Täidisega tuunikala. Tuunikala ja kurgiga täidetud munad

Tuunikalaga täidetud munad on väga maitsev originaalne eelroog ja see osutub veelgi maitsvamaks, kui lisada värskeid või marineeritud köögivilju. Ehk siis täidisesse võib panna värsket või marineeritud kurki või marineeritud suvikõrvitsat. Lisaks võid lisada küüslauku, oliive, värskeid ürte, sibulaid, vürtse ja ürte. Igal juhul on suupiste maitse väga särav, see sobib üsna hästi pidulikule lauale.

Koostisained

3-4 kanamuna
150 g tuunikala konservi õlis
1 marineeritud või marineeritud kurk
2 näputäis soola
2 näputäis musta pipart

Ettevalmistus

1. Keeda munad kõvaks, eemalda võimalikult ettevaatlikult koor, lõika iga muna kaheks pooleks ja eemalda munakollased.

2. Pane munakollased kaussi ja purusta kahvliga, kuni moodustub peeneks puru.

3. Ava tuunikalakonserv – võid võtta terve tuunikalatüki, kalakonservid tükkidena või sobib ka salat tuunikala. Selline laastudeks purustatud kala on üsna rasvane, nii et täidis ise on rasvane, seega on parem võtta terve tuunikala purki või kalatükid. Tõsta tuunikala koos munakollastega kaussi.

4. Lõika kurk väikesteks kuubikuteks ja pane kaussi.

5. Kui kurk ise on soolane, võite täidise soolata või selle sammu vahele jätta. Võid lisada ka vürtse ja siis segada.

Ma küpsetan oma perele sageli täidetud mune. Sellel ei pea olema põhjust, sa tahad lihtsalt maitsvat ja mitmekesist toitu iga päev. Sain täna hakkama tuunikalaga täidetud munad. Kasutasin õlis hakitud tuunikala, see sobib selle eelroa jaoks ideaalselt, kuna saab kasutada õli, milles kala asub. Kui kasutate tuunikala omas mahlas, peate täidisele lisama veidi õli või majoneesi.

Koostisained

Tuunikalaga täidetud munade valmistamiseks vajame:

tuunikala õlis - 185 g;

keedetud munad - 4 tk;

roheline sibul - 2-3 tk;

sool, pipar - maitse järgi;

Dijoni sinep - 1 tl;

serveerimiseks salat, tomat, oliivid.

Toiduvalmistamise etapid

Aseta tuunikala kaussi õlisse. Kui õli on palju, tühjendage osa sellest. Lisa tuunikalale keedetud munakollased.

Täida munapoolikud saadud seguga.

Serveerimiseks kata roog salatilehtedega, laota peale tuunikala täidisega munad, kaunista tomativiilude, oliivide, rohelise sibula ja sinepiga. Eelroa võib serveerida kohe.

Head isu!

Sellise traditsioonilise suupiste austajatele nagu täidetud munad, soovitan proovida selle roa mittestandardset versiooni, mis on täidetud tuunikalakonservidega. Kõige sagedamini kasutatakse munade täitmiseks tursamaksa, mis on tõesti väga maitsev, tervislik ja meile tuttav juba nõukogude ajast, kui igal perenaisel oli varuks purk nappi kalamaksa, et oma pere ja külalistele pidulauas rõõmustada.

Ajad aga muutuvad, nüüd ei üllata te enam kedagi tursamaksaga ja selle kvaliteet on märgatavalt halvenenud. Lisaks on see väga rasvane ja kõrge kalorsusega toode, mis ei sobi igapäevaseks tarbimiseks ning koos munaga on see kolesterooli "pomm". Teine asi on tuunikala, see kõige väärtuslikum madala rasvasisaldusega merekala, mida võite süüa iga päev, tuues teie tervisele ainult kasu. See on väga madala kalorsusega ja seetõttu täiesti ohutu teie figuurile ja veelgi enam, kõik toitumisspetsialistid soovitavad seda regulaarselt kasutada kehakaalu langetamisel, kuna see võib keha pikaks ajaks küllastada ja seega vältida ülesöömist.

Tuunikalakonserviga täidetud munad valmivad väga kiiresti ja lihtsalt nendest toodetest, mida ootamatute külaliste või äkilise nälja korral alati käepärast hoida. See roog sobib suurepäraselt toekaks suupisteks alkohoolsete jookide kõrvale, aga ka lihtsaks peresöögiks iga päev. Selle retsepti järgi valmistatud muna- ja tuunikala eelroa on õrna pehme tekstuuri, rikkaliku vürtsika kalamaitse ja väga isuäratava välimusega. Täidetud munad meeldivad kindlasti nii täiskasvanutele kui ka lastele ning olen kindel, et need leiavad õige koha teie pühade- ja igapäevamenüüs!

Kasulik teave Kuidas valmistada tuunikalakonservidega täidetud mune - maitsvate ja tervislike täidetud munade retsept samm-sammult fotodega

KOOSTISOSAD:

6 kana muna
1 purk tuunikalakonservi (180 g)
väike hunnik peterselli
2 spl. l. majonees
sool pipar

küpsetusviis:

1. Tuunikalaga täidetud munade valmistamiseks keetke esmalt kõvaks 6 kanamuna. Selleks asetage need keevasse vette ja keetke tasasel tulel 15 minutit, seejärel jahutage jooksva külma vee all.

2. Koorige munad, lõigake need ettevaatlikult pooleks ja eemaldage munakollased. Olge ettevaatlik, et mitte kahjustada valgeid pooli, mida toppime. Üks munakollane tõsta kaunistamiseks kõrvale, ülejäänud aseta sügavasse kaussi.

3. Purusta munakollased kahvliga puruks.

4. Nõruta tuunikalakonservist vedelik ja tükelda kahvliga. Selle suupiste jaoks sobib igasugune tuunikala - õlis või omas mahlas, suure tükina või hakituna “salatiks”. Võite proovida kasutada ka mõnda teist valitud kalakonservi.

5. Sega tükeldatud tuunikala, munakollased ja peeneks hakitud petersell.

6. Puista täidisele maitseks vaid veidi soola ja pipart ning maitsesta majoneesiga. Sega kõik korralikult läbi. Pidage meeles, et tuunikala ja majonees on juba üsna soolased.

7. Täida munavalgepoolikud ohtralt kalatäidisega.

Ülejäänud munakollane riivi peenel riivil otse täidetud munade peale ja eelroa võib kohe serveerida. Õrnad vürtsikad munad tuunikalakonserviga on valmis!

Täidetud munad on üks levinumaid roogasid aastavahetuse laual kui a
suupisted. Meie perenaised mõtlevad välja igasuguseid täidiseid. Ja me oleme koos professionaaliga toitumisspetsialist Katya Kutsume teid valmistama selle venelaste poolt armastatud suupiste pp-versiooni. See suupiste on ülivalgurikas roog, mis kindlasti ei riku su figuuri. Ja seda on lihtne ja kiire valmistada.

6-12 portsjoni jaoks:

6 muna
160 g tuunikala konservi omas mahlas
30 grammi rohelist sibulat (üks sibul jäta kaunistamiseks)
100 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu (või vähese rasvasisaldusega)

Analüüsime koos toitumisnõustaja Katyaga rooga selle koostise järgi.

Tuunikala on rikas valkude, rasvhapete ja hemoglobiini poolest. Kahjuks on meie piirkonnast peaaegu võimatu leida jahutatud tuunikala. Suurepärane lahendus oleks osta tuunikalakonservi omas (!) mahlas, ilma toote kvaliteeti kaotamata. Pöörake tähelepanu tootja asukohale - kui see on pärit Kesk-Venemaalt, siis konserv on valmistatud külmutatud tootest, mis pole eriti hea. Valides raputage purki: mida rohkem vedelikku selles, seda vähem kala.

Munad on väärtuslik ja kvaliteetne valguallikas, meie keha seedib 98% ulatuses. Nagu ka rasvad, ensüümid, A-, D-, E-, B-rühma vitamiinid, kaltsium, fosfor, jood, seleen, vask, raud, koobalt. Muna värskuse saate määrata otse poes: hoidke seda kõrva ääres ja raputage. Rikutud munas ei tohiks olla helisid.

Kodujuust on väärtuslik igas vanuses inimestele. See sisaldab fosforit, rauda, magneesiumi ja peamiselt kaltsiumi. Peate mõistma, et kaltsiumi ja valkude kogus kodujuustu rasvasisaldusest olenemata on sama. Mida suurem on aga rasvasisaldus, seda parem on kaltsiumi omastamine (selle imendumiseks on vaja rasvlahustuvat D-vitamiini). Ühe klassifikatsiooni järgi on kodujuust olenevalt rasvasisaldusest rasvane (18%), poolrasvane (9%), madala rasvasisaldusega (alla 8%), madala rasvasisaldusega (alla 3%). Toitumisspetsialistid soovitavad kodujuustu valida kuni 4-5% - ja kaltsium imendub paremini ja see pole figuuri jaoks kriitiline ning maksa ja kõhunäärme koormus on toote rasvasisalduse osas väike.
Kodujuustu kvaliteeti saab paraku kontrollida vaid kodus. Ebaausad tootjad valmistavad piimarasvade asemel taimsetel rasvadel põhinevat kodujuustu, ilma seda asjaolu etiketile märkimata. Jäta väike tükk kodujuustu mõneks ajaks (ööseks) lahtisele kohale, taimsete rasvade baasil kodujuust kattub kollaka koorikuga.
Teine tootjate “trikk” on maitse parandamiseks kodujuustus sisalduv tärklis, mida koostises pole loetletud. See kodujuust ei sobi neile, kes võtavad kaalust alla või juhivad tervislikku eluviisi. Eriti kui arvestada, et tegemist on peamiselt õhtusöögiga. Sellise kodujuustu söömine on nagu öine kartulisöömine. Ole ettevaatlik. Lugege kompositsiooni. Ärge laske end reklaamitrikkidest petta. Ja jääd terveks! :)

Keeda munad (seda saab eelnevalt teha), lõika pikuti pooleks. Eemaldage munakollased ja tükeldage sibul.