Dom » Namještaj

Kaša od leće - recepti. Kako kuhati kašu od leće: tehnika i korisna svojstva

Nedavno sam otkrio leću. Kako je ukusno. Sada razumijem Egipćane koji to smatraju svojim najdražim jelom. Štoviše, ona ne nastupa uvijek. Leća se često priprema kao glavno jelo.

Ljudi su od davnina pripremali jela od leće. Posebno su je štovali u staroj Grčkoj, starom Rimu i mediteranskim zemljama.

Također bih želio govoriti o njegovim prednostima. Kuhana zrna leće zadržavaju više od polovice svojih blagodati. Leća pospješuje cirkulaciju krvi i normalizira rad srca. Može ojačati imunitet i boriti se protiv prehlade.

Preporuča se redovito jesti žene koje pate od živčanih poremećaja. No posebno dragocjenu pomoć pruža muškarcima. Leća može izliječiti mnoge muške bolesti i blagotvorno utjecati na potenciju.

Općenito, ove žitarice su korisne. I također vrlo ukusna. A danas ću vam pokazati kako se u mojoj kuhinji pripremala kaša od leće.

Koraci kuhanja:

Sastojci:

Leća 1 šalica, mrkva 1 komad, luk 1 komad, voda (ili neslana juha) 1,5 šalica, češnjak 2 češnja, biljno ulje 50 ml, sol po ukusu.

Ne smatram se ljubiteljem ljepljivih kaša, ali nedavno sam obostranom ljubavlju zavoljela leću. Volim s njim kuhati juhe, a sada i žgance. Okus je vrlo uravnotežen, što vam se jednostavno ne može ne svidjeti. Neposredno nakon kuhanja, kaša je prilično tekućeg izgleda, ali nakon kraćeg stajanja postaje gušća. Mislim da ne vrijedi još jednom govoriti o tome koliko je leća zdrava. Ali zašto ne biste diverzificirali svoj stol nemasnim jelom? Ovo je ukusno!

Trebat će nam sljedeći proizvodi:

Isperite leću nekoliko puta dok voda ne postane bistra i ostavite je sa strane. Crvena leća se brzo kuha i nije je potrebno prethodno namakati u vodi.

Češnjak nasjeckajte, luk sitno nasjeckajte.

Sve povrće nasjeckajte nožem. Nasjeckajte stabljiku celera, uzmite čili papričicu po ukusu i narežite je na sitnije. Papriku prvo uzdužno narežite na ploške, a zatim na sitne kockice. Mrkvu naribati na krupnije ribež.

Rajčicama skinite kožicu i pasirajte ih.

Na zagrijanom biljnom ulju popržite češnjak i luk nekoliko sekundi dok ne postanu prozirni. Dodajte svo povrće. Miješajući pržiti još 5 minuta. Dodajte začine. Nemojte dodavati sol.

Zatim dodajte leću.

Napunite ga vodom u omjeru 1:2. Zakuhajte i kuhajte dok leća ne bude gotova.

Voda će proključati odozgo, ali će još uvijek ostati nešto vode unutra. Miješanjem leća postaje tanja i kremasta.

Sada možete dodati soli po ukusu.

Dodajte nasjeckanu rajčicu i žličicu paste od rajčice. Kuhajte još 10 minuta. Kušajte što nedostaje i po potrebi dodajte sok od limuna.

Kaša od leće je spremna. Jako je zasitna i ukusna.

Možete posuti nasjeckanim začinskim biljem.

Dobar tek!

Opće je prihvaćeno da su samo pšenica i riža žitarice koje je čovjek prvi počeo ne skupljati, već namjerno uzgajati za prehranu. Najnoviji podaci iz arheoloških iskapanja govore sasvim drugu priču. Umjesto zrna pšenice i riže, među starim glinenim krhotinama često se nalaze zrna leće.

Leća pripada rodu mahunarki. Može se nazvati svojevrsnom zlatnom sredinom ove skupine biljaka. Sakupio je sve najbolje osobine graha - visoku hranjivu vrijednost, ugodan mekani okus i nježnu teksturu. Za razliku od graha ili graška, praktički ne uzrokuje prekomjerno stvaranje plinova.

Jela od leće su mirisna, bogata i vrlo zadovoljavajuća. Mali tanjur kaše od leće lako može zamijeniti veliko jelo krumpira s obilnim kotletom. U tom će slučaju opterećenje probavnog sustava biti znatno manje.

Leća se dobro slaže s mnogim začinskim biljem, no posebno je dobra s češnjakom, suhom paprikom, origanom, lovorom, korijanderom i koprom. Može se pripremati s bilo kojim gljivama, mesom, peradi i ribom, povrćem pa čak i sirom ili vrhnjem.

Unatoč zasitnosti i visokom sadržaju škroba, jela od leće mogu jesti dijabetičari i osobe na dijeti. Kaša dugotrajno utažuje glad, pa jedete mnogo manje hrane i lakše mršavite.

Jednostavna kaša od leće

Najjednostavnija kaša na bazi leće. Jedino što trebate kupiti za pripremu su same žitarice, a ostale sastojke uvijek možete pronaći u kuhinji štedljive domaćice. Jelo se priprema u bilo kojoj posudi s debelim stijenkama. Poslužit će i tava od lijevanog željeza, tepsija ili vatrostalna posuda.

Sastojci:

  • Leća - 1 žlica.
  • Češnjak – 2 režnja.
  • Mrkva – 1 kom.
  • Osušeni kopar - 0,5 žličice.
  • Luk – 1 kom.
  • Voda ili juha - 1 litra.
  • Maslac – 1 žlica. l.
  • Sol.
  • Crni papar.

priprema:

  1. Operite i osušite leću. Luk i mrkvu sitno nasjeckajte.
  2. U dubljoj tavi rastopite maslac i u njega zdrobite par režnjeva češnjaka.
  3. U zdjelu odmah stavite mrkvu i sušeni kopar. Čim dobije boju ulja dodajte luk.
  4. Donesite povrće dok ne omekša. Zatim u tavu stavite leću, dobro je promiješajte s povrćem i uljem.
  5. Pustite da odstoji 3-5 minuta, zatim posolite i začinite, dodajte juhu, smanjite vatru i pirjajte dok ne omekša uz povremeno miješanje.
  6. Poslužite uz crni ili bijeli kruh, kiselo vrhnje ili majonezu po ukusu.

Kaša od leće s varivom i zelenim umakom

Obilno jelo za ručak pripremljeno u minimalnom vremenu.

  • Leća - 1,5 žlice.
  • Goveđi paprikaš – 1 konzerva (350 g)
  • Korijen celera - 1 kom. ili 150 gr.
  • Luk – 1 kom.
  • Crvena paprika - 1 kom.
  • Mrkva – 1 kom.
  • Sol.
  • Crni papar.
  • Bujon kocka – 1 kom.
  • Voda ili juha - 1 litra.
  • Maslac, ghee ili mast - 1-2 žlice. l.

Za umak:

  • Punomasna pavlaka – 200 g.
  • Senf - 1 žličica.
  • Mljeveni hren bez soka od repe - 1 žličica. ili
  • Češnjak - 5-7 češnja.
  • Svježi peršin (cilantro) - 30 g.
  • Svježi kopar - 30 g.

priprema:

  1. Da bi se jelo brže pirjalo, leću možete prethodno oprati i namočiti u hladnoj vodi.
  2. Ako je paprika iz uvoza i ima tvrdu kožicu, potrebno ju je ukloniti. Domaće paprike obično su puno blaže.
  3. Mrkvu, mahunu paprike, celer i luk nasjeckajte na sitne kockice i popržite na dobro zagrijanoj masnoći.
  4. Pirjanom povrću dodajte leću, popržite je na ulju nekoliko minuta, zatim dodajte juhu ili vodu. Posolite i začinite po svom ukusu.
  5. Pirjajte dok nije gotovo uz povremeno miješanje i otklopljeno.
  6. Dok kaša stigne, potrebno je pripremiti umak. Da biste to učinili, u zdjeli blendera pomiješajte kopar i peršin, kiselo vrhnje i senf, hren ili češnjak, sol i začine. Istucite u homogenu masu.
  7. Kad leća omekša i nestane viška tekućine, začinite kašu konzervom goveđeg paprikaša. Dobro promiješajte i držite na vatri još 5 minuta.
  8. Poslužite jelo vruće, zajedno s raženim krutonima i zdjelicama zelenog umaka.

Kaša od leće s vrganjima

Staro rusko jelo. Prije se ova kaša nazivala kaša od kiselih krastavaca, jer su se ponekad uz jelo dodatno posluživali prženi kiseli krastavci. Sastojao se od krastavaca pirjanih na rastopljenoj masti zajedno s češnjakom i lukom te kiselim kupusom. Međutim, čak i bez takvog dodatka kaša ispada nevjerojatno ukusna. Pravi se od svježih, sušenih ili ukiseljenih vrganja.

Ovaj recept koristi sušene gljive namočene u mlijeku.

Sastojci:

  • Sušeni vrganji - 100 g.
  • Leća - 1,5 - 2 žlice.
  • Luk – 3 kom.
  • Češnjak – 3 režnja.
  • Maslac – 2 žlice. l.
  • Kumin - 0,5 žličice.
  • Sol.
  • lovorov list.
  • Crni papar.
  • Bačvasti krastavci – 2 kom.
  • Kiseli kupus - četvrtina glavice.
  • Otopljena mast - 2 žlice. l.
  • Mlijeko s niskim udjelom masti - 2 žlice.
  • Osušene biljke - 1 žličica.
  • Juha ili voda - 1 l.
  • Bujon kocka – 1 kom.
  • Tvrdi sir - 100 g.

    • priprema:

  1. Suhe gljive namočite nekoliko sati unaprijed u mlijeku. Ocijediti i nasjeckati na trakice.
  2. Jedan luk narežite na sitne kockice, a preostala dva na velike deblje kolutove ili polu kolutiće.
  3. Otopite maslac i na njemu malo popržite namočene vrganje, a zatim i luk narezan na kockice. Dovedite do prozirnog stanja i dodajte prethodno opranu leću.
  4. Namočite žitarice u ulju na nekoliko minuta i ulijte juhu. Pirjajte dok ne omekša, posolite i začinite po želji suhim začinskim biljem, crnim paprom i lovorom. Listove lovora morate izvaditi iz jela nakon 3-5 minuta, inače će poprimiti blagu gorčinu.
  5. Isperite bačve krastavce i namočeni kupus od preostale slane vode. Krastavce ogulite i narežite na velike kocke. Kelj narendati po želji.
  6. Posebno u tavi zagrijte otopljenu mast i u njoj na laganoj vatri popržite deblje kolutove luka. Ne trebate ih previše zapeći, tek toliko da poprime blago zlatnu boju.
  7. Kumin i češnjak zdrobite u mužaru i dodajte luku. Čim se pojavi primjetan ljuti miris, u tavu dodajte kisele krastavce i kupus. Možete dodati i malo sušenog bilja po ukusu.
  8. Jako pojačajte vatru i uz stalno miješanje pržite smjesu kiselih krastavaca i luka svega par minuta. Krastavci i kupus trebaju ostati čvrsti, ali dobro ugrijani na masnoći.
  9. Kašu od leće poslužite toplu, po vrhu posutu ribanim sirom. Pržene kisele krastavce staviti sa strane ili u posebnu posudu. Poželjno ga je stavljati na posudu šupljikavom žlicom da se ocijedi višak masnoće.

Kaša od leće s rajčicama i graškom

Za kašu je preporučljivo odabrati najzrelije povrće. Posebno je dobar okus sa svježim ili smrznutim graškom. Ako nemate zrelih rajčica, možete koristiti rajčice u vlastitom soku.

Sastojci:

  • Leća - 1 žlica.
  • Suhi ili smrznuti grašak - 0,5 tbsp. ili 1 žlica. odnosno.
  • Zrele rajčice - 300 g.
  • Korijen peršina ili pastrnjaka - 50 g.
  • Peršin ili korijander - 30 g.
  • Bijelo vino - 100 ml.
  • Češnjak – 6 češnja.
  • Mješavina začina za povrće.
  • Crni papar.
  • Maslac ili rastopljena mast – 100 g.
  • Juha - 200 ml.
  • Sol.

priprema:

  1. Leću namočite u vodi sat vremena, isperite i sortirajte.
  2. Bijelo korijenje nasjeckajte na tanke kolutiće, zelje sitno nasjeckajte. Rajčice blanširajte u kipućoj vodi, ohladite i skinite kožicu. Polovicu pelata ispasirajte u mikseru, a preostalo povrće narežite na velike ploške.
  3. U tavi rastopite maslac i na njemu popržite bijelo korijenje zajedno sa začinima, ploškama rajčice i protisnutim češnjakom. U smjesu ulijte bijelo vino i pustite da ispari.
  4. Zatim u ulje stavite opranu leću i smrznuti grašak. Držite povrće u tavi oko 3 minute, zatim ulijte pire od rajčice i juhu.
  5. Dodajte sol i začine po ukusu, zatvorite poklopac i pirjajte dok ne omekša na laganoj vatri.

    6. Kaša od leće s piletinom u loncu

    Recept za zaposlene domaćice koje nemaju vremena korak po korak pirjati hranu. Priprema kašice je vrlo jednostavna. Sve komponente se polažu u slojeve u keramičku posudu, a zatim se kuhaju u pećnici sat vremena. Na sličan način u selima kuhaju kašu od graška u pećnici, samo bez dodavanja riže i sira.

    Savjet! Kao i svaka druga žitarica, leća upija puno vode kuhanjem. Ako dodate malo tekućine, kaša će ispasti tvrda ili čak zagorjeti. Da se to ne bi dogodilo, kada prvi put pripremate jelo, morate pratiti njegovu razinu i, ako je potrebno, dodati malo juhe ili vode. Obično, da bi se kaša pravilno napravila, dovoljno je uliti vodu do razine sadržaja posude.

    Jelo se priprema u dvije varijante. U prvom slučaju, kao što je gore opisano, sve se postavlja u slojeve, nakon namakanja riže i leće u vrućoj vodi sat vremena. U drugom slučaju, pileći file, suha leća i riža prvo se prže u topljenoj masnoći.

    Sastojci:

  • Pileći file - pola prsa.
  • Leća - 1 žlica.
  • Riža ili proso - 0,5 žlice.
  • Pileća juha - 300-400 ml.
  • Otopljena mast – 1 – 2 žlice. l.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Luk – 1 kom.
  • Tvrdi sir - 50 g.
  • Osušeno zelje (kopar) - 1 žličica.
  • Crni papar u zrnu.
  • lovorov list.
  • Češnjak - 3 režnja.
  • Cijeli korijander.
  • Sol.

priprema:

  1. Pomiješajte rižu i leću i potopite u vruću vodu oko sat vremena.
  2. Mrkvu nasjeckajte na tanke kockice, a luk na pola kolutića. Pileći file izrežite kao goveđi stroganoff.
  3. Na dno keramičke posude uspite pola žličice soli, dodajte nekoliko zrna papra, prstohvat korijandera i dva-tri lista lovora.
  4. Na vrh stavite opranu smjesu žitarica, zatim mrkvu, luk, trakice pilećeg filea i opet žitarice.
  5. Ulijte juhu pomiješanu s malom količinom tvrdog sira, naribanog na finom ribežu.
  6. U zdjelu sameljite češnjak zajedno s otopljenom masnoćom, dodajte malo sušenog kopra.
  7. Stavite smjesu na vrh lisnatog tijesta.
  8. Pokrijte lonac poklopcem s rupom za izlazak pare (ili jednostavno labavo zatvorite da tekućina izlazi) i pirjajte u pećnici oko sat vremena na temperaturi od 180 stupnjeva.
  9. Po želji poslužite uz umak od rajčice i salatu od svježeg povrća.

Leća je vrlo zdrav proizvod. Blagotvorno djeluje na rad unutarnjih organa čovjeka. Ali budi pažljiv! Leća može biti opasna za osobe koje pate od bolesti zglobova i želuca.

Posavjetujte se sa svojim liječnikom ili nutricionistom. U našim geografskim širinama najčešće su sorte crvena, zelena i smeđa leća. Kuhanje leće vrlo je jednostavno i brzo. Ovisno o sorti, leća se kuha trideset do pedeset minuta. Jela od leće djeluju zagrijavajuće. Preporuča se konzumiranje tijekom hladne sezone.

U ovom ćemo članku pogledati recepte za kašu od leće, pripremljenu u laganom kuhalu iu loncu na štednjaku.

Kaša od leće u sporom kuhalu

Kuhinjsko posuđe: multivark, multi čaša, daska, nož, posuda.

Sastojci

Korak po korak recept

  1. Prvo nasjeckajte jedan luk i jednu mrkvu.
  2. U multicooker ulijte oko pedeset grama biljnog ulja i uključite način rada "Prženje".
  3. Kad se multicooker zagrije dodajte nasjeckani luk i mrkvu. Pržite oko pet minuta.

  4. Tristo grama dimljenog mesa ili kobasice narežite i stavite u lonac, promiješajte i pržite oko minutu.

  5. Zatim šaljemo tri višestruke šalice dobro oprane leće da se prže.

  6. Dodajte 2/3 žlice soli i 6 šalica vruće vode. Ako želite gustiju kašu, dodajte jednu čašu vode više.

  7. U izborniku multicookera odaberite način rada "Kaša". i kuhajte oko 55 minuta. Nakon završetka promiješajte.

  8. Poslužite kašu s povrćem i začinskim biljem.

Video recept

Pogledajte zanimljiv video o kuhanju kaše u laganom kuhalu.

Kaša od leće na štednjaku

Vrijeme za kuhanje: 40-50 minuta.
Broj porcija: 2-3.
Sadržaj kalorija na 100 g: 70 kcal.
Kuhinjsko posuđe: lonac, tava, dvije zdjele, daska, nož.

Sastojci

Kaša od leće - korak po korak recept

  1. Luk i 2-3 češnja češnjaka sitno nasjeckajte.

  2. Pržite ih u biljnom ulju.

  3. Za to vrijeme sitno nasjeckajte jednu mrkvu i stavite je u tavu.

  4. Dvjesto grama leće najprije treba sortirati i nekoliko puta dobro isprati.
  5. Opranu leću ulijte u pečenku i povremeno promiješajte.

  6. U pastu od rajčice postupno ulijevajte nekoliko mililitara vode kako biste dobili ne baš tekući umak.

  7. U tavu ulijte nekoliko mililitara biljnog ulja i dodajte leću.

  8. Dodajte umak od rajčice. Zalijte s 500-600 mililitara vode da prekrije svu leću. Pokrijte poklopcem i kuhajte 15-20 minuta uz povremeno miješanje. Ako niste ulili dovoljno vode, dodajte malo po malo prokuhane vode.

  9. Gotovu kašu posolite i popaprite po vlastitom nahođenju.

Poslužite žgance s nasjeckanom rajčicom, začinskim biljem i lagano poškropite maslinovim uljem.

Video recept

U pripremi ove kaše pomoći će vam video u nastavku.

Od leće se ne radi samo kaša. Toplo preporučam da se upoznate s jednostavnim receptom koji je ukusan i hranjiv.

Za doručak je dobra kaša od leće u kombinaciji s povrćem. Njegova blagotvorna svojstva ispunit će vas velikim nabojem snage i energije. Kakva jela od leće pripremate? Pišite u komentarima.

Znanstvenici tvrde da su ljudi jeli leću prije više od 8 tisuća godina. Ljudi s Bliskog istoka bili su prvi koji su to učinili. Kasnije, zbog migracije drevnih plemena, ova kultura mahunarki se proširila po Africi, a zatim i Europi. Od nje su se pripremale razne salate, juhe i variva, pirei, variva, ali i kotleti i nadjevi za pite. Kaša od leće danas nije ništa manje popularna. Za pripremu je potrebno vrlo malo vremena, jer se plodovi ove jedinstvene kulture vrlo brzo kuhaju.

Postoji pet različitih vrsta leće – zelena, žuta, smeđa, crvena i crna – a svaka od njih je dobra na svoj način. Sve ovisi o tome kakvo jelo trebate pripremiti.

Na primjer, za najjednostavniju kašu od leće trebat će vam:

  • 300 ml vode za piće;
  • 200 g crvene leće;
  • malo soli i papra;
  • 25 g maslaca.

Kako kuhati kašu od crvene leće:

  1. Prije svega, žitarice se moraju temeljito oprati. Bolje je to učiniti u cjedilu pod tekućom vodom.
  2. Oprano voće stavite u lonac.
  3. Napunite ih vodom i stavite na štednjak. Kada se kuha na srednjoj vatri, kaša će biti spremna u roku od 10 minuta nakon vrenja. Sve što trebate učiniti je dodati ulje i dobro promiješati.

Ovo jelo će biti dobar prilog, na primjer, za meso ili izvrsna opcija za brz i hranjiv doručak.

S obzirom na jedinstveni vitaminski i mineralni sastav samog originalnog proizvoda, takva se kaša može koristiti za prevenciju i liječenje mnogih vrlo ozbiljnih bolesti.

Kuhanje u laganom kuhalu

Danas, kada gotovo svaki dom ima mnogo različitih modernih kuhinjskih aparata, proces kuhanja je puno jednostavniji za domaćicu. Na primjer, možete napraviti ukusnu i vrlo aromatičnu kašu od leće u laganom kuhalu.

Za ovo će vam trebati:

  • 1 šalica zelene leće;
  • sol;
  • 1 luk;
  • 0,5 l vode;
  • 1 mrkva;
  • bilo koji začini.

Kako pravilno pripremiti kašu od leće u sporom kuhalu:

  1. Prvo ogulite luk, a zatim ga sitno nasjeckajte.
  2. Ulijte ga u zdjelu multicookera. Postavite način "Tostiranje" i postavite mjerač vremena na 7 minuta.
  3. Oguljenu mrkvu naribajte na srednje ili krupnije ribež. Dodajte ga luku, promiješajte i pričekajte još 5 minuta.
  4. Sortirajte i operite leću.
  5. Stavite ga u zdjelu i prelijte namirnice kipućom vodom. Odmah dodajte odabrane začine.
  6. Postavite način "gašenja" i pričekajte oko pola sata.
  7. Posoliti 5 minuta prije nego je jelo gotovo.

Okus kaše uglavnom će ovisiti o unesenim začinima.

Primjerice, Indijci obično dodaju klinčiće i kurkumu, a Mediteranci uobičajeni lovorov list i ružmarin.

Ovdje svaka domaćica može pokazati svoju maštu.

Zasitno jelo s mesom

Ako u leću dodate malo mesa bilo koje vrste, jelo će ispasti još zadovoljavajuće i hranjivije.

Uzmimo, na primjer, opciju za koju vam je potrebno:

  • 450 g svinjetine;
  • 1 puna čaša leće;
  • 250 ml vode (ili juhe);
  • 1 luk;
  • 150 g paste od rajčice;
  • sol;
  • biljno ulje;
  • papar.

Kako pripremiti kašu od ovih proizvoda? Ovdje je sve jednostavno:

  1. Prvi korak je meso oprati i narezati na komade.
  2. Luk sitno nasjeckajte.
  3. Leću temeljito operite.
  4. U tavi zagrijte ulje.
  5. Na kipućoj masti lagano popržite meso i luk, malo posolite i popaprite.
  6. Pripremljene proizvode stavite u kotao ili duboku tavu s debelim dnom.
  7. Dodajte tjesteninu koju ste prethodno razrijedili u vodi ili juhi.
  8. Dodajte leću i promiješajte.
  9. Pirjajte na laganoj vatri 50 minuta.

Ispada jednostavno nevjerojatna, vrlo ukusna i zadovoljavajuća kaša s mesom. Sve komponente u njemu dobro su kuhane, a da se ne pretvore u ružan nered.

Slatka kaša od zelene leće

Djeca će više voljeti slatku kašu. Može se pripremati uz dodatak raznog voća. Štoviše, bolje je napraviti takvo jelo od zelene leće.

U ovu vrstu spadaju nezreli plodovi koji i nakon duljeg kuhanja zadržavaju svoj izvorni oblik.

Za pripremu ove kaše potrebno je uzeti:

  • 210 g leće;
  • par čaša vode;
  • 2 zrele banane;
  • 6 – 7 kom. suhe marelice;
  • 8 g cimeta;
  • 25 g grožđica.

Za pripremu ove kašice potrebno vam je:

  1. Operite leću i potopite je u hladnu vodu nekoliko sati. Nezrelo voće trebalo bi malo nabubriti.
  2. Mahune ponovno isperite, stavite u lonac, dodajte odmjerenu količinu vode i kuhajte dok ne budu gotovo, ne zaboravite povremeno miješati. U ovoj fazi se može dodati cimet.
  3. Namočite suhe marelice u vodi 10 minuta.
  4. Samljeti banane u pastu. To se može učiniti običnom vilicom.
  5. Dodajte smjesu zajedno sa suhim marelicama u kašu i promiješajte.

Nakon toga preostaje samo prebaciti gotovo jelo na tanjur i poslužiti posuto grožđicama i preostalim cimetom.

Kako kuhati s gljivama

Kaša od leće s gljivama nevjerojatno je ukusna i aromatična. Zahvaljujući darovima šume, postaje još zadovoljavajuće.

U ovom slučaju, za rad će vam trebati:

  • 200 g graha leće;
  • 1 režanj češnjaka;
  • 250 g šampinjona (svježih);
  • 1 mrkva;
  • 0,5 l vode;
  • 1 luk;
  • malo začinskog bilja, mljevene paprike i kuhinjske soli;
  • suncokretovo ulje.

Način pripreme kašice:

  1. U lonac stavite grah opran pod mlazom vode.
  2. Napunite ih vodom i stavite na vatru. Čim tekućina zavrije, smanjite vatru.
  3. Kuhajte leću 30 minuta, povremeno skidajući pjenu koja se stvori s površine.
  4. Za to vrijeme možete pripremiti ostatak proizvoda za rad: oprane gljive narežite na kockice, očišćeni luk sitno nasjeckajte, češnjak nasjeckajte, a mrkvu naribajte.
  5. Posebno u tavi na zagrijanom ulju najprije lagano prodinstajte luk. Zatim dodajte mrkvu i češnjak te zajedno pržite povrće oko 3 minute.
  6. U tavu dodati gljive i promiješati. Pržite ih zajedno s povrćem dok ne ispari nastala vlaga.
  7. Skuhani grah stavite u cjedilo i dobro procijedite.
  8. Dodajte ih u tavu zajedno sa začinskim biljem i začinima. Sve dobro izmiješajte i poklopite poklopcem.
  9. Odmah maknite posudu s vatre i ostavite da se kaša neko vrijeme kuha.

Za samo 5 minuta bit će spremno za posluživanje. Kaša se stvarno pokazuje vrlo zadovoljavajućom. Ali zbog niske kalorijske vrijednosti izvornih proizvoda, može se jesti u bilo kojoj količini bez straha od posljedica za lik.

Korak po korak kuhanje s povrćem

Kaša od leće često se priprema s dodatkom raznog povrća. U ovom slučaju, bolje je koristiti crveni grah, jer se brzo kuha i ne zahtijeva prethodnu obradu.

Za pripremu ove kaše možete uzeti:

  • 210 g crvene leće;
  • 0,5 litara obične vode;
  • 2 rajčice;
  • 1 luk;
  • 2 mahune slatke paprike;
  • 1 mrkva;
  • par listova lovora;
  • sol;
  • 2 režnja češnjaka;
  • svježe začinsko bilje;
  • sok od limuna;
  • umak od soje;
  • mljeveni papar;
  • 50 g maslaca.

Kaša se priprema u tri faze:

  1. Prvo možete napraviti povrće. Nasjeckajte luk, papriku i rajčicu nasumce, a mrkvu naribajte. Na zagrijanom ulju u tavi najprije prodinstajte luk i mrkvu. Čim dobiju zlatnu nijansu dodajte rajčice i paprike s češnjakom. Sve to poškropite limunovim sokom, prelijte soja umakom i promiješajte. Krčkajte poklopljeno na laganoj vatri najviše četvrt sata.
  2. Nakon toga zagrijte vodu u loncu. U kipuću tekućinu ulijte opranu leću, posolite, dodajte list lovora i nakon ponovnog vrenja kuhajte pod poklopcem na laganoj vatri 10 minuta.

    3. Za jednu od najzanimljivijih opcija trebat će vam:

  • 1 puna čaša leće;
  • 2 jabuke;
  • 50 – 55 g tekućeg meda;
  • 0,5 litara punomasnog mlijeka;
  • 6 suhih marelica;
  • 1 žlica zdrobljenih lanenih sjemenki;
  • ½ šalice oljuštenih oraha.

Za pripremu ove mliječne kašice potrebno vam je:

  1. Opranu leću prelijte vodom i ostavite preko noći. Jasno je da to treba učiniti unaprijed.
  2. Suhe marelice dobro operite i narežite na komade.
  3. Prvo ogulite jabuke, a zatim im uklonite koštice i sjemenke.
  4. Samljeti preostalu pulpu jabuke zajedno s orasima u blenderu.
  5. Stavite nabubrenu leću u tavu. U to dodajte mlijeko sa sjemenkama lana i zagrijte na srednjoj vatri.
  6. Nakon što zavrije, smanjite vatru i kuhajte jelo 5 minuta.
  7. U pripremljenu kašu dodajte med i suhe marelice te promiješajte.
  8. Još vruću smjesu stavite na tanjur, a uz nju stavite aromatične orahe i pire od jabuka.

Ovo jelo je dobro za doručak. Kaša ispada vrlo nježna, ukusna i aromatična. I spreman je doslovno za nekoliko minuta. Danas, u uvjetima stalne žurbe i nedostatka vremena, to je posebno važno.