Perunan kanssa. Kaikki pitävät tästä yhdistelmästä. Ruokalaji voi olla erinomainen toinen lounas tai täysi illallinen. Tietenkin suuri määrä öljyä, jonka munakoisot imevät kypsennyksen aikana, tekee siitä melko kaloripitoisen, mutta artikkelissamme annamme neuvoja siitä, kuinka vältetään vihannesten imeminen suuria määriä rasvaa.
Paistettujen munakoisojen keittäminen perunoiden kanssa
Ruokaa varten tarvitset:
Pese vihannekset, kuori ja leikkaa kuutioiksi tai ohuiksi viipaleiksi. Kaada kasviöljy syvälle paistinpannulle, lisää perunat ja paista korkealla lämmöllä 5 minuuttia. Lisää sitten munakoiso siihen ja sekoita. Vähennä lämpöä ja peitä kannella. perunoiden kanssa on valmis 20 minuutissa, suolaa astia, ripottele mustapippuria ja puristettua valkosipulia. Se on herkullista, jos tarjoat vihannekset vihreän salaatin tai tuoreiden tomaattien kanssa.
kiinalaisten perunoiden kanssa
Itämainen keittiö ei ole liian vaikeaa, voit helposti hallita joitain reseptejä. Useita annoksia varten ota:
- 5 keskikokoista munakoisoa;
- 3 isoa perunaa;
- pari valkosipulinkynttä, soijakastike, 2 rkl. seesaminsiemeniä ja korianteria.
Pese vihannekset, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Paista perunat ensin erittäin kuumassa kasviöljyssä kypsiksi, suolaa kevyesti ja laita kulhoon. Kypsennä sitten munakoisot samassa paistinpannussa. Laimenna tärkkelys pienellä määrällä vettä, sekoita, jotta ei muodostu kokkareita. Purista tai hienonna valkosipuli. Sekoita pannulla paistetut munakoisot ja perunat, täytä ne tärkkelyspitoisella vedellä, lisää pari ruokalusikallista soijakastiketta ja valkosipulia. Hauduta muutaman minuutin ajan, kunnes nesteestä tulee paksua ja viskoosia. Herkulliset paistetut munakoisot ovat valmiita. Ennen tarjoilua ripottele päälle seesaminsiemeniä ja hienonnettua korianteria. Yleensä tämä ruokalaji tarjoillaan keitetyn happamattoman riisin kanssa, joka tulisi kaataa vihanneksista jäljellä olevalla kastikkeella. Tietenkin et todennäköisesti pysty syömään sitä. Muuten voit helposti verrata ruokaa hyvissä tai Shanghaissa tarjoiltuihin - et varmasti pahene.
Paistetut munakoisot perunoiden ja tomaattien kanssa
Ota kasvisruokaa varten tarvikkeistasi:
- 1 munakoiso;
- 3-4 perunan mukulat;
- keskikokoinen sipuli;
- useita tomaatteja;
- valkosipulia, oliiviöljyä, paprikaa ja suolaa.
Leikkaa munakoisot isoiksi kuutioiksi ja ruskista ne oliiviöljyssä, ripottele päälle suolaa ja paprikaa. Leikkaa myös perunat viipaleiksi ja paista korkealla lämmöllä. Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi, kuori tomaatit. Kuullota öljyssä paistinpannulla ensin sipuli, lisää sitten valkosipuli ja aivan lopussa tomaatit. Kun vihannekset ovat valmiita, lisää perunat ja munakoisot. Astia on haudutettava miedolla lämmöllä, mutta ei kauan - viisi riittää ja enintään 7 minuuttia. Ennen tarjoilua ripottele jokainen annos yrteillä. Artikkelin alussa lupasimme, että kerromme munakoisojen paistamisen salaisuuden, jotta kasvikset imevät mahdollisimman vähän öljyä. Temppu on laittaa vihanneskuutiot tai -viipaleet erittäin kuumalle paistinpannulle ja paistaa hyvin lyhyt aika molemmilta puolilta. Tällä tekniikalla vihannekset eivät yksinkertaisesti ehdi kyllästyä kunnolla rasvalla, ja siksi ne sisältävät vähemmän kaloreita kuin tavallisella tavalla valmistetut. Se on niin yksinkertaista.
Tämä valoisa, tyydyttävä ja terveellinen ruokalaji asettuu kotikeittiööni heti, kun munakoisot ilmestyvät markkinoille. Munakoiso sisältää runsaasti kuitua ja kaliumsuoloja, joten se puhdistaa elimistöä ja säätelee vesi-suola-aineenvaihduntaa ja on hyödyllinen ateroskleroosin ehkäisyssä. Ravitsemusasiantuntijat neuvovat syömään yhden keitetyn munakoison päivässä niille, jotka kärsivät turvotuksesta. Munakoiso on erittäin hyvä paistettuna, mutta valitettavasti se imee paljon öljyä, joten se on parempi hautua perunoiden ja muiden vihannesten kanssa. Sinistä kuorta ei tarvitse kuoria, se antaa haudutetuille vihanneksille erityisen maun. Tämän ruuan tärkein etu on, että se valmistaa itse, käytännössä ilman osallistumistasi.
Tarvitset:
- munakoiso 4-5 kpl
- perunat 2-3 kpl
- sipuli 1-2 kpl
- paprika 1 kpl
- tomaatit 2-3 kpl
- valkosipuli 2-3 kynttä
- kasviöljy 4-6 rkl.
- vehreys
- maustepippuriherneitä
- laakerinlehti
Tarvitset paksu pohjapannu. Hän on se, joka valmistaa tämän ruuan. Sinun tarvitsee vain pestä, kuoria ja pilkkoa vihannekset. A Munakoisoja ei tarvitse edes kuoria- pese ja poista varsi. Toinen lohduttava tieto on, että nykyaikaiset munakoisolajikkeet eivät sisällä juuri lainkaan katkeruutta, joten niitä ei tarvitse esisuolata ja liottaa vedessä sen poistamiseksi.
Vaiheittainen valokuvaresepti:
Kaada pannulle öljy, laita hienonnettu sipuli, laakerinlehti Ja maustepippuriherneitä. Lisää hieman suolaa.
Laita päälle hienonnettu sipuli ja lisää suolaa. Voit lisätä kuivamausteita - suneli-humalaa tai italialaisia yrttejä.
Ripottele munakoisot päälle suolalla.
Leikkaa nyt kuutioiksi. Otin punaisen ja vihreän. Lisää hieman suolaa.
Viimeinen kerros on kuorittuja tomaatteja, leikkaa viipaleiksi. Leikkaa tomaattien yläosa, laita ne kulhoon ja kaada päälle kiehuvaa vettä puoli minuuttia. Valuta kiehuva vesi, huuhtele kylmällä vedellä - nyt iho voidaan helposti poistaa. Jos tomaatit ovat kovia eivätkä tarpeeksi kypsiä, pidä niitä kiehuvassa vedessä pidempään.
Älä unohda valkosipuli.Suola.
Kaada kasviöljyä kaiken päälle (2-3 ruokalusikallista), peitä pannu kannella ja keitä miedolla lämmöllä 1 tunti. Muutamassa minuutissa kotisi täyttyy tuoreiden kesävihannesten tuoksulla ja ymmärrät, että vihannekset eivät ole vain terveellisiä, vaan myös maukkaita! Sekoita 1 tunnin kuluttua kattilan sisältö ja tarjoile.
Perunoiden valmistaminen vie eniten aikaa tässä reseptissä, joten siitä kannattaa aloittaa. Mukulat on ensin pestävä perusteellisesti ja sitten kuorittava. Perunat tulee leikata 6-8 osaan, laittaa kattilaan ja peittää kylmällä vedellä.
Aseta pannu korkealle lämmölle ja odota, kunnes vesi kiehuu. Tästä hetkestä lähtien sinun on kirjattava aika ja poistettava pannu 5 minuutin kuluttua liedeltä. Valuta vain vesi pois ja jätä puolikeitetyt perunat peitettynä tiiviisti kannella.
Tämän jälkeen sinun tulee valmistaa loput vihannekset. Munakoisot on kuorittava ja leikattava suuriksi viipaleiksi, suolattava ja jätettävä 10 minuutiksi.
Paprikat ja sipulit on kuorittava ja leikattava suikaleiksi. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja kuullota sipulia siinä 3-4 minuuttia.
Sitten sinun on lisättävä siihen pippuria ja jatkettava paistamista vielä 3 minuuttia.
Munakoisot on huuhdeltava nopeasti juoksevan kylmän veden alla, puristettava kevyesti ja lisättävä paistinpannulla olevien paprikoiden ja sipulien joukkoon.
Sekoita 5 minuutin kuluttua paistetut vihannekset perunoihin, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Siirrämme kaiken lämmönkestävään muotoon ja laitamme 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.
Paista vihannekset pehmeiksi. Tämä kestää 30-40 minuuttia perunatyypistä riippuen.
Ruoka tulee tarjota kuumana, ripottelemalla päälle tuoretta, hienonnettua tilliä tai juustoraastetta.
Munakoisolla paistettuja perunoita täydentävät täydellisesti suuret, makeat sipulirenkaat. Jotta perunalohkot paistuisivat tasaisesti kaikilta puolilta, ne on ensin kuivattava ja ripottele kevyesti tärkkelyksellä.
Paksu munakoisonkuori ei pilaa vaikutelmaa ollenkaan - päinvastoin, siitä tulee runsaan ja erittäin herkullisen kesäruoan todellinen kohokohta. Se näyttää paremmalta, jos vihannekset leikataan tasaisesti. Koska munakoisomassa imee paljon öljyä, kannattaa tarjoilla kuuman kastikkeen tai tuorekasvissalaatin kera.
Ainesosat
- perunat 5-6 kpl.
- munakoiso 2-3 kpl.
- sipuli 1 kpl.
- valkosipuli 2-3 kynttä
- kasviöljy paistamiseen
- jauhettua mustapippuria
- vehreys
Valmistautuminen
1. Pese munakoisot ja poista hännät. Haluttaessa iho voidaan poistaa. Leikkaa pieniksi paloiksi ja laita kulhoon. Lisää pieni määrä suolaa. Sekoita huolellisesti ja anna vaikuttaa 10-15 minuuttia.
2. Kuori ja huuhtele sipuli ja valkosipuli. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja valkosipuli kuutioiksi.
3. Pese ja kuori perunat. Leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Kasta viipaloidut perunat lautasliinalla poistaaksesi muodostunut mehu.
4. Lisää paistinpannulle pieni määrä kasviöljyä paistamista varten ja anna lämmetä. Lisää parin minuutin kuluttua hienonnetut perunat ja paista korkealla lämmöllä 10-15 minuuttia välillä lastalla sekoittaen, kunnes ne ovat kullanruskeita joka puolelta.
5. Kaada hieman öljyä erilliseen paistinpannuun ja lämmitä huolellisesti. Laita munakoisot siihen ja paista 5-7 minuuttia kullanruskeiksi. Sekoita jatkuvasti.
6. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli ruskistettuihin perunoihin. Sekoita ja jatka paistamista korkealla lämmöllä 3-5 minuuttia välillä sekoittaen ja tarvittaessa lisäämällä öljyä.
Vaiheittainen resepti paistetuille perunoille munakoisolla ja sipulilla valokuvan kanssa.
- Kansallinen keittiö: kodin keittiö
- Ruoan tyyppi: Toiset kurssit
- Reseptin vaikeusaste: Yksinkertainen resepti
- Valmistusaika: 11 minuuttia
- Kokkausaika: jopa 1 tunti
- Annosten määrä: 4 annosta
- Kalorimäärä: 62 kilokaloria
Yksinkertainen kotitekoinen resepti paistetuille perunoille munakoisolla ja sipulilla valokuvilla ja vaiheittaisella valmistuksen kuvauksella. Helppo valmistaa kotona alle 1 tunnissa. Sisältää vain 62 kilokaloria.
Ainekset 4 annokseen
- Perunat 5 kpl.
- Munakoiso 1 kpl.
- Sipuli 1 kpl.
- Kasviöljy maun mukaan
- Pöytäsuolaa maun mukaan
- Jauhettu mustapippuri maun mukaan
Askel askeleelta
- Paistetut perunat ovat aina erittäin maukkaita, ja jos paistat niitä sipulin ja jopa munakoison kanssa, se on kolme kertaa maukkaampaa! Paistettujen perunoiden maku munakoisolla ja sipulilla on hyvin samanlainen kuin paistettujen perunoiden ja sienten kanssa, joten tämä on erinomainen ruokalaji niille, jotka rakastavat sekä munakoisoa että paistettuja perunoita - sienillä tai ilman, ja jotka eivät pelkää ylimääräisiä kaloreita. Pese munakoiso juoksevalla vedellä ja leikkaa sitten viipaleiksi - noin 0,5 senttimetriä paksuiksi (leikkasin ympyröiksi ja leikkaa sitten ympyrät vielä 2-4 kappaleeseen). Tämän jälkeen laita munakoisoviipaleet kulhoon suolalla maustetussa vedessä ja anna olla 20 minuuttia, jotta katkeruus häviää.
- Kuori tässä vaiheessa sipulit ja leikkaa ne puolirenkaiksi.
- Paista munakoisoviipaleet kasviöljyssä 20 minuutin kuluttua.
- Lisää sitten sipulin puolirenkaat munakoisoon, suolaa ja pippuria maun mukaan, sitten paista munakoisoa ja sipulia vielä muutaman minuutin ajan, kunnes jälkimmäinen muuttuu kullanruskeaksi. Siirrä sitten munakoiso ja sipulit erilliseen kulhoon.
- Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi - noin 0,5 senttimetriä, kuten munakoiso.
- Paista perunat kasviöljyssä kullanruskeiksi samassa paistinpannussa, jossa paistoit munakoison ja sipulin.
- Lisää sitten paistettu munakoiso ja sipuli paistinpannulle perunoiden kanssa, sekoita, lisää suolaa tarvittaessa, peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä kypsäksi - noin 5 minuuttia.
- Hyvää ruokahalua!