Zeleni grah, iako se smatra dijetalnim proizvodom, može se uključiti u bilo koju visokokaloričnu, ali nevjerojatno ukusnu salatu. Njegova struktura daje jelu posebnu konzistenciju, jarku boju i ukusan izgled. To je kao nešto s fotografije francuskog restorana! Možete ga pripremiti na različite načine. Pomoći ćemo vam da odaberete svoj.
Vrlo i s neobičnim proizvodima! Ako želite iznenaditi ne samo svoje goste, već i svoju voljenu osobu, onda je ova opcija idealna. Jedan pogled na ovu salatu učinit će svaki stol kraljevski bogatim.
Za salatu od mahuna potrebno je:
- 160 grama ribe heh;
- 220 grama zelenih mahuna (po mogućnosti smrznutih);
- Maslinovo ulje;
- 5 cherry rajčica;
- Sok od limuna;
- Listovi salate;
- 15 grama senfa;
- Sezam.
Recept za salatu od zelenog graha:
- Ribu je potrebno nasjeckati ako su komadi preveliki.
- Kuhajte grah u vodi 2 minute, nakon što mu odrežete vrhove. Zatim ga stavite u led. Ohlađene mahune prerežite na 3 dijela.
- Listove zelene salate oprati i osušiti, narezati na komade proizvoljne veličine.
- Cherry rajčice operite i prerežite na pola.
- Pomiješajte sok od limuna s maslinovim uljem kako biste postigli homogenu konzistenciju.
- Sve sastojke stavite na jednu posudu, prelijte dressingom od citrusa i pospite sezamom.
Savjet: Hrskavo pržena slanina može biti zanimljiva namirnica. Popržite ga na suhoj tavi, pa prebacite na salvetu da se skine višak masnoće. Zatim ga trebate staviti pod Roquefort.
Salata od zelenog graha
Svinjetina bez problema može zamijeniti popularnu piletinu, čak i u salati. Meso je zadovoljnije, kuha se malo duže, ali bolje zadržava svoju sočnost. A u nevjerojatnoj marinadi ispada neobično nježno i pikantno.
Za salatu od mahuna potrebno je:
- 220 grama svinjskog mesa;
- 160 grama zelenog graha;
- 1 mali luk;
- 1 srednja rajčica;
- 10 grama sojine paste za meso;
- 2 režnja češnjaka;
- 15 ml sojinog umaka;
- 3 ml meda;
- Suncokretovo ulje;
- Gorušica je zrnasta;
- Sok od limuna;
- 30 ml sezamovog ulja.
Salata sa zelenim grahom:
- Marinirajte meso u sojinoj pasti, umaku, suncokretovom ulju i oguljenom češnjaku pola sata. Zatim fil ispržiti u tavi sa svih strana i ohladiti. Narežite na male komadiće.
- Mahune operite i skuhajte pa ih bacite u led ili hladnu vodu. Prelijte sokom od limuna i dodajte češnjak protisnut kroz prešu.
- Luk ogulite i narežite na tanke pola kolutiće. Zatim marinirajte u octu 15 minuta ili jednostavno dodajte sok od limuna na vrh.
- Rajčicu operite, uklonite peteljku, narežite na male kriške.
- Pomiješajte sezamovo ulje, limunov sok, senf, soja umak i med.
- Sve sastojke stavite na tanjur i začinite ih dobivenim umakom. Možete dodati nasjeckano oprano zelje.
Savjet: Mahune je najbolje hladiti u ledu jer na taj način zadržavaju elastičnu strukturu i bogatu zelenu boju.
Salata s mahunama
Izdašno i može se kuhati s raznim vrstama tjestenine, nešto u čemu Talijani odavno uživaju. I rade to kako treba! Drugo jelo i salata ujedno izvrsna su alternativa tradicionalnom set ručku.
Za salatu od mahuna potrebno vam je:
- 230 grama tjestenine od školjki;
- 220 grama govedine (bolje je uzeti pečenicu);
- 220 grama zelenog graha;
- 120 grama slanine;
- Suncokretovo ulje;
- 60 ml majoneze;
- 60 ml kiselog vrhnja;
- 2 režnja češnjaka;
- Sok od limuna;
- Začini.
Recept za salatu od zelenog graha:
- Dresing se sastoji od češnjaka samljevenog nožem bez ljuske, kiselog vrhnja, majoneze, soka od limuna i omiljenih začina. Sve se sjedini i pomiješa.
- U tavi na ulju popržite govedinu do kraja. Radi praktičnosti, cijeli se komad može izrezati na nekoliko malih.
- Zatim na istoj tavi popecite slaninu dok ne postane hrskava.
- Mahune isprati u vodi i skuhati, vrijeme kuhanja je oko 5 minuta. Zatim uronite u ledenu vodu. Odrezati krajeve s obje strane i narezati na male komadiće.
- Skuhajte tjesteninu: stavite u kipuću slanu vodu da se kuha nekoliko minuta, zatim ocijedite i vratite tjesteninu u istu posudu.
- Ovdje se također dodaju meso i preljev, grah i slanina. Zatim prebacite u lijepu posudu i odmah poslužite.
Savjet: bolje je koristiti domaću majonezu koju možete sami pripremiti: pomiješajte jaje sa senfom, limunovim sokom, soli, senfom i bilo kojim biljnim uljem. Odaberite različite začine, senf ili čak ocat kako bi okus bio originalniji. Boju može dodati pravi narančasti žumanjak umjesto cijelog jajeta ili kurkume. Koristite mikser kako biste postigli savršenu kremastu konzistenciju.
Salata od zelenog graha
Za salatu od mahuna potrebno je:
- 3 mala krastavca;
- 200 grama škampi;
- Sok od naranče;
- 50 ml maslinovog ulja;
- Začini;
- 100 grama zelenog graha;
- Bijeli vinski ocat.
Pripremite salatu od mahuna:
- Zelene mahune operite, osušite i zapržite u tavi. Bolje je koristiti grill tavu.
- Skuhajte i ogulite škampe.
- Operite krastavce i provjerite jesu li gorčine. Ako osjetite, odrežite kožu. Izrežite na pola prstena.
- Pomiješajte sok od naranče, ocat, maslinovo ulje i začine. Ovo će biti benzinska postaja.
- Sve sastojke pomiješajte s umakom.
Savjet: bolje je baciti škampe u već kipuću vodu, gdje se nalazi kriška limuna, sol i grančica ružmarina. Kuhajte do 4 minute, izvadite i ohladite. Očistiti: odstraniti glavu, povući ljusku za noge, zarezati trbuh i izvući crijevo. Ako se za prezentaciju koriste i škampi, repove možete ostaviti. Odaberite male plodove mora za salatu. Možete dodati i druge plodove mora: sipe, hobotnice, rakove, jastoge, dagnje.
Salata od zelenog graha
Uz elastične mahune odlično ide zdrava i ukusna riba, a priprema je nije nimalo teška. Postoji još jednostavniji način: uzmite konzerviranu hranu koja već sadrži sve potrebne začine. Samo je u pitanju povrće.
Sastojci za salatu s mahunama:
- 4 male rajčice;
- 160 grama zelenog graha;
- 2 jaja;
- 100 grama konzervirane tunjevine;
- Sok od limuna;
- 30 ml maslinovog ulja;
- Začini;
- 3 grama senfa.
Kako složiti salatu s zelenim grahom:
- Rajčice operite i uklonite im peteljku pa ih narežite na male ploške.
- Mahune operite i odrežite krajeve s obje strane pa kuhajte oko 5 minuta i stavite u led. Izvadite i narežite na nekoliko dijelova.
- Pomiješajte limunov sok, začine, senf i maslinovo ulje – to će biti preljev.
- Odvojite pola dresinga i pomiješajte s grahom i rajčicama. Stavite na tanjur.
- Jaja kuhajte dok žumanjak ne bude čvrst, ohladite u vodi i skinite im ljusku, pa svako narežite na 4 kriške.
- Otvorite konzervu tunjevine iz konzerve. Stavite ga na podlogu od povrća i pored njega stavite jaja nasumičnim redoslijedom. Sve prelijte drugim dijelom preljeva.
Savjet: tunu možete i sami skuhati: ribu uvaljajte u omiljene začine i ispecite u tavi s uljem i soja umakom. U salatu se može dodati bilo koje biljno ulje: kukuruzno, laneno, sezamovo. Sva su jako zdrava i manje kalorična od suncokretovog i maslinovog ulja, a okus im je puno jači.
S čime god se odlučite kuhati mahune, dobiveno jelo će zasigurno oduševiti vaš organizam okusom i zdravim elementima. Nezrele mahune pospješuju probavu pa vam nakon međuobroka neće biti teško. I sve to za zanemarivu količinu kalorija! Zdravo i sjajno - to se događa ako mahune dodate čak i svojim uobičajenim međuobrocima. Pronađite svoj omiljeni recept za korejsku salatu od zelenog graha. Dobar tek!
Danas se pileće meso može naći u mnogim jelima jer je relativno jeftino i ukusno. Delikatan i nježan file mogu jesti i odrasli i djeca. a piletina će biti pojedena uz prasak!
Netko voli srca, netko želudac, netko nogice ili butove, a netko jede samo krilca ili filete. Ovaj će imati srca, pa molimo sve njihove obožavatelje da odmah dotrče.
Popis namirnica:
- 300 grama pilećih srca;
- 1 luk srednje veličine;
- 100 grama zelenog graha;
- 1 mala mrkva;
- 1 hrpa zelenila;
- 30 ml biljnog ulja.
Salata s mahunama i piletinom:
- Prvo morate početi pripremati pileća srca, oprati ih, odrezati žile i masnoću.
- Zagrijte tavu na ulju i dodajte srca. Pržite dok nije potpuno kuhano, oko 20-25 minuta.
- Luk ogulite, odrežite peteljku, operite i nasjeckajte na pola kolutića.
- Mrkvu operite, ogulite, narendajte na korejsku ribež za povrće.
- Zelene mahune operite i odrežite im krajeve. Kuhajte u kipućoj vodi pet minuta. Ohladiti i samljeti.
- U zdjelu salate dodajte luk, mrkvu, mahune i srca. Posolite, začinite biljnim uljem.
- Zelje operite, narežite, ukrasite predjelo. Jelo je najbolje poslužiti toplo.
Savjet: kako bi salata bila ukusnija, začinite je domaćom majonezom. Priprema umaka nije teška jer se sastoji od uobičajenih sastojaka: jaja, maslaca, senfa, soka citrusa te soli i šećera. Trebat će vam i uronjeni blender ili pjenjača.
Salata od mahuna i piletine
Pileći želudac je dobar za tijelo, a također povećava apetit. Ne vole ih svi, ali pokušajte napraviti ovaj barem jednom. Sigurni smo da će vam se svidjeti.
Popis namirnica:
- 200 grama šampinjona;
- 100 grama zelenog graha;
- 200 grama pilećih želuca;
- 1 veliki luk;
- 100 ml kiselog vrhnja.
Salata od mahuna s piletinom:
- Želuce operite i očistite oštrim nožem, odrežite im filmove, žilice i masnoću. Stavite u lonac, dodajte vodu i stavite na štednjak.
- Želuce kuhajte 30 minuta do sat i pol. Tijekom kuhanja oslobađat će se pjena - protein za zgrušavanje. Potrebno ju je izvaditi šupljikavom žlicom/žlicom. U vodu možete dodati začine po ukusu.
- Gotove želuci ohladite i narežite na kocke.
- Luk ogulite, operite i sitno narežite.
- Grahu odvojite oba kraja i kuhajte u vodi pet minuta. Narežite na male komadiće.
- Ogulite gljive i stavite ih u kipuću vodu pet minuta.
- Ocijedite gljive u cjedilu, ohladite i prerežite na pola.
- Pomiješajte sve sastojke za salatu, začinite kiselim vrhnjem, začinima i poslužite.
Salata od mahuna s piletinom
Ovo je proizvod koji se lako priprema. Zašto? Da, makar samo zato što se može pripremiti brže od ventrikula. Wings se prodaju posvuda i uvijek su dostupni, kako po dostupnosti tako i po cijeni.
Popis namirnica:
- 200 grama krastavaca;
- 200 grama rajčice;
- 100 grama zelenog graha;
- 100 grama paprike;
- 200 grama bilo kojeg lišća salate;
- 30 grama kapara;
- 1 kuhano jaje;
- 60 ml maslinovog ulja;
- 60 ml soka od limuna;
- 15 ml jabučnog octa;
- 1 režanj češnjaka;
- 400 grama pilećih krilaca;
- 15 ml kečapa;
- 15 ml sojinog umaka;
- 15 ml senfa;
- 2 grama slatke mljevene paprike;
- 3 ml meda;
- 2-3 grama Tabasco umaka (za ljubitelje ljutog);
- 20 grama svježeg zelenog luka;
- 100 grama feta sira.
Salata s mahunama i piletinom:
- Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.
- Pomiješajte senf, tabasco, med, kečap, soja umak, papriku za marinadu. Posolite. Ako ne volite ljuto, tabasco možete izostaviti.
- Krilca operite i osušite. Ulijte ih u plastičnu vrećicu, odlijte pripremljenu marinadu i pomiješajte umak s mesom tako da se svaki komad natopi njime.
- Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje. Stavite krila na njega.
- Stavite krilca u pećnicu na 25-30 minuta dok nisu potpuno pečena. Zlatno smeđa boja kore trebala bi vam reći da su krilca spremna.
- Naribajte jaje.
- Ogulite češanj češnjaka i stavite ga kroz prešu.
- Za pripremu umaka za salatu sakupite: ulje, jaje, limunov sok, ocat, češnjak. Začinite začinima po ukusu i dobro promiješajte.
- Dobro operite krastavce, rajčice, paprike, zelenu salatu, grah i mladi luk. Osušite svo povrće.
- Krastavcima uklonite "guzice", rajčicama uklonite peteljke, a paprikama peteljke i sjemenke. Sve narezati na kocke.
- Mahune ogulite od vrhova i stavite u lonac s kipućom vodom pet minuta. Zatim ocijedite i narežite na komade.
- Listove zelene salate natrgajte na sitne komadiće.
- Luk nasjeckajte na sitno.
- Pomiješajte rajčice, krastavce, zelenu salatu, grah, papriku, luk i kapare.
- Začinite salatu umakom i promiješajte. Na vrh stavite kockice sira.
- Neposredno prije posluživanja stavite krilca na vrh.
Topla salata s mahunama i piletinom
stvarno . Možete ovdje pričati što god hoćete, ali mi smo milijun sigurni da ova salata nikada nije bila u vašoj kući. Stoga, hitno napišite popis i krenite u trgovinu!
Popis namirnica:
- 1 pileća prsa;
- 3 paprike babure;
- 1 čili papričica;
- 50 grama zelenog graha;
- 1 luk;
- 50 ml maslinovog ulja;
- 5 ml sezamovog ulja;
- 3 ml sojinog umaka;
- 2 režnja češnjaka;
- 3 grama granuliranog šećera;
- 1 limun;
- 20 grama cilantra;
- 5 grama curry praha;
- 100 ml jogurta.
Topla salata s mahunama i piletinom:
- Pileća prsa operite, odrežite im žilice, film, masnoću i kožicu te osušite.
- Pomiješajte jogurt i curry. Posolite i dobro promiješajte.
- Pileća prsa umočite u jogurt pola sata.
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
- Stavite piletinu u pećnicu na petnaest minuta.
- Paprike operite, očistite od sjemenki i peteljki i nasjeckajte na manje komade.
- Isto napravite i s čili papričicama.
- Luk oguliti, oprati, sitno nasjeckati.
- Mahunama odvojite krajeve i kuhajte pet minuta u kipućoj vodi.
- Ogulite češnjak i stavite ga kroz prešu.
- Cilantro operite i sitno nasjeckajte.
- Uklonite koru s limuna i iscijedite sav sok.
- Pomiješajte sojin umak, češnjak, limunov sok, šećer, cilantro, koricu limuna, maslinovo ulje i sezamovo ulje.
- Piletinu narežite na komade.
- U zdjelu za salatu stavite paprike, mahune, komade piletine i luk. Začinite umakom, začinima, promiješajte.
Važno: ako nemate sezamovo ulje i nemate ga odakle nabaviti, možete ga zamijeniti. Da biste to učinili, zdrobite sjemenke sezama i pržite ih na neutralnom ulju (najbolje suncokretovom ili maslinovom). Ulje će upiti okus i miris. Rezultat neće biti sezam, ali vrlo sličan.
Salata s mahunama i piletinom
Ova će se salata jako svidjeti vašim gostima, a posebno njihovoj muškoj polovici. Sve zahvaljujući činjenici da je jelo hranjivo, ukusno i zdravo.
Popis namirnica:
- 1 pileći file;
- 1 mali luk;
- 150 grama zelenog graha;
- 10 grama sjemenki sezama;
- 20 ml. maslinovo ulje;
- 1/2 limete.
Priprema salate:
- Pileći file očistite od slojeva, masnoće, žilica i prokuhajte do kraja. Po želji možete začiniti crnim graškom i lovorovim lišćem.
- Gotovo meso ohladite izravno u juhi.
- Ohlađeni file narežite na trakice ili rukom rastanjite na vlakna.
- Mahune operite, odrežite krajeve i skuhajte dok ne omekšaju. Zatim ohladiti i rezati.
- Ogulite luk i nasjeckajte ga.
- Pomiješajte maslinovo ulje i sok od 1/2 limete.
- Stavite meso, grah i luk u zdjelu za salatu. Dobivenim dresingom prelijte sastojke, promiješajte, pospite susamom. Poslužite toplo.
Savjet: Umjesto soka od limete, možete koristiti sok od limuna.
Zelene mahune su dobra opcija za večeru, doručak, ručak ili međuobrok. Svi recepti su različiti i zahtijevaju različito vrijeme za pripremu. Odaberite onaj koji odgovara vama i vašim preferencijama ukusa.
Smrznuti poluproizvodi izvrsna su ušteda vremena u kuhinji. Primjerice, kada trebate na brzinu pripremiti večeru, možete iz zamrzivača izvaditi vrećicu smrznutih zelenih mahuna i upotrijebiti jedan od dolje opisanih recepata. Prednost ovog pripravka je što ga ne treba guliti, prati, rezati, potpuno je spreman za upotrebu.
Dnevni jelovnik možete obogatiti zelenim grahom kuhanim u tavi sa sirom i kiselim vrhnjem.
Sastojci:
- 1 kg zelenih mahuna (zamrznutih);
- 1 glavica luka;
- 50 g nizozemskog sira;
- 1 mrkva;
- 2 žlice. paniranje;
- 2 žlice. kiselo vrhnje niske masnoće;
- 1 žličica kamena sol;
- malo biljnog ulja.
Recept:
- Zelene mahune stavite u cjedilo i hladnom vodom ih isperite od mraza. Pustite da tekućina potpuno iscuri.
- Operite i ogulite mrkvu i luk. Korjenasto povrće tri, a luk nasjeckajte na kockice.
- Stavite luk u tavu s biljnim uljem, nakon nekoliko minuta dodajte mrkvu. Promiješajte i pirjajte povrće dok ne omekša.
- Poprženom povrću dodajte mahune i kiselo vrhnje. Sve pomiješajte, pokrijte poklopcem i pirjajte na srednjoj vatri oko četvrt sata.
- Zatim dodajte mljevene krekere i dobro promiješajte.
- Jelo stavite u porcione tanjure i dok je vruće pospite krupno naribanim sirom.
Video na temu:
Kako kuhati smrznute mahune kao prilog
Prilog od zelenog graha uvijek je zadovoljavajući i ukusan. Po želji se može poslužiti kao topla salata.
Sastojci:
- 0,3 kg smrznutih mahuna graha;
- 150 g slanine;
- 1 luk;
- malo soli, mljeveni crni papar po ukusu.
Recept:
- Smrznute mahune odmrznite, izrežite ako su dugačke i stavite u posudu za kuhanje na pari ili cjedilo iznad kipuće vode. Kuhajte mahune na pari 3-5 minuta, poklopite ih poklopcem.
- Kuhani grah stavite u zdjelu s ledenom vodom kako ne bi izgubio bogatu boju. Nakon par minuta grah ocijedite i osušite u cjedilu.
- U međuvremenu nasjeckajte luk na tanke polu kolutiće i zažutite ga u tavi. Dodamo i slaninu koju po želji narežemo na veće ili manje ploške. Pržite sadržaj dok slanina ne postane hrskava.
- Dodajte mahune, lagano promiješajte, kuhajte zajedno sa slaninom par minuta. Začinite jelo začinima po ukusu. Sol treba koristiti pažljivo, jer... sama slanina je dosta slana.
Video na temu:
Blagdanska jela od smrznutih zelenih mahuna
Zeleni grah odlično se slaže s plodovima mora, pa salatu s grahom i dagnjama slobodno možete uvrstiti u svoj blagdanski jelovnik.
Sastojci:
- 250 g dagnji;
- 300 g zelenog graha (zamrznutog);
- 1 crveni luk za salatu;
- 1 žlica svaki sok od limuna i soja umak;
- 1-2 češnja češnjaka;
- malo soli i mljevenog crnog papra;
- 2-3 žlice. maslinovo ulje;
- 1 žlica. sezam;
Recept:
- Plodove mora i grah odmrznite, a slatki luk ogulite i narežite na pola kolutića.
- Svaku dagnju temeljito operemo kako bismo uklonili strane nečistoće (pijesak, alge, komadiće ljuštura i ostale otpatke) i stavimo je na sloj papirnatih ručnika da se osuše.
- Na zagrijanom ulju popržite crveni luk dok ne omekša.
- Dodajte dagnje u tavu i zagrijte ih s lukom par minuta. Plodove mora nema potrebe duže držati na vatri jer... izgubit će svoju nježnu teksturu. Sadržaj tepsije prebaciti na tanjur da se ohladi.
- Mahune kuhajte u slanoj vodi 3-4 minute. Odmah, bez gubljenja vremena, premjestite mahune u hladnu vodu s ledom.
- Grah istresite u zdjelu za salatu, a ovdje stavite dagnje s lukom i nasjeckanim češnjakom.
- Blagdansku salatu začinite limunovim sokom, soja umakom, maslinovim uljem, začinite po ukusu i sve pospite sezamom.
- Salatu promiješajte i ostavite da se malo marinira prije posluživanja.
Video na temu:
Kako i koliko kuhati smrznute mahune
Smrznute mahune obično su spremne za daljnje kuhanje. Ali prije stavljanja u salatu, omlet ili drugo jelo bez značajnije termičke obrade, prvo ga treba prokuhati u slanoj vodi.
U loncu
Da biste to učinili, stavite grah u kipuću vodu bez odmrzavanja. Nakon što zavrije, mahune kuhajte 10-12 minuta.
U mikrovalnoj
Proces kuhanja graha možete ubrzati u mikrovalnoj pećnici. Da biste to učinili, stavite smrznuti grah u posudu za mikrovalnu pećnicu. Prelijte kipućom vodom dok tekućina ne prekrije sadržaj, te kuhajte 1,5 minuta (snaga 800-900 W).
U posudi na pari
Najnježniji način kuhanja graha je kuhanje u parnom kotlu. U tom slučaju svi korisni mikroelementi ostaju u proizvodu i ne idu u vodu.
U posudu za kuhanje na pari rasporedite grah u ravnomjernom sloju, ulijte vodu u donji odjeljak i kuhajte povrće 15 do 20 minuta, ovisno o veličini mahuna.
Što kuhati od smrznutog zelenog graha kada gubite težinu
Smrznute mahune često se koriste u dijetalnim receptima jer... hranjiv je i sadrži mnogo vlakana. Pri aktivnom mršavljenju ne možete svom tijelu uskratiti bjelančevine, pa u prehrani moraju biti riba i bijelo pileće meso. Pripremajući piletinu s mahunama osigurat ćete si cjelovitu prehranu.
Sastojci:
- 500 g pilećih prsa;
- 400 g smrznutog graha šparoga;
- 1 rajčica;
- 1 luk;
- 1 mrkva;
- 1 paprika babura;
- 2 žlice. pasta od rajčice;
- 3 režnja češnjaka;
- 1-2 žlice. maslinovo ulje
- sol i mljeveni crni papar na okus;
- 0,5 žličice začini za perad.
Recept:
- Prsa operite i narežite na srednje trakice. Ogulite luk i nasjeckajte ga na tanke pola kolutiće.
- Operite i ogulite mrkvu, papriku i rajčicu. Papriku i mrkvu narežite na trakice, a rajčicu na kockice.
- U tavi na maslinovom ulju pirjajte luk i mrkvu. Posebno popržite rajčicu i slatku papriku uz dodatak paste od rajčice. Povrće nije potrebno pržiti, samo neka omekša.
- Prsa popržiti na maslinovom ulju. Kad piletina porumeni, pospite je solju i paprom po ukusu.
- Mahune odmrznite i popržite na tavi.
- Pomiješajte sve sastojke, začinite nasjeckanim češnjakom i poslužite toplo.
Video na temu:
Juha od smrznutog zelenog graha
Ukusna juha od mahuna s povrćem i piletinom može se skuhati za samo pola sata. Jelo je zdravo, svijetlo, pa će se svidjeti i djeci.
Sastojci:
- 2 litre izvorske vode;
- 1 rajčica srednje veličine;
- 1 mrkva;
- 300 g piletine;
- 3 krumpira;
- 1 luk;
- 2 grančice kopra;
- 3 režnja češnjaka;
- 150 g zelenog graha;
- 3 žlice. biljno ulje;
- 2 prstohvata soli.
Recept:
- Prvo skuhajte juhu. Meso oprati, narezati na komade, staviti u šerpu sa vodom. Nakon što zavrije, skupite pjenu i kuhajte piletinu na srednjoj vatri oko pola sata.
- Ogulite krumpir, mrkvu i luk. Mrkvu grubo nasjeckajte, luk i rajčice na kockice.
- U tavi s biljnim uljem pržite luk dok ne bude proziran. Kasnije dodajte mrkvu, dinstajte par minuta, a zatim još 3-4 minute dinstajte povrće uz dodatak rajčice.
- Krompir ogulite, narežite na srednje ploške i dodajte u pripremljenu juhu.
- Nakon 10 minuta dodajte mahune pasulja, zatim dodajte proprženo povrće, promiješajte i kuhajte 10 minuta.
- Pred kraj kuhanja dodajte nasjeckani kopar i nasjeckani češnjak. Nakon 3 minute maknite juhu sa štednjaka i ostavite da malo prokuha.
- Salate od zelenog graha
Posebnost zelenih mahuna je njihova nesposobnost da akumuliraju toksične i štetne elemente u sebi tijekom svog rasta i zrenja. Dakle, možete sa sigurnošću kupiti ovo povrće i biti sigurni da će ne samo ispuniti cijelo vaše tijelo potrebnim elementima, već će vas i osloboditi niza bolesti koje vam prijete.
Zelene mahune su izuzetno učinkovite za bolesnike koji pate od anemije i srčanih bolesti. Uvrštavanjem ovog povrća u svakodnevnu prehranu značajno ćete smanjiti učestalost navedenih bolesti, ali i značajno ojačati živčani sustav.
Posebno je vrijedno napomenuti da su zelene mahune hranjive i imaju izvrsnu probavljivost. Odlično se slaže s mesom, krumpirom, brokulom, tikvicama, rajčicama i jajima peradi. Mahune mogu poslužiti i kao zaseban i kompletan prilog određenom jelu, no ovo povrće je posebno dobro u salatama. Svaki recept sa zelenim grahom može se nazvati univerzalnim.
Salate od zelenog graha
Priprema salate od zelenog graha i svaki recept s njegovim sudjelovanjem pravi je let fantazije. Zahvaljujući izražajnom okusu ovog sastojka, savršen je kako za obične salate, tako i za tople, koje se poslužuju zagrijane. Unatoč činjenici da je zeleni grah znatno inferiorniji od običnog graha u sadržaju proteina, bogatiji je korisnim mikroelementima i preporučuje se onima koji su odlučili ići na dijetu ili pate od dijabetesa.
Tek posljednjih godina mahune postaju sve omiljenije i češće se nalaze u prehrani prosječnog čovjeka. Uostalom, ovo nije samo nevjerojatno zdrav doručak ili međuobrok, već i izvrsna zamjena za mnoga visokokalorična jela s ogromnim sadržajem majoneze.
Svaka salata od zelenog graha jednostavno ne može a da ne bude ukusna. Mekane i sočne, zelene mahune odličan su dodatak svakom jelu, čineći ga slađim i bogatijim.
Salata od mahuna cijela je simfonija okusa. Da biste stvorili ovu simfoniju kod kuće, potrebno vam je vrlo malo vremena i truda, kao i provjereni recept. Međutim, mnogi se pitaju o ispravnosti i redoslijedu pripreme takvih salata.
Salata od mahuna s dimljenom saulijom
Ova se salata smatra najčešćom među svim salatama koje se pripremaju sa šparogama. Vrlo je jednostavno, a u isto vrijeme vrlo ukusno. Ovu salatu nije sramota poslužiti gostima na proslavi, a možete se počastiti i nečim ukusnim na slobodan dan. Ovaj recept će biti koristan za bilo koji događaj ili proslavu.
Za realizaciju recepta za ovu hranjivu i zdravu salatu od mahuna i saurije potrebno nam je:
- Smrznuti zeleni grah (70 grama);
- Konzervirani kukuruz (100 grama);
- Češnjak (2 režnja);
- Žarulja;
- Limenka konzervirane saury ili sardine;
- Maslinovo ulje;
- Jabučni ocat;
- Šećer i sol.
Proces kuhanja:
Salata od mahuna, govedine i grejpa
Ovaj recept za salatu odlikuje se ne samo jedinstvenim okusom, već i nevjerojatnom lakoćom. Prisutnost tako svijetlih sastojaka daje ovom jelu dašak egzotike. Jedinstvena kombinacija gorkih i kiselkastih nijansi citrusa te svijetlog i bogatog okusa govedine čine ovu salatu od mahuna uistinu nečim jedinstvenim. Za pripremu trebat će nam:
- Zeleni grah (350 grama);
- Grejpfrut (2 komada);
- Kuhana govedina (350 grama);
- Luk (1 komad);
- Zelena salata (1 hrpa);
- Ocat (2 žlice);
- Suncokretovo ulje;
- Sol, šećer, začini.
Proces kuhanja:
Topla salata s prženom piletinom i zelenim grahom
Originalna i sočna salata s mahunama i komadićima piletine. Ovaj recept za salatu nije samo izuzetno zadovoljavajući i hranjiv, već je u isto vrijeme i dijetetski. Čitava raznolikost svježeg začinskog bilja i povrća čini ovo jelo uistinu svestranim.
- Pileći file (100 grama);
- Zeleni grah (35 grama);
- Cherry rajčice (100 grama);
- Iceberg salata (1 hrpa);
- Zrna senfa (2 žličice);
- Sezam (1 žličica);
- Svježi limun (1 žličica);
- Maslinovo ulje (2 žlice);
- Balsamico ocat (1 žličica);
- Šećer i sol;
- Limunova korica (1 žličica);
- Češnjak (1 češanj);
- Đumbir (1 žličica);
- Timijan.
Započnimo:
Topla salata s mahunama i šampinjonima
Jedinstvena salata s dodatkom gljiva i pinjola. Ova kombinacija doista će se svidjeti ljubiteljima izdašnih i jednostavnih jela. Šampinjone u receptu možete zamijeniti višnjama. Oni će salati dati potpuno novi okus.
- Smrznuti zeleni grah (400 grama);
- Svježi šampinjoni (600 grama);
- Maslinovo ulje (3 žlice);
- Češnjak (3 režnja);
- Poriluk (1 hrpa);
- Pinjoli.
Proces kuhanja:
Salata od šparoga i jabuka s mrkvom
Najjednostavniji i najprepoznatljiviji recept za grah salatu. Klasična kombinacija jabuke, mrkve i graha ovo jelo stavlja u najbolje svjetlo. Ovo jelo pripremite za osobu koja se treba oporaviti nakon teškog emocionalnog, ali i fizičkog stresa. Ova salata vas neće vratiti u prijašnji tonus, ali će vam dati i energije za nove stvari.
- Mrkva (2-3 komada);
- Kisele jabuke (3-4 komada);
- Zeleni grah (300 grama);
- Maslinovo ulje;
- Peršin (1 hrpa);
- Začini, limunova korica.
Svaki recept s dodatkom mahuna prava je prva pomoć koja produljuje mladost, poboljšava probavu i stanje kože. Zbog niskog kalorijskog sadržaja šparoga, možete ih sigurno uključiti u svoju svakodnevnu prehranu i uopće se ne bojati posljedica. Jedite sa zadovoljstvom.
2016-06-25T06:40:16+00:00 adminsalate i grickalice
Sadržaj Salate od mahune Salata od mahuna s dimljenom kišurom Salata od mahuna, govedine i grejpa Topla salata od pečene piletine i mahuna Topla salata od mahuna i šampinjona Salata od šparoga i jabuka s mrkvom Mahune su oduvijek uživale veliko poštovanje u kulinarstvu. Bez obzira na...
[e-mail zaštićen] Administrator blagdan-onlinePovezani kategorizirani postovi
Salata od kamilice jako će dobro izgledati na blagdanskom stolu, bila Nova godina ili rođendan. Originalni ukras za salatu po receptu u obliku cvijeta kamilice, odakle zapravo i potječe...
Jela od zelenog graha, smrznuta ili svježa, mogu ukrasiti stol i diverzificirati prehranu. To posebno vrijedi za vrijeme korizme, kao i za pristaše vegetarijanske kuhinje. Uostalom, mahune uz svoju nisku energetsku vrijednost (23 kcal/100 g) sadrže mnogo biljnih, lako probavljivih bjelančevina, značajnu količinu vitamina B skupine potrebnih za ljepotu kose i noktiju, askorbinsku kiselinu potrebnu za održavanje imunitet i druge korisne mikro- i makroelemente.
No, jela se pripremaju od mahuna, uključujući i one smrznute, i s mesom - nisu ništa manje ukusna i elegantna od mršavih. Iz mnoštva recepata svatko može odabrati onaj koji mu se sviđa. Štoviše, jela od smrznutog zelenog graha mogu postati "na dužnosti" zbog jednostavnosti i brzine pripreme.
Mađarska juha
Potrebni sastojci:
- mesna juha (može se zamijeniti juhom od gljiva - također će biti ukusna na svoj način) - dvije litre,
- zeleni grah (smrznuti) - jedno pakiranje,
- mrkva - jedna,
- paprika (slatka) - jedna,
- maslac - 30-40 g,
- biljno ulje - 20-30 ml,
- brašno - supena kašika (prepuna vrhova),
- paprika - pola žličice,
- kiselo vrhnje (za preljev) - četiri žlice.
Proces kuhanja:
- Zakuhajte vodu i kipućom vodom prelijte grah.
- Mrkvu narežite na male ploške.
- Papriku narežite na tanke trakice.
- Lagano popržite mrkvu.
- U to dodajte papriku i mahune, dodajte paradajz pastu, malo juhe i pirjajte do pola.
- Stavite u lonac s juhom i kuhajte nakon vrenja 10 minuta.
- U međuvremenu otopite maslac, u njemu zakuhajte brašno, dodajte mu papriku, malo razrijedite hladnom vodom i dodajte u juhu, promiješajte.
- Nakon par minuta izlijte u tanjure. Ne zaboravite dodati kiselo vrhnje.
Salata od mahuna s piletinom i gljivama
Potrebni sastojci:
- mahune (smrznute) – pola vrećice,
- pileća prsa - jedan komad (mali),
- svježe gljive (šampinjoni) - 400 g,
- svježi krastavci - 3-4 komada,
- lišće salate - iz jednog grma,
- biljno ulje (po mogućnosti sezamovo) - 50 ml,
- sjemenke sezama (po želji) - 10 g,
- sol, papar - po ukusu.
Proces kuhanja:
- Mahune kuhati u slanoj vodi (bez odmrzavanja) 15 minuta, izvaditi i uroniti u hladnu vodu na par minuta, pa pržiti dok ne omekšaju.
- Izvadite mahune i na istom ulju pržite šampinjone 5-10 minuta (dok ne ispari višak vlage).
- Šampinjone prebacite u grah. Ispecite pileća prsa narezana na komade, dobro začinite i posolite po ukusu. Prebacite ga na grah i gljive.
- Krastavce narežite na trakice, listove zelene salate narežite, stavite u zdjelu za salatu.
- Pomiješajte sve sastojke. Nema potrebe ništa naplaćivati. Možete posuti sezamom.
Topla salata od jetrica i graha (mahora, može i smrznuta)
Potrebni sastojci:
- – 200-300 g (može i piletina),
- mahune - 200-250 g (pola pakiranja smrznute),
- paprika - jedna,
- maslinovo ulje (za prženje i preljev) - koliko će biti potrebno,
- balsamico ocat - velika žlica,
- sol, mljeveni crni papar - po ukusu.
Proces kuhanja:
- Izrežite jetru na male komade i pržite dok ne bude kuhana.
- Papriku nasjeckajte i dodajte jetricama 5 minuta prije kuhanja. Istovremeno ga treba posoliti i popapriti.
- Skuhajte grah u slanoj vodi (dok ne omekša).
- Pomiješajte sve sastojke bez hlađenja.
- Začiniti mješavinom octa i ulja (u jednakim dijelovima). Poslužite toplo.
Potrebni sastojci:
- lignje - 2-3 kom. (ovisno o veličini),
- smrznuti grah (zeleni grah) - pola pakiranja,
- luk - jedna glavica,
- maslinovo ulje, vinski ocat - žlica,
- sol, papar (mljeveni crni) - po ukusu.
Proces kuhanja:
- , izrezati na trakice, kuhati dvije minute.
- Kuhajte grah 20 minuta. Stavite u hladnu vodu.
- Luk narežite na pola kolutiće i marinirajte u vinskom octu.
- Pomiješajte sve sastojke (zajedno s octom), začinite uljem. Ne zaboravite dodati sol i papar.
Salata od zelenog graha s orasima
Potrebni sastojci:
- zeleni luk - perje s jedne glave,
- cilantro (svježi, nasjeckani) - velika puna žlica,
- orasi (mljeveni) - dvije žlice,
- limunov sok - od jednog limuna,
- biljno ulje (po mogućnosti maslinovo) - tri žlice,
- češnjak - par češnjaka.
Proces kuhanja:
- Mahune skuhajte, izvadite i stavite u hladnu vodu.
- Nasjeckajte luk, pripremite cilantro i orahe, češnjak provucite kroz prešu za češnjak, iscijedite limunov sok.
- Pomiješajte ulje, limunov sok, češnjak, mljevene orahe.
- Pomiješajte grah s lukom i cilantrom. Sve začinite dobivenom smjesom.
Grah salata sa šunkom
Potrebni sastojci:
- zelene mahune - 200-250 g (ako su smrznute - pola pakiranja),
- šunka - 100 g,
- krumpir (kuhani) - dva komada srednje veličine,
- luk - jedan komad,
- limun - pola,
- kefir - čaša,
- majoneza - pola čaše,
- šećer - pola žličice,
- papar, sol - po ukusu,
- zelje (kopar, peršin) - izborno.
Proces kuhanja:
- Grah skuhajte, ohladite u hladnoj vodi (i tako će zadržati boju).
- Krompir narežite na kolutiće ili polukrugove, luk na kolutove ili polu kolutiće, a šunku na trakice.
- Iscijedite sok od pola limuna, pomiješajte s majonezom, kefirom, šećerom, soli i paprom.
- Pomiješajte sve sastojke, začinite dobivenom smjesom. Možete posuti nasjeckanim začinskim biljem.
Potrebni sastojci:
- svinjetina (bez kostiju) - pola kilograma,
- mahune (smrznute) - pakiranje,
- svježi šampinjoni - 300 g,
- luk, mrkva, krumpir - po jedan,
- sir (po želji) - 100 g,
- biljno ulje (za prženje) - koliko će biti potrebno,
- sol i papar - po ukusu,
- pasta od rajčice - dvije žlice,
- juha (meso) - pola litre,
- kokošje jaje - dva.
Proces kuhanja:
- Mahune kuhajte u slanoj vodi 10 minuta.
- Krompir skuhajte u ljusci, ogulite i narežite.
- Meso narežite na sitne komade, popržite ga posolite i popaprite zajedno s lukom.
- Dodajte nasjeckane gljive i pastu od rajčice, pirjajte (uz malu količinu juhe).
- Pomiješajte s krumpirom i razmućenim jajima, stavite u lonce i zalijte juhom. Pospite naribanim sirom ili dodajte žlicu kiselog vrhnja i pospite začinskim biljem. Pecite u pećnici još 10 minuta.
Ukrasite mahune jajima
Potrebni sastojci:
- zeleni grah - smrznuto pakiranje,
- luk repa - jedna stvar,
- kokošje jaje - tri - četiri komada,
- biljno ulje za prženje - koliko će biti potrebno.
Proces kuhanja:
- Mahune skuhajte u slanoj vodi dok ne omekšaju.
- Popržite luk, narezan na pola kolutića, dodajte grah, još malo pržite.
- Ulijte razmućena jaja i pržite uz dobro miješanje dok se jaja ne sklupčaju. Poslužite kao prilog ili kao zasebno jelo.
Potrebni sastojci:
- smrznuti zeleni grah - jedno pakiranje,
- luk (po mogućnosti crveni) - jedan komad,
- paprika (velika) - jedna,
- češnjak - dva režnja,
- maslinovo ulje - žlica,
- balsamico ocat - žlica,
- sol, mljevena crna prije - četvrtina žličice.
Proces kuhanja:
- Mahune skuhajte do pola i stavite u hladnu vodu.
- Luk narežite na pola kolutića, a papriku na tanke trakice.
- Mahune pomiješajte sa slatkom paprikom i lukom.
- Češnjak zdrobite i pomiješajte s uljem i octom, paprom i solju.
- Stavite povrće u posudu za pečenje, prelijte dobivenom smjesom i pecite u pećnici na 200 stupnjeva dok ne bude pečeno (oko četvrt sata). Ako mahune odmah prokuhate dok ne omekšaju, jelo ne možete peći, već ga poslužite kao salatu.
Potrebni sastojci:
- mahune - smrznuto pakiranje,
- krumpir (prikladni su samo mladi) - pola kilograma,
- Indijski začini (kurkuma, kim ili samo kari) - puna žličica,
- čili paprika - jedna mahuna,
- češnjak - jedan režanj,
- biljno ulje - oko 50 ml,
- sol - po ukusu.
Proces kuhanja:
- Mahune kuhati do pola kuhane.
- Krompir narežite na deblje krugove.
- Nasjeckajte češnjak.
- Na ulju popržite začine (zajedno s češnjakom i paprom).
- Dodajte krumpir i pržite ga dok se ne oblije začinima.
- Dodajte mahune, poklopite i kuhajte dok grah ne bude gotov. Kako povrće ne bi zagorjelo, jelo je potrebno povremeno promiješati.
Zelene mahune u sojinom umaku
Potrebni sastojci:
- smrznute mahune – pakiranje,
- soja umak - dvije žlice,
- češnjak - dva režnja,
- biljno ulje - dvije velike žlice.
Proces kuhanja:
- Kuhajte grah 10 minuta.
- Zagrijte ulje i na njemu popržite češnjak. Kad porumeni, izvadite ga iz posude.
- Mahune stavite u tavu, prelijte umakom i pirjajte na laganoj vatri dok ne omekšaju.
- Prije posluživanja možete posuti susamom. Jelo se može poslužiti.
Elena Pronina