Când cultivă ceapa, grădinarii întâmpină cel mai adesea următoarele probleme: musca de ceapă, nematode, putregaiul gâtului și putregaiul alb al bulbilor.
Când cultivați ceapă din semințe, întâlniți mai des muștele de ceapă, așa că dacă muștele de ceapă v-au deranjat în ultimii ani, este mai sigur să creșteți ceapa din bulbi. Prazul este mai puțin afectat de muște decât ceapa.
MUSCĂ DE CEAPĂ
Un semn caracteristic este frunzele galbene căzute. Plantele sunt cel mai grav afectate la mijlocul verii uscate. Larvele mănâncă prin pasajele de la baza bulbului; bulbii tineri mor adesea, în timp ce cei mai maturi se deformează. Metode de control: Plantele grav afectate sunt îndepărtate și distruse. Măsuri preventive: Înainte de însămânțare sau plantare, semințele și bulbii se tratează cu pirimifos metil. Plantele îndepărtate în timpul răririi, frunzele deteriorate și bulbii infectați sunt distruse. Solul din jurul plantelor este compactat. Dacă zona este puternic infestată, este mai bine să crești ceapa din bulbi, mai degrabă decât din semințe.
CADAREA FRUNZELOR
Uneori, lasă să cadă fără un motiv evident. Dacă frunzele sunt mai întunecate decât de obicei, atunci motivul poate fi adăugarea unei cantități mari de gunoi de grajd proaspăt în sol înainte de plantare sau un exces de azot mineral în el. În acest caz, plantele sunt udate cu o soluție de îngrășământ cu potasiu.
FILMARE
Dacă ceapa formează prematur o săgeată, atunci este ruptă, ceapa este îndepărtată la ora obișnuită, dar nu este depozitată, ci folosită pentru alimentație cât mai curând posibil. Cele mai probabile cauze ale înșurubării sunt însămânțarea prea devreme, vremea rece primăvara sau plantarea răsadurilor în sol afânat.
NEMATOD
Infestarea cu acești viermi microscopici ai solului este indicată de frunzele umflate, deformate. Plantele tinere mor; bulbii maturi devin moi și nepotriviți pentru depozitare.
Metode de control: Plantele afectate sunt îndepărtate și distruse Măsuri de prevenire: Ceapa, mazărea, fasolea și căpșunile nu se cultivă în zona infectată de câțiva ani.
CRACARE
La recoltare, se descoperă că unii dintre bulbi sunt despicați la bază. Acest lucru se întâmplă cu ceapa crescută din seturi dacă, după o lungă secetă, plantele sunt udate abundent sau începe să plouă. Metode de luptă: nu există. Becurile afectate nu sunt depozitate, deci sunt folosite ca hrana cat mai repede posibil. Măsuri preventive: În timpul secetei, udați ceapa fără a lăsa solul să se usuce.
BECURI MULTICELULE
Când este crescut din seturi, un bulb poate produce mai mulți lăstari. Acest lucru se întâmplă de obicei atunci când datele de plantare sunt încălcate sau pe soluri sărace. Un alt motiv posibil este seceta prelungită.
Pe frunzele și bulbii tineri apar pete negre, frunzele se îngroașă și se deformează. Prazul este mai susceptibil la boli decât ceapa. Metode de luptă: nu există. Plantele afectate sunt îndepărtate și distruse. Măsuri preventive: Nu cultivați praz, ceapă sau eșalotă în zona contaminată timp de cel puțin 8 ani.
RUGINI
Pe frunze apar pete și pete portocalii. O boală rară, dar distructivă pentru plante, care se dezvoltă vara. Prazul este mai susceptibil la boli decât ceapa și eșalota. Metode de control: Frunzele afectate sunt rupte și distruse. Măsuri preventive: Ceapa nu trebuie cultivată în zona contaminată în anul următor.
GÂT GROS
Becurile cu gât gros nu pot fi depozitate pentru perioade lungi de timp. Acest defect de dezvoltare este atribuit prezenței gunoiului de grajd proaspăt sau excesului de azot mineral în sol. În perioada de creștere, ceapa este hrănită cu îngrășământ cu potasiu. O altă cauză posibilă a defectului este însămânțarea îngropată.
ALBUL
Toamna, frunzele de praz își pierd culoarea și se usucă. De la vârfurile frunzelor, boala se răspândește mai jos, iar creșterea plantelor încetinește. Metode de control: La primele semne ale bolii, plantele sunt pulverizate cu mancozeb. Plantele grav afectate sunt îndepărtate și distruse.
Măsuri preventive: În anul următor, nu crește praz în zona infectată.
Mucegaiul pufos
Frunzele se acoperă cu mucegai cenușiu pufos, își pierd treptat culoarea și mor, începând de la vârfuri. Becurile sunt de obicei moi și nepotrivite pentru depozitare. Boala afectează plantele în verile răcoroase și umede. Metode de control: La primele semne ale bolii, plantele sunt pulverizate cu carbendazim. Tratamentul se repetă la intervale de 2 săptămâni. Măsuri preventive: Nu cultivați ceapa într-un singur loc timp de 2 ani la rând. Solul din zona alocată pentru ceapă trebuie să fie bine drenat.
FOCUL CEAPĂ
Omizile verde deschis de aproximativ 1 cm lungime mănâncă țesutul frunzelor tinere, lăsând doar pielea. Toate tipurile de ceapă sunt afectate.
Metode de control: La primele semne de deteriorare, plantele sunt pulverizate cu un insecticid de contact. Precauții: Niciuna.
PUTREGIREA ALBĂ A TAURILOR
Frunzele se îngălbenesc și se ofilesc. La baza bulbului apare un înveliș alb pufos mucegăit, în interiorul căruia sunt vizibile scleroții rotunde negre. O boală gravă care se dezvoltă în verile calde și uscate.
Metode de luptă: nu există. Plantele afectate sunt îndepărtate și distruse. Măsuri de prevenire: Nu există agenți de control chimic. Nu se cultivă ceapă în zona contaminată timp de cel puțin 8 ani.
LASĂ DISPĂVIT
În primul rând, frunzele din mijloc devin galbene și se ofilesc, urmate de frunzele exterioare. Daca tai o ceapa, printre solzii ei poti gasi solzi lipici cu miros neplacut. Boala este mult mai puțin frecventă decât putregaiul alb.
Metode de luptă: nu există. Plantele bolnave sunt îndepărtate și distruse. Măsuri preventive: Nu există măsuri preventive eficiente. Ceapa nu se cultivă în zona contaminată de câțiva ani.
PUTREGIREA CERVICALĂ
În timpul depozitării, mucegaiul gri apare pe gâtul becului, bulbii devin moi și putrezesc. Metode de luptă: Nu există. Becurile aflate în depozit sunt inspectate în mod regulat, iar cele bolnave sunt îndepărtate imediat. Măsuri preventive: Înainte de plantare, semințele și seturile sunt pudrate cu carbendazim. Doar becurile bine uscate, nedeteriorate sunt depozitate pentru depozitare. Păstrați ceapa într-un loc răcoros, bine ventilat.
Ceapa de nap este gata de recoltat când începe să-și piardă frunzele în masă. În condiții climatice favorabile, acest lucru are loc de obicei până la jumătatea lunii august.
Mărimea recoltei, calitatea acesteia și calitatea de păstrare a bulbilor depind în mare măsură de timpul de recoltare ales corect. Cantitatea maximă de nutrienți se acumulează în bulb în momentul depunerii frunzelor. În această perioadă, tulpina sa falsă se înmoaie și își pierde elasticitatea, ceea ce înseamnă sfârșitul creșterii plantelor, bulbul s-a format și a căpătat culoarea caracteristică acestui soi.
O ceapă recoltată devreme nu are timp să formeze solzi de acoperire, gâtul rămâne gros și deschis, prin care agenții patogeni pătrund ușor în bulb în timp ce încă se află în grădină, ceea ce duce la pierderi mari în timpul depozitării ulterioare. Recoltarea târzie afectează negativ și calitatea de păstrare a cepei, deoarece... Bulbii prea copți crăpă și solzi uscati cad, rădăcinile cresc din nou, ceea ce reduce rezistența cepei la boli. Astfel de becuri nu sunt potrivite pentru depozitarea pe timp de iarnă.
Într-o vară umedă, dacă se apropie momentul recoltării cepei și vezi că nu sunt încă gata de recoltare (frunzele sunt verzi, gâtul gros, bulbii sunt fără solzi colorați), poți grăbi coacerea procesează pe cont propriu. Există destul de multe metode populare pentru aceasta, deși uneori nu sunt incontestabile. Iată doar câteva dintre ele: unii grădinari chiar tund frunzele cu o săptămână înainte de a recolta ceapa, dar acesta este cel mai prost mod, pentru că... cosirea frunzelor duce la pierderi semnificative de randament; alți grădinari - cu 8-10 zile înainte de recoltare, greblați solul departe de bulbi; încă alții folosesc o furcă pentru a ridica cu grijă bulbii, subminând ușor rădăcinile; multe persoane taie rădăcinile cu o spatulă ascuțită la 5-6 cm sub fundul bulbului etc. Tehnica folosită este diferită, dar semnificația tuturor acestor operațiuni este aceeași - pentru a limita semnificativ fluxul de nutrienți în bulb și pentru a accelera coacerea acestuia. În același timp, nutrienții din frunzele moarte vor avea timp să se transfere în bulbi, iar recolta nu va fi deteriorată.
Este recomandabil să recoltați ceapa pe vreme uscată și cu vânt. Dacă solul este ușor (lut nisipos, lut ușor), atunci planta este pur și simplu prinsă de frunze cu mâinile și scoasă din pământ. Pe un sol mai greu, rândurile sunt mai întâi săpate cu o lopată sau cu furca la o anumită distanță de bulbi, pentru a nu-i deteriora, și apoi îndepărtate cu grijă din sol. În același timp, nu trebuie să uităm că fără săpat, becul este adesea scos fără fund și apoi putrezește ușor.
Nu te poți scutura de sol atingând becurile de pământ, pentru că... nu tolerează nici măcar deteriorări mecanice ușoare. Prin urmare, solul trebuie îndepărtat cu grijă de pe ele cu mâna. Apoi, recolta recoltată este așezată în rânduri pentru a se usuca timp de 10-12 zile într-un loc deschis și însorit: bulbii într-o direcție și frunzele în cealaltă. Dacă este necesar, întoarceți plantele pentru a grăbi uscarea, pentru că, printre altele, razele soarelui dezinfectează cepele.
În timpul recoltării, ar trebui să selectați separat ceapa necoaptă cu gât gros, astfel încât să poată fi folosită ca hrană cât mai repede posibil în toamnă.
După uscare, frunzele cepei sunt tăiate, lăsând un gât de 4-5 cm lungime. Tăierea penelor cepei prea jos (la nivelul gâtului cepei) este dăunătoare și va duce la pierderi crescute de producție în timpul depozitării de iarnă. .
Uneori, blaturile uscate nu sunt tunse, iar ceapa este depozitată legată în împletituri sau coroane. Și pentru putere, smocuri de paie sau sfoară sunt țesute în frunze. Rădăcinile cepei sunt tăiate cu un cuțit ascuțit sau foarfece sub fund, fără a o atinge.
Ceapa bine uscată foșnește când este aruncată. Mâna ta poate încăpea cu ușurință într-o grămadă de cepe bine uscate, dar nu îți poți împinge mâna printr-o grămadă de ceapă uscată. Solzii exterioare uscate protejează bulbii de evaporarea umezelii și permit ca ceapa să fie depozitată într-o cameră uscată pentru o lungă perioadă de timp. Dar nu poți usca exagerat ceapa, pentru că... în acest caz, solzii exterioare uscate crăpă, se despart și apar bulbi goi, care sunt apoi prost conservați.
Pentru ceapa cultivată pe soluri umede, cu gunoi de grajd și soluri bogate în azot, uscarea singură nu este suficientă. Ceapa se infectează cu putregaiul gâtului în grădină, dar în stare de creștere nu se manifestă în niciun fel. Pentru a proteja astfel de ceapă de deteriorarea cauzată de putregaiul gâtului și mucegaiul pufos în timpul depozitării, trebuie să fie uscată din nou la o temperatură mai mare, 32-33°C, timp de 5 zile sau 42-43°C timp de 8 ore. Este indicat să-l pudrați cu pudră de cretă. O ceapa este considerata bine uscata daca i se rupe gatul la intoarcere. Recolta pregătită în acest fel este gata pentru depozitare pe termen lung iarna.
Dacă în timpul recoltării vremea este ploioasă pentru o lungă perioadă de timp și ceapa trebuie îndepărtată din solul prea umed, atunci după dezgropare, trebuie spălată, îndepărtată imediat de coajă și pene, tăiată rădăcinile și așezată în un rând să se usuce într-o zonă uscată, bine ventilată. După 15-20 de zile, bulbii vor avea o coajă nouă, dar numai într-un singur strat. Aceste cepe se vor păstra bine într-o cutie de carton într-o cameră uscată, rece (dar nu rece). Pe o astfel de ceapă, sunt vizibili în mod clar becurile cu gâtul gros, neînchis, care ar trebui să fie utilizați imediat la gătit. Dar nu se păstrează mai rău decât ceapa colectată pe vreme uscată, este mult mai multă bătaie de cap cu ea.
Până în noiembrie, ceapa de nap poate fi păstrată în încăperi neîncălzite (garaje, magazii, bucătării de vară), iar odată cu apariția înghețului constant - în încăperi uscate, unde temperatura nu scade la niveluri sub zero.
Se crede că ceapa ar trebui să fie recoltată la mijlocul lunii august. De ce? Cum se curata corect? L. Semenishcheva, Asbest.
Ceapa este gata de recoltare atunci când frunzele încep să-și cadă, bulbul s-a format și a dobândit culoarea caracteristică soiului. În condiții favorabile, acest lucru are loc până la jumătatea lunii august.
O ceapă recoltată devreme nu are timp să formeze solzi de acoperire, gâtul rămâne gros și deschis, prin care agenții patogeni pătrund ușor în bulb în timp ce se află încă în grădină, ceea ce duce la pierderi mari în timpul depozitării.
Recoltarea târziu, de asemenea, afectează negativ calitatea de păstrare a cepei, deoarece bulbii supracoapți crăpă și solzi uscati cad, rădăcinile cresc din nou și acest lucru reduce rezistența cepei la boli. Astfel de becuri nu sunt potrivite pentru depozitarea pe timp de iarnă.
Dacă se apropie momentul recoltării cepei și vezi că ceapa nu este pregătită pentru recoltare (frunzele sunt verzi, gâtul gros, bulbii sunt fără solzi colorați), atunci procesul de coacere poate fi accelerat dacă dorești. Există multe metode populare pentru aceasta.
Unii grădinari chiar tund frunzele cu o săptămână înainte de a recolta ceapa. Dar aceasta este cea mai proastă cale, deoarece tunderea frunzelor duce la o pierdere semnificativă a randamentului. Alți grădinari cu 8-10 zile înainte de recoltare greblă solul departe de bulbi, în timp ce alții ridică cu grijă bulbii cu o furcă, subminând ușor rădăcinile. Mulți grădinari tund rădăcinile cu o spatulă ascuțită la 5-6 cm sub partea inferioară a bulbului etc.
Tehnica folosită este diferită, dar semnificația tuturor acestor operațiuni este aceeași - pentru a limita semnificativ fluxul de nutrienți în bulb și pentru a accelera coacerea acestuia. În același timp, nutrienții din frunzele moarte vor avea timp să se transfere în bulbi și recolta nu va fi deteriorată.
Este recomandabil să recoltați ceapa pe vreme uscată și cu vânt. Dacă solul este ușor (lut nisipos, lut ușor), atunci plantele sunt pur și simplu prinse de frunze cu mâinile și scoase din pământ. Pe sol greu, rândurile sunt mai întâi săpate cu o lopată sau cu furca la o anumită distanță de bulbi, pentru a nu-i deteriora, și apoi îndepărtate cu grijă din sol.
Este imposibil să scuturați solul atingând becurile pe pământ, deoarece aceștia nu tolerează nici măcar deteriorări mecanice ușoare. Prin urmare, pământul trebuie îndepărtat din bulbi cu mâna. Apoi, ceapa este așezată în rânduri pentru a se usuca timp de 10-12 zile într-un loc deschis și însorit: bulbii într-o direcție și frunzele în cealaltă. Dacă este necesar, întoarceți plantele pentru a accelera uscarea. Printre altele, razele soarelui dezinfectează ceapa.
În timpul recoltării, ar trebui să selectați separat ceapa necoaptă cu gât gros pentru a fi folosită ca hrană toamna. După uscare, frunzele cepei sunt tăiate, lăsând un gât de 4-5 cm lungime. Tăierea penelor bulbului prea jos (la nivelul gâtului bulbului) este dăunătoare și va avea ca rezultat creșterea pierderilor de ceapă în timpul depozitării de iarnă. .
Uneori, vârfurile uscate nu sunt tăiate, iar ceapa este păstrată legată în împletituri sau coroane. Și pentru putere, smocuri de paie sau sfoară sunt țesute în frunze. Rădăcinile cepei sunt tăiate cu un cuțit ascuțit sau foarfece sub fund, fără a o atinge.
Ceapa bine uscată foșnește când este aruncată. Mâna ta poate încăpea cu ușurință într-o grămadă de ceapă bine uscată, dar nu îți poți împinge mâna printr-o ceapă prea uscată. Solzii exterioare uscate protejează bulbii de evaporarea umezelii și permit ca ceapa să fie depozitată într-o cameră uscată pentru o lungă perioadă de timp. Dar nu puteți usca exagerat ceapa, deoarece în acest caz solzii exterioare uscate se crăpă, se despart și apar bulbi goi care sunt prost depozitați.
Pentru ceapa cultivată pe soluri umede, cu gunoi de grajd și soluri bogate în azot, uscarea cepei nu este suficientă. Ceapa se infectează cu putregaiul gâtului în grădină, dar în stare de creștere nu se manifestă în niciun fel.
Pentru a proteja astfel de ceapă de deteriorarea cauzată de putregaiul gâtului și mucegaiul pufos în timpul depozitării, trebuie să fie uscată din nou la o temperatură mai mare de 32-33°C timp de cinci zile sau 42-43°C timp de opt ore. Este indicat să pudrați ceapa cu pudră de cretă. Ceapa preparată în acest fel este gata pentru depozitare pe termen lung iarna.
Dacă, la recoltarea cepei, vremea este ploioasă pentru o lungă perioadă de timp și ceapa trebuie îndepărtată din solul prea umed, atunci după dezgropare, trebuie spălată, îndepărtată imediat de coajă și pene, tăiată rădăcinile și așezate pe un rând pentru a se usuca într-o zonă uscată și bine ventilată. După 15-20 de zile, bulbii vor avea o coajă nouă, dar numai într-un singur strat.
Aceste cepe se păstrează bine într-o cutie de carton din toaletă sau pe dulapul de bucătărie. Pe o astfel de ceapă sunt vizibili în mod clar bulbii cu gâtul gros, neînchis, care ar trebui să fie utilizați imediat pentru alimente. Dar nu se păstrează mai rău decât ceapa colectată pe vreme uscată. Încurcă-te mai mult cu el.
Valery SHAFRANSKY, grădinar.
P A M Y T K A pentru dezvoltatori, proiectanți și alte persoane care execută lucrări de proiectare, execută lucrări de terasament, construcție, reabilitare,19.07.2019 Administrația lui Serov În ajunul Zilei Metalurgistului, poliția rutieră a orașului Pervouralsk reamintește că siguranța rutieră este o sarcină comună și succesul în rezolvarea acestei sarcini depinde în mare măsură nu numai de profesionalismul și eficiența ofițerilor de poliție,
19.07.2019 Pervouralsk.RF Ieri au avut loc ședințe a patru comisii de specialitate. La Comisia pentru buget, finanțe și impozite, deputații au analizat din nou modificările la bugetul pe 2019 și perioada de planificare 2020 și 2021.
19.07.2019 Pervouralsk.RF
Cultivarea napilor de ceapă din seturi Probabil fiecare grădinar din țara noastră lucrează pe propriul teren. Unii oameni fac acest lucru perfect, dar alții, în special grădinarii începători, pot avea unele dificultăți.
În acest articol vom încerca să vorbim despre unele dintre caracteristici cultivarea napilor de ceapă din seturi, și ne vom bucura dacă, după ce l-a citit, cineva găsește răspunsuri la unele dintre întrebările sale care au apărut la cultivarea acestei culturi.
Puteți începe să plantați răsaduri în pământ deschis imediat ce solul este copt și îl puteți cultiva. Este capabil să germineze deja la o temperatură de 2 - 3⁰ C. Încercați să nu întârziați să plantați seturile, altfel ceapa nu va avea timp să se coacă complet.
Condițiile optime pentru plantarea cepei în zona noastră de mijloc se dezvoltă, de regulă, în ultimele zece zile ale lunii aprilie - începutul lunii mai, în zonele situate la sud cu 21 - 28 de zile mai devreme.
Avantajele plantării timpurii includ faptul că în condiții de umiditate ridicată și temperaturi mai scăzute caracteristice acestei perioade, ceapa formează un sistem radicular mai puternic, care, la rândul său, reprezintă o bază bună pentru obținerea unui randament ridicat.
Dacă trebuie să folosiți răsaduri pentru plantare, despre condițiile de păstrare ale cărora habar nu aveți, înainte de plantare vă recomandăm să le încălziți la 30 - 35⁰ C, seturi mari pentru 12 - 15 zile, cele mici - 8 - 10 zile. Scopul acestui eveniment este reducerea numărului de becuri cu șuruburi. Daca incalzesti semanatul la 40⁰ În decurs de 8 ore, acest lucru nu numai că va ajuta la reducerea înșurubării plantelor, ci și la prevenirea mucegaiului.
Adâncimea de plantare poate varia în funcție de sol, deci pe solurile mai dense este de 1,5–2 cm, iar pe solurile afânate și în sud – până la 3–4 cm.
Dacă, la plantare, îngropați adânc sămânța pe soluri dense, bulbii se pot deforma din cauza comprimării de către sol în timpul formării lor. De asemenea, la plantarea adâncă, se formează un gât gros, în urma căruia ceapa se coace puțin mai târziu, dar dacă, dimpotrivă, plantarea se face prea puțin adânc, atunci bulbii pot deveni expuși.
În patul de grădină rezervat pentru cresterea cepei din seturi, adaugă: 8 - 10 kg de humus sau compost de gunoi de turbă, din îngrășăminte minerale se pot adăuga 15 - 20 de grame de nitrophoska și 350 - 400 de grame de cenușă de lemn. Apoi solul din patul de grădină trebuie săpat bine, slăbit, nivelat și udat. Seturile de ceapă sunt plantate în șanțuri pre-tăiate, distanța dintre care este în medie de 18 - 20 cm, iar între seturi - 10 cm La plantare, solul din jurul cepei este presat bine, plantele sunt udate cu apă caldă la a temperatura de aproximativ 20⁰ C, apoi patul este acoperit cu folie de plastic pentru o vreme.
Cred că nu ar fi de prisos să vă reamintim că, pentru a obține o germinare rapidă a setului, este necesar să tăiați o parte din gâtul uscat al cepei și să înmuiați ceapa timp de 1 zi în apă la o temperatură de până la 30°C.⁰ C. Apoi înmuiați răsadurile timp de 15 minute într-o soluție de permanganat de potasiu (1 linguriță la 10 litri de apă).
În primele trei sferturi ale sezonului de creștere a cepei, principalele eforturi de îngrijire a plantelor ar trebui să vizeze crearea tuturor condițiilor necesare pentru creșterea rapidă a aparatului de asimilare a plantelor. Și dacă este mai simplu, cu cât ceapa formează mai repede frunze și mai devreme încep să se culce, cu atât șansele tale de a obține un randament mare de ceapă bine coaptă sunt mai mari. Pentru a accelera creșterea frunzelor, se efectuează slăbirea și udarea și trebuie acordată atenție și distrugerii buruienilor.
Nu uitați să hrăniți și plantele. În stadiul inițial de creștere, când plantele de ceapă se dezvoltă destul de lent, pot fi hrănite cu o soluție din această compoziție (un pahar de mullein și 5 grame de uree sunt diluate în 10 litri de apă), consumul de îngrășământ este de 5 litri pe fiecare. 1 m2. Următoarea fertilizare se efectuează în primele zece zile ale lunii iunie (un borcan de jumătate de litru de excremente de păsări este diluat în 10 litri de apă și se adaugă 15-20 de grame de nitrophoska), consumul de îngrășământ este același de 5 litri la 1. m 2. În perioada dintre subcruste, solul dintre plante este stropit cu cenușă, folosind 1,5 căni la 1 m2. Săgețile care se formează pe unele plante trebuie să fie sparte, deoarece reduc randamentul și îi afectează calitatea. Cu toate acestea, rețineți că astfel de ceapă va avea ulterior gâtul gros, iar ceapa cu astfel de gâturi nu este potrivită pentru depozitare.
În ultimul trimestru al sezonului de creștere a cepei, când bulbii mari complet formați încep să se coacă, nu mai este nevoie să aveți grijă de plante. Ei opresc udarea plantelor cu aproximativ 20 de zile înainte de recoltare, dar totuși se asigură că solul nu se usucă prea mult.
Curatenie ceapa de nap crescuta din seturi
Încep să culeagă ceapa și napii după ce au căzut vârfurile, la începutul îngălbenirii frunzelor, aproximativ din 20 august. Îl selectează împreună cu frunzele și apoi îl usucă direct în patul de grădină timp de 1,5 săptămâni. Dacă vremea este ploioasă în timpul recoltării, se usucă sub baldachin sau într-o zonă bine ventilată timp de 2 săptămâni, apoi se încălzește încă 2 zile lângă un AGV sau radiatoare de încălzire. După aceasta, ceapa poate fi păstrată.
Păstrarea seturi de ceapă și napi crescute
Înainte de a păstra ceapa, napul este tăiat, lăsând un gât de 3-4 cm Condițiile optime de păstrare sunt la o temperatură de - 1 - 3⁰ C. Dar acasă, ceapa este adesea depozitată în împletituri și în mănunchiuri la o temperatură de 18 - 25⁰ C.
Pentru a respecta standardele acceptate, ceapa trebuie in primul rand sa fie bine coapta si sanatoasa, iar culoarea si forma ei sunt caracteristice soiului cultivat, cu manta bine uscata si gat subtire si diametrul bulbului de minim 4 cm.
În concluzie, am dori să vă atragem atenția asupra faptului că, dacă vă stabiliți sarcina de a obține o recoltă bună de ceapă de calitate adecvată, atunci în niciun caz nu trebuie să scoateți pana verde pe tot parcursul sezonului de vegetație.
Vă dorim o recoltă bogată!
Vă mulțumim pentru atenție!
- ✓ Un semn sigur că este timpul să culegem ceapa
- ✓ Băi de soare pentru ceapă
- ✓ Ceapa trebuie tăiată sau nu...
- ✓ Pregătire pentru țesut împletituri de ceapă
- ✓ Atât frumusețea, cât și beneficiile
- ✓ Cum să țeseți împletiturile de ceapă - fotografie
- ✓ Cum să păstrați cel mai bine ceapa - sfaturi de la rezidenții de vară
Conditii de pastrare a ceapei. Cum să împletești împletituri dintr-un arc.
Nicio gospodină nu se poate lipsi de ceapă și, prin urmare, stocurile din această legumă sănătoasă sunt disponibile în fiecare casă. Dar nu este întotdeauna posibil să le salvezi fără pierderi
Adesea, deja în mijlocul iernii, bulbii încep să se deterioreze, iar mai aproape de primăvară încep să germineze. Între timp, recoltată la timp și pregătită corespunzător, ceapa poate fi păstrată până la următoarea recoltă chiar și într-un apartament obișnuit de oraș. Și acum este timpul să ne amintim de tradiția străveche de a împleti împletiturile de ceapă...
Cu toate acestea, primul lucru. În primul rând, recolta recoltată trebuie recoltată corespunzător și uscată bine, altfel toate eforturile vor fi în zadar. Ei bine, atunci poți începe să țesești.
Un semn sigur că este timpul să culegem ceapa
Bazele succesului sunt puse în timp ce becurile sunt încă în grădină. Și prima sarcină este să determinați corect momentul recoltării: dacă bulbii nu sunt copți, nu vor fi depozitați bine, dar nu ar trebui să fie supraexpuși - o recoltă recoltată târziu poate fi afectată de putregai, mai ales dacă vara a fost umedă. .
Este dificil de a numi un anumit moment pentru recoltarea cepei: depinde de momentul plantării (ceapa de iarnă este gata de recoltare mai devreme decât cea plantată primăvara), și de soi și de condițiile meteorologice (climatice). Dar există semne de încredere prin care poți determina cu ușurință că timpul a sosit deja.
Ceapa este recoltată atunci când penele au murit și bulbii s-au „imbracat” - au solzi denși de acoperire. Se întâmplă că verdeața puternică și puternică nu se întinde - atunci grădinarii experimentați recomandă să o așeze cu forța. Ei spun că această tehnică ajută bulbii să se coacă mai repede și stimulează fluxul de nutrienți către ei din partea de deasupra solului a plantei. Dar nu este nevoie să te grăbești. Numai în acest caz trebuie să rețineți: un gât gros și cărnos va dura mult timp să se usuce.
Un alt semn sigur al unei cepe coapte: iese foarte usor din pamant. Dacă becul „se ține” strâns de pat, ar trebui să așteptați puțin în timp ce curățați. Cu toate acestea, aici există o nuanță importantă: dacă momentul este ratat, planta începe să crească rădăcini noi, mai ales când există suficientă umiditate în sol. Acest lucru este, de asemenea, foarte rău pentru stocarea viitoare.
Dar îngălbenirea penei, pe care grădinarii se bazează uneori, poate semnala de fapt orice: o lipsă de umiditate, de exemplu, sau deteriorarea bulbului dăunătorilor sau alte probleme care nu au nimic de-a face cu coacerea culturii.
O nuanță importantă este că nu toate soiurile sunt păstrate la fel de bine. De regulă, ceapa ascuțită are cel mai bun termen de valabilitate, dar cea dulci și suculentă, cu solzi subțiri și delicate, este puțin probabil să reziste în siguranță până în primăvară acasă. Ceapa crescută din semințe într-un sezon este adesea inferioară ca „longevitate” față de cele cultivate în mod tradițional - din seturi.
Băi de soare pentru ceapă
Adesea vedem că plantele se coc neuniform. Desigur, în acest caz, recoltarea pas cu pas a bulbilor este cel mai de preferat, dar pentru un rezident de vară care vine într-o zonă suburbană numai în weekend, această opțiune este de obicei inacceptabilă. Ca urmare, trebuie să așteptați ca cea mai mare parte a recoltei să se coacă pentru a o recolta dintr-o singură mișcare.
Este indicat ca vremea în ziua curățeniei să fie uscată și senină. Așezați cepele scoase pe patul de grădină: razele soarelui nu numai că le vor usca, dar le vor ajuta și la dezinfectarea datorită proprietăților bactericide ale radiațiilor ultraviolete. În mod ideal, becurile ar trebui ținute în aer timp de 2-3 zile, iar dacă acest lucru nu este posibil, cel puțin o zi.
Ar trebui să tund ceapa sau nu...
După plajă în grădină, toate cepele ar trebui să fie așezate într-o cameră bine ventilată și uscată (o mansardă sau fân este ideală, dar se poate face și pe o verandă, de exemplu).
Le așezăm pe un rând astfel încât să fie bine aerisite și să se usuce mai bine.
Aceasta este poate cea mai importantă parte a preparatului: o recoltă uscată prost nu va dura mult.
Cei care preferă să păstreze ceapa în plase, cutii, ciorapi sau alte metode similare care nu necesită lăsarea penei în urmă, de obicei, se întreabă dacă pot fi tăiate înainte de uscare. De fapt, becurile „decupate” ocupă mult mai puțin spațiu, ceea ce este important într-o casă mică de țară.
Teoria spune că pana nu trebuie tăiată imediat - în primele zile după recoltare, nutrienții acumulați sunt transferați din ea în bulb. Practicanții susțin însă că timpul de tăiere nu afectează gustul și calitatea de păstrare a culturii. Ei bine, este posibil să comparați compoziția bulbilor uscați cu și fără ierburi numai în condiții de laborator, așa că aici trebuie doar să credeți pe cuvântul oamenilor de știință.
Dar dacă intenționăm să împletim ceapa, nu ne putem lipsi de o penă.
Vă rugăm să rețineți: uscarea nu este un proces rapid. Mulți oameni cred că 1,5–2 săptămâni vor fi suficiente, totuși, dacă doriți să obțineți un rezultat bun, ar trebui să urmăriți cel puțin o lună (în funcție de condiții: temperatură, umiditate a aerului și alți parametri). Nu este nevoie să pierdem timp și spațiu: cu cât îl uscăm mai bine, cu atât îl vom păstra mai fiabil. Determinăm pregătirea în funcție de starea gâtului (acesta este locul de la baza cepei): dacă este complet uscată, atunci este timpul să împletim părul.
Pregătirea pentru a țese împletituri de ceapă
Pentru început, este indicat să sortați becurile după mărime: mari, medii și mici. Acest lucru are sens din punct de vedere estetic (o împletitură uniformă de becuri de aceeași dimensiune arată mai bine), iar perioada de valabilitate a becurilor de diferite dimensiuni poate
Diferă. Din același motiv, nu este recomandabil să țeseți împreună cepe de diferite soiuri. Desigur, ghirlandele în care becurile multicolore alternează frumos arată impresionant. Dar dacă sunteți interesat nu atât de aspectul decorativ, cât și de partea practică a problemei, acordați preferință opțiunilor omogene.
După uscare, pana devine maro-cenușiu, destul de fragilă și casantă, așa că pentru rezistența țesăturii este indicat să folosiți sfoară naturală (in).
El nu va permite creației noastre să se prăbușească în timp. În general, ghirlandele de ceapă sunt țesute în moduri diferite, iar adevărații meșteri creează produse uimitoare, foarte frumoase.
Dar din punctul de vedere al siguranței recoltei, chiar și cea mai simplă opțiune nu este în niciun fel inferioară acestor capodopere. Lungimea împletiturii poate fi arbitrară (până la 1,5–2 m), dar este mai bine să începeți cu cele scurte, deoarece sunt mai ușor de țesut, dar o ghirlandă lungă și grea va fi dificil de gestionat la început. După ce ați stăpânit una, cea mai simplă metodă de țesut, vă veți putea îmbunătăți abilitățile în viitor.
Atât frumusețea cât și beneficiul
Impletiturile de ceapa nu sunt doar o modalitate convenabila de a depozita ceapa, ci si un decor interior minunat. Arată grozav și nu ocupă prea mult spațiu.
Consultanță de specialitate
Când sortați, asigurați-vă că aruncați toți becurile moi, deteriorate și bolnave.
Pentru mâncare îi folosim mai întâi pe cei al căror gât nu s-a uscat complet. Nu are rost să le împletești - astfel de ceapă nu se păstrează bine.
Principalul lucru este să creați condițiile potrivite pentru ei. Cepei nu-i plac umiditatea ridicată și schimbările de temperatură. Prin urmare, nu ar trebui să atârnați împletiturile, de exemplu, lângă aragaz - aburul și aerul fierbinte care se ridică din ea nu vor beneficia de ceapă. De asemenea, nu este de dorit să plasați ghirlande aproape de calorifer - se vor usca. Temperatura optimă pentru păstrarea cepei acasă este de + 18...+ 22 ° C, cu o umiditate de 60-70%.
Există și o metodă de păstrare „la rece” - la o temperatură de aproximativ 0°C. Cu toate acestea, este nerealist să găsești o astfel de cameră într-un apartament din oraș și nu orice subsol al unei case private este potrivit pentru asta.
Impletiturile suspendate trebuie inspectate din cand in cand, indepartand bulbii deteriorati sau incoltiti. Cu toate acestea, dacă totul este făcut corect, vor fi foarte puține dintre acestea. Dar atunci când alegeți un loc pentru depozitare, nu uitați: în timp, o ghirlandă subțiere își pierde atractivitatea, așa că poate fi folosită doar temporar ca element de design al bucătăriei.
Apropo, nu este o coincidență că pe vremuri împletiturile de ceapă erau atârnate în casă ca un talisman împotriva pestilelor (epidemiilor) - această superstiție are o bază complet științifică: după cum se știe, ceapa secretă fitoncide care au proprietăți bactericide. Și se dovedește că tradiția străveche pe jumătate uitată are multe avantaje: conservarea excelentă a recoltei, decorarea interioară colorată și chiar purificarea aerului de microorganismele dăunătoare. Merită să-l reînvie, nu-i așa?
Cum se țese împletituri de ceapă - fotografie
1. Vom avea nevoie de două bucăți de sfoară. Un segment ar trebui să fie puțin mai mare decât dimensiunea dorită a împletiturii. Iar al doilea este de două ori mai lung. Îndoiți-l în jumătate.
2. Faceți o buclă la vârful sforii îndoite și fixați ceapa în ea.
3. Apoi împletim pana ca o împletitură obișnuită, fără a uita să țesem în a doua bucată de frânghie.
4. Adăugați becurile pe rând. Pentru a face împletitura îngrijită, încercăm să le distribuim uniform. Această abilitate vine cu experiența în practică, totul devine foarte rapid. Cu cât becurile sunt mai mici, cu atât îi poți țese mai des și mai dens.
5. Când împletitura ajunge la lungimea dorită, legați-o cu unul dintre capetele sforii, strângând un nod puternic. Din cozile ramase formam o bucla de care vom atarna impletitura. Tăiem cu grijă excesul de frânghie și vârfuri.
6. Asigurați-vă că țineți cont de faptul că împletitura iese destul de grea, așa că bucla trebuie să fie puternică și de încredere. Din același motiv, merită să aveți grijă de rezistența cârligului de care ar trebui să fie atârnată ghirlanda.
Citiți un articol interesant despre cum să echipați depozitarea pe balcon cu propriile mâini aici
La începutul grădinăritului nostru, era mereu așa, chiar și când nu ploua: vremea este uscată, iar ceapa putrezește. Am păstrat chiar și o ceapă în celule de ou. Și într-un an ploios l-am întrebat pe vecinul meu: „Îți putrezește ceapa?” „Nu”, răspunde el, „o usuc la soare”. Anul următor am început să-l uscăm la soare, după 3-4 zile l-am răsturnat, iar după o săptămână am tăiat penele. Este nevoie de două săptămâni să se usuce. Ceapa era sanatoasa si nu s-a stricat. Le-am spus tuturor vecinilor noștri că este nevoie de lumină ultravioletă. Acum se usucă totul așa: unii îl așează pe scânduri, alții pe tocurile ferestrelor, alții pe acoperiș.
Această boală se numește putregaiul gâtului. Nu ar trebui să întârziați curățarea - o îndepărtăm atunci când penele încep să se estompeze și să cadă pe pământ.
Asigurați-vă că vă uscați la soare, acoperind-o cu pânză uleioasă. Depozitați în pungi plasă într-un loc uscat, dar răcoros. Rotația culturilor – cel puțin trei ani.
Ceapa și usturoiul suferă și de nematodul tulpină, un mic vierme care depune ouă în țesutul vegetal. Capetele de ceapă se sparg, cățeii de usturoi se desfășoară și frunzele plantelor se deformează. A fost un an când aproape un pat întreg de usturoi a murit din cauza unui nematod. Acum înmuiați ceapa și usturoiul într-o soluție salină (1 cană de sare la 1 găleată de apă) timp de 3 ore și plantați-le umede.
Ceapa trebuie recoltată numai pe vreme uscată, uscată până când frunzele se usucă și se formează frunze uscate de acoperire. A fost un an în practica noastră când a plouat constant, ceapa stătea în aer, dar nu s-a uscat. Am instalat arcuri de fier și am pus deasupra folie de plastic, lăsând 30 cm de laturi deschise. Ceapa s-a uscat remarcabil de bine și nu a putrezit.
Se pare că razele ultraviolete au trecut prin film. De asemenea, am mai aflat că după ce a păstrat ceapa timp de o lună, trebuie sortată o dată pe sezon - dau peste cele răsfățate. Asta facem.
Am citit și în revista noastră preferată că ceapa reacționează negativ la creșterea acidității solului; Părerile noastre au fost diferite. Soțul meu crede că fără gunoi de grajd putrezit nu va fi recoltă, așa că îl adăugăm. Dar trebuie să adăugăm și var înainte de plantare.
Mai jos sunt alte intrări pe tema „Cabana și grădină făcut-o singur”
Grădină și dacha › Plante de grădină › Cultivarea și îngrijirea legumelor în dacha › Soiuri și tipuri de ceapă › Depozitarea cepei: cum se face corect