V rôznych historických obdobiach sa na stôl podávali jedlá z produktov, ktoré predtým neboli známe alebo sa na ne zabudlo. Pozoruhodným príkladom prvého je zemiak: po mnoho desaťročí táto rastlina vzbudzovala len podozrenie a nedôveru a potom sa stala známou zložkou každodenných jedál. Čo sa týka posledného, tu môžeme menovať repík a repík. Kedysi sa bez nich nezaobišiel ani jeden stôl (a to nielen obyčajný ľud, ale aj veľmi vysoko postavení). V súčasnosti si repík pripomína najmä prostredníctvom rozprávok pre úplne malé deti. Čo môžeme dokonca povedať o takej rastline, ako je repa! "Čo to je?" - Možno sa opýta 90% populácie. A predsa sú úplne nespravodlivo zabudnuté!

Blízki príbuzní

O tej istej repke môžeme povedať, že je príbuznou nielen repky opustenej, ale aj dodnes milovanej cvikly či reďkovky. A môže mať „deti“, ktoré dostali meno rutabaga. Ktorú však dnes už aj u nás pozná málokto, a to ako pre vzhľad, tak aj pre neodmysliteľnú chuť. Ale napríklad škandinávski, švajčiarski a nemeckí farmári ju ochotne pestujú a gazdinky v týchto krajinách rozmaznávajú svoje domácnosti rôznymi jedlami z rutabagy, na ktorú sme zabudli.

Priaznivé vlastnosti opovrhovanej koreňovej zeleniny

Každý vie, že veľa zeleniny a ovocia je zásobárňou vitamínov, a teda aj zdravia. To isté platí pre takú koreňovú zeleninu, akou je repa. Čo to znamená? A to, že spomínané ovocie je veľmi bohaté na užitočné látky. Medzi nimi je najdôležitejší vitamín K, ktorý je zodpovedný za zrážanlivosť krvi. Je pravda, že tí, ktorí sa o to silne zaujímajú, budú musieť obrátiť svoju pozornosť na zvršky: tu je väčšina z nich.

Samotná koreňová zelenina obsahuje vitamíny C a A a najcennejšiu kyselinu listovú, tak potrebnú pre tvorbu červených krviniek. To všetko je navyše v takom rozsahu, že na doplnenie spomínaných zlúčenín potrebuje daný produkt len 70 gramov. Pre porovnanie: na získanie rovnakého množstva vitamínu C budete musieť skonzumovať aspoň 200 g reďkovky, no chutí oveľa hnusnejšie!

O repe sa dá povedať aj to, že je preventívnym „strúhadlom“ na črevá. Obsahuje veľa hrubých vlákien, ktoré sú ťažko stráviteľné; takže prechádzajú naším tráviacim systémom, čistia všetko „stagnujúce“ a stimulujú gastrointestinálny trakt k intenzívnejšej práci.

Správny výber a správne skladovanie

Ak ste si koreňovú zeleninu nepestovali sami, ale kúpite ju na trhu alebo v obchode, viete si vybrať. Je lepšie si kúpiť mladú zeleninu - ľahko sa pozná podľa tenšej šupky. Zo všetkého, čo sa vám ponúka, vyberte tvrdý a nepopraskaný exemplár, ktorý nemá žiadne rany ani defekty. Je žiaduce, aby vrcholy boli zelené a čerstvé. A hlavne si nepomýlite to, čo hľadáte, s reďkovkou! Najjednoduchší spôsob, ako zistiť, že ide o repu (fotku pozorne študujeme!), je podľa šupky bielej orgovánu - reďkovky to nemajú.

Zostáva len naučiť sa správne skladovať zeleninu. Ak sa chystáte použiť vršky, je potrebné ich odrezať, vložiť do vody (ako kvety) a položiť na dvere chladničky. Samotná zelenina sa musí umyť, vysušiť a skladovať na chladnom a suchom mieste.

Chutné na jedenie

Jedia repu väčšinou čerstvú - sú jednoducho vynikajúce v šalátoch! Aby ste boli s výsledkom spokojní, zeleninu pred pridaním do pokrmu zalejte vriacou vodou a samotný šalát dochuťte trochou citrónovej šťavy - k tejto koreňovej zelenine sa úžasne hodí a prezradí jej chuť. Napríklad kompozícia z repy, petržlenu, brusníc a zeleného sladkokyslého jablka by bola úžasná.

Chcete zdravú repu? Dodržuj pravidlá!

Čerstvé však nenájdete v každom obchode, v tomto prípade je to jediné východisko. Najmä ak máte v blízkosti letnú chatu. Samotná kultúra je odolná voči chladu, nie je rozmaznaná, miluje vodu, ale nevyžaduje jej príliš veľa. Semená sa vysievajú skoro na jar, hneď ako pôda vyschne. Chladné leto nie je prekážkou pre získanie veľkej úrody. Vodnica je celkom vhodná do oblastí, kde sa pestovala fazuľa, uhorky, cibuľa, oziminy alebo paradajky, to znamená, že je veľmi flexibilná z hľadiska striedania plodín.

Ak teda máte hospodárske zvieratá (ovce, kozy), repa sa stane vaším spoľahlivým pomocníkom pri ich kŕmení. A ak nie, tak si ho trochu vypestujte na váš stôl. A nebudete ľutovať!

Koreň repíka obsahuje organické kyseliny, flavonoidy a stearíny. Nasýtené mastnými kyselinami a esenciálnymi olejmi, medzi ktorými prevládajú linolová a linolénové oleje. Prítomnosť horčičného oleja dáva výnimočnú chuť a originálnu vôňu.

Nutričnú hodnotu repy predstavujú bielkoviny (1,05 g), sacharidy (1,15 g), tuky (0,2 g), vláknina (1,9 g), zlúčeniny popola (0,2 g), voda zaberá 95,6 %. Zloženie vitamínov zahŕňa C, PP (NE), B3, B6, B1, B2, B9, A, E, K sú tiež prítomné vo vrcholoch, koncentrácia vitamínov je niekoľkonásobne vyššia. Minerálne spektrum má 10 hlavných prvkov: fosfor, selén, draslík, mangán, meď, železo, sodík, vápnik, horčík, zinok. Zaujímavosťou je, že po tepelnej úprave sa glykemický index repy zvyšuje na 85 a obsah kalórií na 28 kcal.

Ako to ovplyvňuje telo

Výhoda repíka spočíva v prítomnosti liečivých zložiek, ktoré po tepelnej úprave zostávajú nezmenené a nestrácajú sa pri dlhodobom skladovaní. Pri konzumácii podzemku sa črevá prečisťujú, zlepšuje sa činnosť gastrointestinálneho traktu, normalizuje sa hladina cukru a spaľujú sa tuky. Príznaky dny, artritídy, polyneuritídy a osteochondrózy sú znížené. Bolesti kĺbov sú lokalizované, problémy reumatizmu a artrózy sú odstránené.

Repík má antiseptické, protizápalové, baktericídne, diuretické a analgetické účinky. Zlepšuje zloženie krvi, tonizuje imunitný a kardiovaskulárny systém, reguluje procesy centrálneho nervového systému, znižuje nadmernú excitáciu a má upokojujúce účinky. Obnovuje rovnováhu voda-soľ, zmierňuje exacerbácie astmy, laryngitídy, bronchitídy, zápalu pľúc.

Je dokázaná schopnosť repíka ovplyvňovať sekrečnú činnosť štítnej žľazy a podporovať tvorbu hormónov obsahujúcich jód. Repík je užitočný pri krvácaní ďasien, urolitiáze, angíne pectoris a nedostatku vitamínov. Zmierňuje zápaly sliznice, upravuje zrážanlivosť krvi, obnovuje celistvosť a elasticitu ciev.

Ako si správne vybrať

Pri nákupe repy musíte vedieť, že mladý koreň je najužitočnejší, má jemnejšiu sladkastú dužinu a prakticky nemá žiadnu štipľavosť. Kvalita koreňovej plodiny závisí od celistvosti šupky. Farba podzemku je zvyčajne fialová alebo bielo-fialová, existujú odrody so žltou pokožkou. Tvar ovocia závisí od odrodových vlastností a mení sa od okrúhlych až po podlhovasté typy. Ak si kúpite výrobok s vrchnými časťami, je dôležité, aby boli bez žltnutia alebo známok vädnutia. V každom prípade by mala byť dužina šťavnatá.

Spôsoby skladovania

Pri nízkych teplotách si repa zachováva kvalitu od dvoch týždňov do mesiaca. V chladničke je lepšie uchovávať ho v „priedušnom“ plastovom vrecku v priehradke na zeleninu. Vo vnútri zostáva bez známok vädnutia asi týždeň. Koreň neznáša slnečné svetlo a po dvoch dňoch stráca vlhkosť, dužina sa stáva vláknitou a suchou.

K čomu sa hodí pri varení?

Vodnica je ideálna do čerstvých šalátov. Kombinuje sa s mrkvou, koreňovým zelerom, repou, uhorkami, nakrájanými vajcami, cibuľou, kôprom, mätou. Na dresing sa používa majonéza a slnečnicový olej. Dusený podávame s vyprážaným hovädzím, jahňacím a bravčovým mäsom.

Zdravá kombinácia produktov

Schopnosť repy spaľovať tuky a urýchľovať trávenie robí produkt ideálnym pre diéty zamerané na chudnutie. Nízky obsah kalórií umožňuje použitie bez obmedzení v programoch na chudnutie. Používa sa na prípravu ľahkých šalátov s pridaním vašej obľúbenej zeleniny, koreňovej zeleniny, petržlenu, koriandra, zeleru a ľubovníka. Vrchy sa používajú ako šalátová zelenina. Ak chcete, odstráňte horkosť oparením koreňa vriacou vodou.

Kontraindikácie

Existujú prípady neznášanlivosti produktu vo forme plynatosti a pálenia záhy. Vodnica môže byť škodlivá pri ochoreniach tráviaceho traktu, zápaloch močového mechúra, poruchách funkcie pečene, pankreasu a exacerbácii gastritídy. Môže spôsobiť alergie vo forme vyrážky.

Aplikácia v medicíne a kozmeteológii

O repe sa v bylinkároch zmieňuje už od 18. storočia ako o lieku proti skorbutu a krvácaniu ďasien. Dnes ľudoví liečitelia používajú koreň na odstránenie opuchov, zmiernenie kašľa a astmy. Odvar s prídavkom medu lieči dýchacie cesty, kardiovaskulárny systém, nedostatok vitamínov, predpisuje sa na prečistenie čriev a zvýšenie imunity.

Čerstvá repová šťava sa užíva nalačno na zníženie hladiny glukózy v krvi, aplikuje sa ako obklad pri exacerbácii dny alebo na hnisavé rany. Drvená dužina v kombinácii s husacou masťou lieči omrzliny a preležaniny. Výťažok zo semien sa používa ako anthelmintikum. Surový koreň sa používa pri zvýšenom nervovom tonusu, nespavosti, zaraďuje sa do stravy pri obezite.

Repík lekári zaraďujú do liečby urolitiázy, trombózy, úplavice, dny, čierneho kašľa, porúch srdcového rytmu. Odvar z vrcholov je predpísaný na liečbu kĺbov, posilnenie stien krvných ciev a zlepšenie kvality krvi. Odvar sa odporúča na výplachy pri stomatitíde, laryngitíde, angíne, zápale ďasien, paradentóze. Pite teplé pri prechladnutí, gastritíde a akútnej bronchitíde.

V kozmeteológii je repík súčasťou tonizačných masiek, ktoré sú obzvlášť obľúbené pre starnúcu a suchú pokožku. Používajú sa rôznymi spôsobmi v postupoch: čerstvý koreň, pečené, varené, roztlačené vrcholy, infúzia semien. Produkt sa zmieša s mrkvovou šťavou, kyslou smotanou, medom, olivovým a esenciálnym olejom. Odvar z koreňa s listami zlepšuje štruktúru vlasov v kombinácii s lopúchovým olejom a cibuľou sa používa na skorú plešatosť.

Predtým sa ani jedna hostina nezaobišla bez tejto koreňovej zeleniny. Dnes o repe málokto vie, no márne, lebo zelenina je veľmi zdravá. Ak ju pestujete doma pomocou organických technológií, môžete získať rastlinu šetrnú k životnému prostrediu, ktorá je cenná pre dospelých aj deti. Nie každému sa bude páčiť chuť, ale pravidelné používanie produktu bude mať priaznivý vplyv na systémy tela.

Čo je repa

Druhý názov druhu je kŕmna repa. Repík je dvojročná rastlina z čeľade Brassica. Špeciálna odroda rutabaga sa pôvodne pestovala na kŕmenie zvierat a časom chovatelia vyvinuli chutnú koreňovú zeleninu vhodnú na ľudskú spotrebu. Existuje asi desať nádherných odrôd so šťavnatou dužinou a rôznymi gastronomickými tónmi. Len 30-50 g zeleniny kompenzuje dennú potrebu niektorých cenných látok.

Zloženie repy

Sto gramov produktu obsahuje približne 28 kcal, 1 g bielkovín, 1 g tuku a 6 g sacharidov. Zloženie zeleniny je mimoriadne bohaté. Koreňová zelenina obsahuje tieto živiny:

vitamíny: B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, PP;
stopové prvky: zinok, mangán, železo, selén, meď;
makroprvky: sodík, fosfor, draslík, vápnik, horčík;
sacharidy: di- a polysacharidy, vláknina;
tuky: linolová, kyseliny linolénové (obsiahnuté v semenách), horčičný olej;
fyziologicky aktívne látky: flavonoidy, steroly, organické kyseliny.

Rastlinné druhy

Práca chovateľov dala ľudstvu veľa chutných odrôd repy. Delia sa na biele a žlté mäso. Tie posledné obsahujú viac sušiny a lepšie sa skladujú, ale výnosnejšie sú odrody s bielou dužinou. Populárne odrody žltej mäsovej koreňovej zeleniny:

Dlhý Bortfeld. Odroda je sladká a chutná, dužina je stredne šťavnatá. Vrcholy sú nedostatočne vyvinuté, listy sú vyvýšené, jasne zelené. Koreňová plodina je pretiahnutá, polovica vykúka spod zeme. Úroda je takmer celá neporušená, bez poškodenia.
Žlto fialovohlavý. Jadro je chutné a mierne šťavnaté. Vrcholy sú nedostatočne vyvinuté, listy sú jasne zelené na fialových stopkách, vyvýšené. Koreňová plodina je zaoblená a sploštená, zhora tmavo fialová, zospodu žltne. Je tam poškodená zelenina.
Žltá cisterna. Dužina je šťavnatá a chutná. Vrcholy sú vysoko vyvinuté, stopkaté listy sú zelené, polovyvýšené. Koreňová plodina je predĺžená, napoly ponorená do zeme. Vrch zeleniny je zelený a spodok žltý. Škody sú malé.
fínsky-bortfeldsky. Jedlá časť je chutná a šťavnatá. Vrcholy sú zelené, dobre vyvinuté, listy sú stopkaté a vyvýšené. Koreňová plodina je pretiahnutá, polovica vykúka spod zeme. Poškodenie je izolované.
Greystone (Sivý kameň). Dužina je bez chuti, málo šťavnatá - typická kŕmna odroda. Množstvo vrcholov je priemerné, stopky sú zelené, niektoré žlté, vyvýšené. Nadzemná časť koreňovej plodiny je zelená, šupinatá, podzemná časť je žltá. Tvar je okrúhly, navrchu sploštený, zelenina je zahĺbená o štvrtinu svojho objemu. Úroda obsahuje veľa poškodených koreňov.

Obľúbené sú aj odrody s bielou dužinou. Najlepší predstavitelia tohto druhu:

Osterzundomsky (Esterzundomsky). Dužina je strednej chuti, s horkastou chuťou. Vrcholy sú nedostatočne vyvinuté, listy sú zelené s fialovými stopkami, polovyvýšené. Koreňová plodina je predĺžená, polovičná. Zelenina je zvrchu fialová a zospodu biela. Škody sú malé.
Norfolk biele okrúhle. Jadro je šťavnaté a má strednú chuť. Vrcholy sú vysoko vyvinuté, listy sú zelené s fialovými stopkami, polovyvýšené. Koreňová plodina je zaoblená a sploštená, farba je fialová. Poškodenie je zriedkavé.
Šesť týždňov. Dužina je chutná a šťavnatá. Vrcholy sú nedostatočne vyvinuté, stopky sú zelené. Koreňová plodina je okrúhla, na vrchu mierne sploštená. Zapustený do zeme o štvrtinu objemu, farba biela. Existujú poškodené korene.
Okrúhla ryšavka. Buničina je stredne šťavnatá, príjemnej chuti. Vrchy sú objemné, stopky sú vyvýšené. Koreňová plodina je zaoblená a sploštená, jedna tretina sedí v zemi. Farba jedlej časti je tmavofialová, prechádza do bielej. Je tam veľa škôd, je tam zelenina, ktorá je vo vnútri prázdna.
Biela guľa. Jadro je šťavnaté a chutné. Koreňové plodiny sú okrúhle, napoly sediace v zemi. Nadzemná časť je fialová, podzemná biela. Odroda bola jednou z posledných vyšľachtených.

Výhody a škody

Ľudia, ktorí pravidelne jedia túto zeleninu, sú účinnejšie v boji proti ARVI a chrípke. Odborníci odporúčajú zaradiť produkt do stravy pri ochoreniach obehového systému. Koreňová zelenina riedi krv, čím zabraňuje rozvoju trombocytózy a normalizuje krvný tlak. Repík posilňuje tepny, žily a kapiláry, znižuje ich priepustnosť. Užitočné pri anémii, pretože zvyšuje hemoglobín. Počas prechladnutia, chrípky a bronchitídy zelenina podporuje odstraňovanie spúta, zvyšuje potenie, odstraňuje tekutiny z tela a zmierňuje zápal.

Fytoncidy a horčičný olej obsiahnuté v kompozícii inhibujú aktivitu baktérií a vírusov. Šťava upokojuje nervový systém, zlepšuje pozornosť, pamäť a myslenie. Repík je prospešný pre črevá: hrubá vláknina zmierňuje zápchu, odstraňuje toxíny, zlepšuje sekréciu tráviacich štiav, stimuluje peristaltiku. Koreňová zelenina znižuje hladinu cukru v krvi, pomáha pri chudnutí a zlepšuje chuť do jedla. Rutabaga by mali konzumovať ľudia s osteochondrózou, dnou a polyneuritídou. Odvary a nálevy zo zeleniny sa zbavia červov.

Zdraví ľudia môžu pociťovať nepohodlie, ak prejedajú repu. Produkt spôsobuje nadúvanie, reflux, závraty a bolesti hlavy. Je zakázané používať plodinu na nasledujúce choroby:

gastritída s vysokou kyslosťou, žalúdočné a črevné vredy;
kŕčové žily;
zápal obličiek;
hypotyreóza;
hypertenzná kríza.

Použitie repy

Zelenina sa aktívne používa v ľudovej medicíne. Čerstvo vylisovaná šťava pomáha odstraňovať obličkové kamene, bojuje proti kašľu, tlmí bolesti rôznych lokalizácií, zlepšuje činnosť srdca, používa sa na liečbu kĺbových ochorení. Fresh odstraňuje krvácanie ďasien. Odvar z koreňovej zeleniny sa pije pri astme, bronchitíde, tachykardii, na zlepšenie spánku a uvoľnenie čriev. Používajú sa na kloktanie pri bolestiach hrdla, zápaloch ďasien, stomatitíde a zápaloch ďasien. Omrzliny lieči masť na báze repíka a husacej masti, bolesti pri dne zmierňuje obklad z varenej zeleniny.

Vodnica sa pri varení používa ako hlavná a vedľajšia zložka. Kŕmna repa sa pridáva do šalátov, rezňov, jahňacieho, bravčového, hovädzieho a hydinového mäsa. Chuť je ostrá, bez výraznej arómy, pripomínajúca niečo medzi čerstvou kapustou a reďkovkou. Zelenina je kombinovaná s kyslou smotanou, rastlinným olejom, zemiakmi, syrom a paradajkami. Skvelá kombinácia je repa a varené vajíčko. Američania dusia repu so šunkou a pečú v hrncoch, zatiaľ čo Japonci opekajú koreňovú zeleninu so soľou.

Pestovanie a starostlivosť o repu

V prvom roku života rastlina vyvíja ružicu listov a koreňov a v druhom roku kvety a semená. Zelenina je nenáročná, dáva dobrú úrodu a rýchlo rastie. Nebojí sa chladného počasia - rastliny znesú mráz až do -8 ° C, ale ak sa už vytvorí koreňová plodina, takýto pokles teploty je kritický. Rastlina neznáša sucho, extrémne teplo a miluje mierne slnko.

Výsev semien a pestovanie sadeníc

Jarné siatie semien do zeme sa vykonáva koncom apríla - začiatkom mája, v lete - v prvých desiatich dňoch júla. Výsadbový materiál sa zmieša s hrubým pieskom v pomere 1:10. Táto zmes sa naleje do rašelinových kvetináčov a posype vrstvou piesku s hrúbkou 1 až 1,5 cm.

Ako zástupca krížových rastlín, okrúhlica zle znáša zber, preto sa musí spočiatku vysádzať do samostatných kvetináčov. Po vyklíčení zostáva v črepníku najsilnejšia semiačka. Zvyšok vytrhávame (nie vytrhávame!), aby sme nepoškodili koreňový systém vyvinutej rastliny. Starostlivosť o sadenice kŕmnej repy je podobná starostlivosti o rutabagu a reďkovku.

Výsadba a starostlivosť na otvorenom priestranstve

Sadenice sa premiestňujú von v druhej polovici mája. Na Sibíri sa kŕmna repa vysádza s nástupom trvalo teplého počasia. Je potrebné zvoliť slnečné alebo čiastočne zatienené miesto v nízkej oblasti. Základné pravidlá pre výsadbu a starostlivosť:

Najlepší predchodcovia: jahody, repa, jarné a zimné obilniny, jednoročné trávy.
Rastlinu nemôžete vysadiť ihneď po krížových plodinách.
Optimálna pôda pre okopaniny: hlinité, sodno-podzolové rašeliniská s kyslosťou 5,0-6,5 pH.
Príprava pôdy na jeseň: vykopanie miesta; do hĺbky 20-25 cm je potrebné pridať hnilý hnoj v množstve 1 vedro na 3 m2, drevený popol (1 šálka na 1 m2) alebo Nitrophoska (1,5 lyžice na 1 m2). Nehnojte pôdu čerstvým hnojom.
Pravidlá pre výsadbu zeleniny: vzdialenosť medzi otvormi je 20-30 cm, rozstup riadkov je 40-60 cm Odstráňte vopred napojené sadenice z pohárov spolu s pôdou. Umiestnite ich do jamy, zasypte zeminou, zhutnite pôdu a zalejte vodou. Ak sú sadenice v rašelinových kvetináčoch, môžete sadenice umiestniť do zeme priamo s riadom. Po zalievaní záhon mulčujte rašelinou.
Opatrenia na starostlivosť o rastliny: zalievanie, uvoľňovanie pôdy, včasné odstránenie buriny, hnojenie. Po zalievaní alebo daždi sa pôda uvoľní do hĺbky 8 cm a vykoná sa odstraňovanie buriny. Pred prvým uvoľnením môže byť zem posypaná horčicou a popolom - to odpudí krížové blšie chrobáky. Ak boli semená zasiate na otvorenom teréne, po objavení sa 2-3 listov rastliny je potrebné ich preriediť.

Zalievanie repy

Pri nedostatku vlahy koreňová zelenina zhorkne a nadmerná vlhkosť ju robí vodnatou. Kŕmna repa potrebuje výdatnú zálievku, ale voda by nemala zmývať pôdu z vrchnej časti koreňovej plodiny. Spotreba vody pre mladé rastliny je 5-6 l/m2, pre tvarovanú repu – 3-4 l/m2. Je potrebné zalievať 1-2 krát týždenne, pričom treba sledovať poveternostné podmienky.

Výživa rastlín

Na chudobných pôdach sa hnojenie vykonáva dvakrát za sezónu. Na tento účel použite organickú hmotu: kaša (1:10) alebo roztok kuracieho hnoja (1:20). V júli alebo júni sa do organického roztoku pridáva superfosfát - to zvyšuje obsah cukru v plodine. Minerály ako mangán, meď a bór sú užitočné pre kŕmnu repu. Zavedú sa do vlhkej pôdy, potom sa pôda uvoľní. Ak je pôda úrodná, hnojivá nie sú potrebné.

Choroby a škodcovia

Listy a korene trpia rovnakými chorobami a škodcami ako ostatní členovia čeľade krížovcovitých. Preventívne opatrenia, metódy kontroly a liečby sú uvedené v tabuľke:

názov	Prevencia	Liečba/boj

	Pri výsadbe pridajte do jamiek vápenné mlieko: 800 g práškového vápna rozpustite v 10 litroch vody, nalejte 250 g do každej jamky alebo pridajte suspenziu koloidnej síry 0,5 %.	Odstráňte choré rastliny zo zeme a spálite na vysokej teplote. Na jeseň ošetrite vrcholy repy prípravkom „Siyanie-1“ a zakopte ich do zeme.
	Dôkladne zničte burinu a zahrabte zvyšky pestovaných rastlín do hĺbky aspoň 0,5 m.	Odstráňte všetky napadnuté rastliny a spálite. Choroba je nevyliečiteľná.
Blackleg	Pôdu dezinfikujte horúcou vodou, semená ošetrite prípravkom Planriz alebo Fundazol, pôdu mierne zalievajte a neprekrmujte dusíkatými hnojivami.	Dezinfikujte pôdu roztokom manganistanu draselného (1%), spálte chorú rastlinu.
Cievna bakterióza	Včas odstráňte burinu, znovu vysaďte krížovú zeleninu najskôr po 3-4 rokoch, ošetrite semená cesnakovým pyré (25 g cesnaku na pohár vody, semená uchovávajte v roztoku 20 minút, opláchnite). Ponorte korene sadeníc do zmesi mulleinu, hliny a 0,4% roztoku Fitolavina-300.	V počiatočných štádiách postriekajte vrcholy a ošetrite pôdu 0,1% roztokom lieku Binoram: 3 ml látky na 1 liter vody.
Škodcovia
Kapustová muška	Dodržiavajte pravidlá striedania plodín, hlboko kopajte pôdu, používajte repelenty - naftalén, tabakový prach. Medzi záhony vysádzajte cesnak, tansy, kôpor, cibuľu, rascu a mätu.	Ošetrite insekticídmi: Karbofos, Topaz, Zemlin, nalejte infúziu lopúcha, použite prístrešky Agril alebo Lutarsil.
Krížový blší chrobák	Zryjte pôdu, odstráňte burinu, zasaďte kôpor, paradajky, zemiaky, nechtíky, žeruchy okolo záhonov a v horúcom počasí prikryte špeciálnym materiálom.	Ošetrite insekticídmi: Bankol, Actellik, Inta-vira. Ľudové prostriedky: ošetrenie octovým roztokom (10 litrov vody + 1 pohár 9% octu), inštalácia lapačov lepidla.
	Vysádzajte odpudzujúce rastliny (koriander, cibuľa, cesnak, fenikel), prilákajte vrabce, sýkorky, pavúky a iné vtáky, ktoré sa živia voškami.	Vošky umyte vodou, postriekajte popolovým mydlom, cibuľou, cesnakom, tabakovým roztokom, fumigujte tabakovým dymom.
	Dodržiavajte pravidlá striedania plodín, izolujte krížové rastliny, zničte krížové buriny skôr, ako rozkvitnú. Na jeseň spálite zvyšky rastlín a opadané lístie.	Postriekajte rastliny 0,4% suspenziou DDT, 0,05% emulziou tiofosu alebo metyletyltiofosu (400 l na 1 ha).

Čistenie a skladovanie repy

Koreňová plodina dozrieva približne 24 týždňov od výsevu. Známky technickej zrelosti: žltnutie, vädnutie a zasychanie spodných listov. Rastliny vysiate na jar sa zbierajú od konca júna. Skoré kŕmne repy sa zle skladujú. Zimné odrody sa zbierajú v septembri/októbri s prihliadnutím na teplotu – mrazy pod -6°C by nemali byť povolené. Koreňové plodiny sa vytiahnu alebo vykopú, očistia od pôdy a vrcholy sa odrežú, pričom zostanú 2 cm stoniek.

Môžete skladovať iba celé, suché a zdravé repy. Mrazená koreňová zelenina sa rýchlo kazí. Zelenina sa uchováva pri teplote 0-2°C a vlhkosti 85-90%. Vodnice sú položené na podlahe z dosiek, každá vrstva je posypaná pieskom. V záhrade môžete vykopať priekopu až do 1 m, orientovanú na juh-sever, vložiť do nej koreňové plodiny, posypať ich rašelinou alebo suchou zeminou a zakryť vrch materiálom odolným proti vlhkosti.

Ako variť repu

Kvalitná zelenina je chrumkavá, má sladkastú chuť, žiadnu horkosť alebo je cítiť veľmi vzdialene. Produkt pripravuje vynikajúce studené polievky a občerstvenie. Ak sa koreňová zelenina používa na prípravu prílohy, treba ju skombinovať s ostatnými surovinami, pretože nie každému bude chutiť koncentrovaná ostrá chuť. Chcete experimentovať v kuchyni? Vyskúšajte nižšie uvedené recepty.

Zapečená repa s cibuľou a syrom

Čas: 40 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 1500 kcal.
Účel: na obed, na večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Gratinovaný okrúhlica je jemná, príjemná na chuť a aromatická. Kombinácia s cibuľou a syrom osloví nejedného milovníka jednoduchých, ale chutných jedál. Všetky produkty sú dostupné, samotný proces varenia je rýchly a príjemný. Množstvo syra sa môže meniť a ak chcete získať lahodnú chrumkavú kôrku, nechajte gratin v rúre dlhšie.

Ingrediencie:

repa - 4 ks;
cibuľa - 3-4 ks;
strúhaný syr - 2 šálky;
maslo – 4 lyžice. l.;
kurací vývar - 100 ml;
hustá smotana - 100 ml;
soľ, korenie, bylinky - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Predjedlo z bravčového mäsa, repy a jabĺk

Čas: 85 minút.
Počet porcií: 8 osôb.
Obsah kalórií v miske: 2320 kcal.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Počas hostiny môžete hostí prekvapiť takýmto nezvyčajným občerstvením. Je to jednoduché na prípravu, ale varenie si vyžaduje čas. Jedna porcia obsahuje 290 kcal. Ak chcete znížiť energetickú hodnotu pokrmu, použite namiesto bravčového kuracie stehno, králika, prípadne nepridávajte maslo. Aby mäso zostalo mäkké, môžete ho marinovať v stredne kyslej marináde.

Ingrediencie:

voda - 3,5 šálky;
bravčová holeň – 400 g;
listy repy – 1 kg;
repa – 600 g;
jablko - 3 ks;
maslo – 3 lyžice. l.;
jablčný ocot - 2 lyžičky;
cukor – 2 lyžičky.

Spôsob varenia:

Nalejte vodu do veľkého hrnca, pridajte nasekané listy repy, mäso, ¼ lyžičky. soľ. Privedieme do varu, pridáme maslo, na miernom ohni dusíme 20 minút (listy by mali zmäknúť).
Jablká ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
Nakrájajte repu na malé kúsky. Pridajte zeleninu a jablká do panvice, pridajte ocot, cukor, ½ lyžičky. soľ korenie Varte ďalších 20 minút (jablká a repa by mali byť mäkké).
Vyberte mäso a nakrájajte na malé kúsky.
Vložte obsah panvice do cedníka a nechajte tekutinu odtiecť.
Suroviny z cedníka zmiešame s mäsom. Predjedlo je pripravené.

Vegetariánska polievka

Čas: 35 minút.
Počet porcií: 10 osôb.
Obsah kalórií v miske: 988 kcal.
Účel: na druhé raňajky, na občerstvenie.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Táto polievka nie je príliš hustá ani príliš riedka. Miska sa pripravuje v štvorlitrovej panvici. Nepochybnými prednosťami sú originálna chuť, benefity pre telo (obsahuje veľa vitamínov a minerálov!), výborná rozmanitosť stravy. Polievka je veľmi výživná, ak chcete, môžete do nej pridať inú zeleninu, napríklad cuketu. Ak vegetariánstvo nie je pre vás, varte jedlo s kuracím vývarom.

Ingrediencie:

zemiaky - 400 g;
mrkva - 2 ks;
repa – 400 g;
pór - 2 ks;
cibuľa - 1 ks;
perličkový jačmeň – 100 g;
bobkový list, petržlen, soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Zemiaky a repu nakrájame na stredné kocky a vložíme do vriacej vody s perličkovým jačmeňom.
Cibuľu nakrájame na malé kocky, pór na tenké kolieska, zeler na kocky/plátky, mrkvu na stredné kocky.
Zeleninu orestujte na rastlinnom oleji, pridajte do panvice a varte do mäkka. Pridajte trochu soli.
5 minút pred koncom varenia pridáme petržlenovú vňať, korenie, bobkový list.

Video

Fotografia repy

23.09.2017 8 100

Vodnica – čo to je a dá sa jesť?

Dnes medzi skúsenými záhradkármi nevzniká otázka, čo je repa, pestuje sa a konzumuje sa v mnohých krajinách. Mnoho ľudí však ani nevie, ako to vyzerá, aké sú výhody a poškodenia zeleniny a čo sa z nej dá pripraviť...

Vodnica - čo to je? – opis koreňovej zeleniny

Mnoho záhradníkov pestuje koreňovú zeleninu, ako je repa, na svojich záhradných pozemkoch. Ďalším názvom pre túto zeleninu je kŕmna repa. Málokto vie, že táto dvojročná rastlina patrí do čeľade kapustovitých a je to druh rutabaga.

Kŕmna repa sa spočiatku pestovala na štátnych a kolektívnych farmách na kŕmenie domácich zvierat a až po chvíli sa chovateľom podarilo vytvoriť novú odrodu tejto rastliny, nielen jedlú, ale aj neuveriteľne chutnú.

Ako vyzerá repa? Vizuálne pripomína repík, len je menší. Tvar koreňovej plodiny môže byť oválny alebo okrúhly, na póloch mierne sploštený. Farba jedlej časti rastliny je svetlofialová vo vnútri dužiny repky je biela alebo má mierne žltý odtieň.

Repová koreňová zelenina - na obrázku

Dôležité prvky v zložení zeleniny

Zaujímavý vzhľad a príjemná chuť nie sú všetky prednosti koreňovej zeleniny. Repík je tiež veľmi prospešná zelenina pre ľudské zdravie, obsahuje množstvo látok dôležitých pre organizmus. Jedením 70 gramov tohto člena rodiny kapusty doplníte svoje telo dennou normou živín.

Vodnica obsahuje tieto prvky:

Kyseliny organického pôvodu
Veveričky
Sacharidy
Veľké množstvo flavonoidov atď.

Rastlinné semená zahŕňajú kyseliny linolovú a linolénovú, oleje na báze prírodných tukov rastliny. Pre človeka je prospešná aj vláknina a celý komplex vitamínov skupiny B, ako aj vitamíny A, E, K a iné. Vodnica obsahuje dostatočné množstvo tak dôležitého prvku pre ľudské zdravie, akým je vitamín C. Preto sa táto zelenina odporúča na konzumáciu predovšetkým tým, ktorí potrebujú posilniť steny ciev.

Vodnica - na obrázku

V repe sú vo veľkom množstve obsiahnuté aj minerálne látky, medzi nimi makroprvky ako P, Mn, Mg, Ca atď. V požadovanom množstve sú v repe zastúpené aj príbuzné mikroprvkov Fe, Zn, Cu.

Vzhľadom na to, že medzi prospešnými látkami, ktoré tvoria koreňovú zeleninu, nie je horčičný olej, má repa príjemnú a dosť nezvyčajnú chuť.

Vodnica - čo to je? Ide o neuveriteľne zdravé jedlo, ideálne pre tých, ktorí držia diétu. Vodnice na chudnutie používajú ženy pomerne často, pretože obsahujú extrémne málo kalórií - 30 kcal na 100 gramov produktu.

Priaznivé vlastnosti repy pre ľudský organizmus

Vodnice, ktorých prospešné vlastnosti sú už dlho oceňované, sú nevyhnutne zahrnuté vo svojom menu ľuďmi s mnohými chorobami, akútnymi aj chronickými. Je to užitočné nielen počas exacerbácie ochorenia, ale má aj vynikajúci preventívny účinok.

Vedcom sa podarilo odhaliť, že ľudia, ktorí aspoň občas jedia koreňovú zeleninu, sú výrazne menej náchylní na infekčné choroby a vplyv vírusov. Rozsah prospešných vlastností repy je pomerne rozsiahly:

Priaznivo ovplyvňuje stav krvi, riedi ju, čím sa výrazne znižuje riziko vzniku krvných zrazenín
Podporuje lepšie oddelenie spúta počas ARVI
Normalizuje krvný tlak
Posilňuje steny krvných ciev
Pomáha zmierniť zápal
Má regeneračné a regeneračné schopnosti, hojí rany
Pomáha znižovať bolesť pri lokálnej aplikácii atď.

Podľa vedcov jedenie repy pomáha dať do poriadku nervový systém. Štúdia ukázala, že milovníci koreňovej zeleniny si zlepšujú pamäť, normalizujú duševný stav, koncentrujú pozornosť atď.

Vodnica - čo to je: je to tiež vynikajúci produkt na normalizáciu fungovania žalúdka a čriev vďaka veľkému množstvu vlákniny, ktorú obsahuje, čo pomáha vyrovnať sa so zápchou a nadváhou a zlepšuje črevnú motilitu. Odborníci odporúčajú jesť jedlá z okrúhlice pre tých, ktorí trpia cukrovkou, ochoreniami kĺbov, napríklad osteochondrózou, dnou atď.

Pre koho je táto koreňová zelenina kontraindikovaná?

Samozrejme, že repík je veľmi zdravá zelenina, ktorá má pozitívny vplyv na zdravie. V niektorých prípadoch má však konzumácia tejto koreňovej zeleniny negatívne účinky.

Po užití sa môžu objaviť príznaky ako závraty, nevoľnosť, nepohodlie v črevách a iné ťažkosti a ak sú vám tieto pocity povedomé, nemali by ste túto koreňovú zeleninu jesť. Vodnica je kontraindikovaná u ľudí s nasledujúcimi indikáciami:

Zvýšená kyslosť žalúdka, gastritída
Kŕčové žily
Nefritída
Vysoký krvný tlak, hypertenzná kríza atď.

Aké jedlá sa pripravujú z repy?

Dnes existuje pomerne veľa receptov s použitím repy. Jeho hlavným účelom je spravidla ako príloha k mäsovým jedlám. Túto zeleninu môžete jesť ako samostatnú zeleninu. Za týmto účelom nakrájajte koreňovú zeleninu na kocky, pridajte soľ, korenie a ďalšie korenie podľa chuti a opečte na oleji, kým sa nevytvorí kôra. Vyprážané kúsky sa vložia do nádoby na dusenie, nalejú sa paradajkovou pastou a dusia sa 15–20 minút.

repa– jedna z odrôd rutabaga, rastliny z čeľade Brassica. Koreňová zelenina má okrúhly tvar, niekedy podlhovastý (pozri fotografiu). Pod tenkou bielo-fialovou šupkou je hustá a šťavnatá dužina. Jeho farba sa môže meniť od bielej po žltú.

Vodnica rutabaga sa prvýkrát objavila v južnej Európe a Afganistane. Dnes táto zelenina rastie takmer na všetkých kontinentoch.

Spočiatku sa repa používala výlučne ako krmivo pre zvieratá, ale neskôr sa vyvinuli odrody, ktoré sa mohli a dokonca mali jesť.

Druhy a odrody

Existuje veľké množstvo druhov a odrôd okrúhlice rutabaga. Druhy sa delia podľa farby dužiny na bielomasté a žltomasté. Tieto odrody sa líšia nielen farbou dužiny, ale aj inými faktormi. Napríklad repka zo žltého mäsa obsahuje viac užitočných mikroelementov ako repka z bieleho mäsa, ale zároveň je výrazne horšia, pokiaľ ide o výšku získaného výnosu. Tieto druhy rutabaga sa tiež mierne líšia veľkosťou koreňových plodín. Repík so žltou dužinou sa navyše dá uchovať oveľa dlhšie ako jeho príbuzný s bielou dužinou.

Každý druh okrúhlice rutabaga zahŕňa niekoľko odrôd, o ktorých vám práve teraz povieme.

Medzi žlté odrody mäsa patria tieto odrody:

« Bortfelskaya dlhá“ je odroda rutabaga, ktorá sa vyznačuje nedostatočne vyvinutými vrcholmi a bohatými zelenými listami. Koreňová zelenina má žltú šupku a je napoly zahrabaná v zemi. Koreňový systém je dobre vyvinutý, má veľa koreňov, takže extrahovanie zeleniny zo zeme môže byť dosť problematické.
« Žlto fialovohlavý„je rutabaga so zelenými listami, ktoré majú fialové stopky a samotná koreňová zelenina je na vrchu fialová, zospodu postupne žltne. Existuje málo koreňov, čo uľahčuje odstránenie rutabaga zo zeme. Dužina zeleniny je šťavnatá, mäkká a chutná.
Rutabaga" Grayson„vyniká zelenou koreňovou plodinou, ktorá v podzemnej časti žltne. Táto odroda sa zvyčajne používa ako krmivo pre hospodárske zvieratá alebo vtáky, pretože dužina tejto rutabagy je suchá a nie veľmi chutná.
« Yello-tankard“ je odroda rutabaga so žltou dužinou, ktorá vzhľadom pripomína Graysona, keďže vrchná časť plodu je zelenej farby, ktorá v podzemnej časti zeleniny zožltne. Má veľké množstvo koreňov, čo sťažuje odstránenie zo zeme. Dužina je tmavá, šťavnatá a sladká.

Vodnice s bielym mäsom sú tiež rozdelené do niekoľkých rôznych odrôd, z ktorých najobľúbenejšie sú tieto:

Rutabaga „Ostersundom“ má fialový odtieň na vrchu a bielu zospodu, mierne pretiahnutý okrúhly tvar a veľký počet koreňov, čo sťažuje odstránenie zeleniny z pôdy. Dužina je biela, chuť mierne horká.
"Norfolk" je úplne fialová koreňová zelenina, ktorá má okrúhly a mierne sploštený tvar, ako aj bielu a šťavnatú dužinu. Vzhľadom na to, že táto odroda rutabaga je len zo jednej štvrtiny ponorená do zeme a má malý počet koreňov, je veľmi vhodné ju z pôdy odstrániť.
Odroda rutabaga „biela guľa“ bola vyvinutá relatívne nedávno. Koreňová plodina má fialovo-bielu farbu a je pôsobivá veľkosťou. Dužina je biela, jemná a má sladkú chuť. Zelenina má malý počet koreňov a ľahko sa odstraňuje zo zeme.
„Šesťtýždňová repa“ je úplne biela koreňová zelenina so svetlou a sladkou dužinou. Topy majú svetlozelenú farbu. Tvar zeleniny je okrúhly, mierne sploštený.

Každá z odrôd okrúhlice rutabaga má nedostatočne vyvinuté vrcholy, čím sa líši od ostatných príbuzných. Počet koreňov sa môže líšiť v závislosti od odrody.

Užitočné vlastnosti

Užitočné vlastnosti okrúhlice rutabaga sú veľmi rozmanité a to všetko preto, že táto koreňová zelenina má bohaté zloženie užitočných látok. Napríklad obsahuje viac kyseliny askorbovej ako citrusové plody. Viac o vitamínovom a minerálnom zložení koreňovej zeleniny sa dozviete v tabuľke na samom konci článku.

Táto zelenina pôsobí na organizmus močopudne a protizápalovo. Okrem toho sa môže použiť ako antiseptický prostriedok a prostriedok na hojenie rán. Vodnica môže byť tiež výborným prostriedkom proti bolesti.

Šťava z tejto zeleniny sa môže použiť ako sedatívum a expektorans. Baktericídny účinok rutabagy je zabezpečený prítomnosťou horčičných olejov a fytoncídov.

Použitie pri varení

Užitočná koreňová zelenina našla široké uplatnenie pri varení. Najčastejšie sa z repy rutabaga pripravujú šaláty, ktoré sa perfektne hodia k mäsitým jedlám a rôznym prílohám. Okrem toho sa koreňová zelenina pridáva do prívarkov, polievok, príloh a vyrábajú sa z nej aj veľmi chutné a originálne omáčky.

Vodnice môžu byť podrobené akémukoľvek druhu varenia: vyprážanie, varenie, pečenie a dusenie.

Na jedlo sa používajú aj mladé listy rastliny, ktoré chutia podobne ako horčica. Pridávajú sa najmä do šalátov, ale niekedy aj do duseného mäsa na dochutenie.

Výhody rutabaga okrúhlice a liečba

Výhody repy ocenili tradiční liečitelia a vedci. Niektorí lekári napríklad odporúčajú zaradiť túto koreňovú zeleninu do jedálnička ľuďom s obezitou a cukrovkou. Je užitočné používať túto zeleninu ako prostriedok na zlepšenie zdravia čriev. Tento repík sa odporúča používať na polyneuritídu, dnu a usadeniny soli.

V ľudovom liečiteľstve existuje veľa rôznych receptov, ktoré zahŕňajú repu. Napríklad odvar z tejto zeleniny sa odporúča ľuďom s bronchitídou a astmou. Okrem toho pomáha normalizovať spánok a pôsobí ako sedatívum na tlkot srdca. Tento odvar má aj mierne laxatívny účinok.

Takto sa pripraví odvar z repy: koreňová zelenina sa ošúpe a rozdrví, zaleje vriacou vodou (1 pohár vody na 2 polievkové lyžice dužiny), na miernom ohni varí 20 minút, prefiltruje a ochladí. Odvar pite, pričom si ho rozdeľte buď do 4 dávok počas dňa, alebo ho vypite naraz pred spaním.

Ak si odvarom z tejto koreňovej zeleniny vypláchnete ústa, bolesti zubov sa môžete zbaviť.

Na omrzliny možno použiť masť pripravenú z čerstvej koreňovej zeleniny. A jeho príprava je veľmi jednoduchá: približne 60 gramov strúhanej dužiny sa zmieša so 4 polievkovými lyžicami. husacia masť. Tento produkt sa aplikuje na postihnuté miesta.

Repík rutabaga sa používa ako anthelmintikum a antitusikum.

Varené a rozdrvené repy rutabaga možno použiť ako obklady pri dne.

Poškodenie repy rutabaga a kontraindikácie

repa môže ublížiť ľuďom so žalúdočnými a dvanástnikovými vredmi. Konzumácia zeleniny môže spôsobiť nadúvanie a zvýšenú tvorbu plynov, charakteristickú bolesť v črevách. Ľudia s ťažkou gastritídou by sa mali vyhýbať konzumácii tejto koreňovej zeleniny. Vo všeobecnosti je repa kontraindikovaná pri kŕčových žilách, gastritíde so zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy, hypertenznej kríze, hypotyreóze a zápale obličiek.

Pestovanie: výsadba a starostlivosť

Pestovanie, výsadba a starostlivosť o repku rutabaga si vyžaduje určité znalosti, ak chcete získať kvalitnú úrodu. Pozývame vás, aby ste si prečítali užitočné informácie z nášho článku o pestovaní tejto zdravej a chutnej zeleniny.

V prvom rade by som chcel spomenúť, že repka rutabaga je mrazuvzdorná zelenina, čím sa odlišuje od svojich príbuzných. Semená koreňov sú schopné klíčiť už pri teplotách do jedného stupňa tepla a mladé sadenice sú schopné pokračovať v raste v mrazoch až do piatich stupňov pod nulou. Ak sa však objavila koreňová zelenina, pri mrazoch tri stupne pod nulou sa zelenina môže znehodnotiť a prestať rásť. Rastlina najčastejšie dobre neznáša vysoké teploty, uprednostňuje chlad, takže repka rutabaga rastie najlepšie v septembri a októbri, najmä ak je jeseň daždivá.

Čo sa týka typu pôdy, repka rutabaga najlepšie rastie na trávnatých a rašelinových pôdach, ktorých kyslosť nie je príliš vysoká.

Teraz sa pozrime na to, ako správne zasiať rutabagu a starať sa o úrodu doma:

Pred výsevom je potrebné pozbierať semená a päť dní ich podrobiť tepelnej úprave vzduchom.
Pri výseve by medzi riadkami mala byť vzdialenosť aspoň šesťdesiat centimetrov.
Doba výsevu rutabaga repy je od konca mája do konca augusta.
Pred zasadením semien do zeme musíte najskôr oplodniť pôdu rastlinným humusom.
Výsevné otvory by mali byť hlboké dva centimetre.
Po objavení sa prvých výhonkov je potrebné ich zasadiť tak, aby vzdialenosť medzi nimi bola asi pätnásť centimetrov.

Po zasiatí semien rutabaga stačí počkať, kým sa objavia výhonky. Po ich vysadení musíte rastlinám poskytnúť náležitú starostlivosť. Nezabudnite odstrániť všetky buriny a uvoľniť pôdu medzi klíčkami. Rutabaga tiež potrebuje pravidelné zavlažovanie. Zeleninu neprelievajte, aby voda dlho neodtiekla, postačí navlhčiť pôdu, aby vlhkosť prenikla ku koreňom. Po objavení sa koreňových plodín by sa množstvo vody na zavlažovanie malo znížiť na polovicu.

Na zber rutabagy na poliach sa používa traktor so špeciálnymi nástavcami a pri ručnom zbere budete potrebovať malú lopatku. Nemusí sa používať, ak odroda rutabaga umožňuje extrahovať koreňovú plodinu bez námahy. Ak má zelenina veľké množstvo koreňov, musíte ju opatrne vykopať, uvoľniť rutabagu zo zeme a voľne ju vytiahnuť zo záhradného lôžka.