Domov » Záclony

Ako dlho trvá varenie cukety v pare? Ako variť cuketu na prvé kŕmenie dieťaťa: spôsoby varenia, dusenie, v pomalom sporáku

V prvých mesiacoch života dieťa dostáva všetky vitamíny a mikroelementy, ktoré potrebuje, z materského mlieka a „umelé“ z upravených mliečnych zmesí. Ale vo štvrtom (pre deti, ktoré sú kŕmené umelým mliekom) alebo v šiestom mesiaci sa dieťa začína pripravovať na prechod na normálnu výživu: postupne sa zavádzajú doplnkové potraviny.

Úvod dieťaťa do stravy pre dospelých by sa mal začať jednoduchým, to znamená jednozložkovým, hypoalergénnym a ľahko stráviteľným produktom. Pediatri sa domnievajú, že cuketa je najvhodnejšia na prvé doplnkové kŕmenie. Táto zelenina je nenáročná na prípravu, je veľmi zdravá, obsahuje veľa minerálnych solí a takmer žiadnu rastlinnú vlákninu, takže:

  • Nepreťažuje črevá a nedráždi žalúdok;
  • Vďaka obsahu značného množstva pektínu je ľahko stráviteľný;
  • Má mierne diuretické vlastnosti, to znamená, že odstraňuje prebytočnú vodu z tela a spolu s ňou aj toxíny.

Zvlášť užitočné je pripraviť cuketové pyré pre deti, ktoré sú náchylné na zápchu. Táto zelenina je bohatá na vitamín C a vitamíny skupiny B, meď, železo, fosfor, horčík a draslík, ktorý je dôležitý pre deti. Tento minerál je regulátorom vodnej rovnováhy nášho tela, normalizuje srdcový rytmus a jeho nedostatok ovplyvňuje predovšetkým nervové a svalové bunky. Potraviny bohaté na draslík nielen posilňujú imunitný systém, ale podporujú imunitný systém v boji proti alergiám, čo je dôležité pre malé deti.

Ako správne variť cuketu

Hotové cuketové pyré v téglikoch sa predáva v každom obchode v oddelení detskej výživy, ale veľa mamičiek si ho radšej robí doma. Niektorí ľudia veria, že potravinám z obchodu sa nedá vždy dôverovať, iní nechcú míňať veľa peňazí za niečo, čo si dokážu sami pripraviť z lacných surovín. A sú aj mamičky, ktoré jednoducho baví nielen starostlivosť o svoje milované bábätko, ale aj varenie jeho „prvého skutočného jedla“ vlastnými rukami.

Prvé jedlá pre dospelých by mali dieťaťu pripomínať materské mlieko alebo umelú výživu, preto by doplnkové potraviny mali byť sladké a príjemne voňať. Konzistencia cuketového pyré by nemala byť hustejšia ako kefír, aby sa deťom ľahšie jedla.

  • Squash pre detskú výživu sa najskôr umyje v studenej tečúcej vode a očistí sa, potom sa znova umyje;
  • Cuketu musíte variť tak dlho, kým zmäkne, nie však dlhšie ako 10 minút. Na prípravu doplnkových potravín je lepšie použiť balenú „detskú“ vodu. Pre zachovanie vitamínu C je potrebné prijať veľmi málo vody, len aby ňou boli kúsky zeleniny pokryté. Ak to preženiete, prebytočnú tekutinu budete musieť ešte vypustiť. Ešte užitočnejšie je variť cuketu v parnom hrnci, cuketa sa varí podľa pokynov pre zariadenie (zvyčajne 15–20 minút);
  • Pyré je vyrobené z jednej zložky, teda len z cukety - bez masla, kravského mlieka a cukru. Môžete pridať iba materské mlieko alebo zmes, a ak sa nepoužívajú, vývar, v ktorom bola zelenina varená. Neodporúča sa pridávať soľ, ale ak dieťa odmietne jesť nesolené pyré niekoľkokrát za sebou, ešte raz ho trochu osoľte (nie „pre seba“!).

Uvarenú alebo dusenú cuketu roztlačíme vidličkou a pretrieme cez sitko, aby nezostali žiadne kúsky. Použitie mixéra nie je vždy pohodlné, pretože keď prvýkrát potrebujete trochu pyré, nestačí to mixéru.

Počiatočná porcia doplnkovej stravy pre deti je od pol do jednej čajovej lyžičky, ktorá sa podáva ráno, aby bolo možné počas dňa sledovať, či má dieťa alergiu alebo črevné poruchy. Dieťaťu môžete dať iba čerstvé pyré. Nezohrievajte doplnkové potraviny!

Malé triky

Ak sa dieťa narodilo v lete alebo na jeseň a začnú ho kŕmiť až v zime alebo na jar, cuketová sezóna sa dá ešte rozumne využiť a pripraviť zeleninu na budúce použitie. Treba ich umyť, olúpať, nakrájať na kocky, zabaliť do porciovaných vrecúšok a zmraziť (rýchle zmrazenie umožňuje zachovať všetky prospešné látky a vitamíny v zelenine a ovocí). Keď pre dieťa varíte zemiakovú kašu, jednu porciu jednoducho zalejete vriacou vodou. Mrazené kocky sa varia rovnakým spôsobom v parnom hrnci.

Na detské pyré je vhodnejšie vziať mladú malú zeleninu bez semien, mali by byť čerstvé, bez modrín a bez škrabancov. Obyčajnú cuketu nie je potrebné kupovať ani pripravovať – môže byť aj cuketa, zložením sa nelíšia. Pred zmrazením alebo varením zeleniny z obchodu ju musíte na dve hodiny namočiť do osolenej studenej vody, aby ste odstránili pesticídy a iné škodlivé chemikálie.

Keď už dieťatku možno podávať čerstvo vylisované šťavy, prvá šťava môže byť aj cuketová, pretože nespôsobuje alergie. Aby sa v ňom zachovali prospešné látky, podáva sa najneskôr desať minút po odstredení. Po čase sa môže zmiešať s inými šťavami.

Doplnkové kŕmenie teraz spôsobuje veľa diskusií medzi mladými matkami a staršou generáciou. A to všetko kvôli skutočnosti, že odporúčania lekárov týkajúce sa zavedenia tohto alebo toho produktu do doplnkového kŕmenia dieťaťa sa za posledných 20 rokov veľmi zmenili, ak sa predtým dieťa začalo s jedlom pre dospelých doslova pár mesiacov po narodení vzhľadom na to, že na starostlivosť o dieťa bola poskytnutá krátka doba, dnes lekári dôrazne odporúčajú robiť to až po 6 mesiacoch. Jedna vec však zostala nezmenená - prvé „jedlo pre dospelých“, ktoré by malo dieťa vyskúšať, je cuketa.

Aby vaše dieťatko vyrastalo zdravé a šťastné, je dôležité správne organizovať jeho výživu.

Cuketa je skladom vitamínov a minerálov, dobre sa vstrebáva do tela dieťaťa a vôbec nespôsobuje alergie. Napriek tomu, že dojčenie poskytuje dieťatku všetky potrebné mikroelementy, vekom stále nebude mať dostatok živín, ktoré sa do tela dostávajú s mliekom. Týka sa to predovšetkým železa a zinku. Práve tieto mikroelementy začína dieťa potrebovať vo veku 5–6 mesiacov.

Cuketa je neuveriteľne jednoduchá na varenie a je v nej toľko užitočných látok! Okrem toho bude obsahovať:

  • nenasýtené mastné kyseliny;
  • vitamíny skupiny B;
  • vitamín A, C, PP a H;
  • chemické stopové prvky (železo, zinok, síra, vápnik, horčík, draslík a mnoho ďalších);
  • monosacharidy;
  • disacharidy;
  • organické kyseliny;
  • potravinová vláknina.

Obsahuje tiež bielkoviny, sacharidy a tuky potrebné pre normálne fungovanie. Preto by mala byť jeho prítomnosť v strave dieťaťa povinná.

Cuketa je tradične prvou zeleninou, ktorú dieťa vyskúša.

  • Cuketa, rovnako ako akákoľvek iná zelenina, by sa mala zavádzať do doplnkových potravín postupne a vo varenej forme. Najprv môžete dieťaťu ponúknuť ½ čajovej lyžičky cuketového pyré alebo šťavy. Potom by ste mali sledovať reakciu tela.

Ak sa zmenila farba, vôňa alebo konzistencia detskej stolice, mali by ste pred začatím doplnkového kŕmenia chvíľu počkať. To len znamená, že nezrelosť detského tela ešte neumožňuje absorbovať živiny. Po mesiaci môžete skúsiť dať bábätku opäť cuketové pyré.

Ak telo inováciu normálne prijme, potom môžete dávku postupne zvyšovať. V 7. mesiaci by dieťa nemalo zjesť viac ako 80 – 100 g pyré denne a nemalo by sa pripraviť viac ako 100 ml šťavy. Jedálniček bábätka môžete trochu „preriediť“ a dať mu 50 g pyré alebo 50 ml cuketovej šťavy denne.

Stojí za zmienku, že takáto inovácia môže spôsobiť olupovanie pokožky. To však nie je dôvod na vylúčenie takejto zdravej zeleniny z detskej stravy. Stačí ho zmiešať s materským mliekom. Olupovanie kože je akousi reakciou tráviaceho systému (jeho práca s inováciami sa napokon komplikuje) a nie je alergiou. Ak je však olupovanie kože silné, mali by ste sa poradiť s pediatrom.

Je lepšie variť cuketu v dvojitom kotli - takto si zachová viac vitamínov

Každý vie, že tepelné spracovanie prispieva k strate prospešných vlastností zeleniny a ovocia. Aby sa to nestalo s cuketou, musí byť správne uvarená. Ako dlho sa má variť? Nie viac ako 10 minút vo vriacej vode.

Cuketa sa varí veľmi rýchlo a tento čas stačí na to, aby zmäkla, pričom si zachovala všetky svoje prospešné vlastnosti.

Baby cuketu varte v malých porciách v malom hrnci na strednom ohni. Najprv ho musíte opláchnuť pod tečúcou vodou, olúpať a znova opláchnuť. Používa sa iba studená voda. Potom ju nakrájajte na kolieska s hrúbkou 1 - 1,5 cm vložte do hrnca ošúpanú cuketu a pridajte malé množstvo vody. Nemalo by ho byť veľa, malo by len mierne zakrývať zeleninu. Varte 10 minút. Takto si pripravíte aj zeleninový vývar, ktorý môžete dať aj bábätku alebo rozriediť na kašičky.

Cuketu môžete variť aj pomocou dvojitého kotla. Mimochodom, táto možnosť je oveľa lepšia ako prvá. Pretože naparovaním si zachováte viac živín. Je pravda, že takýto vývar nebudete môcť pripraviť a pyré bude potrebné zriediť materským mliekom. Varenie cukety v pare trvá tiež asi 10 minút.

Počas varenia zeleniny nemôžete pridávať soľ a rôzne korenie.

Je dôležité, aby pyré nebolo príliš husté, pretože dieťatko si ľahšie poradí so známejšou konzistenciou

Príprava cuketového pyré nie je pre mladú matku náročná. Potom, čo ste uvarili zeleninu, musíte ju nakrájať. Na tieto účely je vhodné buď jemné strúhadlo alebo mixér. Ďalej na prípravu pyré pridáme k nasekanej cukete vývar, ktorý vznikol varením alebo materské mlieko na požadovanú konzistenciu.

Pyré by nemalo byť príliš husté, ale ani príliš tekuté. Šťava sa pripravuje rovnakým spôsobom, len sa pridá viac tekutiny. Koľko tekutiny potrebujete? Na približne 100 g výrobku 0,5 litra tekutiny (vývar alebo materské mlieko).

Pred zmrazením by sa cuketa mala dôkladne umyť a vysušiť.

Bohužiaľ, čerstvé cukety sa u nás dajú kúpiť len v lete. Ale aj deti v zimných dňoch vyžadujú zdravé jedlo. S cieľom poskytnúť dieťaťu vitamíny v zime musí byť cuketa zmrazená. Musí sa to však robiť správne.

Na tieto účely je najlepšie použiť malé mladé cukety. Musia sa umyť pod tečúcou vodou, olúpať a nakrájať na malé kúsky. Počkajte, kým nevyschnú z vody, vložte ich do plastového vrecka a potom do mrazničky.

Môžete tak svojmu bábätku uvariť vitamínové pyré a pripraviť zdravé šťavy nielen v lete, ale aj v zime!

Cuketa je zdravý a výživný produkt. Jemná dužina obsahuje veľké množstvo vlákniny, kyselinu askorbovú, vitamíny skupiny B, vápnik, draselné soli, železo a horčík. A ani pri dlhodobom skladovaní sa z tejto jedinečnej zeleniny všetko toto prírodné bohatstvo nevytratí. Cuketa je výborná do diétnej a detskej výživy. Pripravíte z nej rôzne ľahké a chutné jedlá. Mladé matky sa často pýtajú, ako dlho variť cuketu, aby sa vyrobilo detské pyré určené na prvé kŕmenie. A mnohí by chceli vedieť, ako uvariť letné jedlo z cukety v pomalom sporáku alebo dvojitom kotli.

Ako pripraviť cuketu na varenie

V ideálnom prípade by mala byť mladá cuketa uvarená. Prípravné práce nezaberú veľa času. Zelenina sa umyje a nakrája na kocky alebo kolieska.

Zrelé plody sa vyznačujú tvrdou šupkou, tvrdými semenami vo vnútri a hustou dužinou. Pred varením takejto cukety je potrebné ich olúpať, zbaviť semien a dužinu nakrájať na kúsky.

Ak na prípravu jedla potrebujete polovičky cukety, ošúpte ich, pozdĺžne rozrežte a odstráňte jadierka. Obyčajne sa celé uvaria len mladé cukety. Ich šupka je jemná a semená mäkké. Pred varením ich stačí umyť.

Poradte! Šupka cukety sa dá rýchlo a jednoducho odstrániť, ak ju prekrojíte na polovicu a ošúpete kolmo nožom alebo škrabkou na zeleninu.

Cuketové pyré pre bábätká

Pre deti sa jedlá pripravujú obzvlášť starostlivo. Aby si vaše dieťa cuketu obľúbilo ako doplnkovú stravu, jej konzistencia by mala pripomínať materské mlieko. Baby cuketové pyré sa pripravuje takto:

    • Malá mladá cuketa sa dôkladne umyje a ošúpe.
  • Musíte to variť asi 10 minút. Malo by sa dať ľahko miesiť vidličkou. Uvarenú zeleninu môžeme pretrieť cez sitko. Na prípravu malého množstva pyré je použitie mixéra jednoducho nepohodlné.
  • Je potrebné veľmi málo vody. Mala by pokrývať iba kúsky zeleniny. Cuketa uvarená v príliš veľkom množstve vody spôsobí, že pyré bude príliš vodnaté.

Dôležité! Malé dieťa by malo byť kŕmené iba čerstvo pripraveným cuketovým pyré. Pri opätovnom zahriatí jedlo stráca svoje prospešné vlastnosti a stáva sa bez chuti.

Príprava pyré polievky z mladej cukety

Toto ľahké a zdravé jedlo je ako stvorené na letný obed. Príprava pyré polievky nezaberie veľa času. 3 - 4 mladé cukety celé povaríme v malom množstve jemne osolenej vody 20 minút. Pomocou mixéra sa premenia na pyré.

Na panvici, v ktorej je predhriaty kúsok masla, opražte pár polievkových lyžíc múky do svetlohneda. Vyprážaná múka sa musí zmiešať s vývarom z tekvice, aby sa nevytvorili hrudky. Tiež tam musíte naliať pár pohárov mlieka. Do výslednej zmesi pridáme cuketové pyré. Polievku varíme ďalších 8-10 minút.

Podávajte pyré s nasekanými bylinkami (kôpor, petržlen, koriander) a opečenými kúskami bieleho chleba.

Správne varenie cukety

Dnes v každej kuchyni môžete vidieť rôzne domáce spotrebiče. Chcela by som, aby toto všetko pomohlo gazdinkám pripraviť chutné a zdravé jedlá. Cuketu je možné variť rôznymi spôsobmi:

V parnom hrnciKeď voda vrie v nádobe, nakrájaná zelenina sa rozloží v jednej vrstve a varí sa 20 minút.
V pomalom hrnciZelenina sa varí 10 minút v režime "Pečenie".
V hrnciVarte malé množstvo vody a pridajte soľ. Vložte tam zeleninu a varte 10 minút
V hrnci (pre dieťa)Cuketa sa varí 10 - 15 minút a rozdrví vidličkou alebo rozdrví mixérom. Ak sa ukáže, že pyré je príliš husté, zriedi sa zeleninovým vývarom, ktorý zostane po varení.
V hrnci (na dusenie)Na prípravu prívarku stačí cuketu povariť len 10 minút, aby mala príjemnú konzistenciu a nerozpadla sa.

Každá žena v domácnosti, ktorá raz uvarí cuketu, bude môcť podľa vzhľadu produktu určiť, koľko je potrebné uvariť pre konkrétne jedlo. Nemusíte to ani načasovať. Táto zelenina je veľmi jednoduchá na prípravu. A aby to bolo čo najužitočnejšie, je lepšie si ho vybrať počas sezóny, keď je viac príležitostí na nákup kvalitného produktu bez dusičnanov. Dobrú chuť!

Mali by ste byť veľmi opatrní pri prvých príkrmoch detí. Je dôležité nielen vybrať si kvalitné a hypoalergénne produkty, ale aj ich správne pripraviť, aby sa zachovali všetky živiny a prospeli detskému organizmu. Doplnkové potraviny z cukety sú na prvom mieste medzi produktmi ponúkanými deťom do jedného roka. Obsahuje veľa vitamínov a minerálov, mama potrebuje len správne pripraviť jedlo s touto zeleninou.

Obsahuje veľa draslíka, železa, zinku, medi, vitamínu C. Nedostatok týchto vitamínov v materskom mlieku začína už vo veku 5-6 mesiacov dieťaťa. Práve v tomto čase sa odporúča uviesť produkt.

Zelenina je nízkokalorická, obsahuje len 27 kcal.

Cuketa pomáha vyrovnať sa s anémiou u dojčiat, odstraňuje toxíny z tela, pôsobí močopudne, aktivuje imunitné sily organizmu, zlepšuje činnosť čriev, čistí krv. Obsah draslíka zlepšuje srdcovú činnosť, zlepšuje svalový a nervový systém. Je dobre absorbovaný telom, takže cuketa je ideálnym produktom na prvé kŕmenie.

Ako zaviesť produkt do stravy

Prvýkrát môžete pripraviť pyré, potom môžete vyskúšať šťavu. Mala by sa zavádzať postupne a iba vo varenej forme. Koľko dať pyré na prvýkrát? Dajte pol lyžičky a pozorujte telo 24 hodín. Ak dieťa nemá žiadnu reakciu, dávku možno zvýšiť. Do 7 mesiacov by mal byť denný príjem produktu asi 100 g, napríklad dieťaťu môžete dať 50 g pyré a 50 ml šťavy.

Pravidlá pre prvé zoznámenie sa s cuketou.

  1. Cuketa sa hodí k inej zelenine. Ale pre prvé doplnkové potraviny musíte pripraviť jedlá pozostávajúce iba z jednej cukety.
  2. Miska by sa mala podávať v prvej polovici dňa.
  3. Malé množstvo pyré by sa malo podávať pred hlavným kŕmením materským mliekom alebo zmesou.
  4. V prípade, že dieťa odmieta jesť nové jedlo, stojí za to počkať nejaký čas (týždeň alebo dva) a potom ho znova ponúknuť.
  5. Nové doplnkové potraviny vrátane cukety by ste nemali zavádzať, keď sa dieťa necíti dobre (ochorené alebo mu idú zúbky, alebo počas očkovania).

Táto zelenina patrí medzi výrobky detskej výživy, ktoré v zriedkavých prípadoch spôsobujú alergie. Preto sú jedlá z cukety medzi prvými v detskej strave. Napriek tomu by ste po prvej dávke mali starostlivo sledovať stav dieťaťa.

Ak sa u dieťaťa prejavia príznaky alergie (vyrážka, kašeľ, rozrušená stolica), je potrebné prípravok vysadiť. Opakované podávanie je možné až po mesiaci.

Liek sa nemá podávať deťom s ochorením obličiek. Najmä tie, ktoré sú spojené so zhoršeným vylučovaním draslíka z tela (hyperkaliémia).

Pravidlá prípravy produktu

Aby celý vitamínový komplex zostal v plnom zložení aj po tepelnej úprave, musí byť cuketa správne uvarená. Koľko minút by sa mal produkt variť? Čas potrebný na to, aby bol výrobok úplne pripravený, je asi 10 minút (berie sa do úvahy iba čas od okamihu varu).

Ak zelenina nie je z vašej vlastnej záhrady, ale zakúpená na trhu alebo v obchode, musíte ju najskôr namočiť do studenej, mierne osolenej vody. V dôsledku toho sa vyparia škodlivé chemické hnojivá, ktorými bola zelenina dosť pravdepodobne spracovaná.

  • Pred varením misky sa musí cuketa dôkladne umyť. Olúpte a znova opláchnite. Voda by mala byť chladná.
  • Cuketu nakrájame na malé kocky alebo kolieska.
  • Vložte do hrnca a pridajte malé množstvo vody.
  • Po varení varte 10 minút.
  • Potom sa výsledná hmota rozdrví pomocou sita alebo mixéra.
  • Do výslednej kaše sa pridá tekutina, v ktorej sa cuketa varila.

Cuketové pyré by malo mať strednú konzistenciu. Miska musí byť pripravená bez pridania korenín a soli.

Rovnakým princípom môžete pripraviť šťavu pre dieťa. Rozdiel je v množstve pridanej tekutiny. Na 100 g zeleniny potrebujete pol litra tekutiny.

Keď dieťa vyrastie, môžete do stravy zahrnúť squashový kaviár a iné jedlá. Vyrobíte si ich rýchlo a jednoducho aj doma.

Cuketové pyré kúpite v téglikoch. Mali by ste starostlivo preštudovať zloženie. Okrem vody a samotnej zeleniny by tam nemalo byť nič.

Môžete variť pomocou pomalého sporáka alebo dvojitého kotla. V prípade, že v dome nie sú žiadne takéto zariadenia, môžete ho pripraviť nasledovne.

  1. Pyré musíte pripraviť z dobre umytej cukety, olúpanej a zbavenej semienok.
  2. Na oheň položte panvicu s vodou.
  3. Musíte pripraviť sito, do ktorého sa zelenina prenesie a položí na panvicu.
  4. Počas varu z hladiny vody stúpa para, vďaka čomu je pokrm hotový.
  5. Miska by mala byť varená prikrytím panvice vekom.

Ako dlho vydrží varené jedlo? Pred každým kŕmením je lepšie uvariť čerstvé pyré. V ostatných prípadoch by sa hotové pyré malo uchovávať v chladničke nie dlhšie ako tri dni. Počas kŕmenia sa odoberá potrebné množstvo a zahrieva sa.

Je mrazený produkt v poriadku?

V zime nie je vždy možné nájsť cuketu. Preto ho môžete úspešne zmraziť. Aby ste zachovali všetky prospešné látky, musíte to robiť správne.

Mladé cukety strednej mäkkosti a malej veľkosti sú vhodné na mrazenie. Mali by sa dôkladne umyť vo vode, olúpať a znova umyť. Nakrájajte na malé plátky. Potom ho musíte chvíľu nechať, aby všetky kúsky zaschli. Vložte do sáčkov a vložte do mrazničky. Pred prípravou misky sa výrobok rozmrazí pri izbovej teplote.

Jedlá vyrobené z cukety vám umožnia diverzifikovať menu vášho dieťaťa a obohatiť jeho telo o užitočné látky. Nebuďte naštvaní, ak vaše dieťa odmieta jesť varené jedlo. Keď bude mať jeden rok, konečne si zvykne na novú stravu a určite mu bude chutiť jesť cuketové pyré. Aby ste sa vyhli chybám, musíte brať do úvahy rady, ktoré vám poskytne váš pediatr.

Sviatočný stôl sa málokedy zaobíde bez zeleniny. Ak nechcete tráviť veľa času varením, potrebujete rýchlu a efektívnu možnosť, potom by ste mali vedieť, ako chutne upiecť cuketu v rúre. Hlavnou výhodou tejto pochúťky je, že môže byť plnená rôznymi plnkami a existuje veľa možností varenia.

Príprava

Toto zeleninové jedlo sa pripravuje rôznymi spôsobmi, konečný výsledok do značnej miery závisí od náplne. Aby bola pochúťka chutná, mali by ste vedieť, ako uvariť cuketu v rúre, ako si vybrať správnu zeleninu, napchať ju atď. Náplňou môže byť syr, mäso, huby alebo paradajky. Možností je veľa, takže výber budete mať široký. Jedlá vyrobené z lacných produktov budú veľmi chutné, ak budete dodržiavať pravidlá výberu opísané nižšie.

Ako si vybrať

Čerstvé exempláre majú tenkú šupku a jemnú dužinu, takže sú ideálne, ak chcete piecť toto jedlo. Ak v obchode žiadne nenájdete, môžete si vziať „staré“ ovocie, ale potom musíte odrezať hrubú kožu a vyčistiť semená od jadra. To sa dá ľahko urobiť polievkovou lyžicou. Ďalej ich nakrájajte podľa popisu vybraného receptu. Tento krok je povinný, potom si vyberiete, ako variť cuketu v rúre.

Ako dlho piecť

Mnoho ľudí sa zaujíma o to, ako chutne upiecť cuketu v rúre? Začínajúci kuchári by mali brať do úvahy, že budúci obed alebo večeru by nemali uchovávať v rúre príliš dlho: môže stratiť všetku šťavu a stať sa nevýrazným a suchým. Pečenie spravidla netrvá dlhšie ako 20 minút, optimálna teplota je 200 stupňov. Niektoré ženy v domácnosti používajú na tieto účely mikrovlnnú rúru. V ňom proces trvá o niečo menej času - 15 minút pri výkone 400 Wattov.

Recepty

Môžete si sami vybrať, ako a ako piecť cuketu v rúre. Robia sa z nich muffiny, zemiakové placky, prívarky, rajnice, rolády alebo ratatouille. To pomôže potešiť každého hosťa, dokonca aj tých, ktorí sú na diéte. Nižšie sú najznámejšie a najchutnejšie možnosti, ako variť jednoducho a rýchlo. Stačí si len vybrať ten, ktorý vám najviac vyhovuje.

S mletým mäsom

Ide o chutnú verziu nízkotučného jedla, ktoré má mäsovú aj zeleninovú zložku. Sudy mletého mäsa pečené v rúre sa dokonale dopĺňajú a zdôrazňujú prednosti každej zložky. Je lepšie ich podávať s bylinkami, ozdobené čerstvými listami šalátu. Nižšie je uvedený podrobný recept na varenie s podrobným popisom a fotografiou.

Ingrediencie:

  • cibuľa - 5 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • žltá/zelená paprika – 1 ks;
  • mladá cuketa - 2 ks;
  • voda - 1 šálka;
  • ryža - 150 g;
  • mleté ​​​​mäso - 500 g;
  • ruský/holandský syr – 50 g;
  • korenie;
  • zeleninový olej;
  • strúčiky cesnaku - 3 ks.

Spôsob varenia:

  1. Mali by ste začať prípravou náplne. Opláchnite, uvarte ryžu, kým sa úplne neuvarí, nechajte vychladnúť. Cesnak nasekáme nadrobno, ošúpeme. Cibuľu nakrájajte na malé kocky, môžete ju smažiť na mleté ​​mäso. Zelení by sa mali tiež umyť a jemne nakrájať. Uvarenú ryžu zmiešame s mletým mäsom, cibuľou, bylinkami a cesnakom. Pridajte korenie podľa chuti.
  2. Ďalej je linka na vyprážanie. Vezmite zvyšné 2 cibule a nakrájajte na pol krúžky. Ošúpanú mrkvu nastrúhame na hrubozrnné. Z papriky odstráňte semená a jadro a nakrájajte na stredné kocky. Na panvici rozohriatej na oleji orestujeme mrkvu, papriku a cibuľu. Ak chcete, môžete podľa chuti pridať kyslú smotanu, paradajky a soľ.
  3. Cuketu dobre umyjeme, odrežeme chvostíky, nakrájame na kolieska, každé s hrúbkou 4 cm. Táto možnosť je optimálna, ak je zelenina tenká, takže nie sú žiadne vysoké okraje.
  4. Pomocou čajovej lyžičky odstráňte jadro z každého kruhu a ponechajte dno asi ½ centimetra.
  5. Plnené sudy by sa mali piecť na plechu s vysokými stenami alebo na panvici. Pridajte pečienku na panvicu, položte každý kruh samostatne na vrch a naplňte pohárom vody.
  6. Ako ďalšiu vrstvu pridajte kyslú smotanu.
  7. Vložte do rúry. Udržujte pri teplote 180 stupňov 20 minút, potom vyberte, posypte strúhaným syrom a vráťte na ďalších 10 minút.

Kastról

Podľa tohto návodu sa dá cuketový kastról v rúre pripraviť nielen so syrom, ale aj so zeleninou, varenými kuracími prsiami, morčacím mäsom, ryžou či hubami. Receptúra ​​je veľmi flexibilná, dá sa meniť podľa chuti a potrieb. To je užitočné najmä v časoch, keď je široký výber produktov zo záhrady. Nižšie je klasický príklad výroby kastróla s fotografiou.

Ingrediencie:

  • vajcia - 5 ks;
  • tavený syr - 3 ks;
  • cuketa - 3 ks;
  • korenie;
  • cibuľa - 2 ks;
  • olej na vyprážanie.

Spôsob varenia:

  1. Umyte, osušte, nakrájajte na kolieska. Ak je zelenina stará, mala by sa odstrániť hrubá šupka, inak kastról nebude jemný.
  2. Nakrájajte cibuľu a opečte ju na oleji na panvici s vysokými stranami niekoľko minút.
  3. Keď sa cibuľa stane priehľadnou, pridajte hrnčeky. Jemne premiešame, aby sa nerozpadli a nepremenili na pyré. Mali by byť mäkšie, trvá to 5 minút.
  4. Syr nakrájajte na malé kocky, môžete nastrúhať. Vložte do panvice.
  5. Nakrájajte ošúpaný cesnak.
  6. Podľa chuti osolíme a okoreníme.
  7. Všetko odstavíme zo sporáka a necháme vychladnúť. Vezmite misku (hlbokú), rozšľahajte vajcia, pridajte trochu soli a miešajte metličkou.
  8. Do zmesi nalejte vajcia, dobre premiešajte.
  9. Rúru predhrejeme na 180 stupňov, panvicu vymastíme olejom, položíme na ňu pripravenú misku a dáme piecť.
  10. Za 40 minút bude kastról pripravený.

S paradajkami a syrom

Keď je v lete veľký výber rôznych druhov čerstvej zeleniny, je tu skvelá príležitosť pripraviť si v rúre lacný výrobok s paradajkami a syrom. Tento recept sa nazýva klasický, často sa podáva na sviatočnom stole ako chutné občerstvenie. Toto jedlo sa pripravuje rýchlo a nespôsobuje žiadne ťažkosti ani začínajúcim kuchárom. Na celý proces prípravy a pečenia nestrávite viac ako 1 hodinu. Fotografie a podrobné pokyny sú uvedené nižšie.

Ingrediencie:

  • veľká cuketa - jedna;
  • holandský/ruský syr – 150 g;
  • mäsité paradajky - 3 ks;
  • majonéza - 70 g;
  • petržlen / kôpor - podľa chuti;
  • korenie;
  • cesnak – 4 strúčiky.

Spôsob varenia:

  1. Zeleninu umyte a osušte.
  2. Zeleninu nakrájajte na kolieska, každé s hrúbkou asi 1 cm.
  3. Paradajky tiež nakrájame na kolieska.
  4. Zeleninu nasekáme nadrobno. Vložte ho do misy, pretlačte cesnak cez lis.
  5. Syr musíte nastrúhať pomocou hrubých zŕn.
  6. Zmiešajte syr a majonézu s bylinkami.
  7. Pridajte korenie podľa chuti, obsah misky dôkladne premiešajte.
  8. Všetko opeprite a pridajte trochu soli.
  9. Na plech položte kruh, naň paradajku, potom zmes syra a majonézy.
  10. Predhrejte rúru na 200 stupňov, vložte do nej plech. Počas varenia je možné zapnúť iba spodný ohrev. 5 minút pred koncom pečenia môžete prepnúť na gril, aby ste získali chutnú kôrku.

Palacinky

Niektorí ľudia dodržiavajú diétu na chudnutie a vždy hľadajú zdravé, nízkokalorické jedlá. Málokedy sa ukážu byť skutočne chutné, ale cuketové placky pečené v rúre sú príjemnou výnimkou. Toto jedlo dokonale kombinuje obmedzené kalórie a vynikajúcu chuť. Nižšie je uvedený recept s fotografiami, ako pripraviť zeleninové palacinky.

Ingrediencie:

  • strúhaný syr - pol pohára;
  • soľ - 0,5 lyžičky;
  • zelená cibuľa - 4 ks;
  • vajce;
  • cuketa - dve stredné;
  • korenie;
  • bulharský korenie;
  • pečivo - 1 šálka.

Spôsob varenia:

  1. Rúru nastavte na 200 stupňov. Plechy vystelieme papierom na pečenie a potrieme olejom.
  2. Jedlo umyte a osušte. Nastrúhajte na hrubom strúhadle. Ďalej ich musíte vložiť do gázy a vytlačiť prebytočnú šťavu.
  3. Vložte na kocky nakrájanú papriku a strúhanú zmes do misy s vysokými okrajmi. Tu rozšľaháme vajíčko, pridáme strúhaný syr, korenie a krekry. Prísady dôkladne premiešajte.
  4. Zo vzniknutej hmoty vytvarujeme 10-12 palaciniek a ukladáme na vyhriaty plech.
  5. Tieto palacinky budú hotové v predhriatej rúre za 10 minút. Potom sa otočte na druhú stranu a držte ďalších 8 minút.
  6. Odporúča sa podávať jedlo s kyslou smotanou.

člny

Existujú dve možnosti rezania zeleniny na pečenie v rúre. V prvom prípade sa vyrábajú „pne“, v ktorých je jadro vyrezané, ale dno zostáva. V druhom prípade môžete v rúre vyrobiť plnené lode s mletým mäsom. Táto forma je vhodná, ak je zelenina tenká a krájanie na kolieska je nepohodlné. Tento typ strihu veľmi uľahčuje vypchávanie. Nižšie je uvedený recept, ako vyrobiť plnené lodičky.

Ingrediencie:

  • korenie, cukor soľ - podľa chuti;
  • paradajková šťava - 1 pohár;
  • cibuľa - 2 hlavy;
  • cuketa - 2 stredné;
  • Slnečnicový olej - 3 lyžice. l.;
  • tvrdý syr - 100 g;
  • mleté ​​​​hovädzie mäso - 300 g.

Spôsob varenia:

  1. Každú zeleninu nakrájajte na polovicu.
  2. Pomocou lyžice opatrne (aby sa neroztrhlo) vyberte obsah zeleniny, mali by zostať iba steny, hrúbka je 1 cm.
  3. Cibuľu je lepšie nakrájať na kocky a opražiť na oleji.
  4. Do panvice pridajte mleté ​​mäso, dobre premiešajte ingrediencie, dusíme 5 minút.
  5. Potom nalejte paradajkovú šťavu a nechajte prikryté ďalších 10 minút, aby sa tekutina zredukovala.
  6. Pridajte cukor a korenie.
  7. Vložte mleté ​​mäso do nakrájaných lodičiek.
  8. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a posypeme mletým mäsom.
  9. Vložte misku do rúry na 200 stupňov na 20 minút.

So syrom a cesnakom

Toto jedlo sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Môžete podávať s bravčovým alebo kuracím mäsom, táto možnosť nie je vhodná, ak pripravujete ryby. Cuketa v rúre so syrom a cesnakom bude hotová 20 minút po vložení do rúry. Vyprážaná verzia tejto zeleniny sa ukáže ako veľmi tučná, preto ju pečte, ak chcete znížiť obsah kalórií. Jedlo sa v rúre pripravuje nasledovne.

Ingrediencie:

  • kyslá smotana - 180 g;
  • stredná cuketa - 4 ks;
  • soľ;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • syr - 120 g.

Spôsob varenia:

  1. Umytú zeleninu nakrájame na kolieska.
  2. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
  3. V samostatnej miske pripravte zmes soli, cesnaku, kyslej smotany a syra.
  4. Na plech je lepšie položiť potravinársky papier.
  5. Každú náplasť potrite zmesou kyslej smotany.
  6. Vložte do rúry a počkajte, kým sa miska nepokryje kôrkou.

So zemiakmi

Plnená cuketa sa spravidla podáva ako predjedlo alebo alternatíva mäsového jedla a príloha sa pripravuje samostatne. Ak chcete pripraviť jedlo typu všetko v jednom, mali by ste vyskúšať možnosť opísanú nižšie. Cuketové zemiaky sa v rúre rýchlo uvaria, takže ak máte čerstvú zeleninu, môžete ich podávať každý deň. Podľa týchto pokynov získate približne 6 porcií.

Ingrediencie:

  • cibuľa - 1 hlava;
  • paprika - 1 ks;
  • cuketa - 2 malé;
  • nové zemiaky - 500 g;
  • korenie, soľ;
  • slanina - 200 g;
  • olivový olej – 3 lyžice. l.

Spôsob varenia:

  1. Všetko nakrájame na kolieska. Plech alebo forma, v ktorej budete piecť, musí byť natretá olejom.
  2. Prvou vrstvou sú zemiaky, korenie, soľ, potom rozložte cuketu.
  3. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, papriku na tyčinky, premiešajte a položte na vrch.
  4. Všetko posypeme oreganom, mletou paprikou a majoránom. Navrch pokvapkáme trochou olivového oleja.
  5. Do ďalšej vrstvy položte na tenké plátky nakrájanú slaninu. Táto zložka nie je potrebná, ale robí jedlo chutnejším a uspokojivejším.
  6. Poslednou vrstvou sú opäť zemiaky. Opäť pridáme korenie a pokvapkáme olejom.
  7. Pekáč/tvar prikryjeme alobalom a vložíme do rúry na 200 stupňov. Pečieme 15 minút, potom alobal odstránime, plech položíme čo najvyššie a pečieme ešte 2 minúty.

Pečené s hubami

Krása tejto zeleniny spočíva v jej vynikajúcej kombinácii s takmer akoukoľvek zložkou. Cuketa plnená hubami, pečená v rúre - veľmi jednoduché, chutné jedlo. Jednoducho si ho pripravíte na večeru alebo na sviatočný stôl. Hodia sa k rezňom, dusenému bravčovému či vyprážanému kuraciemu filé. Po uvarení pokrm nebude mastný a zlatohnedé cesto bude príjemne chrumkať.

Ingrediencie:

  • vajcia - 1 ks;
  • múka – 4 lyžice. l.;
  • kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
  • huby - 500 g;
  • soľ, čierne korenie;
  • slnečnicový olej;
  • cibuľa, cuketa - jeden po druhom;
  • tvrdý syr - 150 g;
  • zelenina (cibuľa / kôpor) - 70 g.

Spôsob varenia:

  1. Ak je vaša cuketa zatuchnutá, odstráňte kôru a semená. Mal by byť nakrájaný na krúžky.
  2. Kolieska vyvaľkáme v múke a dáme na 2 minúty do rozohriatej panvice s olejom.
  3. Cibuľu nakrájame na kocky a tiež ju trochu orestujeme.
  4. Pridajte huby, smažte ich s cibuľou až do polovice varenia. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.
  5. Presuňte huby a cibuľu do misy. Pridajte k nim 2 lyžice kyslej smotany, vajce, lyžicu múky, nasekané bylinky. Pridajte korenie podľa chuti.
  6. Panvicu zľahka namažte rastlinným olejom a položte vyprážané hrnčeky.
  7. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a zmiešame s 1 lyžicou kyslej smotany.
  8. Na každý krúžok položte zeleninu a navrch syrovú omáčku.
  9. Formu vložte do rúry na 20 minút, teplota - 200 stupňov. Po uvarení navrch posypeme bylinkami.

Kaviár

Toto jedlo je známe v každej rodine. Buď si ho uvaríte sami, alebo si ho kúpite v obchode. Kaviár z cukety v rúre je diétny typ jedla. Počas varenia nebudete musieť nič vyprážať, všetky komponenty sú varené v rúre. Zabezpečíte tak absenciu toxických látok, karcinogénov a iných škodlivých zložiek, ktoré sa môžu objaviť pri vyprážaní na panvici. To je veľmi dôležité pre ľudí s chorobami žalúdka, žlčníka alebo pečene. Cuketový kaviár sa pripravuje v rúre takto.

Ingrediencie:

  • cesnak - 2 ks;
  • soľ, čierne korenie, bazalka (sušená);
  • mrkva - 1 ks;
  • cuketa - 2 ks;
  • olivový olej – 3 lyžice. l.;
  • paradajky - 3 ks;
  • cibuľa - 2 ks;
  • paprika - 1 ks.

Spôsob varenia:

  1. Pripravte zeleninu: odstráňte šupky, kôru a semená z cukety. Cibuľu a cesnak nakrájame na kocky.
  2. Pripravené suroviny dáme do formy, pridáme korenie, soľ, sušenú bazalku a olej. Ak chcete, môžete posypať trochou byliniek.
  3. Zapnite rúru na 180 stupňov.
  4. Zeleninu pečieme 1 hodinu, občas premiešame, aby sa nepripálila.
  5. Prísady by mali zmäknúť, odstráňte ich.
  6. Zmäknutú zeleninu prejdite cez mlynček na mäso alebo môžete použiť mixér.
  7. Ak chcete, môžete poháre sterilizovať, pridať kvapku octu (1 čajová lyžička na pol litra), horúci kaviár ihneď vložte do nádoby a zrolujte.

Koláč

Majitelia svojich záhrad stihnú počas sezóny nazbierať množstvo cukiet. V určitom bode nie je jasné, kam ich všetky umiestniť. Cuketový koláč v rúre je jedným z neštandardných riešení tohto problému. Na prípravu budete potrebovať hrubú gázu, chňapky, šľahač, taniere a utierku. V lete sa tento zeleninový koláč hodí k polievke, je nízkokalorický.

Ingrediencie:

  • vajcia - 3 ks;
  • čerstvá cuketa - 700 g;
  • soľ, čierne korenie, bylinky a koreniny;
  • pšeničná múka - 100 g;
  • tvrdý syr - 200 g;
  • prášok do pečiva - ½ lyžičky;
  • kyslá smotana - 200 ml.

Spôsob varenia:

  1. Nastrúhajte čerstvú cuketu na hrubom strúhadle, môžete ju nasekať v kuchynskom robote. Ak žiadne nemáte, staršia zelenina by sa mala olúpať a odstrániť semená. Dužinu cukety položte na hustú gázu, ktorá sa musí dvakrát zložiť. Nad drezom vytlačte prebytočnú šťavu, inak bude koláč tekutý.
  2. Zo syra odrežte tvrdú kôru a nastrúhajte na jemné zrniečka. Okamžite odložte 50 g na ozdobenie hotového jedla.
  3. Zmiešajte čierne korenie, vajcia, bylinky v hlbokej miske. Potom pridajte kyslú smotanu a priveďte do hladka. V samostatnej miske zmiešame múku a prášok do pečiva. Všetky pripravené suroviny spojíme a vypracujeme cesto bez hrudiek. Poslednou ingredienciou je pridať nakrájanú a vyžmýkanú cuketu, pridať 150 g syra, premiešať.
  4. Rúru predhrejeme na 180 stupňov, dno formy vystelieme potravinárskym papierom, nalejeme cesto a pečieme asi hodinu. Pripravenosť môžete skontrolovať špáradlom. Na samom konci varenia posypte vrch zvyšným syrom.

Lahodné pečivo - tajomstvá varenia

Vyššie sú všetky najznámejšie a chutné recepty na toto jedlo. Cuketa v rúre je jednoduchou možnosťou prípravy predjedla na sviatočný stôl. Všetky zložky sú lacné. Niektorí kuchári prišli s vlastnými tajomstvami, ako chutne variť cuketu v rúre. Tu sú niektoré z nich:

  1. Korenie používajte vždy podľa chuti. Netreba sa spoliehať na presné čísla z receptu.
  2. Počas varenia osoľte plnku viac ako zeleninu, pretože sa uvoľní príliš veľa šťavy a pokrm bude vodnatý.
  3. Pri nákupe vždy uprednostňujte mladé cukety. Neberte ovocie, ktoré je zhnité alebo so zjavným poškodením.
  4. Ak vám ostala plnka a došla vám cuketa, môžete naplniť papriku alebo baklažán.

Video