Kiired sõõrikud küüslauguga 15 minutiga. Lopsakad keefirisõõrikud

Kõige maitsvamad omatehtud tavalisest või pärmitaignast valmistatud keefirisõõrikud on tõeline maiuspala lastele ja täiskasvanutele!

Nimetus "sõõrik" pärineb poolakeelsest sõnast "pączek", mis tähendab kreemjat. Paljudele pole uudiseks, et Ameerika Ühendriigid tähistavad suve esimesel reedel sõõrikupäeva. Erinevad auguga või ilma, erksa glasuuriga või ilma ning täidise (moos, šokolaad või kondenspiim) olemasolu või puudumine muudavad sõõrikud säravaks maiuspalaks. Minu tänane samm-sammult fotodega retsept näitab, kuidas keefiriga kiiresti ja lihtsalt valmistada maitsvaid kohevaid pärmisõõrikuid. Selle magustoidu paljudest sortidest valmistame klassikalise versiooni - tuhksuhkrusse auguga sõõriku.

• 1 spl keefir;
• 1 muna;
• 0,5 spl suhkrut;
• 25 g võid;
• 10 grammi kuivpärmi;
• jahu;
• näputäis soola;
• tuhksuhkur;
• taimeõli.

Sõõrikute taigna valmistamiseks peate keefirile lisama pärmi, 1 lusikatäie suhkrut ja 3 jahu. Sega läbi ja tõsta vähemalt tunniks sooja kohta kõrvale.

Viige või pehmeks, võite selle veidi sulatada.

Oluline on meeles pidada - pärmitaignale ei meeldi külmad koostisosad!!!

Lisa tainale või ja munad.

Sega juurde jahu.

Sõtkumise hõlbustamiseks määrige käed taimeõliga. Lahtiselt jahu ei tohiks olla. Vastasel juhul tekib sõõriku praadimisel panni põhja suitsune sete.

Rebige valmis tainas keskmise suurusega sõõrikuteks ja laske neil 30 minutit puhata. Selle aja jooksul tainas kerkib, muutub pehmeks ja õhuliseks.

Tehke nimetissõrmega sõõriku keskele auk, sirutades kergelt servi.

“Ujutame” sõõrikud mõlemalt poolt kuumas õlis.

Et meie roale rohkem ilu ja magusust lisada, kata sõõrikud korraliku koguse tuhksuhkruga, piserdades iga sõõrikute kihti roale.

Retsept 2: kohevad keefirisõõrikud (samm-sammult fotod)

Vaatamata poodide taignatoodete mitmekesisusele, pole midagi maitsvamat kui omatehtud pirukad või armastusega valmistatud koogid. Kuid selgub, et kõige ahvatlevam ja atraktiivsem sõna on sõna "sõõrikud". Kui valmistusin oma perele meele järele ja teatasin, et täna on tee jaoks sõõrikud, jooksis kogu mu pere, kaasa arvatud kass, kohe kööki. Hea on see, et see roog valmib kiiresti! Niisiis, keefirisõõrikute retsept.

• keefir 250 ml.
• muna 1 tk.
• suhkur maitse järgi (mina panin 5 spl)
• soola näputäis
• pool teelusikatäit soodat
• jahu 2,5-3 tassi
• taimeõli taigna jaoks 2 spl. l.
• taimeõli praadimiseks, vähemalt klaas
• tuhksuhkur maitse järgi puistamiseks

Valage keefir kastrulisse, lisage muna, suhkur, sool ja hakake hoolikalt segama, kuni suhkur lahustub. Seda saab teha lusika või vispliga. Seejärel vala pannile söögisoodat ja taimeõli. Sega kõik uuesti läbi.

Valage sõelutud jahu keefiri ja muna hulka ning sõtke tainas. Sõtku kätega, kuni tainas hakkab nõude seintest maha jääma, s.t. saab üheks. Tainas peaks olema ühtlane ja läikiv.

Asetage saadud tainas lõikelauale ja alustage ise sõõrikute vormimist. Selleks tuleb tainas jagada väikesteks pallideks, mille läbimõõt on umbes 3 cm. Parem on seda teha käsitsi.

Sõõrikute moodustamiseks tuleb pallidest teha koogid. Järgmisena torka puutikk (võid kasutada pliiatsit või pastakat) koogi keskele. Seejärel rulli kook pulga abil kiiresti ümber laua. Ma nägin seda meetodit üks kord ja ma ei mäleta, kus, kuid peamine on see, et see töötab! Sõõrikuid võid loomulikult vormida traditsioonilisel viisil - rulli tainas 1 cm paksuseks, lõika ühe anumaga ringid välja, väiksema anumaga augud sees. Aga see pole teiste jaoks nii huvitav! Jätame sõõrikud veidi kerkima ja paneme tulele sügava praepanni või praepanni.

Kuumuta taimeõli kastrulis kõrgel. Aseta sõõrikud kuuma õli sisse ja prae mõlemalt poolt. Prae ühelt poolt umbes 1 minut. Asetage praetud sõõrikud salvrätikule või sõelale, et ülejäänud taimeõli nõrguda. Seejärel puista üle tuhksuhkruga ja mida rohkem pulbrit, seda maitsvamad on sõõrikud.

Serveeri keefirisõõrikud.

Sõõrikud on kõige parem serveerida kuumalt, tuhksuhkruga üle puistatuna. Head isu!

Retsept 3, samm-sammult: keefirisõõrikud 15 minutiga

• 100 milliliitrit keefirit,
• 2 spl suhkrut (võid koguse julgelt kahekordistada)
• 1 muna
• vanilliini pakend,
• 0,5 tl küpsetuspulbrit,
• 25 grammi margariini,
• 200-225 grammi jahu,
• klaas taimeõli.

Valage pehme margariin kaussi. Klopi sinna muna, lisa suhkur. Vahusta kõik mikseriga.

Pärast seda valage keefir ja peksake uuesti.

Seejärel lisa vanill, küpsetuspulber ja jahu. Sõtku tainas. See ei tohiks olla paks, vaid pehme.

Rulli tainas lahti. Pigista välja suured ringid ja tee sisse auk.

Prae sõõrikud taimeõlis keskmisel kuumusel. Lihtsalt soojendage õli alguses hästi.

Kui võtad sõõrikud õlist välja, aseta need paberrätikule. Kui liigne õli on nõrgunud, tõsta need taldrikule ja serveeri.

Retsept 4: omatehtud keefirisõõrikud (samm-sammult)

Sõõrikuid saab valmistada hommikusöögiks või võtta need kaasa piknikule või jalutuskäigule. Kokkuvõttes on see ideaalne omatehtud eine. See küpsetis on väga maitsev ja pealegi on seda lihtne valmistada, sest selle aluseks on pärmivaba tainas.

• Muna 1 tk.
• Suhkur 4-5 spl. l.
• Keefir 2,5% 250 ml
• Jahu 390 g
• Näputäis soola
• Või 30 g
• Taimeõli 3-4 spl. l.
• Soda 0,5 tl.
• Tuhksuhkur maitse järgi

Klopi lahti 1 muna.

Lisa 4-5 spl. l. suhkur ja jätka peksmist.

Seejärel lisage 250 ml keefirit, näpuotsaga soola ja segage uuesti vispliga, et saada homogeenne mass.

Lisa 0,5 tl. sooda ja 30 g sulatatud võid ning sega korralikult läbi.

On oluline, et õli ei oleks kuum.

Nüüd lisa 390g sõelutud jahu. See tuleb lisada osade kaupa, et tainas saavutaks soovitud konsistentsi.

See ei tohiks olla liiga pingul ega liiga vedel. Kui lisate esimese portsu jahu, segage tainas vispliga. Mingil etapil muutub tainas tihedamaks ja vispel ei pea enam vastu.

Seejärel valmista tööpind ette ja puista see paksult jahuga üle. Asetage tainas sellele ja alustage kätega sõtkumist. Ideaalne keefirisõõrikute tainas peaks olema pehme. Kui see kleepub veidi käte külge, parandab selle järgmine samm.

Tee tainasse väike süvend ja vala sinna 3-4 spl. l. taimeõli.

Määri käed selle õliga ja sõtku tainas, seekord õliga. Kui see sõtkumise käigus välja lekib, pole sellest suurt midagi. Tasapisi läheb see kõik taignasse.

Rulli sõtkutud tainas umbes 1 cm paksuseks.

Sõõrikuid ei ole soovitav rullida jahust, kuna see läheb praadimisel kõrbema. Tööpinnale peaks jääma veidi taimeõli, see hoiab ära taigna kleepumise. Kui õlist üle ei jää, võid veidi rohkem lisada, lihtsalt ole ettevaatlik, et mitte üle pingutada.

Spetsiaalne sõõrikulõikur annab teie küpsetistele soovitud välimuse. Kui teil seda pole, võtke lihtne kauss ja väike klaas. Kasutage kaussi, et pigistada välja põhiring, ja klaasi, et pigistada välja keskosa. Sel eesmärgil saate kasutada erinevaid ümaraid nõusid, kõik sõltub teie kujutlusvõimest.

Lihtsalt ärge unustage seda taimeõliga määrida, vastasel juhul võib tainas selle külge kleepuda.

Valage pannile taimeõli ja kuumutage madalal kuumusel.

Õli ja sõõrikute kõrbemise vältimiseks on soovitatav neid praadida madalal kuumusel, veidi alla keskmise. Nii küpsevad need seestpoolt ja ei lähe kõrbema.

Asetage valmis sõõrikud ühe kihina paberiga kaetud tasasele taldrikule. Kõik küpsetised ei mahu ühele taldrikule, nii et võtke mitu tükki. Sõõrikuid ei saa üksteise peale laduda. Need on üsna rasvased, nii et peate laskma õlil paberile nõrguda, mitte ühelt sõõrikult teisele.

Jahtunud sõõrikud puistatakse üle tuhksuhkruga. Saate seda osta poest või valmistada seda ise kohviveski abil. Suhkru võid ka uhmris purustada.

Selle roa klassikaline kaunistus on tuhksuhkur. Seda saab täiendada väikeste kookoslaastudega. Sõõrikud näevad suurepärased välja ka glasuuriga. See võib olla erinevat värvi, sõltuvalt teie valitud värvist.

Kui eelistate naturaalset kujundust, tehke šokolaadiglasuur. Seda saab valmistada tumedast või valgest šokolaadist. Või võite kombineerida mõlemad glasuurid, siis saate ereda kontrastse kaunistuse. Väikesed värsked maasikad või sõstrad on selle muffini kauniks lisandiks.

Seda rooga saab serveerida tee või mõne muu joogiga. Samuti sobiks keedetud või tavaline kondenspiim. Samuti sobib moos või konservid.

Retsept 5: sõõrikud pannil keefiriga (koos fotoga)

Täna tahan teile näidata samm-sammult fotoretsepti keefirisõõrikute jaoks, kohev, õhuline ja maitsev, sooja pere teeõhtu jaoks. Mõnikord hakkavad need otsa saama juba enne praadimise lõppu, sest nad lihtsalt paluvad endale suhu pista, jälgige oma perekonda, kruiisides kööki, et neid nuusutada!

• Keefir 250 g
• jahu 3 spl.
• suhkur 6 spl
• taimeõli taigna jaoks 2 spl
• sool 0,3 tl
• tuhksuhkur maitse järgi
• sooda või küpsetuspulber 0,5 tl.
• taimeõli praadimiseks
• muna 1 tk.

Alustame sõõrikute taigna valmistamist keefiriga vastavalt minu retseptile koos fotoga. Lisa keefirile muna, suhkur, sool, taimeõli ja sooda (kui kasutad küpsetuspulbrit, tuleb see koos jahuga tainale lisada) ning sega korralikult läbi.

Seejärel lisa jahu ja sõtku tainas, tainas tuleb pehme ja jääb käte külge, jahu pole vaja lisada, sest... Sõõrikud tulevad kõvad. Lase tainal 15-20 minutit jahedas seista.

Piserdage lõikelaud korralikult jahuga, jagage tainas osadeks, rullige igaüks umbes 1 cm paksuseks.

Lõika taignast (mina kasutan suurt teekruusi) klaasi või muu sobiva esemega keskelt välja ringid, lõika keskelt välja, nii anname oma keefirisõõrikutele kuju.

Prae sõõrikud rohkes kuumas õlis läbi.

Mul on väga hea meel, et neid sõõrikuid praetakse keefiri peal 15 minutit, mitte rohkem.

Eemaldage valmis maitsvad ja klassikalised keefirisõõrikud lusikaga ja asetage paberrätikule, et liigne õli imada.

Kasutan väljalõigatud keskusi

väikeste sõõrikute küpsetamiseks.

Puista valmis sõõrikud tuhksuhkruga.

Sõõrikud on valmis, nautige teed!

Loodan, et teile meeldis minu retsept koos keefirisõõrikute fotodega, kohev ja õhuline!

Retsept 6: keefirisõõrikud kodus

Nende sõõrikute valmistamine on väga lihtne ja väga kiire. Retsept on juba märgitud, nii et ma räägin teile toiduvalmistamisprotsessist endast ja väikestest nippidest. Valmis? Alustame.

Suurt rolli mängib koostisosade kombineerimise järjekord. Kui järjekorda oluliselt muuta, ei pruugi sõõrikud kerkida.

• keefir - 1 klaas;
• kanamunad - 1 tükk;
• sool - 1 näputäis;
• granuleeritud suhkur - 5 supilusikatäit;
• söögisoodat - 0,5 tl;
• taimeõli - 3 supilusikatäit

Niisiis, võtke klaas keefirit, alati toatemperatuuril, mitte kunagi külmana. Lisa keefirile muna ja suhkur, klopi korralikult läbi, kuni suhkur lahustub.

Järgmine samm on sool ja sooda

Ja siis - taimeõli, eelistatavalt rafineeritud. Kui kõik on vahustatud ja segatud, lisage jahu - mitte suurte portsjonitena, vaid "tempos, tempos". Tulemuseks on kergelt lahtine tainas, üsna paks, kuid mitte pelmeenilaadne - pehme

Ja veel üks oluline punkt: enne kui hakkan sõõrikute jaoks tainast tegema, panen malmist praepanni, milles on palju taimeõli, madalale kuumusele. Ja selleks ajaks, kui ma valmistan esimese partii sõõrikuid praadimiseks, on mu pann juba kasutamiseks valmis.

Rulli tainas umbes 1 cm paksuseks kihiks ja lõika sellest välja järgmised toorikud:

Ma teen seda väikese hunnikuna, aga tegelikult on see maitse asi. Saate anda sõõrikutele mis tahes kuju. Viska vormileivad hästi kuumutatud õlisse. Näete, et nad hakkavad tõusma

Pöörake ümber, praege teiselt poolt ja eemaldage lusikaga. Hoolimata asjaolust, et sõõrikud ujuvad sõna otseses mõttes õlis, pole nad sugugi rasvased.

Ja veel: sõõrikud on seest õõnsad ja neid saab koorega täita.

Retsept 7: põllupärmi sõõrikud keefiriga

Küpseta sel nädalavahetusel klassikalisi keefirisõõrikuid; samm-sammult koostatud fotodega retsept aitab teil hellitada oma pere maitsvate küpsetistega. See on suurepärane lahendus magusale lauale, eriti kui kaunistate selle lisaks šokolaadi- või valguglasuuriga. Need valmivad tänu sirgele taignale üllatavalt kiiresti ning selle valmistamise koostisosad on kõige levinumad ja peaaegu alati igale perenaisele kättesaadavad. Selle küpsetamise tipphetk on see, et valmis tainast hoitakse külmkapis, mitte kuumuses. See omadus annab valmistoodetele pehmuse, hämmastava õhulisuse ja kohevuse. Kui soovite oma perele meeldida originaalse magustoiduga, kulutamata palju aega toiduvalmistamisele, on see valik täpselt see, mida vajate.

• jahu - 2,5 spl.,
• munakollased - 3 tk.,
• keefir - 1 klaas,
• kuivpärm - 3 spl.,
• suhkur - 2 spl,
• või - 4 spl.,
• taimeõli - 1 l,
• tuhksuhkur - maitse järgi.

Kuumutage keefir soojaks, kuid mitte kuumaks, lisage pärm, segage, kuni see on hästi lahustunud, seejärel lisage munakollased ja segage uuesti, et tooted oleksid hästi jaotunud.

Nüüd lisa pehme või.

Lisa suhkur ja sega.

Sõeluge jahu ja lisage see järk-järgult vedelale segule. Sõtku pehmeks katsudes meeldivaks tainaks. Peaasi, et jahu kogusega üle ei pingutataks.

Rulli saadud jahupõhi kukliks, kata toidukilega ja aseta 12 tunniks külmkappi. Nagu näete, ei vaja see tainas kiiret töötlemist, saate seda hõlpsalt üleöö sõtkuda ja hommikul rõõmustada oma peret värskete küpsetistega.

Võtame taigna välja, rullime 2 cm kõrguseks kihiks ja lõikame klaasi abil ringid välja, laseme 20-30 minutit kerkida.

Valage õli kitsasse sügavasse kastrulisse, et sõõrikud saaksid selles vabalt hõljuda. Niipea, kui rasv on hästi kuumutatud, tilgutage sellesse paar sõõrikut. Prae kiiresti, mõlemalt poolt 2 minutit kaunilt kuldseks.

Asetage valmis küpsetised salvrätikule, et eemaldada liigne õli.

Kui see on jahtunud, puista üle pulbriga või leia endale meelepärane kaunistus. Muide, selliseid küpsetisi võib serveerida täidisega, näiteks keedetud kondenspiimaga. Selleks tehke sõõrikule ettevaatlikult sisselõige ja täitke see teelusika abil kondenspiimaga.

Klassikalise retsepti järgi keefiriga valmistatud sõõrikud on valmis. Serveerime seda tee, kohviga ning rõõmustame perekonda ja sõpru täiuslikult maitsva magustoiduga.

Retsept 8: keefirisõõrikud ilma pärmita

Keefirisõõrikud valmivad uskumatult kiiresti, aga veelgi kiiremini nad... kaovad. Retsept on lihtne, kättesaadav ja täiesti eelarvesõbralik. Kui peate tee jaoks midagi kiiresti valmistama, on see suurepärane võimalus.

• 250 ml keefirit;
• ½ tassi suhkrut;
• 2/3 tl. sooda;
• 1 muna;
• ½ tl. sool;
• 2,5 tassi jahu;
• 3 spl. l. taimeõli taigna jaoks;
• taimeõli praadimiseks;
• tuhksuhkur.

Mõõda välja vajalik kogus keefirit. Seekord oli mul kodune hapupiim - see sobib retseptiga suurepäraselt. Kohupiim, jogurt, matsoni - kõik sobib.

Lisa muna, sool, suhkur ja või, sega.

Lisa jahu ja sega uuesti.

Parem on, kui saate minimaalse jahuga hakkama. Tainas tuleb ümardada ja asetada tööpinnale. Kui see üldse käte külge jääb, lisa veel veidi jahu.

Järgmisena saate moodustada köie, mis lõigatakse väikesteks tükkideks, millest igaüks on ümardatud ja praetud. Mina lähen teist teed pidi: rullin taigna kuni poole sentimeetri paksuseks kihiks ja lõikan vajaliku läbimõõduga klaasist ringid välja.

Asetage ringid hästi kuumutatud taimeõlisse ja praege madalal kuumusel, kõigepealt ühelt poolt.

Seejärel keera ümber ja prae teiselt poolt.

Eemaldage valmis sõõrikud õlist ja asetage salvrätikutele.

Paari minuti pärast saab need taldrikule tõsta ja tuhksuhkruga üle puista.

See on kõik. Kogu töö võtab maksimaalselt 15 minutit ja siis võid valada klaasi külma piima ja seda nautida.

Retsept 9: keefiriga valmistatud omatehtud sõõrikud

Mõnikord tahad end tee kõrvale lubada magusate saiakestega. Kuid ma ei taha, et see võtaks palju aega ja vaeva. 15 minutiga keefirisõõrikud on magusasõpradele tõeline jumala kingitus. Nende ettevalmistamine ei ole keeruline. Erinevalt pärmi sõõrikutest kulub taigna valmistamiseks vaid mõni minut. Neid sõõrikuid saab kiiresti valmistada, kui teil pole midagi tee jaoks. Pole vaja oodata, kuni tainas kerkib.

Sõõrikud osutuvad õrnaks, krõbedaks ja väga maitsvaks. Nii täiskasvanud kui ka lapsed armastavad neid kindlasti.

• Keefir - 1 spl
• nisujahu - 3 spl
• Munad - 1 tükk
• Suhkur - 3 spl
• Soda - 0,5 tl
• Taimeõli - 1-2 spl
• tuhksuhkur - 2-3 spl

Sega keefir muna, suhkru ja soodaga.

Lisa vähehaaval sõelutud jahu.

Sõtku parajalt tihe, kuid pehme tainas.

Rulli tainas 0,5 cm paksuseks ja lõika klaasist ringid. Tee keskele auk. Saate seda teha väikese korgiga.

Sõõrikud on paljude poolt armastatud magustoit, täidlast bagelit meenutav delikatess, õhuline ja krõbe, maitsva koorikuga. Selgub, et neid sõõrikuid on väga lihtne valmistada vaid mõne lihtsa ja taskukohase koostisosaga. Muidugi ei tasu sõõrikutega liialdada, kuna need on üsna kaloririkkad, kuid vahel saab korraldada tõelise hingepeo!

Kiirete keefirisõõrikute valmistamiseks (15 minutiga) valmista koostisosad vastavalt nimekirjale.

Sega sügavas kausis kanamuna, sool, suhkur ja keefir. Sega lusika või vispliga.

Lisa keefiri-munasegule õli ja sooda. Jätkame segamist.

Nüüd lisa jahu (vähemalt 3 tassi), sõtku pehmeks elastseks tainaks. Kui see kleepub teie käte külge, on seda vaid natuke. Käed ja tööpinnad on parem piserdada jahuga või määrida taimeõliga.

Lõika vormileiva jaoks tainast tükk. Rulli taignarulli abil lahti vähemalt 1 cm paksune lapik kook ning seejärel lõika suurest klaasist ja klaasist õhuke, endiselt kõhn sõõrik.

Kuumuta pannil praadimiseks suur kogus õli ja lase ettevaatlikult ükshaaval sõõrikud sinna sisse. Nende vahele on vaja teha tühikud, kuna praadimise ajal suurenevad sõõrikud, omandades elegantse ja klassikalise välimuse.

Sõõrikud praetakse mõlemalt poolt kuldpruuniks, 3-4 minutit. Pärast seda saab need liigse õli imamiseks salvrätikule panna ja seejärel tuhksuhkruga üle puistada.

Maitsvad kiired keefirisõõrikud valmivad 15 minutiga! Head isu!

Igal koduperenaisel on oma saladused. Ja nende hulgas on kiired retseptid. Need on suureks abiks, kui külalised on ukse ees ja teil on vaja midagi kiiresti ja maitsvat valmistada. Näiteks kohevad keefirisõõrikud 15 minutiga, nii magusad ja õhulised, et lihtsalt sulavad suus. Need on üsna kõrge kalorsusega maiustused, nii et me ei kasuta pärmi, vaid asendame need keefiriga. Uskuge mind, tainas kerkib suurepäraselt ilma nendeta.

Selles retseptis kasutage kindlasti toatemperatuuril keefirit. Seda nõuab toiduvalmistamise tehnoloogia, vastasel juhul on tainas raske, ei kerki ega küpse hästi. Parem on kasutada madala rasvasisaldusega keefirit ja alati värsket - siis ei lähe küpsetised kaua aega..

Koostis:

• keefir 250 ml.
• muna 1 tk.
• suhkur maitse järgi - lisasin 5 spl. l.
• soola näputäis
• sooda 1/2 tl.
• taimeõli 3 spl
• taimeõli praadimiseks
• tuhksuhkur tolmutamiseks

Ettevalmistus

1. Ühendage keefir muna, suhkru ja soolaga, segage kõik hoolikalt.
2. Nüüd vala segusse sooda ja lisa taimeõli.
3. Lisa sõelutud jahu ja sõtku tainas.
4. Tainas peaks olema ühtlane ja kleepuma käte külge.
5. Jaga tainas kaheks osaks, rulli kumbki umbes 1 cm paksuseks kihiks.
6. Lõika taignast kruusi abil ringid välja ja tee iga ringi sisse klaasi abil auk. Kasutage järelejäänud tainast uuesti sõõrikute valmistamiseks.
7. Vala kuumale praepannile nii palju õli, et pannil oleks umbes 1 sentimeeter.
8. Aseta sõõrikud kuuma õli sisse ja prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt. Puista kuumad sõõrikud tuhksuhkruga.

Kaasaegne reaalsus pakub meile kiirtoitu, küpsetisi saab osta iga nurga pealt ning suhkrusõõrikud on võitnud paljude-paljude armastuse. Kuid isegi kui kiirtoidust pärit tänavatoit on maitsev, ei tähenda see, et see oleks tervislik ja ohutu. Kodus saate keefirist valmistatud sõõrikud 15 minutiga. Veetke natuke oma väärtuslikku aega ja teie laual on nii maitsvad, kuumad hõrgutised, mida te ei kardaks lapsele kinkida, ja mees rõõmustab taas oma naise kokkuhoidlikkuse üle. Andke neile küpsetistele veidi rohkem aega, katsetage glasuuri, suhkru või kondiitritoodete lisanditega ja siis on teie sõõrikute jaoks järjekord.

Keefiri sõõriku retsept

• Keefir (eelistatavalt mitte kõige värskem, mida hapum, seda parem) - 1 klaas
• Suhkur - - 4 spl. lusikad
• Soda - 1 teelusikatäis
• Kana muna - 1 tk.
• Sool - noa otsas
• Või - ​​50 g (lisame selle tainale)
• Taimeõli praadimiseks - 1,5-2 tassi
• Jahu - 4 tassi
• Serveerimiseks tuhksuhkur
• Vanill - 1 tl

Kuidas valmistada keefiriga sõõrikut 15 minutiga

Murra 1 kanamuna, sega suhkruga.

Sulatatud või (50 g) peaks jahtuma toatemperatuurini.

Lisa soe keefir. Eemaldage keefir eelnevalt külmkapist, et see oleks toatemperatuuril.

Jahu tuleb eelnevalt läbi sõeluda, et keefirisõõrikud kohevamad oleksid. Pidage meeles, et peate lisama soodat.

Sõtku keefiriga pehme painduv tainas.

Tainas on sõõrikute tegemiseks valmis. Nüüd vajame veerepinda ja taignarulli.

Lõika taignast väike tükk ära ja rulli see vorstiks.

Lõika vorst väikesteks tükkideks. Vajutage neid kergelt kätega alla, et saada 0,5–1 cm paksused koogid.

Nüüd peate igasse sõõrikusse tegema augu. Mugav on kasutada pudelikorki. Näiteks võib see olla tavalise plastpudeli kork (1,5 liitrit), mina leidsin veelgi väiksema korgi (oma vaniljeessentsi pudelist). Sa võid teha noaga augu või üldse mitte teha (saad ilma auguta sõõrikud).

Ringi pigistame kaane abil välja, väljapressitud tükki ära viska, kortsutame uuesti palliks ja saab kasutada järgmiste sõõrikute valmistamisel.

Asetage saadud tükid jahuga ülepuistatud pinnale. Keefirisõõrikute tainas on õrn, sellega tuleb väga hoolikalt töötada.

Praadimiseks vala kastrulisse (või väga sügavasse pannile) taimeõli (1,5-2 tassi). Sõõrikud peaksid olema täielikult õliga kaetud, selles hõljuma.

Kui sõõrikud on ühelt poolt hästi pruunistunud, keerake need lusika või kahvliga teisele poole. Kui küpsetised näevad igast küljest kuldpruunid välja, tõsta pannilt pabersalvrätikule, et liigne õli salvrätikusse imenduks ja sõõrikud vähem toitvad.

15 minutiga on pehmed, maitsvad kohevad sõõrikud valmis. Kerkivale pärmitaignale aega raiskamata saab valmistada maitsvaid küpsetisi tee kõrvale. Head isu!

Sõõrikud võib üle puistata tuhksuhkruga või glasuuriga - teie maitse järgi!

Mul oleks hea meel selle retsepti kohta kommentaare saada ja fotolt vaadata, millised sõõrikud said.

Kokkupuutel

Kohevad keefirisõõrikud on paljude meie riigis üles kasvanud inimeste lemmikmaitse. Selle küpsetise lapsepõlvest tuttav maitse ja aroom võivad selle fännides tekitada emotsioonide tormi. Sellest artiklist saate teada, kuidas seda 15 minutiga ise valmistada. Meie retseptid on üsna lihtsad ja hõlpsasti järgitavad. Kuid valmis kuklid osutuvad ebatavaliselt maitsvaks, kohevaks ja õrnaks.

keefiri peal

Kui soovite teekondi kiiresti valmistada, proovige allpool kirjeldatud retsepti:

Kui soovite oma lähedasi kostitada klassikaliste sõõrikutega, peate rangetest toitumisreeglitest kõrvale kalduma ja teepeo maiust friteerima. Selleks valage sügavale pannile või kastrulisse taimeõli, et kuklid mahuksid sinna täielikult ära. Panni kuumenemise ajal rulli tainas ühe sentimeetri laiuseks lahti ja lõika tükid välja ümara lõikuriga. Järgmiseks võtke väikese läbimõõduga ümmargune vorm ja tehke selle keskele auk. Prae tainas õlis pehmeks, seejärel aseta need paberrätikuga kaetud taldrikule ja puista üle tuhksuhkruga. Maitsvad ja õrnad keefirisõõrikud (15 minutiga!) on valmis.

Pärmitaignast sõõrikud

Kui otsustate seda retsepti kasutada, pidage meeles, et sõõrikute küpsetamine võtab veidi kauem aega. Pärmiga keefirisõõrikud valmistatakse järgmiselt:

• Lahustage üks kotike ja kaks supilusikatäit suhkrut 100 ml soojas piimas.
• Kuumutage eraldi kausis veidi 400 ml piima, segage sellega sool, 50 grammi võid ja kaks munakollast.
• Kombineerige kõik tooted ja lisage neile 500 grammi sõelutud jahu.
• Sõtku tainas ja lase kahekordseks kerkida.

Maitsvad keefirisõõrikud frititakse kuldpruuniks. Soovi korral võib valmis küpsetisi puistata üle tuhksuhkruga või serveerida kondenspiimaga.

Maitsestatud sõõrikud

See retsept erineb teistest selle poolest, et sisaldab vürtse nagu kaneel ja muskaatpähkel. Kuidas keefiriga sõõrikuid valmistada:

• Sõelu 350 grammi jahu suurde kaussi ning lisa üks teelusikatäis küpsetuspulbrit, sool, veidi muskaatpähklit ja teelusikatäis kaneeli.
• Vahusta 100 grammi suhkrut ühe muna, poole klaasi keefiri ja sulatatud võiga (üks supilusikatäis).
• Ühendage vedelad ja kuivad tooted. Sega need ühtlaseks, esmalt lusikaga ja seejärel kätega. Lisa ettevaatlikult jahu – tainas ei tohi olla liiga jäik ega liiga vedel.

Maitsestatud kohevad keefirisõõrikud praetakse õlis ja serveeritakse veel kuumalt.

Kondenspiimaga sõõrikud

Täidisega keefirisõõrikute valmistamiseks vajate:

• Kuumuta veidi ühte klaasi keefirit ja sega seejärel suhkruga (üks supilusikatäis) ja pärmiga (üks teelusikatäis). Soovi korral võid siia lisada veidi vanilli.
• Kui pärm on hajunud, lisa keefirile kolm munakollast, supilusikatäis sulavõid ja konjak (üks lusikas). Segage kõik tooted hoolikalt.
• 500 grammi jahu tuleb esmalt sõeluda ja seejärel väikeste portsjonitena vedelikule lisada.
• Sõtku tainas ja lase soojas kohas kaks korda kerkida.

Kui tainas on kerkinud, tuleb see lahti rullida ja vormi abil välja lõigata väikesed ringid. Aseta täidis iga tüki keskele ja rulli tainas nagu pätsikest kokku. Prae sõõrikud õlis läbi ja serveeri kuumalt. Pidage meeles, et seda tüüpi küpsetisteks sobib igasugune magus täidis, kuid kondenspiim on hea võimalus maitsva magustoidu saamiseks hommikukohvi või tee kõrvale.

Mesi keefirisõõrikud täidisega

Kutsume teid proovima originaalsete küpsetiste retsepti, mis osutuvad üsna õrnaks ja pehmeks. Meesõõrikud keefiriga valmivad 15 minutiga järgmiselt:

Kui olete selle originaalse toiduvalmistamismeetodi selgeks saanud, on keefirisõõrikute valmistamine 15 minutiga lihtne ja lihtne. Kõik, mida pead tegema, on need enne serveerimist sügavalt praadida ja tuhksuhkruga üle puistata.

Loodame, et teile meeldivad keefirisõõrikute retseptid, mille oleme selle artikli jaoks valinud. Nüüd saate kiiresti valmistada maitsva hommikusöögi või magustoidu kogu perele.