Krõbedad krabipulgad taignas on suurepärane võimalus omatehtud suupisteks “vahuse” kõrvale. See roog saab pühadelaua originaalseks kaunistuseks. Soovi korral saab suupisteks valida huvitava maitsva täidise.
Koostis: suur pakk krabipulki, 140 g kõva juustu, 2 muna, sool, 120 g nisujahu, kuivatatud küüslaugu ja magusa paprika segu.
- Esimene samm on valmistada tainas tulevase suupiste jaoks. Selleks sega kausis munad, sool, jahu ja maitseained. Peate kõik tooted väga hästi segama ja valama neile veidi keedetud vett.
- Peate võtma kvaliteetsed krabipulgad, mis lahtivoltimisel ei rebene. Eelistatavalt mitte külmutatult, vaid jahutatult. Iga pulk rullitakse lahti, selle keskele asetatakse juustuplokk ja mähitakse seejärel tagasi.
- Pulgad praetakse hästi kuumutatud õlis. Esiteks tuleb igaüks neist taignasse kasta.
Praetud krabipulgad juustuga asetatakse kohe pabersalvrätikule, et eemaldada liigne rasv.
Retsept küüslauguga
Koostis: 120 g krabipulki, muna, sool, 2 spl. lusikad kõrgekvaliteedilist jahu, vürtse, 2-3 küüslauguküünt.
- Klopi muna vispliga korralikult lahti. Sellele lisatakse soola ja vürtse. Hakitud küüslaugu võid koheselt segusse lisada mis tahes sobival viisil. Parim on panna see läbi küüslaugupressi.
- Jahu ja vürtsid valatakse järk-järgult poolvalmis taignasse. Segu tuleb segada ühtlaseks. Konsistents on sarnane paksu hapukoorega.
- Sulanud pulgad saavad kilest lahti. Igaüks neist on jagatud kolmeks võrdseks osaks.
Pulgad kastetakse taignasse ja praetakse kuumas õlis kuldpruuniks.
Õlletaignas
Koostis: suur pakk krabipulki, 1 küüslauguküüs, paar sulatatud juustu, veidi majoneesi, 80 ml filtreeritud vett ja õlut, 2 muna, 90 g jahu, sool.
- Täidise jaoks segatakse juust väikese koguse majoneesi ja hakitud küüslauguga.
- Iga krabipulk keeratakse ettevaatlikult lahti ja kaetakse küüslauguseguga. Siis saate selle tagasi mähkida.
- Taigna valmistamiseks sega külm õlu, vesi ja lahtiklopitud munakollased soolaga. Segule lisatakse järk-järgult sõelutud jahu.
- Viimasena lisatakse taignale tugevaks vahuks vahustatud valged. Koostisained tuleb laia lusikaga väga hoolikalt segada.
- Krabipulk nööritakse kahvlile ja kastetakse täielikult taignasse. Järgmisena praetakse eelroog hästi kuumutatud rasvas igast küljest. Kõige mugavam on kasutada fritüüri.
Praetud krabipulgad taignas, serveeritakse küüslaugu-hapukoorekastmega.
Ei mingeid mune
Koostis: 90 ml heledat õlut, suur pakk krabipulki, pool sidrunit, aromaatsed ürdid, pool klaasi nisujahu, sool.
- Pigista poole sidruni mahl kaussi. Sinna lisatakse kohe maitse järgi soola ja aromaatseid ürte.
- Eelkülmutatud pulgad saadetakse pooleks tunniks saadud marinaadi.
- Jahu sõelutakse eraldi kaussi ja valatakse õlu. Mass on hästi sõtkutud. Selleks võite kasutada segisti. Lisatakse soola ja maitseaineid.
- Iga marineeritud tikk kastetakse õlle ja jahu taignasse ning asetatakse seejärel kuumutatud õliga pannile.
Maiust valmistatakse seni, kuni see muutub kuldpruuniks.
Taignas täidetud krabipulgad
Komponendid: 12 tk. krabipulgad, hunnik rohelisi, 2-2,5 spl. lusikad jahu, 1 spl. lusikatäis keedetud vett, 3 muna, 2 spl. lusikad majoneesi, 90 g mis tahes juustu (eelistatavalt kõva), küüslauku maitse järgi, hapukoort või majoneesi täidise määrimiseks.
- Vajadusel keeratakse pulgad eelnevalt lahti ja täidetakse täidisega.
- Viimane valmistatakse peeneks riivitud juustust, mis on kombineeritud purustatud küüslaugu, hapukoore või majoneesiga. Täidisele lisatakse ka peeneks hakitud rohelisi.
- Taigna jaoks on kaste ja munad korralikult lahti klopitud. Vesi voolab nende poole.
- Iga täidisega pulk veeretatakse jahus, kastetakse taignasse ja praetakse seejärel kuumas õlis koorikuks.
Täidisega krabipulki saate taignas küpsetada erinevate täidistega, mis sobivad teie maitsele. Lisa neile näiteks värskeid või marineeritud köögivilju, igasuguseid kastmeid ja vürtse.
Majoneesiga suupistete retsept
Koostis: 170 g krabipulki, kanamuna, 2,5 spl. lusikad kõrgekvaliteedilist jahu, 1 spl. lusikatäis majoneesi, soola, peotäis kreekereid.
- See taigna versioon on kõige kiiremini ja lihtsamini valmistatav. Selleks murra muna kaussi, lisa sool ja retseptis määratud kogus majoneesi. Siia saadetakse väikeste portsjonitena ka nisujahu. Taigen sõtkutakse ühtlaseks.
- Vajadusel pulgad eelsulatatakse ja eemaldatakse pakenditest. Igaüks neist kastetakse saadud taignasse ja seejärel riivsaiasse.
- Eelroog praetakse pannil hästi kuumutatud rasvaga.
Nõu serveeritakse mis tahes valmiskastmega.
Originaalne toiduvalmistamisviis kookospähklitaignas
Koostis: 170 krabipulka, 60 g jahu + puistamiseks, ½ tl küpsetuspulbrit, 40 ml vett, täis klaas jämedaid kookoshelbeid.
- Kõik retseptis olevad kuivained kombineeritakse ühises kausis. Soovitav on kõigepealt jahu sõeluda. Järgmisena lahjendatakse lahtine taignapõhi jääveega. Just see vedeliku temperatuur muudab maiuse võimalikult krõbedaks.
- Varem sulatatud ja kiledest vabastatud pulgad rullitakse kergelt jahus ja kastetakse taignasse. See peab olema piisavalt paks, vastasel juhul voolab kogu segu tootest kiiresti välja.
- Tükid kastetakse keevasse õli ja praetakse igast küljest pruunikaks. Selleks sobivad nii fritüür kui ka tavaline pann. Viimane võimalus säästab õli.
Valmis maius serveeritakse lauale nii soojalt kui külmalt. Soovi korral võid pulgad enne taignasse kastmist lahti rullida ja täidisega täita.
Krabipulgad juustu või muude koostisosadega taignas on ilus ja ebatavaline roog. Neid saab süüa hommiku- või lõunasöögiks, valmistada suupisteks õlle kõrvale või lauale koos suupistetega. Üldiselt peate kindlasti valdama sellise roa valmistamise saladusi, sest sellest saab kindlasti teie igapäevase või pühadelaua tipphetk.
Krabipulgad taignas: retseptid koos fotodega
Jahu ja munaga
Lihtsaim versioon taignast, kuid pulgad tulevad väga maitsvad ja ilusad. Nad mitte ainult ei rõõmusta sind oma krõmpsumisega, vaid tõstavad tuju ka juba ainuüksi välimusega.
Nõutavad koostisosad:
- 300 grammi krabipulki;
- teelusikatäis taimeõli;
- Sidrun ja sool, pipar;
- kolm muna;
- Kaks kolmandikku klaasi jahu;
- pool klaasi piima (võib asendada veega);
- Rohelised maitse järgi;
- Hapukurk;
Suupiste valmistamiseks kulub umbes pool tundi. Krabipulgad, kui need on külmunud, tuleb esmalt üles sulatada. Asetage valmistatud koostisosad taldrikule, lisage soola ja pipart, piserdage poole sidruni mahlaga ja lisage taimeõli. Sega kõik läbi ja jäta kahekümneks minutiks külmkappi seisma.
Sel ajal saate taigna valmistada. On vaja eraldada valged munakollastest. Jahu lahjendatakse kas sooja piima või tavalise veega. Jahvata munakollased soolaga ja lisa jahule. Sega kõik läbi ja jäta 15 minutiks sooja kohta seisma. Vahusta valged eraldi ja lisa taignale vahetult enne praadimist. Nüüd tuleks iga tikk taignasse kasta ja kuumutatud taimeõliga pannil praadida.
Kui ilmub kuldpruun koorik, keerake tikk ümber. Esiteks võid selle uuesti taignasse kasta. Serveerimisel puista roog peeneks hakitud ürtide ja marineeritud kurgi viiludega. Selle tsitrusvilja mahl annab sellele lihtsale roale erilisi maitsenoote.
Hapukoorega
See on lihtsam ja kiirem viis krabipulkade valmistamiseks taignas. Ainus viis kindlaks teha, milline tainas maitseb paremini, on maitsmine.
Nõutavad koostisosad:
- Kaks pakki krabipulki, igaüks 250 grammi;
- Kaks muna;
- Kuhjaga supilusikatäis jahu;
- Kolm supilusikatäit hapukoort (soovi korral võite segada majoneesiga või asendada hapukoor täielikult majoneesiga);
- Lemmik maitseainesegu;
Vahusta munad jahuga homogeense massi saamiseks, lisa hapukoor ja maitseained. Taigen peaks olema paks, et pulkade kastmisel ei tilguks, vaid tekilt täielikult. Jääb üle vaid kuumutatud pannil taignasse kastetud krabipulgad praadida.
Majoneesi ja juustuga
Nõutavad koostisosad:
- 200 grammi krabipulki;
- 50 grammi majoneesi;
- Üks sidrun;
- 300 grammi taimeõli;
- 80 grammi nisujahu;
- Näputäis musta pipart, soola;
- Kaks muna;
- 100 grammi kõva juustu;
Krabipulgad tuleb sulatada. Peate need sidrunimahlas marineerima, puistama soola ja pipraga. Jätke kolmkümmend minutit, see on täpselt piisav aeg juustumaina valmistamiseks. Kõigepealt segage munad ja majonees. riivi peenele riivile ja lisa majoneesisegule. Sega kõik läbi ja lisa jahu. Taigen on valmis, kui pulgad on marineeritud, võid need taignasse kasta ja kuumas õlis kuldpruuniks praadida. Enne serveerimist aseta valmis pulgad pabersalvrätikule, et liigne õli paberisse imenduks.
Hollandi juustu ja munaga
Nõutavad koostisosad:
- 100 grammi Hollandi juustu;
- Üks muna;
- 250 grammi krabipulki;
- Natuke jahu, soola ja taimeõli;
Sulatage pulgad ja eemaldage need tsellofaanist. Keerake iga pulk lahti ja pange sinna veidi juustu, mis tuleks peenele riivile riivida. Nüüd keerake pulk tagasi. Valmista põhitaigen munast. Murra see lihtsalt kaussi, lisa soola ja pipart ning sega kahvliga läbi. Nüüd veereta krabipulk jahus, seejärel munas ja seejärel prae kuni küpsemiseni.
Kasutades mõnda ülaltoodud retseptidest, on krabipulkade valmistamine taignas lihtne. Loodame, et see maitsev roog meeldib teile ja teie lähedastele kindlasti püsimenüüsse.
Krabipulgad taignas on paljude jaoks tõeline kulinaarne avastus. Tavaliselt kasutatakse seda toodet salatite või muude külmade eelroogade valmistamiseks, kuid väike kuumtöötlus muudab selle täisväärtuslikuks teiseks käiguks. Samas pole krabipulkade taignasse valmistamises midagi keerulist – kasta need lihtsalt tainasse ja prae veidi taimeõlis. Kuid tulemus üllatab kindlasti külalisi ja pereliikmeid!
Krabipulgad taignas ei ole valiv roog, nii et saate neid kombineerida mitmesuguste lisaainetega. Neid lisatakse taignale või kasutatakse täidisena, sest taignas olevaid krabipulki on väga lihtne täita. Selle delikatessi jaoks saate valida ka erinevaid maitsvaid kastmeid ja aromaatseid maitseaineid.
Krabipulkade tainas valmistatakse munade, jahu ja piima lisamisega. Võite kasutada ka tärklist, õlut, majoneesi, hapukoort, mineraalvett jne. Täidisena täidetakse taignas olevad krabipulgad kõige sagedamini kõva või sulatatud juustu, ürtide, küüslaugu, keedetud munade, seente ja mitmesuguste juustudega. mereannid. Roa kalorisisaldus sõltub täidisest - taignas olevad krabipulgad ise on figuurile praktiliselt kahjutud.
Krabipulki võid serveerida taignas rammusa suupistena, kaunilt lamedale alusele sätituna. Külalistele tuleks pakkuda ka mõnda sobivat kastet. Omatehtud lõunasöögiks võivad krabipulgad taignas olla ka teine käik. Lisandina võid kasutada riisi või hautatud köögivilju.
Tundub, et selles retseptis pole erilisi koostisosi - lihtne taigen, kõige tavalisemad krabipulgad ja natuke juustu. Sellegipoolest muutub see kõik valmides tõeliseks delikatessiks. Maitse ja aroom on pikantsemad, kui kasutate praadimiseks oliiviõli. Selle roa valmistamiseks vajate aga üsna palju õli, nii et raha säästmiseks võite kasutada lihtsat päevalilleõli.
Koostis:
- 100 g krabipulgad;
- 100 g kõva juustu;
- 2 spl. l. majonees;
- 3 küüslauguküünt;
- 50 ml piima;
- 1 muna;
- 4 spl. l. jahu;
- Oliiviõli;
- Sool pipar.
Küpsetusmeetod:
- Keerake krabipulgad ettevaatlikult lahti, nii et moodustuksid lamedad "rajad".
- Riivi juust peenele riivile, lisa küüslauk ja pressi läbi lastud majonees, sega ühtlaseks massiks.
- Aseta saadud täidis lahtivolditud krabipulkadele ja keera need rullideks.
- Sega eraldi kausis munad, jahu, piim ja maitseained.
- Kuumutage pannil suur kogus taimeõli.
- Kasta täidetud krabipulgad taignasse ja prae 1-2 minutit kõrgel kuumusel.
- Puhastage valmis krabipulgad paberrätikutega taignas ja seejärel saate rooga serveerida.
Huvitav võrgust
Selle täidisega taignas krabipulgad võivad saada pühadelaua põhiroaks. Mereandide täidis sobib suurepäraselt seente ja õrna sulatatud juustuga. Mis puutub taignasse, siis see mitte ainult ei muuda krabipulgad krõbedaks, vaid annab neile ka hämmastava aroomi. Valides iga kord uut tüüpi õlut, saate roa maitset kardinaalselt muuta. Valmis krabipulki taignas täiendab kerge hapukoorekaste. Soovi korral saate selle asendada teisega.
Koostis:
- 200 g krabipulgad;
- 100 g krevette;
- 4 muna;
- 150 g šampinjone;
- 1 sibul;
- 150 g sulatatud juustu;
- 3 spl. l. majonees;
- 70 ml õlut;
- 100 g jahu;
- 70 ml vett;
- 200 g hapukoort;
- 2 tl. sidrunimahl;
- 1 hunnik rohelisi;
- Taimeõli;
- Sool pipar.
Küpsetusmeetod:
- Lõika šampinjonid ja sibul väikesteks kuubikuteks ning prae neid koos taimeõlis pehmeks (umbes 15 minutit).
- Keeda 2 muna kõvaks, jahuta ja riivi jämedale riivile, haki ka sulatatud juust.
- Keeda ja koori krevetid, sega need seente, juustu ja munadega.
- Täida täidis majoneesiga, lisa maitse järgi vürtse ja hakitud värskeid ürte, sega läbi.
- Pakkige krabipulgad lahti ja täitke need täidisega, seejärel keerake tagasi.
- Eraldage valged kahest ülejäänud munast ja asetage need külmkappi.
- Lisage munakollastele sool, jahvatage kõik ühtlaseks, valage vesi ja õlu.
- Klopi kõike veidi läbi, seejärel lisa jahu ja sõtku tainas.
- Lisa jahtunud vahustatud valged taignale ja sega uuesti läbi.
- Valage praepannile taimeõli ja soojendage seda hästi.
- Kasta iga krabipulk koos seente ja krevettidega õlletaignasse ja tõsta kiiresti pannile.
- Prae krabipulki paar minutit kuldpruuniks.
- Sega hapukoor hakitud küüslaugu ja peeneks hakitud ürtidega, lisa sidrunimahl.
- Maitsesta kaste maitse järgi soola ja pipraga, sega läbi ja serveeri koos taignas valmistatud krabipulkadega.
Maitsvate krabipulkade taignasse saamiseks ei pea te kasutama nutikaid retsepte ega välja mõtlema täidist või kastet. Mõnikord piisab, kui anda neile krõbe koorik, et nad kohe õlle suupisteks laualt lendaks. Taignat on väga lihtne valmistada; kõik koostisosad on käepärast ja ei kahjusta teie figuuri. Taigna jaoks on vajalik retseptis märgitud taimeõli. Pulkade praadimiseks tuleks kogust iseseisvalt reguleerida.
Koostis:
- 1 pakk krabipulki;
- 45 g tärklist;
- 80 g jahu;
- 125 ml vett;
- 3 spl. l. taimeõli;
- ½ tl. soola.
Küpsetusmeetod:
- Sõelu jahu ja kartulitärklis läbi sõela sügavasse kaussi.
- Lisa neile sool, sega kuivained korralikult läbi.
- Lisa jahutatud vesi ja taimeõli, sõtku homogeenseks siledaks tainaks.
- Vajadusel sulata krabipulgad, seejärel kasta need taignasse ja prae pannil rohke taimeõliga.
- Puhastage valmis pulgad salvrätikutega liigsest rasvast.
Nüüd teate, kuidas valmistada krabipulki taignas fotoga retsepti järgi. Head isu!
Krabipulgad taignas on suurepärane delikatess, mis jätab mulje ka kõige valivamatele gurmaanidele. Krõbe koorik, pehme keskosa ja mahlane täidis – mis võiks olla veel parem pühadelauale? Samal ajal saab isegi kogenematu kokk aru, kuidas krabipulki taignas küpsetada, eriti kui ta mäletab järgmisi reegleid:
- Kui otsustate krabipulgad taignasse toppida, kuid need ei käi hästi lahti, hoidke neid lihtsalt auru kohal või pange paariks sekundiks kuuma vette;
- Krabipulkade tainas peaks olema pannkoogitaina konsistentsiga. Kui soovite krabikoogitaina kihti paksemat, muutke see paksemaks, vähendades piima või vee kogust, olenevalt retseptis kasutatud vedelikust;
- Krabipulkade taignasse toppimisel aseta ühele pulgale umbes 1 kuhjaga teelusikatäis täidist, olenemata roa koostisest;
- Parem on krabipulgad taignas praadida. See tähendab, et õli peaks pulgad täielikult katma. Neid pole vaja ümber pöörata. Küpsetusprotsess on väga kiire - 1 kuni 3 minutit;
- Asetage valmis krabipulgad taignasse kindlasti paberrätikule või salvrätikule, et vabaneda ülejäänud taimeõlist.
Vaja on järgmist Koostis:
- 600 g krabi. pulgad;
Taigna jaoks:
- 3 muna,
- klaas õlut,
- 2 spl. lusikad majoneesi,
- näputäis soodat,
- 1,5 tassi jahu.
Taigna retsept
Murra munad ja raputa neid. Lisa kaks lusikatäit majoneesi. Vala klaas õlut, lisa näputäis soodat. Sega hästi. Lisa jahu. Vahusta, kuni tükke ei jää. Taigna konsistents peaks olema vedel, vt allolevat fotot. Tainas peaks välja tulema umbes nagu pannkookide puhul.
Kuidas valmistada krabipulki taignas
Selle taignakoguse jaoks kulus mul 600 grammi pulgakesi. (Parem on osta krabipulgad lahtiselt.)
Siis on kõik väga lihtne. Valage praepannile taimeõli ja soojendage seda. Kastke iga tikk taignasse ja asetage pannile. Vala lusikasse jäänud taigen pulga ülaosale. Kui tainas on kerkinud ja muutub käsnaks, keera see ümber. Prae mõlemalt poolt paar minutit.
Mulle meeldis kõige rohkem see, et valmis pulgad pole üldse rasvased. Nagu see juhtub näiteks pirukatega, kui õli lihtsalt tilgub neilt. Jah, ja see on sama lugu. Ma ei tea, miks see tainas õli tõrjub, võib-olla on see selles sisalduva õlle või majoneesi tõttu, aga mulle väga meeldib. Lisaks on tainas väga õhuline ja poorne. Üldiselt proovige seda küpsetada, te ei kahetse seda, see on kindel. Serveeri, kuni see on kuum. Muide, see taigen sobib väga hästi ka vorstide ja kala praadimiseks. Head aega)
Kuid krabipulkadest pole alati võimalik valmistada ainult salateid. Neid saab hõlpsasti taignas valmistada, eriti kuna selle eelroa valmistamine on väga lihtne. Ja kui maitsev see osutub, lakud lihtsalt sõrmi!
See eelroog oleks suurepärane idee pühadetoiduks või lihtsalt lisandiks paljudele roogadele. Ja kui palju võimalusi selle maiuse valmistamiseks on - lihtsalt palju! Vaatame kõige maitsvamaid.
Lihtsaim retsept
Kuidas teha:
- Krabipulgad tuleb sulatada, pakendist ja kiledest eemaldada;
- Valmistame marinaadi. Lõika sidrun pooleks ja pigista ühest osast mahl kaussi. Lisage sidrunimahlale must pipar ja kõik vürtsid;
- Vala marinaad krabipulkadele ja jäta 30-40 minutiks marineeruma;
- Valmista tainas. Kõigepealt purusta kanamunad ning eralda valged ja munakollased. Asetage valged külmkappi/külma;
- Sõeluge jahu ja asetage see kaussi. Lisa jahule piim, munakollased ja sool. Segage, kuni struktuur on ühtlane;
- Eemaldage külmkapist ja klopige neid õrnalt mikseriga kohevaks vahuks;
- Määri valguvaht jahu, piima ja munakollaste segusse. Segage kõik hästi;
- Asetage pliidile pann õliga ja soojendage seda;
- Kasta krabipulgad täielikult vedela taigna sisse ja prae kuumas õlis mõlemalt poolt kaunilt kuldpruuniks.
Krabipulgad ebatavalises õlletaignas
Vajame järgmist:
- Krabipulkade pakendamine;
- Üks kana muna;
- hele õlu – 2 suurt lusikat;
- Pool klaasi jahu;
- Pool sidrunit;
- Natuke soola;
- Paprika maitseainesegu;
- Taimeõli.
Küpsetusaeg - 30 minutit.
Kalorite sisaldus - 160.
Kuidas seda teha:
- Krabipulgad sulatatakse, eemaldatakse pakendist ja kiledest;
- Seejärel pane mereannid tassi, maitsesta soola ja maitseainetega;
- Lõika sidrunipuu 2 osaks. Pigista mahl ühest osast otse söögipulkadega nõusse. Lase neil 30-40 minutit marineerida;
- Murra muna ja aseta see eraldi tassi. Vahusta vispliga, kuni tekib vaht;
- Järgmisena vala lahtiklopitud muna hulka õlu ja sega korralikult läbi;
- Valage sellesse jahu ja segage uuesti, kuni segu on homogeenne;
- Kuumutage õli praepannil keskmisel kuumusel;
- Kasta marineeritud pulgad taignasse ja aseta kuumale õlile. Prae neid igast küljest kuldpruuniks;
- Asetage valmis eelroog taldrikule ja kaunistage sidruniviilude ja mahlaste roheliste okstega - petersell ja till.
Täidetud krabipulgad juustuga taignas
Koostisosad:
- 200 grammi krabipulki;
- Tükk kõva juustu 200-250 grammi;
- piim - 140 ml;
- 2-4 küüslauguküünt;
- 2 kana muna;
- Jahu - 100 grammi;
- 200 ml hapukoort;
- Pool sidrunit;
- Petersell - 3-4 oksa;
- Natuke majoneesi;
- Sool - näputäis;
- Natuke jahvatatud musta pipart;
- Taimne (tavaline) õli.
Küpsetusaeg - 50-60 minutit.
Kalorite sisaldus - 225.
Kuidas seda teha:
- Hõõruge juustutükk peeneks laastudega ja asetage see tassi. Jätke veidi taigna jaoks;
- Koorige 2 küüslauguküünt ja pigistage läbi pressi või hõõruge peene riiviga;
- Aseta küüslauk riivjuustu sisse, maitsesta kõik majoneesiga ja sega läbi;
- Võtame pakendist välja eelnevalt sulatatud pulgad. Murrame iga pulga ettevaatlikult lahti ja paneme sinna juustutäidise ning keerame uuesti ettevaatlikult rulli;
- Järgmisena valmistame taigna. Murra munad ja eralda valged ja munakollased. Asetage valged mõneks ajaks külmkappi;
- Ühendage munakollased soolaga ja jahvatage soolaterad põhjalikult;
- Seejärel valage piim, laotage juustulaastud ja vahustage, kuni segu on homogeenne;
- Lisa aeglaselt jahu ja sega kõik läbi. Tulemuseks peaks olema ühtlane segu;
- Eemaldage jahutatud valged külmkapist ja segage mikseriga, kuni saadakse kohev segu;
- Ühendage tainas valguvahuga ja segage;
- Asetage pliidile paksu põhjaga metallnõu, valage õli ja soojendage;
- Kasta täidetud pulgad taignasse ja prae kuumas õlis igast küljest. Need peaksid muutuma punakaks värviks;
- Seejärel võtke need õlist välja ja asetage pabersalvrätikutele, et kogu liigne õli välja voolaks;
- Kõige lõpus valmistame kastme. Koori ülejäänud küüslauguküüned ja suru läbi küüslaugupressi;
- Loputage petersell ja tükeldage väikesteks tükkideks;
- Seejärel segatakse küüslauk ja ürdid. Lisa hapukoor, sidrunimahl ja sega;
- Maitsesta kaste soola ja jahvatatud musta pipraga;
- Tõsta valmis eelroog taldrikule ja vala üle kastmega.
Suupiste retsept kombineerituna majoneesiga
Vajame järgmisi komponente:
- 200 grammi krabipulkade pakk;
- 70 grammi kõva juustu tükk;
- 2 kana muna;
- Küüslauguküüs - 1 tk;
- 70-80 grammi majoneesi;
- Taimeõli.
Küpsetusaeg - 40 minutit.
Kalorite sisaldus - 190.
Küpsetusprotsess:
- Hõõruge juustutükk peeneks laastudeks ja asetage tassi;
- Koori küüslauguküüs ja suru läbi pressi. Lisa juustulaastudele;
- Seejärel purustage kanamunad ja asetage need juustu segusse ja segage;
- Maitsesta juustu ja küüslaugu segu majoneesiga ja sega läbi;
- Sulatage krabipulgad, eemaldage need pakendist ja eemaldage kiled;
- Asetage pann gaasile, lisage õli ja kuumutage;
- Kasta pulgad igast küljest taignasse ja prae kuldpruuniks;
- Seejärel aseta need tasasele taldrikule ja serveeri jahtunult.
See huvitav ja hämmastav roog aitab teil luua tõelise kulinaarse ime.
Kuidas küpsetada küülikut hapukoores aeglases pliidis. Retseptid leiad minnes.
Praetud krabipulgad taignas ilma munadeta
Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- 200 grammi krabipulkade pakk;
- Jahu - pool klaasi;
- 100 ml heledat õlut;
- Natuke soola;
- Näputäis jahvatatud musta pipart;
- Pool sidrunit;
- maitseained vastavalt soovile;
- Taimeõli.
Küpsetusaeg - 30 minutit.
Kalorite sisaldus - 150.
Liigume edasi toiduvalmistamise juurde:
- Sulatage mereannid, eemaldage need pakendist ja eemaldage kiled;
- Lõika sidrun kaheks osaks ja pigista ühest osast mahl kaussi. Vürtse lisame ka sidrunimahlale;
- Aseta pulgad marinaadi ja jäta 30-40 minutiks marineeruma;
- Vala õlu eraldi kaussi;
- Järgmisena lisa õllele väikeste portsjonitena jahu ja sega pidevalt. Kõik tükid tuleb purustada, nii et segu saab mikseriga põhjalikult pekstud;
- Lisa taignale veidi soola ja jahvatatud musta pipart. Sega kõik;
- Tulemuseks peaks olema tainas, mis ei ole väga vedel, aga ka mitte väga paks;
- Asetage praepann taimeõliga gaasile ja soojendage seda;
- Kasta marineeritud pulgad igast küljest taignasse ja aseta kuumale õlile;
- Prae kuni kuldpruunini;
- Tõsta valmis eelroog taldrikule ja kaunista sidruniviiludega.
- Sulatage krabipulgad enne küpsetamist kindlasti korralikult üles, muidu osutuvad need maitsetuks;
- Taigna kerge ja õhulise konsistentsi tagamiseks vahusta kindlasti eraldi valged ja munakollased. Kui need on vahustatud, saab neid omavahel kombineerida;
- Piima on kõige parem kasutada toatemperatuuril, kuid mitte liiga külmal;
- Taigna aromaatse ja pikantse maitse saamiseks võite sellesse panna väikese koguse küüslauku, kuivatatud ürte, Provence'i ürte ja vürtse;
- Krabi eelroog taignas on sama maitsev ahjus või multivarjendis küpsetatuna;
- Pulkade täidisena võite kasutada köögivilju, seeni, liha;
- Õllepõhine taigen sobib krõbeda koorikuga roogade valmistamiseks;
- Valmis eelrooga saab serveerida mis tahes lisandiga - salatite, köögivilja- ja liharoogadega. Kuid need sobivad kõige paremini pasta ja spagettidega.
Taignas olevad krabipulgad on suurepärane eelroog pidulikul õhtul. Need osutuvad ebatavalisteks ja samal ajal suurepäraseks. Võite olla kindel, et sellest roast ei jää tükikestki järele, sest see meeldib kõigile.
Eriti maitsvad on need täidise ja kastmega. See roog ei jäta kindlasti kedagi ükskõikseks.
Head isu!