Списък с нискокалорични сирена. Най-мазните сортове сирена

Има 9 основни нискокалорични сирена: Suluguni, Feta, Ricotta, Tofu, Brest-Litovsky Light, Roquefort, Fitness Cheese, Lakomo „Light“, диетични Ichalki. Те са одобрени за употреба по време на диети. Всеки продукт има специфичен вкус, мирис, цвят, начин на приготвяне и състав. Тези сирена съдържат голям брой микро- и макроелементи, като магнезий, калий, калций, фосфор, натрий, желязо, цинк, селен и витамини.

ВАЖНО Е ДА ЗНАЕТЕ! Гадателката Баба Нина:“Винаги ще има много пари, ако ги сложиш под възглавницата си...” Прочетете повече >>

Покажи всички

Списък на нискомаслени и нискокалорични сирена

Списък с имената на най-нискомаслените сортове сирене:

1. Сулугуни.
2. Фета.
3. Рикота.
4. Тофу.
5. Брест-Литовск светлина.
6. Рокфор.
7. Фитнес сирене.
8. Лакомо “Светлина”.
9. Диетично сирене Ичалки.

Сирене Adyghe - състав и KBJU, полезни свойства, рецепта

Сулугуни

Саламурено традиционно грузинско нискокалорично сирене. Сулугуни има умерено солен вкус и плътна, слоеста консистенция. Цветът на продукта е бял, допуска се наличие на кухини и очи с неправилна форма. По сиренето не се образува коричка. Има 5% масленост.

Включва:

пастьоризирано краве мляко - 12 л;
сирищен стартер - 1,4 mg.

Метод на готвене:

1. Млякото се загрява до 35 градуса, добавя се сирище, продуктът се ферментира - получава се плътен съсирек, който трябва да се натроши на малки парчета и да се пресова.
2. След това сиренето се нарязва на въжета и се разтопява на котлона при температура 80 градуса, като се разбърква до получаване на хомогенна маса.
3. Получената маса се разделя на равни части и се оформя, като се поставя във формички.
4. Формите с продукта се поставят в студена вода за няколко минути, след което главите сирене се изваждат и се държат в саламура няколко дни, докато се осолят.

След осоляване сиренето е готово за консумация.

За 100 гр. продуктсъдържащи се:

вода - 51 g;
протеини - 18,5 g;
мазнини - 23 g;
въглехидрати - 3,0 g.

Калоричното съдържание на 100 g продукт е 290 kcal.

Включени полезни вещества:

витамини А, Е, С, В1, РР;
калий;
натрий;
желязо.

Полезните вещества, съдържащи се в сиренето, помагат за поддържане на сърцето, костите и цялото тяло в здравословно състояние на всяка възраст. Тъй като сиренето е с ниско съдържание на мазнини, се препоръчва да се консумира по време на диети. Сулугуни върви добре с босилек и кориандър, както и в салати с пресни зеленчуци. Сиренето се счита за отличен вариант за пълнене на хачапури, също така се пържи със сусам.

Фета

Фета е традиционно гръцко сирене, произведено от овче или козе мляко. Цветът е бял или леко кремав, продуктът има мирис на извара и плътна консистенция. Съдържание на мазнини - от 30 до 50 процента. Фета е една от основните съставки на гръцката салата. Този продукт принадлежи към групата на маринованите сирена.

Включва:

овче или козе мляко - 8 л;
сирище - 1,5 mg.

Метод на готвене:

1. Млякото трябва да се вари, докато се появи пяна, след което се охлажда до стайна температура.
2. Част от млякото трябва да се изсипе в чиста чаша и да се изсипе пакетът със сух стартер в него.
3. Разбъркайте предястието с лъжица и изсипете сместа в основното.
4. Ферментиралото мляко трябва да се изпрати на топло място за 7 часа.
5. Когато суроватката се отдели, трябва да постелете дъното на гевгир с марля и да прекарате сместа през нея.
6. След това съберете краищата на тъканта и ги завържете на възел, за да направите торбичка. Трябва да се окачи на кран или пирон, за да може течността да се отцеди. Това ще отнеме около половин час.
7. Подсирената маса се поставя в гевгир, който се поставя в купа и се притиска с натиск. Масата трябва да остане в това положение за 2 часа.
8. Суроватката се отцежда и се смесва със солта.
9. Суроватката се залива с гореща вода и в нея се спуска торба със сирене.
10. Трябва да оставите продукта за 2 часа.

Фета трябва да се съхранява в саламура - това значително ще увеличи срока на годност.

За 100 гр. продуктсъдържащи се:

вода - 55 g;
мазнини - 21,3 g;
протеини - 14,3 g;
наситени мастни киселини - 15 g;
пепел - 5,1 g;
въглехидрати - 4.08.

Калорично съдържание - 265 kcal на 100 g.

Продуктбогат:

витамини В5, В6, В12, А, С, Е;
калций;
желязо;
цинк;
фосфор;
манган;
натрий

Консумацията на сирене е показана за хора със затлъстяване, сърдечни заболявания и диабет, остеопороза, продуктът укрепва костите и зъбите. Сиренето се комбинира с пресни зеленчуци и препечен хляб, както и с круши.

Айран - състав, ползи и вреди, методи на приготвяне у дома

Рикота

Рикота е традиционно италианско сирене със суроватка. Прави се от суроватка, останала от приготвянето на други сирена. Сладникавият вкус на рикотата и съдържанието на мазнини в нея зависят от млякото, използвано при нейното производство. До 10% масленост е от краве мляко, до 20% е от овче мляко. Има различни разновидности на рикота, които се различават по вкус и състав.

Съединение:

суроватка от краве или овче мляко - 5 л;
лимонена киселина - 0,5 ч.л.;
вода - 50 гр.

Метод на готвене:

1. Необходимо е серумът да се загрее до 90 градуса.
2. Разредете лимонената киселина в 50 g вода.
3. Смесете съставките.
4. Получените сирене трябва да се прецедят с помощта на тензух.

Рикотата е диетичен продукт, който не е предназначен за дългосрочно съхранение. По-твърдото сирене може да се съхранява около 1 седмица.

В сиренесъдържа:

протеини - 11,3 g;
мазнини - 13 g;
въглехидрати - 3,05 g.

Калоричното съдържание е 160 kcal на 100 g.

Представени са микро- и макроелементите в сиренето рикота:

витамини от група А, В6, В12, D, С;
калций;
фосфор;
магнезий;
селен

Сиренето е полезно при хипертония, проблеми със стомашно-чревния тракт и висок холестерол. Има благоприятен ефект върху нервната система и зрителната острота. Препоръчва се на деца и възрастни хора за укрепване на костите и зъбите. С рикота се правят сладкиши и каноли, сиренето се използва в топли ястия и при печенето на великденски хляб Pastiera.

Тофу

Тофу е нискомаслено бяло соево сирене. Има неутрален вкус.

Има следните видоветофу:

коприна;
твърд;
натиснат;
пушени;
изсушени.

Соевото сирене съдържа много протеини и калций. Количеството протеин надвишава това, което се съдържа в храни като говеждо и яйца.

Сиренето съдържа:

соево мляко - 1 л;
сок от 1 лимон.

Метод на готвене:

1. Загрейте соевото мляко до кипване и го оставете на котлона за 7 минути.
2. Добавете лимонов сок към млякото.
3. За да може масата да се навие добре, трябва да я разбъркате старателно.
4. Необходимо е да изстискате влагата от получения продукт.
5. Поставете масата под пресата.

В хладилника сиренето трябва да се държи във вода и да се съхранява не повече от 7 дни.

белтъци - 8,05 g;
мазнини - 4,8 g;
въглехидрати - 1.89 g.

Калоричното съдържание е 72 kcal на 100 g.

Представени са микро- и макроелементите на сиренето:

витамини Е, В12, В6, D;
калций;
фосфор;
желязо;
цинк

Поради ниското си съдържание на мазнини, тофуто е добър избор за хора със затлъстяване в диетата им. Той има свойството да премахва диоксина от тялото, което има кумулативен ефект и може да допринесе за образуването на рак. Сиренето съдържа фитоестрогени, които имат добър ефект върху здравето на жените по време на менопауза и хормонален дисбаланс. Тофу може да се комбинира с много съставки, може да се пече, пържи, вари, задушава, а също и да се добавя към салати и десерти.

Брест-Литовск светлина

Лекото сирене Брест-Литовски има приятна миризма на сирене и кремообразен вкус. Цветът му е светложълт.

Съединение:

пастьоризирано краве мляко - 4 л;
закваска на базата на млечнокисели мезофилни и термофилни бактерии - 1,5 mg;
готварска сол - 1 супена лъжица. л.

Метод на готвене:

1. Към топло мляко се добавя закваска от млечнокисели термофилни и мезофилни бактерии и настъпва ферментация.
2. При зреенето се получава зърно сирене, което се разбърква добре и се пресова за 30 минути.
3. Сиреният слой се изрязва и оформя, след което се поставя под по-силен натиск.
4. Сиренето се поставя в отделението за осоляване, изсушава се, опакова се и се оставя да зрее.

Към продукта е добавен натурален хранителен оцветител „анато”.

За 100 гр. продуктсъдържа:

протеини -3 1,3 g;
мазнини - 18,1 g;
въглехидрати - 0 g.

Калоричното съдържание на сиренето е 288 kcal.

Сиренето съдържа следните полезни вещества:

витамини А, В6, В12, D, РР;
калий;
калций;
фосфор.

Можете да консумирате продукта, като го комбинирате с хляб под формата на сандвич, добавяте го към салати и студени предястия и го използвате за печене. Това сирене е идеално за хора с проблеми на сърдечно-съдовата система, за укрепване на костната тъкан и затлъстяване.

Рокфор

Рокфор се произвежда от овче мляко във Франция. Узряването на сиренето протича във варовикови пещери, така че вътре в продукта се образува плесен от вида Penicillium roqueforti, което му придава характерен мирис и вкус. Отгоре сиренето е покрито с бяла, влажна коричка. Консистенцията на сиренето е мазна със синя плесен, образуваща малки кухини. Има вкус на лешник.

Съединение:

овче мляко - 8 л;
вода - 50 ml;
калциев хлорид - 1/4 ч.л.;
плесен Penicillium roqueforti - 1/16 ч.л.;
сирище - 1/4 ч.ч.

Метод на готвене:

1. Загрейте овчето мляко до 30 градуса.
2. За да приготвите предястието, поставете 100 мл прясно мляко в отделна купа и добавете към него плесен. Добавете половината от масата към млякото.
3. Разпръснете закваската върху повърхността на млякото и разбъркайте с решетъчна лъжица след 2 минути.
4. Разтворете сирището и калциевия хлорид в 50 ml студена вода. Добавете към основната маса. Покрийте с капак и поставете на топло място за един час.
5. Нарежете получения съсирек на кубчета.
6. Поставете кубчетата сирене в специални формички и на всеки 3 часа източвайте течността от тях.
7. След като сиренето изсъхне, трябва да се набоде със закваска с медицинска спринцовка.

В продуктасъдържа:

протеини - 22 g;
мазнини - 27,75 g;
въглехидрати - 2,35 g.

Съдържанието на калории е 355 kcal.

Продуктът съдържа такива полезни вещества като:

витамини РР, В3, В12, Е, К;
калий;
калций;
фосфор;
мед;
селен;
цинк;
холин

Препоръчително е да ядете 30 г сирене на ден. Пеницилинът в състава му спомага за нормализиране на чревната функция и подобрява микрофлората и храносмилането. Рокфор се счита за добро предястие за сухи и полусладки ястия. Синьото сирене върви добре с плодове и хляб.

Фитнес сирене

Сиренето е включено в групата на нискомаслените продукти – от 15 до 25 процента. Вкусът е плодово-орехов, цветът е жълтеникав. Сирене с ниско съдържание на сол.

Включва:

пастьоризирано нормализирано краве мляко - 3 л;
бактериален стартер - 1,5 mg;
готварска сол - 1 чаена лъжичка;
лизозим - 1,2 mg.

Метод на готвене:

1. Млякото се загрява до желаната температура, добавя се бактериална закваска и се подквасва.
2. Отделете изварената маса от суроватката, добавете сол и лизозим.
3. Разстелете масата във форми, натиснете и поставете за зреене.

За 100 гр. продуктсъдържащи се:

протеини - 28 g;
мазнини - 10 g;
въглехидрати - 0 g.

Калоричното съдържание е 224 kcal на 100 g.

Съединениепредставен продукт:

витамини А, В1, С, D, Е, К, РР;
цинк;
селен;
желязо;
фосфор.

Сиренето се използва за диетично хранене, както и за приготвяне на пица, сандвичи и сосове.

Lakomo Light

Светлото сирене е нискокалоричен продукт. Произведено от краве мляко. Има цвят на препечено мляко и е опакован в затворени опаковки под формата на резени.

Съединение:

нормализирано пастьоризирано краве мляко - 4 л;
бактерицидна закваска от мезофилни млечнокисели бактерии - 1,6 mg;
готварска сол - 1,5 ч.л.;
калциев хлорид - 1/14 ч.л.;
лизозим - 1/16 ч.л.

Метод на готвене:

1. В млякото се добавя бактериална закваска и настъпва ферментация.
2. Сирената маса се загрява до температура 32-42 градуса, добавят се калциев хлорид, сол и лизозим.
3. След това сиренето се пресова и узрява.

За 100 гр. продуктсъдържа:

протеини - 32 g;
мазнини - 11 g;
въглехидрати - 0 g.

Съдържание на калории - 202 kcal.

Продуктът съдържа:

витамини;
калций;
желязо;
фосфор;
селен;
цинк.

Диетични Ичалки

Диетичното сирене е нискомаслен, полутвърд, лек сорт. Продуктът е светложълт на цвят, с деликатен кремообразен вкус и еластична консистенция.

Съединение:

пастьоризирано мляко с добавка на мезофилни млечнокисели бактерии - 700 ml;
зеленина - куп;
сода - 1 с.л. л.;
яйца - 3 бр.;
сирище НАТУРЕН - 1,2 бр.

Метод на готвене:

1. Необходимо е да се смила естествено извара с помощта на сито или блендер.
2. Поставете получената маса в тенджера и добавете мляко, поставете на слаб огън. Сместа трябва да се разбърква непрекъснато.
3. След като сместа започне да кипи, ще се появи суроватка. За да се отцеди, постелете гевгир с марля и изчакайте, докато течността се отдели.
4. Разбийте 2 яйца със сода, билки и сол. Към сместа без суроватката се добавя 1 яйце и всичко се пасира старателно, за да не останат бучки извара.
5. Сирената смес се слага в тиган с дебели стени, след което е необходимо да се разтопи. Ще стане пластмаса.
6. Масата се поставя в хранителен филм и се придава желаната форма.
7. След това поставете сиренето в хладилника.

Полезните вещества, включени в продукта са:

витамини B6, B12, D, H, PP;
магнезий;
калий

Да се съхранява отворен в хладилник за не повече от 7 дни. Диетичният продукт е подходящ за приготвяне на студени предястия, салати и се използва за печене.

Рецепти

Популярни и разпространени рецепти за приготвяне на салати със сирене у дома са гръцки с тиквички, чери домати, босилек и фета; с крекери, сулугуни и канела; с рокфор и райска ябълка.

Гръцка салата

Представени съставки:

фета - 150 г;
тиквички - 1 бр.;
черен пипер - 1 бр.;
краставица - 1 бр.;
череша - 15 бр.;
шалот - 1 бр.;
маслини - 10 бр.

Метод на готвене:

1. Обелете тиквичките и нарежете на малки кубчета, добавете ситно нарязан чесън и малко лимонов сок, посолете и оставете да се мариноват.
2. Нарежете доматите на половинки и към тях добавете наситнен босилек.
3. Нарежете шалот на колелца, половинки краставици и чушки на малки лентички.
4. Поставете всички зеленчуци в купа за салата, подправете с останалия лимонов сок и разбъркайте.
5. Сиренето фета се нарязва на кубчета, маслините се разполовяват и се слагат в купата със зеленчуците, овкусява се със зехтин и сол.
6. Готовата салата може да украсите с листенца пресен босилек.

Салата със сирене сулугуни, пиле и крутони

Представени съставки:

пушени сулугуни - 200 г;
пилешки гърди - 300 г;
яйца - 4 бр.;
консервирана царевица - 1 кутия;
крекери - 1 опаковка;
майонеза - на вкус.

Схема за готвене:

1. Сварете пилешките гърди в подсолена вода и нарежете на продълговати парчета.
2. Разделете сиренето сулугуни (под формата на плитка) на влакна.
3. Сварете яйцата, охладете и нарежете на кубчета.
4. Отцедете течността от царевицата и я сложете в купа за салата.
5. Смесете всички съставки в дълбока купа за салата, подправете с майонеза и сол.
6. Преди да сервирате, поръсете салатата с крутони и билки.

Райска ябълка и салата Рокфор

Представени съставки:

райска ябълка - 1 бр.;
грозде - шепа;
семена от нар - шепа;
листа от рукола;
орехи - 3 бр.;
Сирене Рокфор - 50-100 гр.

За зареждане с гориво ще ви трябва:

зехтин - 1 с.л. л.;
сок от лайм или лимон - 1 ч.л.

Стъпки на готвене:

1. Нарежете райската ябълка на тънки кръгчета и я поставете в плитък съд.
2. Добавете смлени орехи, рукола, зърна от нар, грозде и сирене.
3. За да приготвите дресинга, трябва да смесите зехтина, сока от лайм, да разбиете получената смес и да залеете салатата.

И малко за тайните...

Историята на една от нашите читателки Алина Р.:

Бях особено депресиран от теглото си. Качих много, след бременността тежах колкото 3 сумисти заедно, а именно 92 кг с височина 165. Мислех, че коремът ще изчезне след раждането, но не, напротив, започнах да наддавам. Как да се справим с хормоналните промени и затлъстяването? Но нищо не обезобразява и не прави човек да изглежда по-млад от неговата фигура. На 20-годишна възраст за първи път научих, че пълните момичета се наричат „ЖЕНИ“ и че „те не правят дрехи с такъв размер“. След това на 29 години, развод със съпруга ми и депресия...

Но какво можете да направите, за да отслабнете? Лазерна липосукция? Разбрах - не по-малко от 5 хиляди долара. Апаратни процедури - LPG масаж, кавитация, RF лифтинг, миостимулация? Малко по-достъпен - курсът струва от 80 хиляди рубли с консултант по хранене. Можете, разбира се, да опитате да бягате на бягаща пътека, докато не полудеете.

И кога ще намерите време за всичко това? И пак е много скъпо. Особено сега. Ето защо избрах различен метод за себе си...

Сиренето е най-старият естествен продукт, произвеждан от човека от самото начало на историята. Сиренето е било ценено през цялото време: и като подхранващ продукт за всеки ден, и като деликатес. В тази статия ще разгледаме най-нискомаслените сортове сирене. И също така, нека да поговорим за съдържанието на калории в най-често срещаните видове сирена.

1. Нискомаслено сирене – Тофу. Това е соево сирене. Съдържанието на мазнини в него варира от 1,5 до 4%. Тофуто е богато на висококачествени протеини, така че това сирене може успешно да замести месото. Освен това 100 грама сирене тофу съдържа само 80 килокалории. Затова е препоръчително да включите тофу във фитнес менюто.

2. Нискомаслено сирене - извара(съдържание на мазнини 5%). В САЩ и европейските страни (и не само англоговорящите) зърненото извара се нарича извара. Калорично съдържание на зърнена извара: 98-125 kcal. Най-нискокалоричната произведена в Русия е зърнеста извара „Савушкин продукт „101 зърна + сметана“ БИО 5%. Калоричното му съдържание: 98,6 Kcal.

3. Нискомаслено сирене - произведено от обезмаслено мляко (8%). Калоричното съдържание на това сирене е 140 kcal.

4. Нискомаслено сирене - Калуга “Чечил”, деликатес пушен, въже. Съдържанието на мазнини е 10%, а съдържанието на калории: 140 kcal.

6. Нискомаслено сирене - Виола Полар, грюнландец, Фитнес (5-10%), съдържание на калории: 148 kcal

7. Нискомаслено сирене - Чечил(съдържание на мазнини 5-10%). - влакнесто саламурено сирене, консистенцията наподобява сулугуни. Произвежда се под формата на плътни влакнести нишки, усукани в стегнати плитки във формата на косичка, често опушени. Съдържа до 10% мазнини, не повече от 60% влага и 4-8% сол. Със съдържание на мазнини 5%, съдържанието на калории е 155 kcal.

8. Нискомаслено сирене - Фета Арла Апетина. Апетина в традиционна опаковка - сиренето е с леко солен вкус и нежна текстура. Перфектен за приготвяне на салати или като разядка с всякакъв вид хляб.Хранителна стойност: протеини 15.0g, въглехидрати 5.0g, мазнини 8.5g. Съдържание на калории: 160 kcal.

Вкусът на рикотата е леко сладък, не кисел, а по-скоро свеж. Рикотата се предлага с различно съдържание на мазнини. Може да се направи не само от суроватка, но и от сметана или мляко (за предпочитане от мазно мляко). Като разновидност на италианското сирене, рикотата практически не е широко разпространена у нас, като например моцарела или пармиджано.

В родината си обаче той не е ни най-малко известен. Този невероятен млечен продукт е подходящ за повечето диети поради ниското си съдържание на мазнини и лесното му усвояване от човешкия организъм. Ако сравните рикотата с други сирена, тя има много по-малко мазнини и калории. Най-известните й разновидности са: рикота Романо, рикота Пиемонтезе, рикота сицилиано и др., в зависимост от плътността: рикота молитеор (солена), рикота форте (мека, неотлежала), рикота долче (безквасна, без сол). В кулинарията рикотата се използва широко като десерт. Неаполитанският пай (pastiera), както и сицилианските сладкиши (cassata или cannoli) са най-често срещаните десерти с рикота. Също така присъства в палачинки, пайове и различни сладкиши. С рикота обаче се приготвят не само сладки ястия.

Калорично съдържание: Рикота от обезмаслено мляко -138 kcal, мазнини - 8%, Рикота от пълномаслено мляко - 174 kcal, мазнини - 13%

Саламурени сиренаСредното им съдържание на калории е 250 kcal.

Сулугуние грузинско сирене с отчетлив ферментирал млечен, леко солен вкус и мирис. Консистенцията е плътна и еластична. приготвени от пастьоризирано краве, козе, овче или биволско мляко или смес от тях. Калории – 286, мазнини 22%.

Сирене фетаили е най-популярното сирене в Гърция. Но популярността му отдавна не се ограничава само до Гърция, това овче сирене е известно по целия свят. У нас е познат като незаменим атрибут на гръцката салата. Според класификацията на сиренето се причислява към меките сортове. „Фета“ означава „парче“ на гръцки. Между другото, това се дължи на факта, че е направено в доста голямо парче. Фета е малко като млада пресована извара, но вкусът на сиренето е много богат, с деликатна киселинност и лека соленост. Това е доста мазно сирене (50%), така че не е подходящо за тези, които гледат излишните си килограми. Сиренето фета трябва да се яде с удоволствие, без да се замисляте колко калории носи на тялото. Това сирене се приготвя от времето на Омир. Калорично съдържание на сирене, фета: 260-270 kcal

Топено сирене

Прясно крема сирене Milkana 65% – Калории: 239 kcal

Прясно сирене Президент с чесън и билки 70% – Калории: 344 kcal

Извара Almette с билки Съдържание на мазнини не по-малко от 60-70% - Калории: 266 kcal

Rama Creme Bonjour натурална извара крема сирене 27% – Калории: 280 kcal

Извара от крема сирене Rama Creme Bonjour с парчета пресни билки 26,7% – Калории: 277 kcal

„Ястие без сирене е като едноока красавица“, е казал ненадминатият френски кулинарен специалист Жан Антелм Брилат-Саварен и е донякъде прав. Всички сме свикнали с този продукт: за закуска той е основата на вкусен и питателен сандвич, на обяд става отлична крем супа, а вечер какво друго, ако не него, да похапнете с изискано червено вино?

Но идва моментът да се отървете от излишните килограми и всички започват да питат диетолозите с копнеж и надежда в гласовете си, възможно ли е да ядете сирене, докато отслабвате - добре, поне малко? Въпросът е оправдан, тъй като съдържанието на калории в този продукт е просто извън класациите и възлиза на 300-400 kcal на 100 г. Това очевидно е недиетичен показател. Въпреки това може да се намери вратичка.

Възможно ли е?

Много хора се колебаят да ядат сирене, докато отслабват. По различни причини:

висококалорични;
не се отнася за ;
съдържа много мазнини;
скъп;
не е в основата на монодиетите;
в редица диети е включен в списъка на забранените храни.

Калоричността играе решаваща роля, но точно тя се оказва най-лесно разрешимия проблем. Сиренето може да се яде като част от повечето диети, тъй като не пречи на загубата на тегло, защото:

наведнъж е малко вероятно да ядете повече от 1-2 парчета, чието тегло не надвишава 20-30 g, съответно ще бъде само 60-80 kcal;
Тези, които са на веганска диета, могат да се насладят на тофу;
Има сортове с нисък процент мазнини;
същото тофу не е толкова скъпо;
няма монодиета със сирене, тъй като този продукт не може да осигури на тялото всички необходими вещества;
забранено само при определени диети: веган, суровоядство, нискомаслено, зеленчуково. И разрешено във всички останали.

И още един огромен плюс в полза на сиренето като диетичен продукт: почти всички негови разновидности имат нисък ГИ. За сравнение:

тофу = 14 единици;
сирене = 0 единици;
сулугуни = 0 единици;
извара = 29 единици;
твърди сортове = 0 единици.

Заключаваме: когато отслабвате, можете да ядете нискокалорично сирене, богато на протеини и с ниско съдържание на мазнини, като спазвате дневната норма. Това няма да навреди на фигурата ви, ще ви позволи да разнообразите диетата си и да подобрите здравето си.

Знаете ли, че...Считат ли французите ден, в който не са опитали парче сирене, за пропилян ден?

полза

Ако редовно включвате сирене в диетата си, докато отслабвате, то ще има най-положителен ефект върху вашето здраве, тъй като има редица полезни свойства:

подобрява храносмилането;
източник е на калий, калций и протеини;
нормализира кръвообращението;
повишава работоспособността, дава тласък на жизненост и енергия;
активира клетъчното дишане;
облекчава безсънието;
има успокояващ ефект върху нервната система, помага за справяне със стреса, като по този начин намалява производството на кортизол, което насърчава отлагането на мазнини и стимулира апетита;
нормализира процесите на растеж и развитие в детството и юношеството;
повишава еректилната способност при мъжете;
Подобрява зрителната острота и предпазва от очни заболявания.

Не е изненадващо, че има толкова комплексен ефект върху тялото. В крайна сметка това е склад за лесно смилаеми протеини, млечни мазнини, аминокиселини, минерални соли, водо- и мастноразтворими витамини (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).

Видове

Според метода на производство

Прясна е изварата, която в много страни се смята за сирен продукт.
Мека - има кора от плесен: с измита кора (обработена е със спирт) и пухкава (с плесен).
Полутвърди и твърди: варени (пармезан, моцарела) и неварени (гауда, чедър).
Саламура: сирене фета, сулугуни, фета.
Синьо - с мухъл (Рокфор).
Слят: орбита, виола, приятелство, кехлибар.
Пушени: наденица, плитка.

Въз основа на тази класификация се препоръчва да се ядат пресни и твърди сирена при отслабване. Тези с мухъл са скъпи и изискват привикване към миризмата и вкуса им. Въпреки ниското съдържание на калории в маринованите сортове, те съдържат твърде много сол, което нарушава водния баланс на тялото и насърчава образуването на отоци, което е неприемливо при отслабване. Топеното сирене съдържа твърде много добавки, оцветители и аромати, така че трябва да внимавате с тях. Също така не се препоръчва използването на пушени, тъй като този метод на приготвяне на продукти е забранен както при диети, така и при правилно хранене.

По суровини

Крава: повече от 85% от сортовете.
Коза: шевру, манчего.
Овче: сирене фета.
Кобилий: курт.
Смесено: фета (овче + козе мляко).

Най-полезно е козето мляко, но то далеч не е диетично, тъй като съдържа голямо количество мазнини. Трудно се намират овце и кобили. Следователно всичко, което остава за отслабване, е кравето.

Диетичен (10%).
Една четвърт мазнина (20%).
Получер (30%).
Три четвърти мазнини (40%).
Получер (45%).
Много мазни (50%).
Кремообразен (60%).
Максимално кремообразен (85%).

Много сортове имат подобна градация. Ето защо е важно внимателно да проучите опаковката и да купувате сирене с не повече от 40% съдържание на мазнини. Най-добрият вариант е постното.

По вид стартер

Суроватка (рикота).
сирище.
Ферментирало мляко: настъргано (зелено), извара.

Ферментиралото мляко е най-естественото, направено от обезмаслено мляко, което е подквасено с помощта на млечнокисела закваска. Може безопасно да се яде при всяка диета.

Според наличието на добавки

С ядки.
Със зеленина.
С лук.
Със захар.
С гъби.
Със сьомга.
С шоколад.
С шунка и др.

Искате да отслабнете, без да се отказвате от сиренето? Тогава е по-добре да не го купувате с допълнителни аромати: за да удължат срока на годност, производителите добавят много консерванти към продукта.

Това е факт.Досега никой не може да изчисли колко разновидности на сирене се произвеждат в света днес. Най-големият преглед на този продукт е направен от Андре Симон, френски производител на сирене. Неговият трактат „За бизнеса със сирене“ споменава 839 вида, той го е писал в продължение на 17 години.

Съдържание на калории

Тъй като за да отслабнете, трябва да изберете най-нискокалоричните сирена, тази таблица ще ви покаже в сравнение кои от тях са диетични и с кои е по-добре да не злоупотребявате.

Калоричното съдържание в таблицата е представено във възходящ ред, т.е. най-нискокалоричните сортове са на първите позиции.

Ниско калорични

Високо калорични

Според тази таблица лидерите са:

Най-калоричният е маскарпонето, най-нискокалоричният тофу.
С най-високо съдържание на протеини е пармезанът, с най-ниско съдържание на протеини е маскарпонето.
Най-мазно е маскарпонето, най-малко мазно е ферментиралото мляко.
Най-въглехидратната е Омичката.

От света на звездите.Любимото сирене на Салвадор Дали е камамбер.

Противопоказания

Трябва да се въздържате от този метод за отслабване, ако имате следните условия и фактори:

затлъстяване (говорим за методи за борба с това заболяване);
язва;
гастрит;
склонност към оток;
Панкреатит;
непоносимост към лактоза;
холецистит;
атеросклероза;
хипертония;
бъбречни заболявания;
деца под 2 години.

Естествено, едно парче 2-3 пъти седмично няма да влоши изброените заболявания. Въпреки това, ако планирате да включите сирене в редовната си диета, наличието на тези заболявания ще ви попречи да го направите.

Освен това не забравяйте, че всеки сорт има свой собствен списък с противопоказания. Например, тези с мухъл са забранени за ядене по време на бременност. Но тофу може да се консумира от хора, страдащи от непоносимост към лактаза. Така че всеки случай изисква отделно разглеждане и консултация с лекар.

Това е интересно.Срокът на годност на някои сортове е много ограничен и след изтичането му могат да бъдат отровени. Това например е бри.

Начини за отслабване

Постен ден

Дневната доза е не повече от 200 g, т.е. приблизително 40 g за всяко хранене (2 чинии/парчета). За целта можете да изберете тофу, Фитнес сирене (полутвърдо сирище), извара или сръбско сирене, както и всякакви твърди разновидности. Разрешени са зелен чай и вода. Не можете да ядете нищо друго. Резултатът е минус 1 кг. Можете да го повтаряте само веднъж месечно.

Диета със сирене

Тип: нискокалорични, протеинови. Продължителност: 1 седмица. Резултати: 3-4 кг. Трудност: средна.

Препоръчва се за отслабване при интензивни тренировки. Разрешени са всички нискомаслени протеинови храни (пилешки гърди, риба, ферментирали млечни напитки, яйчен белтък, бобови растения). Основното условие е три пъти на ден да ядете резен нискомаслено сирене. Диетолозите препоръчват моцарела, рикота, алмета, филаделфия, адиге. Препоръчително е да включите различни сортове в диетата си.

Интересен факт. Французите са запалени по сиренето. Смятат го не само за диетичен поради минималното количество въглехидрати, но и за удължаване на живота и даряване на радостта от любовта (афродизиак).

Как да изберем качествен?

Съдържанието на калории не трябва да надвишава 300 kcal на 100 g продукт, съдържанието на мазнини не трябва да надвишава 40%. Колкото по-ниски са тези показатели, толкова по-добри ще бъдат резултатите от отслабването. Съставът трябва да съдържа само естествени съставки: закваска и мляко, евентуално добавяне на подправки. Не забравяйте да погледнете срока на годност. Восъчното покритие трябва да е гладко, плътно, с еднакъв цвят, без мехури, повреди или бели налепи.

Цвят - млечен, с жълтеникав оттенък. Миризмата не трябва да е кисела или остра. Скърца по зъбите - съдържа нишесте, по-добре е да не го купувате. Лепкава консистенция показва нарушение на технологията на производство. Вкусът на качествения продукт е солен с кремав нюанс.

Кога е най-доброто време за хранене?

Оптималното време е за закуска. Според научните изследвания сутрин стомахът е в състояние да усвои напълно всички хранителни елементи на сиренето. За обяд можете да го използвате като съставка на диетично ястие (крем супа, жулиен, зеленчукова салата). За вечеря можете да ядете малка филийка, тъй като според принципите на правилното хранене последното хранене трябва да бъде протеиново. Но късно вечер, през нощта, не се препоръчва да го ядете нито при отслабване, нито при нормална диета. Протеините и мазнините ще утежнят стомаха ви и ще забавят процеса на храносмилане.

Под каквато и да е форма?

Изключително свежи. Печена шапка със сирене и вискозна маса от кремообразна супа са върха на кулинарната изтънченост, но нямат голяма полза. По време на топлинна обработка протеинът се разрушава и количеството на мазнините се увеличава. И се опитайте да не го ядете студено. Нарежете парче и оставете на стайна температура поне половин час.

Как да го съхранявате правилно?

На горния рафт на хладилника за не повече от седмица. Веднага щом върху него се появи плесен, той става твърд, покрит с жълта кора или капчици течност, не рискувайте здравето си - изхвърлете го.

Със света – един по един.Лидер в производството е Америка. Лидер по потребление е Гърция. Най-добрият продукт е произведен в Швейцария. Експертите са французи.

Преглед на най-добрите

адигейски(264 kcal)

Родина - Черкеск. Приготвя се от краве мляко с добавка на ферментирала суроватка и се пастьоризира при високи температури. Отнася се за меки диетични сортове. Има кисело-млечен, пикантен, леко солен вкус и се отличава с деликатна, плътна консистенция. Съдържа аминокиселини, витамини А, В2, В3, В6, В9, В12, Н, РР, калций, магнезий, натрий, фосфор, цинк, мед.

Фетакса(251 kcal)

Родина - Средиземноморието. Приготвя се от овче мляко на базата на сирищна закваска чрез коагулация. Отнася се за преработените в саламура сортове. Има специфичен, пикантен, леко солен вкус, напомнящ донякъде на Филаделфия и мирис на извара. Богат на витамини E, D, C, B, A, калций, натрий, фосфор, магнезий, сяра, калий, желязо. Препоръчва се за диетични програми, тъй като нормализира чревната микрофлора. Добър в зеленчукови салати.

Сулугуни(286 kcal)

Родина - Грузия. Произведено от краве и биволско мляко чрез пастьоризация на базата на сирищен стартер. Изработен изцяло ръчно. В този процес не се използва машинна технология. Отнася се за мариновани сирена. Има кисело-млечен, леко солен вкус. Има плътна, слоеста консистенция. Съдържа витамини от група В, аминокиселини, желязо, цинк, мед, калций, фосфор, калий. Може да се използва като част от отслабването, тъй като решава проблеми, свързани с кръвоносната система.

Рикота(147 kcal)

Родина - Италия. Отнася се за меки, изварени сортове. Приготвя се от краве или овче мляко. Основава се на суроватка, останала след приготвянето на други сирена, с добавка на сирище. Има сладникав вкус, без кисела миризма. Съдържа фосфор, калий, цинк, витамини A, D, E, K. Стимулира мозъчната дейност, утолява апетита, блокира пристъпите на глад.

Фета(264 kcal)

Родина - Гърция. Произведено от овче мляко с добавка на козе мляко. Отнася се за меки сирена. Има леко солен вкус и пикантен аромат. Съдържа калций, фосфор, рибофлавин, цианокобаламин. Подобрява психо-емоционалния фон, предотвратявайки преяждането (можете да научите как да се справите с неустоимата лакомия и до какво води).

Моцарела(253 kcal)

Родина - Италия. Прави се от черно биволско мляко (класическата версия), но в магазините ще намерите само краве. Отнася се за твърдо сварени сирена. Има деликатен, но свеж вкус. Богат на протеини, мастни киселини и монозахариди. Използва се за отслабване поради ниското съдържание на калории и подобреното храносмилане.

Бринза(262 kcal)

Произвежда се в различни страни. Произвежда се от овче, козе и краве мляко. Отнася се за мариновани сирена. Има кисело-млечен, умерено солен вкус. Обогатява организма с витамини и минерали. Калцият в сиренето фета се усвоява много по-добре, отколкото от всеки друг вид сирене.

Сиртаки(231 kcal)

Родина - Гърция. Произведено от краве мляко. Отнася се за мариновани сирена. Има специфичен солен вкус. Съдържа протеин, който се усвоява добре от тялото, така че сиртаки може да се яде за вечеря, без да се страхувате от стомашни проблеми. Подобрява храносмилането и кръвообращението.

Тофу(85 kcal)

Произвежда се в различни страни. Произведено от соеви зърна. Има неутрален вкус. Това е най-здравословното сирене за отслабване, тъй като съдържа много биоактивни вещества и минимум калории и може да бъде включено в диетата на всяка диета (включително вегетарианска), тъй като е от растителен произход. Тя може да бъде твърда (плътна) и мека (копринена).

За сравнение.Всеки се чуди защо тофуто се отличава от всички останали разновидности с ниското си съдържание на калории и ниска цена. Няма да изглежда като чудо, след като знаете следните числа. За производството на обикновено сирене са необходими 10 литра мляко, за същото количество тофу са необходими само 600 грама соеви зърна.

Така че можете да ядете сирене, докато отслабвате, основното е да изберете правилния сорт и да не надвишавате дневния прием.

Диетичното сирене се използва по-скоро за специална диета, това са специални диетични сортове, които дори не могат да бъдат закупени навсякъде.

Нискомаслените сортове сирена означават, че продуктът има нисък процент мазнини; това не трябва да се приема буквално, тъй като те не могат да бъдат напълно без мазнини.

Леките сирена съдържат 20 и 30%, а нискомаслените са тези, които имат под 20% мазнини (например Филаделфия).

Имена и видове диетични сирена

Нормалното съдържание на мазнини в такъв млечен продукт е 50–60%.

Със сигурност някои от тях са ви познати, а други не сте опитвали:

най-малкото съдържание на мазнини е соевото сирене тофу (1,5–4%), то е обогатено с протеини и калций;
зърнеста извара (5%). често се използва като добавка към салати;
Gaudette – лесно смилаем, с класически подходящ аромат (7%);
Чечил – популярно плетено сирене (5–10%), комбинация от млечен и солен вкус;
рикота (13%);
олтермани (до 17%);
сирене фета (10-15%);
фета – предлага се в различни видове (около 30%);
адигейски (19-20%).

Сиренето е източник на калций, фосфор, протеини, калий, натрий, желязо и цял куп хранителни вещества.

Твърди или разтопени?

Твърдите сортове съдържат повече калций от преработените и освен това са по-мазни. Обработено с ниско съдържание на мазнини, често приготвено у дома, на базата на нискомаслено мляко и извара и добавяне на аромати на вкус. Белите сортове са най-малко мазни в твърдите сирена. Ето защо те се препоръчват да се добавят към диетата на бременни жени.

Ако не можете да ядете мазни храни, заменете ги с нискомаслени: моцарела, гауда, едамер и др. Не забравяйте, че мухлясалите сортове имат висок процент мазнини.

Купете или опитайте домашно?

Нискомасленото сирене е елитен продукт, няма да го намерите във всеки магазин, а цената за такъв продукт не е ниска.

Но е много полезно и необходимо за тези, които са на диета поради заболяване или искат да отслабнат. Поради тази причина диетичните сирена се правят у дома.

Най-простата рецепта изисква мляко, яйца, извара, сода и подправки. За 500 г извара вземете 100-150 г обезмаслено мляко и го загрейте на слаб огън, като довеждате този коктейл до гладкост, трябва да получите „лепкава“ смес. Към домашния ферментирал млечен продукт се добавят различни зеленчуци и подправки.

Къде да купя млечни продукти?

Магазин, пазар, село?

Никой не поставя под съмнение ползите от прясната извара, фермерската сметана, прясното мляко и други млечни продукти. Единственият въпрос е откъде хората в града могат да ги вземат? Плашат ни фрази като: „супермаркетите са пълни с химикали“, „трябва да ги купувате само на бабиния пазар“и т.н. Как да различим добрите диетични извара от лошите?

Миризмата и вкусът на мляко са много зависими от менюто на кравата и условията, при които се отглежда животното. Например, ако яде пелин, тогава млякото ще бъде горчиво. Казват, че козето мляко има специална миризма, която е много различна от кравето мляко. Наличието на миризма показва неправилна хигиена.

Козите са планински животни, които точат копитата си върху камък. Ако не го направят, тогава в копитата ще се развият бактерии, които придават специфичния аромат. Внимателни и знаещи стопани правят педикюр на своите кози. В резултат на това млечните продукти и самото мляко имат доста приятна миризма.

По рафтовете на магазините

Когато купувате продукти в супермаркет, до известна степен можете да сте сигурни в тяхната безопасност.

Вносителите и производителите преминават проверки чрез тестване на стоките в лаборатории, а върху опаковъчната торбичка се отбелязват датата на производство и срокът на годност.

Преди да закупите който и да е продукт, обърнете внимание на тези бележки! Висококачественото сирене или извара не трябва да съдържа примеси като ароматизатори, оцветители или подобрители на вкуса. Мляко, сол, сирище - само това трябва да бъде посочено на опаковката. Ако там са посочени други съставки, не е необходимо да ги приемате.

Бъдете особено внимателни с така наречените спредове и продукти с имена като "продукт сирене"(извара и др.). Най-вероятно в такива продукти растителната мазнина надвишава животинската.

На пазарната сергия

Има мнение, че сиренето или изварата от пазара е по-свежо и здравословно, отколкото в супермаркета. Това твърдение е вярно, но при следните условия: кравата да е здрава, контейнерът, в който се транспортират продуктите, да е стерилен, а собственикът да е изряден. В добрите пазари всички стоки минават през лаборатория, но нищо не пречи собственикът да даде едно мляко за изследване и да продаде друго. Оттук идва и най-важното - честността и добросъвестността на собственика.

Търсете частно стопанство

Може би най-сигурният вариант е да дойдете сами в селото и да попитате местните жители откъде си купуват млечни продукти. Така се запознавате лично със собственичката, разпитвате я за рецепти за здравословно домашно сирене, разглеждате кравата и се уговаряте колко пъти седмично ще се отбиете.

Това е скъпо, проблемно и времеемко, но ще сте сигурни, че ядете прясна и натурална храна.

Какво е нискомаслено сирене?

Като диетичен продукт най-често се използват нискомаслени сирена, това са специални сортове, които не винаги могат да бъдат закупени.

Терминът „ниско съдържание на мазнини“ трябва да се разбира правилно, тъй като сиренето не може да бъде напълно лишено от мазнини.

Нискомаслените сирена се наричат нискомаслени сирена, поради което са популярни сред тези, които искат да отслабнат.

А нискомаслените са тези, които имат съдържание на мазнини не повече от двадесет процента, например нискомаслено сирене Филаделфия.

Диетични сирена (със съдържание на мазнини до 10%).

Ще разгледаме видовете нискомаслени сирена по ред на увеличаване на съдържанието на мазнини (можете да използвате факта, че нормалното съдържание на мазнини е 50-60%).

Сиренето тофу може да се похвали с максимално „ниско съдържание на мазнини“, това е соево сирене със съдържание на мазнини само 1,5-4%.

Тофу е нискокалоричен, но в същото време богат на протеини и калций продукт, което го прави почти незаменим в диетата на много хора.

От изброените по-горе сирена моцарелата може да се счита за най-малко мазното сирене - съдържанието на мазнини в него е 55%. Съдържанието на мазнини в сиренето Almette варира от 60-70%, Филаделфия има съдържание на мазнини 69% и накрая, най-мазното е сиренето маскарпоне - съдържанието на мазнини достига 75%.

Ако използвате някакъв вид диета за отслабване или просто се опитвате да се храните здравословно, не трябва да ядете само нискомаслени храни, т.к.

Единственото нещо е, че трябва да изберете продукти с нисък процент мазнини, те са по-нискокалорични. Списъкът по-долу ще ви помогне в това - списък с нискомаслени сортове сирена.

Както знаете, сиренето е здравословен, лесно смилаем продукт, съдържа много протеини за структурата на мускулната тъкан (повече отколкото в рибата или месото), калций, цинк, фосфор, витамини E, C, A, D, PP , група Б.

Необходимо е обаче да се прави разлика между нискомаслени и мазни сирена. Повечето сирена, с които сме свикнали, са с масленост 50-70% (50-70 грама мазнини на 100 грама продукт). Задачата на човек, който държи на външния си вид и фигурата си, е да консумира сирена с максимална масленост 30%.

Нискомаслени сирена и тяхното съдържание на калории

Първият в нашия списък е соево сирене тофу. Това сирене е с масленост от 1,5 до 4%. Съдържа се в големи количества и е алтернатива на месния протеин. Калоричното съдържание на това сирене е 80 kcal на 100 грама. Идеален под формата на сандвичи за лека закуска, както и ценна съставка в салати.

Сирене рикотаПрави се не от обезмаслено мляко, както смятат мнозина, а от суроватка, която остава при приготвянето на други видове сирена. Съдържанието на мазнини е 8-13%, а калоричното съдържание е 174 kcal. Освен калций, витамини А и В, съдържа незаменимата аминокиселина метионин – най-важната аминокиселина за черния дроб. Това сирене често се използва под формата на салати, десерти и като самостоятелна закуска.

МоцарелаПрави се и от обезмаслено мляко. Обикновено се продава под формата на топчета във физиологичен разтвор. Съдържа 22,5% мазнини, 149-240 калории, в зависимост от вида на моцарелата.

(зърнесто сирене) прилича на зърна от извара, приготвени в осолена прясна сметана, съдържанието на мазнини е не повече от 5%, съдържанието на калории е до 125 kcal. Използва се за подправяне на салати, а също и като самостоятелно ястие. Често се нарича още домашно или селско сирене (извара на Запад).

Сирене Чечилважи и за нискомаслените сортове сирене (само 5-10%). Консистенцията на това сирене наподобява сулугуни. Произвежда се под формата на плътни влакнести нишки, които са усукани във формата на косичка. Съдържа големи количества сол, тъй като зрее в солен разтвор, често се продава и пушен. Съдържа 313kcal.

Нискомаслени сирена Valio Polar, Fitness, Grünlander съдържат приблизително 148 kcal със съдържание на мазнини само 5-10%. Просто трябва да ги потърсите в скъпите супермаркети или хипермаркети. И четете опаковките, някои от тях може да съдържат не 5% масленост, а 5% кисело мляко.

Фетаили леко сирене. Много хора смятат сиренето фета за диетичен продукт, обичат го в салати, особено гръцки, но съдържанието на калории в обикновеното сирене фета е 250 kcal с висок процент съдържание на мазнини. В магазините се появи алтернатива: фета светлина (леко сирене), съдържанието на мазнини варира от 5 до 17%, калорично съдържание средно 160 kcal.

Нискомаслени сирена Арла, Натура и Валио, Олтермани . Вкусът напомня прясно мляко, отличен продукт за тези, които се опитват да се хранят правилно и да поддържат фигурата си. Калоричното съдържание на такива сирена е 210-270 kcal и 16-17% съдържание на мазнини.

Сулугуние грузинско саламурено сирене. Съдържанието на мазнини е 24%, съдържанието на калории е 285 kcal.

Мисля, че в този списък с нискомаслени сирена ще можете да изберете „вашето“ сирене за себе си, което ще ви задоволи както на вкус, така и на ползите, които ще има върху тялото ви.

Добър апетит!

Калоричното съдържание (енергийна стойност) на храната е количеството енергия, получено от тялото след пълното му усвояване. За да се определи енергийната стойност на продукта, той се изгаря в калориметър. След това се определя количеството топлина, отделена в околната среда. Ако човек приема повече калории на ден, отколкото е изразходвал, се появява наднормено тегло.

Максималното количество калории се произвежда в процеса на смилане на мазни храни и по тялото се появяват допълнителни „гънки“. Ако мечтаете да се отървете от няколко излишни килограма, трябва да изберете нискокалорични храни. Прието е диетата да се нарича рационална, ако предполага спазване на съотношението между животински и растителни протеини 55% до 45%, растителни и животински мазнини от 30% до 70%.

Диетичните храни са храни с отрицателно или минимално количество калории. Диетичното хранене включва консумация на значително количество течност, най-малко 1,5 литра на ден, и нискокалорични храни.

Възможно ли е да отслабнете, като ядете сирене?

Сиренето е неподсладен млечен продукт, който съдържа значително количество протеин. Сред основните недостатъци на сирената трябва да се отбележи високото съдържание на мазнини. Повишената калоричност на този продукт отдавна го прави неподходящ за диетично хранене.

В момента се предлагат специални диети, които позволяват използването на специални сортове сирене с ниско съдържание на мазнини.

Проблемът с закупуването на нискомаслено сирене

Каква е ефективността на диетата със сирене? Подобно на различни протеинови храни, можете да опитате опцията „сирене“ за отслабване.

Сред изпитаните и ефективни варианти за диета със сирене може да се отбележи 7-10-дневна нискокалорична диета, базирана на сирене и други протеинови продукти, която включва добавки от зеленчуци и плодове. Калоричното съдържание на този вариант на хранене е 1500-1900 kcal, предполага се допълнителна физическа активност. Престоят на такава диета в продължение на 10 дни ви позволява да намалите теглото си с. Такова хранене не е балансирано, но дава отлични резултати.

По-рядко срещани са дългосрочните диети със сирене, които включват строги ограничения върху вида на консумираното сирене. Варианти с минимално съдържание на мазнини рядко се намират на рафтовете на обикновените магазини за хранителни стоки. Най-често на клиентите се предлагат сортове сирена със съдържание на мазнини над 40%. Например, такова популярно сирене като „Maasdam“, което има съдържание на мазнини 45%, има калорично съдържание от 348 kcal на 100 грама. Такива характеристики не ни позволяват да считаме, че това е най-нискокалоричното сирене и не си струва да се препоръчва за диетично хранене.

Как да изберем нискокалорично сирене?

Дълго време диетолозите не могат да определят вида сирене с най-ниско съдържание на калории, мненията им се различават. Границата между "диетичните" и "обикновените" сирена е определена на 30 процента. Някои производители на сирене посочват съдържанието на мазнини в своя продукт на 29%, но съдържанието на калории ще бъде около 360 kcal, което надвишава съдържанието на калории в Maasdam, описано по-горе. Не забравяйте да се уверите, че продуктът има „правилните“ номера, защото в противен случай рискувате да не отслабнете, а да натрупате излишни килограми.

Осем от най-нискомаслените сирена

Изброяваме някои опции за нискокалорични сирена, чието използване ще ви помогне да поддържате тънка и красива фигура. За да направите това, вместо рокфор трябва да използвате извара. Можете да намерите такива продукти на рафтовете на големите супермаркети:

Когато избирате нискомаслено леко сирене, не забравяйте, че за отслабване само поддържането на чувство за пропорция в процеса на „ядене на леки сирена“ ще даде желания резултат - загуба на тегло. И диетата със сирене не означава, че трябва да ядете само сирене - трябва хармонично да го комбинирате с много зеленчуци и плодове.