Kotitekoinen shawarma sianlihalla ja vihanneksilla: resepti valokuvilla. Resepti shawarmaan porsaanlihalla.

Shawarma (shawarma) on nopeasti valmistettava ja erittäin tyydyttävä ruokalaji, jota on vaikea olla ilman jokapäiväistä elämäämme. Tuotteiden yksinkertaisesta koostumuksesta saa helposti aika hyvän välipalan.

Kun sinulla on aikaa, sinun ei tarvitse mennä ulos etsimään tätä katuruokaa, koska kotona se osoittautuu yhtä hyväksi, ja joskus jopa paremmaksi. Tämän ruuan valmistaminen on hyvin yksinkertaista, etkä vaadi supertaitoja sen tekemiseen. Kaikki mitä tarvitset on hienontaa kaikki vihannekset ja kaada kastike niiden päälle, jota käytetään sitten pitaleivän ja täytteen liotukseen.

Tämän päivän artikkelissa tarkastelemme parhaita shawarma-reseptejä kotona vaiheittaisilla valokuvilla, joista, sanon luottavaisin mielin, tulet rakastamaan. Suosittelen myös, että arvioit upeita.

Perinteisesti tässä katuvälipalassa käytetään sylissäpaahdettua kanaa. Tätä vaihtoehtoa on melko vaikea toistaa kotona. Mutta kotona kanaa voidaan valmistaa muilla, ei vähemmän maukkailla tavoilla.

Ainekset:

Kananrinta - 1 kpl
ohut lavash - 1 kpl
paprika - 1/4 kpl
valkosipuli - 3 neilikkaa
salaatin lehdet - 2 kpl.
suluguni-juusto - 2 kpl
smetana - 150 gr
Korealaiset porkkanat - maun mukaan
salaattisipuli - 1 kpl.
persiljaa ja tilliä
oliiviöljy
mausteet suolaa, pippuria ja paprikaa - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Kun olemme valmistaneet kaikki tarvittavat tuotteet, aloitamme ruoanlaiton. Ensinnäkin meidän on tehtävä kastike. Ja tehdäksesi tämän, yhdistä pienessä kulhossa smetana, mausteet ja hienonnettu valkosipuli ja yrtit. Sekoita sitten kaikki hyvin.

Pese sitten kana juoksevalla vedellä, leikkaa se pieniksi paloiksi ja paista pannulla oliiviöljyssä kullanruskeiksi. Voit halutessasi lisätä mausteita.

Leikkaa seuraavaksi paprika, sipuli ja suluguni-juusto puolirenkaiksi. Avaa pitaleipä, laita päälle kastiketta, kanaa, vihanneksia, juustoa, korealaisia porkkanoita ja salaattia. Täyte tulee sijoittaa niin, että sen reunoista on 3-4 cm etäisyys, jolloin shawarma on kätevä kääriä.

Kääri varovasti rullalle ja paista kuivalla paistinpannulla 3 minuuttia kummaltakin puolelta.

Jäljelle jää vain kutsua perheesi pöytään ja hemmotella heitä tällä upealla ruoalla.

Herkullinen resepti makkaran kanssa

Kotitekoinen alkupala, jossa on makkaraa, juustoa, korealaisia porkkanoita ja muita vihanneksia, on todella loistava ratkaisu siirtyä pois yleisimmästä kanan kypsennysmenetelmästä.

Ainekset:

Ohut lavash - 1 kpl
kinkku tai makkara - 300 gr
kova juusto - 200 gr
keskikokoiset tomaatit - 2 kpl.
Korealaiset porkkanat, tuoreet yrtit - maun mukaan
suolakurkkua
ketsuppi, majoneesi
salaatin lehtiä.

Keittomenetelmä:

1. Raasta kinkku ja juusto karkealla raastimella, leikkaa kurkut ohuiksi viipaleiksi, tomaatit pieniksi kuutioiksi ja hienonna vihreät.

2. Ota pitaleipä, suunnilleen samankokoinen kuin alla olevassa kuvassa, levitä siihen majoneesia ja sama määrä ketsuppia ja sekoita.

Jotta pitaleipä olisi pehmeämpi, levitä sen päälle syntynyt kastike.

Päälle laitamme kinkkua tai makkaraa, korealaisia porkkanoita.

Levitä nyt kurkut, tomaatit ja ripottele yrteillä.

Kääri täyte varovasti pellille ja saat erittäin maukkaan annoksen.

Ennen käyttöä on suositeltavaa lämmittää sitä mikroaaltouunissa 2-30 sekuntia.

Shawarma sianlihalla

Oletko kyllästynyt ostamaan huonolaatuista shawarmaa katukojuista? Sitten neuvon sinua hallitsemaan koko ruoanlaittoprosessia itse valmistamalla sen itse, kotona!

Ainekset:

Sianliha - 300 gr
ohut lavash - 2 kpl
kirsikkatomaatit - 10 kpl
kurkku - 1 kpl.
majoneesi - 150 gr
valkosipuli - 3 neilikkaa
Kiinankaali - 1 kpl
kova juusto - 150 gr
tilliä maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele sianliha juoksevan veden alla, leikkaa se pieniksi paloiksi ja paista pannulla ilman öljyä 5-7 minuuttia välillä sekoittaen.

3. Yhdistä nyt paistettu liha tuloksena olevaan kastikkeeseen.

4. Raasta kiinankaali hienoksi, hienonna kaali ja kurkut ja raasta juusto keskikokoisella raastimella.

5. Levitä lavashia pöydälle ja laita kaali keskelle ja liha kastikkeessa päälle.

6. Lisää sitten kurkku, tomaatti ja juustoraaste.

7. Jäljelle jää vain kääriä shawarma putkeen ja paistaa kevyesti molemmin puolin paistinpannussa ilman öljyä.

Tarjoilemme valmiin annoksen pöytään.

Video pitaleivän oikein käärimisestä

Shawarma kypsennetty uunissa

Yksinkertainen ja erittäin maukas resepti shawarman valmistamiseksi uunissa.

Tarvitsemme:

valkokaali
broilerin filee
tuoreita kurkkuja
porkkana
persilja

Keittomenetelmä:

Keitä broilerin filee kypsäksi, siirrä se sitten lautaselle ja anna jäähtyä.

Huolehditaan sillä välin muut ainekset, pilkotaan kaali ohuiksi nauhoiksi ja murskataan kevyesti käsin.

Kuori porkkanat ja raasta ne hienolla raastimella.

Pesemme vihreät ja hienonnamme ne.

Leikkaa kurkku nauhoiksi, laitoimme sen sitten syvään astiaan, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja sekoita hyvin.

Nyt kun keitetty kananliha on jäähtynyt, jaa se pieniksi paloiksi.

On tullut aika kääriä shawarmamme. Otamme suuret pitaleivän levyt, levitämme sen ja leikkaamme kahteen yhtä suureen osaan.

Otamme ketsuppin ja laitamme sen tarkasti jokaisen pitaleivän osan keskelle, jonka päälle levitämme kananlihaa, valitse ainesosien määrä niin paljon kuin pidät tarpeellisena.

Nyt ei enää muuta kuin kääri pitaleipä varovasti ja shawarma on melkein valmis. Valmistamme niitä mahdollisimman monta, kunnes kaikki valmistamasi komponentit ovat loppuneet.

Aseta ne kuivalle uunipellille ja laita uuniin, kunnes toinen puoli on ruskea, käännä ne sitten ympäri ja tee sama toisella puolella.

Siirrä valmis ruokalaji lautaselle, anna jäähtyä hieman ja tarjoile perheellesi ja ystävillesi.

Hyvää ruokahalua!!!

Shawarma on melko yleinen ruoka monille ihmisille. Sitä myydään lähes kaikilla alueilla. Lisäksi et voi vain ostaa shawarmaa, vaan myös tehdä sen itse kotona. Ja tämän päivän aiheeni on omistettu shawarmalle, nimittäin shawarman keittämiseen kotona.

Shawarma on

Shawarma on monien ihmisten suosikkiruoka. Shawarmaa valmistetaan monissa maissa ympäri maailmaa, vaikka tätä ruokaa kutsutaan eri tavalla kaikkialla. Ja se valmistetaan pääasiassa tuoreista vihanneksista ja lihasta. Liha paistetaan, joissakin tapauksissa keitetään, vihannekset leikataan ja kääritään sitten pitaleipää. Shawarman liha oli alun perin lammasta. Nykyään shawarmaa valmistetaan mistä tahansa lihasta. Ja kasvissyöjille ei lihaa.

Kuinka keittää shawarmaa kotona

Shawarman valmistamiseksi kotona sinun on varastoitava kaikki sen valmistukseen tarvittava, nimittäin:

Liha;
Kurkut;
Porkkanat;
Kaali;
Keula;
Lavash.

Shawarma ja kastike siihen

Ota:

Smetana 4 rkl;
Kefiiri 4 rkl. l;
majoneesi 4 rkl;
Valkosipuli 6 kynttä;
Jauhettu mustapippuri (maun mukaan);
Jauhettu punainen paprika (maun mukaan);
Muutama oksa vihreitä.

Aloitetaan:

Ota sopiva kulho;
Hiero valkosipulia siihen tai laita se valkosipulipuristimen läpi;
Pilko vihreät karkeaksi. Voit käyttää sekä persiljaa että tilliä. Tai molemmat. Ja lisää myös kulhoon;
Lisää sitten kaikki muut ainekset ja sekoita ne huolellisesti;
Jätä shawarma-kastike huoneenlämpöön noin tunniksi, jonka jälkeen kastike on valmis.

Tätä kastiketta voidaan käyttää paitsi shawarman, myös muiden ruokien valmistukseen.

Shawarma resepti kotona

Tarvitset:

Tuore kurkku;
Porsaan gr. 100;
Herkkusienet, 6 kpl;
Juusto gr. 50;
Tomaatti;
Sipuli;
Salaatinlehtiä 4 kpl;
Pita.

Aloita nyt:

Leikkaa liha ja herkkusienet ja paista ne erikseen paistinpannulla;
Raasta juusto ja kurkku karkealla raastimella;
Leikkaa sipuli renkaiksi;
Leikkaa tomaatti hienoksi;
Pilko salaatinlehdet karkeasti;
Sekoita kaikki valmistetut ainekset, paitsi juusto (älä unohda korealaisia porkkanoita);
Aseta ne sitten pitaleivän päälle;
Kaada päälle shawarma special ja ripottele päälle juustoa;
Nyt sinun on käärittävä täyte pitaleipää;
Ja sitten lämmitä shawarma molemmin puolin paistinpannulla.

Shawarma sianlihalla kotona

Porsaan shawarman valmistamiseksi tarvitset:

Porsaan gr. 150;
Sipuli;
Korean porkkanat (määrä haluttaessa);
Tomaatti;
Kurkku;
Kaali (haluttava määrä);
Pita;
Majoneesi;
Ketsuppi;
Vehreys;
Kasviöljy.

Kun olet ostanut kaiken tarvitsemasi, jatka:

Paista sianliha paistinpannussa;
Leikkaa sipuli renkaiksi;
Tomaatti on leikattava karkeaksi;
Leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi;
Raasta kaali;
Sekoita nyt nämä ainekset korealaisten porkkanoiden kanssa;
Ja aloita kastikkeen valmistus. Sekoita majoneesi ketsuppiin ja lisää yrttejä;
Nyt sinun on avattava pita-leipä;
Aseta aiemmin kypsennetty ruoka sen päälle ja kaada kastike sen päälle;
Kääri pitaleipä sisällöllä;
Laita pannulle kasviöljyssä ja paista molemmin puolin.

Shawarma kanan kanssa kotona

Shawarma kanan kanssa on tällä hetkellä toisella sijalla suosiossa sianlihan shawarman jälkeen. Se kypsyy nopeammin kanan kypsennysnopeuden ansiosta. Joten aloitetaan:

Ensin mennään kauppaan ja ostetaan kaikki mitä tarvitsemme:

Kana;
porkkana;
Sipuli;
Salaatin lehdet;
Sienet (sampinjonit ovat parhaita);
Kurkku;
Pita;
Jauhettu mustapippuri (määrä halutessasi).

Kun olet käynyt kaupassa, jatka:

Paista kana paistinpannulla, mausta pippurilla;
Raasta porkkanat ja kurkut karkealla raastimella;
Sienet on hienonnettava ja paistettava karkeasti;
Leikkaa sipuli renkaiksi;
Leikkaa salaatinlehdet karkeasti;
Sen jälkeen sekoitetaan kaikki valmistetut ainekset ja asetetaan avatun pitaleivän päälle;
Valuta erityisellä kastikkeella;
Kääri sitten pitaleipä;
Paista shawarma pannulla molemmin puolin.

Kasvissyöjä shawarma

Ota:

Sipuli;
Korean porkkanat (määrä haluttaessa);
Hieman jauhettua mustapippuria;
Gribov gr. 100;
Vihreä (vähän);
Kaali gr. 40;
Pita;

Kun kaikki tarvitsemasi on kasviskeittiössäsi, jatka:

Leikkaa sipuli renkaiksi;
Leikkaa sienet ja paista pannulla;
Pilko vihreät ja kaali;
Sekoita kaikki valmistetut aineosat korealaisten porkkanoiden kanssa;
Avaa pitaleipä;
Aseta kaikki tuotteet pitaleivän päälle ja kääri se sitten.
Laita shawarma paistinpannulle ja paista molemmin puolin.

Arabialainen shawarma

Osta kaikki mitä tarvitset.

Täytteen valmistamiseksi sinun on ostettava:

Kaneli 1 tl;
Suolaa maun mukaan);
Liha (vasikanliha, lammas ja kana sopivat) gr. 800;
1 tl paprika;
Etikka (230 ml 5%);
1 tl muskottipähkinää;
Neljä valkosipulinkynttä;
Hieman kardemummaa (veitsen kärjessä);
Kurkku;
Tomaatti;
Pita (pyöreä, litteä happamaton leipä, joka on paistettu korkealaatuisesta vehnäjauhosta).

Kastikkeeseen:

Smetana 1 rkl.;
Vihreä sipuli (määrä haluttaessa);
Valkosipuli 2-3 kynttä;
Curry ripaus;
1 marinoitu kurkku.

Jos kaikki tarvitsemasi on jo keittiössäsi, jatka seuraavasti:

Liha on leikattava ohuiksi pihveiksi ja liotettava marinadissa yön yli. Marinadi valmistetaan valkosipulista, mausteista ja etikasta;
Kuivaa sen jälkeen lihaa hieman ja paista sitten pannulla puolikypsäksi.
Jälkeenpäin sinun on jäähdytettävä lihaa hieman;
Leikkaa sitten liha suikaleiksi pituussuunnassa;
Ja laita uuniin 25 minuutiksi (asetettu 180 asteeseen);
Aloita nyt kastikkeen valmistus. Hienonna vihreä sipuli ja kevyesti suolattu kurkku. Valkosipuli on kuorittava ja raastettava (valkosipulipuristimen läpi) ja sekoitettava smetanan ja mausteiden kanssa. Tuloksena olevan kastikkeen on istuttava 20 minuuttia;
Leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi;
Leikkaa sitten tomaatti hienoksi;
Ota pita ja leikkaa se puoliksi;
Aseta kurkku, tomaatti ja liha pitan sisään;
Kaada sitten kastike täytteen päälle.

Shawarma kotona video

Tämä päättää artikkelini, ja toivon, että saat herkullisimman shawarman. Ja älä pelkää kokeilla! Hyvää ruokahalua!

Lavash itsessään on mauton ja mieto, mutta siitä tehdyt ruoat ovat yksinkertaisesti uskomattomia. Varsinkin jos se on shawarma lihan kanssa.

Sinun ei tarvitse juosta jonnekin ja ostaa tätä luomusta.

Se voidaan valmistaa erittäin helposti ja nopeasti keittiössäsi, siitä tulee erittäin maukasta ja tyydyttävää.

Shawarma sianlihalla - yleiset valmistusperiaatteet

Shawarma-lihaa käytetään ilman luita. Massa hienonnetaan ja paistetaan pannulla. Mutta voit ottaa yli jääneen shish kebabin, grillata porsaan tai paistaa sen uunissa. Lihan lisäksi täytteeseen liittyy muita tuotteita.

Mitä shawarmaan lisätään:

Vihannekset, salaatit;

Emme saa unohtaa kastiketta, joka antaa lautaselle makua, mausteisuutta, tekee siitä mehukkaan ja herkullisen. Se valmistetaan majoneesista, hapankermasta, sinappista ja ketsuppista. Lisää valkosipulia, yrttejä ja erilaisia mausteita. Voit käyttää valmiita kastikkeita, kuten "valkosipuli", "juusto", "tartaari".

Kuinka rullata shawarmaa

Pitaleivän täytteen voi kääriä eri tavoin.

Shawarma valmistetaan avoimena, suljettuna, rullan tai kirjekuoren muodossa. Käärimismenetelmä riippuu reseptistä, pitaleivän koosta ja paistamisesta.

Jos astia paistetaan paistinpannussa tai grillissä, on parempi sulkea shawarma.

Jos käytät kotitekoista lavashia, et useinkaan voi tehdä kirjekuorta koon takia. Tässä tapauksessa on kätevämpää tehdä rulla tai pakkaus yhdellä avoimella reunalla.

Shawarma sianlihalla ja porkkanalla koreaksi

Yksinkertainen resepti herkulliseen shawarmaan sianlihalla. Se vaatii valmiita korealaisia porkkanoita, kaupasta ostettua tai kotitekoista salaattia. Voit ottaa porkkanoita millä tahansa lisäaineella, tuoretta kaalia käytetään maun laimentamiseen.

Ainesosat

200 g sianlihaa;

150 g porkkanaa;

100 g kaalia;

30 g ketsuppia;

1 sipuli;

2 ruokalusikallista öljyä;

1 valkosipulinkynsi;

2 pitaleipää.

Valmistautuminen

1. Leikkaa sianliha suikaleiksi, laita se paistinpannulle kahden ruokalusikallisen öljyn kanssa ja aloita paistaminen. Heti kun lihasta alkaa vapautua mehua, peitä astia kannella noin viisi minuuttia ja hauduta.

2. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, lisää lihaan, paista yhdessä kullanruskeiksi. Suolaa maun mukaan. Voit lisätä pippuria, jos porkkanat eivät ole mausteisia.

3. Laita korealaiset porkkanat siivilään ja anna mehun valua hieman.

4. Pilko kaali pieniksi nauhoiksi, muussaa käsin ja yhdistä porkkanoiden kanssa. Sekoita.

5. Laita ketsuppi majoneesiin, lisää valkosipulia ja mausta kastike halutessasi tuoreilla tai kuivatuilla yrteillä. Sekoita.

6. Laita ensin kaali ja porkkanat pitaleivän päälle. Jaa salaatti kahtia niin, että sitä riittää 2 annokseen.

7. Aseta päälle sipulilla paistettu porsaanliha.

8. Peitä kaikki majoneesikastikkeella ketsuppilla ja valkosipulilla.

9. Kääri shawarma kirjekuoreen, siirrä se kuivalle paistinpannulle ja paista pitaleipää molemmilta puolilta minuutin ajan. Syödään heti.

Shawarma porsaan, juuston ja kiinankaalin kera

Tässä reseptissä käytetään kovaa juustoa. Mutta voit myös ottaa sulatejuustoa, se on myös herkullista. Jos sinulla ei ole kiinankaalia, voit tehdä shawarmaa sianlihasta ja valkoisista vihanneksista.

Ainesosat

100 g sianlihaa;

80 g kiinankaalia;

50 g juustoa;

50 g smetanaa;

0,5 valkosipulinkynttä (enemmän mahdollista);

0,5 tl. sinappi;

0,5 porkkanaa;

2 ruokalusikallista ketsuppia;

Valmistautuminen

1. Vatkaa sianliha vasaralla. Leikkaa tarvittaessa kahdeksi levyksi. Paista voideltuun paistinpannuun molemmin puolin, kuten kyljykset.

2. Jäähdytä liha, leikkaa suikaleiksi. Lisää ketsuppi, suola ja sekoita lihan kanssa. Anna sen imeytyä hieman.

3. Silppua kiinankaali, lisää yrtit ja yksi raastettu porkkana.

4. Yhdistä smetana sinappiin, lisää valkosipuli, mausteet ja suola. Sekoita.

5. Laita kiinankaalisalaatti pitaleivän päälle ja peitä smetanakastikkeella.

6. Raasta pala juustoa ja levitä se smetanan päälle.

7. Aseta ketsuppilla päällystetty sianliha päälle.

8. Kääri shawarma kirjekuoreen. Paista halutessasi grillissä tai kuivalla paistinpannulla, mutta ei kovin pitkään, koska kiinankaali on hyvin mureaa.

Shawarma sianlihalla ja marinoiduilla sienillä

Tässä shawarmassa voit käyttää valitsemiasi sieniä. Ne kaikki sopivat täydellisesti lihan kanssa. Näistä tuotteista tulee kaksi suurta annosta.

Ainesosat

200 g sianlihaa;

80 g sieniä;

100 g kaalia;

1 tomaatti;

0,5 porkkanaa;

2 pitaleipää;

0,5 nippu viherkasveja;

4 ruokalusikallista majoneesia;

2 ruokalusikallista ketsuppia.

Valmistautuminen

1. Leikkaa liha viipaleiksi ja mausta suolalla. Aseta päälle voideltu paistinpannu, paista molemmin puolin 3 minuuttia, keskilämmöllä. Ota sitten pois, jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi.

2. Leikkaa kaali suikaleiksi, raasta tai leikkaa porkkanat nauhoiksi, lisää hienonnetut vihreät. Suola, pippuri ja muussaa salaattia käsin, kunnes mehu tulee ulos.

3. Sekoita majoneesi ja ketsuppi.

4. Leikkaa tomaatti viipaleiksi ja myös sienet.

5. Avaa molemmat pitaleivät pöydällä.

6. Jaa vihannekset puoliksi ja laita tortilloille.

7. Jaa liha nyt kahtia ja peitä kasvikset päälle.

8. Kaada valmistettu kastike porsaan päälle ja lisää hienonnetut sienet.

9. Aseta päälle tomaattiviipale.

10. Jäljelle jää vain kääri pitaleipä millä tahansa sopivalla tavalla. Voit paistaa ruuan paistinpannulla tai syödä sen heti.

Shawarma sianlihalla, kurkulla ja paprikalla

Tämän reseptin mukainen ruokalaji on suhteellisen kevyt, mutta maukas ja mehukas. Kastike on epätavallinen, valmistettu luonnonjogurtin pohjalta.

Ainesosat

100 g sianlihaa;

2 ruokalusikallista luonnonjogurttia;

1 tl soijakastike;

1 kurkku;

1 paprika;

2 oksaa tilliä;

50 g kaalia;

1 valkosipulinkynsi;

Pippuria, suolaa.

Valmistautuminen

1. Pese sianlihapala, pyyhi se ja revi se pieniksi suikaleiksi. Mausta suolalla ja pippurilla, siirrä kuivalle paistinpannulle ja keitä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen.

2. Valmista kastike. Yhdistä luonnonjogurtti mausteiden, hienonnetun tillin ja soijakastikkeen kanssa. Lisää yksi murskattu valkosipulinkynsi, mutta voit tehdä sen ilman sitä. Sekoita.

3. Poista pippurista siemenet ja leikkaa se suikaleiksi, samoin kaali ja kurkut. Voit ottaa kiinankaalin tai minkä tahansa muun tyypin. Mausta vihannekset mausteilla.

4. Yhdistä liha lusikalliseen kastiketta ja sekoita.

5. Yhdistä kastikkeen toinen osa kasvisten joukkoon ja sekoita myös.

6. Aseta vihannekset, liha pitaleivän päälle ja sitten taas salaatti. Kääri täytteet pellille ja astia on valmis!

Shawarma porsaan ja munapannukakun kera

Muunnos runsaasta annoksesta, jossa on sianlihaa ja korkea proteiinipitoisuus. Kastike perustuu hapankermaan, mutta se voidaan korvata jogurtilla, kuten edellisessä reseptissä.

Ainesosat

110 g sianlihaa;

1 lusikka ketsuppia;

100 g kaalia;

1 tomaatti;

2-3 ruokalusikallista smetanaa;

1 tl öljyt;

2-3 oksaa persiljaa;

Sinappi maun mukaan;

Valmistautuminen

1. Vatkaa lihapala niin, että se kypsyy nopeasti. Paista liedellä öljyssä kypsäksi. Otetaan se pois.

2. Voitele paistinpannu jäljellä olevalla öljyllä. Vatkaa muna, kaada se lämmitetylle pinnalle ja paista pannukakku. Poista ja jäähdytä.

3. Silppua kaali, sekoita hienonnettujen yrttien kanssa, lisää hienonnettu tomaatti.

4. Leikkaa munapannukakku suikaleiksi ja lisää se kasvisten joukkoon.

5. Paloittelemme myös lihan ja lisäämme sen kokonaismassaan.

6. Yhdistä smetana sinapin, mausteiden ja valkosipulin kanssa maun mukaan. Sekoita.

8. Voitele pieni alue lavashia ketsuppilla, aseta valmis salaatti sen päälle ja kierrä shawarma millä tahansa sopivalla tavalla.

Shawarma sianlihalla ja suolakurkkua

Muunnos erittäin mausteisesta, maukkaasta ja epätavallisesta täytteestä shawarmalle sianlihalla. Et varmasti voi ostaa tätä ruokaa mistään! Jos kurkut ovat erittäin suolaisia, sinun on lisättävä mausteet huolellisemmin.

Ainesosat

200 g rasvaista lihaa;

300 g soijakastiketta;

30 ml öljyä;

1 tomaatti;

2 pitaleipää;

100 g suolakurkkua;

50 g ketsuppia;

0,5 pippuria;

50 g juustoa;

Vihreät, mausteet.

Valmistautuminen

1. Leikkaa liha kuutioiksi. Kaada sianlihan päälle soijakastike, lisää mausteet ja sekoita. Anna marinoitua kymmenen minuuttia.

2. Laita palat kuumennettuun öljyyn ja paista noin viisitoista minuuttia. Poista sitten rasvasta kulhoon.

3. Leikkaa suolakurkku ja tomaatit, hienonna puolet pippurista. Voit käyttää vihreitä tai punaisia vihanneksia.

4. Raasta juusto, lisää kasvisten joukkoon, sekoita.

5. Voitele pitaleipä ketsuppilla ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

6. Asetamme vihannekset lihan kanssa, voit maustaa kaiken majoneesilla kerralla, se on maukkaampaa.

7. Kierrä rullaa tai kirjekuorta.

8. Siirrä shawarma grilliin, ruskista pitaleipä molemmilta puolilta.

Shawarma sianlihalla ja kotitekoisilla perunoilla

Kotitekoinen porsaan shawarma resepti. Ruokalaji ei ole aivan tavallinen, koska se valmistetaan perunoista.

Ainesosat

100 g sianlihaa;

100 g perunaa;

50 g marinoitua kaalia tai marinoitua kurkkua;

1 lusikka ketsuppia;

1,5 ruokalusikallista majoneesia;

Valkosipulin kynsi;

Tomaatti;

Mausteet, öljy.

Valmistautuminen

1. Leikkaa sianliha paloiksi, mausta mausteilla, paista pannulla öljyssä kypsäksi.

2. Ota liha pois. Leikkaa perunat suikaleiksi ja paista ne porsaan jälkeen samassa öljyssä. Otamme myös pois, voit laittaa kaiken kerralla yhteen astiaan.

3. Lisää marinoitu kaali tai hienonnettu kurkku.

4. Leikkaa tomaatti ja lisää se massaan.

5. Sekoita majoneesi ja ketsuppi, lisää valkosipuli ja mausteet. Lisää täyte.

6. Kääri pitaleipä rullalle ja muodosta tiukka nippu. Muista paistaa molemmin puolin grillissä tai vain kuivalla paistinpannulla.

Täyte voidaan valmistaa etukäteen ja rullata sitten nopeasti pitaleipäksi. Mutta sinun on suolattava vihannekset välittömästi ennen shawarman muodostamista. Muuten niistä vapautuu mehua.

Ketsupin sijaan voit käyttää kastikkeeseen tomaattipastaa. Sinun tarvitsee vain laimentaa se pienellä määrällä vettä tai soijakastiketta, mausta mausteilla ja valkosipulilla.

Sianliha maistuu paremmalta ja kypsyy nopeammin, jos sitä marinoidaan jonkin aikaa mausteissa tai tavallisessa soijakastikkeessa.

Paistettu liha vihannesten ja kastikkeen kera, ohueksi lamelliksi käärittynä, on suosittua eri maissa, vaikkakin eri nimillä. Kansalaisemme tuntevat sen shawarmana. Totta, kaikki eivät nauti tästä ruoasta sen ansaitsemalla kunnioituksella. Valmistuksen nopeuden ja helppouden vuoksi sitä tarjotaan usein pikaruokana kaukana arvostetuimmista ravintoloista, ja joissakin niistä shawarmaa valmistetaan huonolaatuisista raaka-aineista. Ruoansulatushäiriöiden pelko huonolaatuisen ruoan syömisen jälkeen katoaa, jos se valmistetaan kotona tuotteista, joiden tuoreus on kiistaton. Lisäksi kotona voit irtautua perinteistä ja valmistaa tämän alkuruoan lihasta, jota ei erityisen kunnioiteta idässä, missä shawarma keksittiin. Siten kotitekoinen sianliha shawarma on ravitseva, maukas ja turvallinen ruokalaji, joka voi nopeasti ruokkia perhettäsi.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Shawarma on yksi helpoimmin valmistettavia välipaloja, mutta ei haittaa joidenkin tekniikan hienouksien tuntemista.

Huolimatta siitä, että valmis shawarma paistetaan paistinpannussa, täytteeseen käytetty liha on kypsennettävä, kunnes se on täysin kypsennetty. Loppujen lopuksi shawarma paistetaan ilman öljyä ja hyvin lyhyen ajan, jonka aikana täytettä voidaan vain lämmittää.
Sianliha on rasvainen ja korkeakalorinen tuote. Jos et halua valmiin shawarman olevan liian raskas ruokalaji, älä säästä vihanneksilla. Tässä tapauksessa etusijalle tulee antaa tuoreet, vaikka myös marinoituja voidaan käyttää. Lisäksi kasvislisäys tekee shawarmasta paljon maukkaampaa.
Toinen pakollinen komponentti porsaan shawarmatäytteessä on kastike. Yleensä he käyttävät kahden tai kolmen tyyppisiä valmiita kastikkeita sekoittaen niitä keskenään. Tämä on majoneesia, sinappia, smetanaa, ketsuppia. Halutessasi voit rajoittua yhteen kastikkeeseen täydentämällä sitä mausteilla, hienonnetulla valkosipulilla ja hienonnetuilla yrteillä.
Shawarman liha ja vihannekset tulee käyttää tuoreena, turmeltumattomana. Vain tässä tapauksessa kotitekoinen shawarma osoittautuu todella maukkaaksi ja mehukkaaksi, ylittäen kaupasta ostetun shawarman aistinvaraisilta ominaisuuksiltaan.

Täyte kääritään yleensä happamattomaan lamelli-, pita- tai pitaleipään. Maassamme suosituin on ohut armenialainen lavash, jota on saatavana useimmista ruokakaupoista. Voit kuitenkin valmistaa pitaleivän taikinan itse. Taikinareseptejä on myös useita, mutta ne ovat kaikki melko yksinkertaisia. Jopa kokematon kotiäiti voi käyttää niitä.

Shawarma-taikinan resepti

jauhot - 0,32 kg;
vesi - 125 ml;
suola - 5 g;
kananmuna - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

Riko muna kulhoon, lisää siihen suola ja vatkaa vispilällä.
Kiehauta vesi ja jäähdytä.
Kaada vesi ja sekoita kaikki.
Siivilöi jauhot. Kaada ensin lasillinen jauhoja kulhoon munan ja veden kanssa, sekoita huolellisesti. Ei ole kiellettyä käyttää sekoitinta tähän.
Kun taikina on tasalaatuista, lisää siihen jauhoja pienissä erissä ja vaivaa taikinaa, kunnes siitä tulee tiheää, kuten nyytit.
Peitä taikina lautasliinalla ja anna levätä 30 minuuttia.
Jaa taikina 4-5 osaan, rullaa jokainen osa ohueksi kerrokseksi.
Ripottele pellille jauhoja ja aseta yksi kerros sen päälle. Laita uunipelti 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 2 minuutiksi. Poista, käännä ja palauta uuniin vielä minuutiksi.
Paista loput kerrokset.

Jäljelle jää vain laittaa valmiit kerrokset pussiin, jotta niistä tulee pehmeitä ja joustavia. Kun valmistat täytteen, ne saavat halutut ominaisuudet.

Porsaan pitaleipä korealaisilla porkkanoilla

shawarma taikina - 0,5 kg;
sianliha - 0,3 kg;
Korean porkkanat - 100 g;
valkokaali - 100 g;
tuoreet tomaatit - 150 g;
tuore kurkku - 100 g;
kasviöljy - kuinka paljon tarvitaan;
majoneesi - 150 ml;
ketsuppi - 100 ml;
valkosipuli - 1 kynsi;
suolaa, grillimaustetta - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Jaa taikina 5 osaan, kauli ja paista jokainen kerros uunissa 200 asteessa 3 minuuttia (2 minuuttia toisella puolella, 1 minuutti toisella puolella). Laita pussiin, jotta tortillat pysyvät pehmeinä.
Pese porsaan sisäfilee ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Leikkaa liha suikaleiksi, kuten naudan stroganoffissa. Paista kuumassa öljyssä suolaa ja mausteita lisäten kullanruskeiksi. Koska sianlihan palaset ovat pieniä, kypsennys ei vie paljon aikaa.
Pese vihannekset. Leikkaa kurkut suikaleiksi, tomaatit ohuiksi viipaleiksi. Silppua kaali.
Pujota valkosipuli puristimen läpi, sekoita ketsuppiin ja majoneesiin.
Levitä kastike jokaisen levyleivän keskelle ja asettele porsaanliha. Aseta kaali päälle ja korealainen porkkana päälle. Peitä porkkanat tomaateilla ja kurkuilla. Voitele täyte jäljellä olevalla kastikkeella.
Kääri tortillat kirjekuoriksi ja paista molemmin puolin kuivalla paistinpannulla.

Shawarma tarjoillaan kuumana. Tämän astian taikina on mureaa ja maukasta, täyte on mehukas ja kohtalaisen mausteinen.

Shawarma sianlihalla ja herkkusienillä

shawarma taikina - 0,5 kg;
sianliha - 0,25 kg;
tuoreet herkkusienet - 0,2 kg;
sipulit - 100 g;
tuore kurkku - 0,2 kg;
tuoreet tomaatit - 0,2 kg;
tuore salaatti - 100 g;
kova juusto - 150 g;
kasviöljy - kuinka paljon tarvitaan;
majoneesi - 100 ml;
ketsuppi - 100 ml;
sinappi - 20 ml;
suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Tee taikinasta 5 ohutta kakkua ja paista kutakin uunissa 3-4 minuuttia (1,5-2 minuuttia kummaltakin puolelta). Kääri ne muoviin, jotta ne pysyvät pehmeinä.
Valmista shawarmakastike sekoittamalla ketsuppi, majoneesi ja sinappi.
Raasta juusto hienoksi.
Leikkaa tuoreet herkkusienet viipaleiksi, leikkaa sipuli kuutioiksi. Paista sieniä ja sipulia pannulla kuumassa öljyssä, kunnes sienistä kuumennettaessa vapautuva neste on haihtunut.
Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja paista se suolalla ja pippurilla erillisessä paistinpannussa. Sekoita sienien kanssa.
Leikkaa tomaatit ohuiksi puoliympyröiksi, leikkaa kurkut suikaleiksi.
Aseta salaatinlehdet jokaisen tortillan päälle ja sivele kastikkeella.
Laita sienien ja lihan seos, päälle tomaatit ja kurkut.
Valuta päälle jäljellä oleva kastike.
Kääri tortillat kirjekuoren muotoisiksi. Paista kahdelta puolelta rapeaksi kuivalla paistinpannulla.

Kun olet kokeillut tämän reseptin mukaan valmistettua shawarmaa vähintään kerran, muutat ikuisesti mielipiteesi tästä ruoasta parempaan suuntaan.

Porsaan shawarma kiinankaalilla ja marinoiduilla sienillä

marinoidut sienet - 0,2 kg;
sianliha - 0,2 kg;
kova juusto - 100 g;
valkosipuli - 4 neilikkaa;
majoneesi - 0,2 l;
kiinankaali - 0,2 kg;
tomaatti - 100 g;
armenialainen lavash - 2 kpl.

Keittomenetelmä:

Keitä sianliha suolatussa vedessä, leikkaa suikaleiksi.
Raasta juusto hienoksi.
Hienonna kiinankaali.
Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi.
Jos marinoidut sienet ovat suuria, leikkaa ne kuutioiksi. Hunajasieniä ei tarvitse pilkkoa.
Pujota valkosipuli puristimen läpi ja sekoita majoneesiin.
Sekoita liha kastikkeen kanssa.
Levitä lavashia pöydälle. Astu taaksepäin noin 10 cm sen oikeasta reunasta ja laita puolet lihasta kastikkeeseen. Laita päälle puolet jäljellä olevasta täytteestä seuraavassa järjestyksessä: tomaatit, kaali, sienet.
Nosta oikea reuna ja peitä täyte. Nosta ja työnnä alareunaa. Kääri pitaleipä yhdeltä puolelta avoimeksi rullaksi.
Täytä ja rullaa toinen pitaleipä samalla tavalla.
Paista shawarmaa muutama minuutti kummaltakin puolelta kuumalla, kuivalla paistinpannulla.

Melkein kaikki pitävät sianlihan, kiinankaalin, tomaattien, marinoitujen sienien ja valkosipulikastikkeen yhdistelmästä.

Shawarma sianlihalla osoittautuu erityisen mehukkaaksi ja tyydyttäväksi. Siitä tulee vielä maukkaampaa, jos lisäät täytteeseen sieniä.

Lavash itsessään on mauton ja mieto, mutta siitä tehdyt ruoat ovat yksinkertaisesti uskomattomia. Varsinkin jos se on shawarma lihan kanssa. Sinun ei tarvitse juosta jonnekin ja ostaa tätä luomusta. Se voidaan valmistaa erittäin helposti ja nopeasti keittiössäsi, siitä tulee erittäin maukasta ja tyydyttävää.

Mitä shawarmaan lisätään:

Kuinka rullata shawarmaa

Pitaleivän täytteen voi kääriä eri tavoin. Shawarma valmistetaan avoimena, suljettuna, rullan tai kirjekuoren muodossa. Käärimismenetelmä riippuu reseptistä, pitaleivän koosta ja paistamisesta.

Jos astia paistetaan paistinpannussa tai grillissä, on parempi sulkea shawarma. Jos käytät kotitekoista lavashia, et useinkaan voi tehdä kirjekuorta koon takia. Tässä tapauksessa on kätevämpää tehdä rulla tai pakkaus yhdellä avoimella reunalla.

Shawarma sianlihalla ja porkkanalla koreaksi

Ainesosat

200 g sianlihaa;
150 g porkkanaa;
70 g majoneesia;
100 g kaalia;
30 g ketsuppia;
1 sipuli;
2 ruokalusikallista öljyä;
1 valkosipulinkynsi;
mausteet;
2 pitaleipää.

Valmistautuminen

Leikkaa sianliha suikaleiksi, laita se paistinpannulle kahden ruokalusikallisen öljyn kanssa ja aloita paistaminen. Heti kun lihasta alkaa vapautua mehua, peitä astia kannella noin viisi minuuttia ja hauduta.
Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, lisää lihaan, paista yhdessä kullanruskeiksi. Suolaa maun mukaan. Voit lisätä pippuria, jos porkkanat eivät ole mausteisia.
Laita korealaiset porkkanat siivilään ja anna mehun valua hieman.
Paloittele kaali pieniksi suikaleiksi, muussaa käsillämme ja yhdistä porkkanoiden kanssa. Sekoita.
Lisää majoneesiin ketsuppi, lisää valkosipulia ja mausta kastike halutessasi tuoreilla tai kuivatuilla yrteillä. Sekoita.
Laita ensin kaali ja porkkanat pitaleivän päälle. Jaa salaatti kahtia niin, että sitä riittää 2 annokseen.
Laita päälle paistettua porsaanlihaa sipulien kanssa.
Peitä kaikki majoneesikastikkeella ketsuppilla ja valkosipulilla.
Kääri shawarma kirjekuoreen, siirrä se kuivalle paistinpannulle ja paista pitaleipää molemmilta puolilta minuutin ajan. Syödään heti.

Shawarma porsaan, juuston ja kiinankaalin kera

Ainesosat

100 g sianlihaa;
80 g kiinankaalia;
50 g juustoa;
50 g smetanaa;
0,5 valkosipulinkynttä (enemmän mahdollista);
0,5 tl. sinappi;
0,5 porkkanaa;
vehreys;
2 ruokalusikallista ketsuppia;
1 pita leipä.

Valmistautuminen

Vatkaa sianlihapala vasaralla. Leikkaa tarvittaessa kahdeksi levyksi. Paista voideltuun paistinpannuun molemmin puolin, kuten kyljykset.
Jäähdytä liha, leikkaa suikaleiksi. Lisää ketsuppi, suola ja sekoita lihan kanssa. Anna sen imeytyä hieman.
Silppua kiinankaali, lisää vihreitä ja yksi raastettu porkkana.
Yhdistä smetana sinappiin, lisää valkosipuli, mausteet ja suola. Sekoita.
Laita kiinankaali-salaatti pitaleivän päälle ja peitä smetanakastikkeella.
Raasta pala juustoa ja levitä se kerman päälle.
Aseta päälle ketsuppilla päällystetty porsaanliha.
Kääri shawarma kirjekuoreen. Paista halutessasi grillissä tai kuivalla paistinpannulla, mutta ei kovin pitkään, koska kiinankaali on hyvin mureaa.

Shawarma sianlihalla ja suolakurkkua

Ainesosat

200 g rasvaista lihaa;
300 g soijakastiketta;
30 ml öljyä;
1 tomaatti;
2 pitaleipää;
100 g suolakurkkua;
50 g ketsuppia;
0,5 pippuria;
50 g juustoa;
40 g majoneesia;
yrttejä, mausteita.

Valmistautuminen

Leikkaa liha kuutioiksi. Kaada sianlihan päälle soijakastike, lisää mausteet ja sekoita. Anna marinoitua kymmenen minuuttia.
Laita palat kuumaan öljyyn ja paista noin viisitoista minuuttia. Poista sitten rasvasta kulhoon.
Leikkaamme suolakurkut ja tomaatit, hienonna puolikas paprika. Voit käyttää vihreitä tai punaisia vihanneksia.
Raasta juusto, lisää kasvisten joukkoon, sekoita.
Voitele pitaleipä ketsuppilla ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.
Asetamme vihanneksia lihan kanssa, voit maustaa kaiken majoneesilla kerralla, se on maukkaampaa.
Kierrä rullaa tai kirjekuorta.
Aseta shawarma grilliin ja ruskista pitaleipä molemmilta puolilta.

Shawarma sianlihalla ja kotitekoisilla perunoilla

Kotitekoinen porsaan shawarma resepti. Ruokalaji ei ole aivan tavallinen, koska se valmistetaan perunoista.

Ainesosat

1 pita leipä;
100 g sianlihaa;
100 g perunaa;
50 g marinoitua kaalia tai marinoitua kurkkua;
1 lusikka ketsuppia;
1,5 ruokalusikallista majoneesia;
valkosipulin kynsi;
tomaatti;
mausteet, öljy.

Valmistautuminen

Leikkaa sianliha paloiksi, mausta mausteilla, paista pannulla öljyssä kypsäksi.
Otamme lihan pois. Leikkaa perunat suikaleiksi ja paista ne porsaan jälkeen samassa öljyssä. Otamme myös pois, voit laittaa kaiken kerralla yhteen astiaan.
Lisää marinoitu kaali tai hienonnettu kurkku.
Leikkaa tomaatin ja lisää se kokonaismassaan.
Sekoita majoneesi ja ketsuppi, lisää valkosipuli ja mausteet. Lisää täyte.
Kääntelemme pitaleipää ja muodostamme tiiviin paketin. Muista paistaa molemmin puolin grillissä tai vain kuivalla paistinpannulla.

Täyte voidaan valmistaa etukäteen ja rullata sitten nopeasti pitaleipäksi. Mutta sinun on suolattava vihannekset välittömästi ennen shawarman muodostamista. Muuten niistä vapautuu mehua.
Ketsupin sijaan voit käyttää kastikkeeseen tomaattipastaa. Sinun tarvitsee vain laimentaa se pienellä määrällä vettä tai soijakastiketta, mausta mausteilla ja valkosipulilla.
Sianliha maistuu paremmalta ja kypsyy nopeammin, jos sitä marinoidaan jonkin aikaa mausteissa tai tavallisessa soijakastikkeessa.