Sprats არის დროში გამოცდილი, გემრიელი დაკონსერვებული პატარა თევზი, რომელიც წინასწარ შებოლილია და შემდეგ ინახება ზეთში. საბჭოთა კავშირში არც ერთი სადღესასწაულო სუფრა არ იყო სრულყოფილი შპრიცების გარეშე. ისინი დღესაც პოპულარულია.

თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი პირდაპირ ქილაში, ან შეგიძლიათ მოძებნოთ გემრიელი რეცეპტები, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სენდვიჩები შპრიცებით და სხვა ინგრედიენტებით, როგორიცაა პომიდორი, კიტრი, კვერცხი, ყველი და კივიც კი. ყველაფერი რაც მაცივარშია ყველა სახლში.

ბუჩქებით სენდვიჩების მომზადება დიდ დროს არ წაგართმევთ და სტუმრები ძალიან კმაყოფილი დარჩებიან ასეთი მარტივი და გემრიელი საჭმლით. გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტს ფოტოებით.

მაიონეზით ცხიმწასმულ შემწვარ პურზე ახალ კიტრს აყრიან, შემდეგ კიტრისა და ოხრახუშის გრძელ ნაჭრებს აყრიან. კიტრის მწნილ ვერსიაში შეგიძლიათ დაამატოთ მოხარშული კვერცხის ნაჭრები და წითელი ხახვის რგოლები. კვერცხი შეიძლება შეიცვალოს ქურთუკის კარტოფილის ნაჭერით.

ბაგეტის ნაჭრები დაასხით მაიონეზი, დააფარეთ პომიდვრის ნაჭერი, დაუმატეთ შპრიცები და ოხრახუშის ფოთლები.

3. როგორ მოვამზადოთ სენდვიჩები შპრიცებით შავ პურზე.შავი პურის გამხმარ ნაჭრებს წაუსვით კარაქი ან მაიონეზი, სურვილისამებრ მოაყარეთ გახეხილი ნიორი, მოაყარეთ კიტრის ნაჭრები და შპრიცები. მორთეთ მწვანე ხახვით.

სენდვიჩები შპრიცებით შავ პურზე

სენდვიჩებზე დაასხით გახეხილი კვერცხისა და მაიონეზის ნაზავი (შეიძლება ნიორით, ყველით) და გააფორმეთ შპრიცებითა და მწვანილებით. ან პურზე მოათავსეთ კვერცხის ნაჭრები, შპრიცები, მწნილი კიტრი და ზეთისხილი.

5. როგორ მოვამზადოთ სენდვიჩები შპრიცით და ყველით.ამ სენდვიჩებისთვის ყველი შეიძლება იყოს ჩვეულებრივი რუსული, ხაჭო ან დამუშავებული. წაუსვით პურს, დაუმატეთ კიტრის, პომიდვრის ან ვაშლის ნაჭერი, შპრიცები და მოაყარეთ მწვანე ხახვი.

6. უგემრიელესი სენდვიჩები შპრიცით და ნიორით.მოამზადეთ თეთრი პურის კრუტონები. ნივრის კბილი დაჭერით და პურზე წაუსვით. მოათავსეთ შპრიცები და გააფორმეთ მწვანილით.

7. როგორ მოვამზადოთ სენდვიჩები შპრიცით და ლიმონით.პურის ნაჭრები მაიონეზით წაუსვით, სენდვიჩის ნახევარზე მოათავსეთ რეჰანის ფოთოლი, ლიმონი და ოხრახუშის ყლორტი. მეორე ნახევარზე მოათავსეთ შპრიცები. მორთეთ მწვანე ბარდით. ბარდის ნაცვლად, შეგიძლიათ სადღესასწაულო დღესასწაულზე წითელი ხიზილალა მორთოთ.

8. მიირთვით სენდვიჩები შპრიცით და კივით.გააშრეთ ბაგეტის ნაჭრები ან შეწვით. ნიორი გახეხეთ და შეურიეთ მაიონეზს გემოვნებით. გაანაწილეთ პური, მოათავსეთ კივის ნაჭრები და შპრიცები.

9. როგორ მზადდება სენდვიჩები შპრიცით და კარაქით.აიღეთ შავი ან თეთრი პურის ნაჭრები. შეგიძლიათ შეწვათ ზეთში, გაამშრალოთ ტოსტერში ან ღუმელში. წაუსვით კარაქის ფენა. ზეთში შეგიძლიათ დაამატოთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი ან პაპრიკა. შემდეგი, მოათავსეთ sprats თითოეულ ნაჭერზე. ეს უმარტივესი ვარიანტია, ეცადეთ მისი დივერსიფიკაცია წვრილად დაჭრილი კიტრით ან პომიდვრით.

ხოლო კალინინგრადის ოლქის ქალაქ მამონოვოში, სადაც მდებარეობს უზარმაზარი თევზის საკონსერვო ქარხანა, 2008 წელს გაიხსნა სპრატების ძეგლი.

სენდვიჩები შპრიცებით შავი პურით არის ტრადიციული საჭმელი, როგორც სადღესასწაულო სუფრისთვის, ასევე "სტუმრების ზღურბლზე" და მხოლოდ სახლის შეკრებებისთვის. და კიდევ რა არის კარგი ამ სენდვიჩებში - სივრცე ფანტაზიისთვის. მწნილი კიტრი არ არის - ახალი გამოდგება, თუ მაიონეზი არ მოგწონთ - შეგიძლიათ შეცვალოთ სხვა სოუსით. მხოლოდ შავი პური და შპრიცები სავალდებულო ინგრედიენტებია.

სენდვიჩებისთვის შპრიცებით შავი პურით, პროდუქტებს ავიღებთ სიის მიხედვით. კვერცხი არის სურვილისამებრ ინგრედიენტი, მაგრამ მე მიყვარს გემოს კომბინაცია.

დავაყენოთ კვერცხები ადუღებამდე, მაგრამ ახლა სხვა პროდუქტებზე გადავიდეთ. ბოროდინოს პური დავჭრათ დიაგონალზე და გავაშროთ ღუმელში. შეგიძლიათ ტაფაზე შეწვათ, მაგრამ ზედმეტი ზეთი რატომ გვჭირდება? შემდეგი ნაბიჯი იქნება ნივრის კბილის დაჭრა და ცხელი ნაჭრების გახეხვა. მაგრამ მე მირჩევნია სოუსში ნიორი დავამატო და შენ თავისუფალი ხარ არჩევანში.

მაიონეზს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი და დაჭერილი ნიორი.

კიტრი დავჭრათ თხლად დიაგონალზე.

ამასობაში კვერცხები მოხარშული იყო. თქვენ შეგიძლიათ დაჭრათ ისინი პლასტმასის ნაჭრებად, მაგრამ შემდეგ თევზი და კიტრი შეიძლება ჩამოცურდეს, ამიტომ მირჩევნია კვერცხები გავხეხოთ.

გაცივებული პურის ნაჭრები სოუსით თხლად წაუსვით.

დადგით გახეხილი კვერცხები.

კიტრის ნაჭერი დაასხით კვერცხებზე.

სენდვიჩებს მოვრთოთ მწვანე ხახვით და სიამოვნებით ვიხალისოთ. Sprats სენდვიჩები შავი პურით მზად არის. შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი სადღესასწაულო სუფრაზე, ან ჩვეულებრივ სადილზე. მე კი თავი გავაცანი კაცს, რომელიც დიდი ხანია უცხო ქვეყანაში ცხოვრობს და სამშობლო ენატრება. ცოტა სამწუხაროა, მაგრამ რა კარგია დიდი ხნის დავიწყებული გემოს გახსენება, თუნდაც მარტო! ზოგადად, სენდვიჩები შპრიცებით კარგია ნებისმიერი კომპანიისთვის.

სენდვიჩები შპრიცებით, ყველით და ნიორით არის ძალიან პოპულარული, საკმაოდ ქონდარი საჭმელი, რომელიც შესაფერისია სადღესასწაულო სუფრისთვის. მასში შემავალი პროდუქტები იდეალურად ერწყმის ერთმანეთს. შესაფერისია ნებისმიერი პური - ხორბალი, ჭვავის, შერეული ფქვილი. შეგიძლიათ გააკეთოთ კრუტონები ან გაამშრალოთ ღუმელში, სანამ ოდნავ ხრაშუნა გახდება. შეგიძლიათ გააკეთოთ პატარა "ერთი ნაკბენი" სენდვიჩები ან სრული ზომის.

ინგრედიენტები

• შპრიცები ზეთში - რამდენიმე ცალი თითო სენდვიჩზე
• 2-3 ნაჭერი პური
• 70 გრ მყარი ყველი
• 2 ს.კ. ლ. მაიონეზი
• 2 კბილი ნიორი
• ოხრახუშის 3-4 ყლორტი
• 2-3 ნაჭერი კიტრი
• 2 მწიკვი მარილი
• 2 მწიკვი შავი პილპილი

მომზადება

1. შეგიძლიათ აიღოთ ახალი ან გუშინდელი პური, ნებისმიერი ფქვილისგან. დავჭრათ თანაბარი სისქის რამდენიმე ნაჭერი. პური შეგიძლიათ გამოიყენოთ სადღეგრძელოდ.

2. გაზომეთ მაიონეზის საჭირო რაოდენობა თასში. ნიორი წვრილად დაჭერით დანით ან გაიარეთ სპეციალური პრესით. ახალი მწვანილი დაჭერით და ნიორთან ერთად მაიონეზს დაუმატეთ.

3. ყველი გახეხეთ მსხვილ ან წვრილ სახეხზე, გადაიტანეთ თასში, მოაყარეთ დაფქული შავი პილპილი და ცოტა მარილი.

4. შეურიეთ ყველა პროდუქტი, სანამ არ მიიღებთ მეტ-ნაკლებად ერთგვაროვან ქონდარი ყველის მასას.

5. პურის ნაჭრები გაანაწილეთ ყველის ნარევით.

სენდვიჩები

სენდვიჩები შპრიცებით

8-10

15 წუთი

270 კკალ

5 /5 (1 )

სენდვიჩები შპრიცებით ერთ-ერთი იმ საჭმელია, რომელიც თანაბრად დაამშვენებს როგორც სადღესასწაულო სუფრას, ასევე ყოველდღიურ კვებას. მოულოდნელი სტუმრების შემთხვევაში, მხოლოდ ერთი ქილა კონსერვი დაგეხმარებათ შესანიშნავი კერძის მომზადებაში. ყველა რეცეპტიდან, რაც გამოვცადე, ორი გამოვყო, რომლებიც გამოირჩევიან პროდუქციის იდეალური გემოვნების კომბინაციით, ასევე მომზადების სიმარტივით და ხელმისაწვდომობით.

სენდვიჩები შპრიცებით და ახალი კიტრით

საჭირო აღჭურვილობა:ღუმელი, ტაფა, დანა, პატარა თასი, წვრილად ბადისებრი სახეხი, ჩანგალი ან სპატული, ჩაის კოვზი, დიდი კერძი.

ინგრედიენტების სია

პროდუქტების შერჩევა

თქვენ შეგიძლიათ ვიზუალურად გადაამოწმოთ შპრიცების ხარისხი შესყიდვამდე, თუ ისინი შეფუთულია მინის ქილაში ან ლითონის ქილაში გამჭვირვალე თავსახურით. ჩვეულებრივი ქილა საჭიროებს შემოწმებას, რომ არ ჰქონდეს ნაკაწრები და დაზიანება. გარდა ამისა, თქვენ უნდა წაიკითხოთ ინფორმაცია ეტიკეტზე:

• მაღალი ხარისხის დაკონსერვებული საკვები არ შეიცავს კონსერვანტებს, მხოლოდ თევზს (სპრატი ან ქაშაყი), რაფინირებულ ზეთს და მარილს.
• წარმოების თარიღისთვის შეგიძლიათ განსაზღვროთ როდის დაიჭირეს თევზი. უპირატესობა უნდა მიენიჭოს ზამთრის თვეებს: ზაფხულის თევზი ჩვეულებრივ მწარეა.

უმჯობესია გამოვიყენოთ არც ისე რბილი, ხრაშუნა ქერქის გარეშე პური, რომ ადვილად დაიჭრას და არ დაიმსხვრას.

ეტაპობრივი მომზადება

1. გაფცქვენით მოხარშული კვერცხი და დაჭერით 8-10 ნაჭრად. კიტრი დავჭრათ ოვალურ ნაჭრებად. გახსენით შპრიცების ქილა.
   
   
2. ტაფა დადგით ცეცხლზე და დაასხით ცოტაოდენი მზესუმზირის ზეთი.
   
   
3. თხლად დაჭრილი პურის ნაჭრები მოათავსეთ ცხელ ზეთში და შეწვით ერთ მხარეს ოქროსფერამდე.
   
   
4. პატარა თასში მოათავსეთ 50-70 გრ მაიონეზი, გახეხეთ 1-2 კბილი ნიორი, კარგად აურიეთ.
   
   
5. პურის ნაჭრის მოხალულ მხარეს მაიონეზ-ნივრის ფუძის თხელი ფენა წაუსვით ჩაის კოვზით.
   
   
6. მოათავსეთ 1-2 თევზი, კვერცხის წრე და კიტრის ნაჭერი.
   
   
7. ჩვენ ვასრულებთ კომპოზიციას კამა ტოტით. სენდვიჩები შპრიცებით, კვერცხითა და ნიორით მზადაა, შეგიძლიათ სადღესასწაულო სუფრაზე მიირთვათ.
   
   

სენდვიჩების დამზადების ვიდეო რეცეპტი შპრიცით და კიტრით

ამ ვიდეოში ნახავთ, თუ როგორ გამოიყურება მადისაღმძვრელი სენდვიჩები შემწვარ პურზე შპრიცებით და შეძლებთ დააფასოთ ამ კლასიკური რეცეპტის სიმარტივე და გენიალურობა.

სენდვიჩები შპრიცებით

სენდვიჩები ჩქარობს. როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი და დამაკმაყოფილებელი სენდვიჩები შპრიცებით სწრაფად და მარტივად.
ყველა ჩემი რეცეპტი: https://www.youtube.com/channel/UCQDoIGQKomZS8l6yL-SFsnQ/playlists

https://i.ytimg.com/vi/LXVFzvHdDWo/sddefault.jpg

https://youtu.be/LXVFzvHdDWo

2014-10-04T09:29:48.000Z

• ასეთი სენდვიჩები შპრიცებით შეგიძლიათ მოამზადოთ შავი პურით და ახალი პურის ნაცვლად გამოიყენოთ მწნილი კიტრი.
• მაიონეზს შეუძლია წარმატებით ჩაანაცვლოს კარაქი, ხოლო კბილი ნიორი შეიძლება წაისვათ კრუტონის შემწვარ მხარეს.

ცხელი სენდვიჩები შპრიცებით, ყველით და პომიდვრით

• კალორიული შემცველობა 100 გ-ზე- 290 კკალ.
• სამზარეულოს დრო– 20-25 წთ.
• საჭირო აღჭურვილობა:საჭრელი დაფა, ღუმელი, დანა, მავთულის თარო, საცხობი ფურცელი, ფოლგა ან საცხობი ქაღალდი, პირსახოცი, დიდი ბრტყელი ჭურჭელი.

ინგრედიენტების სია

ეტაპობრივი მომზადება

1. პური დავჭრათ საშუალო სისქის ნაჭრებად. თუ თქვენ გაქვთ ტოსტერი, გააშრეთ მასში პურის ნაჭრები, თუ არა, დადეთ მავთულის თაროზე და შედგით ღუმელში.

   გრილის მქონე ღუმელში დააყენეთ თარო რაც შეიძლება მაღლა და ჩართეთ „გრილის“ რეჟიმი. ოდნავ ღია კარიდან ყურებით, ნაჭრები დროულად გადააბრუნეთ მეორე მხარეს, როგორც კი ოქროსფერ ელფერს მიიღებენ. ჩვეულებრივი ღუმელი ჯერ წინასწარ უნდა გაცხელდეს, მოათავსეთ თარო ქვედა საკნებში ცეცხლის წყაროსთან უფრო ახლოს და პური 3-4 წუთის განმავლობაში გააშრეთ 180° ტემპერატურაზე.

   
   
   
2. მზა სადღეგრძელო ორივე მხრიდან წაუსვით 2-3 კბილი ნიორი.
   
   
3. საცხობ ფირფიტას დააფინეთ ფოლგა ან საცხობი ქაღალდი. მოათავსეთ მომზადებული ნივრის ტოსტი.
   
   
4. 3 პომიდორი გარეცხეთ და გააშრეთ პირსახოცით წრეებად ან წრეებად. ტოსტის ზედაპირი მოათავსეთ პომიდვრის პრეპარატებით.
   
   
5. მომზადებული სადღეგრძელოების რაოდენობის მიხედვით დავჭრათ 150 გრ მყარი ყველი თხელ ნაჭრებად და მოვათავსოთ პომიდორზე.
   
   
6. გახსენით შპრიცების ქილა და გაანაწილეთ ისინი 1-2 ნაწილად თევზის ზომისა და საჭმლის რაოდენობის მიხედვით.
   
   
7. ჩვენ ვიყენებთ მაიონეზის ღია ბადეს შპრიცებზე. ამ ეტაპზე დაგჭირდებათ უნარი და მხატვრული გემოვნება, რადგან მაიონეზი არის როგორც არომატიზატორი, ასევე კერძის დეკორაცია.
   
   
8. აწყობილი სენდვიჩები მოათავსეთ 180°-მდე გახურებულ ღუმელში 5-7 წუთის განმავლობაში. როგორც კი ყველი გადნება, ამოიღეთ საცხობი ფურცელი ღუმელიდან და მოათავსეთ მადა თეფშზე.
   
   
9. დაჭერით 4-5 ყლორტი კამა და მოაყარეთ მზა კერძი. კერძი დადეთ მაგიდაზე და მიირთვით ცხელი მადა.
   
   

სენდვიჩების მომზადების ვიდეო რეცეპტი შპრიცით, ყველით და პომიდვრით

ამ მოკლე ვიდეოში შეგიძლიათ იხილოთ ამ გემრიელი და ლამაზი კერძის მომზადების მთელი მარტივი პროცესი.

→

ძნელი წარმოსადგენია რუსული ოჯახის სადღესასწაულო სუფრა სენდვიჩების გარეშე. თუ სახლში ყველას უკვე დაიღალა ნიორით გახეხილი შავი პურის სტანდარტული ვერსია, ღირს ინგრედიენტებითა და ფუძის ექსპერიმენტებით. მაგალითად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თეთრი ბაგეტი, ყველი, ახალი ან მწნილი ბოსტნეული და ა.შ.

შემადგენლობა: 6-7 ნაჭერი შავი პური, 1-3 კბილი. ნიორი, 2 პომიდორი, ერთი ქილა ზეთში.

1. პურის ნაჭრები შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ გემრიელად არ გახდება ოქროსფერი. მთავარია, ტაფაში ზედმეტად არ მოხარშოთ, რათა სენდვიჩების საფუძველი არ აღმოჩნდეს ძალიან მყარი.
2. მომზადებულ პურს ცალ მხარეს ასხამენ ახალ ნიორს. თითოეული ნაჭრის თავზე არის პომიდვრის ნაჭერი და თევზი ქილიდან.

მზა სენდვიჩები შემწვარ პურზე დაუყოვნებლივ ემსახურება მაგიდას. პომიდორი შეიძლება შეიცვალოს ახალი კიტრით.

შემადგენლობა: ახალი ბაგეტი, სტანდარტული ქილა ზეთში, ნახევარი პატარა შეკვრა მაიონეზი, 70 გრ ყველი, 2 პომიდორი, ნახევარი თაიგული მწვანე ხახვი.

1. ბაგეტი იჭრება საკმაოდ სქელ ნაჭრებად.
2. პომიდორი გარეცხილია და დაჭერით ნაჭრებად. განსახილველი საჭმლისთვის უმჯობესია აირჩიოთ მყარი ბოსტნეული, რათა სენდვიჩები არ გახდეს რბილი პომიდვრის წვენის გამო.
3. ყველი წვრილად გახეხილია.
4. მომზადებული პურის ნაჭრები გულუხვად არის ცხიმიანი მაიონეზით.
5. ზემოდან მოათავსეთ პომიდვრის წრე, ქილიდან 1-2 თევზი და დახაზეთ მაიონეზის პატარა ბადე.
6. მომავალ მადას ასხამენ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვით და გახეხილი ყველით.

სენდვიჩები ცხვება მიკროტალღურ ღუმელში 3-დან 5 წუთის განმავლობაში.

შემადგენლობა: გუშინდელი ბაგეტი, სტანდარტული ქილა ზეთში, 4 მოხარშული კვერცხი, 5-6 პატარა მწნილი კიტრი, მსუბუქი მაიონეზი, სურვილისამებრ ნიორი, ახალი კამა.

1. ბაგეტს ჭრიან საშუალო ნაჭრებად, რის შემდეგაც ოდნავ აშრობენ წინასწარ გახურებულ ღუმელში. ნაჭრები უნდა გახდეს ოდნავ ხრაშუნა.
2. შემდეგი, პურის ნაჭრები ერთ მხარეს მაიონეზით არის ცხიმიანი. სოუსს შეგიძლიათ გემოვნებით დაუმატოთ დაქუცმაცებული ნიორი.
3. წინასწარ მოხარშული კვერცხები გაცივდება, კანიანად ჭრიან თხელ ნაჭრებად.
4. მოათავსეთ კვერცხის ნაჭრები თითო-თითო მომზადებულ ბაგეტის ნაჭრებზე. ზემოდან არის დიაგონალზე დაჭრილი კიტრის ნაჭრები.
5. შემდეგი, ქილადან ერთი თევზი მოთავსებულია თითოეულ სამუშაო ნაწილზე. თუ შპრიცები ძალიან პატარაა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ 2 ცალი.

მიღებულ სენდვიჩებს შპრიცით და მწნილი კიტრით ამშვენებს ახალი კამა და მიირთმევენ დაუყოვნებლივ ლანჩზე.

შემადგენლობა: შავი მარცვლეულის პური, 2 ახალი სტაფილო, 3-4 კბილი. ახალი ნიორი, 2 დიდი კოვზი მაიონეზი, მწვანილი, ერთი მუჭა ნიგოზი, ქილა ზეთში.

1. პური იჭრება სამკუთხედებად და შემწვარი მშრალ, ცხელ ტაფაზე.
2. ნედლი სტაფილო გახეხილი სახეხზე ყველაზე პატარა ნახვრეტებით, შემდეგ შერეულია დაქუცმაცებული თხილით, მაიონეზით და დაქუცმაცებული ნიორით.
3. წითელი პურის ნაჭრები დაფარულია სტაფილო-ნივრის პასტით. თითოეულ ნაჭერს ზემოდან მოათავსეთ თითო თევზი.

მზა ნივრის სენდვიჩები მორთულია ახალი მწვანილებით.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი პომიდვრით?

შემადგენლობა: 8-9 ნაჭერი ბოროდინოს პური, 1 კბილი. ნიორი, 2 წინასწარ მოხარშული ქათმის კვერცხი, 2 ს.კ. ლ. მაიონეზი, ჭურჭელი ზეთში, დიდი ხორციანი პომიდორი, ლიმონის ნაჭერი, ახალი ოხრახუში.

1. დასაწყისისთვის, ბოროდინოს პური იჭრება ლამაზ ნაჭრებად. ამ მიზნით შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლითონის ფორმის ფუნთუშები.
2. მიღებულ ნაჭრებს აშრობენ მშრალ ტაფაზე ან ღუმელში გამოსაცხობ ფირფიტაზე, რის შემდეგაც მათ ახალი ნიორით ასხამენ იმ მხარეს, რომელზეც შიგთავსი დაიდება.
3. ძირის ზედა ნაწილი გულუხვად არის შეზეთილი მაიონეზით.
4. გაცივებულ კვერცხებს უხეშად ასხამენ და სოუსის ფენაზე ასხამენ. თითოეულ სენდვიჩს დაუმატეთ არაუმეტეს ერთი მწიკვი დაფქული კვერცხი. სურვილისამებრ, ამ ეტაპზე მადის მსუბუქად დამარილება შეიძლება.
5. შემდეგ მომზადებულ ძირებზე ანაწილებენ თევზი, ახალი პომიდვრის მინიატურული ნაჭრები და დაჭრილი ოხრახუში.

ბოლოს სენდვიჩებზე იდება ლიმონის თხელი ნაჭრები.

შპრიცით და ახალი კიტრით

შემადგენლობა: 6 ნაჭერი თეთრი ტოსტის პური, ნახევარი ქილა ზეთში, 2 ახალი კიტრი, 3 კბილი. ნიორი, ნებისმიერი ახალი მწვანილის თაიგული, მსუბუქი მაიონეზი, მზესუმზირის ზეთი.

1. ტოსტის პურის ნაჭრები შეწვით, სანამ არ გახდება ოქროსფერი ორივე მხრიდან, მცირე რაოდენობით გაცხელებულ მცენარეულ ზეთში.
2. შემდეგი, სადღეგრძელო არის rubbed ერთად ახალი ნიორი.
3. მომზადებული პური მაიონეზით არის ცხიმიანი.
4. ახალი კიტრი კანთან ერთად იჭრება თხელ ოვალურ ნაჭრებად.
5. პირველ რიგში, თევზს ათავსებენ სოუსით დაფარულ პურის ნაჭრებზე. ზემოდან კი ბოსტნეულის ნაჭრები ნაწილდება. ეს თანმიმდევრობა საშუალებას მოგცემთ კომფორტულად დაიჭიროთ სენდვიჩი ხელში და არ დაბინძურდეთ თევზის ზეთით.
6. მადას ამშვენებს ნებისმიერი ახალი მწვანილით.

შეგიძლიათ დაამშვენოთ სენდვიჩები შპრიცებით და ახალი კიტრით ტკბილი სიმინდის მარცვლებით ან მწნილი მწვანე ბარდათი.

ღუმელში მოხარშული ცხელი მადა

შემადგენლობა: მთლიანი პური, 220 გრ მყარი ყველი, 3 მწნილი კიტრი, ქილა ზეთში, 60 გრ მაიონეზი, 3-4 მწვანე ხახვი.

1. ყველაზე მოსახერხებელია უკვე დაჭრილი პურის ყიდვა. მისი ნაჭრები მაიონეზით არის გაჟღენთილი. თუ ეს პროდუქტი ხელთ არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარაქი.
2. მწნილი კიტრი იჭრება თხელ ნაჭრებად. ყველი უხეშად იწურება.
3. მომზადებულ პურზე ჯერ კიტრის ნაჭრებს აფენენ, შემდეგ უზეთოდ დაკონსერვებულ თევზს, ბოლოს კი გახეხილ ყველს აყრიან.
4. მომავალი ცხელი სენდვიჩები დნება ფართო ბრტყელ ჭურჭელზე და მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 8-9 წუთის განმავლობაში. მათი გაცხელება მიკროტალღურ ღუმელშიც შეგიძლიათ.

როგორც კი ყველი მთლიანად გადნება, მადას ასხამენ დაჭრილ ხახვს და მიირთმევენ.

არაჩვეულებრივი რეცეპტი ლიმონით

ინგრედიენტები: ნახევარი შავი პური, მთელი ქილა ზეთში, ¾ დიდი ლიმონი, ახალი ოხრახუში, მზესუმზირის ზეთი.

1. პური შეწვით ცხელ ზეთში ორივე მხრიდან. ნაჭრები უნდა აღმოჩნდეს ოქროსფერი ყავისფერი და ხრაშუნა.
2. ლიმონი იჭრება ყველაზე თხელ ნაჭრებად, რის შემდეგაც დნება მომზადებულ პურის ნაჭრებზე.
3. Sprats განლაგებულია თავზე.

მზა მადას ამშვენებს ახალი ოხრახუში გემოვნებით.

ორიგინალური სენდვიჩები შპრიცით და კივით

შემადგენლობა: შპრიცის ქილა ზეთში, 3-4 ს.კ. ლ. მსუქანი მაიონეზი, 3 რბილი მწიფე კივი, ნახევარი პატარა თეთრი ხახვი, თეთრი პური, კარაქი.

1. თეთრი პურის თხელი ნაჭრები აფენენ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. შემდეგი, ისინი იგზავნება ძალიან ცხელ ღუმელში 1-2 წუთის განმავლობაში. პური შიგნიდან რბილი უნდა დარჩეს და გარედან მადისაღმძვრელი ქერქით დაფარული.ამ მიზნით ტოსტერის გამოყენება კიდევ უფრო ადვილია.
2. შპრიცებს ათავსებენ თასში და ადუღებენ ჩანგლით. გემოვნებით თევზს დაუმატეთ მაიონეზი და წვრილად დაჭრილი თეთრი ხახვი. თუ ძალიან ცხარეა, შეგიძლიათ ხახვის კუბიკებს დაასხით მდუღარე წყალი.
3. მომზადებულ პურს ასველებენ დარბილებული კარაქით.
4. ზემოდან მოათავსეთ გახეხილი კივის და თევზის ნარევი მაიონეზით.

მზა სენდვიჩები შეგიძლიათ დაამშვენოთ ლიმონის წვენით დასვრილი ვაშლის პატარა ნაჭრებით.

მადა კანაპეების სახით ყველით

შემადგენლობა: 1-2 კბილი. ნიორი, 70 გრ მყარი ყველი, 8-10 ნაჭერი თეთრი პური, 2 ახალი კიტრი, ქილა ზეთში, მაიონეზი.

1. პურის ნაჭრებს ამოჭრიან პატარა წრეებს, რის შემდეგაც აშრობენ მშრალ ტაფაზე და ჯერ კიდევ ცხელ დროს ავლებენ ახალ ნიორს.
2. ყველი მუშავდება საუკეთესო სახეხით. ჭურჭლიდან ამოიღებენ შპრიცებს, კუდებს და მსხვილ თესლს ამოიღებენ და ჩანგლით ადუღებენ. ინგრედიენტები შერეულია და მაიონეზით არის შეზავებული.
3. შედეგად მიღებული „სპრედი“ იდება მომზადებულ პურის ნაჭრებზე.
4. ახალი კიტრი იჭრება თხელ ნაჭრებად, იკეცება „იალქნის“ ფორმაში, დებს ძირზე და ამაგრებს კბილის ჩხირებით.

მზა კანაპეები შეგიძლიათ მოაყაროთ ნებისმიერი წვრილად დაჭრილი მწვანილი გემოვნებით.

შპრიცის პაშტეტით

შემადგენლობა: ქილა ზეთში, ერთი ჭიქა მაიონეზი, საშუალო ზომის ახალი კიტრი, 130 გრ ყველი, 2 მოხარშული კვერცხი, 30 გრ ნებისმიერი ახალი მწვანილი, 6-8 ნაჭერი შავი პური, ნიორი გემოვნებით.

1. დასაწყისისთვის, ყველი გახეხილია ძალიან წვრილ სახეხზე. ანალოგიურად მუშავდება ახალი ნიორი. საკვების მითითებულ რაოდენობაზე ოპტიმალურია 2-3 კბილის მიღება. არომატისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ გრანულირებული ნიორი.
2. ინგრედიენტები საფუძვლიანად არის შერეული და შეზავებული მაიონეზით. მასაში არ უნდა იყოს სიმსივნეები.
3. პურის თითოეული ნაჭერი იჭრება ორ ნაწილად და ადუღდება ღუმელში. მომზადების პროცესის გაგრძელებამდე საჭიროა ნაჭრების გაგრილება.
4. ამ დროს შპრიცებს აშორებენ ქილიდან და აფენენ ქაღალდის პირსახოცზე. ეს აუცილებელია თევზის ზედმეტი ცხიმისგან გასათავისუფლებლად.
5. ამის შემდეგ, შპრიცებს ბლენდერში აქცევენ სქელ პასტაში და ურევენ ყველის მასას. საჭიროების შემთხვევაში, მზა პაშტეტი შეიძლება დამარილებული იყოს.
6. მასა ნაწილდება პურის ნაჭრებს შორის. ზემოდან მოათავსეთ კიტრის ნაჭერი და კვერცხი.
7. მზა მადას ამშვენებს დაჭრილი მწვანილებით.

თქვენი დავალების გასაადვილებლად და მომზადების პროცესის დასაჩქარებლად, შეგიძლიათ უბრალოდ გამოიყენოთ მზა შპრიცის პაშტეტი პურზე „საფენად“.

კრაბის ჩხირებით

შემადგენლობა: 3 გაციებული კრაბის ჩხირები, 6 ნაჭერი ფრანგული ბაგეტი, პატარა პომიდორი, 60 გრ მსუბუქი მაიონეზი, ახალი მწვანე ხახვი დეკორაციისთვის, 6 ც. შპრიცები ზეთში.

1. პურის ნაჭრები დაბალ ცეცხლზე მსუბუქად შემწვარი ტაფაზე ზეთით. ტოსტის შიგნიდან რბილი უნდა დარჩეს, გარედან კი ოქროსფერი ყავისფერი ქერქით უნდა დაიფაროს.
2. თითოეული პურის ნაჭერი ცხიმიანია მცირე რაოდენობით მაიონეზით.
3. ყველა გაცივებული კრაბის ჩხირები ფრთხილად იხსნება. ათავისუფლებს სივრცეს შიგნით თევზისთვის. დარჩენილი შიდა ნაწილები წვრილად დავჭრათ და ვასხამთ ძირზე მაიონეზით.
4. ჩხირების ნახევრებში მოთავსებულია შპრიცები. შედეგად მიღებული სტრუქტურები ასახულია სენდვიჩებში.
5. ახალი პომიდორი შემთხვევით დაჭრილია და მისი ნაჭრები საჭმელზე დევს.

მზა სენდვიჩებს ასხამენ დაჭრილ ხახვს.

შპრიცით და მწყერის კვერცხებით

ინგრედიენტები: მინი ბაგეტი, ½ ქილა ზეთში, 60 გრ მყარი ყველი, ნახევარი ახალი ძლიერი კიტრი, 2 დიდი კოვზი მაიონეზი, 2-3 კბილი ნიორი, 5 მოხარშული მწყერის კვერცხი.

1. მინი-ბაგეტი თხლად არის დაჭრილი, მისი ნაჭრები მშრალ ტაფაზეა შემწვარი.
2. დაქუცმაცებულ ნიორს ურევენ მაიონეზს. მიღებული სოუსი წაისვით ბაგეტის ნაჭრებზე.
3. პურს ზემოდან ეყრება მსხვილად გახეხილი ყველი და მოხარშული მწყერის კვერცხის ნაჭრები.
4. შემდეგი მოდის თევზი და ნახევარი წრე ახალი კიტრი.

მზა მადას მიირთმევენ სუფრასთან მაშინვე, ხოლო ძირს ჯერ არ მოუვიდა დასველება.

როგორ ლამაზად მიირთვათ სენდვიჩები შპრიცებით?

თუ სენდვიჩებს სადღესასწაულო სუფრისთვის ამზადებენ, მაშინ შეფმა უნდა იზრუნოს არა მხოლოდ მათ გემოვნებაზე, არამედ გარეგნობაზეც. საჭმლის ლამაზად გასაფორმებლად შეგიძლიათ, მაგალითად, გამოიყენოთ არა ჩვეულებრივი მრგვალი ან ოვალური პურის ნაჭრები, არამედ ფორმებად აქციოთ ფუნთუშების საჭრელებით.

მრავალფეროვანი ახალი და/ან მწნილი ბოსტნეული, ისევე როგორც სოუსები, საშუალებას მოგცემთ ხელახლა შექმნათ მთლიანი სურათები სენდვიჩებზე. მაგალითად, შეგიძლიათ თევზის თავზე ნახევარი ალუბლისა და ზეთისხილის ნაჭრებისგან დამზადებული ბუზი მოათავსოთ. პომიდვრის, მაიონეზისა და ახალი კიტრისგან შეგიძლიათ მარტივად შექმნათ უგემრიელესი ბუზი აგარის სოკო. სხვადასხვა ფერის ტკბილი ბულგარული წიწაკის ხვეული ნაჭრები, ტკბილი სიმინდისა და ზეთისხილის მარცვლები ყოველთვის ლამაზად გამოიყურება განსახილველ მადაზე.

ნათელი შამფურები ასევე დაეხმარება სენდვიჩების გაფორმებას. ისინი შეიძლება იყოს რთული ფორმის სადღესასწაულო თემაზე. ჩვეულებრივი კბილის ჩხირებიც კი გარდაქმნის საჭმელს, თუ მათ გამოიყენებთ, მაგალითად, ყველის ან კიტრის ნაჭრების მაღალი აფრების დასამაგრებლად.