ეკონომიურ დიასახლისს არასოდეს მოუვა აზრად მაწონი ნიჟარაში ჩაასხას. რატომ გადაყარეთ კარგი პროდუქტი, თუ მისი გამოყენება მაინც შეიძლება? მაგალითად, შეწვით გემრიელი ბლინები საუზმეზე? მჟავე რძეში ისინი ყოველთვის ფუმფულა გამოდიან, წვრილი ხრაშუნა რგოლებით გარშემო, ვარდისფერი და ნაზი. 
მაწონისგან ბლინების შეწვა მომგებიანი და მოსახერხებელია. სოდა ძმრით არ უნდა ჩააქროთ, რადგან მჟავე პროდუქტი სასურველ „ბუშტუკების“ რეაქციას მოგცემთ. მხოლოდ ერთი ძირითადი რეცეპტის გამოყენებით, შეგიძლიათ გააკეთოთ ტკბილი და ქონდარი ბლინები. ცომს შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა ბოსტნეული, ხილი და კენკრა - ბლინების ნაცნობი გემო განსხვავებული, მაგრამ ასევე ძალიან სასიამოვნო აღმოჩნდება.
ფუმფულა ბლინების დამზადების დახვეწილობა
ორი ყველაზე მნიშვნელოვანი წესი:
თუმცა, ზოგადად, სოდა ან გამაფხვიერებელი ყოველთვის არ ემატება ცომს მჟავე რძით დამზადებული ბლინებისთვის. ეს ინგრედიენტი შეიძლება შეიცვალოს საცხობი საფუარით ან მთლიანად მიტოვებული.
ცომის კონსისტენცია უნდა წააგავდეს სქელ ხელნაკეთ არაჟანს, რომელშიც კოვზი დგას. მხოლოდ ასე გამოვა ბლინები მაღალი, ფუმფულა და არ ჩამოვარდება ტაფიდან ამოღების შემდეგ. რეცეპტებში მითითებულია ფქვილის გარკვეული რაოდენობა შემადგენლობის სხვა კომპონენტებთან მიმართებაში. თუმცა, საბოლოო ვერსია ყოველთვის თვალით რეგულირდება, ფქვილს ან რძეს უმატებენ იმის მიხედვით, თუ რამდენად სქელია ცომი.
უფრო მოსახერხებელი და სწრაფია ხელის მიქსერით ან ბლენდერით ზელვა. მაგრამ რეკომენდებულია ტექნიკის გამოყენება მხოლოდ დასაწყისში, თხევადი და მშრალი ინგრედიენტების შერევამდე. მიზანშეწონილია ფქვილი ბლინების ცომში არ ჩააყოლოთ, არამედ ნაზად აურიოთ ჩანგლით ან სათქვეფით. 
თუ რეცეპტში ნათქვამია, რომ კვერცხები (ცალ-ცალკე ცილა) ავთქვიფოთ, საჭიროა მაცივარში შენახვა. მაცივარში რამდენიმე წუთის განმავლობაში დგომის შემდეგ, ცილა და გული ათქვიფეთ უფრო სწრაფად და უკეთ.
ფუმფულა, გემრიელი ბლინების მოსამზადებლად ცომი უნდა დაისვენოს და ადუღდეს, სანამ ტაფაში ან ღუმელში შედგებით. დააფარეთ კონტეინერი სუფთა სამზარეულოს პირსახოცით და დატოვეთ თბილად 20–30 წუთის განმავლობაში. პროცესის დაჩქარება შეგიძლიათ, თუ ცომის თასი ცხელი წყლით ნახევრად სავსე ტაფაში მოათავსეთ.
და ერთი ბოლო რამ. მას შემდეგ, რაც ფქვილი მთლიანად გაიფანტება და ცომი ბუშტუკებით დაიფარება, არ არის საჭირო მისი მორევა. თქვენ უბრალოდ უნდა ამოიღოთ სქელი, ბუშტუკების მასა სუფრის კოვზით და ფრთხილად მოათავსოთ ზეთით დასვრილ ცხელ ტაფაზე. 
"ბებიას" რეცეპტი მაწონისგან დამზადებული ბლინები
ამ ვერსიის პროდუქტების ნაკრები არის სტანდარტული, ყოველგვარი დამატებითი კომპონენტების გარეშე. შაქრის რაოდენობა შეიძლება შეიცვალოს შემცირებით ან გაზრდით, იმისდა მიხედვით, გსურთ ტკბილი ბლინების დამზადება მაწონისაგან თუ უფუარისაგან. მიზანშეწონილია არ შეიცვალოს სხვა პროდუქტების პროპორციები.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ბლინები მაწონით - ვიდეო
მიირთვით ნებისმიერი „სოუსით“: არაჟანი, თაფლი, კენკრის ჯემი და ა.შ.
ბლინები მაწონით კვერცხის გარეშე
ყველა დიასახლისს ცხოვრებაში ერთხელ მაინც მოხვდა ისეთ ვითარებაში, როცა ესა თუ ის ინგრედიენტი აკლია განკუთვნილი კერძის მოსამზადებლად. ამაში არაფერია უჩვეულო ან საშინელი, რადგან ყოველთვის შეგიძლიათ იპოვოთ გამოსავალი არასასიამოვნო სიტუაციიდან. მაგალითად, შეგიძლიათ გააკეთოთ ბლინები მაწონი რძით, საერთოდ კვერცხის გარეშე.
რეცეპტი 1. Choux საკონდიტრო ბლინები.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ბლინები მზადდება სოდის გარეშე. ცომი კარგად ამოდის გამოცხობისას ამ კომპონენტის გარეშეც.
რეცეპტი 2. ჰაეროვანი ბლინები კვერცხის გარეშე.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ამ რეცეპტის მიხედვით, ბლინები გაფუჭებული რძით იხარშება დაბალ ცეცხლზე სახურავის ქვეშ. ბლინის თითოეულ მხარეს უნდა შეწვით 2-3 წუთის განმავლობაში.
რეცეპტი 3. საფუარი ბლინები.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ზემოთ შემოთავაზებული რეცეპტები გამოგადგებათ არა მხოლოდ მაშინ, როცა სახლში კვერცხი არ არის, არამედ დიეტური კერძის მოსამზადებლადაც იმ ადამიანებისთვის, ვისთვისაც ეს პროდუქტი ალერგენია.
დესერტის ბლინები ირონია
თუ გსურთ შეცვალოთ კლასიკური რეცეპტი და გააკეთოთ ბლინები არაჩვეულებრივი გემოთი მაწონით, შეგიძლიათ ცომში დაამატოთ ხილის ნაჭრები, კენკრა, ხაჭო, ყველი, გახეხილი ბოსტნეული, მწვანილი და სანელებლები. მოდით გადავხედოთ დესერტის ბლინების რამდენიმე ყველაზე პოპულარულ ვარიანტს.
რეცეპტი 1. ხაჭოს ბლინები ქოქოსის ფანტელებით.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
მირთმევისას ხაჭოს ბლინებს ზემოდან აყრიან არაჟანს, თაფლს ან ყველასთვის საყვარელ შესქელებულ რძეს.
რეცეპტი 2. ვაშლის ბლინები მჟავე სოუსით.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ცხელ მცენარეულ ზეთში შეწვით ვაშლის ბლინები ჩვეულებისამებრ. იგივე რეცეპტით შეგიძლიათ გააკეთოთ ბანანის ბლინები. ერთადერთი განსხვავება ისაა, რომ ბანანის რბილობი არ იჭრება, არამედ ჩანგლით რბილდება.
რეცეპტი 3. ტკბილი ბლინები ქიშმიშით.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
მიირთვით ხილის სალათთან, არაჟნის სოუსთან და ჯემთან ერთად.
რეცეპტი 4. ფორთოხლის ბლინები.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
როდესაც მივირთმევთ, ფორთოხლის ბლინებს ზემოდან აყრიან თაფლისა და ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენისგან დამზადებული სოუსით.
საჭმლის ბლინები ბოსტნეულით და უჩვეულო შიგთავსით
უმეტესობა ჩვენგანი მიჩვეულია საუზმეზე ტკბილი ბლინების ჭამას, მათ არაჟანში ან თაფლში ჩაყრას. მაგრამ აღმოჩნდება, რომ ასევე არსებობს უშაქრო ბლინები, რომლებიც შეიძლება მიირთვათ როგორც საჭმელად, ასევე მთავარ კერძადაც კი. უფრო მეტიც, მათი მომზადება არ არის უფრო რთული, ვიდრე ტრადიციული დესერტების გამოცხობა.
რეცეპტი 1. დიეტური ბლინები ყაბაყით.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ყაბაყი კარგად შთანთქავს ზეთს, ამიტომ ბლინების ყოველი ახალი პარტიის დამატებამდე საჭიროა ტაფაში ჩასმა.
რეცეპტი 2. ბლინები იერუსალიმის არტიშოკით.
ინგრედიენტები:
- მაწონი - 250 მლ.
- კვერცხი - 1 ც.
- ფქვილი - 1 ს.კ.
- იერუსალიმის არტიშოკი - 300 გ.
- მარილი და სოდა - თითო ¼ ჩ/კ.
მომზადება:
ბოსტნეულის ბლინები იერუსალიმის არტიშოკით შეიძლება მიირთვათ როგორც მარილიანი, ასევე ტკბილი სოუსებით.
რეცეპტი 3. ხახვის ბლინები სუნელით.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
სურვილის შემთხვევაში, იგივე პრინციპით შეგიძლიათ გააკეთოთ ბლინები დაფქული ხორცით. მოამზადეთ დაფქული ხორცი ნებისმიერი სახის ხორცისგან, მოათავსეთ თითო ჩაის კოვზი თითოეულ ბლინს, შეწვით სახურავის ქვეშ თითოეულ მხარეს 3 წუთის განმავლობაში.
რეცეპტი 4. საჭმლის ბლინები.
ინგრედიენტები ცომისთვის:
- რძე - 200 მლ.
- კვერცხი - 1 ც.
- ფქვილი - 200 გ.
- სოდა - ½ ჩ/კ.
- მარილი - ½ ჩ/კ.
შიგთავსის დამზადება შესაძლებელია შამპინიონისგან (100 გრ), კრაბის ჩხირებისგან (240 გრ), შებოლილი სოსისისგან (100 გრ), მყარი ან რბილი ხელნაკეთი ყველისაგან (200 გრ).
შეგიძლიათ რძემჟავა ბაქტერიების გამოყენებით მოამზადოთ მაწონი ან დატოვოთ ხელნაკეთი რძე ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით ერთი დღის განმავლობაში. სუპერმარკეტში შეძენილი რძისგან მაწონის დამზადება არ შეიძლება სპეციალური რძემჟავა ბაქტერიების გამოყენების გარეშე, თუმცა ზოგჯერ ისინიც არ გამოგადგებათ.
თუმცა, როდესაც ხელნაკეთი რძე დიდხანს ზის მაცივარში, იქაც შეიძლება დამჟავდეს. სრულყოფილად მჟავე რძეში შრატი გამოყოფილია დაფქული მასისგან. ოთახის ტემპერატურის მაწონი ჩაასხით თასში და ურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი, ისე რომ არ დარჩეს სიმსივნეები.
ათქვიფეთ კვერცხები, დაუმატეთ სუფრის მარილი და გრანულირებული შაქარი. ათქვიფეთ გლუვი.
ნაწილ-ნაწილ დაუმატეთ გაცრილი ჟანგბადით გაჯერებული ფქვილი და სოდა. კვლავ აურიეთ სათქვეფით. ფქვილის რაოდენობა შეიძლება ოდნავ განსხვავდებოდეს მჟავე ნარევის სისქის მიხედვით.
ბლინების ცომი უნდა იყოს ბუშტუკოვანი და სქელი ხელნაკეთი არაჟნის კონსისტენცია, რომელიც ტაფაზე დიდად არ წავა. დატოვე ცომი 30 წუთის განმავლობაში თბილად. ამის შემდეგ არავითარ შემთხვევაში არ უნდა აურიოთ თავად ცომი, რადგან ის უფრო ფუმფულა და ჰაეროვანი გახდა.
გააცხელეთ ტაფა მცირე რაოდენობით მზესუმზირის ზეთით და 1 ს.კ. მოათავსეთ ცომის კოვზი, ბლინების ფორმირება. როდესაც ისინი ერთ მხარეს დაიბრაწება, გადააბრუნეთ მეორეზე.
ამ გზით შეწვით ყველა ბლინი, ყოველ ახალ პორციას დაუმატეთ ზეთი.
აყვავებულ ბლინები მჟავე რძით მზად არის. შეგიძლიათ მიირთვათ პირდაპირ ცხელი ან თბილი ნებისმიერ ჯემთან, თაფლთან ან არაჟანთან ერთად. და აუცილებლად დალიეთ ჭიქა ჩაი ან რძე. ნებისმიერი კომბინაცია წარმოუდგენლად გემრიელი იქნება.
ტექსტი: ვერა სტუპკა
ბლინების მომზადება შესაძლებელია რძით, წყლით ან არაჟნით. ჰაეროვანი და გემრიელი გამოდის მაწონით დამზადებული ბლინებიც.
როგორ მოვამზადოთ ბლინები მაწონით?
ბლინები მაწონით- არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ საბიუჯეტო. თუ თქვენი რძე ოდნავ მჟავეა, არ იჩქაროთ მისი გადაგდება. დადგით თბილ ადგილას და დაელოდეთ სანამ მთლიანად დაიხვევს. მაწონი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბლინების ცომისთვის, მათ შორის საცხობი სოდასთვის. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ვაშლი, მსხალი, ატამი, ფორთოხალი და სხვა ხილი მჟავე რძით ბლინების ცომში.
მნიშვნელოვანი შენიშვნა: მაწონის გამოყენებამდე სცადეთ ნახოთ მწარეა თუ არა. თუ კი, აუცილებლად დაუმატეთ ცომს სოდა. რძით დამზადებული ბლინები ძალიან ჰაეროვანი და ნაზი გამოდის.
ბლინების რეცეპტები მჟავე რძით
ბლინები მაწონით.
შემადგენლობა: ნახევარი ლიტრი მაწონი, 2 კვერცხი, 2 ს.კ. შაქარი, ½ ჩ/კ. სოდა, ½ ჩ/კ. მარილი, 1 ჭიქა ფქვილი, მცენარეული ზეთი.
მომზადება: მაწონს სათითაოდ დაუმატეთ სოდა, მარილი, შაქარი და კვერცხი. აურიეთ, დაუმატეთ ფქვილი, დააფარეთ თასი ცომით პირსახოცით და დადგით თბილ ადგილას 20 წუთით. შეწვით ბლინები გაცხელებულ მცენარეულ ზეთში სუფრის კოვზით.
მჟავე რძის ბლინები კრაბის ჩხირებით.
შემადგენლობა: 240გრ კრაბის ჩხირები, 100გრ სოკო; ცომისთვის - 5 ს.კ. ფქვილი, 1 კვერცხი, 1 ჭიქა მაწონი, მწიკვი სოდა, მცენარეული ზეთი, მარილი.
მომზადების წესი: მოამზადეთ ცომი ბლინებისთვის, მოაყარეთ დაჭრილი ინგრედიენტები, შეწვით მცენარეულ ზეთში ორივე მხრიდან და მირთმევისას მორთეთ მწვანილით.
მჟავე რძის ბლინები ფორთოხლის ცედრა.
შემადგენლობა: 1,5 ჭიქა მაწონი, 1 ჭიქა ფქვილი, 1 კვერცხი, 1 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი, 4 ს.კ. შაქარი, მწიკვი მარილი, 1 ფორთოხალი, 100 მლ თაფლი.
მომზადების წესი: გავცრათ ფქვილი, დავამატოთ კეფირი, ათქვეფილი კვერცხი, გამაფხვიერებელი, შაქარი, მარილი სათითაოდ, გავრეცხოთ ფორთოხალი, გავხეხოთ ცედრა წვრილ სახეხზე, შევურიოთ ცომს. ბლინები კოვზით დაასხით მცენარეულ ზეთში და შეწვით სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გამოწურული ფორთოხლის რბილობისაგან და თაფლის წვენიდან მოამზადეთ სოუსი და მიირთვით ბლინებით.
ვაშლის მაწონი ბლინები.
შემადგენლობა: ნახევარი ლიტრი მაწონი, 50გრ შაქარი, მარილი, სოდა, 320გრ ფქვილი, 2 ვაშლი.
მომზადების წესი: მაწონს დაუმატეთ კვერცხი, შაქარი, მარილი, სოდა და ფქვილი, მოზილეთ ცომი, მოაყარეთ გაფცქვნილი და წვრილად დაჭრილი ვაშლი, შეწვით ბლინები გაცხელებულ მცენარეულ ზეთში.
ბლინები მაწონზე იერუსალიმის არტიშოკით.
შემადგენლობა: 300 გრ იერუსალიმის არტიშოკი, 1 ჭიქა მაწონი, 1 კვერცხი, 1 ჭიქა ფქვილი, ¼ ჩ.კ. მარილი, ¼ ჩ/კ. სოდა.
მომზადების წესი: იერუსალიმის არტიშოკი გახეხეთ, მსხვილ სახეხზე, შეურიეთ კეფირს, დაუმატეთ ფქვილი, მარილი, სოდა, კვერცხი, მოზილეთ ცომი. ბლინები შეწვით მცენარეულ ზეთში ორივე მხრიდან, მიირთვით არაჟანთან ან ჯემთან ერთად.
მიირთვით ტკბილი ბლინები მაწონთან ერთად, ჯემით ან თაფლით, შეგიძლიათ მიირთვათ არაჟნით.
ასე რომ, ჩვენს ახალ მასტერკლასში ჩვენ ვუყურებთ, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ფუმფულა ბლინები მჟავე რძით. რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად, საფუარისა და დანამატების გარეშე, გაჩვენებთ როგორ მოამზადოთ ეს შესანიშნავი და მარტივი კერძი.
ლირიკული შესავალი
ძნელია იპოვოთ ადამიანი, რომელსაც ბლინები არ უყვარს. მარტივი, გემრიელი, განსხვავებული (დამოკიდებულია პრეზენტაციაზე) - ეს დელიკატესი ჩვენთვის ბავშვობიდან ნაცნობია და ადვილად გაუწევს კონკურენციას ცნობილ ბლინებს, რომლებიც დღემდე მისი უახლოესი ნათესავია.
საინტერესო ის არის, რომ ყველას არ შეუძლია ისწავლოს ბლინების გემრიელად მომზადება, მაგრამ თითქმის ნებისმიერს, თუნდაც ახალბედა დიასახლისს, შეუძლია ბლინების დამუშავება სწორი რეცეპტის დაცვით.
ბლინების უფრო მეტი რეცეპტი არსებობს, ვიდრე ბლინები. თქვენს ყურადღებას ვაქცევთ "ბებიის" ვერსიას - ფუმფულა ბლინები მჟავე რძით, რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით, რომელიც შეგიძლიათ იხილოთ ამ გვერდზე.
მიუხედავად მთელი ეკონომიისა (მაწონი ისევ გიშველის), ამ რეცეპტით მომზადებული ბლინები განსაკუთრებით ფუმფულა და ნაზი გამოდის.
მაგრამ გასათვალისწინებელია, რომ მათ საუკეთესო გემო აქვთ "ცხელი და ცხელი" და საუკეთესოდ მიირთმევენ მომზადებისთანავე.
თუმცა, იგივე რეცეპტის მიხედვით, შეგიძლიათ მოამზადოთ ბლინები კეფირით ან უბრალო რძით, ხოლო თუ დაახლოებით იგივე რაოდენობის კეფირის მიღება დაგჭირდებათ, ოდნავ ნაკლები ახალი რძე დაგჭირდებათ. თუმცა ყველაზე გემრიელი ვარიანტი მაინც შემოთავაზებული ვარიანტია - მაწონი.
ინგრედიენტები რძის ბლინების დასამზადებლად
ასე რომ, ფუმფულა მჟავე ბლინების გასაკეთებლად, რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით, რომელსაც ქვემოთ ნახავთ, დაგჭირდებათ:
- თითო 2 ჭიქა ფქვილი და მაწონი,
- წყვილი კვერცხი,
- რამდენიმე სუფრის კოვზი შაქარი,
- ერთი სუფრის კოვზი (მაგრამ არა დაგროვილი) გამაფხვიერებელი ან ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა,
- ძმრით ჩამქრალი,
- მწიკვი მარილი
- და მცენარეული ზეთი, რომელშიც ბლინები იქნება შემწვარი.
რძით ფუმფულა ბლინების მომზადების რეცეპტი
მაშ, როგორ მზადდება ფუმფულა ბლინები მაწონი რძით? თქვენ შეგიძლიათ იხილოთ რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად საფუარის გარეშე:
ტესტის მომზადება
თასში აურიეთ კვერცხი მარილით და შაქრით და აურიეთ. აქ არ არის საჭირო გულმოდგინება, რაიმე სპეციალური ქაფის ან "გადასხმის" სხვა მაჩვენებლების მიღწევა. უბრალოდ გამოიყენეთ სათქვეფი, რომ აურიოთ სანამ შაქარი და მარილი კვერცხის ნარევს არ შეუერთდება.
თასში ჩაასხით ერთი და ნახევარი ჭიქა მაწონი, ისევ კარგად აურიეთ. დაუმატეთ ფქვილი და ურიეთ, სანამ ყველა სიმსივნე არ გაქრება და მასა გლუვი გახდება.
შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი ნახევარი ჭიქა რძე და კვლავ აურიეთ. ეს მეთოდი საშუალებას გაძლევთ შეამციროთ ფქვილის პრობლემური სიმსივნეების რაოდენობა, რაც ერთ-ერთი ყველაზე რთული ამოცანაა ბლინებისა და ბლინების ცომის მომზადებისას.
თუ სიმსივნეებს ვერ გადალახავთ, მიღებული ცომი შეგიძლიათ საცერში გადაიტანოთ. მაგრამ ყველა ეს მანიპულაცია უნდა გაკეთდეს გამაფხვიერებლის დამატებამდე.
ზოგადად, ცომი არ უნდა იყოს ძალიან სქელი ან ძალიან თხელი და ეს პრობლემა უნდა მოგვარდეს გამაფხვიერებლის დამატებამდე. თუ ძალიან თხევადია, ფქვილი უნდა დაუმატოთ, თუ ძალიან სქელია, რძე.
ახლა საცხობი ფხვნილის (ან ძმრით გამომცხვარი სოდას) ჯერია. დაუმატეთ და სწრაფად და ინტენსიურად აურიეთ. დამატების შემდეგ ცომს არაჟნის მსგავსი კონსისტენცია უნდა ჰქონდეს და უფრო ჰაეროვანი გახდეს.
არ არის საჭირო ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში მორევა, ეს პროცესი ცომს გამოყოფს ჰაერის ბუშტებს, რომლებიც მატებს „ჰაერობას“ და რძით დამზადებულ ფუმფულა ბლინებს.
ტაფაზე შეწვის პროცესი
პირდაპირ გამოცხობაზე გადავიდეთ. ტაფაში ჩაასხით იმდენი მცენარეული ზეთი, რომ მთლიანად დაიფაროს ძირი.
კარგად გააცხელეთ მაღალ ცეცხლზე. ზეთი ძალიან მაღალ დონეზე უნდა გაცხელდეს, რომ მინიმალურად შეიწოვოს ცომში და მზა ბლინები არ გახდეს ძალიან ცხიმიანი.
როცა ზეთი გაცხელდება, ცომი ჩაასხით ტაფაში. შეწვისთვის, როგორც წესი, ცალ მხარეს რამდენიმე წუთი საკმარისია - ოქროს ქერქი უნდა გამოჩნდეს.
შემდეგ გადააბრუნეთ სპატულით და შეწვით მეორე მხარე იმავე ქერქზე.
თუ ბლინები მაინც ძალიან ცხიმიანი აღმოჩნდება, შეწვის შემდეგ შეგიძლიათ ჯერ პირსახოცებით დაფარულ ჭურჭელში ან ქაღალდის პირსახოცზე გადაიტანოთ, რომელიც ცხიმს შთანთქავს და შემდეგ მირთმევისას სხვა ჭურჭელში გადაიტანეთ.