Eri historiallisina aikakausina pöytään tarjoiltiin ruokia tuotteista, joita ei tiedetty ennen tai jotka unohdettiin jälkeenpäin. Silmiinpistävä esimerkki edellisestä on peruna: vuosikymmeniä tämä kasvi herätti vain epäluuloja ja epäluottamusta, ja sitten siitä tuli tuttu ainesosa päivittäisiin ruokiin. Mitä tulee jälkimmäiseen, tässä voimme nimetä nauriit ja nauriit. Kerran yksikään pöytä ei voinut tulla ilman niitä (eikä vain tavalliset ihmiset, vaan myös erittäin korkea-arvoiset ihmiset). Nauriita muistetaan nykyään lähinnä hyvin pienille lapsille suunnattujen satujen kautta. Mitä voimme edes sanoa sellaisesta kasvista kuin nauris! "Mikä tämä on?" – Ehkä 90 % väestöstä kysyy. Ja silti ne unohdetaan täysin epäreilusti!

Läheiset sukulaiset

Samasta naurista voidaan sanoa, että se ei ole vain hylätyn nauris, vaan myös tähän päivään asti rakastetun punajuuren tai retiisin sukulainen. Ja hänellä on mahdollisuus saada "lapsia", jotka saivat nimen rutabaga. Joka on nyt kuitenkin harvoille maassamme tuttu, sekä ulkonäöltään että luontaisesta mausta. Mutta esimerkiksi skandinaaviset, sveitsiläiset ja saksalaiset maanviljelijät viljelevät sitä mielellään, ja näiden maiden kotiäidit hemmottelevat kotitalouksiaan erilaisilla unohdettujen rutabaga-ruokilla.

Halvetun juuren hyödylliset ominaisuudet

Kaikki tietävät, että monet vihannekset ja hedelmät ovat vitamiinivarasto ja siten myös terveys. Sama koskee sellaisia juureksia kuin nauriit. Mitä se tarkoittaa? Ja se, että mainitut hedelmät ovat erittäin runsaasti hyödyllisiä aineita. Niistä tärkein on K-vitamiini, joka vastaa veren hyytymisestä. Totta, niiden, jotka ovat siitä voimakkaasti kiinnostuneita, on kiinnitettävä huomionsa huippuihin: suurin osa siitä on niissä.

Juurikas itsessään sisältää C- ja A-vitamiinia sekä arvokkainta foolihappoa, joka on niin välttämätön punasolujen muodostumiselle. Lisäksi kaikki tämä on siinä mittakaavassa, että kyseinen tuote tarvitsee vain 70 grammaa mainittujen yhdisteiden täydentämiseksi. Vertailun vuoksi: saadaksesi saman määrän C-vitamiinia, sinun on kulutettava vähintään 200 g retiisiä, mutta se maistuu paljon ilkeämmälle!

Nauriista voi myös sanoa, että se on ennaltaehkäisevä "raastin" suolistoon. Se sisältää paljon karkeita kuituja, joita on vaikea sulattaa; joten ne kulkeutuvat ruuansulatusjärjestelmämme läpi puhdistavat kaiken "pysähdyksissä olevan" ja stimuloivat ruoansulatuskanavaa toimimaan intensiivisemmin.

Oikea valinta ja oikea säilytys

Jos et kasvattanut juureksia itse, vaan ostat sen markkinoilta tai kaupasta, osaa valita. On parempi ostaa nuori vihannes - se on helppo tunnistaa ohuemmasta kuoresta. Valitse kaikesta, mitä sinulle tarjotaan, kova ja halkeilematon näyte, jossa ei ole haavoja tai vikoja. On toivottavaa, että topit ovat vihreitä ja tuoreita. Ja mikä tärkeintä, älä sekoita etsimääsi retiisiin! Helpoin tapa todeta, että tämä on nauris (tutkimme valokuvaa huolellisesti!) on valkolila-kuoresta - retiisissä sitä ei ole.

Jäljelle jää vain opetella vihannesten oikea säilytys. Jos aiot käyttää toppeja, sinun on leikattava ne pois, laitettava ne veteen (kuten kukat) ja asetettava ne jääkaapin oven päälle. Itse vihannes on pestävä, kuivattava ja säilytettävä viileässä ja kuivassa paikassa.

Herkullista syötävää

He syövät nauriit enimmäkseen tuoreena - ne ovat yksinkertaisesti herkullisia salaateissa! Ilahdutat lopputulosta kaadamalla vihannesten päälle kiehuvaa vettä ennen keittoon lisäämistä ja maustamalla itse salaattia pienellä sitruunamehulla - sopii mainiosti tämän juureksen kanssa ja paljastaa makunsa. Esimerkiksi nauristen, persiljan, karpaloiden ja vihreän makea-hapan omenan koostumus olisi ihana.

Haluatko terveellisiä naurisia? Noudata sääntöjä!

Tässä tapauksessa et löydä tuoreita jokaisesta kaupasta, se on ainoa tie. Varsinkin jos lähistöllä on kesämökki. Itse kulttuuri kestää kylmää, ei hemmoteltu, rakastaa vettä, mutta ei vaadi sitä liikaa. Siemenet kylvetään aikaisin keväällä heti, kun maa kuivuu. Viileä kesä ei ole este hyvän sadon saamiselle. Nauris soveltuu varsin hyvin pavuille, kurkkuille, sipulille, talvisatoille tai tomaateille, eli se on erittäin joustava viljelykierron suhteen.

Joten jos sinulla on karjaa (lampaita, vuohia), nauriista tulee luotettava avustajasi niiden ruokinnassa. Ja jos ei, kasvata sitä vähän pöytääsi varten. Etkä tule katumaan sitä!

Nauriin juuressa on runsaasti orgaanisia happoja, flavonoideja ja steariineja. Kyllästetty rasvahapoilla ja eteerisillä öljyillä, joista linoli- ja linoleeniöljyt hallitsevat. Sinappiöljyn läsnäolo antaa poikkeuksellisen maun ja alkuperäisen aromin.

Nauriin ravintoarvoa edustavat proteiinit (1,05 g), hiilihydraatit (1,15 g), rasvat (0,2 g), ravintokuitu (1,9 g), tuhkayhdisteet (0,2 g), vesi vie 95, 6%. Vitamiinikoostumus sisältää C, PP (NE), B3, B6, B1, B2, B9, A, E, K ovat myös läsnä, vitamiinien pitoisuus on useita kertoja. Mineraalispektrissä on 10 pääalkuainetta: fosfori, seleeni, kalium, mangaani, kupari, rauta, natrium, kalsium, magnesium, sinkki. Mielenkiintoinen tosiasia on, että lämpökäsittelyn jälkeen nauristen glykeeminen indeksi nousee 85:een ja kaloripitoisuus 28 kcal:iin.

Miten se vaikuttaa kehoon?

Nauriin etu on siinä, että siinä on lääkinnällisiä komponentteja, jotka pysyvät muuttumattomina lämpökäsittelyn jälkeen eivätkä häviä pitkäaikaisen varastoinnin aikana. Juuriasta nautittaessa suolet puhdistuvat, ruoansulatuskanavan toiminta tehostuu, sokeritasot normalisoituvat ja rasvat palavat. Kihdin, niveltulehduksen, polyneuriitin ja osteokondroosin oireet vähenevät. Nivelkipu on paikallinen, reuma- ja niveltulehdusongelmat eliminoituvat.

Naurisilla on antiseptisiä, anti-inflammatorisia, bakteereja tappavia, diureettisia ja kipua lievittäviä vaikutuksia. Parantaa veren koostumusta, virkistää immuuni- ja sydän- ja verisuonijärjestelmää, säätelee keskushermoston prosesseja, vähentää ylikiihtymystä ja on rauhoittava vaikutus. Palauttaa vesi-suolatasapainon, lievittää astman, kurkunpääntulehduksen, keuhkoputkentulehduksen ja keuhkokuumeen pahenemista.

Nauriin kyky vaikuttaa kilpirauhasen eritystoimintaan ja edistää jodia sisältävien hormonien muodostumista on todistettu. Nauris on hyödyllinen ienverenvuotoille, virtsakivitautiin, angina pectorikselle ja vitamiinin puutteelle. Lievittää limakalvon tulehdusta, säätelee veren hyytymistä, palauttaa verisuonten eheyden ja elastisuuden.

Kuinka valita oikein

Naurisia ostaessasi sinun on tiedettävä, että nuori juuri on hyödyllisin, sillä on herkempää, makeampaa hedelmälihaa, eikä siinä ole käytännössä mitään pistävää. Juurisadon laatu riippuu kuoren eheydestä. juurakon väri on yleensä violetti tai valkoinen-lila, on lajikkeita, joissa on keltainen kuori. Hedelmien muoto riippuu lajikkeen ominaisuuksista ja vaihtelee pyöreästä pitkänomaiseen. Jos ostat tuotteen, jossa on topit, on tärkeää, että niissä ei ole keltaisuutta tai kuivumisen merkkejä. Joka tapauksessa massan tulee olla mehukasta.

Varastointimenetelmät

Matalissa lämpötiloissa nauriit säilyttävät laatunsa kahdesta viikosta kuukauteen. Jääkaapissa on parempi säilyttää se "hengittävässä" muovipussissa vihannesosastossa. Se pysyy sisällä ilman kuihtumisen merkkejä noin viikon. Juuri ei siedä auringonvaloa ja kahden päivän kuluttua menettää kosteutta, massa muuttuu kuituiseksi ja kuivaksi.

Mihin se liittyy ruoanlaitossa?

Nauris sopii ihanteellisesti tuoreisiin salaatteihin. Yhdistetään porkkanoiden, juurisellerin, nauristen, kurkun, hienonnetun kananmunan, sipulin, tillin, mintun kanssa. Kastikkeena käytetään majoneesia ja auringonkukkaöljyä. Haudutettuna se tarjoillaan paistetun naudan-, lampaan- ja sianlihan kanssa.

Terveellinen yhdistelmä tuotteita

Nauriin kyky polttaa rasvaa ja nopeuttaa ruoansulatusta tekee tuotteesta ihanteellisen laihduttamiseen tähtääviin ruokavalioihin. Matala kaloripitoisuus mahdollistaa käytön ilman rajoituksia painonpudotusohjelmissa. Siitä valmistetaan kevyitä salaatteja, joihin on lisätty suosikkivihanneksia, juureksia, persiljaa, korianteria, selleriä ja limsaa. Toppeja käytetään salaatin vihreinä. Poista halutessasi katkeruus polttamalla juuri kiehuvalla vedellä.

Vasta-aiheet

On olemassa tapauksia, joissa tuote on intoleranssi ilmavaivat ja närästys. Nauriit voivat olla haitallisia maha-suolikanavan sairauksissa, virtsarakon tulehduksissa, maksan, haiman toimintahäiriöissä ja gastriitin pahenemisessa. Voi aiheuttaa allergioita ihottuman muodossa.

Sovellus lääketieteessä ja kosmetologiassa

Nauris on mainittu yrttikauppiaissa 1700-luvulta lähtien lääkkeenä keripukin ja verenvuotojen ikenien hoitoon. Nykyään kansanparantajat käyttävät juuria turvotuksen poistamiseen, yskän ja astman lievittämiseen. Keittäminen, johon on lisätty hunajaa, hoitaa hengitysteitä, sydän- ja verisuonijärjestelmää, vitamiinin puutetta, ja se on määrätty puhdistamaan suolistoa ja lisäämään immuniteettia.

Tuoretta naurismehua otetaan tyhjään vatsaan verensokerin alentamiseksi, käytetään kompressiona kihdin pahenemisvaiheessa tai märkiviin haavoihin. Murskattu massa yhdessä hanhenrasvan kanssa hoitaa paleltumia ja makuuhaavoja. Siemenistä saatua uutetta käytetään anthelminttisenä lääkkeenä. Raakajuurta käytetään lisääntyneeseen hermostoon, unettomuuteen, ja se sisältyy lihavuuden ruokavalioon.

Lääkärit käyttävät nauris virtsakivitaudin, tromboosin, punataudin, kihdin, hinkuyskän ja sydämen rytmihäiriöiden hoitoon. Yläosien keittoa määrätään nivelten hoitoon, verisuonten seinämien vahvistamiseen ja veren laadun parantamiseen. Keittämistä suositellaan huuhteluun stomatiitin, kurkunpäätulehduksen, kurkkukivun, ientulehduksen ja parodontaalisen sairauden yhteydessä. Juo lämpimänä vilustumisen, gastriitin ja akuutin keuhkoputkentulehduksen hoitoon.

Kosmetologiassa nauris sisältyy sävytysnaamioihin, ja se on erityisen suosittu ikääntyvälle ja kuivalle iholle. Niitä käytetään eri tavoin toimenpiteissä: tuore juuri, paistettu, keitetty, muussattu topit, siementen infuusio. Tuote sekoitetaan porkkanamehun, smetanan, hunajan, oliiviöljyn ja eteerisen öljyn kanssa. Juuren keittäminen lehtien kanssa parantaa hiusten rakennetta yhdessä takiaisöljyn ja sipulin kanssa, sitä käytetään varhaiseen kaljuuntumiseen.

Aikaisemmin yksikään juhla ei ollut täydellinen ilman tätä juureksia. Nykyään harvat ihmiset tietävät naurisista, mutta turhaan, koska vihannes on erittäin terveellistä. Jos kasvatat sitä kotona luomutekniikoilla, voit saada ympäristöystävällisen kasvin, joka on arvokas aikuisille ja lapsille. Kaikki eivät pidä mausta, mutta tuotteen säännöllisellä käytöllä on myönteinen vaikutus kehon järjestelmiin.

Mikä on nauris

Lajin toinen nimi on rehunauri. Nauris on Brassica-perheen kaksivuotinen kasvi. Erityinen rutabaga-lajike kasvatettiin alun perin eläinten ruokkimiseen, ja ajan myötä kasvattajat kehittivät maukkaita ihmisravinnoksi soveltuvia juureksia. Siellä on noin kymmenen upeaa lajiketta, joissa on mehukas hedelmäliha ja erilaisia gastronomisia vivahteita. Jo 30-50 g kasviksia kompensoi joidenkin arvokkaiden aineiden päivittäisen tarpeen.

Nauriin koostumus

Sata grammaa tuotetta sisältää noin 28 kcal, 1 g proteiinia, 1 g rasvaa ja 6 g hiilihydraatteja. Vihannesten koostumus on erittäin rikas. Juures sisältää seuraavat ravintoaineet:

vitamiinit: B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, PP;
hivenaineet: sinkki, mangaani, rauta, seleeni, kupari;
makroelementit: natrium, fosfori, kalium, kalsium, magnesium;
hiilihydraatit: di- ja polysakkaridit, ravintokuitu;
rasvat: linolihappo, linoleenihapot (siemenissä), sinappiöljy;
fysiologisesti aktiiviset aineet: flavonoidit, sterolit, orgaaniset hapot.

Kasvilajit

Kasvattajien työ on antanut ihmiskunnalle monia herkullisia naurislajikkeita. Ne jaetaan valkoiseen ja keltaiseen lihaan. Jälkimmäiset sisältävät enemmän kuiva-ainetta ja säilyvät paremmin, mutta valkolihaiset lajikkeet ovat tuottavampia. Keltaisen lihan juureksien suositut lajikkeet:

Pitkä Bortfeld. Lajike on makea ja maukas, hedelmäliha on keskimehukasta. Topit ovat alikehittyneitä, lehdet ovat koholla, kirkkaan vihreitä. Juurikasto on pitkänomainen, puoliksi kurkistaa maan alta. Sato on lähes täysin ehjä, ilman vaurioita.
Keltainen violettipää. Ydin on maukas ja hieman mehukas. Topit ovat alikehittyneitä, lehdet ovat kirkkaan vihreitä purppuranvärisillä varreilla, kohotettuina. Juurisato on pyöristetty ja litistetty, ylhäältä tumman violetti, alhaalta kellastuva. Siellä on vaurioituneita vihanneksia.
Keltainen Tankard. Massa on mehukasta ja maukasta. Lavat ovat pitkälle kehittyneet, lehdet ovat vihreitä, puoliksi kohoavia. Juurikasto on pitkänomainen, puoliksi upotettu maahan. Vihanneksen yläosa on vihreä ja pohja keltainen. Vahinkoja on vähän.
suomalainen-bortfeldsky. Syötävä osa on maukasta ja mehukasta. Lavat ovat vihreitä, hyvin kehittyneitä, lehdet petiolate ja kohonneet. Juurisato on pitkänomainen, puoliksi kurkistaa maan alta. Vahinko on eristetty.
Greystone (Grey Stone). Massa on mauton, vähämehuinen - tyypillinen rehulajike. Lavojen määrä on keskimääräinen, varret ovat vihreitä, joitain keltaisia, kohotettuja. Juurikaston maanpäällinen osa on vihreää, hilseilevää, maanalainen osa on keltaista. Muoto on pyöreä, litistetty ylhäältä, vihannes on upotettu neljänneksellä tilavuudestaan. Sato sisältää monia vaurioituneita juuria.

Valkolihaiset lajikkeet ovat myös suosittuja. Lajin parhaat edustajat:

Osterzundomsky (Esterzundomsky). Maku on keskimakuinen, ja maku on karvas. Topit ovat alikehittyneitä, lehdet ovat vihreitä ja purppuraisia, puoliksi kohotettuja. Juurisato on pitkänomainen, puoliksi syvä. Vihannes on ylhäältä violetti ja alhaalta valkoinen. Vahinkoja on vähän.
Norfolk valkoinen pyöreä. Ydin on mehukas, keskimakuinen. Topit ovat pitkälle kehittyneet, lehdet ovat vihreitä violeteilla lehtivarreilla, puoliksi kohotettuja. Juurisato on pyöristetty ja litistetty, väri on violetti. Vahinko on harvinaista.
Kuusi viikkoa. Massa on maukasta ja mehukasta. Lavat ovat alikehittyneitä, varret ovat vihreitä. Juurisato on pyöreä, hieman litistetty ylhäältä. Neljännesosan tilavuudesta maahan upotettu, väri valkoinen. Siellä on vaurioituneet juuret.
Pyöreä punapää. Massa on keskimehukasta, miellyttävän makuista. Topit ovat tilavia, varret ovat koholla. Juurisato on pyöristetty ja litistetty, kolmasosa istuu maassa. Syötävän osan väri on tumman violetti, muuttuen valkoiseksi. On paljon vahinkoa, on vihanneksia, jotka ovat tyhjiä sisältä.
Valkoinen pallo. Ydin on mehukas ja maukas. Juurekset ovat pyöreitä, puoliksi maassa istuvia. Maanpäällinen osa on violettia, maanalainen osa on valkoinen. Lajike oli yksi viimeisistä jalostetuista.

Hyödyt ja haitat

Ihmiset, jotka syövät säännöllisesti tätä vihannesta, vastustavat tehokkaammin ARVI:ta ja influenssaa. Asiantuntijat suosittelevat tuotteen sisällyttämistä ruokavalioon verenkiertoelimistön sairauksien varalta. Juurikas ohentaa verta, mikä estää trombosytoosin kehittymisen ja normalisoi verenpainetta. Nauris vahvistaa verisuonia, suonia ja kapillaareja, vähentää niiden läpäisevyyttä. Hyödyllinen anemialle, koska se lisää hemoglobiinia. Vilustumisen, flunssan ja keuhkoputkentulehduksen aikana vihannes edistää liman poistumista, lisää hikoilua, poistaa nestettä kehosta ja lievittää tulehdusta.

Koostumukseen sisältyvät fytonsidit ja sinappiöljy estävät bakteerien ja virusten toimintaa. Mehu rauhoittaa hermostoa, parantaa tarkkaavaisuutta, muistia ja ajattelua. Nauris tekee hyvää suolistolle: karkea kuitu lievittää ummetusta, poistaa myrkkyjä, parantaa ruuansulatusnesteiden eritystä ja stimuloi peristaltiikkaa. Juurikas alentaa verensokeria, auttaa pudottamaan ylipainoa ja parantaa ruokahalua. Rutabagaa tulisi kuluttaa ihmisten, joilla on osteokondroosi, kihti ja polyneuriitti. Vihannesten keitteet ja infuusiot pääsevät eroon matoista.

Terveet ihmiset voivat tuntea olonsa epämukavaksi, jos he syövät liikaa nauriita. Tuote aiheuttaa turvotusta, refluksia, huimausta ja päänsärkyä. Sadon käyttö on kielletty seuraaviin sairauksiin:

gastriitti, jossa on korkea happamuus, maha- ja suolihaavat;
suonikohjut;
munuaistulehdus;
kilpirauhasen vajaatoiminta;
hypertensiivinen kriisi.

Nauriin käyttötarkoitukset

Kasviksia käytetään aktiivisesti kansanlääketieteessä. Tuorepuristettu mehu auttaa poistamaan munuaiskiviä, taistelee yskää vastaan, lievittää eri lokalisoituja kipuja, parantaa sydämen toimintaa ja sitä käytetään nivelsairauksien hoitoon. Tuore poistaa verenvuotoa ikenistä. Juuresten keite juodaan astmaan, keuhkoputkentulehdukseen, takykardiaan, unen parantamiseksi ja suoliston löysäämiseksi. Niitä käytetään kurkkua kurkkukipujen, ientulehduksen, suutulehduksen ja ikenitulehduksen yhteydessä. Nauriin ja hanhenrasvaan perustuva voide hoitaa paleltumia ja keitettyjen vihannesten haude lievittää kihtikipua.

Nauriita käytetään ruoanlaitossa pää- ja toissijaisena ainesosana. Rehunailia lisätään salaatteihin, kotletteihin, lampaan, sianlihaan, naudanlihaan ja siipikarjaan. Maku on terävä, ilman voimakasta tuoksua, joka muistuttaa jotain tuoreen kaalin ja retiisin väliltä. Vihannes yhdistetään smetanan, kasviöljyn, perunoiden, juuston ja tomaattien kanssa. Hieno yhdistelmä on nauris ja keitetty muna. Amerikkalaiset hauduttavat nauriit kinkun kanssa ja paistavat niitä kattiloissa, kun taas japanilaiset paistavat juurekset suolalla.

Nauriin kasvatus ja hoito

Ensimmäisenä elinvuonna kasvi kehittää lehtien ja juurien ruusukkeen ja toisena vuonna kukkia ja siemeniä. Vihannes on vaatimaton, antaa hyvän sadon ja kasvaa nopeasti. Se ei pelkää kylmää säätä - kasvit kestävät pakkasta -8 ° C: een asti, mutta jos juurikasvi on jo muodostunut, tällainen lämpötilan lasku on kriittinen. Kasvi ei siedä kuivuutta, äärimmäistä lämpöä ja rakastaa kohtalaista aurinkoa.

Siementen kylvö ja taimien kasvattaminen

Siementen kevätkylvö maahan suoritetaan huhtikuun lopussa - toukokuun alussa, kesällä - heinäkuun kymmenen ensimmäisen päivän aikana. Istutusmateriaali sekoitetaan karkeaan hiekkaan suhteessa 1:10. Tämä seos kaadetaan turveruukkuihin ja ripotellaan 1-1,5 cm:n paksuisella hiekkakerroksella. Maaperä kostutetaan hienolla suihkeella, sato peitetään lasilla tai kalvolla ja siirretään lämpimään paikkaan.

Ristikukkaisten kasvien edustajana nauriit eivät siedä poimimista hyvin, joten ne on aluksi istutettava erillisiin ruukkuihin. Itämisen jälkeen vahvin taimi jätetään ruukkuun. Loput kynitään (ei vedä ulos!), jotta kehittyneen kasvin juuristo ei vahingoitu. Rehunauriin taimien hoito on samanlaista kuin rutabaga ja retiisin hoito.

Istutus ja hoito avoimessa maassa

Taimet siirretään ulos toukokuun jälkipuoliskolla. Siperiassa rehunailit istutetaan tasaisen lämpimän sään alkaessa. On tarpeen valita aurinkoinen tai osittain varjostettu paikka matalalla alueella. Istutuksen ja hoidon perussäännöt:

Parhaat edeltäjät: mansikat, punajuuret, kevät- ja talviviljat, yksivuotiset ruohokasvit.
Et voi istuttaa kasvia heti ristikukkaisten sadon jälkeen.
Ihanteellinen maaperä juurikasveille: savimaat, suot, joiden happamuus on 5,0-6,5 pH.
Maaperän valmistelu syksyllä: alueen kaivaminen; 20-25 cm syvyyteen on tarpeen lisätä mädäntynyttä lantaa 1 ämpäri 3 m2 kohti, puutuhkaa (1 kuppi / 1 m2) tai Nitrophoskaa (1,5 rkl / 1 m2). Älä lannoita maaperää tuoreella lannalla.
Vihannesten istutussäännöt: reikien välinen etäisyys on 20-30 cm, riviväli 40-60 cm. Poista esikastetut taimet kupeista maaperän mukana. Aseta ne reikään, peitä maaperällä, tiivistä maaperä ja kastele. Jos taimet ovat turveruukuissa, voit laittaa taimet maahan suoraan astioiden kanssa. Kastelun jälkeen multaa sänky turpeella.
Kasvien hoitotoimenpiteet: kastelu, maaperän löysääminen, rikkakasvien oikea-aikainen poistaminen, lannoitus. Kastelun tai sateen jälkeen maaperä löysätään 8 cm:n syvyyteen ja kitketään. Ennen ensimmäistä irrotusta maahan voidaan ripotella sinappia ja tuhkaa - tämä karkottaa ristikukkaiset kirppukuoriaiset. Jos siemenet kylvettiin avoimeen maahan, 2-3 kasvin lehden ilmestymisen jälkeen sinun on ohennettava sitä.

Nauriin kastelu

Kosteuden puutteessa juurekset muuttuvat katkeraksi ja liiallinen kosteus tekee niistä vetisiä. Rehunailit tarvitsevat runsasta kastelua, mutta vesi ei saa huuhdella maata pois juurikasvin päältä. Nuorten kasvien vedenkulutus on 5-6 l/m2, muodostuneella nauriilla 3-4 l/m2. On tarpeen kastella 1-2 kertaa viikossa sääolosuhteita tarkkaillen.

Kasvien ravitsemus

Huonolla maaperällä lannoitus suoritetaan kahdesti kaudessa. Käytä tätä varten orgaanista ainetta: lietettä (1:10) tai kananlannan liuosta (1:20). Heinä- tai kesäkuussa orgaaniseen liuokseen lisätään superfosfaattia - tämä lisää sadon sokeripitoisuutta. Mineraalit, kuten mangaani, kupari ja boori, ovat hyödyllisiä rehunauriissa. Ne viedään kosteaan maaperään, minkä jälkeen maaperä löysätään. Jos maaperä on hedelmällistä, lannoitteita ei tarvita.

Sairaudet ja tuholaiset

Lehdet ja juuret kärsivät samoista taudeista ja tuholaisista kuin muut ristikukkaisten perheen jäsenet. Ennaltaehkäisytoimenpiteet, valvonta- ja hoitomenetelmät on esitetty taulukossa:

Nimi	Ennaltaehkäisy	Hoito/taistelu

	Istutettaessa lisää reikiin kalkkimaitoa: liuotetaan 800 g kalkkijauhetta 10 litraan vettä, kaada 250 g kuhunkin reikään tai lisää 0,5% kolloidisen rikin suspensio.	Poista sairaat kasvit maasta ja polta korkealla lämmöllä. Syksyllä käsittele juurikkaan latvoja Siyanie-1-valmisteella ja hautaa ne maahan.
	Tuhoa rikkaruohot perusteellisesti ja hautaa viljeltyjen kasvien jäännökset vähintään 0,5 metrin syvyyteen.	Poista kaikki vahingoittuneet kasvit ja polta. Sairaus on parantumaton.
Mustajalka	Desinfioi maaperä kuumalla vedellä, käsittele siemenet Planrizilla tai Fundazolilla, kastele maata kohtalaisesti, äläkä ruoki liikaa typpilannoitteilla.	Desinfioi maaperä kaliumpermanganaattiliuoksella (1%), polta sairas kasvi.
Verisuonten bakterioosi	Poista rikkaruohot ajoissa, istuta ristikukkaiset vihannekset uudelleen aikaisintaan 3-4 vuoden kuluttua, käsittele siemenet valkosipulisoseella (25 g valkosipulia per lasillinen vettä, pidä siemenet liuoksessa 20 minuuttia, huuhtele). Kasta taimien juuret mulleinin, saven ja 0,4-prosenttisen Fitolavina-300-liuoksen seokseen.	Varhaisessa vaiheessa ruiskuta yläosat ja käsittele maaperä 0,1-prosenttisella Binoram-lääkkeen liuoksella: 3 ml ainetta 1 litraa vettä kohti.
Tuholaiset
Kaali kärpänen	Noudata viljelykierron sääntöjä, kaivaa maaperä syvälle, käytä karkotteita - naftaleenia, tupakkapölyä. Istuta penkkien väliin valkosipulia, tansyä, tilliä, sipulia, kuminaa ja minttua.	Käsittele hyönteismyrkkyillä: Karbofos, Topaz, Zemlin, kaada takiainen infuusio, käytä Agril- tai Lutarsil-suojia.
Ristikukkainen kirppukuoriainen	Kaivaa maata, poista rikkaruohot, istuta tilliä, tomaatteja, perunoita, kehäkukkasia, nasturtioita pekkien ympärille ja peitä kuumalla säällä erikoismateriaalilla.	Käsittele hyönteismyrkkyillä: Bankol, Actellik, Inta-vira. Kansanhoidot: käsittely etikkaliuoksella (10 litraa vettä + 1 lasillinen 9% etikkaa), liimaloukkujen asennus.
	Istuta karkottavia kasveja (korianteri, sipulit, valkosipuli, fenkoli), houkuttelevat varpusia, tiaisia, lintuja ja muita kirvoja ruokkivia lintuja.	Pese kirvat pois vedellä, suihkuta tuhkasaippualla, sipulilla, valkosipulilla, tupakkaliuoksella, kaasuta tupakansavulla.
	Noudata viljelykierron sääntöjä, eristä ristikukkaiset kasvit, tuhoa ristikukkaiset rikkakasvit ennen niiden kukintaa. Syksyllä polta kasvien jäännökset ja pudonneet lehdet.	Suihkuta kasvit 0,4 % DDT-suspensiolla, 0,05 % tiofossin tai metyylietyylitiofossin emulsiolla (400 l per 1 ha).

Nauriin puhdistus ja varastointi

Juurikasto kypsyy noin 24 viikkoa kylvöhetkestä. Merkkejä teknisestä kypsyydestä: alempien lehtien kellastuminen, kuihtuminen ja kuivuminen. Keväällä kylvetyt kasvit korjataan kesäkuun lopulla. Varhaisrehunauris säilyy huonosti. Talvilajikkeet korjataan syys/lokakuussa lämpötila huomioon ottaen - alle -6°C pakkasta ei saa sallia. Juurekset vedetään ulos tai kaivetaan, puhdistetaan maaperästä, ja latvat leikataan jättäen 2 cm varsia.

Voit säilyttää vain kokonaisia, kuivia ja terveitä naurisia. Pakastetut juurekset pilaantuvat nopeasti. Vihannes säilytetään 0-2°C lämpötilassa ja 85-90 % kosteudessa. Nauriit asetetaan laudoista tehdylle lattialle, jokainen kerros ripottelee hiekkaa. Voit kaivaa puutarhaan jopa 1 metrin syvyyteen etelä-pohjoiseen päin, laittaa juureksia, ripotella ne turpeella tai kuivalla multalla ja peittää yläosan kosteutta hylkivällä materiaalilla.

Kuinka keittää naurisia

Hyvälaatuinen vihannes on rapea, makean makuinen, ei katkeraa tai tuntuu hyvin kaukaiselta. Tuotteesta saa erinomaisia kylmäkeittoja ja välipaloja. Jos juureksia käytetään lisukkeen valmistukseen, se on yhdistettävä muiden ainesten kanssa, koska kaikki eivät pidä tiivistetystä, terävästä mausta. Haluatko kokeilla keittiössä? Kokeile alla olevia reseptejä.

Paistetut nauriit sipulilla ja juustolla

Aika: 40 minuuttia.
Annosten määrä: 4 henkilöä.
Astian kaloripitoisuus: 1500 kcal.
Tarkoitus: lounaaksi, illalliseksi.
Keittiö: venäläinen.
Vaikeusaste: helppoa.

Rehunauriista valmistettu gratiini on mureaa, maultaan miellyttävää ja aromaattista. Yhdistelmä sipulin ja juuston kanssa vetoaa moniin yksinkertaisten mutta herkullisten ruokien ystäviin. Kaikki tuotteet ovat saatavilla, itse ruoanlaitto on nopeaa ja nautinnollista. Juuston määrää voi vaihdella, ja jos haluat saada herkullisen rapean kuoren, pidä gratiini uunissa pidempään.

Ainesosat:

nauriit - 4 kpl;
sipulit - 3-4 kpl;
juustoraastetta - 2 kuppia;
voita - 4 rkl. l.;
kanaliemi - 100 ml;
raskas kerma - 100 ml;
suolaa, pippuria, yrttejä - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Alkupala sianlihasta, nauriista ja omenoista

Aika: 85 minuuttia.
Annosten määrä: 8 henkilöä.
Astian kaloripitoisuus: 2320 kcal.
Keittiö: venäläinen.
Vaikeusaste: keskitaso.

Voit yllättää vieraat juhlan aikana tällaisella epätavallisella alkupalalla. Se on helppo valmistaa, mutta sen valmistaminen vie aikaa. Annosta kohden on 290 kcal. Jos haluat alentaa ruuan energia-arvoa, käytä sianlihan sijasta kanan koipia, kania tai älä lisää voita. Jotta liha pysyy pehmeänä, voit marinoida sen keskihapokkaassa marinadissa.

Ainesosat:

vesi - 3,5 kuppia;
porsaan sääre - 400 g;
nauris lehdet - 1 kg;
nauriit - 600 g;
omena - 3 kpl;
voita - 3 rkl. l.;
omenasiideri etikka - 2 tl;
sokeri - 2 tl.

Keittomenetelmä:

Kaada vesi suureen kattilaan, lisää pilkotut naurislehdet, liha, ¼ tl. suola. Kuumenna kiehuvaksi, lisää voita, keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia (lehtien tulee pehmetä).
Kuori omenat ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Leikkaa nauriit pieniksi paloiksi. Lisää pannulle kasvikset ja omenat, lisää etikka, sokeri, ½ tl. suola pippuri Keitä vielä 20 minuuttia (omenoiden ja nauristen tulee olla pehmeitä).
Poista liha ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
Laita kattilan sisältö siivilään ja anna nesteen valua.
Sekoita siivilän ainekset lihaan. Alkupala on valmis.

Kasviskeitto

Aika: 35 minuuttia.
Annosten määrä: 10 henkilöä.
Aterian kaloripitoisuus: 988 kcal.
Käyttötarkoitus: toiseksi aamiaiseksi, välipalaksi.
Keittiö: venäläinen.
Vaikeusaste: helppoa.

Tämä keitto ei ole liian paksu eikä liian ohut. Ruokalaji valmistetaan neljän litran kattilassa. Epäilemättömiä etuja ovat alkuperäinen maku, hyödyt keholle (se sisältää paljon vitamiineja ja kivennäisaineita!), erinomainen ruokavalio. Keitto on erittäin ravitseva, voit halutessasi lisätä siihen muita vihanneksia, kuten kesäkurpitsaa. Jos kasvissyönti ei ole sinua varten, keitä ruoka kanaliemellä.

Ainesosat:

perunat - 400 g;
porkkanat - 2 kpl;
nauriit - 400 g;
purjo - 2 kpl;
sipuli - 1 kpl;
ohrahelmi - 100 g;
laakerinlehti, persilja, suola - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Leikkaa perunat ja nauriit keskikokoisiksi kuutioiksi ja laita kiehuvaan veteen, jossa on ohraa.
Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, purjo ohuiksi viipaleiksi, selleri kuutioiksi/viipaleiksi, porkkana keskikokoisiksi kuutioiksi.
Kuullota kasviksia kasviöljyssä, lisää pannulle ja kypsennä kypsiksi. Lisää hieman suolaa.
Lisää 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä persilja, pippurit, laakerinlehti.

Video

Kuva naurista

23.09.2017 8 100

Nauris – mitä se on ja voiko sitä syödä?

Nykyään kysymys, mikä on nauris, ei esiinny kokeneiden puutarhureiden keskuudessa, sitä kasvatetaan ja syödään monissa maissa. Mutta monet ihmiset eivät edes tiedä miltä se näyttää, mitkä ovat vihannesten hyödyt ja haitat ja mitä siitä voidaan valmistaa...

Nauris - mikä se on? – juurikasviksen kuvaus

Monet puutarhurit kasvattavat puutarhapalstoillaan juurikasveja, kuten nauriita, toinen nimi tälle vihannekselle on rehunauris. Harvat ihmiset tietävät, että tämä kaksivuotinen kasvi kuuluu kaaliperheeseen ja on eräänlainen rutabaga.

Alun perin rehunailia kasvatettiin valtion- ja kolhoosilla kotieläinten ruokkimiseksi, ja vasta jonkin ajan kuluttua kasvattajat onnistuivat luomaan uuden lajikkeen tästä kasvista, ei vain syötävän, vaan myös uskomattoman maukkaan.

Miltä nauris näyttää? Visuaalisesti se muistuttaa naurista, vain kooltaan pienempi. Juureston muoto voi olla soikea tai pyöreä, hieman litistetty napoista. Kasvin syötävän osan väri on vaalean violetti, naurismassan sisällä on valkoinen tai hieman keltainen sävy.

Nauris juurikas - kuvassa

Tärkeitä elementtejä vihannesten koostumuksessa

Mielenkiintoinen ulkonäkö ja miellyttävä maku eivät ole kaikki juureksen edut. Nauris on myös erittäin hyödyllinen vihannes ihmisten terveydelle, ja se sisältää lukuisia elimistölle tärkeitä aineita. Syömällä 70 grammaa tätä kaaliperheen jäsentä täydennät kehosi päivittäisellä ravintoainemäärällä.

Nauris sisältää seuraavat elementit:

Orgaanista alkuperää olevat hapot
Oravat
Hiilihydraatit
Suuri määrä flavonoideja jne.

Kasvissiemeniä ovat linoli- ja linoleenihapot, kasvin luonnollisiin rasvoihin perustuvat öljyt. Kuitu ja kokonainen B-vitamiinikompleksi sekä A-, E-, K- ja muut vitamiinit ovat myös hyödyllisiä ihmisille. Nauriissa on riittävästi ihmisen terveydelle tärkeää alkuainetta, kuten C-vitamiinia. Siksi tätä vihannesta suositellaan syötäväksi ennen kaikkea niille, joiden on vahvistettava verisuonten seinämiä.

Nauris - kuvassa

Nauriissa on myös suuria määriä kivennäisaineita, muun muassa makroelementtejä, kuten P, Mn, Mg, Ca jne. Nauriissa on myös tarvittavat määrät hivenaineisiin liittyviä Fe, Zn, Cu.

Koska juureksia sisältävien hyödyllisten aineiden joukossa ei ole sinappiöljyä, naurisilla on miellyttävä ja melko epätavallinen maku.

Nauris - mikä se on? Tämä on uskomattoman terveellinen ruoka, joka sopii ihanteellisesti dieettiä noudattaville. Naiset käyttävät laihtumiseen tarkoitettuja nauriita melko usein, koska ne sisältävät erittäin vähän kaloreita - 30 kcal per 100 grammaa tuotetta.

Nauriin hyödylliset ominaisuudet ihmiskeholle

Nauriit, joiden hyödyllisiä ominaisuuksia on arvostettu pitkään, sisältyvät väistämättä ruokalistaansa ihmisillä, joilla on monia sairauksia, sekä akuutteja että kroonisia. Se ei ole hyödyllinen vain taudin pahenemisen aikana, vaan sillä on myös erinomainen ehkäisevä vaikutus.

Tutkijat ovat pystyneet paljastamaan, että juureksia ainakin joskus syövät ihmiset ovat huomattavasti vähemmän alttiita tartuntataudeille ja virusten vaikutuksille. Nauriin hyödyllisten ominaisuuksien valikoima on melko laaja:

Vaikuttaa positiivisesti veren tilaan ohentaen sitä, joten veritulppien riski pienenee merkittävästi
Edistää parempaa ysköksen erottumista ARVI:n aikana
Normalisoi verenpainetta
Vahvistaa verisuonten seinämiä
Auttaa lievittämään tulehdusta
Sillä on korjaavia ja regeneratiivisia kykyjä, parantaa haavoja
Auttaa vähentämään kipua, kun sitä käytetään paikallisesti jne.

Tutkijoiden mukaan nauristen syöminen auttaa siistimään hermostoa. Tutkimus osoitti, että juureksien ystävät parantavat muistiaan, normalisoivat mielentilaaan, keskittyvät huomionsa jne.

Nauris - mitä se on: se on myös erinomainen tuote mahalaukun ja suoliston toiminnan normalisoimiseen sen sisältämän suuren kuitumäärän ansiosta, joka auttaa selviytymään ummetusta ja ylipainosta sekä parantamaan suoliston motiliteettia. Asiantuntijat suosittelevat naurisruokien syömistä niille, jotka kärsivät diabeteksesta, nivelsairauksista, kuten osteokondroosista, kihdistä jne.

Kenelle tämä juurikas on vasta-aiheinen?

Nauris on tietysti erittäin terveellinen vihannes, jolla on positiivinen vaikutus terveyteen. Joissakin tapauksissa tämän juureksen syömisellä on kuitenkin kielteisiä vaikutuksia.

Sen ottamisen jälkeen voi ilmaantua oireita, kuten huimausta, pahoinvointia, epämukavuutta suolistossa ja muita ongelmia, ja jos nämä tuntemukset ovat sinulle tuttuja, sinun ei pidä syödä tätä juureksia. Nauris on vasta-aiheinen ihmisille, joilla on seuraavat oireet:

Lisääntynyt mahalaukun happamuus, gastriitti
Suonikohjut
Munuaistulehdus
Korkea verenpaine, hypertensiivinen kriisi jne.

Mitä ruokia valmistetaan naurisista?

Nykyään on olemassa melko paljon reseptejä, joissa käytetään naurisia. Sen päätarkoitus on yleensä liharuokien lisuke. Voit syödä tätä vihannesta itsenäisenä vihanneksena. Leikkaa tätä varten juurekset kuutioiksi, lisää suolaa, pippuria ja muita mausteita maun mukaan ja paista öljyssä, kunnes muodostuu kuori. Paistetut palat laitetaan haudutusastiaan, kaadetaan tomaattipastalla ja haudutetaan 15–20 minuuttia.

Nauriit– yksi rutabaga-lajikkeista, Brassica-suvun kasvi. Juuresilla on pyöreä muoto, joskus pitkulainen (katso kuva). Ohuen valkoviolean kuoren alla on tiheää ja mehukasta hedelmälihaa. Sen väri voi vaihdella valkoisesta keltaiseen.

Nauriin rutabaga ilmestyi ensimmäisen kerran Etelä-Euroopassa ja Afganistanissa. Tänään tämä kasvis kasvaa lähes kaikilla mantereilla.

Aluksi nauriita käytettiin yksinomaan eläinten rehuksi, mutta myöhemmin kehitettiin lajikkeita, joita voitiin ja jopa pitäisi syödä.

Tyypit ja lajikkeet

Naurisrutabaga-tyyppejä ja -lajikkeita on suuri määrä. Lajit jaetaan lihan värin mukaan valko- ja keltalihaisiin. Nämä lajikkeet eroavat paitsi massan värin lisäksi myös muista tekijöistä. Esimerkiksi keltalihanauris sisältää enemmän hyödyllisiä hivenaineita kuin valkolihanauri, mutta samalla se on huomattavasti huonompi kuin se saadun sadon määrässä. Myös tämäntyyppiset rutabaga eroavat hieman juurikasvien koosta. Lisäksi keltalihainen nauris voidaan säilyttää paljon pidempään kuin sen valkolihainen sukulainen.

Jokainen nauristyyppi sisältää useita lajikkeita, joista kerromme sinulle juuri nyt.

Keltaisiin lihalajikkeisiin kuuluvat seuraavat lajikkeet:

« Bortfelskaya pitkä" on rutabaga lajike, jolle on ominaista alikehittyneet latvat ja täyteläiset vihreät lehdet. Juurella on keltainen kuori ja se on puoliksi haudattu maahan. Juurijärjestelmä on hyvin kehittynyt, juuria on paljon, joten vihanneksen irrottaminen maasta voi olla melko ongelmallista.
« Keltainen purppurapää"on rutabaga vihreillä lehdillä, joissa on purppurat varret, ja itse juurikasvi on ylhäältä purppuraa ja muuttuu vähitellen keltaisiksi alta. Juureita on vähän, joten rutabaga on helppo poistaa maasta. Vihanneksen hedelmäliha on mehukasta, pehmeää ja maukasta.
Rutabaga " grayson Se erottuu vihreästä juurisadosta, joka muuttuu keltaisiksi maanalaisessa osassa. Tätä lajiketta käytetään yleensä karjan tai lintujen rehuna, koska tämän rutabagan massa on kuivaa eikä kovin maukasta.
« Yello-tankard" on lajike keltalihainen rutabaga, joka muistuttaa ulkonäöltään Graysonia, koska hedelmän yläosa on väriltään vihreä, mikä muuttuu keltaisiksi vihanneksen maanalaisessa osassa. Siinä on suuri määrä juuria, mikä vaikeuttaa sen poistamista maasta. Liha on tumma, mehukas ja makea.

Valkolihaiset nauriit jaetaan myös useisiin eri lajikkeisiin, joista suosituimpia ovat seuraavat:

Östersundom-rutabagassa on violetti sävy päällä ja valkoinen alaosa, hieman pitkänomainen pyöristetty muoto ja suuri määrä juuria, mikä tekee vihannesten vaikeaksi irrotettavan maaperästä. Massa on valkoista, maultaan hieman katkeraa.
"Norfolk" on täysin purppurainen juurikasvi, jolla on pyöreä ja hieman litistetty muoto sekä valkoinen ja mehukas liha. Koska tämä rutabaga-lajike on vain neljäsosa upotettuna maahan ja sillä on pieni määrä juuria, on erittäin kätevää poistaa se maaperästä.
Nauriin "valkopallo" -lajike kehitettiin suhteellisen hiljattain. Juurikasto on väriltään purppuranvalkoinen ja kooltaan vaikuttava. Massa on valkoista, pehmeää ja maultaan makeaa. Vihanneksessa on pieni määrä juuria ja se on helppo poistaa maasta.
"Kuuden viikon ikäinen nauris" on täysin valkoinen juurikas, jossa on kevyt ja makea hedelmäliha. Topit ovat vaaleanvihreitä. Vihanneksen muoto on pyöreä, hieman litistetty.

Kaikilla naurisrutabaga-lajikkeilla on alikehittyneet yläosat, mikä erottaa sen muista sukulaisista. Juurien määrä voi vaihdella lajikkeesta riippuen.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Nauriin hyödylliset ominaisuudet ovat hyvin monipuolisia, ja kaikki siksi, että tällä juureksella on runsaasti hyödyllisiä aineita. Se sisältää esimerkiksi enemmän askorbiinihappoa kuin sitrushedelmät. Voit oppia lisää juureksen vitamiini- ja kivennäisainekoostumuksesta artikkelin lopussa olevasta taulukosta.

Tällä vihanneksella on diureettinen ja anti-inflammatorinen vaikutus kehossa. Lisäksi sitä voidaan käyttää antiseptisenä ja haavaa parantavana aineena. Nauris voi myös olla erinomainen kipulääke.

Tämän vihanneksen mehua voidaan käyttää rauhoittavana ja yskänlääkkeenä. Rutabagan bakterisidinen vaikutus varmistetaan sinappiöljyjen ja fytonsidien läsnäololla.

Käytä ruoanlaitossa

Hyödyllinen juurikasvi on löytänyt laajan sovelluksen ruoanlaitossa. Useimmiten nauris rutabagaa käytetään salaattien valmistukseen, jotka sopivat täydellisesti liharuokien ja erilaisten lisukkeiden kanssa. Lisäksi juureksia lisätään muhennoksiin, keittoihin, lisukkeisiin ja niistä valmistetaan myös erittäin maukkaita ja omaperäisiä kastikkeita.

Nauriit voidaan keittää minkä tahansa tyyppisellä tavalla: paistaminen, keittäminen, paistaminen ja hauduttaminen.

Kasvin nuoria lehtiä, jotka maistuvat sinappilta, käytetään myös ravinnoksi. Niitä lisätään pääasiassa salaatteihin, mutta joskus myös muhennoksiin maun lisäämiseksi.

Rutabaganauriin edut ja hoito

Nauriin hyödyt ovat arvostaneet perinteiset parantajat ja tiedemiehet. Esimerkiksi jotkut lääkärit suosittelevat tämän juureksen sisällyttämistä ruokalistalleen ihmisille, joilla on liikalihavuus ja diabetes. On hyödyllistä käyttää tätä vihannesta keinona parantaa suoliston terveyttä. Tätä naurista suositellaan käytettäväksi polyneuriitin, kihdin ja suolakertymien hoitoon.

Kansanlääketieteessä on monia erilaisia reseptejä, jotka sisältävät nauriisia. Esimerkiksi tämän vihanneksen keittämistä suositellaan ihmisille, joilla on keuhkoputkentulehdus ja astma. Lisäksi se auttaa normalisoimaan unta ja toimii rauhoittavana sydämenlyöntinä. Tällä keityksellä on myös lievä laksatiivinen vaikutus.

Nauriin keite valmistetaan tällä tavalla: juurekset kuoritaan ja murskataan, kaadetaan kiehuvalla vedellä (1 lasillinen vettä 2 ruokalusikallista massaa kohti), haudutetaan miedolla lämmöllä 20 minuuttia, suodatetaan ja jäähdytetään. Juo keite jakamalla se 4 annokseen päivän aikana tai juo se kerralla ennen nukkumaanmenoa.

Voit päästä eroon hammassärkystä, jos huuhtelet suusi näiden juureksien keittämällä.

Paleltumien hoitoon voidaan käyttää tuoreista juurikasveista valmistettua voidetta. Ja se on hyvin yksinkertainen valmistaa: noin 60 grammaa raastettua massaa sekoitetaan 4 rkl. hanhen rasvaa. Tätä tuotetta levitetään vaurioituneille alueille.

Nauriin rutabagaa käytetään yskänlääkkeinä ja yskänlääkkeinä.

Keitettyjä ja murskattuja rutabaga-nauriita voidaan käyttää kihdin pakkauksina.

Rutabaga-nauriin vauriot ja vasta-aiheet

Nauriit voi aiheuttaa haittaa ihmisille, joilla on maha- ja pohjukaissuolihaava. Vihannesten nauttiminen voi aiheuttaa turvotusta ja lisääntynyttä kaasun muodostusta, tyypillistä kipua suolistossa. Ihmisten, joilla on vaikea gastriitti, tulisi välttää tämän juureksen syömistä. Yleensä nauris on vasta-aiheinen suonikohjuihin, gastriittiin, jossa mahanesteen happamuus on lisääntynyt, hypertensiiviseen kriisiin, kilpirauhasen vajaatoimintaan ja munuaistulehdukseen.

Kasvatus: istutus ja hoito

Nauriin viljely, istutus ja hoito vaatii jonkin verran tietoa, jos haluat saada laadukkaan sadon. Kutsumme sinut lukemaan hyödyllisiä tietoja artikkelistamme tämän terveellisen ja maukkaan vihanneksen kasvattamiseksi.

Ensinnäkin haluan mainita, että nauris rutabaga on pakkasenkestävä vihannes, mikä erottaa sen sukulaisistaan. Juurensiemenet pystyvät itämään jopa yhden lämpöasteen lämpötiloissa, ja nuoret taimet jatkavat kasvuaan pakkasessa viiteen pakkasasteeseen asti. Jos juureksia on kuitenkin ilmaantunut kolmen pakkasen pakkasessa, vihannekset voivat huonontua ja lakata kasvamasta. Useimmiten kasvi ei siedä korkeita lämpötiloja hyvin, mieluummin viileyttä, joten nauris rutabaga kasvaa parhaiten syys- ja lokakuussa, varsinkin jos syksy on sateinen.

Maaperän suhteen nauris rutabaga kasvaa parhaiten turve- ja turvemailla, joiden happamuus ei ole liian korkea.

Katsotaanpa nyt, kuinka rutabaga kylvetään oikein ja hoidetaan satoa kotona:

Ennen kylvöä on tarpeen kerätä siemenet ja altistaa ne ilmalämpökäsittelylle viiden päivän ajan.
Kylvössä rivien välisen etäisyyden tulee olla vähintään kuusikymmentä senttimetriä.
Rutabaga-nauriin kylvöaika on toukokuun lopusta elokuun loppuun.
Ennen kuin istutat siemeniä maahan, sinun on ensin lannoitattava maaperä kasvihumuksella.
Kylvöreikien tulee olla kaksi senttimetriä syviä.
Kun ensimmäiset versot ilmestyvät, on tarpeen istuttaa ne siten, että niiden välinen etäisyys on noin viisitoista senttimetriä.

Rutabaga-siementen kylvämisen jälkeen sinun on vain odotettava versojen ilmestymistä. Kun olet istuttanut ne, sinun on huolehdittava kasveista asianmukaisella hoidolla. Muista poistaa kaikki rikkaruohot ja irrottaa maata versojen välistä. Rutabaga tarvitsee myös säännöllistä kastelua. Älä kastele vihanneksia liikaa, jotta vesi ei valu pois pitkään, riittää, että kostutat maaperän, jotta kosteus tunkeutuu juurille. Juuresten ilmestymisen jälkeen kasteluun käytettävän veden määrää tulee vähentää puoleen.

Rutabagan korjaamiseen pelloilla käytetään traktoria erityisillä lisälaitteilla, ja käsin korjattaessa tarvitset pienen lapion. Sitä ei tarvitse käyttää, jos rutabaga-lajikkeen avulla voit poimia juurisadon ilman vaivaa. Jos vihanneksella on paljon juuria, sinun on kaivettava huolellisesti vapauttamalla rutabaga maasta ja vedettävä se vapaasti ulos puutarhasängystä.