Pekinas kāposti atšķiras no parastajiem baltajiem kāpostiem, ko esam pieraduši redzēt savos salātos ar to, ka tie ir maigāki. Tas pat var aizstāt lapu salātus. Tagad šis dārzenis ir pieejams visos veikalos jebkurā gadalaikā. Pekinai ir diezgan neitrāla garša, tāpēc labi to kombinēt ar tādām spilgtām sastāvdaļām kā šķiņķis un cukurkukurūza, ko arī šodien darīsim. Jūsu uzmanībai piedāvāju divas salātu receptes ar detalizētām soli pa solim fotogrāfijām, kuras var ātri pagatavot gan ikdienai, gan svētkos.
Ķīnas kāpostu salāti ar šķiņķi un kukurūzu
Salāti ar svaigiem dārzeņiem un šķiņķi ir lieliska uzkoda jebkuram pasākumam! Man patīk gatavot šos salātus, jo sastāvdaļu iepriekšēja uzvārīšana neprasa papildu laiku. Viss nepieciešamais, kā likums, jau ir gatavs un ledusskapī. Sulīgo Ķīnas kāpostu un dārzeņu kombinācija ar maigu šķiņķi priecē visus, kas to izmēģina. Kā saka, viss ģeniālais ir vienkāršs!
Kas mums nepieciešams:
- Ķīnas kāposti – 1/2 gab.;
- svaigs gurķis - 1 gab.;
- saldie pipari - 1 gab .;
- šķiņķis - 200g;
- konservēta kukurūza – 1/2 bundžas;
- majonēze - 2-3 ēdamkarotes;
- sāls - pēc garšas.
Kā pagatavot Ķīnas kāpostu salātus ar šķiņķi un kukurūzu
Svaigi un vienlaikus pikanti salāti lieliski papildinās parastās ģimenes vakariņas vai kļūs par skaistu uzkodu uz svētku galda.
Salāti ar grauzdiņiem, šķiņķi un Ķīnas kāpostiem
Manā recepšu arsenālā ir daudz vienkāršu recepšu, no sērijas - atvērtas, sajauktas, garšvielas un pasniegtas. Arī salāti, par kuriem es šodien runāšu, ir no šīs sērijas. Galvenais ir izvēlēties pareizo produktu attiecību, lai tie būtu harmonijā viens ar otru un nenoslogotu trauku. Manai ģimenei tas ļoti patīk. Sulīgi, kraukšķīgi Ķīnas kāposti, maiga kukurūza, sātīgs šķiņķis, viss kopā - tas ir “garšas eksplozija”. Es ik pa laikam gatavoju un lutinu savus ēdājus. Tas ir garšīgi viņiem, un tas ir jauki man. Mēģiniet pagatavot arī šos salātus. Ja nelietojat majonēzi, piepildiet to ar skābo krējumu vai dabīgo biezo jogurtu.
Sastāvdaļas (2-3 porcijām):
- Ķīnas kāposti: 2-3 lapas;
- tomāts - 1 gabals;
- konservēta kukurūza - 3 ēdamkarotes;
- šķiņķis – 70g;
- krekeri - sauja;
- sāls - pēc garšas;
- majonēze.
Kā pagatavot šos salātus ar grauzdiņiem
Kā redzat, tas pagatavojas ļoti ātri un produkti ir ļoti pieņemami. Ķīnas kāposti ir vitamīnu krātuve un lieliski sader ar visām sastāvdaļām.
Man galvenais un vienīgais noteikums, gatavojot salātus, ir šāds: produktiem jābūt garšas ziņā savstarpēji saderīgiem. Samēra izjūtai vajadzētu dominēt pār vēlmi sajaukt visu un ne tikai. Garšas kārpiņas un pat šefpavāra intuīcija izpaudīsies degustācijas laikā - viņi pateiks, ko var un ko nevar pievienot salātiem.
Ēdienu vajadzētu sālīt pašās beigās vai vēl labāk pirms pasniegšanas. Ja izmantojat ļoti maigus zaļumus, nomainiet sāli ar citronu sulu.
Gatavojiet ar savu dvēseli, un jūsu radījums būs ne tikai skaists, bet arī noderīgs.
Sulīgas baltzaļas Ķīnas kāpostu galviņas nonāca pie mums no Ķīnas. Līdz ar to nosaukumi "Pekina", "ķīniešu" vai "petsai". Kāposti ir kļuvuši plaši izplatīti, un šodien ir grūti iedomāties veikalu vai tirgu, kurā tos nevarētu atrast plauktos. Pekinas kāpostu lapas izmanto salātu gatavošanai, kāpostu galviņas pievieno zupām, piedevām, žāvē, raudzē un marinē.
Ēdienu saraksts, kur var izmantot Ķīnas kāpostus, ir diezgan garš. Piemēram, man patīk to pievienot sarkanajam borščam parasto balto kāpostu vietā. Bet šodien es padalīšos ar jums trīs no saviem favorītiem. salāti ar šķiņķi, sieru un Ķīnas kāpostiem.
Salāti ar šķiņķi un Ķīnas kāpostiem
Virtuves piederumi: virtuves dēlis; griešanas nazis; pods; dziļa bļoda; rīve.
Sastāvdaļas
Kā izvēlēties Ķīnas kāpostus
- Galvenais atlases kritērijs, tāpat kā jebkuriem citiem dārzeņiem, ir svaigums. Tikai kraukšķīgas svaigas petsai lapas piešķirs ēdienam unikālu garšu. Lapas nedrīkst būt mīkstas, un, jo gaišāka to nokrāsa, jo sulīgāki ir kāposti.
- Kāpostu galva nedrīkst būt pārāk mīksta vai pārāk cieta. Priekšroka jādod vidēja izmēra kāpostu galvām. Lapām jābūt stingrām un sausām uz pieskārienu.
- Nelasīt kāpostus ar lapu puves pazīmēm, bojājumiem, gļotām vai mitrumu. Ja maisā vai plēvē, kurā ietīta kāpostgalva, ir sakrājies kondensāts, arī to labāk neņemt. Ja kāpostu galva ir liela un lapas ir dzeltenas, produkts ir pārgatavojies un nebūs sulīgs.
Sagatavošana soli pa solim
Šie salāti ar Ķīnas kāpostiem, šķiņķi un kukurūzu Tas tiek pagatavots ārkārtīgi vienkārši un ātri, turklāt izrādās ļoti garšīgs, sulīgs un apmierinošs.
Video recepte
Varat arī noskatīties video par šo salātu gatavošanu:
Ķīniešu brokastu salāti ar šķiņķi un grauzdiņiem
Gatavošanas laiks: 25 minūtes.
Porciju skaits: 1.
Virtuves instrumenti: virtuves dēlis; griešanas nazis; dziļa bļoda; panna.
Sastāvdaļas
Sagatavošana soli pa solim
Šie salāti ar Ķīnas kāpostiem, šķiņķi un grauzdiņiem daudz neatšķiras no iepriekšējiem sastāvdaļu sarakstā, taču garšo savādāk. Tas būs apmierinošāks un kalorijām bagātāks, pievienojot krekerus.
Svarīgs! Ja grauzdiņus sajaucat salātos, tie var kļūt piemirkuši.
Video recepte
Apskatei ir pieejama video recepte šo salātu pagatavošanai:
Salāti ar šķiņķi, gurķi un Ķīnas kāpostiem
Gatavošanas laiks: 25 minūtes.
Porciju skaits: 2.
Virtuves instrumenti: virtuves dēlis; griešanas nazis; dziļa bļoda; rīve.
Sastāvdaļas
Sagatavošana soli pa solim
Trešie salāti manā sarakstā ar šķiņķi, Ķīnas kāpostiem, gurķiem un āboliem, iespējams, ir oriģinālākie un pikantākie. Laima sula kombinācijā ar āboliem piešķir neatkārtojamu garšu, turklāt šie salāti ir arī bagāti ar vitamīniem.
- Sagriezu strēmelēs 300 g smagu sava mīļākā šķiņķa gabalu.
- Sīpolu (man patīk sarkans, vairāk der svaigam patēriņam) sasmalcinu plānos pusgredzenos.
- Ķīnas kāpostu lapas sasmalcinu strēmelītēs, vajag 350-400 g pēc svara.
- Vienu lielu gurķi vispirms sagriezu garās šķēlēs un tad strēmelītēs. Ābolu nomizo un arī smalki sagriež strēmelītēs.
- Uz āboliem izspiežu viena laima sulu.
- Visas sastāvdaļas sajaucu, pievienoju sāli un piparus pēc garšas, pievienoju majonēzi vai olīveļļu. Sarīvēju puscieto sieru vai smalki sagriežu ar nazi.
- Salātus liek uz pasniegšanas šķīvja un pa virsu uzkaisa sieru.
Video recepte
Papildus informācijai pievienoju šo salātu griešanas video:
Pasaulē ir neskaitāmi dažādi salāti. Katru dienu varat sagatavot jaunu un neatkārtot to ilgu laiku. Bet katrai mājsaimniecei, iespējams, ir saraksts ar iecienītākajām, jau pārbaudītām receptēm, kuras tiek pasniegtas galdā biežāk nekā citas.
Un, ja jums nepatīk eksperimentēt un dodat priekšroku klasiskām receptēm, pasniedziet tradicionālo.
Es ceru, ka jums patika manas Ķīnas kāpostu salātu receptes, atstājiet komentārus vietnē un pastāstiet man par saviem iecienītākajiem. Labu apetīti!
Svaigiem, veselīgiem, viegliem un garšīgiem Ķīnas kāpostu salātiem jābūt uz katra galda - mūsu izlasē dažādas receptes: ar kukurūzu, tomātiem, šķiņķi, krabju nūjiņām!
Šis ir garšīgs, vitamīniem bagāts ēdiens. Lieliski piemērots jebkurā gadalaikā, kad mūsu uzturā vienkārši ir nepieciešami dārzeņi. Un visas salātu sastāvdaļas vienmēr var viegli atrast veikalā.
Ķīnas kāpostu salāti ir uzkoda, sānu ēdiens un uzkoda, ko var pasniegt pirms vakariņām. Kāposti uzlabos gremošanu, un visi salāti kopumā ir ļoti viegli un, protams, ļoti garšīgi, kraukšķīgi un sulīgi.
- Ķīnas kāposti 1 galva
- Konservēta kukurūza ½ bundžas
- Paprika 1 gab
- Burkāns 1 gab
- Zaļais sīpols 1 ķekars
- Augu eļļa 1 ēdamkarote
- Citronu sula 1 ēdamkarote
- Cukurs 1 tējkarote
- Sāls ½ tējkarote
- Malti melnie pipari ½ tējkarotes
- Ķiploks 1 daiviņa
Ķīnas kāpostus nepieciešams nomizot, nomazgāt, nosusināt un ļoti smalki sagriezt. Burkānus nomizo un sarīvē uz rīves ar vidējiem caurumiem.
Zaļos sīpolus noskalo ar ūdeni un nosusina, pēc tam sagriež gredzenos. Nomizojiet papriku, nomazgājiet un pēc tam sagrieziet mazos kubiņos.
Iztukšojiet kukurūzu, izlejot no burkas lieko ūdeni.
Visas sastāvdaļas liek salātu bļodā. Atsevišķi sajauciet augu eļļu, citronu sulu, cukuru, sāli un piparus. Mērcei pievieno saspiestas ķiploka daiviņas. Sakuļ ar dakšiņu, līdz viss ir apvienots. Iegūto mērci lej Ķīnas kāpostu salātos un kārtīgi samaisa. Atstāj uz 5-10 minūtēm un tad var pasniegt.
2. recepte, soli pa solim: Ķīnas kāpostu salāti
Ķīnas kāpostu salāti izrādās gaisīgi, maigi un garšīgi. Un, piešķirot tai jauku izskatu, varat to droši novietot uz svētku galda.
Pagatavojiet gaiši zaļus salātus no svaigiem Ķīnas kāpostiem, izmantojot šo recepti, jums tie noteikti patiks!
- Ķīnas kāposti - 1 maza dakšiņa
- Svaigs gurķis - 1 gab.
- Olas - 3 gab.
- Rudzu krekeri “Ar mārrutkiem” – 1 maisiņš
- majonēze mērcei - 100 gr.
No kāpostu dakšiņas noņem ārējās lapas. Ar asu nazi smalki sagrieziet Ķīnas kāpostu pāri dakšai.
Nomazgājiet gurķi un sagrieziet plānās sloksnēs.
Olas cieti novāra, atdzesē zem auksta tekoša ūdens, noņem čaumalas, atdala baltumus no dzeltenumiem. Baltumus sagriež sloksnēs vai sarīvē ar rupjo rīvi.
Dziļā salātu bļodā liek kāpostus, gurķi un olu, sajauc ar ēdamkaroti.
Ar rokām sadrupina dzeltenumus un liek virsū gar salātu malu. Ievietojiet krekerus augšpusē trauka vidū. Var izmantot krekerus ar atšķirīgu garšu, arī būs garšīgi, bet mēs samierinājāmies ar šo pikanto “Ar mārrutkiem”.
Principā jūs varat vienkārši sajaukt visas sastāvdaļas, bet tas ir skaistāks un tāpēc apetītlīgāks.
Mēs izmantojam majonēzi kā mērci Ķīnas kāpostu salātiem.
Atkal trauka skaistuma labad izspiediet to caur nogriezto maisiņa stūri.
Pievienojiet krekerus tieši pirms pasniegšanas, lai majonēze nesamirktu.
3. recepte: garšīgi Ķīnas kāpostu salāti
Lai salāti būtu diētiski, tajos jābūt tikai svaigām sastāvdaļām. Tie ir Ķīnas kāposti un tomāti.
Lai pagatavotu salātus ar Ķīnas kāpostiem un mīdijām, kuru recepte ar gatavošanas fotogrāfiju tiek piedāvāta, ieliku tajos marinētas mīdijas. Tā kā mīdijas ir marinētas un jau sālītas, tad pašos salātos sāli nelieku. Ir vērts atzīmēt tāda produkta augsto vērtību kā mīdijas. Viņu gaļa satur vērtīgas olbaltumvielas, un tajās nav tauku. Tā, pagatavojis un apēdis salātus no mīdijām, Ķīnas kāpostiem un tomātiem, būs sātīgas pusdienas un līdz pat vakaram varēsi darīt ko vien vēlies: staigāt, strādāt, atpūsties. Šie salāti nenoslogo ķermeni un vēderu, bet tajā pašā laikā piepilda jūs ar spēku un enerģiju. Šajos salātos ir maz kaloriju, tāpēc tos var droši saukt par diētiskiem. Mazkaloriju salāti palīdzēs jums vērot savu figūru un būt lieliskā formā, nemodinot sevi badā.
- 1/3 galviņas Ķīnas kāpostu;
- 200 grami tomātu;
- 150 grami marinētu mīdiju;
- 30-40 grami majonēzes.
Ar asu nazi smalki sagriežu maigus, svaigus kāpostus. Pekinas kāpostus ir ļoti viegli sasmalcināt, jo to lapas ir ļoti mīkstas un nav cietas.
Svaigus tomātus sagriezu lielās šķēlēs. Nav jēgas tomātus smalki griezt, citādi tie salātos izdalīs daudz sulas un šķīvja apakšā var veidoties peļķe.
Pievienoju kāpostiem tomātus un sāku salātu komplektēšanu.
No marinētajām mīdijām notecinu marinādi un salātos lieku vēžveidīgos.
Salātus pārleju ar nelielu daudzumu majonēzes un viegli samaisu, izmantojot pāris karotes vai dakšiņas. Es nesasmalcinu salātus, lai tie saglabātu savu pūkaino formu. Jo mazāk majonēzes pievienosiet, jo labāk. Bet šo mērci nevajadzētu pilnībā izslēgt no salātiem. Garša nebūs tāda pati. Jums vienmēr ir jāzina, kad apstāties. Viena vai divas karotes majonēzes lielai salātu porcijai nekaitēs.
Sagatavotos salātus nekavējoties pārliek uz šķīvja. Es to izklāju kaudzē.
Pārkaisi ar jebkuriem zaļumiem un pusdienas gatavas!
Es pasniedzu galdā salātus ar Ķīnas kāpostiem un mīdijām, lai ikviens varētu nogaršot kādu garšīgu, diētisku un neparastu uzkodu.
4. recepte: krabju salāti ar Ķīnas kāpostiem (soli pa solim)
- Svaigi gurķi - 2-3 gab.;
- krabju nūjas - 200 gr;
- Ola - 1-2 gab;
- Zaļumi - 1 ķekars;
- Zaļais sīpols - 1 ķekars;
- Ķīnas kāposti - 150-200 gr.
Salātiem mums būs vajadzīgas vārītas olas, tāpēc pirms gatavošanas uzsākšanas piepildiet olas ar ūdeni un lieciet uz uguns gatavoties 6-7 minūtes.
Kamēr olas vārās, laiks smalki sagriezt svaigās dilles un pētersīļus. Sasmalciniet pietiekami smalki - ņemiet sīpolu un pētersīļus aptuveni vienādos daudzumos.
Dažus zaļumus atstājam salātu dekorēšanai, bet pārējos zaļumus pārliekam salātu bļodā. Pēc zaļumiem mēs pārejam uz Ķīnas kāpostiem. Sagrieziet kāpostus plānās sloksnēs, ja jums ir speciāla rīve, varat to izmantot.
Sajauc kāpostus ar zaļumiem, pēc tam var sākt griezt krabju nūjiņas.
Padoms: ja krabju nūjiņas bija sasalušas, tad pirms salātu gatavošanas var tās uz dažām minūtēm ielikt aukstā ūdenī, tās kļūs sulīgākas. Salātu dekorēšanai var atstāt vienu vai divus gabaliņus. Tos var sagriezt patvaļīgi, gareniski vai sloksnēs.
Svaigi gurķi jāsagriež plānos gredzenos. Dažus svaigus gurķus var atstāt arī dekorēšanai.
Lai salātiem ar krabju nūjiņām un Ķīnas kāpostiem būtu skaists svētku izskats, mēģiniet salātus sagatavot kārtās.
Salātus nav nepieciešams sālīt - ja nepieciešams, majonēzes mērcei var pievienot sāli.
Kamēr gatavojās salāti, tika vārītas olas. Tagad tie ir jāatdzesē un jāsagriež plānos gredzenos. Olas kalpo ne tikai kā galvenā salātu sastāvdaļa, bet arī kā to dekorācija.
Šie salāti lieliski der ledusskapī un ilgi saglabājas svaigi. Labu apetīti!
5. recepte: Ķīnas kāpostu un vistas salāti
Viena no vienkāršākajām receptēm ir salāti ar Ķīnas kāpostiem un vistu. Šos salātus ir ļoti vienkārši pagatavot, un tie vienmēr izrādās garšīgi un ēstgribu. Pie šiem salātiem īpaši labi sader gaļas ēdieni un zupas;
- Ķīnas kāposti - 250-300 gr.
- vistas krūtiņa - 200 gr.
- svaigs gurķis - 2 gab.
- vistas olas - 3 gab.
- zaļo sīpolu ķekars - 1 gab. (15 gr.)
- sāls, pipari, majonēze - pēc garšas
Vāra vistas krūtiņu sālsūdenī ar lauru lapu, līdz tā ir mīksta. Citā katliņā cieti uzvāra olas.
Kamēr vārās olas un vistas fileja, nomazgājam visus dārzeņus un mazos gabaliņos sagriežam Ķīnas kāpostus.
Notīriet un sasmalciniet sīpolus.
Zaļumus sagriež pēc iespējas smalkāk, svaigo gurķi sagriežam kubiņos vai plānās strēmelītēs.
Pēc tam, kad krūtiņa un olas ir pagatavotas, tās ir jāatdzesē, pēc tam sagriež vistu plānās sloksnēs.
Sagrieziet olas mazos kubiņos.
Tagad, kad visas sastāvdaļas ir gatavas, atliek tikai tās sajaukt un pēc garšas pievienot sāli, piparus un majonēzi.
Ķīnas kāpostu un vistas salāti ir gatavi. Labu apetīti!
6. recepte: Ķīnas kāpostu, kukurūzas un ābolu salāti
- Ķīnas (Pekinas) kāposti - 1 galva
- Āboli (saldskābi) - 2 gab.
- Konservēta kukurūza - 1 bundža
- Ābolu sidra etiķis - 1 ēdamkarote. l.
- Augu eļļa - 2 ēd.k. l.
Ķīnas (aka Pekinas) kāpostus sagriež plānās sloksnēs. Ābolus sarīvē uz rupjās rīves.
Visas sagatavotās sastāvdaļas (kāpostus, ābolus un kukurūzu) ievietojiet salātu bļodā. Ielejiet ābolu sidra etiķi un augu (olīvu vai saulespuķu bez smaržas) eļļu. Sajauc. Alternatīva šo salātu mērce ir majonēze vai dabīgais jogurts.
Salāti ar Ķīnas kāpostiem, āboliem un kukurūzu ir gatavi.
7. recepte, vienkārša: salāti ar Ķīnas kāpostiem un šķiņķi
Gardi, ātri un ļoti viegli salāti. Izmēģini, neiztrūkstoši salāti, kad, piemēram, ierodas negaidīti ciemiņi, derēs gan svētku galdam, gan vakariņām.
Ķīnas kāposti - 0,5 dakšiņas
Tomāti (svaigi) - 2-3 gab.
Šķiņķis (liellopu gaļa) - 150 g
Krekeri (pēc garšas)
Majonēze (pēc garšas)
Ķiploki - 1 zobs.
Kāpostus un šķiņķi sagriež kubiņos un sajauc bļodā.
Tomātus arī sagriež kubiņos, bet mēs tos neliekam salātos uzreiz, tikai īsi pirms pasniegšanas.
Cepiet krekerus uz pannas sviestā līdz zeltaini brūnai. (Es sāliju un piparus krekerus pēc garšas). Jūs varat vienkārši iegādāties “Kirieshki” grauzdiņus ar salami, lai jums tas nebūtu jājauc.
Tūlīt pirms lietošanas visu samaisa, pievieno ķiploka daiviņu un majonēzi pēc garšas. Salāti ir gatavi, izbaudiet maltīti.
8. recepte: gurķu un Ķīnas kāpostu salāti (ar fotoattēlu)
Pekinas jeb Ķīnas kāposti ir izplatīts dārzenis Āzijas ēdienos. Korejieši no tā gatavo savu slaveno kimchi. Šis kāposts ir populārs Ķīnā un citās Āzijas valstīs.
Garšīgiem, viegliem un veselīgiem Ķīnas kāpostu salātiem ar gurķiem nepieciešams:
- 450 - 500 g Ķīnas kāpostu;
- 250 - 300 g gurķu;
- zaļumu zariņš;
- 2-3 g sāls;
- 30 ml eļļas;
- tējk etiķis, 6%, vai citronu sula.
Pekinas kāpostu galvu izjauciet lapās un nomazgājiet. Kāpostus sagriež strēmelītēs.
Nomazgājiet gurķi. Nogrieziet galus un sagrieziet to puslokos.
Ielieciet dārzeņus bļodā, pievienojiet sasmalcinātus garšaugus. Jūs varat izmantot pētersīļus vai dilles.
Pievienojiet sāli un nedaudz sasmalciniet visus dārzeņus. Pievienojiet eļļu un etiķi vai citrona sulu. Samaisiet.
Vieglie, ar kaloriju saturu aptuveni 50 kcal uz 100 g, ir gatavi veselīgi un garšīgi Ķīnas kāpostu salāti ar gurķi.
9. recepte: salāti ar Ķīnas kāpostiem un grauzdiņiem
Šajā kārumā visas sastāvdaļas ir vienkāršas un pieejamas. Garša ir ļoti apmierinoša un pikanta. Salāti tiek pagatavoti ātri un bez īpašiem kulinārijas trikiem.
Lai salāti būtu garšīgi un kraukšķīgi, īsi pirms pasniegšanas jāpievieno grauzdiņi, tad tie nesamirks.
Viss ir garšots ar majonēzi, bet var eksperimentēt un garšot ar sojas mērci ar augu eļļu un ķiploku pievienošanu.
- Ķīnas kāposti - 1 galva
- konservēta kukurūza - 100 g
- olas - 3 gab.
- cietais siers - 100 g
- krekeri - 70 g
- majonēze - 4 ēdamk
- sāls - šķipsniņa.
Ņemam vidēja lieluma Ķīnas kāpostus. Tad pašas lapas ir maigākas. Nomazgājiet dakšiņas zem tekoša ūdens un sasmalciniet.
Konservēto kukurūzu liek caurdurī un notecina visu šķidrumu.
Es izmantoju krievu cieto sieru. Jūs varat ņemt jebkuru. Sagrieziet to mazos kubiņos.
Vāra olas, līdz tās ir gatavas. Nomizojam tos un sagriežam lielos gabaliņos.
Dziļā bļodā salieciet salātus: Ķīnas kāpostu, kukurūzu, grauzdiņus, sieru un olas. Es izmantoju veikalā nopērkamos grauzdiņus ar krabju garšu. Ja esat pret veikalā nopērkamajām uzkodām, varat pagatavot mājās gatavotus krekerus, tikai neaizmirstiet pievienot dažādas garšvielas, lai tie kļūtu karsti un pikanti. Garšojiet salātus ar majonēzi un pievienojiet šķipsniņu sāls. Rūpīgi samaisiet.
Salātus liek uz šķīvja, dekorē ar olu gabaliņiem un pasniedz. Labu apetīti!
10. recepte: Ķīnas kāpostu salāti ar krabju nūjiņām
Ķīnas kāposti šobrīd ir vispopulārākais dārzenis, kas satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Šis dārzenis ir ļoti veselīgs un patīk daudziem pavāriem. Mājās šāda veida kāposti palīdzēs pagatavot gardus un vienkāršus salātus viesiem. Kā pats ar savām rokām pagatavot Ķīnas kāpostu salātus ar krabju nūjiņām (recepte ar fotogrāfijām), jums pateiks vienkārša soli pa solim recepte Ķīnas kāpostu salātiem ar krabju nūjiņām ar fotogrāfijām.
- Ķīnas kāposti - 1 gab
- krabju nūjiņas - 240 gr
- sīpols - 1 gab.
- kukurūza - 340 gr
Vispirms nomazgājam un nokratām Ķīnas kāpostus. Nosusiniet visu ar papīra dvieli un atdaliet lapas no galvas. Atdalītās lapas sagriež gabaliņos un liek bļodā.
Smalki sagrieziet sīpolu, vislabāk ir izmantot sarkano sīpolu. Tas ir salds un lieliski piemērots šādiem salātiem. Smalki sagriežam arī krabju nūjiņas. Attīrām tos no individuāla iepakojuma. Ja krabju nūjiņas ir pārāk platas, tad pārgrieziet tās uz pusēm un sagrieziet kubiņos. Atveriet konservētas kukurūzas kārbu. Nolejiet ūdeni un ielejiet to bļodā ar kāpostiem... tur arī pievienojiet smalki sagrieztu sarkano sīpolu pusgredzenos.
Sagatavojiet šos salātus ar majonēzi. Visu samaisa un liek uz šķīvja. Šos salātus varat izrotāt ar citrona šķēli. Pasniedziet uz skaistas porcijas šķīvja.
Ķīnas kāpostus austrumos izmanto ne tikai svaigu dārzeņu salātos, bet arī sautētus, kaltētus, sālītus un marinētus. Piemēram, populārākais ēdiens korejiešu vidū ir no Ķīnas kāpostiem gatavots kimči. Starp citu, šis ēdiens ir slavenā un mīļotā sencis burkāni korejiešu valodā.
Salātiem dodiet priekšroku kāpostiem ar zaļām lapām. Šāda lapu krāsa norāda, ka pēc ražas novākšanas tas neguļ tik ilgi kā dzeltenīgi kāposti. Šodien es jums parādīšu, kā ātri pagatavot vitamīnu Ķīnas kāpostu salāti ar šķiņķi, tomāti un paprika.
Sastāvdaļas Ķīnas kāpostu salātiem ar šķiņķi:
- Pekinas kāposti - 300 gr.,
- paprika - 1 gab.,
- Šķiņķis - 70 gr.,
- Tomāti - 2-3 gab.,
- franču valoda sinepes pupiņas - 1 tējkarote,
- Olīveļļa - 1 ēd.k. karote,
- Sāls pēc garšas
Sagatavošana:
- Šķiņķis par salāti sagriež strēmelēs.
- Nomazgājiet papriku un tomātus. Pipari sagriež gareniski divās daļās. Nogrieziet kātu un izņemiet sēklas.
- Tomātus sagriež mazās šķēlēs, kā parasti dārzeņu salātiem.
- Ievietojiet bļodā tomātus, šķiņķi un papriku.
- Noskalojiet Ķīnas kāpostus. Nosusiniet to. Sagriež plānās un ne pārāk garās strēmelēs.
- Sagrieztos Ķīnas kāpostus liek bļodā kopā ar pārējām sastāvdaļām.
- Apslaka salātus ar olīveļļu. Pievienojiet nedaudz sāls. Samaisiet.
- Pievienojiet franču sinepju pupiņas. Samaisiet.
Ķīnas kāpostu salāti ar šķiņķi un tomātiem gatavs. Gatavos salātus var pārkaisīt ar kaltētiem Provansas garšaugiem. Labu apetīti.
Salāti ar Ķīnas kāpostiem, kukurūzu un šķiņķi
Produktu komplekts:
- Konservēta kukurūza - 1 bundža (340-400g);
- Šķiņķis - 200-250 gr;
- Pekinas kāposti - 500 gr;
- Majonēze - 100g;
- Sāls, pipari - pēc vajadzības;
Recepte salātiem ar Ķīnas kāpostiem, kukurūzu un šķiņķi:
- Vēlams ņemt Ķīnas kāpostus, kas nav īpaši lieli, sver līdz 500-600 gramiem. Mazajiem Ķīnas kāpostiem ir smalkāka lapu struktūra nekā lielākajiem Ķīnas kāpostiem. Nomazgājiet kāpostus, noņemiet bojātās lapu vietas un nokratiet ūdeni. Ķīnas kāpostus ar asu nazi sakapā diezgan plāni un liek dziļā bļodā, kur būs ērti sajaukt salātus.
- Labāk ir ņemt šķiņķi, kas nav trekns, bez speķa gabaliņiem var ņemt kūpinātu vistas krūtiņu vai liellopa gaļas gaļu. Šķiņķi sagriež mazos iegarenos gabaliņos.
- Uzmanīgi atveriet konservētas kukurūzas kannu un noteciniet šķidrumu. Daudzi iesaka noskalot kukurūzu zem ūdens, bet es to nekad nedaru, es notecēju šķidrumu un uzreiz pievienoju salātiem. Jebkurā gadījumā tas nemaina kukurūzas garšu.
- Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno majonēzi, sāli un piparus (tas nav obligāti, jo majonēze jau satur sāli). Sajauciet salātus un nekavējoties pasniedziet. Šis ir viens no tiem salātu veidiem, kurus nevajadzētu ilgi uzglabāt, jo uzglabājot zūd garša. Tas ir saistīts ar faktu, ka Ķīnas kāposti ir ļoti sulīgi un pēc sagriešanas izdala daudz sulas, kas nozīmē, ka salāti kļūst ūdeņaini. Tāpēc gatavojam un ēdam uzreiz!
Salāti ar Ķīnas kāpostiem un kukurūzu
Šī salātu variācija ir lieliski piemērota kā uzkoda uz svētku galda, un gatavošanai veltīsit ļoti maz laika.
Lai pagatavotu, ņemiet:
- 0,5 Ķīnas kāposti
- 1 konservēta kukurūza
- 50-100 gr. Cietais siers
- 2 vistas olas
- Majonēze
Sagatavošana:
- Vāra olas.
- No kukurūzas notecina sulu, dziļā bļodā sajauc ar rīvētām olām.
- Ķīnas kāpostus sagriež patvaļīgos gabalos un pievieno bļodiņai.
Cietais siers jāsarīvē uz rupjās rīves un jāpārvieto salātu bļodā. - Beigās pievieno majonēzi un kārtīgi samaisa.
- Ja nepieciešams, pievieno sāli.
Salāti ar Ķīnas kāpostiem un šķiņķi (desu)
Šis sātīgais ēdiens ir vieglāks Olivier salātu analogs.
Šai receptei mums būs nepieciešams:
- Šķiņķis vai doktordesa – 150-200 gr.
- Olas - 2-3 gab.
- Pekinas kāposti - 500 gr.
- Konservēti zirņi - 1 bundža
- Sīpoli - 1 gab.
- Majonēze
Recepte:
- Kamēr olas vārās, sasmalciniet Ķīnas kāpostus mazos gabaliņos.
- Noteikti izlejiet no zirņiem visu ūdeni, lai trauks nekļūtu “slapjš”.
- Sagrieziet sīpolus pēc iespējas smalkāk.
Padoms. Labāk izvēlēties saldos sīpolus, piemēram, baltos salātus vai sarkano Jaltas.
- Lieso šķiņķi sagriež kubiņos.
- Smalki sagrieziet olas.
- Tagad visas sastāvdaļas apvienojam šķīvī, pievienojam majonēzi un samaisām.
Salāti ar Ķīnas kāpostiem un vistas krūtiņu
Šī ir variācija par Cēzara salātu tēmu. Tas ir ļoti viegls un maigs.
Mums būs nepieciešams:
- Vistas krūtiņa - 1 gab.
- Baltmaize - 4-5 gab
- Cietais siers - 50-100 gr.
- Ķiršu tomāti dekorēšanai – 5-7 gab.
- Majonēze
Sagatavošana:
- Vāra vistas krūtiņu 25-30 minūtes.
- Baltmaizei nogriež garoziņu un sagriež 1,5-2 cm lielos kubiņos.
- Cepiet tos nelielā daudzumā augu eļļas, nepārtraukti maisot,
- lai tie apbrūninās no visām pusēm. Ja jums nav laika pagatavot grauzdiņus, varat izmantot veikalā nopērkamos grauzdiņus.
- Kāpostus sagriežam tā - zaļā daļa liela, baltā mazāka.
- Pēc tam atdzesēto krūtiņu smalki sagriež pāri graudiem. Jums vajadzētu iegūt diezgan lielus gabalus.
- Tagad dziļā bļodā apvienojiet grauzdiņus, krūtiņu un kāpostus, pievienojiet majonēzi un viegli samaisiet.
- Virsū uzkaisa rīvētu sieru.
Tomātus sagriežam uz pusēm vai ceturtdaļām un ar tiem dekorējam gatavo ēdienu.
Salāti ar Ķīnas kāpostiem un krabju nūjiņām
Šī vieglā un spilgtā recepte rotās galdu un pacels garastāvokli.
- Pekinas kāposti - 0,5 galviņas
- Krabju nūjiņas vai krabju gaļa – 1 iepakojums.
- Saldie pipari - 1 gab.
- Tomāts - 1-2 gab.
- Apstādījumi
- Majonēze
Sagatavošana:
- Saplēsiet kāpostus un sagrieziet lapu centrus mazos gabaliņos.
- Krabju nūjiņas (vai gaļu) sagriež šķērsām apļos.
- Papriku un tomātus sagriež mazās šķēlēs.
Padoms. Salāti izrādīsies koši, ja izvēlēsities dzeltenos piparus. Tas papildinās pārējo produktu sarkano un zaļo krāsu!
- Dilles un pētersīļus sasmalciniet pēc iespējas smalkāk.
- Pēc tam visi produkti ir jāapvieno dziļā bļodā un jāpievieno majonēze.
Salāti ar Ķīnas kāpostiem, krabju nūjiņām un kukurūzu
Mums būs nepieciešams:
- Pekinas kāposti - 0,5 gab.
- Krabju nūjiņas vai krabju gaļa – 1 iepakojums.
- Konservēta kukurūza - 1 bundža.
- Olas - 3 gab.
- Dilles
- Majonēze
Procedūra:
- Vāra cieti vārītas olas, sagriež nelielos kubiņos vai šķēlēs.
- Pievienojiet tiem smalki sagrieztus Ķīnas kāpostus.
- Arī krabju nūjiņas sagriežam apļos.
- Noteikti izlejiet no kukurūzas visu sulu, lai salātos nebūtu ūdens. Pievienosim to pārējam.
- Beigās neaizmirstiet pievienot smalki sagrieztas dilles.
- Tagad pievienojiet majonēzi un labi samaisiet.
Salāti ar Ķīnas kāpostiem un ananāsiem
Šajā oriģinālajā receptē ir sāļa saldskābo ananāsu un maigas vistas krūtiņas kombinācija.
Mums būs nepieciešams:
Pekinas kāposti - 0,5 gab.
Vārīta vai kūpināta vistas krūtiņa - 1 gab.
Konservēti ananāsi – 1 maza burciņa
Majonēze
Zaļumi pēc izvēles
Vistas gaļu var aizstāt ar krabju nūjiņām, pēc garšas sanāk dažādi salāti – maigi un viegli.
Sagatavošana:
- Vistas gaļu sagriež nelielos kubiņos.
- No ananāsiem notecina visu sulu, lai salāti nekļūtu slapji, un sagriež tos mazās šķēlītēs.
- Ķīnas salātus saplēš ne mazākos par 3 cm. Šiem salātiem iesaku izmantot tikai lapas zaļo daļu.
- Lielā bļodā sajauciet krabjus, ananāsus un kāpostus.
- Ja jums garšo zaļumi, pievienojiet smalki sagrieztas dilles un pētersīļus.
- Pievieno nedaudz majonēzes (ananāsi dos sulu) un samaisa. Noteikti atstājiet trauku nostāvēties 20 minūtes un vēlreiz samaisiet.
Salāti ar Ķīnas kāpostiem un grauzdiņiem
Un vēl viena salātu versija ar grauzdiņiem. Protams, garšīgāk ir ar paštaisītajiem, bet, ja tādu nav, tad ņem jau gatavus, tikai ar saderīgu garšu, piemēram, ar garšaugiem.
Vispārīgi padomi. Bieži rodas jautājums, kā vislabāk sagriezt Ķīnas kāpostu, lai būtu jūtama salātu struktūra un varētu izmantot lapu cietos centrus. Es atzīstu, es izmēģināju vairākas iespējas un atradu “manējo”.
Izjauciet kāpostu galvu lapās. Pēc tam izmantojiet lielu nazi, lai izgrieztu baltos centrus. Jums vajadzētu iegūt ļoti iegarenu trīsstūri. Tos vienmēr sagriezīsim smalki, apmēram 0,5 cm Lapas zaļo daļu labāk saplēst ar rokām, tā saglabājas vairāk vitamīnu. Bet, ja tam neatliek laika, mēs to vienkārši sagriežam daudz lielākos gabalos.
Šī metode ir īpaši ērta, ja jums nav vajadzīga visa kāposta galva. Atlikusī dakša paliks svaiga daudz ilgāk.
Tātad, ir daudz iespēju: apmierinoši, viegli, ātri! Ceru, ka noteikti izvēlēsies sev piemērotāko.
Labu apetīti! Dalies ar receptēm ar draugiem sociālajos tīklos!
Salāti ar Ķīnas kāpostiem un šķiņķi ir vieni no maniem mīļākajiem salātiem, jo neprasa papildus laiku sastāvdaļu iepriekšējai pagatavošanai. Gandrīz visi produkti, kas veido salātus, parasti atrodas ledusskapī, tikai tos pareizi sagriež un garšo.
Šos salātus es klasificēju kā “ziemas” salātus, jo tieši ziemā Ķīnas kāposti ir daudz lētāki nekā citi lapu salāti. Es tos gatavoju vienā no Jaungada brīvdienu dienām, jo salāti ir gan sātīgi, gan svaigi.
Mēs sagatavosim visus produktus saskaņā ar sarakstu. Jūs varat ņemt jebkuru šķiņķi: cūkgaļu, vistu, tītaru. Izvēlieties zaļākus un svaigākus Ķīnas kāpostus.
Noplēšam augšējās lapas no dakšiņas Ķīnas kāpostu. Sagrieziet dakšiņu gareniski 4 daļās un katru gabalu smalki sagrieziet. Bļodā liek sasmalcinātus Ķīnas kāpostus.
Nomizojiet papriku no sēklām un nogrieziet kātu. Pipari sagriež mazos kubiņos. Nomazgājiet gurķi, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet ceturtdaļās.
Ievietojiet papriku un gurķus bļodā ar kāpostiem.
Sagrieziet šķiņķi kubiņos vai lielās sloksnēs.
Pārējām sastāvdaļām pievienojiet šķiņķi.
Konservēto kukurūzu nokāš un liec bļodā.
Izmantojiet majonēzi kā mērci, pievienojiet sāli un maltus melnos piparus pēc garšas. Visas salātu sastāvdaļas labi samaisa. Ļaujiet salātiem nostāvēties 20 minūtes ledusskapī.
Pārliek salātus salātu bļodā un pasniedz, dekorējot ar pētersīļiem vai dillēm.
Salāti ar Ķīnas kāpostiem un šķiņķi ir gatavi! Labu apetīti!
