Бэлтгэл
Уламжлал ёсоор таваг нь нунтаг элсэн чихэрээр цацагддаг. Энэ нь маш энгийн, гэхдээ амттай болж хувирдаг. Гэхдээ та гоёл чимэглэлийн өөр аргыг сонгож болно, жишээлбэл, цагаан, хар шоколадтай пончикийг гялалзуулахыг илүүд үздэг. Тэд маш их дур булаам харагдах бөгөөд шоколадны нарийн амт нь жигнэмэгийн тааламжтай амтанд нэмэгдэх болно.
Эхний алхам бол зуурсан гурил бэлтгэх, дүүргэх явдал юм. Туршилтаас эхэлье.Үүнийг хийхийн тулд аяга аваад ус хийнэ (температур нь 55 градус байх ёстой). Дараа нь мөөгөнцөр, элсэн чихэр цацаж, гадаргуу дээр байх болно. Савыг алчуураар таглаад арван минут байлгана. Усны гадаргуу дээр хөөс үүссэний дараа дараагийн үйлдлүүдийг эхлүүлэх хэрэгтэй. Одоо давс, цөцгийн тос, ваниллин нэмээд холимгийг хумсны тусламжтайгаар жигд болтол сайтар холино. Дараа нь гурил нэмээд зуурсан гурилаа гарт наалдахгүйн тулд зуурна. Зуурсан гурилыг аяганд буцааж тавиад, алчуурыг арван минутын турш тавиад, бүтээгдэхүүнийг бага зэрэг цохиж, дахин алчуураар таглана. Бүтээгдэхүүнийг нэг цагийн турш дулаан газар байрлуулж, энэ хугацаанд зуурсан гурил нэмэгдэх болно. Одоо та кремээ бэлтгэх хэрэгтэй.Үүнийг хийхийн тулд нунтаг, өндөг, гурил, ваниллин холино (хэрэв та эссэнс авбал цөцгий нь бага зэрэг бараан өнгөтэй болно гэдгийг санаарай). Бүгдийг саванд хийж, хүйтэн сүү нэмнэ. Холимог өтгөрөх хүртэл цөцгийг дунд зэргийн халуунд чанаж болгоно. Нэг цагийн дараа зуурсан гурилаа дарж, хоёр хэсэгт хуваана. Зузаан нь 5 мм-ээс ихгүй байхаар хоёр талыг нь өнхрүүл.Энгийн шил ашиглан дугуйлан хайчилж ав. Одоо хэсэг бүрийн төвд нэг халбага цөцгий (бүрэн бус) хийж, хоёр дахь дугуйлангаар таглана. Ирмэгүүдийг сайтар битүүмжилнэ.
Бүх тойрогтой давтана.
Таваг ав. Ургамлын тосоор тосолж, дээр нь пончик хийнэ. Тэднийг 15 минут байлгана. Дараа нь савыг авч, ургамлын тосоор гурван сантиметрээр дүүргэнэ. Тосыг халааж, пончик нэмнэ. Тэднийг тал бүр дээр 30 секундын турш хуурна.
Таваг бага зэрэг хөргөөд дараа нь нунтаг элсэн чихэрээр өгөөмрөөр цацна. Одоо та ширээн дээр таваг үйлчилж болно.
Зүссэн үед энэ нь пончик шиг харагддаг. Эндээс харахад гурилан бүтээгдэхүүнд цөцгий их байдаг. Энэ бол амттай Арменийн нарийн боов бэлтгэх алхам алхмаар зургийн жор юм. Энэхүү хоол нь маш амттай тул ямар ч цайны үдэшлэгт тохиромжтой. Сайхан хооллоорой!
Алхам 1: Зуурсан гурил зуурах.
Гурилыг шигшүүрээр шигшиж, мөөгөнцөртэй холино. Гурил дээр сүү нэмээд халбагаар сайтар холино бөөгнөрөл бүрэн уусах хүртэл. Дараа нь өндөг, элсэн чихэр, сүү, цөцгийн тос, давс нэмээд гөлгөр, нэгэн төрлийн зуурмаг болтол найрлагыг нь зуурна. Дараа нь зуурсан гурилыг хальсаар хучиж, үлдээгээрэй нэг цагийн туршдулаан газар (энэ хугацаанд зуурсан гурил "өсөх", өөрөөр хэлбэл өсөх ёстой, хоёр дахин том хэмжээтэй).Алхам 2: Цөцгий бэлтгэ.
3/4 аяга сүү, элсэн чихэр холино. Холимогийг жижиг саванд халаана. Дараа нь үлдсэн сүүгээ гурил, өндөгтэй хольж, жигд болтол хутгана. Бөөгнөрөл байхгүй эсэхийг шалгаарай.Үр хольцыг нимгэн урсгалаар хийнэ халуунсүү, тасралтгүй хутгана. Холимогийг бага дулаан дээр тавьж, өтгөрүүлэх хүртэл хооллоорой 10-15 минут.Ванилийн охь нэмээд үүссэн кремээ хөргөнө. Алхам 3: Донутыг бэлтгэ.
Зуурсан гурилыг буулгаж, зуурна. Бид түүний хэмжээтэй хэсгийг нь урж авдаг өндөгтэймөн бидний гараар бид хэмжээтэй бялуу үүсгэдэг далдуу модтой. Бялууны голд нэг халбага цөцгий хийж, дараа нь зуурсан гурилаа дөрвөн талаас нь чимхэнэ. 
Дунд зэргийн хэмжээтэй таваг эсвэл гүн хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж (дээд тал нь пончик нь хөвөхийн тулд хангалттай байх ёстой), тосыг дунд зэргийн халуунд халаана. Донутуудыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Ойролцоогоор алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талдаа пончикийг хуурч ав. 5-10 минутдээр дундажгал. Бэлэн болсон пончикийг тавь цаасан алчуур дээрингэснээр илүүдэл өөхийг шингээх болно. Алхам 4: Цөцгийтэй гурилан бүтээгдэхүүнээр үйлчил.
Донутуудыг тавган дээр тавиад нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Сайхан хооллоорой! Дунд зэргийн гал дээр пончикийг хуурч, хэрэв гал нь хэт өндөр байвал гадна талаас нь чанаж, дотор нь түүхий хэвээр үлдэнэ.
Ванилийн оронд цөцгий дээр 3 tbsp нэмж болно. какао.
Donuts дүүргэх хялбаршуулсан арга бол нарийн боовны тариур эсвэл уут ашиглан бэлэн шарсан гурилан бүтээгдэхүүнийг цөцгийтэй дүүргэх явдал юм.
Зуурсан гурил зуурахдаа тусгай үнэрийг нэмэхийн тулд та 2 хоолны халбага бренди эсвэл коньяк асгаж болно.
Хүнсний хальсыг хуванцар уутаар сольж болно.
Хөнгөн, агаартай амттангийн тухай ярихад пончик шууд санаанд ордог. Эдгээр хүүхдүүдийн нэр Польш хэлнээс гаралтай. Ихэвчлэн бид хайруулын тавган дээр чихэрлэг зүйлээр дүүргэж, шарсан дугуй бялууг ярьж байна.
Үдээс хойш цайнд зориулж эдгээр гайхалтай сэвсгэр бялуунаас илүү амттай сонголтыг бодоход хэцүү байдаг.
Ихэвчлэн пончик нь чихэрлэг дүүргэгчтэй байдаг. Зарим хүмүүс саатал хэрэглэхийг илүүд үздэг боловч зарим шалтгааны улмаас сонгодог амт нь нэн даруй custard-д гарч ирдэг. Одоо байгаа бүх хоол хийх жоруудын дунд энэ сонголт нь дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа гэрийн эзэгтэй нарын цэсэнд хамгийн амжилттай байр суурь эзэлдэг.
Энгийн жигнэмэг хийх
Та баярын ширээгээ баталгаатай, маш амттай амттангаар чимэглэмээр байна уу эсвэл үр хүүхэд, гэр бүлээ баярлуулах уу?
Хэт их цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргахгүй хөгжилтэй пончик хийх туршлагад бэлэн байгаарай. Энэхүү супер алдартай хоолыг гэртээ амархан бэлдэж болно. Нунтаг элсэн чихэр, нарийн цөцгийтэй анхилуун бялууг хоёр үе шаттайгаар бэлтгэх хэрэгтэй - зуурсан гурил, дүүргэлтийг тусад нь хийнэ.
Тиймээс, зуурсан гурилын найрлагыг сонгоцгооё.
- 0.5 кг гурил;
- 10 гр мөөгөнцрийн;
- 1 тахианы өндөг;
- аяга сүү;
- коньяк;
- давс, элсэн чихэр.
Бөглөхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- аяга сүү;
- 80 гр гурил;
- 1 тахианы өндөг;
- цагаан шоколадны баар;
- 140 гр элсэн чихэр;
- Ванилийн савлагаа.
Мөн ургамлын тос, нунтаг элсэн чихэр бэлтгэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар ажигла. Хэрэв бүх зүйл байгаа бол та эхэлж болно!
Амттай зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд эхлээд элсэн чихэр нэмсний дараа мөөгөнцрийг бага зэрэг халсан сүүгээр шингэлэх хэрэгтэй. Сүү халуун биш байх нь маш чухал юм. 10 минутын дараа хольцонд чимх давс, нэг халбага наранцэцгийн тос, бага зэрэг коньяк нэмнэ. Энэ бүгдийг сайтар хольж, гурилыг аажмаар нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад дулаан газар нэг цаг орчим байлгана.
Одоо бид таны ирээдүйн бялууг дүүргэх крем бэлтгэж байна. Эхлээд 70-80 гр хүйтэн сүүг өндөг, элсэн чихэртэй хольж сайтар хутгана. Энд аажмаар гурил нэмээд бөөгнөрөлгүй сайтар хутгана.
Үлдсэн сүүг буцалгаж, буцалгах үед савны агуулгыг байнга хутгаж, өмнө нь бэлтгэсэн өтгөн масс нэмнэ. Холимог нэгэн төрлийн болсны дараа түүнийг өтгөрүүлэх хүртэл бага дулаанаар үлдээгээрэй. Цөцгий бэлдэж дуусахын өмнөхөн цагаан шоколадыг сүүнд хайлуулна. Дараа нь тосыг нэг цаг орчим хөргөнө.
Зуурмаг болон дүүргэгчийг цаашид хэрэглэхэд бэлэн болсны дараа гурилан бүтээгдэхүүн хийж эхэлнэ. Зуурмагийг жигд бөмбөлөг болгон хувааж, тус бүрийг цөцгий дүүргэж, битүүмжилнэ. Эцсийн шат нь пончикийг хайруулын тавган дээр эсвэл гүн тосонд шарах явдал юм. Үйлчлэхээсээ өмнө амттангаа нунтаг элсэн чихэрээр цацаарай - энэ нь амт, баярын дүр төрхийг нэмнэ!
Ереван жигнэмэгийн жор
Арменийн өнгөлөг нийслэл нь гайхалтай архитектурын чуулга, ер бусын гаднах байдал, гайхалтай усан оргилуур, цэцэрлэгт хүрээлэн, өтгөн ургамал, үнэхээр сэтгэл татам уур амьсгалаараа алдартай.
Мөн гудамжны хоол бол зүгээр л домогт юм!
Ереваны төв гудамжаар алхаж байхдаа та үнэхээр мартагдашгүй амт болох ийм хоолыг амтлах боломжтой.
Энэ олон янз байдлын дунд Армений гурилан бүтээгдэхүүн онцгой ялгардаг.
Ереван тогооч нарын гарын үсэгтэй хоол болох аарцтай армян гурилан боовыг та энэхүү гайхалтай амттанг бэлтгэх алхам алхмаар зааварчилгааг анхааралтай дагаж, гэртээ амархан давтаж болно. Сонгодог сортуудын нэгэн адил зуурмаг, цөцгий нь онцгой анхаарал шаарддаг.
Туршилтын хувьд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
- 1 кг гурил;
- 50 гр мөөгөнцрийн;
- нэг тахианы өндөг;
- 1-2 хоолны халбага коньяк эсвэл бренди;
- 2-3 хоолны халбага наранцэцгийн тос;
- элсэн чихэр, давс;
- 2 шил бүлээн ус.
Цөцгийд зориулсан найрлага:
- 3 халбага гурил;
- 2 шил сүү;
- нэг өндөг;
- 1 аяга элсэн чихэр;
- хагас халбага ваниллин.
Нэг төрлийн тууштай байдлыг олж авахын тулд боломжтой бүх найрлагыг холино. Битгий мартаарай
исгэгчийн үүрэг гүйцэтгэдэг коньяк эсвэл бренди нэмнэ. Нэг халбага хангалттай, гэхдээ таны сонголтоос хамааран та илүү ихийг нэмж болно. Зуурмагийг анхны эзэлхүүнийг хоёр дахин нэмэгдүүлэх хүртэл 1.5-2 цагийн турш дулаан газар байлгана.
Зуурмаг өсөн нэмэгдэж байх үед та кремээ хийж эхлэх боломжтой.
Өндөг, нэг аяга сүү, гурилыг холино, ингэснээр бөөгнөрөл байхгүй болно. Нэг халбага элсэн чихэр нэмсний дараа өөр нэг аяга сүүг буцалгах шаардлагатай.
Дараа нь өмнө нь бэлтгэсэн хольцыг сүүтэй саванд хийнэ, цөцгий өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана. Эцэст нь ваниллин нэмнэ. Хэрэв та шоколадны шүтэн бишрэгч бол энэ мөчид хайлсан хэсгийг нэмж, бүрэн уусах хүртэл ерөнхий хольц руу сайтар хутгаж болно. Үүний дараа массыг тасалгааны температурт хөргөнө.
Custard donuts нь чихэрлэг амттай олон хүмүүсийн дуртай зүйл юм. Амтат зуурмагийн бөмбөгийг хоосон биш, харин цөцгий эсвэл өөр дүүргэлтээр бэлтгэхээр хэн шийдсэн бэ гэсэн асуултанд хариулахад хэцүү байдаг.
Гэсэн хэдий ч энэ баримт нь тийм ч чухал биш тул миний нийтлэлээс дор хаяж нэг жор сонгож, бүхэл бүтэн гэр бүлээ амттай боовоор зугаацуулахыг санал болгож байна.
Энэ зурган дээрх шиг амттай жигнэмэгийн нэг хэсгийг бэлтгэ! Энэ хоол нь баярын ширээн дээр байр сууриа эзэлж чадна.
Хоол хийх ерөнхий зарчим
Зузаан зуурсан гурилаас custard donuts хийж болно. Хэдийгээр шингэн багцын жор нь маш их алдартай байдаг.
Дүрмээр бол зуурмагийг ус, сүү, kefir, тэр ч байтугай зуслангийн бяслаг дээр үндэслэн хийдэг. Амттаныг амттай болгохын тулд зуурмаг дээр жигд нунтаг эсвэл мөөгөнцөр нэмнэ.
Гэртээ мөөгөнцрийн үндсэн дээр зуурсан гурил зуурах нь сонгодог хөвөн аргын дагуу бэлтгэгдэж болно, эсвэл та үүнийг нэг алхамаар хийж болно.
Би гурил, мөөгөнцрийг хольж хутгах нь ховор. Гэрийн эзэгтэй нар мөөгөнцрийг үргэлж бүлээн шингэн суурь (сүү, ус эсвэл kefir) -д шингэлж, дараа нь бусад найрлагатай холино.
Гэхдээ мөөгөнцрийн хольцыг идэвхжүүлж, том хөөсөөр хучсаны дараа л.
Мөөгөнцрийн зуурмаг нь дулаан газар удаан хугацаагаар өсөхийг шаарддаг;
Мөөгөнцрийн хольцын дээд хэсэг нь царцдас үүсэхгүйн тулд зуурмагийг алчуураар хучих хэрэгтэй.
Donuts нь ихэвчлэн хайруулын тавган дээр шарсан эсвэл гүн шарсан байдаг. Амттан нь шатахгүй, харин сайн шарсан байхын тулд та шарсан махыг сайтар халаах хэрэгтэй. тос.
Температур нь ойролцоогоор 175 градус байх ёстой. дунд зэргийн халуунд. Та нэг удаад 4-өөс илүүгүй пончик хийх хэрэгтэй. Тэд раст руу сэлж байх ёстой. тос, бие биедээ огтхон ч саад болохгүй.
Бэлэн болсон амттанг хөргөх хүртэл үлдээх хэрэгтэй. Зөвхөн дараа нь тэдгээрийг паалан эсвэл элсэн чихэрээр бүрхэж болно. нунтаг. Хэрэв та маш амттай амттан авахыг хүсвэл пончикийг нунтаг болгон бүрэн дүрж болно.
Бөглөх нь зөвхөн custard биш, харин шоколадны давхарга, жимс, жимсгэнэ байж болно.
Гэхдээ энэ удаад би амттай дүүргэлттэй пончик хийх жор цуглуулсан. Жор сонгоод яг одоо хоол хийж эхлээрэй!
Сэвсгэр гурилан боов нь цөцгийтэй дүүргэсэн
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
600 гр. гурил; 1 tbsp. сүү; 0.5 tbsp. Сахар; 7 гр. хурдан мөөгөнцөр; 1 багц фургон. Сахар; 1 PC. тахиа өндөг
Цөцгийд зориулсан найрлага: 1 ширхэг. тахиа өндөг; 0.5 tbsp. Сахар; 250 мл сүү; 1.5 tbsp. гурил.
Чимэглэлийн хувьд: 60 гр. шоколад, элсэн чихэр нунтаг.
Хоол хийх алгоритм:
- Би сүүг дулаан, гэхдээ халуун биш байхаар халаадаг. Би дотор нь хуурай мөөгөнцрийг уусгана. Би сул тахианы мах авчирдаг. өндөг, бага зэрэг давс, ваниллин, энгийн элсэн чихэр. Сайн холино.
- Би гурил нэмж, аяганд зуурна. Дараа нь би зуурсан гурилаа ширээн дээр тавиад гараараа зуурна.
- Би зуурсан гурилаа аяга руу буцааж тавиад амраана. эзлэхүүн нь хоёр дахин нэмэгдэх хүртэл хэсэг хугацаанд алчуураар. Үйл явцыг хурдасгахын тулд хольцтой савыг дулаан газар ойртуулна.
- Цөцгийд зориулж сүүний 1/3-т тахианы мах нэмнэ. өндөг, элсэн чихэр, зоддог. Би гурил нэмж, хольцыг нэгэн төрлийн тууштай болгоно. Би үүнийг хумсны тусламжтайгаар хийдэг.
- Би үлдсэн сүүг цөцгийд зориулж буцалгана. Би хумсны тусламжтайгаар хутгаж, дээрх хольцыг хийнэ. Холимогийг өтгөрүүлэх хүртэл бага дулаанаар цөцгийтэй болгоно.
- Би галаас аваад сараалжтай шоколад нэмээд хутгана, хөргөнө.
- Би зуурсан гурилыг ойролцоогоор тахианы хэмжээтэй хэд хэдэн бөмбөг болгон хуваадаг. өндөг. Би бялуу үүсгэж, 1 tsp нэмнэ. цөцгийн төвд. Цөцгий дээрх дээд хэсэгт би ирмэгийг маш нягт битүүмжилнэ. Бөмбөлөг хэлбэртэй хэсэг бэлэн боллоо.
- Би үүссэн пончикийг дүүргэж, гүн шарсан байна. Хагалгаа болгонд хоёр удаа тавилаа. Бөмбөлгүүд нь хайлсан халуун массад хөвөх үед бие биентэйгээ харьцах ёсгүй. тос
- Би бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнээ тавган дээр тавив. Би тэднийг хөргөнө.
- Шигшүүрээр би амттанг элсэн чихэрээр цацдаг. нунтаг. Сайхан хооллоорой. Донутыг шинэхэн байхад нь шууд идэх нь дээр. Энэ нь маш амттай болж хувирах болно!
Мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүн нь цөцгий дүүргэсэн
Жор нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд гэрийн эзэгтэйгээс их цаг хугацаа шаарддаггүй ч үр дүн нь хүн бүрт таалагдах болно!
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
1 tbsp. Сахар; 2 ширхэг. тахиа өндөг; 1 шоколадны баар; са. нунтаг; 600 гр. гурил; 7 гр. хурдан мөөгөнцөр; 1 гр. ваниллин.
Хоол хийх алгоритм:
- Урлаг. Би сүүг халааж, мөөгөнцөр, давс, 1 tbsp нэмнэ. Сахара. Би сайтар холино. Би 1.5 tbsp хийнэ. rast. тос хийгээд дахин холино.
- Би зуурсан гурилаа хольж, аажмаар гурил нэмнэ. Би зуурсан гурилаа 30 минутын турш дулаан газар үлдээж, дулаан алчуураар боож байгаарай.
- Би 1 tbsp-аас цөцгий хийдэг. сүү. Танд ¾ халбага хэрэгтэй. буцалгана. Би тахианаас үлдсэн сүүг хумсны. өндөг, 0.5 tbsp. Сахара.
- Би 1.5 tbsp нэмнэ. гурил. Би массыг хольж, бөөгнөрөл арилгана. Би чанасан сүү нэмээд хольцыг гал дээр тавьж, хоол хийж, байнга хутгана. Гал хамгийн бага байх ёстой.
- Найрлага өтгөрөхөд та жижиглэсэн шоколад нэмэх хэрэгтэй бөгөөд энэ бүх хугацаанд та массыг хутгах хэрэгтэй. Хавтанцар хайлах нь чухал юм.
- Зуурмагийн хэмжээ нэмэгдэх болно. Та үүнийг хэд хэдэн бөмбөг болгон хувааж, бялуу үүсгэх хэрэгтэй. Би хөргөсөн цөцгийн хольцыг төвд байрлуулж, гурилан бүтээгдэхүүний ирмэгийг сайтар битүүмжилнэ.
- Би хайруулын тавган дээр их хэмжээний урьдчилан халаасан дулаанаар хуурч байна. тос Би үүнийг салфетка дээр тавиад илүүдэл өөх нь дуслаарай.
- Би таваг дээр тавиад хөргөсөн бүтээгдэхүүнийг элсэн чихэрээр цацна. нунтаг. Ингээд л амттан бэлэн боллоо.
Гэрийн хийсэн хялбар пончик
Donuts нь баярын ширээний жинхэнэ чимэглэл болно. Энэхүү амтат гар хийцийн амттан нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно. Жор нь сонирхолтой бөгөөд төвөгтэй биш юм.
Ширээн дээр элсэн чихэрээр бүрсэн анхилуун үнэртэй пончик гарч ирэхийн тулд та маш их цаг зарцуулах шаардлагагүй бөгөөд тэдгээрийн дотор нарийн ширхэгтэй крем байх болно.
Хоол хийх процесс нь 2 үе шатанд хуваагдана: эхлээд бид зуурсан гурилаа хийж, дараа нь дүүргэнэ. Эхэлцгээе.
Зуурсан гурилын найрлага: 500 гр. гурил; 10 гр. мөөгөнцрийн 1 tbsp. сүү; давс; тахиа өндөг, элсэн чихэр.
Цөцгийд зориулсан найрлага: 2 tbsp. сүү; 1 PC. тахиа өндөг; 140 гр. Сахар; 1 багц цагаан шоколад; 80 гр. гурил; 1 багц ваниллин.
Хоол хийх алгоритм:
- Би мөөгөнцрийг халуун сүүгээр үржүүлдэг. Би элсэн чихэр танилцуулж, сүү нь буцалж буй ус байх ёсгүй гэдгийг санаарай. 10 минутын дараа би давс, 1 tbsp нэмнэ. rast. тос Хольж, урьдчилан шигшсэн гурил нэмнэ.
- Би зуурсан гурил хийж байна. Би үүнийг дулаан газар 1 цаг байлгана. Энэ хугацаа нь зуурсан гурил өсөхөд хангалттай байх болно.
- Энэ үед би бэлтгэлийн дүүргэлтийг бэлтгэдэг. Би 80 мл сүү, тахианы махыг холино. өндөг, элсэн чихэр. Би хөргөсөн массыг нэгэн төрлийн болгох хүртэл хутгана. Найрлагад бөөгнөрөлгүй байх нь чухал юм.
- Би үлдсэн сүүг буцалгаж, өмнөх цэгээс цөцгий нэмнэ. Би зогсолтгүй саад болдог. Би нэгэн төрлийн массыг өтгөрүүлэх хүртэл бага дулаанаар үлдээдэг.
- Би цагаан шоколадыг сүүнд живүүлэв. Цөцгий найрлага нь 1 цагийн турш хөргөнө. Зуурмаг болон дүүргэгч бэлэн болсон үед та хэсгүүдийг хийж эхлэх боломжтой.
- Зуурсан гурилыг ижил хэмжээтэй бөмбөг болгон хуваа. Би цөцгийтэй дүүргэж, сайтар бэхлэнэ.
- Би бэлтгэлээ сайтар шарсан байна. Та үүнийг хайруулын тавган дээр хийж болно.
- Би амттанг хөргөөд элсэн чихэрээр бүрхэв. нунтаг.
- Мөөгөнцөр идэвхжсэн тохиолдолд зуурсан гурил төгс өсөх болно. Та мөөгөнцрийн найрлагыг бүлээн шингэнээр шингэлэх хэрэгтэй. Мөөгөнцрийн бактери үхэж, бүтээгдэхүүн нь сэвсгэр болж хувирахгүй тул та тэдгээрийг хэт халааж болохгүй.
- Та ургамлын амттанг гүн шарсан байх хэрэгтэй. тос Бүтээгдэхүүн маш хурдан алга болдог. Мөнгө хэмнэхийн тулд та гүн ёроолтой хайруулын таваг эсвэл хайруулын тавган дээр хайруулын таваг ашиглах хэрэгтэй.
- Мөөгөнцрийн зуурмаг нь халуун тосыг маш хурдан шингээж авах тул амттан нь тослог болно. Раст. тос шажигнахаа болих ёстой бөгөөд дээрээс нь бага зэрэг манан үүсэх үед л ажлын хэсгүүдийг буулгаж болно.
- Илүүдэл ургамлыг зайлуулах. Хэрэв та пончикийг хайруулсны дараа цаасан алчуур дээр тавьбал тос нэмж болно. Цаас нь үлдсэн өөх тосыг авах бөгөөд амттанг таваг руу шилжүүлж болно.
Миний видео жор
За, хонгор минь Ксю, би эцэст нь таны гурилан бүтээгдэхүүнд хүрэв. Би чамаас анх удаа мэдэж авсан бөгөөд тэр өдөртөө анх удаа туршиж үзсэн. Эдгээр Ереван гурилан бүтээгдэхүүний бүх зүйл надад таалагдсан: Кавказын халуун дулаан нэрээс эхлээд пончик бүрийн дунд байрлах өтгөн цөцгий хүртэл. Тиймээс би та бүхний зөвшөөрлөөр пончик буухиагаа уншигчиддаа хүргэж байна. Энэ хорвоогийн пончик иддэг хүн бүр эцэг эх, үр хүүхэд, гэр бүлийнхэнтэйгээ бага зэрэг эелдэг, илүү ойр болоосой гэж хүсч байна. Зөвхөн 1 эсвэл хоёр ширхэг гурилан бүтээгдэхүүнд зориулж, нэн даруй анхаарна уу
Найрлага:
- 1 шил - бүлээн сүү эсвэл ус
- 1 багц (11 гр) - хуурай мөөгөнцөр
- 1 ширхэг - тахианы өндөг
- 2 tbsp - ургамлын тос
- 2 халбага - элсэн чихэр
- бага зэрэг давс
- ойролцоогоор 500 гр - дээд зэргийн гурил.
Цөцгийн хувьд:
- 1 өндөг
- 1 халбага - сүү
- 0.5 tbsp - элсэн чихэр
- 1-2 tbsp - гурил
- 50 гр - цөцгийн тос
- ваниллин.
Бэлтгэл
Мөөгөнцрийн зуурсан гурил зуураад 1 цагийн турш дулаан газар тавь, ингэснээр зуурсан гурил "өснө".
Цөцгий хийх.
Бүх найрлагыг нь хольж, гал дээр тавина. Хумсны тусламжтайгаар байнга хутгаж, буцалгаад авчирна. Дараа нь кремээ хөргөнө.
Өссөн зуурсан гурилаа 16-17 ижил дугуй хэсгүүдэд хувааж, боовыг хуруугаараа хавтгай бялуу болгон хутгана. Бялуу бүрийн голд 1 хоолны халбага крем хийнэ.
Зуурсан гурилын ирмэгийг төв рүү нь авчирч, зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн үүсгэнэ. Тосолсон тавиур дээр тавь.
Донутыг шарсан саванд ургамлын тосоор дүүргэ. Мөн бүх талаас нь пончикийг хуурч ав. Ксюша эрдэнэ шишийн тосонд үнэхээр дуртай гэж хэлэв.
