Цуккини жигнэхэд хэр хугацаа шаардагдах вэ? Хүүхдийг анхны хооллохдоо цуккини хэрхэн яаж хоол хийх вэ: удаан агшаагчаар хоол хийх, уураар жигнэх арга

Амьдралын эхний саруудад хүүхэд шаардлагатай бүх витамин, микроэлементүүдийг эхийн сүүгээр, харин зохицсон сүүний хольцоос "хиймэл" -ийг авдаг. Гэвч дөрөв дэх (хиймэл тэжээлээр хооллодог хүүхдүүдийн хувьд) буюу зургаа дахь сар гэхэд хүүхэд хэвийн хооллолтонд шилжихэд бэлтгэж эхэлдэг: нэмэлт хоол хүнс аажмаар нэвтрүүлдэг.

Хүүхдийг насанд хүрэгчдийн хоолонд оруулах нь энгийн, өөрөөр хэлбэл нэг найрлагатай, харшил үүсгэдэггүй, амархан шингэцтэй бүтээгдэхүүнээс эхлэх ёстой. Хүүхдийн эмч нар zucchini нь анхны нэмэлт тэжээлд хамгийн тохиромжтой гэж үздэг. Энэ ногоог бэлтгэхэд хялбар, маш эрүүл, эрдэс давс ихтэй, ургамлын эслэг бараг байхгүй тул:

Гэдэсний хэт ачаалал өгөхгүй, ходоодыг цочроохгүй;
Пектин их хэмжээгээр агуулагддаг тул амархан шингэдэг;
Энэ нь бага зэрэг шээс хөөх үйлчилгээтэй, өөрөөр хэлбэл биеэс илүүдэл ус, түүнтэй хамт хорт бодисыг зайлуулдаг.

Өтгөн хаталтанд өртөмтгий хүүхдүүдэд zucchini нухаш бэлтгэх нь ялангуяа ашигтай байдаг. Энэхүү хүнсний ногоо нь витамин С, В бүлгийн витамин, зэс, төмөр, фосфор, магни, калигаар баялаг тул хүүхдэд чухал ач холбогдолтой. Энэ ашигт малтмал нь бидний биеийн усны тэнцвэрийг зохицуулдаг бөгөөд энэ нь зүрхний хэмнэлийг хэвийн болгодог бөгөөд энэ нь түүний дутагдалд голчлон нөлөөлдөг. Калигаар баялаг хоол хүнс нь дархлааг бэхжүүлээд зогсохгүй, бага насны хүүхдүүдэд чухал ач холбогдолтой харшилтай тэмцэх дархлааг дэмждэг.

Zucchini хэрхэн зөв хоол хийх вэ

Саванд бэлэн zucchini нухаш нь хүүхдийн хоолны тасгийн аль ч дэлгүүрт зарагддаг боловч олон эхчүүд үүнийг гэртээ хийхийг илүүд үздэг. Зарим хүмүүс дэлгүүрт худалдаж авсан хоолонд үргэлж итгэж болохгүй гэж итгэдэг; Хайртай хүүхдээ асрахаас гадна өөрийн гараар "анхны жинхэнэ хоол" хийх дуртай ээжүүд бас байдаг.

Насанд хүрэгчдийн анхны хоол нь хүүхдэд хөхний сүү эсвэл хольцыг сануулах ёстой тул нэмэлт хоол нь чихэрлэг, тааламжтай үнэртэй байх ёстой. Цуккини нухашны тууштай байдал нь kefir-ээс зузаан байх ёсгүй бөгөөд ингэснээр нялх хүүхдэд идэхэд хялбар болно.

Хүүхдийн хоолны хулууг эхлээд хүйтэн урсгал усаар угааж, цэвэрлэж, дараа нь дахин угаана;
Та zucchini-г зөөлрүүлэхийн тулд аль болох удаан хоол хийх хэрэгтэй, гэхдээ 10 минутаас хэтрэхгүй. Нэмэлт хоол бэлтгэхийн тулд савласан "хүүхдийн" ус хэрэглэх нь дээр. Витамин С-ийг хадгалахын тулд та маш бага ус уух хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хүнсний ногооны хэсгүүд нь бүрхэгдсэн байдаг. Хэрэв та үүнийг хэтрүүлбэл илүүдэл шингэнийг зайлуулах шаардлагатай болно. Уурын зууханд zucchini уураар жигнэх нь илүү ашигтай байдаг, zucchini нь төхөөрөмжийн зааврын дагуу чанаж болгосон (ихэвчлэн 15-20 минут);
Цөцгийн тос, үнээний сүү, элсэн чихэргүйгээр нухашыг нэг бүрэлдэхүүн хэсэг, өөрөөр хэлбэл зөвхөн цуккинигаар хийдэг. Та зөвхөн хөхний сүү эсвэл хольцыг нэмж болно, хэрэв тэдгээрийг ашиглаагүй бол хүнсний ногоог чанаж болгосон шөл. Давс нэмэхийг зөвлөдөггүй, гэхдээ хүүхэд хэд хэдэн удаа дараалан давсгүй нухаш идэхээс татгалзвал дахин бага зэрэг давс нэмнэ ("өөртөө" биш!).

Буцалсан эсвэл уураар жигнэсэн цуккини нь сэрээгээр нухаж, шигшүүрээр үрж, ямар ч хэсэг байхгүй болно. Холигчийг ашиглах нь үргэлж тохиромжтой байдаггүй, учир нь эхний удаад бага зэрэг нухаш хэрэгтэй бол энэ нь хутгагчинд хангалтгүй юм.

Хүүхдэд зориулсан нэмэлт хоолны эхний хэсэг нь хагасаас нэг халбага хүртэл байдаг бөгөөд энэ нь хүүхэд харшилтай эсвэл гэдэсний эмгэгтэй эсэхийг өдрийн цагаар ажиглахын тулд өглөө өгдөг. Та хүүхдэд зөвхөн шинэхэн нухаш өгч болно. Нэмэлт хоолыг дахин халааж болохгүй!

Бяцхан заль мэх

Хэрвээ хүүхэд зун эсвэл намрын улиралд төрсөн бөгөөд тэд зөвхөн өвөл эсвэл хаврын улиралд түүнийг тэжээж эхэлбэл zucchini улирлыг ухаалгаар ашиглаж, ирээдүйд ашиглах хүнсний ногоо бэлтгэж болно. Тэдгээрийг угааж, хальсалж, шоо болгон хувааж, уутанд хийж, хөлдөөх хэрэгтэй (хурдан хөлдөөх нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ дэх бүх ашигтай бодис, витаминыг хадгалах боломжийг олгодог). Хүүхдэдээ нухсан төмс хийхдээ нэг хэсэг дээр нь буцалсан ус хийнэ. Хөлдөөсөн кубыг уурын зууханд ижил аргаар чанаж болгосон.

Хүүхдийн нухашны хувьд үргүй залуу жижиг ногоог авах нь илүү тохиромжтой, тэд шинэхэн, хөхөрсөн, зураасгүй байх ёстой; Энгийн цуккини худалдаж авах, бэлтгэх шаардлагагүй - энэ нь бас цуккини байж болно, тэдгээр нь найрлагад ялгаатай биш юм. Дэлгүүрт худалдаж авсан хүнсний ногоог хөлдөөх, чанахаасаа өмнө пестицид болон бусад хортой химийн бодисыг зайлуулахын тулд давсалсан хүйтэн усанд хоёр цагийн турш дэвтээнэ.

Хүүхэд аль хэдийн шинэхэн шахсан шүүсийг өгч болох үед анхны шүүс нь мөн цуккини шүүс байж болно, учир нь энэ нь харшил үүсгэдэггүй. Ашигтай бодисыг хадгалахын тулд ээрэхээс хойш арван минутын дараа өгнө. Цаг хугацаа өнгөрөхөд бусад шүүстэй хольж болно.

Нэмэлт хооллох нь одоо залуу эхчүүд болон ахмад үеийнхний дунд ихээхэн маргаан үүсгэж байна. Хэрэв өмнө нь нялх хүүхэд насанд хүрэгчдийн хоолонд хэдхэн сарын дараа орж эхэлсэн бол сүүлийн 20 жилийн хугацаанд энэ эсвэл бусад бүтээгдэхүүнийг хүүхдийн нэмэлт тэжээлд нэвтрүүлэх талаар эмч нарын зөвлөмж маш их өөрчлөгдсөнтэй холбоотой Хүүхэд төрсний дараа богино хугацаанд хүүхэд асрах үйлчилгээ үзүүлсэн тул өнөөдөр эмч нар үүнийг 6 сарын дараа л хийхийг зөвлөж байна. Гэхдээ нэг зүйл өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна - нялх хүүхдийн туршиж үзэх ёстой хамгийн анхны "насанд хүрэгчдийн хоол" бол цуккини юм.

Таны хүүхэд эрүүл, аз жаргалтай өсөхийн тулд түүний хоол тэжээлийг зөв зохион байгуулах нь чухал юм.

Цуккини бол витамин, эрдэс бодисын агуулах бөгөөд энэ нь хүүхдийн биед сайн шингэдэг бөгөөд харшил үүсгэдэггүй. Хөхөөр хооллох нь хүүхдийг шаардлагатай бүх микроэлементүүдээр хангадаг ч нас ахих тусам бие махбодид сүүгээр орж ирдэг шим тэжээл хангалтгүй хэвээр байх болно. Энэ нь юуны түрүүнд төмөр, цайртай холбоотой. Нялх хүүхдэд 5-6 сартайгаас эхлэн эдгээр бичил элементүүд хэрэгтэй болдог.

Zucchini нь хоол хийхэд маш хялбар бөгөөд түүнд маш олон ашигтай бодисууд байдаг! Үүнээс гадна дараахь зүйлийг агуулна.

ханаагүй тосны хүчил;
В бүлгийн витамин;
А, С, РР, Н витамин;
химийн ул мөр элементүүд (төмөр, цайр, хүхэр, кальци, магни, кали болон бусад олон);
моносахаридууд;
дисахаридууд;
органик хүчил;
хоол тэжээлийн эслэг.

Мөн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай уураг, нүүрс ус, өөх тосыг агуулдаг. Тиймээс хүүхдийн хоолны дэглэмд заавал байх ёстой.

Зуккини бол хүүхдийн хамгийн түрүүнд хэрэглэдэг хүнсний ногоо юм.

Zucchini нь бусад хүнсний ногооны нэгэн адил аажмаар, чанасан хэлбэрээр нэмэлт хоолонд оруулах ёстой. Эхлээд та хүүхэддээ ½ цайны халбага цуккини нухаш эсвэл жүүс өгч болно. Дараа нь та биеийн хариу үйлдлийг ажиглах хэрэгтэй.

Хэрэв хүүхдийн өтгөний өнгө, үнэр, тууштай байдал өөрчлөгдсөн бол нэмэлт хооллолт эхлэхээс өмнө бага зэрэг хүлээх хэрэгтэй. Энэ нь зөвхөн хүүхдийн бие боловсорч гүйцээгүй байгаа нь түүнд шим тэжээлийг шингээх боломжийг олгодоггүй гэсэн үг юм. Сарын дараа та хүүхдэдээ цуккини нухаш өгөхийг оролдож болно.

Хэрэв бие нь шинэлэг зүйлийг хэвийн хүлээж авбал тунг аажмаар нэмэгдүүлж болно. 7 сартайдаа нярай хүүхэд өдөрт 80-100 граммаас илүү нухаш идэж болохгүй, 100 мл-ээс ихгүй шүүс бэлтгэх хэрэгтэй. Та хүүхдийнхээ цэсийг бага зэрэг шингэлж, өдөрт 50 гр нухаш эсвэл 50 мл цуккини шүүс өгч болно.

Ийм шинэлэг зүйл нь арьсыг хальслахад хүргэдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэхдээ энэ нь ийм эрүүл ногоог хүүхдийн хоолны дэглэмээс хасах шалтгаан биш юм. Үүнийг зөвхөн хөхний сүүтэй холих хэрэгтэй. Арьсыг хальслах нь хоол боловсруулах тогтолцооны нэг төрлийн хариу үйлдэл юм (эцэст нь түүний шинэлэг зүйлтэй ажиллах нь илүү төвөгтэй болдог) бөгөөд харшил биш юм. Гэсэн хэдий ч арьсны гуужилт хүчтэй байвал та хүүхдийн эмчтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Давхар зууханд цуккини хоол хийх нь илүү дээр юм - ингэснээр илүү их витаминыг хадгалах болно

Дулааны боловсруулалт нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэний ашигтай шинж чанарыг алдахад хувь нэмэр оруулдаг гэдгийг хүн бүр мэддэг. Zucchini-д ийм зүйл тохиолдохгүйн тулд үүнийг зөв чанаж болгосон байх ёстой. Үүнийг хэр удаан чанах ёстой вэ? Буцалж буй усанд 10 минутаас ихгүй байна.

Zucchini маш хурдан чанаж, энэ удаад бүх ашигтай шинж чанараа хадгалахын зэрэгцээ зөөлөн болоход хангалттай.

Хүүхдийн zucchini-г жижиг хэсгүүдэд жижиг саванд дунд зэргийн халуунд чанаж болгоно. Эхлээд та урсгал усаар зайлж, хальсалж, дахин зайлж угаана. Зөвхөн хүйтэн ус хэрэглэдэг. Дараа нь 1 - 1.5 см зузаантай дугуй хэлбэртэй хэрчиж, хальсалж буй цуккини саванд хийж, бага хэмжээний ус нэмнэ. Энэ нь маш их байх ёсгүй, энэ нь зөвхөн хүнсний ногоог бага зэрэг бүрхэх ёстой. 10 минутын турш хооллоорой. Ингэснээр та ногооны шөл бэлтгэх бөгөөд үүнийг хүүхдэд өгөх эсвэл нухаш болгон шингэлж болно.

Та давхар бойлер ашиглан zucchini хоол хийж болно. Дашрамд хэлэхэд энэ сонголт эхнийхээс хамаагүй дээр юм. Учир нь уураар жигнэх замаар та илүү их шим тэжээлийг хадгалж үлддэг. Үнэн бол та ийм шөл хийж чадахгүй, нухашыг хөхний сүүгээр шингэлэх хэрэгтэй болно. Цуккинийг уураар жигнэх нь бас 10 минут болно.

Хүнсний ногоо бэлтгэх явцад давс, төрөл бүрийн халуун ногоо нэмж болохгүй.

Нухаш нь хэтэрхий зузаан биш байх нь чухал, учир нь хүүхдэд илүү танил болсон тууштай байдлыг даван туулах нь илүү хялбар байдаг.

Zucchini нухаш бэлтгэх нь залуу эхэд хэцүү биш юм. Хүнсний ногоог буцалгасны дараа та үүнийг цавчих хэрэгтэй. Эдгээр зорилгоор нарийн grater эсвэл хутгагч тохиромжтой. Дараа нь нухаш бэлтгэхийн тулд хоол хийх явцад үүссэн шөл эсвэл хөхний сүүг жижиглэсэн цуккини дээр шаардлагатай тууштай байдалд нэмнэ.

Нухаш нь хэтэрхий зузаан байх ёсгүй, гэхдээ та үүнийг хэтэрхий шингэн болгож болохгүй. Шүүсийг ижил аргаар бэлтгэж, зөвхөн илүү шингэн нэмнэ. Танд хэр хэмжээний шингэн хэрэгтэй вэ? Ойролцоогоор 100 г бүтээгдэхүүнд 0.5 литр шингэн (шөл эсвэл хөхний сүү).

Хөлдөөхөөс өмнө zucchini угааж, сайтар хатаана.

Харамсалтай нь шинэхэн цуккиниг зөвхөн зуны улиралд биднээс худалдаж авах боломжтой. Гэхдээ өвлийн өдрүүдэд хүүхдүүдэд эрүүл хоол хүнс хэрэгтэй байдаг. Өвлийн улиралд хүүхдийг витаминаар хангахын тулд zucchini хөлдөөсөн байх ёстой. Гэсэн хэдий ч үүнийг зөв хийх ёстой.

Эдгээр зорилгоор жижиг залуу zucchini ашиглах нь хамгийн сайн арга юм. Тэд урсгал усаар угааж, хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Тэд уснаас хуурай болтол хүлээгээд гялгар уутанд хийгээд хөлдөөгчид хийнэ.

Ингэснээр та хүүхдэдээ витамины нухаш хийж, зун төдийгүй өвлийн улиралд эрүүл шүүс бэлтгэх боломжтой!

Zucchini бол эрүүл, тэжээллэг бүтээгдэхүүн юм. Зөөлөн нухаш нь их хэмжээний эслэг, аскорбины хүчил, В витамин, кальци, калийн давс, төмөр, магни агуулдаг. Урт хугацааны хадгалалттай байсан ч энэ бүх байгалийн баялаг энэ өвөрмөц ногоогоос алга болдоггүй. Zucchini нь хоолны дэглэм болон хүүхдийн хоолонд маш сайн байдаг. Үүнээс та олон төрлийн хөнгөн, амттай хоол хийж болно. Залуу эхчүүд ихэвчлэн эхний хооллох зориулалттай хүүхдийн нухаш бэлтгэхийн тулд zucchini хэр удаан хоол хийхийг гайхдаг. Олон хүмүүс удаан агшаагч эсвэл давхар зууханд зулчирын зуны хоолыг хэрхэн яаж хийхийг мэдэхийг хүсдэг.

Хоол хийхэд zucchini хэрхэн бэлтгэх вэ

Хамгийн тохиромжтой нь залуу zucchini чанаж болгосон байх ёстой. Бэлтгэл ажил их цаг хугацаа шаардахгүй. Хүнсний ногоо угааж, шоо эсвэл тойрог болгон хуваасан.

Боловсорсон жимс нь хатуу арьс, дотор нь хатуу үр, өтгөн нухашаар ялгагдана. Ийм zucchini хоол хийхээсээ өмнө тэдгээрийг хальсалж, үрнээс нь чөлөөлж, целлюлозыг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй.

Хэрэв та таваг бэлтгэхийн тулд zucchini хагас хэрэгтэй бол тэдгээрийг хальсалж, уртын дагуу зүсэж, үрийг нь салгана. Ихэвчлэн зөвхөн залуу zucchini бүхэлд нь чанаж болгосон байна. Тэдний арьс зөөлөн, үр нь зөөлөн байдаг. Та зүгээр л хоол хийхээсээ өмнө тэдгээрийг угаах хэрэгтэй.

Зөвлөгөө! Хутга эсвэл хүнсний ногоо хальслагчаар эгц тэнхлэгт нь тайрч, хагасыг нь салгавал зулчирын хальсыг хурдан бөгөөд амархан арилгаж болно.

Хүүхдэд зориулсан цуккини нухаш

Хүүхдүүдийн хувьд аяга таваг нь ялангуяа болгоомжтой бэлтгэгддэг. Таны хүүхэд цуккини нэмэлт хоолонд дуртай байхын тулд түүний тууштай байдал нь эхийн сүүтэй төстэй байх ёстой. Хүүхдийн цуккини нухашыг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

- Жижиг залуу zucchini сайтар угааж, хальсалж байна.

Та үүнийг 10 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй. Энэ нь сэрээгээр зуурахад хялбар байх ёстой. Чанасан ногоог шүүлтүүрээр үрж болно. Бага хэмжээний нухаш бэлтгэхийн тулд хутгагч ашиглах нь зүгээр л тохиромжгүй байдаг.

Маш бага ус хэрэгтэй. Энэ нь зөвхөн хүнсний ногооны хэсгүүдийг хамрах ёстой. Хэт их усанд чанаж болгосон Zucchini нь нухашыг хэт устай болгоно.

Чухал! Бага насны хүүхдийг зөвхөн шинэхэн бэлтгэсэн zucchini нухашаар хооллох хэрэгтэй. Дахин халаахад таваг нь ашигтай шинж чанараа алдаж, амтгүй болдог.

Залуу zucchini нь нухаш шөл бэлтгэх

Энэхүү хөнгөн, эрүүл хоол нь зуны үдийн хоолонд тохиромжтой. Нухаш шөл бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй. 3-4 залуу цуккини бүхэлд нь бага хэмжээний давсалсан усанд 20 минут буцалгана. Холигч ашиглан тэдгээрийг нухаш болгон хувиргадаг.

Хэсэг цөцгийн тосыг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр хоолны халбага гурилыг хуурч ав. Шарсан гурилыг хулууны шөлтэй хольж, бөөгнөрөл үүсэхгүй байх ёстой. Та мөн тэнд хоёр аяга сүү асгах хэрэгтэй. Үр хольц дээр цуккини нухаш нэмнэ. Шөлийг өөр 8-10 минутын турш хооллоорой.

Нухаш шөлийг жижиглэсэн ургамал (дилл, яншуй, килантро) болон шарсан цагаан талхаар үйлчил.

Zucchini зөв хоол хийх

Өнөөдөр гал тогоо бүрт янз бүрийн гэр ахуйн цахилгаан хэрэгслийг харж болно. Энэ бүхэн гэрийн эзэгтэй нарт амттай, эрүүл хоол бэлтгэхэд нь туслахыг хүсч байна. Zucchini янз бүрийн аргаар чанаж болно.

Уурын усан онгоцонд	Усыг саванд буцалгах үед жижиглэсэн ногоог нэг давхаргад хийж, 20 минутын турш чанаж болгосон.
Удаан агшаагчинд	"Bake" горимд хүнсний ногоог 10 минутын турш чанаж болгосон
Нэг саванд	Бага хэмжээний ус буцалгаж, давс нэмнэ. Тэнд хүнсний ногоо тавиад 10 минутын турш хооллоорой
Саванд (хүүхдэд зориулсан)	Цуккинийг 10-15 минут буцалгаж, сэрээгээр эсвэл хутгагчаар бутлана. Хэрэв нухаш нь хэтэрхий зузаан байвал хоол хийх дараа үлдсэн ногооны шөлөөр шингэлнэ.
Саванд (шөлний хувьд)	Шөл бэлтгэхийн тулд цуккиниийг 10 минут буцалгахад хангалттай бөгөөд ингэснээр энэ нь тааламжтай тууштай бөгөөд задрахгүй болно.

Аливаа гэрийн эзэгтэй нэг удаа цуккини чанаж байсан бол тухайн хоолонд хэр их чанаж бэлтгэх шаардлагатайг бүтээгдэхүүний гадаад төрхөөр тодорхойлох боломжтой болно. Та үүнд цаг гаргах шаардлагагүй. Энэ ногоог бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Аль болох ашигтай байхын тулд нитрат агуулаагүй чанартай бүтээгдэхүүн худалдан авах боломж их байгаа улиралд үүнийг сонгох нь дээр. Сайхан хооллоорой!

Хүүхдийн анхны нэмэлт хоолонд та маш болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Зөвхөн өндөр чанартай, харшилтай бүтээгдэхүүнийг сонгохоос гадна бүх шим тэжээлийг хадгалж, хүүхдийн биед ашиг тустай байхын тулд тэдгээрийг зөв бэлтгэх нь чухал юм. Зуккини нэмэлт хоол нь нэг нас хүрээгүй хүүхдэд санал болгож буй бүтээгдэхүүнүүдийн дунд эхний байрыг эзэлдэг. Энэ нь олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг; ээж нь энэ ногоотой хоолыг зөв бэлтгэх хэрэгтэй.

Кали, төмөр, цайр, зэс, витамин С их хэмжээгээр агуулагддаг.Эхний сүүнд эдгээр витамин дутагдах нь хүүхэд 5-6 сартайгаас эхэлдэг. Яг энэ үед бүтээгдэхүүнээ танилцуулахыг зөвлөж байна.

Хүнсний ногоо нь илчлэг багатай, ердөө 27 ккал агуулдаг.

Цуккини нь нярай хүүхдийн цус багадалтыг даван туулахад тусалдаг, биеэс хорт бодисыг зайлуулдаг, шээс хөөх эм нөлөөтэй, биеийн дархлааны хүчийг идэвхжүүлж, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулж, цусыг цэвэрлэдэг. Калийн агууламж нь зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулж, булчин, мэдрэлийн системийг сайжруулдаг. Энэ нь биед сайн шингэдэг тул zucchini нь анхны хооллоход тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм.

Бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд хэрхэн нэвтрүүлэх вэ

Эхний удаа та нухаш бэлтгэж болно, дараа нь та шүүсийг туршиж үзэж болно. Үүнийг аажмаар, зөвхөн чанасан хэлбэрээр нэвтрүүлэх хэрэгтэй. Анх удаа нухаш хэр их өгөх вэ? Хагас халбага өгч, 24 цагийн турш биеийг ажигла. Хэрэв хүүхдэд ямар нэгэн хариу үйлдэл үзүүлэхгүй бол тунг нэмэгдүүлж болно. 7 сар гэхэд бүтээгдэхүүний өдөр тутмын хэрэглээ нь ойролцоогоор 100 гр байх ёстой. Жишээлбэл, та хүүхдэд 50 г нухаш, 50 мл шүүс өгч болно.

Цуккинитэй анхны танилцах дүрэм.

Zucchini бусад ногоотой сайн зохицдог. Гэхдээ эхний нэмэлт хоолонд та зөвхөн нэг цуккинигаас бүрдсэн хоол бэлтгэх хэрэгтэй.
Хоолыг өдрийн эхний хагаст өгөх ёстой.
Хөхний сүү эсвэл томъёогоор үндсэн хооллохын өмнө бага хэмжээний нухаш өгнө.
Хэрэв хүүхэд шинэ хоол идэхээс татгалзвал хэсэг хугацаанд (нэг эсвэл хоёр долоо хоног) хүлээж, дараа нь дахин санал болгох нь зүйтэй.
Хүүхэд бие муутай (өвчтэй, шүдээ хавирах, вакцин хийлгэх үед) шинэ нэмэлт хоол хүнс, түүний дотор цуккини оруулах ёсгүй.

Энэ ногоо нь хүүхдийн хоол хүнсний бүтээгдэхүүнд багтдаг бөгөөд ховор тохиолдолд харшил үүсгэдэг. Тиймээс цуккинитэй хоол нь хүүхдийн хоолны дэглэмд хамгийн түрүүнд ордог. Гэсэн хэдий ч эхний тунг хэрэглэсний дараа та хүүхдийн нөхцөл байдлыг сайтар хянах хэрэгтэй.

Хэрэв нялх хүүхдэд харшлын шинж тэмдэг илэрвэл (тууралт, ханиалгах, өтгөний ялгадас) илэрвэл бүтээгдэхүүнийг зогсоох шаардлагатай. Дахин удирдах нь зөвхөн сарын дараа л боломжтой.

Бөөрний өвчтэй хүүхдэд уг бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болохгүй. Ялангуяа биеэс калийн ялгаралт муудсантай холбоотой (гиперкалиеми).

Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх дүрэм

Дулааны боловсруулалт хийсний дараа витамины цогцолборыг бүхэлд нь хадгалахын тулд цуккини зөв чанаж болгосон байх ёстой. Бүтээгдэхүүнийг хэдэн минут буцалгах ёстой вэ? Бүтээгдэхүүнийг бүрэн бэлэн болгоход шаардагдах хугацаа нь ойролцоогоор 10 минут байна (зөвхөн буцалгах мөчөөс хойшхи хугацааг харгалзан үзнэ).

Хэрэв хүнсний ногоо нь өөрийн цэцэрлэгээс биш, зах дээр эсвэл дэлгүүрт худалдаж авсан бол эхлээд сэрүүн, бага зэрэг давсалсан усанд дэвтээнэ. Үүний үр дүнд хүнсний ногоог боловсруулж байсан хортой химийн бордоо уурших болно.

Хоол хийхээс өмнө zucchini сайтар угааж байх ёстой. Хальсыг нь цэвэрлэж, дахин угаана. Ус нь сэрүүн байх ёстой.
Цуккинийг жижиг шоо эсвэл цагираг болгон хайчилж ав.
Саванд хийж, бага хэмжээний ус нэмнэ.
Буцалсны дараа 10 минутын турш хооллоорой.
Үүний дараа үүссэн массыг шигшүүр эсвэл хутгагч ашиглан бутлана.
Цуккини чанаж байсан шингэнийг үүссэн мөөгөнцөрт нэмнэ.

Zucchini нухаш нь дунд зэргийн тууштай байх ёстой. Хоолыг халуун ногоо, давс нэмэлгүйгээр бэлтгэсэн байх ёстой.

Үүнтэй ижил зарчмаар та хүүхдэд шүүс бэлдэж болно. Ялгаа нь нэмсэн шингэний хэмжээгээр оршдог. 100 гр хүнсний ногооны хувьд хагас литр шингэн хэрэгтэй.

Хүүхэд өсч томрох тусам та хоолны дэглэмд сквош түрс болон бусад хоолыг оруулж болно. Та тэдгээрийг гэртээ хурдан бөгөөд амархан хийж болно.

Та лонхтой zucchini нухаш худалдан авч болно. Та найрлагыг сайтар судлах хэрэгтэй. Ус, хүнсний ногоогоос өөр зүйл байх ёсгүй.

Та удаан агшаагч эсвэл давхар бойлер ашиглан хоол хийж болно. Гэрт ийм төхөөрөмж байхгүй тохиолдолд та дараах байдлаар бэлтгэж болно.

Та сайтар угаасан zucchini, хальсалж, үрийг нь устгасан нь нухаш бэлтгэх хэрэгтэй.
Устай савыг гал дээр тавь.
Та хүнсний ногоог шилжүүлж, хайруулын тавган дээр байрлуулсан шигшүүр бэлтгэх хэрэгтэй.
Буцалгах явцад усны гадаргуугаас уур гарч ирдэг бөгөөд энэ нь таваг бэлэн болгодог.
Тагийг нь хайруулын тавган дээр таглаад хоол хийх хэрэгтэй.

Чанасан таваг хэр удаан үргэлжлэх вэ? Хооллох бүрийн өмнө шинэ нухаш бэлтгэх нь дээр. Бусад тохиолдолд бэлэн нухашыг гурван хоногоос илүүгүй хугацаанд хөргөгчинд хадгална. Хооллох явцад шаардлагатай хэмжээг авч халаана.

Хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн зүгээр үү?

Өвлийн улиралд zucchini олох нь үргэлж боломжгүй байдаг. Тиймээс та үүнийг амжилттай хөлдөөж чадна. Бүх ашигтай бодисыг хадгалахын тулд та үүнийг зөв хийх хэрэгтэй.

Дунд зэргийн зөөлөн, жижиг хэмжээтэй залуу цуккини нь хөлдөхөд тохиромжтой. Тэдгээрийг усаар сайтар угааж, хальсалж, дахин угаах хэрэгтэй. Жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Үүний дараа та хэсэг хугацаанд үлдээх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бүх хэсгүүд хатах болно. Уутанд хийж хөлдөөгчид хийнэ. Таваг бэлтгэхийн өмнө бүтээгдэхүүнийг өрөөний температурт гэсгээнэ.

Цуккинигаар хийсэн хоол нь хүүхдийнхээ цэсийг төрөлжүүлж, түүний биеийг ашигтай бодисоор баяжуулах боломжийг олгоно. Хэрэв таны хүүхэд чанасан хоол идэхээс татгалзвал бүү уурлаарай. Нэг нас хүртлээ тэрээр шинэ хоолны дэглэмд дасаж, цуккини нухаш идэх нь гарцаагүй. Алдаа гаргахгүйн тулд хүүхдийн эмчийн өгсөн зөвлөмжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Баярын ширээг хүнсний ногоогүйгээр хийх нь ховор. Хэрэв та хоол хийхэд их цаг зарцуулахыг хүсэхгүй байгаа бол танд хурдан бөгөөд үр дүнтэй сонголт хэрэгтэй бол зууханд цуккини хэрхэн амттай жигнэх талаар мэдэх хэрэгтэй. Энэхүү амттангийн гол давуу тал нь янз бүрийн дүүргэгчээр дүүргэх боломжтой бөгөөд хоол хийх олон сонголттой байдаг.

Бэлтгэл

Энэ ногооны хоолыг янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг; эцсийн үр дүн нь дүүргэлтээс ихээхэн хамаардаг. Амттаныг амттай болгохын тулд та зууханд zucchini хэрхэн хоол хийх, зөв ногоог хэрхэн сонгох, дүүргэх гэх мэтийг мэддэг байх ёстой. Бөглөх нь бяслаг, мах, мөөг, улаан лооль байж болно. Олон сонголт байгаа тул та өргөн сонголттой байх болно. Хэрэв та доор тайлбарласан сонголтын дүрмийг дагаж мөрдвөл хямд үнэтэй бүтээгдэхүүнээр хийсэн хоол нь маш амттай болно.

Хэрхэн сонгох вэ

Шинэхэн сорьц нь нимгэн арьстай, зөөлөн махтай тул та энэ хоолыг жигнэхийг хүсч байвал тохиромжтой. Хэрэв та дэлгүүрээс олдохгүй бол "хуучин" жимс авч болно, гэхдээ дараа нь барзгар арьсыг тайрч, үрийг нь голоос нь цэвэрлэх хэрэгтэй. Үүнийг нэг халбагаар хялбархан хийж болно. Дараа нь сонгосон жорын тайлбарын дагуу тэдгээрийг хайчилж ав. Энэ алхам нь заавал байх ёстой, дараа нь та зууханд zucchini хэрхэн хоол хийх сонгох хэрэгтэй.

Хэр удаан жигнэх вэ

Зууханд zucchini хэрхэн амттай жигнэх талаар олон хүмүүс сонирхож байна уу? Шинэхэн тогооч нар ирээдүйн үдийн хоол эсвэл оройн хоолоо зууханд удаан байлгаж болохгүй гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй: энэ нь бүх шүүсээ алдаж, зөөлөн, хуурай болж магадгүй юм. Дүрмээр бол жигнэх хугацаа 20 минутаас хэтрэхгүй, хамгийн оновчтой температур нь 200 градус байна. Зарим гэрийн эзэгтэй нар эдгээр зорилгоор богино долгионы зуух хэрэглэдэг. Үүний дотор процесс нь арай бага хугацаа шаарддаг - 400 ваттын хүчээр 15 минут.

Хоолны жор

Зууханд zucchini хэрхэн яаж жигнэх талаар та өөрөө сонгож болно. Тэдгээр нь маффин, төмсний бин, шөл, кассерол, ороомог эсвэл рататуй хийхэд хэрэглэгддэг. Энэ нь ямар ч зочин, тэр ч байтугай хоолны дэглэм барьж буй хүмүүст таалагдахад тусална. Энгийн бөгөөд хурдан хоол хийх хамгийн алдартай, амттай сонголтуудыг доор харуулав. Та өөрт хамгийн тохиромжтойг нь сонгоход л хангалттай.

Татсан махтай

Энэ бол мах, хүнсний ногооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан өөх тос багатай тавагны амттай хувилбар юм. Зууханд шатаасан татсан махны торх нь бие биенээ төгс нөхөж, найрлага бүрийн ач тусыг онцолж өгдөг. Шинэхэн шанцайны ургамал навчаар чимэглэсэн ургамлаар үйлчлэх нь дээр. Доорх нь дэлгэрэнгүй тайлбар, гэрэл зураг бүхий хоол хийх алхам алхмаар жор юм.

Орц:

сонгино - 5 ширхэг;
лууван - 1 ширхэг;
шар / ногоон хонхны чинжүү - 1 ширхэг;
залуу цуккини - 2 ширхэг.;
ус - 1 аяга;
будаа - 150 гр;
татсан мах - 500 гр;
Орос / Голланд бяслаг - 50 гр;
халуун ногоо;
ургамлын тос;
сармисны хумс - 3 ширхэг.

Хоол хийх арга:

Та дүүргэгчийг бэлтгэхээс эхлэх хэрэгтэй. Угааж, бүрэн болгосон хүртэл будаа буцалгана, хөргөнө. Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих. Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж, татсан маханд зориулж хуурч болно. Мөн ногоонуудыг угааж, нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Татсан мах, сонгино, ургамал, сармистай чанасан будаа холино. Амтлахын тулд халуун ногоо нэмнэ.
Дараагийнх нь хайруулын шугам юм. Үлдсэн 2 сонгино аваад хагас цагираг болгон хуваана. Хальсалсан лууваныг том ширхэгтэй үр тариа болгон үрнэ. Болгарын чинжүүгээс үр, цөмийг аваад дунд шоо болгон хуваана. Лууван, чинжүү, сонгино зэргийг тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хуурч ав. Хэрэв хүсвэл цөцгий, улаан лооль, давс нэмж болно.
Цуккинийг сайтар угааж, сүүлийг нь тайрч, дугуй бүрийг нь 4 см зузаантай болгон хайчилж, жигнэх зориулалттай завь хийж болно. Хэрэв хүнсний ногоо нимгэн байвал өндөр ирмэг байхгүй бол энэ сонголт оновчтой болно.
Тойрог бүрээс цөмийг арилгахын тулд нэг халбага ашиглан ½ см орчим ёроол үлдээнэ.
Чихмэл баррель нь өндөр талт жигд хуудас эсвэл хайруулын тавган дээр чанаж болгосон байх ёстой. Хайруулын тавган дээр шарсан мах нэмээд дугуй бүрийг тус тусад нь тавиад нэг аяга усаар дүүргэнэ.
Дараагийн давхарга болгон цөцгий нэмнэ.
Зууханд хийнэ. 180 градусын температурт 20 минут байлгаад дараа нь арилгаж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, дахин 10 минут буцаана.

Caserole

Эдгээр зааврын дагуу зууханд zucchini Casserole нь зөвхөн бяслаг төдийгүй хүнсний ногоо, чанасан тахианы хөх, цацагт хяруул, будаа эсвэл мөөгөөр бэлтгэж болно. Жор нь маш уян хатан бөгөөд таны амт, хэрэгцээнд тохируулан өөрчилж болно. Энэ нь ялангуяа цэцэрлэгт хүрээлэнгээс өргөн сонголттой бүтээгдэхүүн байх үед ашигтай байдаг. Доорх нь гэрэл зураг бүхий Casserole хийх сонгодог жишээ юм.

Орц:

өндөг - 5 ширхэг;
боловсруулсан бяслаг - 3 ширхэг;
цуккини - 3 ширхэг;
халуун ногоо;
сонгино - 2 ширхэг;
хайруулын тос.

Хоол хийх арга:

Угаах, хатааж, тойрог болгон хуваана. Хэрэв хүнсний ногоо хуучирсан бол барзгар арьсыг арилгах хэрэгтэй, эс тэгвээс хайруулын таваг зөөлөн болж хувирахгүй.
Сонгино хэрчиж, тосонд өндөр талтай хайруулын тавган дээр хэдэн минут хуурна.
Сонгино тунгалаг болсон үед аяга нэмнэ. Тэд задарч, нухаш болж хувирахгүйн тулд зөөлөн хутгана. Тэд илүү зөөлөн байх ёстой, үүнд 5 минут шаардагдана.
Бяслагыг жижиг шоо болгон хайчилж ав, та сараалжтай болно. Хайруулын тавган дээр тавь.
Хальсалсан сармисаа цавчих.
Өөрийн амтанд давс, халуун ногоо нэмнэ.
Бүх зүйлийг зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө. Савыг (гүн) аваад өндөгийг нь цохиж, бага зэрэг давс нэмээд хумсны тусламжтайгаар хутгана.
Холимог руу өндөг хийнэ, сайтар холино.
Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, хайруулын тавган дээр тосоор тосолж, дээр нь бэлтгэсэн таваг тавиад жигнэх хүртэл тохируулна.
40 минутын дараа тогоо бэлэн болно.

Улаан лооль, бяслагтай

Зуны улиралд янз бүрийн шинэхэн хүнсний ногооны өргөн сонголттой үед улаан лооль, бяслагтай зууханд хямдхан бүтээгдэхүүн бэлтгэх сайхан боломж бий. Энэ жорыг сонгодог гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн баярын ширээн дээр амттай зуушаар үйлчилдэг. Энэхүү хоол нь хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд шинэхэн тогоочдод ч хүндрэл учруулдаггүй. Бэлтгэх, жигнэх бүх үйл явцад та 1 цагаас илүүгүй хугацаа зарцуулах болно. Зураг болон алхам алхмаар зааварчилгааг доор үзүүлэв.

Орц:

том цуккини - нэг;
Голланд / Оросын бяслаг - 150 гр;
махлаг улаан лооль - 3 ширхэг;
майонез - 70 гр;
яншуй / дилл - амсах болно;
халуун ногоо;
сармис - 4 хумс.

Хоол хийх арга:

Ногоонуудыг угааж, хатаана.
Хүнсний ногоог 1 см орчим зузаантай цагираг болгон хайчилж ав.
Улаан лоолийг мөн дугуйлан хайчилж ав.
Ногоонуудыг нилээд цавчих. Үүнийг аяганд хийж, сармисаа шахаж ав.
Та том ширхэгтэй үр тариа ашиглан бяслаг сараалжтай болгох хэрэгтэй.
Бяслаг, майонезаас ургамлаар холино.
Амт халуун ногоо нэмээд аяганы агуулгыг сайтар холино.
Бүгдийг чинжүү, бага зэрэг давс нэмнэ.
Тойрог тавган дээр тавиад дээр нь улаан лооль, дараа нь бяслаг, майонезаас холино.
Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, дотор нь хуудсыг тавь. Хоол хийх явцад зөвхөн доод дулааныг асааж болно. Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө та мах шарахдаа сольж, хоолны дуршилтай царцдас авах боломжтой.

Хуушуур

Зарим хүмүүс жингээ хасах хоолны дэглэм барьж, үргэлж эрүүл, илчлэг багатай хоол хайж байдаг. Тэд үнэхээр амттай болох нь ховор, гэхдээ зууханд шатаасан цуккини бин нь тааламжтай үл хамаарах зүйл юм. Энэхүү хоол нь хязгаарлагдмал илчлэг, маш сайн амтыг төгс хослуулдаг. Доорх нь хүнсний ногооны бин хэрхэн бэлтгэх тухай зураг бүхий жор юм.

Орц:

үрж жижиглэсэн бяслаг - хагас шил;
давс - 0.5 халбага;
ногоон сонгино - 4 ширхэг;
өндөг;
цуккини - хоёр дунд;
халуун ногоо;
Болгарын чинжүү;
талх хийх - 1 аяга.

Хоол хийх арга:

Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Жигнэмэгийн тавиурыг жигд цаасаар боож, тосоор шүршинэ.
Хоолоо угааж, хатаана. Бүдүүн grater дээр сараалжтай. Дараа нь та тэдгээрийг бяслагны даавуунд хийж, илүүдэл шүүсийг шахаж авах хэрэгтэй.
Жижиглэсэн чинжүү, сараалжтай хольцыг өндөр ирмэгтэй саванд хийнэ. Энд өндөгийг цохиж, үрж жижиглэсэн бяслаг, халуун ногоо, жигнэмэг нэмнэ. Найрлагыг сайтар холино.
Үүссэн массаас 10-12 бин хийж, халаасан жигд хуудсан дээр тавь.
Эдгээр бин урьдчилан халаасан зууханд 10 минутын дотор бэлэн болно. Дараа нь нөгөө тал руугаа эргүүлээд өөр 8 минут барина.
Цөцгийтэй хоолыг үйлчлэхийг зөвлөж байна.

завь

Зууханд жигнэх хүнсний ногоог огтлох хоёр сонголт байдаг. Эхний тохиолдолд "хожуул" хийдэг бөгөөд үүний гол хэсгийг хайчилж авсан боловч ёроол нь үлддэг. Хоёр дахь тохиолдолд та зууханд татсан махтай чихмэл завь хийж болно. Хэрэв хүнсний ногоо нимгэн, тойрог болгон хуваах нь тохиромжгүй бол энэ хэлбэр тохиромжтой. Энэ төрлийн зүсэлт нь дүүргэхэд маш хялбар болгодог. Дүүргэгч завь хэрхэн хийх жорыг доор харуулав.

Орц:

халуун ногоо, элсэн чихэр давс - амсах болно;
улаан лоолийн шүүс - 1 шил;
сонгино - 2 толгой;
цуккини - 2 дунд;
Наранцэцгийн тос - 3 tbsp. л.;
хатуу бяслаг - 100 гр;
татсан үхрийн мах - 300 гр.

Хоол хийх арга:

Хүнсний ногоо бүрийг хагасаар нь хайчилж ав.
Халбага ашиглан хүнсний ногооны агуулгыг болгоомжтой (урагдахгүйн тулд) арилгаж, зөвхөн хана үлдэх ёстой, зузаан нь 1 см байна.
Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, тосонд шарсан нь дээр.
Татсан махыг хайруулын тавган дээр нэмээд найрлагыг нь сайтар хольж, 5 минут буцалгана.
Үүний дараа улаан лоолийн шүүсийг асгаж, шингэнийг багасгахын тулд таглаад 10 минут байлгана.
Элсэн чихэр, халуун ногоо нэмнэ.
Татсан махыг тайрах завин дээр хийнэ.
Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, татсан махны орой дээр цацна.
Савыг 20 минутын турш 200 градусын зууханд хийнэ.

Бяслаг, сармистай

Энэхүү хоолыг хурдан бөгөөд хийхэд хялбар байдаг. Та гахайн мах эсвэл тахианы махаар үйлчилж болно, хэрэв та загас бэлтгэж байгаа бол энэ сонголт тохирохгүй. Бяслаг, сармистай зууханд байгаа Zucchini нь зууханд хийснээс хойш 20 минутын дараа бэлэн болно. Энэ ногооны шарсан хувилбар нь маш их өөх тос болдог тул калорийн агууламжийг багасгахыг хүсвэл жигнэх хэрэгтэй. Хоолыг зууханд дараах байдлаар бэлтгэдэг.

Орц:

цөцгий - 180 гр;
дунд цуккини - 4 ширхэг;
давс;
сармис - 1 хумс;
бяслаг - 120 гр.

Хоол хийх арга:

Угаасан ногоогоо никель болгон хайчилж ав.
Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
Тусдаа саванд давс, сармис, цөцгий, бяслагны холимог хийнэ.
Хоолны цаасыг жигд хуудсан дээр байрлуулах нь дээр.
Нүхэн бүрийг цөцгийтэй холино.
Зууханд хийж, таваг нь царцдасаар хучигдтал хүлээнэ үү.

Төмстэй

Дүрмээр бол чихмэл цуккини нь хоолны дуршил эсвэл махан тавагны өөр хувилбараар үйлчилдэг бөгөөд хачирыг тусад нь бэлтгэдэг. Хэрэв та бүгдийг нэг дор хоол хийхийг хүсч байвал доор тайлбарласан сонголтыг туршиж үзэх хэрэгтэй. Зуккини төмс нь зууханд хурдан чанаж, шинэ ногоотой бол өдөр бүр үйлчилж болно. Эдгээр зааврын дагуу та ойролцоогоор 6 нэгж авах болно.

Орц:

сонгино - 1 толгой;
Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
цуккини - 2 жижиг;
шинэ төмс - 500 гр;
халуун ногоо, давс;
гахайн мах - 200 гр;
оливын тос - 3 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

Бүгдийг тойрог болгон хайчилж ав. Таны жигнэх жигд хуудас эсвэл хэлбэрийг тосоор бүрсэн байх ёстой.
Эхний давхарга нь төмс, чинжүү, давс, дараа нь цуккини тавина.
Сонгино хагас цагираг, чинжүүг баар болгон хайчилж, хольж, дээр нь тавь.
Бүгдийг орегано, газрын чинжүү, маржорамаар цацна. Дээрээс нь бага зэрэг оливын тос хийнэ.
Нимгэн хэрчсэн гахайн махыг дараагийн давхаргад хийнэ. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь шаардлагагүй, гэхдээ энэ нь таваг илүү амттай, сэтгэл хангалуун болгодог.
Сүүлийн давхарга нь дахин төмс юм. Дахин халуун ногоо нэмээд тосоор дуслаарай.
Жигнэмэгийн тавиур/хэлбэрийг тугалган цаасаар хучиж, 200 градусын зууханд хийнэ. 15 минутын турш жигнэж, дараа нь тугалган цаасыг авч, жигд хуудсыг аль болох өндөрт байрлуулж, өөр 2 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Мөөгөөр шатаасан

Энэ ногооны гоо үзэсгэлэн нь бараг бүх бүрэлдэхүүн хэсэгтэй маш сайн хослуулсанд оршдог. Зукчини мөөгөөр дүүргэсэн, зууханд шатаасан - маш энгийн, амттай хоол. Та зүгээр л оройн хоол эсвэл баярын ширээн дээр бэлдэж болно. Тэд котлет, чанасан гахайн мах эсвэл шарсан тахианы булантай сайн нийлдэг. Хоол хийж дууссаны дараа таваг нь тослоггүй, алтан хүрэн зуурмаг нь тааламжтай хямралтай болно.

Орц:

өндөг - 1 ширхэг;
гурил - 4 tbsp. л.;
цөцгий - 3 tbsp. л.;
мөөг - 500 гр;
давс, хар чинжүү;
наран цэцгийн тос;
сонгино, цуккини - нэг нэгээр нь;
хатуу бяслаг - 150 гр;
ногоон (сонгино / дилл) - 70 гр.

Хоол хийх арга:

Хэрэв таны цуккини хуучирсан бол хальс, үрийг нь салга. Үүнийг цагираг болгон хуваасан байх ёстой.
Тойрог гурилаар өнхрүүлж, урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр 2 минутын турш тос хийнэ.
Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, мөн бага зэрэг хуурч ав.
Мөөг нэмж, хагас болгосон хүртэл сонгинотой хуурч ав. Дулаанаас аваад хөргөнө.
Мөөг, сонгиноыг аяга руу шилжүүлнэ. Тэдэнд 2 халбага цөцгий, нэг өндөг, нэг халбага гурил, жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Амтлахын тулд халуун ногоо нэмнэ.
Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор бага зэрэг тосолж, шарсан аяга тавина.
Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, 1 халбага цөцгийтэй холино.
Бөгж бүр дээр хүнсний ногоо, дээр нь бяслагны соус хийнэ.
Мөөгөнцөрийг 20 минутын турш зууханд хийнэ, температур - 200 градус. Хоол хийж дууссаны дараа дээр нь ургамал цацна.

Түрс

Энэ хоолыг гэр бүл бүрт мэддэг. Та өөрөө хоол хийх эсвэл дэлгүүрт худалдаж аваарай. Зууханд байгаа Zucchini түрс нь хоолны дэглэмийн төрөл юм. Хоол хийх явцад та ямар нэгэн зүйл шарсан байх шаардлагагүй, бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зууханд чанаж болгосон. Энэ нь хайруулын тавган дээр шарах үед гарч болзошгүй хорт бодис, хорт хавдар үүсгэгч бодис болон бусад хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүд байхгүй болно. Энэ нь ходоод, цөсний хүүдий, элэгний өвчтэй хүмүүст маш чухал юм. Зукчини түрсийг зууханд ийм байдлаар бэлтгэдэг.

Орц:

сармис - 2 ширхэг;
давс, хар чинжүү, лаврын (хатаасан);
лууван - 1 ширхэг;
цуккини - 2 ширхэг;
оливын тос - 3 tbsp. л.;
улаан лооль - 3 ширхэг.;
сонгино - 2 ширхэг;
Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга:

Хүнсний ногоо бэлтгэх: zucchini-аас хальс, хальс, үрийг нь салга. Сонгино, сармисаа шоо болгон хайчилж ав.
Бэлтгэсэн найрлагыг хэвэнд хийж, чинжүү, давс, хатаасан лаврын тос нэмнэ. Хэрэв хүсвэл та бага зэрэг ургамлаар цацаж болно.
Зуухыг 180 градус асаана.
Хүнсний ногоог 1 цагийн турш жигнэж, шатахгүйн тулд үе үе хутгана.
Найрлага нь зөөлөн болж, тэдгээрийг арилгах хэрэгтэй.
Зөөлрүүлсэн ногоогоо мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагч ашиглаж болно.
Хэрэв та хүсвэл лонхтой савыг ариутгаж, нэг дусал цуу (хагас литр тутамд 1 халбага) нэмж, халуун түрсээ нэн даруй саванд хийж, өнхрүүлж болно.

Бялуу

Цэцэрлэгийнхээ эзэд улирлын туршид маш их цуккини хурааж чаддаг. Хэзээ нэгэн цагт бүгдийг нь хаана байрлуулах нь тодорхойгүй болно. Зууханд байгаа Zucchini бялуу нь энэ асуудлыг шийдэх стандарт бус шийдлүүдийн нэг юм. Бэлтгэхийн тулд зузаан самбай, зуухны бээлий, хумсны, таваг, алчуур хэрэгтэй болно. Зуны улиралд энэ ногооны бялуу нь илчлэг багатай шөлтэй сайн нийлдэг.

Орц:

өндөг - 3 ширхэг;
шинэ цуккини - 700 гр;
давс, хар чинжүү, ургамал, амтлагч;
улаан буудайн гурил - 100 гр;
хатуу бяслаг - 200 гр;
жигд нунтаг - ½ халбага;
цөцгий - 200 мл.

Хоол хийх арга:

Бүдүүн grater дээр шинэ цуккини сараалжтай, та үүнийг хүнсний процессороор жижиглэж болно. Хэрэв танд байхгүй бол хуучин ногоог хальсалж, үрийг нь арилгах хэрэгтэй. Зукчини целлюлозыг хоёр удаа нугалж байх ёстой зузаан самбай дээр тавь. Илүүдэл шүүсийг угаалтуур дээр шахаж ав, эс тэгвээс бялуу нь урсана.
Бяслагны хатуу царцдасыг хайчилж, нарийн ширхэгтэй үр тариагаар нунтаглана. Бэлэн хоолыг чимэглэхийн тулд 50 гр-ыг нэн даруй тавина.
Гүн аяганд хар чинжүү, өндөг, ургамлыг холино. Дараа нь цөцгий нэмээд жигд болтол авчирна. Тусдаа саванд жигд нунтаг, гурилыг холино. Бэлтгэсэн бүх орцуудаа хольж, бөөгнөрөлгүй зуурсан гурил хийнэ. Сүүлийн найрлага нь жижиглэсэн, шахсан zucchini нэмж, 150 гр бяслаг нэмж, холино.
Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, хэвний ёроолыг хүнсний цаасаар хийж, зуурсан гурилаа асгаж, нэг цаг орчим жигнэх хэрэгтэй. Та бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгаж болно. Хоол хийх хамгийн төгсгөлд үлдсэн бяслагтай дээд хэсгийг цацна.

Амтат гурилан бүтээгдэхүүн - хоол хийх нууц

Энэ хоолонд зориулсан хамгийн алдартай, амттай жоруудыг доор харуулав. Зууханд байгаа цуккини нь баярын ширээнд амттан бэлтгэх энгийн сонголт юм. Бүх найрлага нь бага өртөгтэй байдаг. Зарим тогооч нар зууханд цуккини хэрхэн амттай хоол хийх талаар өөрсдийн нууцыг олж мэдсэн. Тэдгээрийн заримыг энд харуулав.

Амтлахын тулд халуун ногоог үргэлж хэрэглээрэй. Жорноос яг тодорхой тоонд найдах шаардлагагүй.
Хоол хийх явцад дүүргэгчийг ногооноос илүү давслаарай, учир нь хэт их шүүс ялгарч, таваг нь устай болно.
Худалдан авахдаа үргэлж залуу цуккинид давуу эрх олгох хэрэгтэй. Муудсан эсвэл илт гэмтэлтэй жимс авч болохгүй.
Хэрвээ танд бага зэрэг дүүргэх үлдсэн бөгөөд цуккини дууссан бол та чинжүү эсвэл хаш дүүргэж болно.