Už v staroveku ľudia objavili rakytník ako liečivú rastlinu. Toto úžasné bobule obsahuje veľké množstvo vitamínov a biologicky aktívnych látok potrebných pre ľudské telo. Môže sa použiť v rôznych typoch prípravy: vo forme džemu, vo forme marmelády, vo forme šťavy a vo forme masla. A nedávno sa mrazenie bobúľ v mrazničkách stalo veľmi módnym a obľúbeným. To umožňuje konzumovať čerstvý rakytník kedykoľvek počas roka.

Dnes sa naučíme, ako zbierať rakytník. Tento proces si skutočne vyžaduje osobitný prístup a podrobnejšie zváženie. Ak začnete zbierať bobule rakytníka bez určitého množstva vedomostí, je nepravdepodobné, že rýchlo získate pozitívny výsledok. Treba povedať, že navyše riskujete, že nedosiahnete vôbec žiadny pozitívny výsledok, ale zostanú vám krvavé ruky a neodolateľná túžba vyrúbať strom pri úplnom koreni a už ho nikdy nevypestovať.

Začnime teda študovať položenú otázku.

Musíte začať zbierať rakytník z hornej časti vetvy a postupne sa pohybovať smerom k kmeňu. Upozorňujeme, že zrelé bobule veľmi ľahko prasknú v rukách a šťava strieka na všetky strany. A aby ste neskôr netrpeli odstraňovaním škvŕn z oblečenia, skôr ako začnete zbierať úrodu rakytníka, musíte si obliecť starý župan alebo zásteru.

Ak sa chystáte previezť rakytník domov z dačoho, je pre vás lepšie odrezať konáre zo stromu spolu s plodmi a vložiť ich do škatule. Týmto spôsobom budete s väčšou pravdepodobnosťou zachraňovať plody a doručiť ich na miesto určenia neporušené. Bobule odobraté z konárov sa počas prepravy ťažko konzervujú.

Skúsení záhradníci používajú špeciálne zariadenie na zber bobúľ rakytníka. Toto zariadenie je slučka tenkého, ale veľmi pevného lana, drôtu alebo rybárskeho vlasca. Slučka je pripevnená k základni vetvy a ľahkým, ale prudkým pohybom ruky z nej môžete „vyrezať“ všetky bobule. Najprv musíte pod vetvu umiestniť širokú nádobu, do ktorej budú plody padať. Táto metóda je dobrá najmä v prípadoch, keď sú bobule v hustých húštinách, ktoré sú ťažko dostupné rukami.

Pri zbere rakytníka veľa ľudí používa malé nožnice alebo čepeľ. Najvynaliezavejší amatérski záhradníci používajú hrebeň na česanie bobúľ z konárov stromov.

Existuje spôsob, ako zbierať rakytník, ktorý sa považuje za najpresnejší. Vďaka tomu zostanú všetky bobule neporušené, počas zberu sa nerozdrvia a nerozptyľujú sa do strán. Táto metóda zahŕňa prítomnosť plastového vrecka, ku ktorému je pripevnená cínová trubica. Rúrku privediete k spodnej časti bobule, prstom zavediete ovocie do trubice a bobuľka, ktorá sa po nej kotúľa, skončí vo vrecku. Keď je vrece plné, môžete vedro zozbierať a začať ho znova plniť.

Za najsprávnejší spôsob zberu plodov rakytníka sa považuje zimná alebo neskorá jesenná metóda. Toto sa robí nasledovne. Keď udreli prvé mrazy a vy ste videli, že všetky bobule rakytníka sú zmrznuté, vezmite veľkú plachtu a rozprestrite ju pod strom rakytníka. Potom vezmite palicu a začnite zľahka udierať na kmeň alebo konáre stromu. V tomto prípade bobule ľahko spadnú. Keď opadnú všetky plody, ľahko ich z plachty presypete do nádoby, v ktorej budete rakytník skladovať alebo prepravovať.

Po zozbieraní hodnotnej úrody poskytnete sebe a svojej rodine chutný, veľmi zdravý produkt na celý rok, až do ďalšej úrody.

Rakytník je cenná vitamínová bobuľa, ktorá rastie takmer na celom území našej krajiny. Dozrieva bližšie k jeseni, ale našťastie nevyžaduje urgentný zber. Dá sa to urobiť opatrne a bez zhonu.

Kedy zbierať rakytník: čo určuje načasovanie

Načasovanie bobúľ rakytníka závisí od odrody a podnebia regiónu. Okrem toho, čas zberu plodiny závisí od jej účelu.

Účel bobúľ

Rakytník je univerzálna bobuľa a podľa toho, čo sa s ním bude robiť, sa úroda zberá v mierne nedozretom alebo úplne pripravenom stave. Na výrobu džemu alebo skladovanie na čerstvé použitie sa bobule zbierajú, keď ešte nie sú jasne oranžové, ale majú tmavožltú farbu. V tejto chvíli majú tvrdú šupku, ktorá pri zbere nepraská, šťavy je málo, nepotečie. To sa zvyčajne pozoruje na samom konci leta.

Väčšina odrôd rakytníka prechádza fázou žltých bobúľ, keď sú už zrelé, ale ešte nezmäkli.

Ak chcete extrahovať šťavu alebo vyrobiť olej z rakytníka, musíte počkať, kým bobule úplne nedozrejú a zmäknú. Ich zber bude náročnejší, no šťava bude obsahovať viac živín. Stáva sa to koncom septembra av niektorých oblastiach dokonca začiatkom októbra.

Prečítajte si tiež o tom, čo ešte môžete v lete zasadiť do svojej chaty v našom článku -

Ak bobule získali jasne oranžovú farbu, znamená to, že sú už mäkké a zhromaždili maximálne množstvo šťavy.

stav počasia

Rakytník treba zbierať za suchého počasia. Bobule držia na konároch dlho a pevne, preto sa s ich zberom netreba ponáhľať. Mnoho záhradníkov konkrétne čaká na mráz, pretože potom sa bobule stávajú chutnejšie, a čo je najdôležitejšie, ich priľnavosť k vetvám oslabuje.

Presnejšie, po prvom jemnom mraze sa bobule stanú chutnými, ale stále pevne držia. V tomto čase môžu byť najproduktívnejšie vetvy odrezané záhradnými nožnicami a bobule môžu byť ľahko zberané doma: mierne prerezávanie nepoškodzuje rastlinu. A keď sa vyskytnú silné mrazy, mrazené bobule sa dajú vytriasť na podšitú látku a pozbierať.

Po mrazoch sa bobule celkom ľahko zbierajú, no pri pôsobení tepla zmäknú, s čím treba v budúcnosti počítať.

Rastúci región

Keďže bobule rakytníka je možné zbierať kedykoľvek, dokonca aj v zime, nie je jasné rozdelenie dátumov podľa regiónov, najmä preto, že rôzne odrody dozrievajú v rôznych časoch. Ak hovoríme iba o pripravenosti bobúľ na zber, potom približný časový rámec vyzerá takto:

• stredná zóna vrátane moskovského regiónu - koniec leta - začiatok jesene;
• Sibír, Ural, sever európskej časti Ruskej federácie - koniec septembra;
• južné oblasti: bobule môžu dozrieť koncom júla, tu netreba čakať na mráz, zbierajú sa podľa potreby.

Zber rakytníka je náročný, preto si každý záhradkár vyberá načasovanie v závislosti od počasia a účelu zberu. Bobule sa dajú zbierať koncom leta aj začiatkom zimy a na konároch sa prakticky nekazia.

Keď sa leto skončí, je čas na zber. V tomto období dozrieva aj rakytník. Každý vie o výhodách pomarančových bobúľ stromu, takže začiatkom jesene pripravujú rakytník na zimu - kompóty, džemy, zaváraniny atď. Úroda tohto stromu nie je ľahká úloha, ale povieme vám, ako jednoducho zozbierať rakytník.

Čas zberu

Ak sa rozhodnete urobiť si rakytníkový kompót, so zberom môžete začať už koncom augusta. Práve v tomto období plody obsahujú kyselinu askorbovú, ktorá je pre telo prospešná. Ale skorý rakytník nie je vhodný na džem a konzervy. Treba počkať 2-3 týždne, nechať trochu prezrieť, aby bobule zmäkli a ľahko sa oddelili od kôstky.

Ako jednoducho zbierať rakytník z konárov?

Šťava z rakytníka je dosť žieravá. Má zlý vplyv na pokožku a vysušuje ju. Ak sa dostane na vaše oblečenie, je nepravdepodobné, že by ste mohli škvrnu vyprať. Preto sa pred zberom musíte prezliecť do špeciálneho oblečenia a tiež si nasadiť rukavice, aby ste nepoškodili pokožku rúk. Proces zberu bobúľ je veľmi náročný na prácu a starostlivý. Záhradníci už dlho prišli s niekoľkými spôsobmi, ako to uľahčiť;

Cenná záhradná plodina, rakytník, sa po dozretí premení na skutočný sklad vitamínov. Ak sa pozriete na zloženie bobúľ, nájdete vitamíny A, C, E, PP, B, ako aj železo, draslík, vápnik, fosfor, cenné aminokyseliny, pektíny a „hormón šťastia“ serotonín.

Pestovanie tejto plodiny je rozšírené po celom Rusku. Odpradávna sa rakytník používa na prípravu tinktúr, kompótov, konzerv a želé. Keď rakytník dozrieva, jeho plody sú jasne oranžové, šťavnaté, so sladkokyslou chuťou a príjemnou arómou. V závislosti od odrody a oblasti, v ktorej sa plodina pestuje, dozrievanie prebieha v rôznych mesiacoch. Ale v priemere od kvitnutia po výskyt zrelých bobúľ trvá 90 až 100 dní.

Ovocie sa zároveň nachádza iba na „ženských“ rastlinách. Ako všetky dvojdomé rastliny, aj rakytník opeľuje vietor a hmyz. Samčie kvety majú obrovské množstvo peľu, ale nikdy netvoria vaječníky. Takýto strom spoznáte podľa väčšej veľkosti, no najčastejšie musíte počkať do obdobia plodenia. Rakytník, keď je zrelý, má konáre úplne obsypané bobuľami, odtiaľ pochádza jeho nezvyčajný názov.

Plody majú rôzne farby a tvary. Najčastejšie sú bobule valcovité, guľovité alebo podlhovasté. Hmotnosť jednej bobule je od 0,5 do 1 gramu. V tomto prípade sa farba mení od svetložltej po jasne červenú. Hodnota týchto plodov je v čerstvom stave veľká. Odporúčajú sa používať pri gastritíde, rôznych srdcových ochoreniach, nedostatku vitamínov, metabolických poruchách a vredoch. Olej na báze tejto cennej rastliny sa používa zvonka na liečbu kožných ochorení, rýchle hojenie rán a popálenín.

Úroda rakytníka trvá celú jeseň. Zrelé plody sa začínajú zbierať v auguste a pokračujú v septembri. Oveľa náročnejšie na zber sú odrody, ktoré majú veľmi krátku stopku. Rakytník, keď je zrelý, veľmi zmäkne. Bobule sa vám v ruke pokrčia, čo spôsobí vytečenie šťavy a podráždenie pokožky. Ak si uvedomíte, že v tomto čase sa počasie ochladí, viete si predstaviť, aké ťažké a nepríjemné je zbierať tieto bobule.

Preto je oveľa jednoduchšie odtrhnúť nezrelé plody alebo pestovať odrody s dlhou stopkou. Mali by ste vedieť, že nezrelý rakytník ešte neakumuloval biologicky cenné látky v plnom rozsahu. S kolekciou sa môžete vyrovnať pomocou určitých techník. Preto väčšina záhradkárov čaká až do polovice septembra, kým bobule úplne dozrejú. Niekedy používajú rybárske vlasce alebo drôt vo forme praku, na konár zavesia obrátený otvorený dáždnik a narežú do neho plody.

Rakytník, keď je zrelý, má veľa bočných plodových výhonkov, sú úplne obsypané bobuľami. Tieto výhonky je možné bezpečne odrezať bez poškodenia stromu a bobule si môžete pokojne nazbierať aj doma. Po zbere sa plody väčšinou neumývajú, pretože sa zvrásnia a stratia časť svojej prospešnej šťavy. Ak potrebujete vyčistiť pokožku od prachu, je lepšie to urobiť pred zberom bobúľ - zalejte krík hadicou alebo umyte odrezané konáre v sprche, nechajte uschnúť a potom začnite zberať.

Leto sa skončilo, jeseň je za dverami a je čas postarať sa o vitamíny na zimu. Uhorky a cuketu odložte bokom a upriamte svoju pozornosť na rakytník – jedno z najzdravších bobúľ. Rakytník dozrieva od konca augusta do začiatku októbra. O tom, kedy zbierať rakytník a aké zariadenia sú k dispozícii na zber tohto ťažkého bobule, si povieme v tomto článku.

Kedy zbierať rakytník?

Zrelý rakytník je malá, oranžová bobuľa husto vysadená na konári. Rakytník dozrieva do konca augusta (v závislosti od podnebia môže dozrieť o niečo skôr alebo o niečo neskôr). Bobule sú zrelé, ale nemali by ste okamžite hádzať všetku svoju energiu do zberu rakytníka, najprv sa musíte rozhodnúť - prečo ho zbierame? Je dôležité mať na pamäti, že čas zberu rakytníka závisí od budúceho použitia. Ak chcete bobule jesť čerstvé alebo z nich pripraviť džem alebo kompót, mali by ste rakytník zbierať na samom začiatku jeho botanickej zrelosti (koniec augusta - začiatok septembra). V tomto období je bobuľka najviac plná kyseliny askorbovej, je ešte dosť tvrdá a neprodukuje šťavu. Ak chcete pripraviť džem, marmeládu alebo rakytníkový olej, mali by ste počkať niekoľko týždňov, kým sa bobule naplnia šťavou a nezmäknú.

Rakytník je bobule, ktorá rozvíja vašu fantáziu.

Pre tých, ktorí čelia zberu rakytníka po prvýkrát, sa táto úloha môže zdať náročná v porovnaní s inými bobuľami. Krátka stopka, tŕne na vetvách - to všetko sa môže stať vážnou prekážkou pri zbere bobúľ. Po prvé, tŕne dosť bolestivo pichajú a stopka je pevne spojená s jemnou šupkou, takže mäkké bobule sa ľahko rozdrvia v rukách a uvoľnia šťavu, ktorá pokožku štípe a môže na nej zanechať podráždenie. Okrem toho bobule rastú na konároch v takých obrovských množstvách, že zber každej bobule oddelene sa môže zmeniť na mnoho dní práce. Ak odrežete celé „trsy“, pri nesprávnej manipulácii to môže výrazne poškodiť rastlinu. Ale nezúfajte! Šikovní záhradníci už dávno prišli na niekoľko spôsobov, ako bezpečne a rýchlo zbierať rakytník.
Predtým, ako začnete zbierať rakytník, stojí za to pamätať na dve pravidlá:
-Rakytníková šťava uvoľnená z bobúľ je veľmi žieravá a môže zničiť vaše oblečenie. Noste zásteru.
-Bobule by ste mali zbierať od vrchu konára po spodok.

Metódy a rôzne zariadenia na zber rakytníka.

Najjednoduchšie. Najjednoduchším a „najhrubším“ spôsobom je opatrne odrezať konáre s bobuľami zo stromu a zmraziť ich. V tomto prípade mrazené bobule ľahko vypadnú z vetvy. Nevýhodou tejto metódy je, že je vhodná iba vtedy, ak ste pôvodne plánovali skladovať bobule zmrazené a nevytláčať z nich šťavu ani nepripravovať džem.

Tradičné. Táto metóda zberu je spoločná pre všetky bobule a je veľmi rozšírená. Robí sa to ručne a malými nožnicami (kliešťami). Táto metóda je zlá, pretože si vyžaduje veľa času. Mnoho ľudí dáva prednosť odrezaniu celých konárov a následnému triedeniu bobúľ doma. Metóda je dobrá, ale má nevýhody. Po prvé, môže to poškodiť strom (vetvy je potrebné rezať veľmi opatrne, ale to nie je vždy možné; nemôžete odrezať všetky vetvy s bobuľami naraz), po druhé, doma budete musieť bobule rezať bobule po bobule , čo nezaberie menej času ako „živý“ zber. Napriek značným nevýhodám má ručný spôsob zberu vážnu výhodu – ak budete dostatočne opatrní, budete mať vždy istotu, že ste nepoškodili ani bobuľu, ani strom. Okrem toho, na rozdiel od používania rôznych zariadení na zber rakytníka, ručný zber s náležitou trpezlivosťou dáva najväčšiu úrodu.

Používanie „ľudových“ vynálezov. Existuje veľké množstvo rôznych zariadení na zber rakytníka. Všetky sú navrhnuté tak, aby proces zberu bobúľ uľahčili a hlavne urýchlili. Záhradníci veľmi často používajú rôzne hrebene na „česanie“ bobúľ na otvorený dáždnik alebo tašku namiesto hrebeňov, môžete použiť nôž.
Ale najčastejšie tzv "kobra". Na výrobu tohto zariadenia budete potrebovať tenký oceľový drôt a kus dreva na rukoväť. Drôt je potrebné ohnúť do slučky a pripevniť k rukoväti (najjednoduchšie by bolo urobiť do rukoväte dva otvory pomocou šidla a do nich navliecť drôt). Upevňovací bod musí byť obalený medeným drôtom a izolačnou páskou na vrchu. Horná časť slučky musí byť ohnutá tak, aby vyzerala ako špička horiacej sviečky, a strana musí byť ohnutá tak, aby vyzerala ako had. Teraz je „kobra“ pripravená zaútočiť na rakytník! Pomocou drôtu je veľmi vhodné odrezať stonky. Toto zariadenie vám pomôže získať bobule umiestnené na najneprístupnejších miestach. Jeden ostrý pohyb slučky - a bobule sú vo vašom košíku.

Druhým najobľúbenejším zariadením na zber rakytníka je "trubica". Musíte si vziať akúkoľvek plechovku, vyrezať z nej polotovar a vytvoriť trubicu dlhú 100 mm a priemer 3-4 mm väčšiu ako bobule rakytníka, ktoré zbierate. Výslednú trubicu omotajte elektrickou páskou tesne pri okrajoch a zaistite ju v plastovom vrecku; pre silu opäť všetko zabaľte elektrickou páskou. Teraz prichádza zábavná časť! Vezmeme plechovú rúrku s pripojenou taškou, horný okraj rúrky priložíme k stonke a zľahka zatlačíme. Voila! Bobule sa hladko kotúľajú po trubici do vrecka.
Samozrejme, existuje oveľa viac zariadení a nemali by ste sa zastaviť len pri jednom. Ukážte svoju fantáziu a vytvorte niečo vlastné!

Zbierajte rakytníkovú šťavu priamo. Ak sa nechcete obťažovať prípravou rôznych zariadení alebo ak vôbec nepotrebujete bobule, ale šťavu z rakytníka, mali by ste sa uchýliť k tejto metóde. Tajomstvo je jednoduché. Prvá vec, ktorú si treba zapamätať, je, že rakytníková šťava môže poškodiť pokožku rúk! Nezabudnite nosiť čisté bavlnené alebo kuchárske rukavice. Pod vetvu s bobuľami musíte umiestniť nádobu na šťavu; Čistou rukou ju pomaly stiahnite zo základne konára a stlačte bobule, aby z nich vytiekla šťava. To je všetko! Za hodinu takejto práce môžete zhromaždiť 3-4 litre šťavy z rakytníka.

Koľko rôznych prospešných vlastností rakytníka existuje, existuje toľko spôsobov, ako ho zbierať: od jednoduchých záhradných nožníc až po zložité zberné zariadenia. Bez ohľadu na spôsob zberu bobúľ si môžete byť istí jednou vecou - proces bude vzrušujúci a zábavný a výsledkom bude niekoľko kilogramov chutného a veľmi zdravého produktu.

Presné načasovanie zberu sa však môže líšiť v závislosti od počasia, pôdy a klimatických podmienok v regióne, kde sa úroda bobúľ pestuje. Prvým znakom začiatku zberu je získanie intenzívneho a charakteristického vyfarbenia bobúľ. Plne zrelé bobule sú pevné, ale vyznačujú sa pomerne ľahkým trhaním. Práve v tomto štádiu bobule obsahujú optimálne vysoké množstvo vitamínu C. Ak je účelom použitia bobúľ získanie rakytníkového oleja, potom sa odporúča počkať, kým úroda na strome neprezreje.

Ako zbierať rakytník (video)

Rýchle metódy zberu

Pred zberom by ste mali pamätať na to, že rakytníková šťava môže zničiť oblečenie, preto by ste mali používať pršiplášte. Bobule sa zbierajú od vrchu konárov až po spodok. Na vykonanie tejto udalosti nielen rýchlo, ale aj efektívne sa odporúča použiť špeciálne zariadenia. Dnes záhradníci praktizujú tieto metódy zberu rakytníka:

• Najjednoduchším spôsobom je opatrne odrezať vetvy s bobuľami z rastliny a potom ich zmraziť, čím sa zjednoduší zber. Nevýhodou tejto metódy je, že mrazené bobule nie sú vhodné na výrobu šťavy alebo džemu.
• Široko používaný je klasický spôsob ručného zberu. Napriek tomu, že v tomto prípade sú bobule vhodné na akýkoľvek typ spracovania, táto metóda je príliš náročná na prácu a čas.

Ak je v čase dozrievania rakytníka ráno mráz, na zber bobúľ by ste mali pod strom rozložiť hrubú látku, na ktorú mrazené bobule spadnú v dôsledku úderov na konáre. Spravidla sa u nás používa ručný zber, ako aj používanie rôznych zariadení, ktoré uľahčujú a urýchľujú zber.

Pohodlné zariadenia

Na malých plochách je vhodné zbierať rakytník ručne alebo pomocou klieští. ktoré nepoškodzujú bobule a rastlinu. Avšak niekoľko, ale celkom dostupných a účinných ľudových vynálezov umožňuje, aby zber rakytníka bol nielen rýchly a jednoduchý, ale aj veľmi kvalitný, s minimálnou stratou predajnej hodnoty bobúľ.

• Rôzne hrebene, určený na „česanie“ zrelých bobúľ na tkaninu rozprestretú pod úrodu bobúľ.
• Drôt "kobra", vyrobený z tenkej, ale pomerne pevnej ocele, s pridaním pohodlnej drevenej rukoväte (drôt by mal byť ohnutý do slučky a potom pripevnený k rukoväti). Takéto jednoduché zariadenie ľahko odreže stonky aj v oblastiach koruny, ktoré sú ťažko dostupné rukou.
• Populárne plechová trubica 10 cm dlhé a 3-4 mm v priemere väčšie ako veľkosť bobule. Takáto trubica musí byť obalená bežnou izolačnou páskou a pripevnená k plastovému vrecku. V dôsledku rezného pohybu sa bobule odrežú od stopky a presunú sa cez rúrku do vrecka.
• Špeciálna metóda zberu sa používa, keď je potrebné získať šťavu z rakytníka. V tomto prípade by ste mali pod vetvy s bobuľami umiestniť pomerne širokú nádobu a potom, bežiac ​​rukou pozdĺž vetvy od základne nadol, mali by ste bobule stlačiť. Výsledkom je, že šťava vyteká zo zrelých bobúľ a naplní nádobu. Nazbierať tri litre šťavy trvá asi hodinu.

Podmienky a podmienky skladovania plodín

Najčastejšie sa zozbierané bobule vkladajú do vreciek a vkladajú do mrazničky, kde si zachovajú všetky svoje prospešné vlastnosti po dobu šiestich mesiacov. V budúcnosti môžu byť bobule použité na niektoré druhy spracovania.

Ďalším pomerne bežným spôsobom skladovania rakytníka je umiestniť čerstvo nazbierané a neumyté bobule do pohárov. Bobule by sa mali naliať ochladenou prevarenou vodou, zakryť viečkami a uložiť do chladničky. Z čerstvého rakytníka si môžete pripraviť bobuľové pyré alebo želé, džem alebo džem.

Sušený rakytník si v poslednej dobe získal obľubu. Bobule sa môžu sušiť predbežným ošetrením roztokom sódy a opláchnutím tečúcou vodou. Mali by byť rozložené v rovnomernej vrstve a sušiť na priamom slnku asi tri až štyri týždne. Povolené je aj umelé sušenie – v peci alebo špeciálnej sušičke. Takto pripravené bobule musia byť umiestnené v drevenej alebo lepenkovej nádobe, ktorej dno by malo byť pokryté hrubými listami papiera.

Následná starostlivosť o rakytník

Po zbere je potrebné, aby stromy rakytníka vykonali také opatrenia, ako je odstránenie buriny a listov v kruhoch kmeňa, po ktorom nasleduje plytké uvoľnenie pôdy. Pri uvoľňovaní je potrebné postupovať opatrne, pretože koreňový systém plodín patrí do kategórie povrchových.

Rakytník: vlastnosti a starostlivosť (video)

Hodnotenie 4.83 (3 hlasy)

Pozor, len DNES!

•

Načasovanie zberu rakytníka, ako zbierať rakytník

Vera Gavryutenková, Kaluga: „Každý rok sa stretávam s problémom zberu rakytníka: bobule sú buď príliš silné, alebo praskajú pri najmenšom dotyku Čo robiť?

Prečo určiť načasovanie zberu rakytníka?

Správne určiť načasovanie zberu rakytníka Je dôležité nielen uľahčiť túto náročnú prácu, ale aj čo najviac zachovať prospešné látky obsiahnuté v tomto liečivom bobule.

Termíny zberu závisia od pestovanej odrody.

Skoré odrody už začínajú zbierať v prvých desiatich dňoch augusta, hoci napríklad odroda rakytníka Chuyskaya vykazuje najlepšie chuťové a vitamínové vlastnosti až koncom augusta.

Na zber neskorých odrôd práve začína v druhej polovici septembra. Presné načasovanie však do značnej miery závisí od poveternostných podmienok sezóny a oblasti pestovania rakytníka.

Zber začína, keď je farba bobúľ najintenzívnejšia a charakteristická pre konkrétnu odrodu. Zrelé plody sú pevné a ľahko sa odtrhávajú. V tejto dobe majú najvyšší obsah vitamínu C.

Mnohé ženy v domácnosti vyrábajú z rakytníka džem, džús, želé atď. Na prípravu rakytníkového oleja je však lepšie ponechať bobule na strome ďalšie 2 týždne. V tomto prípade môže časť bobúľ zmäknúť, obsah vitamínu C sa mierne zníži, ale výťažnosť oleja bude vyššia.

Zber rakytníka, metódy

Ak v čase dozrieva rakytník Ak ráno udrie mráz, môžete zberať úrodu nasledovne. Rozprestrite pod strom hrubú látku, koniec palice omotajte handrou a zasiahnite ňou konáre: mrazené bobule ľahko spadnú.

Tento spôsob zberu rakytníka je zároveň najobľúbenejší. Na kríkoch a stromoch sa odrezávajú slepé konáre, teda tie, ktoré nepokračujú v raste a sú husto obsypané bobuľami. Tieto vetvy sa prenášajú do interiéru a pomaly sa zbierajú v pohodlných podmienkach.

Je lepšie odstraňovať bobule v smere od základne vetvy k jej vrcholu aby ste sa vyhli bolestivým injekciám. Na strome je spravidla približne polovica konárov vhodných na rez. Listy a mladé vetvičky by sa nemali vyhadzovať, je lepšie ich vysušiť a použiť v zime na prípravu vitamínového čaju.

Rakytník, starostlivosť po odbere

Po ukončení zberu rakytníka sa o rastliny určite postarajte: veľmi opatrne uvoľnite pôdu pod stromami do hĺbky nie viac ako 5 cm, dobre zalejte a mulčujte.

Pri prerezávaní nezabudnite vyčistiť veľké rany na kmeni a konároch a namazať ich záhradným lakom.

Rakytník je zdravé a chutné bobule, takže zber prinesie uspokojenie a prípravky vás potešia kedykoľvek počas roka, musíte vedieť, kedy zbierať rakytník. Je tiež potrebné pripomenúť, že načasovanie jeho dozrievania závisí od oblasti rastu, klimatických, poveternostných podmienok a dokonca aj od odrody rastlín.

Bobule skorých odrôd sa zbierajú začiatkom augusta, neskoré - od polovice septembra.

Zo starovekej gréčtiny sa rakytník doslova prekladá ako „geniálny kôň“. V starovekom Grécku sa jej listami kŕmili choré, slabé kone, pretože v tom čase to boli obzvlášť cenné zvieratá. Z takéhoto jedla sa kone stali dobre živenými a silnými. Ich srsť získala lesk a lesk.

Jeho názov je celkom pochopiteľný; bobule sa doslova lepia na kmeň a konáre. Je to vysoký, viackmenný, obojpohlavný ker, na ktorom sa objavujú listy po kvetoch, ktoré opeľuje iba vietor. Na jednom mieste môže rásť päťdesiat rokov. Aby rastlina potešila ovocím, je potrebné vysadiť samičí a samčí strom vo vzdialenosti až desať metrov. Na samčej rastline nie sú žiadne plody, ale ak sú vysadené v strede samičej skupiny, potom jedno z nich bude stačiť na opelenie ôsmich samíc.

V južných oblastiach sa rakytník pestuje vo veľkom, chovatelia sa snažia neustále rozvíjať nové druhy s veľkými bobuľami. Podľa skúsených záhradníkov je lepšie použiť rozmnožovanie semien na výsadbu na mieste, je to jednoduchý a vynikajúci sadivový materiál. Strom je silný, odolný voči nepriaznivým rozmarom prírody a prináša vysoké výnosy.

Akú hodnotu má rakytník?

Rakytník je jedinečný produkt, ktorý je príbuzným olivovníka. Vďaka prítomnosti niekoľkých minerálov, vitamínov a kyselín v ovocí má univerzálne vlastnosti:

• bobule a surová šťava pomáhajú pri hojení rán a liečbe vredov

• olej sa používa ako dezinfekčný, antimikrobiálny prostriedok na liečbu rôznych kožných lézií

• plody sú prírodné antibiotiká, ktoré zabraňujú hubovým ochoreniam a výskytu škodlivých mikróbov

• betakarotén v kombinácii s vitamínom C zlepšuje imunitu

• Vitamín E sa používa ako účinný antioxidant

• esenciálne mastné kyseliny (a to je ten istý vitamín F), zabraňujú rozvoju vaskulárnej aterosklerózy, normalizujú fungovanie kardiovaskulárneho systému

• Provitamín A, vitamíny C, E, F sú pri ožiarení schopné podporovať bunky a tkanivá tela a chrániť ho pred vznikom nových nádorov a mutácií. Vzájomným posilnením účinku pôsobia komplexne

Prospešné, liečivé látky nachádzajúce sa v ovocí a rakytníkovom oleji sa po ožiarení podieľajú na procese regenerácie stien, slizníc čriev a žalúdka. Úspešne sa používajú aj v gynekológii a kozmeteológii ako účinný ochranný a regeneračný prostriedok.

Ale napriek svojim pozitívnym vlastnostiam má rakytník aj kontraindikácie. Plody môžu uškodiť tým, ktorí trpia zápalovými procesmi v pečeni, žlčníku alebo sú náchylní na alergie, takže pri výrobe oleja sa z jeho zloženia odstraňuje veľa alergénov.

Obdobie zberu užitočných bobúľ

Ako pochopiť, že rakytník je zrelý a aké sú zrelé plody? Jeho bobule sú malé, sýto oranžovej farby a pevne sedia na konári. Ak ovocie ľahko stlačíte a podvolí sa kompresii, môžete začať so zberom. A charakteristická jasná farba tiež naznačuje, že dosiahli botanickú zrelosť. A na získanie oleja sa zbierajú v období plnej technickej zrelosti, keď majú plody dostatočne nahromadené biologicky aktívne látky. Plne dozrievajú dva týždne po tom, čo začnú získavať svoju charakteristickú farbu.

Rakytník dozrieva rôzne v rôznych zemepisných šírkach, ale optimálne obdobie je koniec augusta - začiatok septembra. Pred zberom by ste mali určiť účel použitia bobúľ. Na čerstvú spotrebu a na kompóty sa zbierajú v období botanickej zrelosti. V tomto čase sú bohaté na kyselinu askorbovú, tuhé a nepúšťajú šťavu. Na prípravu džemu, marmelády, džemu, masla budete musieť počkať dva týždne. Bobule budú šťavnaté a mäkké.

Aký je najlepší spôsob zberu zdravých bobúľ?

Zber rakytníka v porovnaní s inými kríkmi sa môže zdať na prvý pohľad problematický. Bobule pevne sedia na krátkej stopke, ktorá zase pevne drží na mäkkej šupke ovocia. Ak je jemná, v rukách sa vám okamžite vráska a vylučovaná šťava pokožku nepríjemne štípe a zanecháva ju podráždenú. Konáre sú obsypané tŕňmi, ktoré poriadne bolia, spôsobujú nepríjemnú bolesť a je na nich obrovské množstvo bobúľ. Zbieranie každého zvlášť zaberie veľa času. Ak odrežete celé trsy, môžete rastline ublížiť, preto musíte hľadať cestu von.

Ako sa hovorí, beznádejné situácie neexistujú. Naši záhradníci už dlho používajú bezpečné a rýchle metódy na zber takýchto zdravých bobúľ, pričom dodržiavajú pravidlá. Po prvé, bobule by mali byť oddelené zhora nadol. Po druhé, na takúto udalosť je lepšie nosiť zásteru alebo župan, pretože z bobúľ sa určite uvoľní šťava, ktorá zničí oblečenie kvôli tomu, že sa škvrny nevyperú.

Možnosti metód zberu rakytníka, ktoré môžete použiť:

• Tvrdé, ale jednoduché a rýchle - konáre s ovocím sa zo stromu opatrne odrežú a zmrazia. V tejto forme sa bobule ľahko odtrhnú bez väčších ťažkostí a to je výhoda tejto metódy. Nevýhodou je, že je vhodné iba vtedy, ak sú bobule skladované zmrazené a už z nich nebude možné vyrábať džem alebo extrahovať šťavu.

• Konvenčné - ručne, pomocou špeciálnych nožníc, ktoré sa používajú takmer na všetky bobule. Jeho hlavnou nevýhodou je, že proces tiež trvá veľa času. Existujú aj ďalšie nevýhody - rastlinu môžete zničiť neopatrným používaním nástroja, odrezaním každej jednej vetvy. Potom doma, v pohodlnejších podmienkach, môžete oddeliť bobule bobule po bobule. Táto metóda má však aj výhody - ak prácu prijmete zodpovedne a opatrne (v blízkosti kmeňa ponecháte aspoň päť centimetrov konárov), rastlina zostane zdravá, bobule sa nepoškodia a úroda bude maximálna a vysokej kvality. Budúcu sezónu sa nové výhonky určite objavia na miestach, kde bol urobený správny rez.

Ak sa na zber rakytníka používa metóda orezávania konárov, strom potrebuje dočasné prestávky. Aby ste zaručili novú úrodu, je lepšie túto metódu opustiť.

Pomarančová kráska sa od ostatných bobúľ líši tým, že keď sa zbiera zrelá, je úplne nemožné ju umyť. Na tento účel je najvhodnejšie použiť hadicu a mokré bobule na strome rýchlejšie a lepšie vyschnú.

V čase, keď dozrieva rakytník, je čas zbierať jeho plody, je čas zásobiť sa jednoduchými a pohodlnými zariadeniami pre takúto udalosť:

Malá sieťka

Je vyrobený z cínu a polyetylénového vrecka. Kus cínu sa zvinie do rúrky dlhej desať centimetrov. Jeho priemer by mal byť o niečo väčší ako veľkosť bobúľ. Taška je na jednom konci pripevnená páskou alebo páskou. Chodením a stláčaním konára hadičkou končia bobule vo vrecku

Slučka

Pre svoj tvar sa medzi záhradkármi nazýva „kobra“. Drôtik je ohnutý do tvaru sviečkového knôtu a pripevnený k drevenej rúčke. Týmto spôsobom môžete oddeliť ťažko dostupné trsy na vysokých konároch

Prak

Vo vzhľade je to obyčajný detský prak, ale namiesto elastického pásika sa používa pevne natiahnutá rybárska šnúra alebo drôt. Ak potiahnete takú šnúru po vetve, bobule spadnú do podnosov, rozprestretia handričkou alebo handričkou.

Proces zberu šťavy nie je obzvlášť náročný. Niektorí záhradníci ho vytláčajú rukami v rukaviciach z bobúľ umiestnených priamo na strome a potom filtrujú.

Existuje aj najbežnejší, najjednoduchší a najrýchlejší spôsob zberu rakytníka. Mali by ste počkať do prvých mrazov, rozložiť stelivo okolo stromu a jednoducho potriasť vetvami. Rozdrvené bobule sú dobre triedené od pokazených exemplárov a sú odstránené zvyšky a listy. Táto možnosť je najvhodnejšia pre veľkoplošné výsadby počas sezóny bohatej úrody rakytníka, ale je vhodná na dlhodobé skladovanie iba mrazených bobúľ.

Listy rakytníka nezostali bez pozornosti. Je obľúbená vo varení a používa sa ako korenie do jedál z rýb a mäsa. Zvlášť sa cení pre svoje liečivé vlastnosti, ak je gastrointestinálny trakt narušený, s aterosklerózou, hypertenziou. Najväčšie množstvo užitočných látok sa v nich hromadí skôr, ako krík začne kvitnúť (mesiac jún). Listy možno zbierať aj pri zbere bobúľ.

Úrodu rakytníka je možné uchovať akýmkoľvek spôsobom - pripravte lahodné prípravky, nakrájajte čerstvé bobule a zmiešajte s cukrom, zmrazte vetvy alebo jednotlivé bobule, vysušte, namočte. Existuje veľa možností, ako si vychutnať zdravé, aromatické bobule a zároveň zlepšiť svoje zdravie.

Rakytník sa považuje za plodinu s pravidelným a bohatým rodením. Úroda je preto pre mnohých záhradkárov výrazne náročná aj so štyrmi či piatimi kríkmi. Plody dozrievajú koncom augusta. Zber rakytníka vie veľa ľudí, no nie každý vie, že ich využitie závisí od času zberu bobúľ.

všeobecné informácie

Ak je plodina určená na konzumáciu čerstvá alebo na prípravu džemu alebo kompótu, zber by sa mal uskutočniť na samom začiatku jej zrelosti - koncom augusta - začiatkom septembra. Bobule majú v tomto období najviac kyseliny askorbovej, navyše sú ešte dosť tvrdé a neprodukujú šťavu. Ak plánujete pripraviť džem, maslo alebo marmeládu, je lepšie odložiť zber rakytníka na pár týždňov, aby bol šťavnatý a mäkký.

Od staroveku bola táto liečivá rastlina považovaná za zásobáreň biologicky aktívnych látok a vitamínov.

Ako zhromaždiť rakytník rešetliakový

Zrelé plody sú oranžové bobule, veľmi husto vysadené na vetvách, pomerne malej veľkosti. Sú tak blízko seba, že vyzerajú ako klas z kukurice, chránený tvrdými ostňami. Plody majú navyše veľmi jemnú šupku.

Tí, ktorí sa s touto plodinou často stretávajú, vedia z prvej ruky, aké je zber rakytníka prácny. Pri zbere ovocia z väčšiny odrôd, najmä prezretých, sa stopka veľmi ľahko odtrhne aj s kúskom šupky. Zároveň z bobúľ vyteká hojná šťava, ktorá vám časom začne korodovať ruky.

Tradičné metódy zberu

Najjednoduchšou a „najdrsnejšou“ možnosťou zberu rakytníka je opatrne odrezať vetvy s bobuľami zo stromu a zmraziť ich. V tomto prípade sa mrazené ovocie ľahko odtrhne a nestráca vzácnu šťavu. Nevýhodou tejto metódy je, že je vhodná len vtedy, keď pôvodne plánujete skladovať rakytník mrazený a nevytláčať z neho šťavu ani robiť džem.

Najbežnejší, spoločný pre všetky odrody bobúľ, je zber ručne a malými nožnicami - pinzetami. Táto metóda, aj keď je populárna, má svoju nevýhodu: je veľmi časovo náročná.

Niektorí ľudia radšej odrežú celé konáre z kríka a potom z nich doma zbierajú bobule. Metóda, aj keď je dobrá, má aj nevýhody. Po prvé, môže to poškodiť strom, pretože konáre musia byť rezané veľmi, veľmi opatrne, čo nie je vždy možné. Po druhé, ak sa budete držať tejto metódy, musíte odrezať všetky vetvy z kríka, pretože rakytník je počas obdobia zberu doslova obsypaný plodmi. Ale to sa absolútne nedá urobiť, inak rastlina zomrie. A nakoniec, doma stále musíte rezať bobule jeden po druhom, čo netrvá menej času ako pri zbere „naživo“.

Tajomstvo zberu

Ako zbierať rakytník? Každý záhradník má spravidla svoju vlastnú techniku. Niektorí používajú smaltované umývadlo, ktoré ho pre pohodlie zavesia na krk v optimálnej výške na nalievanie ovocia nazbieraného ručne. Iní robia obyčajný prak pomocou šnúry alebo drôtu. Vetva sa drží ľavou rukou a domáce zariadenie na zber rakytníka sa drží vpravo. Pomocou pevne napnutej šnúrky sa plody zdajú byť očesané. V dôsledku toho sa šťavnatý rakytník naleje do špeciálne pripraveného a zaveseného podnosu. Záhradkári sa naučia, kedy zbierať úrodu, aby si mohli pripraviť jedlo na zimu pomocou kalendára. Ale ako to urobiť - žiadny špecialista nemôže poskytnúť presné odporúčanie. Ako zbierať rakytník, zariadenia používané na to - každá osoba má svoje vlastné pravidlá a metódy.

Jedna vec je však absolútne istá: zozbieraná plodina musí byť urýchlene spracovaná, aby nestratila vzácnu šťavu. Preto sa rakytník najčastejšie ani neumýva. A ak je krík na záhradnom pozemku veľmi prašný, môžete ho dôkladne umyť vodou z hadice a nechať počas dňa vyschnúť. A na druhý deň môžete začať zberať.

Ľudové triky

Existuje veľa domácich zariadení na zber rakytníka. Všetky sú zamerané na uľahčenie procesu zberu, a čo je najdôležitejšie, jeho urýchlenie. Okrem hrebeňov používaných na „česanie“ na podnos, tašku alebo dokonca dáždnik sa používajú aj nože. Najpopulárnejšia ľudová rozprávka sa však považuje za „kobru“. Na jeho výrobu potrebujete kus dreva na rukoväť a tenký oceľový drôt. Ten je potrebné ohnúť a urobiť z neho slučku. A potom ho pomocou šidla pripevnite k rukoväti a prevlečte ho cez otvory vytvorené v dreve. Horná časť slučky by mala byť zakrivená tak, aby pripomínala špičku horiacej sviečky. A zo strany by to malo vyzerať ako had. Táto „kobra“ dokonale „útočí“ na rakytník, pohodlne odreže stonky a extrahuje plody nachádzajúce sa na neprístupných miestach.

Druhým najobľúbenejším zariadením, ktoré pomáha pri takomto zložitom procese, je „rúrka“ - ďalší vynález ľudových remeselníkov. Na to musíte odrezať polotovar z akejkoľvek plechovky, urobiť z nej rúrku, sto milimetrov dlhú a s priemerom o niečo väčším ako samotné bobule, ktoré toto zariadenie zhromaždí. Rúrka musí byť obalená elektrickou páskou tesne za jej okrajmi a zaistená v plastovom vrecku. A potom začína zábava. Plechová trubica s pripevneným plastovým vreckom sa priloží horným okrajom k stonke a zľahka na ňu zatlačí. A zázrak: samotné bobule sa hladko zrolujú do celofánu.

Zber šťavy

Tí, ktorí sa nechcú obťažovať výrobou rôznych zariadení alebo nechcú zbierať bobule, pretože používajú iba šťavu z rakytníka, sa môžu uchýliť k veľmi starej metóde. Musíte si však uvedomiť, že rakytníková šťava je škodlivá pre pokožku rúk, takže čisté bavlnené alebo kulinárske rukavice sú jednoducho potrebné. Umiestnite pohodlnú nádobu pod vetvu s ovocím, potom ju musíte pomaly posunúť nadol od spodnej časti vetvy a stlačiť ovocie tak, aby z nich vytiekla šťava. Za hodinu tak nazbierate až štyri litre zdravej rakytníkovej šťavy, ktorá je skutočnou lekárňou na vašom záhradnom pozemku.