Šaltalankis (iš lot. Hippophaë ) priklauso Elaeagnaceae šeimos augalų genčiai. Prinokusios šio augalo uogos ir lapai plačiai naudojami ne tik ruošiant įvairius preparatus ir patiekalus, jie labai paklausūs ir medicininiais tikslais. Savalaikis ir teisingas derliaus nuėmimas yra aukštos kokybės žaliavų gavimo garantija.

Derliaus nuėmimo datos

Labai svarbu teisingai nustatyti šaltalankių derliaus nuėmimo laiką, kad būtų lengviau atlikti daug darbo reikalaujantį darbą ir maksimaliai išsaugoti visas naudingąsias medžiagas uogoje. Nustatyti, kurį mėnesį rinkti ir kokiu būdu atlikti renginį, būtina nustatyti veislės savybes:

• Ankstyvųjų veislių derlių reikėtų pradėti skinti rugpjūčio pradžioje, tačiau veislės „Chuyskaya“ uogas geriau skinti vasaros pabaigoje;
• vėlyvos veislės yra paruoštos derliui nuo pirmojo rudens mėnesio antrosios pusės.

Tačiau tikslus derliaus nuėmimo laikas gali skirtis priklausomai nuo oro, dirvožemio ir klimato sąlygų regione, kuriame auginamas uogų derlius. Pirmasis derliaus pradžios požymis – uogos įgauna intensyvų ir būdingą spalvą. Visiškai prinokusios uogos yra tankios, tačiau pasižymi gana lengvu plyšimu. Būtent šiame etape uogose yra optimaliai didelis vitamino C kiekis. Jei uogų panaudojimo tikslas – gauti šaltalankių aliejaus, tuomet rekomenduojama palaukti, kol derlius ant medžio bus pernokęs.

Kaip rinkti šaltalankius (vaizdo įrašas)

Greiti surinkimo būdai

Prieš nuimant derlių, reikėtų atsiminti, kad šaltalankių sultys gali sugadinti drabužius, todėl reikėtų apsirengti lietpalčiais. Uogos renkamos nuo šakų viršaus iki apačios. Norint šį renginį atlikti ne tik greitai, bet ir efektyviai, rekomenduojama naudoti specialius prietaisus. Šiandien sodininkai praktikuoja šiuos šaltalankių derliaus nuėmimo būdus:

• Lengviausias būdas yra kruopščiai nupjauti šakas su uogomis iš augalo ir tada jas užšaldyti, kad būtų lengva nuimti derlių. Šio metodo trūkumas yra tas, kad šaldytos uogos netinkamos sultims ar uogienei gaminti.
• Klasikinis rankinio surinkimo metodas yra plačiai naudojamas. Nepaisant to, kad šiuo atveju uogos tinka bet kokiam perdirbimui, šis metodas yra per daug darbo ir daug laiko reikalaujantis.

Jei šaltalankių nokimo metu ryte būna šalnos, tai uogoms rinkti po medžiu reikėtų paskleisti storą audinį, ant kurio nuo smūgių į šakas nukris šaldytos uogos. Paprastai mūsų šalyje naudojamas rankinis derliaus nuėmimas, taip pat naudojami įvairūs įrenginiai, palengvinantys ir pagreitinantys derliaus nuėmimą.

Patogūs įrenginiai

Mažuose plotuose šaltalankius patartina rinkti rankiniu būdu arba naudojant žnyples. kurios nepažeidžia uogų ir augalo. Tačiau keli, bet gana prieinami ir veiksmingi liaudies išradimai leidžia nuimti šaltalankių derlių ne tik greitai ir lengvai, bet ir labai kokybiškai, minimaliai prarandant prekinę uogos vertę.

• Įvairios šukos, sukurtas prinokusių uogų „šukavimui“ ant audinio, paskleisto po uogų pasėliu.
• Viela "kobra", pagamintas iš plono, bet gana tvirto plieno, su patogia medine rankena (viela turi būti sulenkta kilpa ir tada pritvirtinta prie rankenos). Toks paprastas prietaisas lengvai nupjauna stiebus net sunkiai ranka pasiekiamose vainiko vietose.
• Populiarus skardinis vamzdelis 10 cm ilgio ir 3-4 mm skersmens didesnis nei uogos dydis. Toks vamzdelis turi būti apvyniotas įprasta izoliacine juosta ir pritvirtintas prie plastikinio maišelio. Dėl pjovimo judesio uoga nupjaunama nuo kotelio ir per vamzdelį perkeliama į maišą.
• Specialus surinkimo būdas naudojamas, kai reikia gauti šaltalankių sulčių. Tokiu atveju po šakomis su uogomis reikėtų padėti gana platų indą, o tada, braukdami ranka palei šaką nuo pagrindo žemyn, išspausti uogas. Dėl to iš prinokusios uogos išteka sultys ir užpildo indą. Surinkti tris litrus sulčių užtrunka apie valandą.

Pasėlių laikymo sąlygos ir terminai

Dažniausiai surinktos uogos dedamos į maišus ir dedamos į šaldiklį, kur jie išlaiko visas naudingas savybes šešis mėnesius. Ateityje uogos gali būti naudojamos kai kurioms perdirbimo rūšims.

Kitas gana įprastas šaltalankių laikymo būdas – ką tik nuskintas ir neplautas uogas sudėti į stiklainius. Uogas reikia užpilti atvėsusiu virintu vandeniu, uždengti dangčiais ir laikyti šaldytuve. Iš šviežių šaltalankių galite gaminti uogų tyrę ar želė, uogienę ar uogienę.

Pastaruoju metu populiarėja džiovinti šaltalankiai. Uogas galima džiovinti iš anksto apdorojus jas sodos tirpalu ir nuplaunant tekančiu vandeniu. Jas reikia paskleisti lygiu sluoksniu ir džiovinti tiesioginiuose saulės spinduliuose apie tris keturias savaites. Taip pat leidžiamas dirbtinis džiovinimas – orkaitėje arba specialioje džiovykloje. Taip paruoštos uogos turi būti dedamos į medinį arba kartoninį indą, kurio dugnas turi būti padengtas storais popieriaus lapais.

Šaltalankių priežiūra

Nuėmus derlių, šaltalankiams reikia atlikti tokias priemones kaip pašalinti piktžoles ir lapus kamieno apskritimuose, o po to negiliai purenti dirvą. Atlaisvinant reikia būti atsargiems, nes uogų šaknų sistema priklauso paviršinių kategorijai.

Šaltalankis: savybės ir priežiūra (vaizdo įrašas)

Atlaisvinimo gylis neturėtų būti didesnis nei penki centimetrai. Be to, reikia atlikti aukštos kokybės drėkinimą ir mulčiavimą. Jei reikia, atliekamas sanitarinis genėjimas, nupjautas vietas apdorojant standartiniu sodo laku. Paprastai centrinėje Rusijoje augalams nereikia pastogės ir jie gerai žiemoja po sniego danga.

27.11.2017 3 716

Kada rinkti šaltalankius, kad kuo labiau išsaugotų naudingąsias gydomųjų uogų savybes?

Ne kiekvienas sodininkas žino, kada rinkti šaltalankius, nors šią uogą vasarnamiuose galima rasti gana dažnai, o norint paruošti ją būsimam naudojimui ir išsaugoti naudingas savybes, reikėtų patikslinti laiką, kurį mėnesį uogos renkamos. , kai geriausia tai daryti Maskvos srityje, vidurinėje zonoje, Urale, Sibire, Leningrado srityje, Ukrainoje, Baškirijoje, taip pat pasirinkti optimalų šaltalankių uogų pašalinimo iš šakos metodą greitai ir be nuostolių. .

Kada rinkti šaltalankius – laikas

Šaltalankiai sunoksta nuo rugpjūčio vidurio iki vėlyvo rudens, priklausomai nuo regiono ir medžio rūšies – Maskvos regionui, centrinei Rusijai, Ukrainai, Baškirijai, kur klimatas gana šiltas, uogos paruoštos vartoti rugpjūčio pabaigoje. , o Leningrado srityje, Sibire, derliaus šaltalankius galima valgyti iki rugsėjo pabaigos.

Didelį vaidmenį atlieka oro sąlygos pavasarį, todėl konkrečių nokimo datų nėra – ankstyvieji šaltalankiai dažniausiai skinami rugpjūčio viduryje, vidurinės uogos – rugsėjo viduryje, vėlyvosios sunoksta iki rugsėjo pabaigos. Prinokę vaisiai yra aukso geltonumo arba ryškiai oranžinės spalvos ir tvirtai priglunda prie šakų, todėl skinti daug sunkiau. Daugiausia turi šviežiai sunokę šaltalankiai – juose daugiausiai askorbo rūgšties, karotino, kitų naudingų elementų.

Derliaus nuėmimas tęsiasi iki žiemos pabaigos, tačiau kada rinkti šaltalankius, priklauso nuo to, kas iš jų bus ruošiama ateityje - kompotams, konservams, uogienėms reikia tankių sveikų židinių, kurie renkami vasaros pabaigoje - ankstyvą rudenį, sultims. ir aliejaus gamyba Minkštesnė uoga tiks. Atkreipkite dėmesį, kad kuo ilgiau vaisiai kabo ant šakos, tuo minkštesnė odelė, tampa vis sunkiau skinti visas uogas. Tačiau kai kurie meistrai žino, kaip patogiau nuimti šaltalankių derlių žiemą, kai uogas dengia šerkšnas – derliaus nuėmimo procesas susideda iš augalo kamieno ir šakų bakstelėjimo pagaliuku. Sveikos, sušalusios uogos nukrenta pačios, skynėjas po medžio pagrindu gali pakloti tik brezentą arba polietileną. Šis būdas dažnai naudojamas gamyboje, tačiau namuose jį galima apgauti, nupjaunant šakas su uogomis ir kelioms valandoms įdėjus į šaldiklį. Yra daug būdų, kaip greitai ir patogiai pašalinti šaltalankio uogas nuo šakos.

Kaip pašalinti šaltalankį iš šakos - metodai ir prietaisai

Norint pašalinti šaltalankių uogas nuo šakos, reikia turėti kantrybės ir tam tikro optimizmo – šakos dygliuotos, vaisiai gana smulkūs, tankiai pasodinti. Yra daugybė derliaus nuėmimo būdų, tačiau prieš pradedant procesą būtina apsaugoti drabužius ir rankas, kad nepatektų sulčių, geriau mūvėti pirštines ir prijuostę. Surinkimas prasideda nuo šakos galo link pagrindo.

rankinis šaltalankių derliaus nuėmimas - nuotraukoje

Pats elementariausias būdas – rinkti rankomis, tai ilgas, kruopštus ir daug darbo reikalaujantis procesas, tokiu būdu surenkami židiniai, kai jie dar gana tankūs. Meistrai kaip įmanydami palengvina darbą, tad atsirado greitesnių variantų.

Žirklės - norint greitai nuvalyti šaltalankių šakas, prireiks mažų (iki 10-15 cm) žirklių, kaip rodo patirtis, su tokio dydžio ranka pavargsta mažiausiai. Uogos tiesiog nupjaunamos nuo šakos, nukrenta ant apatinio audinio ar plėvelės.

Ne mažiau veiksmingi pasirodė pincetai lenktais kraštais – tokiu būdu įrankiu sugriebiamos kelios uogos ir nuplėšiama nuo šakos.

Daug kas žino, kaip šaltalankius skinti šakute – uogas susmeigti, šaka tempti link krašto. Pagal tą patį principą naudojamos paprastos retos šukos - šukuojamos šakos, o uogos ridenamos žemyn. Šių prietaisų minusas yra proceso netikslumas – kartu su vaisiais ant kraiko patenka ir lapai bei žievė, kurią reikia išrūšiuoti ir išdžiovinti iki labai skanaus ir sveiko produkto. Lapus rekomenduojama džiovinti sausoje patalpoje, kur neprasiskverbia tiesioginiai saulės spinduliai.

Prie kumštinės pirštinės pritvirtintos šukos šaltalankiams rinkti yra ypač patogios - ant storo audinio kumštinės pirštinės prisiuvamos plonos šukos, per šaką pervedama ranka, o didesniam patogumui prie rankos pritvirtinamas piltuvas su vamzdeliu, ties kurio galas yra maišelis ar kibiras - uoga patenka į piltuvą ir tuoj pat susisuka į maišą, neišbarstydama ant žemės.

Kai jau galima rinkti šaltalankius, sodininkai gamina pagaliuko pavidalo įtaisą su plonos vielos kilpa krašte – kiekviena uogelė sukabinama po kilpa ir atsargiai nuplėšiama nuo šakos. Taip surinkti vaisiai išlaiko formą ir puikiai tinka gaminti kompotus, uogienes, įvairius receptus iš.

Kita veislė yra timpa su ištempta virvele ar meškerės valaliu - šakelė įkišama į skylutę, o uogos apipjaustomos plonu meškerės valeliu.

Šaltalankių rinkimo grandiklį lengva pagaminti net pradedantiesiems - sodininkai plieninę vielą (reikia 50 cm) perlenkti per pusę, viduryje padaryti kilpą spyruoklės pavidalu, vielos kraštus sulenkti 90°, - įverkite šaką į kilpą, išimkite uogą.

šaltalankių rinkimo procesas - nuotraukoje

Įvairių šaltalankių rinkimo kombainų, dėžučių ir kitų prietaisų specializuotose parduotuvėse galima įsigyti jau paruoštų – jie labai palengvina darbą ir sutaupo laiko.

Nuo spalio-lapkričio mėn. šaltalankius sultims galima rinkti tiesiai iš medžio – paruošti švarų indą ir nenuimant nuo šakos.

Atėjus pirmosioms šalnoms, šaldytas uogas patogu susmulkinti – jos išsaugo vientisumą – nukritę vaisiai surenkami ant brezento, o po to perkeliami į konteinerį saugojimui. Šis būdas yra sėkmingiausias transportuojant.

Remiantis ankstesniu, naudojimui namuose galite nupjauti ūglius su derliumi ir laikyti šaldiklyje, kol prireiks, pavyzdžiui, žiemą tiesiog reikia paruošti ką nors skanaus ir sveiko visai šeimai. Pjaunami patys ūgliai, o ne šakos, kitaip galite pakenkti medžiui ir paveikti kitų metų derlių.

Šaltalankius patogu rinkti užsidėjus apversto skėčio formos prijuostę – taip atsitrenkę vaisiai nesulūš ant žemės. Tokį prietaisą galite pasigaminti patys, prie apvado krašto ir šonų pritvirtinę standžią vielą, sulenkę ją puslankiu, kampuose prisiuvę papildomų kaspinėlių ir užrišę už kaklo.

Pradedantiesiems uogų rinkimas atrodo neįveikiama užduotis, tačiau paprastos, veiksmingos priemonės padės su tuo susidoroti pakankamai greitai. Nuspręskite, kokiam tikslui vaisiai reikalingi, tuomet būsite tikri, kada rinkti šaltalankius ir kokį būdą pasirinkti efektyviausiai.

Šaltalankių uogos plačiai naudojamos įvairiems patiekalams ir pusgaminiams ruošti, taip pat medicininiais tikslais. Nepaisant didelio populiarumo, tik nedaugelis sodininkų žino, kada ir kaip tinkamai nuimti šaltalankių derlių, todėl derlius sumažėja. Naudingų rekomendacijų laikymasis ir skirtingų prietaisų naudojimas labai supaprastina uogų rinkimo procesą.

Šaltalankiai sunoksta ilgą laiką – nuo ​​rugpjūčio vidurio iki pirmųjų šalnų pradžios. Tikslus nokimo laikas priklauso nuo augimo regiono ir konkrečios medžio veislės. Vietose, kuriose klimatas gana karštas, uogos yra paruoštos vartoti vasaros pabaigoje, o vėsesniuose regionuose derlių geriau rinkti rugsėjo-spalio mėnesiais.

Derliaus nuėmimo laikui įtakos turi ir tolesni naudojimo tikslai. Jei planuojate iš uogų virti uogienę, uogienę ir kompotą, jums reikia tankių uogų, kurios skinamos ankstyvą rudenį. Sulčių ir aliejaus gamybai labiau tinka suminkštinti vaisiai, kurių galima gauti vėlesnio derliaus metu.

Kuo ilgiau uogos kabės ant medžių, tuo švelnesnė bus jų odelė, o skinti sveikus vaisius tampa problemiškesni.

Ar galima skinti neprinokusių uogų?

Ne iki galo prinokusias uogas pailgais koteliais lengviau skinti, tačiau jose nėra pakankamai maistinių medžiagų. Neprinokusius šaltalankius galima valgyti be neigiamų pasekmių, o jų skonio savybės ne tokios ryškios. Neprinokusius vaisius rekomenduojama naudoti perdirbimui arba kaip dekoratyvinį elementą dekoruojant įvairius patiekalus.

Kaip teisingai nustatyti vaisių sunokimą

Prinokę vaisiai įgauna ryškų aukso geltonumo arba sodriai oranžinį atspalvį. Uogos tankiai susikaupusios ant šakų, todėl skinti sunku. Geriau rinkti šviežiai prinokusius šaltalankius, nes jie turi naudingiausių savybių ir turi didžiausią askorbo rūgšties, karotino ir kitų naudingų komponentų kiekį.

Paprastai dauguma uogų sunoksta rugpjūtį. Iki rudens sezono pradžios didžiąją dalį derliaus galima surinkti šiltuose kraštuose.

Bendrosios derliaus nuėmimo taisyklės

• iš anksto apžiūrėkite vaisius, kad nustatytumėte jų nokinimo laipsnį;
• pradėti rinkti tik jei nėra matomų pažeidimų ar puvimo požymių;
• Jei uogos nėra visiškai prinokusios, geriau palaukti iki rudens.

Uogų nokinimo ir derliaus nuėmimo datų lentelė įvairiuose Rusijos regionuose

Šaltalankių nokimo laikotarpis tiesiogiai priklauso nuo auginimo regiono. Tai paaiškinama tuo, kad kiekvienam regionui būdingas tam tikras klimatas, drėgmės lygis ir kitos sąlygos. Visų pirma, tarp regionų ir nokinimo laikotarpių yra toks ryšys:

1. Leningrado sritis ir Sibiras – rugsėjo pabaiga.
2. Vidurinė šalies zona, Baškirija, Maskvos sritis ir artimas Maskvos regionas, taip pat Ukrainos kaimas Šulginka - vasaros pabaigoje.
3. Urale - prieš prasidedant pirmiesiems šalčiams.

Specialūs surinkimo įrenginiai

Kad būtų lengviau skinti sunokusias uogas, reikėtų naudoti specialius prietaisus. Patogi įranga pašalina rankinio surinkimo poreikį ir sutaupo daug laiko. Kokį įrenginį naudoti, reikėtų nuspręsti atsižvelgiant į individualius pageidavimus, derliaus kiekį, medžio dydį ir finansines galimybes.

Kobra

Įrenginį, vadinamą kobra, galite sukurti patys, naudodami ploną metalinę vielą ir medžio gabalą. Tiesiog sulenkite laidą į kilpą ir elektrine juostele pritvirtinkite prie medinės rankenos. Vielos kilpos viršus turi būti sulenktas taip, kad jis atrodytų kaip degančios žvakės galas, o šonas turi būti pailgas, kaip gyvatė.

Prietaisas patogus nupjauti plonus stiebus ir ištraukti šaltalankius iš labiausiai nepasiekiamų vietų. Naudodami kobrą, norėdami padidinti efektyvumą, turite atlikti aštrius judesius.

Pirštinė

Šaltalankiams rinkti tinka specialiai pasiūta pirštinė, kurios apatinėje dalyje įsiūtas atviras maišelis su viela. Virš maišelio pritvirtintos apvalios metalinės šukos. Kai sulenkiate ranką, viela maišelio viršuje susilinksta, o šakelė su uogomis atsiduria tarp šukų ir nykščio. Norėdami surinkti vaisius, tereikia pirštu slysti žemyn ir ištiesinti delną, kad maišelis būtų uždarytas.

Po to galite pradėti rinkti ant kitų šakų, nesibaimindami, kad surinktos uogos išsibarstys. Tokios pirštinės trūkumai – problematiškas priėjimas prie aukštų šakų ir galimybė į maišelį patekti lapams ir susmulkintoms uogoms.

Naudojant kilpą

Kolekcionavimas naudojant kilpą daugeliu atžvilgių panašus į kobros naudojimą. Galite padaryti kilpą iš vielos arba plono plieno. Derlius gaunamas nupjaunant stiebus. Pagrindiniai privalumai – surinkimo greitis ir galimybė išgauti uogas nuo aukštų ir sunkiai pasiekiamų šakų. Kilpa gali būti pagaminta įvairaus ilgio, priklausomai nuo medžio aukščio.

Greitas būdas naudojant žnyples

Naudojant žnyples su įmontuotu vaisių skyriumi, derlių galima nuimti maksimaliai atsargiai, palyginti su medžiu. Prietaisas renka kiekvieną uogą atskirai, o šakos lieka nepažeistos. Rankinis darbas teigiamai veikia tolimesnius derliaus kiekius, kurie subręs iki kito sezono. Nepaisant surinkimo greičio, šį metodą rekomenduojama naudoti tik tuo atveju, jei svetainėje yra nedaug medžių.

Grandiklis greitam derliaus nuėmimui

Uogoms rinkti gremžtuką galite pagaminti iš maždaug 50 cm ilgio metalinės vielos, aptrauktos aliuminio apvalkalu. Vielos gabalo viduryje pakanka padaryti garbaną kaip spyruoklę, sukantis aplink bet kurį suapvalintą objektą. Išoriškai prietaisas panašus į šakutę. Grandiklio galas turi būti išlygintas ir sulenktas stačiu kampu į vieną pusę. Derlius nuimamas nuspaudžiant šaką ir vienu judesiu žemyn nugramdant nuo jos derlių. Po prietaisu rekomenduojama laikyti maišelį arba ant žemės aplink medį paskleisti plėvelę.

Stimpatas

Uogas nupjaunant nuo šakų padeda rinkti timpa formos prietaisas. Įrankis išlenktas iš patikimos vielos arba naudojamas daržovių skustuvas, nuimant nuo jo peilį. Užtraukiant meškerę ar virvelę ant timpa, uogos nupjaunamos nuo šakų, po ja dedamas maišelis. Kad styga nepažeistų medžių pumpurų vientisumo, nerekomenduojama šakų spausti didele jėga.

Kūgis

Kūgio formos prietaisą galite pasigaminti patys iš skardinės, maišelio, elastinės juostelės ar siūlų. Gamybos procesas susideda iš šių etapų:

• iš skardinės nupjaukite 10 cm pločio ir ne ilgesnę kaip 15 cm plokštę;
• kočiodami paruoškite kūginį ruošinį, kurio skylės skersmuo yra apie 1 cm;
• priklijuokite maišelį prie apatinio kūgio pagrindo.

Skinimo metu užtenka paspausti metalinę dalį iš vienos pusės, kad ji nupjautų uogas nuo šakų. Nepaisant to, kad prietaisas yra sudėtingas, jo naudojimas neleidžia pasėliui išsibarstyti ant žemės.

Kuprinė arba kombainas šaltalankių derliui nuimti

Specializuotose sodininkams skirtose parduotuvėse galite įsigyti kombainą patogiam ir efektyviam šaltalankių derliaus nuėmimui. Prietaisas gaminamas įvairių modifikacijų, įskaitant metalinius, plastikinius ir medinius variantus. Nepaisant konfigūracijų gausos, įrenginiai veikia tuo pačiu principu.

Surinkimo būdas apima pjovimą darbiniu paviršiumi, kuris atrodo kaip šukos. Kombainas, dar vadinamas kuprine, yra rankinis priedas su konteineriu, į kurį patenka derlius.

Kabliukas

Spyruoklinį kabliuką šaltalankių rinkimui galite pasidaryti patys arba įsigyti sodininkystės parduotuvėje. Prietaisas atnešamas prie šakos ir užspaudžiamas tarp dviejų galų. Slenkant išilgai šakos, visi vaisiai išimami į maišelį.

Pagrindinis šio įrenginio privalumas yra didelis derliaus nuėmimo greitis.

Priemonės trūkumai – negalėjimas pasiekti atokių vietovių ir tai, kad kabliukas taip pat nupjauna lapiją ir pažeidžia dekoratyvinę medžio išvaizdą.

Padėklas

Kaip papildomą įrankį galite naudoti padėklą iš medžio su faneros dugnu. Padėklo naudojimas kartu su samteliu palengvina derliaus nuėmimą. Padėklas naudojamas kaip talpykla uogoms, todėl rekomenduojama rinktis mažų išmatavimų prietaisą, kad galėtumėte pakabinti ant apatinės nugaros dalies ar kaklo.

Tam tikslui centrinėje dalyje prie šoninių sienelių tvirtinami plataus ir patvaraus diržo nuimami galai. Tinkami padėklo išmatavimai 70 x 50 cm, sienų aukštis apie 10 cm.

Šukos

Šukų naudojimas yra vienas greičiausių būdų gauti derlių iš medžių. Šukomis uogos šukuojamos nuo šakų dideliais kiekiais. Nepaisant greito derliaus, kai kurios plonasluoksnės uogos gali būti pažeistos dėl kietų šukų smūgio. Be to, kartu su vaisiais nuo medžio nuplėšiama lapija ir kai kurios šakos.

Sukurkite surinkimo įrenginį savo rankomis

Rankinį metodą galite supaprastinti naudodami prietaisą, pagamintą iš plastikinio butelio. Prietaisą galite pasigaminti patys namuose tokiu būdu – nupjaukite buteliuko dugną, išpjaukite 4 žiedlapius ir uždėkite kaklelį ant ilgo pagaliuko. Siekiant didesnio patikimumo, buteliuko kaklelį reikia prikalti prie pagaliuko naudojant paprastą vinį.

Šaltalankių rinkimas rankomis

Tradicinis šaltalankių derliaus nuėmimo būdas apima kiekvieną uogą nuo medžių atskirai be papildomos įrangos. Ši technologija atima daugiausiai darbo ir laiko, tačiau leidžia gauti maksimalų derliaus kiekį nepažeidžiant medžių ūglių ir šakų.

Pjaustyti šakeles su uogomis

Norint pagreitinti rankinį metodą ir padaryti jį kuo patogesnį, galima nupjauti šakas uogomis ir vėliau atskirti vaisius kitoje vietoje. Ši technologija paprastesnė ir patogesnė, tačiau netinkamai ar per daug genėjus šakas, gali būti padaryta žala medžiui, o tai turės įtakos būsimam derliui.

Toliau rūšiuojant derlių, nebūtina skinti kiekvienos uogos nuo nupjautų šakų. Tiesiog įdėkite juos į šaldiklį ir, jei reikia, išimkite. Sušalusius šaltalankius nuo šakų nuskinti kur kas paprasčiau ir greičiau. Svarbu atsižvelgti į tai, kad po stipraus užšaldymo iš uogų negalima gaminti uogienės ar perdirbti sulčių. Jei planuojate apdoroti derlių, sultis galite spausti tiesiai ant medžio tokiu būdu:

• mūvėkite specialias kulinarines pirštines;
• po šakomis padėkite švarų indą;
• perbraukite ranka per visą šaką nuo apačios iki viršaus, pirštais spausdami šaltalankį.

Taip pat galite nuimti derlių po pirmojo šalčio. Norėdami tai padaryti, po medžiais reikia pakloti antklodę ir numušti šaltalankį lazda, suvyniota į minkštą audinį, kad nepažeistumėte trapios odos. Sušalusios uogos nukris ant antklodės, o po to beliks jas surinkti į laikymo indą. Ši surinkimo technologija dažniausiai naudojama auginant pramoniniu mastu.

Uogų apipjaustymas mažomis žirklėmis

Rankinis šaltalankių derliaus nuėmimas mažomis žirklėmis leidžia kruopščiai surinkti visas uogas, nepažeidžiant šakų ir ūglių vientisumo. Be to, skirtingai nei vaisiams rinkti naudojami įvairūs prietaisai, pjovimas žirklėmis užtikrina didžiausią derlių kitą sezoną. Mažų žirklių naudojimo trūkumas yra tas, kad tai užima daugiau laiko, palyginti su kitais būdais.

Šaltalankiams rinkti, be standartinių mažų žirklių, galite naudoti specializuotą vaisių rinktuvą su smailiais elementais.

Virš piltuvo pritvirtintas įtaisas su genėjimo žirklėmis leidžia pašalinti vaisius nepažeidžiant jų odelės ir nepažeidžiant medžio šakų. Norint paruošti tokį įrenginį, būtina rankenas pritvirtinti kartu su metalinėmis juostelėmis. Patys metaliniai elementai tvirtinami svirtimi, pritvirtinta prie pailgo stulpo. Derliaus nuėmimo metu užtenka po šakomis pastatyti piltuvėlį ir paspausti svirtelę, kad genėjimo žirklės nupjautų kotelį. Vaisiai iš piltuvo išilgai rankovės iškris į tam skirtą indą, nerizikuodami sugadinti.

Kaip išvalyti surinktus šaltalankių lapus

Jei norint pagreitinti darbą šaltalankių derliaus nuėmimui buvo naudojamas vienas iš specializuotų prietaisų, tai ateityje tikrai reikės valyti vaisius nuo į konteinerį įkritusių lapų ir šakų. Rankiniu būdu rūšiuoti pasėlius yra gana sunku ir atima daug laiko, todėl rekomenduojama griebtis lengvesnių variantų.

Vienas iš rūšiavimo būdų apima pailgą daržovių lentą ar kitą panašų objektą. Lentą pastačius apie 45 laipsnių kampu, užtenka mažomis porcijomis ant viršaus užpilti visą nuimtą derlių, ko pasekoje uogos nusirita žemyn, o lapija ir šakos liks ant lentos.

Taip pat nuimtam derliui rūšiuoti tinka ir smulkintuvas, kuriuo pjaustomi kopūstai. Smulkintuvas montuojamas kampu, peiliukais į viršų. Padėkite indus arba dėžutę po pagrindu. Uogos dalimis pilamos ant viršutinio krašto, po to dėl apvalios formos suvyniojamos, o šakos sulaikomos peiliais.

Jei šaltalankis buvo užšaldytas kartu su šakomis ir lapais, rūšiavimas turėtų būti atliekamas žemoje temperatūroje. Šiltu oru pasėliai pradeda greitai tirpti ir raukšlėtis, todėl sunku pašalinti šakas ir šiukšles.

Šaltalankių laikymo taisyklės ir terminai

Šaltalankiuose nėra vitaminą C naikinančių molekulių, todėl šviežią galima laikyti mėnesį. Rekomenduojama aplinkos temperatūra ne aukštesnė kaip 3 laipsniai. Šviežiai nuskintus šaltalankius galima palikti ant šakų, dedant į dėžutę šaldytuvo viduje arba vaisius dedant į atskirą indą. Norint išsaugoti derlių, indas turi būti nepermatomas ir sandariai uždengtas. Patiekalus su vaisiais taip pat reikia laikyti žemoje temperatūroje. Per visą laikymo laikotarpį uogos nepraras naudingų savybių.

Dažnas šaltalankių laikymo variantas yra užšaldymas. Veikiant šalčiui, pasėlis išlaiko savo skonio savybes ir ryškų aromatą. Tinkamumo laikas sušalus siekia vienerius metus.

Užšaldymas turėtų būti atliekamas tokia seka:

1. Rūšiuokite uogas, kad pašalintumėte lapus, šakeles ir kitas šiukšles. Svarbu pašalinti neprinokusius, sumuštus ir pažeistus vaisius.
2. Sudėkite pasirinktą derlių į didelį indą ir užpilkite vandeniu skalavimui. Kad nepaliktų įdubimų, nedėkite šaltalankių po vandens srove.
3. Nuplautas uogas dėkite ant pergamentinių ar medžiaginių servetėlių ir palaukite, kol jos natūraliai išdžius. Žalios uogos negali būti užšaldytos, nes jų lukštas subyrės, o sultys kartu su vitaminais ir kitais maistiniais komponentais ištekės.
4. Pjovimo lentą suvyniokite į maistinę plėvelę ir vienu sluoksniu pabarstykite šaltalankiais, tada palikite derlių parai šaldiklyje, -12–17 laipsnių temperatūroje.
5. Kai vaisiai pakankamai užšaldomi, belieka juos supilti į plastikinį indą ir grąžinti atgal į šaldiklį tolimesniam saugojimui.

Derliaus konservavimas

Kad išliktų šviežios, šaltalankių uogas galima konservuoti. Norėdami tai padaryti, vaisius reikia gerai nuplauti, sumaišyti su cukrumi ir sumalti mėsmale. Cukraus dalis derliui yra 0,7:1 kg. Sumaišytus produktus reikia supilti į sterilizuotus stiklinius indus ir palikti tamsioje patalpoje, kurios temperatūra apie 0-5 laipsniai. Konservuoti taip pat galima šiais būdais:

1. Nuplautus vaisius supilstykite į indus ir iki viršaus užpilkite pašildytu sirupu. Talpyklas uždarykite sandariais dangteliais ir apverskite. Palaukę, kol visiškai atvės, išimkite stiklinį indą į rūsį arba šaldytuvą.
2. Šaltalankius supilstykite į stiklainius ir sudėkite į karšto vandens pripildytą dubenį. Stiklainius reikia uždengti dangteliais ir palaikyti verdančiame vandenyje, kol šaltalankis pradės išskirti sultis ir nukris į dugną. Po 15 minučių stiklainius turėsite išimti iš vandens ir sandariai uždaryti.

Džiovintas sandėlis

Jei nėra galimybės jo laikyti šviežią ar konservuotą, tada šaltalankį leidžiama džiovinti. Taip pasėlis taip pat nepraras savo skonio savybių. Rekomenduojama džiovinti ne tik vaisius, bet ir lapiją su medžio žievės dalelėmis. Norint laikyti išdžiovintą, būtina paskleisti lapus ir žievę ant lygaus paviršiaus ir palikti gerai vėdinamoje, tamsioje, mažai drėgnoje vietoje.

Palaukus kelias dienas žaliavas galima supilti į paruoštą maišelį. Žaliavų tinkamumo laikas yra apie 5 metus neprarandant pirminių savybių.

Norėdami išdžiovinti patį šaltalankį, turėsite atlikti daugiau veiksmų. Pirmiausia reikia rūšiuoti nuimtą derlių, pašalinti pažeistus egzempliorius, gerai nuplauti ir palaukti, kol išdžius. Tada iš arbatinio šaukštelio sodos ir 1 litro vandens paruošiamas tirpalas, pakaitinamas beveik iki virimo.

Uogos 5-10 sekundžių dedamos į sodos mišinį ir iš karto nuplaunamos šiltu vandeniu. Kai derlius šiek tiek išdžiūsta, jis turi būti išdėstytas ant kepimo skardos orkaitėje ir padengtas popieriumi. Kad šaltalankiai greitai išdžiūtų, orkaitę reikia įkaitinti iki 35-40 laipsnių ir palaukti 2-3 valandas. Džiovintą derlių rekomenduojama laikyti 18 laipsnių temperatūroje.

Šaltalankiai laikomi reguliariais ir gausiai derančiomis kultūromis. Todėl daugeliui sodininkų net ir turint keturis ar penkis krūmus derliaus nuėmimas yra labai sunkus. Vaisiai sunoksta rugpjūčio pabaigoje. Daug kas žino, kaip skinti šaltalankius, tačiau ne visi žino, kad jų panaudojimas priklauso nuo uogų skynimo laiko.

Bendra informacija

Jei derlių ketinama vartoti šviežią arba uogienę ar kompotą, derlių reikia nuimti pačioje brandos pradžioje – rugpjūčio pabaigoje – rugsėjo pradžioje. Šiuo laikotarpiu uogose yra daugiausia askorbo rūgšties, be to, jos dar gana kietos ir neduoda sulčių. Jei planuojate gaminti uogienę, sviestą ar marmeladą, šaltalankių derliaus nuėmimą geriau atidėti porai savaičių, kad jie taptų sultingi ir minkšti.

Nuo seniausių laikų šis vaistinis augalas buvo laikomas biologiškai aktyvių medžiagų ir vitaminų sandėliu.

Kaip rinktišaltalankių

Prinokę vaisiai yra oranžinės uogos, labai tankiai pasodintos ant šakų, gana mažo dydžio. Jie yra taip arti vienas kito, kad atrodo kaip kukurūzų varpa, apsaugota kietais spygliais. Be to, vaisiai turi labai švelnią odelę.

Tie, kurie dažnai susiduria su šia kultūra, iš pirmų lūpų žino, kaip daug darbo reikalauja šaltalankių rinkimas. Renkant vaisius nuo daugumos veislių, ypač pernokusių, stiebas labai lengvai atsiskiria su odelės gabalėliu. Tuo pačiu metu iš uogų išteka gausios sultys, kurios laikui bėgant pradeda ėsdinti rankas.

Tradicinis surinkimo būdai

Paprasčiausias ir „šiurkštiausias“ šaltalankių derliaus nuėmimo variantas – nuo ​​medžio kruopščiai nupjauti šakas su uogomis ir jas užšaldyti. Tokiu atveju šaldyti vaisiai lengvai nuplėšiami ir nepraranda brangių sulčių. Šio metodo trūkumas yra tas, kad jis tinka tik tada, kai iš pradžių planuojate šaltalankius laikyti šaldytus, o ne iš jų spausti sulčių ir nevirti uogienės.

Labiausiai paplitęs, būdingas visoms uogų veislėms, yra derliaus nuėmimas rankomis ir mažomis žirklėmis – pincetu. Šis metodas, nors ir populiarus, turi trūkumą: jis užima daug laiko.

Kai kurie žmonės mieliau nupjauna ištisas krūmo šakas, o po to namuose skina nuo jų uogas. Metodas, nors ir geras, turi ir trūkumų. Pirma, tai gali pakenkti medžiui, nes šakas reikia pjauti labai, labai atsargiai, o tai ne visada įmanoma. Antra, jei laikotės šio metodo, turite nupjauti visas krūmo šakas, nes šaltalankiai derliaus nuėmimo laikotarpiu tiesiog apibarstyti vaisiais. Bet to visiškai negalima padaryti, kitaip augalas mirs. Ir galiausiai, namuose vis tiek tenka pjaustyti uogas po vieną, ir tai užima ne mažiau laiko nei renkant „gyvai“.

Derliaus nuėmimo paslaptys

Kaip rinkti šaltalankius? Paprastai kiekvienas sodininkas turi savo techniką. Kai kurie naudoja emaliuotą baseiną, patogumo dėlei pakabindami jį ant kaklo optimaliame aukštyje, kad būtų galima pilti rankomis surinktus vaisius. Kiti gamina įprastą timpa su meškerės ar vielos virvele. Kaire ranka laikomas šakelė, o dešine – naminis šaltalankių rinkimo prietaisas. Tvirtai ištemptos virvelės pagalba vaisiai tarsi iššukuojami. Ir dėl to sultingi šaltalankiai supilami į specialiai paruoštą ir pakabintą padėklą. Sodininkai sužinos, kada nuimti derlių, kad galėtų paruošti maistą žiemai naudodami kalendorių. Bet kaip tai padaryti - joks specialistas negali pateikti tikslios rekomendacijos šiuo klausimu. Kaip rinkti šaltalankius, tam naudojami prietaisai – kiekvienas žmogus turi savo taisykles ir metodus.

Tačiau vienas dalykas yra visiškai tikras: nuimtas derlius turi būti skubiai apdorotas, kad neprarastų brangių sulčių. Todėl dažniausiai šaltalankiai net neplaunami. O jei sodo sklype esantis krūmas labai dulkėtas, tuomet galite jį kruopščiai nuplauti vandeniu iš žarnos ir leisti išdžiūti per dieną. O kitą dieną galima pradėti derliaus nuėmimą.

Liaudies gudrybės

Naminių prietaisų šaltalankiams rinkti gausu. Visų jų tikslas – palengvinti derliaus nuėmimo procesą, o svarbiausia – pagreitinti. Be šukų, naudojamų „šukavimui“ ant padėklo, krepšio ar net skėčio, padėto po juo, naudojami ir peiliai. Tačiau populiariausia liaudies pasaka laikoma „kobra“. Norėdami jį pagaminti, jums reikia medžio gabalo rankenai ir plonos plieninės vielos. Pastarąjį reikia sulenkti ir padaryti kilpą. Tada yla pritvirtinkite jį prie rankenos, perverdami per medienoje padarytas skylutes. Viršutinė kilpa turi būti išlenkta, kad ji būtų panaši į degančios žvakės galiuką. O iš šono turėtų atrodyti kaip gyvatė. Ši „kobra“ puikiai „atakuoja“ šaltalankį, patogiai nupjauna stiebus ir ištraukia vaisius, esančius nepasiekiamose vietose.

Antras populiariausias prietaisas, padedantis atlikti tokį sudėtingą procesą, yra „vamzdis“ - dar vienas liaudies amatininkų išradimas. Tam reikia iš bet kokios skardinės iškirpti ruošinį, iš jo pagaminti šimto milimetrų ilgio vamzdelį, kurio skersmuo šiek tiek didesnis nei pačių uogų, kurias surinks šis prietaisas. Vamzdis turi būti apvyniotas elektrine juosta, tik iki kraštų, ir pritvirtintas plastikiniame maišelyje. Ir tada prasideda linksmybės. Skardinis vamzdelis su pritvirtintu plastikiniu maišeliu viršutiniu kraštu atnešamas prie kotelio ir lengvai jį prispaudžia. Ir stebuklas: pati uoga sklandžiai susisuka į celofaną.

Sulčių kolekcija

Tie, kurie nenori vargti gamindami įvairius prietaisus ar nenori skinti uogų, nes naudoja tik šaltalankių sultis, gali griebtis labai seno metodo. Tačiau reikia atminti, kad šaltalankių sultys kenkia rankų odai, todėl turėti švarias medvilnines ar kulinarines pirštines tiesiog būtina. Po šakele padėkite patogų indą su vaisiais, tada švariomis rankomis jį reikia lėtai kilnoti žemyn nuo šakos pagrindo, išspaudžiant vaisius, kad iš jų ištekėtų sultys. Taip per valandą galite surinkti iki keturių litrų sveikų šaltalankių sulčių, kurios jūsų sodo sklype yra tikra vaistinė.

Nedidelis dygliuotas krūmas su oranžinėmis arba geltonomis uogomis jau seniai traukė dėmesį. Pavyzdžiui, senovės graikai naudojo jį medicininiais tikslais, nes žinojo, kaip nuimti šaltalankių derlių, kai jie subrendo. Uogos buvo skiriamos kariams ir sportininkams, kad jie būtų stiprūs. O prie krūmų besiganantys arkliai įgavo blizgančius karčius ir paltus. Nenuostabu, kad Graikija ilgą laiką buvo pasaulio galia.

Šiuo metu šaltalankiai laikomi vienu naudingiausių produktų. Jis plačiai naudojamas medicinoje, kosmetikoje ir kulinarijoje. Uogose yra daug vitaminų, mineralų ir veikliųjų medžiagų, kurios veikia apsaugines organizmo funkcijas. Tačiau kai derlius sunoksta, daugelis domisi, kaip rinkti šaltalankius, kad nesusižeistų. Juk uogos labai mažos, o šakose – spygliai. Dėl šios problemos dingsta noras „susidraugauti“ su krūmu, o vaisiai ant jo lieka žiemoti. Ar yra koks nors būdas neskausmingai išspręsti šią problemą? Praktika rodo, kad taip.

Neprarask nei vienos uogos

Šaltalankių vaisius reikia pradėti skinti iškart po pirmųjų šalnų. Šiek tiek palaukę jie taps minkštesni, o nuskinti sutraiškys rankose. Prinokusios uogos turi būti sodrios oranžinės spalvos ir tvirtai prigludusios viena prie kitos ant šakos.

Viduriniuose Rusijos regionuose šaltalankiai pradeda derėti rugsėjo pradžioje, todėl derliaus nuėmimo laikotarpį lemia vietovės klimato sąlygos.

Prieš renkant šaltalankius, patartina žinoti, kokiam tikslui uoga reikalinga. Jei tik valgote, ruošiate uogienę arba verdate uogienę, tada geriau imtis darbo pačioje nokinimo pradžioje. Norint gaminti marmeladą ar išspausti sviestą, protinga palaukti, kol uogos įgaus drėgmės ir taps sultingesnės. Optimalus laikotarpis yra rudens vidurys.

Išsibrėžus tikslą, laikas kibti į verslą. Tai padės praktinis vadovas iš vaizdo įrašo: kaip greitai surinkti šaltalankius negaištant brangaus laiko.

Apsiginklavę žiniomis, galite saugiai eiti į gydomąją uogą, laikydamiesi kelių paprastų taisyklių:

• pradedame rinkti vaisius iš viršutinių šakų, palaipsniui judame žemyn;
• kad nesusiteptume sprogstančių uogų sultimis, dėvime senus drabužius;
• patikima apsauga nuo spygliuočių – patvarios pirštinės;
• Ruošiame paprastus šaltalankių rinkimo prietaisus.

Kaip rodo praktika, tokie principai padeda nuskinti kokybiškus dygliuotus krūmus, neprarandant nė vienos prinokusios uogos.

Nuskintos prinokusios uogos sprogsta ir išteka sultys. Dėl didelio rūgšties kiekio dirgina odą. Atsižvelgiant į tai, būtina apsaugoti rankas, veidą ir akis nuo tiesioginio sąlyčio su gintaro skysčiu.

Protingas požiūris į sveikų vaisių derlių

Kadangi šaltalankiai labai naudingi sveikatai, daugelis vasarotojų jiems rinkti naudoja įvairius prietaisus. Tradiciškai tai daroma labai paprastai. Po krūmu paskleidžiamas celofanas arba storo audinio gabalas. Tada stipria lazdele trenkia į augalo šakas ir kamieną, po to prinokusios uogos nukrenta. Kai krūmas tuščias, derlius supilamas į konteinerius arba medines dėžes. Galite sukurti tokį paprastą įrenginį, kaip parodyta nuotraukoje.

Kai kurie uogų žinovai galvoja, kaip greitai surinkti šaltalankį be įrankių, nepažeidžiant vaisių. Žinoma, tai galima padaryti tik rankiniu būdu, tiesiai iš krūmo. Kiekvieną uogą reikia atsargiai atskirti nuo šakos ir stiebo, nuleisti į paruoštą indą. Patogumui ir derliaus nuėmimo greičiui indai pakabinami ant kaklo. Nors tai gali atrodyti kaip labai daug laiko reikalaujantis procesas, įgudusios rankos gali lengvai susidoroti su užduotimi.

Dažnai nuomonės išsiskiria, kaip tinkamai rinkti šaltalankius. Todėl kiekvienas pats nusprendžia, kokį metodą naudoti.

Yra keletas naminių prietaisų, skirtų gydomosioms uogoms skinti, parinktys:

1. Kilpa.
2. Grandiklis.
3. Žirklės.
4. Skardinis vamzdis.

Patyrę vasaros gyventojai iš pirmų rankų žino, kaip surinkti šaltalankius iš šakų naudojant naminę kilpą. Kartais tai vadinama "kobra". Norėdami pagaminti tokį įrenginį, jums reikės medinės sijos rankenai ir plonos plieninės vielos. Pirma, iš vielos pagaminama kilpa, primenanti kobros galvą su atviru gaubtu. Naudojant ylą, jis tvirtinamas prie paruoštos medinės rankenos. Su paruoštu prietaisu galite greitai surinkti vaisius nuo krūmų net ir sunkiai pasiekiamose vietose. Kad nedurtų rankų, kilpa pritvirtinama prie šakos krašto. Po to visi vaisiai nupjaunami staigiu judesiu.

Prieš naudodami „kobrą“, po krūmu turite pastatyti platų indą krintančioms uogoms.

Dar vienas šaltalankių rinkimo prietaisas – grandiklis. Jis pagamintas iš 50 cm ilgio aliuminio vielos, segmento centre išlenktas spyruoklė.
Jį galima gauti vienu pasukimu prie stiklinio butelio kaklelio pritvirtinus vielą. Prietaiso galai sulygiuoti ir sulenkti į vieną pusę 90 laipsnių kampu. Naudodami gatavą prietaisą, užfiksuokite šaką į garbaną ir nuimkite uogas, judėdami žemyn.

Naudojant grandiklį šaltalankiams rinkti, uogos dažnai sutrinamos, todėl netenkama brangaus skysčio.

Jei nenorite sukti galvos, kaip rinkti šaltalankių uogas naudojant įrankius, galite pasiimti žirkles, ašmenis ar specialią kumštinę pirštinę.
Naudojant šiuos daiktus, lengva pašalinti prinokusius vaisius nuo šakų, kurios anksčiau buvo nupjautos nuo krūmo. Šį metodą patogu naudoti vasarnamyje kieme ar name. Atsargiai žirklėmis perpjautos uogos apibarstomos cukrumi arba verdamos uogienės. Savaime suprantama, pasirodo, kad tai labai skanus patiekalas žiemai.

Skardinis vamzdelis yra ne mažiau veiksmingas būdas surinkti šaltalankį nuo medžio. Galima pagaminti iš 10 cm ilgio skardos lėkštės, kurios skersmuo turi viršyti krūmo uogų dydį. Vienas vamzdžio galas pritvirtintas prie plastikinio maišelio. Kai prietaisas yra atneštas prie vaisių ant medžio ir lengvai paspaudžiamas ant stiebo, jie sklandžiai įkeliami į maišelį. Paprasta technologija leidžia surinkti daug uogų per vieną apsilankymą. Viskas priklauso nuo jūsų nuotaikos, pirštų miklumo ir judėjimo greičio. Kartais apelsinų uogos renkamos paprastomis žnyplėmis.

Žinoma, nuskinti šaltalankių uogas – nelengva užduotis. Juk krūmas patikimai apsaugo juos storomis dygliuotomis šakomis nuo nekviestų svečių. O patys vaisiai tvirtai laikosi prie ūglių. Reiškią apsunkina ir gležna uogų odelė, kuri paspaudus subliūkšta. Dėl tokių veiksnių vasarotojai šaltalankius kartu su jo ūgliais nupjauna didelėmis žirklėmis ar genėjimo įrankiais.
Jie parneša juos namo, o tada pašalina nuo šakų. Ši parinktis yra priimtina, jei gamykla yra toli nuo atostogų kaimo. Tačiau pasistengti verta, nes šaltalankiai yra tikras organizmui naudingų vitaminų sandėlis.