Arvate, et saate lihtsalt piima juua ja sellega pannkooke küpsetada. Arvasite õigesti, seda saab kasutada ka kana küpsetamisel. Kana rinnad piimas osutuvad mahlakaks ja väga õrnaks.
Kanarindade keetmine piimas:
Retsept nr 1.
Nõutavate toodete koostisosad:
- kanafilee - 7 tükki;
- piim - 500 ml;
- rohelised - 1 kamp;
- taimeõli - 1 supilusikatäis;
- must pipar, meresool - maitse järgi.
- Kanafilee tuleb pesta ja lõigata väikesteks tükkideks (kolm korda kolm sentimeetrit).
- Kuumutage praepann, valage taimeõli välja, soojendage see ja lisage kana.
- Prae tükke viis kuni kümme minutit. Seejärel valage piim, pipar, katke pann kaanega ja hautage viisteist minutit. Seejärel soola roog ja eemalda pann tulelt.
- Pese kõik rohelised, tükelda need peeneks ja lisa koos kanaga pannile. Sega ja jäta viieks minutiks seisma.
Serveeri roog kuumalt.
Retsept nr 2.
Nõutavate toodete koostisosad:
- kanafilee - 4 tükki;
- pehme või - 50 grammi;
- piim - 2 klaasi;
- küüslauk - 2 nelki;
- jahvatatud must pipar, sool - maitse järgi;
- rohelised - 1 kamp;
- taimeõli.
Ettevalmistus:
- Pese kanafilee, klopi haamriga läbi ja pane kaussi. Valage sinna piim ja jätke nelikümmend minutit, marineerige (piim muudab kana pehmeks ja pehmeks).
- Koori ja tükelda küüslauk. Pese rohelised ja tükelda peeneks. Kombineeri küüslauk ja ürdid. Lisa saadud massile pehme või. Sega kõik hästi läbi.
- Määri ahjuplaat või vorm õliga. Aseta kanafilee ja pintselda saadud küüslaugu-kooreseguga. Asetage ahju neljakümneks minutiks. Valmis kana peaks olema kaetud isuäratava koorikuga.
Kana rinnatükke kasutatakse sageli dieedi ja tervisliku toitumise menüüdes. Sellise toote valmistamine on üsna lihtne. Siiski võib roog mõnikord veidi kuivaks osutuda. Pakume teile mitmeid maitsvaid retsepte kanarindade valmistamiseks piimas. Kõlab veidi ebatavaliselt. Kuid nendes retseptides osutub liha alati väga õrnaks, mahlakaks ja pikantseks.
Retsept kanarindade valmistamiseks piimas ilma keetmiseta
Minimaalse pingutusega saate suurepärase suupiste.
Ettevalmistus:
- Kui teie liha on külmunud, sulatage see esmalt. Seejärel tuleb rinda pesta ja köögirätikuga kuivatada. Sega maitseained ja hõõru saadud seguga kana igast küljest. Kata toidukilega ja jäta 1 tunniks jahedasse marineerima;
- Valage piim sobivasse anumasse, pange gaasile ja laske keema tõusta. Asetage marineeritud rinnad piima sisse, oodake üks minut ja lülitage pliit välja;
- Kata pann tihedalt kaanega, mässi sooja teki või vaipa sisse ja jäta rinnatükid 2 tunniks podisema. Selle aja jooksul on nad täielikult valmis.
Seejärel tuleb liha taldrikule panna. Tänu kurkumile ja paprikale on kana väga elegantne välimus ja õrn konsistents. Roa võib serveerida soojalt koos värskete köögiviljadega. Aga maitsev saab olema ka külmalt. Ideaalne tervislike võileibade jaoks.
Kana piimas ingveriga pannil
Vürtsikas õrn liha sobib nii pereõhtusöögiks kui ka puhkuseks.
Nõutavad tooted:
- 0,5 kg kanarind (filee);
- 180 ml piima;
- 1 spl. lusikatäis kuivatatud ingverit ja basiilikut;
- 2 spl. supilusikatäit mis tahes taimeõli (praadimiseks);
- pipar, sool - maitse järgi.
Küpsetusaeg - 40 minutit.
Nõu kalorisisaldus on 170 kcal.
Rindade keetmine piimas pannil:
Roog on valmis. Sobib suurepäraselt keedetud kartulite, riisi, värskete ja hautatud köögiviljadega.
Hautatud kanafilee piimas aeglases pliidis
Aeglases pliidis osutub kana piimas ebatavaliselt maitsvaks ja pehmeks. Kindlasti rõõmustage oma lähedasi selle lihtsa retseptiga.
Koostis:
- 600 g kanarind;
- 300 ml piima;
- 1 keskmine porgand;
- 1 keskmine sibul;
- 20 ml taimeõli;
- 1 tl Itaalia ürtide maitseainet;
- 4-5 tera musta pipart;
- maitseb nagu sool ja pipar.
Roa valmistamiseks kulub 1 tund.
Kalorite sisaldus on 165 kcal.
Kuidas süüa teha:
- Valmistage kana (peske, kuivatage), lõigake portsjoniteks. Koori porgandid ja sibulad. Riivi porgandid jämedale riivile, lõika sibul õhukesteks rõngasteks;
- Vala multikookeri kaussi õli ja lisa köögiviljad. Lülitage režiim "Fry" sisse, küpseta 10 minutit, kuni köögiviljad on pruunid ja pehmed;
- Seejärel lisa kana ja prae samal režiimil veel 10 minutit, kuni see on kergelt pruunistunud. Pange kõik vürtsid, valage sooja piima, segage kõik koostisosad. Lülitage seade 40 minutiks režiimile "Kustutamine".
See kana sobib hästi kõigi lisanditega, värskete köögiviljade ja ürtidega.
Dukani meetod kanarindade valmistamiseks
See retsept erineb selle poolest, et kana ei küpsetata otse piimas, vaid see lihtsalt marineeritakse.
Nõutavad tooted:
- 1 kg kanarind;
- 0,5 liitrit lõssi;
- 1 küüslauguküünt;
- sool - maitse järgi;
- mitu ürdioksa (petersell, till);
- 1 tl oliivi- või päevalilleõli.
Küpsetusaeg - 1,5 tundi.
Kalorite sisaldus - 124 kcal.
Kuidas valmistada kanarinda piimas Dukani järgi ahjus:
- Eemaldage rindadelt luud ja nahk, peske ja kuivatage. Lõika 1 cm paksusteks kihtideks, pane sügavasse kastrulisse, vala peale külm piim. Leota piimamarinaadis 1 tund;
- Võtke kanatükid välja ja asetage need taimeõliga määritud ahjuplaadile. Jahvatage küüslauk läbi pressi, tükeldage rohelised. Sega küüslauk ürtidega, jaota ühtlaselt lihale;
- Küpseta rinnatükke 30-35 minutit 200 kraadises ahjus.
Roa võib serveerida kuumalt, salati või mõne muu köögiviljaga.
Vürtsikad kana rinnad kookospiimas
Nagu teate, pole piim ainult loomset päritolu. Proovige valmistada huvitavat rooga kookospiimaga, mis on laenatud Tai köögist.
Koostis:
- 600 g kanafilee;
- 250 g kookospiima;
- 15 ml Tai kastet (kala);
- 1 väike terav paprika (tšilli);
- 2 küüslauguküünt;
- 1 tl karrit;
- 10 g värsket ingverit;
- roheline sibul ja koriander;
- 20 ml taimeõli;
- 3-4 pärnalehte;
- sool - maitse järgi.
Ligikaudne küpsetusaeg on 60 minutit.
Nõu kalorisisaldus on 147 kcal.
Kuidas valmistada hautatud kanarinda kookospiimas:
- Valmista filee, lõika osadeks. Haki sibul ja koriander (piisab, kui lõigata 2 supilusikatäit). Eemalda kuumalt paprikalt seemned. Riivi ingver peeneks riivis, haki küüslauk peeneks;
- Kuumuta pann õliga, prae ükshaaval läbi pipar, küüslauk, ingver. 1 minut iga koostisosa kohta. Lisa ürdid ja karri. Prae kõike koos veel 5 minutit. Selle aja jooksul avaldavad kõik vürtsid oma maitsvat aroomi;
- Seejärel lisa liha ja prae veel 10 minutit. Seejärel tuleb valada kookospiim, viia kogu mass keema, katta kaanega ja hautada tasasel tulel 15 minutit. Paar minutit enne valmimist lisa laimilehed.
Roog on valmis. Sobib suurepäraselt riisi või kartuliga.
Ülaltoodud retseptide järgi valmistatud toidud pole mitte ainult uskumatult maitsvad, vaid ka tervislikud ja madala kalorsusega. Seda liha saab kasutada dieedis, spordis ja laste toitumises. Küpseta kanarinda piimas alati mõnuga, positiivses meeleolus ning hellita oma lähedasi ja ennast maitsva toiduga. Head isu!
Kana piimas on kõige õrnem piimakastmega ahjus küpsetatud kanaliha. Kana osutub nii õrnaks, et võid seda isegi huultega hammustada. Piimas hautatud kana on kiire, maitsev ja lihtsalt valmistatav roog.
Ühend:
- Kana (jalad, reied) - 1-1,6 kg
- Piim - 1,5 tassi
- Sidrun - 1 tk (vaja on ainult sidrunikoor)
- Või - 20-30 g
- Küüslauk - 2-3 nelki
- Karri - 1 tl
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
- Sool - maitse järgi
Ettevalmistus:
Pese kana ja eemalda nahk. Minu meelest on kana liiga õline, kui jätta nahk peale.
Asetage pann tulele ja sulatage selles või.
Prae kana sulavõis. Kana tuleb mõlemalt poolt kõrgel kuumusel praadida sõna otseses mõttes 1–2 minutit, see peaks väljastpoolt hanguma, nii et kõik mahlad oleksid seest suletud ja jääksid seest tooreks. See annab kanale heledama värvi. Kui kana on palju, võite seda praadida kahes osas. Kana praadimisel soola ja pipart.
Tõsta praekana taldrikule, kata soojas hoidmiseks kaanega ja tõsta mõneks ajaks kõrvale.
Valmista piimakaste. Pannil, milles kana praaditi, sega piim soola, pipra ja karriga.
Eemaldage sidrunilt koor, vajame ainult kollast osa, nii et proovige valget kihti mitte puudutada. Koori eemaldamiseks on kõige mugavam kasutada kartulikoorijat. Koori pole vaja täiendavalt jahvatada.
Lisa sidrunikoor piimakastmele, aseta kaste pliidile ja aja pidevalt segades keema. Kastet pole vaja keeta kohe, kui see keeb, lülitage see kohe välja.
Koori küüslauk ja lõika õhukesteks viiludeks.
Tõsta küüslauk koos piimakastmega vormi põhja ja aseta valmis kana vormi.
Vala kaste kastmega katmata kanapiirkondadele ja aseta kana 1 tunniks 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpsetamise ajal ava ahi kindlasti 2-3 korda, et valada kaste kana pinnale ulatuvatele kohtadele.
Tunni aja pärast on ahjukana piimas valmis, serveeri kuumalt ükskõik millise enda valitud lisandiga. Minu meelest sobib see kana ideaalselt kartulipudruga.
Head isu!
Allpool saate vaadata naljakat videot:
Kana, olenemata sellest, kuidas seda valmistatakse, osutub alati väga mahlakaks ja õrnaks ning roa rikkumiseks sellega peate väga pingutama. Seega on kanaliha piimas hautamisel täiesti võimatu saada maitsetut tulemust, kõik on nii lihtne ja selge ka küpsetusprotsessis endas. Kõige õrnem liha ja uskumatult maitsev piimakaste on see, milleni jõuavad kõik, kes asja ette võtavad. See on põhjus, miks algajad kokad jumaldavad seda retsepti, kuid isegi kogenud kokad tahavad mõnikord lõõgastuda ja valmistada õhtusööki ilma suurema vaevata.
Nõutavad koostisosad: 
- kanakoivad - 1 kg,
- piim - umbes 1 klaas,
- küüslauk - 3-4 nelki,
- suur sibul - 1 tk,
- till - väike hunnik,
- sool, kuivad Itaalia ürdid ja jahvatatud must pipar - maitse järgi,
- päevalilleõli - vastavalt vajadusele.
Märkus: Kanakoivad võib asendada mis tahes muu kana osaga.
Küpsetusprotsessi kirjeldus
1. Valmista kanaliha, nimelt loputa korralikult jahedas vees ja soovi korral eemalda nahk. Seejärel hõõru see vürtsiseguga ja prae kuumutatud päevalilleõlis kauni kuldse koorikuni.
2. Pruunista eraldi pannil peeneks hakitud sibul ja tõsta see lihale.
3. Vala lihale ja sibulale piim, maitsesta maitseainetega ja aseta koos nendega pann madalale tulele. Kata kaanega ja hauta kana umbes 25 minutit.
4. Haki till noaga peeneks, küüslauk haki küüslaugupressi abil. Lisa hautavale lihale tükeldatud ained ja jäta pannile umbes 10 minutiks tulele.
Hei kõigile!
1:545Tulen teie juurde taas suurepärase retseptiga)) Kanafilee ilma keetmise või praadimiseta))
Valge kana rinnaliha sisaldab suures koguses valku ja muid toitaineid. Kana rinnatükk piimas on dieettoit. Ja seda on väga lihtne valmistada. Nõuab minimaalselt tooteid ja vaeva. Sellel on pehme, õrn maitse.
1:1094 1:1103
2:8
Koostisained
Kana rinnatükk - 1 tk
Piim - 1 liiter
Sool ja vürtsid maitse järgi.
Ettevalmistus
Pese kanarind, eemalda membraanid ja hõõru põhjalikult soola, pipra ja lemmikvürtsidega. Lisasin veidi karrit ja paprikat.
2:434 2:443
Asetage see tassi ja laske 10-15 minutit puhata. Vahepeal paneme piima keema.
3:1103 3:1112
4:8
Kas see keeb? Nii et panime oma kana sinna, piim peaks liha täielikult katma. Lase uuesti keema ja lülita kohe välja!
4:233 4:242
Pane pannile kaas, pannile rätik, pane see kõik teki sisse ja lase aurutada nagu puder) Tund kuni poolteist.
5:957 5:966
Seejärel eemaldage see piimast ja asetage mõneks minutiks kurn, et liigne vedelik välja nõrguks. Rind sai õrn, maitsev, mahlane ja dieetne!)) Suurepärane kuum teine roog või külm eelroog ühes retseptis!
Näpunäiteid retsepti jaoks:
Enne serveerimist võib kana täiendada vürtsidega.
Piim voolab kanast välja vähemalt 20 minutit. Sel põhjusel on parem hoida kurn mitte üle valamu, vaid asetada see pannile.
Kana võib piserdada sidrunimahlaga.