini postupno se ulijevaju u polugotovo tijesto. Smjesa se mora miješati dok ne postane glatka. Konzistencija će biti slična gustom kiselom vrhnju.
- Odmrznuti štapići riješite se filma. Svaki od njih je podijeljen na tri jednaka dijela.
Štapići se umoče u tijesto i prže na vrelom ulju dok ne porumene.
U pivskom tijestu
Sastojci: veliko pakiranje štapića od rakova, 1 češanj češnjaka, par topljenih sireva, malo majoneze, 80 ml filtrirane vode i piva, 2 jaja, 90 g brašna, sol.
- Za punjenje, sir se kombinira s malom količinom majoneze i nasjeckanim češnjakom.
- Svaki štapić od rakova pažljivo se odmota i premaže smjesom od češnjaka. Zatim ga možete zamotati natrag.
- Za pripremu tijesta pomiješajte hladno pivo, vodu i umućene žumanjke sa soli. U smjesu se dodaje postupno prosijano brašno.
- Posljednji se u smjesu dodaju bjelanjci umućeni u gustu pjenu. Sastojke morate pažljivo promiješati širokom žlicom.
- Štapić od rakova je nanizan na vilicu i potpuno uronjen u tijesto. Zatim se predjelo poprži na dobro zagrijanoj masnoći sa svih strana. Najprikladnije je koristiti fritezu.
Prženi štapići rakova u tijestu posluženi s umakom od češnjaka i vrhnja.
Bez jaja
Sastojci: 90 ml svijetlog piva, veliko pakiranje štapića od rakova, pola limuna, aromatično bilje, pola čaše pšeničnog brašna, sol.
- Iscijedite sok iz pola limuna u posudu. Tamo se odmah doda sol i aromatično bilje po ukusu.
- Prethodno odmrznuti štapići šalju se u dobivenu marinadu pola sata.
- U posebnu posudu se prosije brašno i ulije pivo. Masa se dobro umijesi. Za to možete koristiti mikser. Dodaju se sol i začini.
- Svaki marinirani štapić umočite u tijesto od piva i brašna, a potom stavite u tavu na zagrijano ulje.
Poslastica se priprema dok ne porumeni.
Punjeni štapići od rakova u tijestu
Komponente: 12 kom. štapići od rakova, hrpa zelenila, 2-2,5 žlice. žlice brašna, 1 žlica. žlica kuhane vode, 3 jaja, 2 žlice. žlice majoneze, 90 g bilo kojeg sira (po mogućnosti tvrdi), češnjak po ukusu, kiselo vrhnje ili majoneza za podmazivanje nadjeva.
- Po potrebi štapići se prethodno odmotaju i pune nadjevom.
- Potonji se priprema od sitno ribanog sira u kombinaciji s protisnutim češnjakom, kiselim vrhnjem ili majonezom. U nadjev se dodaje i sitno nasjeckano zelje.
- Za tijesto se umak i jaja dobro umute. Voda se slijeva prema njima.
- Svaki štapić s nadjevom uvaljajte u brašno, uronite u tijesto, a potom pržite na vrelom ulju dok ne dobije koricu.
Punjene štapiće od rakova možete kuhati u tijestu s raznim nadjevima po vašem ukusu. Na primjer, dodajte im svježe ili ukiseljeno povrće, sve vrste umaka i začina.
Recept za grickalice s majonezom
Sastojci: 170 g štapića od rakova, kokošje jaje, 2,5 žlice. žlice brašna visokog stupnja, 1 žlica. žlica majoneze, sol, šaka krekera.
- Ova verzija tijesta je najbrža i najlakša za pripremu. Da biste to učinili, razbijte jaje u zdjelu, dodajte sol i količinu majoneze navedenu u receptu. Ovdje se također šalje pšenično brašno u malim obrocima. Tijesto se mijesi dok ne postane glatko.
- Po potrebi štapići se prethodno odmrznu i izvade iz pakiranja. Svaki od njih se umoči u dobiveno tijesto, a zatim u krušne mrvice.
- Predjelo se prži u tavi na dobro zagrijanoj masnoći.
Jelo se poslužuje s bilo kojim gotovim umakom.
Originalna metoda kuhanja u kokosovom tijestu
Sastojci: 170 štapića od rakova, 60 g brašna + za posipanje, ½ žličice praška za pecivo, 40 ml vode, puna čaša grubog kokosa.
- Sve suhe sastojke iz recepta sjediniti u zajedničkoj posudi. Poželjno je prvo prosijati brašno. Zatim se rastresita baza tijesta razrijedi ledenom vodom. Upravo će ta temperatura tekućine učiniti poslasticu što hrskavijom.
- Štapići, prethodno odmrznuti i oslobođeni filmova, lagano se uvaljaju u brašno i urone u tijesto. Mora biti dovoljno gusto, inače će se cijela smjesa brzo iscijediti iz proizvoda.
- Komadi se spuštaju u kipuće ulje i prže dok ne porumene sa svih strana. U tu svrhu prikladni su i friteza i obična tava. Posljednja opcija će uštedjeti ulje.
Gotova poslastica se poslužuje za stol, i topla i hladna. Po želji štapiće možete odmotati i nadjenuti bilo kojim nadjevom prije umakanja u tijesto.
Štapići od rakova u tijestu sa sirom ili drugim sastojcima lijepo su i neobično jelo. Mogu se jesti za doručak ili ručak, pripremljeni kao međuobrok za pivo ili na stolu uz grickalice. Općenito, svakako morate svladati tajne pripreme takvog jela, jer će ono definitivno postati vrhunac vašeg svakodnevnog ili blagdanskog stola.
Štapići od rakova u tijestu: recepti s fotografijama
S brašnom i jajetom
Najjednostavnija verzija tijesta, ali štapići ispadaju vrlo ukusni i lijepi. Ne samo da vas oduševljavaju hrskanjem, već vam i samim izgledom podižu raspoloženje.
Potrebni sastojci:
- 300 grama štapića od rakova;
- Žličica biljnog ulja;
- Limun i sol, papar;
- Tri jaja;
- Dvije trećine čaše brašna;
- Pola čaše mlijeka (može se zamijeniti vodom);
- Zeleni po ukusu;
- kiseli krastavac;
Za pripremu zalogaja trebat će oko pola sata. Štapići od rakova, ako su zamrznuti, prvo se moraju odmrznuti. Pripremljene sastojke stavite na tanjur, posolite i popaprite, poprskajte sokom od pola limuna i dodajte biljno ulje. Sve promiješajte i ostavite dvadesetak minuta u hladnjaku.
U to vrijeme možete pripremiti tijesto. Bit će potrebno odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Brašno se razrijedi toplim mlijekom ili običnom vodom. Žumanjke razmutiti sa soli i dodati u brašno. Sve promiješajte i ostavite na toplom mjestu 15 minuta. Bjelanjke posebno istucite i dodajte u tijesto neposredno prije prženja. Sada svaki štapić treba umočiti u tijesto i pržiti u tavi s zagrijanim biljnim uljem.
Kad se pojavi zlatno smeđa korica, okrenite štapić. Prvo ga možete ponovno umočiti u tijesto. Prilikom posluživanja jelo pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem i kriškama kiselog krastavca. U blizini možete staviti kriške limuna, a sok ovog citrusa dat će posebne note okusa ovom jednostavnom jelu.
S vrhnjem
Ovo je lakši i brži način kuhanja štapića od rakova u tijestu. Jedini način da odredite koje je tijesto boljeg okusa je kušanjem.
Potrebni sastojci:
- Dva paketa štapića od rakova, svaki od 250 grama;
- Dva jaja;
- Puna žlica brašna;
- Tri žlice kiselog vrhnja (po želji možete pomiješati s majonezom ili u potpunosti zamijeniti kiselo vrhnje majonezom);
- Omiljena mješavina začina;
Umutiti jaja sa brašnom da se dobije homogena masa, dodati kiselo vrhnje i začine. Smjesa treba biti gusta da prilikom umakanja štapića ne curi već skroz s dekice. Sve što preostaje je pržiti štapiće od rakova, umočene u tijesto, u zagrijanoj tavi.
S majonezom i sirom
Potrebni sastojci:
- 200 grama štapića od rakova;
- 50 grama majoneze;
- Jedan limun;
- 300 grama biljnog ulja;
- 80 grama pšeničnog brašna;
- Prstohvat crnog papra, sol;
- Dva jaja;
- 100 grama tvrdog sira;
Štapići od rakova moraju se odmrznuti. Morat ćete ih marinirati u soku od limuna, posuti solju i paprom. Ostavite tridesetak minuta, to je dovoljno vremena za pripremu tijesta od sira. Prvo pomiješajte jaja i majonezu. naribati na sitno ribež i dodati smjesi s majonezom. Sve pomiješajte i dodajte brašno. Tijesto je gotovo kada se štapići mariniraju, možete ih umočiti u tijesto i pržiti dok ne porumene na vrućem ulju. Prije posluživanja gotove štapiće stavite na papirnatu salvetu da se višak ulja upije u papir.
S holandskim sirom i jajetom
Potrebni sastojci:
- 100 grama nizozemskog sira;
- Jedno jaje;
- 250 grama štapića od rakova;
- malo brašna, soli i biljnog ulja;
Štapiće odmrznite i izvadite iz celofana. Svaki štapić razmotati i u njega staviti malo sira koji treba naribati na sitno rende. Sada zamotajte štap natrag. Napravite glavno tijesto od jajeta. Jednostavno ga izlomite u zdjelu, posolite i popaprite te promiješajte vilicom. Sada uvaljajte štapić od rakova u brašno, zatim jaje, a zatim pržite dok ne bude kuhano.
Koristeći bilo koji od gore navedenih recepata, priprema štapića od rakova u tijestu bit će jednostavna. Nadamo se da će se ovo ukusno jelo svidjeti vama i vašim najmilijima; sigurno će se naći na stalnom jelovniku.
Štapići od rakova u tijestu za mnoge će biti pravo kulinarsko otkriće. Obično se ovaj proizvod koristi za pripremu salata ili drugih hladnih predjela, ali mala toplinska obrada pretvorit će ga u punopravno drugo jelo. U isto vrijeme, nema ništa komplicirano u pripremi štapića od rakova u tijestu - samo ih umočite u tijesto i malo pržite u biljnom ulju. Ali rezultat će svakako iznenaditi goste i ukućane!
Štapići od rakova u tijestu nisu izbirljivo jelo pa ih možete kombinirati s raznim dodatnim sastojcima. Dodaju se u tijesto ili koriste kao nadjev, jer se štapići od rakova u tijestu vrlo lako pune. Za ovu poslasticu možete odabrati i razne ukusne umake i aromatične začine.
Tijesto za štapiće od rakova priprema se s dodatkom jaja, brašna i mlijeka. Također možete koristiti škrob, pivo, majonezu, kiselo vrhnje, mineralnu vodu itd. Što se tiče nadjeva, štapići od rakova u tijestu najčešće se pune tvrdim ili topljenim sirom, začinskim biljem, češnjakom, kuhanim jajima, gljivama i raznim vrstama plodovi mora. Sadržaj kalorija u jelu ovisit će o nadjevu - sami štapići od rakova u tijestu praktički su bezopasni za figuru.
Štapiće od rakova u tijestu možete poslužiti kao izdašno predjelo, lijepo poslagane na ravnu posudu. Gostima treba ponuditi i neki prikladan umak. Za domaći ručak drugo jelo mogu biti i štapići od rakova u tijestu. Kao prilog možete koristiti rižu ili pirjano povrće.
Čini se da u ovom receptu nema posebnih sastojaka - jednostavno tijesto, najobičniji štapići od rakova i malo sira. Ipak, kada je gotovo, sve se to pretvara u pravu deliciju. Okus i miris bit će pikantniji ako za prženje koristite maslinovo ulje. Međutim, za pripremu ovog jela trebat će vam dosta ulja, pa kako biste uštedjeli novac, možete koristiti jednostavno suncokretovo ulje.
Sastojci:
- 100 g štapića od rakova;
- 100 g tvrdog sira;
- 2 žlice. l. majoneza;
- 3 režnja češnjaka;
- 50 ml mlijeka;
- 1 jaje;
- 4 žlice. l. brašno;
- Maslinovo ulje;
- Sol papar.
Način kuhanja:
- Pažljivo rasklopite štapiće od rakova tako da se formiraju ravne "staze".
- Naribajte sir na sitno ribež, dodajte češnjak i majonezu propuštenu kroz prešu, miješajte dok ne postane glatko.
- Dobiveni nadjev stavite na otklopljene štapiće od rakova i zarolajte ih u rolice.
- U posebnoj zdjeli pomiješajte jaja, brašno, mlijeko i začine po ukusu.
- U tavi zagrijte veliku količinu biljnog ulja.
- Punjene štapiće rakova umočite u tijesto i pržite 1-2 minute na jakoj vatri.
- Gotove štapiće od rakova obrišite u tijesto papirnatim ručnicima, a zatim možete poslužiti jelo.
Zanimljivo s mreže
Štapići od rakova u tijestu s ovim punjenjem mogu postati glavno jelo blagdanskog stola. Nadjev od plodova mora savršeno se slaže s gljivama i delikatnim topljenim sirom. Što se tiče tijesta, ne samo da će štapići od rakova biti hrskavi, već će im dati i nevjerojatnu aromu. Svaki put birajući novu vrstu piva, možete radikalno promijeniti okus jela. Gotovi štapići od rakova u tijestu nadopunit će lagani umak od kiselog vrhnja. Po želji ga možete zamijeniti drugim.
Sastojci:
- 200 g štapića od rakova;
- 100 g škampi;
- 4 jaja;
- 150 g šampinjona;
- 1 luk;
- 150 g topljeni sir;
- 3 žlice. l. majoneza;
- 70 ml piva;
- 100 g brašna;
- 70 ml vode;
- 200 g kiselog vrhnja;
- 2 žličice sok od limuna;
- 1 hrpa zelenila;
- Biljno ulje;
- Sol papar.
Način kuhanja:
- Šampinjone i luk narežite na male kockice i pržite zajedno na biljnom ulju dok ne omekšaju (oko 15 minuta).
- Tvrdo skuhati 2 jaja, ohladiti i narendati na krupnije rende, topljeni sir također nasjeckati.
- Skuhajte i ogulite škampe, pomiješajte ih s gljivama, sirom i jajima.
- Napunite nadjev majonezom, dodajte začine po ukusu i sjeckano svježe bilje, pomiješajte.
- Odmotajte štapiće od rakova i napunite ih nadjevom pa ih zamotajte natrag.
- Od dva preostala jaja odvojite bjelanjke i stavite ih u hladnjak.
- Žumanjke posoliti, sve umutiti u glatku smjesu, zaliti vodom i pivom.
- Sve malo umutiti pa dodati brašno i zamijesiti tijesto.
- U smjesu dodati ohlađeno umućeno bjelance i ponovo izmiksati.
- Ulijte biljno ulje u tavu i dobro ga zagrijte.
- Svaki štapić od rakova s gljivama i škampima umočite u pivsko tijesto i brzo prebacite u tavu.
- Pržiti štapiće od rakova par minuta dok ne porumene.
- Kiselo vrhnje pomiješajte sa nasjeckanim češnjakom i sitno nasjeckanim začinskim biljem, dodajte sok od limuna.
- Umak posolite i popaprite po ukusu, promiješajte i poslužite uz pripremljene štapiće rakova u tijestu.
Da biste dobili ukusne štapiće od rakova u tijestu, ne morate koristiti pametne recepte ili smisliti punjenje ili umak. Ponekad je dovoljno samo dati im hrskavu koricu pa da odmah odlete sa stola kao zalogaj za pivo. Tijesto je vrlo jednostavno za pripremu, svi sastojci su vam pri ruci i neće naštetiti vašoj figuri. Za tijesto je potrebno biljno ulje navedeno u receptu. Za prženje štapića, količinu treba prilagoditi samostalno.
Sastojci:
- 1 paket štapića od rakova;
- 45 g škroba;
- 80 g brašna;
- 125 ml vode;
- 3 žlice. l. biljno ulje;
- ½ žličice sol.
Način kuhanja:
- Prosijte brašno i krumpirov škrob kroz cjedilo u duboku zdjelu.
- Posolite ih, dobro izmiješajte suhe sastojke.
- Dodajte ohlađenu vodu i biljno ulje, umijesite homogeno glatko tijesto.
- Ako je potrebno, odmrznite štapiće od rakova, zatim ih umočite u tijesto i pržite u tavi s puno biljnog ulja.
- Gotove štapiće obrišite od viška masnoće salvetama.
Sada znate kako kuhati štapiće od rakova u tijestu prema receptu s fotografijom. Dobar tek!
Štapići od rakova u tijestu nevjerojatna su poslastica koja će ostaviti pravi dojam i na najizbirljivije gurmane. Hrskava korica, meka sredina i sočan nadjev - što može biti bolje za blagdanski stol? U isto vrijeme, čak i neiskusni kuhar može shvatiti kako kuhati štapiće od rakova u tijestu, pogotovo ako se sjeća sljedećih pravila:
- Ako se štapiće od rakova odlučite puniti u tijesto, ali se ne odmotaju dobro, samo ih držite na pari ili stavite u vruću vodu na nekoliko sekundi;
- Tijesto za štapiće od rakova treba imati konzistenciju tijesta za palačinke. Ako želite deblji sloj tijesta za kolač od rakova, učinite ga gušćim smanjenjem količine mlijeka ili vode, ovisno o tekućini koja se koristi u receptu;
- Kod punjenja štapića rakova u tijesto na jedan štapić stavite oko 1 vrhnu žličicu nadjeva, neovisno o sastavu jela;
- Štapiće od rakova bolje je pržiti u dubokom tijestu. Odnosno, ulje bi trebalo potpuno prekriti štapiće. Nema potrebe da ih okrećete. Proces kuhanja je vrlo brz - od 1 do 3 minute;
- Obavezno stavite gotove štapiće rakova u tijesto na papirnati ručnik ili ubrus kako biste se riješili preostalog biljnog ulja.
Potrebno je sljedeće Sastojci:
- 600 g rakova. štapići;
Za tijesto:
- 3 jaja,
- čaša piva,
- 2 žlice. žlice majoneze,
- prstohvat sode,
- 1,5 šalica brašna.
Recept za tijesto
Razbijte jaja i protresite ih. Dodajte dvije žlice majoneze. Ulijte čašu piva, dodajte prstohvat sode. Dobro promiješajte. Dodajte brašno. Mutite dok ne ostanu grudice. Konzistencija tijesta treba biti tekuća, pogledajte sliku ispod. Otprilike tijesto bi trebalo ispasti kao za palačinke.
Kako kuhati štapiće od rakova u tijestu
Za ovu količinu tijesta meni je trebalo 600 grama štapića. (Bolje je kupiti štapiće od rakova na veliko.)
Onda je sve vrlo jednostavno. Ulijte biljno ulje u tavu i zagrijte ga. Svaki štapić umočite u tijesto i stavite u tavu. Preostalo tijesto u žlici prelijte preko vrha štapića. Kad se tijesto diglo i postalo spužvasto, preokrenite ga. Pržite sa svake strane par minuta.
Najviše mi se svidjelo što gotovi štapići nisu nimalo masni. Kao što to biva, na primjer, s pitama, kada ulje samo kaplje s njih. Da, i to je ista priča. Ne znam zašto ovo tijesto odbija ulje, možda zbog piva ili majoneze u sebi, ali meni se jako sviđa. Osim toga tijesto je vrlo prozračno i šupljikavo. Općenito, pokušajte ga kuhati, nećete požaliti, to je sigurno. Poslužite dok je vruće. Usput, ovo tijesto je također vrlo dobro za prženje kobasica i ribe. lijepo se provedite)
Ali nije uvijek moguće pripremiti samo salate od rakova. Lako se mogu napraviti u tijestu, tim više što je priprema ovog predjela vrlo jednostavna. I kako je ukusno, samo ćete polizati prste!
Ovo predjelo bit će odlična ideja za blagdansko jelo ili samo dodatak mnogim jelima. A koliko je opcija za pripremu ove poslastice - baš puno! Pogledajmo one najukusnije.
Najjednostavniji recept
Kako to učiniti:
- Štapiće od rakova potrebno je odmrznuti, izvaditi iz pakiranja i filmova;
- Napravimo marinadu. Limun prerežite na pola i iz jednog dijela iscijedite sok u posudu. U sok od limuna dodajte crni papar i bilo koje začine;
- Ulijte marinadu preko štapića od rakova i ostavite da se mariniraju 30-40 minuta;
- Pripremite tijesto. Prvo razbijte kokošja jaja i odvojite bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke staviti u hladnjak/hladno;
- Prosijte brašno i stavite ga u zdjelu. U brašno dodajte mlijeko, žumanjke i sol. Miješajte dok se struktura ne ujednači;
- Izvadite iz hladnjaka i lagano ih tucite mikserom dok ne dobijete pjenu;
- Bjelančevinsku pjenu rasporedite u smjesu brašna, mlijeka i žumanjaka. Sve dobro promiješajte;
- Na štednjak stavite tavu s uljem i zagrijte je;
- Štapiće rakova potpuno umočite u tekuće tijesto i pržite na vrućem ulju dok lijepo ne porumene s obje strane.
Štapići od rakova u neobičnom pivskom tijestu
Trebat će nam sljedeće:
- Pakiranje štapića od rakova;
- Jedno kokošje jaje;
- Svijetlo pivo - 2 velike žlice;
- Pola čaše brašna;
- Pola limuna;
- malo soli;
- Začinska mješavina paprika;
- Biljno ulje.
Vrijeme kuhanja – 30 minuta.
Sadržaj kalorija - 160.
Kako to učiniti:
- Štapići od rakova se odmrzavaju, uklanjaju se iz pakiranja i filmova;
- Zatim stavite plodove mora u šalicu, začinite solju i začinima;
- Plod limuna prerežite na 2 dijela. Iz jednog dijela istisnite sok direktno u posudu sa štapićima. Neka se mariniraju 30-40 minuta;
- Razbijte jaje i stavite ga u zasebnu šalicu. Tucite pjenjačom dok se ne pojavi pjena;
- Zatim u razmućeno jaje ulijte pivo i dobro promiješajte;
- U to uspite brašno i ponovno miješajte dok smjesa ne postane homogena;
- Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri;
- Marinirane štapiće umočite u tijesto i stavljajte na vruće ulje. Pržite ih sa svih strana dok ne porumene;
- Gotovo predjelo stavite na tanjur i ukrasite kriškama limuna i grančicama sočnog zelenila - peršina i kopra.
Punjeni štapići od rakova u tijestu sa sirom
Sastojci proizvoda:
- 200 grama štapića od rakova;
- Komad tvrdog sira 200-250 grama;
- Mlijeko – 140 ml;
- 2-4 češnjaka;
- 2 kokošja jaja;
- Brašno - 100 grama;
- 200 ml kiselog vrhnja;
- Pola limuna;
- Peršin - 3-4 grančice;
- malo majoneze;
- Sol - prstohvat;
- Malo mljevenog crnog papra;
- Biljno (obično) ulje.
Vrijeme kuhanja - 50-60 minuta.
Sadržaj kalorija - 225.
Kako to učiniti:
- Komad sira natrljajte sitnim strugotinama i stavite u šalicu. Ostavite malo za tijesto;
- Ogulite 2 češnja češnjaka i protisnite kroz tisak ili trljajte finom ribežom;
- Stavite češnjak u ribani sir, sve začinite majonezom i pomiješajte;
- Prethodno odmrznute štapiće izvadimo iz pakiranja. Svaki štapić pažljivo razvijemo i u njega stavimo nadjev od sira i opet pažljivo zarolamo;
- Zatim pravimo tijesto. Razbiti jaja i odvojiti bjelanjke i žumanjke. Stavite bjelanjke na neko vrijeme u hladnjak;
- Kombinirajte žumanjke sa soli i temeljito samljeti zrna soli;
- Zatim ulijte mlijeko, rasporedite strugotine sira i miješajte dok smjesa ne postane homogena;
- Polako dodajte brašno i sve promiješajte. Rezultat bi trebala biti jednolična smjesa;
- Ohlađene bjelanjke izvaditi iz hladnjaka i mutiti mikserom dok se ne dobije pjenasta smjesa;
- Kombinirajte tijesto s pjenom od proteina i promiješajte;
- Stavite metalnu posudu s debelim dnom na štednjak, ulijte ulje i zagrijte ga;
- Nadjevene štapiće umočite u tijesto i pecite sa svih strana na vrućem ulju. Trebale bi postati rumene boje;
- Zatim ih izvadite iz ulja i stavite na papirnate salvete da sav višak ulja iscuri;
- Na kraju napravimo umak. Ogulite preostale režnjeve češnjaka i protisnite kroz prešu za češnjak;
- Peršin operite i nasjeckajte na sitne komadiće;
- Zatim se pomiješa češnjak i začinsko bilje. Dodajte kiselo vrhnje, sok od limuna i promiješajte;
- Umak začinite solju i mljevenim crnim paprom;
- Gotovo predjelo stavite na tanjur i prelijte umakom.
Recept za snack u kombinaciji s majonezom
Trebat će nam sljedeće komponente:
- Pakiranje štapića od rakova od 200 grama;
- 70 grama tvrdog sira;
- 2 kokošja jaja;
- Češanj češnjaka - 1 komad;
- 70-80 grama majoneze;
- Biljno ulje.
Vrijeme kuhanja - 40 minuta.
Sadržaj kalorija - 190.
Proces kuhanja:
- Utrljajte komad sira u sitne strugotine i stavite u šalicu;
- Ogulite češanj češnjaka i protisnite ga kroz prešu. Dodajte strugotinama sira;
- Zatim razbijte kokošja jaja i stavite ih u smjesu sa sirom i promiješajte;
- Smjesu sira i češnjaka začinite majonezom i pomiješajte;
- Odmrznite štapiće od rakova, izvadite ih iz pakiranja i uklonite filmove;
- Stavite tavu na plin, dodajte ulje i zagrijte;
- Umočite štapiće sa svih strana u tijesto i pržite dok ne porumene;
- Zatim ih stavite na ravni tanjur i ohlađene poslužite.
Ovo zanimljivo i nevjerojatno jelo pomoći će vam da napravite pravo kulinarsko čudo.
Kako kuhati zeca u kiselom vrhnju u laganom kuhalu. Recepte možete pronaći tako što ćete otići.
Prženi štapići od rakova u tijestu bez jaja
Za kuhanje trebat će vam sljedeći sastojci:
- Pakiranje štapića od rakova od 200 grama;
- Brašno - pola čaše;
- 100 ml svijetlog piva;
- malo soli;
- Prstohvat mljevenog crnog papra;
- Pola limuna;
- Začini po želji;
- Biljno ulje.
Vrijeme kuhanja – 30 minuta.
Sadržaj kalorija - 150.
Prijeđimo na kuhanje:
- Odmrznite plodove mora, izvadite ih iz pakiranja i uklonite filmove;
- Limun prerežite na dva dijela i iz jednog dijela iscijedite sok u posudu. U limunov sok dodamo i začine;
- Stavite štapiće u marinadu i ostavite da se mariniraju 30-40 minuta;
- Ulijte pivo u zasebnu posudu;
- Zatim u pivo u malim obrocima dodajte brašno i neprestano miješajte. Potrebno je razbiti sve grudice, tako da se smjesa može dobro umutiti mikserom;
- U smjesu dodajte malo soli i mljevenog crnog papra. Sve pomiješajte;
- Rezultat bi trebao biti tijesto koje nije jako tekuće, ali niti jako gusto;
- Stavite fritezu s biljnim uljem na plin i zagrijte je;
- Marinirane štapiće sa svih strana umočite u tijesto i stavljajte na vruće ulje;
- Pržite dok ne porumeni;
- Gotovo predjelo stavite na tanjur i ukrasite kriškama limuna.
- Obavezno odmrznite štapiće od rakova prije kuhanja, inače će ispasti neukusni;
- Kako bi tijesto bilo lagano i prozračno, bjelanjke i žumanjke istucite odvojeno. Nakon što su umućeni, mogu se međusobno kombinirati;
- Najbolje je koristiti mlijeko sobne temperature, ali ne prehladno;
- Da bi tijesto bilo aromatično i pikantnog okusa, u njega možete staviti malu količinu češnjaka, sušenog bilja, provansalskog bilja i začina;
- Predjelo od rakova u tijestu jednako je ukusno i kuhano u pećnici ili u multivarku;
- Kao nadjev za štapiće možete koristiti povrće, gljive, meso;
- Tijesto na bazi piva pogodno je za pripremu jela s hrskavom koricom;
- Gotovo predjelo možete poslužiti uz sve priloge - salate, jela od povrća i mesa. Ali najbolje idu uz tjesteninu i špagete.
Štapići od rakova u tijestu bit će izvrsno predjelo za svečanu večer. Pokazat će se neobičnim, au isto vrijeme izvrsnim. Budite sigurni, od ovog jela neće ostati ništa jer će se svidjeti svima.
Posebno su ukusni s nadjevom i umakom. Ovo jelo sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Dobar tek!