Všetky dokumenty uvedené v katalógu nie sú ich oficiálnym zverejnením a slúžia len na informačné účely. Elektronické kópie týchto dokumentov je možné šíriť bez akýchkoľvek obmedzení. Informácie z tejto lokality môžete uverejniť na akejkoľvek inej lokalite.
GOST 9159-71
Horčičné semienka (priemyselné suroviny). Požiadavky na obstaranie a dodávku. technické údaje
| Štandardné označenie: | GOST 9159-71 |
| Štandardný stav: | aktívny |
| Ruské meno: | Horčičné semienka (priemyselné suroviny). Požiadavky na obstaranie a dodávku. technické údaje |
| Anglické meno: | Semená horčice (priemyselná surovina). Požiadavky na štátne nákupy a dodávky. technické údaje |
| Dátum účinnosti: | 01.07.1972 |
| Oblasť a podmienky aplikácie: | Táto norma sa vzťahuje na horčičné semená obstarávané systémom štátneho obstarávania a dodávané na priemyselné spracovanie |
| Namiesto toho: | GOST 9159-59 |
| Zoznam zmien: | č. 1 z 15. 11. 1984 (reg. 11. 9. 1984) „Predĺžená doba platnosti“ č. 2 zo dňa --1986-08-01 (reg. --1986-07-17) „Predĺžená doba platnosti“ č. 3 zo dňa --1991-07-01 (reg. --1990-11-22) „Predĺžená doba platnosti“ |
| c=&f2=3&f1=II001&l=">Všeruský klasifikátor noriem OKS | |
GOST 9159-71
Horčičné semienka (priemyselné suroviny). Požiadavky na obstaranie a dodávku. technické údaje
GOST 9159-71
Skupina C23
MEDZIŠTÁTNY ŠTANDARD
HORČIČNÉ SEMIENKA (PRIEMYSLOVÉ SUROVINY)
Požiadavky na obstaranie a dodávku
technické údaje
Semená horčice (priemyselná surovina). Požiadavky na štátne nákupy a dodávky. technické údaje
MKS 67.200.20
OKP 97 2113
Dátum zavedenia 1972-07-01
INFORMAČNÉ ÚDAJE
1. VYVINUTÉ A ZAVEDENÉ Ministerstvom obstarávania ZSSR
VÝVOJÁRI
A.S.Belilovskaya, Ph.D. tech. vedy (vedúci témy); T.A. Saprykina, Ph.D. tech. vedy
2. SCHVÁLENÉ A NADOBUDNUTÉ ÚČINNOSTI uznesením Štátneho výboru pre normy Rady ministrov ZSSR zo dňa 8.11.71 N 1400
3. MIESTO GOST 9159-59
4. REFERENČNÉ REGULAČNÉ A TECHNICKÉ DOKUMENTY
Číslo položky |
|
GOST 10852-86 | |
GOST 10853-88 | |
GOST 10854-88 | |
GOST 10856-96 | |
GOST 26927-86 | |
GOST 26928-86 | |
GOST 26930-86 - GOST 26934-86 | |
GOST 27988-88 |
5. Doba platnosti bola predĺžená podľa protokolu N 5-94 Medzištátnej rady pre normalizáciu, metrológiu a certifikáciu (IUS 11-12-94)
6. VYDANIE (jún 2010) s dodatkami č. 1, 2, 3, schválené v septembri 1984, septembri 1986, novembri 1990 (IUS 12-84, 10-86, 2-91)
Táto norma sa vzťahuje na horčičné semená obstarávané systémom štátneho obstarávania a dodávané na priemyselné spracovanie.
Sekcia 1. (Vypúšťa sa, dodatok č. 2).
2. TECHNICKÉ POŽIADAVKY
2. TECHNICKÉ POŽIADAVKY
2.1. Základné normy, v súlade s ktorými sa vykonávajú platby za zozbierané horčičné semená, sú uvedené v tabuľke 2.
Tabuľka 2*
_____________________________
* Tabuľka 1. (vylúčené, dodatok č. 2).
2.2. Reštriktívne normy
2.2.1. Reštriktívne normy pre zberané a dodávané horčičné semená sú uvedené v tabuľke 3.
Tabuľka 3
________________
* Po dohode s organizáciou odberu a dodávateľom je obsah vlhkosti semien a obsah burín v horčičných semenách povolený podľa prísnejších noriem za predpokladu, že je možné uviesť takéto semená do podmienok, ktoré zaisťujú ich bezpečnosť.
(Zmenené vydanie, dodatok č. 3).
2.3. (Vypúšťa sa, dodatok č. 3).
2.4. Zaobstarané a dodané horčičné semienka musia byť tepelne odolné, v zdravom stave a musia mať vôňu charakteristickú pre bežné horčičné semienka (bez zatuchnutých, plesnivých alebo cudzích pachov).
Obsah toxických prvkov, mykotoxínov a pesticídov v horčičných semenách by nemal prekročiť prípustné úrovne stanovené lekárskymi a biologickými požiadavkami, hygienickými normami pre kvalitu potravinárskych surovín a potravinárskych výrobkov Ministerstva zdravotníctva ZSSR.
(Zmenené vydanie, dodatok č. 3).
2.4a. Požiadavky na kvalitu vyvážaných horčičných semien sú stanovené dohodou (zmluvou) medzi dodávateľom a zahraničnou hospodárskou organizáciou alebo zahraničným odberateľom.
Na žiadosť Štátnej komisie Rady ministrov ZSSR pre potraviny a obstarávanie môžu byť normy a ukazovatele kvality dovážaných horčičných semien zmenené dohodou (zmluvou) zahraničnej hospodárskej organizácie.
(Vložené dodatočne, zmena č. 3).
2.5. Zloženie nečistôt z buriny a olejnatých semien
(Zmenené vydanie, dodatok č. 3).
2.5.1. (Vypúšťa sa, dodatok č. 3).
2.5.2. Medzi nečistoty buriny patria:
celý prechod cez sito s otvormi s priemerom 1 mm;
zvyšok na site s otvormi s priemerom 1 mm:
minerálne nečistoty (zem, piesok, kamienky atď.);
organické nečistoty (plevy, časti stoniek a strukov, filmy semien atď.);
semená všetkých divých rastlín;
semená kultúrnych rastlín neklasifikovaných ako olejnaté semená:
horčičné semená, ako aj repka, repka, indau, poľná horčica a kamínka, pokazené samozohrievaním alebo vysychaním, zuhoľnatené, plesnivé, nahnité - všetko s jasne pokazeným endospermom.
2.5.3. Medzi mastné nečistoty patria horčičné semienka:
zlomené, rozdrvené a skorodované;
naklíčený;
silne nedostatočne rozvinutý - malý;
nezrelé - zelené;
poškodené samovoľným zahrievaním alebo sušením, plesnivé, vyprážané, so zreteľne zmenenou farbou škrupiny a endospermu.
K olejnatým nečistotám patria aj semená repky olejnej, repky olejnej, indau, horčice poľnej a kaménky, celé a poškodené, nesúvisiace s povahou poškodenia ako prímes buriny.
2.5.2-2.5.3. (Zmenené vydanie, dodatok č. 2).
3. PRIJATIE
3.1. Pravidlá prijímania - podľa GOST 10852.
3.2. Horčičné semená obsahujúce nečistoty repky, repky, indau, poľnej horčice, ľuľky alebo iných olejnatých semien v množstve presahujúcom 15 % hmotnosti všetkých semien spolu s nečistotami sa akceptujú ako zmes semien horčice s inými plodinami s uvedením jej zloženia v percentách.
3.3. Ku každej šarži musí byť priložený certifikát potvrdzujúci obsah toxických prvkov, mykotoxínov a pesticídov.
3.4. Obsah toxických prvkov, mykotoxínov a pesticídov sa sleduje v súlade so stanoveným postupom.
4. METÓDY URČOVANIA KVALITY
4.1. Odber vzoriek - podľa GOST 10852.
4.2. Stanovenie farby a vône - podľa GOST 27988.
4.3. Stanovenie vlhkosti - podľa GOST 10856.
4.4. Stanovenie nečistôt z buriny a olejnatých semien - podľa GOST 10854.
4.5. Stanovenie zamorenia škodcami - podľa GOST 10853.
4.6. Stanovenie obsahu toxických prvkov - podľa GOST 26927, GOST 26928, GOST 26930 - GOST 26934, mykotoxínov a pesticídov - podľa metód schválených Ministerstvom zdravotníctva ZSSR.
Časť 3, 4. (Zmenené vydanie, dodatok č. 3).
5. PREPRAVA A SKLADOVANIE
5.1. Pri umiestňovaní, preprave a skladovaní horčičných semien sa musia zohľadniť tieto podmienky:
a) vlhkosťou:
b) podľa znečistenia:
(Zmenené vydanie, dodatok č. 2).
ROSTANDART FA o technickom predpise a metrológii
NOVÉ NÁRODNÉ ŠTANDARDY: www.protect.gost.ru
FUNKČNÝ ŠTANDARDINFORM poskytovanie informácií z databázy ruských produktov: www.gostinfo.ru
FA K TECHNICKÝM PREDPISOM Systém „nebezpečný tovar“: www.sinatra-gost.ru
strana 1
strana 2
strana 3
strana 4
strana 5
strana 6
strana 7
strana 8
strana 9
HOTOVÁ HORČICA. technické údaje
RST RSFSR 253-87
Oficiálna publikácia
GOSPLAN RSFSR Moskva
MDT 664.5.582.683.2
Skupina H 53
REPUBLIKÁNSKY ŠTANDARD RSFSR
hotová potravinárska horčica. RSFSR 253-87
Technické špecifikácie OKP 91 6971
Platí od 01 04 88 do 1. 4. 93
Nedodržanie normy sa trestá zákonom
Táto norma platí pre hotovú horčicu vyrobenú z horčičného prášku s pridaním aromatických prísad. Horčica je určená na priamu konzumáciu ako dochucovadlo -
1. TECHNICKÉ POŽIADAVKY
1.1. Horčica sa musí vyrábať v súlade s požiadavkami tejto normy podľa technologických pokynov a receptúr schválených predpísaným spôsobom, v súlade s pravidlami schválenými orgánmi hygienickej inšpekcie a pokynmi „O postupe pri sanitárnej kontrole konzervovaných potravín pri výrobných podnikoch, veľkoobchodoch, maloobchode a v zariadeniach verejného stravovania“, schválené Ministerstvom zdravotníctva ZSSR.
1.2. Rozsah
1.2.1. V závislosti od použitých aromatických prísad sa horčica vyrába s týmito názvami: „Aromatic“, „Akhtu-binskaya“, „Volgogradskaya“, „Donskaya“, „Domashnaya“, „Lyubitelskaya“, „Rostovskaya“, „Russkaya“, „ Stolovaya“, „Horčica s chrenom“, „Horčica s cesnakom“.
1.3. Charakteristický
1.3.1. Na výrobu horčice by sa mali použiť tieto suroviny:
S 2 RST RSFSR 253-87
|
Triedim horčičný prášok slnečnicový olej kryštálový cukor stolová soľ pitná voda bobkový list potravinárska kyselina octová 80% prírodný alkoholový ocot 9% korenie. Predná časť čierna korenie. Nové korenie korenie Červená paprika korenie. Karafiát korenie. Muškátový oriešok korenie. kardamóm korenie. Škorica korenie. koriander jablčný ocot 6% polotovary ovocné a bobuľové pyré konzervy Koncentrované paradajkové produkty horčičný olej zelená bazalka eugenolium čerstvý kôpor sušené zelené kôpru koreň chrenu čerstvý čerstvý cesnak kôprový olej arašidová múka |
RST RSFSR 254-84 OST 18-279-76 OST 18-274-76 OST 18-283-76 OST 18-276-76 OST 18-277-76 OST 18-282-76 OST 18-278-76 OST 38-71 TU 10-04-03-02-86 |
RST RSFSR 253-87 S. 5
1.4 Balenie
1,4 l. Na predaj v obchodných reťazcoch je horčica balená v sklenených nádobách s objemom do 0,25 dm 3 podľa GOST 5717-81, TU 21 RSFSR 620-73, hliníkové rúrky podľa OST 18-306-77 so sieťkou hmotnosti do 0,25 kg alebo vrecia z kombinovaného materiálu podľa TU 18 RSFSR 51 -80 s netto hmotnosťou do 0,006 kg.
Pre prevádzky verejného stravovania je po dohode so spotrebiteľom povolené baliť horčicu do sklenených nádob s objemom do 3 dm 3 v súlade s GOST 5717-81.
1.4.2. Poháre s horčicou sú uzavreté viečkami v súlade s OST 6-05-48-83‘ alebo kovovými viečkami v súlade s OST 18-178-77.
1.4.3. Plnenie, balenie podľa GOST 13799-81.
Je povolené baliť horčicu do škatúľ v súlade s GOST 13360-84,
Horčičné vrecká sú balené v škatuliach v súlade s GOST 10131 - 78, lemované papierom v súlade s GOST 8273-75 alebo škatuľami z vlnitej lepenky v súlade s GOST 13516-86 alebo GOST 13512-81 v množstve nie viac ako 2 000 kusov.
Horčičné semienka
BIELA HORČICA(Sinapis alba L.) je rastlina, ktorej za domovinu sa považujú krajiny Stredomoria, s najväčšou pravdepodobnosťou severná Afrika. Od staroveku ho Gréci, Rimania a Egypťania začali pestovať špeciálne na prípravu korenia zo semien. Ako mnohé iné koreniny, aj horčica sa dostala najskôr do západnej a potom do strednej Európy. V Rusku sa pestuje v strednej černozemskej oblasti.
ČIERNA HORČICA(Brassica nigra L.) alebo pravá horčica – Stredozemné more sa právom považuje za svoju vlasť. Vo voľnej prírode rastie v celej Európe, Ázii a severnej Afrike. Ako mnohé iné koreniny, aj horčica sa dostala najskôr do západnej a potom do strednej Európy. V Rusku sa pestuje v strednej černozemskej oblasti.
HORČICA SAREPTIA- rastlina pestovaná ako aromatická plodina v Rusku v oblasti Volhy. Svoj názov „Sareptskaja“ dostala od nemeckej osady Sarepta (dnes Krasnoarmejský okres Volgograd).
Biela horčica
Jednoročná rastlina dosahujúca výšku 50-80 cm Má lýrovité listy. Počas kvitnutia vytvára žlté súkvetia. Semená dozrievajú v strukoch, ktoré pripomínajú zakrivené háčiky. Zo všetkých druhov horčice sú biele horčičné semienka najväčšie. Svetložltá alebo slamovožltá farba, ich vôňa nie je nijako vyjadrená, chuť je drsná a štipľavá.
Semená bielej horčice obsahujú až 35 % mastného oleja a asi 1 % silice, sinalbínu a draselnej soli. Jeho priaznivé vlastnosti sa oddávna využívajú v medicíne pri skleróze ciev, hypertenzii, ochoreniach pečene a žlčníka, poruchách trávenia, plynatosti a reumatizme.
Semená horčice bielej sa používajú do zeleninových a hubových jedál, hubových marinád, pri príprave bravčového a hovädzieho mäsa a jedál z diviny. V dávnych dobách sa biele horčičné semienka vkladali do nálevu z uhoriek a zeleniny a dochucovali sa údeninami.
Čierna horčica
Jednoročná rastlina s výškou 60 až 240 cm, listy stopkaté, zelené, kvety malé, zhromaždené v riedkych strapcoch. Plody sú štvorstenné, vzpriamené, pritlačené k stopke, dlhé 1-2,5 cm Horčica čierna sa od blízko príbuznej horčice Sarepta líši otlačenými strukami a tmavočerveno-hnedou farbou semien.
Semená sú guľovité, červenohnedé alebo tmavohnedé, jemne bunkové, s priemerom 1,0-1,6 mm. Plody dozrievajú v auguste - septembri.
Olej zo semien horčice čiernej sa používa na potravinárske a technické účely a z odtučnených semien sa vyrábajú najlepšie odrody stolovej horčice. Vo Francúzsku sa svetoznáma dijonská horčica vyrába z čiernej horčice.
Horčica čierna má dobré medonosné vlastnosti, úžitkovosť medu je 260 kg/ha.
Táto rastlina sa používa aj pri výrobe mydla.
Prášok z čiernej horčice sa na Kaukaze používa ako korenie na výrobu syra.
Sarepta horčica
Pomerne vysoká rastlina s rozvetvenými výhonkami. Listy sú dole guľovité a sediace, krátko stopkaté, hore podlhovasté. Kvitne v máji až júli jasne žltými kvetmi, ktoré vyhadzujú kvetenstvo vo forme kefy. Po odkvitnutí sa vytvárajú tuberkulózne struky dlhé až 3-5 cm s nosom v tvare šidla, naplnené guľovitými semenami červenohnedej, tmavohnedej farby. Chuťovo je horčica Sarepta blízka čiernej horčici.
Semená sú malé, tmavo hnedé. Zber august-september. Horčičné semienka obsahujú esenciálne a mastné oleje. Hlavnými účinnými látkami semien sú glykozid sinigrín a enzým myrozín, ktorý ho ničí. Okrem toho sa v nich našli bielkoviny, hlien a minerály.
Semená horčice Sarepta sú potravinou aj liekom. Sú surovinou na výrobu horčičného oleja. Horčica vďaka prítomnosti silice povzbudzuje chuť do jedla, zlepšuje trávenie, najmä pri črevnej malátnosti a sklone k zápche, pôsobí protizápalovo a antisepticky. V potravinárskom priemysle sa horčičné semená široko používajú na konzervovanie mäsa a rybích výrobkov a na nakladanie zeleniny, pretože inhibujú procesy fermentácie a hnitia.
HORČIČNÉ SEMIENKA
ODRODY A VLASTNOSTI OSIVA. TECHNICKÉ PODMIENKY
Oficiálna publikácia
ŠTÁTNY VÝBOR ZSSR PRE RIADENIE KVALITY VÝROBKOV A ŠTANDARDY
MDT 631.53.01.001.4:006.354 Skupina C21
ŠTÁTNY ŠTANDARD Zväzku ZSSR
HORČIČNÉ SEMIENKA
Odrodové a výsevné vlastnosti. technické údaje
Horčičné semená Odrodové a výsevné vlastnosti Špecifikácie
Platí od 07.01.2091 do 07.01.96
Nedodržanie normy sa trestá zákonom
Táto norma platí pre semená horčice sarepta určené na siatie.
1. TECHNICKÉ POŽIADAVKY
1.1. Charakteristika
1.1.1. Na siatie by sa mali používať horčičné semená zónovaných a perspektívnych odrôd schválených predpísaným spôsobom.
1,1*2. Z hľadiska odrodovej čistoty musia horčičné semená spĺňať požiadavky uvedené v tabuľke. 1.
stôl 1
| Odrodová čistota, %, nie menej |
|
1.1.3. Podľa kvality výsevu sú horčičné semená rozdelené do dvoch tried v súlade s požiadavkami uvedenými v tabuľke. 2.
Oficiálna publikácia
Reprodukcia je zakázaná
@ Standards Publishing House, 1990
tabuľka 2
1.1.4. Horčičné semená nesmú obsahovať semená karanténnych burín, škodcov a chorôb podľa zoznamu schváleného predpísaným spôsobom.
1.1.5. V závislosti od účelu musia horčičné semená spĺňať požiadavky uvedené v tabuľke. 3.
Tabuľka 3
| Účel semien |
Rozmnožovanie |
||
| Semená pestované a predávané pôvodnými výskumnými inštitúciami a určené na rozmnožovanie |
Chovná škôlka, super elita, elita |
||
| Semená pestované a predávané výskumnými inštitúciami, vzdelávacími a experimentálnymi farmami poľnohospodárskych univerzít a technických škôl, základnými farmami vedeckých výrobných systémov |
|||
| Semená pestované a predávané špecializovanými semenárskymi farmami |
|||
| Semená zasiate na kolektívnych farmách, štátnych farmách a iných farmách na obilie na priemyselné účely a na zelenú hmotu |
|||
1.1.6. Na siatie horčice na zelenú hmotu a výhonky je povolené použiť semená reprodukcie II. V semenách určených na siatie na zelenú hmotu obsah semien iných
pestované rastliny sú povolené v rámci stanovenej normy odpadu zo semien.
1.2. M a r k i r o v k a
Dopravné označenie - podľa GOST 14192.
Každé vrecko semien musí byť označené týmito údajmi: úroda; odrody;
reprodukcie; rok zberu; čísla šarží; čistá hmotnosť semien;
názvy a čísla dokladu o odrode; mená a adresy farmy, ktorá pestovala semená; označenia tejto normy.
V každom vrecku je umiestnený štítok s rovnakými údajmi, na ktorom je možné neuviesť číslo dokladu o odrodových a výsevných kvalitách.
1.3. Balíček
Horčičné semená sú balené vo vreciach v súlade s GOST 18225 s hmotnosťou nie väčšou ako 50 kg. Prípustná odchýlka hmotnosti naplnených vriec je ±1%. Každá taška musí byť šitá.
2. PRIJATIE
Pravidlá prijímania - podľa GOST 12036.
3. SKÚŠOBNÉ METÓDY
3.1. Odrodová čistota semien horčice sa zisťuje kolaudáciou porastov podľa dokumentácie uvedenej v žiadosti.
3.2. Výsevné vlastnosti semien sa určujú podľa GOST 12037, GOST 12038, GOST 12041-GOST 12047.
4. PREPRAVA A SKLADOVANIE
4.1. Doprava
Horčičné semená sa prepravujú všetkými druhmi dopravy krytými vozidlami v súlade s pravidlami pre prepravu tovaru platnými pre tento druh dopravy. Preprava horčice v balíkoch je v súlade s GOST 21929. Výška balíka by nemala presiahnuť 1,35 m, hmotnosť -1,2 tony.
4.2. Skladovanie
4.2.1. Semená sa skladujú v uzavretých dezinfikovaných priestoroch.
4.2.2. Každá dávka balených semien sa umiestni do samostatných stohov. V skladoch s asfaltom, betónovým kalom“
Pri kamennej podlahe sa vrecia ukladajú na palety alebo drevené podlahy vo vzdialenosti najmenej 15 cm od podlahy. Výška stohu by nemala byť väčšia ako šesť vriec naskladaných na seba. Šírka priechodov medzi stohmi, ako aj medzi stohmi a stenami skladu musí byť najmenej 0,7 m a priechody medzi stohmi pre operácie príjmu a uvoľňovania osiva musia byť najmenej 1,5 m.
4.2.3. Naukladané vrecia so semenami sa premiestňujú aspoň raz za 4 mesiace, pričom horné rady vrecúšok sú umiestnené v spodnom rade a spodné rady navrchu.
4.2.4. Je povolené skladovať semená reprodukcie II, určené na siatie na zelenú hmotu, v násype nie vyššom ako 1,5 m.
APLIKÁCIA
Informácie
NÁZOV REGULAČNEJ A TECHNICKEJ DOKUMENTÁCIE NA SCHVÁLENIE
Schvaľovanie odrodových plodín horčice sa vykonáva podľa schváleného „Ivstrukhtsyan o schvaľovaní odrodových plodín“. Ministerstvo pôdohospodárstva ZSSR 19.5.1979
GOST 12047-85
GOST 18225-72
GOST 21929-76
Redaktor T. I. Vasilenko Technický redaktor L. A. Nikitina Korektor Ya L. Asaulenko
Odovzdané“ v ndb^16.0G.90 Sub. v rúre 03/12/90 0,6 el. rúra l., 0,5 uel kr.-ott. 0,35 akademický ed. l. Náklad 12 000 Cena 3 kopejky.
Objednávka „Odznak cti* Vydavateľstvo noriem, 123557, Moskva, GSP, Novopresnensky pruh, 3 Typ. „Moskovská tlačiareň*. Moskva, Lyalin per., nar. Zach. 1531