Rajské jablko je exotické ovoce. Všechny plody Thajska - názvy, popisy, fotografie, ceny a sezóna jejich konzumace

Thajské ovoce - z tohoto článku se dozvíte téměř vše o exotickém ovoci rostoucím v Thajsku. Řeknu vám, kde se prodávají, kolik stojí, jejich prospěšné vlastnosti a samozřejmě nesmíme zapomenout na jejich jména. A jako dezert vám dám tipy na místa, kde je koupíte levněji.

Ovoce z Thajska

V exotickém Thajsku turisty fascinuje úplně všechno: příroda, architektura, počasí, kultura, veselá povaha Thajců a také místní ovoce. Roste jich tu prostě neuvěřitelné množství, počínaje známými banány (je jich více než 10 druhů, některé mají i semena) a konče tajemnými rambutany a sapodillami. Na jednu stranu chcete všechno vyzkoušet, ale na druhou stranu vyvstávají otázky: jak to jíst, jaký je přínos toho či onoho ovoce, kde je koupit, kolik stojí a je možné jíst je vůbec? Níže naleznete odpovědi na tyto otázky.

Ananas (Sa-pa-rot v thajštině)

Popis. Thajci to vyslovují SapaLot, pro ty, kteří zapomněli proč, pojďme tam, kde jsem o tom psal. „Vzhled“ ananasu zná každý, ale v Thajsku pěstují různé odrůdy ananasu, včetně těch, které mají ve zralosti nazelenalou slupku, což turisty často mate. Ananas pěstovaný v Thajsku je považován za téměř nejlepší na světě. Jsou velmi sladké a nikdy nezanechají bolestivou chuť v ústech. Ananas byste měli vybírat hmatem - dobré zralé ovoce se vám pod prsty trochu rozdrtí. Pokud ovoce dává příliš mnoho, je ovoce s největší pravděpodobností nahnilé. Malý žlutý ananas z Chang Rai je považován za nejchutnější a nejsladší, ale jeho nákup je mnohem obtížnější, protože se často prodává pouze na některých trzích.

Prospěšné vlastnosti. Ananas je bohatý na vitamíny C a A, fosfor, vápník a bromelain, prvek s vysokým obsahem vlákniny. Tyto lahodné plody mohou být dobrým pomocníkem v boji proti nachlazení a nízkému krevnímu tlaku. Zlepšují trávení a podporují odbourávání tuků, což znamená, že pomáhají v boji s nadváhou.

Sezóna: po celý rok, s vrcholem v prosinci, lednu a dubnu až červnu.

Ceny: od 10 bahtů za kus, od 20 bahtů za loupané a řezané (cena se v průběhu roku nemění).

Popis. Původ tohoto ovoce (přesněji bobule) samozřejmě není thajský, ale v Thajsku se melouny pěstují téměř na každé plantáži. V zemi existují dvě běžné odrůdy vodních melounů - se známou červenou dužinou a s exotickou žlutou dužinou. Chuťově se žlutý meloun téměř neliší od červeného, který můžete koupit v obchodním centru BIG C nebo na trzích a ve městě jen zřídka.

Prospěšné vlastnosti. Dužina melounu obsahuje sadu lehce stravitelných cukrů (fruktóza, sacharóza, glukóza), vitamíny C, B1, B2, PP a mnoho dalších užitečných látek. Meloun příznivě působí na činnost srdce a cév, trávicího traktu a žláz s vnitřní sekrecí. Známou vlastností vodního melounu je jeho diuretický účinek.

Sezóna: po celý rok.

Ceny: průměrná cena na trzích a ve městě je od 25 bahtů za celý malý meloun (2-4 kg) (cena se během roku nemění).

Popis. V Thajsku se pěstuje mnoho odrůd banánů, od drobných prstových banánů Kluai Khai s tenkou slupkou až po dlouhé Kluai Hom. O využití banánů v thajské kuchyni by se dala napsat celá kniha: zelené banány se jedí s kořením, středně zralé plody se krájí a suší na slunci, zralé banány se vaří v kokosovém mléce, smaží nebo v sirupu – a toto je jen malá část možných možností.

Prospěšné vlastnosti. Banány obsahují vitamíny B, A a C, železo, vápník a draslík. Tyto plody jsou bohaté na vlákninu a sacharidy. Banány mají zvláštní zdravotní hodnotu díky obsahu tryptofanu, látky nezbytné pro normální činnost mozku.

Sezóna: po celý rok.

Ceny: průměrná cena malých prstových banánů je 25 bahtů za náruč (8-12 ks), o něco větší od 30-35 bahtů, velkých od 40 bahtů (od 4-8 ks) (cena se po celou dobu nemění rok)

Popis. Ovoce guava vypadá jako jablko s drsnou, vrásčitou slupkou. Uvnitř je volná bílá dužina guavy naplněná tvrdými, světle zbarvenými semeny. Obecně je guava ovoce spíše bez chuti, neobsahuje žádné kyseliny. Navzdory tomu je guava v Thajsku velmi oblíbená, krájí ji na plátky a jedí s cukrem a chilli. Oloupané plody guavy se navíc namáčejí v cukrovém sirupu a poté se podávají vychlazené. Tyto plody jsou jasně zelené nebo jasně růžové barvy a lze je koupit u pouličních prodejců nebo v obchodním centru BIG C.

Prospěšné vlastnosti. Guava se doporučuje konzumovat pro povzbuzení srdce a zlepšení trávení obsahuje více vitamínu C než pomeranče.

Sezóna: po celý rok.

Ceny: průměrná cena za 1 kg. 40 bahtů, cena se může lišit v závislosti na velikosti ovoce. (cena se v průběhu roku nemění).

Jackfruit (Kha-Nun)

Popis. Plod jackfruit je tvarem podobný durianu, jen jeho trny jsou menší a větší velikosti. Jackfruit je jedním z největších plodů na světě, váha tohoto ovoce často dosahuje 40 kilogramů. Jak jackfruit dozrává, slupka se mění ze zelené na hnědou a trny ztrácejí na ostrosti. Dužnina je hustá, šťavnatá a má sladkou chuť uvnitř plodu jsou škrobová semena.

Je téměř nemožné získat jedlou dužinu z ovoce vlastními silami, bez speciálních dovedností. Proto se jackfruity v Thajsku prodávají již oloupané a s odstraněnými semeny. Ovoce připravené k přímé spotřebě vypadá jako obří zploštělé kukuřičné zrno a chutná jako marshmallow. Semena Jackfruit se prodávají samostatně v pečené nebo vařené formě, chutnají jako fazole a kaštany. Jackfruit je moje oblíbené ovoce!

Prospěšné vlastnosti. Jackfruit ovoce je velmi výživné. Ovoce se doporučuje jako zdroj vitamínu A, síry, vápníku a fosforu.

Sezóna: od ledna do května.

Ceny: Plody tohoto ovoce se obvykle neprodávají na váhu, balí se do speciálních obalů. balení, které se následně prodává, průměrná cena balení je od 30 bahtů. Během sezóny zrání může cena klesnout až na 20 bahtů.

Popis. Durian je působivé ovoce ve všech směrech. Jeho plody někdy dosahují hmotnosti 5-7 kilogramů a mají tvrdou, trnitou slupku. Vnitřek plodu je obvykle rozdělen na pět nebo šest částí. Durian je nejznámější a možná nejkontroverznější ovoce. Durian, stejně jako JackFruit, se neprodává ve skořápce, protože ne každý ho může krájet. Obvykle je buničina balena a nabízena k prodeji. Jaké přídomky mu byly uděleny: „král ovoce“, „nebeská chuť a pekelná vůně“ atd. Durian si získal skandální pověst kvůli rozporu mezi bohatou a příjemnou kyselo-sladkou chutí a nechutnou vůní, která v nejlepším případě připomíná „aroma“ směsi cibule a terpentýnu. Zápach je důvodem, proč je v Thajsku durian zakázáno nosit do hotelů a jakýchkoli veřejných prostor.

Durianovou dužinu je vhodné jíst lžící – pokud to uděláte rukama, zůstane na nich dlouho nechutný zápach. Thajci obvykle durian smývají osolenou vodou a nalévají ho do poloviny obří skořápky.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace. Thajci považují durian za vynikající afrodiziakum, ale to nebylo vědecky prokázáno. S jistotou je ale známo, že durian značně zvyšuje krevní tlak, proto by se neměl konzumovat s alkoholem.

Sezóna: od května do srpna.

Ceny: začíná od 70-90 bahtů za balíček mimo sezónu je obtížnější koupit durian, takže jeho cena se zvyšuje asi o 30%.

Popis. Plody karamboly velikostí, tvarem a dokonce i barvou – zelené nebo žluté – připomínají papriku, a když se na ně podíváte zespodu nebo shora, mají tvar hvězdy. Dužnina zralé karamboly je velmi šťavnatá a má příjemnou, nepříliš sladkou, květinovou chuť. Pokud je karambola kyselá, znamená to, že je nezralá. V Thajsku se karambola používá k výrobě džusů, nealkoholických nápojů, salátů, omáček a konzerv. Ovoce není třeba loupat, stačí je nakrájet na kousky.

Prospěšné vlastnosti. Karambola je nejbohatším zdrojem vitamínu C.
Sezóna: od října do prosince
Ceny: Toto ovoce není příliš populární, takže se ne vždy nachází v prodeji, průměrná cena je od 50 do 70 bahtů.

liči (thajské lin-čchi)

Popis. Toto ovoce s červenou slupkou a bílou dužinou s jemnou vůní a lahodnou kyselou sladkou chutí bylo do Thajska přivezeno z jižní Číny kolem 17. století. Liči se nyní pěstuje na mnoha farmách v severních oblastech, ale jejich ceny jsou vyšší než u většiny ostatních thajských plodů. Na thajských trzích je přibližně 20 druhů liči.

Prospěšné vlastnosti. Liči je bohatým zdrojem vitamínů skupiny B a také železa a fosforu. V tradiční orientální medicíně se liči používá jako tonikum a je považováno za účinný lék na chudokrevnost (chudokrevnost).

Sezóna: od dubna do června.
Ceny: cena od 60-80 bahtů za kg.

Longan (v thajštině Lam-Yai)

Popis. Longan má malé plody podobné ořechům s tenkou, snadno loupanou skořicově zbarvenou slupkou, pod níž se skrývá aromatická, šťavnatá a na cukr bohatá bílá dužina. Uvnitř plodu je semínko. Longan přišel do Thajska z Číny (jeho název pochází z čínského „long yang“, což znamená „dračí oko“) a pěstuje se na severu země. V Thajsku je longan obzvláště populární: obvykle se jí čerstvý v restauracích, někdy se podává se zmrzlinou.

Prospěšné vlastnosti. Longan obsahuje vitamín C, železo, vápník, fosfor a mnoho kyselin, které jsou prospěšné pro pokožku. Díky vysokému obsahu cukru dává toto ovoce sílu během nemoci, ale příliš mnoho longanu může způsobit horečku.

Sezóna: od poloviny července do poloviny září.

Ceny: průměrná cena od 60 bahtů za 1 kg.

Longkong (v thajštině Long-Gong)

Popis. Longkong je kulaté, malé ovoce, které roste v hroznovitých hroznech s měkkou, světle žlutou slupkou. Další thajské ovoce, langsat, je vzhledem a chutí velmi podobné longkongu, vyznačuje se o něco světlejší slupkou a lepkavou mléčnou šťávou, která se při oloupání uvolňuje. Oloupané ovoce longkong trochu připomíná malou hlavičku nakládaného česneku. Průsvitná bílá dužnina plodů má sladkou a lehce nakyslou chuť.

Prospěšné vlastnosti. Longkong se doporučuje jako zdroj vápníku, fosforu, draslíku, železa, vitamínů B1, B2, C.
Sezóna: od července do září.
Ceny: průměrná cena od 40-50 bahtů za kg.

Popis. Plody manga jsou oválné a hladké, se žlutým, zeleným nebo červeným povrchem a tenkou slupkou. Chuť šťavnaté a aromatické dužiny závisí na odrůdě manga a pohybuje se od kyselé po sladkou. Pro svou obrovskou popularitu bylo mango přezdíváno „jablko tropů“. V Thajsku se mango prodává po celý rok, ale toto ovoce chutná nejlépe v hlavní sezóně – od dubna do června.

Prospěšné vlastnosti. Mango je zdrojem vitamínů A, B a C, dále železa a fosforu. Ovoce příznivě působí na kardiovaskulární a trávicí systém, je užitečné při zánětech dásní a ústní dutiny. S mangem je ale vhodné to nepřehánět: ve velkém množství může způsobit projímavý účinek.

Sezóna: od dubna do června.

Ceny: od 70 bahtů za 1 kg. v sezóně a od 100 a výše mimo sezónu.

Popis. Thajsko je světovým lídrem v pěstování mangostanu, neuvěřitelně chutného tropického ovoce. Navenek mangostan připomíná malý kulatý lilek. Kulaté plody mají průměr 5 až 10 centimetrů. Někdy v mangostanu pochází více než polovina objemu ze slupky. Uvnitř je od tří do pěti bílých plátků. Chuť těchto plátků je kouzelná: lehce mastná, nasládlá, ale ne ošklivá. Někomu se mangostan chutná podobně jako hrozny, broskve nebo dokonce creme brulee.

Prospěšné vlastnosti. Mangostany jsou velmi bohaté na fosfor, vápník a vitamíny C a B. Má se za to, že mangostan má omlazující účinek na tělo.

Sezóna: od května do října.
Ceny: Během sezóny může cena tohoto ovoce dosáhnout 15 bahtů za 2 kg nebo 7,5 bahtů za kg, ale mimo sezónu se zvyšuje na 50-80 bahtů a jeho nákup se stává problematickým.

mandarínština (thajský som)

Popis. Thajské mandarinky se od západních odrůd liší menší velikostí a tenčí žlutozelenou slupkou. V Thajsku se z mandarinek s vynikající sladkokyselou chutí vyrábí nejčastěji šťáva, která se z pouličních stánků prodává doslova na každém rohu.

Prospěšné vlastnosti. Mandarinky obsahují spoustu různých vitamínů (A, C, B1, B2, PP, P) a éterických olejů. Díky vysokému obsahu fytoncidů mají tyto plody antimikrobiální účinek.
Sezóna: po celý rok, vrchol od září do února.
Ceny: cena od 25 bahtů za kg.

Noina nebo cukrové jablko (Noi-Na v thajštině)

Popis. Kulaté plody noiny jsou podobné jablkům, jen mají hrbolatý povrch. V nezralém stavu noina připomíná jablko a chutná jako velmi sladké jablko (to vysvětluje jednu z variant názvu). Když jsou plody plně zralé, jejich „cukrová“ dužina změkne tak, že se dá jíst lžící. V Thajsku se toto ovoce konzumuje syrové, někdy s kořením. Z noiny se navíc vyrábí lahodná zmrzlina.
Prospěšné vlastnosti. Noina je bohatá na vitamín C, vápník a aminokyseliny.
Sezóna: od června do září.
Ceny:

Popis. Plody papáje mají podlouhlý tvar, dosahují v průměru 30–35 centimetrů a mohou být až půl metru dlouhé. Chuť papáji se mění s dozráváním ovoce. Thajci používají nezralou koláčovou papáju do salátů a přidávají ji do masitých pokrmů (plody obsahují papain, enzym, který ničí tvrdá vlákna masa a činí maso měkkým). Nejoblíbenějším pokrmem thajské kuchyně je som tam, salát z plodů zelené papáje. Když je papája zralá, získává sladkost a používá se jako dezert.

Prospěšné vlastnosti. Papája má vysoký obsah vitamínů B, C, A, D a železa. Ovoce pomáhá normalizovat činnost jater, hladinu cukru v krvi a kyselost žaludku. Konzumace papáje má dobrý vliv na trávicí proces.
Sezóna: po celý rok.

Ceny: Od 20-30 bahtů za ovoce (cena se v průběhu roku nemění).

Popis. Pitaya pochází z Austrálie, ale je široce přijímána v Thajsku. Je třeba říci, že pitaya není ovoce, ale je to plod kaktusu. Plody Dragonfruit (neboli dračí oko) jsou v růžové, červené a žluté barvě. Mají velmi neobvyklý vzhled: bizarně zakřivené „okvětní lístky“ slupky připomínají šupiny pohádkového draka. Jedlá dužina pitaya je bílá nebo vínová a obsahuje mnoho malých černých semen. Pitaya chutná nejvíce jako kiwi.

Prospěšné vlastnosti. Dračí ovoce stimuluje krevní oběh a je velmi užitečné při kardiovaskulárních onemocněních. Thajští lékaři navíc toto ovoce doporučují při dysfunkci štítné žlázy.

Sezóna: po celý rok.

Ceny: od 60 do 80 bahtů za kg.

Popis. Pomelo je největší ovoce v rodině citrusů. Navenek je velmi podobný velkému grapefruitu, ale chuť připomíná spíše pomeranč. Obyvatelé Thajska jedí pomelo tak, že jeho kousky namáčejí do směsi cukru, soli a červeného pepře. Cizincům tato tradice zpočátku připadá zvláštní, ale po vyzkoušení většinu nadchne kombinace sladkokyselé chuti ovoce s hořko-štiplavou chutí koření.

Prospěšné vlastnosti. Pomelo obsahuje speciální lipolytický enzym, který podporuje odbourávání tuků. Proto se toto ovoce často stává základem diety na hubnutí. Díky vysoké koncentraci antioxidantů je pomelo dobrým prostředkem k prevenci rakoviny. Pomelo navíc obsahuje kyselinu askorbovou, vitamín C a éterické oleje, díky čemuž je vhodné jako prevence proti nachlazení.

Sezóna: po celý rok, s hlavní sezónou od srpna do listopadu.

Ceny: Obvykle v nákupních centrech a na trzích prodávají pomelo v nakrájené formě, cena je 50-60 bahtů za balení. (cena se v průběhu roku nemění)

Rambutan (Ngo v thajštině)

Popis. Plody rambutanu jsou kuličky velikosti vlašského ořechu s pevnou oranžovozelenou nebo zelenočervenou slupkou. Povrch rambutanů je posetý dlouhými a tuhými, někdy zelenými a někdy růžovými chloupky. Samotný název tohoto ovoce pochází ze slova „rambut“, což v indonéštině znamená „vlasy“. Dužnina ovoce je bílá želatinová hmota, která chutná příjemně a sladce, obvykle rambutan s růžovými chloupky je mnohem sladší než jeho protějšek, ale to lze najít pouze na místních trzích v Thajsku, v obchodech se obvykle prodává pouze se zelenými; . Rambutani mají uvnitř jedlé semínko, ale nikdy jsem to nezkoušel.

Prospěšné vlastnosti. Rambutanová dužina obsahuje hodně bílkovin, sacharidů, železo, fosfor, vápník a vitamín C. Je velmi prospěšná pro pokožku.

Sezóna: od května do září.

Ceny: cena závisí na velikosti plodu a jeho barvě v sezóně lze rambutan koupit za 15 bahtů za 2 kg., mimo sezónu se cena zvyšuje na 60-80 bahtů za kg.

Popis. Stejně jako řada jiných exotických plodů, kterým se kvůli určitému nedorozumění začalo říkat „jablka“, toto ovoce se skutečným jablkům absolutně nepodobá. Plody růžového jablka svým tvarem připomínají zvonky. Tenká slupka růžového jablka ukrývá křupavou, těstovitou dužinu, která vydává sladkou vůni trochu podobnou vůni růží. Plody se konzumují čerstvé nebo se používají při výrobě dezertů.

Prospěšné vlastnosti. Ve východní medicíně je dužina růžového jablka obdařena antimikrobiálními vlastnostmi. O tomto ovoci se také věří, že normalizuje krevní tlak.

Sezóna: od dubna do června.

Ceny: cena od 50 do 70 bahtů za kg.

Sala nebo hadí ovoce (Ra-Kum v thajštině)

Popis. Plody sádla jsou pokryty bohatou červenohnědou slupkou, posetou drobnými ostny. Tato slupka připomíná hadí kůži, proto se sádlo často nazývá hadím ovocem. Před konzumací je nutné toto ovoce oloupat kvůli hojnosti ostnů, jen ti největší znalci chuti sádla mohou tento postup opakovat vícekrát. Sala má intenzivní sladkokyselou chuť, kterou lze jen těžko s něčím srovnávat. Někteří popisují chuť jako jahodovou i kozlíkovou.

Prospěšné vlastnosti. Dužina vepřového sádla je bohatá na tříslovinu, která zmírňuje záněty ve střevní sliznici a zabíjí některé druhy patogenní mikroflóry.

Sezóna: od června do srpna.

Ceny: průměrná cena za 1 kg je od 35-50 bahtů. Toto ovoce se v nákupních centrech mimo sezónu téměř nikdy nenachází.

Sapodilla (thajský La-Mut)

Popis. Navenek je sapodilla velmi podobná švestce, její povrch je tmavě hnědý nebo světle žlutý a zcela bez „chlupů“. Plody sapodilly mají sladkou mléčně-karamelovou chuť. Ovoce se v Thajsku nejčastěji používá k přípravě různých nápojů, dezertů a omáček.

Prospěšné vlastnosti. V orientální medicíně se sapodilla používá k normalizaci nízkého krevního tlaku.

Sezóna: od září do prosince.

Ceny: toto ovoce je jedno z nejdražších v Thajsku mimo sezónu téměř nikde a během sezóny dosahuje cena 200 bahtů za 1 kg.

Tamarind (v thajštině Ma-Kham-Wan)

Popis. Zevně tamarind připomíná velké hnědé fazole, délka ovoce je 10-15 centimetrů. Uvnitř tamarindu jsou ukryta tmavá, tvrdá semena, pokrytá lepkavou skořápkou tmavé třešně, která je jedlá. Tato dužina má kyselou sladkou, nakyslou chuť. V Thajsku se tamarind vaří, výsledkem je osvěžující nápoj zajímavé chuti a také se jí čerstvý. Při výběru tamarindů byste měli dbát na to, aby plody byly na dotek pevné, s hladkou, nevrásčitou slupkou. Před použitím lze ovoce podélně rozříznout. Vydlabejte dužinu a odstraňte semínka. Poznámka: V Thajsku roste další odrůda tamarindu – kyselý a Thajci ho používají k výrobě omáček.

Prospěšné vlastnosti. Tamarind je bohatý na vápník, vitamíny B, A a C a celou řadu minerálních látek. Thajci toto ovoce hojně používají jako účinné a přitom mírné projímadlo.

Sezóna: od prosince do března.
Ceny: 30-50 bahtů za kg.

Prodávají také kokosy, maracuja, santol, palmové plody, physalis a mnoho dalšího. Kromě místního ovoce a bobulovin zde najdete mnoho dovezených z Číny a Nového Zélandu.

Kde koupit ovoce v Thajsku

No a teď jsme se dostali k hlavní otázce, kde je koupit. Ve skutečnosti nemusíte cestovat daleko; prodávají se téměř všude. Pokud přijedete do letoviska nebo na ostrov, nebudete mít problém je najít.

Na plážích. Chlapci a dívky chodí po pláži a prodávají již nakrájené ananasy, rambutany atd. Cena 30-40 bahtů za balíček.

Na ulicích ve stanech. Zde si je můžete koupit na váhu i nakrájené na balíčky. Trochu levnější než na pláži. Takové stany jsou umístěny téměř po celém městě.

V makašnitse. Jedná se o pojízdné motocykly nebo vozíky. Zde si můžete vybrat z desítky nejoblíbenějších druhů ovoce, které se obvykle prodávají jednotlivě nebo nakrájené. Cena téměř všech typů je 10 bahtů, u některých příkladů 20. Takové mopedy najdete na přeplněných ulicích, v blízkosti nákupních center a také na plážích.

Od farmářů s dodávkami. Na vrcholu zrání farmáři sklízejí úrodu a přicházejí do měst prodávat své zboží. Protože ne každý chce utrácet peníze za pronájem míst na trhu, někteří lidé se zastaví podél silnice a prodávají z dodávky. To je často výrazně levnější než v obchodech, stanech, plážích nebo turistických trzích. Výběr je ale omezený, protože jeden farmář se soustředí na jeden, maximálně dva plody.

V supermarketech Big C, Tesco Lotus atd. Toto jsou některá z nejoblíbenějších a nepříliš drahých míst k nákupu. Je zde velký výběr, příznivé ceny, občas akce a samozřejmě nezapomeňte na večerní prodej řezaného ovoce.

Večer, asi ve 20:00 ve velkých nákupních centrech jako Big C, Tesco Lotus, aby se prodalo dnešní krájené nebo pečené zboží, nákupní centrum snižuje ceny 2x až 3x, takže když ráno napůl meloun stojí 30 bahtů, pak večer může stát 10.

Na trzích pro cizince. Jedním z nejoblíbenějších je tržiště naproti nákupnímu centru Mike, ceny jsou zde mnohem vyšší než kdekoli jinde, možná díky oblíbenosti oblasti a také velkému výběru. Například 6. 11. 2013 jsem na thajském trhu koupil 2 kg rambutanu za 15 bahtů. Když jsem sem dorazil, pokusili se mi prodat 1 kg za 50 bahtů. I když během tohoto období ve městě je průměrná cena za 1 kg 25 bahtů. Prodejci jsou velmi chytří, ceny za své zboží neuvádějí a podle toho to může být u každého cizince jiné.

Na thajských trzích. Jsou to trhy, o kterých cizinci téměř nic nevědí, většinou se nacházejí v méně šťastných částech města a navštěvují je pouze Thajci. Proto jsou zde ceny pro určité zboží atraktivní.

Podle mě jsou nejlepší místa na nákup ovoce: thajská tržnice nebo BIG C a Tesco Lotus. Pokud se nechystáte jíst hodně ovoce, pak tato místa nevyhledávejte, stačí si je koupit v nejbližším stánku a užívat si.

Jak a v čem převážet ovoce

Pro začátek bych rád odpověděl na otázku „Je možné vyvážet ovoce z Thajska? — Ano, můžete, export nemá žádná omezení. Hlavní je dodržet celkovou hmotnost vašeho zavazadla do 25 kg. včetně příručního zavazadla.

Je však třeba mít na paměti, že na území Ruské federace platí federální zákon „o rostlinné karanténě“.

Výňatek:
Článek 13. Zabavení, zničení, vrácení regulovaných produktů (regulovaný materiál, regulovaný náklad)
V souladu s právními předpisy Ruské federace mohou být za účelem zabránění vstupu na území Ruské federace a (nebo) šíření karanténních předmětů na území Ruské federace regulované produkty (regulovaný materiál, regulovaný náklad) zabavit, zničit nebo vrátit podle pokynů úředníků orgánu státního dozoru a celních orgánů způsobem stanoveným vládou Ruské federace.

Naše celní orgány vám tak mohou legálně zabavit vaše jídlo. Ale jak ukazuje praxe, takové případy jsou vzácné.

Jako ovoce pro přepravu bych doporučil:

rambutan,
ananas,
mango není příliš zralé (ne příliš žluté),
longan,
mangostanu

Podle mě déle vydrží a jsou jedny z nejchutnějších a nejzajímavějších.

DŮLEŽITÉ! Durian je zakázán exportovat.

Je snazší a pohodlnější vyjmout ve speciálních plastových koších, jako na fotografii níže.

Za prvé nejsou příliš těžké a za druhé jsou docela pevné a spolehlivé. Koupíte je téměř na všech místech, kde prodávají ovoce. Tyto košíky si s sebou do letadla bohužel vzít nemůžete;

Další možností vývozu ovoce je zabalit ho do kufru s věcmi. Hlavní je je bezpečně utěsnit, aby vám neušpinily věci. Tato možnost je nejbezpečnější z hlediska dovozu do Ruska, protože je nepravděpodobné, že by celní orgány věnovaly pozornost běžnému kufru, a proto se snižuje šance na dávání dárků „přátelům“.

To je vše! Podělte se o své dojmy a zanechte recenze na ovoce, které se vám nejvíce líbilo!

Při plánování cesty do horkých zemí chcete zjistit co nejvíce aktuálních informací a být plně připraveni, abyste se neztratili mezi rozmanitými dojmy na místě. Proč například neprostudovat plody Thajska s fotografiemi a jmény? Naše recenze vám s tím pomůže.

Při procházce kterýmkoli, i tím nejskromnějším místním trhem v Zemi úsměvů, se vám oči rozšířily nad množstvím neobvyklého, zářivého a úžasného ovoce. Jedná se o ovoce, zeleninu, ořechy, fazole - někdy to není hned jasné. Není divu, že turisté mají často otázku: které ovoce lze jíst takříkajíc bez přípravy a které je lepší - s návodem?

Níže naleznete fotografie s názvy nejchutnějších a nejoblíbenějších plodů v Thajsku.

Nejoblíbenější ovoce

Mango

Toto ovoce se vyznačuje jemnou, středně sladkou a šťavnatou jasně žlutou dužinou. Chutí trochu připomínající broskev, ale bez charakteristické kyselosti a s hustou sladkou vůní. Mango se často prodává nezralé, v takovém případě je dužina pevnější a její barva se mění od světle zelené po žlutobílou. Slupka manga se může lišit v barvě v závislosti na úrovni zralosti. Můžete najít ovoce s tmavě zelenou slupkou, ale nejsladší a nejchutnější exempláře jsou ty, které jsou natřeny jemně oranžovou slunečnou barvou. Thajské ovoce vás potěší svou rozmanitostí a každý, kdo zde tráví dovolenou, si vybere několik oblíbených lahůdek. Mango vede žebříček oblíbených lahůdek: vyrábí se z něj nejen mléčné koktejly, ale připravuje se mnoho překvapivě chutných a neobvyklých doplňků k místním pokrmům: saláty, rýže a dezerty.

Kvajáva

Guava nejlépe charakterizuje následující popis: tvarem a barvou připomíná velké kulaté zelené jablko, například Antonovku. Jeho povrch je však o něco drsnější a hrbolatější než u jablka. Dužina guavy může být buď tvrdá (pokud ovoce ještě není zcela zralé), nebo velmi jemná, téměř jako mango. Guava chutná trochu jako feijoa. Pokud ji nakrájíte a necháte na talíři, celá místnost se naplní překvapivě příjemnou ovocnou vůní. Existují dva druhy guavy: bílé a červené maso.

Cukrové jablko

Toto ovoce je vzhledově podobné kvajávě, ale je ještě více hrudkovité a má povrch rozdělený do mnoha „šupin“ nebo „knoflíčků“. Jeho vědecký název je Annona squamosus a Thajci nazývají cukrové jablko Noi Na. Chuť ovocné dužiny je podobná sladké jablečné omáčce. Z tohoto ovoce se připravují velmi chutné dezerty a sladkosti.

Mangostan (mangostan)

Neobvyklý vzhled tohoto ovoce a jeho tmavě fialová tuhá slupka skrývají pravou esenci mangostanu, pro kterou jej kupují místní i návštěvníci Thajska. Vnitřek mangostanu je trochu jako bílá mandarinka: pokud naříznete a oloupete slupku, uvidíte bílé, vodnaté segmenty. Jsou to ty, které se jedí. Mangostan chutná také jako mandarinka, ale není tak kyselý, křehčí a sladký.

Níže jsou ještě neobvyklé plody Thajska s fotografiemi a popisy.

Rambutan

Exotické chlupaté červené koule nevypadají na první pohled moc k jídlu, i když jsou neobvyklé. Nezkušenému turistovi spíše připomínají originální suvenýr, kdo ví, jak uvízl mezi lahodným a srozumitelným mangem, banány, ananasy a vodními melouny. Místní obyvatelé však kupují rambutan po kilogramech (a toto ovoce je velmi lehké) a někdy se ho rozhodnou vyzkoušet i ti nejodvážnější a zvědaví turisté. Pod huňatou legrační kůží se skrývají průsvitné kuličky překvapivě pravidelného tvaru. Chuť rambutanu je neobvyklá, trochu připomíná pomelo, ale není tak výrazná. Někomu se může zdát dužina zcela bez chuti. Ale stojí za to to alespoň vyzkoušet, abyste si udělali svůj vlastní dojem!

Růžové jablko

Tvarem se toto ovoce opravdu nejvíce podobá mírně protáhlému červenému jablku. Růžové jablko však chutná úplně jinak: křupavé, průsvitné, lehké a velmi šťavnaté. Kyselé a mírně hořké kyselé chutě jsou jen mírně doplněny sladkými tóny. Mnoho lidí miluje růžové jablko pro jeho krásu, šťavnatost a příjemnou strukturu dužniny.

Durian

Jedná se o úžasný výtvor přírody, tak žádaný kupujícími kvůli jeho příjemné jemné chuti, že se prodává mnohem dráž než všechny ostatní druhy ovoce. A to přesto, že silná nepříjemná vůně tohoto ovoce ostře kontrastuje s božskou chutí dužiny. Durian je tak páchnoucí, že je zakázáno ho vozit v MHD. Začátečníci jsou překvapeni, jak si mohou koupit ovoce s tak odpudivou „aroma“. A ti, kteří durian vyzkoušeli, vůbec nelitují, že kdysi toto riziko podstoupili a dovolili své zvědavosti, aby překonala instinktivní znechucení. Navenek durian připomíná ostnatý meloun špinavě zelené barvy, ale uvnitř se pod nejedlou hustou slupkou skrývá světlá a měkká část plodu, pro kterou se sbírá. Durian se nekonzumuje pouze syrový: vyrábí se z něj lahodné marshmallow, bonbóny a další sladkosti.

Papája

Docela těžké plody s jantarovou dužinou a zelenooranžovou slupkou jsou nízkokalorickým zdrojem mnoha vitamínů, vlákniny a minerálů, a proto jsou oblíbené u těch, kteří plánují zhubnout pomocí ovocné diety. Z papáji se často vyrábí lahodná šťáva s dužinou, a to nejen barvou, ale i chutí připomínající dýni. Je pravda, že šťáva z papáje se vyznačuje větší sladkostí a jemnější konzistencí.

Pitaya (dračí ovoce)

Dragonfruit dostal své jméno pro svůj jasný vzhled: jeho hladká růžová slupka pevně pokrývá ovoce s velkými, jednotnými šupinami a připomíná vejce pohádkové ještěrky. Dragonfruit uvnitř obsahuje bílou, volnou, vodnatou dužninu s četnými černými zrny. Vůní a konzistencí připomíná kiwi, ale chutná trochu nevýrazně. Kupující jsou vždy v pokušení svým jasným vzhledem, ale mezi turisty je jen málo zapálených fanoušků dračího ovoce.

Mandarinka

Tento zástupce citrusových plodů vypadá a chutná jako známá mandarinka. Její slupka však na rozdíl od mandarinky nezíská jednotnou oranžovou barvu, ale zůstává tmavě zelená, i když je ovoce zralé a připravené ke konzumaci. Nejoblíbenější použití mandarinky mají pouliční prodavači, kteří prodávají čerstvě vymačkanou jasně pomerančovou šťávu, stáčenou do lahví o objemu asi 200–300 ml. Lahve džusu jsou hermeticky uzavřeny a chlazeny v průhledných „akváriích“ s ledem. Koupit si jeden v horkém odpoledni, odzátkovat ho přímo na ulici a uhasit žízeň ledovým sladkokyselým džusem s mírnou hořkostí je opravdová radost!

Ananas

Jestliže před sto lety Majakovskij a Severjanin zmiňovali toto „buržoazní“ ovoce ve svých básních jako znamení prosperujícího života, dnes už ananas v Rusku nikoho nepřekvapí, protože se prodává na trzích s potravinami a supermarketech. Ceny za ananas jsou však stále „kousavé“, takže mnoho našich krajanů si takový nákup dovoluje pouze na dovolenou, a to i v rámci diety na spalování tuků.

Ale v Thajsku místní obyvatelé pěstují ananas na svých vlastních zahradách, jako jsou brambory, a někdy je prodávají za směšné ceny. Pokud si chcete koupit kilogram ananasů za cenu balíčku soli nebo krabičky zápalek, zajděte na místní trh, kde nakupují sami Thajci. Tento ekonomický nákup ananasů ve velkém množství je zvláště důležitý pro ty, kteří chtějí zhubnout, ale neodvažují se přejít na ananasovou dietu doma.

banány

Také se zdá, že je to „bolestně známá“ věc. Od 90. let minulého století se banány do Ruska pravidelně dodávají. Thajsko však milovníky tohoto sladkého ovoce potěší rozmanitostí dostupných odrůd. Nemluvě o tom, že trsy banánů uvidíte přímo na ulicích, protože banánovníky se často vysazují k ozdobení exteriéru hotelů, obytných budov, restaurací a velkých lázní.

Kromě obvyklých 20–30 centimetrů dlouhých banánů jsou Thajci zvyklí jíst mikrobanány, jejichž obrovský trs (10–20 kusů) neváží více než kilogram a velikost jednotlivého ovoce nepřesahuje 10 cm. Vyzkoušejte tuto neobvyklou odrůdu známé pochoutky.

Vodní melouny

Trojici nejčastějších druhů ovoce, které by se při relaxaci v letoviscích Země úsměvů nemělo ignorovat, uzavírá meloun. Pokud jsme v Rusku zvyklí těšit se na srpen a kupovat desetikilogramové melouny (nejlépe z Astrachaně) pro budoucí použití, pak vám Thajsko poskytuje vynikající příležitost vychutnat si šťavnaté bobule, aniž byste se zatěžovali velkým nákupem. Zdejší vodní melouny jsou překvapivě malé – od 500 g do jednoho a půl kilogramu. Kromě toho se na každém rohu prodávají plátky melounu 200-300 g. Nejběžnější jsou červené, ale často najdete melouny s nezvykle žlutou dužinou.

Tamarind

Toto ovoce vypadá trochu jako arašídy, jen ve větším měřítku. Tmavě hnědé „sametové“ lusky o délce 10–20 cm ukrývají kulatý sladký plod tamarindu, který se v Thajsku používá v mnoha cukrárnách a přidává se do slaných pochutin. Tamarind je považován za léčivý, používá se k léčbě mnoha nemocí a jako celkové tonikum. Chuť bobulí tamarindu lehce připomíná známé sušené švestky.

Kokos a čerstvá kokosová šťáva

Když se procházíte po pláži nebo sedíte ve stínu vysokých palem, abyste obdivovali mořskou krajinu a odpočinuli si od spalujícího slunce, buďte opatrní: prozkoumejte nedaleké palmy na přítomnost kokosových ořechů. Na nejfrekventovanějších místech správa obvykle nařídí pokácet všechny ořechy, které ohrožují bezpečnost kolemjdoucích. Ale je lepší být v bezpečí. Kokosy v Thajsku obvykle vypadají jako obrovské světle zelené koule. Tmavě hnědé, tvrdé kokosy, na které jsme zvyklí, jsou „jádrem“ velkého zeleného kokosu. V každé kavárně, supermarketu, ale i na trzích a plážích si můžete vychutnat osvěžující nasládlou šťávu z čerstvého kokosu, který je krájen speciálním nožem přímo před vámi.

Ovocná sezóna

Doufáme, že názvy a fotografie exotického ovoce Thajska v našem článku se pro vás staly zdrojem potřebných informací.

O ovoce v Thajsku nouze není, ale oficiálním měsícem pro začátek nejintenzivnější sklizně je květen. Celé léto až do září se v Thajsku prodává obrovské množství všech druhů ovoce. Počínaje říjnem mohou některé z nich zmizet z pultů: to platí pro rambutan, liči, mangostan, durian a některé další thajské ovoce. Mandarinky, papája, dračí ovoce a růžové jablko se sbírají a prodávají po celý rok.

Jak to přinést domů

Pokud vás nadchla myšlenka potěšit své blízké exotickou pochoutkou, pak se vám bude hodit pár tipů:

Předem se rozhodněte, jaké ovoce, v jakém množství a v jakých nádobách přinesete. Vyberte dárek, který má tvrdou slupku, aby se vám v zavazadle neroztekla. Pokud se rozhodnete přinést mango, kupte je mírně nezralé a umístěte je doma na teplé místo, aby ovoce „dosáhlo své kondice“. Totéž platí pro guavu a dračí ovoce. Vyberte si mangostany, rambutany, liči a tamarindy bez skvrn, důlků nebo tmavých skvrn na kůži.
Nezapomeňte zabalit každé ovoce jednotlivě do suchého papíru: k tomuto účelu jsou vhodné například sáčky z potravinářského papíru, které lze zakoupit v supermarketech.
Zkuste ovoce zabalit do pevné nádoby: postačí plastová miska, kartonová krabice nebo odříznutá pětilitrová láhev na pitnou vodu.
První věc, kterou uděláte, když přijdete domů, je vyndat ovoce a dát je do lednice (pokud ovoce potřebuje dozrát, umístěte ho po dni na teplé místo).

Vzhledem k tomu, že let z Thajska do Ruska vám může trvat od 10 hodin do několika dní (s přestupy), snažte se koupit ovocnou pochoutku co nejpozději, pár hodin před odletem na letiště. Pokud dodržíte pravidla šetrné přepravy, zajistíte si příjemnou „dochuť“ vaší dovolené na dlouhou dobu. Voňavé ovoce vám připomene vzdálené a pohostinné letovisko, kam se určitě budete vracet. A vaši blízcí takové překvapení nepochybně ocení mnohem více než standardní magnety!

Tabulka cen

Ovoce	Cena (baht)/množství
Meloun (dengmo) - velký	65-95/kus
Meloun (dengmo) - malý	35-45/kus
Meloun (Tangmo)	45-60/kus
Pitaya (geow mangon)	40-50/kg
Kokos (ma phrao) - velký	12-15/kus
Kokos (ma phrao) - malý	6-10/kus
rambutan (ngaw)	45-60/kg
Durian	65-100/kg
mangostan (mangkhud)	35-50/kg
mango (mamuang)	30-50/kg
Cukrové jablko (noi naa)	55-65/kg
papája (malakor)	20-35/kg
Pomelo (som oh)	15-25/kus
Granáty	15-40 za kus
Longkong	25-45/kg
Longan (lamyai)	50-70/kg
guava (farang)	25-35/kg
banány (Kluai)	25-45/kg
Mandarinka	45-65/kg
Jackfruit	45-55/kg
Tamarind (Makham Thad)	85-145/kg
Sapodilla (La moot)	30-55/kg

Thajsko je královstvím úsměvů, přátelských lidí, teplých moří, sluncem zalitých pláží a exotického ovoce. Každý, kdo se tam vydá, by rozhodně měl ochutnat nejen street food, ale i několik druhů exotického ovoce, které u nás neseženete. Thajské ovoce je navíc nejen chutné, ale také zdravé. Během krátké dovolené můžete dobře posílit svůj imunitní systém.

Jaké ovoce najdete na regálech thajských trhů a obchodů, jak je správně jíst, jaké je období zrání a jaké mají prospěšné vlastnosti, budeme zvažovat v tomto článku.

V tomto článku se podíváme na:

Durian je králem ovoce v Thajsku

Durian na trhu. Foto: © flickr/www.david baxendale.com

Všichni o něm vědí – jak ti, co v Thajsku byli, tak ti, co ne. I když jste to nikdy nezkoušeli, pravděpodobně jste o tom hodně slyšeli. Durian lze zařadit mezi zvláště exotické ovoce – ne každý najde sílu jej vyzkoušet.

Vzhled: velký kulatý ostnatý plod žluté nebo šedozelené barvy. Vůně je nechutná s tóny odpadků, česneku a benzínu. Z tohoto důvodu je zakázáno jej nosit, držet nebo konzumovat v hotelech a na jiných veřejných místech.

Chuť: zvláštní, příjemná s jemnými krémovými tóny. Ale to je, pokud budete mít štěstí na ovoce. Pokud ne... je mi tě líto...))))

Mimo téma. Na webu zjistíte, jaké jsou nyní ceny zájezdů do Thajska, najdete si tu nejlepší a s cenou nešlápnete vedle. Můžete si tam sjednat i splátkový kalendář a také platit kreditní kartou

Doba zrání: od května do srpna.

Cena: i během sběrného období budete muset zaplatit 100 bahtů za kg. Během hlavní turistické sezóny požadují od 120 bahtů za oloupaný kousek 300–500 gramů. Pro neřezaný durian - od 150 do 170 bahtů za kg.

Výhody: bohatý na vlákninu, schopný odstraňovat toxiny z těla a má také baktericidní účinek.

Nedoporučuji kupovat loupaný durian pečlivě zabalený v plastových vaničkách. Při řezání rychle zhasne a ztrácí své vlastnosti. Navíc bezprostředně po otevření plodu ještě není silný, je celkem snesitelný.
Nekombinujte durian s alkoholem. Toto thajské ovoce dokáže okamžitě zvýšit krevní tlak a kombinace s alkoholem vás pošle do nemocnice. Připomínám, že ne každá pojišťovna hradí náklady na léčbu turisty, který požil alkohol, a léčba v Thajsku není levná.

Longan - dračí oko

Košťata Longan. Foto: © flickr/Allthingsbklyn

"Longan" je přeloženo z čínštiny jako "dračí oko".

Vzhled: malý kulatý plod ve světle hnědé husté skořápce. Dužnina je průsvitná bělavá nebo růžová. Longan roste ve shlucích a prodává se jako košťata.

Chuť: sladkokyselá. Mně to připadá jako liči. Dužnina je sladká, šťavnatá, dobře uhasí žízeň a osvěží. Neměli byste se jím přejídat, i když je to těžké – je to velmi chutné. Je lepší jíst ne více než deset plodů najednou, protože to může způsobit těžkost a nevolnost.

Sezóna: jako mnoho jiného ovoce v Thajsku - v létě, od června do srpna.

Cena: od 50 do 80 bahtů za kg.

Výhody: longan je druh regenerátoru tkání lidského těla a je také přírodním antioxidantem, takže jezte s potěšením, ale s mírou!

Loupání longanu je snadné – stačí ovoce jemně zmáčknout prsty, slupka praskne a snadno se oddělí od dužiny. Kost se nejí; je hořká a nepoužitelná.
Při nákupu longanu dbejte na vzhled – povrch plodů by měl mít stejnou barvu bez zjevného poškození a skvrn.
Longan není považován za zralý ten, který byl právě utržen ze stromu, ale ten, který měl čas „ulehnout“.

Tamarind je nejkaloričtější thajské ovoce

Tamarind. Foto: © flickr/Forest a Kim Starr

Patří do čeledi luštěninových a je to na ní velmi patrné). Obvykle se nejí v čisté formě, nejčastěji se z něj vymačkává šťáva, kanduje a suší. Zralé ovoce se nejčastěji používá při přípravě dezertů a také v pokrmech, které vyžadují pikantní tóny. Používá se také k výrobě cukroví a džemů. Nezralý tamarind se používá k přípravě omáček a koření.

Vzhled: Podobně jako tlusté fazolové nebo hrachové lusky, tmavě béžové barvy. Plody uvnitř připomínají obrovská kávová zrna. Pokud je ovoce zralé, jeho povrch je hladký a tvrdý a jeho barva je sytě hnědá.

Chuť: příjemná, velmi sladká.

Sezóna: konec prosince – polovina února.

Ceny: nepřesahují 100 bahtů za kilogram, obvykle se jeho cena pohybuje mezi 80–90 bahty/kg.

Výhody: Tamarind je skutečným přínosem pro ty, kteří trpí nedostatkem vitamínů. Je bohatý na vápník, vitamín B a C. Má velmi vysoký obsah kalorií, i když má tu vlastnost, že potlačuje chuť k jídlu.

Pitahaya - dračí ovoce

Pitahaya nebo dračí ovoce. Foto: © flickr/Francesca

Dragonfruit neboli pitahaya je v Thajsku jedno z nejznámějších plodů poněkud exotického vzhledu, ale s naprosto nevýraznou chutí.

Vzhled: Připomíná popínavou kaktusovou liánu. Plody jsou pokryty spíše měkkými okvětními lístky, jako jsou „šupiny“, a proto dostaly název „dračí ovoce“.

Chuť: tento příbuzný kaktusu nemůže ospravedlnit své exotické jméno, protože nemá prakticky žádnou chuť ani vůni.

Existuje několik typů pitahaya:

růžové s bílou dužinou mají svěží chuť s bylinnými tóny;
růžové s červenou dužinou mají výraznější chuť;
žlutá s bílou dužinou - v Thajsku vzácná a dražší, ale jedná se o nejsladší a nejaromatičtější odrůdu pitahaya.

Sezóna: vždy, protože kvete a plodí 6x do roka.

Cena: relativně levná - od 40 bahtů za kg.

Výhoda: ovoce je nízkokalorické, takže nejenže neuškodí vaší postavě, ale navíc naplní tělo vitamíny a prospěšnými minerály.

Dragonfruit se konzumuje převážně čerstvý. Ovoce se rozkrojí nožem napůl a dužina se jí lžící. Můžete stáhnout okvětní lístky slupky, abyste oloupali ovoce, například mandarinku. Slupka ze zralého ovoce se odlupuje poměrně snadno.
Pokud si chcete vzít pitahaji domů do Ruska, kupte si nezralé plody. Zralý dračí ovoce nepřežije dlouhou cestu a někde v polovině cesty se zkazí.
Červené odrůdy mají tu vlastnost, že čím tmavší barva slupky, tím jasnější a výraznější chuť.

Guava - aromatická exotika

Guava. Foto: © flickr/Gregg Tavares

Mezi všemi druhy ovoce v Thajsku vyniká guava. Zdá se, že místní bez ní prostě nemohou žít. Pro Thajce je guava jakousi obdobou jablek, která se v této části Asie prakticky nepěstují. Guava se používá k výrobě džemů, zavařenin, želé, pyré, sladkých omáček a sirupů, používá se jako náplň do pečiva, konzervuje se, máčí, přidává se do zmrzliny, pudinků, vaflí atd. Obecně se dělá téměř vše, co chcete z toho.

Vzhled: Připomíná malou kulatou hrušku s hrudkovitým zeleným nebo žlutým povrchem. Dužnina je růžová nebo světle béžová.

Chuť: nemají výraznou chuť, ale vůně je lahodná! Plody guavy, zejména ty nezralé, se často používají jako domácí dochucovadlo.

Cena: téměř po celý rok požadují 40 bahtů za kg čerstvé guavy. Za pár plodů namočených v cukrovém sirupu si budou účtovat od 20 bahtů – mají sladkou, osvěžující chuť a jasně zelenou barvu.

Výhody: Bohatý na vitamíny a minerály, přesto je to velmi nízkokalorický produkt. Guava obsahuje mastné kyseliny a zdravé tuky, které pomáhají při hubnutí. Toto ovoce je rekordmanem v obsahu vitamínu C 100 gramů guavy obsahuje několik desítekkrát více, než je denní potřeba.

Karambola - slavné hvězdné ovoce

Karambola. Foto: © flickr/Melissa Santos de Resende

Toto ovoce Thajska je skutečnou pýchou země, je známé svým neobvyklým vzhledem a krásou.

Vzhled: zralé plody karambolu jsou zlaté nebo měděně jantarové barvy, nezralé plody jsou zelené. Velikost není větší než slepičí vejce. Tvarem připomíná žebrovanou vzducholoď. Na řezu vypadá jako pěticípá hvězda, proto se karambol v angličtině někdy nazývá star fruit.

Chuť: v závislosti na odrůdě může být sladkokyselá a sladká. Připomíná mi křížence okurky, jablka a angreštu. Dužnina je šťavnatá, lehce pikantní.

Sezóna: začíná v říjnu a trvá do konce listopadu.

Cena: na trzích v Pattayi si na Phuketu účtují od 40 bahtů za kg, karambol stojí více, ale to je případ všeho ovoce v Thajsku.

Výhody: hvězdicové ovoce je bohaté na vitamíny C, fosfor, hořčík, vápník. Thajci říkají, že jedení karambolu snižuje riziko ledvinových kamenů a pomáhá také při kocovině.

Karambol lze jíst čerstvý. Sami Thajci ji však rádi suší, nakládají, solí, přidávají do masitých pokrmů a také ji používají jako ozdobu hotových pokrmů.
Slupka ovoce je jedlá, takže ovoce lze před použitím jednoduše omýt nebo lehce povařit v sirupu do měkka – tento karambol je velmi aromatický.

Papája – zdravé ovoce z tropů

Papája. Foto: © flickr/Luis Tamayo

Kupodivu, ale papája je z botanického hlediska bobule, i když roste na stromech. Její domovinou je Mexiko. Papája se však nyní pěstuje v mnoha tropických zemích. Toto ovoce je také snadné najít v Thajsku.

Vzhled: Zralá papája má žlutozelenou nebo oranžovou skořápku a šťavnatou mrkvově zbarvenou (žlutou) dužinu. Semena jsou černá, tvrdá, nejedlá. Zralá papája může být dlouhá až 35 cm a vážit mezi 1 a 8 kg. Nezralá papája je zelená.

Chuť: má lehkou, nepříliš výraznou chuť. Některé odrůdy chutnají jako meloun, některé jako mrkev nebo cuketa. Turisté, kteří papáju vyzkoušeli v Thajsku i Indii, říkají, že v Indii chutná lépe.

Sezóna: celoročně.

Ceny: od 20 do 30 bahtů za kg.

Výhody: bohatý na vitamíny a mikroelementy (vitamíny C, A, B1, B2, B3, B5, B6, E, draslík, hořčík, vápník, draslík, železo). Konzumace papáje pomáhá normalizovat činnost trávicího systému, zlepšuje metabolismus a zabraňuje vzniku a rozvoji rakovinných buněk.

Dokonce i zelená papája se aktivně používá v thajské kuchyni. Lahodný salát se vyrábí ze zelených nezralých plodů - Som Tam, dusí se jako lilek nebo cuketa. Zralé ovoce se používá k přípravě sladkých dezertů, dětských pyré a kandovaného ovoce.
Jak správně papáju jíst? Ovoce oloupejte. Rozpůlit. Lžící odstraňte semínka a půlky nakrájejte na plátky nebo kostky. Nebo jednoduše překrojte omyté ovoce napůl, odstraňte semínka a dužinu snězte lžící.

Mangostan – exotický a velmi zdravý

Mangostan. Foto: © flickr/Yun Huang Yong

Mangostan je jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce v Thajsku. Mangostan je ve volné přírodě těžko k nalezení, jedná se o hybrid uměle vyšlechtěný ze dvou druhů stromů.

Vzhled: Plody jsou velké jako malé jablko. Pod tmavě červenou (fialovou) skořápkou se skrývá šťavnatá bílá dužnina, rozdělená na 5-10 stroužků, jako česnek.

Chuť: neobvyklá – sladkokyselá. Mnohým připomíná hrozny, broskev a jahody zároveň.

Sezóna: spadá do letních měsíců - od května do července.

Cena: v létě se mangostan prodává za 80–100 bahtů za kilogram. V zimě mohou ceny dosáhnout až 200 bahtů za kg.

Výhody: obsahuje velké množství antioxidantů, které stabilizují mozkovou činnost, pomáhají při hubnutí, příznivě ovlivňují krvetvorbu. Velmi nízkokalorické ovoce, lze jej konzumovat ve velkém množství i při dietě.

Mangostan je nejlepší konzumovat čerstvý. Přidat ho ale můžete i do ovocných salátů, dezertů, zmrzlin a koktejlů.
Mangostan se snadno čistí. Nakrájejte skořápku ovoce v kruhu, aniž byste se dotkli buničiny. Půlku lehce otočte rukama v opačných směrech a skořápka se snadno uvolní z dužiny. Každý lalůček obsahuje semeno.

Maracuja – fantasticky aromatické ovoce

Mučenka. Foto: © flickr/THOR

V Thajsku je běžná fialová mučenka, ale existuje i odrůda se žlutou barvou.

Vzhled: Plody jsou kulovité, 8–12 cm v průměru Slupka zralých plodů má fialovou až tmavě fialovou barvu. Dužnina je rosolovitá a šťavnatá.

Chuť: dužnina ovoce voní velmi sladce, jeho chuť je sladkokyselá, ale lehce nakyslá. Dokonale uhasí žízeň a tonizuje tělo.

Sezóna: leden až polovina dubna.

Cena: za kilogram budete muset zaplatit v průměru 100 bahtů. V supermarketech a na trzích jsou ceny přibližně stejné. Cena také nezávisí na sezóně.

Výhody: Dužnina ovoce obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Pomáhá zlepšovat imunitu, zlepšuje vidění, dodává pokožce zdravý vzhled a má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém.

Mučenka se nejčastěji konzumuje čerstvá. Chcete-li to provést, rozřízněte ji na polovinu a jezte dužinu lžící. Maracuja se přidává i do dezertů a koktejlů.
Mučenka se špatně skladuje, rychle se kazí a špatně snáší přepravu.
Při nákupu mučenky věnujte pozornost slupce. Člověk by neměl být příliš tmavý a ochablý – taková mučenka je už zkažená.

Jackfruit - tropický obr

Buničina Jackfruit. Foto: © flickr/neajjean

Jackfruit je v Thajsku mezi místními velmi oblíbený, toto ovoce se prodává doslova na každém rohu. Vzhledem k velkému množství prospěšných vlastností je toto ovoce na každém thajském stole. A kvůli vysokému obsahu sacharidů se jackfruit často nazývá „chlebovník“.

Vzhled: Podobný durianu, ale má větší zelené nebo žlutavě béžové plody. Uvnitř je ovoce rozděleno na mnoho malých segmentů, které se skládají z jedlé dužiny. Hmotnost jednoho plodu může dosáhnout 40 kilogramů, proto se jackfruit prodává na trzích již nakrájený na malé kousky.

Chuť: Zralé plody mohou mít nasládlou chuť, připomínající dětské žvýkačky. Čerstvý jackfruit má banánovo-ananasovou příchuť. Pokud ovoce nepříjemně zapáchá, pak je s největší pravděpodobností přezrálé a je nežádoucí k jídlu.

Sezóna: Chlebovník se v Thajsku prodává po celý rok, ale většina se sklízí mezi lednem a květnem.

Cena: průměrná cena – od 40 bahtů za kilogram. Téměř nikdo nekupuje celé jackfruity. Je opravdu velmi velký. Cena jednoho nekrájeného jackfruitu může být 900-1000 bahtů. Jak jsem již řekl, nejčastěji se prodává již rozřezaný na díly.

Benefity: Jackfruit zlepšuje imunitu, pomáhá předcházet rakovině, zlepšuje trávení, snižuje krevní tlak, zvyšuje hemoglobin a příznivě působí na štítnou žlázu. Důrazně se doporučuje pro těhotné a kojící ženy. Milují ho i vegetariáni, protože je ideální náhradou masa.

Jackfruit se konzumuje čerstvý a zpracovaný. Často se vyrábí do dezertů a konzervuje se v sirupu. Nezralé plody se používají jako přísada do některých thajských jídel.
Nechoďte v Thajsku pod stromy jackfruit))) Mimochodem, je jich tady hodně.
Zralý jackfruit má měkkou skořápku. Pokud jste si koupili ovoce s tvrdou kůrkou, tak trochu počkejte – dozraje samo.
Po nakrájení by měl být jackfruit uložen v chladničce, zabalený do potravinářské fólie.
Vybírejte velké plody – jsou nejchutnější.

Mandarinka - thajská mandarinka

Mandarinka. Foto: © flickr/Twentyfour Students

Tangerine je thajská mandarinka.

Vzhled: Plody mandarinky jsou stejně velké jako mandarinky, ale mají hodně semen. Slupka mandarinky je tenká a snadno se loupe. Existují různé odrůdy - zelená a jasně oranžová, takže zralost ovoce nelze určit podle jeho barvy.

Chuť: sladší než mandarinky. Velmi voňavé.

Sezóna: celoročně.

Cena: od 40 bahtů za kilogram, velkoobchod ve velkých supermarketech může být ještě levnější. Všude v obchodech a kavárnách najdete čerstvě vymačkanou mandarinkovou šťávu - 20 bahtů za porci. Vřele doporučuji.

Účinky: Plody se pro vysoký obsah éterických olejů používají jako tonikum. Dužina a šťáva z ovoce se používají pro kosmetické účely, aby pleť získala zdravý vzhled. Draslík posiluje kardiovaskulární systém, vápník posiluje kosti, vlasy a nehty.

Tip: Ovoce je nejlepší kupovat od místních farmářů, kteří svými pickupy zakládají skutečné „skládky ovoce“ přímo u silnic.

Rambutan - chlupaté ovoce

Rambutan. Foto: © flickr/Jorge Cancela

Neobvyklý vzhled a exotická chuť pomohly rambutanu získat vedoucí postavení v srdcích místního obyvatelstva a turistů. Rambutan znamená v malajštině „vlasy“, proto se mu někdy říká „chlupatý“. Tento podivný název lze snadno vysvětlit – slupka rambutanu je poseta zahnutými štětinami.

Vzhled: Čerstvý zralý rambutan by měl mít červenou nebo tmavě červenou slupku se zelenými štětinami. Rozmazlený rambutan má tmavou, téměř černou barvu kůže a chlupů. Dužnina je rosolovitá a krémově zbarvená. Kost je nepoživatelná.

Chuť: Může se lišit v závislosti na odrůdě. Většinou se prodává odrůda se sladkou, převážně kyselou chutí, podobnou liči nebo sladkým hroznům. Vůně je růžová s kořením. 80 % ovoce je šťáva, takže rambutan snadno uhasí vaši žízeň.

Sezóna: květen až polovina června.

Cena: od 40 bahtů za kilogram.

Účinky: obsahuje kyselinu nikotinovou a listovou, thiamin, vitamíny A, C. Zlepšuje stav pokožky, pomáhá normalizovat trávicí systém a čistí tělo od toxinů.

Liči - aromatické tropické ovoce

Liči. Foto: © flickr/fruitGloss

Liči je v Thajsku mezi turisty velmi oblíbené ovoce. A místní liči milují – jedí ho čerstvé, nakládané a dokonce i vařené!

Vzhled: malé kuličky velikosti švestek. Barva skořápky se pohybuje od růžové po červenou. Dužnina je bělavá, s nepoživatelným semenem uvnitř.

Chuť: sladkokyselá, ale záleží na odrůdě. Velmi aromatické ovoce - vůně je velmi sladká, připomíná sladký parfém.

Sezóna: duben-červen.

Cena: od 100 bahtů za kg.

Výhody: nízkokalorický produkt, obsahuje fosfor, železo, bílkoviny, tonizuje, obnovuje sílu.

Noina - cukrové jablko

Noina. Foto: © flickr/guilherme jofili

Ovoce z čeledi anon, kterému se v Thajsku říká „cukrové jablko“.

Vzhled: Tvar je podobný kulatému zelenému jablku s hrbolatým povrchem. Uvnitř je dužina bílá s mnoha semeny.

Chuť: krémová, krémová, podobná sladkému tomelu s meruňkovým aroma.

Sezóna: listopad až leden.

Cena: v sezóně - od 40 bahtů/kg, mimo sezónu - od 60 bahtů. Prodává se doslova všude - na všech trzích a supermarketech.

Výhody: velmi kalorické a výživné ovoce, které dobře obnovuje sílu.

Před konzumací je lepší uchovávat noinu v lednici – vychlazenou, chutná ještě lépe.
Semena noiny jsou jedovatá, proto ji dětem raději nedávejte.
Pokud si chcete noinu přinést domů, pak pečlivě zabalte každé ovoce do jednotlivých balení! V tomto případě můžete přepravovat již zralé plody.

Mango je nejjemnější pochoutka

Mango. Foto: © flickr/m.prinke

V překladu ze sanskrtu znamená mango „skvělé ovoce“ a s tím se nedá ani polemizovat. Místní mu říkají Král ovoce Thajska.

Vzhled: Plody manga jsou žluté, zelené, červené, oranžové a dokonce fialové. Tvarem připomínají pštrosí vejce, váží 200–350 gramů. Slupka je hustá a hladká, dužina vláknitá. Uvnitř je velká kost.

Chuť: dužnina manga se rozplývá v ústech, chuť je svěží a příjemná. Vypadá jako kříženec broskve a ananasu.

Sezóna: březen až červen.

Cena: Nejnižší ceny manga jsou v období letních sklizní – žádají 35 bahtů za kg. Během turistické sezóny (od října do února) jsou ceny bohužel vyšší - od 80 bahtů.

Výhody: nízkokalorické ovoce, bohaté na kyselinu askorbovou, příznivě působí na kostní tkáň, snižuje hladinu cholesterolu v krvi, posiluje oběhový systém, pomáhá v boji proti nachlazení. Považován za přírodní afrodiziakum.

V supermarketech mohou být ceny manga astronomické, jednoduše kvůli krásnému obalu. Ovoce doporučuji hledat na farmářských stáncích podél cest a na otevřených trzích.
Pokud si chcete mango vzít domů, pak si kupte lehce nezralé plody – při pokojové teplotě dozrají za necelý týden.
Před přepravou manga domů zabalte každé ovoce jednotlivě. To jej ochrání před vážným poškozením.
Vyzkoušejte různé odrůdy – každý má jiný vkus.
Vybírejte ovoce se silnou, čistou a suchou slupkou, bez důlků a skvrn.
Chcete-li mango oloupat, ostrým nožem rozkrojte ovoce na dvě poloviny a odstraňte pecku. Dužinu nařízněte křížem a polovinu otočte naruby. Výsledné kostky lze jíst tak, jak jsou, nebo je nakrájet nožem.

Sapodilla - thajský tomel

Sapodilla. Foto: © flickr/Thamizhpparithi Maari

Sapodilla je sladké, chutné a aromatické ovoce, které se konzumuje jak syrové, tak se z něj vyrábí šťávy, džemy a smoothies. Je považováno za jedno z nejchutnějších ovoce v Thajsku.

Vzhled: zralý plod má hnědou slupku, pod kterou je vláknitá dužnina se semeny. Kůra zralé sapodilly je hnědá. Pokud je ovoce zelené, je nezralé.

Chuť: sladká, kyselá, a pokud je ovoce přezrálé, má sladké tóny, vůně připomíná sušené ovoce.

Sezóna: celoročně.

Cena: od 30 bahtů za kg.

Výhody: ovoce je bohaté na vitamíny, minerály a prospěšné látky, dodává sílu a energii, má protizánětlivé a regenerační vlastnosti.

– obří grapefruit

Pomelo. Foto: © flickr/Gary Stevens

Jiné jméno je sheddock, na počest anglického mořeplavce, který přinesl semena ovoce z Asie do Indie.

Vzhled: Vypadá jako obrovský grapefruit. Plody jsou většinou kulatého tvaru, někdy hruškovitého nebo zploštělého tvaru. Barva - od zelené po žlutou. Průměr jednoho ovoce může dosáhnout 30 cm.

Chuť: jako jeho příbuzný grapefruit - sladkokyselá s tóny hořkosti.

Sezóna: říjen-listopad, ale prodává se po celý rok.

Cena: od 100 do 150 bahtů za kg.

Výhody: obsahuje vitamíny A, C, B, fosfor, sodík, železo a silice, podporuje hubnutí, zlepšuje imunitu.

Kumquat - trpasličí pomeranč

Kumquaty. Foto: © flickr/Alpha

Kumquaty jsou příbuzné citrusových plodů. Kumquaty se konzumují čerstvé, ve formě cukrovinek, kandovaného ovoce nebo konzerv.

Vzhled: Trpasličí pomeranč s tenkou slupkou.

Chuť: příjemná šťavnatá sladká. Stojí za zmínku, že ovoce má jedlou kůru a světlé, šťavnaté ovoce.

Sezóna: květen-červen.

Cena: 80–130 bahtů za kg.

Výhoda: Kumquaty jsou vynikajícím lékem na nachlazení. Musíte vařit horký čaj z kumquatu a zázvoru. Pijte s medem. Tento čaj vám umožní rychle se zotavit.

Salak - hadí ovoce

Salak. Foto: © flickr/istolethetv

Thajci nazývají sledě také „ovoce hada“ kvůli jeho vzhledu.

Vzhled: drobné hruškovité plody s tvrdou, pichlavou, drsnou, šupinatou hnědou skořápkou. Dužnina je světle béžová, husté konzistence, rozdělená do několika segmentů. Semena jsou nepoživatelná.

Chuť: s jasnou kyselostí, připomínající kříženec mezi jahodami a hrozny nebo třešněmi.

Sezóna: květen-duben, ale prodává se po celý rok.

Cena: od 40 bahtů za kg.

Výhody: posiluje imunitní systém, odstraňuje toxiny, pomáhá při průjmech.

Rada: je nepravděpodobné, že si budete moci vzít sledě domů, protože se rychle kazí.

Ananas - šťavnatá exotika

V Thajsku rostou různé odrůdy ananasů a všechny jsou chuťově úplně jiné než ty z našich obchodů. Thajský ananas je šťavnatý a vůbec vás neštípe na jazyku.

Vzhled: Jako běžný ananas. Dodává se v různých velikostech – od velkých na několik kilogramů až po ovoce na pár kousnutí.

Chuť: šťavnatá, sladká, lehce nakyslá.

Sezóna: celoročně.

Cena: od 20 bahtů za kus.

Výhoda: obsahuje spoustu minerálů a stopových prvků, které podporují odbourávání bílkovin a zabraňují vzniku celulitidy. Velmi nízkokalorické.

Zralé ananasy mají lehce jemnou slupku.
Nezralé ananasy mohou dozrát samy.
Na thajských trzích můžete při nákupu ananasu požádat o oloupání a nakrájení. Na tom není nic divného - Thajci to čistí snadno a pečlivě, aniž by odřízli spoustu dužiny. Je nepravděpodobné, že uspějete stejným způsobem. Služba je levná - pouze 10 bahtů.
Koupit ananas ve velkém - 3-6 kusů, je to levnější.

– známý, ale jiný

Banány se v Thajsku prodávají doslova na každém kroku. Jsou levné a jsou sladší než naše.

Vzhled: Jako běžný banán, ale velikost se může lišit od velikosti dlaně po velké.

Chuť: mnohonásobně sladší než v Rusku, zvláště ty malé.

Sezóna: celoročně.

Cena: od 20 bahtů za svazek.

Výhody: bohatý na draslík, velmi vysoký obsah kalorií – pomáhá přibírat na váze.

Tipy: Nekupujte zralé banány ve velkých trsech. Než je stihnete sníst, zkazí se. Mírně zelené nezralé plody dozrají za několik dní.

- obvyklá exotika

Thajci milují kokosy a zdá se, že bez nich nemohou žít. Jedí to čerstvé, pečou, vaří, vyrábějí z toho zmrzlinu, sirupy, máslo a mléko. Kokosové mléko se přidává do polévek a omáček, do pokrmů z masa a ryb. Mohou být dokonce použity jako nádobí!

Vzhled: Nejčastěji se prodávají mladé bílé ořechy a velké zelené.

Sezóna: celoročně.

Cena: od 15–20 bahtů za kus na trzích a od 50 bahtů na plážích. Ceny se v průběhu roku nemění.

Výhoda: je zdrojem všech potřebných vitamínů a mikroelementů. Kokosový olej je v kosmetické taštičce každé sebeúctyhodné thajské ženy. Kokosová voda je dobrá pro každého, lze ji podávat i velmi malým dětem.

Chcete-li vybrat čerstvý kokos, protřepejte ho. Uslyšíte jasné šplouchání – kokos je zralý a čerstvý. Přezrálé a staré kokosy jsou sušší.
Pokud je to možné, objednejte si koktejly a saláty přímo z kokosu – jeho vůně a vzhled dodávají jídlu pikantnost a exotiku.

Meloun - jednoduchý a jasný

Thajské melouny jsou zřídka velké - obvykle 4–6 kg.

Vzhled: kulatý, zelený, pruhovaný, obecně obyčejné melouny, ale dužina je nejen červená, ale také žlutá.

Chuť: velmi sladká a osvěžující. Barva melounu nemá vliv na chuť.

Sezóna: Říjen až březen je vrcholným obdobím zrání vodních melounů.

Cena: 30 až 40 bahtů za střední meloun. Porce nakrájeného melounu z ovocné mísy bude stát 10–20 bahtů.

Výhody: dobrý na kardiovaskulární systém, v horku je výborným hasičem žízně.

Toto samozřejmě není úplný seznam ovoce v Thajsku. Nechybí ani melouny, limetky, kiwi a mnoho dalšího ovoce. V tomto příspěvku jsem se pokusil zaměřit pouze na to nejlahodnější, neobvyklé a podivné ovoce v Thajsku.

No, zdá se, že je to vše Budu rád, když ohodnotíte tento článek:

Potvrďte hodnocení

Thajsko je exotická země, kde turisté objevují spoustu nového. Včetně obrovského množství šťavnatého ovoce. Mnoho cestovatelů o nich nic neví, ale asijské ovoce má své vlastní vlastnosti. Ovoce je nejlepší nakupovat na neturistických trzích, kde nejsou přemrštěné ceny. Ze zvyku je lepší se nenechat unést, vyzkoušejte ne více než 1-2 druhy denně. Některé druhy ovoce mají specifickou vůni, a proto je zakázáno nosit si je do hotelového pokoje.

Durian (příliš-ree-an)- král všeho ovoce. Nejen cenou, ale i velikostí. Velké ostnaté ovoce. Durian váží až pět kg. Roste na stromech a má několik odrůd. Plody mají nepříjemný, odpudivý zápach a jedinečnou sladkou chuť, připomínající vanilku a med. Ovoce je velmi syté, takže je nejlepší ho nabírat na kousky. Durian zvyšuje krevní tlak a současná konzumace s alkoholem může být zdraví škodlivá. Je zakázáno jej odvážet ze země a přinášet do svého pokoje.

Longan (lam-yai)- Dračí oko. Drobné ovoce s tenkou slupkou a šťavnatou dužinou. Thajci nejedí toto ovoce nejraději nejen čerstvé, ale také jako přílohu k teplým jídlům. Longan není drahý - asi 50 bahtů za kg. Ovoce je bohaté na vitamíny a mikroelementy, jako je fosfor, železo a vápník. Jíst longan ve velkém množství vede ke zvýšení tělesné teploty. Konzumuje se pouze sladkokyselá dužina ovoce.

Sladký tamarind (ma-kham-wan). Podobně jako luštěniny. Uvnitř ovoce jsou tmavá, sladká, kyselá semena, která se používají k jídlu. Má mírný projímavý účinek. Tamarind stojí asi 35 bahtů za kg. Místním obyvatelům přináší tamarínd vysazený na místě peněžní blaho. Toto ovoce se nejen konzumuje čerstvé, ale je také široce používáno v thajské kuchyni k výrobě nápojů, omáček a koření.

dračí ovoce- pitaya. Pestrobarevné ovoce se šupinatou slupkou rostoucí na kaktusu. Cena nepřesahuje 60 bahtů. Dračí ovoce má sladkou a šťavnatou dužninu, ale neliší se ve vůni a výrazné chuti. Chuťově velmi podobné kiwi, bohaté na vitamíny, užitečné pro pacienty s cukrovkou, špatným krevním oběhem a endokrinními chorobami.

guava (farang)- velmi připomíná žlutozelenou hrušku. Ovoce se obvykle konzumuje se slupkou a posypané cukrem, protože není nijak zvlášť výrazná chuť. Cena se pohybuje kolem 20 bahtů za kg. Kvajáva je velmi dobrá pro střevní srdce.

Karambola (ma-feung) - hvězdicové ovoce. Šťavnaté žluté ovoce s květinovou chutí ve tvaru hvězdy. Bohaté na vitamín C a mikroelementy. Mezi místními obyvateli panuje názor, že karambola zabraňuje tvorbě ledvinových kamenů. Dobře pomáhá při syndromu kocoviny. Má kyselou chuť a je široce používán jako zelenina do salátů, omáček a marinád. Cena je asi 60 bahtů za kg.

papája (ma-la-ko). Velká, dužnatá oranžová bobule, ale její chuť je jedinečná, připomíná vařenou sladkou mrkev. Používá se jako ovoce i jako zelenina. Papája se vaří s masem a dobře se k němu hodí. Lze přidat i do salátů. Cena nepřesahuje 30 bahtů za kg. Výjimečně zdravá bobule, jejíž blahodárné enzymy jsou hojně využívány v lékařství. Nezralé plody jsou velmi jedovaté. Papája je velmi stará bobule, poprvé byla zmíněna v mayské a aztécké kultuře.

Mangostan (mong-khut)- královna ovoce. Malé kulaté tmavé ovoce s vynikající chutí a vůní. Mangostan kombinuje růži, citron, meruňku a meloun. Královna Viktorie ho milovala, ale v Thajsku je ovoce považováno za posvátné. Legenda říká, že Buddha procházel lesem na bílém slonovi a našel mangostanu. Pochopil léčivé vlastnosti ovoce a daroval lidem. Cena nepřesahuje 35-40 bahtů za kg. Mangostan se konzumuje ihned po durianu, dokonale uhasí žízeň a odstraní zápach. Ovoce je velmi zdravé, obsahuje vápník, kyselinu nikotinovou a fosfor. Má osvěžující a omlazující účinek. Kůra obsahuje tanin, antiseptikum na hojení ran.

Svůj název získal podle indického jazyka Tupi-Guarani. Místní tomu říkají ovoce vášně. Rostlina vypadá jako liána, jejíž plody mají sladkokyselou chuť. Šťáva z mučenky má tonizující účinek na organismus. Pravidelná konzumace tohoto ovoce zlepšuje trávení a spánek. Široce používán v kosmetologii a medicíně. Cena nepřesahuje 20 bahtů za kus. Mučenku jedí lžící po rozpůlení.

Jackfruit (kha-nun)- chlebovník, vzhledově podobný durianu velikostí a ostny. Tím ale podobnosti končí. Uvnitř jackfruitu jsou velmi sladké plátky, chuťově podobné ananasu a melounu. Jsou baleny po 6-8 kusech a prodávají se za ne více než 20 bahtů. Nezralý jackfruit se používá jako zelenina, do masitých pokrmů a polévek. Bohaté na živiny, vitamíny a mikroelementy. Plody rostou na velkých stromech, plody jsou stejně velké jako melouny.

Longkong (ma-nuang)- drobné ovoce, které roste ve shlucích a má citrónovo-mandarinkovou příchuť. Jedí maso longkongu a odstraňují kůži. Je třeba dávat pozor, aby se hořká semínka nezakousli. Obsahuje vápník, železo, fosfor a draslík. Cena je asi 40 bahtů za kg.

liči (lin-chi)- bílá dužina s červenou slupkou. Chuť je podobná jahodám, velmi sladká. Roste v severní části země. Ovoce je bohaté na vitamíny skupiny B, zlepšuje trávení a zahání žízeň. Dužnina se konzumuje odstraněním slupky. Cena je asi 60 bahtů za kg.

mandarinka (som)- Thajská mandarinka. Má tenčí slupku a menší velikost. Bohaté na vitamín C a vlákninu. V Thajsku se mandarinka používá k výrobě různých nápojů, včetně kompotů. Cena nepřesahuje 30 bahtů za kg.

rambutan (ngo)- střapaté červené sladké ovoce. Název pochází z malajského slova „rambut“ – vlasy. Po odstranění slupky jedí dužinu. Ovoce obsahuje látky zvyšující elasticitu pokožky, vitamíny skupiny B, dále železo, vápník, niacin a fosfor. Cena je asi 40 bahtů za kg.

- cukrové jablko. Nezralé ovoce chutná jako křupavé jablko, ale když je zralé, má měkkou dužinu. Roste na stromě a vypadá jako šiška. Noina se obvykle jí syrová, ale chutná z ní především zmrzlina. Hojně používané v lékařství – odvar z noiny snižuje teplotu, kořeny a kůra pomáhají při úplavici. Lidé s cukrovkou by se kvůli vysokému obsahu cukru neměli nechat unést. Cena je asi 50 bahtů za kg.

mango (mamuang) jasně žluté velké velmi aromatické sladké ovoce. V nezralém stavu se používá do salátů. Zralé plody se dají použít i samotné, stačí odstranit slupku. Chuť připomíná meruňku, meloun a citron. Mango se také používá k výrobě želé, šťáv, kompotů a dokonce i koření. Mango zlepšuje pleť, obsahuje přírodní trankvilizér, a proto zklidňuje psychiku a zlepšuje spánek. Cena závisí na sezóně, od 60 a výše.

Sapodilla (la-mut)- malý hnědý plod, který vypadá jako vejce. Ovoce má mléčně karamelovou chuť. Sapodilla roste na stálezeleném stromě, který při poškození uvolňuje latexovou mízu. Ovoce se konzumuje jak v čisté formě, tak se přidává do pečiva a salátů. Sapodilla je široce používána v lékařství; odvar z listů snižuje krevní tlak; Olej se používá v kosmetologii. Ceny začínají od 30 bahtů za kg.

Thajsko je již dlouho známé svou hojností ovoce a rozmanitostí po celý rok. Obrovské množství exotického ovoce, které si můžete koupit, lahodí oku a nutí vás ochutnat všechno. Než uspokojíte svá gastronomická přání, je lepší se seznámit s vlastnostmi každého ovoce, jeho charakteristickou chutí a účinkem na organismus. Jaké druhy ovoce jsou v Thajsku, jejich názvy, uvidíte fotografie a obrázky.

Exotické ovoce v Thajsku je samostatnou nákladovou položkou pro téměř každého turistu, některé z nich lze zpravidla ochutnat v hotelu, zatímco zbytek bude muset být zakoupen. Před utrácením peněz je ale vhodné mít o nákupu alespoň malou představu.

Dračí ovoce nebo pitaya

Dračí ovoce neboli (geow mangon) je šupinaté ovoce velikosti velmi velkého jablka, podlouhlého tvaru a sytě růžové barvy. Dužnina je bílá nebo fialová s mnoha malými černými semeny. Chutná nejasně jako jahody.

Durian

Durian (smradlavé ovoce v Thajsku, too-ree-an). Pro své bohaté vitamínové složení je nazýván „králem ovoce“. Zlatavá dužina chutná mastně, krémově, trochu podobně jako sladké těsto, ale vůně...

Těžko se to popisuje, ale je to silné a rozhodně nepříjemné, i když když ovoce nakrájíte a hned sníte, dužina nestihne na vzduchu zoxidovat a není cítit štiplavý zápach. Mnoho hotelů má výstražnou ceduli, která zakazuje nosit toto ovoce do areálu, jinak je možná pokuta. Sezóna: květen-srpen.

Mimochodem, fotografie thajského ovoce vám pomůže orientovat se v nich pouze podle vzhledu, takže v každém případě je užitečnější přečíst si popis. Ale pokud jde o fotografii thajského ovoce a zejména jackfruitu (kha-nun), je lepší ji vidět zde, protože druhý název - indický chlebovník - vás může zmást.

Na fotografii je plod velikosti velkého melounu se žlutozelenou slupkou. Množství semínek uvnitř nepřekáží při vychutnávání aromatické žluté dužiny, která chutná jako vévodkyně hruška. Ovocná sezóna: leden-květen.

Langsat

Langsat (lang sat) je ovoce se šedou, sladkokyselou dužinou a hořkými semeny. Velmi populární v Thajsku, ale téměř neznámý mimo něj. Sezóna: červenec-říjen.

Liči

Liči (linchi) má mnoho odrůd. Má sladkou chuť a jemnou dužinu podobnou hroznům. Barva se může pohybovat od růžové po fialovou. Ovoce je dražší než jeho protějšky. Sezóna: duben-červen.

Mangostan

Mangostan (mangkhud) – Tlustá, tmavě fialová slupka ovoce skrývá jemnou, krémovou dužinu, která je sladká s kyselým tónem. Nejpohodlnější je jíst ovoce vidličkou. Sezóna: duben-září.

Toto není úplný seznam divů země a jaké další thajské ovoce tam je, můžete zjistit sami, když se tam vydáte na výlet.

Mango

Belyj mango plodí v létě. Cena ovoce je až 65 bahtů. Vlastnosti:

oválný vzhled;
kůže je žlutozelená;
krémová dužina;
velká kost;
nasládlá chuť, se zvláštní vůní.

Jezte čerstvé a jako dezert. Mango se přidává při přípravě salátů a hlavních jídel. Při nákupu manga musíte hledat měkké ovoce bez důlků.

Guava nebo Guava

Jiný název pro Farang je celoroční ovoce, které je mezi místními nejoblíbenější. Konzumuje se nezralý a stojí až 50 bahtů. Guava vypadá jako obyčejné zelené jablko.

Hlavní vlastnosti:

dužnina tohoto ovoce je růžovobílá;
existuje mnoho kostí;
chuť je velmi sladká;
obsahuje vitamín C.

Při nákupu guavy je třeba dbát na čerstvost. Chcete-li to vyzkoušet, musíte guavu nakrájet na několik kusů.

V Thajsku se nazývá Ma feung, začíná plodit v říjnu a končí v prosinci.

Vlastnosti:

dužina je zelenožlutá;
jsou tam kosti;
Ovoce je sladké, kyselé a květinové.

Karambola se používá do omáček nebo salátů, ale dá se jíst i čerstvá. Ovoce se nemusí loupat, stačí omýt a rozdělit na plátky. Při nákupu je třeba dbát na čerstvost ovoce, které by mělo být pevné. Čím je karambola žlutější, tím je sladší.

Pomelo

Exotický zástupce rodiny citrusů. Plodí téměř po celý rok.

Vlastnosti:

silná kůže, snadno odstranitelná;
chuť je sladká s kyselostí;
dužnina je šťavnatá, nažloutlé barvy;
lalůčky;
hodně vitamínu C.

Při jídle je lepší z plátku odstranit hořký film.

Ananas

Exotické ananasy se vyznačují svou vynikající chutí a jsou k dispozici v několika odrůdách. Plodí téměř po celý rok.

Vlastnosti:

plody jsou žlutozelené, velké;
chutná sladce s kyselostí;
dužnina je žlutavě krémové barvy;
hodně vitamínu C.

Při nákupu ovoce se musíte podívat na jeho barvu, která by měla být nažloutlá. Konzumují se čerstvé, konzervované nebo se z nich dělají kompoty či dezerty. Pokud máte vřed, ananas je kontraindikován.

Thajské melouny jsou neuvěřitelně sladké a malé, váží až 6 kg. Plodí od podzimu do jara.

Vlastnosti:

dužina je žlutá nebo červená;
kulatý vzhled;
existuje spousta semen;
obsahuje diuretika.

Při výběru melounu se musíte podívat na jeho vysušený ocas a dunivý zvuk při poklepání.

Sezóna papajya je celoroční. Stojí až 40 bahtů, podobně jako cuketa. Jako zelenina se používá v nezralém stavu, protože má velmi kyselou chuť. Když je zralý, konzumuje se čerstvý, protože zesládne. Z papáji si můžete udělat salát.

Odloupněte jej nožem, kosti lze odstranit lžící. Výběrem nezralého ovoce jej můžete nechat stárnout, dokud nedozraje. Ale výběrem oranžových plodů si sladkou chuť můžete hned vychutnat.

Longan

Rostlina longan neboli dračí oko plodí v červnu, červenci a srpnu. Cena je do 70 b, prodává se ve svazcích.

Vlastnosti:

ve vzhledu - tmavé malé nahnědlé ovoce;
medově sladká chuť;
kost je malá.

Longan se konzumuje čerstvý, sušený nebo jako dezert.

Sala nebo sleď, hadí ovoce

Rostlina salak plodí po celý rok. Plody jsou pokryty malými šupinami podobnými hadí kůži, stojí až 75 bahtů.

Vlastnosti:

oválný tvar;
tmavě hnědá, šupinatá kůže;
šťavnatá žlutá dužina, plátky;
chuť je sladkokyselá.

Salak se konzumuje jako dezert a čerstvý. Při nákupu si musíte vybrat velké, husté plody, které nejsou poškozené. Je lepší čistit rukama a snažte se, aby vás váhy nepíchly.

Chlupatý plod plodí v květnu a do září. Cena do 50b. Vyznačuje se načervenalou štětinovou kůží.

Vlastnosti:

dužnina je žlutobílá;
je tam jedna kost;
nasládlá chuť.

Rambutan se konzumuje čerstvý, dělají se z něj dezerty, kompoty atd. Při nákupu rambutanu je potřeba koukat na jeho štětiny, které by měly být zelené. Rambutan můžete oloupat naříznutím slupky.

Plodování růžového (jablečného) jablka je celoroční, stojí až 100 bp. Vypadá jako zvon a voní jako růže. Slupka má zeleno-růžovou barvu. Má kyselou chuť, jako jablko, ale bez pecek.

Při nákupu se musíte podívat na svěžest a celistvost pokožky. Rambutan lze konzumovat jako jednoduché jablko.

Banán

V Thajsku existuje několik druhů banánů, které se liší velikostí a barvou. Existují nejen žluté, ale i zelené, červené a hnědé odrůdy. Někteří lidé ji nejí syrovou, ale používají ji jako doplněk stravy.

Odrůdy banánů: