Квасоля - це типовий представник сімейства Бобових. Налічується близько 90 видів. Переважна територія зростання - південні регіони. Спочатку, у Росії, її вирощували для декору. І лише через два століття освоїли її як городню культуру.
На сьогоднішній день найбільш поширена квасоля звичайна. Вона на особливому рахунку, за корисні якості та простоту у догляді. Проте необхідно знати як посадити квасолю у відкритий ґрунт.
Як садити квасолю у відкритий ґрунт
З початком дачного сезону, кожен дачник починає готуватимісця для посадки овочевих культур. Тільки багато хто забуває про квасолю. Це велика помилка, тому що ця рослина дає не тільки смачні та корисні плоди, але й насичує ґрунт азотом.
Це сприятливопозначиться на зростанні інших насаджень, і підготує ґрунт до майбутнього сезону. Слід зазначити, що квасоля не потребує великих площ, можна розмістити її на будь-якому вільному клаптику землі. Вибір місця залежить від сорту бобових. Якщо це кущовий тип, то ідеальне розташування між рядами картоплі і капусти, а плетіння - вздовж огорожі.
Як правильно підготувати ґрунт та насіння
Бобові культури чудовосебе почувають на пухкій та поживній землі, з дренажем і без близького протікання ґрунтових вод. Якщо на ділянці глинистий субстрат, то квасоля може і не вирости.
Для підвищення врожайностіУ посівний грунт вносяться такі добавки: компост або перегній, суперфосфати, аміачна селітра, хлористий калій. Азотне перенасичення може призвести до активного зростання зеленої маси, на шкоду стручковим утворенням.
Бажано вибирати відкриті ділянки з гарним освітленням та без протягів. Якщо на вашому городі існують занедбані квадрати, де давно ніщо не росло, квасоля допоможе оживити їх. Це природний сидерат, здатний за сезон, повністю відновити біологічний баланс ґрунту.
Підготовчі роботи починають ще восени: перекопують майданчик і додають органічні та мінеральні підживлення. Не можна висаджувати квасолю на тому самому місці два сезонипоспіль. Найкращими для них попередниками є: морква, цибуля, буряк, помідори, огірки.
Багатьох садівників-початківців цікавить, коли починати посадку квасолі у відкритий грунт. Сприятливий період для подібної процедури – кінець квітня – початок травня. Щоб праці не пропали даремно, через несподівані нічні заморозки, боби попередньо обробляються. Суть подібної підготовки наступного:
- Проводиться досконала перевірка посівного матеріалу на наявність ушкоджень та деформацій. Неякісний продукт бракує.
- Рекомендується на ніч замочити боби у теплій воді. Головне, не перетримати їх, щоб не вийшов надлишок вологи. Цей прийом прискорює проростання.
- Для профілактики бульбочкового довгоносика, перед зануренням у землю, насіння обробляються розчином борної кислоти і амонію.
Ці незначні нюанси, допоможуть досягти більшого відсотка схожості насіння.
Як посадити квасолю та подальший догляд
Коли мине небезпека появи короткочасних весняних заморозків, а повітря прогріється до 14-15 градусів, можна садити квасолю. Якщо орієнтуватися на квітучий каштан, То з термінами точно не помилишся.
Кучеряві сорти треба висаджувати на 7-9 днів пізніше, ніж пряморослі.
Кущову квасолю садять з відривом 22-25 див, з міжродовим інтервалом 40 див.
Кучерявих представників розміщують трохи рідше. У кожну ямку укладається по 4-5 зерен, на глибину трохи більше 7 див.
Зайве глибоке – до загнивання квасолі. Після появи паростків залишають лише 2-3 шт., а інші розсаджують на інше місце.
Після посадки всі посадки рясно зволожуються і утрамбовуються. Для підстрахування, деякі роблять укриття із плівки.
Наступний догляд:
З досягненням 2-метрової висоти у рослинності необхідно верхівки стебел прищипнути. Це активуєпоява перших зав'язей.
Можливі проблеми при вирощуванні квасолі
Найчастіше, квасоляну культуру вражає зернівка, капустяна та городня совка. Совці властиво відкладати личинки різних наземних частинах рослини. Якщо їх не позбутися, то вони швидко під'їдять все на своєму шляху. Квасоляна зернівкапотрапляє в ґрунт при посіві та гризе плоди зсередини.
При неправильному догляді, можлива поява наступних захворювань: антракноз, бактеріоз, вірусна мозаїка. Бактеріоз небезпечний не лише самій рослині. Він може зберігатися на багато років, і кожен сезон нагадуватиме про себе. Явними ознаками антракнозу вважаються: темні вкраплення на молодих пагонах, пожовтіння жилистого малюнка на листовій пластині, з подальшим діроутворенням. На плодах спостерігаються рудуваті мітки, що розростаються у великі виразки.
Якщо вірусна мозаїка далася взнаки, то рослину можна вважати втраченою. Спеціальних засобів боротьби із нею немає. Траву повністю викорчовують та спалюють. Цього вірусного захворювання можна уникнути, якщо правильновести догляд, дотримуватись агротехнічних заходів. Для профілактики інших поразок потрібна своєчасна обробка бордоською рідиною.
Краще, ще навесні і після збирання врожаю, обприскувати молоді пагони та ґрунт фітоспорином. Така процедура та дотримання сівозміни дозволить уникнути будь-яких грибкових поразок.
Щоб шкідники не змогли зіпсувати дорослі вже паростки, щоосені роблять перекопування посадкового ґрунту. Коли це не допомогло, бажано робити обприскуваннябактерицидними препаратами
Прибирання та зберігання
Повноцінне дозрівання відбувається через 2 тижні після початку цвітіння. Стиглі стручки зрізають кожні 2-3 дні, в ранковий час. Тоді плоди мають більше соковитий та ароматнийсмак. Спаржеву квасолю знімають повністю, тому що вона готується і використовується цілком. Термін зберігання молодої квасолі недовгий. Її заготовляють про запас, шляхом сушіння або заморозки.
При вирощуванні бобових на зерно, збирання насіння виробляють один раз. Підсікають кущі під саму основу, збирають у пучки і підвішують у сухому приміщенні, що провітрюється. Там вони сягають кондиції. Потім їх лущать і забирають на зберігання в скляні ємності.
Для заготівлі посівного матеріалу на наступний рік, вибирають два перші стиглі стручки з самого низу. Після просушування, вилущують з ерна і тримають у холодильнику. Їхня схожість зберігається протягом 10 років.
Квасоля неодмінно вживають і в консервації, і при заморожуванні. А кількості шанувальників перших і других страв за її участю можна щиро позаздрити. До того ж вона не вимагатиме ніяких диких енерговитрат, а врожаю сім'ї достатньо за очі. Про те, як правильно виростити боби квасолі у відкритому ґрунті, як ефективно виконувати догляд та зберігати їх, ви дізнаєтесь із цієї статті, підготовленої редакцією сайту сайт.
Опис та види квасолі
Рослина квасоля (лат. Phaseolus) належить до типового роду сімейства Бобові, до якого включається близько 90 видів, що ростуть у теплих районах усієї планети. З грецького phaseolus перекладається, як «човна, човен», мабуть тому, що боби квасолі контурами нагадують човен.
Іспанський монах-францисканець і проповідник Бернардіно де Саагун, який працював і жив у Мексиці в XVI столітті, у своїй роботі «Загальна історія справ Нової Іспанії» описував свідчення ацтеків про властивості квасолі та різноманітність її видів, оскільки батьківщиною цієї рослини вважається саме Латинська Америка . У Росію квасоля була доставлена з Франції та Туреччини у XVI столітті і вирощувалась спочатку як декоративна рослина.
Сьогодні в садовому квітникарстві популярна квасоля багатоквіткова, або вогненно-червона (Phaseolus coccineus), з гарними вогняними квітками, яку найчастіше називають турецькими бобами. У XVIII столітті квасоля почали вирощувати вже як городню культуру. З оброблюваних сьогодні видів квасолі найбільш популярна квасоля звичайна (Phaseolus vulgaris) з усією різноманітністю її сортів та різновидів, які вирощують заради насіння та плодів.
Квасоля полягає в топ-10 найкорисніших овочів, а її невибагливість робить розведення квасолі у відкритому ґрунті доступним навіть молодому городнику. Тим не менш, висаджування квасолі в ґрунт, добриво квасолі, збирання врожаю культур квасолі мають свої характерні риси, і їх потрібно знати.
Види квасолі
Культура із сімейства бобових систематизується за низкою ознак. Основні з них - вид рослин, розмір насіння, смак та структура бобів. Так, по конфігурації квасоля може бути кучерявою, напівкучерявою, або плещеною, кущової. А за розмірами насіння - велико-, середньо-, дрібнонасіннєві.
За смаком і будовою виділяють три основні види рослин:
- Лущильні.
- Спаржеві, або цукрові.
- Напівцукрові.
Розрізняються види квасолі та за кольором насіння та стулок, типу забарвлення (строкаті або однотонні). Є багаторічні та однорічні різновиди рослини. Проте все різноманіття видів культури дослідники ділять на дві основні групи — Phaseolus L, або американську та Vigna Savi, або азіатську. Як можна зрозуміти за назвою, вони відрізняються за географією поширення.
У Росії особливої популярності користуються американські різновиди квасолі. Їхні характерні риси — великі боби характерної форми, короткі стручки. Тоді як азіатські сорти наділені дрібним насінням, довгими стручками.
Російським покупцям найбільше знайомі чотири види квасолі:
- Червона - добре насичує, позитивно впливає на роботу травної системи, посилює імунітет.
- Біла — багата на залізо, кальцій, саме завдяки чому зміцнює зуби, кістки.
- Жовта - включає багато вітамінів і мінералів, придатна для використання в різних видах: відвареному, смаженому, або сиром.
- Фіолетова, або грузинська - поживний продукт, що змінює свій колір протягом варіння.
Посадка та вирощування
При висадженні квасолі для якісного проростання насіння необхідно враховувати температуру ґрунту та навколишнього повітря, розрахувати терміни та підібрати місце для посадки, правильно підготувати та вимочити насіння, дотримуючись схеми та технології посіву.
Обробка насіння
Перед тим, як розводити квасолю, слід підготувати посівний матеріал. Для того, щоб ґрунтове похолодання не завдало шкоди молодим паросткам, важливо здійснити загартування. Спочатку насіння підлягає зоровому контролю з боку овочівника, при якому відсіваються порожні, зморщені і викликають сумніви насіння.
Після сортування насіння їх слід відразу сіяти на грядку, як і перед посівом можна зробити додаткову обробку. Так, наприклад, використовується замочування у чистій воді не більше ніж на ніч. Якщо посівний матеріал не підданий обробці на виробництві, його піддають впливу слабкого дезінфікуючого розчину марганцівки (1-2%), в ньому витримку насіння виконують протягом 20-25 хвилин.
Підкреслимо, що те насіння, яке не замочується перед висадкою, має більшу живучість до похолодання, тому що відразу воно не проростає, на відміну від замоченого насіння.
Місце та ґрунт
Відмінна аерація ґрунту, глибоке залягання підземних вод, високий рівень світла — ось умови, за яких посадка та догляд у відкритому ґрунті принесуть при вирощуванні квасолі серйозні результати. Сіяти овоч найкраще на розміщеному з безвітряного боку суглинному районі з нейтральною кислотністю.
Восени ґрунт на ділянці, де планується садити квасолю у відкритий ґрунт, потрібно перекопати на глибину 24-25 сантиметрів. При необхідності виконують дезінфекцію городу марганцівкою та вапнуванням. Збільшенню врожайності сприятиме внесення мінеральних та органічних добрив.
Час для посадки
Квасоля - це теплолюбна культура, у зв'язку з цим її слід садити у відкритий ґрунт разом з огірками, коли рівень температури повітря прогріється до +8-10 градусів цельсію, а загроза заморозків назад мине. Таким чином, оптимальний термін висіву квасолі – травень-червень місяць залежно від властивостей вашого клімату. У Середній смузі трохи раніше - по 2-ій половині травня, на Уралі і в Сибіру - ближче до червня. Якщо ви сієте квасолю в теплицю, робити це слід раніше, починаючи вже з квітня.
За місячним календарем у 2019 році
Якщо хочете, то значно простіше за точними датами звернутися до місячного календаря. Так, наприклад, у 2019 році сприятливими днями для висадки квасолі у відкритий ґрунт або теплицю є:
- квітень - 6-13, 15-17, 29, 30;
- травень - 6-10, 12-17;
- червень - 1, 2, 5, 6, 11-13.
Фактично, не так страшно, якщо ви посієте квасолю в інші дати, найголовніше — це не садити в негативні за місячним календарем дати, а це в 2019 році:
- березень - 6, 7, 21;
- квітень - 5, 19;
- травень - 5, 19;
- червень - 3, 4, 17.
Схема посадки у ґрунт
Для отримання хорошого врожаю цієї бобової культури потрібно не тільки своєчасно, але й правильно посіяти насіння:
- Проміжок між насінням у ряді має бути не менше 10-25 сантиметрів залежно від габаритів насіння та швидкості зростання майбутніх рослин.
- Проміжок між рядами має бути не менше 25 сантиметрів (для сортів із маленькою швидкістю росту) та до 50 сантиметрів (для сортів із швидкою швидкістю росту).
- Глибина залягання насіння в легких ґрунтах не повинна бути більшою за чотири сантиметри і на важких — трьох сантиметрів.
Квасоля крім рядового методу можна висівати гніздовим способом. Для цього 3-5 насіння висівається в гнізда за схемою: горизонтальна дистанція між гніздами 30 сантиметрів, прямовисна відстань не менше 35 сантиметрів.
В'ється сорти квасолі бажано садити біля заздалегідь приготовлених опор, або на південній частині грядки з соняшником або кукурудзою. Таким чином, можна буде зібрати на 30% більше врожаю. Крім того, стручки квасолі будуть далеко від ґрунту, що сприятиме їх значно кращому зростанню та збереженню від комах та несприятливих погодних обставин.
Отримання хорошого врожаю квасолі безпосередньо залежить від термінів висаджування та якості посіву. Тому кожен городник має знати, коли треба сіяти насіння квасолі. Це дозволить уникнути зайвих втрат та отримати добрий урожай бобових культур.
Догляд за посадками квасолі
Розпушування
Ґрунт потрібно розпушувати від появи сходів. Виконуємо це обережно, щоб не зіпсувати кореневу систему і не вирвати випадково саму квасолю. Надалі розпушування між грядками можна з'єднувати з прополюванням.
Розпушування ґрунту особливо важливо, якщо вона схильна зсихатися і важко пропускати воду. Нагадаю, що рослина не любить заболоченості. Якщо волога не просочуватиметься, рівень урожаю буде не найкращим. Для чого потрібна прополка, ви, безперечно, розумієте і самі.
Полив
Для квасолі гармонійний полив є дуже важливим. Однак при цьому не слід перестаратися з ним. Достатньо здійснювати полив один раз на тиждень. Перш ніж на кущах з'являться квіти, калькуляція об'єму води здійснюється з розрахунку шість літрів на квадратний метр.
У період формування стручків та цвітіння кількість води слід підвищити як мінімум удвічі. Якщо поливу буде недостатньо, це може призвести до смерті квіток і зав'язей. Також недолік поливу відчуватиметься у смаку плодів квасолі.
Шкідливий і надлишок вологи. Це призводить до інтенсивного зростання листя на кущах і затримує зростання та утворення стручків, що до того ж позначається на рівні врожаю.
Вже довгий час садять квасолю у відкритий ґрунт на Україні, Росії та інших країнах, і з кожним роком методи посадки та вирощування покращуються та покращуються. Це допомагає зрештою отримати відмінний урожай цієї корисної культури, з якої можна згатити масу корисних і дієтичних страв.
Підживлення
Коли розвинеться перший міцний лист, рослина приймає перше підживлення суперфосфату з розрахунку 30 грамів на метр квадратний. Наступне підживлення для квасолі - калійна сіль (15 грам на квадратний метр) - додається в період формування бутонів.
Важливо! Не потрібно підгодовувати квасолю азотними добривами, вона сама їх дістає, а надлишок може призвести до сильного зростання зеленої маси на збитки плодам.
Опора
Низькі кущові сорти не вимагають підв'язки. Для більш високих сортів може знадобитися опора. Для кучерявих сортів квасолі опори кріпляться перед посівом, і посадкові лунки виробляються поруч із ними. Опори фіксуватимуться рослини та сприятимуть нормальному розвитку та зростанню.
Збір врожаю
Час збирання врожаю має величезне вливання на смак бобів. Не пропустіть термін збору, постарайтеся збирати стручки вранці, поки вони ще оптимально насичені вологою. Стручки квасолі зрізайте за допомогою ножиць, акуратно тримаючи стебло рукою.
Збір квасолі виконують через два тижні після розкриття квітів і повторюють через кожні два дні, доки всі стручки не визріють.
Якщо вам потрібні стручки зі стулками, тоді збирайте їх доти, поки стулки соковиті та зелені, а їх довжина не перевищує п'яти сантиметрів. Якщо ж вам потрібні самі боби, то збирання квасолі виконують у період їхньої зрілості, коли вони доходять до свого максимального розміру та смаку. Почорнілі стручки потрібно збирати на новий насіннєвий матеріал.
Зберігання квасолі
Свіжозрізана зелена квасоля довго не тримається, тому що боби дуже швидко витрачають вологу і стануть непридатними для харчування і для переробки. Для того, щоб зберегти смак боби, потрібно зберігати в холодильнику з умовною вологістю повітря 85-90%. Зелені стручки чудово піддаються заморожуванню, консервуванню.
Зрізані кущі квасолі можна тримати в спеціальних сховищах для овочів, підвісивши цілими пучками безпосередньо зі стеблами до стелі. Таким чином і миші до них не доберуться, і квасоля дуже добре провітрюватиметься, і менше буде можливість її ураження шкідливими хвороботворними патогенами.
Шкідники та хвороби
Як культивувати квасолю на дачі та вберегти її від захворювань та шкідників? Найпоширеніші захворювання рослини – вірусна мозаїка, бактеріоз та антракноз. З першим, на жаль, боротися неможливо: якщо рослина захворіла, її слід викопати та спалити. Це захворювання можна запобігти, дотримуючись правил агротехніки, сівозміни та догляду.
У випадку з антракнозом та бактеріозом можуть допомогти фунгіциди, проте перераховані правила теж потрібно дотримуватись. Бордоська рідина може підійти у ролі засобу боротьби. У ролі профілактичних обробок використовуйте Фітоспорином, обробка проводиться двічі: після збирання врожаю і до цвітіння.
Шкідниками квасолі вважаються совки та квасоляні зернівки. Запобігти появі перших можна, якщо здійснити глибоке перекопування ґрунту на ділянці. Якщо профілактика не допомогла, обробіть ділянку розчином «Бітоксибациліну», або «Гомеліну». Щоб запобігти виникненню зернівки, потрібно обробляти та замочувати насіння квасолі перед посівом.
Секрети агротехніки квасолі
Як і в інших овочів, квасоля має свої хитрощі у вирощуванні. Дотримуючись цих простих дій, ви можете зібрати значний урожай:
- Якщо ви оберете малорослий сорт квасолі, то посадивши її під плівкове укриття отримаєте врожай раніше.
- Поливайте квасолю грамотно - до цвітіння 1 раз на тиждень, протягом цвітіння та плодоутворення - частіше і густіше.
- Для профілактики грибних захворювань на квасолі виконуйте передпосівну обробку насіння розчинами міді.
Квасоля - дуже корисна культура, і не тільки як продукт харчування. Навіть на невеликій ділянці можна знайти місце для її посадки, тим більше, що у квасолі стільки позитивних якостей:
- як і все сімейство бобових, квасоля за час росту і дозрівання збагачує ґрунт азотом, так необхідним для інших культур, тому квасоля часто садять між іншими грядками;
- вона сумісна практично з усіма городними культурами за винятком цибулинних і своїх «родичів», тому її цілком можна садити як загусник або в міжряддя ранньої весняної зелені;
- сучасні сорти квасолі досить стійкі до можливих нічних похолодань і після легкого пошкодження заморозками можуть відновитися;
- квасоля не займає багато місця - залежно від сорту це можуть бути або компактні невисокі кущики або витончені батоги, що обвивають огорожі. Крім цього, кучерява квасоля під час цвітіння дуже декоративна, тому може використовуватися і як прикраса ділянки;
- за сприятливих умов проростання, квасоля рідко схильна до захворювань, та й для більшості шкідників вона не надто приваблива.
Отже, вирішивши, що ця культура має місце бути на вашому городі, потрібно знайти їй потрібне місце. Вибираючи місця посіву квасолі, слід враховувати кілька критеріїв: освітленість, попередники, тип ґрунту та ступінь його зволоженості.
Квасоля – культура тепло- та сонцелюбна, тому місце під грядки вибирають на південній або південно-східній стороні ділянки. Перед тим, як садити квасолю, треба згадати, що росло на цьому місці минулого року? Ідеальними попередниками вважаються коренеплоди, картопля, капуста та гарбузові. Це, мабуть, найпоширеніші культури на наших городах, тому для квасоляних грядок виділити відповідну ділянку буде не складно.
Далі варто проаналізувати стан ґрунту. Квасоля чудово почувається на легких родючих ділянках, тому якщо грунт в'язкий і глинистий варто його попередньо дренувати, додавши піску половину відра або трохи більше на квадратний метр грядки. Що стосується добрив, то для квасолі можна брати будь-яку органіку, що перепрів гній, компост, перегній або готові концентрати гуматів. Ґрунт із внесеними добривами перекопують або розпушують і добре розрівнюють граблями. Порядок рядків і лунок для посадки квасолі залежить від особливостей вибраного сорту - кущовий або плещений.
Вибір сорту та підготовка посівного матеріалу
Щоб квасоля добре визріла, необхідно підбирати сорти певного періоду дозрівання. Якщо кліматичні умови радують довгим і теплим літом, то з успіхом можна вирощувати сорти середнього (75-85 днів) та пізнього (близько 100 днів) терміну дозрівання. А в тих регіонах, де сонце досить скупо, немає нічого кращого, як садити ранню квасолю, яка вже через пару місяців порадує вас першим урожаєм. За смаковими якостями сорти квасолі діляться на: цукрові, напівцукрові та лущильні. Перші два можуть використовуватися разом із стручками, особливо на стадії неповного визрівання бобів. А ось стулки лущильної квасолі в їжу непридатні, зате вони легко та швидко очищаються після підсушування.
Найбільш популярні сорти: Сакса 615, Золота гора, Цукрова 116, Попелюшка, Ліка, Рашель, Світлячок –цукрові, спаржового типу. Завдяки тому, що боби такої квасолі довго не всихають і не старіють, вони ідеально підходять для заморожування. Лущильні сорти, такі як Московська біла, Сакфіт, Зеленострумна 556, Креолка,Грибовську 92 та іншідають чудові якісні зерна, що використовуються для приготування страв, домашніх заготовок або зберігання на зиму.
Щоб прискорити проростання бобів та збільшити відсоток схожості, перед тим, як посадити квасолю, її рекомендується замочувати. Якщо це проводиться в день посадки, то насіння заливають гарячою водою приблизно градусів 60-70 і залишають на пару годин для набухання. Але можна помістити квасолю в ємність із водою та залишити на ніч.
Отримати ранній урожай можна висаджуючи квасолю через розсаду. Вирахувати час посіву в такому разі можна виходячи з особливостей клімату та часу дозрівання сорту. Вирощені в горщиках сіянці не вибагливі і у фазі двох справжніх листочків досить легко переносять пересадку на постійне місце. Головне в цьому випадку - не винести розсаду раніше, ніж мине загроза заморозком.
Посадка квасолі у відкритий ґрунт
Щоб отримувати молоду квасолю протягом усього літа, її висівають у кілька етапів із перервою у 15-20 днів. Перша посадка квасолі навесні проводиться, коли ґрунт прогріється до 10-12 градусів. Залежно від регіону цей період може починатися від другої половини травня і до середини червня.
Розміщують посадки так, щоб між рядками залишають відстань 30-45 сантиметрів, а між рослинами – 20 сантиметрів. Через кожні три ряди рекомендується залишати невеликий прохід для зручності поливу та догляду за посадками.
Посадку кущової квасолі роблять рядками або луночками в шаховому порядку. А ось для кучерявих сортів варто передбачити встановлення опор або висаджувати її вздовж огорож або будівель, де можна було б закріпити шпагат або сітку.
Посадка виконується так:
- проробляються луночки чи борозни глибиною 5-6 сантиметрів;
- якщо сіятися замочене насіння, то поглиблення рекомендується пролити водою, що відстоялася, а якщо насіння сухе, то цього не роблять;
- у кожну луночку розкладається по 2-3 насіння, а при посіві в борозну між посівами залишають відстані 15-20 сантиметрів;
- засипають насіння землею;
- якщо квасоля в'ється, посадка та догляд вимагають обов'язкового встановлення опори заввишки не менше 2,5 метрів;
- Наступний етап не обов'язковий, але рекомендований - накрити посіви шаром мульчі, яка і температуру біля коріння підвищує, і вологу краще зберігає, і бур'янам не дає прорости.
Досвідчені городники радять будь-які посіви спочатку вкривати агроволокном. Справді, таке укриття створює необхідний мікроклімат, у якому проростання насіння відбувається набагато швидше та дружніше. До того ж, під час непередбачених нічних похолодань ніжні сходи будуть захищені від заморозків, а вдень від пекучих променів весняного сонця. А ще таке укриття запобігатиме пересиханню ґрунту, а значить, скоротити кількість поливів.
Перші сходи квасолі починають з'являтися вже на 3-5 день, залежно від погодних умов та ступеня заглиблення насіння. Після цього ще на кілька днів покривний матеріал можна залишити на грядці, а коли почнуть розпускатися листочки - краще звільнити квасолю і зняти агроволокно. Стебла, що витягнулися, рекомендується злегка підгорнути, щоб підвищити їх стійкість, інакше посадки можуть полечити після дощу або поливу.
Через кілька місяців посаджена квасоля порадує вас міцними та соковитими молодими стручками.
Сьогодні я хочу розповісти про свій досвід як посадку квасолі. Якщо на півдні ця культура популярна, її вживають практично в кожній сім'ї, то в нашому Нечорнозем'ї у кращому разі ми купуємо її консервованою у банках для салатів. Адже ця культура містить велику кількість цінного рослинного білка, дуже смачна та корисна.
У нас у селищі мешкає родина з Грузії. Зазвичай там, де ми садимо картоплю, вони садять квасолю у відкритий ґрунт. Вона в них чудово визріває і йде на обідній стіл. Я також вирішила спробувати.
Як посадити квасолю, з якого насіння?
Це перше питання, яким я задалася на початку свого експерименту. Першого року купила пару пачок насіння квасолі в магазині. Досвід був невдалий. Зійшло дуже мало насіння, врожаю як такого не вийшло. Вже третій рік саджаю звичайну квасолю, яку продають на вагу в магазині. Схожість майже 100%! Сажала і білу, і червону. Результат завжди тішить.
Насіння квасолі попередньо замочую на кілька днів. Коли наклеюються перші паростки, висаджую відразу в ґрунт – відкритий ґрунт. Це буває десь наприкінці травня. У магазинах найчастіше продається квасоля кучерявих сортів. Це потрібно враховувати під час посадки. Я один раз вирощувала її без опори, урожай був набагато меншим. Особливої вимоги до родючості землі не помітила. Квасоля сама прекрасний сидерат, що покращує склад грунту. Найчастіше вибираю місце біля стіни теплиці чи будинку. По-перше, там тепліше, по-друге, зручніше встановлювати опори.
Протягом усього літа з кінця червня їмо стручки, а наприкінці серпня вже можна збирати врожай насіння, що визріло. Так, вони дещо дрібніші, ніж магазинні. Але смак від цього не страждає. Вирощування квасолі у відкритому ґрунті цілком під силу і початківцю городнику.
Квасоля входить до топової десятки найкорисніших овочів, тому при виборі культур для вирощування на своєму городі їй завжди знаходиться місце. Щоб витрачені час та кошти були винагороджені щедрим урожаєм, необхідно ознайомитись з основними правилами агротехніки, посадки та догляду при культивації у відкритому ґрунті.
Висадку квасолі планують на травеньмісяць. Орієнтуватися слід на погодні умови та правильний температурний режим у ґрунті, який позначений показниками 12-15 градусів(На глибині до 10 см). За народним календарем цей період збігається із цвітінням каштанів.
Першими потрібно садити прямостоячі сорти, а через тиждень можна прийматися за кучеряві різновиди. Кущовий вид бобових планують садити на початку липня. Це можна зробити на грядках, з яких вже зібрано врожаї ранньостиглих овочів.
Досвідчені садівники виконують посадкові роботи в кілька етапів: з середини травня до початку липня з інтервалом не менше 10 днів.
Кущовий сорт квасолі потрібно сіяти в ґрунт на початку липня.
Квасоля теплолюбна культура, тому висаджування краще робити навесні у другій половині травня, коли мине загроза заморозків. Молоді пагони бояться навіть холодних вітрів, через що багато городників знаходять її місце під яблунями або вздовж огорожі.
Мінімальна температура, яку можуть витримати сходи квасолі, не перевищує позначки -3-4 градуси. Якщо заморозки були нетривалими, боби виживуть, але відзначатиметься сповільнений їхній розвиток та зниження врожайності.
Змінити ситуацію допоможе агротекстиль або плівка, які використовуються для спорудження тимчасового укриття.
Сортова різноманітність ускладнює вибір. Якщо виникають труднощі при визначенні асортименту, рекомендується віддати перевагу перевіреним різновидам, адаптованим під клімат та погодні умови регіону.
Московська біла зеленостручкова 556 Рослина середньоранньоготерміну визрівання, від посіву до збирання врожаю проходить 100 днів. Кущ формується заввишки всього 25 см, плоди мають пергаментний шар, але дуже тонкий. Культура невибаглива, стійка до вологого середовища та посухи.
Кочівник
Кучерявий сорт середньоранньогодозрівання. Яйцеподібний боб має охряное забарвлення з блідо-фіолетовим малюнком. Плід без пергаментного прошарку та волокон, що робить структуру ніжною та м'якою. Рослина толерантна до антракнозу, сірої гнилі.
Для Уралу та середньої смуги
Оран
Онар - ранньостиглазернова квасоля з терміном визрівання 80-90 дніврекомендована посадити на дачі в середній смузі Росії. Висота кущів від 35 до 56 см, плоди відрізняються високими смаковими якостями.
Врожайність з 1 м2 близько 200 грам.
Рожева
Рожева Збирання врожаю починають через 65-85 днівпісля проростання насіння. Кущ, що в'ється, досягає висоти до 3-х м, тому потребує опори.
Мармурово-рожеві боби не містять пергаментного прошарку та волокон, що надає їм ніжної структури. На плодах видніються фіолетові розлучення та штрихи. Застосування універсальне, у будь-якому вигляді квасоля зберігає неповторний смак.
Для Сибіру
Переможець
Переможець Культура відрізняється високою врожайністюта поживними якостями плодів. Довжина стручків близько 30 см, квасоля велика. Холодостійкість та міцний імунітет дають можливість культивувати та виростити рослину в Сибіру.
Особливість: батоги з красивими вогненно-червоними квітами можуть використовуватися як декоративна огорожа.
Олійний король
Олійний король Кущовий вид квасолі з терміном визрівання 1,5 місяця. Ніжний та приємний смак трубчастих плодів не залишить байдужим жодного гурмана. Довжина стручкової частини близько 25 см. Застосування врожаю універсальне: заготівля у сухому вигляді, заморожування, консервування.
Правила посадки та агротехніка вирощування у відкритому ґрунті
Підготовка насіння
Для отримання швидких сходів та захисту молодих пагонів від хвороб насіння перед висадкою слід підготувати.
Спочатку роблять замочування у слабкому розчині марганцівкиприблизно 20 хвилин. Після процедури квасолю промивають чистою водою і знову потрібно замочувати в настої з деревної золина 2:00.
На ніч перед висівкою боби гороху завертаються у вологу серветку для пророщування в домашніх умовах. А за 5 хвилин перед тим як сіяти в ґрунт їх опускають у розчин борної кислоти. Це захистить рослину від хвороб та шкідників.
Підготовка ґрунту та вибір місця для посіву
Для висаджування культури вибирається добре освітлене місце, але без протягів та сильного обдування вітрами, посадка через розсаду практично не використовується. Тип ґрунту великої ролі не грає, але досвідченими садівниками зазначено, що найгірше квасоля розвивається, може погано проростати і плодоносити на глинистих ґрунтах. Це пояснюється поганою прохідністю вологи, через що насіння та коріння підгниють.
Загалом підготовчий процес формування грядки полягає в перекопування ґрунту на глибину багнета лопати. Одночасно вводять добрива: на 1 м2 додають по 4 кг перегною або компосту, 2 ст. л. доломітового борошна, 1 ст. л. аміачної селітри та 2 ст. л. суперфосфат.
При підготовці ґрунту потрібно перекопати його на глибину багнета лопати Інший варіант збагачення ґрунту поживними речовинами передбачає використання ½ компосту (перегною), 30 гр. суперфосфату, 20 гр. деревної золи з розрахунку на 1 м2.
При визначенні місця для висаджування квасолі до уваги беруть ті культури, які вирощувалися на ньому минулого сезону.
Ідеальними попередниками вважаються: картопля, морква, помідори, огірок, перець, баклажан.
Схема та глибина посадки
Кущові різновиди культури висаджують за схемою:
- глибина закладки насіння – десь 5-6 см;
- відстань між лунками в ряду – 20-25 см;
- міжряддя – 40 см.
Кучеряві сорти висаджуються трохи інакше:
- глибина закладення насіння – 5-6 см;
- інтервал між лунками в ряду – 25-30 см;
- міжряддя – 45-50 см.
При посадці квасолі в кожну лунку занурюють 5-6 насінин. У кожну лунку занурюють по 5-6 насінин. Після формування на сходах по одному листочку необхідно залишити лише 3 сіянці, інші видалити або акуратно пересадити.
Згідно місячного календаря на 2018 ріквисаджувати квасолю рекомендується:
- березень – 20-23 числа;
- квітень – 6-9, 19, 20, 23-26 числа;
- травень – 7-10, 19-24 числа;
- червень – 4-7 числа.
Догляд після висадки
Невибаглива квасоля не вимагає до себе великої уваги, але основних правил агротехніки вона все ж потребує.
Пророщування насіння квасолі
Насіння квасолі починає сходити через 7-10 днів після висадки. Якщо температура повітря і грунту нижча за рекомендовані показники, то перші паростки проростуть через 5-7 днів.
Прискорити процес проростання можна, якщо замочити посівний матеріал у стимуляторах зростаннявдома. Також цьому сприяє укриття грядки плівкою.
Молоді пагони необхідно підгорнути для надання їм стійкості.
Правила та умови поливу
Рослина любить воду, тому порушувати поливальний режим не варто. Особливо важливо зволожувати ґрунт у період формування стручків.
Норма води на кущ визначається на око, процедури проводити 1 раз в тиждень, головне не давати ґрунту пересихати. Найкращою рідиною для зрошення вважаються опади у вигляді дощу. Досвідчені садівники використовують відстоєну воду, температура якої не нижче 18 градусів.
Квасоля любить воду, тому не можна допускати пересихання ґрунту Які підживлення використовувати на грядці
Культура чуйна на добрива. Після підготовки ґрунту до посадки потрібно буде внести не менше 3-х підживлень.
Перша процедура виконується через 3-4 тижні після появи сходу. Ідеально скористатися комплексним добривом, багатим азотом та фосфором. Також підійде суперфосфат із розрахунку 30-40 грам на 1 м2.
Через 3 тижні потрібно підгодувати вдруге, це необхідно для формування плодів (10-15 г калійної солі на 1 м2). Втретє поживні речовини вводять через 3 тижні.
Перестаратися з добривами не варто, можна спровокувати зростання бадилля та знизити зав'язі стручків.
Шкідники та профілактика
Квасоля одна з небагатьох культур, яку не атакують шкідники. Можуть з'явитися хіба що слимаки.
Строки збору врожаю залежать про сорти та видикультури. Спаржеву квасолю не варто перетримувати на грядках, у підсушеному вигляді продукт втрачає свою цінність.
Якщо планується консервація врожаю бобових, то можна використовувати незрілі плоди. А ось для зимових заготовок краще дочекатися висихання стручків. Головне не запізнитися, щоб не збирати потім квасолі з землі.
Не варто зривати всі стручки одночасно в один день, якщо серед них є повністю сухі та зелені. У тіні свого бадилля деякі зав'язі могли слабше розвиватися, їх краще залишити дозрівати.
Щоб швидко витягти боби зі своїх «будиночків», зовсім не обов'язково перебирати кожен вручну. З роботою впорається палиця, якою можна вибити зібраний урожай.
Для цього на покривало викладаються виключно висушені стручки, якими з помірним зусиллям потрібно пройтися нехитрим інструментом. Залишиться лише видалити суху частину від бобів. Відібрана квасоля ще проходить просушування і тільки після сортування відправляється на зберігання.
Агротехніка квасолі нескладна, посіяти і вирощувати її в Підмосков'ї, на Україні, Уралі або Білорусі зможе навіть садівник-початківець. Виконуючи своєчасно всі процедури, забезпечуються заготівлі на зиму неймовірно корисним та поживним продуктом, який до того ж урізноманітнить меню.