جالب ترین حقایق در مورد تمشک. حقایق جالب در مورد تمشک

تمشک معمولی ( روبوس ایدئوس) زیر درختچه ای خزان کننده است و از دسته دو لپه ای ها، راسته Rosaceae، خانواده Rosaceae، سرده Rubus می باشد.

تمشک معمولی - توضیحات و ویژگی ها

تمشک گیاهی است چند ساله با ریزوم بسیار توسعه یافته و سینوسی که روی آن ریشه های فرعی زیادی تشکیل می شود. شاخساره های روی زمینی به ارتفاع 1.5 تا 2.5 متر، در سال اول رشد سبز، با شکوفه های آبی به سختی قابل توجه، علفی و پوشیده از خارهای نازک هستند. در سال دوم زندگی، شاخه های تمشک چوبی می شوند و رنگ قهوه ای روشن به دست می آورند. پس از دوره باردهی آنها می میرند، اما یک ساقه جدید از همان جوانه ریشه در بهار رشد می کند.

روی ساقه تمشک معمولی برگ های بیضی شکل پیچیده ای متشکل از 3 تا 7 برگ بیضی شکل سبز تیره وجود دارد که هر کدام از آنها پوشیده از کرک های زیر و دارای رنگ سفید است.

گل‌های تمشک سفید، با پرچم‌ها و مادگی‌های فراوان، با عطر لطیف عسلی هستند که در گل‌آذین‌های راسموز مینیاتوری جمع‌آوری شده‌اند که در بالای شاخه‌ها یا در زیر بغل برگ‌ها قرار دارند.

میوه های رایج تمشک

تمشک های شیرین و بسیار معطر، میوه های متعدد و کوچکی هستند که در یک میوه پیچیده ترکیب شده اند. جالب اینجاست که رنگ میوه می تواند از صورتی روشن و شرابی تا زرد، نارنجی و حتی تقریبا سیاه متفاوت باشد.

تمشک کجا رشد می کند؟

این زیر درختچه تقریباً در سراسر قلمرو اروپا و کشورهای آمریکا پخش شده است. در روسیه، تمشک معمولی در منطقه میانی و در جنوب، در آب و هوای سرد سیبری و اورال یافت می شود و همچنین در مناطق کوهستانی قزاقستان، باشکری و قرقیزستان رشد می کند.

تمشک به دلیل بی تکلف بودنش نسبت به شاخص های خاک اغلب یک گیاه پیشگام نامیده می شود: این اولین گیاهی است که در محل جنگل های سوخته ظاهر می شود و هم در مناطق خشک و هم در امتداد لبه های باتلاق ها احساس راحتی می کند.

تمشک وحشی (جنگلی) در تواریخ مربوط به قرن 3 قبل از میلاد ذکر شده است. این گیاه تنها در قرن 16 و 17 به عنوان یک محصول باغی شناخته شد.

انواع، انواع، طبقه بندی تمشک

تعداد زیادی از انواع تمشک را می توان به گروه های زیر تقسیم کرد:

• با اندازه توت (بزرگ، متوسط، کوچک)؛
• با رنگ (زرد، قرمز، سیاه، نارنجی)؛
• با دوره رسیدن (اوایل رسیدن، اواسط زودرس، اواسط رسیدن، اواسط دیررس، دیر رسیدن)؛
• با مقاومت در برابر سرما (زمستان مقاوم، نه مقاوم در برابر زمستان).

به طور جداگانه، لازم است تمشک استاندارد و معمولی را تشخیص دهیم.

تمشک استاندارد- یکی از ویژگی های این گونه، شاخه های ضخیم، قدرتمند، منشعب و راست است که پس از نیشگون گرفتن، شبیه یک درخت کوچک است که اغلب نیازی به بند ندارد.

تمشک Remontant- نوعی تمشک که در تابستان و همچنین در پاییز میوه می دهد.

در زیر تعدادی از انواع تمشک آورده شده است:

انواع تمشک زرد

• شیرینی زرد

یک نوع تمشک اواسط اولیه و مولد 3.5 تا 4 کیلوگرم در هر بوته تولید می کند. توت های دراز با وزن 3-6 گرم با رنگ زرد کم رنگ و عطر روشن متمایز می شوند؛ میوه های رسیده برای مدت طولانی خرد نمی شوند.

• پاییز طلایی

واریته تمشک اواسط اواخر با رنگ میوه زرد مایل به طلایی با بلوغ کمی متمایز می شود. تمشک شیرین، بزرگ، عطری روشن است و به خوبی حمل می شود.

• شبنم صبح

یک نوع تمشک متمایز با میوه های زرد طلایی. شاخه های این واریته سخت، حدود 1.5 متر ارتفاع، پوشیده از تعداد زیادی خار است. توت ها بزرگ، کروی شکل، سخت، تا وزن 5 کیلوگرم هستند. به طور عمده در باغ های خانگی و کمی در مزارع رشد می کند. تمشک از انواع شبنم صبحگاهی برای حمل و نقل مناسب است.

• غول زرد

انواع تمشک های زرد نیمه ماندگار و مقاوم در برابر زمستان که تا یخبندان میوه می دهد. این محصول دارای عملکرد بالا (تا 6 کیلوگرم در هر بوته) و توت های غیر معمول بزرگ و بسیار شیرین است که وزن آن 8-10 گرم است.

• معجزه نارنجی

واریته تمشک remontant به دلیل رنگ غیر استاندارد و نارنجی طلایی میوه نام خود را گرفت. تمشک بزرگ است، وزن آن 5-6 گرم است، نمونه هایی با وزن 10 گرم وجود دارد. این تنوع دارای بهره وری عالی است و یخبندان و گرمای شدید را تحمل نمی کند.

انواع تمشک استاندارد

• تاروسا

بوته باریک بسیار تزئینی است و اصلاً خار ندارد. عملکرد یک "درخت تمشک" بیش از 5 کیلوگرم است. توت قرمز روشن با دانه های کوچک تا 10 گرم وزن دارد. عطر تمشک شدید است، اما طعم آن بیان نمی شود، بنابراین انواع تمشک تاروسا برای آماده سازی مناسب تر است. واریته دارای دوره اواسط رسیدن است؛ کاهش دما به زیر 25 درجه می تواند برای شاخه های جوان مضر باشد.

• فایربرد

انواع مولد تمشک استاندارد با دوره رسیدگی متوسط، در پایان جولای شروع به میوه دادن می کند. انواع توت ها بزرگ، قرمز، براق، با وزن 12 تا 15 گرم هستند. طعم تمشک عالی است، انواع توت ها شیرین، آبدار هستند و حتی وقتی کاملاً رسیده باشند خرد نمی شوند. سطح سختی زمستانی رقم 23-25 ​​درجه است، مقاومت به خشکی بالا است.

• محکم

گونه ای دائماً میوه دار از تمشک استاندارد با دوره رسیدگی متوسط. میوه ها قرمز رنگ، تا وزن 10 گرم، بسیار خوشمزه و معطر هستند، به راحتی از ساقه جدا می شوند، اما برای مدت طولانی نمی ریزند. یک بوته می تواند تا 4 کیلوگرم توت تولید کند. این واریته به خوبی به زمستان های سفید برفی و تغییرات ناگهانی دما پاسخ نمی دهد.

انواع تمشک سیاه

• کامبرلند

انواع زودرس تمشک سیاه باعث افزایش سختی و بی تکلفی زمستانی شده است. میوه ها گرد، اندازه متوسط، با وزن 2-4 گرم، در ابتدا قرمز، با رسیدن به سیاهی براق تبدیل می شوند. توت متراکم، شیرین، با کمی ترشی و طعم توت سیاه است. عملکرد بوته تمشک 3-4 کیلوگرم است.

• بریستول

محبوب ترین انواع تمشک سیاه از یک انتخاب امیدوار کننده جدید. مشخصه آن دیر رسیدن است و عملکرد بسیار پایداری دارد. تمشک گرد با وزن 3-5 گرم دارای رنگ مشکی با پوشش آبی، طعم و عطر مطبوع شیرین است. گونه بریستول سرمای شدید را تحمل نمی کند و در برابر آنتراکنوز که یک بیماری قارچی ساقه است، مقاوم نیست.

• اخگر

انواع زودرس تمشک سیاه. توت ها با وزن تا 2 گرم متراکم، سیاه و سفید هستند و در زمان رسیدن نمی ریزند. طعم شیرین و ترش است، انواع توت ها بدون از دست دادن طعم و ظاهر خود کاملاً ذخیره می شوند. از یک بوته می توانید تا 5.5 کیلوگرم جمع آوری کنید.

انواع تمشک با میوه درشت

• هرکول

یک نوع تمشک پرمحصول مجدد که با میوه های بزرگ با وزن 5-8 گرم متمایز می شود. وزن نمونه های جداگانه 15 گرم است. برداشت اول در اواسط جولای و دومی از اواخر آگوست تا یخبندان برداشت می شود. در زیر پوشش امکان رسیدن 2 هفته زودتر وجود دارد. توت های مخروطی شکل دارای رنگ یاقوتی روشن، طعم دلپذیر، شیرین و ترش و ارائه عالی هستند.

• پاتریشیا

نوعی تمشک زودرس، مقاوم در برابر زمستان، مولد با انواع توت های مخملی، قرمز و مخروطی شکل با وزن 4 تا 12 گرم. عملکرد به 8 کیلوگرم در هر بوته می رسد. این تنوع با شکل غیر استاندارد میوه های مستعد تغییر شکل مشخص می شود. تمشک پاتریشیا طعم عالی دارد، اما حمل و نقل و نگهداری را به خوبی تحمل نمی کند.

• سناتور

انواع تمشک میان فصل با انواع توت ها به وزن 7-12 گرم، در برخی موارد 15 گرم. میوه های مستطیلی به رنگ شرابی-نارنجی، درخشش براق، بلوغ مخملی و طعمی غنی، شیرین و ترش دارند. این تنوع با افزایش مقاومت زمستانی مشخص می شود و یخبندان را تا -35 درجه بدون آسیب تحمل می کند.

تمشک یک گیاه بسیار محبوب در کشورهای اتحاد جماهیر شوروی سابق و نه تنها است. توت های خوش طعم و سالم این زیر درختچه وقتی به طور منظم (اما در حد اعتدال) مصرف شود، تأثیر مفیدی بر بدن دارد. علاوه بر این، طعم آنها بسیار مطبوع است - اکثر افرادی که تا به حال از تمشک تازه لذت برده اند با این نظر موافق هستند.

1. میوه های تمشک را می توان در هر رنگ قرمز، از صورتی کم رنگ تا بورگوندی تیره رنگ کرد. انواع توت ها زرد، سفید و گاهی حتی سیاه هستند (به عنوان مثال، توت سیاه).
2. تمشک حاوی ویتامین های C، A و B و همچنین سایر مواد مفید برای سلامت انسان مانند روغن های ضروری است.
3. از نقطه نظر گیاه شناسی، میوه تمشک یک توت نیست، بلکه یک polydrupe است، یعنی از بسیاری از میوه های ریز ذوب شده با دانه تشکیل شده است.
4. تمشک نه تنها به دلیل خواص مفید، بلکه به دلیل طعم و عطر شگفت انگیز دلپذیر در پزشکی استفاده می شود. تمشک اغلب به عنوان یک شیرین کننده برای معجون ها و سایر داروها استفاده می شود و در طب عامیانه آن را یک درمان مطمئن برای سرماخوردگی، حالت تهوع و تب می دانند.
5. میوه های تمشک را می توان به صورت خام یا تهیه شده از آن در انواع غذاها و نوشیدنی ها مصرف کرد: مارمالاد، کنسرو، مربا، ژله و آب میوه. همچنین از تمشک برای تهیه شراب، لیکور و لیکور استفاده می شود که نیازی به طعم دهنده مصنوعی ندارد.
6. زنبورها با جمع آوری شهد تمشک، عملکرد بوته ها را 60-100٪ افزایش می دهند. گل تمشک به سمت پایین چرخیده است، بنابراین حشرات می توانند از آنها حتی در هنگام باران تغذیه کنند (نگاه کنید به).
7. برگ‌های تمشک با له کردن آن‌ها در دست‌ها تا زمانی که آب آن‌ها آزاد شده و سیاه شوند، جایگزین چای عالی می‌شود و سپس در دمای بالا خشک می‌شود.
8. روسیه با تولید بیش از 200 هزار تن میوه در سال، رهبر جهان در کشت تمشک است (نگاه کنید به).
9. دانشمندان در قرن شانزدهم شروع به تقسیم تمشک به انواع مختلف کردند. کشت این گیاهان در همان زمان آغاز شد.
10. در فولکلور روسی، "تمشک" اغلب به زندگی آزاد، دلپذیر و "شیرین" بدون هیچ مشکلی اشاره دارد. از این نظر پاد پاد ویبرنوم تلخ به معنای بدبختی ها و گرفتاری ها است.
11. در بین جنایتکاران ، "تمشک" لانه دزدان نامیده می شود. درست است ، طبق یک نسخه ، جمع مجرمان این نام را به دلیل توت دریافت نکرد - "تمشک" به نسخه تحریف شده ای از ملینا عبری تبدیل شد (به عنوان "پناهگاه ، پناهگاه" ترجمه شده است).
12. تمشک می تواند به عملکرد قلب، کلیه ها، سیستم گردش خون و مغز کمک کند، به حفظ جوانی و رنگ پوست کمک می کند. میوه ها سرشار از اسید فولیک و آهن هستند که آنها را به ویژه برای بدن زنان (به ویژه زنان باردار) مفید می کند.
13. تمشک به دلیل داشتن مسی که دارد یک ضد افسردگی عالی محسوب می شود.
14. طبق یک افسانه معروف، اولین باغ با بوته های تمشک توسط حاکم برجسته، بنیانگذار مسکو و سایر شهرهای روسیه، یوری دولگوروکی، تأسیس شد. باغ آنقدر بزرگ بود که حیوانات وحشی از جمله خرس در آن راه می رفتند.
15. مردم اولین بار بوته های تمشک را در کرت یونان کشف کردند. رومیان پیشگام شدند و این در قرن 3 قبل از میلاد اتفاق افتاد (نگاه کنید به).
16. در یونان افسانه ای را نقل می کنند که بر اساس آن یک پوره تصمیم گرفت زئوس کوچک را با تمشک پذیرایی کند که آنقدر بلند گریه می کرد که خدایان در المپ صدای یکدیگر را نمی شنیدند. هنگامی که او در حال چیدن توت بود، دستانش را با خون روی خارها پاره کرد - به همین دلیل تمشک قرمز شد.

تمشک یکی از خوشمزه ترین، سالم ترین و مورد علاقه ترین انواع توت هاست که هم به عنوان یک غذای لذیذ و هم به عنوان دارو ارزش دارد. بیشتر واریته ها از تمشک قرمز وحشی معمولی هستند. پرورش دهندگان از سراسر جهان تا به امروز مقاومت بیشتری نسبت به شرایط محیطی و ارقام پربارتر این محصول ایجاد می کنند.

افسانه ظهور تمشک

تمشک گیاهی بوته ای است که توت آن دارای عطر مطبوع و طعم ترش و شیرین است. تمشک رسیده قرمز رنگ است و می توان آن را هم به صورت تازه و هم پخته مصرف کرد. تمشک یکی از محبوب ترین انواع توت ها در منطقه آب و هوایی ما است که نه تنها به دلیل طعم دلپذیر، بلکه به دلیل تعدادی از خواص مفید است. مربا، مربا، ژله، کمپوت و سایر نوشیدنی ها و دسرها از تمشک رسیده تهیه می شوند.

افسانه قرمز بودن تمشک به اسطوره های یونان باستان برمی گردد. طبق تاریخ، پادشاه کرت، ملیسه دو دختر به نام‌های آدراستیا و آیدا را بزرگ کرد. دختران از زئوس که هنوز بچه بود و حتی سنگ های محکم هم نمی توانستند گریه اش را تحمل کنند، شیر می دادند. برای آرام کردن کودک، یکی از دختران توت شیرین سفید را از کوه چید. اما آنقدر عجله داشت که بچه را با آنها غذا بدهد که خودش را روی شاخه های یک بوته مجروح کرد. خون از زخم ها روی توت ها ریخت و آنها را قرمز روشن کرد.

دانشمند یونان باستان، کاتو، اولین بار در مورد تمشک در قرن سوم قبل از میلاد صحبت کرد. نام Rubus Idaeus در قرن اول بعد از میلاد توسط مورخ پلینی به تمشک داده شد که در جزیره کرت با این گیاه مواجه شد. قسمت اول اصطلاح "rubus" به دلیل رنگ قرمز میوه است و قسمت دوم "idaeus" نام خود را به افتخار پوره آیدا دریافت کرده است که طبق افسانه ها از تندر کوچک پرستاری می کند. تنها در قرن هجدهم بود که توت آخرین نام گیاه شناسی خود را روبوس دریافت کرد که توسط طبیعت شناس اروپایی کارل لینه به آن داده شد.

تمشک در قرن شانزدهم به اروپا آورده شد و یک قرن بعد در روسیه رواج یافت. در ابتدا فقط سه نوع درختچه وجود داشت، اما پس از چندین دهه تعداد انواع تمشک به صد و پنجاه گونه افزایش یافت. در حال حاضر، تمشک چند صد گونه دارد.

خواص مفید گیاه

تمشک حاوی مقدار زیادی مواد مفید است. بنابراین، آهن موجود در میوه ها پس از از دست دادن مقدار زیادی خون به بهبودی کمک می کند. گلوکز و فروکتوز موجود در ترکیب به بهبود عملکرد مغز و سیستم قلبی عروقی بدن کمک می کند. با توجه به محتوای اسید سالیسیلیک در توت ها، تمشک در هنگام سرماخوردگی به عنوان تب بر استفاده می شود.

اسید فولیک که به مقدار زیاد در تمشک وجود دارد، برای بدن زن ضروری است، زیرا به بهبود عملکرد تولید مثل کمک می کند. تمشک رنگ پوست را یکدست می کند، چین و چروک ها را صاف می کند و بدن را جوان می کند.

تمشک نوعی توت باغی شیرین است که در فرهنگ عامه تجلیل شده است. او در بسیاری از افسانه ها، اشعار، ترانه ها، اسطوره ها و افسانه ها ذکر شده است. راز این محبوبیت تمشک چیست و چقدر مفید است؟ اولین بار مردم از چه زمانی شروع به کشت این گیاه کردند؟ به گزارش womenzone.org، حقایق جالب در مورد تمشک در مورد این و خیلی چیزهای دیگر به شما می گوید.

1. میوه های تمشک دارای کیفیت طعم بالایی هستند. مصرف تمشک تازه بسیار مفید است، اما مربای تمشک، ژله و همچنین تنتور و لیکور از محبوبیت خاصی برخوردار است.

2. میوه های تمشک حاوی 11 درصد قند، اسانس، ویتامین A، B، C، اسیدهای آلی و حتی الکل ها (تارتاریک، فنیل اتیل و ایزوآمیل) هستند، در حالی که تمشک یک محصول کم کالری محسوب می شود. دانه های تمشک حاوی حدود 22 درصد روغن چرب هستند، بنابراین آنها همراه با انواع توت ها و برگ های تازه، به طور گسترده ای در زیبایی استفاده می شوند.

3. انواع مختلفی از تمشک وجود دارد، اما به عنوان مثال، انواع زرد نسبت به قرمز، سلامت کمتری دارند. تمشک سیاه که در ایالات متحده پرورش داده می شود و در ایالات متحده رشد می کند، سالم ترین آنها محسوب می شود.

4. تمشک برای حفظ عملکرد خوب قلب و مغز، برای پیشگیری از بیماری های کلیوی، برای کم خونی و فشار خون بالا، برای حفظ رنگ پوست، محافظت در برابر چین و چروک و حتی جوان سازی مفید است.

5. میوه تمشک و چای برگ حاوی اسید فولیک است، بنابراین مصرف آن برای زنان باردار و کسانی که قصد بچه دار شدن دارند مفید است. از آنجایی که تمشک حاوی مقدار زیادی آهن است، اغلب به آن توت "ماده" می گویند که به طور خاص برای زنان مفید است. اما تمشک برای مردان نیز برای حفظ سلامت مردان فوق العاده مفید است.

6. تمشک خشک به عنوان یک ماده خام دارویی محبوب مردمی استفاده می شود. آنها به عنوان معرق خفیف استفاده می شوند. از میوه ها و برگ های تمشک نیز به عنوان یک تب بر طبیعی استفاده می شود.

7. اگر در آستانه استرس هستید، حتما تمشک بخورید. با توجه به محتوای مس که در اکثر داروهای ضد افسردگی موجود است، تمشک به مقابله با افسردگی کمک می کند.

8. تمشک در فولکلور روسی به طور گسترده مورد ستایش قرار می گیرد. او نماد وطن، آزادی، آزادی و زندگی شیرین و آزاد است. تمشک در هنر عامیانه پادپود ویبرنوم است که نمادی از تلخی، اسارت، سرزمین بیگانه و یک زندگی فریبنده زیبا است.

9. در بازار جهانی، پیشرو در تولید تمشک روسیه است، اما این گیاه در سایر کشورهای جهان نیز گسترده است. عقیده ای وجود دارد که اولین باغ تمشک توسط ششمین پسر دوک بزرگ کیف ولادیمیر مونوماخ، یوری دولگوروکی تأسیس شد. طبق تواریخ باستانی، این باغ تمشک به قدری بزرگ بود که خرس ها دوست داشتند در آن چرا کنند.

10. تمشک برای رومیان باستان شناخته شده بود. این گیاه در قرن سوم قبل از میلاد توسط کاتو بزرگتر در میان سایر گیاهان میوه ذکر شده است. ه. در لاتین، نام تمشک Rubus idaeus است. این نام را پلینی بزرگ هنگامی که انبوه تمشک را در جزیره کرت کشف کرد به این گیاه داده شد. روبوس - از آنجایی که توت قرمز است و ایدائوس - به افتخار کوه آیدا و پوره ای به همین نام از اساطیر یونان باستان، دختر ملیسه پادشاه کرت. ایدا به همراه خواهرش آدراستیا پرستار زئوس نوزاد بود. طبق یک افسانه، یک روز، ایدا که تصمیم گرفت زئوس را با توت های شیرین تغذیه کند، دستان خود را روی بوته ای خراشید و توت های سفید قبلی را با خون خود آغشته کرد.

حقایق جالب در مورد تمشک تمشک نوعی توت باغی شیرین است که در فرهنگ عامه تجلیل شده است. او در بسیاری از افسانه ها، اشعار، ترانه ها، اسطوره ها و افسانه ها ذکر شده است. راز این محبوبیت تمشک چیست و چقدر مفید است؟ اولین بار مردم از چه زمانی شروع به کشت این گیاه کردند؟ حقایق جالب در مورد تمشک در این مورد و موارد دیگر به شما می گوید. میوه های تمشک دارای کیفیت طعم بالایی هستند. مصرف تمشک به صورت تازه بسیار مفید است، اما مربای تمشک، ژله و همچنین تنتور و لیکور بسیار محبوب هستند. میوه های تمشک حاوی حداکثر 11 درصد قند، روغن های ضروری، ویتامین های A، B، C، اسیدهای آلی و حتی الکل هستند. شراب، فنیل اتیل و ایزوآمیل)، در حالی که تمشک یک محصول کم کالری در نظر گرفته می شود. دانه های تمشک حاوی حدود 22 درصد روغن چرب هستند، بنابراین همراه با انواع توت ها و برگ های تازه در آرایشی و بهداشتی بسیار مورد استفاده قرار می گیرند، انواع مختلفی از تمشک وجود دارد، اما به عنوان مثال، انواع زرد، سالم تر از قرمز هستند. مفیدترین آن تمشک سیاه است که در ایالات متحده پرورش داده شده و رشد کرده است. تمشک برای حفظ عملکرد خوب قلب و مغز، پیشگیری از بیماری های کلیوی، کم خونی و فشار خون بالا، حفظ رنگ پوست مفید است. محافظت در برابر چین و چروک و حتی جوانسازی. میوه های تمشک و برگ چای حاوی اسید فولیک هستند، بنابراین به ویژه برای زنان باردار و کسانی که قصد بچه دار شدن دارند مفید است. از آنجایی که تمشک حاوی مقدار زیادی آهن است، اغلب به آن توت "ماده" می گویند که به طور خاص برای زنان مفید است. اما تمشک برای مردان نیز برای حفظ سلامت مردان فوق العاده مفید است. تمشک خشک به عنوان یک ماده خام دارویی محبوب مردمی استفاده می شود. آنها به عنوان معرق خفیف استفاده می شوند. از میوه ها و برگ های تمشک نیز به عنوان یک تب بر طبیعی استفاده می شود. اگر در آستانه استرس هستید، حتما تمشک بخورید. با توجه به محتوای مس که در اکثر داروهای ضد افسردگی موجود است، تمشک به مقابله با افسردگی کمک می کند. تمشک در فولکلور روسی به طور گسترده مورد ستایش قرار می گیرد. او نماد وطن، آزادی، آزادی و زندگی شیرین و آزاد است. تمشک در هنر عامیانه پادپود ویبرنوم است که نمادی از تلخی، اسارت، سرزمین بیگانه و یک زندگی فریبنده زیبا است. در بازار جهانی، پیشرو در تولید تمشک روسیه است، اما این گیاه در سایر کشورهای جهان نیز گسترده است. عقیده ای وجود دارد که اولین سادز تمشک توسط ششمین پسر دوک بزرگ کیف ولادیمیر مونوماخ ، یوری دولگوروکی گذاشته شد. طبق تواریخ باستانی این باغ تمشک به قدری بزرگ بود که خرس ها دوست داشتند در آن چرا کنند.تمشک برای رومیان باستان شناخته شده بود. این گیاه در قرن سوم قبل از میلاد توسط کاتو بزرگتر در میان سایر گیاهان میوه ذکر شده است. ه. در لاتین، نام تمشک Rubus idaeus است. این نام را پلینی بزرگ هنگامی که انبوه تمشک را در جزیره کرت کشف کرد به این گیاه داده شد. روبوس - از آنجایی که توت قرمز است و ایدائوس - به افتخار کوه آیدا و پوره ای به همین نام از اساطیر یونان باستان، دختر ملیسه پادشاه کرت. ایدا به همراه خواهرش آدراستیا پرستار زئوس نوزاد بود. طبق یک افسانه، یک روز، ایدا که تصمیم گرفت زئوس را با توت های شیرین تغذیه کند، دستان خود را روی بوته ای خراشید و توت های سفید قبلی را با خون خود آغشته کرد.