Külmutatud merekokteil sisaldab kaheksajala, kalmaari, rannakarpide ja krevettide rümpasid. Mereannid on tervisele kasulikud, ei kahjusta figuuri ning sisaldavad vererõhku, sisesekretsiooninäärmete talitlust ja veresuhkru taset reguleerivaid aineid.
Spinatiga
Külmutatud merekokteil - 700g;
spinat;
Jahu - 50 g;
Või - 50 g;
piim - 500 ml.
Sulata mereandide kokteil. Kurna liigne vedelik ära. Tavaliselt on mereandide kokteil juba valmistatud ja see ei vaja kuumtöötlust. Kui see on värske, peate selle kõigepealt soolaga maitsestatud vees keema. Sega valmis mereannid hakitud spinatiga.
Valmista kaste. Sulata väikeses potis või ja lisa jahu. Segage hoolikalt, et ei tekiks tükke. Kuumuta segu keemiseni. Valage järk-järgult sisse külm piim. Samal ajal ärge unustage vispliga segamist. Valmis kastmele lisa sool ja vürtsid. Keeda veel paar minutit ja eemalda tulelt.
Sega mereandide kokteil kastmega. Tõsta segu jaotatud vormidesse, puista peale riivjuust ja küpseta eelkuumutatud ahjus 15-20 minutit.
Kuuba salat:
- merekokteil - 1 kg;
Avokaado - 1 tükk;
Tomat - 2 tk;
Anšoovised - 4 tk;
Kapparid - 1 supilusikatäis;
Küüslauk - 1 nelk.
Sulata mereandide kokteil ja hauta soolaga maitsestatud vees mõni minut. Nõruta kurnis. Lõika avokaado kuubikuteks. Tee tomati põhjale ristikujuline lõige. Vala peale keev vesi ja eemalda nahk. Lõika väikesteks tükkideks.
Valmista kaste. Jahvata blenderis anšoovised, küüslauk, majonees.
Sega salatiained ja maitsesta kastmega. Kaunista värskete peeneks hakitud ürtide ja sidruniviiluga.
Spagetid merekokteiliga:
- merekokteil - 500 g;
Hapukoor - 200 g;
Spagetid - 100 g.
Kuumutage praepann taimeõliga. Prae sulatatud mereandide kokteili valmimiseni ja lisa kalamaitseaine. Lisa maitse järgi hapukoort, soola ja pipart.
Asetage kastrul veega tulele ja laske keema. Soola ja lisa spagetid. Aeg-ajalt segades küpseta kuni valmis. Nõruta kurnis ja aseta tagasi pannile.
Tõsta spagetid taldrikule ja vala peale kaste.
Tomatimarinaadis:
merekokteil - 500g;
Sibul - 2 tk;
Tomatipasta - 2 supilusikatäit;
Värsked rohelised.
Koori sibulad ja haki peeneks. Asetage taimeõliga kuumutatud praepannile. Hauta tasasel tulel. Lisa tomatipasta. Vala klaasi vett, maitse järgi soola ja pipart. Lisa hakitud küüslauk. Valage kaste anumasse.
Prae samal pannil mereandide kokteili kuni valmimiseni. Lisa kastmele mereannid ja sega.
Jahuta ja hoia üleöö külmkapis.
Salat "Rizhik"
Keeda merekokteil - 400 g (umbes 3 minutit),
praetud sibul - 3 tk.,
praetud porgandid - 2 tk,
hapukurk - 2 tk.
Aseta kihiti: mereannid, sibul, kurk, porgand. Määri iga kiht majoneesiga.
Teine variant:
Prae sibul, porgand, magus (soovitavalt punane) paprika, tomat, küüslauk ja ürdid. Valage valmistatud mereannid saadud marinaadiga ja laske sellel tõmmata
JA EDASI:
0,5 kg erinevaid mereande või merekala,
2 porgandit,
2 sibulat,
2 spl. majonees,
0,5 l piima,
50 g võid,
1 apelsini mahl,
sool,
jahvatatud musta pipart.
Retsept:
Riivi porgandid, haki sibul peeneks, sega köögiviljad mereandide sortimendiga ja pane sügavale pannile. Vala piim, lisa majonees ja apelsinimahl, tükk võid. Hauta (keeda) kõike kaane all tund aega. Peaaegu kõik vedelik peaks ära keema. Kõige lõpus sool ja pipar. Serveerib 4. Küpsetusaeg 60 min.
Koostis:
merekokteil - 400 g;
köögiviljasegu (paprika, rohelised oad, tomatid, mugulseller, suvikõrvits, porgand) - 350 g;
taimeõli,
sojakaste,
värsked rohelised - maitse järgi;
küüslauk - 1-2 nelki
Retsept:
Kuumuta paksu põhjaga pannil paar supilusikatäit taimeõli. Prae hakitud küüslauk pehmeks, seejärel kühveldage see lusikaga välja ja visake ära. Lisa merekokteil segades ja kõrgel kuumusel hoides mitte kauem kui minut. Lisa kõik köögiviljad ja prae, kuni oad on valmis. Selleks kulub umbes 7-10 minutit. Kui vedelikku pole piisavalt, lisa veidi vett. Valmistatud köögiviljade ja mereandide segusse vala maitse järgi sojakaste. Sega läbi ja serveeri taldrikutel.
Koostisained
500 g merekokteili (keedetud ja külmutatud)
100g rukola ja punase mangoldi segu (Tango Mix “Belaya Dacha”)
2 spl. sojakaste
2 küüslauguküünt
1 spl. õlid
Kastme jaoks:
2 spl. rasvane hapukoor (vähemalt 25% või creme fraiche)
2 spl. laimi mahl
2 spl. oliiviõli
1 tl kuivatatud tomatid
1 tl pruun suhkur
pipar maitse järgi
Küpsetusmeetod:
Sulata mereandide kokteil, aseta kurn ja lase vedelikul nõrguda. Haki küüslauk, kuumuta pann, prae küüslauk kergelt 1 spl. õli, lisa küüslaugule merekokteil, kata kaanega ja küpseta 3-4 minutit, seejärel maitsesta sojakastmega, sega ja keera kastme valmistamise ajaks kaanega välja koor, sega suhkur korralikult läbi, seejärel tõsta taldrikutele lehtede salat, vala pannilt kaussi mereandide kaste ja vala see salatilehtedele (2-3 supilusikatäit taldriku kohta). Aseta peale mereandide kokteil, vala üle kastmega või serveeri kastet eraldi kastmepaatides. Soovi korral puista peale seesamiseemneid.
Koostis:
0,5 kg erinevaid mereande (karbid, krevetid jne) või merekala,
2 porgandit,
2 sibulat,
2 spl. majonees,
0,5 l piima,
50 g võid,
1 apelsini mahl,
jahvatatud musta pipart.
Ettevalmistus:
Riivi porgandid, haki sibul peeneks, sega köögiviljad mereandide assortiiga ja pane sügavale pannile, vala juurde piim, lisa majonees ja apelsinimahl, tükike võid Hauta kõike kaane all tund aega. Peaaegu kõik vedelik peaks ära keema. Kõige lõpus sool ja pipar.
Koostisained
Merekokteil, külmutatud: 400 gr.
Rohelised oliivid, suured: 250 gr.
Munad: 2 tk.
Küüslauk: 2-3 nelki.
Petersell: paar oksa.
Oliiviõli: 30 gr.
Oliivimajonees: 30 gr.
Sool, valge pipar: maitse järgi.
Tartletid
Sulata mereandide kokteil, loputa hästi jooksva veega ja nõruta kurnis.
Keeda munad kõvaks ja pane külma vee alla hästi puhtaks.
Lõika küüslauk väikesteks kuubikuteks.
Haki oliivid peeneks.
Haki petersell.
Seejärel, kui kõik koostisosad on ette valmistatud, võtke pann ja valage õli.
Prae küüslauk kuldpruuniks.
Seejärel lisa petersell ja prae koos küüslauguga vaid üks minut.
Ja lisa kohe mereannid.
Hauta kõike koos mitte rohkem kui 5 minutit.
Soola ja pipart maitse järgi ning tõsta tulelt.
Tõsta kokteil kaussi.
Lisa tükeldatud muna ja oliivid.
Maitsesta majoneesiga, sega kõik hoolikalt läbi, lase 15 minutit tõmmata.
Seejärel täidame saadud seguga oma tartletid. Serveeri vastavalt maitsele ürtide ja köögiviljadega kaunistatud vaagnale.
Koostisained
Mereandide kokteil"
Lõhefilee - 300 gr
Merekokteil sama 300 grammi
pool liitrit piima
purk koort (150 grammi)
hapukoor - 200 g,
peotäis jahu
sibul - 2 tk.
Küpsetusmeetod:
Keeda
vesi supi jaoks. Lisa sinna pool liitrit piima. Kaks sibulat peeneks
tükelda ja prae eraldi pannil. Lisa siia ka veidi
jahu, hapukoor ja koor. Seejärel hautage sibulat selles segus umbes viis minutit
pane kõik kastrulisse. Lisa supile lõhefilee ja merevetikad
kokteili. Viie minuti pärast on supp valmis. Salat merekokteiliga
500 g merekokteili (külmutatud mereandide segu), 3-4
värsked tomatid, 12-15 kivideta oliivi, 5-6 salatilehte,
Majonees, sojakaste, 1 küüslauguküüs, 150 g juustu.
Prae mereandide kokteil pannil taimeõli lisamisega (tühjendage liigne vedelik).
Riivi juust peenele riivile.
Lõika oliivid rõngasteks
Lõika tomatid õhukesteks viiludeks.
Lisa majonees ja veidi sojakastet. Sega.
Aseta tasasele taldrikule 2-3 salatilehte. Rebi üks leht peeneks.
Aseta salatilehtedele tomativiilud. Määri majoneesikastmega.
Puista peale riivjuust.
Aseta peale praetud mereandide kokteil. Määri majoneesikastmega.
Võib ainult kadestada inimesi, kes elavad ookeani või mere ääres. Lisaks kaunitele vaadetele pole neil õnnelikel probleeme värske kala ja mereandide valikuga. Kui olete rannikust kaugel, kuid soovite nautida mereande, ärge heitke meelt! Appi tuleb igas supermarketis müüdav mereandide kokteil.
Külmutatud mereandide kokteil: retseptid
Merekokteil sobib suurepäraselt Aasia roogadele. Seetõttu soovitame proovida seda küpsetada riisinuudlitega.
Ühend:
- Merekokteil - 500 gr.
- Riisinuudlid - 100 gr.
- Sojakaste - 3 spl. l.
- Küüslauk - 3 nelki
- Oliiviõli - maitse järgi
Ettevalmistus:
- Tõsta külmutatud mereannid kastrulisse, lisa keev vesi ja hauta tasasel tulel 2 minutit, nõruta ja kuivata.
- Haki küüslauguküüned peeneks. Kuumuta pann ja lisa oliiviõli. Prae küüslauku õlis paar minutit, lisa sellele merekokteil. Vala segule sojakaste ja prae veel 5 minutit.
- Aseta riisinuudlid nõusse ja vala peale keev vesi. Laske 5 minutit seista. Aseta pannile koos mereandide kokteiliga. Lülitage kuumus välja ja segage kõik hoolikalt.
Merekokteil riisiga
Ühend:
- Külmutatud mereandide kokteil
- Riis - 1 spl.
- Tomatipasta - 2 spl. l.
- Sibul - 1 tk.
- Paprika - 2 tk.
- Küüslauk - 3 nelki
- Taimeõli - maitse järgi
Ettevalmistus:
- Sulata mereandide kokteil toatemperatuuril. Lõika sibul poolrõngasteks, haki küüslauk. Haki paprika ribadeks.
- Pane sibul, paprika ja küüslauk praadimiseks kuumutatud õliga pannile. Vala mereandide kokteil samasse kaussi ja prae kõike 1 minut. Asetage tomatipasta kruusi ja lisage 125 ml vett. Lisa see lahus merekokteilile ja hauta kõike koos keemiseni.
- Järgmisena tuleb pann mereandidega tulelt eemaldada. Valage riisile vett vahekorras 1:1,2 ja keetke pehmeks (15 minutit). Serveeri riisi valmis mereandide kokteiliga.
Ettevalmistus:
- Võta mereandide kokteil sügavkülmast ja sulata külmikus 2-3 tundi. Keeda pasta. Kuni ta valmistub, prae pannil küüslauk ja lisa sellele mereannid. Vala neile koor ja hauta umbes 4 minutit. Valmis mereandide kokteilile lisa pasta. Hoia segu tulel veel 1 minut, lisa sool ja pipar.
- Mereannipasta sobib kõige paremini valge veiniga.
Kui kaua võtab külmutatud mereandidest valmistatud kokteili valmistamine aega?
Tavaliselt ei võta mereandide küpsetamine kaua aega. Pikaajaline kokkupuude võib viia selleni, et õrna kaheksajala või kalmaari asemel saate sitke ja mittesöödava roa. Kui kaua võtab külmutatud mereandidest valmistatud kokteili valmistamine aega? Optimaalne aeg on 3 kuni 5 minutit. pärast vee keetmist pannil. Kui ostsite mereandide kokteili originaalpakendis, mitte kaalu järgi, peaksite pöörama tähelepanu juhistele ja valmistama ette, järgides selles näidatud ajasoovitusi.
Külmutatud mereandide kokteil: kuidas valmistada?
Merekokteili valmistamiseks on mitu võimalust. Esimesel juhul vala pannile vesi, lase keema tõusta ja vala sinna külmutatud mereannid. Alanda kuumust ja keeda mereandide kokteili 3-5 minutit. Kokteili saate valmistada muul viisil. Kõigepealt tükelda sibul, prae seda väheses võis ja seejärel vala karpide segu praepannile. Sel viisil küpsetatakse mereande veidi kauem - 7-10 minutit.
Külmutatud merekokteili ei saa mitte ainult keevasse vette visata, vaid ka keeva veega üle valada. Pärast seda keedetakse seda määratud aja madalal kuumusel. Mõned koduperenaised valmistavad mereandidest valmistatud kokteili esmalt sulatades.
Külmutatud mereandide salat
Ühend:
- Merekokteil - 500 gr.
- Keedetud munad - 7 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Majonees, või - maitse järgi
Ettevalmistus:
- Keeda mereandide kokteil. Vajadusel tükelda valmis mereannid. Haki sibul peeneks ja riivi porgandid jämedale riivile.
- Kuumuta pann ja sulata väike kogus võid. Prae sibul ja seejärel lisa sellele porgandid.
- Viige köögiviljad valmisolekusse. Haki munad. Kombineeri munad, mereandide kokteil, praetud sibul ja porgand. Maitsesta segu majoneesiga ja pane salatikaussi.
Mereande ei peeta enam eksootilisteks ja sellest maitsva roa valmistamiseks ei pea olema professionaalne kokk. Külmutatud kokteilid koosnevad madala kalorsusega ja tervislikest toitudest, mistõttu soovitatakse neid tarbida nii kaalu langetajatele kui ka krooniliste haigustega inimestele.
Lihtsad toiduvalmistamise viisid
Neile, kes ei tea, kuidas külmutatud merekokteili valmistada, on mitu lihtsat meetodit. Esimene neist on toiduvalmistamine. Mugavus on see, et midagi pole vaja sulatada. Asetage mereannid keevasse soolaga maitsestatud vette. Väga oluline küsimus on, kui kaua külmutatud mereandidest valmistatud kokteili küpsetada. Viiest minutist piisab. Kui küpsetate kauem, muutub liha maitsetuks ja sitkeks. Kuid pärast tule välja lülitamist peaksite ootama minut ja laskma puljongil tõmmata.
Teine võimalus on praadimine. Neile, kes ei tea, kuidas pannil külmutatud mereandide kokteili valmistada, kirjeldame üksikasjalikult kogu protsessi. Valage praepannile taimeõli ja soojendage seda. Vala sinna ka mereannid. Prae ja sega kolm minutit, kontrolli valmisolekut – need peaksid olema piisavalt pehmed. Nüüd räägime maitsvate roogade valmistamisest.
Kuidas valmistada külmutatud mereandide kokteili riisiga?
See on huvitav ja maitsev pilafi sort. Selle jaoks vajate lisaks segule kahte supilusikatäit tomatipastat, klaasi riisi, sibulat, paari paprikat, 3 küüslauguküünt ja taimeõli. Neile, kes ei tea, kuidas külmutatud mereandidest kokteili valmistada, soovitame see esmalt üles sulatada. Võtke see kolmeks tunniks külmkapist välja. Lõika sibul poolrõngasteks, tükelda kolm küüslauguküünt, tükelda pipar.
Asetage segu kuumutatud praepannile. Praadimisele võib lisada ka ühe porgandi, et pilafi maitse oleks klassikalisele lähedasem. Lisa sinna mereannid ja prae seda kõike kuuskümmend sekundit. Asetage tomatipasta kruusi ja lisage sellele pool klaasi vett. Pane see kõik pannile ja hauta keemiseni. Seejärel eemaldage kuumusest. Keeda riisi veerand tundi, sega seejärel ülejäänud koostisosadega ja serveeri.
Supp ürtide ja rannakarpidega
Kui mõtlete, kuidas valmistada külmutatud ja toitvat mereandidest kokteili, võtke see, pool klaasi valget veini, porgandid, seller ja sibul. Ärge unustage varuda oliiviõli, musta pipart ja ürte. Koori ja tükelda sellerijuur, tee sama ka sibula ja porgandiga. Panime kastruli tulele, keedame ja paneme sinna köögiviljad. Ootame kakskümmend minutit, kurname, lisame veini ja ootame, kuni see keeb. Pese sulatatud mereannid keeva veega ja pane köögiviljapuljongisse, oota 15 minutit, lisa ürdid.
Pitsa mereandidega
Kuidas valmistada toitvatest mereandidest koosnevat külmutatud mereandide kokteili, et lõpptulemuseks oleks maitsev ja rahuldust pakkuv roog? Saate valmistada pitsat – ja seda kõigest 20 minutiga. Vaja läheb oliive, tomateid, tainast, tomatipastat, majoneesi ja segu. See roog valmistatakse samamoodi nagu mis tahes muu pitsa. Rulli tainas õhukeseks kihiks, määri majoneesi ja tomatipastaga. Määri segu, peale oliivid ja tomatid. Asetage saadud pitsa 20 minutiks ahju, pärast seda on see valmis.
Munasalat
Mida saab külmutatud merekokteilist valmistada? Valmistage maitsev salat, mis nõuab minimaalselt koostisosi. Vaja läheb 7 keedetud muna, ühte sibulat, porgandit ja natuke majoneesi. Küpseta segu kastrulis ülaltoodud retsepti järgi, tükelda suured isendid. Haki sibul peeneks ja riivi porgandid. Kuumuta pann ja sulata veidi võid. Prae sibul, lisa sellele porgandid. Kui praadimine on valmis, tükelda munad ja sega kõik koostisosad kokku. Maitsesta majoneesiga ja serveeri.
Julienne seentest ja mereandidest
Külmutatud merekokteilist saad suurepärase julienne’i, lisades seeni. Esmalt sulatage segu ja seejärel küpseta viis minutit, lisades loorberilehte ja soola. Nüüd prae sibulaid ja šampinjone eraldi viis minutit. Pane pannile lusikatäis jahu ja 100 ml koort, lisa soola ja pipart. Kui konsistents on hapukoor, tõsta vormidesse ja lisa juust. Nüüd on aeg küpsetamiseks. Aseta 10 minutiks 180 kraadisesse ahju. Roog on valmis.
Köögiviljasalat mereandidega
Kuidas valmistada külmutatud mereandidest mereandide kokteili, et luua lihtne lihavaba roog? Vastus on lihtne – keetke segu viis minutit, tühjendage vesi ja kuivatage. Võtke üks paprika, lõigake see kuubikuteks, segage mereandidega. Nüüd pange kolm supilusikatäit majoneesi ja oliiviõli anumasse ning viige see homogeenseks massiks, lisage kolm hakitud küüslauguküünt. Sega kõik läbi ja serveeri. Aseta plaatide põhja salatilehed.
Kuidas valmistada külmutatud mereandide kokteili ja milline on see suurepärane roog? Kui palju ja kui kaua tuleks mereande küpsetada ja kas need eelnevalt üles sulatada? Allpool käsitleme kõiki neid küsimusi. Liitu meiega!
Mereandide kokteili või sortimenti nimetatakse reeglina mereandide seguks. See sisaldab peamiselt krevette, rannakarpe, kalmaari ja kaheksajalga. Mereande kasutavaid retsepte on palju. Segus sisalduvatest mereandidest saab valmistada suurepäraseid eelroogasid, valmistada esmaroogasid ja peadpööritavalt maitsvaid sooje roogasid, serveerides neid lisandina või eraldi. Pole vahet, mida eelistate, sest igal juhul on tulemus kergesti seeditava ja tervisliku roa näol teile garanteeritud!
Mida otsida segatud mereande ostes
Sellist värskelt külmutatud pooltoodet on tänapäeval väga lihtne osta, sest seda müüakse igas supermarketis. Kui vaatate pakendit tähelepanelikult, näete sellel mitte ainult toote tootja ja tarnija nimesid, koostist ja kõlblikkusaega, vaid ka kasutusjuhendit. Fotol on mereannitooted – kaheksajala, kalmaari ja krabipulkade kokteil.
Kauplustest leiab toor-külmutatud ja keedetud-külmutatud mereandide kokteile. Pange tähele: kasulikum on osta juba keedetud mereande, kuna toored külmutatud mereannid kaotavad küpsetamise ajal umbes poole oma kaalust.
Mereande müüakse läbipaistvas ja poolläbipaistvas pakendis. Võtke aega, et kaaluda, kas mereannid on segus üksteisest eraldatud. Kui kaheksajalg, kalmaar ja rannakarbid on kokku kleepunud, tähendab see, et kott on juba sulanud või seda on valesti hoitud. Uurige, kuidas ja kuidas erinevaid roogasid valmistada.
Värske toote ostmisel arvestage ka mereandide segu välimusega, pannes tähele selle konsistentsi ja värvi – hapu lõhna korral nuusutage. Rannakarbid ei tohiks olla mustad, samas kui kaheksajalad peavad olema tumedat värvi. Kvaliteetsed krevetid on õige komakujuga ja kalmaar peaks ideaalis olema kõva.
Kuidas valmistada külmutatud mereandide kokteili: retseptid
Iga mereandide segu koostisainet müüakse valmis, keedetuna ja puhastatuna. Merekokteili kasutatakse tavaliselt roa osana või selle põhjana. Selle koostisosadest küpsetavad, keedavad, praadivad kokad üle maailma, valmistavad suurepäraseid eelroogasid, salateid, suurepäraseid esmaroogasid ja isegi suppe. Kuid sellist maitsvat rooga saate proovida mitte ainult restoranis, vaid ka õppida seda kodus valmistama.
Enne toiduvalmistamist tuleb külmutatud toode sulatada ja seejärel mereannid pesta. Parim on sulatada see külmkapis, jättes segu kaheks kuni kolmeks tunniks. Kui aeg surub, sulatage pooltoode toatemperatuuril. Kui olete mereannid sulatanud ja küpsetamine lükkub järgmisele päevale, soola, kuid ärge uuesti külmutage.
Mereandidest saab täielik lihaasendaja sellistes roogades nagu pilaf. Ja teie külalised hindavad kindlasti toidu üllatavalt harmoonilist maitset, aga ka teie ebastandardset lähenemist toiduvalmistamisprotsessile.
Mereandidega pilafi valmistamine on sama lihtne kui pirnide koorimine. Kasutage maailmakuulsa toitumisspetsialisti, Pierre Dukani, samm-sammult retsepti ja kasutage uut toiduvalmistamismeetodit, mida te võib-olla varem ei teadnud.
Keeda riisi keemiseni, seejärel alusta mereandide komplekti valmistamist. Prae õliga pannil riivitud porgand, peeneks hakitud sibul ja paprika. Ärge unustage küüslauku, soola ja jahvatatud musta pipart. Lisa maitseaineid vastavalt oma maitsele. Pärast köögiviljade valmimist lisage neile sulatatud mereandide segu (pidage meeles, et see tuleb enne pesta), praadige ja hautage seda pilaffi kastet umbes 10 minutit. Küpsetusprotsessi lõpuleviimiseks segage riis mereandidega.
Pilafile on lubatud lisada tomatipastat või tomateid, sellised koostisosad võivad rõhutada mereandide vürtsikat aroomi. Kui teile meeldib vürtsikas maitse, lisage veidi jahvatatud punast pipart. See roog on maitsev ja tervislik, sisaldab vähe kaloreid ning kuulub mõne dieedi ja PP-dieedi menüüsse.
Krevetid, kalmaar ja muud mereannid pereõhtusöögiks? Teine suurepärane idee on muuta kõigi igav mereväe stiilis pasta luksuslikuks Itaalia toiduks, mis väärib serveerimist "staarrestoranis". Seega, lihtsalt asenda hakkliha merekokteiliga ning enne serveerimist puista spagetid või nuudlid üle riivjuustu ja ürtidega. Mereannitooteid tuleb praadida oliiviõliga pannil. Lõpptulemuseks on imeline madala kalorsusega praetud mereandide kaste. Ja võib-olla ei vaheta te seda roa versiooni klassikalise mereväe stiilis pasta vastu.
Kui külalised on ukse ees ja teil on toidu valmistamiseks aega vaid umbes 20 minutit, kasutage värskelt külmutatud mereandide kokteili. Pitsakoor päästab teid. Määri tainas tomatipasta või majoneesiga, määri sulatatud mereannid ühtlaselt pitsapõhjale, lisa blanšeeritud tomatid, oliivid ja küpseta pitsat ahjus umbes 15 - 20 minutit. Ärge kahtlustage, teie külalised hindavad teie pitsat pauguga.
Mereandisupi keetmine
Mereandide supp on suurepärane esimene roog, mida on väga lihtne ja kiire valmistada. Koostisosad peaksid olema porrulauk, sibul, porgand, pool klaasi valget veini, oliiviõli, sool, pipar, värsked ürdid ja merekokteil.
Kõigepealt praadige kõik köögiviljad võis, seejärel asetage need keevasse soolaga maitsestatud vette. Keeda köögivilju 20 minutit, seejärel kurna puljong. Kurna supile lisa vein ja aja puljong keema. Sulatatud mereannid tuleb puhastada, keeva veega üle keeta ja puljongile lisada. 15 minuti pärast on supp valmis. Roa kaunistamiseks puista see ürtidega ja serveeri.
Imeline kooslus, mida hindavad gurmaanid üle maailma, on keedetud segu mereandidest ja seentest. Ärge jätke kasutamata võimalust nautida seda peadpööritavat maitset ja valmistada julienne mereandide segust. Keeda sulatatud mereande 5 minutit, lisades veele maitse andmiseks soola ja loorberilehe- või küüslaugukastet. Kuni mereannid küpsevad, valmista kaste.
Eraldi praadige sibul ja seened, lisage neile mereannid. Hauta mõni minut, lastes segu koostisosadel "sõpruda". Järgmisena lisa pannile lusikatäis jahu, vala juurde pool klaasi koort, soola ja pipart saadud kaste. Jälgige protsessi: tuli ei tohiks olla liiga kõrge, et jahu ei kõrbeks.
Sõna otseses mõttes teie silme all muudab panni sisu konsistentsi ja kui kaste näeb välja nagu hapukoor, pange roog vormidesse ja puistake juustuga. Järgmisena tuleb roog küpsetada. Selleks küpseta ahjus umbes 10 - 15 minutit 180 °C juures. Juulient tuleks kindlasti kaunistada ürtidega, sest nii näeb roog väga esindusliku välja.
Merekokteil sojakastmega
“Õige” kaste on see, mis aitab mereandide maitset esile tuua. Alustage toiduvalmistamist mereandide kokteili sulatamisega. Soola mereannid, lisa veidi sojakastet ning jäta rannakarbid, krevetid ja kalmaar sinna umbes pooleks tunniks marineerima.
Aja säästmiseks koori küüslauk ja sibul ning prae neid oliiviõlis. Lisa koor, pool lusikatäit sojakastet ja maitse järgi pipart. Järgmisena lisa mereannid ja hauta kõike paar minutit. Kui sa sojakastme fänn ei ole, siis asenda see hapukoorega ja mereandide kokteil tuleb kergem. Roog valmib lihtsalt ja väga kiiresti ning selle maitse vallutab kindlasti teie pere.
Merekokteil õllele
Mereandide segu pole mitte ainult suurepärane kulinaarne roog, vaid ka toode, mis on suurepärane suupiste igat tüüpi õlle jaoks. Mereannid tuleks sulatada ja marineerida segus, mis koosneb kahest supilusikatäis oliiviõli ja ühest supilusikatäiest sojakastmest. Hea oleks marinaadile lisada paar viilu sidrunit. 15 minuti pärast asetage mereannid kurn, et soolvesi nõrgaks, ja prae mereande pannil umbes 5 minutit. See õlle suupiste meeldib teile kindlasti.
Mereandide kokteili valmistamine aeglases pliidis
Mereandide segu on lihtne valmistada mitte ainult kastrulis, pannil või ahjus, vaid ka aeglases pliidis. Valage multikookeri kaussi oliiviõli, seejärel lisage sibulakuubikud ja lülitage sisse režiim "Praadimine". Niipea, kui sibul muutub kuldseks, lisage kaussi mereandide kokteil ja peeneks hakitud küüslauk (maitse järgi). 5 minuti pärast lisa mereandidele üks tükeldatud tomat või kaks kuni kolm supilusikatäit tomatipastat.
Uhke roog on valmis ning seda on paslik serveerida riisi või pastaga.
Kindlasti kadestate pärast kõigi ülaltoodud retseptide valmistamist ookeani ääres elavaid inimesi. See on see, kes saab süüa piiramatus koguses värskeid mereande! Ärge heitke meelt, sest tänu mereandide segu kasutamisele saate nautida rannakarpe, krevette, kaheksajalgu, kalmaari ja muid mereande ookeanist kaugel.
Mereandide eelised
Juba iidsetest aegadest on mereande peetud peeneks ja rafineeritud toiduks, mida gurmaanid kõrgelt hindavad.
Lisaks tõeliselt suurepärasele maitsele on segus sisalduvad mereannid nii toored, värsked kui ka külmutatud väga tervislikud. Niisiis, krevetid, kaheksajalad, kalmaar, rannakarbid ja muud mereannid - , D, E. Merekokteil on väga kerge dieetroog, mis on kalorivaene, kuid annab täiskõhutunde kogu päevaks tänu kõrgele valgusisaldusele. komponendid. See on lahja toode, mis asendab liha.
Ebatavaliste ja maitsvate retseptide abil saate kiiresti ja lihtsalt teada.
Lisateavet mereandide segust roogade valmistamise kohta saate vaadata videost.
Külmutatud mereandide kokteil on tervislik ja maitsev poolvalmis mereannitoode (karbid, krevetid, kalmaarid, kaheksajalad jne), mida saab väga lihtsalt ja kiiresti kodus valmistada, nii et selles artiklis vaatame, kui kaua see aega võtab ja kuidas valmistada külmutatud mereandidest kokteili, et mereannid oleksid pehmed, mahlased ja maitsvad.
Kui kaua võtab külmutatud mereandidest valmistatud kokteili valmistamine aega?
Külmutatud mereandidest valmistatud mereandide kokteili valmistamisaeg ei ole pikk, kuna need läbivad sageli juba täiendava töötlemise, mille järel need külmutatakse. Merekokteili küpsetusaeg kastrulis on järgmine:
Kui kaua keetke kastrulis mereandidest valmistatud kokteili? Külmutatud mereandide kokteili tuleb keeta 5-7 minutit kastrulis pärast vee keemist (enne keetmist pole vaja sulatada).
Olles välja selgitanud, kui kaua külmutatud mereandidest valmistatud kokteili küpsetada, kaalume lähemalt toiduvalmistamisprotsessi ennast, et teada saada, kuidas seda õigesti küpsetada ja mitte üle küpsetada, mistõttu võivad paljud mereannid muutuda sitkeks.
Märkus: mereandide kokteile on müügil 2 sorti: toorkülmutatud (tingimata tuleb keeta) ja keedetud-külmutatud (keetmine pole vajalik, mõnikord on vaja lihtsalt sulatada ja kuumutada, neid saab müüa suletud pakendis spetsiaalne kaste), nii et lugesime alati hoolikalt selle pakendil olevaid juhiseid.
Kuidas valmistada kastrulis külmutatud mereandide kokteili (toored külmutatud mereannid)?
Nagu varem mainitud, on külmutatud mereandide kokteil poolfabrikaat, mille saab väga kiiresti valmis saada ja mereandide täiendavat töötlemist enne küpsetamist pole vaja. Mereandide kokteili keetmise järjekord kastrulis on järgmine:
- Valage pannile vett kiirusega 2 liitrit vett 1 kg merekokteili kohta ja laske kõrgel kuumusel keema.
- Lisa kastrulis keevale veele sool (0,5-1 tl) ja maitseained (loorberileht, mustad ja pimentiherned jne), seejärel lisa külmutatud merekokteil.
- Pärast vee uuesti pannil keetmist alanda kuumust, et vesi liiga keema ei läheks ja küpseta mereande keskmiselt 5-7 minutit küpseks.
- Kalla keedetud merekokteil pannilt veega kurni, kurna kogu vesi ja kasuta salatite valmistamisel või erinevate lisandite valmistootena.
Märkus: külmutatud mereandide kokteili ei ole vaja enne küpsetamist üles sulatada. Pärast keetmist valage puljong välja, seda ei soovitata kasutada. Kui mereandide kokteil on valmistatud juba keedetud mereandidest koos kastmega suletud pakendis, siis piisab selle sulatamisest ja kuumutamisest, pole vaja seda kastrulis küpsetada.
Artikli kokkuvõtteks võib tõdeda, et teades, kui kaua ja kuidas valmistada külmutatud mereandidest (mereandide assortii) mereannikokteili, saab kiirelt valmistada maitsva ja tervisliku hõrgutise lisandiks või salatiks. Jätame oma ülevaated ja kasulikud näpunäited külmutatud mereandide kokteili valmistamise (kuidas õigesti) valmistamise kohta artikli kommentaaridesse ja jagame seda sotsiaalvõrgustikes, kui see oli teile kasulik.
Kuidas ja kui palju merekokteili valmistada?
Kuidas külmutatud mereandide kokteili õigesti valmistada? Uurime, kui kaua valmistada külmutatud mereandidest mereandidest kokteili valmimiseni.
Kuidas valmistada külmutatud mereandide kokteili ja milline on see suurepärane roog? Kui palju ja kui kaua tuleks mereande küpsetada ja kas need eelnevalt üles sulatada? Allpool käsitleme kõiki neid küsimusi. Liitu meiega!
Mereandide kokteili või sortimenti nimetatakse reeglina mereandide seguks. See sisaldab peamiselt krevette, rannakarpe, kalmaari ja kaheksajalga. Mereande kasutavaid retsepte on palju. Segus sisalduvatest mereandidest saab valmistada suurepäraseid eelroogasid, valmistada esmaroogasid ja peadpööritavalt maitsvaid sooje roogasid. Pole vahet, mida eelistate, sest igal juhul on tulemus kergesti seeditava ja tervisliku roa näol teile garanteeritud!
Mida otsida segatud mereande ostes
Sellist külmutatud pooltoodet on tänapäeval väga lihtne osta, sest seda müüakse igas supermarketis. Kui vaatate pakendit tähelepanelikult, näete sellel mitte ainult toote tootja ja tarnija nimesid, koostist ja kõlblikkusaega, vaid ka kasutusjuhendit. Fotol on mereannitooted – kaheksajala, kalmaari ja krabipulkade kokteil.
Kauplustest leiab toor-külmutatud ja keedetud-külmutatud mereandide kokteile. Pange tähele: kasulikum on osta juba keedetud mereande, kuna toored külmutatud mereannid kaotavad küpsetamise ajal umbes poole oma kaalust.
Mereande müüakse läbipaistvas ja poolläbipaistvas pakendis. Võtke aega, et kaaluda, kas mereannid on segus üksteisest eraldatud. Kui kaheksajalg, kalmaar ja rannakarbid on kokku kleepunud, tähendab see, et kott on juba sulanud või seda on valesti hoitud. Siit saate teada, kuidas ja kui palju kalmaari erinevate roogade jaoks valmistada.
Värske toote ostmisel arvestage ka mereandide segu välimusega, pannes tähele selle konsistentsi ja värvi – hapu lõhna korral nuusutage. Rannakarbid ei tohiks olla mustad, samas kui kaheksajalad peavad olema tumedat värvi. Kvaliteetsed krevetid on õige komakujuga ja kalmaar peaks ideaalis olema kõva.
Kuidas valmistada külmutatud mereandide kokteili: retseptid
Iga mereandide segu koostisainet müüakse valmis, keedetuna ja puhastatuna. Merekokteili kasutatakse tavaliselt roa osana või selle põhjana. Selle koostisosadest küpsetavad, keedavad, praadivad kokad üle maailma, valmistavad suurepäraseid eelroogasid, salateid, suurepäraseid esmaroogasid ja isegi suppe. Kuid sellist maitsvat rooga saate proovida mitte ainult restoranis, vaid ka õppida seda kodus valmistama.
Enne toiduvalmistamist tuleb külmutatud toode sulatada ja seejärel mereannid pesta. Parim on sulatada see külmkapis, jättes segu kaheks kuni kolmeks tunniks. Kui aeg surub, sulatage pooltoode toatemperatuuril. Kui olete mereannid sulatanud ja küpsetamine lükkub järgmisele päevale, soola, kuid ärge uuesti külmutage.
Kasulik näpunäide: mereande ei soovitata pikka aega küpsetada. Optimaalne küpsetusaeg ei ole pikem kui 5 minutit, sest pikemal temperatuuril kõrgel temperatuuril muutub kaheksajala või pehme kalmaari liha väga sitkeks. Kui mereandide kokteil on üles sulanud, ärge seda uuesti külmutage. Siit saate teada, kuidas krevette õigesti ja maitsvalt valmistada.
Mereandide pilaf Pierre Dukanilt
Mereandidest saab täielik lihaasendaja sellistes roogades nagu pilaf. Ja teie külalised hindavad kindlasti toidu üllatavalt harmoonilist maitset, aga ka teie ebastandardset lähenemist toiduvalmistamisprotsessile.
Mereandidega pilafi valmistamine on sama lihtne kui pirnide koorimine. Kasutage maailmakuulsa toitumisspetsialisti, Pierre Dukani, samm-sammult retsepti ja kasutage uut toiduvalmistamismeetodit, mida te võib-olla varem ei teadnud.
Keeda riisi keemiseni, seejärel alusta mereandide komplekti valmistamist. Prae õliga pannil riivitud porgand, peeneks hakitud sibul ja paprika. Ärge unustage küüslauku, soola ja jahvatatud musta pipart. Lisa maitseaineid vastavalt oma maitsele. Pärast köögiviljade valmimist lisage neile sulatatud mereandide segu (pidage meeles, et see tuleb enne pesta), praadige ja hautage seda pilaffi kastet umbes 10 minutit. Küpsetusprotsessi lõpuleviimiseks segage riis mereandidega.
Pilafile on lubatud lisada tomatipastat või tomateid, sellised koostisosad võivad rõhutada mereandide vürtsikat aroomi. Kui teile meeldib vürtsikas maitse, lisage veidi jahvatatud punast pipart. See roog on maitsev ja tervislik, sisaldab vähe kaloreid ja kuulub mõne dieedi menüüsse.
Pasta mereandidega
Mida saab valmistada rannakarpidest, krevettidest, kalmaaridest ja muudest mereandidest? Teine suurepärane idee on muuta kõigi igav mereväe stiilis pasta luksuslikuks Itaalia toiduks, mis väärib serveerimist "staarrestoranis". Seega, lihtsalt asenda hakkliha merekokteiliga ning enne serveerimist puista spagetid või nuudlid üle riivjuustu ja ürtidega. Mereannitooteid tuleb praadida oliiviõliga pannil. Lõpptulemuseks on imeline madala kalorsusega praetud mereandide kaste. Ja võib-olla ei vaheta te seda roa versiooni klassikalise mereväe stiilis pasta vastu.
Kuidas valmistada külmutatud mereandidest kokteili
Kuidas valmistada külmutatud mereandidest kokteili? Selle ettevalmistamiseks on palju võimalusi. Siin näete valikut parimatest segatud mereandide retseptidest.
Teades, kuidas valmistada maitsvat külmutatud mereandidest kokteili, suudab iga kokk mõne minutiga lauale serveerida isuäratava tervisliku õhtusöögi või originaalse suupiste. Sellest mereandide komplektist saab salati, supi ja ka pitsa kate. Sellest valmistatakse isegi madala kalorsusega pilaf. Üldiselt vali ise!
Salat külmutatud merekokteili ja köögiviljadega
Koostis: 430 g merekokteili, 2 - 4 küüslauguküünt, 370 g juurviljasegu, 60 ml sojakastet, sool, hunnik ürte, 2 spl. l. taimeõli, jahvatatud pipar.
- Kõigepealt praetakse küüslaugutükid kuumas õlis kuldpruuniks. Seejärel eemaldatakse need pannilt.
- Mereannid asetatakse kuuma õli sisse.
- Pärast 3 - 4 minutit praadimist lisatakse valmis külmutatud köögiviljasegu. See peaks sisaldama sibulat, porgandit, paprikat, rohelisi ube.
- Tooteid praetakse sageli segades 10-12 minutit.
- Hakitud rohelised valatakse praepanni jahutatud sisule.
Merekokteiliga salat soolatakse, pipraga ja maitsestatakse sojakastmega.
Itaalia risoto mereandidega
Koostis: 90 g sibulat, 1,5 spl. pikateraline riis, 40 ml oliiviõli, klaas kuiva valget veini, pool kilo merekokteili, näpuotsaga safranit, 1 liiter kalapuljongit, näpuotsaga soola.
- Sibul hakitakse peeneks ja praetakse kuumas õlis. Sellele lisatakse pestud riis. Keetmine jätkub veel 3-4 minutit.
- Valge vein valatakse praepannile. Massi hautatakse, kuni vedelik on täielikult aurustunud.
- Järgmisena lisa vahukulbiga safran ja lisa kalapuljong. Järgmine osa vedelikku lisatakse pärast eelmise aurutamist.
- Umbes 15-17 minuti pärast riis soolatakse ja segatakse sulatatud merekokteiliga.
Keetmine jätkub veel 7-8 minutit.
Merekokteil õllele
Koostis: 2 spl. l. sojakaste, pool kilo mereandide kokteili soolvees, sidruniviilu mahl, oliiviõli. Vaatame lähemalt, kuidas valmistada õlle jaoks maitsvat mereandidest valmistatud kokteili.
- Mereannid sulatatakse täielikult, asetatakse seejärel kurni ja pestakse hästi.
- Kui vesi on täielikult nõrgunud, lisatakse merekokteilile tsitruseliste mahl ja sojakaste.
- Pärast põhjalikku segamist asetatakse koostisosad 15-17 minutiks jahedasse kohta.
- Mereannid asetatakse uuesti kurn, et liigne marinaad nõrguda.
- Seejärel praetakse kokteili pidevalt segades hästi kuumutatud õlis. 3-4 minutist piisab.
Roog asetatakse kohe suurele taldrikule ja serveeritakse vahuga.
Maitsev pitsa külmutatud merekokteiliga
Koostis: pool kilo külmutatud lehttainast, 60 g majoneesi ja ketšupit, 220 g juba riivitud juustu, suur tomat, 330 g keedetud külmutatud merekokteili.
- Mereannid asetatakse kaussi, valatakse keeva veega ja jäetakse selles vormis 6–7 minutiks. Seejärel tühjendatakse neist vesi.
- Tainas sulatatakse, rullitakse küpsetusplaadile õhukeseks ja puistatakse kergelt jahuga üle. Põhi määritakse ketšupi ja majoneesi seguga.
- Esmalt valatakse taigna peale sulatatud mereloomad ning seejärel laotakse värskete tomatite viilud ja juustulaastud.
Küpseta pitsat mereandide kokteiliga, kuni tainas on kergelt pruunistunud ja juust täielikult sulanud.
Vahemere stiilis pasta
Koostis: pool kilo mereande, 230 g pastat, klaas riivjuustu, sama palju koort, tükk võid, sool, maitseained.
- Pasta keedetakse soolaga maitsestatud vees poolküpseks. Vesi voolab sellest välja.
- Mereande keedetakse 10–12 minutit soolaga maitsestatud keevas vees ja nõrutatakse kurnis.
- Mereandide kokteil praetakse võis, seejärel lisatakse riivjuust ja soolakoor. Mass on maitsestatud vürtsidega.
- Pasta pannakse taldrikutele portsjonite kaupa. Kui kaste hakkab paksenema, võid selle tulelt eemaldada. Praepanni sisu laotakse väikeste portsjonitena lisandile.
Roog serveeritakse lõunaks kuumalt. Seda kreemjat retsepti saab veidi muuta, lisades oma lemmikvürtse.
Ebatavaline pilaf külmutatud merekokteiliga
Koostis: paprika, 1 tk. sibul ja porgand, 2 - 4 küüslauguküünt, pool kilo merekokteili, sool, pipar, klaas kuiva riisi.
- Kõik köögiviljad ja küüslauk on peeneks hakitud. Seejärel praetakse need pehmeks, soolatakse ja pipraga.
- Mereannid kastetakse 4–5 minutiks soolaga maitsestatud keevasse vette, seejärel asetatakse need kurn.
- Mereandide kokteil valatakse praepannile köögiviljadega. Lisa hästi pestud riis ja 2,5 spl. kuum vesi.
Mereandide kokteili riisiga hautatakse tulel kaane all, kuni roog on täielikult küpsenud.
Mereandide supi retsept
Koostis: 4 kartulit, 1 tk. sibul ja porgand, 230 g lillkapsast, 400 g külmutatud mereandide kokteili, 2 liitrit puhastatud vett, sool, pipar, maitseained.
- Kõik kooritud köögiviljad valatakse veega ja lastakse keema. Kui vedelik keeb, peate lisama soola ja pipart. Keeda koostisosi umbes pool tundi.
- Järgmisena puljong filtreeritakse ja kogu segu pannakse eraldi tassile. Sibul visatakse ära.
- Keeda mereandide kokteili puljongis 14–16 minutit.
- Ülejäänud keedetud peeneks hakitud köögiviljad pannakse suppi tagasi.
Roog maitsestatakse maitse järgi soolaga ja serveeritakse lõunaks.
Sojakastmega hautatud mereannid
Koostis: 370 g mereande, 2 paprikat, 230 g rohelisi ube, 270 g brokkolit, 130 g oliive, 60 ml sojakastet, 1 tl. vedel mesi, sool, pipra segu.
- Paprikad küpsetatakse piirituse sisse. kappi pehmeks ja lõika suurteks ribadeks.
- Oad kastetakse 2 minutiks keevasse vette, seejärel asetatakse need kurni ja valatakse kohe üle jääveega.
- Brokkoli “vihmavarju” keedetakse keevas vees 3–4 minutit.
- Mereannid keedetakse eraldi pannil.
- Kastmeks kombineeri mesi ja klassikaline sojakaste.
- Kõik ettevalmistatud koostisosad kombineeritakse ja nendesse valatakse eelmise etapi kaste. Lisa maitse järgi soola ja pipart. Vala praepannile purustatud kivideta oliivid. Võite lisada ka veidi vett.
Mereande ja köögivilju hautatakse madalal kuumusel kaane all 15–17 minutit. Seda maitsvat maiust on kõige parem serveerida soojalt.
Kuid ole ettevaatlik, see roog sisaldab palju valku, maol on raske suure kogusega hakkama saada.
Küpsetusvõimalus seentega
Koostis: 230 g šampinjone, pool kilo merekokteili, sibul, 5 spl. l. hapukoor, 2 spl. l. klassikaline sojakaste, sool, vürtsid.
- Peeneks hakitud seened sibulakuubikutega praetakse pehmeks. Järgmisena lisatakse toodetele sulatatud mereandide kokteil.
- Koos hautatakse tooteid 7 - 8 minutit. Soolatud ja maitseainetega üle puistatud.
- Peale hapukoore lisamist jätkub hautamine veel 5-6 minutit. Valmis maius piserdatakse sojakastmega.
See on maitsev serveeritud keedetud riisiga. Seda koostist saab kasutada ka pastakastmena. See mereandide kokteil pasta ja seentega saab olema maitsev!
Praetud pannil küüslauguga
Koostis: pool kilo mereande assortii, 3 spl. l. oliiviõli, 2 küüslauguküünt, sidrun, näputäis soola ja pipart, 2 spl. l. vürtsikas tomatikaste.
- Külmutatud mereande praetakse pannil oliiviõlis 2 - 3 minutit.
- Kui need on täielikult üles sulanud, lisatakse roogadele küüslauguviilud, sool ja pipar.
- Pärast 7-8 minutit praadimist lisa pannile kuum kaste. Protsess jätkub, kuni mereannid on täielikult valmis.
Enne serveerimist piserdatakse roog sidrunimahlaga.
Kuidas valmistada külmutatud mereandidest kokteili?
Teades, kuidas valmistada maitsvat külmutatud mereandidest kokteili, suudab iga kokk mõne minutiga lauale serveerida isuäratava tervisliku õhtusöögi või originaalse roa.
Kunagi lihtrahvale kättesaamatu ja ainult isemajandavate inimeste pärusmaa, on mereannid nüüd sagedaseks külaliseks meie toidulaual. Külmutatud mereandide kokteile võib näha igas poes ja mitte tingimata ainult supermarketis.
Kuid ostmisest ei piisa. Kas kõik teavad, kuidas seda tervislikku ja maitsvat kaunitari õigesti ja maitsvalt valmistada? Lõppude lõpuks tuleb seda teha kõigi reeglite kohaselt, mitte nii nagu vaja. Alles siis saate valmistatud toidust kasu ja naudingut. Vaatame mõnda retsepti ja tutvume mereandide valikuga.
Mida peate teadma merekokteilide kohta (külmutatud)
- Pooltoote koostis: alustades koorikloomadest (krevetid), kahepoolmelistest (karbid) ja lõpetades peajalgsete (kalmaar, kaheksajalg), okasnahksete.
- Kasu: sisaldab joodi ja rasvu, aminohappeid, mikroelemente, rasvlahustuvaid vitamiine, mida on tohutult erinevaid, keskkonnasõbralikud, madala kalorsusega (olenevalt sellest, millega seda serveeritakse - segud karpide ja koorikloomadega, valmistatud köögiviljade ja pastaga, on vähem kaloreid).
- Miinus: merekokteil on kiiresti riknev toode, kui seda valesti hoitakse, võib see muutuda toidule ohtlikuks (mürgistus ei saa seda sageli valmistada); Värsketesse toodetesse võib koguneda ebaturvaline elavhõbe jm (seetõttu on parem neid võtta külmutatult, mõne komponendi talumatuse või allergia tõttu on mereannid üldiselt vastunäidustatud).
- Kust osta ja kuidas valida: ainult spetsialiseeritud kauplustes, värske komplekt lõhnab normaalselt, mitte ammoniaagilt, kogu originaalpakendile peab olema märgitud tootja, tarnija, koostis, kõlblikkusaeg.
- Milline on parim toiduvalmistamise viis: Eelistatav on valmistada kokteili, mis ei hõlma sulatamist, kuid kaane all praetud mereannid on väga maitsvad ja mitte vähem tervislikud.
Milline on parim viis mereandide kokteili valmistamiseks? mille peal? See võib olla pott, praepann, aeglane pliit või mikrolaineahi. Kuid hoolimata sellest, kuidas seda tervislikku roogi valmistatakse, peate järgima mitmeid reegleid (nende kohta lähemalt allpool). Niisiis, maitsvad retseptid.
Merekokteil tiigerkrevettide ja köögiviljadega
Kombinatsioon on lihtsalt vapustav! Gurmaanid ei pea seda rooga isegi tutvustama. Kergelt praetud mereannid mingi kastmega igas mõttes säravate köögiviljade seltsis - midagi veel meeldivamat on raske välja mõelda. Teeme süüa!
Koostis:
- merekokteil (külmutatud) - 200 g
- tiigerkrevetid - 3-4 tk.
- Porgand - 100 g
- Paprika - 100 g
- Porrulauk - 100 g
- Seller - 70 g
- Küüslauk - 4-5 nelki
- Rohelus
- Vürtsid
- Taimeõli praadimiseks
Samm-sammult retsept mereandide kokteili valmistamiseks tiigerkrevettide ja köögiviljadega
Mereandide kokteili ei ole vaja sulatada. Esiteks on see võimalik, teiseks on see kasulik ja kolmandaks säästab aega. Kuid kui need on juba sulanud, peate neid piserdama taimeõliga (eelistatavalt oliiviõliga).
1. samm. Merekokteil
Teine võtmetegelane on tiigerkrevett. Need tuleb väga hoolikalt koorest puhastada. Seejärel lisage kergelt soola ja marineerige vürtsides, piserdades kergelt taimeõliga.
2. samm. Tiigerkrevetid marinaadis
Kuigi mereannid peavad marineerima, alustame köögiviljadest. Kuna esimene protsess hõlmab küüslauku, hakime selle peeneks, kuid mitte pastaks.
Samm 3. Haki küüslauk
Porgand ja mereannid? Jama? Ei. Maitsev, tervislik ja väga ilus, kui lõigata tavalised tooted erilisel viisil. Oletame, et porgandid. See näeb suurepärane välja, näiteks ribadeks lõigatud õhukeste viilude kujul.
Etapp 4. Porgand lõigatakse ribadeks
Teeme sama ka paprikatega. Oleks tore, kui satuksid erinevat värvi isendid. Selles maitsvas taldrikus on nii palju positiivsust! Formaat on sama.
Samm 5. Bulgaaria pipra ribad
Siia sobiks rohkem porru. Lõppude lõpuks on ta pehme ja õrn. Lõikame selle ringidesse. Jah, ja see näeb muljetavaldav välja.
6. samm Lõika porru viiludeks
Lõpetame siinkohal. On aeg lülitada multikooker (või panna pann tulele) praerežiimile. Vala kaussi veidi õli ja prae küüslauku minut või paar. Lases sellel kergelt lasta, saadame krevetid siia praadima.
Samm 7. Prae krevetid
Enne seda on soovitatav krevetid paneerida, kuid mitte tavalise paneeringuga. Kõik see näeb hea välja, kui need on kastetud seesamiseemnetesse või muudesse hakitud pähklitesse. Kuid sel juhul on vaja praadida suures koguses õlis lõpuni. Ja sõna otseses mõttes mõne minuti pärast saab need eemaldada.
Samm 8. Seesami krevetid
Lõika samas õlis varsseller risti õhukesteks viiludeks ja aseta see koos ülejäänud köögiviljadega kaussi. Need. õlisse, mis jääb pärast krevette. Lase paar minutit podiseda, võta välja ja aseta salvrätikule (lase üleliigsel õlil nõrguda). Peale kausi pesemist vala sinna sõna otseses mõttes paar tilka õli (või saad ka ilma) ja lisa siia juurviljad.
9. samm. Köögiviljad aeglases pliidis
Köögivilju pole vaja pikka aega praadida. Soovitatav on neid vaid veidi podiseda – need krõmpsuvad nii mõnusalt, rõõmustades oma maitsega ja täites mereannid aroomiga. Jah, ja ärge unustage rohelisi tükeldada. Puista see valmis roa peale.
Samm 10. Tükeldatud rohelised
Kui mereannid on veidi jahtunud, võite neid hoida auru kohal või mikrolaineahjus. Serveeri ainult kuumalt. Kuidas? Saate seda teha eraldi või kõik ühes plaadis.
Samm 11. Valmis roog
Ilma porgandita maitsva mereandide pilafi retsept
Koostis:
- 1 pakk kokteili
- 150 g riisi
- 50 g päevalilleõli
- 1 sibul
- 100 g paprikat
Valmistame merekokteiliga uskumatult maitsva pilafi
Keeda riis soolaga maitsestatud vees, prae õlis peeneks hakitud sibul, lisa peaaegu kohe paprika ribad peeneks hakitud küüslauguga, hauta köögivilju pooleks küpseks ja lisa neile mereannid, hauta uuesti umbes kolm minutit, lisa siia riis, sega kõik läbi. , lisa sool ja hauta kuni valmis.
Maitsev mereandidega täidetud pitsa
Koostis:
- Pitsapõhi
- 1 pakk merekokteili
- Tomatipasta
- majonees
- Mitu oliivi
- Tomat
Pitsa mereandidega - samm-sammult retsept koos fotodega
Olles aluse määrinud tomatipasta ja majoneesiga (õhukeselt!), pane siia mereannid tomatite ja oliividega (eelnevalt lõigatud). Hoia ahjus umbes kakskümmend minutit. Ja kõik on valmis!
Salat mereandide ja munadega - õige toitumise retsept
Koostis:
- 1 pakk merekokteili
- 50 g taimeõli
- 200 g riisi
- 2 muna
Salati valmistamine merekokteili ja munaga - kaalulangetamise retsept
Saadame munad ja riis eraldi keetma, jahutage valmis riis ja munad, keetke mereandide segu 5 minutit, praege seda ja peeneks hakitud munad õlis, ühendage ja serveerige salatit!
Maitsev salat merekokteili ja köögiviljadega
Koostis:
- 1 pakk merekokteili
- Salati lehed
- 3 küüslauguküünt
- 100 g paprikat
- Oliiviõli
- Majonees maitse järgi
Valmista kiiresti maitsev köögiviljasalat mereandidega
Keeda mereandide segu kergelt (umbes viis minutit) ja kuivata, nõruta vesi, sega mereannid hakitud pipraga, lisa õliga segatud majonees (võrdsetes osades) ja lisa segule peeneks hakitud küüslauk, plaadile laotud salatilehtedele. , lisa pipar ja mereannid ning vala peale saadud kaste.
Lihtsaim mereandide salat - dieettoit
Koostis:
- 1 pakk merekokteili
- Salati lehed
- Sidrunimahl
- Soola maitse järgi
- Vürtsid maitse järgi
- Oliiviõli praadimiseks
Kõige maitsvama mereandisalati valmistamine neile, kes kaalust alla võtavad
Sega keedetud mereandide segu rebitud salatilehtedega, vala hulka mõne tilga sidrunimahlaga segatud oliiviõli.
Kuidas valmistada maitsvat merekokteili (külmutatud) – 5 lihtsat retsepti, kasulikku teavet ja näpunäiteid
Lihtsad ja maitsvad samm-sammult retseptid merekokteili (külmutatud) valmistamiseks koos fotodega. Maitsev retsept pitsa valmistamiseks merekokteiliga. Mõned kasulikud näpunäited, kuidas valida külmutatud mereandidest kokteili ja muuta mereandide kokteil veelgi maitsvamaks.