У дома » На децата

Най-интересните факти за малините. Интересни факти за малините

Обикновена малина ( Rúbus idaeus) е широколистен храст и принадлежи към клас Двусемеделни, разред Розоцветни, семейство Розоцветни, род Rubus.

Обикновена малина - описание и характеристики

Малината е многогодишно растение със силно развито и криволичещо коренище, върху което се образуват много допълнителни корени. Надземните издънки са изправени, високи от 1,5 до 2,5 метра, през първата година от вегетационния период са зелени, с едва забележим синкав цъфтеж, тревисти и покрити с тънки тръни. До втората година от живота издънките на малината стават дървесни, придобивайки яркокафяв цвят. След периода на плододаване те загиват, но през пролетта от същата коренова пъпка израства ново стъбло.

По стъблото на обикновената малина има сложни овални листа, състоящи се от 3-7 тъмнозелени яйцевидни листа, всяко от които е покрито с власинки отдолу и има белезникав оттенък.

Цветовете на малината са бели, с много тичинки и плодници, с фин меден аромат, събрани в миниатюрни гроздовидни съцветия, които са разположени на върховете на леторастите или в пазвите на листата.

Обикновени малинови плодове

Сладките и много ароматни малини са многобройни дребни костилкови плодове, слети в сложен плод. Интересното е, че цветът на плода може да варира от светло розово и бордо до жълто, оранжево и дори почти черно.

Къде растат малини?

Този полухраст е разпространен в почти цялата територия на Европа и страните от Америка. В Русия обикновените малини се срещат в средната зона и на юг, в студения климат на Сибир и Урал, а също така растат в планинските райони на Казахстан, Башкирия и Киргизстан.

Малината често се нарича пионерско растение поради своята непретенциозност към почвените показатели: тя е първата, която се появява на мястото на изгорели горски сечища и се чувства комфортно както в сухи зони, така и по краищата на блатата.

Дивите (горски) малини се споменават в хроники от 3 век пр.н.е. Това растение става известно като градинска култура едва през 16-17 век.

Видове, сортове, класификация на малини

Огромен брой сортове малини могат да бъдат разделени на следните групи:

  • по размер на зърната (големи, средни, малки);
  • по цвят (жълто, червено, черно, оранжево);
  • по период на зреене (ранно зреене, средно ранно, средно зреене, средно късно, късно зреене);
  • чрез устойчивост на студ (зимоустойчив, не зимоустойчив).

Отделно е необходимо да се разграничат стандартните и ремонтантните малини.

Стандартна малина– особеност на вида са дебели, мощни, разклонени, изправени издънки, след прищипване приличат на малко дърво, най-често не изискващо жартиера.

Ремонтантна малина- вид малина, която дава плодове през лятото, а също и през есента.

По-долу са някои сортове малини:

Жълти сортове малини

  • Жълто сладко

Средно ранен, продуктивен сорт малина дава 3,5 – 4 кг от храст. Удължените плодове с тегло 3-6 g се отличават с бледожълт цвят и ярък аромат; узрелите плодове не се разпадат дълго време.

  • Златна есен

Средно късният ремонтантен сорт малина се отличава със златисто-жълт цвят на плодовете с леко опушване. Малините са сладки, големи, имат ярък аромат и се транспортират добре.

  • Утринна роса

Ремонтантен сорт малина със златисто-жълти плодове. Издънките на този сорт са жилави, високи около 1,5 метра, покрити с голям брой тръни. Плодовете са едри, сферични, твърди, с тегло до 5 кг. Отглежда се предимно в домашни градини и малко в насаждения. Малините от сорта Утринна роса са подходящи за транспортиране.

  • Жълт гигант

Полуремонтантен, зимно издръжлив сорт жълти малини, плододаващи до замръзване. Има висок добив (до 6 kg на храст) и необичайно големи, много сладки плодове, тежащи до 8-10 g.

  • Оранжево чудо

Ремонтантният сорт малина получи името си поради нестандартния, златисто-оранжев оттенък на плодовете. Малините са големи с тегло 5-6 g, има екземпляри с тегло до 10 g, характеризиращи се със сладост с лека киселинност. Сортът има отлична продуктивност и не понася силни студове и топлина.

Сортове стандартни малини

  • Таруса

Тънкият храст е силно декоративен и изобщо няма бодли. Добивът от едно "малиново дърво" е повече от 5 кг. Яркочервеното зрънце с тегло до 10 г. Ароматът на малините е интензивен, но вкусът не е изразен, така че сортът малина Таруса е по-подходящ за заготовки. Сортът има средно ранен период на зреене, спадането на температурата под 25 градуса може да бъде пагубно за младите издънки.

  • Жар птица

Продуктивен сорт стандартни малини със среден период на зреене, започва да дава плодове в края на юли. Плодовете са големи, червени, лъскави, с тегло от 12 до 15 г. Вкусът на малините е сладък, сочен и не се рони дори когато е напълно узрял. Нивото на зимна издръжливост на сорта е 23-25 ​​градуса, устойчивостта на суша е висока.

  • Здрав

Постоянно плододаващ сорт стандартни малини със среден период на зреене. Плодовете са червени, с тегло до 10 g, много вкусни и ароматни, лесно се отделят от дръжката, но не окапват дълго време. Един храст може да даде до 4 кг плодове. Сортът не реагира добре на снежнобяла зима и внезапни температурни промени.

Сортове черни малини

  • Къмбърланд

Ранно узряващият сорт черни малини има повишена зимна издръжливост и непретенциозност. Плодовете са кръгли, средно едри, с тегло 2-4 g, първоначално червени, с узряването стават лъскаво черни. Зрънцето е плътно, сладко, с лека киселинност и вкус на къпина. Добивът на малинов храст е 3-4 кг.

  • Бристол

Най-популярният сорт черна малина от нова обещаваща селекция. Характеризира се с късно зреене и дава изключително стабилни добиви. Кръглите малини с тегло 3-5 g имат черен цвят със синьо покритие, приятен сладък вкус и аромат. Сортът Бристол не понася силни студове и не е устойчив на антракноза, гъбично заболяване на стъблата.

  • жарава

Ранно узряващ сорт черни малини. Плодовете с тегло до 2 g са плътни, черни и не окапват при узряване. Вкусът е сладък и кисел, плодовете се съхраняват перфектно, без да губят вкуса и представянето си. От един храст можете да съберете до 5,5 кг.

Сортове едроплодни малини

  • Херкулес

Ремонтантен високодобивен сорт малини, който се отличава с големи плодове с тегло 15 g. Под покритие е възможно да узреят 2 седмици по-рано. Плодовете с форма на конус имат ярък рубинен цвят, приятен, сладко-кисел вкус и отлично представяне.

  • Патриша

Ранен, зимоустойчив, продуктивен сорт малина с кадифени, червени, конусовидни плодове с тегло от 4 до 12 г. Добивът достига 8 кг. Сортът се характеризира с нестандартна форма на плодовете, склонни към деформация. Малините Patricia имат отличен вкус, но не понасят добре транспортирането и съхранението.

  • Сенатор

Среднозрели сорт малини с плодове с тегло 7-12 грама, в някои случаи 15 грама. Продълговатите плодове са бордо-оранжеви на цвят, имат лъскав блясък, кадифено опушване и богат, сладко-кисел вкус. Сортът се характеризира с повишена зимна издръжливост и понася студове до -35 градуса без повреди.

Малината е изключително популярно растение в страните от бившия СССР, а и не само. Вкусните и здравословни плодове на този храст, когато се консумират редовно (но в умерени количества), имат благоприятен ефект върху тялото. Освен това имат много приятен вкус – на това мнение са съгласни повечето хора, които някога са се наслаждавали на пресни малини.

  1. Малиновите плодове могат да бъдат оцветени във всеки нюанс на червено, от бледо розово до наситено бордо. Плодовете на някои сортове са жълти, бели и понякога дори черни (например къпини).
  2. Малините съдържат витамини C, A и B, както и други вещества, полезни за човешкото здраве, като етерични масла.
  3. От ботаническа гледна точка плодът на малината не е зрънце, а многоплодие, т.е. състои се от множество малки слети плодове със семена.
  4. Малините се използват в медицината не само заради полезните им свойства, но и заради изненадващо приятния вкус и аромат. Малините често се използват като подсладител на отвари и други лекарства, а в народната медицина се смятат за надежден лек срещу настинки, гадене и висока температура.
  5. Малиновите плодове могат да се консумират сурови или да се приготвят от тях различни ястия и напитки: мармалад, конфитюри, конфитюри, желета и сокове. От малините се правят и вина, ликьори и ликьори, които не изискват изкуствени аромати.
  6. Пчелите, събиращи малинов нектар, увеличават добива на храсти с 60-100%. Цветето на малината е обърнато надолу, така че насекомите могат да се хранят от тях дори по време на дъжд (виж).
  7. Малиновите листа са отличен заместител на чая, като ги намачкате в ръцете си, докато пуснат сока си и почернеят, след което ги изсушите на висока температура.
  8. Русия е световен лидер в отглеждането на малини, произвеждайки повече от 200 хиляди тона плодове годишно (вижте).
  9. Учените започнали да разделят малините на различни сортове още през 16 век. Култивирането на тези растения започва по същото време.
  10. В руския фолклор "малина" често се отнася до свободен, приятен и "сладък" живот без никакви проблеми. В този смисъл това е антиподът на горчивата калина, което означава нещастия и проблеми.
  11. Сред престъпниците "малина" се нарича леговище на крадци. Вярно е, че според една версия събирането на престъпници е получило това име не заради зрънцето - „малина“ се превърна в изкривена версия на еврейската мелина (в превод „бункер, подслон“).
  12. Малините могат да помогнат за поддържане на работата на сърцето, бъбреците, кръвоносната система и мозъка, помагат за поддържане на младостта и тонуса на кожата. Плодовете са богати на фолиева киселина и желязо, което ги прави особено полезни за организма на жените (предимно бременните).
  13. Малините се смятат за отличен антидепресант заради медта, която съдържа.
  14. Според известна легенда първата градина с малинови храсти е основана от изключителния владетел, основател на Москва и други руски градове Юрий Долгоруки. Градината беше толкова голяма, че в нея се разхождаха диви животни, включително мечки.
  15. Хората за първи път са открили малинови храсти в гръцкия Крит. Римляните станаха пионери и това се случи още през 3 век пр. н. е. (вижте).
  16. В Гърция разказват мит, според който нимфа решила да почерпи с малини малкия Зевс, който плачел толкова силно, че боговете на Олимп не се чували. Когато береше плодове, тя разкъса ръцете си до кръв на тръните - затова малините станаха червени.

Малините са едни от най-вкусните, здравословни и любими плодове, ценени са както като деликатес, така и като лекарство. Повечето сортове произлизат от обикновената дива червена малина. Селекционери от цял ​​свят и до днес създават още по-устойчиви на условията на околната среда и по-продуктивни сортове от тази култура.

Легендата за появата на малини

Малината е храстово растение, чиито плодове имат приятен аромат и сладко-кисел вкус. Зрелите малини са червени на цвят и могат да се консумират както пресни, така и варени. Малините са едни от най-популярните плодове в нашата климатична зона, поради не само приятния им вкус, но и редица полезни свойства. От узрели малини се приготвят конфитюри, конфитюри, желета, компоти и други напитки и десерти.

Легендата защо малините са червени се връща към древногръцките митове. Според историята, царят на Крит Мелисей отгледал две дъщери, Адрастея и Ида. Момичетата кърмили Зевс, който бил още бебе, чийто плач дори и здравите скали не издържали. За да успокои детето, едно от момичетата набра бели сладки плодове от планината. Но тя толкова бързала да нахрани бебето с тях, че се наранила на клоните на един храст. Кръвта от раните попадна върху плодовете и ги оцвети в ярко червено.

Древногръцкият учен Катон за първи път говори за малините през 3 век пр.н.е. Името Rubus Idaeus е дадено на малините през първи век от н.е. от историка Плиний, който среща растението на остров Крит. Първата част от термина "rubus" се дължи на червения цвят на плода, а втората част "idaeus" е получила името си в чест на нимфата Ида, която според легендата е кърмила малкия гръмовержец. Едва през осемнадесети век зрънцето получава окончателното си ботаническо име Rubus, което му е дадено от европейския натуралист Карл Линей.

Малините са пренесени в Европа през шестнадесети век, а век по-късно стават широко разпространени в Русия. Първоначално имаше само три вида храсти, но след няколко десетилетия броят на малиновите сортове се увеличи до сто и петдесет. В момента малините имат няколкостотин вида.

Полезни свойства на растението

Малините съдържат голямо количество полезни вещества. По този начин желязото, съдържащо се в плодовете, помага за възстановяване след загуба на голямо количество кръв. Включените в състава глюкоза и фруктоза спомагат за подобряване на работата на мозъка и сърдечно-съдовата система на тялото. Поради съдържанието на салицилова киселина в плодовете, малините се използват при настинки като антипиретик.

Фолиевата киселина, съдържаща се в големи количества в малините, е необходима на женското тяло, тъй като спомага за подобряване на репродуктивната функция. Малините изравняват тена на кожата, изглаждат бръчките и подмладяват тялото.

Малините са сладко градинско зрънце, което се възхвалява във фолклора. Споменава се в множество приказки, стихове, песни, митове и легенди. Каква е тайната на такава популярност на малините и с какво са полезни? Кога хората започнаха да култивират това растение? Интересни факти за малините ще ви разкажат за това и много повече, съобщава womenzone.org.

1. Плодовете на малината имат високи вкусови качества. Най-полезно е малините да се консумират пресни, но особено популярни са сладката от малини, желето, както и тинктурите и ликьорите.

2. Плодовете на малината съдържат до 11% захари, етерични масла, витамини А, В, С, органични киселини и дори алкохоли (винена, фенилетилова и изоамилова), докато малините се считат за нискокалоричен продукт. Малиновите семена съдържат около 22% мастни масла, така че те, заедно с пресни плодове и листа, се използват широко в козметологията.

3. Има много сортове малини, но жълтите например са по-малко полезни от червените. Черните малини, които се отглеждат и отглеждат в САЩ, се считат за най-здравословни.

4. Малините са полезни за поддържане на доброто функциониране на сърцето и мозъка, за профилактика на бъбречни заболявания, при анемия и високо кръвно налягане, за поддържане на тонуса на кожата, защита от бръчки и дори за подмладяване.

5. Плодовете на малината и чаят от листата съдържат фолиева киселина, така че е особено полезно да се консумират от бременни жени и тези, които планират да имат дете. Тъй като малините съдържат много желязо, те често се наричат ​​​​„женски“ плодове, полезни специално за жените. Но малините са изключително полезни и за мъжете за поддържане на мъжкото здраве.

6. Сушените малини се използват като популярна народна лечебна суровина. Използват се като леко потогонно средство. Плодовете и листата на малината се използват и като естествен антипиретик.

7. Ако сте на ръба на стреса, непременно яжте малини. Поради съдържанието на мед, която е включена в повечето антидепресанти, малините ще помогнат за справяне с депресията.

8. Малините са широко възхвалявани в руския фолклор. Тя е символ на родината, свободата, свободата и сладкия свободен живот. Малината в народното творчество е антиподът на калината, която символизира горчива участ, плен, чужда земя и измамно красив живот.

9. На световния пазар лидер в производството на малини е Русия, но растението е широко разпространено и в други страни по света. Има мнение, че първата малинова градина е основана от шестия син на великия княз на Киев Владимир Мономах Юрий Долгорукий. Според древните летописи тази малинова градина била толкова голяма, че в нея обичали да пасат мечки.

10. Малините са били познати на древните римляни. Споменато е сред другите овощни растения от Катон Стари още през 3 век пр.н.е. д. На латински името на малината е Rubus idaeus. Това име е дадено на растението от Плиний Стари, когато открива малинови гъсталаци на остров Крит. Rubus - тъй като зрънцето е червено, и idaeus - в чест на планината Ида и едноименната нимфа от древногръцката митология, дъщеря на критския цар Мелисей. Заедно със сестра си Адрастея, Ида беше кърмачка на бебето Зевс. Според един мит, един ден, след като решила да нахрани Зевс със сладки плодове, Ида почесала ръцете си на един храст и оцветила предишните бели плодове с кръвта си.

Интересни факти за малините Малините са сладко градинско зрънце, което се възхвалява във фолклора. Споменава се в множество приказки, стихове, песни, митове и легенди. Каква е тайната на такава популярност на малините и с какво са полезни? Кога хората започнаха да култивират това растение? Интересни факти за малините ще ви разкажат за това и много повече. Плодовете на малината имат високи вкусови качества. Най-полезно е да се консумират пресни малини, но изключително популярни са сладката от малини, желето, както и тинктурите и ликьорите, които съдържат до 11% захари, етерични масла, витамини А, В, С, органични киселини и дори алкохоли. вино, фенилетил и изоамил), докато малините се считат за нискокалоричен продукт. Малиновите семена съдържат около 22% мастни масла, така че те, заедно с пресни плодове и листа, се използват широко в козметологията, но жълтите, например, са по-малко полезни от червените. Най-полезни са черните малини, които са отгледани и отгледани в САЩ. Малините са полезни за поддържане на добрата работа на сърцето и мозъка, за предотвратяване на бъбречни заболявания, при анемия и високо кръвно налягане, за поддържане на тонуса на кожата. , предпазват от бръчки и дори подмладяват. Чаят от малинови плодове и листа съдържа фолиева киселина, така че е особено полезен за бременни жени и тези, които планират да имат бебе. Тъй като малините съдържат много желязо, те често се наричат ​​​​„женски“ плодове, полезни специално за жените. Но малините са изключително полезни и за мъжете за поддържане на мъжкото здраве. Сушените малини се използват като популярна народна лечебна суровина. Използват се като леко потогонно средство. Плодовете и листата на малината се използват и като естествен антипиретик. Ако сте на ръба на стреса, непременно яжте малини. Поради съдържанието на мед, която е включена в повечето антидепресанти, малините ще помогнат за справяне с депресията. Малините са широко възхвалявани в руския фолклор. Тя е символ на родината, свободата, свободата и сладкия свободен живот. Малината в народното творчество е антиподът на калината, която символизира горчива участ, плен, чужда земя и измамно красив живот. На световния пазар лидерът в производството на малини е Русия, но растението е широко разпространено и в други страни по света. Има мнение, че първият малинов садз е положен от шестия син на великия княз на Киев Владимир Мономах Юрий Долгорукий. Според древните хроники тази малинова градина е била толкова голяма, че в нея са обичали да пасат малините още на древните римляни. Споменато е сред другите овощни растения от Катон Стари още през 3 век пр.н.е. д. На латински името на малината е Rubus idaeus. Това име е дадено на растението от Плиний Стари, когато открива малинови гъсталаци на остров Крит. Rubus - тъй като зрънцето е червено, и idaeus - в чест на планината Ида и едноименната нимфа от древногръцката митология, дъщеря на критския цар Мелисей. Заедно със сестра си Адрастея, Ида беше кърмачка на бебето Зевс. Според един мит, един ден, след като решила да нахрани Зевс със сладки плодове, Ида почесала ръцете си на един храст и оцветила предишните бели плодове с кръвта си.