Какво да правим с мини царевица. Мини царевица (снимка) сортове и отглеждане

Мини-царевицата бързо набира популярност сред руските потребители. Кочаните привличат вниманието с оригиналния си вид, различен от стандартните плодове, полезни свойства и отличен вкус. Има много начини да приготвите здравословен зеленчук. В тази статия ще разгледаме най-популярните рецепти и ще ви разкажем повече за тази култура.

Особености и характеристики

Основната разлика между дребната царевица и стандартните плодове е техният размер. Поради намалените размери процесът на приготвяне на продукта има свои собствени характеристики. Дължината на зелевите глави с продълговата форма варира от 8 до 12 сантиметра. Средният диаметър е 3 милиметра. Малките зърна съдържат сладникава и сочна каша. Цветът на плода е светложълт.

В нашата страна тази зеленчукова култура рядко се отглежда, но все още може да се намери в домашни парцели и частни градини. Височината на растението достига до метър. В същото време 10 глави зеле могат да се развият напълно на един храст.

Полезни свойства

Честата консумация на миниатюрна царевица влияе на здравето по следните начини:

предотвратява появата и развитието на ракови клетки;
функционирането на стомашно-чревния тракт се подобрява;
Редовната употреба на продукта ще намали риска от сърдечни заболявания;
зърнените растения премахват токсините от тялото, като помагат за забавяне на процеса на стареене.

Съединение

Зеленчукът съдържа много полезни компоненти:

витамини B1, B2, B5, PP, C, A, K, E, D;
никел;
сол;
фосфор;
желязо;
магнезий;
мед;
никел;
калий.

Всички тези микроелементи са необходими за правилното функциониране на организма и доброто здраве. Мини царевицата също съдържа минимално нишесте. Ястията, приготвени от този зеленчук, се считат за диетични. Поради редица положителни свойства и набор от витамини, зеленчукът може да се яде суров както от възрастни, така и от деца.

Противопоказания

Въпреки полезните микроелементи в състава му, не всеки има право да яде миниатюрна царевица. Препоръчително е да избягват зеленчука за хора, които имат проблеми с образуването на кръвни съсиреци. Високото съдържание на витамин К в царевицата подпомага съсирването на кръвта.

Запомнете златното правило - всеки продукт е добър в умерени количества. Не преяждайте, тогава зеленчукът ще бъде полезен.

Избор на царевица

Вкусът на готовото ястие зависи от способността да изберете правилния зеленчук. Препоръчително е да прегледате кочаните преди закупуване. Ако забележите жълти листа, изберете по-прясна царевица. Също така не се препоръчва да купувате цели обелени кочани. В тази форма зеленчуковата култура не се съхранява дълго, губи своята сочност и вкус. Младата царевица е най-подходяща за готвене. Ако ще пържите или печете главите зеле във фурната, можете да закупите узрели плодове.

Ако е възможно, проверете зърната за плътност, влага и еластичност. Течащият сок показва, че това е свежа и сочна зърнена култура.

Подготовка и варене

За да постигнете отлични резултати при готвене на царевица, се препоръчва да накиснете кочаните в студена вода за няколко часа, без да откъсвате листата. Благодарение на тази процедура вареният деликатес ще се окаже сочен, нежен и сладък. В допълнение, втвърдяването ще помогне да се запазят максималните полезни свойства. Веднага след като изминат 2 часа след накисването, зърната се прехвърлят в тиган, напълват се със студена вода и се изпращат на печката. Гответе царевицата от 20 до 40 минути, в зависимост от състоянието на продукта. Младите глави зеле се готвят по-бързо.

Пържен деликатес

Можете да приготвите вкусна и здравословна закуска на тиган или скара. Печена миниатюрна царевица ще украси всяка маса. Необходими съставки:

две супени лъжици класически соев сос;
супена лъжица зехтин;
6 уши царевица;
една скилидка чесън;
сол и черен пипер;
3 стръка кимион.

Ще отделите около 30 минути за приготвяне на разядката. Маслото се смесва със ситно накълцания чесън и кимион. Към получената смес се добавя соевият сос. В готовия състав е необходимо да се мариноват кочаните, оставяйки поне един час. Ако времето позволява, можете да оставите царевицата за една нощ, така че ястието ще се окаже още по-ароматно и по-вкусно. Изпържете кочаните и сервирайте.

Не забравяйте да охладите царевицата, преди да дадете лакомството на детето си.

Печете във фурната

Печена мини царевица определено ще се хареса на тези, които предпочитат зеленчукови ястия, приготвени във фурната. Под въздействието на висока температура зърнената култура ще разкрие пълнотата на своя вкус, а допълнителните съставки ще добавят изразителни нотки.

съставки:

3 скилидки чесън (нарязани предварително);
сол и черен пипер;
царевично масло - 4 супени лъжици;
ситно настъргана лимонова кора;
половин килограм дребни кочани.

Измиваме старателно царевицата и отстраняваме листата. Добавете всички допълнителни съставки и разбъркайте добре. Потопете царевицата в получената смес. Покрийте тавата с хартия за печене (пергамент). Поставете царевицата върху него и го сложете във фурната. Ястието се готви около час на максимална температура от 160 градуса по Целзий.

Запазване

Ако искате да разнообразите зимнината си, непременно обърнете внимание на тази рецепта. С негова помощ можете да приготвите вкусна и оригинална консервирана закуска, на която да се наслаждавате през цялата година. Стъклените буркани, в които ще се съхранява царевицата, трябва първо да бъдат стерилизирани. Като правило се използват контейнери с обем 0,5 литра. Във всеки буркан поставете следните съставки: карамфил, дафинов лист и зърна черен пипер. Всичко е на вкус.

За да приготвите марината, трябва да добавите 2 супени лъжици захар и същото количество сол към един литър вода и да доведете течността до кипене. Кочаните се сваряват и се нареждат в буркани. Поставете кочаните плътно един до друг. Предястието се залива с марината с добавяне на две супени лъжици оцет във всеки отделен буркан и след това се стерилизира за около 30 минути. Накрая завийте плътно капачетата.

Маринован деликатес

Маринована царевица се приготвя бързо и лесно. Резултатът е красиво, оригинално и изразително на вкус лакомство. За марината ще ви трябват следните съставки: сол (15 грама), ябълков оцет (0,5 чаши), вода (2 чаши) и захар (5 грама). Всички компоненти се смесват и се довеждат до кипене. Контейнерът е предварително стерилизиран. Във всеки буркан се слагат следните подправки: карамфил, смлян черен пипер, черен пипер на зърна и берберис. Няма точни пропорции, всеки добавя съставки на вкус. Главите зеле се нареждат в буркани и се заливат с марината. Съдът се съхранява на хладно място.

Яхния

Миниатюрната царевица върви добре с други зеленчуци. Можете да разнообразите ежедневната си диета със зеленчукова яхния. За да се подготвите ще ви трябва:

2 малки домати;
крушка;
2-3 кочана царевица;
средно големи тиквички;
малки моркови;
зелен грах (около 100 грама);
2-3 картофа;
растително масло;
пресни билки;
2-3 парчета черен пипер;
сол и черен пипер.

Всички зеленчуци се измиват, обелват и нарязват на кубчета. Ако е необходимо, отстранете семките. Картофите се пържат в тиган със слънчогледово олио. Към него се добавят морковите и лукът. Запържете зеленчуците до полуготовност. В тигана се слагат грахът, чушките и зърната от кочана. Съставките се пържат за не повече от 15 минути. Последни се добавят тиквичките и доматите. Добавете сол, черен пипер и оставете ястието до готовност. Ситно нарязаните зеленчуци се добавят около 5 минути преди готовност.

Вкусна и ярка салата

Салата с миниатюрни зърна ще се хареса на възрастни и деца. Необходими продукти:

250-300 грама царевица, трябва да се вари предварително;
зряла сладка и кисела или кисела ябълка;
крушка;
майонеза за салата;
твърдо сварени яйца - 3 броя;
два малки моркова;
пресен копър;
сол и смлян пипер;
осолена или кисела краставица.

Първо трябва да сварите яйцата и обелените картофи. След варенето кореноплодите се нарязват на кубчета. Настържете морковите на едро ренде и смесете с лука, нарязан на ивици. Сместа се запържва. Царевицата се нарязва на ситно. Ябълката и краставицата се нарязват на лентички и се слагат в купа за салата. Добавете останалите съставки, пържене, подправки, майонеза в купата и разбъркайте всичко добре. Накрая ястието се украсява с пресни, ситно нарязани билки. Салатата е готова и може да се сервира.

За повече информация как да консервирате мини-царевица, гледайте следното видео.

Колко струва мини царевицата (средна цена за 1 опаковка)?

Москва и Московска област.

Като цяло, както всички миниатюрни видове зеленчуци, мини царевицата се счита за плод на джудже сорт обикновена царевица, който се отглежда по специален начин. Приблизителните размери на мини царевичен кочан са средно около 10 сантиметра дължина с диаметър не повече от 2 сантиметра. Цветът на кочаните е в нежен кремаво бял цвят, а формата на мини царевицата може да се опише като дълга конусовидна.

Между другото, има много спорове за мини царевицата, по време на които експерти и обикновени потребители се опитват да разберат как се различава от обикновената царевица. Някои твърдят, че мини царевицата е много млада и незряла класа, която се събира, преди купът от плодни колони все още да не е излязъл напълно от младите листа.

Освен това има мнение, че мини царевицата е джудже разнообразие от обикновена царевица, което също е противоречиво - трудно е да наречем тези яйчници царевица, тъй като те все още не съдържат зърна. Както и да е, този зеленчук се отличава само с ранната си реколта. По правило царевицата расте доста бързо и затова реколтата от мини царевица или бебешка царевица, както обикновено се нарича в Тайланд, се изчислява много точно.

Отличителна черта на мини царевицата е, че може да се консумира цяла, тъй като нейният кочан е годен за консумация и мек, за разлика от вече узрял зеленчук, който е невъзможен за дъвчене дори за възрастен. Освен това мини царевицата е вкусна и без термична обработка, тоест в суров вид. Вероятно поради тези качества употребата на този зеленчук е необичайно широка в азиатската кухня: мини царевицата се маринова и консервира, вари, задушава и понякога дори пържи на въглища.

В сурова форма мини царевицата се сервира заедно с други пресни зеленчуци, а след сваряване може да се добави към салати или паста. Освен това много хора обичат да включват този нежен зеленчук в пържени картофи или яхнии няколко минути преди готвене. Мини царевицата придава отличен вкус на сос за спагети, варива или ориз, а задушена с капка зехтин и подправки е отлична гарнитура. Със същата цел можете да поднесете и маринована мини царевица.

Както знаете, мини царевичните кочани имат висока хранителна стойност, богати са на витамини В и А, както и на минерални соли. Мини царевицата не може да се нарече сладка, тя практически не съдържа нишесте (просто няма време да узрее), така че този продукт се комбинира със зеленчуци без скорбяла.

Калорично съдържание на мини царевица 114 kcal

Енергийна стойност на мини царевицата (съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати - bju).

Царевицата на кочан е любимо лакомство за деца и възрастни. Можете да варите, пържите или съхранявате в буркани за зимата!

Най-лесното нещо е да готвите! Как правилно да готвите царевица, така че да е мека и сочна? Целият процес на приготвяне на тази проста закуска отнема от 30 до 45 минути, в зависимост от това дали царевицата е млада или не. Младите уши се характеризират с бял или бледожълт цвят, докато старите са ярко жълти. Да започваме.

Царевица: 2-3 кочана;
Сол: 2 ч.л.

Почистваме царевичните кочани от листа и влакна и ги изплакваме с струя топла вода. В моя случай бяха доста дълги, така че всяка царевица разполових.

В тенджера се налива вода, слагат се кочаните и се варят на умерен огън 30-45 минути в зависимост от това дали царевицата е стара или млада.

Можете да сервирате царевицата със сол или да я настържете сами на вкус. Това е толкова просто ястие.

Рецепта 2: гответе царевица на кочани (снимки стъпка по стъпка)

4 кочана царевица
сол на вкус
масло,
настъргано сирене,
подправки, билки - по желание

Първо трябва да премахнете листата и снопчетата косми от царевичните кочани. Препоръчително е за готвене да се използва млада (млечна) царевица, като е за предпочитане да се готви в деня на покупката.

На дъното на тава се поставят половината от измитите листа, отделени от плода, а отгоре царевицата. Ако царевицата не се събира в тигана, трябва да разполовите кочана. Покрийте зеленчуците с останалите листа и ги залейте с чиста студена вода, така че да е над листата 2-3 см. Листата придават приятен аромат на готовото ястие.

Сварете царевицата след завиране (с вода при слабо кипене) за около 10-15 минути, докато зърната омекнат. Ако готвите стара царевица, можете да увеличите времето за готвене до 1,5 часа (в зависимост от твърдостта на плодовете). Много е важно царевицата да не се осолява преди и по време на готвене, защото... зърната могат да станат твърди.

След като варенето приключи, извадете сварената царевица от тигана и я оставете леко да се охлади. Натрийте всеки кочан със сол и масло на вкус и сервирайте горещ. Добър апетит!

Рецепта 3: Как да сварите царевица на кочани в тенджера

Много хора обичат прясно сварена царевица. Колко е вкусно да вземеш варена царевица и да изядеш целия кочан направо горещ, след това можеш да отидеш за втори и трети, защото е невъзможно да спреш тук. Рецептата за вкусно приготвена царевица е много проста - за готвене трябва да изберете само млади кочани, тъй като старата царевица се готви много по-дълго и не е толкова апетитна.

Когато избирате царевица, обърнете внимание на зърната. Ако смачкването на зърното е съвсем просто и цветът на самите зърна е по-близо до бяло, отколкото до жълто, тогава такава царевица може безопасно да се готви. Друг признак за млада царевица са светлите косми; колкото по-тъмни са космите, толкова по-стара е царевицата. Младата царевица се готви бързо, има деликатен вкус и изключителна мекота.

царевица - млади кочани;
вода - колкото да покрие напълно царевицата.

Поставете царевичните кочани и листата в голяма тенджера. Ако нямате голяма тенджера у дома, можете да разполовите всеки кочан.

Заливат се със студена вода и се варят на силен огън. Не солете водата! Оставете царевицата да заври, намалете топлината, покрийте с капак и гответе, докато омекне. По време на готвене царевицата обикновено променя цвета си на ярко жълто.

Само много млади кочани (неузряла царевица) могат да останат кремави на цвят, но в същото време да са годни за консумация (при такива кочани зърната не са големи и самите кочани също са малки).

Младата царевица се вари 20-30 минути. Колкото по-стара е царевицата, толкова по-дълго трябва да се готви (времето за готвене може да достигне 3 часа). По време на варенето можете да опитате зърната, за да видите дали са готови. Извадете кочана, отрежете няколко ядки и го опитайте.

Рецепта 4, стъпка по стъпка: как да готвите царевица на кочани

Преди да готвите царевица, трябва да я изберете правилно. Пресните кочани могат да бъдат разпознати по плътните зелени листа. Без тях е по-добре изобщо да не купувате царевица. Зърната под листата трябва да са подредени в плътни редове и да имат светложълт оттенък. Черните повредени участъци по зърната показват увреждане на царевицата от вредители. Не е препоръчително да използвате такива кочани за храна.

царевица на кочани – 6 - 8 бр.;
вода – 4л.

Отстранете всички листа от царевичния кочан, така да се каже, съблечете го. Отделете дългите косми - близалца. Те могат да се измият, изсушат и използват за медицински цели.

Контейнерът за готвене трябва да има дебело дъно. Това може да бъде емайлиран, чугунен или алуминиев тиган с голям диаметър. На дъното се слагат част от измитите листа. Напълнете цялото дъно с листа. Колкото повече листа използвате при готвене, толкова по-сочни и ароматни ще бъдат главите. След варене изхвърлете листата.

Поставете царевицата плътно отгоре. Ако кочаните не се побират изцяло в тигана, те трябва да бъдат нарязани или начупени на парчета. Покрийте го с друг слой листа.

И така, редувайки царевица и листа, напълнете тавата.

По време на варенето не се добавя сол. Така кочаните ще са по-сладки на вкус, а освен това солта прави зърната по-плътни и по-трудни за отхапване. Царевицата в тенджера се залива със студена вода. Водата трябва да покрива съдържанието с 2 см.

За да не изплува, можете да поставите обърната чиния отгоре (майка ми го правеше). И просто го затварям с капак. Да сготвим.

Колко дълго да се готви царевица зависи от нейния сорт и степен на зрялост. Времето за готвене винаги се отчита след началото на кипенето. Достатъчно е да сварите млада царевица за 15 минути. Да, точно 15 минути, това е проверено. След като се свари го оставям да престои в тигана за около 30 минути.

Фуражът, твърдите кочани изискват най-дълга топлинна обработка. Колкото по-наситен е цветът на зърната, толкова по-дълго трябва да се готвят. Обикновено от 40 минути до два часа. Можете да проверите готовността на царевицата, като отчупите няколко зърна и ги опитате.

Сервирайте варена царевица гореща. Може да се полее с олио, саламура, да се поръси със сирене или черен пипер. И го смиламе просто като го натрием със сол.

Рецепта 5: бързо готвене на царевица (със снимка)

сладка млада царевица – 5 бр.
сол - 0,5 супени лъжици. л.
вода – 4-5 л
копър, растително масло - за сервиране

Царевицата трябва да бъде почистена от зеления „пашкул” и „косата”. Не е толкова трудно да се направи. След това можете да отрежете твърдата опашка и мекия чучур с нож, така че кочаните да влизат в тигана.

Залейте царевичните кочани с чиста вода, поставете на среден огън, гответе 30 минути, като броите времето от началото на кипенето. Ако царевицата е сладка и млада, тогава това време е достатъчно, за да я сготвите, но ако е фуражна, тогава ще трябва да се готви около час, а може и повече, а вкусът й далеч не е същият като сладкия сорт .

10 минути преди царевицата да е готова, е препоръчително да посолите тигана, в противен случай ще трябва да посолите всеки кочан при сервиране.

Поръсете леко охладената сварена царевица с нарязан копър, леко сол и черен пипер и поръсете с малко количество слънчогледово масло. Варената царевица е готова!

Рецепта 6: маринована царевица на кочани за зимата

Вкусна заготовка за зимата. Тази царевица може да се сервира като гарнитура към месо и зеленчуци. Царевицата може да запържите леко в грил тиган или на скара. И вкусна гарнитура в чинията ви.

Царевица на кочани 5 броя (имам буркани от 2 литра)

Марината за 1 литър:

Сол 1 супена лъжица
Захар 3 супени лъжици
Бахар грах 3 броя
Черен пипер на зърна 3 бр
Карамфил 3 пъпки.
Вода 1л
Оцет 9% 2 супени лъжици

Нарязах царевицата на шайби и я сварих. Поставете сварената царевица в цедка и оставете излишната вода да се отцеди.

Пригответе марината, добавете към водата оцет, сол, захар и подправки. Поставете на огъня и оставете да заври.

Поставете сварената царевица в стерилизирани буркани и залейте с гореща марината. Завийте капачките на бурканите. Завийте бурканите с одеяло и оставете, докато изстинат напълно.

Хубаво е да отворите този вид царевица през зимата и да си спомните топлото лято.

Рецепта 7: Консервирана царевица на кочани

1 кг неузряла млада царевица

За марината:

1 литър вода
2 с.л. сол
2 с.л. Сахара

Във всеки буркан от 0,5 литра:

2 с.л. оцет
дафинов лист
черен пипер - на вкус
1-2 бр карамфил

Почистете царевицата и изплакнете обилно.

Слага се в тенджера, добавя се вода и се вари 3-5 минути.

Във всеки буркан слагаме карамфил, зърна черен пипер и дафинов лист.

Царевицата се нарежда плътно в буркани и се добавя оцет.

Приготвяне на марината за консервирана царевица на кочани. Налейте вода в тигана, добавете сол и захар, оставете да заври.

Залейте царевицата с марината.

Стерилизирайте за 30 минути. Завийте капака.

Рецепта 8: Печена царевица с филийки гърди

Обикновено домакините просто сваряват царевичните уши в подсолена вода, след което ги посоляват и сервират. Но днес предлагаме да приготвите пържена царевица с филийки гърди или с резени свинска мас. Тази необичайна комбинация от сладка и нежна царевица и мазни гърди ще ви даде незабравим и невероятен вкус, а яркият аромат и наситеният цвят няма да оставят никого безразличен.

царевица 4 бр
подсолена вода 2л
масло 4 с.л.
тънка свинска мас или гърди 100гр
растително масло 1 с.л.
сол 1 ч.л

Отстранете горните зелени обвивки, подобни на листа, и „царевичните косми“ от царевичните кочани, като подрежете горната и долната част на кочаните, ако е необходимо. Почистената царевица се поставя в предварително загрята вода. Не забравяйте да посолите водата по ваш вкус и гответе под затворен капак за 10-15 минути.

В тиган запържете тънки крехки резени свинска мас или гърди до златисто кафяво.

Извадете сварената свинска мас (гърди) от тигана. Към получената мазнина в тигана добавете маслото и го разтопете. Слагат се разполовените царевични кочани и се посоляват от всички страни. Запържете царевичните кочани по 4 минути от всяка страна.

Първата, млада царевица не е необходимо да се готви. Просто го запържете в тиган с разтопено масло за около 15 минути. Поднесете ястието със запържена мас.

Бонус: Масло за мазане на царевични кочани

масло - 50 г;

Всички рецепти са внимателно подбрани от кулинарния клуб на уебсайта

Мини царевица 125гр от Тайланд е джудже сорт царевица, отличаващ се с големина (около 10 см дължина) и деликатен сладникав вкус. Съдържа важни витамини, микро- и макроелементи. Кочанът е мек, затова се консумира цял. В суров вид такава царевица се добавя към пресни салати, често се използва за приготвяне на азиатски и китайски ястия. Зеленчукът се готви почти мигновено, не изисква дълго готвене. Мини царевицата изглежда много красива и ярка в зеленчукови яхнии.

Хранителна стойност на 100гр

Условия за съхранение

Температура на съхранение мин.	2 ℃
Температура на съхранение макс.	4 ℃
Срок на годност	30 дни

Купете мини царевица 125гр разфасовка с доставка до дома или офиса в онлайн магазина. Когато правите поръчка през уебсайта, контактния център или мобилното приложение, вие ще получите привилегиите на членовете на клуб Perekrestok. Доставката на храни и свързаните с тях продукти работи ежедневно, седем дни в седмицата.

Доставяме продукти с минимум 50% срок на годност
След получаване на вашата поръчка можете да откажете всякакви стоки
Внимателна доставка на продукти в специални контейнери

Разширено отглеждане на 7 вида царевица: восъчен, восъчен, пукащ, подобен на зъби, нишестен, силициев и захарен

Опитайте се да посеете необичайна царевица - малка, многоцветна, вкусна, която днес работи добре в централната зона на нашата страна и дори на север. Ще получите добра реколта от здрави кочани и ще украсите района с цветно растение.

Мини царевица: какво се случва?

Има специални сортове мини-царевица, чиято особеност е, че малките кочани се берат рано, незрели, няколко месеца след покълването.

Те се считат за по-здравословни и питателни от обикновените, защото могат да се консумират сурови цели, заедно със стъблото и сърцевината.

Освен това тези кочани са вкусни варени, пържени или консервирани.

Какви сортове мини царевица можете да закупите от нас?

Незначителен.

Растението, високо 1,5 м, има много пасинки и дава до 8 класа с дължина около 10 см и диаметър 2 см с малки зърна, които първоначално са бели, но след това стават синкаво-черни.

Мини райета

Израства до 1,7 м и дава 5-6 класа с дължина 10-12 см с бяло-червени ивици зърна.

Миниатюрната царевица също се предлага в червено ( сортове: Ягода, Червен кочан, Червена стрела, Чудо шишарка червена), жълто ( Ананас, чудо конус жълто), бяло ( Минипоп F1).

Малки кочани обаче могат да се получат и от обикновените сортове сладка царевица, като се берат преди да узреят.

Всеки клас царевица винаги има четен брой редове зърна. Има 8-16 от тях, но понякога до 32. Броят на редовете е сортова характеристика.

Обикновено едно растение в селските градини ражда 1-2 кочана с тегло 200-300 г. Мини-царевицата има 2-3 пъти повече кочани - истинска реколта от максимум! Но, разбира се, те са много по-леки от традиционните.

Как да отгледаме мини царевица

Поради ранната си зрялост, такава царевица може да се отглежда чрез директна сеитба на семена в земята в края на май. За растенията се отделят слънчеви зони, където е по-топло - лек южен склон, място, защитено от студени ветрове. Почвата трябва да е лека, питателна, рохкава на дълбочина на лопата.

На 1 м2 добавете кофа изгнил компост и 1 с.л. лъжица амониев нитрат, суперфосфат и калиев сулфат,

Семената се държат на слънце за 4-5 дни и се накисват във вода за един ден, което ускорява покълването с 2-3 дни.

Нашата информация:
Рецептите за ястия, приготвени от млади, неузрели царевични класове, станаха популярни в Тайланд и остават кулинарна традиция в Югоизточна Азия. Сега те са много обичани в Европа заедно с други ориенталски ястия. Такива мини-кочани се наричат „ бебешка царевица».

Засейте 10 броя на 1 м2 на дълбочина 4 см, тоест много по-плътно от обикновената сладка царевица.

Първото разхлабване се извършва с 3-4 листа на дълбочина 10 см. Страничните издънки не трябва да се отстраняват. Царевицата понася добре сушата, но когато цъфти и плододава е необходимо да се полива поне веднъж на 10 дни.

Преди цъфтежа мини-царевицата се подхранва със сложни минерални торове (0,5 супени лъжици, например нитроамофоска, на 10 литра вода). Освен това можете да извършите второ торене с органична материя (разтвор на лопен 1:10), когато се появят мъжки цветя (те са отгоре). Тези метлици обаче се отрязват предварително, тъй като за мини-царевицата е важно да не се извършва опрашване.

Младите и незрели класове се събират избирателно сутрин, когато от листата започнат да излизат снопчета власинки.

Мини царевица: ползи

Мини царевицата е питателна и здравословна, изобщо не натрупва нитрати и е лесно смилаема. Ако го ядете редовно, той ще прочисти тялото от отпадъци и токсини и ще бъде отлична профилактика на онкологията и сърдечните заболявания.

Миниатюрните кочани са с ниско съдържание на захари, което е полезно при различни диети.

Царевицата потиска процеса на стареене и развитието на атеросклероза, премахва радионуклидите, използва се като жлъчно и диуретично средство. Царевичните продукти премахват холестерола от тялото. Заради всички тези предимства в САЩ царевичното брашно винаги се включва в сладкарските продукти.