Brze krafne s češnjakom za 15 minuta. Bujne krafne na kefiru

Najukusnije domaće krafne na kefir od običnog ili dizanog tijesta prava su poslastica za djecu i odrasle!

Naziv "krafna" dolazi od poljske riječi "pączek", što znači grimpe. Mnogima neće biti novost da se u Sjedinjenim Američkim Državama Dan krafni slavi prvog petka ljeta. Različiti okrugli oblici sa ili bez rupe, sa ili bez svijetle glazure i prisutnosti ili odsutnosti punjenja (džem, čokolada ili kondenzirano mlijeko) čine krafne svijetlom delicijom. Današnji moj recept s fotografijama korak po korak pokazuje kako brzo i jednostavno napraviti ukusne pahuljaste krafne s kvascem na kefiru. Od brojnih varijanti ove slastice, pripremit ćemo klasičnu verziju - krafnu s rupom u šećeru u prahu.

• 1 žlica kefira;
• 1 jaje;
• 0,5 žlice šećera;
• 25 g maslaca;
• 10 grama suhog kvasca;
• brašno;
• prstohvat soli;
• šećer u prahu;
• biljno ulje.

Da biste napravili tijesto za krafne, u kefir morate dodati kvasac, 1 žlicu šećera i 3 žlice brašna. Promiješajte i ostavite na toplom najmanje sat vremena.

Dovedite maslac do mekog stanja; možete ga lagano otopiti.

Važno je zapamtiti - dizano tijesto ne voli hladne sastojke!!!

U tijesto dodajte maslac i jaja.

Umiješajte brašno.

Za lakše gnječenje namažite ruke biljnim uljem. Ne bi trebalo biti brašna u rasutom obliku. U protivnom će se prilikom prženja krafne na dnu posude stvoriti zadimljeni talog.

Gotovo tijesto narežite na krafne srednje veličine i ostavite da odstoje 30 minuta. Za to vrijeme će tijesto narasti, postati mekano i prozračno.

Kažiprstom napravite rupu u sredini krafne, lagano rastežući rubove.

Uštipke “okupamo” u vrućem ulju s obje strane.

Kako bismo dodali više ljepote i slatkoće našem jelu, prekrijte krafne dobrom količinom šećera u prahu, posipajući svaki sloj krafni po posudi.

Recept 2: pahuljaste krafne na kefiru (fotografije korak po korak)

Unatoč raznolikosti proizvoda od tijesta u trgovinama, nema ništa ukusnije od domaćih pita ili kolača napravljenih s ljubavlju. No, ispada da je najprivlačnija i najatraktivnija riječ "krafne". Kad sam se spremio obradovati ukućane i najavio da će danas biti krafne za čaj, cijela moja obitelj, uključujući mačku, odmah je otrčala u kuhinju. Dobra stvar je što se ovo jelo brzo kuha! Dakle, recept za krafne na kefiru.

• kefir 250 ml.
• jaje 1 kom.
• šećera po ukusu (ja sam stavila 5 žlica)
• prstohvat soli
• pola žličice sode
• brašno 2,5-3 šalice
• biljno ulje za tijesto 2 žlice. l.
• biljno ulje za prženje, barem čašu
• šećer u prahu za posipanje po ukusu

Ulijte kefir u lonac, dodajte jaje, šećer, sol i počnite dobro miješati dok se šećer ne otopi. To se može učiniti žlicom ili pjenjačom. Zatim u tavu ulijte sodu bikarbonu i biljno ulje. Ponovno sve promiješajte.

U kefir i jaje ulijte prosijano brašno i zamijesite tijesto. Rukama mijesite dok tijesto ne počne zaostajati za stijenkama posude, tj. postat će jedno. Tijesto treba biti glatko i sjajno.

Dobiveno tijesto stavite na dasku za rezanje i počnite oblikovati same krafne. Da biste to učinili, tijesto je potrebno podijeliti na male kuglice promjera oko 3 cm. Bolje je to učiniti rukama.

Da biste formirali krafne, morate napraviti kolače od kuglica. Zatim zabodite drveni štapić (možete koristiti olovku ili olovku) u sredinu torte. Zatim štapićem brzo zarolajte kolač po stolu. Jednom sam vidio ovu metodu i ne sjećam se gdje, ali glavna stvar je da radi! Krafne naravno možete oblikovati i na tradicionalan način - tijesto razvaljajte 1 cm debljine, jednom posudom izrežite krugove, a manjom posudom rupe unutra. Ali to drugima nije toliko zanimljivo! Ostavimo krafne da se malo dignu, a duboku tavu ili tavu stavimo na vatru.

Zagrijte biljno ulje u jakoj posudi. U zagrijano ulje stavljati krafne i pržiti ih s obje strane. Pržite jednu stranu oko 1 minutu. Pržene krafne stavite na ubrus ili sito da se ocijede preostala biljna ulja. Zatim pospite šećerom u prahu, a što je više praha, krafne su ukusnije.

Poslužite krafne na kefiru.

Krafne je najbolje poslužiti vruće, posute šećerom u prahu. Dobar tek!

Recept 3, korak po korak: krafne na kefiru za 15 minuta

• 100 mililitara kefira,
• 2 žlice šećera (možete sigurno udvostručiti količinu)
• 1 jaje
• vanilin pakiranje,
• 0,5 žličice praška za pecivo,
• 25 grama margarina,
• 200-225 grama brašna,
• čašu biljnog ulja.

U zdjelu stavite mekani margarin. U to umutiti jaje, dodati šećer. Sve umutiti mikserom.

Nakon toga ulijte kefir i ponovno promiješajte.

Zatim dodajte vaniliju, prašak za pecivo i brašno. Umijesiti tijesto. Ne smije biti gusta, već mekana.

Razvaljajte tijesto. Istisnite velike krugove i napravite rupu unutra.

Pržite krafne u biljnom ulju na srednjoj vatri. U početku samo dobro zagrijte ulje.

Kada vadite krafne iz ulja, stavljajte ih na papirnati ubrus. Kad se ocijedi višak ulja, prebacite ih na tanjur i poslužite.

Recept 4: domaće krafne na kefiru (korak po korak)

Krafne možete pripremiti za doručak, a možete ih ponijeti sa sobom na piknik ili šetnju. Sve u svemu, ovo je savršeno domaće jelo. Ovo pecivo je vrlo ukusno, a osim toga i lako se priprema jer je na bazi tijesta bez kvasca.

• Jaje 1 kom.
• Šećer 4-5 žlica. l.
• Kefir 2,5% 250 ml
• Brašno 390 g
• Prstohvat soli
• Maslac 30 g
• Biljno ulje 3-4 žlice. l.
• Soda 0,5 žličice.
• Šećer u prahu po ukusu

Umutiti 1 jaje.

Dodajte 4-5 žlica. l. šećera i dalje tući.

Potom dodati 250 ml kefira, prstohvat soli i ponovo miješati pjenjačom da se dobije homogena masa.

Dodajte 0,5 žličice. sode i 30 g otopljenog maslaca i dobro promiješajte.

Bitno je da ulje nije vruće.

Sada dodajte 390 g prosijanog brašna. Potrebno ga je dodavati u dijelovima kako bi tijesto postiglo željenu konzistenciju.

Ne smije biti pretijesno ni previše cureće. Kada dodate prvu porciju brašna, promiješajte tijesto pjenjačom. U nekoj će fazi tijesto postati gušće i pjenjača više neće izdržati.

Zatim pripremite radnu površinu i gusto je pospite brašnom. Stavite tijesto na njega i počnite mijesiti rukama. Idealno tijesto za krafne na kefiru treba biti mekano. Ako vam se malo lijepi za ruke, sljedeći korak će to popraviti.

Napravite malo udubljenje u tijestu i u njega ulijte 3-4 žlice. l. biljno ulje.

Ovim uljem namažite ruke i zamijesite tijesto, ovaj put s uljem. Ako tijekom miješenja iscuri, nije ništa strašno. Postupno će sve ući u tijesto.

Umiješeno tijesto razvaljajte na oko 1 cm debljine.

Nije preporučljivo razvaljati krafne od brašna jer će zagorjeti prilikom prženja. Trebalo bi vam ostati malo biljnog ulja na radnoj površini; ono će spriječiti lijepljenje tijesta. Ako ne ostane ulja, možete dodati još malo, samo pazite da ne pretjerate.

Poseban rezač krafni dat će vašim pečenim proizvodima željeni izgled. Ako je nemate, uzmite običnu zdjelu i malu čašu. Zdjelom istisnite glavni krug, a čašom sredinu. U tu svrhu možete koristiti različite okrugle posude, sve ovisi o vašoj mašti.

Samo ga ne zaboravite namazati biljnim uljem, inače se tijesto može zalijepiti za njega.

Ulijte biljno ulje u tavu i zagrijte na laganoj vatri.

Kako ulje i krafne ne bi zagorjele, poželjno ih je pržiti na laganoj vatri, nešto manjoj od srednje. Tako će biti pečeni iznutra i neće zagorjeti.

Gotove krafne slažite u jednom sloju na ravni lim obložen papirom. Sva peciva neće stati na jedan tanjur, pa uzmite nekoliko komada. Ne možete slagati krafne jednu na drugu. Dosta su masne, pa treba pustiti da se ulje cijedi na papiru, a ne s jedne na drugu krafnu.

Ohlađene krafne pospite šećerom u prahu. Možete ga kupiti u trgovini ili napraviti sami pomoću mlina za kavu. Šećer možete zdrobiti i u mužaru.

Klasičan ukras za ovo jelo je šećer u prahu. Može se nadopuniti sitnim kokosovim strugotinama. Krafne će izgledati odlično i s glazurom. Može biti različitih boja, ovisno o boji koju odaberete.

Ako više volite prirodan dizajn, napravite čokoladnu glazuru. Može se raditi od tamne ili bijele čokolade. Ili možete kombinirati obje glazure, tada ćete dobiti svijetli kontrastni ukras. Male svježe jagode ili ribizle bit će prekrasan dodatak ovom muffinu.

Ovo jelo možete poslužiti uz čaj ili neko drugo piće. Kuhano ili obično kondenzirano mlijeko također bi bilo prikladno. Džem ili slatko također će poslužiti.

Recept 5: krafne u tavi na kefiru (sa fotografijom)

Danas vam želim pokazati korak po korak foto recept za krafne na kefiru, pahuljaste, prozračne i ukusne, za toplu obiteljsku čajanku. Ponekad počnu ponestajati čak i prije nego što je prženje gotovo, jer samo traže da ih stavite u usta, gledajte svoju obitelj kako juri u kuhinju da ih pomiriše!

• Kefir 250 g
• brašno 3 žlice.
• šećera 6 žlica
• biljno ulje za tijesto 2 žlice
• sol 0,3 žličice
• šećer u prahu po ukusu
• soda ili prašak za pecivo 0,5 tsp.
• biljno ulje za prženje
• jaje 1 kom.

Počnimo pripremati tijesto za krafne na kefiru prema mom receptu s fotografijom. Dodajte jaje, šećer, sol, biljno ulje i sodu u kefir (ako koristite prašak za pecivo, morate ga dodati u tijesto zajedno s brašnom) i dobro promiješajte.

Zatim dodajte brašno i zamijesite tijesto, tijesto bude mekano i lijepi se za ruke, nema potrebe dodavati više brašna, jer... Krafne će biti tvrde. Ostavite tijesto da odstoji na hladnom mjestu 15-20 minuta.

Dasku za rezanje dobro pospite brašnom, tijesto podijelite na dijelove, svaki razvaljajte na oko 1 cm debljine.

Čašom ili drugim prikladnim predmetom izrežite krugove od tijesta (ja koristim veliku šalicu za čaj) u sredini, izrežite sredinu, tako ćemo dati oblik našim krafnama na kefiru.

Uštipke pržite u dosta zagrijanog ulja.

Jako sam sretan što se ove krafne prže na kefiru 15 minuta, ne više.

Gotove ukusne i klasične krafne na kefiru vadite šupljikavom žlicom i stavljajte na papirnati ubrus da upije višak ulja.

Koristim izrezane centre

za pečenje malih krafni.

Gotove krafne pospite šećerom u prahu.

Krafne su spremne, uživajte u čaju!

Nadam se da vam se svidio moj recept sa fotografijama kefirnih krafni, pahuljastih i prozračnih!

Recept 6: Krafne na kefiru kod kuće

Izrada ovih krafni je vrlo jednostavna i vrlo brza. Recept je već naznačen, pa ću vam reći o samom procesu kuhanja i malim trikovima. Spreman? Započnimo.

Redoslijed kombiniranja sastojaka igra veliku ulogu. Ako značajno promijenite redoslijed, krafne se možda neće dići.

• kefir - 1 staklo;
• kokošja jaja - 1 komad;
• sol - 1 prstohvat;
• granulirani šećer - 5 žlica;
• soda bikarbona - 0,5 žličice;
• biljno ulje - 3 žlice

Dakle, uzmite čašu kefira, uvijek na sobnoj temperaturi, nikako hladnog. Dodajte jaje i šećer u kefir, dobro tucite dok se šećer ne otopi.

Sljedeći korak je sol i soda

Zatim - biljno ulje, po mogućnosti rafinirano. Kada je sve umućeno i izmiješano, dodajte brašno - ne u velikim porcijama, već "na brzinu, na brzinu". Dobije se malo rahlo tijesto, dosta gusto, ali ne kao knedle - mekano

I još jedna važna točka: prije nego počnem raditi tijesto za krafne, stavim tavu od lijevanog željeza s puno biljnog ulja na laganu vatru. I dok pripremim prvu seriju krafni za prženje, moja tava je već spremna za upotrebu.

Razvaljajte tijesto u sloj debljine oko 1 cm i iz njega izrežite sljedeće praznine:

Ja to radim na malu hrpu, ali stvarno, to je stvar ukusa. Krafnama možete dati bilo koji oblik. Somune bacite u dobro zagrijano ulje. Vidite da počinju rasti

Preokrenite, ispecite s druge strane i izvadite rešetkastom žlicom. Unatoč tome što krafne doslovno plivaju u ulju, nisu nimalo masne.

I još nešto: krafne su iznutra šuplje i mogu se puniti kremom.

Recept 7: oranice s kvascem na kefiru

Ispecite klasične krafne na kefiru ovog vikenda; korak po korak recept s fotografijama pomoći će vam da razmazite svoju obitelj ukusnim pecivima. Ovo je izvrsno rješenje za slatki stol, pogotovo ako ga dodatno ukrasite čokoladnom ili proteinskom glazurom. Pripremaju se iznenađujuće brzo, zahvaljujući ravnom tijestu, a sastojci za pripremu su najčešći i gotovo uvijek dostupni svakoj domaćici. Vrhunac ovog pečenja je da se gotovo tijesto čuva u hladnjaku, a ne na toplini. Ova značajka daje mekoću, nevjerojatnu prozračnost i lepršavost gotovim proizvodima. Ako želite ugoditi svojoj obitelji originalnim desertnim jelom bez trošenja puno vremena na kuhanje, onda je ova opcija upravo ono što vam treba.

• brašno - 2,5 žlice,
• žumanjci - 3 kom.,
• kefir - 1 staklo,
• suhi kvasac - 3 žlice,
• šećer - 2 žlice,
• maslac - 4 žlice,
• biljno ulje - 1 l,
• šećer u prahu - po ukusu.

Zagrijte kefir da bude topao, ali ne vruć, dodajte kvasac, miješajte dok se dobro ne otopi, zatim dodajte žumanjke i ponovno promiješajte da se proizvodi dobro rasporede.

Sada dodajte omekšali maslac.

Dodajte šećer i promiješajte.

Prosijte brašno i postupno ga dodajte u tekuću smjesu. Zamijesite mekano tijesto ugodno na dodir. Glavna stvar je ne pretjerati s količinom brašna.

Dobivenu podlogu od brašna zarolajte u kiflicu, prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 12 sati. Kao što vidite, ovo tijesto ne zahtijeva hitnu obradu; možete ga lako mijesiti preko noći, a ujutro zadovoljiti svoju obitelj svježim pečenjem.

Izvadimo tijesto, razvaljamo ga u sloj visine 2 cm i čašom izrežemo krugove, pustimo da se dižu 20-30 minuta.

U usku duboku tepsiju ulijte ulje da krafne slobodno plivaju u njoj. Čim se mast dobro zagrije, ubacite u nju nekoliko krafni. Pržite brzo, sa svake strane 2 minute dok ne porumene.

Gotove pečene komade stavljati na salvetu da se ukloni višak ulja.

Kad se ohladi, pospite prahom ili osmislite ukras po svom ukusu. Usput, takva peciva mogu se poslužiti s punjenjem, na primjer s kuhanim kondenziranim mlijekom. Da biste to učinili, pažljivo napravite rez duž krafne i žličicom je napunite kondenziranim mlijekom.

Krafne pripremljene na kefiru prema klasičnom receptu su spremne. Poslužujemo ga uz čaj, kavu i oduševljavamo obitelj i prijatelje savršeno ukusnim desertom.

Recept 8: krafne na kefiru bez kvasca

Krafne na kefiru se nevjerojatno brzo kuhaju, ali još brže... nestaju. Recept je jednostavan, pristupačan i potpuno ekonomičan. Ako trebate nešto brzo napraviti za čaj, ovo je odlična opcija.

• 250 ml kefira;
• ½ šalice šećera;
• 2/3 žličice. soda;
• 1 jaje;
• ½ žličice sol;
• 2,5 šalice brašna;
• 3 žlice. l. biljno ulje za tijesto;
• biljno ulje za duboko prženje;
• šećer u prahu.

Odmjerite potrebnu količinu kefira. Ovaj put sam imala domaće kiselo mlijeko - savršeno odgovara receptu. Ukišeno mlijeko, jogurt, matsoni - sve je prikladno.

Dodajte jaje, sol, šećer i maslac, izmiješajte.

Dodajte brašno i ponovno promiješajte.

Bolje je ako možete podnijeti minimum brašna. Tijesto je potrebno zaokružiti i staviti na radnu površinu. Ako se imalo lijepi za ruke dodajte još malo brašna.

Dalje, možete oblikovati konop, koji je izrezan na male komadiće, od kojih je svaki zaobljen i pržen. Ja idem obrnutim putem: tijesto razvaljam u sloj debljine do pola centimetra i čašom željenog promjera izrežem krugove.

Okruglice stavljati u dobro zagrijano biljno ulje i pržiti na laganoj vatri, prvo s jedne strane.

Zatim ga okrenite i pecite s druge strane.

Gotove krafne vadite iz ulja i slažite na salvete.

Nakon par minuta mogu se prebaciti na tanjur i posuti šećerom u prahu.

To je sve. Cijeli posao trajat će najviše 15 minuta, a onda možete uliti čašu hladnog mlijeka i uživati.

Recept 9: domaće krafne na kefiru

Ponekad se želite počastiti slatkim pecivom za čaj. Ali ne želim da oduzima puno vremena i truda. Krafne na kefiru za 15 minuta pravi su božji dar za sladokusce. Neće ih biti teško pripremiti. Za razliku od krafni s kvascem, priprema tijesta traje samo nekoliko minuta. Ove krafne možete brzo pripremiti ako nemate ništa za čaj. Ne treba čekati da se tijesto digne.

Krafne ispadaju nježne, hrskave i vrlo ukusne. Sigurno će ih voljeti i odrasli i djeca.

• Kefir - 1 žlica
• Pšenično brašno - 3 žlice
• Jaja - 1 komad
• Šećer - 3 žlice
• Soda - 0,5 žličice
• Biljno ulje - 1-2 žlice
• Šećer u prahu - 2-3 žlice

Pomiješajte kefir s jajetom, šećerom i sodom.

Dodavati malo po malo prosijano brašno.

Umijesite prilično gusto, ali mekano tijesto.

Tijesto razvaljajte na 0,5 cm i čašom izrežite krugove. U sredini napravite rupu. Možete to učiniti pomoću male kapice.

Krafne su mnogima omiljena slastica, poslastica koja podsjeća na debeljuškasti pecivo, prozračna i hrskava, s ukusnom koricom. Ispostavilo se da je ove krafne vrlo jednostavno napraviti sa samo nekoliko jednostavnih i pristupačnih sastojaka pri ruci. Naravno, ne smijete pretjerivati ​​s krafnama, jer su prilično kalorične, ali ponekad možete prirediti pravu gozbu za dušu!

Za pripremu brzih krafni na kefiru (za 15 minuta) pripremite sastojke prema popisu.

U dubokoj zdjeli pomiješajte kokošje jaje, sol, šećer i kefir. Promiješajte žlicom ili pjenjačom.

Dodajte ulje i sodu u smjesu kefir-jaje. Nastavljamo miješati.

Sada dodajte brašno (najmanje 3 šalice), umijesite meko elastično tijesto. Ako vam se lijepi za ruke, bit će to samo malo. Ruke i radne površine bolje je posuti brašnom ili namazati biljnim uljem.

Odrežite komad tijesta za somun. Oklagijom razvaljajte pogaču debljine najmanje 1 cm, a zatim velikom čašom i čašom izrežite tanku, još “mršavu” krafnu.

U tavi zagrijte veću količinu ulja za prženje iu nju pažljivo spuštajte jednu po jednu krafnu. Potrebno je napraviti razmake između njih, jer se tijekom procesa prženja krafne povećavaju u veličini, dobivajući elegantan, klasičan izgled.

Krafne se prže s obje strane dok ne porumene, 3-4 minute. Nakon toga se mogu staviti na salvetu da upije višak ulja, a potom posuti šećerom u prahu.

Ukusne brze krafne na kefiru gotove su za 15 minuta! Dobar tek!

Svaka domaćica ima svoje tajne. A među njima su i brzi recepti. Vrlo su korisni kada su gosti na pragu i morate skuhati nešto brzo i ukusno. Na primjer, pahuljaste krafne na kefiru za 15 minuta, toliko slatke i prozračne da se jednostavno tope u ustima. Ovo su prilično kalorični slatkiši, pa nećemo koristiti kvasac, već ih zamijeniti kefirom. Vjerujte, tijesto se savršeno diže i bez njih.

U ovom receptu obavezno koristite kefir sobne temperature. To zahtijeva tehnologija kuhanja, inače će tijesto biti teško, neće se dići i neće se dobro ispeći. Bolje je koristiti nemasni kefir i uvijek svjež - tada pečeni proizvodi neće dugo ustajati.

Sastojci:

• kefir 250 ml.
• jaje 1 kom.
• šećera po ukusu - ja sam dodala 5 žlica. l.
• prstohvat soli
• soda 1/2 žličice.
• biljno ulje 3 žlice
• biljno ulje za prženje
• šećer u prahu za posipanje

Priprema

1. Pomiješajte kefir s jajetom, šećerom i soli, sve dobro promiješajte.
2. Sada ulijte sodu u smjesu i dodajte biljno ulje.
3. Dodajte prosijano brašno i zamijesite tijesto.
4. Tijesto treba biti glatko i lijepiti se za ruke.
5. Tijesto podijelite na dva dijela, svaki razvaljajte u sloj debljine oko 1 cm.
6. Šalicom izrežite krugove od tijesta, a unutar svakog kruga čašom napravite rupu. Ponovno upotrijebite preostalo tijesto za izradu krafni.
7. U vruću tavu sipati toliko ulja da u tavi ostane oko 1 centimetar.
8. U zagrijano ulje stavljajte krafne i pecite s obje strane na srednjoj vatri. Vruće krafne posuti šećerom u prahu.

Moderna stvarnost nudi nam brzu hranu, pecivo možete kupiti na svakom uglu, a šećerne krafne osvojile su ljubav mnogih, mnogih. Ali čak i ako je ulična hrana iz brze hrane ukusna, to ne znači da je zdrava i sigurna. Krafne na kefiru možete napraviti za 15 minuta kod kuće. Utrošite malo svog dragocjenog vremena i na stolu ćete imati tako slasne, ljute delicije koje se ne biste bojali dati ni djetetu, a muž će se opet radovati štedljivosti svoje žene. Dajte ovim pekarskim proizvodima još malo vremena, eksperimentirajte s glazurom, šećerom ili slastičarskim dodacima, a onda će biti red za vaše krafne.

Recept za krafne na kefiru

• Kefir (po mogućnosti ne najsvježiji, što kiseliji, to bolji) - 1 staklo
• Šećer - - 4 žlice. žlice
• Soda - 1 žličica
• Pileće jaje - 1 kom.
• Sol - na vrhu noža
• Maslac - 50 g (mi ćemo ga dodati u tijesto)
• Biljno ulje za prženje - 1,5-2 šalice
• Brašno - 4 šalice
• Šećer u prahu za posluživanje
• Vanilija - 1 žličica

Kako napraviti krafnu na kefiru za 15 minuta

Razbiti 1 kokošje jaje, pomiješati sa šećerom.

Otopljeni maslac (50 g) treba ohladiti na sobnu temperaturu.

Dodajte topli kefir. Unaprijed izvadite kefir iz hladnjaka tako da bude sobne temperature.

Brašno je potrebno unaprijed prosijati kako bi krafne na kefiru bile pahuljastije. Zapamtite da morate dodati sodu.

Na kefiru zamijesite mekano, podatno tijesto.

Tijesto je spremno za pravljenje krafni. Sada nam trebaju podloga za valjanje i valjak za tijesto.

Odrežite malu grudu tijesta i zarolajte je u kobasicu.

Kobasicu narežite na male grudice. Lagano ih utisnite rukama kako biste dobili pogačice debljine 0,5 - 1 cm.

Sada morate napraviti rupu u svakoj krafni. Prikladno je koristiti čep za bocu. Na primjer, to može biti čep od obične plastične boce (1,5 litara), ja sam našao još manji čep (od moje boce esencije vanilije). Rupu možete napraviti nožem ili je uopće ne napraviti (na kraju ćete dobiti krafne bez rupe).

Krug istisnemo pomoću poklopca, istisnuti komad ne bacamo, opet ga zgužvamo u kuglicu i od njega možemo praviti sljedeće krafne.

Dobivene komade stavite na površinu posutu brašnom. Tijesto za krafne na kefiru je osjetljivo, s njim morate raditi vrlo pažljivo.

Za prženje ulijte biljno ulje (1,5-2 šalice) u tavu (ili vrlo duboku tavu). Krafne trebaju biti potpuno prekrivene uljem, plivati ​​u njemu.

Kada su krafne dobro porumene s jedne strane, preokrenite ih rešetkastom žlicom ili vilicom na drugu stranu. Kad pečenje sa svih strana poprimi zlatnosmeđu boju, izvadite ga iz tave na papirnati ubrus kako bi se višak ulja upio u ubrus i krafne bile manje hranjive.

Za 15 minuta nježne, ukusne, pahuljaste krafne su gotove. Bez gubljenja vremena na dizanje tijesta s kvascem, možete pripremiti ukusna peciva za čaj. Dobar tek!

Krafne možete posuti šećerom u prahu ili glazirati - po vašem ukusu!

Bilo bi mi drago da dobijete komentar na ovaj recept i pogledajte na slici kakve ste krafne dobili.

U kontaktu s

Pahuljaste krafne na kefiru omiljena su poslastica mnogih ljudi koji su odrasli u našoj zemlji. Okus i miris ovog peciva, poznatog iz djetinjstva, može izazvati oluju emocija među svojim obožavateljima. U ovom ćete članku naučiti kako ga sami skuhati za 15 minuta. Naši su recepti prilično jednostavni i lako ih je slijediti. Ali gotove lepinje ispadaju neobično ukusne, pahuljaste i nježne.

na kefiru

Želite li brzo pripremiti poslasticu od čaja, isprobajte recept opisan u nastavku:

Želite li svoje najdraže počastiti klasičnim krafnama, morat ćete odstupiti od strogih prehrambenih pravila i čajanku ispeći u dubokom ulju. Da biste to učinili, ulijte biljno ulje u duboku tavu ili lonac tako da vaše lepinje u potpunosti stanu u nju. Dok se tava zagrijava, razvaljajte tijesto na jedan centimetar širine i okruglim rezačem izrežite komade. Zatim uzmite okrugli kalup malog promjera i napravite rupu u sredini. Pržite tijesto na ulju dok ne omekša, a zatim ih stavite na lim obložen papirnatim ručnikom i pospite šećerom u prahu. Ukusne i nježne krafne na kefiru (za 15 minuta!) Spremne su.

Krafne od kvasnog tijesta

Odlučite li se za ovaj recept, imajte na umu da će se krafne malo duže kuhati. Kefirne krafne s kvascem rade se na sljedeći način:

• U 100 ml toplog mlijeka otopite jednu vrećicu i dvije žlice šećera.
• U posebnoj posudi lagano zagrijte 400 ml mlijeka, pomiješajte s njim sol, 50 grama maslaca i dva žumanjka.
• Sve proizvode sjediniti i dodati im 500 grama prosejanog brašna.
• Zamijesite tijesto i ostavite da se dva puta digne.

Ukusne krafne na kefiru prže se u dubokom ulju dok ne porumene. Po želji, gotove pečene proizvode možete posuti šećerom u prahu ili poslužiti s kondenziranim mlijekom.

Aromatizirani uštipci

Ovaj se recept razlikuje od ostalih po tome što uključuje začine poput cimeta i muškatnog oraščića. Kako napraviti krafne na kefiru:

• U veću zdjelu prosijte 350 grama brašna i dodajte jednu žličicu praška za pecivo, sol, malo muškatnog oraščića i žličicu cimeta.
• Umutite 100 grama šećera s jednim jajetom, pola čaše kefira i rastopljenim maslacem (jedna žlica).
• Pomiješajte tekuće i suhe proizvode. Miješajte ih dok ne postanu glatke, prvo žlicom, a zatim rukama. Pažljivo dodajte brašno - tijesto ne smije biti ni pretvrdo ni pretečno.

Aromatizirani, rahli uštipci na kefiru prže se u ulju i poslužuju dok su još vrući.

Krafne s kondenziranim mlijekom

Za izradu krofni na kefiru s punjenjem potrebno vam je:

• Čašu kefira malo zagrijte, a zatim pomiješajte sa šećerom (jedna žlica) i kvascem (jedna žličica). Po želji ovdje možete dodati i malo vanilije.
• Kad se kvasac raspao, u kefir dodajte tri žumanjka, žlicu otopljenog maslaca i konjak (jednu žlicu). Sve proizvode temeljito izmiješajte.
• 500 grama brašna prvo je potrebno prosijati, a zatim dodati u tekućinu u malim obrocima.
• Zamijesite tijesto i ostavite da se diže na toplom dva puta.

Kad je tijesto naraslo potrebno ga je razvaljati i modlicom izrezati male krugove. U sredinu svakog komada stavite nadjev i zarolajte tijesto kao pljeskavicu. Krafne ispecite na ulju i poslužite vruće. Imajte na umu da je bilo koji slatki nadjev prikladan za ovu vrstu pečenja, ali kondenzirano mlijeko je win-win opcija za ukusan desert uz jutarnju kavu ili čaj.

Medene kefirske krafne s punjenjem

Pozivamo vas da isprobate recept za originalne pečene proizvode, koji ispadaju prilično nježni i mekani. Medene krafne s kefirom pripremaju se za 15 minuta na sljedeći način:

Nakon što svladate ovaj izvorni način kuhanja, krafne na kefiru bit će lako i jednostavno napraviti za 15 minuta. Sve što trebate učiniti je prodinstati ih i prije posluživanja posuti šećerom u prahu.

Nadamo se da ćete uživati ​​u receptima za krafne na kefiru koje smo odabrali za ovaj članak. Sada možete brzo pripremiti ukusan doručak ili desert za cijelu obitelj.